Рожки с начинкой: Фаршированные рожки – пошаговый рецепт с фотографиями

Содержание

Большие рожки с начинкой. Фаршированные макароны-ракушки — вкусные и оригинальные рецепты приготовления пасты

Фаршированные макароны ракушки - это полноценное горячее блюдо, которое подойдет для семейного обеда или ужина, посиделок с друзьями и даже для праздничного застолья. Фаршированные ракушки с фаршем готовить легко, блюдо получается очень вкусным и сытным. Можно запекать ракушки в порционных керамических формах, тогда блюдо не потеряет свою форму при подаче к столу.

Для приготовления блюда используйте крупные макароны в форме ракушек, купить их можно в любом супермаркете. Лучше использовать макароны из твердых сортов пшеницы, они более полезны и лучше держат форму после отваривания. В качестве начинки можно использовать не только фарш, но и жареные или запеченный овощи, грибы, измельченные морепродукты. В любом случае получится очень вкусно. Это блюдо напоминает мне по вкусу лазанью, но готовить блюдо значительно проще.

Ингредиенты

  • Макароны «Ракушки» — 13-15 шт. ;
  • Мясной фарш – 300 г;
  • Лук – 1 шт.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Томатный сок – 300 мл;
  • Твердый сыр – 100 г;
  • Соль, перец – по вкусу.

Как приготовить фаршированные макароны ракушки с фаршем

Фарш можно брать любой - куриный, свиной, свино-говяжий. Мясной фарш посолите и поперчите по вкусу, можно также добавить любимые специи - базилик, орегано, молотую паприку. Выложите фарш на сковороду и жарьте на среднем огне до готовности. Помешивать нужно часто, чтобы фарш не превратился в одну большую котлету, а остался рассыпчатым.

Готовый фарш переложите в глубокую миску. Твердый сыр натрите на крупной терке и разделите на две неравные части. Большую часть сыра добавьте к обжаренному фаршу и хорошенько перемешайте. Для сочности можно добавить также одно яйцо.

Масса должна получиться максимально однородной. Будет лучше, если вы смешает начинку, пока фарш еще горячий, тогда сыр сразу расплавится.

Макароны «ракушки» отварите до полуготовности. Обычно производитель на упаковке дает инструкции по приготовлению, но я советую варить одним простым способом - отправьте макароны в кипящую подсоленную воду, доведите до кипения и снимите с огня. Перемешайте макароны, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 10 минут. Время от времени можно помешивать макароны, чтобы они не слиплись, но если макароны из твердых сортов, то в процессе такого приготовления уж точно не слипнутся. Затем макароны откиньте на дуршлаг, немного остудите. Наполните каждую ракушку подготовленной сырно-мясной начинкой.

Подготовьте томатный соус. Для этого мелко порубите лук и чеснок. Отправьте их на сковороду и пассеруйте на среднем огне до прозрачности.

Затем влейте томатный сок, добавьте немного соли и уваривайте на медленном огне до загустения (примерно 10-15 минут, зависимо от густоты сока). Если томатный сок сильно кислый, то можно добавить 1 ст.л. сахара.

Примерно половиной томатного соуса смажьте дно формы для запекания. Это сделает блюдо более сочным и убережет ракушки от пригорания.

Плотно друг к другу выложите все фаршированные ракушки.

Сверху полейте оставшимся томатным соусом. Обратите внимание, соуса должно быть много, чтобы готовое блюдо имело яркий насыщенный вкус и еще более насыщенный аромат.

Посыпьте блюдо оставшимся тертым сыром.

Разогрейте духовку до 170 градусов и отправьте в нее форму на 20-30 минут. Сыр расплавится и образует красивую, аппетитную корочку, под которой спряталась целая масса вкусов - от нежной мясной начинки до яркого томатного соуса.

Подавайте фаршированные макароны ракушки в той же форме, в которой готовили или переложите на порционные тарелки. Наиболее вкусным блюдо будет горячим, поэтому сразу после готовки зовите всех к столу.

В общей сложности на приготовление этого блюда уйдет не более часа. А в результате получится сытный, питательный и очень вкусный горячий ужин для всей семьи. Такие продукты, как сочный фарш, макароны и ароматная заливка дают в сочетании изумительный вкус. Таким лакомством можно удивить даже самых искушенных гурманов, хотя никаких экзотических продуктов здесь не используется.

Макароны с фаршем на сковороде - очень удобный вариант, когда нужно быстро накормить семью после рабочего дня или когда внезапные гости на подходе. Блюдо относится к итальянской кухне, а там, как известно, знают толк и умеют создавать изысканную кухню. Макароны – очень выгодное решение, когда хочется чем-нибудь заменить картофель, который используем практически повседневно. В полученной порции содержится около 600 ккал, но если кушать макароны в обед или на завтрак, для фигуры будет не так опасно. К тому же, они лучше усвоятся, если их употреблять со свежими овощами.

Чтобы приготовить фаршированные ракушки с фаршем в духовке и на сковороде, можно брать любые изделия – как в форме больших трубочек, так и ракушки. Последние гораздо удобнее фаршировать мясной начинкой, поэтому их мы и будем использовать. Что касается фарша, то подойдет любой – свиной, говяжий или куриный. Все зависит от того, какие продукты есть в наличии и какие вы предпочитаете больше.

Фаршированные макароны ракушки на сковороде

Для этого простого и быстрого рецепта нам потребуются большие макароны-ракушки, фарш из свинины и говядины. Кроме того, понадобится немного сметаны, сыр, яйцо и любимые приправы.

Фарш готовим традиционным способом: мясо измельчаем и смешиваем с луком, солью, перчим и добавляем яйцо. Для более пикантного вкуса в фарш можно добавить кетчуп, а чтобы сделать его острым – влить немного аджики. Макароны предварительно нужно опустить в кипящую воду на 4-5 минут, чтобы они не сварились полностью. В каждую выкладываем мясную начинку и выкладываем их в сковороду, немного смазанную растительным маслом.

Сверху такую красоту зальем соусом. Смешиваем сметану с небольшим количеством кетчупа (или томатной пастой), добавляем специи и немного воды. Полученного количества у вас должно хватить, чтобы залить полностью всю сковороду и покрыть макароны. Последний штрих – присыпка из тертого сыра. Накрываем крышкой, ставим на плиту на средний огонь. Макароны на сковороде будут тушиться минут 20-25, пока фарш станет полностью готовым. Подавать такое блюдо лучше всего с овощами и зеленью.

Для разнообразия в мясной фарш можно добавлять лук с морковью, предварительно обжаренные на растительном масле.

Фаршированные макароны ракушки с фаршем в духовке

Еще одно оригинальное блюдо для семейного обеда, которое порадует изысканным вкусом. Для него нам потребуются следующие ингредиенты:

35 штук крупных макарон-ракушек (их еще называют конкильони)
- 400 граммов фарша (лучше свиного, так как он жирный и придаст блюду сочности)
- 200 грамм твердого сливочного сыра;
- 1 яйцо;
- 2-3 штуки сладкого болгарского перца;
- 1,5 ложки сметаны и томатной пасты;
- специи, соль, растительное масло.

При подаче к столу можно будет украсить веточками свежей зелени.

Приготовление начнем с подготовки макарон. Их отвариваем в подсоленной воде не более 4-5 минут, до полуготовности. Чтобы при дальнейшем приготовлении они не склеились, откиньте их на дуршлаг, ополосните холодной водой и добавьте немного сливочного масла.

Фарш обжарить на растительном масле, переложите в емкость. Добавьте к нему соль, специи, лук, а также тертый сыр. Теперь время заняться соусом. В той же сковороде обжарьте лук и добавьте при желании немного измельченного чеснока. Туда же нарежьте болгарский перец мелкими кубиками. Добавьте к овощам томатной пасты, влейте стакан воды. Хорошо протушить всю смесь, пропустить через мясорубку или измельчить блендером.

Теперь берем форму, в которой будем запекать ракушки, поливаем дно небольшим количеством соуса (примерно на 1,-1,5 см). Макароны фаршируем и укладываем в форму. В ту часть соуса, которая еще осталась, добавляем сметану и заливаем наши конкильони. Все это щедро присыпаем тертым сыром.

Отправляем блюдо готовиться в духовку на 20 минут, температура – 200 градусов. Как только образуется румяная аппетитная сырная корочка, ракушки в духовке готовы и можно их достать, украшать рубленой зеленью и подавать к столу в горячем виде. Макароны в духовке получаются очень калорийными, поэтому тем, кто следит за фигурой, лучше не увлекаться за ужином этой вкуснятиной. Хотя, устоять, действительно, сложно. Макароны фаршированные с фаршем, под соусом запомнятся домашним надолго.

Таким ароматным и питательным блюдом можно угощать и детей. На следующий день оставшиеся макароны можно разогреть в микроволновке, и оно получится как только приготовленное!


Калорийность:

Не указана
Время приготовления: 45 мин

Обязательно приготовьте своим домашним эти вкусные фаршированные макароны ракушки с фаршем, рецепт с фото на сковороде, который пришёл к нам из солнечной Италии. Чем только итальянцы не начиняют макароны, но самые вкусные получаются с домашним фаршем в соусе из сметаны и кетчупа. Вместо кетчупа можно взять томатную пасту или потушить свежие помидоры в оливковом масле. Для фаршировки выпускают специальные большие макаронные изделия в форме ракушек или трубочек, которые делают из твёрдых сортов пшеницы, чтобы они не разваривались. Перед приготовлением блюда макаронные изделия недолго отваривают в соленой воде, так их удобнее заполнить начинкой, которую также доводят почти до готовности. Хочу обратить ваше внимание и на этот .
На приготовление понадобится 45 минут. Из ингредиентов, указанных в рецепте, получится 2 порции.

Ингредиенты:

- макаронные изделия «ракушки» - 200 гр.;
- фарш домашний – 170 гр.;
- молотый красный перец – 5 гр.;
- лук красный - - 50 гр.;
- чеснок – 1 зуб;
- перец чили – 1 шт.;

- сметана 10 % - 100 гр.;
- кетчуп – 50 гр.;
- мука пшеничная – 10 гр.;
- масло для жарки – 10 гр.;
- масло оливковое;
- тимьян;
- зелень;
- соль.

Рецепт с фото пошагово:

В кастрюлю наливаем 1.5 литра горячей воды, добавляем 2 чайные ложки поваренной соли, в кипящую воду бросаем макароны. Варим 4 минуты, до состояния аль-денте. Откидываем на дуршлаг, обильно поливаем оливковым маслом сорта extra virgin.


Начинку из мяса нужно также довести до полуготовности. Сначала приправляем фарш – добавляем соль, молотый красный перец, тщательно перемешиваем.
=


Затем обжариваем фарш на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом для жарки. Готовим 12-15 минут, перемешиваем.


Заполняем макароны начинкой плотно, укладываем на сковородку.


Добавляем нарезанный красный лук и стручок чили без семян порезанный мелко.


Ставим сковороду на плиту, добавляем соус. Соус делаем так – смешиваем венчиком нежирную сметану, кетчуп, соль и пшеничную муку, добавляем немного холодной воды, чтобы он не был слишком густым.


Закрываем блюдо крышкой, готовим на умеренном огне 20-25 минут, пред подачей посыпаем тимьяном, зеленью и поливаем кетчупом.


Приятного аппетита!

Разнообразим меню — сегодня к обеду прекрасное сытное блюдо: фаршированные макароны ракушки с фаршем, рецепт с фото в духовке пошагово прилагается для наглядности.

Макаронные изделия в виде ракушек, запеченные в духовом шкафу, станут прекрасным обедом или ужином для всей семьи. Особенно, если они приготовлены с начинкой из фарша под аппетитной и ароматной сырной корочкой. Это блюдо имеет итальянские корни, но давно уже просто обосновалось среди наших хозяек и сильно видоизменилось. Для его приготовления используются только легкодоступные ингредиенты. Вкус же получается бесподобным!

Запекать такие ракушки лучше всего в небольшой по размеру форме. Макароны должны лежать плотно друг к другу и обязательно начинкой вверх. Майонез для смазывания можно не использовать, но с ним блюдо получается более нежным на вкус.

Посмотрите еще вкусные рецепты: , красиво, сытно и празднично!


Макароны-ракушки — 200 г;
фарш мясной — 200 г;
лук репчатый — 1шт.;
морковь — 1 шт.;
сыр твердый — 150 г;
майонез — 100 г;
соль — 1 ч. л.;
перец черный молотый — 0,5 ч. л.;
подсолнечное масло — 1 ст. Л.


Приготовление фаршированных макарон:

1. Для начала необходимо подготовить овощи. Морковь следует вымыть, тщательно избавить от загрязнений, натереть при помощи мелкой терки. Лук нужно очистить от шелухи и мелко нарезать.


2. В сковороде соединить фарш, лук и морковь. Фарш лучше всего взять из сочной свинины. С ним начинка получится сочной и неимоверно вкусной.

3. Добавить в сковороду поваренную соль и немного черного молотого перца. Влить растительное масло. Пару капель масла следует оставить для смазывания формы.


4. Обжарить на среднем огне до полуготовности. Фарш не следует сильно пересушивать.


5. Ракушки необходимо отварить до полуготовности в слегка подсоленной воде. Жидкость слить.


6. Каждую макаронину в виде ракушки следует начинить приготовленным заранее фаршем. Не нужно слишком плотно набивать их начинкой. Уложить плотно друг к другу в форму.


7. Смазать поверхность майонезом. Для удобства можно использовать кондитерскую кисть.


8. Натереть на крупной терке твердый сыр. Распределить его толстым слоем по поверхности майонеза.


9. Запечь ракушки с начинкой в разогретой заранее до 180 градусов духовке. На приготовление потребуется 15-20 минут. Сыр за это время расплавится, соединится с майонезом и запечется в виде аппетитной золотистой корочки.


Мы с вами приготовили домочадцам фаршированные макароны ракушки с фаршем. Это блюдо не требует дополнения в виде какого-либо гарнира. Подавать к столу его можно со свежей зеленью. Зовите семейство к столу, угощайте, приятного аппетита!

В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить аппетитные фаршированные макароны с мясным фаршем и сыром.

Фаршированные макароны – очень сытное блюдо, особенно если готовить их с мясным фаршем, как в этом рецепте. Фаршировать можно любые крупные макаронные изделия – это могут быть ракушки, трубочки или другие макароны на ваш выбор. Начинка также может быть разнообразной – все зависит от ваших пожеланий.

Мы расскажем о простом и очень вкусном варианте приготовления фаршированных макарон с мясным фаршем и сыром.

Рецепт фаршированных макарон

Ингредиенты

300 г мясного фарша

250 г крупных макарон «ракушка» или «сапожок»

150 гр сыра

3 зубчика чеснока

по 1 помидору, перцу болгарскому и луковице

2 ст. л. растительного масла

Как приготовить фаршированные макароны с мясным фаршем :

Опустить макароны в кипящую подсоленную воду, проварить 4мин – они должны достигнуть полуготовности, откинуть на дуршлаг.

Мясной фарш выложить в сковороду с разогретым маслом, обжарить.

На крупной терке потереть сыр, половину соединить со слегка остывшим фаршем, поперчить и посолить, перемешать.

Выложить приготовленную начинку в каждое макаронное изделие с помощью чайной ложки, плотно трамбуя.

Выложить нафаршированные макароны в посуду для запекания.

Нарезать болгарский перец мелкой соломкой, помидор – кубиками, а лук – полукольцами.

Выложить овощи в сковороду с разогретым растительным маслом, жарить 5-7мин, добавив измельченный чеснок в конце жарки.

Выложить овощи на макароны, посыпать сверху оставшимся тертым сыром.

