Простой домашний: Простой домашний хлеб, пошаговый рецепт, фото, ингредиенты

Содержание

Как приготовить простой домашний пирог - рецепт с фото

 

В поваренных книгах, на различных сайтах и в печатных СМИ мы встречаем множество рецептов различных пирогов и других вкусностей. Но, порой, по тем или иным причинам приготовить что-либо подобное не всегда удается. Именно поэтому стараюсь готовить проверенные временем блюда по домашним рецептам, которые достались от мамы, бабушки или друзей. Они самые надежные и самые вкусные. К тому же нет страха, что, а вдруг не получатся – они никогда не подводят. Особенно это касается выпечки.

Я люблю побаловать своих любимых мужа и детишек домашними пирогами, бисквитными кексами, творожным печеньем и другой выпечкой. Особенно почитаемы ими сладкая выпечка. А когда одному из детишек врач порекомендовал диетическое питание и полный отказ от магазинных десертов, мы и вовсе подзабыли какие они на вкус. Ведь домашнее не только вкусное, но и намного полезнее. К тому же, я со всей уверенностью могу заявить, что в домашней выпечке нет вредных ингредиентов, красителей и она всегда свежая. И сегодня я хочу показать как приготовить простой домашний пирог со сметанным кремом. Нежный, таящий во рту воздушный пирог непременно придется по душе всем домочадцам, особенно детворе.

Для приготовления пирога нам понадобятся:

  • масло сливочное 200 г
  • сахарный песок 200 г
  • яйца 4-5 шт.
  • крахмал 50 г
  • мука 150 г

Для крема:

  • сметана
  • сахарная пудра

Как приготовить простой домашний пирог — рецепт с фото:

Сахар высыпать в миску, добавить размягченное масло.

Ингредиенты хорошо перетереть друг с другом.

Яйца взбить в пышную пену.

Взбитые яйца постепенно добавляем в сливочно-сахарную массу и хорошо перемешиваем.
Через сито просеиваем муку и крахмал, добавляем в тесто.

Тщательно перемешиваем и получаем тесто как на оладьи.

Разогреваем духовку до 180 градусов.
Дно формы выстилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом. Выливаем тесто в форму и ставим в духовку на 40-45 минут.


Пока простой пирог выпекается, приготовим крем.

Для этого сметану поместим в емкость для взбивания и добавим сахарную пудру по вкусу. Взбиваем венчиком до растворения пудры.
Достаем пирог из духовки и даем немного остыть.
Сверху обильно смазываем сметанным кремом.

Украшаем домашний пирог тертым на терке шоколадом.

Простой домашний пирог, готов! Приятного чаепития.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Самса, в которой я уверена – мой простой домашний рецепт

Самса – сочный и очень сытный пирожок из слоёного, а главное пресного теста, особенно популярный в странах Азии, Средиземноморья и даже в Африке. Для начинки обычно используется мясо с овощами, чечевицей или горохом. Во многих точках земли самса считается уличной едой, как, например, хот-дог или гамбургер в Америке. Наибольшим спросом пользуется вариант пирожка с курицей и большим количеством репчатого лука. Приготовить такую самсу в домашних условиях не составит труда, тем более что в современном кулинарном мире уже готовое слоёное тесто можно купить практически в любом продуктовом супермаркете. Для того, чтобы порадовать своих гостей таким угощением, необходимо заранее запастись следующими ингредиентами

Ингредиенты

  • пласт готового слоёного теста (пресного)– 110 гр.;
  • куриный фарш – 300 гр.;
  • лук репчатый (крупный) – 2 шт.;
  • чесночные зубчики – 3-4 шт.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • кунжутные семечки – 1,5 ч.л.;
  • растительное масло – для жарки;
  • перец, соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото

Первым шагом в приготовлении необходимо очистить репчатый лук и чесночные зубчики от шелухи. Для того, чтобы самса получилась вкусной, очень важно использовать молодой и сочный лук.

Далее лук-репку следует нарезать тонкой, но достаточно длинной соломкой или полукольцами.

Нарезанный лук обжаривается на растительном масле до прозрачного оттенка.

Далее в сковороду добавляется тёртый чеснок, куриный фарш и любимые специи. Все ингредиенты жарятся около 13 минут. После начинку для самсы следует снять с огня и остудить.

Пока остывает начинка, рекомендуется уделить внимание раскатке слоеного теста. Пласт раскатывается очень тонко, а затем разрезается на равные квадраты не более 10 см.

На середину каждого квадратика из теста необходимо выложить по 2-2,5 столовые ложки остывшей начинки из курицы и лука.

После края пирожка закрепляются между собой. Чаще всего встречается квадратная или треугольная самса.

Пироги выкладываются на пекарский лист на противне швом вниз. Далее противень помещается в духовку на 10 минут при температурном режиме в 180-185 градусов.

После того, как самса подрумянилась, её надо смазать размешанным куриным яйцом на несколько слоёв.

Сразу после яичной промазки, верхушка пирожков посыпается кунжутными семечками, а противень отправляется в духовой шкаф ещё на 15 минут.

Подавая к столу самсу с курицей сразу из духовки, необходимо предупредить своих гостей, что внутри пирожка содержится очень много сока, которым можно обжечься.

простой домашний сыр из молока

простой домашний сыр из молока

простой домашний сыр из молока

>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Что такое простой домашний сыр из молока?

Благодаря биологически активным компонентам, входящим в состав био комплекса Домашняя сыроварня, которые ускоряют созревание, сычужным ферментам, которые провоцируют быстрое сворачивание и затвердевание молока и кальцию, добавляющему плотности консистенции, вы получите готовый, качественный продукт за рекордно короткое время!

Эффект от применения простой домашний сыр из молока

Дополнительные достоинства био комплекса Домашняя сыроварня: 100% гарантия качества, простота применения; отсутствие необходимости в дополнительном оборудовании, быстрота приготовления продукта; высокие вкусовые качества и питательная ценность, экологичность; отсутствие дополнительных затрат, возможность приготовления 5 сортов продукции, возможность дополнительного заработка.

Мнение специалиста

Учитываю нашу семейную любовь к сыру, приобретение такого комплекса и открытие своей маленькой сыроварни было лишь вопросом времени. Я начиталась отзывов в интернете, посмотрела различные видео и решила заказать. Уже не помню точные даты, но доставили очень быстро и заплатила я не дорого. Следовала точно по инструкции производителя. Благо, в ней всё подробно расписано. И, о чудо, через сутки у меня уже было 850 граммов сыра. дегустировали всей семьей, все в восторге. Даже маленький племянник не остался равнодушным. А главное — ничего вредного, ведь я сама знаю, что туда добавлено. однозначно буду пробовать готовить ещё. Надеюсь, даже открыть свой небольшой бизнес и воплотить свои мечты.

Как заказать

Для того чтобы оформить заказ простой домашний сыр из молока необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

Отзывы покупателей:

Nika

Всегда мечтала научиться готовить дома сыр, но сыродельня для меня не покарману, рекламу биокомплекса Дмашняя сыроварня я увидела в интернете, сначала решила "Что там может быть хорошего за такие не большие деньги?" но любопытство взяло верх и я позвонила и заказала. И знаете, ни капли не пожалела: сыр при помощи этих ферментов делается легко и быстро. А вкус... ммм... моя семья в восторге, теперь просят делать меня сыр всегда дома и магазинный есть не хотят. Для меня самый вкусный оказался Чеддер, а мужу больше понравился Гауда. Такой набор прекрасная возможность приготовить и попробовать несколько видов сыров. Я рада, что не прошла мимо рекламы и заказала. Всем рекомендую, вам сыры понравятся.

