Простые блюда из тыквы: 10 потрясающих способов приготовить тыкву в духовке

Содержание

Как быстро запечь тыкву – простые рецепты на каждый день

Польза тыквы доказана многими диетологами. Ее мякоть богата витаминами Е, А, С, D, и B, а также магнием, калием, железом, селеном, кальцием, клетчаткой, каротиноидами и другими важными для здоровья веществами. Семена содержат полезные растительные масла, цинк и белок.

Регулярное употребление тыквы поможет справиться с лишним весом, заболеваниями печени и почек, нормализует обмен веществ, благоприятно скажется на состоянии сосудов, замедлит процесс старения и повысит остроту зрения…

Из тыквы можно приготовить множество разнообразных и вкусных блюд: супы, рагу, кексы, суфле, цукаты и т.д. Но самое простое решение – просто запечь тыкву. Запеченная тыква сохраняет большинство витаминов и является превосходным блюдом для тех, кто заботится о качестве своего питания.

Запеченная мускатная тыква

Мускатная тыква отличается ярко-оранжевой мякотью, насыщенным вкусом и неповторимым ароматом. У нее тонкая кожица и маленькая семенная камера. Мускатную тыкву небольшого размера можно запечь, разрезав ее вдоль наполовину.

Вам понадобятся: мускатная тыква, соль, специи по вкусу.

Приготовление. Тыкву помойте, разрежьте вдоль и достаньте семена ложкой. Затем посыпьте солью и специями на ваш вкус, распределяя их по всей поверхности плодов. Если вы планируете использовать мякоть запеченной тыквы для приготовления сладких десертов, специи добавлять не нужно, а соль можно заменить сахаром.

Уложите тыкву на противень, выстланный пергаментной бумагой, и отправьте в духовку, разогретую до 180°C. Время приготовления зависит от величины овоща и может составлять от 30 до 45 минут.

Тыква, запеченная в горшочках

В керамических горшочках просто готовить и удобно подавать. Тыква в горшочках запекается гораздо быстрее, чем на противне и получается очень нежной. Таким способом можно готовить тыкву вместе с цветной капустой, брокколи и кусочками куриного филе.

Вам понадобятся (на 2 небольших горшочка)

: 500 г тыквы, одна луковица, 20 г сливочного масла, карри или куркума.

Приготовление. Тыкву очистите от кожуры и порежьте на кубики. Лук измельчите и слегка обжарьте на сливочном масле. В нарезанную тыкву добавьте соль, специи (карри или куркуму) и обжаренный лук. Перемешайте и разложите в горшочки. Закройте крышками и поставьте в разогретую духовку. Запекайте около 30 минут при температуре 190°C.

Тыква, запеченная с картофелем

Тыква, запеченная с картофелем, может быть самостоятельным блюдом или прекрасным гарниром для любого мясного блюда.

Вам понадобятся: 1 кг тыквы, 500-700 г картофеля, 1 головка чеснока, соль, 3 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. карри, 1 ч.л. молотой паприки, сушеная зелень: петрушка, базилик, эстрагон.

Приготовление. Тыкву и картофель помойте и очистите от кожуры. Поскольку тыква запекается чаще всего быстрее, чем картофель, порежьте ее крупными кусками, а картофель – небольшими ломтиками. Измельчите чеснок и добавьте его к овощам. Затем посыпьте солью, добавьте специи и сушеную зелень, полейте растительным маслом и перемешайте. Поставьте в разогретую духовку. Запекайте до готовности (40-50 минут) при температуре 190°C.

Тыква, запеченная с курицей и сыром

Тыква с курицей – прекрасное сочетание. Особенно хорошо подчеркивают вкус блюда куркума или карри.

Вам понадобятся: 800 г тыквы, 500 г куриного филе, 3 зубчика чеснока, соль, 3 ст.л. растительного масла, 200 г твердого сыра, 0,5 ч.л. карри или 1 ч.л. куркумы, свежая зелень.

Приготовление. Тыкву порежьте крупными ломтиками, а куриное филе – небольшими кусочками. Сложите все в глубокий противень, добавьте измельченный чеснок и специи. Затем посыпьте солью, полейте растительным маслом и перемешайте. Накройте фольгой и поставьте в разогретую духовку на 30 минут. Затем достаньте противень, снимите фольгу, посыпьте блюдо тертым сыром и запекайте до готовности еще минут 15-20 при температуре 180-190°C. Подавайте блюдо со свежей зеленью: руколой, базиликом или петрушкой.

Тыквенная запеканка с манной крупой

Даже если вы не являетесь большим поклонником тыквенных десертов, нежную запеканку из тыквы с манной крупой стоит обязательно попробовать. Лучше всего готовить блюдо из мускатной тыквы.

Вам понадобятся: 600 г тыквы, 1 стакан манной крупы, 100 мл кефира, 100 г сахара, 2 яйца, 20 г сливочного масла, 0,5 ч.л. соды, ванилин.

Приготовление. Добавьте соду в кефир, залейте манную крупу, перемешайте и оставьте для набухания на 15-20 минут. Тыкву попустите через мясорубку или натрите на мелкой терке. Яйца взбейте с сахаром и перемешайте все ингредиенты, добавив щепотку ванилина. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите массу и поставьте в духовку, разогретую до 180°С. Через 20 минут температуру можно снизить до 160°С и готовить запеканку еще около получаса. Подавать десерт можно со свежими ягодами, вареньем или взбитыми сливками.

Чтобы десерты из тыквы имели яркий и насыщенный вкус, используйте сладкие сорта этой культуры: Жемчужина, Конфетка, Зимняя сладкая, Крошка, Новинка и другие.

Тыквы небольшого размера можно запекать целиком, экспериментируя с начинками и специями. Яркие, ароматные и сытные блюда из этого замечательного овоща придают силы и поднимают настроение.

Простые блюда из тыквы от Джейми

  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 1 час 40 минут

Джейми готовит тыкву — просто, вкусно, быстро. Простые блюда из тыквы подойдут как закуска и как гарнир. И также как основное блюдо!

Тыкву можно готовить как сладкое блюдо, так и пикантное. Сегодня рецепты приготовления пикантной тыквы. Для сладких блюд используйте сухофрукты и орехи — тогда тыква будет превосходным десертом! Орехи, в том числе жареный арахис, покупайте на http://nutproducts.ru

Мастер-класс Джейми Оливера Простые блюда из тыквы

I. Пряная запеченная тыква

Тыква запекается с беконом.

Продукты на 6 порций

1 тыква батернат около 1-1,5 кг
1 ч.л. семян кориандра
2 небольших сухих красных чили или по вкусу
морская соль
свежемолотый черный перец
4 зубчика чеснока, раздавленные
несколько веточек свежего розмарина
6 полосок бекона
1 столовая ложка оливкового масла

Готовим

1. Разогреть духовку до 200°C.
2. Вымыть тыкву, разрезать пополам большим острым ножом (посмотрите видео, как просто и безопасно это сделать). Нарезать дольками в виде лодочек.

Поместить кусочки в форму/на противень.

3. Специи истолочь в ступке со щепоткой соли. Посыпать ими тыкву, добавить чеснок, розмарин, бекон и оливковое масло.
4. Тыкву хорошо обвалять в приправах и положить на тыкву бекон.

Запекать в духовке около 30 минут или до готовности.

 

II. Запеченная тыква с чили

Таким образом запеченная тыква вкусна с говядиной как гарнир, подойдет для приготовления супа и для пасты.

Продукты на 4 порции

50 минут

117 ккал
3 г
21,3 г и 3 г белков

1 тыква
1 сушеный красный перец чили
морская соль
свежемолотый черный перец
1 пучок свежих листьев шалфея
1 палочка корицы, разломанная на куски
оливковое масло

Готовим

Джейми признается

На протяжении многих лет я видел тыкву, приготовленную разными способами, и я должен сказать, что этот способ — один из моих любимых.
Несмотря на то, что это очень тосканский стиль, ароматы напоминают мне рецепты английского чатни, которые я встречал в старых кулинарных книгах. Запеченная вот так тыква замечательно съедается как антипасти, или в супах, или сочетается с макаронами или с мясом.
Другие виды тыквы тоже подходят для запекания. Спросите на рынке у торговца овощами.

 

  1. Разогреть духовку до 180°C.
  2. Помыть тыкву и нарезать (смотрите видео!).
  3. В ступке истолочь высушенный красный чили со щепоткой соли.
  4. Добавить все листья шалфея, кусочки корицы и достаточное количество оливкового масла, чтобы размешать смесь в пасту.
  5. Натереть тыкву, чтобы все кусочки были хорошо покрыты приправой.
  6. Приправить солью и перцем.
  7. Высыпать семечки тыквы.
  8. Противень накрыть фольгой и запекать тыкву в течение 30 минут — или пока тыква не станет мягкой, затем удалить фольгу и готовить еще 10 минут, пока тыква не станет золотой и хрустящей.
  9. Удалить корицу и — готово!

 

Чтобы разрезать тыкву без проблем — посмотрите видео Джейми!

  1. Первое, что надо сделать, подстелить под доску влажное полотенце.
    Тогда доска не будет скользить.
  2. Использовать надо тяжелый и острый нож.
  3. Обрезать тыкву с двух сторон.
  4. Разрезать тыкву на 2 части поперек.
  5. Поставить половинки на срезы.
  6. Разрезать вдоль пополам.
  7. Удалить ложкой семена.
  8. Кусочки тыквы положить плашмя и нарезать на дольки.
  9. Тыкву можно жарить или запекать.

Легко и быстро.

В этом видео Джейми показывает, как он за 1 минуту «разделывается» с тыквой.

Запеченная тыква рецепт

2 Пищевая ценность:
  • Калории: 116 ккал
  • Жиры: 5,1 г
  • Углеводы: 14,6 г и 4,7 г белков

Приятного аппетита!

Простые блюда из тыквы | Солнце на блюде

Мякоть тыквы благодаря яркому цвету сразу задаст позитивный настрой любому блюду. Еще тыква невероятно полезна, и использовать в пищу можно все ее части, начиная с цветов и заканчивая семечками. Причем именно семечки аккумулируют в себе наибольшее количество витаминов и микроэлементов, но главное их достоинство, особенно когда не хватает солнечных лучей, то, что они обладают свойствами антидепрессанта.

Густой тыквенный суп

Ингредиенты (на 4–6 порций): тыква (1 кг), луковица (1 шт.), картофель (2 шт.), бульон овощной или куриный (600 мл), тыквенное масло (2 ст. л.), чеснок (2 зубчика), карри (щепотка), соль, паприка, черный перец, тыквенные семечки

Тыкву нарезать крупными кубиками, картофель — небольшими. Лук измельчить. В кастрюле разогреть масло, пассеровать в нем лук, затем добавить тыкву и картофель. Овощи тушить под крышкой около 10 минут. Затем влить бульон, добавить специи, соль и мелко нарезанный чеснок, довести до кипения, варить на медленном огне пару минут. Блендером пюрировать смесь. Суп подавать горячим, посыпав тыквенными семечками.

Каша в тыкве

Ингредиенты (на 6 порций): небольшая тыква (1 шт.), сливки 20% жирности (500 мл), пшено (200 г), изюм (60 г), курага (60 г), чернослив (60 г), инжир (60 г), мускат (1/4 ч. л.), молотая гвоздика (1/4 ч. л.), соль по вкусу

Пшено промыть, залить горячей водой. Сухофрукты также промыть и залить кипятком. Тыкву помыть и обсушить, вырезать сверху «крышку», удалить семечки. Затем выскоблить стенки тыквы до толщины 1,5 см, а мякоть нарезать. Слить воду от сухофруктов и крупы, сухофрукты нарезать, перемешать с крупой, посыпать специями, посолить и поместить всю массу в тыкву. Залить ее сливками и накрыть тыквенной «крышкой». Тыкву смазать маслом и поставить в разогретую до 200°С духовку, запекать около 40–50 минут.

Оладьи

  • © FomaA/Fotolia.com

Ингредиенты (на 4–6 порций): мука (400 г), сухие дрожжи (6 г), молоко (400 мл), яйца (3 шт.), очищенная тыква (300 г), масло оливковое (2 ст. л.), сахар (3 ст. л.), соль (0,5 ч. л.), сметана и тыквенные семечки для подачи

Тыкву нарезать кубиками, поместить в кастрюлю, влить 100 г воды и тушить до мягкости. Остудить и измельчить. Молоко подогреть, высыпать дрожжи, сахар, соль, размешать. Продолжая мешать, всыпать муку, тщательно вымешать. Поставить в теплое место на 1 час, пока тесто не поднимется. Затем добавить яйца и тыкву и еще раз вымешать. Снова поставить в тепло на 1 час. Оладьи выпекать на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла. Подавать со сметаной и семечками.

Тыквенно-морковные маффины

Ингредиенты (на 6–8 порций): очищенная тыква (300 г), очищенная морковь (2 шт.), мука (2 ст.), сливочное масло (125 г), сахарный песок (200 г), яйца (2 шт.), сметана (50 г), ванилин (1 пакетик), разрыхлитель (1 пакетик), соль (0,5 ч. л.), молотая корица (щепотка)

Морковь и тыкву нарезать, завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 200°С духовке до мягкости (около 30 минут). Готовые овощи измельчить в блендере. Масло комнатной температуры растереть с сахаром добела с помощью миксера, постепенно вбить яйца. Добавить тыквенно-морковное пюре и сметану и тщательно перемешать. Оставив миксер на небольшой скорости, маленькими порциями добавлять просеянную муку, соль, корицу и разрыхлитель. Вымешать тесто. Формочки смазать маслом и заполнить их тестом на 2/3 высоты. Маффины печь в разогретой до 200°С духовке 20 минут.

Рисовая каша с тыквой

  • © Studio Gi/Fotolia.com

Ингредиенты (на 4 порции): тыква (400 г), круглозерный рис (1 ст.), молоко (2 ст.), вода (1 ст.), сливочное масло (80 г), ванильный сахар (1 пакетик), соль и сахар по вкусу

Рис промыть, залить стаканом кипятка, посолить и поставить на медленный огонь до полного впитывания воды. Тыкву нарезать кубиками, поместить в кастрюлю, залить теплым молоком, добавить ванильный сахар и сахарный песок (по вкусу). Когда молоко закипит, всыпать рис, дать закипеть и поставить кашу томиться до готовности на маленьком огне (около 30 минут).

Тыквенный хлеб

  • © Studio Gi/Fotolia.com

Ингредиенты: мука (500 г), молоко (130 мл), очищенная тыква (400 г), сахар (2 ст. л.), сухие дрожжи (6 г), тыквенные семечки (3 ст. л.), соль (1 ч. л.)

Тыкву нарезать крупно, посолить, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 200°С до мягкости. Затем превратить ее в пюре. Молоко подогреть до 40°С. Муку смешать с дрожжами, сахаром и солью. Влить молоко, добавить тыквенное пюре и семечки, вымешать гладкое тесто. Сформировать из теста шар, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа. Снова вымесить тесто, скатать в шар и выложить его на противень, смазанный сливочным маслом, накрыть полотенцем и поставить еще на 1 час в теплое место. Тесто должно подняться в два раза. Хлеб выпекать при 180°С 45 минут, проверяя готовность палочкой. Готовый хлеб смазать сливочным маслом, накрыть полотенцем и дать остыть.

Яблоки

Ингредиенты (на 4 порции): яблоки (4 шт.), тыквенные семечки (4 ст. л.), миндаль (4 ст. л.), мед (4 ч. л.), корица (0,5 ч. л.), сок половины лимона, сливочное масло (50 г)

Яблоки вымыть и обсушить, срезать верхнюю часть, сердцевину вырезать ножом, а затем ложкой выскоблить мякоть, оставив стенки толщиной 1–1,5 см. Мякоть измельчить, полить лимонным соком, смешать с орехами, семечками, медом и корицей. Массой начинить яблоки, накрыть верхушками яблок. Масло растопить и с помощью кисточки смазать яблоки.

Поместить яблоки на противень и печь в течение 15 минут в разогретой до 200°С духовке.

простые рецепты приготовления, что можно приготовить быстро и вкусно, 5 полезных смузи и как сделать компот

Тыква все реже стала появляться на нашем столе, и очень зря. Богатый витаминами, органическими кислотами и другими полезными веществами овощ незаменим в питании детей, диабетиков и тех, кто следит за своей фигурой. Познакомьтесь и вы с уникальными особенностями этого продукта и берите на вооружение рецепты простых и полезных блюд.

Особенности

Если вы все еще незнакомы с этим продуктом, то просто посмотрите на список полезных свойств, которыми она обладает:

  • Улучшает зрение. Современный человек очень много времени проводит за компьютером. От этого страдает зрение. Регулярное употребление тыквы поможет без медикаментозного вмешательства исправить эту ситуацию и обеспечить надежную профилактику.
  • Улучшает работу ЖКТ. При проблемах с пищеварением диетологи рекомендуют включить этот овощ в свой ежедневный рацион. Мякоть, на 90% состоящая из воды, отлично усваивается и нормализует работу пищеварительного тракта. Вдобавок она поможет переварить тяжелую пищу.
  • Снижение веса. Людям, страдающим избыточным весом, диетологи настоятельно рекомендуют этот овощ. Он низкокалорийный, отлично усваивается и содержит массу полезных для организма веществ.
  • Очищение. Пищевые волокна – незаменимые помощники в деле борьбы с «плохим» холестерином. Также этот овощ обладает всеми свойствами природного антиоксиданта. Просто употребляя его в пищу, можно избавиться от токсинов и шлаков.

Одним из самых неожиданных свойств тыквы, которое не так давно обнаружили ученые, является способность подавлять активность туберкулезной палочки. А это значит, что людям с этим страшным заболеванием просто необходимо регулярно есть тыкву.

Благотворно влияет тыква и на нашу кровь. Дело в том, что в ней содержится большое количество железа и витамина Т. Педиатры все чаще наблюдают анемию у самых маленьких пациентов. И не удивительно, что первый прикорм малыша начинается с тыквенного пюре. Новорожденным на грудном вскармливании, страдающим анемией, железо может поступать только с молоком матери или медикаментозно. В этом случае именно мама должна обогатить свой рацион тыквой, чтобы обеспечить малыша этим жизненно необходимым элементом.

Соли в составе тыквы способны растворить камни в почках. Этот водянистый овощ обладает выраженным мочегонным эффектом, который к тому же нормализует работу желчного пузыря. Этот солнечный овощ не только радует своим ярким цветом, но и действительно улучшает настроение. Он благотворно влияет на нервную систему, помогает справиться с бессонницей и упадком сил.

При частых сезонных простудах и недомоганиях просто начните чаще готовить блюда из тыквы, и вы увидите положительную тенденцию очень скоро. Также тыква обладает противовоспалительным действием. При ранах, порезах и даже экземах тыква применяется наружно. При употреблении же в пищу она способна воздействовать на патологические процессы в кишечнике.

Тыква замедляет старение. Употребление в пищу семян, сока и мякоти тыквы способствует более быстрой регенерации клеток и обновлению организма. Этот овощ используется и в косметологии. Косметологи давно по достоинству оценили его уникальные свойства. Его можно встретить в различных кремах, масках и специализированных средствах.

Способы приготовления

Полезными свойствами обладает и мякоть, и сок, и семечки тыквы. Сказать точное количество рецептов, которые можно приготовить с помощью этого ингредиента, не возьмется ни один кулинар. Самым распространенным блюдом, конечно, является каша. Но попробуйте поэкспериментировать, и вы откроете для себя множество вкуснейших блюд.

Всевозможные пироги, булочки и кексы приобретут необычный вкус и сладость благодаря добавлению в рецептуру этого солнечного овоща. А тыквенный хлеб сегодня можно встретить даже на прилавках некоторых пекарен и магазинов.

При запекании тыква может выступать как самостоятельное блюдо или быть прекрасным компаньоном мяса, курицы или рыбы.

Многие соки запрещены для диабетиков и при похудении, так как в них содержится большое количество сахара. Но это все не относится к тыквенному соку. Это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, он станет прекрасным дополнением к легкому завтраку. Популярные же сегодня смузи тоже могут готовиться с добавлением тыквы. Ценным является тот факт, что овощ употребляется сырым, без всякой термической обработки, что сохраняет его свойства в полной мере.

Тушить тыкву также можно. Неважно, готовите ли вы таким способом в мультиварке или обычной кастрюле. В любом случае на выходе вы получите легкое и полезное блюдо. Тушить овощ можно с различными ингредиентами: вы можете приготовить порсто овощное рагу или с мясом.

Тыкву можно жарить. Сделать прекрасный гарнир или пожарить тыквенно-овощные котлетки, которые можно давать даже детям – решать вам. Такой способ приготовления прекрасно подходит для этого овоща.

Как ни странно, но сушить можно не только фрукты. Сушеную тыкву можно смело добавлять зимой в супы и делать на ее основе различные соусы.

Квашение – еще один традиционно русский способ сохранить продукты как можно дольше, ведь организму нужны витамины не только летом.

Все новые гаджеты появляются на нашей кухне, чтобы облегчить и ускорить процесс приготовления пищи. Достаточно нажать пару кнопочек, и устройство само выставит нужную температуру и приготовит блюдо. Молодой хозяйке останется лишь достать еду после соответствующего звукового сигнала.

Умелые хозяйки делают заготовки на зиму не только из традиционных помидоров и огурцов, но и из тыквы. Сохраняя свои полезные свойства при таком способе готовки, она и холодной зимой наполнит вас жизненным тонусом и хорошим настроением. Вариаций здесь может быть множество – рагу, икра и маринование кусочками с другими овощами.

Варка на пару – тоже интересный вариант. Не так важно, используете ли вы классическую или электрическую современную пароварку. Главное, что все полезные свойства при таком способе сохраняются намного лучше. При варке в воде же часть полезных элементов может простой уйти в бульон.

Начать день с солнечной каши из тыквы – значит обеспечить себе заряд бодрости и хорошего самочувствия. Рецептов ее предостаточно, чтобы завтраки стали разнообразными и полезными.

Первые блюда – основа здорового полноценного рациона любого человека. Тыквенный суп-пюре или традиционный суп с прозрачной основой по достоинству оценят все домочадцы.

Украсить праздничный стол или просто дополнить ужин вкусной закуской с тыквой – это нетривиальный ход. Они отличаются легкостью, хорошо усваиваются и не грозят тяжестью в животе.

Существует несметное количество рецептов салатов с тыквой. Попробуйте их все или остановитесь на одном излюбленном блюде. Рецептура салатов может предполагать использование тыквы с сыром или в отварном виде.

Не стоит думать, что десерты могут быть только высококалорийными и опасными для фигуры. Порадовать себя вкусняшками можно и на диете, если они приготовлены из тыквы.

Что можно приготовить?

Вы уже поняли, что из тыквы можно приготовить абсолютно все – и первое, и второе, и даже десерт с соком. Сейчас же приведем проверенные временем рецепты, которыми уже давно пользуются опытные хозяйки и профессиональные повара.

Первое

Ни один полноценный обед не может обойтись без супа. Представляем вам подборку из 5 супов, которые вы сможете легко и быстро приготовить дома.

Тыквенный крем-суп с курицей

Ингредиенты: тыква – 350 г, луковица, 3 картофелины, морковь, по 100 мл молока и сливок, курица – 200 г, сыр, соль, перец.

Тыкву нарезаем кубиками и отвариваем 20 минут, отставляем в сторону. Нарезаем одну луковицу полукольцами, 3 картофелины и мелко шинкуем морковь. Бланшируем лук, добавляем морковь, доводим до золотистой корочки. Добавляем воду и засыпаем 3 порезанные картофелины, ждем, пока вся вода испарится.

Засыпаем тыкву и тщательно взбиваем все блендером. Добавляем по 100 мл молока и сливок (33%), а также засыпаем 50 г сливочного сыра. Солим, перчим по вкусу, добавляем орегано. Режем куриное филе на длинные полоски. Отправляем в суп и готовим до готовности филе.

Тыквенный суп с орехами и беконом

Ингредиенты: тыква – 300 г, крупная морковь, сливки, бекон и орехи.

Примерно 300 г тыквы и одну крупную морковь нарезаем кубиками. Сначала немного обжариваем морковь, затем добавляем в сотейник тыкву, бланшируем минут 5. Добавляем воду, чтобы скрывала овощи, и варим 15 минут до мягкости.

Добавить специи по вкусу, снять с огня, проблендировать. Влить 100 мл сливок. 100 г бекона и 80 г грецких орехов порубить ножом и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Суп разлить по тарелкам и добавить порционно бекон и орехи.

Мексиканский тыквенный суп

Ингредиенты: луковица, болгарский перец – 1 шт, куриное филе – 250 г, куриный бульон – 2 стакана, консервированные томаты – 400 г, тыква нарезанная – 1,5 стакана, специи.

Для начала нужно нарезать одну луковицу, 1 болгарский перец, отварить куриное филе и нарежем его кубиками. В казане разогреть масло и обжарить сначала лук, а затем добавить и перец. Готовить 5 минут. Посыпать овощи чили, кумином. Оставить еще на минуту на огне.

Залить 2 стаканами куриного бульона, добавить консервированные помидоры и полтора стакана нарезанной кубиками тыквы. Довести до кипения и готовить 20 минут. Один стакан замороженной кукурузы и куриное филе добавить в суп и готовить еще пару минут.

При подаче посыпать свежей кинзой.

Суп с фрикадельками, гренками и тыквой

Ингредиенты: морковь, картофель, тыква, лавровый лист, луковица, шампиньоны, куриный фарш, хлеб, сливочное масло. Морковь, 3 картофелины и 300 г тыквы очищаем и нарезаем кубиками. Отправляем все овощи вариться. Когда они разварятся, добавляем лавровый лист и солим. Лист через минуту удаляем его из блюда. Луковицу и 200 г шампиньонов нарезаем и разогреваем сковороду с подсолнечным маслом.

Сначала обжариваем лук, добавляем грибы. Жарим до полного испарения влаги. Из 300 г куриного фарша формируем фрикадельки и отвариваем в 1 литре воды до готовности. Достаем, бульон не выливаем.

В первую заготовку из тыквы, моркови и картофеля добавляем 2 ст. л. сливочного масла для нежности и все тщательно взбиваем блендером до однородной консистенции. Густоту можно регулировать по собственному усмотрению, добавляя бульон от фрикаделек. Из белого хлеба делаем гренки.

Собираем суп непосредственно в тарелке. Наливаем основу из тыквы и овощей, в середину выкладываем лук с грибами и посыпаем гренками.

Томатный суп с фасолью и тыквой

Ингредиенты: лук, чеснок, консервированные томаты, тыква, фасоль, специи.

Луковицу и 1 зубчик чеснока нарезать и высыпать на разогретую кастрюлю с небольшим количеством масла, туда же спустя 3 минуты отправить 400 г томатов консервированных в собственном соку, нарезанных кубиками. Сок, в котором они мариновались, добавляем туда же.

Полкилограмма тыквы режем кубиками, отправляем в кастрюлю. Добавляем все остальные ингредиенты: вареная фасоль – 400 г, овощной бульон – 1 стакан, тмин, перец черный и красный, соль. Варим все примерно минут 40 на среднем огне. Суп готов.

Второе

Вторые блюда могут быть весьма разнообразны.

Тыквенные котлеты

Ингредиенты: куриное филе, лук, чеснок, тыква, яйца, манная крупа.

600 г куриного филе пропустить через мясорубку с луковицей и 2 зубчиками чеснока. Тыкву (300 г) натереть на мелкой терке, отправить к фаршу. Взбить 2 яйца, насыпать 2 ст. л. манки, посолить. Дать фаршу отдохнуть минут 10, разогреть сковороду с маслом и сформировать котлеты.

Если фарш получился жидковатым, то можно выкладывать котлеты ложкой непосредственно в разогретое масло. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. К ним подойдет практически любой гарнир.

Тыква по-гречески

Для этого рецепта лучше брать тыкву сладких сортов. Ингредиенты: тыква, базилик, соль, перец, томатная паста.

400 г тыквы нарезаем кубиками и обжариваем 5-7 минут со всех сторон в оливковом масле. Всыпаем сушеный базилик, соль, перец. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку и добавляем к блюду. Добавляем 1 ч. л. томатной пасты, все перемешиваем и жарим буквально минуту.

Разогреваем духовку, выкладываем тыкву в форму для запекания, накрываем фольгой. Запекаем примерно 30 минут при температуре в 180 градусов. Можно подавать как самостоятельную закуску или гарнир к рыбным, мясным и куриным блюдам.

Запеканка из тыквы и творога

Ингредиенты: молоко, манка, тыква, яйца, сахар, творог, сливочное масло, ваниль, соль.

4 ст. л. манки замочить в 1 стакане подогретого молока. Тыкву (500 г) порезать кубиками и отварить минут 20. Вода должна слегка скрывать овощ. Готовый овощ размять или взбить блендером. 3 яйца растираем с половиной стакана сахарного песка. 400 г творога пропускаем через сито.

Соединяем все заготовки. Разогреваем пару ложек растопленного сливочного масла, добавляем ваниль и соль. Форму для выпечки смазываем маслом и выливаем тесто. По густоте оно должно напоминать сметану. Запекаем при температуре 180 градусов 40-45 минут.

Ризотто

Ингредиенты: лук, чеснок, тыква, рис, куриный бульон, специи, сыр, масло сливочное, петрушка.

Луковицу и зубчик чеснока нарезать и обжарить. 0,5 килограмма тыквы нарезать кубиками и добавить к луку, всыпать 150 г круглозернового риса, тушить 5 минут. Влить 100 мл белого вина и тушить до полного его испарения. Подготовить 500 мл горячего куриного бульона. Половину добавить в сковороду сразу, добавить лавровый лист, соль, перец. Тушить минут 20-25.

Периодически помешивая, вливаем остальной горячий бульон. Важно, чтобы он был именно горячим, иначе блюдо не будет таким нежным. Натереть 50 г твердого сыра, добавить в блюдо. Добавить 75 г сливочного масла. Удалить лавровый лист и посыпать блюдо рубленой петрушкой.

Манты

Ингредиенты: мука, тыква, лук, соль, перец, сливочное масло. Замешиваем тесто – 1 кг муки соединяем с 350 г прокипяченной с солью воды. Делаем это так – в муке делаем лунку и постепенно добавляем теплую воду, тщательно вымешиваем и оставляем на 20 минут. Затем еще раз месим тесто и еще 20 минут даем ему отдохнуть под сухой миской. Тесто должно получиться плотным.

Мелко нарезаем тыкву (примерно 900 г) и 400 г лука, соединяем, солим, перчим. Сливочное масло нарезаем небольшими кубиками. Раскатываем тесто в колбаску и отделяем порционные кусочки. Каждый раскатываем до диаметра, достаточного для того, чтобы завернуть начинку. В центр каждого раскатанного круга из теста выкладываем начинку из тыквы и кладем один кубик масла. Формируем манты. Ставим на огонь мантоварку и доводим воду до кипения. Время приготовления – 45 минут. По истечении времени достаем манты и подаем горячими.

Каша тыквенная с пшеном

Ингредиенты: тыква, пшено, соль, сметана.

Тыкву почистить и нарезать кубиками 1*1 см. Всего у вас должно выйти 700 грамм очищенного продукта. Переложить ее в казан и залить водой. Готовить 10 минут. Пшено залить кипятком дать постоять, слить. Повторить 5 раз. Пшено добавляем к тыкве. Посолить и тушить еще полчаса.

Разогреть духовку и выключить. Когда сильный жар пройдет, поставить кашу, накрытую крышкой. Оставить преть на 30 минут. Разложить порционно по тарелкам, в центр добавить небольшую ложку не кислой сметаны.

Напитки

На полках магазинов редко встретишь тыквенный сок или напитки из этого овоща. Тем не менее, их можно легко приготовить дома. Вот несколько рецептов на заметку.

С лимоном

Ингредиенты: сахар, вода, лимон, тыква.

Сварите сироп из 2 л воды и 250 г сахара. Килограмм тыквы натереть, переложить в кастрюлю, залить сиропом. Варить 15 минут на маленьком огне. Остудить смесь, пропустить через сито и добавить нарезанную мякоть лимона. Варить на медленном огне еще 15 минут.

Облепиховый смузи с тыквой и бананом

Ингредиенты: облепиха, тыква, банан, корица, овсяные хлопья.

Чуть меньше стакана облепихи соединить со стаканом воды и проблендировать, пропустить через сито. В блендер нарезать банан и 100 г тыквы, залить облепиховым соком, посыпать корицей, добавить 3 ст. л. овсяных хлопьев быстрой варки. Взбить смузи, разлить по бокалам и украсить корицей и ягодами облепихи.

Тыквенно-апельсиновый смузи

Ингредиенты: тыква, апельсин, минеральная вода негазированная, лимонный сок, сахар.

150 г тыквы, порезанной кубиками, отварить до мягкости. Апельсин очистить от кожуры, косточек и прозрачных прослоек. Остывшую тыкву поместить в чашу блендера, добавить апельсин, 150 мл минеральной воды без газа и половину чайной ложки лимонного сока.

По желанию можно добавить сахар или другой подсластитель, взбить на пульсирующем режиме. Подавать в высоком стакане с трубочкой.

Тыква с крыжовником и медом

Ингредиенты: тыква, крыжовник, мед.

Отожмите сок из 800 г тыквы и такого же количества крыжовника. Смешайте все с 300 г меда и разлейте по удобным банкам. Пастеризуйте их в течение 20 минут. Закатайте или сразу перелейте в графин. Такой компот поможет поддержать иммунитет холодной зимой.

Десерты

Такие необычные десерты придутся по вкусу как взрослым, так и деткам. Удивить гостей необычным чизкейком или кексом будет в ваших силах после ознакомления с этими рецептами.

Тыква в карамели

Ингредиенты: тыква, сахар, лимон – 1 шт.

Нарезанную кубиками тыкву разместить на противне и хорошо посыпать сахаром. Запекать овощ при температуре около 180 градусов 20 минут. Достать, добавить корицу для вкуса. Подготовить цедру лимона и обсыпать ей тыкву, полить соком лимона. Отправить еще на 20 минут в духовку. Готовая карамелизированная тыква раскладывается по чашкам и поливается медом.

Цукаты

Для этого рецепта потребуется только по одному килограмму сахара и тыквы и 200 мл воды.

Тыкву нарезаем кубиками. Из воды и сахара готовим сироп. Когда он загустеет, добавляем в него тыкву. Варим 10 минут и оставляем на целые сутки настояться, процеживаем все через дуршлаг. Сироп можно в дальнейшем использовать для приготовления варенья с яблоками.

Тыквенные же кубики раскладываем на пергамент и даем хорошенько просохнуть. Потребуется примерно 2 дня. Такая тыква больше напоминает конфеты. Посыпаем их сахарной пудрой.

Чизкейк

Ингредиенты: желатин, творог, сахар, ванильный сахар, печенье «Топленое молоко», сливочное масло.

15 г желатина замачиваем в 6 ст. л. воды. 0,5 килограмма творога дважды пропускаем в блендере и добавляем 3 ст. л. сахара-песка и 10 г ванильного сахара. 400 г тыквы отвариваем до готовности и разминаем вилкой в пюре. Соединяем тыкву с творогом.

200 г печенья «Топленое молоко» перемалываем в крошку и растираем с 50 г сливочного масла. Желатин подогреваем на водяной бане и добавляем к творогу и тыкве. Форму застилаем фольгой, выкладываем массу из печенья, заливаем творожно-тыквенной смесью. Оставляем в холодильнике на 5 часов, а можно и на всю ночь. Вкусный и полезный чизкейк готов к вашему завтраку.

Самый простой десерт из тыквы

Пару яблок и 200 г тыквы натираем на терке. Добавляем пару чайных ложек изюма и столовую ложу меда. Заправляем 2 ст. л. сметаны или натурального йогурта. Блюдо готово.

Диетические варианты

Тыква по праву может считаться диетическим продуктом. На 100 г приходится всего 25 ккал. Желающим снизить вес и следящим за своей фигурой следующие рецепты помогут разнообразить повседневное меню.

Тыквенное пюре

Ингредиенты: тыква (целая), кинза, орехи.

Целую тыкву очистить от кожуры и семян. Нарезать небольшими кубиками. Разложить на противень и запекать при 170 градусах до мягкости. Приготовить пюре с помощью блендера. Можно сразу подавать блюдо к столу, украсив кинзой или орехами. Также можно порционно заморозить его и доставать по надобности, разогревая.

Куриный паштет с тыквой

Используем только 2 основных ингредиента – куриное филе и тыкву. Для улучшения вкуса можно добавить лук, соль и перец.

300 г куриного филе порезать на небольшие ломтики. 150 г тыквы также порезать мелкими кубиками, соединить с филе и немного обжарить. Добавить одну порезанную луковицу, соль, перец по вкусу. Обжаривать еще минут 10. Все загрузить в блендер и взбить очень тщательно. Паштет охладить и можно подавать.

Тыква в мультиварке

Для этого несложного рецепта нам понадобится 400 г тыквы, приправы (соль, паприка, лавровый лист), томатная паста, куриный бульон.

Морковь натереть на терке, порезать одну луковицу и добавить 400 г нарезанной кубиками тыквы. Добавить соль, паприку, столовую ложку томатной пасты. Загрузить все в мультиварку и готовить на режиме «Жарка» 7 минут. Добавить лавровый лист и 150 мл куриного бульона. Готовить 25 минут в режиме «Тушение». Блюдо может подаваться как самостоятельно, так и в качестве гарнира.

Полезные советы

Многие недооценивают тыкву, считая ее очень простой или вовсе невкусной. Наши советы помогут пересмотреть вам свое мнение по этому продукту:

  • Если вам не нравится вкус тыквы, то, возможно, вы не пробовали разные ее сорта. Бывают мускатные, медовые, дынные и зимние тыквы. Один из них точно вам придется по вкусу.
  • В сыром виде тыква достаточна специфична, поэтому советуем попробовать ее в вареном, тушеном или запеченном виде.
  • Тыквенный суп будет вкуснее, если использовать не сырую, а запеченную тыкву.
  • Тыква может служить и элементом сервировки стола или даже блюдом для подачи. Очень эффектно смотрится каша или овощное рагу, поданное в выпотрошенной тыкве.
  • Не бойтесь использовать специи. Мягкий вкус этого овоща отлично сочетается с тмином, чесноком, сыром, петрушкой и другими травами.
  • Приготовленная на пару тыква будет значительно мягче, чем та, которую просто отварили в воде.
  • Если вам не нужна лишняя влага при жарке, предварительно посыпьте ломтики солью и оставьте на пару часов.
  • Такое полезное вещество, как бета-каротин, содержащийся в этом овоще, легко растворяется жирами. Чтобы максимально улучшить их усвоение организмом, добавляйте в блюда из тыквы молоко, сливки или масло.
  • Иногда сложно найти свежую тыкву. Но если вы загорелись рецептом, в котором она необходима, можете использовать консервированный или замороженный продукт.

Тыква – поистине уникальный продукт. Она богата витаминами и другими полезными веществами. Многие отказываются от нее из-за неяркого пресного вкуса.

Но опытные повара знают, что сочетая ее с другими, более яркими ингредиентами и специями, можно получить замечательные блюда. Тыквенный суп, джем, смузи, повидло – далеко не полный список таких вкусностей.

В следующем видео смотрите рецепты приготовления блюд из тыквы от Ильи Лазерсона.

Полезные и простые рецепты из тыквы

Тыква – удивительно полезный для здоровья овощ. В ее состав входят клетчатка, каротин, железо, цинк, витамины А, В1, В2, С и пр. Тыквой можно заменить морковь: по цвету, вкусу, составу и пользе они почти идентичны. “Королева осени” давно уже используется в рационе ЗОЖников, фигурирует во множестве вкуснейших сезонных блюд. Надеемся, что наши простые рецепты из тыквы порадуют вас поздней осенью!

Простые рецепты из тыквы: салат, суп и десерты

1. Салат из тыквы и капусты

Ингредиенты:

  • тыква сырая – 75-80 г
  • капуста белокочанная – 100 г
  • помидоры черри – 5 шт.
  • зелень – по вкусу
  • соль и специи – по вкусу
  • масло сыродавленное – для заправки

Приготовление. Мелко нарезать капусту, тыкву натереть на терке или нарезать ломтиками, добавить томаты черри и смешать все ингредиенты. Посолить, добавить специи и зелень, заправить маслом.

Тыквенно-капустный осенний салатик

2. Тыквенный крем-суп

Ингредиенты:

  • тыква, очищенная от кожуры и мякоти – 450 г
  • растительное молоко (вкусно будет с тыквенным) – 150 мл
  • соль, специи – по вкусу
  • масло сыродавленное (оливковое или тыквенное) – 0,5-1 ст.л.
  • зелень, тыквенные семечки – для украшения

Приготовление. Тыкву нарезать на кусочки, залить молоком и отварить несколько минут до мягкого состояния. Добавить соль и специи, перемешать. Для пюрирования лучше использовать блендер с металлической насадкой: она устойчива к горячему, и суп можно будет сразу есть теплым. Перед подачей заправить маслом, украсить семечками и зеленью.

Вегетарианский суп-пюре из тыквы

3. Тыквенные конфеты в панировке

Ингредиенты (на 12-13 штучек):

  • тыквенное пюре – 0,5 ст.
  • мед – 1 ст.л. (можно регулировать по вкусу)
  • миндальная мука – 75 г
  • льняная мука – 70 г
  • кокосовая мука (можно также использовать клетчатку или измельченную стружку) – 70 г
  • кокосовое масло – 3 ч.л.
  • корица – ¼ ч.л.

Приготовление. Соединить сухие составляющие (все виды муки, корицу). Добавить к ним мед, кокосовое масло и пюре, хорошо перемешать. Из полученной массы скатать шарики и панировать по вкусу. Варианты панировки: корица + коричневый сахар, какао-порошок, кокосовая стружка, кокосовая клетчатка, измельченные орехи и т.п. Отправить конфетки в холодильник на 40-60 минут.

Приготовление конфеток с тыквенным пюре

4. Штрудель с тыквой

Ингредиенты:

  • тесто бездрожжевое – 2 листа
  • тыква – 500 г
  • изюм – горсть
  • орехи грецкие – горсть
  • корица – ¼ ч.л.
  • подсластитель – по вкусу
  • кокосовое или сливочное масло – 1 ч.л.

Приготовление. Тыкву очистить от кожуры и семечек, отварить до состояния пюре (или натереть сырую на терке), перемешать с выбранным подсластителем. Равномерно распределить тыквенную массу по раскатанному листу теста, сверху выложить заранее промытый и вымоченный изюм, измельченные орехи и корицу, накрыть вторым листом. Свернуть рулет, сверху смазать маслом и отправить в духовку, разогретую 180°C до румяной и хрустящей корочки. Готовый штрудель украсить орешками, полить медом.

Простой штрудель с тыквой и изюмомПрофессиональный блендер Vitamix Ascent A2500 рекомендован компанией Sana® – официальным представителем, специализирующимся на технике для здорового питания с 2009 г. Посетите сайт, чтобы узнать больше о технических особенностях, которые могут быть полезны при покупке профессионального блендера Vitamix Ascent A2500.

Насадка для масла Sana Oil Extractor 702 представлена компанией Sana® — официальным представителем, специализирующимся по маслопрессам с 2009 года. Посетите сайт, чтобы узнать больше о технических особенностях насадки для масла Sana Oil Extractor 702 перед покупкой.

В статье используются натуральные продукты от компании «Земледар», которые отличаются высоким качеством и свежестью. Рекомендуются для всех адептов здорового питания. Ознакомиться со свойствами и ассортиментом натуральных продуктов, а также оформить заказ, можно на сайте «Земледар».

Кусочек солнца на вашем столе: вкусные и полезные блюда из тыквы

Сложно представить осенний стол без такого яркого, полезного и вкусного продукта, как тыква. Не зря оранжевый завсегдатай дачных огородов известен так широко: тыкву легко вырастить, она абсолютно неприхотлива и может долго храниться. Сентябрь — начало октября — самое время снимать урожай. Но это еще полдела, ведь нужно позаботиться и о том, как сохранить чудо-овощ. Конечно, вызревшая тыква с целой кожурой может прекрасно храниться вплоть до весны. Если же вам пришлось разрезать большую тыкву, придется ее съесть в короткий срок или же поделиться с друзьями и близкими. Разрезанный овощ долго храниться не будет, даже в холодильнике. Да и замораживать тыкву не стоит: она теряет свой вкус и аромат, нарушается консистенция.

Полезные свойства тыквы и использование в народной медицине

Тыкву называют пищей богов. Когда-то она была признанным продуктом питания, который часто можно было встретить на столе крестьян и горожан. Потом про неё, к сожалению, несколько забыли. Этот «солнечный» овощ является ценным продуктом. Семечки, мякоть и сок плода нашли своё широкое применение в медицине для лечения многих заболеваний.

Мякоть тыквы и её семена богаты всевозможными микро- и макроэлементами, витаминами и ферментами. Но, несмотря на то, что химический состав тыквы насыщен и многообразен, овощ является низкокалорийным продуктом, поэтому может быть включен в меню при диетическом питании.

В тыкве содержится довольно редкий витамин К, регулирующий свертываемость крови. Витамин К также играет важную роль в формировании и восстановлении костей, способствует предупреждению остеопороза, участвует в регуляции окислительно-восстановительных процессов в организме. Есть в овоще и витамин Т, который улучшает все обменные процессы в организме человека, способствует усвоению тяжелой пищи и препятствует ожирению. По содержанию железа тыква превосходит лучшие сорта яблок.

Тыква также делает нас моложе: витамины и микроэлементы, входящие в состав продукта, замедляют процессы старения в организме. Благодаря высокому содержанию калия тыква очень полезна для сердца: укрепляет сосуды, избавляет от отеков.

Тыква является незаменимым источником клетчатки, способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Продукт будет полезен пожилым людям, которым сложно пережевывать пищу, и тем, кто сталкивается с проблемой запоров.

В народной медицине тыква больше всего известна как желчегонный продукт. Очень полезно есть тыкву при заболеваниях печени и желчного пузыря. Чтобы приготовить лекарство для очищения печени, понадобится целая тыква и мед. Верхушка овоща срезается, при помощи ложки достаются все семена. В получившееся отверстие вливают мед. Затем верхушку возвращают на место и закрепляют так, чтобы туда не попадал воздух и солнечный свет. Наполненную тыкву помещают в темное прохладное место на 10 дней. После того, как лекарство настоялось, его принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день натощак за полчаса до еды на протяжении 21 дня. Такое лекарство следует хранить в холодильнике, перелив в стеклянную банку.

Издавна сок тыквы применяли как противорвотное средство во время беременности, а также в качестве седативного средства. Полезна тыква и для сохранения нашей молодости и красоты. Неслучайно она широко применяется в косметологии, ведь тыква помогает при многих кожных заболеваниях, таких, как экзема, угри, фурункулы.

Стоит отдельно рассказать и о пользе тыквенных семечек. В них много белка, цинка, магния, а также полезных кислот, витамина Е, который замедляет старение кожи и стимулирует выработку половых гормонов.

Еще от наших бабушек нам известно, что тыквенные семечки работают как глистогонное средство. Так оно и есть! Кроме этого, семена являются прекрасным средством для профилактики простатита, заболеваний печени и почек.

Из семечек делают масло, которое также полезно при поносе и туберкулезе. Но при этом необходимо помнить, что калорийность тыквенных семечек примерно в 25 раз выше, чем мякоть, и составляет 556 ккал на 100 гр.


Несколько рекомендаций по употреблению тыквы в лечебных целях

При заболеваниях сердца, гипертонии, анемии, отеках, атеросклерозе: ешьте тыкву весь сезон в сыром или в вареном, запеченном виде, добавляйте её в каши. Особенно хороша пшенная каша с тыквой.

При болезнях печени, желчного пузыря, холециститах, болезнях почек рекомендуют такие каши включать в свой рацион 2 раза в день по 100 — 150 граммов. При этом надо резко ограничить сладости и хлебобулочные изделия.

При диетическом питании для людей с избыточным весом также подойдут такие рекомендации. Добавляйте тыкву в запеканки, варите овощные супы, делайте салаты, запекайте её. Легко, красиво и доступно.

При ожогах, экземах, кожных воспалениях хорошо делать компрессы из мякоти тыквы. Для этого надо натереть её на крупной терке, отжать, приложить к пораженным местам на марлевой повязке, зафиксировать. Неплохо чередовать с компрессами из сока тыквы.

Важно! Несмотря на свою очевидную пользу, тыква имеет и некоторые противопоказания. Из-за мощного ощелачивающего действия тыкву нельзя употреблять людям, которые страдают язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом с пониженной кислотностью и нарушением кислотно-щелочного баланса в организме. Не рекомендуется употреблять тыкву также при тяжелых формах сахарного диабета.

Не дать урожаю пропасть: рецепты заготовок и блюд с тыквой

Продукт широко используется для приготовления супов, гарниров к мясу и даже варенья. В общем, такие оригинальные и в то же время простые рецепты – хороший способ применения богатого тыквенного урожая.

Суп-пюре из тыквы

Ингредиенты

Тыква – 600 г.

Лук – 1 шт.

Сливки – 200 мл.

Чеснок – 1 зубчик.

Твердый сыр – 60 г.

Соль – по вкусу.

Перец – по вкусу.

Приготовление

В растительном масле на сковороде (глубокой) обжарить нарезанную луковицу и чесночный зубчик.

Положить порезанную кубиками тыкву, перец, соль. Закрыть крышкой, убавить огонь и тушить, помешивая время от времени. Дождаться, пока овощи станут мягкими.

Затем взбить овощи блендером до пюре. Нагреть сливки и влить в пюре. Размешать и прогреть.

Добавить натертый на крупной терке сыр.

Греть до тех пор, пока сыр не станет плавиться. Теперь суп-пюре из тыквы можно снять с плиты, разлить по тарелкам и украсить зеленью и тыквенными семечками.

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном

Ингредиенты

Тыква – 3 кг.

Апельсины – 2 шт.

Лимон – 1 шт.

Сахар – по вкусу.

Приготовление

Тыкву, апельсины и лимон хорошо промываем.

Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем средними кубиками, лимон и апельсины нарезаем на мелкие кубики прямо с кожурой.

Всё перемешиваем, добавляем сахар и снова перемешиваем.

Ставим смесь на небольшой огонь. После закипания варим примерно 10 минут.

Снимаем с огня и оставляем на час, после чего снова варим, но уже в течение 5-7 минут и снова оставляем на час.

Затем вновь доводим до кипения, раскладываем варенье по простерилизованным банкам и закрываем крышками.

Тыквенная икра

Ингредиенты для одной небольшой тыквы

Лук – 3 шт.

Помидоры – 3 шт.

Перец черный молотый – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Приготовление

Моем овощи, очищаем тыкву от кожуры и семян.

Тыквенную мякоть нарезаем на небольшие кубики, лук и помидоры измельчаем.

Подготовленные таким образом к приготовлению овощи складываем в кастрюлю. Солим и перчим. Ставим на небольшой огонь и тушим, периодически помешивая, до полного приготовления.

Горячую икру раскладываем в простерилизованные банки, закрываем, оставляем при комнатной температуре до остывания. Хранить готовую икру нужно в холодильнике.

Оладьи из тыквы

Ингредиенты

Тыква – 1 кг.

Пшеничная мука – 1 стакан.

Молоко – 0.5 стакана.

Яйца – 3 шт.

Сахар – 1 столовая ложка.

Растительное масло (для жарки).

Соль – по вкусу.

Приготовление

Свежую тыкву очищаем от кожуры и трем на мелкой терке. В полученную массу всыпаем муку, вбиваем яйца, высыпаем сахар и кладем щепотку соли. Тщательно перемешиваем.

Подогреваем молоко до 40-50 градусов и аккуратно вливаем его в наше тесто, не забывая интенсивно помешивать.

Нагреваем на сковороде растительное масло, берем деревянную ложку и раскладываем тесто. Поджариваем оладьи с обеих сторон.

Подавать тыквенные оладьи теплыми со сметаной или с маслом.

10 новых рецептов с тыквой

10 осенних десертов с яблоками

Коллекция рецептов с яблоками: пироги, сэндвичи, штрудель, галушки, крамбл – множество идей для урожая яблок.

Читать далее

Тыква была любимым овощем  индейцев доколумбовой Америки. С тех пор любовь к этой ягоде (а с точки зрения ботаники это действительно так)  распространилась по всем континентам. Этот продукт отличается невероятной универсальностью: с тыквой готовят салаты и закуски, ароматные супчики, котлеты, каши, гарниры, пироги и даже варенья, пастилу и пудинги. Так что тыква тоже – всему голова! 

Мы уже готовили  8 потрясающих блюд из тыквы, а сегодня предлагаем «взять на карандаш» еще 10: наши любимые ведущие кулинарных шоу на Домашнем готовы поделиться своими любимыми рецептами!

Салат из запеченной тыквы с овощами от Лары Кацовой


Divinehealthyfood


Потрясающий теплый салат для семейных и праздничных обедов из печеной тыквы, помидоров и зелени на хрустящих лепешках пита идеален для холодного времени года. Свежую нотку этому тыквенному чуду добавит  фантастическая лимонная заправка! 

Рецепт салата из запеченной тыквы от Лары Кацовой>>

Сэндвич с тыквенной начинкой

kblog.lunchboxbunch.com


Тыква – настоящий кладезь полезных нутриентов при маленькой калорийности. Так, по содержанию ценных белков, этот овощ превосходит куриные или перепелиные яйца. А содержание каротина в некоторых сортах этого родственника кабачка значительно больше, чем в моркови. А значит именно с тыквой стоит начинать свой день! Ведущая передачи «Мир в твоей тарелке» Юлия Ярославская рекомендует добавить в меню детских и взрослых завтраков (особенно будет полезно мужчинам!)  рецепт сэндвича с тыквой и куриным филе. Он так же станет идеальным вариантом для школьного или офисного перекуса.

Рецепт сэндвича с тыквенной начинкой>>

Шотландский хаггис с картофельно-тыквенной шапкой

 

Домашний


Классический  хаггис – из бараньих потрохов – чем-то похож на домашнюю колбасу и всегда подается с пюре из картофеля и брюквы. Наш вариант  менее брутален, а значит легче в приготовлении. Разнообразим фарш перловой и овсяной крупой, вместо брюквы возьмем тыкву и украсим хаггис разноцветной шапочкой.

Рецепт шотландского хаггиса>>

Манты с тыквой

Shutterstock


Начинка для одного из культовых блюд Востока – мантов – готовится из рубленного мяса с луком, картофеля с луком и тыквы с мясным фаршем. Существует также множество рецептов чисто овощных мантов. Ведущие передачи «Спросите повара» предлагают приготовить блюдо из семейной коллекции – манты с начинкой из тыквы, картофеля и лука. По-настоящему диетическое и вкусное блюдо, которое готовится на пару!

Рецепт мантов с тыквой>>

Ризотто с брокколи, тыквой, ветчиной и сыром «Филадельфия» от Александра Селезнева


Nestlechoosewellness


Главное в приготовлении знаменитого итальянского блюда – правильно выбрать рис. Есть и другие секреты идеального ризотто, которыми делится с нами Александр Селезнев. Шеф-повар точно знает, как могут брокколи, тыква, бекон и нежнейший сливочный сыр превратить классическое ризотто в произведение кулинарного искусства! 

Рецепт ризотто с брокколи, тыквой, ветчиной и сыром «Филадельфия» от Александра Селезнева>>

Котлеты из тыквы с соусом из вяленых помидоров от Константина Ивлева

Shutterstock


Для тех, кто хочет похудеть, тыква – незаменимый помощник. Деликатная, чуть сладковатая, она гармонично сочетается с множеством продуктов и позволяет тем, кто соблюдает диету, чувствовать себя не обделенными. Шеф-повар предлагает подчеркнуть нежность котлет из тыквы пикантным соусом из вяленых томатов и базилика.

Рецепт котлет из тыквы с соусом из вяленых помидоров от Константина Ивлева>>

Треска на подушке из тыквы и яблока от Лары Кацовой


Тая Финская


Мадам Лара признается, что не любит мудреных рецептов: ей больше импонируют простые и доступные блюда. Но иногда компромисс между высокой и домашней кухней дает вкусный и неожиданный результат – нежное, тающее во рту блюдо, которое по праву назвать гастрономическим шедевром! Хотя приготовить его сможет и начинающий кулинар.

Рецепт трески на подушке из яблок и тыквы от Лары Кацовой>>

Открытый пирог с тыквой


Пирог может стать настоящим кулинарным изыском, если в него добавить необычную начинку. Например, из тыквы и творога. Такое блюдо можно подать и как закуску, и как десерт. И на завтрак домашним тоже понравится. Нежный, легкий, в меру сладкий, с приятным ароматом сочной тыквы – этот творожный пирог с мраморной начинкой затмит даже самый изысканный торт! 

Рецепт пирога с тыквой и творогом>>

Маффины с тыквой от Джейми Оливера

Jamieoliver.com


В передаче «Джейми у себя дома» это простое блюдо знаменитый шеф-повар готовит специально для своих детей: кексы –  одно из любимейших детских лакомств! И, как всегда, маэстро Оливер использует только настоящие и простые продукты, сочетает их наиболее полезным и простым способом! 

Рецепт маффинов с тыквой от Джейми Оливера>>

Варенье из тыквы с фисташками от Константина Ивлева


Chefindisguise


Еще один прекрасный осенний рецепт от ведущего передачи «Спросите повара»: из тыквы, лимона, фисташек и тыквенных семечек с небольшим содержанием сахара, что особенно понравится тем, кто придерживается принципов правильного питания!

Рецепт варенья из тыквы с фисташками>>

20 детских рецептов из тыквы на осень и круглый год | MommyPoppins

Все любят отличный рецепт тыквенного хлеба, но потребление тыквы не должно начинаться и заканчиваться на этом — есть множество вкусных рецептов тыквы для каждого приема пищи в течение дня. Хотя тыкву часто добавляют в сладкие десерты, на самом деле она полна важных для детей питательных веществ. Тыква богата железом, калием, клетчаткой, витамином А и витамином С и на 94% состоит из воды, что делает ее низкокалорийной. От тыквенных кексов до тыквенных блинов — мы собрали некоторые из наших любимых детских рецептов из тыквы.

Чтобы узнать больше о прекрасных рецептах для детей, посетите наш «Путеводитель по простым рецептам для детей», в котором представлены отличные осенние рецепты, такие как эти 6 рецептов с яблоками, которые могут приготовить дети, и наши любимые угощения для детей на Хэллоуин.

Помимо тыквенного хлеба: отличные рецепты из тыквы для детей

Эти рецепты отлично подходят для завтрака, десерта, закусок или для вечеринки в честь Хэллоуина.

1. Тыквенные оладьи

Тыквенные оладьи — это простой способ добавить к завтраку нотку осени.Эти тыквенные оладьи легкие и воздушные — из-за особой сладости тыквы ваши дети могут даже забыть попросить сироп.

2. Тыквенные батончики

Тыквенные батончики — это быстрый и легкий тыквенный десерт. С оттенком кленового сиропа и восхитительной глазурью из сливочного сыра — это тыквенное угощение, которое понравится всей семье.


Тыквенные батончики покрывают тыкву пышной глазурью. Фото любезно предоставлено автором

3. Тыквенные кексы с крем-сыром

Если вы когда-нибудь пробовали маффин с тыквенным кремом и сыром от Starbucks, этот рецепт максимально приближен к вам.Сверху кексы покрыты сладкой крошкой, а посередине запечен вкусный сырный сюрприз.

4. Тыквенный сок

Для всех поклонников Гарри Поттера это для вас. Этот рецепт тыквенного сока является точной копией версии, найденной в Волшебном мире Гарри Поттера. Выпейте чашку на Хэллоуин или во время марафона о Гарри Поттере. Ура, Поттерхеды!


Для детей, которым не нравится текстура тыквенного пирога, попробуйте этот коктейль для тыквенного пирога.Фото любезно предоставлено Oxmoor House

5. Коктейль с тыквенным пирогом

Если хотите добавить к десерту немного специй на Хэллоуин, попробуйте эти молочные коктейли с тыквенным пирогом. Этот рецепт коктейлей для тыквенного пирога по вкусу напоминает тыквенный пирог. Это легко сделать большими партиями для посещения друзей в ночь на Хэллоуин или для вечеринки на Хэллоуин.

6. Парфе из тыквенного пирога

Рецепт парфе из тыквенного пирога — забавное угощение на Хэллоуин на завтрак или десерт. Дети могут заказывать завтрак со слоями греческого йогурта и сладкой тыквы круглый год.Тыква также добавляет к утру хорошую дозу клетчатки и белка.

7. Тыквенно-яблочные кексы

Когда вы думаете о падении, вы, вероятно, думаете о тыквах и яблоках. Соедините их вместе с этим рецептом тыквенно-яблочного маффина, и вы получите восхитительное осеннее угощение, которое идеально подходит для завтрака или перекуса.


Тыквенная паста — это красивый и вкусный отдых от скучной маринары. Фото любезно предоставлено My Kids Lick the Bowl

8. Тыквенная паста

Этот рецепт тыквенной пасты — отличный способ украсть дополнительную порцию овощей во время обеда.Сладость тыквы приятно отличается от соуса маринара, и некоторые дети, которые думают, что им нравится только лапша с маслом, влюбятся в этот восхитительный соус. Тыква даже окрашивает лапшу в оранжевый цвет, что наверняка станет хитом Хэллоуина.

9. Тыквенная овсянка

Этот рецепт тыквенной овсянки — отличный способ добавить нотку осени в завтрак вашего малыша. Благодаря натуральной сладкой тыкве и легкому привкусу корицы, это быстрый, легкий, вкусный и питательный завтрак для всей семьи.

10. Простые пирожные из тыквы

Люди не могут жить на одной тыкве. Так что, если вы жаждете немного шоколада, но хотите проникнуться каким-то осенним ароматом, а также питательным пуншем из тыквы, этот рецепт тыквенного пирожного идеально подходит. С помощью всего 2 ингредиентов дети могут даже приготовить их без помощи взрослых.

11. Тыквенный хлеб с шоколадной крошкой

Ни один список отличных рецептов тыквы не был бы полным без рецепта тыквенного хлеба, и это лучших рецептов .Детям нравится посыпать шоколадной стружкой, а немного апельсинового сока станет прекрасным дополнением к тыкве. Приносим свои извинения за использование этого слова, это самый влажный и вкусный тыквенный хлеб на свете.


Жареное тыквенное пюре — это детское питание, ложку которого родители облизывают. Фото любезно предоставлено Minimalist Baker

Для маленьких тыкв: рецепты из тыкв для малышей

Тыква — один из лучших первых продуктов для младенцев.Он сладкий и имеет гладкую текстуру, которая хорошо сочетается практически с любыми другими фруктами или овощами. Тыкву также очень легко запекать и размять. Вы можете взбить его в пюре или поджарить и нарезать как закуску. Вот список сладких и вкусных рецептов самых маленьких тыкв, которые настолько хороши, что ваши большие дети тоже их будут есть.

12. Жареное тыквенное пюре

Ваш малыш может съесть это запеченное тыквенное пюре без добавок или в смеси с другими фруктами и овощами, чтобы получить восхитительное детское питание, наполненное питательными веществами.

13. Жареная тыква

Жареная тыква — вкусное блюдо для всей семьи. Если у вас есть маленький, этот рецепт жареной тыквы станет отличным первым блюдом. Когда тыква станет мягкой и обжаренной, вы можете нарезать ее копьями, которые старший ребенок сможет взять и съесть самостоятельно. Взрослые могут попробовать эту же жареную тыкву в качестве гарнира к ужину, просто добавьте больше соли и немного специй после сервировки детской порции.

14. Тыквенно-яблочное пюре

Если у вас есть дома маленький любитель яблочного пюре, им понравится этот рецепт тыквенно-яблочного пюре.В этом рецепте яблочное пюре сочетается со сладкой землистой тыквой. Все, что вам нужно, это тыква, несколько яблок, специи и вода, чтобы приготовить эту полностью натуральную еду для вашего ребенка.

15. Тыквенные и овсяные шарики

Этот рецепт тыквенных и овсяных шариков без выпечки можно приготовить с шоколадной крошкой или без нее. Они липкие и вкусные для младенцев, малышей, детей и взрослых. Его очень легко хранить в холодильнике, чтобы быстро позавтракать или перекусить в дороге.

16. Тост с тыквенным маслом

Тосты с тыквенным маслом — это вкусное осеннее лакомство для самых маленьких.Приготовьте 20-минутный рецепт тыквенного масла на выходных и храните его в холодильнике всю неделю. Нарежьте тост на полоски, чтобы малышам было легко их взять и схватить. Английские кексы — тоже вкусный вариант.

17. Пюре из тропической тыквы

Этот рецепт пюре для детского питания из тропической тыквы — забавный вариант классического тыквенного пюре. Это пюре приготовлено из землистой тыквы и сочного ананаса. Кокос действительно ароматный и содержит еще больше витаминов и антиоксидантов.


Черносливное пюре из тыквенного йогурта вносит в детское питание неисчислимые питательные вещества. Фото любезно предоставлено Baby Foode

18. Пюре для детского питания из тыквы, йогурта и чернослива

Если ваш ребенок любит йогурт, попробуйте этот рецепт пюре из тыквы, йогурта и чернослива. Это детское питание можно приготовить всего за 15 минут. Он также богат витамином А, железом, калием и белком (и это только из тыквы). Йогурт добавляет немного молочных продуктов и кальция, а чернослив полон дополнительных электролитов.Известно, что электролиты в черносливе помогают пищеварению.

19. Тыквенный хумус

Тосты и крекеры иногда могут быть сухими, чтобы их проглотил маленький ребенок. Немного хумуса добавляет влагу и помогает предотвратить удушье. Этот сезонный рецепт тыквенного хумуса быстро готовится, он сладкий, соленый и богат железом и белком.

20. Жареная тыква в медовом масле

Американская академия педиатрии рекомендует подождать, пока вашему ребенку исполнится год, чтобы вводить мед.Когда это станет безопасным, рецепт вкусной жареной тыквы с медом и маслом станет отличным способом познакомить вашего малыша с достоинствами меда. Это также восхитительный гарнир, который можно подавать прохладной осенней ночью.

20+ простых рецептов консервированной тыквы, которые нужно попробовать в ближайшее время 2021

Простые рецепты консервированной тыквы , несомненно, станут вашей заботой. Не волнуйтесь, я решу вашу проблему с помощью самых замечательных и простых рецептов, приготовленных из консервированных тыкв. Их может приготовить каждый, даже если вы начинающий повар.

Рецепты консервов из тыквы очень разнообразны, и каждое блюдо имеет свой неповторимый вкус. Но в целом все консервы из тыквы по-своему вкусны.

Как вы знаете, тыквы играют решающую роль в осенний сезон, так как вы захотите, чтобы блюда из тыквы были на вашем столе в День Благодарения или Хэллоуин. Тем не менее, вы можете наслаждаться этими фантастическими рецептами консервированной тыквы, когда захотите, и превратить другие сезоны в осенний сезон.

Давайте исследуем, чтобы сохранить ваши любимые рецепты.

Топ 21 простых рецептов консервированной тыквы, которые могут украсть ваше сердце

Прямо сейчас я покажу вам список из 21 простых рецептов консервированной тыквы , которые вы захотите повторять в течение осенних сезонов. Этот список разделен на три группы: основные блюда, гарниры, напитки и десерты. Взгляните на эти удивительные рецепты.

Основные блюда
  1. Тыквенные равиоли с коричневым маслом
  2. Тыквенный соус для пасты
  3. Тыквенная лазанья
  4. Тыквенные макароны и сыр
  5. Энчиладас из тыквы, бобов и курицы
  6. Тыквенный суп с шалфеем и ветчиной
  7. Тыквенный суп с шалфеем и ветчиной
  8. Тыквенный суп с красным карри
  9. Гарниры
    1. Тыквенное ризотто
    2. Сливочный тыквенный суп
    3. Тыквенное суфле
    4. Тыквенные булочки

    Напитки и десерты
    1. Тыквенная запеканка из французских тостов
    2. Тыквенный смузи
    3. Тыквенный пирог с кремом
    4. Тыквенно-банановые кексы
    5. Тыквенный чизкейк с имбирем
    6. Тыквенные специи с шоколадными лепешками
    7. Тыквенный пирог с безе
    8. Тыквенный торт с мягким безе
    9. Тыквенный торт с мягким безе
    10. Невероятные основные блюда из консервированной тыквы, которые вы должны знать

      Вот восемь простых рецептов из консервированной тыквы, которые нельзя пропустить.Эти фантастические рецепты можно подавать к основным блюдам.

      Равиоли из тыквы с коричневым маслом

      Тыквенные равиоли с коричневым маслом станут прекрасной идеей для приготовления, если у вас на кухне есть неоткрытая банка тыквы. Эти тыквенные равиоли заправлены коричневым маслом и поджаренными орехами пекан, что делает блюдо острым и вкусным.

      Кроме того, коричневое масло в сочетании с бальзамическим уксусом и коричневым сахаром придает тыквенным равиоли великолепный соус. Добавление жареных орехов пекан в верхнюю часть равиоли делает его идеальным.

      Используйте консервированную тыкву, чтобы приготовить эти восхитительные тыквенные равиоли, потому что они не слишком сладкие. Вы можете посмотреть это видео, чтобы узнать больше:

      Посмотрите это видео: Домашние равиоли из тыквы в подрумяненном сливочно-шалфейном соусе

      Тыквенный соус для пасты

      Этот пикантный соус для пасты из тыквы выглядит элегантно и хорошо сочетается с лапшой. Вы также можете заменить лапшу коричневым рисом, если хотите.

      На приготовление этого веганского соуса для пасты у вас уйдет всего 20 минут, что делает его идеальным блюдом для сервировки в ленивые дни.Из простых ингредиентов в кладовой, таких как овощной бульон и консервированная тыква, вы можете приготовить этот аппетитный соус для пасты из тыквы на ужин.

      Пришло время отпраздновать осень этим восхитительным соусом для пасты из тыквы. Вы можете посмотреть это видео, чтобы узнать больше:

      Посмотрите это видео: Рецепт тыквенного сливочного соуса и пасты

      Лазанья с тыквой

      Эта восхитительная лазанья из тыквы вызовет у вас желание большего благодаря своему уникальному вкусу и кремовой текстуре.Если у вас на кухне остались консервированные тыквы, вам повезло, ведь вы можете попробовать приготовить этот фантастический рецепт прямо сейчас.

      Использование консервированных тыкв сэкономит вам много времени на приготовление еды. Эта удивительная лазанья из тыквы — одно из лучших основных блюд для вегетарианских ужинов. Для более здоровых основных блюд используйте макаронные изделия без глютена.

      Тыквенные макароны и сыр

      Макароны с сыром из тыквы — одно из самых сливочных блюд на празднике благодаря сгущенному молоку.Если вы любите сливочную сырную пасту, сохраните этот замечательный рецепт. Это вкусное основное блюдо готовится из консервированной тыквы, которую можно найти в любом продуктовом магазине.

      Закончив приготовление пасты, выберите свои любимые овощи, которые будут подавать к пасте со сливками. Некоторые предложения для вас: грибы, черная фасоль, шпинат или лук. Вы также можете добавить в свои вкусные блюда немного белков, таких как говяжий фарш или приготовленная курица.

      Попробуйте приготовить эти простые тыквенные макароны с сыром из консервированной тыквы на День Благодарения.

      Посмотрите это видео: Легкий веганский тыквенный макарон — рецепт сыра

      Энчиладас из тыквы, фасоли и курицы

      Это основное блюдо из тыквы подчеркнуто особым вкусом тыквенного соуса энчиладас. В этом вкусном соусе сочетаются консервированное тыквенное пюре, порошок чили, тмин и другие специи.

      Эти пикантные и сладкие энчилады стоит приготовить, так как их уникальный вкус сделает ваш день неповторимым. Тыквенно-сливочный соус этого основного блюда сочетает в себе кислый и сладкий вкус с оттенком пикантности, что заставляет вас пробовать его снова и снова.

      Чтобы сделать блюдо более совершенным, можно добавить свои любимые начинки, например немного сметаны и авокадо. Если вы хотите, чтобы ваше блюдо не содержало глютена, вы можете заменить муку кукурузными лепешками по своему усмотрению.

      Тыквенный суп с шалфеем и ветчиной

      Тыква и шалфей в этом рецепте — идеальное сочетание. Этот тыквенный суп с шалфеем и ветчиной готовится из консервированной тыквы, но для лучшего вкуса лучше варить овощи и зелень. Вы можете добавить яблоки, чтобы закончить аппетитный осенний суп.

      Если во время приготовления тыквенный суп слишком густой, можно добавить немного воды или бульона и тщательно перемешать, чтобы суп стал светлее. Этот тыквенный суп с шалфеем и ветчиной обладает уникальным острым ароматом лаврового листа, шалфея, перца и вина.

      Тыквенный суп с красным карри

      Этот восхитительный тыквенный суп имеет сладкий вкус кокосового молока и немного остроты красного карри. Перекусив, вы наверняка захотите съесть больше консервированных тыкв, чтобы приготовить еще больше этого восхитительного супа.

      Приготовить суп из тыквы с красным карри несложно, просто нужно варить смесь тыквы, пасты карри, бульона и других приправ, пока суп не загустеет. Затем при помощи погружения сделайте суп из пюре до однородной консистенции. При желании можно украсить тыквенными семечками.

      Кесадилья из тыквы

      Если вы влюблены в тыкву, не пропустите этот сладко-соленый рецепт. Это угощение идеально подходит для сервировки ужина. В этом рецепте вы можете использовать консервированную тыкву, так как ее легкий вкус превзойдет свежую тыкву.

      Идеальная пара консервированной тыквы и черной фасоли станет прекрасным лакомством для ужина. У тыквы нейтральный вкус, поэтому вы можете легко придать ей любой вкус в своих невероятных тыквенных кесадильях.

      Сказочные гарниры из консервированной тыквы, которые заставят вас прийти в восторг

      Если вы ищете самые лучшие и простые гарниры, то это место для вас, поскольку эта часть включает в себя самые вкусные гарниры, которые вы можете приготовить из оставшейся неоткрытой консервированной тыквы в кладовой.

      Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой — это комфортная еда, которая своим фантастическим вкусом и нежной текстурой может исцелить вашу душу. Ризотто — это как приготовить рис в горшочке быстрого приготовления с помощью простых техник, которые может приготовить каждый домашний повар. Этот вкусный гарнир обязательно понравится любому в вашей семье.

      Ризотто с тыквой можно посыпать мягким сыром, измельченными орехами пекан, сушеной клюквой или хрустящим шалфеем, в зависимости от того, какой вкус ризотто с тыквой вы хотите. Используйте свою неоткрытую консервированную тыкву на кухне и приготовьте этот удивительный рецепт.

      Крем-суп из тыквы

      Этот крем-суп из тыквы наполнен теплыми специями и свежими ароматами. Этот потрясающий тыквенный суп — идеальный гарнир к быстрой осенней трапезе. Этот полезный тыквенный суп сделает ваш день счастливее.

      Этот простой рецепт предполагает приготовление консервированного тыквенного пюре без особых усилий. Кроме того, добавление специй и немного кленового сиропа сделает ваш суп сытным. Добавьте в суп немного кокосового молока, сливок или жареной пепиты, чтобы он получился ароматным.

      Тыквенное суфле

      Это пикантное тыквенное суфле — питательный и полезный гарнир для любителей тыквы. Это сытное суфле с низким содержанием углеводов имеет мягкую текстуру, напоминающую заварной крем, с невероятным вкусом, которая может вас полюбить, как только вы его попробуете.

      Вы можете выбрать свою любимую начинку для этого тыквенного суфле, но помните, что не используйте слишком много начинки, так как вы можете пересилить тонкий аромат тыквы. Раскрошенный бекон, листья базилика или поджаренные тыквенные семечки — отличные рекомендации для заправки суфле.

      Вам захочется, чтобы на Хеллоуин на столе было тыквенное суфле. Вы можете посмотреть это видео, чтобы узнать больше:

      Посмотрите это видео: Тыквенное суфле — без глютена

      Тыквенные булочки

      Вам обязательно понравятся эти великолепные булочки с отменным тыквенным ароматом. Эти тыквенные булочки такие воздушные и воздушные, что невозможно отказаться от них в качестве отличного гарнира. Невероятно, но они будут более идеальными, если они будут наполнены ветчиной, индейкой или жареной говядиной.

      Эти тыквенные булочки готовятся из простых ингредиентов в вашей кладовой, таких как яйца, мука и, что более важно, консервированное тыквенное пюре. Подавайте эти вкусные тыквенные булочки комнатной температуры или в теплом виде с маслом и медом.

      Блестящие способы использования консервированной тыквы в рецептах напитков и десертов

      Если вы любите сладкое, вам обязательно понравятся эти невероятные тыквенные напитки и десерты. Эти простые, но совершенные рецепты не дадут вам пожалеть о их приготовлении.Давай проверим.

      Запеканка из французских тостов с тыквой

      Если вы большой поклонник французских тостов и запеканки из тыквы, вы не сможете устоять перед этим рецептом. Эта запеканка из французских тостов с тыквой — отличный гарнир или ее можно подавать на праздничный завтрак.

      Вы можете приготовить запеканку накануне вечером и охладить ее в холодильнике, чтобы хлеб впитал яичную смесь, а на следующее утро испечь ее.

      Нарезанный французский хлеб можно использовать для приготовления французских тостов на гриле. Также можно использовать буханку французского хлеба, поскольку он быстрее впитывает яйца.

      По этому базовому рецепту можно приготовить запеканку из французских тостов с тыквой в праздничные дни.

      Посмотрите это видео: Ночная запеканка из французских тостов с тыквой

      Тыквенный смузи

      Этот тыквенный смузи — фантастическое лакомство после обеда или быстрый завтрак. Если вы никогда раньше не пробовали этот тыквенный смузи, уверен, вам понравится этот вкусный напиток с первого раза.

      Этот полезный десерт без сахара имеет превосходный сезонный вкус и помогает добавить в организм некоторые питательные вещества.Наслаждайтесь тыквенным смузи на льду или смешайте его со своим любимым молоком в виде латте.

      Замороженный в кубиках льда холодный кофе можно добавлять в тыквенные коктейли. Но если у вас нет времени варить холодное пиво, вы можете заменить его двумя чайными ложками растворимого кофе. Лучшая идея — насладиться восхитительным коктейлем со взбитыми сливками из кокоса.

      Пирог с тыквенным кремом

      Пышный кремовый кремовый пирог с тыквой поможет вам распустить волосы после напряженного дня.Тыквенный кремовый пирог — это идеальное сочетание восхитительного вкуса традиционной начинки для тыквенного пирога и воздушной воздушной текстуры кремового пирога.

      Я лично рекомендую использовать холодный взбиватель, чтобы пирог получился пышным, сливочным и воздушным. Сделать пирог с кремом из тыквы очень просто. Можно даже завершить его без выпечки, и тогда на десерт получится чудесное тыквенное угощение.

      Тыквенные кексы с бананом

      Эти тыквенно-банановые кексы идеальны благодаря своей мягкой, влажной и пушистой текстуре, не содержащей кокосовых орехов.Тыквенный вкус в этих маффинах тонкий, нейтральный, тонкий, он подчеркнут кленовым сиропом, имбирем, гвоздикой и корицей, что создает лучшее осеннее лакомство.

      Консервированное тыквенное пюре можно использовать в этом рецепте для простоты и удобства. Таким образом, вы можете быстро и легко приготовить эти фантастические кексы. Убедитесь, что ваше консервированное тыквенное пюре — это только тыква без добавления сахара.

      Тыквенный чизкейк с имбирем

      Чизкейк с тыквенным имбирным привкусом — идеальное сладкое угощение для ваших десертов.Этот рецепт легко приготовить из нескольких ингредиентов. Этот чизкейк из тыквенного имбиря стоит попробовать, ведь у него прекрасный вкус.

      Сверху чизкейк сбрызните карамельным соусом, ложкой взбитых сливок с сахаром или щепоткой корицы по вашему выбору.

      Чизкейк с тыквенным имбирем не даст вам пожалеть о своем приготовлении. Вы можете посмотреть это видео, чтобы узнать больше:

      Посмотрите это видео: Женщина-пионерка делает чизкейк из тыквенного имбиря

      Булочки с шоколадной крошкой и специями из тыквы

      Эти шоколадные лепешки с тыквенными специями идеально подходят для осенних десертов, которые можно приготовить всего за 35 минут.Эти восхитительные булочки с густой текстурой и вкусом торта наполнены тыквой, крошечной шоколадной стружкой, теплыми специями и посыпаны корицей.

      Этот рецепт требует идеальной глазури для завершающего штриха. Взбейте молоко, сахарную пудру и корицу, пока жидкость не станет однородной. Затем полейте булочки глазурью.

      Пирог с тыквенным безе

      Тыквенный пирог безе с начинкой из масляного пирога, начинкой из тыквенного пирога и пушистым поджаренным безе.Этот восхитительный десерт обязательно перенесет вас в рай.

      Этот тыквенный пирог с безе имеет традиционный вкус тыквенного пирога, но разница заключается во вкусной начинке из тыквенного пирога с нежным безе. Попробуйте приготовить этот невероятный тыквенный пирог с безе для веселой вечеринки в следующий раз, и ваши гости будут просить вас рецепт.

      Торт из тыквенного листа

      Торт из тыквенного листа — отличный выбор, если у вас в руке банка тыквы.Торт из тыквенного листа готовится на противне, а глазурь делается на плите. Эта комбинация очень хорошо подходит для создания лучшего торта.

      Кроме того, другие ингредиенты, такие как корица, имбирь и мускатный орех, также делают этот торт из тыквенного листа ароматным и вкусным. Этот сказочный листовой торт из консервированной тыквы поможет вам полюбить тыкву.

      Мягкое тыквенное печенье

      Это мягкое тыквенное печенье с крышкой поразит вас ароматом тыквенных специй и мягкой влажной текстурой.Если вы жаждете тыквы и печенья, почему бы вам не попробовать объединить эти два ингредиента в мягкое тыквенное печенье?

      В отличие от традиционного плотного и жевательного печенья, это тыквенное печенье получается мягким и мягким. Кроме того, вкус этого аппетитного печенья, несомненно, будет более ароматным, чем у обычного печенья, за счет добавления молотого имбиря, коричневого сахара, корицы или других специй.

      Приготовьте фантастические тыквенные консервы

      Консервы из тыквы — простой, но ценный ингредиент, который можно легко найти в большинстве продуктовых магазинов.Использование этих консервированных тыкв облегчит вам жизнь. Теперь я уверен, что вы узнали простые и прекрасные рецепты с консервированной тыквой.

      Эти простые рецепты консервированной тыквы расширят ваши кулинарные рецепты, и вам не нужно беспокоиться о том, какие блюда из тыквы можно готовить круглый год. Я надеюсь, что эти простые рецепты помогут вам найти креативные идеи для ваших вкусных блюд, приготовленных из консервированной тыквы.

      Вам нравятся рецепты консервированной тыквы? Или у вас есть какие-то новые повороты в приготовлении фантастического блюда из консервированной тыквы? Пожалуйста, дайте мне знать в комментариях.Я так рад услышать ваши мысли об этом посте.

      20+ простых рецептов из консервированной тыквы

      Проезд

      • Выберите свой любимый рецепт консервированной тыквы.
      • Подготовьте необходимые ингредиенты.
      • Готовьте не более 30 минут.

      30+ рецептов блюд из тыквы

      Вы любитель тыквы? Если это так, то этот сводный обзор рецептов 30+ тыквенных блюд для вас. Ваша универсальная коллекция тыкв.

      В эту сводку включены ВСЕ тыквы. Осень — идеальное время, чтобы насладиться этими сладкими и солеными рецептами тыквы.

      Я очень люблю тыкву. На самом деле, для меня не редкость готовить простые рецепты из тыквы в течение всего года.

      Присоединяйтесь к нашему списку рассылки

      Вы получите БЕСПЛАТНО НАПЕЧАТАННЫЕ СКРЕПКИ и простые рецепты, которые можно приготовить из них.

      ]]>

      Одно из наших любимых блюд из тыквы — чоризо чили.Идеально подходит для комфортного сезона еды. Также замечательно, чтобы взять с собой в поход, на дачу или даже на удачу.

      Так как мы находимся прямо в гуще осенних рецептов, фаршированные тыквой и яблоками — идеальное блюдо для легкой трапезы в будние дни. Презентация идеально подходит для обеденного стола на День Благодарения. В конце концов, в это время года никогда не бывает слишком много рецептов из тыквы.

      СЕМЕЙНЫЕ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ ТЫКВЫ

      У нас дома есть несколько. Я начинаю пить латте из тыквы в сентябре!

      Латте со специями из тыквы без сиропа

      Рецепт восхитительного домашнего тыквенного латте, приготовленного из тыквенного мюсли без ароматизатора.Никакого модного оборудования не требуется.

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

      В начале октября внук начинает выпрашивать у меня тыквенные пончики.

      Запеченные пончики со специями из тыквы

      Простые пончики для пирожных, эти Пончики с запеченными тыквенными специями содержат тыквенное пюре и тыквенные специи, посыпанные коричным сахаром. Легкий и полезный рецепт пончиков.

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

      Этот тыквенный суп такой простой. Шелковисто-гладкий и кремовый. Идеально подходит для прохладного осеннего дня. Отличное начало трапезы на День Благодарения или Рождества.

      Тыквенный суп быстрого приготовления (блендер)

      Тыквенный суп быстрого приготовления с корицей и нутом. Сделано в блендере, но на вкус как будто вы варили его весь день !!

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

      БЛЮДА ИЗ ТЫКВИНЫ ВЕСЬ ДЕНЬ

      Я попросил некоторых из моих друзей-блогеров дать мне несколько их ЛУЧШИХ рецептов тыквы. Вау, мне нужно было пройти ОГРОМНЫЙ список. Так много замечательных и вкусных способов насладиться тыквой. Поверьте, я вам скажу, что вы можете найти рецепт для ЛЮБОГО времени суток!

      Чтобы насладиться всем этим, вам понадобится нечто большее, чем осенний сезон.Я с радостью буду делать их всю зиму и весну. Как раз вовремя, чтобы начать снова, когда наступит сентябрь.

      РЕЦЕПТЫ ЗАВТРАКА ИЗ ТЫКВЫ

      Тыквенные блины — не единственный способ начать свой день. Как насчет кексов, мюсли или булочки с тыквой и корицей?

      Идеальные тыквенные блины

      Насыщенный осенним ароматом тыквы, корицы, имбиря и мускатного ореха! Прекрасное дополнение к позднему завтраку на выходных.

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Здоровые тыквенные маффины

      С низким содержанием углеводов и без глютена.Идеальный способ начать свой день, перекусить или положить себе в ланч-бокс. Бонус, сделайте огромную партию, потому что они тоже подходят для заморозки.

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

      Тыквенные булочки с корицей

      Супермягкие булочки с тыквой и корицей, покрытые глазурью из медово-сливочного сыра и грецких орехов.

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Тыквенная гранола со специями

      Сделано из овса, орехов, тыквенного пюре и чудесных тыквенных специй. Наслаждайтесь этим с йогуртом или горстями.

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

      НАПИТКИ НАПИТКИ ТЕПЛЫЕ И ХОЛОДНЫЕ

      Тыквенный латте — не единственный напиток осени. Как насчет молочного коктейля или даже орчаты с шипами?

      Пряная тыква орчата

      В классический мексиканский рецепт орчаты добавлены тыква, сахар с корицей и выпивка!

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Тыквенный молочный коктейль

      Сливочный, густой и не слишком сладкий, с большим количеством пряностей ванильных бобов и тыквенного пирога.Даже маленькие кусочки настоящего тыквенного пирога.

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Тыквенный сок в стиле Гарри Поттера

      Свежий прохладный сезонный напиток сладкий, восхитительный и приготовлен из настоящего фруктового сока!

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

      Грязевая оползень из тыкв и специй Калуа

      Эта пьяная смесь объединяет ароматы тыквы и кофе в восхитительно гладкий и сливочный коктейль, идеально подходящий для Хэллоуина, осенних вечеринок или даже Дня благодарения!

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

      ПИРОГИ С ТЫКВКОЙ и ПЕЧЕНЬЕ С ТЫКВКОЙ

      Этот обзор был бы неполным без пирогов и печенья.В конце концов, нам всем нужны рецепты сладких тыкв.

      Тыквенные Пироги

      Лёгкое осеннее лакомство, которое станет отличной альтернативой традиционному тыквенному пирогу

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Тыквенное печенье с шоколадной крошкой

      Если вы любите тыквенный аромат, вам обязательно понравится это печенье! Идеально подходит для заморозки.

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

      Тыквенный пирог Бискотти

      Все ароматы тыквенного пирога в восхитительном печенье, которое можно окунуть в кофе!

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Тыквенные пироги с коклюшем без глютена

      Эти тыквенные печенья-бутерброды с начинкой из сливочного сыра представляют собой восхитительное угощение размером с укус.

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

      РЕЦЕПТЫ ИЗ ТЫКВЫ SAVORY

      Дело не всегда в рецептах сладкой тыквы. Несладкие блюда тоже очень вкусные. Вот несколько, что вам нужно попробовать. Комфортная еда с изюминкой.

      Тыквенные ребрышки барбекю в медленноварке

      Тыква добавляет нотку осени в эту восхитительную версию ребрышек, приготовленную в мультиварке.

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Картофель запеченный дважды с тыквой и пармезаном

      Хрустящие, красновато-коричневые картофельные панцири наполнены пикантной смесью взбитого картофеля, гладкой тыквы, теплого шалфея и острого сыра пармезан.

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

      Кесадилья из тыквы

      Сырные тыквенные кесадильи с дымной сметаной. Осенний аромат с множеством мексиканских специй.

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Тыквенный хумус

      Этот тыквенный хумус обладает всей вашей любимой кремовой текстурой хумуса с добавленным бонусом тыквенного и осеннего вкусов!

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Тыквенный макарон с сыром

      По мере приготовления тыква распадается, добавляя сливочности соусу, оставляя при этом красивые апельсиновые драгоценности в запеканке.

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Карри из тыквы по-тайски

      Тайское карри из тыквы с орехами и нутом — идеальный рецепт осеннего карри. Веганский, без глютена, сытный и успокаивающий.

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

      ТОРТЫ, ДЕСЕРТЫ и СЛАДОСТИ ИЗ ТЫКВЫ

      Вы, честно говоря, не думали, что я забуду эту категорию, не так ли? Уместно же сохранять десерты напоследок, не так ли?

      Здесь вы найдете МНОГО декадентских тыквенных изысков. Что вы собираетесь сделать в первую очередь?

      Тыквенный чизкейк без выпечки

      Шелковистая гладкая начинка для чизкейка с тыквенными специями, сверху сбрызнутая карамельным соусом.

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Кексы с тыквенным пирогом

      Эти маленькие тыквенные пироги даже проще, чем пирог, потому что они без корочки!

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

      Тыква Филло Обороты

      Тонкие слои филло-листов с чудесной и легкой начинкой из тыквенных специй и сливочного сыра, сложенные в треугольники.

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Тыквенный Хлеб Цукини

      Хлеб с тыквами и цукини — невероятно влажное, ароматное лакомство, покрытое глазурью из сливочного сыра с корицей!

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Безе из тыквенных специй

      Сладкий, легкий, свежий с оттенком тыквенных специй.

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Тыквенно-имбирный джем

      Это идеальное осеннее варенье для завтрака.

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Торт Латте со специями из тыквы

      Ваш любимый осенний напиток в форме торта! Торт со вкусом тыквенных специй и сливочным кремом эспрессо.

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Глазированные пряностями тыквенные булочки

      Эти тыквенные лепешки действительно влажные с правильным сочетанием тыквенных и осенних специй.

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

      Зефир из тыквенных специй

      Мягкий зефир во рту, наполненный тыквой и теплыми специями.

      ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

      Вот и все. Абсолютная коллекция блюд из тыквы, которые нельзя не попробовать. В этом обзоре ваши вкусовые рецепторы должны быть покрыты с утра до вечера. Время перекусить тоже.

      Какой из них вы попробуете в первую очередь?

      Ознакомьтесь с моими другими обзорами рецептов :

      Не забудьте подписаться на мой ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ и получить БЕСПЛАТНУЮ распечатку . Если вы предпочитаете получать PUSH NOTIFICATIONS вместо этого, НАЖМИТЕ на PURPLE BELL в правом нижнем углу этой страницы.Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ в социальных сетях!

      Простой рецепт тыквенного пирога

      Наш простой тыквенный пирог является одним из основных продуктов наших семейных праздников — это рецепт, который вы захотите иметь в своей коробке с рецептами!

      Этот простой рецепт тыквенного пирога я всегда использую на праздниках.

      Рецепт изначально был получен из банки сгущенного молока с сахаром, и мы изменили и доработали его, чтобы сделать рецепт таким, каким он является сегодня.

      Ингредиентов для этого простого тыквенного пирога:

      • корочка для невыпеченного пирога
      • тыквенное пюре
      • сгущенное молоко
      • коричневый сахар
      • яйца
      • ванильный экстракт
      • молотая корица
      • тыквенный пирог специи
      • соль
      9000 так много времени -Нет мамы никогда

      Позвольте нам вернуть вам ваше время. С помощью плана питания шести сестер мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или доставить.

      Получите мой план питания СЕЙЧАС!

      Как приготовить простой тыквенный пирог:

      Тыквенный пирог может напугать, особенно если он предназначен для ваших гостей.

      Следуйте этим простым инструкциям, и у вас не будет проблем с тыквенным пирогом.

      Шаг 1: Разогрейте духовку до 425 градусов F.

      Шаг 2: Если вы делаете корочку самостоятельно, поместите ее в форму. Если у вас не хватает времени или вы слишком напуганы, чтобы сделать свою собственную корочку для пирога, вы можете использовать предварительно приготовленную корочку для пирога, которую вы получаете в морозильной камере.

      Если вам нужно пошаговое руководство по приготовлению корочки для пирога, ознакомьтесь с нашим рецептом Fresh Peach Pie .

      Шаг 3: В большой миске взбейте тыквенное пюре, сгущенное молоко, коричневый сахар, яйца, ваниль, корицу, специи для тыквенного пирога и соль. Вы можете сделать это венчиком или ручным миксером.

      Шаг 4: Вылить тыквенную начинку в подготовленную корочку и выпекать 15 минут.

      Шаг 5: Уменьшите температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту (оставив пирог внутри) и продолжайте выпекать пирог еще 35-40 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.

      Шаг 6: Чтобы края корочки пирога не подгорели, оберните корку алюминиевой фольгой примерно на половине времени выпекания и оставьте, пока пирог не закончится.

      Шаг 7: Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть. Сверху полейте взбитыми сливками и подавайте. Мы также любим сервировать наш тыквенный пирог с небольшим количеством ванильного мороженого.

      Если вы любите простые домашние рецепты пирогов, попробуйте наш Легкий пирог с орехами пекан! Этот восхитительный пирог можно приготовить менее чем за час!

      Знаете ли вы, что у нас есть канал на Youtube ? Он полон вкусных и простых, пошаговых рецептов, которые понравятся вашей семье.Посмотрите, как приготовить этот простой рецепт тыквенного пирога, здесь:

      Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

      Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

      Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!

      Съешь, пока не будешь колебаться, вкусные рецепты на День благодарения:

      Обслуживает: 8

      Рецепт простого тыквенного пирога

      Идеальный рецепт тыквенного пирога — этот классический рецепт нужен каждому!

      Время приготовления 15 минут

      Время приготовления 55 минут

      Общее время 1 час 10 минут

      Ингредиенты

      • 1 корочка необжаренного пирога (9 дюймов)
      • 15 унций тыквенного пюре
      • 14 унций сгущенного молока с сахаром
      • ¼ чашки коричневого сахара
      • 2 яйца
      • 1 чайная ложка ванильного экстракта 1
      • чайных ложек
      • 2 чайные ложки специй для тыквенного пирога
      • ¼ чайная ложка соли

      Инструкции

      • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

      • Выложите тесто для не испеченного пирога на форму для пирога или используйте заранее приготовленное тесто.

      • В большой миске взбейте тыквенное пюре, сгущенное молоко, коричневый сахар, яйца, ваниль, корицу, специи для тыквенного пирога и соль.

      • Вылить тыквенную начинку в подготовленную корочку и выпекать 15 минут.

      • Уменьшите температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту и продолжайте выпекать пирог (оставьте его там, пока температура упадет) еще 35-40 минут или пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.Чтобы края корки пирога не подгорели, оберните корку алюминиевой фольгой примерно на половине времени выпекания и оставьте, пока пирог не закончится.

      • Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть.

      • Сверху полейте взбитыми сливками и подавайте.

      Видео

      Примечания

      • Если у вас нет специй для тыквенного пирога, вы можете приготовить его самостоятельно, смешав 2 чайные ложки молотого корицы, 1 чайную ложку молотого имбиря, 1/2 чайной ложки молотых гвоздик и 1/4 чайных ложки молотого мускатного ореха.Соедините все специи и храните в герметичном контейнере.
      • Края корочки пирога могут подгореть, поэтому во избежание этого оберните корку алюминиевой фольгой примерно на полпути и оставьте ее, пока пирог не закончится.

      Nutrition

      Калорийность: 320 ккал · Углеводы: 49 г · Белки: 7 г · Жиры: 11 г · Насыщенные жиры: 5 г · Холестерин: 58 мг · Натрий: 243 мг · Калий: 338 мг · Клетчатка: 2 г · Сахар: 36 г · Витамин A: 8464 МЕ · Витамин C: 4 мг · Кальций: 178 мг · Железо: 2 мг

      Подробности рецепта

      Курс: Десерт

      Кухня: Американская

      Рецепт адаптирован из Eagle Brand

      Не пропустите еще один рецепт! Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

      Познакомьтесь с автором: Камилла Бекстранд

      Камилла живет в Северной Юте со своим мужем Джаредом и их четырьмя детьми.Она постоянно работает в блоге по поисковой оптимизации и любит слушать подкасты о преступлениях, находить лучшие начо в каждом городе и проводить время со своей семьей.

      Предыдущий пост: Лучшие идеи подарков для папы, свекра или дедушки Next Post: Рецепт дважды запеченной картофельной запеканки

      Узнайте, как лучше всего составить план питания для своей семьи из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса.

      Узнать больше

      От традиционного до безглютенового

      В то время как индейка почти всегда является главным событием любого ужина на День Благодарения, именно тыквенный пирог в конце трапезы часто является настоящей звездой шоу.

      Десерт эволюционировал с годами, и теперь существует бесчисленное множество вариантов сладкого лакомства, от поистине декадентского до удивительно полезного.

      Читайте дальше, чтобы узнать о некоторых из лучших рецептов тыквенного пирога, чтобы произвести впечатление на своих друзей и семью этим Днем Благодарения.

      1. Классический тыквенный пирог

      Шеф-повар Хари Бивис утверждает, что ее рецепт этого основного продукта на День Благодарения «довольно прост».

      Она начинает с удаления семян и измельчения кабачков среднего размера на куски, а затем отваривает мякоть до мягкости.

      Затем тесто выпекается вслепую, пока тыква остывает. Пока это происходит, в отдельной миске она смешивает 150 граммов сахара, щепотку соли, чайную ложку мускатного ореха и столько же корицы, два яйца, 25 граммов топленого масла и 175 мл молока.

      Все это взбивается перед тем, как добавить тыкву, которую нужно полностью процедить и протолкнуть через сито, чтобы сделать пюре.

      Затем эту смесь пюре следует вылить в приготовленную и охлажденную корку пирога, которую теперь можно выпекать при 150 ° C (300 ° F) в течение примерно 40 минут или до тех пор, пока смесь не перестанет быть жидкой.

      2. Тыквенные мини-пироги

      Шеф-повар Дженна ставит под сомнение смысл создания традиционно большого десерта, когда вместо нее можно приготовить «быстрые и легкие» мини-пироги с тыквой.

      Для начинки она смешивает сливочный сыр комнатной температуры, коричневый сахар, тыквенное пюре, тыквенные пять специй и щепотку соли.

      Затем она разворачивает готовое тесто и создает формы тыквы с помощью формочки для печенья или трафарета.

      Половина тыквенного теста заполняется смесью, затем края смачиваются яичной жидкостью, а затем второй кусок теста кладется сверху.

      На тыквенном пироге нарезаются небольшие гребешки, края обжимаются задней частью вилки, чтобы плотно закрыть их, затем непосредственно перед выпечкой сверху посыпается коричный сахар.

      3. Тыквенный пирог с хрустящей корочкой

      Начинающий шеф-повар поделилась своим взглядом на традиционный десерт, который она называет «безумно вкусным».

      Она начинает с тыквенного пюре, которое она взбивает вместе с яйцами, сахарным песком, жирными сливками, специями для тыквенного пирога, солью и ванильным вкусом, а затем выливает смесь в форму для запекания, смазанную маслом.

      Затем в другой миске она делает начинку из свитка корицы, смешивая масло, муку, корицу, сахарный песок и соль, чтобы получилась рассыпчатая текстура.

      Его следует посыпать более влажной смесью, а затем запечь в духовке, при этом конечный продукт, по-видимому, лучше всего подавать с ванильным мороженым.

      4. Палео-тыквенный пирог

      Шеф-повар Дон описывает свою безглютеновую версию тыквенного пирога как «богатую и глубоко ароматную».

      Для приготовления корки он комбинирует муку из маниоки и муку аррорута, добавляя немного холодного пальмового жира, чтобы получить рассыпчатую текстуру прото-теста.

      Затем в смесь добавляют взбитое яйцо, кленовый сироп и воду, которую затем скатывают в керамическую форму для пирога и запекают вслепую.

      Для начинки добавляет в крем из двух банок кокосового молока тыквенное пюре, яйца, один яичный желток, а также кленовый сироп или мед, кленовый экстракт, чайную ложку корицы, три четверти чайной ложки молотого. имбирь, щепотка соли, четверть чайной ложки гвоздики и столько же мускатного ореха.

      Наконец, он выливает начинку в остывшую корку пирога и выпекает примерно 40 минут или пока сердцевина не станет слегка жидкой.

      5. Здоровый тыквенный пирог без корки

      Шеф-повар Healthy Foodie Girl считает, что ее рецепт пирога «обладает максимальным вкусом без всякого жира».

      Для начинки в миске смешайте тыквенное пюре, обезжиренный греческий йогурт, взбитые яйца, цедру апельсина, экстракт ванили, монашеский фрукт, кукурузный крахмал, муку, тыквенные специи, корицу и соль.

      Когда все это смешано до однородной консистенции, просто смажьте форму для кексов маслом, влейте смесь для тыквенного пирога и запекайте.

      6.Тыквенный пирог без выпечки

      Шеф-повар Хильда описывает свой десерт как имеющий «гладкую кремовую текстуру и потрясающую имбирную корочку».

      Имбирное печенье сначала измельчают в кухонном комбайне, а затем добавляют масло, коричневый сахар и корицу.

      Полученная рассыпчатая смесь затем прессуется в форму для пирога, которую затем следует охладить.

      Для начинки смешайте чистую тыкву, сгущенное молоко, взбитые яйца, ванильный ароматизатор, патоку, корицу, мускатный орех, имбирь, гвоздику, морскую соль и желатин и взбейте до получения однородной консистенции.

      Затем смесь нужно варить на слабом огне около 10 минут.

      Наконец, вылейте полужидкую смесь в охлажденную корку пирога и верните в холодильник примерно на три часа, чтобы она застыла.

      7. Тыквенный пирог с хрустящей корочкой

      Фуд-блогер Кейси Фергюсон рассказала о своем альтернативном подходе к традиционному тыквенному пирогу, на который сильно повлияли яблочные чипсы.

      Для начинки она взбивает 15 унций тыквенного пюре, одну чашку кокосового сахара, три яйца, две чайные ложки специи для тыквенного пирога, одну чайную ложку корицы, половину чайной ложки соли, две чайные ложки ванили и 2/3 чашки кокосовых сливок, пока смесь не станет однородной. а затем перекладывает в форму для запекания.

      Затем для хрустящей корочки она смешивает полстакана овсяной муки, полстакана миндальной муки, 3/4 стакана овсяных хлопьев, полстакана кокосового сахара, полстакана орехов пекан, две чайные ложки. корицы, половину чайной ложки соли и одну треть чашки жидкого кокосового масла.

      Затем этим можно посыпать тыквенную начинку до того, как смесь запекается в течение примерно 40 минут или пока она не застынет и не станет хрустящей и золотисто-коричневой.

      8. Пирог с тыквой и пеканом от SORTEDfood

      Пирог с тыквой и пеканом от SORTEDfood СОРТИРОВАННАЯ еда

      YouTube-канал кулинарии SORTEDfood представил свой взгляд на фантастический американский десерт, который часто можно увидеть в День Благодарения.

      Они сказали Newsweek: «Тыква — это овощ, который очень хорошо подходит для сладких блюд. Мы украшаем его засахаренными орехами пекан, чтобы добавить немного хрусткости к красивой гладкой тыквенной смеси».

      Ингредиенты:

      • 250 г простой мука
      • 125 г холодного сливочного масла
      • 90 г сахарной пудры
      • 1 большое яйцо
      • 400 г тыквенного пюре
      • 397 г сгущенного молока
      • 2 яйца
      • 1 щепотка молотого мускатного ореха
      • 1 щепотка14 корицы 1
      • цельный
      • щепотка соли
      • 200 г половинок ореха пекан
      • 2 яйца
      • 120 г коричневого сахара
      • 1 капля ванильного экстракта

      Метод:

      Для выпечки втирайте нарезанное масло в муку, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари, а затем перемешайте через сахар и взбитое яйцо.

      Охладите тесто, осторожно месите тесто, пока оно не превратится в мягкий шарик — не переусердствуйте, иначе тесто будет жестким при приготовлении. Оберните тесто пищевой пленкой и охладите в холодильнике не менее часа, чтобы расслабиться.

      Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины фунтовой монеты. Накройте форму для торта и аккуратно прижмите к краям, срежьте лишнее тесто, затем снова охладите в течение 15 минут, разогревая духовку до 180 ° C.

      Для начинки взбейте в миске тыкву, сгущенное молоко, яйца, специи и соль.

      Взбейте яйца, сахар и ваниль в другой миске, затем перемешайте с орехами пекан.

      Вылейте тыквенную начинку в коробку для торта так, чтобы она заполняла три четверти, а затем рассыпьте достаточное количество орехов пекан, чтобы полностью покрыть его.

      Выпекать 50 минут до застывания, золотистого цвета и слегка вздутия, затем дать немного остыть перед подачей на стол со сливками.

      9. Тыквенный пирог «Сделано с нуля»

      Шеф-повар Шерин считает, что традиционный десерт, подходящий для Дня Благодарения, нужно делать с нуля, поскольку «это единственный способ».»

      Она начинает с взбивания трех яиц в миске, добавляет две чашки домашнего тыквенного пюре, одну чашку жирных сливок комнатной температуры, три четверти чашки сахара, 1,5 чайной ложки корицы, три четверти чайной ложки имбиря, три четверти чайных ложки молотого душистого перца, четверть чайной ложки соли и гвоздики и немного свежего натертого мускатного ореха.

      Затем она добавляет эту комбинированную смесь в свою домашнюю корочку для пирога (приготовленную по предыдущему рецепту), и все это выпекается при 350 ° F в духовке до тех пор, пока пирог не станет еще «слегка покачиваться».»

      10. Шквал тыквенных пирогов

      Шеф-повар Дилан Лемей по-настоящему преобразил скромный тыквенный пирог, превратив десерт в напиток.

      Он берет кусок готового пирога, кладет его в чашку и добавляет щедрую ложку спреда из печенья.

      Затем смесь переносится в шквал, который превращает смесь в нечто, отдаленно напоминающее густой молочный коктейль.

      11. Тыквенный пирог «Don’t Mix It»

      У шеф-повара Софии Васу есть рецепт тыквенного пирога, который, по ее мнению, не требует смешивания.

      На дно формы для запекания кладут два пакета теста для печенья, поверх которых кладут банку тыквенного пюре, банку крем-сырной глазури, порцию тыквенного пирога с пятью специями и несколько нарезанных грецких орехов.

      Затем она вводит супервлажную порошковую смесь для торта со строгой инструкцией «не смешивайте это», поверх которой кладет 1,5 стебля сливочного масла, нарезанных равными ломтиками и размещенных через равные промежутки времени на верхнем слое.

      Затем его запекают в духовке при температуре 350 ° F (480 ° C) в течение примерно 45 минут.

      12. Тыквенный пирог «Fancy» Creme Brulee

      Шеф-повар Бел утверждает, что тем, кто ищет «потрясающий» пирог, «не стоит больше искать».

      Она смешивает 1,5 стакана муки, один стакан сахара и стакан нарезанного кубиками масла.

      Сюда входят одна большая банка тыквенного пюре, две банки сладкого сгущенного молока, четыре яйца, две чайные ложки корицы, такое же количество мускатного ореха и по чайной ложке имбиря и соли.

      Затем вылейте смесь в форму для выпечки в форме для пирогов, которую выпекают при 425 ° F в течение 15 минут, затем при 350 ° F в течение 35 минут.

      Для создания эффекта крем-брюле посыпьте верх сахаром и слегка опалите паяльной лампой.

      13. Тыквенный пирог без сахара и глютена, без воспалительных масел

      Эксперт по холистическому уходу за кожей Селеста Томас утверждает, что ее пирог без сахара и глютена настолько восхитителен, что «даже вашему мужчине он понравится».

      Она смешивает 1,3 стакана муки маниоки, один стакан подсолнечного масла, четверть стакана сливочного масла и 4 столовые ложки воды.

      Полученную пасту затем раскатывают, а затем аккуратно вдавливают в основу для пирога.

      Затем три взбитых яиц добавляются в половину банки тыквенного пюре, полстакана монашеского фрукта, чайную ложку душистого перца, пару чайных ложек корицы, чайную ложку имбиря и одну чашку кокосового крема.

      Затем перемешать и вылить в форму для пирога.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.