Влить в форму к фаршированным макаронам ½ стакана воды, поставить в нагретую до 200 градусов духовку и запекать все 10-15мин.

Подавать фаршированные макароны горячими в качестве самостоятельного блюда с гарниром или без.

Фаршированные мясным фаршем макароны с сыром – очень калорийное блюдо, поэтому на гарнир лучше подавать салат из свежих овощей или тушеные овощи.

Фаршированные макароны ракушки

Подготовьте все ингредиенты: куриное мясо промойте, промокните полотенцем и нарежьте на мелкие кусочки. Очистите и нарежьте лук, промойте зелень, очистите и нарежьте шампиньоны.

Нагрейте глубокую сковородку со столовой ложкой растительного масла, поместите туда лук и обжарьте его на умеренном огне до окрашивания, время от времени помешивая.

Пока жарится лук, очистите и нарежьте грибы, а когда лук будет готов, добавьте их в сковородку.

Обжаривайте лук с шампиньонами вместе, пока жидкость, выпускаемая грибами, не испарится. Не забывайте перемешивать.

Затем положите в сковороду измельченное куриное мясо (я нарезала его острым ножом на мелкие кусочки, но, полагаю, что измельчить в кухонном комбайне тоже можно).

Обжаривайте все вместе примерно 15 минут, время от времени перемешивая, а затем приправьте солью и перцем по вкусу.

Готовьте еще 1-2 минуты, затем переложите поджарку в миску.

Доведите до кипения воду в кастрюле, добавьте соль по вкусу и сварите макаронные изделия аль-денте (при необходимости следуйте инструкциям на упаковке). Слейте воду, когда они будут готовы, промойте и отложите их для охлаждения.

Пока варятся наши макароны, давайте сделаем соус. Для этого разогрейте кастрюлю на умеренно низком огне, добавьте столовую ложку сливочного масла и мелко нарезанный чеснок.

Обжаривайте в течение примерно 2 минут (до появления аромата), затем влейте в кастрюльку сливки.

Сюда же вылейте масло, оставшееся от обжаривания курицы с грибами.

Добавьте соль и перец по вкусу.

И примерно половину тертого сыра.

Готовьте, пока сыр растает, время от времени помешивая, затем выключите огонь – соус готов.

Теперь давайте закончим подготовку начинки. К этому времени смесь курицы с грибами должна уже немного охладиться. Добавьте к ней остаток тертого сыра.

Сюда же отправьте нарезанный укроп.

Разбейте яйцо и тоже добавьте в начинку.

А теперь хорошо все перемешайте.

Включите духовку, пусть нагреется до 180 гр.С. А тем временем, набирая начинку ложкой, наполните ею каждую ракушку.

Налейте немного соуса на дно формы для выпечки (или небольшого глубокого противня), а затем расположите все ракушки в форме.

Полейте все сверху сырным соусом так, чтобы он попал в каждую ракушку.

Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 30 минут, затем удалите фольгу и запекайте еще 15 минут, после чего удалите форму из печи.

Подавайте наполненные курицей с грибами макаронные изделия с сырным соусом.
Приятного аппетита!

Макароны фаршированные - Пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления макаронов фаршированных:

Очистить репчатый лук. Промыть и порезать небольшими кубиками.

Шампиньоны тщательно вымыть и также не крупно порезать.

Морковь очистить, помыть и натереть на мелкую терку.

Часть лука и грибы добавить в мясной фарш. Посолить, немного поперчить и тщательно перемешать.

Теперь следует заняться приготовлением подливы для макаронов. Для этого оставшуюся часть лука и протертую морковь нужно слегка обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Добавить в сковороду сметану и соль, хорошо перемешать полученную смесь.

Затем добавить в сковороду горячую кипяченую воду. Как только подлива начнет закипать, убирать её с огня.

Теперь приступим к фаршировке макаронов. Для этого взять «ракушки» или «сапожки» и руками нафаршировать их мясным фаршем с грибами. После этого уложить фаршированные макароны в посуду для запекания.

Аккуратно залить макароны подливой настолько, чтобы они были полностью покрыты и равномерно приготовились.

Отправить макароны в разогретую духовку готовиться под крышкой на 15-20 минут. А тем временем нужно натереть сыр на крупную терку.

Затем достать блюдо из духовки, засыпать сверху зеленью и тертым сыром, крышкой не закрывать и снова поставить в духовку ещё на 10-15 минут.

Сыр должен расплавиться и зарумяниться.

Сочные, фаршированные макароны готовы! Фантазируйте, подбирайте разные начинки!

Приятного аппетита!

особенности приготовления, рецепты и отзывы

Макароны, фаршированные фаршем - блюдо, популярное в Италии, но отлично прижившееся и в других кухнях мира. В Италии можно для приготовления этого блюда использовать специальные полые макаронные трубочки - каннеллони или их разновидности.

Способов приготовления фаршированных макарон - два:

  • первый способ, когда фаршируют сырые макароны и затем запекают в соусе
  • второй способ, когда макароны вначале немного отваривают, затем фаршируют и также запекают

Мало того, обычно используется и два разных соуса для запекания макарон, фаршированных фаршем: в томатном соусе или в соусе Бешамель.

Фарш предпочтительнее использовать свино-говяжий, двойной прокрутки на мясорубке. Ну, все секреты нам известны, можно приступать. Я буду готовить макароны вторым способом в соусе Бешамель.

У меня макароны - не классические каннеллони, но их производная, и другие полые макароны, по желанию.

Первым делом ставим кастрюлю с водой на огонь, добавляем в нее соль и даем воде закипеть, мы будем слегка отваривать макароны. Мне легче фаршировать мягкие макароны.

Тем временем подготовим фарш. Для этого в сковороде разогреем 10 г сливочного масла и обжарим на нем натертую на мелкой терке морковь и мелко нарезанный лук 5 минут, помешивая. Затем добавим фарш, соль и черный молотый перец.

Обжариваем начинку еще 10-15 минут, пока фарш не посереет и не выпарится жидкость, которую фарш пустит.

ВАЖНО: В процессе обжаривания начинки нужно вилкой разбивать комочки фарша, чтобы фарш получился однородным. Я иногда готовый фарш пробиваю в блендере до полной однородности. Так им лучше фаршировать макароны, он лучше держит форму.

В кипящую воду бросаем наши макароны. Варим их половину того времени, что указано на упаковке. Я варила 5 минут. Затем отбрасываем макароны на дуршлаг и промываем холодной водой, это нужно для того, чтобы макароны не слиплись и остыли побыстрее. Как только макароны станут теплыми и их можно будет взять в руки, аккуратно фаршируем макароны фаршем, сильно плотно трубочки не набиваем.

Я буду готовить фаршированные макароны порционно, поэтому выкладываю их в порционные огнеупорные формы.

Вот, что у меня в итоге получилось. Вы можете выкладывать нафаршированные макароны в большую форму для запекания, это непринципиально.

Все, что нам осталось сделать, это приготовить соус, в котором мы будем запекать наши фаршированные макароны.

В сковороде растопим оставшееся сливочное масло и добавим муку, ложкой хорошо перемешаем муку с маслом, чтобы получилась кашица. Вольем в сковороду сливки и хорошо лопаточкой размешаем соус до однородности. Можно для этого использовать венчик.

Добавляем соль по вкусу и трем на терке немного мускатного ореха. Даем соусу загустеть, это произойдет буквально за 2-3 минуты, обязательно помешиваем соус все это время. Снимаем соус с огня.

Заливаем полученным соусом Бешамель наши макароны. Отправляем форму с макаронами в разогретую до 170 градусов С духовку на 20-25 минут.

Макароны, фаршированные фаршем, готовы!!!

Можно сразу в формах с пылу с жару подать к столу, можно разложить фаршированные фаршем макароны на порционные тарелки.

Приятного аппетита!

Фаршированные макароны-ракушки - один из самых вкусных и привлекательных видов итальянской пасты. Вариантов приготовления гигантских конкильони (именно такое имя носит этот вид пасты) великое множество. Их начиняют мясным фаршем, овощными смесями и даже сладкими наполнителями, что позволяет получить сытное основное блюдо, аппетитную закуску и оригинальный десерт.

Как приготовить большие макароны-ракушки с начинкой?

Фаршированные ракушки - необычайно вкусное, сытное и эффектно оформленное блюдо. Гигантские макароны можно начинять сухими и запекать под соусом в духовке, или фаршировать, предварительно отварив в подсоленной воде до состояния аль денете. Часто пасту наполняют грибными, мясными, сырными, творожными или овощными начинками.

  1. Большие фаршированные ракушки сохранят аппетитный вид, если их предварительно сварить.
  2. Чтобы ракушки не поломались, следует варить их в большом количестве воды. Готовые макароны нужно достать и дать им обсохнуть.
  3. Если рецепт предполагает запекание сухих фаршированных макарон под соусом, нужно следить за количеством соуса. Он должен полностью порывать макаронные изделия, иначе они высохнут в духовке.

Фаршированные макароны-ракушки с фаршем


Ракушки фаршированные фаршем - прекрасный вариант вкусного и полноценно сытного блюда. Сочетание пасты и мясного фарша признано классическим и широко представлено в кулинарии. Для приготовления начинки лучше использовать два сорта мяса: говядину и свинину. Фарш должен быть рубленым - тогда во время выпекания он сохранит сочность.

Ингредиенты:

  • ракушки - 15 шт.;
  • говяжий фарш - 200 г;
  • свиной фарш - 100 г;
  • лук - 1 шт.;
  • зубок чеснока - 3 шт.;
  • моцарелла - 50 г;
  • сливки - 50 мл;
  • свежая петрушка - горсть.

Приготовление

  1. Лук, чеснок и фарш обжарьте.
  2. Отварите ракушки.
  3. Наполните их мясной начинкой, сыром и сливками.
  4. Ракушки, фаршированные мясом, запекайте 7 минут при 220 градусах.
  5. Украсьте зеленью и подавайте.

Один из самых популярных способов приготовления этого вида пасты. Особенность рецепта в том, что ракушки в сухом виде наполняются фаршем и запекаются под соусом. Сметанный соус здесь особенно уместен: он придаст сочности, нежности и легкой кислинки. Чтобы блюдо удалось, ракушки должны быть полностью скрыты под соусом.

Ингредиенты:

  • ракушки - 350 г;
  • мясной фарш - 500 г;
  • лук - 1 шт.;
  • яйцо - 1 шт.;
  • сыр - 100 г;
  • манка - 100 г;
  • сметана - 300 г;
  • вода - 150 мл.

Приготовление

  1. Соедините фарш, тертый сыр, манку и яйцо.
  2. Начините ракушки.
  3. Для сметанного соуса потомите лук в сметане и воде.
  4. Фаршированные фаршем макароны-ракушки выложите в форму и залейте соусом.
  5. Выпекайте под фольгой при 230 градусах 30 минут.

Фаршированные макароны-ракушки с фаршем и перцем


Станут вкуснее и сочнее, если добавить в начинку болгарский перец. Последний придаст блюду свежести, аромата, аппетитности и избавит от приготовления овощного гарнира. Перец отлично сочетается со свининой и дополняет ее сладковатый вкус, поэтому при выборе фарша, лучше использовать свиной.

Ингредиенты:

  • ракушки - 12 шт.;
  • перец - 1 шт.;
  • свиной фарш - 250 г;
  • сливки - 80 мл;
  • лук - 1 шт.;
  • сыр - 150 г.

Приготовление

  1. Перец, лук и фарш обжарьте.
  2. В полученную смесь добавьте сливки и 100 г тертого сыра.
  3. Сваренные ракушки начините фаршем и посыпьте оставшимся сыром.
  4. Фаршированные макароны-ракушки выпекайте 15 минут при 180 градусах.

Фаршированные ракушки с соусом бешамель


Фаршированные ракушки с - пример правильной подачи классической макаронной запеканки. Этот соус часто применяется в блюдах из пасты, придавая изделиям нежности и делая блюдо более сытным и кремообразным. С бешамелем открывается возможность использовать практические любые начинки, поскольку соус универсален.

Ингредиенты:

  • ракушки - 250 г;
  • говяжий фарш - 500 г;
  • мускатный орех - 5 г;
  • масло - 120 г;
  • мука - 80 г;
  • молоко - 750 мл;
  • лук - 1 шт.

Приготовление

  1. Фарш и лук обжарьте.
  2. Отварите ракушки.
  3. Начините ракушки фаршем.
  4. Для соуса растопите масло и всыпьте муку.
  5. Помешивая, добавьте молоко.
  6. Дождитесь однородной консистенции и приправьте.
  7. Фаршированные макароны- ракушки полейте соусом и выпекайте при 180 градусах 25 минут.

Ракушки фаршированные грибами


Простое и вкусное блюдо, не требующее много времени и труда. Нужно лишь обжарить измельченное куриное филе и шампиньоны, и начинить ими пасту. Поскольку фарш из грибов и курицы сочен сам по себе, ракушки готовятся без соуса, с маслом и сыром. Перед отправлением в духовку, макароны закрывают фольгой.

Приготовление

  • ракушки - 250 г;
  • куриное филе - 150 г;
  • шампиньоны - 150 г;
  • лук - 1 шт.;
  • масло - 50 г;
  • сыр - 100 г.

Приготовление

  1. Филе, лук и шампиньоны обжарьте.
  2. Отварите ракушки.
  3. Положите начинку, масло и сыр.
  4. Запекайте при 220 градусах 15 минут под фольгой.

Рецепт фаршированных ракушек можно изменить в соответствии со вкусом и образом жизни. Приверженцы вегетарианского питания быстро превратят блюдо в постное, если начинят макароны овощами. Для наполнения лучше выбрать сочные и мясистые овощи, такие как томаты и баклажан. Они пропитают макароны соком и не «раскиснут» во время готовки.

Ингредиенты:

  • ракушки - 250 г;
  • зубок чеснока - 2 шт.;
  • помидор - 2 шт.;
  • баклажан - 1 шт.;
  • лук - 1 шт.;
  • сыр - 60 г;
  • томатный сок - 350 мл.

Приготовление

  1. Овощи измельчите и жарьте 5 минут.
  2. Начините овощной смесью отварные ракушки.
  3. Фаршированные вегетарианские макароны-ракушки залейте томатным соком, присыпьте сыром и запекайте при 180 градусах 20 минут.

Фаршированные ракушки на сковороде в сметане относятся к простым, бюджетным и быстрым рецептам. Преимущество данного варианта в том, что сухие макароны начиняются сырым говяжьим фаршем и тушатся в сметанном соусе под крышкой на обычной сковороде. При таком способе приготовления фаршированные макароны можно подать к столу уже через 20 минут.

Ингредиенты:

  • ракушки - 10 шт.;
  • фарш - 250 г;
  • лук - 1 шт.;
  • томаты - 1 шт.;
  • бульон - 500 мл;
  • сметана - 250 г;
  • сыр - 60 г.

Приготовление

  1. Добавьте в мясной фарш лук и томаты.
  2. Начините сухие ракушки фаршем и выложите их на сковороду.
  3. Тушите блюдо в сметане и бульоне 20 минут.
  4. При подаче посыпьте сыром.

Фаршированные макароны-ракушки с фаршем в мультиварке удивят домочадцев не только вкусом, но и скоростным приготовлением. Благодаря современному гаджету можно получить нежные макароны в густом томатном соусе всего за 40 минут. Хозяйкам нужно только начинить ракушки фаршем и, залив сметану, пасту и воду, установить режим «Тушение».

Фаршированные макароны ракушки – одно из самых вкусных блюд итальянской кухни. Они идеальны как для обеда, так и для ужина. А для начинки подойдут практически любые продукты.

Макароны ракушки с фаршем в духовке – блюдо с восхитительным вкусом, не отнимающее много времени.

Необходимые продукты:
  • около 400 грамм фарша;
  • одна луковица;
  • упаковка макарон ракушек;
  • специи по вкусу;
  • две ложки томатной пасты;
  • 100 грамм сыра.
Процесс приготовления:
  1. Для начала нужно отварить конкильони, то есть макароны. Доводить до полной готовности их не нужно, подержите в воде половину указанного времени.
  2. Пока они готовятся, сделайте фарш, перемешайте его с измельченным луком, всыпьте приправы по своему вкусу.
  3. Полученной мясной смесью заполните макароны и уберите их в форму для приготовления.
  4. В другой емкости перемешайте томатную пасту с небольшим количеством простой воды, можно посолить или добавить другие приправы. Этим соусом залить ракушки и убрать в нагретый до 180 градусов духовой шкаф на 30 минут, а за некоторое время до окончания приготовления посыпать сверху сыром.

В сметанном соусе

Нежный соус, который отлично подходит для больших макарон ракушек. В качестве начинки можно использовать любое мясо.

Необходимые продукты:
  • пачка макарон ракушек;
  • 200 грамм сметаны;
  • одна луковица;
  • 150 грамм сыра;
  • 450 грамм любого фарша;
  • приправы по желанию.
Процесс приготовления:
  1. Макароны нужно довести до готовности, но так чтобы они оказались слегка твердыми.
  2. В миске перемешиваем выбранный фарш, с предварительно измельченным луком и любыми специями по своему желанию.
  3. Этой массой заполняем ракушки, выкладываем их в форму, которая должна быть с боками, чтобы не выливался соус.
  4. Готовим заправку: соединяем сметану с тертым сыром, всыпаем приправы и этим заливаем макароны.
  5. Держим в разогретой до 200 градусов духовке, по времени – около 25 минут.

Макароны – ракушки, фаршированные фаршем и перцем

Готовить блюдо желательно в отдельных порционных формах, так оно будет лучше сохранять вид.

Необходимые продукты:
  • 150 грамм сыра;
  • 450 грамм фарша;
  • один сладкий перец и одно яйцо;
  • ложка томатной пасты и сметаны;
  • луковица;
  • специи по своему желанию;
  • пачка макарон ракушек.
Процесс приготовления:
  1. Для начала доводим до готовности макароны и фарш. Ракушки варим в соленой воде, а фарш обжариваем на сковородке.
  2. В мясо добавляем выбранные специи и вбиваем яйцо.
  3. Лук превращаем в квадратики, а перец в небольшие полоски. Держим некоторое время на огне, до появления легкой румяности. Эту смесь выкладываем к мясу.
  4. Мясной массой наполняем ракушки, перемещаем их в форму и переходим к приготовлению соуса.
  5. На этом шаге можно включить нагреваться духовку на 180 градусов. В емкости перемешиваем томатную пасту со сметаной и приправами, поливаем этим макароны. Сверху все засыпаем натертым сыром. Готовим около 20 минут.

Нежнейший вариант под соусом Бешамель

Соус Бешамель хорошо дополняет блюда из макарон. Попробуйте приготовить с ним фаршированные ракушки.

Необходимые продукты:
  • примерно 400 грамм фарша;
  • две ложки масла сливочного;
  • около 100 грамм сыра;
  • упаковка ракушек;
  • три ложки муки;
  • приправы по желанию;
  • луковица;
  • 400 миллилитров молока.
Процесс приготовления:
  1. Доведите до готовности фарш на горячей сковороде, перемешав его с нарезанным луком. Можно добавить какие-нибудь приправы на свой вкус.
  2. Поставьте вариться ракушки и начните делать соус. Для этого растопите масло, добавьте муку, подержите пару минут и вливайте молоко, положите соль и перец. Дождитесь, пока масса не станет более густой, всыпьте половину натертого сыра.
  3. Мясом заполните отваренные ракушки, уберите их в форму. Сверху тщательно полейте приготовленным соусом и выложите оставшийся сыр.
  4. Держите в хорошо разогретом до 170 градусов духовом шкафу около 20 минут.

Фаршируем макароны – ракушки грибами

Если вам не хочется мяса, то его вполне можно заменить грибами.

Необходимые продукты:
  • одна луковица;
  • 200 грамм сыра;
  • упаковка ракушек;
  • 500 грамм грибов;
  • две ложки томатной пасты и столько же сметаны;
  • приправы по желанию.
Процесс приготовления:
  1. Ракушки отправляем вариться. В это время нарезаем лук и грибы, обжариваем их на сковородке.
  2. В миске соединяет томатную пасту со сметаной, всыпаем приправы.
  3. Готовые макароны заполняем смесью из лука и грибов. Убираем в форму и заливаем приготовленным соусом.
  4. Верх блюда покрываем предварительно натертым сыром. Готовим в духовке примерно 20 минут, установив температуру в 170 градусов.

Вегетарианский способ с овощным фаршем

Отличный рецепт для тех, кто вообще не употребляет мяса. Блюдо получается полезным и сытным.

Необходимые продукты:
  • по 100 грамм брокколи и цветной капусты;
  • один перец и луковица;
  • пачка ракушек;
  • специи на свой вкус;
  • 500 миллилитров томатного сока.
Процесс приготовления:
  1. Можно сразу включить духовой шкаф на 200 градусов, чтоб он прогрелся.
  2. Ставим вариться оба вида капусты и после того как они будут готовы выкладываем на сковороду для легкой обжарки. Там же доводим до красивого цвета нарезанный лук и перец. Не забудьте всыпать приправы.
  3. Все, что получилось, измельчаем до состояния фарша и этой массой наполняем макароны.
  4. Убираем ракушки в форму, сверху заливаем томатным соком и готовим около 20 минут. По желанию добавьте тертый сыр.

В мультиварке

Быстро приготовить ракушки можно в мультиварке, причем все продукты не требуют предварительной обработки.

Необходимые продукты:
  • сметана и томатная паста – по 2 ложки;
  • примерно 400 грамм фарша;
  • 150 грамм сыра;
  • упаковка ракушек;
  • одна луковица;
  • приправы по желанию.
Процесс приготовления:
  1. В мясо добавляем порезанную луковицу и выбранные приправы.
  2. Макароны доводить до готовности не нужно, сразу начинаем их наполнять. Затем выкладываем в чашу.
  3. Заливаем смесью из специй, сметаны и томатной пасты. Добавляем воды, чтоб ракушки были полностью покрыты жидкостью.
  4. Выставляем режим «Выпечка» на 30 минут. Когда все будет готово, всыпаем тертый сыр.

Как правильно фаршировать пасту – несколько секретов

Чтобы вкусно приготовить конкильони, нужно знать, как фаршировать пасту.

Идеально подойдут порционные или одноразовые формы для готовки, тогда паста сохранит свой вид и не развалится.

Обязательно – наличие соуса или заливки. Изделия должны хорошо пропитаться во время запекания. Ну и, конечно же, сыр, ведь это итальянское блюдо.

Макароны, фаршированные фаршем и сыром в духовке, позволяют значительно разнообразить меню. Конечно, для приготовления требуются изделия соответствующих размеров. В качестве начинки рекомендуется использовать мясной фарш. Это позволяет приготовить полноценное и достаточно сытное блюдо, которое прекрасно подойдет даже для праздничного стола.

Выбираем макароны

Как приготовить фаршированные макароны в духовке? Для начала стоит приобрести изделия. Существует несколько специальных сортов, предназначенных именно для фарширования. Чаще всего изготавливают их в каннеллони и трубочек.

Такие обладают не только большими размерами, но и подходящей толщиной теста. Перед приготовлением их рекомендуется слегка отварить. Такие макароны фаршируются начинкой, заправляются соусом, а затем запекаются в духовке.

Основные правила

Рецепты фаршированных макарон в духовке просты. Освоить их может каждая хозяйка. Главное - придерживаться некоторых правил:


Классический итальянский рецепт

Итак, как сделать макароны, фаршированные фаршем и сыром, в духовке? Для этого рецепта стоит использовать каннеллони. Внешне они похожи на большие трубочки. Благодаря такой форме макаронные изделия легко заполняются практически любой начинкой. Из компонентов стоит подготовить:

  • 250 грамм каннеллони;
  • 250 грамм сыра, желательно твердого;
  • 500 грамм помидоров;
  • 225 грамм свинины;
  • 225 грамм говядины;
  • 35 грамм масла из сливок;
  • 1 головку лука;
  • 3 большие ложки масла на растительной основе;
  • перец черный;
  • соль.

Подготовка продуктов

Чтобы приготовить макароны, фаршированные фаршем и сыром, в духовке, стоит подготовить все компоненты. Для начала следует немного отварить каннеллони. Трубочки стоит опустить в кипящую и слегка подсоленную воду.

Пока готовятся макаронные изделия, следует приготовить начинку. Для этого свинину, говядину и очищенный от шелухи лук необходимо измельчить, пропустив через мясорубку. Также можно использовать блендер. В полученную массу необходимо добавить немного ледяной воды, перец черный и соль. Все это нужно хорошо перемешать. В завершение начинку стоит обжарить на масле, а затем остудить.

Помидоры необходимо пробланшировать. Следует удалить с них кожицу. Для этого на каждом овоще стоит сделать надрез в виде крестика, а затем опустить все в кипяток на несколько секунд. Очищенную мякоть нужно порезать кружочками.

Как запекать

Чтобы получились макароны, фаршем и сыром, следует наполнить каннеллони готовой начинкой. В таком виде изделия стоит переложить в форму для запекания либо в сковороду, предварительно смазанную маслом. Теперь стоит добавить оставшиеся компоненты. Поверх макаронных изделий следует положить ломтики сыра, а затем кружочки помидоров.

Емкость с блюдом нужно закрыть крышкой и поместить в духовку, разогретую до 200˚С. Спустя 40 минут блюдо будет готово. Подавать его к столу нужно в горячем виде.

Макароны со сливками, фаршем и сыром

Сливки позволяют сделать блюдо более вкусным, воздушным и нежным. Для приготовления рекомендуется использовать крупные ракушки. При желании можно использовать другой соус, подходящий к макаронным изделиям. На четыре порции потребуется:

  • 400 грамм фарша мясного;
  • 400 грамм макаронных изделий;
  • чуть более 2 столовых ложек масла растительного;
  • столовая ложка масла из сливок;
  • около 200 миллилитров сливок;
  • 130 грамм сыра;
  • морская соль.

Подготовка компонентов

Чтобы приготовить макароны, фаршированные фаршем и сыром, в духовке, необходимо правильно приготовить начинку. Главное, соблюдать все правила. Фарш можно приобрести в магазине, но лучше приготовить его самостоятельно из свинины и говядины. В него стоит добавить соль. При желании можно ввести в фарш специи, компоненты стоит хорошо перемешать и выложить в разогретую сковороду с маслом. В фарш необходимо добавить очищенный лук. Обжаривать продукты следует до золотистого цвета. Что касается макаронных изделий, то их необходимо сварить в воде с добавлением соли в течение пяти минут после закипания. При этом ракушки нужно регулярно перемешивать. В противном случае они прилипнут.

Завершающий этап

Готовые макароны следует выложить в дуршлаг и промыть в холодной воде. Затем отваренные ракушки стоит поместить обратно в кастрюлю и добавить к ним масло. Подготовленные макароны необходимо наполнить остывшей начинкой, выложить в подготовленную форму или сковороду, залить сливками и поставить в духовку, разогретую до 200˚С. На приготовление уйдет не более 30 минут. За это время стоит натереть на терке сыр. Минут за пять до готовности им нужно присыпать ракушки. Макароны, фаршированные фаршем и сыром, стоит подавать к столу в горячем виде, слегка присыпанными зеленью.

Маленькие хитрости

Фаршированные макароны - необычайное и вкусное блюдо. Впервые оно появилось в итальянской кухне. Однако такое блюдо нашло своих поклонников по всему миру. Начинки для макаронных изделий могут быть совершенно разными. Как же приготовить в духовке макароны, фаршированные сырым фаршем или обжаренным с овощами? Чтобы получилось вкусное блюдо, стоит прибегнуть к некоторым хитростям:


В завершение

Как говорят хозяйки, для приготовления фаршированных макаронных изделий можно использовать совершенно разные начинки. Необязательно добавлять фарш. Начинка может быть овощной либо грибной. Гурманам придется по душе блюдо, приготовленное из морепродуктов либо рыбы. Однако самое главное - соус. Он должен быть обязательно. В противном случае блюдо получится сухим и не очень вкусным.

Соблюдая все правила и рекомендации, можно приготовить оригинальные макароны, которые идеально подойдут не только для семейного ужина, но и для праздничного стола. Подавать их, по мнению опытных кулинаров, стоит только в горячем виде. При желании блюдо можно украсить рубленой зеленью. Отлично сочетаются фаршированные макароны с красным вином. Правда, тем, кто соблюдает строгую диету, такое блюдо употреблять не стоит, так как оно очень калорийное. В качестве гарнира к фаршированным каннеллони можно подать салат, приготовленный из свежих овощей.

Рецепт приготовления фаршированных рожек с соусом Бешамель и сыром, с пошаговыми фото.

Предложенный рецепт, наверное, заинтересует не только любителей макаронных изделий. Фаршированные рожки очень легко приготовить, процесс не требует особенных навыков. К тому же они вкусны и необычны.

Ингредиенты:

Рожки для начинки – 200 г
Фарш (свиной + куриный) – 300-350 г
Яйцо – 1 -2 шт.
Сыр твердых сортов – 100 г
Соль
Смесь перцев
Базилик (сушенный)
Сливочное масло
Подсолнечное масло
Зелень петрушки

Соус Бешамель:

Сливочное масло – 50 г
Молоко – 500 мл
Мука – 2ст. лож.
Мускатный орех
Соль
Перец

Приготовление фаршированных рожков

1. Отварить крупные рожки (специальные для фаршировки) в подсоленной воде с добавлением подсолнечного масла. Варить их необходимо до полуготовности. Откинуть на дуршлаг и оставить немного остыть.

2. Пока рожки остывают можно заняться начинкой. Для нее желательно взять смесь свиного и куриного фарша в равных пропорциях или же по желанию. Посолить и поперчить по вкусу, добавить базилик.

3. В фарш влить яйца.

4. Тщательно перемешать мясной фарш и немного взбить. Его консистенция должна быть пышной и однородной.

5. Заполнить мясным фаршем остывшие (или еще теплые) рожки. Уложить плотно друг к другу в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом.

6. Приготовить соус бешамель: в сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и перемешать. Влить маленькими порциями молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.

Довести до кипения (масса должна немного загустеть). Посолить и поперчить, добавить мускатный орех, тщательно перемешать.

Залить фаршированные рожки соусом бешамель и поместить в разогретую духовку. Держать до готовности, примерно 25-30 минут при температуре 180-200 С.

7. Сыр твердых сортов натереть на терке. В ынуть готовые фаршированные рожки и посыпать сыром. Снова поместить в печь на 5-10 минут.

8. Совет: на время готовки форму можно накрыть фольгой и уже после добавления сыра продолжить процесс без нее.

9. Подавать фаршированные рожки в горячем виде, посыпав рубленой петрушкой.

как сделать ракушки и трубочки

Макароны по праву считаются одним из самых популярных блюд в мире. Их обожают в Италии, варят в Америке и запекают в России. Они готовятся очень быстро, но еще быстрее исчезают со стола. Выбирайте лучший рецепт фаршированных макарон и создавайте свой кулинарный шедевр.

Блюдо из макарон

Ракушки, запеченные в духовке

Чтобы запечь фаршированные макароны-ракушки с фаршем необходимо подготовить некоторые ингредиенты, а именно:

  • ракушки большого диаметра – 300 г;
  • говяжий фарш – 700 г;
  • лук – 1 головка;
  • сыр твердых сортов – 300 г;
  • помидор – 3 штуки;
  • масло сливочное 75% жирности – 40 г.

Рецепт макарон, фаршированных фаршем, очень простой и не требует особых навыков. Фарш лучше всего приготовить самостоятельно и не покупать в магазине. Необходимо провернуть мясо в мясорубке, положив туда головку лука. Благодаря этому нехитрому рецепту он станет нежнее и сочнее. Далее его нужно слегка посолить и поперчить, и в конце добавить немного воды и тщательно перемещать. При желании вместо воды добавляется желток – он скрепит фарш, и блюдо не будет разваливаться во время тепловой обработки.

Фарш в ракушках

Тем временем ракушки необходимо поставить вариться на 2-3 минуты для размягчения. Чтобы в дальнейшем макароны не слиплись, их тщательно промывают холодной водой.

Фарш кладется на разогретую сковороду и обжаривается 15-20 минут. Если он все еще недостаточно сочный, добавьте к нему немного лука.

Пока ракушки и фарш готовятся, нужно взять помидоры и снять с них кожуру, чтобы в дальнейшем их было легче есть. Согласно рецепту их необходимо нарезать кружками или полукольцами. Немного сыра натирается на мелкой терке, а все остальное тонко нарезается пластинами.

Запеченные макароны ракушки

Заранее подготовленные ракушки кладут на противень, слегка смазанный подсолнечным маслом. Небольшой ложкой, каждую из ракушек фаршируют, кладут рядом ломтик сыра, а сверху ломтик помидора. После того, как фаршированные ракушки-макароны поставили в духовку и она хорошо прогрелась, можно посыпать все тертым сыром. Запекаются фаршированные макароны в течение 30 минут при температуре 200 градусов.

Фаршированные трубочки с фаршем в духовке

Для пошагового приготовления запеченных трубочек понадобятся следующие ингредиенты:

  • фарш – 500 г;
  • макароны-трубочки – 400 г;
  • помидоры – 2 штуки;
  • сыр – 250 г;
  • сливочное масло – 80 г;
  • лук репчатый – 2 штуки.

Фаршированные макароны трубочки

Пошаговый рецепт таков:

  1. Трубочки отвариваются в подсоленной воде 3-4 минуты.
  2. Пока они варятся, мясо двух видов перетирается через мясорубку и одновременно туда добавляется головка лука.
  3. Макароны промываются в холодной, желательно ледяной воде и накрываются пленкой, чтобы не засохли.
  4. Фарш тем временем тщательно перемешивается, в него добавляется холодная вода, а также соль и перец.
  5. Нужно оставить фарш на 5-10 минут на столе, а тем временем необходимо разрезать помидоры на ломтики и отделить от них кожуру, как показано на фото.
  6. Фарш, который немного полежал и пропитался, выкладывается на сковороду и обжаривается до состояния готовности 15-20 минут, как показано на видео. Половину твердого сыра натирают на терке, а другую нарезают тонкими ломтиками.
  7. Противень смазывается маслом и на него выкладываются макароны-трубочки. Они начиняются мясной начинкой, одновременно туда кладется сыр и помидоры. Согласно рецепту, полученное блюдо отправляется в разогретую духовку на 30 минут, и за 5 минут до готовности фаршированные макароны посыпаются тертым сыром.

Запеченные фаршированные макароны трубочки

Также перед подачей на них можно положить кусочек сливочного масла для придания более изысканного вкуса.

Приготовление фаршированных сапожек

Как в первых двух вариантах, рецепт выполняется пошагово и не вызывает особых трудностей. Для приготовления фаршированных сапожек понадобятся те же самые ингредиенты, но только с измененной формой макарон. Сапожки сами по себе очень твердые макароны, и их тоже нужно заранее отваривать.

Макароны сапожки

В остальном все то же самое. Готовятся макароны, фаршированные фаршем, очень быстро, около 50 минут. Макароны-сапожки вмещают в себя чуть больше фарша, следовательно, ими проще наесться.

Фаршированные гнезда

Макароны-гнезда – это блюдо, которое может не только усладить вкус гостей, но и сделать стол значительно красивей и богаче.

Макароны гнезда

Для пошагового приготовления гнезд в духовке понадобятся следующие ингредиенты:

  • макароны-гнезда – 500 г;
  • говяжий фарш – 600 г;
  • лук репчатый – 2 штуки;
  • кетчуп или томатный соус – 150 г;
  • сметана – 100 г;
  • твердый сыр – 250 г.

Подробно разбираем, как сделать гнезда в духовке:

На противень с высокими бортами выкладываются неподалеку друг от друга сырые гнезда. Приготовленный заранее фарш (как в предыдущих рецептах) выкладывается сверху и слегка придавливается. Полученные изделия заливаются кипяченой водой до уровня соприкосновения с фаршем. Блюдо накрывается фольгой или крышкой и ставится в духовку до готовности макаронных изделий.

Макароны гнезда фаршированные

Необходимо вытащить блюдо из духовки и смазать его смесью томатов и сметаны, сверху положить кусочки помидор, как показано на фото. Блюдо снова отправляется в духовку на несколько минут и после его можно подавать к столу.

Основные ошибки в приготовлении макаронных изделий

Чтобы блюдо получилось вкусным и красивым, нужно правильно отваривать макароны:

  • Перед запеканием практически все макароны необходимо проворить до состояния слегка недоваренных. Только так получится блюдо, запеченное по всем канонам. В противном случае даже самая вязкая начинка очень легко может вытечь наружу.
  • Если сварить макароны не получается, необходимо залить в них немного кипяченой воды. Перед этим воду солят, а иногда добавляют иные специи для большего вкуса.
  • Желательно во время перекручивания фарша добавлять к нему яйцо или яичный желток, чтобы масса не расслаивалась. Также яйцо поможет придать мясу особую мягкость и нежность.
  • Сварив макароны, не нужно оставлять их на открытом воздухе. Они могут быстро обветриться и засохнуть. Обычно это ничем не исправить и придется делать все заново.

Любое новое блюдо необходимо выполнять пошагово. Если вы готовите рецепт впервые, лучше не импровизировать.

 

Начинка для рожков макаронных. Фаршированные рожки с соусом бешамель. Фаршированные макароны-ракушки с фаршем и перцем

Я люблю макароны - они вкусные и легко готовятся. Покупаю, как правило, спагетти, фузилли или ракушки, иногда могу взять листы для лазаньи. А в этот раз решила попробовать большие макароны для фарширования. Слишком дорогие брать не стала, приобрела бюджетные рожки "Fillini" .


Упаковка - обычный прозрачный пакет с незамысловатой картинкой. Состав и способ приготовления указаны на обороте. Макароны представляют собой короткие и толстые ребристые трубки, загнутые таким образом, что напоминают формой улиток. Размер одного рожка (в сухом виде) около 3 см . После варки они увеличиваются на 1,5-2 см .

Масса нетто - 500 г



Ввиду своего довольно крупного размера такие макароны отлично подходят для фаршировки и дальнейшего запекания, а благодаря форме их удобно наполнять начинкой при помощи чайной ложки. Для правильной варки на 100 г сухих макарон нужно взять литр воды и 10 г соли . Варить до готовности не нужно, макароны "дойдут" в духовке в процессе запекания. Отваренные рожки имеют аппетитный внешний вид, приятные запах и вкус.


Кстати, нашла в интернете информацию, что такой вид (имеется в виду форма) пасты называется "лукамони" . Кроме того, я откопала довольно простой рецепт фаршированных макарон, который немного переделала под себя (в оригинальном рецепте используются цуккини вместо моркови). Вот он:

Макароны, фаршированные мясом и овощами


1. Лук измельчить, морковь натереть на терке, помидоры порезать кубиками, зелень мелко порезать.


2. Обжарить лук и морковь в растительном масле на сковороде.


3. Добавить фарш, приправить специями (я брала готовую смесь пряностей для мяса из пакетика), жарить около 20 минут.


4. Добавить помидоры. Готовить еще 5–7 минут. Добавить зелень, перемешать и убрать с огня.


5. Рожки положить в кипящую подсоленную воду, варить 2-3 минуты до полуготовности. Откинуть на дуршлаг.


6. Наполнить остывшей начинкой макароны. Выложить в смазанную маслом форму для запекания (у меня из толстого стекла). Залить сверху сливками.

Рецепт приготовления фаршированных рожек с соусом Бешамель и сыром, с пошаговыми фото.

Предложенный рецепт, наверное, заинтересует не только любителей макаронных изделий. Фаршированные рожки очень легко приготовить, процесс не требует особенных навыков. К тому же они вкусны и необычны.

Ингредиенты:

Рожки для начинки – 200 г
Фарш (свиной + куриный) – 300-350 г
Яйцо – 1 -2 шт.
Сыр твердых сортов – 100 г
Соль
Смесь перцев
Базилик (сушенный)
Сливочное масло
Подсолнечное масло
Зелень петрушки

Соус Бешамель:

Сливочное масло – 50 г
Молоко – 500 мл
Мука – 2ст. лож.
Мускатный орех
Соль
Перец

Приготовление фаршированных рожков

1. Отварить крупные рожки (специальные для фаршировки) в подсоленной воде с добавлением подсолнечного масла. Варить их необходимо до полуготовности. Откинуть на дуршлаг и оставить немного остыть.

2. Пока рожки остывают можно заняться начинкой. Для нее желательно взять смесь свиного и куриного фарша в равных пропорциях или же по желанию. Посолить и поперчить по вкусу, добавить базилик.

3. В фарш влить яйца.

4. Тщательно перемешать мясной фарш и немного взбить. Его консистенция должна быть пышной и однородной.

5. Заполнить мясным фаршем остывшие (или еще теплые) рожки. Уложить плотно друг к другу в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом.

6. Приготовить соус бешамель: в сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и перемешать. Влить маленькими порциями молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.

Довести до кипения (масса должна немного загустеть). Посолить и поперчить, добавить мускатный орех, тщательно перемешать.

Залить фаршированные рожки соусом бешамель и поместить в разогретую духовку. Держать до готовности, примерно 25-30 минут при температуре 180-200 С.

7. Сыр твердых сортов натереть на терке. В ынуть готовые фаршированные рожки и посыпать сыром. Снова поместить в печь на 5-10 минут.

8. Совет: на время готовки форму можно накрыть фольгой и уже после добавления сыра продолжить процесс без нее.

9. Подавать фаршированные рожки в горячем виде, посыпав рубленой петрушкой.

Фаршированные макароны ракушки – одно из самых вкусных блюд итальянской кухни. Они идеальны как для обеда, так и для ужина. А для начинки подойдут практически любые продукты.

Макароны ракушки с фаршем в духовке – блюдо с восхитительным вкусом, не отнимающее много времени.

Необходимые продукты:
  • около 400 грамм фарша;
  • одна луковица;
  • упаковка макарон ракушек;
  • специи по вкусу;
  • две ложки томатной пасты;
  • 100 грамм сыра.
Процесс приготовления:
  1. Для начала нужно отварить конкильони, то есть макароны. Доводить до полной готовности их не нужно, подержите в воде половину указанного времени.
  2. Пока они готовятся, сделайте фарш, перемешайте его с измельченным луком, всыпьте приправы по своему вкусу.
  3. Полученной мясной смесью заполните макароны и уберите их в форму для приготовления.
  4. В другой емкости перемешайте томатную пасту с небольшим количеством простой воды, можно посолить или добавить другие приправы. Этим соусом залить ракушки и убрать в нагретый до 180 градусов духовой шкаф на 30 минут, а за некоторое время до окончания приготовления посыпать сверху сыром.

В сметанном соусе

Нежный соус, который отлично подходит для больших макарон ракушек. В качестве начинки можно использовать любое мясо.

Необходимые продукты:
  • пачка макарон ракушек;
  • 200 грамм сметаны;
  • одна луковица;
  • 150 грамм сыра;
  • 450 грамм любого фарша;
  • приправы по желанию.
Процесс приготовления:
  1. Макароны нужно довести до готовности, но так чтобы они оказались слегка твердыми.
  2. В миске перемешиваем выбранный фарш, с предварительно измельченным луком и любыми специями по своему желанию.
  3. Этой массой заполняем ракушки, выкладываем их в форму, которая должна быть с боками, чтобы не выливался соус.
  4. Готовим заправку: соединяем сметану с тертым сыром, всыпаем приправы и этим заливаем макароны.
  5. Держим в разогретой до 200 градусов духовке, по времени – около 25 минут.

Макароны – ракушки, фаршированные фаршем и перцем

Готовить блюдо желательно в отдельных порционных формах, так оно будет лучше сохранять вид.

Необходимые продукты:
  • 150 грамм сыра;
  • 450 грамм фарша;
  • один сладкий перец и одно яйцо;
  • ложка томатной пасты и сметаны;
  • луковица;
  • специи по своему желанию;
  • пачка макарон ракушек.
Процесс приготовления:
  1. Для начала доводим до готовности макароны и фарш. Ракушки варим в соленой воде, а фарш обжариваем на сковородке.
  2. В мясо добавляем выбранные специи и вбиваем яйцо.
  3. Лук превращаем в квадратики, а перец в небольшие полоски. Держим некоторое время на огне, до появления легкой румяности. Эту смесь выкладываем к мясу.
  4. Мясной массой наполняем ракушки, перемещаем их в форму и переходим к приготовлению соуса.
  5. На этом шаге можно включить нагреваться духовку на 180 градусов. В емкости перемешиваем томатную пасту со сметаной и приправами, поливаем этим макароны. Сверху все засыпаем натертым сыром. Готовим около 20 минут.

Нежнейший вариант под соусом Бешамель

Соус Бешамель хорошо дополняет блюда из макарон. Попробуйте приготовить с ним фаршированные ракушки.

Необходимые продукты:
  • примерно 400 грамм фарша;
  • две ложки масла сливочного;
  • около 100 грамм сыра;
  • упаковка ракушек;
  • три ложки муки;
  • приправы по желанию;
  • луковица;
  • 400 миллилитров молока.
Процесс приготовления:
  1. Доведите до готовности фарш на горячей сковороде, перемешав его с нарезанным луком. Можно добавить какие-нибудь приправы на свой вкус.
  2. Поставьте вариться ракушки и начните делать соус. Для этого растопите масло, добавьте муку, подержите пару минут и вливайте молоко, положите соль и перец. Дождитесь, пока масса не станет более густой, всыпьте половину натертого сыра.
  3. Мясом заполните отваренные ракушки, уберите их в форму. Сверху тщательно полейте приготовленным соусом и выложите оставшийся сыр.
  4. Держите в хорошо разогретом до 170 градусов духовом шкафу около 20 минут.

Фаршируем макароны – ракушки грибами

Если вам не хочется мяса, то его вполне можно заменить грибами.

Необходимые продукты:
  • одна луковица;
  • 200 грамм сыра;
  • упаковка ракушек;
  • 500 грамм грибов;
  • две ложки томатной пасты и столько же сметаны;
  • приправы по желанию.
Процесс приготовления:
  1. Ракушки отправляем вариться. В это время нарезаем лук и грибы, обжариваем их на сковородке.
  2. В миске соединяет томатную пасту со сметаной, всыпаем приправы.
  3. Готовые макароны заполняем смесью из лука и грибов. Убираем в форму и заливаем приготовленным соусом.
  4. Верх блюда покрываем предварительно натертым сыром. Готовим в духовке примерно 20 минут, установив температуру в 170 градусов.

Вегетарианский способ с овощным фаршем

Отличный рецепт для тех, кто вообще не употребляет мяса. Блюдо получается полезным и сытным.

Необходимые продукты:
  • по 100 грамм брокколи и цветной капусты;
  • один перец и луковица;
  • пачка ракушек;
  • специи на свой вкус;
  • 500 миллилитров томатного сока.
Процесс приготовления:
  1. Можно сразу включить духовой шкаф на 200 градусов, чтоб он прогрелся.
  2. Ставим вариться оба вида капусты и после того как они будут готовы выкладываем на сковороду для легкой обжарки. Там же доводим до красивого цвета нарезанный лук и перец. Не забудьте всыпать приправы.
  3. Все, что получилось, измельчаем до состояния фарша и этой массой наполняем макароны.
  4. Убираем ракушки в форму, сверху заливаем томатным соком и готовим около 20 минут. По желанию добавьте тертый сыр.

В мультиварке

Быстро приготовить ракушки можно в мультиварке, причем все продукты не требуют предварительной обработки.

Необходимые продукты:
  • сметана и томатная паста – по 2 ложки;
  • примерно 400 грамм фарша;
  • 150 грамм сыра;
  • упаковка ракушек;
  • одна луковица;
  • приправы по желанию.
Процесс приготовления:
  1. В мясо добавляем порезанную луковицу и выбранные приправы.
  2. Макароны доводить до готовности не нужно, сразу начинаем их наполнять. Затем выкладываем в чашу.
  3. Заливаем смесью из специй, сметаны и томатной пасты. Добавляем воды, чтоб ракушки были полностью покрыты жидкостью.
  4. Выставляем режим «Выпечка» на 30 минут. Когда все будет готово, всыпаем тертый сыр.

Как правильно фаршировать пасту – несколько секретов

Чтобы вкусно приготовить конкильони, нужно знать, как фаршировать пасту.

Идеально подойдут порционные или одноразовые формы для готовки, тогда паста сохранит свой вид и не развалится.

Обязательно – наличие соуса или заливки. Изделия должны хорошо пропитаться во время запекания. Ну и, конечно же, сыр, ведь это итальянское блюдо.

Макароны, фаршированные фаршем и сыром в духовке, позволяют значительно разнообразить меню. Конечно, для приготовления требуются изделия соответствующих размеров. В качестве начинки рекомендуется использовать мясной фарш. Это позволяет приготовить полноценное и достаточно сытное блюдо, которое прекрасно подойдет даже для праздничного стола.

Выбираем макароны

Как приготовить фаршированные макароны в духовке? Для начала стоит приобрести изделия. Существует несколько специальных сортов, предназначенных именно для фарширования. Чаще всего изготавливают их в каннеллони и трубочек.

Такие обладают не только большими размерами, но и подходящей толщиной теста. Перед приготовлением их рекомендуется слегка отварить. Такие макароны фаршируются начинкой, заправляются соусом, а затем запекаются в духовке.

Основные правила

Рецепты фаршированных макарон в духовке просты. Освоить их может каждая хозяйка. Главное - придерживаться некоторых правил:


Классический итальянский рецепт

Итак, как сделать макароны, фаршированные фаршем и сыром, в духовке? Для этого рецепта стоит использовать каннеллони. Внешне они похожи на большие трубочки. Благодаря такой форме макаронные изделия легко заполняются практически любой начинкой. Из компонентов стоит подготовить:

  • 250 грамм каннеллони;
  • 250 грамм сыра, желательно твердого;
  • 500 грамм помидоров;
  • 225 грамм свинины;
  • 225 грамм говядины;
  • 35 грамм масла из сливок;
  • 1 головку лука;
  • 3 большие ложки масла на растительной основе;
  • перец черный;
  • соль.

Подготовка продуктов

Чтобы приготовить макароны, фаршированные фаршем и сыром, в духовке, стоит подготовить все компоненты. Для начала следует немного отварить каннеллони. Трубочки стоит опустить в кипящую и слегка подсоленную воду.

Пока готовятся макаронные изделия, следует приготовить начинку. Для этого свинину, говядину и очищенный от шелухи лук необходимо измельчить, пропустив через мясорубку. Также можно использовать блендер. В полученную массу необходимо добавить немного ледяной воды, перец черный и соль. Все это нужно хорошо перемешать. В завершение начинку стоит обжарить на масле, а затем остудить.

Помидоры необходимо пробланшировать. Следует удалить с них кожицу. Для этого на каждом овоще стоит сделать надрез в виде крестика, а затем опустить все в кипяток на несколько секунд. Очищенную мякоть нужно порезать кружочками.

Как запекать

Чтобы получились макароны, фаршем и сыром, следует наполнить каннеллони готовой начинкой. В таком виде изделия стоит переложить в форму для запекания либо в сковороду, предварительно смазанную маслом. Теперь стоит добавить оставшиеся компоненты. Поверх макаронных изделий следует положить ломтики сыра, а затем кружочки помидоров.

Емкость с блюдом нужно закрыть крышкой и поместить в духовку, разогретую до 200˚С. Спустя 40 минут блюдо будет готово. Подавать его к столу нужно в горячем виде.

Макароны со сливками, фаршем и сыром

Сливки позволяют сделать блюдо более вкусным, воздушным и нежным. Для приготовления рекомендуется использовать крупные ракушки. При желании можно использовать другой соус, подходящий к макаронным изделиям. На четыре порции потребуется:

  • 400 грамм фарша мясного;
  • 400 грамм макаронных изделий;
  • чуть более 2 столовых ложек масла растительного;
  • столовая ложка масла из сливок;
  • около 200 миллилитров сливок;
  • 130 грамм сыра;
  • морская соль.

Подготовка компонентов

Чтобы приготовить макароны, фаршированные фаршем и сыром, в духовке, необходимо правильно приготовить начинку. Главное, соблюдать все правила. Фарш можно приобрести в магазине, но лучше приготовить его самостоятельно из свинины и говядины. В него стоит добавить соль. При желании можно ввести в фарш специи, компоненты стоит хорошо перемешать и выложить в разогретую сковороду с маслом. В фарш необходимо добавить очищенный лук. Обжаривать продукты следует до золотистого цвета. Что касается макаронных изделий, то их необходимо сварить в воде с добавлением соли в течение пяти минут после закипания. При этом ракушки нужно регулярно перемешивать. В противном случае они прилипнут.

Завершающий этап

Готовые макароны следует выложить в дуршлаг и промыть в холодной воде. Затем отваренные ракушки стоит поместить обратно в кастрюлю и добавить к ним масло. Подготовленные макароны необходимо наполнить остывшей начинкой, выложить в подготовленную форму или сковороду, залить сливками и поставить в духовку, разогретую до 200˚С. На приготовление уйдет не более 30 минут. За это время стоит натереть на терке сыр. Минут за пять до готовности им нужно присыпать ракушки. Макароны, фаршированные фаршем и сыром, стоит подавать к столу в горячем виде, слегка присыпанными зеленью.

Маленькие хитрости

Фаршированные макароны - необычайное и вкусное блюдо. Впервые оно появилось в итальянской кухне. Однако такое блюдо нашло своих поклонников по всему миру. Начинки для макаронных изделий могут быть совершенно разными. Как же приготовить в духовке макароны, фаршированные сырым фаршем или обжаренным с овощами? Чтобы получилось вкусное блюдо, стоит прибегнуть к некоторым хитростям:


В завершение

Как говорят хозяйки, для приготовления фаршированных макаронных изделий можно использовать совершенно разные начинки. Необязательно добавлять фарш. Начинка может быть овощной либо грибной. Гурманам придется по душе блюдо, приготовленное из морепродуктов либо рыбы. Однако самое главное - соус. Он должен быть обязательно. В противном случае блюдо получится сухим и не очень вкусным.

Соблюдая все правила и рекомендации, можно приготовить оригинальные макароны, которые идеально подойдут не только для семейного ужина, но и для праздничного стола. Подавать их, по мнению опытных кулинаров, стоит только в горячем виде. При желании блюдо можно украсить рубленой зеленью. Отлично сочетаются фаршированные макароны с красным вином. Правда, тем, кто соблюдает строгую диету, такое блюдо употреблять не стоит, так как оно очень калорийное. В качестве гарнира к фаршированным каннеллони можно подать салат, приготовленный из свежих овощей.

Сегодня мы поговорим об одном из известнейших в нашей стране блюд – макаронах с фаршем. Пожалуй, сложно будет назвать хоть одну семью в России, которая не готовила его ни разу. Большую популярность данное блюдо заслужило из-за его относительной простоты.

Нужно всего лишь смешать между собой вермишель, желательно простые рожки, с фаршем, все приправить и добавить немного овощей. Все просто и незамысловато, однако очень нравится и детям, и взрослым.

В данной статье вы узнаете о том, как же приготовить это блюдо при минимальной затрате времени и сил при помощи совершенно различных ингредиентов. При этом на ваш стол попадет совершенно уникальное, но при этом необыкновенно ароматное и очень вкусное блюдо.

Классический рецепт

На данный момент можно найти огромное количество разнообразных рецептов рожек по-флотски. Однако именно классический рецепт, тот, который пришел в наши кухни еще от бабушек, обладает своим неповторимым шармом и сочетает в себе все гениальное – прекрасный вкус, простоту и быстроту приготовления, доступность всех нужных ингредиентов и даже невозможность в попытках испортить его.

Как готовить рожки с фаршем по-флотски:


Как приготовить рожки с фаршем в томатном соусе

Если вы не хотите есть простую вермишель с фаршем, то данное блюдо весьма удачно можно разнообразить томатным соусом. На самом деле здесь не потребуется совершать никаких сложных манипуляций, всего лишь добавить немного простых овощей. А приготовить мясной томатный соус достаточно просто и в домашних условиях.

  • макароны – 200 г;
  • фарш свиной – 250 г;
  • чеснок – 2 зубца;
  • лук – ½ шт;
  • томатная паста – 2 стол. л.;
  • сливочное масло – 25 г;
  • растительное масло – 1 стол. л.;
  • базилик, орегано, укроп и петрушка;
  • соль и перец.

Время на приготовление: 45 минут.

Калорийность: 269 Ккал.

Готовим рожки с фаршем и томатным соусом на сковороде легко и просто:

  1. Предварительно приготовьте свежий фарш. Именно фарш домашнего приготовления станет наиболее подходящим для данного блюда;
  2. Почистите и мелко нарежьте лук и чеснок. В глубокую сковороду налейте растительное масло и добавьте к нему небольшой ломтик сливочного. Лук с чесноком следует обжарить до приятного золотого оттенка;
  3. Когда овощи будут готовы, к ним следует добавить имеющийся мясной фарш. Для готовки возьмите деревянную лопатку, ведь ей наиболее просто будет разбивать появившиеся комки. Чем меньше эти комки будут, тем более простым и быстрым станет приготовление фарша;
  4. Фарш хорошенько приправьте травами и специями, а когда он станет хрустящим, то добавьте и томатную пасту. Все хорошо следует перемешать и влить в сковороду и немного бульона, чтобы соус получился более жидким. Все постоянно помешивайте и готовьте еще как минимум минут десять;
  5. За это время отварите макароны до состояния аль-денте. Поскольку они еще будут отвариваться в соусе, то не следует очень сильно их переваривать. После этого добавьте рожки в соус и все перемешайте между собой. Обжаривайте смесь еще минут пять, после чего снимайте с плиты.

Рецепт приготовления рожек с куриным фаршем, овощами и зеленью

Для того чтобы разнообразить свой рацион и добавить в него лишние овощи, с легкостью можно воспользоваться данным рецептом. Удивительно гармоничное сочетание всех используемых ингредиентов попросту поразит вас.

  • макароны – 200 г;
  • куриный фарш – 180 г;
  • вода – 1.5 л;
  • морковь – 1 шт;
  • лук – 1 шт;
  • перец сладкий – 1 шт;
  • томаты – 2 шт;
  • чеснок – 4 зубца;
  • базилик, орегано сухие;
  • свежая зелень: петрушка, укроп, кинза – пучок;
  • соль и перец.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность: 325 Ккал.

Как приготовить рожки с куриным фаршем, овощами и зеленью:

  1. Подготовьте помидоры. Просто ошпарьте их при помощи кипятка, это поможет снять ненужную кожицу. После этого нарежьте их на небольшие кубики. Морковь можно как нарезать небольшой соломкой, так и натереть на терке. Болгарский перец следует очистить от семян и также нарезать в форме соломки. Лук почистите и нашинкуйте. Также поступите и с чесноком;
  2. Теперь пришло время макарон. На плиту поставьте кастрюлю с подсоленной водой и доведите ее до кипений. После этого высыпьте макаронные изделия и отваривайте их до стадии полуготовности;
  3. Поставьте на плиту глубокий сотейник и сковороду. В разогретой сковороде обжаривайте фарш, попеременно разбивая все комочки, приправьте все и посолите. В сотейнике же следует первоначально обжарить лук немного, после чего добавить к нему морковку. Огонь уменьшите до среднего, после чего выложите перец и чесноком, а через пару минут и помидоры. Все посолите и добавьте специи;
  4. Когда овощи приготовятся, положите их в фарш немного потушите. После этого выложите подготовленные макароны, все перемешайте и немного потушите;
  5. Подготовьте зелень: ее следует хорошенько промыть и нарубить достаточно мелко. Посыпьте ей приготовленные рожки.

Макароны с добавлением рыбного фарша и помидоров

Если вы не большой любитель мяса, то приготовить необычное блюдо можно, если вы попросту замените мясной фарш рыбным. Это, несомненно, привнесет некоторое разнообразие в столь обычное меню.

  • макароны – 200 г;
  • филе пангасиуса, лосося или хека – 200 г;
  • лук – ½ шт;
  • помидор – 1 шт;
  • базилик, сушеный орегано, соль и перец.

Время на приготовление: 30 минут.

Калорийность: 218 Ккал.

Готовить рожки с рыбным фаршем и помидорами нужно так:

  1. Предварительно отварите макароны. Делайте то же самое, что и обычно, однако примерно за минуту до того, как рожки, достигнут состояния аль-денте, обязательно опустите в воду лист лавра;
  2. Рыбное филе следует очистить от всех костей и при помощи мясорубки сделать из него фарш. Его следует обжаривать на сковороде в течение нескольких минут, после чего к нему добавляется нарезанный помидор и специи с сухими травами;
  3. Приготовленные макароны положите в сковороду и все размешайте. При необходимости добавьте соли и приправ. Накройте все крышкой и дайте рожкам потушиться в течение еще нескольких минут на минимальной температуре. После этого блюдо можно подавать к столу.

Фаршированные макаронные изделия с начинкой

Такое блюдо – отличная альтернатива для классических макарон по-флотски. При приготовлении используется духовка, поэтому у вас появится время оторваться от плиты.

  • макароны улитки – 200 г;
  • фарш говяжий – 350 г;
  • яйцо – ½ шт;
  • лук – ½ шт;
  • томат – 1 шт;
  • сыр твердый – 100 г;
  • укроп – пара веточек;
  • специи и соль.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 188 Ккал.

Как готовить фаршированные рожки начинкой из фарша и сыра в духовке:

  1. Подготовьте говяжий фарш. Для этого в глубокой миске смешайте его вместе с солью и специями, после чего в качестве связующего используйте яйцо. Все хорошенько перемешайте и добавьте натертый сыр;
  2. Слегка обжарьте мелко нарезанный лук до золотистой корочки. Также на этом этапе стоит вскипятить чайник;
  3. Возьмите большие сырые улитки и каждую из них плотно начините фаршем. Их следует выложить на противень достаточно близко друг к другу. Когда они полностью заполнят все дно формы, выложите на улитки слой лука и все залейте кипятком. Помидоры нарежьте кружками и также выложите сверху;
  4. Все запекайте в духовке примерно сорок минут. Температура – 200 градусов. Перед тем, как вынимать из духовки обязательно проверьте все на готовность.

Вариант блюда в мультиварке на скорую руку

Чтобы приготовить макароны в столь полезном кухонном инструменте, как мультиварка, не требуется знать особых секретов. Блюдо все равно получится совершенно замечательным, ведь макароны, приготовленные таким способом, всегда хорошо пропитываются соусами, но при этом совершенно не развариваются.

  • макароны – 200 г;
  • сметана – 4 стол. л.;
  • яйцо – 1 шт;
  • фарш – 250 г;
  • лук – ½ шт;
  • вода – 0,5 л;
  • морковь – 1 шт;
  • сыр – 200 г;
  • растительное масло;
  • соль и перец.

Время на приготовление: 1 час 15 минут.

Калорийность: 223 Ккал.

Рожки с фаршем и сыром в мультиварке готовить необходимо так:

  1. Подготовьте овощи: морковь натрите на терке, лук нашинкуйте мелкими кубиками. Также следует предварительно натереть сыр на крупной терке;
  2. К фаршу добавьте лук, соль и перец, а также яйцо. Все это следует хорошо перемешать в отдельной миске;
  3. Дно мультиварки смажьте маслом и выложите сметану. На все это выложите макароны и фарш. Все перемешайте и залейте водой так, чтобы она полностью прикрыла все макароны;
  4. Включите все на режим «Тушение» и готовьте около часа. За пять минут до готовности откройте крышку мультиварки и засыпьте сыр. Продолжайте готовить. После этого блюдо можно считать готовым.
  1. Чтобы создать великолепные рожки с фаршем, обязательно используйте качественные макароны, желательно чтобы на упаковке был обозначен высший или первый сорт пшеницы, которая была использована для них;
  2. Классические макароны по-флотски по своей текстуре достаточно сухое блюдо, поэтому к нему лучше всего будет подавать какой-нибудь соус – томатный, сливочные или многие другие.

Приготовить рожки с фаршем совершенно не сложно и поэтому процесс приготовления не отнимет у и так занятой хозяйки много времени. При этом столь большое разнообразие рецептов не даст этому блюду приесться и надоесть.

Сдобные булочки «Рожки» с начинкой. Абсолютная новинка!

Вкуснее и интереснее любых булочек к чаю! Готовим сдобные и ароматные, мягкие и вкусные рожки с начинкой из повидла и воздушным безе. Нигде в интернете не встречала подобной выпечки, можно сказать, что она авторская. Рожки после остывания сохраняют свой вкус, даже вкуснее: тесто не просто дрожжевое, а слегка как бы рассыпчатое, ну а сам вид потрясающий. Попробуйте приготовить, вам понравится! Удачной выпечки.

Ингредиенты (20 шт.):

  • дрожжи сухие  – 8 грамм;
  • молоко – 50 миллилитров;
  • сметана 20% — 150 грамм;
  • желток – 4 штуки;
  • соль – 1 щепотка;
  • сахар — 120 г грамм;
  • цедра 1 апельсина;
  • масло сливочное -120 грамм;
  • мука – 500 грамм.

Начинка:

  • повидло – 300 грамм.

Безе:

  • белок – 4 штуки;
  • сахар – 30 грамм.
Подробный видео рецепт с наглядным процессом приготовления сдобных булочек «Рожки» с начинкой в духовке:

Сдобные рожки с повидлом и безе. Пошаговый рецепт

1. Сухие дрожжи смешиваем с теплым (36-38 градусов молоком). Оставляем на пару минут, чтобы частицы растворились.

2. Добавляем следом сметану, желтки, соль и сахар. Перемешиваем. Эти продукты должны быть комнатной температуры.

3. Апельсин помоем кипятком, снимаем цедру через терку, перемешаем опять и можно добавлять муку.

4. Как только тесто становится гуще, добавляем масло мягкое и замешиваем тесто, постепенно подсыпая остатки муки.

5. Тесто получается ярким, ароматным, сдобным. Оставляем его на 1,5-2 часа в тепле.

6. Далее тесто раскатываем в прямоугольник тонко и делим на квадраты со стороной 10 см.

7. Кладем на квадрат немного повидла и сворачиваем в кулек, защипывая шов.

8. Укладываем рожки с повидлом на противень и отправляем в заранее разогретую духовку, выпекаем 15 минут при 170 градусах.

9. Тем временем взбиваем холодные белки с сахаром до стойкой пены.

10. На горячие рожки выкладываем безе и распределяем быстро. Выпекаем еще 15-20 минут при 170 градусах.

11. Выпечка получается безумно ароматной, необычной и вкусной. Удивите свою семью Новинкой!

Радуйте своих близких домашними блюдами, смотрите на сайте рецепты других булочек, тортов, вкусных салатов и выпечки к чаю. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! В моей коллекции уже более 600 рецептов — вкусных, простых и проверенных! Если понравился рецепт, напишите об этом. Не забудьте поделится с друзьями и оставить комментарий, мне будет приятно!

Кремовые рожки для мамы «Домашний вкус Вали»

· 104 комментария · Это сообщение может содержать партнерские ссылки

Название этому десерту дала Элона. После того, как она разместила эту партию в моем блоге, я хотел дать им более простое название, просто «Кремовые рожки». Элона говорит, что они написаны в ее личной книге рецептов как « Mom's Cream Horns », и настаивает на том, чтобы это название было таковым. Вот небольшая история о том, как появилось это название.

Я люблю их не хрустящие, как некоторые, а мягкие. Крем отлично сочетается с этим тестом. Я также использую этот крем для своих кремовых затяжек, который входит в мой список самых вкусных, которыми я хочу поделиться со всеми вами. После

... наполняя их сливками, я помещаю их в плотно закрытый контейнер и храню в холодильнике около 8 часов. Я делаю эти кремовые рожки более пятнадцати лет, пока девочки не взяли их на себя. Сам я больше не готовлю этот рецепт.

Мои дети делают это точно так же, как и я.Это так легко и просто сделать. Вы также можете заморозить их, а когда вам нужен быстрый десерт, просто достаньте их из морозильной камеры за пару часов до подачи. Мы обычно замораживаем их перед большими праздниками, когда у нас есть длинные списки выпечки и приготовления. Это фантастический десерт, который стоит иметь под рукой, когда к вам приходят гости в короткие сроки.

Вам понадобятся ингредиенты:

1 упаковка - листы слоеного теста размороженные в холодильнике

Состав сливок:

8 унций.- взбитый холодный талый
8 гр. - сливочный сыр комнатной температуры
½ стакана - сахарная пудра
(Элона делала 2 партии сливок на 2 упаковки слоеного теста)

Формы для кремовых рогов (если вам нужны формы для кремовых рогов, нажмите здесь)

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 400 F. Положите по одному листу теста на присыпанную мукой рабочую поверхность.

2. Раскатать тесто в квадрат. Нарежьте тесто на полоски шириной дюйма.

3. Оберните каждую полоску вокруг формы для кремового рожка, немного перекрывая каждый виток.

4. Выложите их на смазанную маслом сковороду. Выпекать в предварительно разогретой духовке 18 минут или до светло-золотистого цвета.

5. Вынуть из духовки.

6. Извлеките каждый рожок из формы горячим, чтобы рожок не прилипал к форме. Возьмите полотенце за край формы, чтобы не обжечь руки.Дайте рожкам полностью остыть перед тем, как залить кремом.

Крем Инструкции:

Положите сливочный сыр и остудите взбитым венчиком в миску среднего размера. Взбейте до однородной массы. Добавьте сахарную пудру и перемешайте, постепенно увеличивая скорость миксера (если вы не хотите стоять в облаке сахарной пудры), пока все не смешается и не станет однородной текстуры без комков.

Наполните декоративный пакет и насадку Wilton 32 кремом наполовину (так легче выдавить крем в рожки).Влейте крем в каждый конец рожка. Поместите их в герметичный контейнер и поставьте в холодильник минимум на 8 часов. Перед подачей посыпать рожки сахарной пудрой. Если вам нравятся хрустящие рожки, откажитесь от охлаждающей части.

Наслаждайтесь!

Обновленный рецепт сливок с использованием жирных сливок:

Состав:

8 унций. - сливочный сыр (размягченный при комнатной температуре; нагревание сливочного сыра в микроволновой печи для размягчения разрушает крем, и он не загустеет во время взбивания)
2 стакана - холодные жирные сливки
½ стакана - сахарная пудра (обычный сахар тоже подходит)

Инструкции:

Смягченный сливочный сыр взбить с сахарной пудрой или сахарным песком (не имеет значения), затем добавить холодные жирные сливки.Соскребите чашу миксера, чтобы удалить прилипший сливочный сыр, и взбейте на высокой скорости, пока не загустеет. Снова соскребите чашу миксера, чтобы убедиться, что весь сливочный сыр удален со стенок чаши, и еще раз взбивайте сливки в течение примерно 15 секунд.

Кремовые рожки мамы

Курс: Десерт, Выпечка

Количество порций: 16-18

Автор: Валя Вкус дома

Состав

  • Ингредиенты, которые вам понадобятся:
  • 1 упаковка листов слоеного теста размороженная в холодильнике
  • Состав крема:
  • 8 унция $ 12.99- взбивалка круто размороженная
  • 8 унция $ 12.99 - сливочный сыр комнатной температуры
  • ½ чашка - сахарная пудра
  • Формы для кремовых рогов если вам нужны кремовые формы для рогов, нажмите здесь

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 F. Положите по одному листу теста на присыпанную мукой рабочую поверхность.

  2. Раскатайте тесто в квадрат. Нарежьте тесто на полоски шириной дюйма.

  3. Оберните каждую полоску вокруг формы для кремового рога, немного перекрывая каждый виток.

  4. Выложите их на смазанную маслом сковороду. Выпекать в предварительно разогретой духовке 18 минут или до светло-золотистого цвета.

  5. Достаньте из духовки.

  6. Извлеките каждый рог из формы горячим, чтобы предотвратить прилипание рожка к форме. Возьмите полотенце за край формы, чтобы не обжечь руки. Дайте рожкам полностью остыть перед тем, как залить кремом.

  7. Крем Инструкции:

  8. Положите сливочный сыр и остудите взбитым венчиком в миску среднего размера.Взбейте до однородной массы. Добавьте сахарную пудру и перемешайте, постепенно увеличивая скорость миксера (если вы не хотите стоять в облаке сахарной пудры), пока все не смешается и не станет однородной текстуры без комков.

  9. Наполните декоративный пакет насадкой Wilton 32 кремом наполовину (так легче выдавить крем в рожки). Влейте крем в каждый конец рожка. Поместите их в герметичный контейнер и поставьте в холодильник минимум на 8 часов. Перед подачей посыпать рожки сахарной пудрой.Если вам нравятся хрустящие рожки, откажитесь от охлаждающей части.

  10. Наслаждайтесь!

Примечания к рецептам

Обновленный рецепт сливок с использованием жирных сливок:

Состав:

8 унций. - сливочный сыр (размягченный при комнатной температуре; нагревание сливочного сыра в микроволновой печи для размягчения разрушает крем, и он не загустеет во время взбивания)
2 стакана - холодные жирные сливки
½ стакана - сахарная пудра (обычный сахар тоже подходит)

Инструкции:

Смягченный сливочный сыр взбить с сахарной пудрой или сахарным песком (не имеет значения), затем добавить холодные жирные сливки.Соскребите чашу миксера, чтобы удалить прилипший сливочный сыр, и взбейте на высокой скорости, пока не загустеет. Снова соскребите чашу миксера, чтобы убедиться, что весь сливочный сыр удален со стенок чаши, и еще раз взбивайте сливки в течение примерно 15 секунд.

Если вы сделаете этот рецепт Mom's Cream Horns , поделитесь со мной картинкой на Facebook, Instagram или Pinterest. Отметьте это #valyastasteofhome , я хотел бы увидеть ваше творение. 🙂

PIN МЕНЯ!

Люблю то, что видишь? Поделись, пожалуйста!

Рецепт рожков с кремом из слоеного теста (Lady Locks) • Три закусочных

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. См. Нашу политику раскрытия информации.

Этот рецепт легких кремовых рожков (леди локоны) быстро станет новым фаворитом!

Полоски слоеного теста аккуратно заворачивают и запекают до золотистого цвета, а затем заливают сладкой сливочной начинкой.

Это классическое тесто с кремовой начинкой, посыпанное легкой сахарной пудрой, делает его идеальным десертом для праздников, свадеб, детского душа или других случаев.Когда я был маленьким, я всегда просил их на день рождения!

Это кремовые рожки, женские замки или печенье с прищепками?

Все три названия верны!

Мы выросли в Висконсине и всегда называли это лакомство кремовыми рогами. Только когда я начал исследовать этот рецепт, я узнал, что у этих пирожных с кремом есть и другие названия.

Согласно этой статье , статья , в Питтсбурге, кремовый рог называется Lady Lock и является обычным экспонатом на столах с печеньем на свадьбах.

Вы также можете найти эти маленькие пирожные с кремом, называемые печеньем «прищепки». Они получили свое название от метода, который изначально использовался для создания кондитерского рожка.

Пекари оборачивали деревянную прищепку фольгой, чтобы образовалась форма, а затем оборачивали вокруг нее тесто. Этот метод все еще используется сегодня, и мы объясним больше в статье ниже.

Ингредиенты и инструменты для изготовления оболочки из слоеного теста («Рог»)

Вам понадобится только один ингредиент и один инструмент, чтобы сделать оболочку из слоеного теста для рожка с кремом.Вам понадобится:

  • 1 упаковка листов замороженного слоеного теста
  • Формы для кремовых рогов (или иногда пишется как «формы».) Вы можете купить их или сделать сами.

Вариант 1: Купить форму кремового рога

Самый простой способ купить форму - это купить ее на Amazon.

Если вы выполните поиск по запросу « пресс-форма для рожка для крема », вы получите ряд результатов для продуктов, называемых формами и трубками для кремовых рогов, формами и трубками для канноли, а также формами и трубками для дамских замков.Любой из этих продуктов будет работать.

Вы также заметите выбор формы: трубка или конус.

С помощью формы в форме трубки вы оборачиваете полоски слоеного теста и получаете «трубочку» с отверстиями на обоих концах. Это позволяет добавлять заливку с обоих концов. В этом рецепте я использую форму для труб .

С помощью конической формы вы получите тесто конической формы, которое сужается к концу на одном конце. С кремовым рожком конической формы вы добавляете начинку только с одного конца.

Вариант 2: Форма для фиксации крема своими руками (Сделай сам!)

Вот 3 простых способа сделать форму для рожка для крема своими руками.

  1. Оберните прищепку фольгой. Это приведет к большей форме трубы.
  2. Оберните фольгу вокруг рожка сахарного мороженого. В результате получится конус.
  3. Оторвите длинные листы алюминиевой фольги (около 8–12 дюймов). Затем сложите его пополам и скатайте каждый лист в форме конуса.

Ингредиенты и инструменты Для начинки сливочного рожкового сливочного крема («Крем»)

Для начинки из рогового крема необходимы следующие ингредиенты:

  • 1/2 стакана твердого овощного жира или сливочного масла Crisco
  • 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, размягченного
  • 4 стакана просеянной сахарной пудры (сахар кондитерской)
  • 2-3 столовые ложки молока или жирных сливок
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта или пасты
    • Мне нравится использовать ванильную пасту в своих рецептах для получения сильного чистого ванильного вкуса.Следует отметить, что ваша белая глазурь будет иметь видимые крошечные темные «пятнышки» ванили. Я думаю, это выглядит модно и изысканно! Я лично использую и рекомендую две марки ванильной пасты: Nielson-Massey и Cambie Confections .
    • Если вы решите использовать обычный экстракт ванили, то опять же отличный выбор - это марка Nielson-Massey . Если вы ищете прозрачный экстракт, который не добавит цвета вашему сливочному крему, попробуйте этот Watkins vanilla .
  • щепотка соли (по желанию)

Вам также понадобится пара инструментов, чтобы заполнить кремовый рожок сливочным кремом: кондитерский мешок и наконечник для украшения (по желанию). У вас есть несколько вариантов кондитерской сумки.

  • Можно использовать одноразовый кондитерский мешок или многоразовый кондитерский мешок с декоративным наконечником. В качестве наконечника вы можете использовать наконечник Wilton 32 для создания открытого звездного рисунка или наконечник 12 для создания гладких краев на глазури.
  • Вы также можете использовать большую сумку Ziplock и отрезать угол.

Варианты приготовления выпечки со сливками

В этом рецепте мы использовали простой классический метод посыпания сахарной пудры сверху наших кремовых рожков. Однако есть масса других вариантов украсить эту выпечку. Вот несколько идей.

  • Перед тем, как начинить сливками, окуните кончики кремового рожка в растопленный шоколад.
  • Сбрызните кремовые рожки молоком, темным или цветным белым шоколадом.
  • Добавьте посыпку к глазури, которая выступает с каждого конца кремового рожка.
  • Попробуйте разные вкусы начинки, например, шоколадно-масляный крем домашнего приготовления . А как насчет того, чтобы добавить специи для тыквенного пирога или немного экстракта мяты перечной на праздники? Вы даже можете заменить густые сливки яичной ногой в новогоднее угощение.


Пошаговая инструкция по приготовлению пирожных с кремовой начинкой

Шаг 1. Разогрейте духовку

Духовку разогреть до 400 градусов.

Шаг 2: Приготовить слоеное тесто

Достаньте лист слоеного теста, чтобы дать ему достаточно разморозиться, чтобы его можно было развернуть, не разламывая. После размораживания разрежьте тесто на равные полоски по 3/4 дюйма. Отложите в сторону.

Шаг 3. Оберните слоеное тесто так, чтобы получился «конус»

Сначала нанесите на купленную в магазине металлическую форму или самодельную форму из фольги с антипригарным покрытием.

Затем оберните полоску теста вокруг каждой формы, начиная с заостренного конца и убедившись, что слои перекрывают друг друга.Когда вы дойдете до конца теста, осторожно прижмите его к верхнему слою теста, чтобы он не соскочил во время выпекания.

Шаг 3. Выпекайте рожки

Поместите собранные конусы на смазанный жиром лист. Выпекайте их около 18 минут или до светло-золотистого цвета, затем выньте из духовки.


Шаг 4: Снимите запеченные рожки с форм

Пока конус еще горячий, осторожно извлеките каждый рожок из формы.Выполнение этого шага, пока конус горячий, поможет предотвратить прилипание рожка к форме. Держите конец формы полотенцем, чтобы не обжечь руки.

Дайте рожкам полностью остыть, прежде чем заливать их кремом.

Шаг 5: Приготовьте сливочную начинку

Пока рожки запекаются или остывают, приготовьте сливочную начинку.

В большой миске взбейте размягченное масло и масло на средней скорости миксером до мягкости и кремовой консистенции.

Продолжайте взбивать на средней скорости, постепенно добавляя сахарную пудру. Остановите миксер и соскребите лопаткой по бокам миски, чтобы полностью растворить весь сахар.

Когда сливочное масло и сахар сойдутся, добавьте ваниль. Вбивайте сливки или молоко по 1 столовой ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию. Всегда начинайте с небольшого количества жидкости за раз. Вы всегда можете добавить больше, но вы не сможете убрать это, если добавите слишком много!

Если глазурь слишком сладкая, добавьте щепотку соли и перемешивайте, пока она полностью не растворится.


Шаг 6: Залейте рожки кремом
Чтобы наполнить кремовые рожки, используйте декоративный пакет с наконечником Wilton 32 (для открытого звездного рисунка) или 12 с круглым наконечником (для гладкого края на глазури). Вы также можете использовать большую сумку с застежкой-молнией с отрезанным уголком.

Наполните сумку сливочным кремом примерно наполовину. Плотно влейте сливки в каждый конец рожка, чтобы он заполнил все тесто и немного выступил за конец.

Шаг 7: Сверху посыпьте тесто с кремовой начинкой сахарной пудрой

Посыпьте рожки сливок сахарной пудрой с помощью небольшого сита.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 18 минут

Дополнительное время 10 минут

Общее время 48 минут

Состав

Для начинки сливочного крема
  • 1/2 стакана твердого овощного жира или сливочного масла Crisco
  • 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, размягченного
  • 4 стакана просеянной сахарной пудры (сахар кондитерской)
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта или пасты
  • 2-3 столовые ложки молока или жирных сливок
  • Щепотка соли (по желанию)
Для кремовых рогов
  • 1 пакет замороженных листов слоеного теста

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
  2. Достаньте лист слоеного теста, чтобы дать ему достаточно разморозиться, чтобы его можно было развернуть, не разламывая. После размораживания разрежьте тесто на равные полоски по 3/4 дюйма. Отложите в сторону.
  3. Распылите на купленную в магазине металлическую форму или самодельные конусы из фольги с антипригарным спреем.
  4. Оберните полоску теста вокруг каждого конуса, начиная с заостренного конца и следя за тем, чтобы слои перекрывали друг друга. Когда вы дойдете до конца теста, осторожно прижмите его к верхнему слою теста, чтобы он не соскочил во время выпекания.
  5. Поместите собранные конусы на смазанный жиром лист. Выпекайте их около 18 минут или до светло-золотистого цвета, затем выньте из духовки.
  6. Осторожно извлеките каждый рожок из формы горячим, чтобы предотвратить прилипание рожка к форме. Держите конец формы полотенцем, чтобы не обжечь руки. Дайте рожкам полностью остыть перед тем, как залить кремом.
  7. Пока шишки запекаются или остывают, приготовьте сливочную начинку. В большой миске взбейте размягченное масло и масло на средней скорости миксером до мягкости и кремовой консистенции.
  8. Продолжайте взбивать на средней скорости, постепенно добавляя сахарную пудру. Остановите миксер и соскребите лопаткой по бокам миски, чтобы полностью растворить весь сахар.
  9. Когда сливочное масло и сахар соединятся, добавьте ваниль. Вбивайте сливки или молоко по 1 столовой ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию. Если глазурь слишком сладкая, добавьте щепотку соли и перемешивайте, пока она полностью не растворится.
  10. Залейте рожки кремом.Для наполнения используйте декоративный пакет с наконечником Wilton 32 (для открытого звездного рисунка) или наконечником 12 (для гладкого края на глазури). Вы также можете использовать большую сумку с застежкой-молнией с отрезанным уголком.
  11. Наполните сумку сливочным кремом примерно наполовину. Плотно влейте сливки в каждый конец рожка, чтобы он заполнил все тесто и немного выступил за конец.
  12. Посыпьте пирожные с кремовой начинкой сахарной пудрой с помощью небольшого сита. При желании перед подачей можно сбрызнуть растопленным шоколадом.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
9
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 345 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 16 мг Натрий: 43 мг Углеводы: 51 г Волокно: 0 г Сахар: 48 г Белки: 1 г

Вам понравился этот рецепт?

Следуйте за мной в Pinterest, чтобы узнать больше, и используйте маленькую красную кнопку-булавку в верхней части рецепта, чтобы сохранить его в Pinterest!

Если вам нравится этот рецепт EASY PUFF PASTRY CREAM CREAM HORN
, поделитесь этим в Pinterest, Instagram и Facebook!

Узнайте, как приготовить это печенье с кремовым рожком (Lady Locks)

Эти кремовые рожки (Lady Locks) - обязательный рецепт печенья для моей семьи.Лепестковая корочка и кремовая начинка делают их неотразимыми!

Это неделя рождественского печенья на IBC. Просто шучу! Но сегодня День рождественского печенья. Я делюсь своим рецептом печенья с кремовым рожком (также известного как Lady Locks). Кроме того, некоторые из моих друзей-блогеров (также известные как #ChristmasCookieSquad) присоединяются к обмену файлами cookie! Все ссылки находятся внизу этого поста, так что вы можете продолжить это приключение с файлами cookie.

Сегодня вас тоже ждет сюрприз, потому что я делюсь своими бесплатными открытками с рождественскими рецептами, которые можно распечатать! Чего-чего!? Мы вернемся к этому через минуту.

Боковое примечание : Недавно я поделился полной публикацией со всеми моими ЛУЧШИМИ рецептами рождественского печенья. Вы можете найти это ЗДЕСЬ, если вам нужно немного больше вдохновения для рождественского печенья.

Печенье с кремовым рожком (Lady Locks):

Вернуться к файлам cookie. . . В зависимости от того, где вы живете в Соединенных Штатах, вам может быть интересно, что такое Cream Horns / Lady Locks. Я выросла, зная, что они «Кремовые рожки», и в течение многих лет они были главным рождественским продуктом в семье моего отца.

Я предполагаю, что моя бабушка начала их делать (я не знаю наверняка, когда она умерла, когда я был совсем молод). Однако, насколько я себя помню, их делала моя двоюродная бабушка Мэгги. .

Кроме того, я недавно сделал версию этих кремовых рожков для осени: Pumpkin Spice Cream Horns! Вы можете найти этот рецепт ЗДЕСЬ.

Я провел небольшое исследование и выяснил, что печенье с кремовым рожком более известно как Lady Locks и является традицией здесь, в Питтсбурге.Здесь (и в Сент-Мэрис, где я вырос) принято ставить на свадьбу стол с печеньем - буквально длинный стол, полный подносов с домашним печеньем. Судя по всему, Lady Locks - главный продукт на столе с печеньем.

Я никогда не делал их раньше, поэтому был очень рад попробовать их и поделиться ими с вами.

Как сделать кремовые рожки (Lady Locks):

Для их изготовления вам понадобится форма, вокруг которой будет формироваться рог. Моя тетя Мэгги пользуется прищепкой, обернутой фольгой, так что я и сделал.Вы просто оборачиваете прищепку кусочком фольги. Это так просто. Однако, если вы любите фантазию, вы, безусловно, можете использовать купленную в магазине форму.

Начинка похожа на масляную глазурь, но также включает пасту из молока и муки, которая показалась мне очень старомодной. Конечно, вы можете наполнить эти рога любой начинкой, которая вам больше нравится.

В результате получается рожок для печенья со сладкой сливочной начинкой. Что не любить? Думаю, эти кремовые рожки могут быть любимым печеньем моего отца и брата.Я люблю их, но ничто не может превзойти мое печенье с кремовыми вафлями!

Теперь, на случай, если вам нужно место, чтобы записать этот рецепт кремовых рогов (или любых других, которые вы встретите в этот праздничный сезон), вам понадобятся милые карточки с рецептами.

К счастью, у меня есть бесплатная распечатанная рождественская открытка с рецептами!

Как вы, наверное, знаете, я делилась карточкой с рецептами каждый сезон в течение последних двух лет.В этом году я решил добавить к набору еще две открытки, в том числе одну на Хэллоуин и эту рождественскую карточку с рецептами.

Думаю, они красиво вышли. Не так ли? Вы можете СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО в этом посте ЗДЕСЬ.

Если вам понравились эти кремовые рожки, вам тоже понравятся эти рецепты:

Счастливой выпечки!

Печенье с кремовым рожком (Lady Locks) Рецепт:

Кремовые рожки (Lady Locks)

Вы приготовили этот рецепт? Оставьте отзыв!

Курс: Десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: печенье, кремовые рожки, праздник, замки леди

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 1 час 20 минут

Эти кремовые рожки (Lady Locks) - обязательный рецепт печенья для моей семьи.Лепестковая корочка и кремовая начинка делают их неотразимыми!

  • 2 стакана (4 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного
  • 2 столовые ложки овощного жира (Crisco)
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 яичных желтка
  • 1 стакан холодной воды
  • 4 1/2 стакана универсальной муки
  • Прищепки завернутые в фольгу или формы для замков
Начинка:
  • 2 стакана молока
  • 1/3 стакана универсальной муки
  • 1 стакан (2 палочки) размягченного несоленого масла
  • 1 стакан овощного жира (Crisco)
  • 1 чайная ложка ваниль
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 4 стакана кондитерского сахара
  • Дополнительный кондитерский сахар для украшения
  • В чаше миксера смешайте масло, растительный жир и сахар в течение примерно 4 минут или до получения легкой и воздушной смеси.Затем добавьте яичные желтки. Наконец, смешайте муку и воду до однородности. Охладите тесто не менее 2 часов или на ночь.

  • Начните с предварительного нагрева духовки до 350 градусов по Фаренгейту.

  • Посыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатывайте по 1/4 теста за один раз, пока оно не станет толщиной примерно 1/8 дюйма. Нарежьте полоски шириной 1/2 дюйма и длиной 10 дюймов. Затем оберните полоски вокруг обернутых фольгой прищепок (или форм для замков). Выпекайте на противне около 15 минут или до тех пор, пока рожки не начнут подрумяниваться.

  • Выньте рожки из духовки. Дайте им остыть около 2 минут; затем аккуратно снимите их с прищепок. (Не позволяйте рожкам полностью остыть на формах, иначе рожки легко рассыплются. Рога также будут больше трескаться, если их перепечь.) Дайте рожкам закончить остыть.

  • А пока готовим начинку. В кастрюле нагрейте молоко и муку на среднем или сильном огне, постоянно помешивая. Варить 8-10 минут до загустения.Переложите в миску и дайте остыть.

  • В чаше миксера взбить сливочное масло, растительный жир и соль в течение 5-6 минут или до образования пышной массы. Медленно добавляйте сахарную пудру, по одной чашке за раз. Затем смешайте молочно-мучную пасту и ваниль. Взбивайте до однородной массы.

  • Положите начинку в кондитерский мешок и затем наполните каждый рог. Перед подачей посыпать кондитерским сахаром. Хранить в холодильнике в герметичном контейнере.


Прежде чем щелкнуть мышкой, обязательно ознакомьтесь с остальной частью команды #CookieSwapSquad, где вы найдете еще больше праздничных и вкусных рецептов печенья:

#ChristmasCookieОтряд:

Nordic Gingerbread Cookies - The Faux Martha
Овсяное кружевное печенье - Julie Blanner
Апельсиновые батончики - Freutcake
Лучшие цветы арахисового масла - Самый сладкий случай
Кремовые рожки - Inspired by Charm (Вы здесь!)

Шоколадно-кремовые рожки - горькая сторона сладкого

Шоколадно-кремовые рожки - сладкий, нежный десерт для любителя шоколада в вашей жизни.Вам понравится, насколько они просты!

Нажмите здесь , чтобы сохранить этот рецепт на Pinterest!

Кремовые рожки - мое варенье, но шоколад - еще больше, поэтому я объединила их оба, чтобы сделать этот легкий и воздушный десерт для вас!

Угадайте, что? Наконец-то я это сделал.

Купил формы для кремовых рогов! Мы любим делать дома разные сорта, например, рожки с кремом из клубничного песочного пирога.

Для нас это было хорошее вложение, но если хотите, можете легко использовать метод сахарного рожка, который я изложил в инструкциях.

КАК СДЕЛАТЬ НАПОЛНЕНИЕ?

Возможно, вы спрашиваете о наполнении. Сделать это довольно просто.

Мой любимый способ - взбить густые сливки и добавить к ним ароматизатор, например малину или тыкву, и обязательно шоколад!

Вы также можете пойти другим путем и просто использовать крутой кнут. Вполне приемлемо точно так же.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЫПЕЧКУ?

Изготовление кондитерской части этих кремовых рожков требует минимальных усилий.На каждом листе слоеного теста получается около двенадцати рожков.

Важно отметить, что когда вы оборачиваете тесто вокруг формы, убедитесь, что вы растягиваете и тянете тесто. Это делает ваш рог длиннее.

Также убедитесь, что каждый раз, когда вы оборачиваете тесто вокруг формы, оно перекрывает предыдущую прядь, которую вы завернули. Это предотвращает любые зазоры в роге.

КАК ДОБАВИТЬ ШОКОЛАД?

Сделать красивый слой шоколада по краю очень просто.Я растопил около половины пакета шоколадной крошки на двойном жаровне.

Тогда я позволил немного остыть.

Я медленно закрутил кончики рогов в шоколаде, чтобы получилась красивая глазурь. Поместите его на пергаментную бумагу и дайте ему застыть!

Важно дать рогу остыть, прежде чем окунуть его в шоколад и добавить начинку в центр.

На самом деле я этого не делал для некоторых, и из-за того, что я этого не делал, мне было трудно заставить мой крем заполнить весь рог!

Если вы ищете еще весенние или летние рецепты, как насчет фруктового салата из сливочного йогурта или торта с морковным пирогом с глазурью из сливочного сыра!

Хотите следить за мной?

Если у вас есть Facebook, зайдите в эту веселую небольшую группу, в которой я участвую.Instagram - забавный ресурс, которым я пользуюсь прямо сейчас. Если вы готовите какие-либо рецепты, обязательно пометьте их тегами #bittersideofsweetrecipes, чтобы я мог видеть ваши творения!

Хотите узнать больше о The Bitter Side of Sweet ? Следуйте по адресу:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Любите шоколад? Как насчет этих десертов?

Нравится:

Нравится Загрузка ...

Самодельные рожки с кремом | Boothbay Register

У меня есть для вас угощение на этой неделе! Этот рецепт кремового рога от очень дорогой подруги Марты Холбрук.Она была достаточно любезна, чтобы подарить его моим близнецам, и Эви с этим справилась. Иви была достаточно любезна, чтобы прийти ко мне домой в воскресенье, чтобы сделать их для нас. Эви хотела, чтобы я помог, но, как вы можете видеть на одной из картинок, я плохо разбираюсь в слоеном тесте, лол.

Чтобы сделать кремовые рожки, вам понадобится несколько специальных предметов. Вам понадобятся восемь форм для кремовых рогов (я одолжил у своей дочери, которая купила их на Amazon менее чем за 10 долларов), а также кондитерский мешок и большой наконечник, чтобы заполнить рожки начинкой. Начинка по этому рецепту достаточно велика, чтобы заполнить две коробки слоеного теста, но если у вас есть только или вы хотите сделать одну коробку (16 кремовых рожков), вы можете положить лишнюю начинку в герметичный пакет и заморозить.

Для начинки вам понадобятся две палочки сливочного масла (комнатной температуры), 1 стакан Crisco, 4 стакана кондитерского сахара, ¾ стакана пуха зефира и 4 чайные ложки. экстракт ванили. Для изготовления рогов вам понадобятся 1-2 коробки слоеного теста (доступны в отделе замороженных продуктов в Ханнафорде), пергаментная бумага, чтобы выстлать противень, масло для смазывания форм для рогов, 1 яйцо (взбитое, чтобы смазать слоеное тесто перед выпечки) и дополнительных кондитерских изделий из сахара, какао-порошка или растопленного шоколада, чтобы посыпать или сбрызнуть кремовые рожки по окончании.

Сначала мы собираемся достать все наши ингредиенты, чтобы убедиться, что у нас есть все, что нам нужно, и убедиться, что мы вынимаем две палочки масла и наши оболочки из слоеного теста, чтобы они могли нагреться до комнатной температуры. Когда все будет готово, пора начинать начинку из зефирного крема. Начните с смешивания сливочного масла для комнатной температуры и Crisco, пока оно не станет пушистым. После этого начните добавлять в кондитерские изделия сахар по одной чашке за раз, пока он не станет однородным и полностью не перемешается.Наконец, добавьте ваниль и пух и взбивайте, пока не начнут образовываться пики. Подготовьте кондитерский мешок и наконечник, наполнив его кремом из зефира (или большим пластиковым пакетом с застежкой-молнией с отрезанным концом и большим наконечником) и отложите в сторону.

После того, как слоеное тесто разморозится в течение 15-20 минут (время может варьироваться, необходимо убедиться, что лист теста достаточно мягкий, чтобы его можно было сложить, не ломаясь, но не настолько мягкий, чтобы с ним было трудно работать), оно пора его резать. Каждый лист теста следует разрезать на восемь равных полосок.Как только это будет сделано, убедитесь, что ваш противень выстлан пергаментной бумагой, а формы для рогов слегка смазаны сливочным маслом. Если вы нанесете на них слишком много жира (или воспользуетесь кулинарным спреем, например «Пэм», который Эви пробовала раньше), плесень станет слишком жирной, и с ней будет сложно работать.

Когда тесто разрезано и формы смазаны маслом, можно начинать наматывать тесто вокруг конуса, слегка перекрывая слои теста по ходу движения. Когда закончите, положите их на противень швом вниз (шаг, который я явно пропустил).Имейте в виду, что оболочка из слоеного теста приподнимется, поэтому оставьте им примерно дюйм или около того места на противне. Когда вы сделаете это со всеми восемью формами (или ваш противень заполнится), взбейте яйцо в миске с 1 чайной ложкой. воды и слегка смажьте каждую оболочку слоеного теста. Поместите их в разогретую до 400 градусов духовку примерно на 10-15 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Когда они будут готовиться, снимите их с формы (я использую небольшое кухонное полотенце, чтобы держать форму, и вилку, чтобы вытолкнуть ее) и поместите на решетку для охлаждения.Когда он полностью остынет, возьмите кондитерский мешок и наполните его начинкой из зефирного крема. Если вы хотите остановиться на этом, можете или можете подарить им гарнир. Мы любим дополнительно посыпать кондитерским сахаром, какао-порошком или сбрызнуть их растопленным шоколадом (молочным, белым и темным, как вам нравится). Вуаля! Вот оно что! Вкусные кремовые рожки, которые идеальны в любое время года (даже летом - ворс помогает начинке «таять»!)

Я не могу достаточно отблагодарить Эви за то, что она поделилась этим со мной, а теперь и с вами, ребята.

Удачной и безопасной недели ... жизнь прекрасна!

рожков Easy Cream - CakeWhiz

опубликовано 19 мая 2017 г. автор CakeWhiz

Быстрые и легкие кремовые рожки с начинкой из сливочного сыра. Этот рецепт рожка с кремом из слоеного теста готов менее чем за 30 минут и представляет собой легкий десерт.

* Спасибо Pepperidge Farm Puff Pastry за спонсорство сегодняшней публикации, и я могу поделиться этим простым рецептом кремовых рожков со всеми вами.Как всегда, все мнения мои. *

Моя мама и я всегда делали эти кремовые рожки, когда росли.

Это наша LAZY-версия, которую вы можете сделать в напряженные дни, когда вы хотите удовлетворить свое пристрастие к сладкому, но не хотите часами сидеть на кухне.

Если вы ищете рецепт кремовых рожков с нуля, продолжайте искать, потому что это НЕ для вас… хе-хе.

Я подавал их на чаепитиях, свадебных душах, бранчах и даже на днях рождения.

Они всегда ХИТ с моими гостями.

Моя ЛЮБИМАЯ часть - это рецепт начинки из рогового крема, который действительно легко приготовить.

Он сделан из сливочного сыра, взбитых сливок и шоколадной стружки… настоящее блаженство!

Я действительно НЕ думаю, что мой рецепт начинки из итальянского кремового рога аутентичен, но на вкус он невероятно СЛИВОЧНЫЙ!

Мой друг любит делать рецепты кремовой роговой начинки с зефирным кремом, но я нахожу это слишком сладким!

Как делают кремовые рожки?

Их получают путем обертывания полосок слоеного теста конической формой и последующей выпечки их до хрустящей корочки.Когда они остынут, их можно заливать кремовой начинкой.

Как приготовить кремовые рожки из слоеного теста?

Мне нравится использовать слоеное тесто, купленное в магазине, потому что оно быстрее, или же вы можете использовать домашнее слоеное тесто.

Как сделать рецепт кремовых рожков без формочки?

Оберните рожки для мороженого фольгой (внутри и снаружи)

Как хранить кремовые рожки? Как долго держатся кремовые рожки?

Можно хранить в холодильнике 1 сутки.

Как набить кремовые рожки?

Наполните кондитерский мешок начинкой и отрежьте заостренный конец, чтобы сделать большое отверстие, через которое начинка может легко выйти.

Можно ли заморозить рожки с кремом?

Нет, я не рекомендую замораживать их, так как мозоли из слоеного теста станут мокрыми, а начинка свернется и расслоится. Фу!

Вы можете ЗАПОЛНИТЬ эти рожки для крема из слоеного теста:

Вот несколько СОВЕТОВ для этого идеального рецепта кремового рога:

    • Используйте жирный сливочный сыр. Это просто делает начинку более кремовой.
  • Не используйте шоколадную стружку обычного размера.Вы должны использовать мини-шоколадные чипсы, так как они
  • Отрегулируйте количество шоколадной стружки в соответствии с вашими предпочтениями. Вы можете добавить больше или меньше или вообще опустить.
  • Чтобы рожки из слоеного теста стали более золотисто-коричневыми и блестящими, перед выпечкой смажьте каждый рожок яичным смывом.
  • Раньше я использовал домашнее слоеное тесто, но серьезно, мой любимый способ сделать эти рожки - использовать эти листы из слоеного теста Pepperidge Farm, потому что они просты в использовании и всегда дают идеальный результат - легкий, слоеный, воздушный вкус!

Если вам понравился этот домашний рецепт кремового рожка, возможно, вам понравятся и другие рецепты слоеного теста:

Слойки с курицей халапеньо

Нежный клубничный штрудель

Пироги с пиццей из слоеного теста

Легкие кремовые рожки

Быстрые и легкие кремовые рожки с начинкой из сливочного сыра.Этот рецепт рожка с кремом из слоеного теста готов менее чем за 30 минут и представляет собой легкий десерт.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время25 минут

Курс: десерт, закуска

Кухня: американская

Порций: 10 человек

калорий: 190 ккал

Автор: CakeWhiz

  • 1 упаковка Слоеного теста Pepperidge Farm
  • 8 унций сливочного сыра
  • 8 унций взбитых сливок
  • 1/2 стакана сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/3 чашки шоколадных чипсов mini
  • Нарежьте полоски слоеного теста и оберните их вокруг конической формы внахлест.Используйте воду, чтобы закрепить кусочки на месте.

  • Положите их на противень для печенья и выпекайте при температуре 400 градусов в течение 15 минут.
  • Пока рожки остывают, приготовьте начинку. В миске взбейте сливочный сыр до образования пышной массы.
  • Добавить сахарную пудру и ванильный экстракт и снова перемешать.
  • Добавьте взбитые сливки в смесь до однородной кремообразной массы.

  • Добавьте шоколадную стружку.

  • Наполните кондитерский мешок этой смесью и наполните ею каждый рожок.Наслаждаться!

  • Остатки можно хранить в холодильнике до 1 дня, но вкус лучше всего в свежем виде.
  • Прочтите все мои заметки и советы выше.

калорий: 190 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 2 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 43 мг | Натрий: 78 мг | Калий: 64 мг | Сахар: 12 г | Витамин А: 475 МЕ | Кальций: 52 мг | Железо: 0,2 мг

Что ж, на сегодня все.

До следующего раза, тата мои любимые.

Как сделать кремовые рожки

Кремовый рожок - слоеное тесто в форме рога, наполненное жирным кремом, - обладает восхитительной чертой контраста.Слои хрустящего теста, окружающие декадентский крем, в результате дают приятную хрустящую, но гладкую текстуру. Это тот десерт, который выглядит впечатляюще, когда вы его подаете, поэтому вы можете удивиться, узнав, что кремовые рожки на самом деле очень легко приготовить дома.

Эти кремовые рожки сделаны из слоеного теста.

Фактически, это единственный ингредиент, который вам нужен для их приготовления, и замороженное слоеное тесто очень хорошо работает. Этот стиль десерта можно приготовить с другими типами выпечки, включая филло, поэтому, как только вы освоите технику, вы можете смело экспериментировать.Вы можете использовать домашнее слоеное тесто, но это не обязательно для впечатляющего и вкусного угощения.

Придать форму кремовым рожкам тоже проще, чем кажется.

Чтобы придать форму рожкам, нарежьте тесто на длинные тонкие полоски. Вы намотаете полоски на кремовые формы для рогов, каждая из которых образует конус.

Полоски не обязательно должны быть точного размера, так что вы действительно можете не обращать внимания на это, если разрежете полоски относительно прямо.Это также означает, что вы можете работать с размерами кондитерских изделий, которые у вас есть под рукой (особенно полезно, если вы работаете с кондитерскими изделиями, купленными в магазине), потому что вам не нужно раскатывать их до определенного размера.

В тесте, который я использовал, каждый лист представлял собой прямоугольник весом около 8 унций. Я разрезаю каждый лист пополам, затем разрезаю каждую половину на длинные тонкие полоски. Я рекомендую использовать нож для пиццы, чтобы быстро и легко нарезать пиццу, но поварской нож тоже подойдет.

Если вы работаете с домашней выпечкой, постарайтесь для начала раскатать ее до 10-дюймового квадрата, но имейте в виду, что здесь есть много гибкости, потому что этот рецепт на самом деле больше связан с техникой.

Для изготовления кремовых рожков вам понадобится специальное оборудование.

Как вы уже догадались к этому моменту, вам нужны специальные формы для изготовления этих пирожных. Эти металлические рожки, которые обычно продаются как «формы для кремовых рогов», идеально подходят для упаковки рожков для выпечки. Они не очень дорогие, их легко купить в магазинах кухонных принадлежностей или в Интернете.

Тем не менее, вы можете сделать это дома самостоятельно! Сформируйте из алюминиевой фольги конус размером чуть более 1 дюйма в основании и около 5 дюймов в длину.

Лично мне нравятся готовые формы, потому что они не гнутся и их можно использовать повторно. Версии из фольги не могут быть использованы повторно, и в конечном итоге в них используется большое количество фольги. Они подойдут в крайнем случае или если вам понадобятся дополнительные принадлежности, но с формами работать лучше.

Я также могу почти гарантировать, что вы получите много пользы от форм, если купите набор, так как рожки для крема легко сделать, и их очень весело есть!

Что происходит внутри?

Сливочные рожки чаще всего наполняют взбитыми сливками, которые я использовал в этом рецепте, но их можно использовать как средство для самых разных начинок.

Вы можете добавить во взбитые сливки фрукты - например, нарезанную клубнику или малину - и получить легкий вариант, который идеально подходит для весенних развлечений.

Если вы предпочитаете более насыщенную начинку, кондитерский крем со взбитыми сливками также может стать отличным вариантом. А если вы хотите переборщить, когда дело доходит до сочности, наполните рожки взбитым шоколадным ганашем. Я всегда люблю посыпать шахту сахарной пудрой перед подачей на стол.

Рецепт кремовых рожков

Итого 24

Состав:

  • 1 упаковка (примерно 16 унций) размороженного слоеного теста
  • 1½ стакана жирных сливок
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • ½ стакана сахарной пудры, или по вкусу

Шаг 1:

Разогрейте духовку до 400 F.Линия выпечки с пергаментной бумагой.

Раскатайте один лист слоеного теста на слегка посыпанной мукой поверхности и разгладьте складки. Если ваш лист прямоугольный, положите его более длинной стороной к себе.

Разрежьте лист пополам по вертикали, затем разрежьте каждую половину на шесть длинных тонких полосок теста.

Шаг 2:

Работая с одной полоской теста за раз, оберните тесто вокруг кремового рожкового рожка.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *