Рулет куриный в домашних условиях: Рулет из курицы в домашних условиях:фото и видео рецепт

Содержание

Куриный рулет – лучшие рецепты рулета из курицы

В последнее время все больше людей начинают посматривать в сторону здорового питания. А учитывая наступление в ближайшем будущем наших самых любимых праздников, я постарался объединить в своей новой статье сразу две темы – приготовление такого блюда, чтобы вместе с салатами возможно было украсить им Новогодний стол, и не навредить своему здоровью. Итак, куриные рулеты.

Не секрет, что сейчас практически все готовые продукты, либо полуфабрикаты можно купить в магазинах. Но если вы пробежитесь глазами по перечню содержащихся там продуктов, удовлетворения вы не получите, а как минимум напряжетесь и подумаете, а стоит ли покупать сей мясной продукт. Поэтому сегодня мы вплотную займемся темой создания вкусных, сочных, а главное полезных куриных рулетов.

Основным компонентом рецептов конечно же будет курица, в любом виде – целая, окорочка, грудка, филе без кости, куриные субпродукты. А дополнительными будут выступать сыр, специи, лук, грибы, яйца, а также фруктовые и ореховые добавки. Такие рулеты необыкновенно красивы на срезе, многогранны по вкусовым ощущениям и очень необычны. Будет также несколько рецептов, которые включают в свой состав желатин, и рулеты от этого получаются необыкновенно крепкими и замечательно держат свою форму. Так, хватит испытывать ваше терпение, приступаем!

Куриный рулет с черносливом – самый лучший рецепт в домашних условиях

Замечательная хрустящая корочка у рулончика из куриного филе, а внутри великолепная пикантная начинка из сыра и чеснока. Но самое главное в рецепте – кислинка, которую дает чернослив.

Ингредиенты:

  • Куриное филе грудки – 2шт.
  • Чернослив – 50-70гр.
  • Сыр твердый – 100гр.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Сметана – 3ст.л.
  • Яйцо куриное – 2шт.
  • Мука – 4ст.л.
  • Паприка – 1ч.л.
  • Кунжут – 2ч.л.
  • Сухари панировочные – 4ст.л.
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка)

Приготовление начнем с курицы. Для этого грудку споласкиваем под водой и обсушиваем на бумажном полотенце. Затем острым ножом разрезаем грудку на две половины как на фотографии.

Потом каждую половину отбиваем молотком.

Тут главное не переусердствовать и не превратить мясо в фарш. Мясо на грудке отбивается очень легко.

Все отбитые кусочки присаливаем и перчим черным перцем, затем убираем в сторону.

Пока курица немного маринуется, подготовим начинку. Твердый сыр натираем на крупной терке и перекладываем в миску.

Чернослив заливаем кипятком минут на 5, затем нарезаем маленькими кусочками.

Зелень рубим мелкими кусочками. Чеснок пропускаем через пресс. Затем все перекладываем к сыру.

Добавляем сметану, подсаливаем и хорошо перемешиваем.

Теперь переходим к формированию рулетиков. На кусочек филе выкладываем начинку и равномерно размазываем по поверхности.

Мясо скручиваем плотным рулетом, получится как плотная котлета.

При желании, чтобы рулончик не развернулся, можно скрепить зубочисткой. Подобным образом скручиваем все мясные кусочки.

В тарелке смешиваем панировочные сухари, паприку и кунжут. А в соседней миске взбиваем вилкой два куриных яйца со щепоткой соли и переливаем в плоскую тарелку. И рядом ставим третью тарелку с мукой.

А дальше обваливаем наши рулетики. Сначала в муке, потом в яйцах и затем в панировочных сухарях. Обваленный, складываем в смазанную растительным маслом форму для запекания.

Форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

После духовки сразу подаем на стол, и поедаем горячими.

Приятного аппетита!

Как приготовить куриный рулет с фисташками

Очень вкусный рулет получается если в него добавить фисташки. Приятный ореховый привкус хорошо сочетается с ароматом курицы и бекона. Причем блюдо хорошо как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

  • Филе курицы – 500гр.
  • Куриные желтки – 2шт.
  • Сливочное масло – 2ст.л.
  • Молоко – 100мл.
  • Мука – 2ст.л.
  • Фисташки – 100гр.
  • Бекон – 150гр.
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу

Фисташки очищаем от скорлупы, и слега обжариваем на сковороде. Если они у вас уже очищенные и жареные, ничего делать не нужно.

Куриное филе разрезаем на куски и пропускаем через мясорубку со средней решеткой и приступаем к приготовлению фарша. Для этого растапливаем две столовых ложки сливочного масла и отправляем к прокрученному мясу, туда же вбиваем пару куриных яиц и перемешиваем. Затем наливаем 100мл горячего молока, подсаливаем, перчим и еще раз перемешиваем. После этого добавляем две столовых ложки муки и фисташки. Перемешиваем до однородного состояния.

В форму для запекания под небольшим углом раскладываем кусочки бекона так, чтобы край чуть свешивался. Как на фотографии.

На бекон выкладываем фарш, равномерно распределяем и заворачиваем кусочками бекона с разных сторон, делаем наподобие косички.

Форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

По истечение времени извлекаем форму из духовки и перекладываем на блюдо для подачи. Подавать можно как в горячем виде, так и в холодном в качестве закуски.

Приятного аппетита!

Рулет из курицы с грибами

Один из лучших рулетов по вкусу получается если к курице добавить грибы. Но мы пошли еще дальше, грибы перемешали с сыром и добавили горчицу. Получился очень интересный пикантный вкус.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 2шт. (грудка)
  • Грибы – 159гр (шампиньоны)
  • Лук репчатый – 1шт.
  • Сметана – 1ст.л.
  • Сыр твердый – 50гр.
  • Горчица в зернах – 1ст.л.
  • Зелень – 10гр. (петрушка)
  • Масло растительное – 2ст.л.
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу

В этом рецепте начнем с приготовления густого соуса для курицы. Для этого горчицу, соль, сметану и черный молотый перец смешаем в миске.

А затем переходим к мясу. Грудку надрезаем на две плоских пластины, но не разрезаем до конца, оставляем примерно 1см недорезанным, затем грудку просто раскрываем как книгу, кладем на доску.

Накрываем пищевой пленкой и отбиваем молотком.

Повторюсь еще раз, не отбивайте очень сильно, у магазинных кур мясо на грудке мягкое которое очень легко превращается в фарш. Другое дело деревенские куры, вот их можно отбить и посильнее, им не повредит. Отбивать удобнее через пищевую пленку, так ничего не разлетается по кухне.

Отбитые кусочки смазываем соусом с двух сторон и убираем в сторону. Пока готовим начинку мясо немного промаринуется.

Теперь подготовим начинку. Репчатый лук нарезаем небольшими кусочками и отправляем на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем на среднем огне до появления золотистой корочки.

Шампиньоны нарезаем небольшими кубиками размеров примерно 5мм.

Мелко рубим зелень. Сыр натираем на средней терке.

Как только лук на сковороде зазолотится, отправляем к нему грибы. Помешивая, обжариваем все вместе до испарения жидкости со сковороды. На это уходит примерно 10 минут. Может и быстрее, все зависит от интенсивности огня на вашей плите.

Когда жидкость выпарится, грибы потемнеют, в это время в сковороду добавляем натертый сыр и зелень. Начинаем все помешивать, дожидаемся, когда сыр расплавится и снимаем сковороду с огня. Начинка готова.

А пока мы готовили начинку у нас замариновалась курица. Кладем ее на доску, в середину выкладываем начинку и заворачиваем в виде колбаски. Если начинки не очень много, то можно завернуть в виде рулета. Концы, на всякий случай, скрепляем зубочистками.

Аккуратно перекладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

По истечение времени извлекаем форму из духовки, а содержимое разрезаем порционными кусочками и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Вкусный куриный рулет с омлетом

Следующий рецепт не отличается простотой, в отличие от предыдущих, но сильно выигрывает во вкусе. Начинка из нежного омлета, пикантный вкус чеснока – все это оставляет незабываемые ощущения от простого, казалось бы, блюда из курицы.

Ингредиенты:

  • Курица – 1 тушка
  • Яйцо куриное – 5шт.
  • Молоко – 200мл.
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Паприка – 1/2ч.л.
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу

Начнем с курицы. Очень рекомендую купить на рынке деревенский экземпляр, они гораздо вкуснее и менее жирные. Но вполне подойдет и магазинная, просто обрезаем с нее лишний жирок.

Тушку кладем спиной вниз на разделочную доску и небольшим острым ножом надрезаем мясо на груди, а затем отделяем все кости от мяса, стараясь не повредить кожу.

При небольшой сноровке на удаление всех костей уходит примерно 10 минут, при условии, что курица магазинная.  С деревенской придется немного попотеть. Не бойтесь где-то надрезать мясо, это совершенно не страшно, главное постарайтесь оставить целую шкуру, она будет все удерживать в рулете.

Получившийся пласт мяса кладем на доску, отрезая кусочки мяса с одного места, обычно из области ножек и груди, подкладываем туда, где его маловато, в заднюю часть и область спины, распределяем равномерно мясо по поверхности.

Накрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем молотком. Затем мясо солим, перчим и распределяем по поверхности чеснок, пропущенный через пресс. После этого курицу отодвигаем в сторону, и пока делаем омлет она немного замаринуется.

В миску вбиваем куриные яйца и добавляем щепотку соли. Хорошо взбиваем вилкой и вливаем 200мл теплого молока. Еще раз взбиваем. Затем яичную массу выливаем на противень, смазанный растительным маслом, и отправляем в духовку. Запекаем при 180 градусах 10-15 минут.

Получившийся омлет, перекладываем на курицу.

Заворачиваем в рулет.

Перекладываем на фольгу, блестящей стороной вверх.

Посыпаем паприкой и хорошо заворачиваем фольгой в несколько слоев.

Так рулет станет плотней и будет готовиться в собственном соку.

Кладем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 60-70 минут.

По истечение времени рулет подаем на стол. Если подаем в горячем виде получится вкусное мясное блюдо, а если в холодном – мясная нарезка.

Приятного аппетита!

Куриные рулетики с грибами и сыром

Помните вверху рецепт куриного рулета с грибами? А вот еще один рецепт, только немного изменили ингредиенты. Попробуйте сделать по обоим вариантам и выберите лучший для вас.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 2шт.
  • Грибы – 250гр. (шампиньоны)
  • Сыр твердый – 100гр.
  • Приправа к курице – 1ч.л.
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу

Куриную грудку споласкиваем водой и разрезаем острым ножом вдоль по широкому краю. Не дорезаем да края около 1см, и раскрываем грудку как книжку. Получается большой плоский кусок мяса.

Накрываем пищевой пленкой и отбиваем молотком с двух сторон.

Можно отбить и без пленки, только стучите аккуратно, чтобы кусочки мяса не разлетались по кухне.

В миске смешиваем соль, черный молотый перец и приправу к курице. Получившимися специями натираем курицу с двух сторон и оставляем на 20 минут.

А тем временем подготовим начинку. Грибы и репчатый мелко нарезаем. Лук отправляем в сковороду с растительным маслом. Обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем грибы, подсаливаем, перчим по вкусу и обжариваем все вместе примерно 10 минут на среднем огне. После обжаривания грибы перекладываем на тарелку.

Сыр натираем на крупной терке и перекладываем к грибам. Перемешиваем до однородного состояния. Начинка готова.

Начинку раскладываем ровным слоем на каждый кусок курицы, не доходя до края примерно 2см.

А затем сворачиваем его в плотный рулет и обматываем хлопчатобумажной нитью, чтобы ничего не раскрутилось, либо скрепляем край зубочистками.

Только не используйте лавсановые нитки или другую синтетику, есть риск что они расплавятся.

Подготовленные рулетики заворачиваем в пищевую фольгу и складываем на противень. Противень отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

По истечение времени все извлекаем из духовки и даем остыть. Снимаем нити и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Рулет из курицы с желатином в пищевой пленке

Этим рецептом мы открываем целую серию рецептов, в которых присутствует желатин. Благодаря желатину процесс приготовления значительно упрощается, а довольно дорогую куриную грудку мы можем заменить на любое другое обрезанное мясо.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 1кг.
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Соль – 2ч.л.
  • Желатин – 25гр.
  • Паприка – 1ч.л.
  • Перец черный молотый, специи – по вкусу

Итак, приступаем. Кусочки куриного мяса перекладываем в удобную миску. Подсаливаем, перчим, добавляем паприку и любые сухие травы, любимые специи, пропущенный через пресс чеснок и сухой желатин. Тщательно перемешиваем до однородного состояния.

На разделочную доску выстилаем 3-4 слоя пищевой пленки. Затем на пленку перекладываем подготовленные кусочки мяса и заворачиваем в рулет-колбасу. Торцы скрепляем нитью.

Рулеты кладем в кастрюлю с водой и ставим на огонь вариться в течение 1,5 часов.

После варки полностью остужаем, затем удаляем пленку и нарезам кусочками.

Приятного аппетита!

Рецепт мраморного рулета из курицы

Посмотрите на следующий рецепт. Перед вами оригинальный рецепт мраморного рулета из курицы. Нежное и сочное филе аппетитно смотрится в разрезе и великолепно держит форму. А готовить это великолепие будет в рукаве для запекания.

Ингредиенты:

  • Филе курицы – 350гр.
  • Куриная грудка – 350гр.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Паприка – 1ст.л.
  • Желатин – 25гр.
  • Приправа для курицы – 1ч.л.
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу

Куриное филе и мясо грудки споласкиваем водой, а затем нарезаем на кусочки размером примерно 1см. Перекладываем в удобную емкость. Добавляем столовую ложку паприки и приправы для курицы, чайную ложку соли и сухой желатин. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и хорошо перемешиваем.

Полученную массу перекладываем в рукав для запекания. Придаем форму рулета и плотно закрепляем торцы рукава.

Чтобы плотнее зафиксировать форму рулета, рукав с мясом перекладываем на фольгу и обворачиваем в несколько оборотов.

Перекладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов 40-50 минут.

По истечение времени форму извлекаем из духовки. Рулет полностью остужаем при комнатной температуре и убираем в холодильник на несколько часов.

Перед подачей удаляем фольгу и рукав, нарезаем порционными кусочками и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт приготовления рулета в фольге

Очень сочное и нежное куриное филе с острой, пикантной начинкой. В этом рулете мы соединили почти все что можно и в результате получили необычный вкус. А интересный вид с оригинальной текстурой никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 4шт.
  • Кукуруза консерв. – 1/2б.
  • Лук репчатый – 4шт.
  • Морковь – 1шт.
  • Перец болгарский – 1шт.
  • Помидоры – 1шт.
  • Имбирь свежий – 1см.

Для маринада:

  • Соус соевый – 3ст.л.
  • Соус терияки – 2ст.л.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу
  • Тимьян, базилик – по щепотке

Для маринада соединим вместе пропущенный через пресс чеснок, соевый соус, соус терияки, и специи. Все хорошо перемешаем и отставим в сторону.

Куриную грудку разрезаем по широкому краю, не дорезая до конца примерно 1см, а затем открываем как книжку. Разрезаем так все грудки. Затем каждую грудку слегка отбиваем молотком и отправляем отбитые кусочки мяса на доску, застеленную пищевой пленкой.

Промазываем маринадом и оставляем на 30 минут для маринования.

Теперь готовим начинку. Лук нарезаем тонкими полукольцами и отправляем на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем на среднем огне примерно 2-3 минуты до слегка золотистой корочки.

Мелко нарезаем имбирь и отправляем к луку. Все хорошо перемешиваем и обжариваем дальше до золотистости лука.

Морковь нарезаем тонкой соломкой и, как только лук зазолотится, отправляем к нему морковь. Перемешиваем и обжариваем дальше.

Болгарский перец нарезаем соломкой толщиной примерно 5мм и сразу отправляем в сковороду. Перемешиваем и обжариваем дальше все вместе еще пару минут.

Через пару минут в сковороду добавляем консервированную кукурузу и пару ложек соевого соуса. Перемешиваем и выключаем огонь. Овощную смесь оставляем в сковороде для остывания.

Если вам непонятно с каким интервалом времени добавлять овощи, не расстраивайтесь, это не так важно. Просто нарезайте очередной продукт и сразу отправляйте в сковороду. Нам главное сделать овощи более мягкими чем они есть в свежем виде. И еще, при обжаривании они раскрывают свой аромат.

Сыр, в отличие от предыдущих рецептов, не натираем на терке, а нарезаем длинными кусочками с толщиной примерно 5мм как на фотографии. Таких кусочков для нашего рецепта понадобится 6-7 штук.

Теперь переходим к формированию рулетов. На куриное мясо выкладываем начинку, а сверху сыр.

Затем аккуратно сворачиваем в рулон.

Готовый рулет заворачиваем в 2-3 слоя фольги и перекладываем в форму для запекания. А форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

По истечение времени форму достаем, фольгу раскрываем и обмазываем рулет тонким слоем маринада.

Затем отправляем обратно в духовку еще на 10-15 минут для образования румяной корочки. Фольгой при этом не закрываем.

После запекания рулет полностью охлаждаем при комнатной температуре и нарезаем порционными кусочками.

Как вы заметили, блюдо подается в холодном виде, но это необязательное условие. Просто если разрезать рулет в горячем виде, из него может немного вытекать сыр.

Приятного аппетита!

Как приготовить рулет из курицы с беконом

Продолжаем эксперименты. Снова возьмем бекон, но куриное филе не будем измельчать, а оставим целиком, только немного отобьем. Добавим крем-сыр, грецкие орехи и главный ингредиент – сливы. Сливы придадут приятную, ни с чем не сравнимую кислинку.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 2шт.
  • Бекон – 400гр.
  • Крем-сыр – 200гр.
  • Сливы – 400-500гр.
  • Грецкие орехи – 100гр.
  • Зелень – пучок (укроп, петрушка)

Сначала подготовим все ингредиенты. Грецкие орехи измельчим в мелкую крошку. Зелень мелко рубим.

Сливы разделяем пополам и удаляем косточку, затем мелко нарезаем.

Куриную грудку надрезаем пополам, разворачиваем и формируем плоскость.

Накрываем пищевой пленкой и отбиваем молотком с двух сторон.

На доску выкладываем полоски бекона и сверху кладем кусок отбитого куриного филе.

Филе смазываем крем-сыром. Посыпаем грецкими орехами и зеленью. Поверх выкладываем сливы.

Подгибаем край и сворачиваем в рулет беконом наружу. Перевязываем шпагатом, а затем отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30-40 минут.

По истечение времени рулет извлекаем из духовки, срезаем шпагат и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Куриный рулет в бутылке с желатином

И напоследок, самый интересный рецепт рулета, который будем делать в бутылке. Уверен, все гости будут в восторге от этого блюда.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 700-800гр.
  • Морковь – 1шт.
  • Лук репчатый – 2-3шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Приправа для курицы – 1ст.л.
  • Желатин – 30гр.
  • Растительное масло – для обжаривания
  • Лавровый лист – 2шт.
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу

Куриное филе, а это кусочки мяса, желудочки, сердечки, одним словом все что у вас есть в доме, отправляем в казан или глубокую кастрюлю и наливаем немного воды. Доводим до кипения, снимаем пенку, затем уменьшаем огонь и закрываем крышку. Дальше тушим на медленном огне 1,5 часа. Минут за 15 до окончания варки солим и бросаем пару лавровых листочков.

А пока мясо тушиться, разводим желатин в холодной воде, согласно инструкции.

Репчатый лук мелко режем и отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем до золотистого цвета, затем добавляем натертую на крупной терке морковь. Перемешиваем и обжариваем до мягкости моркови. Затем снимаем сковороду с огня.

Когда мясо у нас сварится, извлекаем его из бульона для остывания, а затем мелко режем. Бульон процеживаем через сито.

Нарезанное мясо добавляем к обжаренной моркови с луком, добавляем пропущенный через пресс чеснок и хорошо перемешиваем.

В процеженный еще горячий бульон выливаем подготовленный желатин и размешиваем. Затем бульоном заливаем мясо с овощами. Все хорошо перемешиваем. Проверяем на соль, при необходимости подсаливаем.

Сколько наливать бульона, смотрите сами, если хотите, чтобы будущий рулет был более мясным, наливайте немного.

У пластиковой бутылки отрезаем коническую часть, а оставшуюся наполняем массой с бульоном и оставляем на столе остывать. После остывания убираем в холодильник для полного застывания.

После холодильника пластиковую бутылку аккуратно разрезаем и достаем из нее рулет. Разрезаем на порционные кусочки и подаем на стол.

Приятного аппетита!

А специально для любителей видеорецептов я нашел один очень интересный. В нем рассказывается как сделать простой, но сытный куриный рулет. Посмотрите его сами, а я напишу что в него входит.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 500гр.
  • Яйцо куриное – 3шт.
  • Сыр твердый – 300гр.
  • Сметана – 3ст.л.
  • Лук репчатый – 1-2шт.
  • Соль, перец, сухая зелень.

А вот и сам рецепт.

На этом у меня все. Очень рад, что вы посетили эту страничку, на которой, надеюсь, нашли все что искали. Ну а я с вами прощаюсь, до новых встреч.

С уважением, Александр.

Куриный рулет рецепт с фото

Куриный рулет — это рецепт для тех, кто жизни не представляет без колбасы.

Куриный рулет прекрасно заменит магазинную колбасу. Потому что он не вредный, а очень даже диетический. Особенно если не запечен в духовке, а отварен, как в этом рецепте, на пару. И еще: именно этот вариант куриного рулета (а я их приготовила и пробовала достаточно), практически без добавок, простейший, я бы назвала базовым рецептом. Так вот, базовый рецепт – вкуснейший и нежнейший.

Ингредиенты

  • курица — 1 весом около 1,5 -1,8 кг
  • соль и перец — на ваш вкус
  • зерна горчицы — 2-3 ст. ложки
  • чеснок — 4-5 зубков
  • желатин — 20 грамм

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Все кусочки немного отбейте — придайте более-менее плоскую форму. Но сильно не усердствуйте.

    Совсем маленькие кусочки можно пропустить, не отбивать.

  2. В миске смешайте все остальные ингредиенты рецепта: выдавите через пресс чеснок,

  3. посолите и поперчите, добавьте зерна горчицы.

  4. Всыпьте желатин. Перемешайте.

  5. Подготовленные куски курицы выложите в другую, просторную миску. Переложите сюда приправы и тщательно перемешайте — все кусочки курицы должны получить свою “порцию” специй примерно одинаково.

  6. Отверните от рулона пищевую пленку. Выложите на нее куриное мясо со специями. И скатайте в виде рулета.

    Скатывать нужно достаточно плотно.

  7. Потом, взявшись за концы пленки, скрутите ее, как конфету. Как только сформируется красивая «конфета», закрепите концы (можно связать в узелок пленку, а можно завязать нитками).

  8. Готовить диетический куриный рулет лучше в пароварке или в кастрюле с водой на тихом огне. Время приготовления около 1,5 часов. Затем рулет надо остудить. И остывший положить на ночь в холодильник.

    Утром уберите всю пленку, нарежьте куриный рулет и наслаждайтесь, например, вкуснейшим бутербродом или просто кусочками рулета с овощами.

НА ЗАМЕТКУ

Если добавить или заменить специи, то получится другой куриный рулет — другого вида, вкуса, с другим ароматом. Экспериментируйте. Например, можно включить в рулет кубики сала и ветчины; нарезанную мелко свежую зелень, кубики свежего сладкого перца, зеленый горошек, паприку, куркуму.

Кроме того, куриный рулет можно не варить, а запекать в духовке до хорошей аппетитной корочки. Но это – отдельная кулинарная история.

И НЕМНОГО ЭМОЦИЙ

Куриный рулет исчезает из холодильника довольно быстро. Имейте в виду это его свойство. И не удивляйтесь, что, приготовив вечером большую конфету из курятины, утром вы ее не найдете. Хорошо, если крошки на столе расскажут о судьбе рулета, а если и их не будет, значит, он исчез бесследно в одном известном направлении.

Но это будет потом, сначала — приготовьте вкуснейший рулет из курицы.

БОНУС. Приготовление курника – это совсем не сложно! А куриные рулетики могут быть совсем простыми в приготовлении.

Как приготовить куриный рулет в домашних условиях

Как готовить куриный рулет

Начинки для фаршировки рулета

Вы можете каждый раз делать рулет с новой начинкой, и вкус будет разный!

1. варенные яйца с зеленью;
2. обжаренные грибы, лук, морковь;
3. картофельное пюре с сыром и зеленью;
4. куриная печенка, тушенная с луком, и чернослив;
5. консервированные ананасы.

Поделиться:

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов !
Продолжайте в том же духе!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.

Не пришло письмо?

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!

Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.

Рецепт рулета из целой курицы

А хотите научиться делать куриный рулет из минимального набора продуктов, потратив не так уж много сил и времени на его приготовление? Поделюсь сегодня таким простым и вкусным, без всяких излишеств, рецептом вареного рулета из целой курицы.

Общее время готовки – 22 часа 0 минуты
Активное время готовки – 0 часов 30 минут
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 190 ккал
Количество порций – 24 порции

как приготовить рулет из целой курицы

Ингредиенты:

Курица — 1.5 кг
Соль — по вкусу
Перец черный — по желанию
Чеснок — 1 зуб.

Приготовление:

Куриную тушку при необходимости выпотрошить, хорошо промыть и просушить бумажными полотенцами.
Вначале отрезать гузку и удалить от крыльев две крайние фаланги.

Теперь нужно аккуратно удалить из тушки кости, по возможности, не повреждая кожу.
Сначала разрезать грудку пополам – отделить мясо от кости, подрезая острым ножом, пока не упретесь в место “крепления” крылышка. Этот сустав надо отрезать от скелета, после чего будет достаточно легко отделить мясо от небольшой косточки (третьей фаланги крылышка).

Те же самые действия повторить и с другой стороны – в итоге получится оголенный скелет, хорошо прикрепленный к коже спинки.

Теперь надо постараться и отделить этот скелет, не повредив кожу – ведь там нет мяса, кожа прикрепляется практически сразу к костям. Поэтому, немного оттягивая скелет, просто аккуратно подрезать острым ножом в месте натяжения.

Так постепенно дойти до места крепления остова с ножками, останется только отрезать по суставу и убрать в сторону отрезанные кости грудки.

Получается вот такой разворот. Осталось только освободить окорочка от косточек.

Отрезать нижний сустав. Потом, аккуратно подрезая мясо со всех сторон от косточки, как бы вывернуть ножку наизнанку.

Вынув косточку полностью, вывернуть ножку обратно – теперь видно, как ее можно разрезать, чтобы получился ровный развернутый пласт тушки.

Теперь надо зачистить всю поверхность от возможных оставшихся сухожилий, пленочек и кровянистых мест.
Чтобы в рулете мясо было распределено равномерно, надо закрыть оголенные места. Для этого от филейной части сначала отделить малое филе, а потом срезать половинки с большого. Этими кусочками и заложить “голые” участки.

Пришло время специй. Для самого простого варианта понадобится только соль: 8-10 граммов на 1 кг зачищенного от костей мяса. Но можно использовать и другие – черный перец, чеснок, паприку. Тут выбор только за вами.

Осталось только как можно плотнее свернуть полученный пласт рулетом.

Затем рулет туго обернуть в несколько слоев пищевой пленкой. Для придания более красивой круглой формы можно перевязать бечевкой или “нарядить” в готовую сеточку. В таком виде отправить сформированный рулет на 8-12 часов в холодильник.

Теперь куриный рулет надо отварить. Чтобы избежать прямого контакта с водой, нужно поместить рулет в достаточно большой пакет для запекания – такой, чтобы свободные концы как бы торчали поверх воды.

Когда рулет будет готов, нужно вынуть его из пакета, но не разворачивать из пищевой пленки. Охладить до такого состояния, чтобы его можно было поместить в холодильник. Там подержать рулет до нарезки 6-8 часов. Так желатин, присутствующий в курином мясе, застынет и прочно свяжет все кусочки воедино – при нарезке рулет из целой курицы не будет распадаться.

Куриный рулет – самый вкусный рецепт

Нежное куриное мясо обладает восхитительным вкусом и является, пожалуй, самым полезным и диетическим видом мяса.

Нежное куриное мясо обладает восхитительным вкусом и является, пожалуй, самым полезным и диетическим видом мяса.

Куриный рулет

В нем содержится масса ценных белков, витаминов и микроэлементов и сравнительно немного жира. Куриное мясо присутствует в нашем повседневном меню, обычно это куриные котлеты, отварная, жареная или запеченная курица. Конечно, эти блюда итак очень вкусны и просты в приготовлении, но иногда хочется какого-то разнообразия.

Так почему бы не порадовать близких и не приготовить куриный рулет, который идеально подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.

Вкусный, нежный куриный рулет готовится очень просто, а в нарезке он выглядит просто восхитительно. К тому же, он одинаково вкусен и в горячем, и в холодном виде. Приготовить рулет из курицы можно несколькими способами: из куриного филе или фарша, запекая в духовке или отварной.

При этом можно использовать всевозможные начинки из овощей, грибов, фруктов, яиц, зелени и специй. Предлагаем вам один из самых вкусных рецептов приготовления куриного рулета, на основе которого можно сделать массу разнообразных рулетов, просто меняя начинки.

Как приготовить рулет куриный

Ингредиенты для куриного рулета: тушка курицы, 100 г грибов, 1 вареное яйцо, 1 небольшая луковица, сыр, майонез, соль, перец, чеснок.

  1. Для начала нужно подготовить курицу – отрезаем ножки и крылышки, снимаем кожицу, разрезаем грудку вдоль и выворачиваем. Теперь аккуратно, чтобы не повредить целостность мяса, вынимаем все косточки. В результате должен получиться практически квадратный пласт куриного филе, размером примерно 20х20 см. Мясо хорошенько отбиваем, внутренний слой солим, перчим и обмазываем давленым чесноком.
  2. Грибы промываем, пропускаем через мясорубку и обжариваем на сковороде с растительным маслом вместе с мелко нашинкованным луком. Теперь ровным слоем выкладываем грибы и лук на куриное филе. Посередине, в одну полосу выкладываем четвертинки вареных яиц и посыпаем тертым сыром.
  3. Теперь нужно аккуратно свернуть куриное филе в рулет и закрепить его деревянными зубочистками или перевязать ниткой, чтобы рулет не развернулся. Сверху рулет смазываем майонезом, также солим, перчим и обмазываем чесноком. Можно завернуть рулет в фольгу или просто выложить его на противень, смазанный майонезом. Запекаем в духовке, нагретой до 200-220 градусов до готовности.
  4. Готовый рулет нужно поместить в глубокое блюдо, накрыть крышкой и дать ему немного постоять. После этого убираем нитки, зубочистки и нарезаем большими ломтиками. Вкуснейший куриный рулет готов!

Куриный рулет можно не только запекать, но и варить. Для этого его нужно завернуть в пищевую пленку или фольгу и опустить в кипящую воду. Затем варить на небольшом огне примерно 35 минут.

Как приготовить рулет из куриного мяса в домашних условиях – пошаговые рецепты с фото

Удивить гостей при застолье можно, приготовив куриный рулет из грудки или филе курицы с начинками. Нежное диетическое мясо птицы хорошо сочетается с разным начинками. Отличаются способы готовки – можно запечь в духовке, приготовить в пароварке или мультиварке, обжарить на растительном масле и сковороде до появления хрустящей корочки.

Как приготовить рулет из курицы

Простых рецептов с фото того, как приготовить куриные рулетики, очень много. Блюда готовятся для повседневного и праздничного стола, могут подаваться в качестве закуски или самостоятельного горячего с гарниром. Тушку можно использовать целиком или некоторые части – окорочок, филе, грудка. Сворачивают рулет максимально туго, чтобы он не развалился при запекании, закрепляют шпажками при необходимости.

Подготовка продуктов

Для рулетика из курицы подойдет целая тушка птицы с кожей. В случае филе, окорочком, тушкой, мясо слегка отбивается, чтобы получилась тонкая лепешка. Внутри не должно быть костей, поэтому используйте следующую пошаговую инструкцию для обработки птицы:

  • положите курицу грудкой вверх, проведите ножом параллельно килевой кости;
  • подрежьте позвоночник, ребра, таз, удалите хребет, гузку, шейную часть;
  • подрежьте сухожилия крыльев и бедренных костей, удалите хрящи;
  • полностью распластайте тушку курицы, разрежьте грудки вдоль, разверните, как книжки;
  • накройте птицу пленкой, отбейте молотком, выровняйте поверхность срезанными кусочками мяса там, где толщина слоя получилась слишком маленькой.

Начинка для куриного рулета

После подготовки мяса выкладывают начинку на куриный рулет. Перед этим основу посыпают специями, натирают солью. Начинками в меню могут быть:

  • овощи, зелень;
  • омлет, сыро-вяленый бекон;
  • сыр, грибы, ветчина;
  • вареные яйца, шпинат;
  • жареные грибы, лук, морковь;
  • картофельное пюре с сыром и петрушкой;
  • печень, тушеный лук, чернослив;
  • консервированные ананасы, сыр;
  • вареное яйцо;
  • сметана, шпинат, петрушка, чеснок.

Способы приготовления

Заворачивают рулетики в пищевую пленку или фольгу, стараясь делать это плотно, чтобы выходил воздух. Свободные края пленки нужно перевязать ниткой. Способы готовки разнятся:

  • в духовке – переложите рулет в форму, запекайте полчаса при 180 градусах;
  • рулетики из курицы на сковороде – скрепите края зубочистками, обжарьте в большом количестве масла, поперчите, потушите 20 минут на слабом огне;
  • куриный рулет в мультиварке – сложите заготовки в пароварку, налейте несколько стаканов кипятка, запустите программу «Пароварка», держите 45 минут;
  • варено-запеченный рулет – сварите крепкий бульон с лавровым листом, кореньями, перцем, варите мясо 40 минут, остудите, покройте глазурью из соевого соуса и меда, запекайте в духовке 15 минут при 180 градусах.

Рецепт куриного рулета в домашних условиях

Среди интересных рецептов приготовления мясных рулетиков из мяса курицы выделяют оригинальные начинки: апельсин и имбирь, ветчина и стручковая фасоль, омлет и грибы. Более простые: ветчина с сыром, шампиньоны, зелень и брынза. Любой из вариантов приготовления удобно делать согласно пошаговому рецепту, который сопровождает каждое рассмотренное далее блюдо.

Рулеты из куриной грудки с начинкой

  • Время: полчаса.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 250 ккал/100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: средняя.

В домашних условиях можно порадовать гостей на праздничном застолье оригинальным блюдом из грудки с апельсином и молотым имбирем. Кисловатый аромат хорошо сочетается с острой пряностью. Вкусная закуска вызовет аппетит, за счет цветового отличного сочетания будет красиво выглядеть в разрезанном виде. Украсьте тарелку полукольцами апельсина и кружочками корня имбиря при сервировке.

Куриный рулет в домашних условиях. 9 рецептов приготовления на праздничный стол горячим и холодным

Куриный рулет – отличный вариант горячего мясного блюда на праздничный стол. Он вкусный, сытный и очень красивый, что немаловажно в этом случае. Чаще всего куриный рулет делают из куриной грудки или фарша – это самые простые в приготовлении варианты. Но можно завернуть рулет и из цельной курицы, освободив ее от костей.

В качестве начинки могут выступать овощи, сыр, орехи, сухофрукты, маслины, оливки, грибы – все зависит от того, какой вкус вы предпочитаете. Обратите внимание, что рулет, где есть не только куриная грудка, будет изначально очень сочным, но и рулет из грудки будет очень нежным при правильном приготовлении.

Как правило, такое блюдо заворачивают в фольгу или что-то подобное. Получается, что рулет готовится в собственном соку, пропитываясь им и ароматами начинки и всех сопутствующих ингредиентов. Для верности, если позволяет рецепт, в процессе приготовления можно поливать рулет выделяющимся соком.

Специально для вас мы подобрали лучшие рецепты этого, на первый взгляд, сложного блюда. Вы узнаете все секреты приготовления. А также научитесь быстро отделять куриную тушку от костей.

Как разделать курицу для куриного рулета, убираем кости

Отделить курицу от кости проще, чем может показаться на первый взгляд. Для этого вам понадобится острый нож и целая тушка птицы. Очень важно не торопиться, чтобы не порезать кожу и не прорвать мясо.

Курицу заранее нужно хорошенько промыть: снаружи и внутри. Для этого нужно пропускать воду в отверстие в тушке. Затем обязательно обсушите ее специальными полотенцами или салфетками. И, как упоминалось ранее, острый нож.

Понадобится:

  • курица;
  • острый нож.

Этапы

Начать нужно с крылышек. Сустав, который отделяет шпиц от основного крыла (середина крыла), надломите – у вас должны обнажиться косточки. Каждую из косточек прокрутите и вытащите из крыла. Повторите со вторым крылом.

Затем отрежьте кончики крылышек – они не нужны.

Переверните курочку на спинку и сделайте 2 нареза на грудке вдоль хрящика, отделяя все мясо слева и справа.

Возле шейки надрежьте суставчики, которые идут к крыльям.

Поверните курочку слегка на бок и продолжите отделять мясо, освобождая хребет.

Затем освободите шею и продолжите надрезать вдоль спины мясо. Следите, чтобы не прорезать кожицу.

Надломите суставы возле четвертей, чтобы они не мешали.

Теперь с двух сторон продолжайте снимать мясо возле четвертей. Следите, чтобы не прорезать кожицу.

Слегка приподнимите каркас и срезайте все прямо по спинке. Когда практически доберетесь до хвостика, отрежьте кость.

Возьмите косточку с четверти и делайте надрез по центру прямо вдоль всей четверти, как бы раскрывая ее.

Начните с двух сторон вырезать мясо и срежьте кость в самом конце, где заканчивается мясо. Повторите со второй ногой.

Теперь тушку нужно освободить от косточек, которые остались от крылышек. Для этого нужно подрезать косточку возле сустава со всех сторон. Затем начните тянуть ее вверх, со всех сторон срезая мясо. Так же сделайте с другой стороны.

Сделайте надрез под малым филе, раскрывая его. Также сделайте со второй стороны.

Теперь сюда можно закладывать начинку и заворачивать.

Запеченный куриный рулет с сыром, паприкой и беконом

Простой в приготовлении, но необычайно вкусный и нежный рулет можно приготовить по данному рецептику. Сочный, ароматный с нотками пряности и легкой остринкой благодаря паприке. Корочка у куриного рулетика получается хрустящая, поджаристая и очень аппетитная.

Это очень хороший рецепт с минимальным числом продуктов: в качестве начинки используется только сыр и петрушка. Вы можете заменить ее на другую зелень, но именно петрушка придает блюду пикантности. Благодаря бекону рулет получается очень сочным и ароматным. Обратите внимание на сыр: берите только проверенный, чтобы он хорошо плавился в духовке. Такой рулет подают горячим, но и холодный он будет вкусным.

Понадобится:

  • куриные грудки среднего размера – 3 шт.;
  • желток куриного яйца – 1 шт.;
  • бекон нарезной – 250 гр.;
  • сыр тертый – 200 гр.;
  • паприка – 3 ст. л.;
  • соль – 2 ч. л.;
  • черный молотый перец – 1 ч. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • петрушка;
  • растительное масло.

Этапы приготовления.

Куриную грудку заверните в пищевую пленку или целлофановый пакет и отбейте кухонным молотком с обеих сторон, чтобы она стала тоньше и увеличилась по площади. Повторите со всеми кусочками.

Измельчите заранее нарезанную и обсушенную зелень.

В миске смешайте приправу с солью. Затем туда же выдавите чеснок. Еще раз перемешайте.

Отрежьте 2 полоски пищевой пленки и уложите внахлест, чтобы увеличить размер.

Каждую куриную грудку обваляйте в специях и выложите на пленку тоже внахлест, формируя квадрат или прямоугольник.

Посыпьте куриные грудки сыром, а затем зеленью.

Скатайте с помощью пищевой пленки в рулет, а затем закрутите бока пленки, уменьшая длину самого рулета.

Снова отрежьте 2 куска пленки и уложите внахлест.

Сверху выложите внахлест бекон, формируя все тот же квадрат или прямоугольник – в него нужно будет упаковать куриный рулет.

Аккуратно снимите с куриного рулета пищевую пленку, положите на край бекона и начните заворачивать.

Подтяните края, чтобы бекон более плотно обхватил рулет.

В форму для запекания налейте чуть растительного масла, аккуратно извлеките рулет из пленки и выложите в форму.

Смажьте рулетик взбитым желтком и поставьте запекаться в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

Перед подачей нарежьте на порционные куски.

Праздничный куриный рулет Мраморный для подачи холодным

Очень вкусный рулет, который в разрезе выглядит невероятно эффектно – за это он и получил свое название «Мраморный рулет». Приправы здесь подобраны настолько гармонично, что если убрать какую-либо из них, будет уже не то. Каждая из специй дополняет другую, и все вместе они выгодно подчеркивают мясной вкус.

Рулет нужно готовить заранее, чтобы он полежал в холодильнике и хорошо застыл. Куриное мясо долго мариновать не нужно – хватить буквально 30 минут, но вот готовый рулет должен застывать не менее 6 часов. Можно оставить и на ночь – от этого он станет только лучше.

Понадобится:

  • куриное филе – 900 гр.;
  • желатин – 35 гр.;
  • вода – 50 мл;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • молотая паприка – 1 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • кориандр – 1 ч. л.;
  • базилик – 1 ч. л.;
  • итальянские травы – 1 ч. л.;
  • молотый черный перец – ½ ч. л.

Этапы приготовления.

Куриную грудку нарежьте кубиками небольшого размера.

В глубокую чашку положите курицу, посыпьте желатином и влейте воду, а затем добавьте все приправы. Туда же выдавите чеснок и хорошенечко все перемешайте руками.

Сложите куриные кусочки в рукав для запекания и сформируйте плотный рулет.

Выложите рулет в форму для запекания и оставьте мариноваться в холодильнике на полчасика. Тем временем включите духовку на 180 градусов.

Через 30 минут доставьте рулет из холодильника и запекайте в течение 1 часа.

Готовый рулет вытащите из духовки и разрежьте пищевую пленку. Подождите, чтобы вышел весь пар.

Плотно закройте рулет и окутайте пищевой пленкой. Если вытек сок, его нужно вылить обратно в рукав.

Оставьте до полного остывания.

Когда рулет остынет, отправьте его в холодильник минимум на 6 часов, чтобы он хорошо пропитался и застыл.

Готовый застывший рулет извлеките из пленки и нарежьте порционными кусками.

Готовим куриный рулет из фарша с начинкой из сыра

Этот рецепт – отличный вариант для любителей куриного фарша. Сочная пикантная начинка в не менее интересной оболочке. Здесь начинка заворачивается не просто в фарш. В фарш добавляется сыр для вкуса, лук – для сочности, сметана – для нежности, панировочные сухари – для сытости, а яйцо – чтобы лучше все скрепить. Яркий, выраженный вкус и невероятно красивый разрез рулета придется по нраву вам и вашим гостям.

Обязательно берите хороший проверенный сыр, чтобы он отлично плавился при нагревании. Масло сливочное перед добавлением подержите некоторое время в морозилке – так его будет проще тереть. Обязательно добавьте масло – она сделает блюдо еще более нежным и сочным. Не нужно бояться, что у вас не получится – куриный фарш отлично формируется, достаточно лишь смочить руки водой, чтобы он не прилипал.

Понадобится:

  • куриный фарш – 800 гр.;
  • лук – 130 гр.;
  • сыр полутвердый – 100 гр.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сметана – 1 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • панировочные сухари – 1 пакет;
  • перец по вкусу.

Понадобится для начинки:

  • сыр полутвердый – 130 гр.;
  • масло сливочное – 20-25 гр.;
  • яйцо куриное вареное – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу;
  • зелень по вкусу.

Этапы приготовления.

Сначала нужно сделать начинку. На терке небольшого размера протрите очищенное вареное яйцо, сыр, сливочное масло, чеснок.

Измельчите заранее вымытую и обсушенную зелень, отправьте к натертым ингредиентам.

Посолите, добавьте перчик и тщательнейшим образом перемешайте.

Сформируйте колбаску, заверните в пищевую пленку и отправьте на четверть часа в морозилку.

Через терку с крупными отверстиями протрите лук и добавьте его в миску к фаршу.

Сыр протрите через терку с маленькими отверстиями и положите к фаршу. Затем добавьте панировочные сухари.

Туда же разбейте яйцо, добавьте сметану, соль и перец. Все хорошенечко перемешайте.

Отбейте фарш раз 10-15.

Выложите фарш на застеленный пергаментом противень и сформируйте прямоугольник толщиной около 1 сантиметра.

Вытащите из морозилки начинку, достаньте из пищевой пленки и положите на фарш.

Сформируйте рулет, закатав начинку внутрь. Переверните рулет швом вниз и заверните в пергамент.

Запекайте куриный рулет при температуре 180 градусов 40-60 минут. Подавайте на праздничный стол с овощными салатами и закусками.

Очень нежный вареный рулет из курицы с грибами

Этот рулетик готовится чуть сложнее предыдущих, так как нужно сделать основу из целой курицы, освободив ее от костей. Но только на первый взгляд кажется, что это сложно. Выше мы описывали подробный процесс подготовки курочки – все гораздо проще, чем кажется.

Благодаря тому, что рулет делается из всего куриного мяса, он получается действительно очень сочным и мягким. Сочности способствует и способ приготовления. В качестве начинки используются грибы – идеально подходят обжаренные с луком шампиньоны. По желанию их можно просто мелко нарезать, но если измельчить их в грибную пасту, рулетик выйдет необычайно нежным.

Понадобится:

  • курица – 1шт.;
  • шампиньоны среднего размера – 10 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 6-7 зубчиков;
  • желатин – 1 ст. л.;
  • бекон;
  • черный молотый перец по вкусу;
  • сладка паприка по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • масло растительное для обжаривания.

Этапы приготовления.

Извлеките кости из курицы, как было указано в самом начале.

Куриные грудки надрежьте пополам и положите в те места, где мало мяса, но много кожицы.

Через пищевую пленку отбейте курицу кухонным молотком.

Натрите чеснок на терке с мелкими отверстиями и распределите его по всей курице.

Так же по курице распределите специи и соль, втирая их в мясо.

Грибы обмойте, насухо оботрите и порежьте кубиками среднего размера.

Нарежьте кубиками очищенный лук.

Разогрейте сковородку с добавлением маслица и обжарьте в ней сначала лук до золотистого цвета.

Затем добавьте грибы и продолжите обжаривать. В процессе добавить соль и перец.

Остудите обжаренную начинку, затем измельчите в чаше блендера.

Курицу посыпьте желатином, а затем выложите на нее грибную начинку. Распределите по всей поверхности.

Затем выложите бекон также по всей поверхности курочки.

Заверните куриное мясо в рулет. Старайтесь, чтобы он получился плотным. Сверху можете чуть присолить.

Обмотайте рулет пищевой пленкой, а затем обвяжите ниткой.

В большую кастрюлю (туда должен поместиться рулет) налейте воду и отправьте на плиту.

Когда она закипит, положите в водичку рулет и варите час. Переверните, закройте крышкой и варите еще час.

Извлеките из воды, слегка остудите и снимите нитки с пищевой пленкой.

Когда рулет остынет, отправьте его в холодильник минимум на 4 часа. Подавайте нарезанным порционными кусками.

Как вкусно запечь сочный рулет из куриных грудок

Очень вкусный рулет, аромат которого покорит прямо с порога. Нежный, с легким сливочным вкусом и ароматной грибной начинкой. Вяленые томаты добавляют пикантности, а совместно с маслинами – и легкой кислинки. Большое разнообразие специй делает рулет невероятно ароматным, подчеркивая вкус каждого ингредиента.

Готовится рулетик на овощной подушке под фольгой, поэтому дополнительно пропитывается ароматами всех овощей, что делает вкус еще более потрясающим. Да и сами овощи выходят очень сочными. Маленький секрет: чтобы рулет не распался, хорошенько обваляйте его в муке и выдержите необходимое время в холодильнике, чтобы все ингредиенты скрепились.

Понадобится:

  • куриное филе – 800-900 гр.;
  • сливочное масло – 100-150 гр.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • вяленые томаты;
  • оливки;
  • грибы;
  • тертый твердый сыр;
  • соль – 1-2 ч. л.;
  • черный молотый перец – 0.5 ч. л.;
  • паприка сушеная молотая – 0.5 ч. л.;
  • орегано – 0.5 ч. л.;
  • тимьян – 0.5 ч. л.;
  • мускатный орех – 0.5 ч. л.;
  • куркума – 0.5 ч. л.;
  • розмарин – 0.5 ч. л.;
  • петрушка;
  • кинза свежая;
  • кукурузная мука для панировки.

Понадобится для гарнира:

  • стебли сельдерея;
  • батат;
  • морковь;
  • болгарский перец;
  • красный лук;
  • чеснок;
  • черный молотый перец;
  • оливковое масло;
  • соль;
  • черный молотый перец.

Этапы приготовления.

Куриную грудку разрежьте поперек, но не до конца – ваша задача, чтобы она открылась книжечкой, став тоньше, но больше по площади.

Отбейте куриное филе кухонным молотком, завернув в пленку или пакет для удобства.

Отрежьте 2 куска пленки и положите внахлест. Сверху выложите куриное мясо тоже внахлест, чтобы сформировать единый пласт.

К размягченному сливочному маслу добавить соль и специи. Туда же натрите очищенный заранее чеснок.

Измельчите предварительно промытую и обсушенную зелень, отправьте к маслу. Хорошенечко перемешайте ложкой или вилкой – как вам удобнее.

Масляную начинку размажьте по всей поверхности курицы.

Грибы обмойте, вытрите и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на скороде.

Оливки разрежьте на 4 части, томаты порежьте небольшими кусочками.

На курицу с масляной начинкой выложите грибы, помидоры и оливки. Укладывать все это нужно колбаской с одного края.

Всю площадь будущего рулета посыпьте натертым сыром.

Заверните максимально плотный рулет. Заверните в пленку, сожмите с краев и зафиксируйте их. Отправьте на час в холодильник.

Пока рулет настаивается в холодильнике, займитесь гарниром. Сначала ополосните и вытрите овощи.

Очищенный лук нарежьте полукольцами, все остальные овощи – брусками. Куски должны быть довольно крупными.

Достаньте рулет из пищевой пленки и обваляйте в кукурузной муке. Оставьте в холодильнике минут на 20.

На противень налейте чуть растительного маслица. Выложите овощи, чуть присолите и поперчите и перемешайте.

На сковородку налейте масло. Когда оно разогреется, выложите туда рулет и со всех сторон обжарьте, формируя корочку.

Подготовленный рулет выложите на овощи. Накройте фольгой.

Запекайте при 200 градусах 40-45 минут.

Подавайте, нарезав на куски. В качестве гарнира положите овощи, на которых запекался рулет.

Закусочный сырно-куриный рулет на праздничный стол

Это весьма необычный рулет, где в качестве начинки выступает фарш, а основой – сыр. Вкусный, пикантный, очень сочный и нежный благодаря наличию сметаны и сливочного масла. Подавать его можно и холодным, и горячим.

Готовится рулет довольно быстро. Дополнительно в начинку можно добавить грибы – получится еще сочнее. Идеальны в данном случае шампиньоны. Можете добавить немного зелени – она придаст нотки свежести и пикантности. А вот специй много не нужно – с сыром это лишнее.

Понадобится:

  • фарш из куриной грудки – 400 гр.;
  • сыр твердый – 300 гр.;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • сметана – 4 ст. л.;
  • масло растительное для обжаривания;
  • масло сливочное для смазывания;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Очищенный лук измельчите и обжарьте на сковородке с добавлением растительного масла до золотистого цвета.

Когда он остынет, добавьте его к куриному фаршу. Посолите и добавьте перчик. Перемешайте.

Сыр протрите через терку с крупными отверстиями и положите в глубокую тару.

Туда же отправьте 3 столовые ложки сметаны, разбейте яйца и хорошенечко перемешайте.

Противень застелите пергаментом или фольгой и очень основательно смажьте сливочным маслом, чтобы корж не пригорел.

Распределите сырную массу равномерно по поверхности, толщиной около 1 сантиметра.

Выпекайте корж при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Готовый корж остудите и смажьте сметаной. Выложите начинку и заверните в плотный рулет.

Заверните его в фольгу, смазанную маслом, и выпекайте в духовке при 180 градусах полчаса. За 10 минут до окончания разверните фольгу, чтобы получилась корочка.

Вкусный и сочный куриный рулет с черносливом запеченный в фольге

Еще один рецепт непередаваемо вкусного рулета. Изысканное сочетание сладкого и кислого идеально подходит к курочке. И все это дополняется грецкими орехами, которые добавляют блюду пикантности. Насколько сильно вы измельчите их, зависит от личных предпочтений, но лучше не делать из них крошку.

Из приправ можете брать любимые специи. Хорошо подходит перец, паприка, куркума, кориандр и карри. Чернослив можно заменить маслинами или оливками. Заворачивать рулет лучше начинать не с головы или шеи, а со стороны грудины. Дело в том, что в этом случае получается больше витков, и разрез очень красиво смотрится. Обязательно добавьте воды в форму для запекания – это гарантия того, что рулет получится очень сочным. Когда развернете рулет и отправите в духовку на зарумянивание, можете чем-нибудь смазать рулет: соусом, майонезом, сметаной.

Понадобится:

  • курица;
  • чернослив;
  • орехи;
  • перец болгарский;
  • чеснок;
  • майонез;
  • желатин;
  • соль по вкусу;
  • черный молотый перец по вкусу;
  • специи по вкусу.

Этапы приготовления.

Отделите куриное мясо от костей. О том, как это сделать, было написано ранее.

Затем нужно добиться одинаковой толщины по всему куриному пласту. Для этого в каких-то местах нужно срезать мясо и положить его на более пустые места.

Прикройте курицу целлофаном и отбейте молотком.

Снимите пакет и посолите курицу. Затем слегка посыпьте черным перцем и другими приправами, которые вы выбрали. Втирайте все это в мясо.

Протрите на курицу предварительно очищенный чеснок и снова распределите его по мясу. Чуть смажьте майонезом.

Посыпьте желатином по всей площади куриного пласта.

Чернослив промойте и нарежьте небольшими кусочками. Так же нарежьте орехи.

Болгарский перец ополосните, вытрите и удалите семечки. Порежьте на кубики небольшого размера.

На курицу сначала выложите орехи, затем чернослив и перец.

Заверните рулет, крылья вдавите внутрь.

Переложите рулет на фольгу и плотно заверните. Хорошенько скрепите бока. Затем оберните во второй слой фольги.

Переложите рулет в форму для запекания. Налейте воды примерно на 1 сантиметр.

Запекайте при 200 градусах около 40 минут. Затем разверните фольгу и запекайте еще минут 10-15.

Подавайте, нарезав кусками. Такой рулет одинаково вкусный и холодный, и горячий.

Вкусный куриный рулет, который заменит колбасу — видео рецепт

Куриный рулет это отличное холодное блюдо, которое нарезанным тонкими ломтиками станет лучше любой колбасы на бутерброде.

Как видите, куриный рулет – это не только вкусно, но и красиво. Готовить его не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Обязательно попробуйте подать его на праздничный стол, и ваши близкие это оценят.

3172просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Рулет из курицы с сыром в домашних условиях, рецепт с фото

Самые вкусные и полезные это блюда со шпинатом и курицей, множество рецептов вы сможете найти у нас на сайте. Хочу сегодня вас познакомить невероятно вкусным и диетическим блюдом: куриный рулет с сыром и шпинатом. Это блюдо удивит ваших гостей или порадует вкусным ужином ваших близких. Приготовить по нашему рецепту: рулет из курицы в домашних условиях, очень просто. Куриная грудка получается невероятно вкусной, сочной и нежной. Начинка придает сытность и сырную нотку, шпинат добавляет сочность и нежный вкус. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой и дополняют друг друга. Готовится блюдо очень быстро и просто в духовке в течение 30 минут. Это блюдо можно презентовать в качестве закуски или горячего. На гарнир можно подать салат из свежих овощей или картофельное пюре.

Ингредиенты

  • Куриное филе – 370 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сыр – 80 г.
  • Шпинат – 6 листков
  • Сметана – 2 ст.л
  • Соль – 0,5 ч.л
  • Куркума – щепотка
  • Черный молотый перец – щепотка
  • Базилик — щепотка

Как приготовить куриный рулет в духовке

Куриное филе берем двойное или как у меня одно, но очень крупное. Отбиваем его молотком. Но не так сильно как на отбивные.

Смазываем мясо сметаной. Приправим: солью, черным молотым перцем, куркумой. Вы можете добавить свои любимые специи.

В миску натрем сыр на крупной терке, выбиваем яйцо, добавляем сушеный базилик, перемешиваем все ингредиенты.

Выкладываем сырную начинку на мясо, разровняем ее ложкой. На концы много сыра не кладите, чтобы начинка не вытекла во время запекания.

Листья шпината промоем под проточной водой, оторвем стебли. Выкладываем шпинат на сыр.

Заворачиваем рулет с длинной стороны. Если завернуть с короткой стороны, рулет у вас получится толстым и коротким, будет намного дольше запекаться и возможно начинка будет вытекать. Аккуратно переносим его в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Смазываем его сметаной, приправим солью, черным молотым перцем, куркумой. Ставим выпекаться в духовку на 40 минут. Из них 20 минут при температуре 200, а остальные при 180С.

Достаем куриный рулет из духовки. Даем ему немного остыть. Нарезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Советы как приготовить куриный рулет
  1. Куриная грудка обязательно должна быть свежей, от этого зависит вкус блюда.
  2. Отбивать филе нужно очень аккуратно, чтобы оно не порвалось, для этого накройте его пищевой пленкой или целлофановым пакетом.
  3. В качестве начинки можно использовать: грибы, ветчину, рыбу, разнообразные овощи, чернослив, курагу, яйцо, рис, омлет.
  4. Сыр для начинки можно взять любой: голландский, плавленый, моцареллу, сулугуни. От вида сыра, вы должны рассчитать, сколько добавить соли, чтобы не пересолить.
  5. Обязательно филе нужно приправить любимыми специями, чтобы блюдо не было пресным. На мой вкус куркума отлично сочетается с курицей, еще я добавила соль и черный молотый перец.
  6. Курицу можно завернуть в бекон, тогда блюдо приобретет невероятно красивый вид и хрустящую корочку.
  7. Если рулет сильно большой, он может раскручиватся, его необходимо обвязать его ниткой или проколоть концы зубочисткой.
  8. Приготовить куриный рулет можно в духовке или сварить в пищевой пленке в кастрюле.
  9. Оптимальная температура запекания 180С-200С градусов. Тогда курочка равномерно пропечется и останется сочной. Запекать в духовке нужно примерно 40 минут, в зависимости от мощности духового шкафа и размера рулета. Начинка за это время не успеет вытечь.
  10. В холодном виде нарезанный на кусочки рулет, может выступать в качестве закуски. А в горячем виде — горячим блюдом.

Итак, надеюсь, вам понравился рецепт: рулет из курицы в домашних условиях, жду ваших отзывов.

Домашний куриный рулет в духовке - рецепт

Куриный рулет, рецепт в домашних условиях в духовке с начинкой, набирает популярности с каждым годом, по причине доступной цены на куриное филе, на мясо куриной грудки и целой курицы.

Приготовить куриный рулет можно запечённый в духовке, варёный в кастрюле, в мультиварке либо жареный на сковороде. Способы, как приготовить куриный рулет в домашних условиях, чтобы он был сочный и вкусный, все настолько вкусные, что сложно выбрать лучший рецепт мясного рулета.

Вкус и сочность рулета зависит от начинки, которую заворачивают в куриное мясо. Какую выбрать начинку, как лучше сделать рулет из куриного фарша, куриного филе или целой курицы? Такие вопросы встают, когда хочется приготовить домашний вкусный мясной рулет с начинкой. Запечённый в духовке куриный рулет с омлетом и шпинатом, получается нежный и сочный из куриного мяса перекрученного в фарш.

Как сделать рулет из курицы с омлетом

Сделать куриный рулет с омлетом и шпинатом довольно просто в духовке без фольги на противне или в глубокой форме для запекания. Если остался клубочек рубленого мяса после приготовления мясных котлет, можете добавить его к куриному фаршу. Смешанный мясной фарш –  довольно вкусный вариант для приготовления мясных рулетов.

Помимо мяса в фарш можно перекрутить небольшой кусочек сала для сочности сухого куриного фарша.

Предлагаем рецепт куриного рулета из фарша с начинкой. Запечённый в духовке рулет из курицы с омлетом и шпинатом, готовится без фольги и рукава для запекания – очень просто. Фарш для мясного рулета подходит с любой части курицы (с бедер, куриной грудки).

Порция: 7

90 мин

237 кКал на 100 г

Ингредиенты для запечённого куриного рулета из фарша с яйцом

  • курица (мясо куриной грудки, куриное филе) – 1 кг;
  • яйца куриные – 2 шт;
  • белый батон без корочки – 3 ломтика;
  • молоко;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • мускатный орех – на кончике чайной ложки;
  • сметана – 3-4 ст.л.;
  • смесь перцев;
  • соль;
  • масло растительное.

Начинка с омлетом и шпинатом:

  • яйца куриные – 3 шт;
  • шпинат – небольшой пучок;
  • молоко – 4-5 ст.л.;
  • масло сливочное.

Как приготовить домашний куриный рулет с начинкой в духовке

  1. Для приготовления начинки в мясной рулет готовим омлет. Смешиваем в небольшой посуде яйца с молоком, добавляем соль, перец.
  2. В разогретую сковороду, смазанную сливочным маслом, выливаем яичную смесь убавляем огонь и сверху выкладываем промытый и нарезанный шпинат.
  3. Закрываем сковороду крышкой и жарим яйца до тех пор, пока не образуется однородный яичный блин.
  4. Лопаткой делим яичный блин на две части (так удобнее) и шпинатной стороной переворачиваем оба омлета на противоположную сторону. Жарим омлет со шпинатом в течение 2 минут.
  5. Вынимаем начинку для рулета на тарелку, остужаем.
  6. В глубокую тарелку крошим батон, заливаем его тёплым или горячим молоком, так, чтобы все куски хлеба пропитались. Отставляем батон для остывания и размягчения хлебного мякиша.
  7. Куриное мясо (можно срезать с куриных окорочков, взять куриное филе), луковицу режем кусочками. Перекручиваем куриное мясо с луком через мясорубку.
  8. В готовый куриный фарш добавляем одно яйцо, мускатный орех, соль, перец, сметану и хлебный мякиш. Тщательно всё перемешиваем до однородности.
  9. Отбиваем мясной фарш об разделочную доску (удобнее всего эту процедуру проводить в высокой посуде).
  10. Отбиванием, придав нежность и однородность куриному фаршу, делим его на две половинки.
  11. Разделочную доску смазываем водой и на неё выкладываем одну половину фарша.
  12. Руками распределяем фарш равномерным слоем и формуем из него прямоугольник или квадрат – как получится (можно сделать это на пищевой плёнке).
  13. Затем с ближнего к себе края выкладываем на куриный фарш порцию омлета. Заворачиваем в куриное мясо омлет со шпинатом рулетом. Делается это очень просто с первого раза.
  14. Берём двумя руками получившийся с начинкой рулет из курицы и переносим его на глубокий противень или форму, промазанную растительным маслом. Если при переноске появились внешние повреждения рулета, ничего страшного, пригладьте их мокрой рукой в форме, после запекания они не будут видны.
  15. По такому же принципу формуем второй куриный рулет с омлетом.
  16. Яйцо, оставшееся в рецепте рулета из куриного фарша перемешиваем с двумя ложками кипячёной воды.
  17. Яичной болтушкой поливаем верх мясных рулетов.
  18. Противень с рулетами отправляем духовку. Запекаем куриные рулеты в духовке в течение 30-40 минут при 200 градусах до румяной корочки.
  19. Выключаем духовку, не вынимаем форму ещё примерно 15 минут.

Готовые сочные куриные рулеты с начинкой вынимаем из духовки и перекладываем на блюдо, украшаем овощами, режем на порционные куски и подаём к столу. В остывшем виде их можно использовать для приготовления бутербродов, в качестве начинки для тортильи.

Вторые блюда Куриный рулет с омлетом, Рулет из курицы, Мясной рулет запеченный в духовке

Куриный рулет способ приготовления | Смарт кухня Mycook Touch Jedani

Куриный рулет очень любят мои дети и я часто готовлю им куриные колбаски по этому рецепту. Я предлагаю самый быстрый и легкий способ приготовления. Приготовить в домашних условиях куриную колбасу очень просто, даже если вы никогда не готовили это блюдо. Вы можете полностью ограничить использование пищевых добавок, в том числе и желатина, и сделать своё блюдо максимально полезным и питательным. А если вы проявите немного фантазии, можете изобретать собственные рецепты и готовить домашние колбасы с другими ингредиентами. Например, вы можете приготовить куриный рулет с грибами и сыром, предварительно обжарив грибы.

Рецепт приготовления куриного рулета с овощами в кухонной машине

Ингредиенты для куриного рулета 
  • 150 г Болгарский перец
  • 300 г Куриная грудка
  • 300 г Куриное мясо (с ножек)
  • 50 г Кукуруза (Консервированная)
  • 50 г Зеленый горошек
  • 5 г Соль
  • 1 щепотка Черный молотый перец
  • 1 л Вода для приготовления куриного рулета на пару

Куриный рулет способ приготовления
  1. Измельчите в кувшине перец 7 секунд, скорость 7 и выложите из кувшина

  2. Измельчите куриную грудку 15 с, скорость 8. Выложите из кувшина

  3. Измельчите мясо куриных ножек 15 с, скорость 10. Добавьте предварительно измельченную грудку и перец. Добавьте специи, соль, черный молотый перец и перемешайте 10 с, скорость 4 до однородной массы.

  4. Разделите готовый фарш на части. Сформируйте из массы колбаску. Заверните ее в пищевую пленку.

    Приготовление рулета из курицы

  5. В кувшин Майкук налейте 1 л воды и установите парокукер. Выложите колбаски в парокукер. Установите программу 25 минут, 120°, скорость 3.

  6. Дайте готовому куриному рулету остыть и охладите в холодильнике 3 часа. При подаче нарезайте толщиной 1 см.

По вкусу в рулет можете добавить любимые специи, например шалфей, паприку, нарезанную зелень укропа в шаге 3 или 1-2 зубчика чеснока, томатную пасту или сушеные помидоры.

Меня часто спрашивают, есть ли у меня хорошие рецепты куриных колбас или какие-либо советы по приготовлению домашней колбасы или рулета из курицы (или другой домашней птицы). Я всегда рада поделиться с вами.

Полезные советы по приготовлению куриных рулетов.

Великолепный домашний рулет или колбасу можно легко приготовить ​​из различных видов мяса птицы, но очень важно помнить одну вещь:

  • Курица, утка, индейка и другие виды мяса птицы постные, и к рулету нужно что-то добавить, чтобы обеспечить хороший вкус и текстуру.
  • Куриный рулет может быть вкуснее, если в мясной фарш добавить свиное сало. Однако в большинстве случаев причиной приготовления колбас именно из домашней птицы, является ее полезность для здоровья с низким содержанием жира.

Секретные методы, чтобы улучшить вкус куриного рулета без добавления других животных жиров.

  1. Добавляйте в фарш свежие травы, включая петрушку, укроп и базилик. Но не ограничивайтесь только зеленью.
  2. Попробуйте приготовить домашний куриный рулет с добавлением сыров, особенно острых или с ярко выраженным вкусом, таких как голубой сыр и сыр фета.
  3. Добавляйте в фарш грибы, экспериментируйте с другими овощами, интуитивно ориентируясь на свой вкус.
  4. Небольшое количество жидкости в вашей колбасной смеси придаст вашему блюду дополнительные вкусы и ароматы. Я никогда не использую воду, а добавляю бульон или вино. В одно из блюд я добавляла пиво и результат был отличный. Используйте в качестве добавок в фарш вина, бренди, ликёры, бульоны, сливки.
  5. Попробуйте добавить в фарш фрукты — яблоки, груши или айву. Используйте дополнительно кислые ягоды — вишню или клюкву и ваш куриный рулет будет самый вкусный!

Курица и индейка имеют очень мягкий вкус, но колбаса, приготовленная с ними, не должна быть мягкой. Именно эта мягкость делает птицу идеальной для смешивания со специями, травами и другими ингредиентами, дающими дополнительный вкус и аромат.

  • Всегда измельчайте как темное, так и белое мясо птицы. В нашем случае — мясо лапок и грудка. Белое мясо само по себе будет слишком сухим и мягким.
  • Добавляйте куриную кожу вместе с темным и светлым мясом. Это улучшит текстуру и добавит небольшое количество птичьего жира.

Не бойтесь экспериментировать со своими рецептами куриных рулетов и колбас. Комментируйте и делитесь своими рецептами и находками!

Готовьте в Майкук — все рецепты встроены в аппарат!

Рецепт хрустящего запеченного куриного рулета от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 10 порций

  • 5 полосок бекона
  • 1 средний желтый лук, нарезанный ломтиками
  • 2 стакана свежего шпината (80 г)
  • 5 куриных грудок
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка перца
  • 10 ломтиков ветчины
  • 12 ломтиков швейцарского сыра
  • 3 стакана универсальной муки (375 г)
  • 8 больших взбитых яиц
  • 3 стакана панировочных сухарей (150 г)
  • свежая петрушка, нарезанная, для посыпки
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки муки
  • 2 чашки молока (480 мл)
  • дижонская горчица (60 г)
  • соль, по вкусу
  • перец, по вкусу
  • 1 чашка тертого сыра пармезан (100 г)

Расчетные значения для одной порции.

  1. В средней чугунной сковороде или сковороде готовьте бекон до почти коричневого цвета, около 5 минут.
  2. Добавьте лук и готовьте, помешивая, примерно 10 минут, пока он не станет карамелизированным.
  3. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не завянет, примерно 3 минуты. Снимите сковороду с огня.
  4. Положите куриную грудку на кусок полиэтиленовой пленки. Накройте еще полиэтиленовой пленкой и разотрите до готовности. Повторите то же самое с оставшимися куриными грудками.
  5. Разложите большой кусок полиэтиленовой пленки и выложите курицу на нее так, чтобы края слегка перекрывали друг друга.
  6. Приправить солью и перцем.
  7. Выложите на курицу смесь ветчины, швейцарского сыра и карамелизированного лука с беконом.
  8. Скатайте курицу в бревно, плотно обернув полиэтиленом, закрутив концы, чтобы запечатать.
  9. Охладите на 1 час для застывания.
  10. Добавьте муку, яйца и панко на 3 отдельных противня или в другую широкую неглубокую посуду. Обвалять курицу в муке, затем в яйце и, наконец, в панко. Снова обмажьте яйцом, затем панко.
  11. Переложите куриный рулет на смазанный маслом противень и запекайте при 375 ° (190 по Цельсию) 40 минут до золотистого цвета.
  12. Приготовьте сливочный соус Дижон: в небольшой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата. Добавьте муку и варите, пока она не станет коричневой. Вмешайте молоко, затем добавьте горчицу и приправьте солью и перцем. Добавьте пармезан и готовьте, пока соус не загустеет.
  13. Нарежьте куриный рулет и подавайте с соусом и свежей петрушкой.
  14. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рецепт индийского куриного яичного рулета - Куриный яичный рулет в ресторанном стиле

Узнайте, как приготовить ароматный индийский куриный яичный рулет в домашних условиях .Рулет из куриных яиц - индийская закуска. Это очень популярная уличная еда в Индии , особенно в Калькутте. Во всем мире доступны разные виды куриных рулетов, но это особенный, который готовят из чапати или параты и вареной курицы ».

Для приготовления этого рецепта сначала готовится чапати или парата, а затем парата с начинкой из специально приготовленной курицы, салата и соусов.

Вам также могут понравиться эти рецепты.

Для приготовления паратхи или чапати готовится мягкое тесто.Затем парата готовится и покрывается яйцом. Огурец, лук и морковь используются с приготовленной курицей, чтобы заполнить эту роль. Для того, чтобы он получился вкусным и ароматным, используются томатный кетчуп и горчичный соус.

Приготовление рулета из куриного яйца аналогично обычному рецепту яичного рулета. Для начинки этого рулета используется измельченная и приготовленная курица. Пожалуйста, следуйте всем приведенным ниже инструкциям, чтобы легко приготовить этот рецепт.

Вкусный куриный яичный рулет.

Индийский рулет из куриного яйца

Простой способ приготовить индийский рулет из куриного яйца.Он сделан из яичного паратха и наполнен курицей и овощными салатами. Вот настоящий рецепт куриного яичного рулета в индийском ресторанном стиле.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 1 час

Курсовая закуска, гарнир, закуска

Кухня Китайская, индийская

Порции 3

Калорийность 180 ккал

9

    Оборудование сковорода

  • Tawa

  • Котелок

Ингредиенты

1x2x3x

Для Chapati
  • 2 стакана муки
  • 2 ст.л.
    Для приготовления курицы
    • 200 граммов куриной грудки или курицы без костей
    • ½ столовой ложки порошка черного перца
    • 1 столовая ложка Гарам масала или молотых специй
    • ½ столовых ложки имбиря
    • 4 зубчика чеснока (тертого или измельченного)
    • столовые ложки красного перца чили
    • 2 штуки нарезанного зеленого перца
    • соль по вкусу
    • ½ столовых ложки куркумы р owder
    • 1 кусок нарезанного лука среднего размера
    Для начинки рулетов
    • 3 шт. яиц
    • 1 кусок мелкого огурца нарезанный
    • 1 кусок мелкого нарезанного моркови
    • ½ стакана томатного кетчупа
    • 3 столовые ложки горчицы
    • 1 кусок нарезанного лука

    Инструкции

    Приготовление чапати или параты
    • В миске добавьте 2 стакана муки, 2 столовые ложки масла, соль и воду.Соедините их и сделайте мягкое тесто. Нанесите 1 столовую ложку масла на внешнюю поверхность теста и оставьте на 10 минут.

    • Возьмите тесто и разделите его на 3 части. Сделайте каждый кусок как шар, нажимая руками.

    • Поместите их на ровную поверхность и скалкой придайте им форму. Используйте сухую муку, если она прилипает к ролику. Сделайте их плоскими и большого круглого размера.

    • Нагрейте таву на среднем огне, положите одну чапати. Пару раз переверните, чтобы приготовить с обеих сторон.Пока он начинает пыхтеть и оставляет коричневое пятно, удалите его с тавы. Повторите метод и приготовьте все кусочки. Держите это в стороне.

    Приготовление курицы
    • Куриную грудку варить в течение 5 минут, затем слить воду. Курицу нарезать очень мелкими кусочками вручную или ножом.

    • Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте 3 ч.л. масла. Добавить имбирь-чеснок, нарезанный лук, обжарить пару минут. Теперь добавьте измельченную курицу и тушите еще 2 минуты.

    • Посыпьте солью, порошком черного перца, порошком красного перца чили, порошком куркумы и порошком гарам масала, хорошо перемешайте. Мелко обжарить 3-4 минуты, затем влить 1 ст. Л. Темного соевого соуса.

    • Хорошо перемешайте, затем снимите со сковороды. Держи это в стороне.

    Приготовление рулета из куриного яйца
    • Возьмите яйцо и взбейте в миске. Взбейте его с солью, мелко нарезанным луком и зеленым чили.

    • Поставьте таву или большую плоскую сковороду на слабый или средний огонь.Добавьте 2-3 столовые ложки растительного масла. Положите один чапати на тава, когда масло достаточно нагреется.

    • Подождите секунду, затем вылейте на нее яичную смесь и перемешайте всю область чапати. Когда яйцо начнет застывать, переверните чапати. Удалите, когда он готовится с обеих сторон, и поместите на плоскую доску.

    • В миске смешайте курицу (приготовленную курицу), морковь и огурец.

    • Выложите 1/3 часть этой смеси по центру чапати.Влейте небольшое количество томатного кетчупа и горчичного соуса.

    • Оберните чапати так, чтобы смесь салата с курицей оказалась в середине.

    • Оберните листом фольги или пергаментной бумаги.

    • Повторите этот процесс и сделайте все пряные рулеты из куриных яиц.

    • Подавайте в горячем виде и наслаждайтесь.

    Питание

    Порция: 1 штука Калории: 180 ккал

    Как приготовить рулет из куриных яиц

    Сделайте мягкое тесто, смешав муку, соль, масло и воду, чтобы сделать чапати.

    Разделите тесто на 3 части и двумя руками сделайте из них шар.

    Сгладьте каждый шарик круглой формы с помощью скалки.

    Нагрейте таву и поместите на нее роти. Обжарьте обе стороны, пару раз перевернув роти.

    Достаньте тава после того, как он хорошо приготовится, и поставьте на кастрюлю.

    Огурец, морковь и лук нарезать ломтиками для салатов с начинкой из курицы.Отложите на тарелке.

    Отварить куриную грудку в кипящей воде. Измельчите и храните в кастрюле.

    Нагрейте масло в сковороде с тяжелым дном. Положите лук, имбирь, чеснок и обжарьте на минуту. Добавить измельченную курицу и варить 2-3 минуты. Теперь посыпьте солью, порошком гарам масала, порошком черного перца, порошком куркумы и снова перемешайте. Влейте 1 столовую ложку темного соевого соуса, дайте вариться 4 минуты, затем выньте из сковороды. Держись в стороне.

    Возьмите плоскую сковороду и нагрейте на слабом или среднем огне.Налейте 2-3 столовые ложки растительного масла и положите на него чапати (парата). Дайте ему немного нагреться, затем налейте на него взбитое яйцо и перемешайте по всей площади чапати. Когда яйцо начнет застывать, переверните чапати. Пару раз переверните, чтобы хорошо приготовить обе стороны.

    Снимите со сковороды место на плоской доске.

    Смешайте салаты и приготовленную курицу в миске. Добавьте его на чапати в центре в линию. Полить его томатным кетчупом и горчичным соусом.

    Сверните чапати и оберните маслостойкой бумагой, чтобы она хорошо держалась.

    Наслаждайтесь домашним рулетом из куриного яйца.

    Резюме

    • Сделайте тесто из муки, затем сделайте из него чапати или паратху.
    • Отварить цыпленка и измельчить его. Потом мелко обжарить со специями.
    • Взбить яйцо, приготовить его с паратой и приготовить яичный парат.
    • Нарезать овощи и приготовить салаты, смешать с курицей.
    • Залейте этой смесью парату, добавьте соусы.
    • Сверните паратху и оберните бумагой.
    • Подавайте горячим и наслаждайтесь всей семьей.

    Другие рецепты с курицей

    Куриный ролл Кэти - индийский куриный рулет - Куриный ролл Кати

    Куриные роллы Кэти - это абсолютно соблазнительная индийская уличная закуска, любимая всеми. Свежеприготовленные роллы с курицей Кэти настолько неотразимы, что их можно приготовить в кратчайшие сроки! Классический ролл с курицей Кати состоит из мягкого парата, прослоенного яйцом, пикантной куриной смеси и лука, смешанных с лаймом и завернутых в фольгу.Это еда на вынос, отличный обед на вынос или быстрый перекус, например, мой полезный куриный рулет.

    Эти роллы с курицей Kathi родом из Калькутты, и теперь вы можете найти эти закусочные с курицей Kathi / Chicken Frankies на большинстве улиц Индии. Приготовить дома, например, куриные момо или котлеты из куриного бургера, довольно просто, и вы можете использовать любую начинку, такую ​​как курица, мясо, панир, хима или овощи по вашему выбору. Куриный ролл Кэти или Кати-ролл также известен как куриный френки или ролл кебаб.Есть даже ролл Chilli Chicken Kati, который тоже очень аппетитный. Скоро выложу этот рецепт. Свежее на сковороде - роллы с курицей Кэти приятны на вид и дразнят ваши чувства во всех отношениях.

    Вы можете сделать обертывание обычным роти или паратхасом. Если у вас остались кебабы / куриная тикка или куриная масала с маслом, вы также можете использовать ее для приготовления ролла с курицей Кати. Не пропустите мой куриный кебаб, курицу тандури, пиццу с курицей тикка, если вам нравятся шашлыки. Обычно продавцы уличной еды используют много масла при приготовлении ролла Парата или Кати, что делает его нездоровым для регулярного употребления.Я экономно использовал масло и использовал антипригарное средство Tawa для приготовления Chappathis / rotis и рекомендую вам сделать то же самое, чтобы избежать проблем со здоровьем.

    Это отличный вариант ланч-бокса для детей и взрослых. Проверьте мою куриную лапшу, томатный пулао, куриный бургер, панир пулао, рулетики с сосисками, рулетики с полумесяцем, куриную пасту в белом соусе, томатный рис с кокосовым молоком, овощи на гриле. сэндвич, жареный рис, курица с медом, рыба с чили, курица с чили по-сычуаньски и т. д., чтобы получить больше вариантов ланч-бокса. Безусловно, приятно видеть эти пустые коробки от тифина и счастливые улыбки!

    Вот особый рецепт ролла с курицей Кэти, которым я не мог устоять перед всеми вами.Учитывая особый месяц Рамазан, это тоже отличная идея ифтара. Моя философия заключается в том, что «нельзя хорошо думать, хорошо любить, хорошо действовать, хорошо молиться или хорошо спать, если он плохо ел». Бог благословил! Наслаждаться!

    Куриные рулетики Cordon Bleu Рецепт

    Обновленный отзыв: сегодня вечером я снова приготовил этот рецепт. На этот раз я использовал комбинацию измельченных кукурузных хлопьев и итальянских панировочных сухарей.Я снова использовал сыр мюнстер вместо швейцарского. Я решил попробовать подливку, и это было хорошо, но не думаю, что это необходимо, потому что курица вкусна сама по себе. Оригинальный отзыв: Мой муж говорит, что это лучший новый рецепт, который я когда-либо делал, и ему трудно угодить. Я сделал несколько иначе, исходя из личных предпочтений. Прежде всего, я использовал итальянские панировочные сухари вместо крошек из кукурузных хлопьев, потому что это все, что у меня было в доме.Я использовал сыр мюнстер вместо швейцарского, потому что никто из нас не любит швейцарский. И я не делала подливку, потому что мой муж не любит подливку. Их было так просто сделать, потребовалось немного времени и они оказались чудесными. В первый раз, когда я приготовил его, оно получилось слишком сухим, поэтому в следующий раз я изменил температуру приготовления до 350 на 30 минут, и все сработало. Я обязательно сделаю это снова!

    Действительно здорово !... понравился сливочный соус. Использовал сыр моцарелла вместо швейцарского. Сыр вытечет, если вы не закрепите края куриной грудки. Единственное, что поможет, - это обернуть ветчину вокруг сыра, а затем обернуть кусочек ветчины / сыра в курице. Вытекает меньше сыра! Обязательно сделаю еще раз!

    Очень вкусно! Я использовал панировочные сухари, чтобы покрыть курицу, а затем обжарить на сковороде с небольшим количеством сливочного и оливкового масла.Подрумянив, я приготовил соус, добавив свои обычные приправы и немного белого вина. Затем я полил курицу соусом, чтобы она прогрелась. Спасибо, Мишель!

    Каждый раз, когда я делаю это, моей семье это нравится. Я растапливаю масло на сковороде 13x9 в микро, затем обваливаю в нем курицу, затем обваливаю в панировочных сухарях и возвращаю в сковороду.Очень просто. Я использую сыр, который есть в холодильнике. Обязательно налейте на дно кастрюли немного воды, чтобы они не прилипали. Также соус это лучший!

    Нам очень понравился этот рецепт. Я окунула куриные грудки во взбитое яйцо, затем обваляла их в панировочных сухарях и сбрызнула их топленым маслом. Нам совсем не понравился соус, и нам показалось, что курица без него вкусная.Еще я сделала два рулета со швейцарским сыром и два с проволоне, и нам с мужем больше понравился проволоне (наш сын предпочел швейцарский). Я приготовлю этот рецепт в эти выходные, когда на ужин придут жених моей дочери и его родители.

    Это было потрясающе, особенно соус, который нам очень понравился. Я спросил мужа, стоит ли мне приготовить его снова? Он сказал определенно.примерно 3 раза с тех пор. Это то, что я должен делать сейчас регулярно. Я подал это с рисом со вкусом курицы. Было здорово ... тоже не сложно ..

    Спасибо за рецепт! Это придает цыпленку особый вкус. Я сделал это дважды. Я ни разу не пекла его и не варила соус. Раскатав курицу, я посыпала ее сверху паприкой, окружила ее дольками сливочного масла и дала запечься.Во второй раз, когда я приготовил это, у меня было мало времени, поэтому я сначала посыпал приправой курицу, а затем скатал все это и оставил запекаться в течение 25 минут. В том, что курицу не панировали, хорошо то, что мне не нужны были зубочистки, поэтому не нужно беспокоиться о том, что маленькие палочки сломаются в еде. Когда вы впервые увидели курицу, из-за этого мясо было менее гибким для сворачивания, но все равно это сработало, и моим гостям это понравилось!

    Очень хороший.На приготовление ушло немного больше времени, чем указано в рецепте.

    Этот рецепт простой и очень вкусный. Попробовала на новый год, получилось вкусно. Соус тоже был невероятным. Я обязательно порекомендую это своим друзьям и, вероятно, буду готовить чаще, чем просто для особых случаев. Спасибо, что поделился. =)

    Я не заботился о покрытии кукурузных хлопьев, и внутренняя часть была сухой.

    Запеченные куриные рулетики BBQ

    Эти запеченные куриные рулетики BBQ - идеальный ответ на вопрос, что мне делать с остатками курицы? Если у вас остались остатки куриного обеда или вы пытаетесь нарядить курицу-гриль, то вам понравятся эти невероятно простые куриные рулетики!

    Этот пост спонсируется Collective Bias и его рекламодателями.


    Запеченные куриные рулетики BBQ - один из моих любимых легких куриных обедов.Не знаю, как вы, но, хотя я люблю лето, я не очень люблю жару. В жару все делать тяжелее. Уберись в доме, высуши волосы феном и особенно приготовь шикарный ужин! Я всегда так завидовал людям, у которых есть центральный кондиционер. дует все лето и не знает, как сложно выпить утренний кофе, не вспотев!

    Что можно приготовить из курицы-гриль?

    Мне нравятся сложные рецепты, в которые я действительно могу погрузиться, но я считаю, что это время года требует быстрых и простых обедов.Цыпленок-гриль - отличный вариант быстрого ужина из курицы. Они настолько универсальны, что их можно использовать для приготовления множества различных рецептов курицы! Эти запеченные куриные рулетики барбекю идеально подходят для легкого куриного обеда. Они начинаются с полностью приготовленной курицы-гриль, купленной в магазине, для приготовления требуется всего 5 ингредиентов, запекаются менее 10 минут и идеально дополняются гарниром из продуктового магазина Walmart, например, картофельным салатом или капустой капусты.

    Как приготовить тертую курицу?

    Если вы просто хотите сами приготовить тертую курицу, это будет очень просто, если у вас есть Instant Pot! Мой рецепт тертой курицы в мгновенном горшке не терпит неудач, так что попробуйте его, если вы фанат Instant Pot! Вы также можете приготовить идеальный жареный цыпленок в своем Instant Pot и использовать эти остатки для этих куриных оберток! Вы также можете приготовить вкусную острую тертую говядину в своем Instant Pot, если хотите попробовать!

    Куриные обеды - одна из тех вещей, которые вы либо любите, либо ненавидите.Любите их, потому что все любят курицу, и это так просто, но ненавидьте их, потому что это может стать чертовски скучным. Я стараюсь, чтобы наши обеды с курицей всегда были интересными и, конечно, легкими, и нет ничего проще, чем ужин с курицей-гриль!


    Итак, вернемся к запеченным куриным рулетам BBQ. Это так просто и так хорошо. Они сделаны особенными за счет добавления сладкого бананового перца. Они придают им особую нотку, которая превращает их из обычных в по-настоящему вкусные.Если вы не любитель бананового перца, вы можете использовать красный лук. Или хотите пряных ароматов? Используйте нарезанный кубиками перец халапеньо! Я очень редко повторяю приемы пищи, но на самом деле я готовила их дважды за последний месяц. Один раз на быстрый ужин, и еще раз на обед в субботу, когда нам нужно было выходить из дома сразу после еды. Если у вас есть курица, оставшаяся после обеда, вы можете использовать ее, а не бежать в магазин за цыпленком-гриль!

    Я люблю подавать их с дополнительным соусом барбекю для макания, но сметана тоже вкусная, если вы ее поклонник!

    Еще одно преимущество этих? Они здорово заморожены! Заморозьте их по отдельности и вытащите, когда они вам понадобятся! Они отлично разогреваются в духовке или тостере.Эти запеченные куриные рулетики барбекю очень легкие и облегчат время ужина, пока мы возвращаемся к размаху вещей с школьным расписанием.

    Ищете более легкий ужин с курицей, приготовленный с курицей-гриль?

    Куриный салат с лимоном и миндалем

    Чимичангас с курицей и овощами

    Энчиладас с курицей и кремом халапеньо кесо

    Куриный рулет BBQ

    Эти восхитительные куриные рулетики барбекю - восхитительный летний ужин, который не требует никаких усилий!

    Автор Аманда @ Старый дом в новый дом

    Состав

    • 2 куриная грудка из курицы на гриле, тертой
    • 1/3 чашка соус барбекю
    • 1/2 чашка тертый острый сыр чеддер
    • 1/4 чашка нарезанный кубиками сладкий банановый перец халапеньо или красный лук
    • 8 лепешки из муки среднего размера

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 425 градусов.

    2. Добавьте измельченную курицу, соус барбекю, сыр и перец в миску.

    3. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются равномерно.

    4. Выложите лепешку плоской и ложкой примерно 3 ст. куриной смеси посередине. Начиная с одной стороны, скатайте лепешку вверх и выложите на противень стороной со швом вниз.

    5. Когда все лепешки раскатаны, сбрызните сверху кулинарным спреем, чтобы они стали хрустящими.

    6. Выпекать 6-8 минут или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.

    7. Подавать горячим с большим количеством соуса барбекю, сметаны или заправки ранчо. Наслаждаться!

    8. Для замораживания: Поместите рулоны в безопасный пакет для морозильной камеры, каждый рулон обернут полиэтиленовой пленкой, чтобы их можно было извлекать отдельно. Когда вы будете готовы к употреблению, достаньте из морозильной камеры и запекайте в течение 12-15 минут или до золотисто-коричневого цвета и горячей в середине.


    nbsp;

    Партнерские ссылки, использованные в этом сообщении

    Яичный куриный рулет в Калькутте

    Ролл с курицей и яйцом - это уличная еда, которую давно попробовали, и она очень популярна в Калькутте. Бенгальцам не нужен повод наедаться этой красоткой. Перекусите вечером, после офисной трапезы, любовных прогулок, прогулок по пудже посреди ночи, прогулок в первый день после свадьбы с новым мужем, ночевки в колледже и адда или «парар рок и боше адда».Куриный рулет с яйцом - отличная компания на все случаи жизни и даже больше. Каждый бонг в Калькутте привязан к своей любимой косе, которая удовлетворяет их тягу к этим роллам. От студентов, которые путешествуют между школами / колледжами и учебой, любителями, которые находят тихое место в Виктории / Мойдане, чтобы поболтать с одним рулетом с куриным яйцом в руках, до руководителей, вернувшихся в офис, у всех есть тяга к этому. Сейчас он очень популярен в других городах, таких как Дели, Мумбаи и Бангалор, и даже в Лондоне с его собственным роллом Кати Калькутта.Но отмечать, что вкус родившихся, приготовленных и съеденных яичных куриных рулетов совпадает, - это город радости. И мой рецепт тоже не подходит. Это моя скромная попытка воссоздать воспоминание и фрагмент вкуса, по которому я так сильно скучаю в Лондоне.

    Пуджа уже здесь. Я сижу за компьютером и пишу этот блог перед тем, как уйти в офис. Оживить воспоминания через еду - это все, что у меня есть сегодня, так далеко от дома.

    Ингредиенты для параты или обертывания:

    1 1/2 стакана универсальной муки

    3 ст.л. масла

    1 чайная ложка соли

    Теплая вода для замеса теста

    Метод:

    Изготовление параты или обертки:

    1.В большую миску насыпьте муку и посолите

    2. Теперь сделайте углубление в центре, добавьте 2 ст.л. масла и понемногу доливайте теплой воды.

    3. Хорошо перемешайте, чтобы получился мягкий шарик из теста. Залейте тестом и дайте ему постоять 10-15 минут.

    Ингредиент для коши из курицы:

    500 г Цыпленок без костей или курица с костью, которую можно отделить после приготовления

    1 большой помидор (нарезанный дольками)

    4-5 зубчиков чеснока (паста)

    Имбирь 1 дюйм (наклеенный)

    4 ст.творог

    ½ пасты из зеленого чили (по желанию)

    1 чайная ложка порошка кориандра

    1 чайная ложка порошка тмина

    1 чайная ложка порошка чили (оптимально)

    1 чайная ложка порошка кашмирского чили

    2 луковицы, нарезанные мелкими кусочками

    ½ гарам масала

    Соль по вкусу

    ¼ ч.л. сахара

    ½ чайной ложки целых семян тмина

    1 лавровый лист

    Целый гарам масала (2 зеленых кардамона, 2 гвоздики и небольшая палочка кардамона)

    6 столовых ложек растительного масла

    Приготовление курицы коша:

    1. Нагреть масло в сковороде и темперировать цельные семена тмина, лавровый лист и цельный гарам масала
    2. Добавьте сахар и подождите, пока он карамелизируется, и добавьте нарезанный лук.
    3. Обжарить лук до полупрозрачности
    4. Добавить пасту из имбиря, чеснока и перца чили и обжарить до полного отделения масла от специй
    5. Теперь добавьте дольки помидоров, порошок куркумы и порошок чили.Жарить, пока помидор не станет мягким и приготовленным
    6. Убавьте огонь до минимума и добавьте взбитый творог. Варить минуту на слабом огне.
    7. Добавьте кусочки курицы. Смешать и всыпать специи
    8. Уменьшите огонь до среднего и готовьте под крышкой. Время от времени помешивайте, чтобы предотвратить прилипание / подгорание на дне.
    9. Теперь добавьте соли и убавьте огонь до минимума. Готовьте, пока он не станет мягким и полностью готовым.
    10. Добавьте 1/4 стакана воды и снова готовьте на сильном огне, пока масло полностью не отделится, оставив густую подливку (3-4 минуты).
    11. В конце посыпьте порошком гарам масала и выключите огонь

    Ингредиент для начинки:

    4 яйца, слегка взбитые

    2 луковицы среднего размера, тонко нарезать

    1 нарезанный огурец

    2 Мелко нарезанных зеленых перца

    Кетчуп томатный

    1/4 стакана листьев кориандра

    Лимонный сок

    Соль и перец по вкусу

    Белое масло

    Чаат масала / Бхаджа масал по желанию (по желанию)

    Способ приготовления яичного куриного рулета:

    1.Разделите тесто на 4 равные части и сформируйте круглые шарики. С помощью скалки скатать чапати

    тонкими слоями.

    2. Нагрейте сковороду чапати, положите чапати и жарьте с одной стороны в течение 30 секунд, затем переверните его.

    3. Налейте по 1 чайной ложке масла с каждой стороны параты и готовьте в течение минуты с обеих сторон.

    4. Когда паратха обжаривается, разбить яйцо на парате, взбить венчиком

    5. Наклоните и слегка поверните, чтобы намазать яйцо на парате

    6.Переверните парату с другой стороны, чтобы сторона яйца также была приготовлена ​​

    Для сборки рулона:

    1. Положите парату на платформу (яйцом вверх), полейте томатным соусом и добавьте кусочки курицы коша вместе с зеленым перцем чили, огурцом, луком и листьями кориандра.

    2. Добавьте в центр кусочки курицы коша и приправьте солью и небольшим количеством лимонного сока. Посыпьте немного чаат масала / бхаджа масала.

    3. Плотно скатайте парату с куриной начинкой, чтобы во время еды кусочки курицы не упали. Оберните нижнюю половину куриного рулета бумагой и заправьте оставшуюся ткань внутрь рулета внизу.

    4. Ваш куриный рулет с яйцом готов

    Куриный рулет | Тара Туэсон

    Одно из наших любимых блюд в моем доме, рулетики с курицей ооочень хороши и так нравятся публике! Накануне вечером я совершил кардинальный грех, приготовив домашний мак'неиз с сыром (в основном, ничего, кроме крафта), и Джетт отказалась даже проглотить его, в то время как Дэш скулил и плакал, держа чашку разовой порции для микроволновки.

    Это была катастрофа.

    Но это то, что вы получаете с 4 детьми разного возраста.

    Но этот рецепт проверен и испытан, и дети любят помогать с ним!

    ЧАШИ | ПЛАТЬЕ (похожее) | БРАСЛЕТЫ | ОЖЕРЕЛЬЕ (похожее) | ЛОПАТКА

    На приготовление курицы нужно время, и одна вещь, которая мне нравится в этом рецепте, - это возможность приготовить ее менее чем за час!

    Если у вас нет свежей курицы в холодильнике или вы не хотите готовить куриные грудки, у меня есть совет, который сократит вашу работу и время вдвое!

    В следующий раз, когда вы сделаете эту попытку, используйте консервированную курицу от Costco или оставшуюся курицу от курицы-гриль!

    Когда все будет готово для духовки, поставьте его на 30 минут и готовьте, пока оно не станет золотисто-коричневым.

    Когда они будут готовы, вы можете поливать их соусом и вокруг них, когда будете подавать их, или зарезервировать как соус для макания!

    °°°°°°°°°°

    ВЫБРАТЬ НЕКОТОРЫЕ ИЗ МОИХ ВЫПЕЧКИ

    Включите JavaScript для просмотра содержимого

    °°°°°°°°°°

    Серьезно, ваша семья избавится от них за секунды! Я люблю подавать их со свежими овощами на пару или салатом!

    Поделитесь в комментариях, когда вы это сделали!

    Рулетики с курицей Mom’s

    Ингредиенты

    • 3 больших вареных и измельченных куриных грудки (1 1/2 стакана измельченной курицы) (вы также можете использовать курицу-гриль или консервированную курицу от Cosctco, если вам нравится хруст)
    • Лук, нарезанный кубиками на 3/4
    • Пакет сливочного сыра 8 унций
    • 16 обычных замороженных рулетов в форме полумесяца
    • 1 банка куриных сливок
    • 1/2 стакана молока
    • 1/2 стакана топленого масла
    • 1 коробка измельченной смеси для начинки

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 350 °

    • Смешайте курицу и сливочный сыр (и лук), чтобы приготовить начинку.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *