Рулет куриный с желатином: Куриный рулет с желатином рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Куриный рулет с желатином в духовке «Мраморный», рецепт с фото и видео — Вкусо.ру

Домашний деликатес сделать не так уж сложно, его можно подать в качестве закуски на листьях зеленого салата.

Похожие рецептыВидеоКомментарии (0)ФотоотчетыИнгредиентыШаги приготовления

Таблица мер и весов

Кухня: Домашняя кухня

Блюда на День рождения

Приготовление:

Восстановление пароля
Укажите ваш E-mail
Вход Регистрация
Каталог
Куриный рулет с желатином рецепт с фото пошагово и видео
Содержание
После очередной покупки колбасы к какому-то празднику я поняла, что все мясные закуски лучше готовить самостоятельно, ведь дома они получаются более аппетитными, полезными и менее дорогими. Конечно, на это надо потратить немного времени, но поверьте, такой кулинарный шедевр смотрится на столе просто великолепно и всегда расходится в первую очередь. Поэтому сегодня мы с вами сделаем куриный рулет с желатином – украшение праздничного либо повседневного стола!
подготавливаем курицу
Сначала идем в магазин и выбираем свежую бройлерную курочку среднего размера. Приносим ее домой и тщательно промываем под струйками холодной проточной воды внутри, а также снаружи, одновременно при помощи пинцета либо острого кухонного ножа избавляя ее от остатков перьев и тонких волосков. Затем, если в тушке есть субпродукты, то есть почки, печень, желудочек и сердце – удаляем.
Дальше сушим курицу бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на доску и разделываем ее на куски: бедра, спинку, голени, крылья и грудку. Избавляем эти части от кожицы и по возможности снимаем с костей все мясо.
Затем нарезаем его небольшими кусочками величиной около 1,5 сантиметров и немного отбиваем их кухонным молоточком, так чтобы просто стали немного мягче, а не превратились в кашу. После этого отправляем курочку в глубокую миску, приправляем жидкой классической горчицей, посыпаем желатином, по вкусу солью, черным молотым перцем, майораном, сушеным базиликом, орегано, паприкой и чесночными гранулами. Перемешиваем все чистыми руками до однородной консистенции и оставляем части птички в покое на 15–20 минут.
формируем куриный рулет с желатином
Дальше включаем духовку на разогрев в 200 градусов Цельсия и находим небольшую, лучше длинную, узкую, но можно обычную прямоугольную противопригарную либо жаростойкую форму для выпечки. Затем опять застилаем столешницу пищевой пленкой и выкладываем на ее середину куриное мясо, перемешанное со специями, а также желатином. Очень аккуратно собираем рулет, обворачивая его полиэтиленом в два–три слоя. Стараемся сделать это так, чтобы пленка ни в коем случае не попала вовнутрь.
После этого накручиваем на сформированное изделие несколько слоев алюминиевой пищевой фольги, не оставляя ни одной щели или выглядывающего полиэтилена. Перемещаем получившуюся «колбаску» швом вверх в форму для запекания, туда же вливаем стакан очищенной воды и приступаем к следующему, практически заключительному шагу.
запекаем куриный рулет с желатином
Проверяем духовку и, если она разогрелась до нужной температуры, ставим туда на средний стеллаж пока еще сырой рулет. Запекаем его в течение одного часа, спустя который он дойдет до полной готовности. Когда это произойдет, натягиваем на руки кухонные прихватки, перемещаем горячую посуду с мясным изделием на столешницу и, не вынимая, даем ему остыть до комнатной температуры. Потом отправляем его в холодильник на 2–3, хотя лучше 4–5 часов, чтобы застыл, а после этого можно начинать дегустацию.
подаем куриный рулет с желатином
Куриный рулет с желатином после настаивания избавляют от фольги, а также полиэтилена. Затем перемещают на разделочную доску, острым кухонным ножом нарезают поперек на порционные кусочки, раскладывают их на большом плоском блюде либо порциями на тарелках, по желанию декорируют свежей зеленью, овощной нарезкой, маринадами либо соленьями и ставят на повседневный или праздничный стол в качестве закуски.
Также данное блюдо может стать прекрасным заменителем колбасных изделий, например, в качестве дополнения к сытному завтраку, обеду либо ужину. Готовьте с любовью и наслаждайтесь вкусной едой!
Приятного аппетита!
– по желанию куриное мясо можно перемолоть, от этого рулет получится более нежным;
– очень часто куриную нарезку, смешанную со специями и желатином, кладут в термопакет от сока. При помощи степлера запечатывают его так, чтобы не было щелей, делают отметку, где заканчивается содержимое, и ставят швом вверх в кастрюлю с закипевшей водой, при этом жидкость должна доходить до нарисованного деления. Затем варят рулет около полутора часов, после этого достают пакет из кастрюли и, не открывая, остужают его содержимое до комнатной температуры. После этого убирают практически готовую закуску в холодильник до полного застывания, то есть на 2–3 либо 5 часов;
– иногда в мясо добавляют мелко нарезанный болгарский перец и зелень: укроп, петрушку, кинзу, зеленый лук, базилик;
– вместо полиэтиленовой пленки можно использовать пакет для запекания;
– специи, указанные в рецепте, непринципиальны, их количество и состав можно менять, исходя из личных вкусовых предпочтений, но при этом, конечно, лучше выбирать те пряности, а также сушеные травы, которые подходят для блюд из курицы.

Написать комментарий.
Распечатать рецепт
Куриный рулет с желатином
от редакции
Не спешите в магазин за мясными закусками к праздничному столу, ведь их можно приготовить самостоятельно. Например, приготовить такой вкусный куриный рулетик с желатином сможет каждый.
Приготовление: 4 часа
Порции: 10-12
Ингредиенты
Курица – 1 шт. (тушка среднего размера)
Желатин – 30 грамм
Специи – По вкусу (перец черный молотый, приправа для курицы, чеснок сушеный, паприка молотая)
Соль – по вкусу
Проезд
Сначала тщательно промываем курицу под проточной водой и снимаем с нее кожу.
Теперь нам нужно срезать все мясо с костей.
И разрезать на мелкие кусочки.
Перекладываем мясо в миску или кастрюлю и солим по вкусу.
Далее очищаем и вытираем насухо любую ровную поверхность, накрываем ее слоем пищевой пленки. На пленку выложить нарезанную куриную мякоть (в один слой) и молотком отбить мясо.
В отдельной миске смешиваем сухой желатин и наши любимые куриные специи, приготовленной смесью равномерно посыпаем взбитое мясо.
Теперь очень аккуратно сворачиваем мясо в рулет (пленка не должна попасть внутрь рулета).
Заворачиваем наш рулет в несколько слоев пищевой пленки.
Затем его следует завернуть в несколько слоев фольги.
Раскладываем рулет узкой формой (швом вверх) и наливаем в него 1/3 часть воды. Выпекаем рулет в разогретой до 200 градусов духовке один час, после чего даем ему остыть при комнатной температуре. Когда рулет остынет, перекладываем его в холодильник и оставляем в нем на 2-3 часа, этого времени достаточно, чтобы он застыл.
По истечении времени нам остается только аккуратно развернуть рулет и разрезать его на порции.
Всем приятного аппетита!
Также нравится
Мраморный торт с желатином
Простой и красивый торт, а главное очень вкусный!!! Готовить: 3 часа Порций: 4-5 Ингредиенты Желе разноцветное – 3 шт. Желатин – 50 г Сахар – 1 ст.л. ложка Ванилин – 1-2 Грамм Лимонная кислота – 1 Щепотка Сметана 20% – 0,5 л Ди. ..
Зефир – желатин – помадка
Идеальный рецепт зефира – желатина – помадки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Желатиновая помадка Toskanaloewes
Идеальный рецепт желатиновой помадки toskanaloewes с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Куриные рулетики
Перед приготовлением куриная грудка маринуется в апельсиновом соке. Запеченное в духовке куриное филе, завернутое в бекон, – отличная горячая закуска. Сочные, красивые и очень вкусные! Ингредиенты Куриная грудка (филе) – 800 г Бекон копченый – 250 г Апельсины – 2 шт. Овощи …

Роллы с курицей
Куриные рулетики — вкусный и популярный вариант. Куриное мясо для таких рулетов может быть любым (грудка, голень, бедро) и приготовлено любым способом (варка, жарка, запекание, копчение). Готовить: 40 минут Ингредиенты На пять булочек: Рис – 1 чашка / 200 мл Куриная голень…
Холодец из рыбы без желатина
Все секреты приготовления вкуснейшего рыбного холодца к праздничному столу. Этот рецепт холодца станет вашим любимым. Обязательно попробуйте! Порций: 6 Ингредиенты Карп – 1 кг Форель – 300 г Судак (хребт) – 300 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Сельдерей…
Любекский пудинг без желатина
Идеальный рецепт любекского пудинга без желатина с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Чизкейк без выпечки без желатина
Замечательный рецепт чизкейка без выпечки и без желатина. Главное достоинство этого десерта в том, что он получается удивительно легким и нежным, с приятной консистенцией. Ингредиенты Печенье песочное 350 грамм Сливочное масло 180 грамм…

Панна котта без желатина
Рецепт идеальной панна котты без желатина с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Йогуртовый торт без желатина
Рецепт идеального йогуртового торта без желатина с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…
Йогурт – панна котта (без желатина)
Рецепт идеального йогурта – панна котта (без желатина) с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Рулетики с курицей и фетой
Идеальный рецепт рулетиков с курицей и фетой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Куриный рулет в желе

Любите оригинальные закуски? Предлагаю вам интересный вариант — рецепт приготовления куриного рулета в желе, который украсит даже праздничный стол, благодаря своей необычной форме и изумительному вкусу. Приготовление: 2 часа Количество порций: 1 Ингредиенты Курица – 1 кг Чеснок …
Куриный рулет с начинкой
Если у вас есть куриная грудка и вам надоело ее просто жарить или запекать, то обязательно ознакомьтесь с этим рецептом. Вы получите оригинальное праздничное и вкусное горячее блюдо. Приготовление: 50 минут Количество порций: 6-8 Ингредиенты Куриная грудка – 3 шт. Оливковое масло – 2 шт.
Куриный рулет с грибами
Куриное мясо вкусное и полезное. Предлагаю вашему вниманию рецепт куриного рулета с грибами. Готовится целый куриный рулет. Ингредиенты Курица – 1 шт. Грибы шампиньоны – 6 шт. Специи (на ваш вкус) (например, имбирь, куркума, травы…

Куриный рулет с макаронами
Оригинальное блюдо из простых продуктов – куриный рулет с макаронами. Сделать такой интересный рулет из обычного куриного фарша и начинки из обычных отварных макарон совсем не сложно, а выглядит очень нарядно и празднично. И мясо, и гарнир…
Куриные рулеты `Мексика`
Идеальный рецепт куриных рулетов `Мексика` с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…
Куриные рулетики с сыром
Рулетики из куриного филе – хрустящие, нежные и сочные внутри! Куриные рулетики с начинкой из сыра и зелени готовятся просто, а со стола разлетаются в мгновение ока! Ингредиенты Куриное филе (крупное) – 2 шт. Сыр твердый — 100 г Зелень — 1 пучок Г…
Рулетики из баклажанов с курицей
Рулетики из баклажанов с начинкой из курицы и риса, запеченные в духовке с овощным соусом – сытное, вкусное и оригинальное блюдо.
Эти рулетики станут отличным обеденным блюдом для всей семьи! Приготовление: 1 час 40 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Баклажаны (большие) – 2 шт….
Домашний куриный рулет
Сделать настоящий куриный рулет вкуснее магазинного совсем не сложно. Мне нужна курица. Приятный сюрприз от того, что вы умеете так вкусно готовить, гарантирован. Порции: 10 Ингредиенты Курица – 1 шт. Соли – сколько уйдет (2% от м…
Комментарий к «Куриный рулет с желатином»
Куриный рулет в желе
от редакции
Любите оригинальные закуски? Предлагаю вам интересный вариант – рецепт приготовления куриного рулета в желе, который украсит даже праздничный стол, благодаря своей необычной форме и изумительному вкусу.
Приготовление: 2 часа
Порции: 1
Ингредиенты
Курица – 1 кг
Чеснок – 3-5 зубчиков
Морковь – 1 шт.
Желатин – 2 ст.л.
Соль – 1 щепотка
Перец – 1 щепотка
Специи – 1 щепотка
Указания
Курицу вымыть, обсушить, удалить кожу и кости. Лучше использовать разные части (бедра, филе, ножки), чтобы куриный рулет в желе в домашних условиях получился более сочным. Разделенное мясо нарезать небольшими кусочками

Морковь очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками. Лучше использовать небольшую морковь или половину средней моркови. Очистите и нарежьте чеснок.
Смешайте мясо и овощи в глубокой миске. Приправить солью и перцем по вкусу, добавить любимые специи для курицы. Всыпьте желатин и влейте примерно полстакана теплой воды.
Все как следует перемешать (желательно руками, а не ложкой), чтобы желатин хорошо растворился, а мясо пропиталось специями.
Заготовку необходимо переложить в пакет для запекания, завязав его сначала с одной стороны и поместив туда мясо. Второй вариант, как приготовить куриный рулет в желе, заключается в использовании пакета из-под сока, который можно поместить в высокую кастрюлю и приготовить на плите.
Для выкладки рулона необходимо подобрать соответствующую термостойкую форму. Разровняйте мясо и плотно завяжите другой конец пакета для запекания. Иголкой или зубочисткой сделайте 3-4 прокола, чтобы в процессе готовки выходил пар. Отправить рулет в духовку минимум на 1 час, а при необходимости оставить еще на 10-20 минут.
Когда рулет готов, его нужно оставить на пару часов, а затем убрать в холодильник до полного остывания. Только после этого можно аккуратно разрезать пакет и подавать рулет к столу.
Приятного аппетита!
Также нравится
Мармеладные рулетики
Чтобы приготовить эти очаровательные мармеладные рулетики, вам понадобятся всего три ингредиента: желейный порошок с вашим любимым вкусом, воздушные зефирные зефирки и обычная вода. Результат вас приятно удивит – спиральки получаются очень вкусными, детям нравится…
Цыпленок в желе
Замечательный рецепт, простой в приготовлении и доступный с выбором продуктов! Нужно сделать. Курица в желе – отличная замена магазинной колбасе! Настоящая домашняя ветчина! Идеальный вариант для семейного ужина или праздничного застолья! Ингредиенты Филе куриной грудки и . ..
Цыпленок с желе из чили
Идеальный рецепт куриного желе с чили с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Куриные рулетики
Перед приготовлением куриная грудка маринуется в апельсиновом соке. Запеченное в духовке куриное филе, завернутое в бекон, – отличная горячая закуска. Сочные, красивые и очень вкусные! Ингредиенты Куриная грудка (филе) – 800 г Бекон копченый – 250 г Апельсины – 2 шт. Овощ…
Роллы с курицей
Куриные рулетики — вкусный и популярный вариант. Куриное мясо для таких рулетов может быть любым (грудка, голень, бедро) и приготовлено любым способом (варка, жарка, запекание, копчение). Приготовление: 40 минут Ингредиенты На пять булочек: Рис – 1 чашка / 200 мл Куриная голень…
Рулетики с курицей и фетой
Идеальный рецепт рулетиков с курицей и фетой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Куриный рулет с начинкой
Если у вас есть куриная грудка и вам надоело ее просто жарить или запекать, то обязательно ознакомьтесь с этим рецептом. Вы получите оригинальное праздничное и вкусное горячее блюдо. Приготовление: 50 минут Количество порций: 6-8 Ингредиенты Куриная грудка – 3 шт. Оливковое масло – 2 шт.
Куриный рулет с желатином
Не спешите в магазин покупать мясные закуски к праздничному столу, ведь их можно приготовить самостоятельно. Например, приготовить такой вкусный куриный рулетик с желатином сможет каждый. Приготовление: 4 часа Количество порций: 10-12 Ингредиенты Курица – 1 шт. (тушка среднего размера)
Куриный рулет с грибами
Куриное мясо вкусное и полезное. Предлагаю вашему вниманию рецепт куриного рулета с грибами. Готовится целый куриный рулет. Ингредиенты Курица – 1 шт. Грибы шампиньоны – 6 шт. Специи (на ваш вкус) (например, имбирь, куркума, травы…
Куриный рулет с макаронами
Оригинальное блюдо из простых продуктов – куриный рулет с макаронами. Сделать такой интересный рулет из обычного куриного фарша и начинки из обычных отварных макарон совсем не сложно, а выглядит очень нарядно и празднично. И мясо, и гарнир…
Куриные рулеты `Мексика`
Идеальный рецепт куриных рулетов `Мексика` с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…
Куриные рулетики с сыром
Рулетики из куриного филе – хрустящие, нежные и сочные внутри! Куриные рулетики с начинкой из сыра и зелени готовятся просто, а со стола разлетаются в мгновение ока! Ингредиенты Куриное филе (крупное) – 2 шт. Сыр твердый — 100 г Зелень — 1 пучок Г…
Рулетики из баклажанов с курицей
Рулетики из баклажанов с начинкой из курицы и риса, запеченные в духовке с овощным соусом – сытное, вкусное и оригинальное блюдо. Эти рулетики станут отличным обеденным блюдом для всей семьи! Приготовление: 1 час 40 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Баклажаны (большие) – 2 шт….
Домашний куриный рулет
Сделать настоящий куриный рулет вкуснее магазинного совсем не сложно. Мне нужна курица. Приятный сюрприз от того, что вы умеете так вкусно готовить, гарантирован. Порции: 10 Ингредиенты Курица – 1 шт. Соль – сколько уйдет (2% от мы…
Куриный рулет «Мраморный»
Куриный рулет «Мраморный» – очень аппетитная альтернатива магазинной колбасе, несложная в приготовлении. Куриное мясо маринуют с любимыми специями, а затем запекают в фольге в духовке. Самое сложное в этом рецепте, пожалуй, будет…
Рулетики из омлета с курицей
Острые рулетики из омлета с курицей получаются очень вкусными и сочными. Порция: 2 Ингредиенты Для омлета: Яйца – 3 шт. Сливки – 70 мл Зеленый лук – 10 г Соевый соус – 15 мл Перец чили – по вкусу Растительное масло – для жарки * Для начинки: Куриное бедро (филе) – 2…
Рулетики из кабачков с курицей
Вкуснейшие запеченные рулетики из кабачков с начинкой из куриного филе в томатном соусе. Ингредиенты Кабачки – 4 шт. Куриное филе – около 350 г. Лук репчатый (крупный) – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Томатный соус – 300 мл Сыр Моцарелла – 100 г Сыр Чеддер – 100 г О.