Рис с мексиканской смесью и курицей на пару в мультиварке
Рис с мексиканской смесью и курицей на пару. Пошаговый фото-рецепт для мультиварки.
Состав мексиканской овощной зависит от рецептуры конкретного производителя. Стандартный состав мексиканской овощной смеси включает в себя определенный набор овощей: зеленую стручковую фасоль, кукурузу, зеленый горошек, сладкий болгарский перец и морковь.
4.0
Ингредиенты
| Рис | 2 | мультистакана |
| Мексиканская смесь | 400 | г |
| Вода | 6 | мультистакана |
| Филе куринное | 700 | г |
| Масло оливковое | 4 | столовые ложки |
| Соевый соус | 2 | столовые ложки |
| Приправа | 1 | столовая ложка |
| Чеснок | 2 | зубчика |
Количество порций: 6
Шаг: 1
Приготовить маринад для куриного филе.
Смешать оливковое масло с соевым соусом. Выдавить через пресс чеснок. Добавить немного соли и приправы.
Шаг: 2
Куриное филе порезать крупными кусочками. Выложить в глубокую миску и залить маринадом. Оставить курицу мариноваться на полчаса.
Шаг: 3
Филе завернуть в фольгу. В мультиварке установить режим «Приготовление на пару» (температура 100 градусов). В чашу мультиварки влить 2 мультистакана воды. Выложить курицу завернутую в фольгу в лоток для приготовления на пару. Готовить 40 минут.
Шаг: 4
Рис хорошо промыть. Из чаши мультиварки вылить воду. Влить 4 мультистакана воды. Высыпать промытый рис и овощную мексиканскую смесь. Немного посолить. Чтобы рис был более рассыпчатым, можно добавить 1 столовую ложку оливкового масла. Сверху чаши мультиварки опять установить лоток для приготовления на пару.
Шаг: 5
Выбрать программу «Рис/Плов» и готовить 25-30 минут.
Шаг: 6
По окончанию программы рис с овощами и вкусная и сочная паровая курочка будут готовы.
22 марта 2014 — © Boris Dubrovin
Простой рецепт риса с замороженными овощами в мультиварке
Главная » Другие блюда » Простой рецепт риса с замороженными овощами в мультиварке
Мультиварка явно меняет мой образ жизни в лучшую сторону. Теперь всё, что я готовлю и ем – это исключительно здоровая пища. Не то, чтобы я раньше питалась одними бутербродами, но да – бывали такие вечера, когда мне было лень готовить, и я ужинала покупной выпечкой с чаем и завтракала хлопьями с молоком (если, конечно, вообще завтракала). Особенно часто я это практиковала в те времена, когда была занята учёбой и работой, а на кухне появлялась только для того, чтобы заварить чаю или налить себе кофе. А теперь мне готовить совсем даже не лень, а наоборот – одно удовольствие. Из всех хлопот осталась только подготовка (мытьё, нарезка) продуктов, а со всем остальным справляется мой волшебный горшочек.
Впрочем, если у вас есть мультиварка, вы и сами всё прекрасно знаете.
А можно же ещё проще поступить: не чистить и не нарезать, скажем, те же овощи, а купить замороженную смесь. Это, конечно, не совет! Кто-то не любит такие смеси. Но в зимнее время года, когда не всем доступны овощи с собственной грядки, можно, как я считаю, иметь в виду и такой вариант. В общем, я решила приготовить рис с замороженными овощами. Самый простой рецепт – это поставить рис вариться в чаше, а в корзинку с дырочками положить овощи – и они спокойно приготовятся заодно с рисом. Я же всё это дело немного поджарила – мне показалось, что так будет пикантнее.
Вот что мне понадобилось:
- замороженные овощи (брюссельская капуста, цветная капуста, зелёный горошек, лук, морковь, стручковая фасоль) – 500 гр
- обычный белый рис – 1 мерный стакан
- сливочное масло – 10 гр
- специи к рису
При выборе специй я остановилась на сушёном базилике с петрушкой и чёрным перцем, а вы положите то, что вам больше нравится.
То же касается и овощей – возьмите те овощи, какие вам будет угодно.
Первым делом я опустила в мультиварку кусочек масла, включила кнопку «жарка», подождала, пока кастрюлька разогреется, и положила овощи. Моя мультиварка размораживает и жарит такое количество овощей за полчаса – вот такая она у меня неспешная. Думаю, вы опытным путём определите время приготовления, которое вам нужно будет выставлять в той или иной программе, с первого, максимум – со второго раза, как это произошло со мной. Дальше вами будет руководить ваш кулинарный опыт.
Итак, овощи слегка поджариваются, а я тем временем промываю рис. У одного знакомого повара я подсмотрела такой способ: замачиваю рис в большой ёмкости на пять минут, потом меняю воду. И так раза три-четыре до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Может быть, этот метод и несовершенен, но он работает.
Вымытую крупу я засыпаю в мультиварку, наливаю 2 мерных стаканчика воды (люблю, когда рис не сухой, а как бы немного «клейкий»), засыпаю специи и включаю «тушение» ещё минут на 15.
Впрочем, моя чудо-печка сама отключится, когда всё будет готово. У меня есть, кстати говоря, специальный режим для риса (он называется почему-то «основной»), но с ним у меня пока не сложились отношения. Думаю, всё ещё впереди.
Не прошло и пятнадцати минут, как рис с овощами был полностью готов. За счёт большого количества зелени рис у меня получился немного тёмным. В принципе, я могла бы окрасить его в радостный оранжевый цвет, добавив щепотку куркумы в мерную чашку с водой. Когда буду готовить плов – так и сделаю.
Испанский рис в мультиварке {10 минут на приготовление!}
Испанский рис в мультиварке полон восхитительных мексиканских специй. Этот пикантный гарнир на вкус, как будто его привезли из вашего любимого ресторана!
Испанский рис в мультиварке имеет вкус нашего любимого испанского риса, только что приготовленного в мультиварке. Идеально сочетается со всеми нашими блюдами мексиканской кухни!
Проще, чем когда-либо!
Испанский рис — восхитительное блюдо родом из северной Мексики.
Другие названия этого блюда включают Arroz Mexicano (мексиканский рис), Arroz a la Mexicana (рис по-мексикански) и Arroz Rojo (красный рис). Есть еще одно испанское блюдо из риса, которое имеет более желтый оттенок и готовится с использованием шафрана вместо тмина.
Мы любим подавать испанский рис, приготовленный в мультиварке, с любыми нашими любимыми мексиканскими блюдами, такими как красная энчилада, эмпанадас или тако с курицей.
Мексиканская еда может потребовать немного времени или труда. Так что всегда приятно, когда я могу приготовить что-нибудь пораньше днем, чтобы сделать вечер немного спокойнее. Этот испанский рис Crockpot идеально подходит для приготовления заранее! И это так же вкусно, как и оригинал.
Приготовление риса по-испански в мультиварке
ПОДГОТОВКА. Смажьте мультиварку кулинарным спреем.
РИС. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте рис и готовьте до золотистого цвета (около 5 минут).
ЖИДКОСТЬ. Снимите рис с огня и добавьте в медленноварку. Влейте томатный соус, соль, измельченный чеснок, куриный бульон, тмин и перец и перемешайте.
ПОВАР. Накройте крышкой и готовьте на высокой мощности в течение 2,5-3 часов или пока не испарится жидкость.
ГАРНИР + ПОДАЧА. При желании добавьте свежую нарезанную кинзу и подавайте теплым.
Рекомендации по сервировке
Испанский рис можно подавать по рецептам, например, в тарелках с куриным буррито или в этом вкусном кальдо де полло.
Но чаще всего его подают в качестве гарнира ко многим классическим мексиканским ужинам.
- Барбакоа из сладкой свинины
- Стейк Фахитас
- Кафе Рио Измельченный цыпленок
- Энчиладас из говядины
- Буррито с зеленым чили
Наши вариации из риса, чесночно-томатного соуса
9 9008 й и тмин. Мы ЛЮБИМ простоту риса, как и другие, потому что у нас редко остаются остатки.
Другие рецепты испанского риса могут включать дополнительные специи и овощи. Не стесняйтесь экспериментировать со своими любимыми вкусами, чтобы приготовить свой собственный уникальный испанский рис.
- Специи – порошок чили, орегано, приправа для тако
- Овощи – лук, горох, кукурузный сельдерей, сладкий перец
- Сальса – попробуйте добавить пико де галло 9004, зеленое сальо оро, красное
- Сало – использование качественного свиного сала вместо растительного масла придает приятный насыщенный вкус
- Бульон – Заменяет куриный бульон куриным бульоном для дополнительного вкуса и питательных веществ.
Приготовление риса в мультиварке
Приготовление риса в мультиварке — отличный способ. Тем не менее, есть несколько советов, которые вы, возможно, захотите иметь в виду, чтобы в итоге у вас получился самый вкусный рис.
- Выбор риса.
Обязательно используйте рис, указанный в рецепте. В этом рецепте используется длиннозернистый белый рис. Если вы используете другие виды риса, то они могут не приготовиться по инструкции рецепта. - Хрустящий рис. Когда отведенное время приготовления истекло, а рис все еще хрустит, значит, кастрюля была недостаточно горячей для приготовления риса. В этом случае убедитесь, что кастрюля находится в режиме ВЫСОКИЙ, при необходимости добавьте еще немного жидкости и продолжайте варить рис, пока он не станет мягким.
- Мягкий рис. Верно и обратное: если рис получается кашеобразным, значит кастрюля была слишком горячей для того времени, когда он готовился. Снимите крышку и дайте рису испариться части влаги.
Обязательно используйте рис, указанный в рецепте. В этом рецепте используется длиннозернистый белый рис. Если вы используете другие виды риса, то они могут не приготовиться по инструкции рецепта.Хранение информации
МАГАЗИН. Этот рецепт риса очень хорошо хранится, поэтому, если вы хотите приготовить его заранее или оставить остатки, его можно хранить в холодильнике в течение 5-7 дней в герметичном контейнере.
ЗАМОРОЗКА. Заморозьте его в сумке для заморозки на молнии на срок до 6 месяцев. Разогрейте в микроволновой печи. При необходимости добавьте немного воды для увлажнения.
Другие мексиканские закуски:
- Рис с кинзой и лаймом
- Мексиканская кукуруза в початках
- Фасоль
- Простой гуакамоле
- Мучные лепешки 900 Блюдо
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 2 ч. 30 мин.
Общее время 2 ч. 40 мин.0046
Смажьте мультиварку кулинарным спреем.
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте рис и готовьте до золотистого цвета (около 5 минут).
Снимите рис с огня и добавьте в медленноварку. Влейте томатный соус, соль, измельченный чеснок, куриный бульон, тмин и перец и перемешайте.
Накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 2,5-3 часов или пока не испарится жидкость.
При желании добавьте свежую нарезанную кинзу и подавайте теплым.
Мексиканский рис Crockpot Express — простой и сезонный
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей полной Политикой раскрытия информации для получения подробной информации.
У нас довольно часто есть мексиканская еда (или ее американизированная версия). Это мой любимый . Вы можете завернуть буквально все в лепешку, и мои дети, по крайней мере, попробуют. 🙂 Моя единственная проблема — это придумать гарнир к нему! Слишком часто мы заканчиваем тем, что едим чипсы из тортильи с любыми буррито, энчиладами или тако, которые я подаю.
На этой неделе у нас на ужин был тако-пай, и я приготовила к нему немного вкусного мексиканского риса Crockpot Express!
На самом деле мне очень нравится рис с кукурузой, но я хотел создать простой и очень простой рецепт, который затем можно было бы адаптировать к своим вкусам и предпочтениям. В этом мексиканском рисе есть свежий лук и чеснок, но все остальное, что вы можете добавить, зависит от вас. Вы можете добавить банку кукурузы, нарезанный кубиками перец чили или нарезанные кубиками помидоры, если вам нравится больше овощей и цвет риса.
При желании можно добавить немного специй. Приготовление под давлением может иногда приводить к пресной пище (поскольку вы не можете попробовать и изменить вкус во время приготовления), поэтому я всегда немного добавляю количество специй. Например, если вам нравится немного остроты, удвойте порошок чили. Этот рецепт предназначен только для того, чтобы вы начали, а затем вы можете придумать его самостоятельно!
Распечатать рецепт Сохранить рецептИдеальный гарнир к тако или буррито, мексиканский рис Crockpot Express готовится быстро и легко!
Prep Time 10 Mins
Время приготовления 12 мин.
Курс: Боковое блюдо
Кухня: Американец, мексиканский
Ключевое слово: рис, Crockpot Express, мексиканский рис, боковая блюда, скороварка
.
Автор: Николь Буркхолдер
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 стакан нарезанного лука
- 1 нарезанный зубчик чеснока
- 1 стакан куриного бульона
- 8 унций томатного соуса
- 3/4 стакана воды
- 1 ч. л. порошка чили
- 1 ч. л. 0231 2 чашки белого длиннозерного рис
- соль и перец по вкусу
Стандарт США – метрическая система мер
Нажмите кнопку Brown/Saute, а затем Start/Stop, чтобы нагреть кастрюлю. (Убедитесь, что вы сняли крышку!)
Пока кастрюля нагревается, нарежьте лук. Добавьте масло в нагретую кастрюлю, а затем нарезанный лук. Варить 3-4 минуты до мягкости.
Добавьте чеснок к луку и готовьте 1-2 минуты.
Будьте осторожны, не готовьте слишком долго и дайте ему подрумяниться! Нажмите Старт/Стоп, чтобы выключить нагрев.Добавьте в кастрюлю бульон, воду, томатный соус и специи. Перемешайте.
Добавьте рис в жидкость и перемешайте.
Закройте и зафиксируйте крышку, повернув клапан выпуска пара в положение «закрыто». Нажмите «Рис/ризотто», а затем «Старт/Стоп». (По умолчанию 12 минут при низком давлении.)
По истечении времени приготовления дайте ПОЛНЫЙ естественный сброс давления. Когда крышка откроется, взбейте рис лопаткой для риса, прилагаемой к кастрюле, или деревянной ложкой. Добавьте соль и перец по вкусу.
Будьте осторожны, не готовьте слишком долго и дайте ему подрумяниться! Нажмите Старт/Стоп, чтобы выключить нагрев.Дополнительные принадлежности:
- банка кукурузы или чашка замороженной кукурузы
- Мекси-корн (кукуруза с красным и зеленым перцем)
- Rotel (нарезанные кубиками помидоры с зеленым перцем — добавляет остроты)
- Нарезанные кубиками помидоры
Слейте всю жидкость из банок и добавьте к остальным ингредиентам.