6 простых рецептов от Евгения Клопотенко

Один из важнейших продуктов в программе пищевой безопасности – это рис. Говорят, что в мире его насчитывают около сорока тысяч сортов. И хотя в наших магазинах и супермаркетах представлено немало разновидностей, похоже, это капля в море. Разнообразие риса дает нам хорошую возможность для кулинарных экспериментов, ведь даже классическим рецептам можно придать новые вкусы, потому что каждая разновидность риса по своему влияет на вкус, текстуру и аромат блюда.

Какими бывают сорта риса и что из них готовят

Для того чтобы не растеряться в разнообразии сортов и видов риса, вам нужно ориентироваться на форму зернышка. Длиннозернистый рис имеет в своем составе наименьшее количество крахмала, поэтому он будет более рассыпчатым. К этой группе относятся ароматные сорта риса – пакистанский Басмати и Жасмин, выращиваемые преимущественно в Таиланде.

Такой рис идеально подойдет для приготовления рассыпчатого гарнира к любому мясному блюду. Интересно, что настоящий Басмати становится чуть ли не вдвое больше и разрыхляется, когда его готовят, но при этом он сохраняет «стройную форму» и идеально поглощает ароматы и вкусы разных экзотических соусов. Для настоящего плова идеально подойдут зерна сорта Девзира, который везут из Ферганской долины.

Для приготовления испанской паэльи используют среднезернистый рис специального сорта Бомба, выращиваемый в Валенсии. В нем немного крахмала, поэтому он не слипается и остается достаточно жестким. К среднезернистым относятся также сорта Карнароли и Арборио, которые используют для приготовления классического итальянского ризотто, а также сорт Камолино. Кстати последний, в отсутствии оригинального валенсийского сорта, идеально подойдет для вашей паэльи. Если вы решили готовить суши, то пригодится короткозернистый рис, в котором содержится много крахмала.

Интересно, что выращивают рис и в бессарабской Килии, в Одесской области. Украинский Институт риса создает в Украине возможности для культивирования сортов с разными кулинарными особенностями. Так что в следующий раз, когда будете выбирать рис, внимательно изучите этикетку. Покупайте украинский, потому что сейчас важно поддерживать отечественного производителя.

Полезные советы

Рис имеет довольно низкое содержание глютена, поэтому можно не беспокоиться о здоровье, употребляя его хоть каждый день, как делает большинство жителей стран Азии. Эту тропическую культуру можно готовить на плите или в микроволновке, предварительно замочить или сразу отварить. Отварной рис хорошо хранится в холодильнике. Для этого его следует максимально быстро охладить, плотно закрыть в посуде, чтобы он не впитал в себя ароматы других продуктов из закрытого  пространства холодильника.

Если хотите гарантированно получить рассыпчатый рис, перед приготовлением его нужно промыть холодной водой, чтобы убрать крахмал. И обязательно запомните универсальную пропорцию: на одну часть риса берите две части воды.

Мы собрали подборку вкусных блюд из риса из простых и доступных ингредиентов. Если чего-то не найдете дома, можно не добавлять или заменить похожими продуктами.

ТЫКВЕННАЯ КАША С РИСОМ

Тыква – отличный сезонный овощ, быстро насыщающий организм. В союзе с рисом – это непревзойденное блюдо, которое способно надолго лишить чувства голода. Тыква имеет энергетически целебный яркий цвет, потому что в его мякоти много бета-каротина. Мы добавили в тыквенную кашу с рисом вяленую клюкву, но вы смело экспериментируйте с кусочками кураги, изюмом или сушеным манго.

Читайте также

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Рис настолько универсален, что его добавляют не только в знаменитые украинские голубцы, но и в так называемые «ленивые голубцы». В составе этого блюда обычные продукты, которые всегда под рукой у большинства хозяек, – белокочанная капуста, мясной фарш и рис. Усилий и времени на приготовление уходит немного, а вкус получите почти такой же, как у классических голубцов. Все просто!

Читайте также

ЖАРЕНЫЙ РИС С КУРИЦЕЙ И ЯЙЦОМ

Если в ближайшее время поездка в Таиланд не запланирована, воспользуйтесь кулинарным достоянием этой азиатской страны, а именно жареным рисом с курицей и яйцом. Во-первых, правильно выберите рис – советуем длиннозернистый. Во-вторых, для этого блюда можно добавлять по выбору любой набор мяса, рыбы или, скажем, морепродуктов. В конце приготовления приправляйте блюдо набором специй, являющихся классикой тайской кухни, где главную роль исполняет соевый соус.

Читайте также

ПЛОВ С КУРАГОЙ И АРАХИСОМ

Если вы знаете, как приготовить классический плов – это залог успеха для того, чтобы научиться делать плов с курагой и арахисом. Это точно восьмидесятый уровень! Приобретите рис сорта Басмати, а лучше Девзира, потому что в плове от риса зависит, какого качества получится ваше блюдо. И пользуйтесь подробной инструкцией по ссылке.

Читайте также

ИНДИЙСКИЙ РИС С ИЗЮМОМ И МЯТОЙ

Не знаем, есть ли еще более простой рецепт приготовления риса? Пожалуй, искать не стоит. На создание этого блюда нас вдохновляла Индия. Хотя в противоположность этой многолюдной стране, в рецепте индийского риса с изюмом и мятой – минимум ингредиентов. Мы добавили карри, изюм, украсили мятой и вуаля!

Читайте также

ГОЛУБЦЫ БЕЗ МЯСА

Если вы никогда не делали голубцы без мяса, уверены – время пришло! В нашем рецепте узнаете все лайфхаки приготовления не только этого постного блюда, а в будущем может решитесь и на мясные. Мы представляем подробные рекомендации, как выбрать капусту и отделить листья, какой сорт риса и вариант соуса подобрать, и что добавить к начинке.

Читайте также

Готовить – это просто!

6 простых и быстрых рецептов для гурманов

Содержимое

• 1 «Быстрые» мясные блюда: 6 рецептов
  • 1.1 Быстрые мясные блюда: 6 простых и быстрых рецептов для гурманов
  • 1.2 Рецепт 1: Салат с говядиной и овощами
  • 1.3 Рецепт 2: Стейк из свинины с соусом из шпината
  • 1.4 Рецепт 3: Куриные котлеты с зеленью и специями
  • 1.5 Рецепт 4: Жаркое из картофеля и куриного филе
  • 1.6 Рецепт 5: Фаршированная свинина с грибами и сыром
  • 1.7 Вопрос-ответ:
    • • 1. 7.0.1 Какие ингредиенты нужно купить для этих рецептов?
      • 1.7.0.2 Можно ли заменить мясо в этих рецептах на рыбу или овощи?
      • 1.7.0.3 Сколько времени займет приготовление этих блюд?
      • 1.7.0.4 Можно ли приготовить эти блюда заранее и подогреть перед подачей?
      • 1.7.0.5 Какие блюда из этой книги рецептов можно приготовить на гриле?
  • 1.8 Рецепт 6: Шашлык из говядины с овощами
  • 1.9 Видео по теме:

Хотите приготовить быстрые мясные блюда? В данной статье представлены 6 простых рецептов, которые помогут вам быстро приготовить вкусные и сытные блюда из мяса. Насладитесь разнообразием вкусов и порадуйте своих близких готовыми блюдами уже сегодня!

Хотите насладиться вкусными мясными блюдами, но у вас совсем нет времени на готовку? Мы предлагаем вам 6 простых и быстрых рецептов, которые позволят вам насладиться аппетитными блюдами всего за несколько минут.

1. Стейк из говядины со специями

Нежный и сочный стейк из говядины, обжаренный на сковороде с добавлением ароматных специй, станет настоящим угощением для ваших гостей. Просто натрите мясо специями по вкусу, обжарьте на сильном огне с каждой стороны в течение 3-4 минут, и ваш стейк готов.

2. Пикантная курица с апельсиновым соусом

Сочная курица, запеченная в духовке с апельсиновым соусом, обязательно покорит ваше сердце. Просто замаринуйте кусочки курицы в смеси соевого соуса, сока апельсина, имбиря и чеснока, затем запекайте в духовке при температуре 180°C около 25-30 минут.

3. Свинина по-домашнему с медом

Аппетитная свинина, запеченная с медом, удивит вас своим неповторимым вкусом. Просто замаринуйте свиные котлеты в смеси меда, соевого соуса, чеснока и розмарина, затем запекайте их в духовке при температуре 200°C около 20-25 минут.

4. Быстрая баранина с овощами

Сочное мясо баранины в сочетании с свежими овощами – идеальный вариант для питательного и быстрого ужина. Просто обжарьте на сковороде нарезанное мясо с овощами вашего выбора (например, морковью, паприкой и цукини) до готовности.

5. Острая паста с говядиной

Настроение острых блюд? Попробуйте приготовить острую пасту с говядиной. Просто обжарьте нарезанную говядину с луком, добавьте острое соус и сваренную пасту – и ваше блюдо готово.

6. Медальоны из свинины с грибами

Нежные медальоны из свинины с ароматными грибами – отличный выбор для праздничного ужина. Просто обжарьте медальоны с грибами на сковороде до готовности, и ваше блюдо будет готово к подаче.

Эти 6 простых и быстрых рецептов позволят вам насладиться вкусными мясными блюдами даже при ограниченном времени. Попробуйте и удивите своих близких и гостей своими кулинарными талантами!

Быстрые мясные блюда: 6 простых и быстрых рецептов для гурманов

Быстрый и вкусный обед или ужин — это то, что всегда нужно, особенно когда времени на готовку нет много. Мы собрали для вас 6 простых и быстрых рецептов мясных блюд, которые порадуют гурманов.

1. Котлеты из фарша по-домашнему. Вам потребуется: фарш (говяжий или свиной), лук, яйцо, соль, перец. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, добавьте яйцо, соль, перец. Формируйте котлеты и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.

2. Шашлык из свинины на сковороде. Вам потребуется: свинина (лучше всего отборная грудинка или шейка), лук, масло, соль, перец. Нарежьте мясо кусочками, нарежьте лук полукольцами. Смешайте мясо с луком, добавьте соль, перец. Обжарьте на сковороде до готовности.

3. Быстрый гуляш. Вам потребуется: говядина (лучше всего вырезка), лук, морковь, чеснок, томатная паста, вода или бульон, специи по вкусу. Нарежьте мясо кубиками, нарубите лук и морковь. Обжарьте мясо с овощами, добавьте томатную пасту и воду или бульон. Посолите, поперчите, добавьте специи и тушите до готовности.

4. Салат с курицей и овощами. Вам потребуется: куринное филе, свежие овощи (помидоры, огурцы, перец), зелень, оливковое масло, соль, перец. Сварите филе курицы и нарежьте его кубиками. Нарежьте овощи кубиками, добавьте зелень. Заправьте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.

5. Рис с курицей и овощами. Вам потребуется: рис, куринное филе, свежие овощи (морковь, болгарский перец), соль, перец, специи по вкусу. Сварите рис отдельно. Сварите филе курицы и нарежьте его кубиками. Нарежьте морковь и перец соломкой. Обжарьте курицу с овощами на сковороде, добавьте рис. Посолите, поперчите, добавьте специи и перемешайте.

6. Мясной пирог. Вам потребуется: готовое слоеное или пресное тесто, фарш (говяжий или свиной), лук, яйцо, соль, перец. Разделите тесто на несколько равных частей. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, добавьте яйцо, соль, перец. Сформируйте фарш в виде рулета и заверните в тесто. Выпекайте в духовке до готовности.

Теперь вы знаете несколько простых и быстрых рецептов мясных блюд для настоящих гурманов. Порадуйте себя и своих близких вкусными и полезными блюдами!

Рецепт 1: Салат с говядиной и овощами

Представляем вашему вниманию первый рецепт – салат с говядиной и овощами, который станет отличным вариантом для быстрого и сытного обеда или ужина. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г говядины;
• 2 огурца;
• 1 помидор;
• 1 морковь;
• 100 г зеленого салата;
• соль и перец по вкусу;
• оливковое масло для заправки.

Салат с говядиной и овощами готовится очень просто. Вам нужно нарезать говядину тонкими полосками и обжарить ее на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте соль и перец по вкусу. Затем нарежьте огурцы, помидоры и морковь тонкой соломкой, а также разложите листья зеленого салата. После этого смешайте все ингредиенты в большой миске и заправьте оливковым маслом. Салат готов к подаче на стол!

Рецепт 2: Стейк из свинины с соусом из шпината

Если вы ищете простой и быстрый способ приготовления вкусного мясного блюда, то этот рецепт для вас. Стейк из свинины с соусом из шпината — идеальное сочетание сочного мяса и ароматного соуса, которое порадует любого гурмана.

Для приготовления стейка вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свинины
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль и свежемолотый перец — по вкусу

Для соуса из шпината вам понадобятся:

• 200 г шпината
• 2 зубчика чеснока
• 100 мл сливок
• Соль и перец — по вкусу

Приступаем к приготовлению.

Возьмите свиное мясо и нарежьте его на порционные кусочки. Посолите и поперчите каждый кусочек со всех сторон.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте стейки с обеих сторон до золотистой корочки.

Затем снимите их с огня и дайте отдохнуть.

Для приготовления соуса из шпината возьмите шпинат и вымойте его. Затем обжарьте на растительном масле с чесноком до мягкости.

Добавьте сливки, соль и перец по вкусу и варите, помешивая, до загустения.

Подайте стейки с соусом из шпината на гарнире из овощей или картофеля. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Куриные котлеты с зеленью и специями

Куриные котлеты с зеленью и специями — это идеальное блюдо для тех, кто хочет быстро приготовить мясное блюдо на ужин или обед. Этот рецепт не только простой, но и очень вкусный. В котлеты добавляется свежая зелень, которая придает им аромат и свежий вкус.

Для приготовления куриных котлет с зеленью и специями вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 грамм куриного филе
• 1 небольшая луковица
• 2 зубчика чеснока
• Пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
• Соль, перец по вкусу
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки муки
• Сливочное масло для жарки

Для приготовления котлет сначала мясо необходимо измельчить в мясорубке или блендере. Лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок мелко порезать или пропустить через пресс. Зелень тщательно промыть и мелко нарезать.

В мясную массу добавить лук, чеснок, зелень, соль и перец по вкусу. Хорошо все перемешать. Добавить яйцо и муку. Еще раз все тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса.

Формировать котлеты при помощи ложки и рук, смоченных в холодной воде. Разогреть сковороду сливочным маслом. Обжаривать котлеты по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Готовые куриные котлеты с зеленью и специями можно подавать с картофельным пюре, свежей зеленью или овощным салатом. Приятного аппетита!

Рецепт 4: Жаркое из картофеля и куриного филе

Жаркое из картофеля и куриного филе — это вкусное и сытное блюдо, которое приготовить очень просто и быстро. Оно идеально подходит для обеда или ужина, особенно когда времени на приготовление совсем немного.

Для приготовления жаркого потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 500 г картофеля
• 1 луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль, перец, специи по вкусу

Для приготовления жаркого из картофеля и куриного филе нужно сначала нарезать куриное филе на кусочки и обжарить их на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавить нарезанный лук и чеснок, обжарить их вместе с мясом несколько минут.

Далее добавить нарезанный картофель, соль, перец и специи по вкусу. Тушить все вместе до готовности картофеля, около 20 минут. Периодически помешивать, чтобы ничего не пригорело.

Подавать жаркое из картофеля и куриного филе можно горячим, посыпав свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с салатом из свежих овощей или маринованными огурцами.

Рецепт 5: Фаршированная свинина с грибами и сыром

Ингредиенты:

• 500 г свиной шейки
• 200 г грибов
• 150 г мягкого сыра
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. растительного масла
• соль и перец по вкусу

Свинину нарежьте на тонкие ломтики и аккуратно отбивите их. Приготовьте начинку: обжарьте на сковороде грибы с растительным маслом, посолите и поперчите. Натрите сыр на терке. На каждый кусочек свинины положите порцию начинки из грибов и посыпьте сверху сыром. Закрутьте рулетик и закрепите деревянной шпажкой или зубочисткой. Рулетики выложите на противень и запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут. Готовые рулетики подайте с соусом на основе соевого соуса. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Какие ингредиенты нужно купить для этих рецептов?

Для приготовления этих «быстрых» мясных блюд вам понадобятся следующие ингредиенты: мясо (куриное, свинное или говяжье), овощи (лук, морковь, перец и т.д.), специи (перец, соль, орегано и т.д.), масло (подсолнечное или оливковое) и гарнир по желанию (картофель, рис и т.д.).

Можно ли заменить мясо в этих рецептах на рыбу или овощи?

Да, в этих рецептах можно экспериментировать с ингредиентами. Вы можете заменить мясо на рыбу или использовать только овощи для приготовления этих блюд. Однако, имейте в виду, что это может повлиять на вкус и текстуру блюда.

Сколько времени займет приготовление этих блюд?

Время приготовления каждого из этих блюд может варьироваться в зависимости от опыта и навыков повара, а также от используемых ингредиентов и оборудования. В среднем, приготовление этих «быстрых» мясных блюд займет от 30 до 60 минут.

Можно ли приготовить эти блюда заранее и подогреть перед подачей?

Да, вы можете приготовить эти «быстрые» мясные блюда заранее и подогреть их перед подачей. Однако, имейте в виду, что некоторые блюда могут потерять свою текстуру и свежесть при повторном нагреве. Лучше всего подавать блюда сразу после приготовления.

Какие блюда из этой книги рецептов можно приготовить на гриле?

Из этой книги рецептов вы можете приготовить на гриле такие блюда, как куриные шашлыки, свиной ребрышки и говяжьи стейки. Гриль придаст этим блюдам особый аромат и вкус, который будет радовать ваши гостей.

Рецепт 6: Шашлык из говядины с овощами

Шашлык — одно из самых популярных блюд на гриле. Этот рецепт позволит вам приготовить ароматный и сочный шашлык из говядины с овощами за короткое время.

Ингредиенты, необходимые для приготовления шашлыка:

1. 500 г говядины (лучше выбрать отрубы или мякоть)
2. 1 большой лук
3. 1 зеленый перец
4. 1 красный перец
5. 1 желтый перец
6. 1 морковь
7. 5-6 шампиньонов
8. Соль, черный перец — по вкусу
9. Растительное масло для смазывания

Пошаговый процесс приготовления:

1. Готовим маринад: смешиваем растительное масло, соль и черный перец. Маринуем говядину минимум на 30 минут.
2. Нанизываем на шампуры поочередно говядину, лук, перцы, морковь и шампиньоны.
3. Разжигаем гриль и готовим шашлык до готовности.
4. Периодически переворачиваем шашлык и смазываем его маринадом.
5. Примерное время готовки шашлыка – 15-20 минут.
6. Подаем шашлык горячим с соусом и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Видео по теме:

Easy Meals: полное руководство.

Независимо от того, готовите ли вы для большой семьи или только для себя, у вас должен быть список простых блюд, которые можно приготовить на ужин в любой ситуации.

Вы можете взять наш огромный список дешевых и простых блюд, которые каждый может приготовить здесь…

Проблема в том, что наше определение простых блюд может отличаться. Гордон Рэмси, вероятно, считает, что Coq Au Vin — это легко, и тем не менее мой 21-летний двоюродный брат регулярно поджигает тосты. Чтобы усложнить задачу, легкая еда для сидящей дома мамы, у которой есть время, чтобы засунуть в заранее приготовленную запеканку и ждать, пока она приготовится, будет выглядеть совершенно иначе, чем легкая еда для работающей мамы, которая спешит с детьми на футбол после обеда. работать и не возвращаться домой до 20:30.

Мы хотели убедиться, что мы помогаем вам придумать простые идеи еды, независимо от ваших способностей или графика, поэтому мы разбили этот список на разделы. Просто пролистайте и найдите раздел, который подходит для вашей ситуации.

Я не стал перечислять здесь каждый прием пищи в отдельности, потому что это было бы невозможно долго, а сделал отдельные подробные посты о простых приемах пищи, сгруппированных по ситуации. Так легче ориентироваться.

Ищете что-то конкретное? Вы можете найти ссылки на каждый раздел здесь. ..

Toggle

Почему вам нужны легкие блюда

Готовка дома имеет массу преимуществ. Вы экономите много калорий, принимаете более здоровые решения, меньше едите, создаете здоровый распорядок дня для детей (и крепкие семейные узы за обеденным столом).

Но самая большая разница в том, что вы экономите много денег.

Подумайте об этом… За год вы съедите около 1095 приемов пищи. Средняя стоимость еды вне дома составляет 13 долларов, а средняя стоимость еды, приготовленной дома, — 4 ​​доллара. С $9разница в цене составляет 9 855 долларов США НА ЧЕЛОВЕКА каждый год, если вы едите исключительно дома.

Я собираюсь разбить идеи еды на типы простых блюд здесь , но если вы предпочитаете искать по вашей ситуации (например, простые блюда для мамы, которая остается дома, или простые блюда, которые дети могут приготовить самостоятельно) Вы можете найти прямые ссылки выше. вкусы похожи, и вы привыкаете готовить дома.0003

У нас было бесчисленное количество читателей, которые успешно перешли от еды на машине к приготовлению пищи дома, используя 15-минутные приемы пищи.

Это самые простые блюда. И хотя многие из них используют полуфабрикаты, у нас также есть более здоровые 15-минутные блюда с нуля.

Эти блюда идеально подходят для: 

• Когда вы привыкли есть вне дома.
• Если вы работаете допоздна.
• Люди с ограниченными кулинарными навыками или без них.

15-минутные идеи еды

2 НЕДЕЛИ ДЕШЕВЫХ И ПРОСТЫХ 15-МИНУТНЫХ ЕД С НУЛЯ!

15 МИНУТ НА ГРИЛЕ ПРЯМО СЕЙЧАС = 10+ ПРИГОТОВЛЕННЫХ БЛЮД: ЛЕГКИЙ БЕЛОК!

ИДЕИ ДЛЯ БЫСТРОГО ЗАВТРАКА (ЗАВТРАК ОТ 5 ДО 15 МИНУТ!)

ПИЦЦА ЗА 15 МИНУТ С СОСИСКАМИ, БЕКОНОМ, ЯЙЦОМ И СЫРОМ РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ: ДЕШЕВЫЙ, ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ.

ЕЩЕ 3 НЕДЕЛИ ДЕШЕВЫХ ОБЕДОВ, ГОТОВИМ МЕНЕЕ ЧЕМ ЗА 15 МИНУТ3 НЕДЕЛИ ДЕШЕВЫХ ОБЕДОВ, ГОТОВИМ МЕНЕЕ 15 МИНУТ

15 МИНУТ SLOPPY JOES

15 МИНУТ СЛАЙДЕРЫ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ С ДОМАШНЕЙ МЕДОВОЙ ГОРЧИЦЕЙ 15 МИНУТ МИТКАЛОВ!

15 МИНУТ ХРУСТЯЩИХ ТЕКС-МЕКС КУРИНЫХ РУЛЕТКОВ

КЛУБНИКА С КУРИЦЕЙ И АВОКАДО САЛАТ ULTIMATE 15 МИНУТ ЧИЛИБЫСТРЫЙ И ЛЕГКИЙ РУБЕНС С ИНДЕЕЙКОЙ15 МИНУТ БУФФало КУРИЦА БЕЙГЛ THINS15 МИНУТ ОДНА ГОРЯЧКА ЛАЗАНЬЯ ЗА 15 МИНУТ ОСТАЛОСЬ ИЗ ИНДЕЙКИ АЛЬФРЕДО(ЕЩЕ!) ЗА 15 МИНУТ БЛЮДА15 МИНУТ СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ПАСТА15- MINUTE BLT PASTA SALAD15 MINUTE EASY BEEF STROGANOFF

РЕЦЕПТЫ НА УЖИН: 15-МИНУТНЫЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ПОЛЮБЯТ ВСЮ СЕМЬЮ

Запасные обеды

Запасные обеды спасут вас от проезда на машине или доставки пиццы, когда жизнь пойдет не по плану. Это стабильная еда на полке или в морозильной камере, которая может храниться в течение длительного периода времени, пока она вам не понадобится.

Это должно быть что-то, что вам ЛЮБИТ идея, что звучит привлекательно для вас и что вы можете собрать очень быстро.

Хорошие дополнительные обеды зависят от вашего личного вкуса и от того, что вы привыкли есть. У нас есть один читатель, который любит ее легкое резервное блюдо из консервированных равиоли от шеф-повара Боярди, в то время как мы предпочитаем жарить гамбургеры оптом и замораживать их уже приготовленными с булочками, замороженными отдельно. Когда нам нужен дополнительный обед, я готовлю его в микроволновке, бросаю луковые кольца во фритюрницу, и у нас есть ковбойские бургеры с соусом барбекю.

• У каждого в доме должен быть хотя бы один запасной прием пищи.
• У вас должно быть столько запасных обедов дома, сколько вы ели вне дома на прошлой неделе.

(3 ночи в машине означает, что вам нужно три запасных приема пищи в доме.

)

Идеи для резервных приемов пищи

КАК ЕДЫ ИЗ КОЛЛЕКЦИИ МОГУТ УДЕРЖАТЬ ВАС ОТ ЗАКАЗА ПИЦЦЫ

ЗАПАСНОЙ ПЛАН: БРЮКИ ОБЕД ВАРИАНТЫ ДЛЯ РАБОТЫ

Морозильная камера

Наличие готовых замороженных блюд дает вам столь необходимый перерыв в приготовлении пищи.

Приготовление пищи в морозильной камере позволяет вам заранее подготовиться (как если бы вы делали это для вечеринки), сделав ужин быстрее и проще.

Вот несколько различных видов замороженных блюд…

Разогрейте и съешьте

Эти блюда предварительно готовятся вами, а затем замораживаются. Итак, вам просто нужно разогреть их в микроволновой печи, духовке или на плите, чтобы насладиться. Из них также получаются отличные запасные блюда .

Типичными примерами разогретой и замороженной еды являются супы, чили, гамбургеры, куриные котлеты, буррито для завтрака, сэндвичи для завтрака и т. д.

Идеи для разогрева и еды ВИЧЕС … СТОИТ ЛИ?СВЕРХПРОСТОЕ МОРОЗИЛЬНОЕ ПЮРЕ РАЗ В МЕСЯЦ ПРИГОТОВЛЕНИЕ В МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЕ: СТОИТ ЛИ?

Dump Meals

Несмотря на странное название, дамские обеды УДИВИТЕЛЬНЫ.  Свалочные блюда — это блюда, которые вы готовите заранее, складывая ингредиенты в галлонный пакет для заморозки, а затем замораживая их в плоском виде (чтобы их было легче складывать). Вы размораживаете их на ночь, когда готовы их использовать, а затем бросаете их в мультиварку, чтобы готовить, пока вы занимаетесь своими делами.

Вот список из 21 еды, которую невозможно испортить.

Вы также можете проверить…

ЛУЧШАЯ МОРОЗИЛЬНАЯ КАМЕРА ДЛЯ МОЛНОВАРЕННЫХ БЛЮД (ПРОВЕРЕННЫЕ И НАСТОЯЩИЕ ЛЮБИМЦЫ НАШЕЙ СЕМЬИ)

Запеканки

Запеканки прекрасно замораживаются и имеют потрясающий вкус. Самыми популярными запеканками являются лазанья и запеканка из картошки, и большинство запеканок можно замораживать.  Легкий способ наполнить морозильную камеру

каждый раз, когда вы готовите запеканку и кладете ее в морозильную камеру, удваивает количество продуктов.

Здесь вы найдете наши любимые запеканки…

Решения для соусов

Один из самых разумных (и самых простых!) способов приготовления в морозильной камере – готовить порциями (так называемое порционное приготовление). Выбирайте легкие базовые продукты и замораживайте соусы, пока есть время.

Вы смешиваете несколько соусов и замораживаете их на выходных, а затем просто готовите мясо так, как вам удобно (этот цыпленок в горшочке быстрого приготовления защищен от подделки). Когда вы будете готовы, вы можете просто разморозить и подогреть соусы. Вы также можете приготовить мясо порционно и заморозить его заранее. Но я обычно просто готовлю стейк на гриле или курицу в мультиварке и заканчиваю.

Это еще одна группа легких блюд, которые отлично подходят для людей, увлекающихся автомобильным транспортом, или тех, у кого еще нет хороших кулинарных навыков. Потому что с соусами трудно ошибиться, а их готовят заранее и замораживают. Таким образом, у вас будет достаточно времени, чтобы научиться готовить обычную куриную грудку каждый раз одинаково. Который позволяет развить навыки приготовления более сложных блюд.

Есть замечательная книга под названием Make-Ahead Sauce Solutions , в которой рассказывается, как это сделать, и в ней есть масса рецептов соусов (включая то, с чем их сочетать), но я дам вам обзор здесь:

используемые основы:  курица, стейк, говяжий фарш, котлеты для гамбургеров, индейка, свинина, рис, картофель или макароны.

К соусам относятся: сливочный чипотле чимичурри, чоризо с чесноком, соус из буйволиного мяса, подливка из бекона, полностью американский барбекю, острая соя и ананасовый имбирь.

Если вам нужен полный список рецептов и инструкций по заморозке, вы можете взять решение для приготовления соуса здесь… 

Обеденные тарелки

Обеденные тарелки позволяют положить мясо, крахмал и овощи. на одном противне и готовьте их при той же температуре (обычно сбрызгивая оливковым маслом!). Минимум суеты, минимум блюд, а вкус такой, будто вы потратили много времени и сил на ужин (не надо никому рассказывать, какая это была легкая еда!).

Я скажу, что вам понадобится тяжелая форма для выпечки хорошего размера, если вы делаете это часто или в семье больше двух человек. Мы потратили около 20 долларов на один, и теперь пользуемся только им.

Вы можете ознакомиться с некоторыми изумительными блюдами, приготовленными на листовых сковородах, здесь…

Кастрюля быстрого приготовления

Кастрюля быстрого приготовления или скороварка позволяют приготовить медленно приготовленные или сложные блюда за считанные минуты. Это исключительная рисоварка и яйцеварка, но она также может безопасно приготовьте еду прямо из замороженного (выручалочка для тех из нас, кто ВСЕГДА забывает разморозить мясо на ужин). 🙂

Популярными блюдами быстрого приготовления являются (не считая яиц и риса, которые являются наиболее распространенными), тушеная говядина, паста альфредо, тертая свинина и апельсиновый цыпленок. Но это также невероятно простой способ приготовить базовую курицу, которую вы можете использовать с замороженными соусами из раздела растворов для соусов.

Простые блюда, приготовленные в кастрюле быстрого приготовления, можно найти здесь: 

Аэрогриль

Хотя я редко использую фритюрницу для приготовления полноценных обедов (хотя это возможно), потому что ее возможности для приготовления пищи ограничены для нашей семьи из 4 человек, и я думаю, что чистить ее очень тяжело (в отличие от все остальное из этого списка). Я хотел обязательно включить его, потому что мы часто используем его, чтобы быстро приготовить более полезные луковые кольца или картофель фри с меньшим количеством масла.

Вы можете посмотреть больше идей для жарки на воздухе здесь….

Мультиварка

Медленноварка является основным продуктом питания в большинстве домов. От сладких фрикаделек барбекю для вечеринок (самая простая еда для вечеринок) до бутербродов с фрикадельками, курицы с клюквой, тушеного мяса, супов и вырезки индейки — мультиварка может кормить вас круглый год.

Если вы регулярно отсутствуете дома более 12 часов или если вы просыпаетесь поздно и спешите по утрам, то мультиварка, вероятно, немного оптимистична для вас.

Еда будет готовиться в мультиварке, пока вас нет, поэтому вам понадобится рецепт, который требует небольшой подготовки по утрам  (такие рецепты, как эти, работают лучше всего). Никакого предварительного подрумянивания мяса или чего-то подобного.

Один из вариантов — приготовить ингредиенты прямо в мультиварке накануне вечером и хранить их в холодильнике. Но имейте в виду, что если вы это сделаете, вставка должна будет медленно нагреваться до комнатной температуры в течение примерно 30 минут, прежде чем вы включите мультиварку (в противном случае вы рискуете треснуть вставку при нагревании).

Если вы дома днем, то мультиварка рулит! Но если вы отсутствуете дома в течение длительного периода времени, придерживайтесь более длинных рецептов приготовления (и у вас есть автоматическая мультиварка, которая может сама переключаться на подогрев, вы можете безопасно хранить рецепт в тепле или около четырех часов).

Рецепты для медленного приготовления с увеличенным временем приготовления… 

Лучшие простые рецепты блюд в мультиварке… 

Упакованные ланчи и еда на ходу

Если вы хотите взять с собой обед на работу или упаковать ужин для младшего. с футбольная тренировка, у нас есть огромная база данных легко упакованных обедов и ужинов для легкой еды на ходу.

Это даст вам идеи, если вам нужно разогреться на работе  (и проверенные способы разогрева еды в дороге, если вы водитель грузовика или полицейский). В нем также есть множество простых идей для еды, если у вас нет возможности разогреть еду на ходу.

Для завтрака на ходу:  Рассмотрите станцию ​​с овсянкой на вынос, буррито на завтрак или старую стойку бубликов и сливочного сыра.

 Больше идей для упакованных обедов…

ДЕШЕВЫЕ И ЛЕГКИЕ ИДЕИ ДЛЯ ОБЕДА ДЛЯ РАБОТЫ5 БЫСТРЫЕ И ПРОСТЫЕ ШКОЛЬНЫЕ ланчбоксы для занятых мам20 УПАКОВАННЫХ ЗАКУСОК, КОТОРЫМ НЕ НУЖЕН ХОЛОДИЛЬНИК

Plan to Eat Вых

Много людей не обращайте внимания на это как на легкую идею еды, но я большой поклонник. Если вы знаете, что день будет особенно сумасшедшим, и вы, вероятно, в конечном итоге поддадитесь очарованию линии Chik-fil-A, почему бы просто не спланировать это?

Включите это в свой бюджет и компенсируйте расходы, принося свой собственный напиток и гарниры  (яблоко? Пачка чипсов? Что угодно). Тогда просто возьмите бутерброд или наггетсы для очень дешевой еды на ходу.

Простые блюда, которые маленькие дети могут приготовить самостоятельно  (иначе. Когда мама болеет)

Почти каждый ребенок может безопасно приготовить себе…

9005 5 Миска с хлопьями (держать горизонт пакеты с молоком, чтобы не пролить галлон молока на кухне)
• Разогрейте блины в микроволновой печи
• «Сырные кесадильи» (выложить лепешку на тарелку, добавить сыр, сложить пополам и поставить в микроволновку на 30 секунд)
• Бублики для пиццы (поджаренный бублик, ложка соуса для пиццы, добавление тертого сыра и микроволновая печь)
• Бутерброды с арахисовым маслом и желе
• Бутерброды с Нутеллой
• Бутерброды с индейкой и сыром
• Рогалики и сливочный сыр.

Способности многих детей зависят от того, чему вы их учите. Потребовалось всего одно занятие, чтобы научить моего (в то время) 4-летнего ребенка готовить кесадилью с сыром в микроволновой печи и разогревать блины. Он также может сделать их для своей младшей сестры.

Однако его сестра (которой сейчас 5 лет) может легко сварить несколько яиц, включая работу на плите, без моей помощи. (Хотя я все еще смотрю, очевидно).

Если вы перегружены, просто выберите что-то, что может быть детской версией запасного обеда, и научите их, как это сделать. Тогда всегда держите это при себе. Вы всегда можете расширить его позже.

Если у вас есть дети постарше (или нелюбимые на кухне партнеры по жизни), то вы не ошибетесь, выбрав 15-минутное питание, поскольку его может приготовить буквально каждый.

Быстрое питание, которое я могу взять с собой на спортивную тренировку

Либо планируйте поесть вне дома (принесите напиток и гарнир для очень дешевой и здоровой легкой еды. Или упакуйте еду на вынос.

Вы можете Здесь вы найдете идеи для еды на вынос…

Питание для мамы, оставшейся дома или на домашнем обучении

Приготовление пищи в морозильной камере открывает для вас целый новый мир, наряду с едой на вынос, запеканками

Эти простые блюда «разогрейте и съешьте» позволят вам потратить несколько часов в выходные на приготовление большого количества блюд, а затем просто поставить их в духовку или мультиварку для безмозглой будничной еды.

 

Здесь вы можете найти наши самые популярные идеи приготовления блюд в морозильной камере…

 

Комплексное питание

Если вы e Пристрастие к фаст-фуду

Руки вниз, прием пищи за 15 минут.

Бесчисленное количество читателей избавились от пристрастия к фаст-фуду, перейдя на 15-минутные полуфабрикаты, приготовленные дома.

Нет ничего проще. К тому же, никаких кулинарных навыков не требуется.

У нас есть множество идей для 15-минутных блюд в этом разделе выше, но вот несколько наших любимых…

Как настоящие семьи избавляются от зависимости от фаст-фуда15-минутные куриные рулетики Tex Mex15-минутный средиземноморский салат с куриной пастой

Easy Beef Stroganoff за 15 минут

15 минут Buffalo Chicken Bagel Thins

Easy Meals, если вы вернетесь домой поздно

15 минут еды, планируйте пойти куда-нибудь поесть или упакованные ланчи и блюда на ходу.

Одна из наших читательниц упаковывала «ланчи» для семьи, чтобы они могли поесть, когда они возвращались домой со спортивной тренировки или обедали, поскольку все они возвращались в разное время, и она обедала по дороге домой с работы.

В каждом разделе выше есть МНОЖЕСТВО идей, но вот еще несколько наших любимых…

База данных упакованных ланчей   (Они также хороши для ужина!)Дешевые и простые идеи для обеда

Если вы НЕ ЗНАЕТЕ, как готовить

Начните с 15-минутных приемов пищи, таких как мясные закуски, а затем готовые растворы соусов или приготовление пищи в морозильной камере, чтобы вы могли изучить основы. Один из лучших кулинарных курсов для начинающих бесплатный и простой в приготовлении пищи.

Вы можете найти этот кулинарный мастер-класс здесь… 

Вы можете найти множество идей для блюд в категориях выше, но это наши любимые идеи, когда вы боретесь с кулинарией…

Aldi Meal Plan12 вкусных обедов, которые можно приготовить из замороженной курицы15 минут еды из курицы-гриль за 5 долларов

Инструменты, помогающие спланировать простые блюда

Хотя вам определенно не нужно начинать здесь (я, конечно, не стал) в какой-то момент вы, вероятно, захотите инвестировать во что-то, что сделает приготовление и планирование легких блюд немного проще для вас.

FreezEasy:  Это конструктор меню с перетаскиванием, который позволяет перетаскивать любое из их (невероятно всеобъемлющих!) замороженных блюд в план питания, который затем генерирует список покупок и инструкции по приготовлению в морозильной камере на день). Мы подписаны на это около 5 лет.

Вы можете проверить FreezEasy здесь…

eMeals:  Если у вас есть время на приготовление пищи (не менее 30 минут) и базовые кулинарные навыки (например, вы можете вскипятить воду и запечь курицу), но вы ненавидите планирование еды и продукты Покупки… eMeals объединились с Walmart Grocery и Shipt, чтобы помочь вам спланировать свое питание, а затем заказать доставку продуктов по низкой цене.

Вы можете ознакомиться с eMeals здесь…

Вы должны выбрать один из их рецептов, но вы можете смешивать и сочетать их категории  (быстро и просто, разрешено для детей, палео и т. д.). Это то, что нам нужно после отпуска или когда я в рутине и просто хочу попробовать что-то новое. Мы платим за это уже 3 года. Мы больше не используем его часто, но для меня это стоит того, чтобы иметь этот вариант. Это позволяет поставить питание на автопилот.

Попробуйте бесплатно в течение 14 дней, а затем стоимость подписки составит 4,99 доллара США в месяц, если вы согласитесь на 12 месяцев.

План еды:  Календарь Google для всех ваших любимых рецептов, которые легко копируются из Интернета или ваших любимых кулинарных книг, каждое блюдо помечается такими вещами, как «15-минутное питание», «мультиварка», «легко», « любимчик Джона» и др.). Вы можете перетащить свои рецепты в свой календарь, и он создаст для вас настраиваемые списки покупок. Я начал это около 3 месяцев назад и полностью влюблен.

(Вы также можете украсть мои рецепты, отправив мне запрос на добавление в друзья: имя пользователя:  busybudgeter) 

Попробуйте бесплатно в течение 30 дней, а затем за 4,95 доллара в месяц или 39 долларов в год.

Я подписываюсь на все 3 из них, потому что сумма денег, которую я каждый месяц экономлю на планировании питания, более чем компенсирует сумму, которую я трачу на них. И мне нравится иметь эти инструменты под моим поясом, когда они мне нужны. Я годами планировала еду без них, а потом начала с ними, и я предпочитаю с ними!

Планирование еды

Я также должен упомянуть, что в основе любой легкой еды лежит способность ее планировать. А также способность придерживаться этого плана. Если вам нужна помощь в составлении плана питания и его соблюдении, это поможет…

ПРОСТОЕ ПИТАНИЕ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ – ПОШАГОВЫЕ ИНСТРУКЦИИ

11 ЛУЧШИХ БЕСПЛАТНЫХ ПЛАНОВ ПИТАНИЯ ДЛЯ БЮДЖЕТНОГО ПЛАНИРОВАНИЯ ПИТАНИЯ МЕТОДЫ ПЛАНИРОВАНИЯ, КОТОРЫЕ ВЫБИРАЛИ МЕНЯ ИЗ ЛИНИИ ФАСТ-ФУДА

БЮДЖЕТНОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ ПИТАНИЯ: ПРОСТЫЕ СОВЕТЫ, ЧТОБЫ ЭКОНОМИТЬ ТОННУ

ПЛАНИРОВАНИЕ ПИТАНИЯ СТАЛО ЛЕГКО: ПОШАГОВОЕ РУКОВОДСТВО + ИДЕИ МЕТОД ING

БЕЗОПАСНОСТЬ ПЛАНИРОВАНИЕ ПИТАНИЯ ДЛЯ ЛЮБОГО СТИЛЯ ЖИЗНИ, РАСПИСАНИЯ И БЮДЖЕТА.

ПЛАНИРОВАНИЕ МЕНЮ: ШАГ ЗА ШАГОМ, ЧАСТЬ 3 (С ПОМОЩЬЮ MEALBOARD)

ПЛАНИРОВАНИЕ ПИТАНИЯ С MEALBOARD УПРОЩЕНО: ПЛАН ПИТАНИЯ И СПИСОК ПОКУПОК ЗА 10 МИНУТ!

Какие ваши любимые легкие блюда? Я хотел бы добавить их в это руководство. Комментарий ниже с ними.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ЗАМОРАЖИВАНИЕ БЕКОНА.

СТОИТ ЛИ СТОИМОСТЬ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ?

5 САМЫХ ГЛУБЫХ ОШИБОК ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ МОРОЗИЛЬНИКА

СИНИЙ ФАРТУК ДОСТАВКА ЕДЫ ЗА И ПРОТИВ: ЧЕСТНЫЙ ОБЗОР СИНЕГО ФАРТУКА ЧЕ ЭТО?

БРАУНИ В КРУЖКЕ: ЗА 3 МИНУТЫ ДО ВЫПОЛНЕНИЯ! ТОЛЬКО ИНГРЕДИЕНТЫ!

КУЛИНАРНАЯ КНИГА МАМЫ НА ОБЕД НА 5 ДОЛЛАРОВ: (ЭКОНОМЬТЕ ДЕНЬГИ, ВРЕМЯ И УСИЛИЯ: НАВЫКИ НЕ ТРЕБУЮТСЯ!) 02 СУПЕРДЕШЕВЫЙ БЕЙГЕЛ-БАР ВЕЧЕРИНКА С ИЗВЕСТНЫМ СЛИВОЧНЫМ ЧИЗОМ TANTA HELEN’S

ЛИМОНАД ДЛЯ ОДНОГО: РЕЦЕПТ ЛИМОНАДА ЗА 60 СЕКУНД И ЛУЧШИЕ НАПИТКИ ЛЕТНЕГО ОБЗОР МЕДОВЫЙ КЕТЧУП СРИРАЧА

РУЛЕТКИ С КОРИЦЕЙ В ВАФЕЛЬНИКЕ: СТОИТ ЛИ?

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНЫХ КРЕСТОВ

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ТЫКВЕННЫХ БЛИНЧИКОВ – ЭТО НУЖНО В ВАШЕЙ ЖИЗНИ!

Кексы с тыквой и сливочным сыром

ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ ЗА 7 МИНУТ, 3 ИНГРЕДИЕНТА И БЕЗ МАШИНЫ! В АВГУСТСКОМ НОМЕРЕ ЖЕНСКОГО ДНЯ 2012 ГОДА.

РЕЦЕПТ С ЯБЛОЧНЫМ СОУСОМ

3 ИНГРЕДИЕНТА ПОНЧКИ С ПРЯНОСТЬЮ ТЫКВЫ ЗА 15 МИНУТ!

САНТА-ФЕ РЕЦЕПТ С РИСОМ И ФАСОЛЬЮ: КОРМ 6 ЗА 3 ДОЛЛАРА США!

ЛУЧШАЯ СМЕСЬ ДЛЯ ТРЕЙЛОВ… И ДЕШЕВЛЕ, ЧЕМ В МАГАЗИНЕ!

ДЕШЕВЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ДОМАШНЕЙ КУКУРУЗНОЙ СЛИВКИ (МОЖНО ЗАМОРОЗИТЬ!) 00 ПРОДУКТОВЫЙ БЮДЖЕТ НА НЕДЕЛЮ)

( 8-11-12) ПЛАН МЕНЮ ЭТОЙ НЕДЕЛИ И СПИСОК ПОКУПОК 15-МИНУТНЫХ БЛЮД

МЕНЮ НА ЭТОЙ НЕДЕЛИ ДЕШЕВЫХ, ПРОСТЫХ БЛЮД. МЕНЬШЕ $100/НЕДЕЛЯ. ЗАВЕРШЕНИЕ НЕДЕЛИ 8-22-13

(28.07.12) НА ЭТОЙ НЕДЕЛЕ ПЛАН ПИТАНИЯ 120 ДОЛЛАРОВ США 15-МИНУТНЫЙ УЖИН И УПАКОВКИ. ДЕШЕВО И БЫСТРО!

ПЛАН МЕНЮ НА 1 НЕДЕЛЮ И СПИСОК ПОКУПОК 15-МИНУТНЫХ ПИТАНИЙ МЕНЕЕ $120.00 ДЕШЕВО И БЫСТРО! ЗАВЕРШЕНИЕ НЕДЕЛИ 21.07.2012

РЕЦЕПТ: ЖАРЕНЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ ВАФЛИ – 230 КАЛОРИЙ!

(8-25-12) ЗАКУСКИ В МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЕ: ПЛАН МЕНЮ НА ЭТУ НЕДЕЛЮ И СПИСОК ПОКУПОК МОРОЗИЛЬНЫХ БЛЮД

ЗАКУСОЧНАЯ СТАНЦИЯ В ГОСТИНОЙ: (И КАК ОТРЕГУЛИРОВАТЬ ПРОГРАММУ, ПРИ НЕОБХОДИМОСТИ ЭД).