Катюша

Дополнительные достоинства био комплекса Домашняя сыроварня: 100% гарантия качества, простота применения; отсутствие необходимости в дополнительном оборудовании, быстрота приготовления продукта; высокие вкусовые качества и питательная ценность, экологичность; отсутствие дополнительных затрат, возможность приготовления 5 сортов продукции, возможность дополнительного заработка.

С помощью заквасок Домашняя сыроварня можно приготовить в домашних условиях различные виды сыров. Я заказала упаковку, в ней 6 различных сортов, Сделав и попробовав все шесть вкусов, я пошла дальше и сделала еще и известный итальянский сыр "Качотта", добавив в него маслины. Получился вкусный сыр. Так что набор заквасок позволяет еще и экспериментировать со вкусами и добавками. Где купить простой домашний сыр из молока? Учитываю нашу семейную любовь к сыру, приобретение такого комплекса и открытие своей маленькой сыроварни было лишь вопросом времени. Я начиталась отзывов в интернете, посмотрела различные видео и решила заказать. Уже не помню точные даты, но доставили очень быстро и заплатила я не дорого. Следовала точно по инструкции производителя. Благо, в ней всё подробно расписано. И, о чудо, через сутки у меня уже было 850 граммов сыра. дегустировали всей семьей, все в восторге. Даже маленький племянник не остался равнодушным. А главное — ничего вредного, ведь я сама знаю, что туда добавлено. однозначно буду пробовать готовить ещё. Надеюсь, даже открыть свой небольшой бизнес и воплотить свои мечты.

Приготовить сыр в домашних условиях по этому рецепту очень просто. Вам понадобится всего 3 ингредиента и буквально 10 минут вашего времени. В результате получается очень мягкий и нежный домашний сыр с кремовой тающей текстурой, прекрасно подходит на завтрак к чаю или к кофе с тостами. Сыр из молока - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная . Сыр из молока. Хотя, не все могут позволить себе регулярно включать его в меню без ущерба для семейного бюджета - есть сорта, превосходящие по стоимости даже отборное мясо. Сыр в домашних условиях быстро и просто. Муж мой обожает этот сыр и говорит, что он самый вкусный на свете 😍😅 Может . Сыр из творога и молока. Молоко уже поменяло цвет, стало желтоватого оттенка и более прозрачное - это и есть сыворотка. В этот момент творог становится "тянучий"и собирается в один. Сыр, который готовится в домашних условиях, представляет собой натуральный продукт без консервантов и других вредных добавок. . Как сделать в домашних условиях. Что нужно знать о приготовлении. Простой рецепт из молока и кефира. Самый вкусный рецепт сулугуни. Сулугуни: как приготовить в. Как сделать домашний сыр из молока, творога и яиц. Вот один из классических рецептов приготовления твердого сыра. Делается все очень легко и быстро. Никаких особых усилий применять не нужно да и по времени вы потратите не больше 20 минут. Ингредиенты: Творог — 700 гр. Молоко — 1 л. Сода — 1 ч. Таким образом, домашний сыр из молока – несомненно, полезный продукт. Правда, при том условии, что он изготовлен из . Проблема качества молока. Молоко – главный компонент для изготовления сыра и основа основ. Именно поэтому к его качеству предъявляются строгие требования (есть ГОСТ, а также. Домашнее сыроварение простыми словами – ингредиенты, оборудование, технология. Готовить сыр дома – это . Молоко является краеугольным камнем сыроварения. От его качества зависит вкус и консистенция сыра, а также все стадии его производства. Для приготовления сыров в основном. Приготовление домашнего сыра - не такая сложная задача, как может показаться на первый взгляд. Раскрываем секреты приготовления. Хочу предложить Вам очень вкусные и довольно простые рецепты домашних сыров. Такой домашний сыр отлично идет даже просто к чаю или кофе. Готовится он очень просто и процесс занимает минимум времени и усилий. Для приготовления сыра вам понадобится: Молоко домашнее цельное – 1 литр; Соль – 1 столовая ложка; Сметана кислая – 200 г; Яйцо – 3 штуки. Рецепт приготовления сыра.
https://www.satellitetracking.eu/files/domashnii_syr_iz_kefira_retsept9568.xml
http://biodata.com.pl/syrovarnia_avtomaticheskaia_s_meshalkoi_dlia_doma_kupit3931.xml
https://www.studiopili.it/archives/uploads/domashnii_syr_retsept_s_foto_poshagovo5122.xml
http://softball.camsports-usa.com/userfiles/domashnii_syr_iz_moloka_i_iaits6859.xml
http://apm.wroclaw.pl/userfiles/gde_kupit_syrovarniu_dlia_doma2116.xml
Дополнительные достоинства био комплекса Домашняя сыроварня: 100% гарантия качества, простота применения; отсутствие необходимости в дополнительном оборудовании, быстрота приготовления продукта; высокие вкусовые качества и питательная ценность, экологичность; отсутствие дополнительных затрат, возможность приготовления 5 сортов продукции, возможность дополнительного заработка.
простой домашний сыр из молока
Благодаря биологически активным компонентам, входящим в состав био комплекса Домашняя сыроварня, которые ускоряют созревание, сычужным ферментам, которые провоцируют быстрое сворачивание и затвердевание молока и кальцию, добавляющему плотности консистенции, вы получите готовый, качественный продукт за рекордно короткое время!
Предлагаю вам рецепт сыра Качотта, как делаю его я. Любительская, потому что делаю я его немного по-своему. Крафтовый сыр, так сказать. Вам понадобится молоко, закваска, фермент, рассол, термометр, форма и ювелирные весы ( они стоят совсем не дорого). И выдержка в два месяца, чтобы получить. Распродажа. Ферменты для сыра. Сычужный фермент. . Рецепт сыра с голубой плесенью. Оборудование Кастрюля на 9-10 л; Термометр для молока; Дренажный мешок на 6 л; Мерные ложечки; Нож для разрезания сгустка; Дренажный коврик 30х20; Форма для сыра на 1,5-2. Рецепт сыра Сент-Мор-де-Турен. Как приготовить домашний сыр – сборник рецептов, моцарелла, рикотта, сулугуни и другие виды сыра в домашних . Влейте воду с ферментом. Продолжайте нагрев до 40 градусов. Как только молоко нагреется до этой температуры, снимите кастрюлю с огня. Выложите массу в емкость, придавите руками. Сыр можно приготовить даже без профессионального оборудования Сыр Сулугуни: гарантированно отличны. . Добавьте лимонную кислоту и перемешайте до растворения. Влейте воду с ферментом. А первые задокументированные рецепты домашнего сыра, приготовленного из молока, относятся к VIII веку до нашей эры и содержатся еще в Одиссее Гомера, а . Кстати, сычужный фермент используется для производства сыра и в наши дни. Причины популярности. Чем же обусловлена такая популярность. Коагулянт – это фермент для сыра, способствующий свёртыванию белков и жиров молока в желеобразный сырный сгусток, который можно превратить в сырное . В рецептах сыра обычно указывается, какой из коагулянтов нужно использовать. Для приготовления сычужного сыра нужен специальный фермент. Сейчас не проблема купить растительный фермент . В него вместе с ферментом необходимо внести молочнокислые бактерии (МКБ) Если у вас есть возможность купить специальную закваску для сыра, купите закваску. Но можно обойтись и без нее. Готовые рецепты твердых, мягких сыров, сыров с плесенью и ингредиенты для приготовления сыров в интернет-магазине в Москве. . ФЕРМЕНТЫ молокосвертывающие, ЛИПАЗА. Формы для Сыра. Рецепты средней сложности рекомендуются сыроделам, приготовившим самостоятельно от 5-10 сыров первого и второго уровня. Приготовление сыров по рецептам, помеченным высокой и очень высокой сложностью предполагает наличие сноровки, а также довольно большого багажа знаний и опыта за.

Кулинарный ларец. Грязновская П.М. Простой домашний стол



Дореволюционное:

Дореволюционные кулинарные книги

Список дореволюционных кулинарных книг, отсутствующих на сайте

Кулинарные книги времен CCCР

КУХНЯ НАРОДОВ СССР

КНИГИ ПО ЗАГОТОВКАМ

ДОВОЕННЫЕ КНИГИ

ИЗДАНИЯ ВРЕМЁН ВОВ

ИЗДАНИЯ 1946-1960гг

ИЗДАНИЯ 1961-1980гг

ИЗДАНИЯ 1981-1991гг

Сборники рецептур

Кухни народов мира:

Кухня Италии

Кухня Франции

Кухня Испании

Еврейская кухня

Кухня стран ЮВА

Кухня Китая

Кухня Маори

Кухня Индии

Кухня Японии

Кухня народов быв. CCCР:

Азербайджанская кухня

Армянская кухня

Башкирская кухня

Грузинская кухня

Кухня Казахстана

Кухня Калмыкии

Марийская кухня

Таджикская кухня

Якутская кухня

Продукты, технологии, категории:

Вегетарианство

История кулинарии

Заготовки

Лечебное питание

Мясо, птица, дичь - технологии и рецептуры
Птица

Рыба
Блюда из рыбы
Консервирование рыбы

Кондитерское искусство
Шоколад и шоколадные изделия

Вспомогательная литература: Словари, справочники и т.п.

Грязновская П.М. Простой домашний стол

Грязновская П.М. Простой домашний стол, Подарок молодым хозяйкам

С.-Петербург, тип. И. Гольдберга, 1890г

Скачать бесплатно "Грязновская П.М. Простой домашний стол "

Пожалуйста, ставьте ссылку на страницу, а не на файл

Все книги можно скачать бесплатно без регистрации

ПОИСК ПО САЙТУ

 

Сообщество кулинаров.
Если вы хотите узнать о кулинарии больше, научиться правильно готовить - приходите, вам помогут

Простой домашний сметанный торт - очень вкусный. | Кулинарка

Всем привет! А вы любите тортики? Я очень, но последнее время не воспринимаю покупные торты. Какие то они все жирные, крем не вкусный и его слишком много. За последний год ни разу не ела покупной торт и вот совсем не хочется. А вот приготовить самой вкусный домашний торт - это с радостью. И сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного сметанного торта. Сметанник многим знаком с детства и мы его очень любим. Тортик этот готовить легко, а получается вкусно и довольно бюджетно.

Как приготовить сметанный торт смотрите в видео:

А на моем канале Ютуб "НеКондитер" вы найдете много рецептов тортов и выпечки.

Торт "Сметанник":

Тесто:

яйца 2 шт.,

мука 150 гр.,

сметана 200 гр.,

сахар 150 гр.,

грецкие орешки 50 гр.,

разрыхлитель 6 гр.

Крем:

сметана 25-30% 300 гр.,

сливки от 33% 150 гр.,

Сахарная пудра/мелкий сахар 60 гр.

В чашу отправляем яйца и щепотку соли. Взбиваем миксером пару минут. Должна появиться мягкая пена.

Затем постепенно начинаем вводить сахар и взбиваем 6-7 минут. Масса должна стать плотной и увеличиться в объеме.

Добавляем к взбитым яйцам сметану и перемешаем на маленькой скорости.

Просеиваем частями муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто, оно получается довольно густое.

В последнюю очередь добавляем орехи. Предварительно орехи промываем и обжариваем на сухой сковороде, затем измельчаем. Все еще раз перемешиваем.

Тесто я разделила на две равные части и вылила в формы 18 см. Если форма одна выпекаем по очереди или можно испечь один корж, но тогда время приготовления увеличиться. Отправляем запекаться в разогретой духовке до 180 С на 25-30 минут. Коржи остужаем.

Готовим крем: взбиваем 3 минуты сметану с сахарной пудрой. Масса должна стать однородной.

Отдельно взбиваем хорошо охлажденные сливки до плотности.

Затем соединяем две массы и перемешиваем. Крем готов

Каждый корж делим на 2 части. Верх коржа, который поднялся я срезала, затем измельчу и украшу торт.

Собираем торт, я делаю это в разъемном кольце. Корж, крем, корж, крем и тд.

Верхний корж это нижняя ровная часть одного из коржей, так тортик будет более ровный. Верхний корж тоже смазываем кремом. Остатки коржей измельчаем в блендере и посыпаем сверху торт. Убираем в холодильник на пропитку. Чем дольше стоит, тем лучше пропитывается.

Сметанный торт

Вот такой красивый и аккуратный торт получается.

Ореховые коржи вносят изюминку в этот торт сметанник. Как видите все просто, справиться и новичок. Надеюсь вам понравился рецепт и вы им воспользуетесь. Делитесь своими результатами.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием, балуйте себя и своих близких.

Смотрите также:

Простой домашний сыр из молока (Адыгейский и т. п.) • Жизнь

Этот домашний сыр из молока — сыр на все 100%. С нуля. Он очень простой, и это один из базовых сыров в принципе, если говорить про некоторую градацию. Я поделюсь сразу двумя вариантами рецепта, и расскажу, в чем преимущество той рецептуры, которой пользуюсь я.

После моей публикации с рецептом простого сыра из творога я получила огромное количество обратной связи на тему «из творога — это не сыр», «а давайте базовый рецепт из молока». Т. е. непосредственно такого сыра, который с нуля. И вот такие сыры как адыгейский, осетинский, панир — это как раз то, что уже сыровар назовет сыром на все 100%, но при этом приготовить его настолько просто, что справится даже тот, кто никогда раньше этого не делал.

Варианты приготовления

Главные преимущества сыров этого типа — это быстрота приготовления (молодым сырам не нужно вызревание), а также минимальный набор ингредиентов.

Если говорить про классическую рецептуру, то такие сыры получают методом термо-кислотного осаждения. Если по-простому, то это сыр, который получают из молока при помощи добавления какой-то кислоты — сыворотки, лимонного сока, разведенной лимонной кислоты…

Я же больше люблю готовить такой простой домашний сыр с помощью фермента. Да, такой сыр не назовешь на 100% адыгейским, но это будет отличный домашний молодой сыр. И мне, как простому потребителю, честно говоря, все равно, как он будет называться.

Почему я выбираю фермент, а не сыворотку/кислоту, ведь фермент нужно покупать дополнительно, а это плюс заморочка в рецепте?

Этот способ менее хлопотный, более быстрый и с ним я никогда не промахиваюсь — сыр получается идеальным каждый раз. Не нужно искать сыворотку (для меня это тот еще квест), выжидать, пока кислотность будет правильной, не переборщить с количеством сыворотки… 

А фермент я купила, и он спокойно хранится в холодильнике — сыр я могу сделать в любой момент, когда захочу. К тому же, цена фермента совсем невысокая.

Кроме того, для такого сыра будет достаточно иметь дома обычный бытовой термометр. С классическим рецептом нужен кулинарный, или же набитая рука и насмотренный глаз

Где взять фермент?

Я покупаю в интернет-магазинах для сыроваров и отдаю предпочтение растительному и микробиальному. В этом случае такой сыр спокойно могут есть вегетарианцы, а вот сыр на сычужном ферменте — не смогут.

Кроме того, если переборщить с сычужным ферментом, сыр может горчить.


Итак, подготовительную работу провела. В видео, как обычно — максимум информации — и вариант на ферменте, и вариант классический. Плюс все тонкости и нюансы.

Что ж, давайте готовить!

Простой домашний сыр из молока: видео


Простой домашний сыр из молока

Вес готового сыра целиком и полностью зависит от качества молока!

Адыгейский сыр (неклассический вариант)
  • 2 л молока у меня козье
  • фермент согласно дозировке
Адыгейский сыр (классический вариант)
  • 3 л молока коровье
  • 1 л кислой сыворотки
Рассол для молодого сыра (10%)
  • 1 л сыворотки или воды
  • 100 г соли
  • 1 ст. л. натурального уксуса или лимонного сока если сыворотка от ферментного сыра
Неклассика
  • Отсыпав часть фермента в зип-пакет, вливаю к нему немного чистой воды комнатной температуры. Гранулы должны раствориться.

  • Молоко выливаю в кастрюлю и на небольшом огне прогреваю до температуры 32-34°. Тут можно воспользоваться бытовым термометром — его диапазон позволяет.

  • Вливаю в молоко растворенный фермент и перемешиваю молоко в течение минуты, чтобы фермент тщательно распределился. Накрываю кастрюлю крышкой и оставляю молоко ферментироваться на 45 минут.

  • Сферментировавшийся сгусток будет упругим и плотным, сыворотка будет прозрачной. Проверить готовность сгустка очень просто: надрезаю край ножом, и если срез четкий, не плывет — сгусток готов.

  • Нарезаю сгусток ножом на квадраты размером 1,5 см.

  • Отправляю кастрюлю на минимальный огонь и, помешивая массу, прогреваю ее до 38°. Тут опять выручит бытовой термометр за неимением кулинарного. Перемешивая, дроблю сгусток на зерно, и зерно немного сжимается, становится более упругим. Можно перемешивать массу ложкой, шумовкой, но очень удобно делать это просто рукой — попался еще не разбитый сгусток, запросто разбиваю его и получаю равномерную массу. Слишком сильно дробить не нужно: фракции должны быть такими, как у меня в видео.

  • Для придания формы сыру можно использовать дуршлаг или сито, а я беру те формы для сыра, которые у меня есть. Перекладываю сырное зерно в форму. Такой сыр относится к самопрессующимся, поэтому устанавливать груз не нужно. Где-то через час-полтора я аккуратно переворачиваю сыр и оставляю в форме еще на час.

  • Такой молодой сыр уже можно есть. Он сладковатый на вкус и очень нежный, но для лучшего хранения и придания более привычного вкуса его нужно посолить.

Посолка
  • Для рассола можно использовать как простую воду, так и оставшуюся от сыра сыворотку. Догреваю ее почти до кипения, чтобы растворить в ней соль, а затем даю остыть и процеживаю. Если использую воду или некислую сыворотку, как в данном случае, добавляю ст. л. яблочного уксуса на 1 л рассола. Также иногда в рассол добавляют хлористый кальций, но для молодого сыра можно с этим не заморачиваться.

  • Заливаю сырную головку рассолом и оставляю из расчета 3 часа на каждые 500 г сыра. У меня из 2 л козьего молока получилось почти 450 г сыра, это 22%.

Классика
  • Для этого рецепта сыворотка должна быть прилично кислой — я держала ее при комнатной температуре 4 дня. Сыворотку прогреваю до 80°. Чтобы без термометра проверить, достаточна ли температура, можно опустить палец — его должно немного обжигать.
  • Выливаю в кастрюлю молоко и отправляю его на средний огонь. Его нужно прогреть до такой же температуры в 80°. Не стоит доводить молоко до кипения — так готовый сыр получится сухим.

  • Теперь постепенно вливаю кислую сыворотку в молоко и деликатно перемешиваю массу. Начнут образовываться мягкие хлопья, и отделится светло-желтая сыворотка.

  • Влив кислую сыворотку, выключаю огонь , накрываю кастрюлю крышкой и оставляю на 15 минут.

  • Не стоит вливать всю кислую сыворотку сразу, так как ее может оказаться больше, чем нужно. Я немного переборщила с ее количеством, пока смотрела на камеру во время съемки, и сыр получится не совсем той консистенции как должен был. Еще один плюс к моему любимому способу приготовления с ферментом!

  • Перекладываю сырную массу в форму. Через пару часов аккуратно переворачиваю сыр и оставляю еще на час, а после — солю в рассоле, как и в предыдущем случае.Выход из 3 л коровьего молока у меня составил 540 г, или 18%.

Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Простой домашний шоколадный торт

В мою кулинарную книгу


Согласитесь, что этот простой домашний шоколадный торт выглядит очень достойно. Такой тортик с гордостью можно преподнести имениннику к праздничному столу или приурочить его приготовление к какому-нибудь важному событию. А я приготовила этот простой шоколадный торт просто так, а точнее, в честь начала выходных на радость себе и детям.

Почему я назвала этот шоколадный торт “простым”? Выглядит он как “сложный”, но на самом деле этот торт готовится очень просто, бисквит беспроигрышный и получается всегда. Шоколадная основа (бисквит) получается красивым, пористым, бархатным. Его легко можно разрезать на 2-3 коржа (я резала на 3 части) и промазать своим любимым кремом.

Крем для этого простого домашнего шоколадного торта я также выбрала самый доступный – сметанный. Для крема следует брать густую (жирную) сметану. Но скажу вам по секрету одну вещь, я использовала обычную магазинную 15%-ную сметану. Просто я заранее откинула сметану на сложенную в четыре слоя марлю, положила марлю со сметаной в сито, а сито на кастрюлю и позволила лишней влаге стечь со сметаны. На это потребовалось несколько часов, а можно просто оставить сметану в таком виде на ночь в холодильнике. Получилась довольно густая сметана, напоминающая по консистенции сливочный крем.

Хоть рецепт приготовления этого домашнего шоколадного тортика достаточно простой, я все же детально его расписала и снабдила кучей пошаговых фотографий.

Время приготовления:90 минут

Количество порций – 8-10

Ингредиенты:

  • 5 яиц
  • 200 г муки
  • 200 г+ 50 г сахара + 1 стакан
  • 30 г какао
  • 135 мл подсолнечного масла (без запаха)
  • 100 мл воды
  • 0,5 ч.л. соды
  • 0,5 ч.л. разрыхителя
  • 0,5 ч.л. соли
  • 600 г сметаны

Шоколадный торт со сметанным кремом

Первым делом в приготовлении этого чудесного домашнего шоколадного тортика следует включить духовку разогреваться до температуры 170 градусов. А все потому, что тесто будет готовиться не более 10-15 минут, духовка за это время как раз достигнет нужной температуры.

В кастрюле смешаем 30 г порошка какао и 200 г сахара.


Добавим к какао с сахаром еще 135 мл подсолнечного масла и 100 мл воды.


Отправляем кастрюльку на плиту и на среднем огне, постоянно помешивая, нагреваем смесь. До самого кипения доводить не следует. После чего оставляем шоколадную массу для остывания на 5 минут.


Тем временем займемся остальными ингредиентами. В емкость вбиваем 5 яиц и добавляем к ним 50 г сахара.


При помощи миксера взбиваем яйца не менее 5 минут (а может потребоваться и чуть больше времени). Яичная масса должна побелеть и увеличиться в объеме в 3 раза. Это обязательное условие получения качественного и красивого шоколадного бисквита. Просто постарайтесь хорошенько взбить яйца и отличный результат гарантирован.


Добавляем яичную массу в уже слегка остывшую шоколадную массу. Слегка перемешаем их.


Я взвесила 200 г муки и добавила к ней по половине чайной ложки соли, соды и разрыхлителя. Все хорошенько перемешала.

Добавляем мучную смесь в кастрюлю с яично-шоколадной смесью. Не спеша перемешаем тесто до абсолютно однородного состояния. В конце я даже прошлась по тесту миксером (на низкой скорости).


Дно формы застилаем пергаментом. Выливаем тесто в форму. Диаметр моей разъемной формы – 19 см.


Выпекаем шоколадный бисквит 45-50 минут. Проверяем его готовность при помощи зубочистки.


Духовку не спешим выключать. Извлекаем шоколадный бисквит из формы и срезаем его “шапку”. Эту шапку отправляем в духовку слегка подсушиться. Нам понадобится крошка для украшения шоколадного торта. Эту крошку мы получим из подсохшей в духовке “шапки”. Время “подсушивания” этого кусочка бисквита примерно 10 минут.


Оставим бисквит в покое и займемся приготовлением сметанного крема. Для этого просто смешаем 600 г сметаны со стаканом сахара.


Сметанный крем получился в меру сладким, нежным, воздушным и достаточно густым для того, чтобы держатся на коржах и не растекаться.


Берем блюдо, на котором будем подавать наш домашний шоколадный торт, и застилаем его двумя листами пергамента. Листы должны слегка перекрывать друг друга в центре блюда. На фото это видно. Так будет легко достать их (буквально, выдернуть) из под торта после окончания всех приготовлений.


Визуально делим крем на три части и смазываем коржи, верхушку торта и немного бока.


Вот такой красавчик получился в итоге.


Остается только украсить его крошкой, которую делаем при помощи блендера из подсушенной в духовке “шапки” от шоколадного бисквита.


Вот так выгладит этот простой домашний шоколадный тортик в разрезе. Он отлично держит форму и сметанный крем не растекается.


Угощайтесь, пожалуйста:) Приятного аппетита и до скорых встреч, мои дорогие читатели!

Сделайте свой дом проще с помощью Go Simple Home

Управляйте своим домом в любое время и в любом месте!

Присмотритесь ...

Доступ из любого места Простая и легкая настройка Нет необходимости в концентраторе для доступа к устройству Нет ежемесячно
Сборы / сборы1 Приложение
для всех продуктов Войти / Контроль

WIFI: доступ из любого места

Все продукты Simple Home используют ваш существующий домашний WIFI, что упрощает использование.Оставайтесь на связи, контролируя свои продукты из любой точки мира.

Просмотреть всю линейку продуктов →

Сделай сам: простая и легкая установка

Есть 3 простых шага для установки Simple Home Products. 1 - скачать приложение. 2 - подключить изделие к источнику питания. 3 - просто отсканируйте QR-код на прилагаемом ярлыке для подключения. Просто как 1, 2, 3.

Просмотреть всю линейку продуктов →

Концентратор не требуется

Для нашей линии домашней автоматизации нет необходимости в концентраторе для доступа к вашим устройствам.Все ваши продукты могут быть связаны с вашим простым домашним приложением через Wi-Fi, не требуя дополнительных элементов, таких как концентратор. Пропустите шаг и сделайте свою жизнь еще проще.

Просмотреть всю линейку продуктов →

Без ежемесячной платы. Сборы

Это разовая сделка. Купите продукт Simple Home, и ваше приложение станет бесплатным. Наши продукты не требуют ежемесячной платы или платы за использование.

Просмотреть всю линейку продуктов →

1 Прил.Все товары

После того, как вы скачали приложение Simple Home, все ваши продукты можно было легко и быстро настроить. Добавьте несколько лампочек, датчиков, розеток и многое другое в одно приложение. Каждая категория дает вам персонализированный список ваших устройств, чтобы различать одни и те же продукты.

Просмотреть всю линейку продуктов →

Многопользовательский вход / управление

Скачать приложение на несколько устройств бесплатно.Используйте домашний вход на нескольких смартфонах и планшетах, чтобы вся семья оставалась под контролем.

Просмотреть всю линейку продуктов →

Присмотритесь подробнее

© 2016 JEM Accessories, Inc.

Упомянутые бренды и товарные знаки приведены только для совместимости. Jem Accessories, Inc. не связана с брендами, упомянутыми на этом сайте. Все товарные знаки зарегистрированы на их владельцев.

iPad, iPhone и iPod являются зарегистрированными товарными знаками Apple, Inc.

Powered by XTREME ™

www.xtremecables.com

Поддержка

• Go Simple Home

Q: Как добавить новое устройство в приложение?
О: На экране «Все устройства» нажмите значок «+» внизу.

В: Могу ли я объединить устройства из разных домов в одном приложении?
А: Да! Если вы размещаете устройства в разных географических точках, вы можете получить к ним доступ в приложении Simple Home, не переключаясь между местоположениями.Вот хорошее место для использования групп, чтобы разделить разные места, например, Дом и Дом для отпуска.

Q: Мое устройство не включается, что мне делать?
A: Если в вашем устройстве есть шнур питания, убедитесь, что шнур полностью вставлен как в устройство, так и в розетку.

Q: Как отключить уведомления для устройства?
A: Зайдите в настройки устройства и выключите «Push setting».

Q: Мое устройство не может подключиться
A: Наиболее вероятная проблема заключается в том, что ваша домашняя сеть настроена на частоту 5 ГГц.Устройства SimpleHome работают только на частоте 2,4 ГГц, поэтому проверьте настройки маршрутизатора. Ваш интернет-провайдер должен иметь возможность настроить его для вас, если вы свяжетесь с ним.

Q: Когда я пытаюсь настроить свое устройство, я не могу найти его Wi-Fi
A: 1. Посмотрите в руководстве для этого устройства, где находится кнопка сброса. У большинства есть кнопка, которую вам нужно будет нажать, для некоторых требуется небольшая булавка. Удерживайте кнопку не менее 8 секунд.
2. Если у вас есть дверной датчик, выньте батарейки и пройдите в зону, недоступную для вашего домашнего Wi-Fi (вы также можете просто выключить роутер на мгновение), затем снова вставьте батарейки.
3. Если у вас есть светодиодная лампа, включите и выключите лампу 5 раз. Подождите, пока лампочка полностью включится, прежде чем каждый раз выключать ее. После 5-го раза подождите немного, он должен погаснуть и снова включиться. Это позволяет узнать, что он был успешно сброшен.

Q: Когда я пытаюсь подключиться к Wi-Fi устройства, чтобы настроить его, оно продолжает возвращаться в мою домашнюю сеть Wi-Fi и не будет оставаться подключенным к устройству
A: Это потому что ваш телефон хочет подключиться к Интернету, поэтому при подключении к устройству он не может получить доступ к Интернету, поэтому он автоматически переключается обратно.Либо попробуйте забыть на минуту свою домашнюю сеть (или любые известные сети Wi-Fi в вашем районе), либо продолжайте многократно щелкать сеть устройства, пока она не закрепится.

В: Могу ли я удалить видео, снятые моей камерой?
A: Если видео или изображение было снято вручную с экрана просмотра в реальном времени, то да! Вы можете удалить их прямо из приложения, щелкнув кружок с тремя точками на значке камеры, прежде чем перейти в режим просмотра в реальном времени. Если видео было снято автоматически при записи события, инициируемого движением, то нет, единственный способ удалить их на данный момент - либо сделать это на компьютере, либо отформатировать всю SD-карту из приложения.

В: Могу ли я получать уведомления на свою электронную почту?
A: Нет, в настоящее время push-уведомления - единственный способ получать предупреждения.

В: Я нахожусь в приложении Simple Home на своем iPhone и смотрю, как кто-то идет перед моим датчиком, но я не получил уведомления!
A: В настоящее время iPhone будет получать уведомления только в том случае, если приложение не открыто и находится на передней панели.

Q: Я получаю слишком много уведомлений!
A: Если у вас есть камера, вы можете зайти в настройки камеры и изменить интервал уведомлений, чтобы вы получали уведомление только раз в несколько минут.Если это другое устройство, вы можете зайти в настройки устройства и выключить параметр «Push setting».

В: Могу ли я просматривать изображение с камеры через веб-браузер на компьютере?
A: Нет, в настоящее время мы не поддерживаем просмотр камеры из веб-браузеров.

В. Могут ли несколько человек использовать одно и то же устройство? Нужно ли их добавлять отдельно на каждый телефон?
A: Да, несколько человек могут использовать одно устройство. Нет, их не нужно добавлять повторно. Если несколько человек хотят использовать устройство с другого телефона, просто попросите их войти в систему с теми же учетными данными, которые использовались для первой настройки камеры.

Q: Мое устройство сообщает, что оно привязано к другому пользователю!
A: Заполните нашу анкету по обслуживанию клиентов и обязательно укажите UID устройства. Мы внутренне сбросим его для вас и отправим вам электронное письмо с подтверждением.

Q: Как мне получить дополнительную помощь?
A: Мы всегда готовы помочь!
Напишите нам по адресу [email protected]
Позвоните в нашу службу поддержки по телефону 855-999-8041

1 год гарантии

Simple Home дает гарантию на свои продукты сроком на ОДИН ГОД от производственных дефектов при регулярном использовании потребителями с оригиналом квитанции о розничной покупке.Мы верим в наши продукты и хотим предоставить вам замену, если это необходимо, но мы должны знать о проблеме, пока продукт все еще находится на гарантии. Если вы обнаружите дефект, на который распространяется эта гарантия, свяжитесь с нами для получения замены. Чтобы воспользоваться гарантией на продукцию, покупатель должен предоставить подтверждение квитанции продавца.

* Любые клиенты за пределами США будут нести ответственность за оплату доставки и погрузочно-разгрузочных работ, если требуется замена, которая не связана с производственным дефектом

Гарантия Simple Home распространяется только на наши продукты.Наша гарантия не распространяется на стоимость замены или ремонта любых сторонних аксессуаров, электронных устройств или личного имущества.

Для получения инструкций о том, как получить гарантийное обслуживание для вашего продукта, обратитесь в службу поддержки клиентов по телефону (855) 999-8041.

Услуги

В The Simple Home мы предоставляем пожилым операторам и их дизайнерам эффективные способы сделать свои сообщества красивыми и функциональными.

Simple Home будет работать как расширение вашей команды, предлагая продукты, которые помогут вам создать стабильную и качественную домашнюю среду для пожилых людей.Независимо от того, есть ли у вас одна община пожилых людей или 50 из них по всей стране, The Simple Home может облегчить вашу работу!

Кого мы обслуживаем?

Старшие операторы жилого района

Дизайнеры интерьеров и архитекторы, специализирующиеся на жилых помещениях для пожилых людей

Что мы делаем?

Поиск домашнего декора.

Мы не понаслышке знаем, что покупка аксессуаров для пожилых людей занимает много времени и отвлекает вас от самой важной работы.Мы можем закупить товары, которые вы ищете, и отправить вашим сообществам, когда они вам понадобятся.

Как мы можем помочь?

Мы устраняем болевые точки, которые слишком хорошо помним. Вы можете делать покупки в специально отобранных пакетах на нашем веб-сайте или работать с нами над созданием собственных проектных или стандартных пакетов. Мы упаковываем аксессуары по регионам, без наклеек и ярлыков, добавляем надоедливые детали, такие как батарейки или стоковые фотографии, и не оставляем грязных упаковочных материалов. Ваши товары прибывают в пункт назначения и готовы к отправке.

ОБЩИЕ ОБЛАСТИ

Мы помогаем создавать пакеты, предназначенные для общественных мест, таких как залы, библиотеки, столовые, бистро, туалеты и комнаты для занятий. Это одни из самых трудоемких мест для покупок на месте, потому что здесь так много разных предметов. Мы любим помогать нашим клиентам создавать единый взгляд на их проекты для тех мест, которые часто посещают жители и члены их семей.

МОДЕЛЬ КВАРТИРЫ

Может показаться, что это не так, но уютная модельная квартира состоит из длинного списка аксессуаров.От основных предметов, таких как постельное белье и банные принадлежности, до последних штрихов, таких как обстановка и цветы, мы можем предоставить все, чтобы ваша модель сияла.

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПО УХОДУ ЗА ПАМЯТЬЮ

Станции жизненных навыков / запоминания - одно из наших любимых творений! Сообщите нам, какие товары вы хотели бы предоставить своим жильцам на каждой станции, и мы сможем их закупить.

Простые решения в области энергетики для дома - эксперты по эффективности дома в Колорадо

Эксперты по эффективности в доме в штате Колорадо

Живете ли вы в центре города на традиционной Денверской «площади», в бунгало, в очаровательном доме эпохи Тюдоров, или если вы живете в окрестностях города на традиционном «ранчо», ваш дом уникален по стилю и композиции.В зависимости от размера и количества людей, ваш дом работает в зависимости от того, как он используется по отношению к внешней среде. Наши усилия направлены не на то, чтобы продать вам «комфорт», а только на его обеспечение. Понимание того, как был построен ваш дом, и эпоха, в которую он был построен, может помочь вам понять, «как и почему» возникают проблемы с комфортом в вашем доме и высокие счета за электроэнергию, которые могут возникнуть с этим. Простой факт, который нужно знать, заключается в том, что 95% существующих домов нуждаются в услугах, которые мы можем предоставить, и как утвержденный подрядчик с Xcel Energy of CO с 2012 года мы помогли сотням домовладельцев по всему фронтовому хребту стать более здоровыми и здоровыми. уютный дом.

Здесь, в Simple Home Energy Solutions, мы применяем комплексный подход к диагностике домов для всего дома, применяя приложения для науки о строительстве, чтобы помочь вам понять истинный потенциал производительности вашего дома. Изоляция может быть решением большинства ваших проблем с комфортом, но чтобы действительно понять, как работает изоляция, нужно понять, как движется энергия. Это не так просто, как развернуть изоляцию или просто добавить ее в такие области, как чердак, это больше связано с утечкой воздуха вокруг нее.Чтобы изоляция была эффективной, должен быть эффективный воздушный барьер или достаточная герметичность. Процесс в целом может быть кропотливым, но, устраняя утечки воздуха в доме, он может помочь повлиять на управление источниками, создавая проблемы с комфортом, и помочь улучшить качество воздуха в помещении в дополнение к повышению его производительности.

Программы поощрений и скидок от Xcel Energy

Мы гордимся тем, что являемся партнером Xcel Energy в области энергоэффективности в рамках их программы торговых партнеров.С 2012 года мы были признаны «Лучшими стрелками» 3 из последних 5 лет. Как небольшая фирма, мы благодарны за внимание, которое мы получаем от каждого домовладельца, но с радостью помогаем тем, кто может, используя имеющиеся ресурсы. Мы небольшая компания, и нас это устраивает. Это позволяет нам уделять больше внимания и времени домам, над которыми у нас есть возможность работать. Внимание к деталям является ключевым при решении проблем с производительностью дома, и хотя мы прилагаем должные усилия, чтобы обеспечить охват всех областей, мы не стремимся к быстрой смене проектов по мере их поступления.Наши стандарты обслуживания превышают отраслевые стандарты, и знание того, что работа выполняется правильно, а не выполняется быстро, со временем значительно расширяет возможности. Мы привержены стандартам, установленным не только Xcel Energy и их программами, но и вашим стандартам как домовладельца.

Программы помощи в утеплении и финансирование

Потребность в повышении эффективности может быть сопряжена с расходами, и в дополнение к скидкам, предлагаемым Xcel Energy, через город Денвер и Управление энергетики штата Колорадо предлагаются программы энергетического кредитования, которые могут помочь в финансировании улучшений за счет кредитов на энергию с низким процентом.Есть две кредитные программы, предлагаемые через Xcel Energy, город Денвер, и Colorado Energy Office либо Elevations Credit Union, либо LendKey Home Energy Efficiency Loan. Пожалуйста, позвоните нам, чтобы получить дополнительную информацию об этих программах и узнать, соответствуете ли вы требованиям. Для семей с низкими доходами существуют программы помощи по утеплению, которые помогут оплатить некоторые повышения эффективности, но они основаны на соответствующем уровне дохода. Опять же, пожалуйста, позвоните нам для получения дополнительной информации об этих программах.

Простой дом, простая жизнь?

Недавно я прочитал эту статью в блоге New York Times: Living With Less. Намного меньше, и это действительно заставило меня задуматься. Кто из нас может относиться к тому, что он пережил?

Не совсем точно - ведь не у всех есть компании на несколько миллионов долларов на продажу. Но мы начинаем в нашем красивом маленьком доме, затем мы начинаем зарабатывать больше денег, поэтому мы получаем дом побольше, и мы наполняем его всякими вещами, еще и еще кое-чем.

Затем мы понимаем, что у нас есть все то, что нам не нужно или не нужно, и вместо одного босса на работе, который платит за все, у нас есть две работы - одна, которая платит за все, а другая, где наш «босс» - это пространство, которое мы выбрали - всю комнату, которую нужно заполнить, весь двор, о котором нужно позаботиться, весь дом, который требует нашего внимания.

Когда мы с мужем переехали из нашего очень просторного викторианского дома площадью 2500 квадратных футов в Нью-Йорке в 2005 году в простой маленький дом во Флориде площадью 1500 квадратных футов, мы были вынуждены упростить.Я подумал: «Это потрясающе. Мы так здорово делаем нашу жизнь намного проще - у нас меньше вещей, мы тратим меньше денег - мы классные! »

Семь лет спустя, я не уверен, что чувствую то же самое.

Конечно, мы купили дом гораздо меньшего размера, в котором гораздо меньше места для хранения вещей. У нас было гораздо меньше денег, чтобы тратить что-либо, кроме ремонта дома, но никаких гламурных переделок не было. Это было всего лишь элементарное дело, чтобы сделать здесь здоровым и пригодным для жизни.

Мне казалось, что мы действительно живем простой жизнью.Домик. Никаких лишних вещей. Много времени вместе. Очень просто.

Но потом дом был закончен, его реконструировали, так что лишние деньги, которые мы ежемесячно вкладывали в проекты дома, остались. И волшебным образом, вот так, это сразу же влилось в бюджет.

Мы начали приучать наших детей к внеклассным занятиям, от которых раньше отказались. Мы начали покупать больше органических продуктов, чем раньше. Мы купили еще один дом (сумасшедший, я знаю), чтобы починить на стороне.И вдруг простое изменилось.

Мне все еще кажется, что у нас простая жизнь - наш дом уютный и, может быть, даже немного тесноват для всех нас. Мы живем повседневной жизнью, которая кажется нам верной. Двор, в котором мы продали дом, требует много времени для обслуживания, но также дает нам возможность разводить восемь цыплят на заднем дворе, а также место для игр детей и собак.

Все эти варианты требуют работы. Пока я не прочитал статью в New York Times, я не особо задумывался о том, насколько сложной может быть простая жизнь или насколько проще может быть моя жизнь.Но я много думал о пути, по которому пошел автор этой статьи, и о том, как его жизнь стала намного проще с его выбором жить меньше.

Является ли мера простой жизни, насколько мал наш дом? Есть ли у нас двор? Или беспорядок? Я понял, что для меня мой простой дом не прост не из-за его размера или прочего, а потому, что он был трамплином к нашему более простому образу жизни.

Недавно я сделал фотографию на обложке Facebook, на которой была запечатлена созданная нами милая маленькая жизнь, но ни на одном из них не был изображен наш дом.В нем были показаны те счастливые дела, которые я делаю, то, что заставляет меня вставать каждый день, то, что я люблю.

Жизнь, в которой мы живем, так же проста, как и в нашем сердце, и место, где мы кладем голову ночью, - лишь малая часть этого.

Итак, когда я оглядываюсь назад на семь лет, прошедшие с начала нашего пути упрощения, даже несмотря на то, что есть много различий в повседневной жизни, образ жизни, который мы выбрали, и образ жизни, который мы называем «простым», остается таким, а не из-за дом, в котором мы живем, или сколько в нем вещей, но из-за того, как мы себя чувствуем здесь, времени, которое мы проводим вместе, жизненных целей, которые мы достигли, и того, что такое проживание сделало для открытия новых дверей и начала нового пути.

Что вы думаете о том, где мы живем и что у нас есть, определяет или не определяет простую жизнь?

Simple Home Portrait Studios - Digital Photo Magazine

По понятным причинам фотографы повсюду фотографируют дома больше, чем когда-либо. Для фотографов-портретистов, которым нужен внешний вид студии, требующей некоторой изобретательности, но не требующей особого оборудования, вот два подхода к созданию простой домашней портретной студии.Один требует нескольких простых элементов, таких как стробоскоп, подставка и фон, а другой вообще не требует специального оборудования.

Запасная комната, домашняя портретная студия

Независимо от того, используете ли вы немного дополнительного места в подвале, гостиной или пустой спальне для гостей, не потребуется много места для создания подходящей студии домашнего портрета. Одним из преимуществ гостиной или комнаты для гостей является то, что они с большей вероятностью будут иметь доступное естественное освещение благодаря большим окнам - в идеале окнам, выходящим на север, чтобы обеспечить непрямое освещение в течение всего дня.Но преимуществом студии в подвале обычно является немного больше места для работы.

У меня есть место в гостиной шириной пять-шесть футов и глубиной 15 футов, которое хорошо подходит для портретов моих детей. Я могу установить там и использовать окно, выходящее на север, или сдвинуть диван на несколько футов и настроить студийный стробоскоп и фон. Одно из моих предпочтений в отношении любого портретного пространства состоит в том, что почти всегда лучше всего иметь более длинное пространство, а не что-то мелкое и широкое.(Пространство 15 × 6 футов, которое у меня есть, технически может быть меньше квадратных футов, чем комната для гостей 10 × 10, но дополнительная длина позволяет легче устанавливать расстояние между фотографом, объектом и фоном. И это полезно не только для освещения. контроля, но также и для использования портретных линз, которые делают лица более привлекательными (практическое правило: не менее 70 мм и более).

Для создания настоящей домашней портретной студии требуется всего несколько ключевых элементов: фон, основной источник света и заливка.Конечно, вы можете приобрести всевозможные полезные аксессуары, но они не требуются, особенно дома.

Если в вашем помещении нет большой глухой стены, которая подходит для использования в качестве фона, переносной фон, такой как Westcott X-Drop, или складной выдвижной фон, такой как Lastolite 5 × 6, - отличный способ получить бесшовный фон для простых портретов. Всплывающий фон имеет двоякое преимущество: они часто двусторонние (например, серый и белый) и не требуют легкой подставки, если их можно прислонить к стене.Портрет мальчика в свитере, показанный ниже, является именно таким двусторонним всплывающим фоном Lastolite, прислоненным к стене гостиной.

Для основного света отлично работает стробоскоп в стиле вспышки, установленный на световую стойку и снятый через зонтик или софтбокс для мягкости. В приведенном здесь примере я использовал Elinchrom Ranger Quadra - стробоскоп с питанием от батареи 400 Вт, который предлагает немного больше мощности, но при этом остается компактным, портативным и доступным.

В качестве заполняющего света подойдет белая стена, в зависимости от размера комнаты, в которой вы работаете.В противном случае белый пенопласт, плакат или выдвижной белый отражатель на теневой стороне объекта не позволят яркости освещения. Если у вас есть второй источник света для заливки, попробуйте разместить его как можно ближе к камере на выходе, которого едва хватает, чтобы добавить намек на детали в тени. Слишком много осевого заполняющего света может сгладить отличный портрет.

Гараж, домашняя портретная студия с естественным освещением

Приведенная выше установка требует только фона, стробоскопа и заливки, чтобы действовать как полнофункциональная студия домашнего портрета.Но если вы хотите создать студию с еще меньшим количеством осветительного оборудования, попробуйте следующее: превратите свой гараж в студию с естественным освещением. Вытащите машину в сторону, и сразу же в гараже будет достаточно места для работы, а большой проем - верный способ получить много света. Пока дверь гаража не открывается на восток утром или на запад днем, она будет обеспечивать красивое мягкое непрямое освещение в течение всего дня.

Открыв дверь гаража, поместите объект на расстоянии нескольких футов внутрь проема и сделайте пробный снимок.Затем попросите испытуемого отступить еще на один-два фута и повторять тест, пока он не достигнет середины пространства. Это позволит вам увидеть довольно значительные изменения, которые происходят в зависимости от расстояния объекта от источника света (проема гаража). Яркое солнце, падающее на землю за пределами гаража, может давать слишком много отраженного света снизу и заставлять объект отступать дальше в проем, но когда самое яркое освещение исходит из открытого неба, место ближе к проему гаража, вероятно, предпочтительнее .На самом деле нет неправильного способа использовать этот красивый отраженный свет для портрета.

Вы можете подумать: «А что насчет вещей в задней части моего гаража?» Да, мой гараж тоже не идеальный фон для фотографий. Когда объект находится рядом с проемом гаражной двери, ослабление света, достигающего задней части гаража, затемнит то, что видно там сзади. Тем не менее, для создания действительно темной области идеально подойдет большой лист черной поролоновой сердцевины или черной бесшовной бумаги.Однако, чтобы свести к минимуму оборудование, подумайте о более светлом фоне, прикрепив что-нибудь простое, например простыню.

Пример, показанный выше, представляет собой портрет, сделанный в моем собственном гараже с запасным листом, прикрепленным к стропилам на заднем плане. Другой снимок показывает установку вместе с небольшим беспорядком в задней части моего гаража. Помимо беспокойства о загрязнении постельного белья, у меня нет других проблем с оборудованием в этой настройке. Не требуется заливки, искусственного освещения и даже отражателя.Только камера, объектив, солнечный свет и объект. Это потрясающая, экономичная и доступная установка для домашней портретной студии, дающая выдающиеся результаты.

Первоначально опубликовано 16 сентября 2020 г.

Как сделать внешний вид дома простым для пожилых людей

Как сохранить красивый внешний вид дома с возрастом?

Чистка, ремонт, повторение: внешний вид дома может стать рутинной работой для любого, не говоря уже о пожилых людях, которые могут столкнуться с некоторыми из более физических аспектов обслуживания.Как можно упростить обслуживание дома? Упрощение вашего дома начинается с нескольких ключевых стратегий.

Составьте план

Уход за домом на открытом воздухе может подкрасться к вам. Внезапно вам нужно очистить сайдинг, отремонтировать крышу и вычистить патио перед барбекю в эти выходные. Как вы расставляете приоритеты между краткосрочными и долгосрочными задачами, которые необходимо выполнить?

Составьте годовой план, в котором перечислены все потребности вашего дома в течение года.Например, вам нужно будет проверить кровлю ранней весной, чтобы убедиться, что вам не нужно ремонтировать ее после зимы. Перед началом сезона патио вам нужно вычистить патио, убрать мебель из хранилища и проветрить подушки.

Согласно Improvenet, «небольшое профилактическое обслуживание имеет большое значение для сохранения целостности вашего дома». Если у вас есть план, то вы можете подготовить все за несколько недель или попросить кого-нибудь сделать эту работу за вас, прежде чем все поймут, что им тоже нужно отремонтировать крышу.

Убирайся, убирайся и снова убирайся

Хотя это не так увлекательно, как ремонт кухни, регулярная внешняя уборка дома - один из лучших способов сделать ваш дом красивым, а ваше обслуживание простым. Уборка не только поддерживает ваш дом в хорошем состоянии: она также позволяет увидеть проблемы до того, как они станут серьезными. Например, очищая водосточные желоба, вы можете заметить, правильно ли они стекают, деформированы или заржавели.

Загрузите нашу бесплатную направляющую по желобу , чтобы узнать о жизненно важной роли, которую ограждение желоба может сыграть в упрощении внешнего обслуживания дома.

Что нужно регулярно чистить? Сосредоточьтесь на кровле, желобах, дорожках, патио и сайдинге.

  • Ежегодно очищайте крышу от мха и грязи
  • Очищайте водостоки
  • Поверхности для мытья полов, такие как террасы и террасы
  • Проверяйте фундамент на предмет трещин
  • Обработайте деревянный сайдинг и виниловый сайдинг с механической мойкой
Добавление покрытия водостока позволит отказаться от регулярной чистки желобов.

Установите устройства для экономии времени

Экономьте время, труд и даже деньги, устанавливая технологические исправления, которые упрощают уборку дома.Например, вы можете установить выдвижные навесы для патио, которые позволяют уменьшить количество мусора, попадающего на навесы, тем самым уменьшая количество мусора, который вам нужно убирать. Вы можете добавить крышку желоба, которая избавит вас от необходимости чистить желоба. Такие устройства для экономии времени помогут вам сократить время обслуживания, которое вы тратите, и увеличить количество времени, которое вы проводите, просто наслаждаясь своим садом.

Уменьшите сложность вашего открытого жилого пространства

Если вы пытаетесь сэкономить время и упростить обслуживание, ищите способы еще больше упростить конструкции вокруг и внутри вашего дома.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *