Приготовить семгу в духовке в фольге: Сёмга в фольге » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

Стейк из семги запеченный в духовке

Категория:
Стейк

Автор:
Ирина Рогозина

Семга – замечательная по своим вкусовым и полезным качествам рыбка, просто королева вкусных рыб. Она имеет уникальное свойство – не накапливать в себе вредные химические элементы. Поэтому от нее практически одна только польза для человеческого организма. Жирные кислоты, витамины и 22 наименований минеральных веществ – вот далеко не полный состав этой рыбы.

Ингредиенты

Филе семги
350-400 г

Лимон
0,5 шт.

Тверный сыр
150 г

Помидор
1 шт.

Укроп
20 г

Майонез
40 г

Масло (растительное)
1 ст. л.

Соль
2-3 щепотки

Перец
2-3 щепотки

Время приготовления:

1 ч

Способ приготовления:

В духовке

Основной ингредиент:

Рыба

Последовательность приготовления

  1. Вымойте семгу под холодной проточной водой. Проверьте наличие костей в рыбе и, если они есть, удалите. Посолите, поперчите и сбрызните соком лимона. Оставьте на 20 минут, чтобы рыбка промариновалась.
  2. Включите разогреваться духовку до 200 °С.

  3. В это время помойте помидор и нарежьте его кольцами.
    Укроп
    мелко нарубите ножом. Сыр натрите на крупную терку.
  4. Постелите фольгу. Выложите на нее филе семги, посыпьте укропом, сверху выложите помидорные колечки и присыпьте тертым сыром. Сбрызните все это растительным маслом и украсьте полосочками майонеза. Заверните рыбку, зелень, помидоры и сыр в фольгу.
  5. Отправьте всю эту красоту в разогретую духовку. Сколько ее там держать? Запекайте 30 минут при температуре 200 °С.
  6. Достаньте готовую рыбку из духовки. Позвольте ей немного остыть, разверните фольгу и выложите на тарелочку для подачи. Получайте удовольствие.

Видеорецепт приготовления

Посмотрите на этом видео рецепт приготовления филе семги.

Для этого рецепта подойдут как стейки, так и филе семги. Если это будут стейки, то укроп, помидоры и сыр выкладывайте на каждый кусочек рыбы и заворачивайте в фольгу каждый отдельно - тогда будет сочно. Если у вас филе семги, выложите подушку из овощей и сыр на рыбку, заверните в фольгу и запекайте до готовности. А потом разверните рыбку, дайте ей немного остыть и нарежьте порционно. Точно так же можно запечь и хвосты семги.

Семга продается в виде целой рыбки, в виде филе или стейков, замороженная или охлажденная. Если рыба продается с головой, обратите на нее внимание, чтобы не перепутать с другими видами рыб. У семги заостренная передняя часть головы с прозрачными глазами. Ее чешуя – крупная, а плавники – тонкие и длинные. У форели на тушке присутствуют черные пятнышки, у семги их нет. Охлажденная рыба не может храниться больше двух недель, так что обратите внимание на ценники. Поверхность семги должна быть упругой. На филе семги обязательно должны быть белые прожилки. Не покупайте семгу с пятнышками, повреждениями или слизью на чешуе. Она должна быть слегка влажной. Если покупаете филе в упаковке, проследите, чтобы на ней не было надрывов, а внутри не должно быть льда или снега.

Прочтите у нас, пройдя по этим ссылкам, о том, как вкусно, быстро и просто приготовить салат из морепродуктов и рис с морепродуктами.

Семга в духовке с картошкой в фольге

Фото: UGC

Если подыскиваете рецепт горячего блюда для новогоднего меню, то семга в духовке — отличный вариант изысканного праздничного кушанья. Тонкая текстура этой рыбы, нежный вкус и питательность порадуют собравшихся на торжество.

Семга в духовке: рецепт

Семга, или атлантический лосось, уже давно разводится на специальных фермах. Поэтому купить ее в супермаркетах или специализированных магазинах не составит труда. Учитывая то, что не все могут позволить себе семгу в будничном меню, то в новогоднюю ночь можно полакомиться этой нежнейшей рыбой.

Если решили подать к праздничному столу рыбу, то поинтересуйтесь, как приготовить семгу, чтобы сделать ее вкусной. Лучший вариант — запечь в духовке. Так сохранятся питательные свойства семги и будет исключено чрезмерное использование растительного масла. Благодаря этому кушанье получится полезным.

Читайте также

Картофель по-деревенски в духовке: рецепт

Семга, рецепт приготовления которой приводим, отлично сочетается с картофелем. Количество продуктов рассчитано на 6 порций:

  • филе семги — 1, 2–1,4 кг;
  • большая луковица — 1 шт.;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • картофель — 1,5 кг;
  • оливковое масло — 1 ст. л.;
  • сыр твердых сортов — 400 г.

Для соуса понадобится:

  • сметана — 200 г;
  • яйцо куриное — 1 шт.

Приправы (соль и перец) добавляются с учетом индивидуальных вкусовых пристрастий. Укроп и лимон пригодятся для презентации блюда.

Читайте также: Минтай в кляре: пошаговый рецепт

Как приготовить семгу с картошкой

Поскольку рекомендованный вид рыбы не из дешевых и готовится она как праздничное блюдо, то важно знать, как приготовить семгу в духовке, чтобы добиться изумительного вкуса и не испортить кушанье.

Читайте также

«Тещин язык» на зиму из баклажанов: рецепт

Следуйте такому пошаговому рецепту:

Шаг 1. Очистите картофель, помойте и нарежьте кружочками толщиной 3 мм. Посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок и смажьте оливковым маслом.

Шаг 2. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите картофель. Готовьте 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Шаг 3. Очистите филе семги, помойте и нарежьте кусками толщиной в 2 см.

Шаг 4. Нарежьте полукольцами лук и выложите на картошку. Сверху положите семгу. Посолите и поперчите рыбу.

Шаг 5. Приготовьте соус: взбейте яйцо и добавьте сметану.

Шаг 6. Полейте яично-сметанной смесью рыбу и накройте противень фольгой.

Шаг 7. Запекайте кушанье 25 минут в духовом шкафу при температуре 200 градусов.

Читайте также

Утка в духовке: рецепт с картошкой

Шаг 8. Натрите сыр на терке, снимите фольгу и посыпьте им блюдо. Запекайте в духовке еще 10–15 минут.

Нарубите мелко укроп. При подаче выкладывайте на тарелку порцию картофеля с семгой, посыпьте укропом и выложите ломтик лимона. Сок цитруса раскроет вкус семги.

Семга в духовке — питательное и красивое блюдо. Оно украсит новогодний стол и порадует ароматом, незабываемым вкусом близких и гостей.

Готовьте с душой. Приятного аппетита!

Читайте также:

Коктал в духовке из сазана

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1709772-semga-v-duhovke-s-kartoskoj-v-folge/

Стейк из сёмги в духовке

Стейк из семги по нынешним временам вполне может сойти за деликатес, и хочется, чтобы это блюдо было не только вкусным, но и запоминающимся. К счастью, это не трудно — достаточно приготовить такой стейк на гриле, у которого с жирной рыбой давняя и взаимная любовь. Но что делать, если лето ещё далеко, на покупку сковороды гриль вы так и не сподобились, да и диетологи не рекомендуют перебарщивать с жареным? Нет проблем, приготовим стейк из сёмги в духовке, это даже легче.

В любом случае с хорошей рыбой действует правило «чем проще, тем лучше». На этот раз мы не будем изобретать экзотические маринады или усложнять процесс приготовления, а просто поможем вкусу сёмги раскрыться во всей красе. Я люблю подать такую рыбу с долькой лимона или соусом из густого йогурта, мелко рубленого укропа, лимонного сока, соли и перца, которые надо хорошенько перемешать. Ну а о том, как приготовить сам стейк из сёмги в духовке, читайте ниже.

Рецепт стейка из сёмги в духовке

Сложность
низкаяВремя
40 минут

Ингредиенты

2 порции

2 стейка из сёмги весом 200-400 граммов каждый

чёрный перец

Стейки из семги в духовке подчиняются правилу «чем проще, тем лучше». Этот быстрый рецепт раскрывает вкус рыбы без экзотических маринадов.

Алексей Онегин
стейк из семги рецепт, рыба семга, семга в духовке рецепт, стейк из семги в духовке, семга в духовке рецепт приготовления, стейк из семги в духовке рецепт с фото
Основное блюдо
Авторская кухня

260

5548

Налейте в миску литр воды, добавьте две столовые ложки соли с увесистой горкой, размешайте до растворения и положите стейки из сёмги в получившийся рассол на 40 минут.

Сёмгу, форель и других лососёвых я стараюсь всегда засаливать именно в рассоле, поскольку это позволяет убить сразу нескольких зайцев. Во-первых, так рыба просаливается более равномерно, что особенно актуально для толстых стейков, и получается менее солёной. Во-вторых, после рассола филе приобретает более плотную и упругую консистенцию: для жирной рыбы это важно. В-третьих, после духовки стейки из сёмги будут сочнее за счет того, что соль, проникшая вглубь, сможет удержать внутри больше соков, а значит, и вкуса. Одним словом, сплошные плюсы.

Достаньте стейки из рассола, промойте в проточной воде, чтобы смыть излишки соли с поверхности, и обсушите бумажными полотенцами. Уложите стейки из сёмги в форму для запекания — лучше всего использовать керамическую или стеклянную, поскольку к такой форме рыба не пристанет, но можно обойтись и обычным противнем, постелив на него лист бумаги для выпечки.

Запекайте стейки из сёмги в духовке, разогретой до 200 градусов с включенным обдувом или до 220 градусов в обычном режиме. Время приготовления напрямую зависит от толщины стейков. Небольшим стейкам толщиной в районе двух сантиметров будет достаточно 7 минут, более толстые стейки готовьте 10-15 минут. Готовность можно проверить, просто разломив стейк и заглянув внутрь: хорошо приготовленная сёмга внутри должна иметь бледно-оранжевый цвет, свидетельствующий о том, что вы ее не пересушили. Дайте стейкам из сёмги отдохнуть в течение минуты, после чего приправьте свежемолотым перцем и подавайте на стол.

Семга в Духовке (с Базиликом и Петрушкой)

(mydeliciousmeals.com)Алена Тарасевич

Хотите вкусно приготовить семгу в духовке? Попробуйте этот простой и вкусный рецепт. Семга, запеченная в духовке в фольге с базиликом, петрушкой, чесноком и лимонным соком, - один из моих любимых рецептов для быстрого и качественного ужина в будний день. Всего полчаса – и у Вас на столе полезное низкокалорийное блюдо с высоким содержанием белка и омега-3 жирных кислот.

Ингредиенты

  • филе лосося 2 штуки (около 170 грамм каждое)
  • чеснок 1 зубчик (большой, мелко нарезанный или натертый на мелкой терке)
  • базилик 1 чайная ложка (я использовала сухой)
  • петрушка 1 чайная ложка (я использовала сухую)
  • лимонный сок 1 чайная ложка
  • растительное масло 4 чайных ложки (можно оливковое, у меня как раз закончилось)
  • соль

Количество порций

Подготовка

5 минут

Приготовление

30 минут

Готово за

35 минут

Количество порций 2 порции | Подготовка 5 минут | Приготовление 30 минут | Готово за 35 минут

Инструкции

1. Разогреть духовку до 190 градусов Цельсия (380 градусов Фаренгейта).
2. Ополоснуть лосось и обмакнуть бумажным полотенцем.

3. Смешать в небольшой миске чеснок, базилик, петрушку, лимонный сок и растительное масло.

4. Положить каждое филе рыба на отдельный кусочек фольги. Посолить.
5. Намазать лосось подготовленной смесью.

6. Завернуть в фольгу (чтобы рыба не подсохла) и запекать в разогретой духовке 30-35 минут, пока не будет легко отделяться вилкой.

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот 😉 Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Семга с картошкой в духовке в фольге


+0

-0

Автор:

Ирина Лукошкова

3 - порции Описание Хотите удивить своих родных или друзей прекрасным и необычным блюдом? Тогда можно приготовить семгу с картошкой в духовке. Это очень простое, но вкусное кушанье. Времени и сил занимает не много, но зато аромат и вкус запоминаются надолго. Показать все категории: Поделись с друзьями
Ингредиенты:


Способ приготовления

    • Шаг 1 Предварительно размороженный свежий стейк рыбы стоит посолить и поперчить с обеих сторон. Оставить для пропитки на 30 минут.
    • Шаг 2 Тщательно моем и очищаем картофель при помощи специальной овощечистки или ножа.
    • Шаг 3 Отвариваем картофель, предварительно нарезав его кружочками, в кипящей воде в течение 5-7 минут.
    • Шаг 4 Очищаем репчатый лук и нарезаем его тонкими полукольцами.
    • Шаг 5 Берем противень для выпекания, застилаем его фольгой и выкладываем на его замаринованные кусочки семги.
    • Шаг 6 Сверху на стейки выкладываем полукольца лука.
    • Шаг 7 Поверх лука выкладываем кружочки картофеля.
    • Шаг 8 Каждый стейк семги с овощами поливаем майонезом и аккуратно размазываем его по поверхности. Отправляем рыбу в духовку для запекания.
    • Шаг 9 Тем временем натираем на средней или мелкой терке твердый сыр.
    • Шаг 10 Перед тем, как рыба практически готова, каждый стейк посыпаем натертым сыром и вновь отправляем блюдо в духовку.
    • Шаг 11 Блюдо готово к употреблению. Семгу с картошкой, приготовленную в духовке в фольге, можно подавать на стол с овощной нарезкой.

Что это за шедевр
Это прекрасный деликатес, который способен украсить не только праздничный стол. Он может послужить прекрасным ужином в кругу семьи и близких. Рецепт приготовления прост, а рыба получается очень нежной и вкусной.

Семга с картошкой в духовке в фольге – это невероятно вкусное лакомство, которое достаточно легко приготовить в домашних условиях. Правильно приготовленное блюдо – это просто блаженство вкуса. Ароматное мясо сохраняет в себе весь сок за счет того, что кусочки рыбы выкладываются на фольгу. Попробовав этот кулинарный шедевр, любой человек будет долго помнить его потрясающий вкус.

Как подавать
Семга с картошкой, приготовленная в духовке в фольге, настолько универсальное блюдо, что будет уместным не только на торжествах, но и как повседневное блюдо на завтрак, обед или ужин. Его можно подавать или на отдельном блюде, украшая зеленью, или прямо в фольге.

Главный ингредиент
Основной компонент – семга. Красная рыба благотворно воздействует на процессы кроветворения. Содержащиеся в семге кислоты омега-3 помогают снизить уровень холестерина в крови. Мелатонин, который содержится в продукте, предупреждает развитие анемии, оказывает омолаживающее действие на организм.

Ученые выделяют семь основных полезных свойств атлантического лосося:
1. Огромное количество ценных веществ. Содержатся витамины группы В, которые поддерживают работу ЦНС и обмен веществ в целом. Такие элементы, как фосфор, калий, медь и йод укрепляет костную ткань, нормализуют давление, предупреждаю риск развития заболеваний щитовидной железы и укрепляют костную, зубную ткани.
2. Улучшение работы головного мозга. Регулярное употребление атлантического лосося способствует улучшению внимания и памяти, снижает риск появления дегенеративных заболеваний головного мозга.

Интересно! Семга улучшает когнитивные способности, облегчает течение депрессии, а также предупреждает появление дегенеративных патологий центральной нервной системы.

3. Угнетение хронических воспалений. Рыба способна снижать риск развития опухолей злокачественного характера и ряда хронических патологий.
4. Помощь в нормализации веса. Регулярное употребление деликатеса ускоряет метаболизм, снижает выраженность жировой инфильтрации печени при наличии ожирения. К тому же после употребления продукта снижается тяга к еде на несколько часов.
5. Предупреждение сердечно-сосудистых патологий. Атлантический лосось снижает уровень общего холестерина, уменьшает образование тромбов и обеспечивают хорошую протекцию клеток миокарда.
6. Улучшение работы щитовидки. Селен, содержащийся в рыбе, обладает антиоксидантной активностью. Это означает, что элемент предотвращает злокачественную трансформацию клеток щитовидной железы и угнетает выработку антител.
7. Сохранение и увеличение мышечной массы. Семга содержит в достаточном количестве белок – строительный компонент для набора мышечной массы.

Интересно! Атлантический лосось не накапливает в себе вредные вещества, по сравнению с некоторыми другими представителями лососевых.

Правильный выбор продуктов
Главные ингредиенты для приготовления – семга, картофель, сыр и майонез. К их выбору необходимо подходить серьезно, ведь от этого зависит не только качество и вкус деликатеса, но и его внешний вид.

Семга
Для приготовления кулинарного шедевра используется стейк. Отдавать предпочтение надо более светлым вариантам. Мясо в идеале имеет оранжевый оттенок, но не слишком яркий. Насыщенный цвет указывает на преобладание красителей. Также поверхность стейка должна быть упругой и при надавливании пальцем не деформироваться. Рыба должна иметь вкус и запах, свойственные своему виду, без посторонних ароматов и привкусов.

Важно! Наличие жидкости в вакуумной упаковке свидетельствует о том, что при производстве использовали продукт не первой свежести, либо была нарушена технология производства.

Картофель
Лучше всего использовать картофель сортов «Аврора» «Адретта» или «Голубизна». Они не рассыпаются при запекании, имеют нежный деликатный вкус.

Совет! Не стоит покупать картошку позеленевшую и проросшую. Это свидетельствует о насыщении ее алкалоидами, вызывающими отравление. Мелкие дырочки, бурые пятна и глубокие бороздки — следы личинок жуков и заболеваний, вызванных грибковыми микроорганизмами.

Сыр
Лучше всего использовать Пармезан или Моцарелла. Это твердые сыры с ярким вкусом. Также эти сорта отлично плавятся и тянутся. Вместе с тем, у них довольно маленький расход. Даже если блюдо немного дольше подержать в духовке, сыры остаются мягкими и нежными.

Майонез
Подходит густой, однообразный, не водянистый, слабого привкуса продукт. Качественный майонез должен быть однородным – без крупинок и жидкости на поверхности.

Секреты успешного приготовления
Чтобы рыбно-овощной деликатес порадовало не только своим вкусом и ароматом, но и превосходным внешним видом, в процессе его приготовления желательно учитывать определенные кулинарные нюансы.

Так:
1. Необходимо ингредиенты загадывать согласно шагов приготовления.
2. Нежелательно открывать духовку во время выпекания. Это нарушает температурный режим, что отрицательно сказывается на внешнем виде лакомства.
3. Нельзя стейк перед приготовлением размораживать.
4. Ополаскивать можно только прохладной водой.

Совет! Приготовить рыбу достаточно просто, но при этом ее очень легко пересушить. Чтобы семга получилась мягкой, вкусной и сочной, готовить нужно строго по рецепту.

Химический состав и пищевая ценность
Пищевая ценность на 100 грамм 103-105 ккал. Белки составляют 7 гр., жиры 4 гр., углеводы 9 гр. Блюдо считается низкокалорийным, поэтому подойдет в качестве основного даже людям страдающим ожирением.

Семга запеченная в духовке в собственном соку

Семга, запеченная в духовке изысканное и вкусное блюдо, особенно если рыбу правильно запечь, не «утяжелив» ее излишними ингредиентами. А сколько полезных свойств сохраняет семга, если ее приготовить в собственном соку?

Сёмга — одна из рыб, которую трудно испортить. В любом блюде она хороша. Лососевые рыбы готовят по-разному, их отваривают с овощами, жарят на гриле, тушат. Но самый распространенный способ приготовления жирной рыбы, к которой относится семга, – запекание в духовом шкафу. Например, «Семга запеченная под майонезом».

Сегодня семгу будем готовить в фольге с минимумом приправ, без майонеза и сметаны, чтобы используя ее собственный жир, придать мясу нежность и сочность.  Это блюдо готовится чрезвычайно быстро.

Для приготовления блюда необходимы ингредиенты:

  • семга — 3 стейка (1 кг рыбы),
  • лук — 1 средняя головка,
  • лимон — 1 шт.
  • рыбная приправа,
  • розмарин,
  • молотый перец,
  • соль,
  • подсолнечное или оливковое масло,
  • фольга.

Как запечь семгу в духовке, в фольге

Довольно крупные стейки рыбы разрезать на порционные куски.

                                                                                                     

Кусочки семги посыпать солью, приправами  и перцем. Используя розмарин в качестве приправы, учтите несовместимость его с лавровым листом. Иначе в готовом блюде появится горечь.

Дно противня или специальной формы для запекания застелить фольгой. Лист плотной фольги необходимо взять размера в два раза большего, чем сама рыба.

Кисточкой совсем немного смазать его растительным или оливковым маслом. Это нужно, чтобы при запекании рыба не пристала к фольге. В процессе дальнейшего приготовления выделяется сок и пропитывает содержимое.

Сверху на рыбу выложить немного лука и ломтики лимона.

Края фольги скрепляют, чтобы не проникал воздух и все ароматы сохранились внутри. Отправить  рыбу в жарочный шкаф на полчаса. Оптимальная температура запекания — 180-200°C.

При приготовлении очень важно не пересушить рыбу. Для этого и нужна плотная фольга.

Ах, какой аромат доносится из кухни! В духовке томится нежнейшее и вкуснейшее блюдо — семга запеченная в духовке, в фольге, которое никого не оставит равнодушным.

Готовую рыбу перекладывают на тарелку. На гарнир можно подать рис либо картофель, запечённый в этом же духовом шкафу. Таким образом, за полчаса в духовке приготовится полноценный ужин или угощение для гостей.

Рецепт на заметку: Семга запеченная с картофелем

Ингредиенты:

  • семга — 3 стейка (1 кг рыбы),
  • лук — 1 средняя головка,
  • лимон — 1 шт.
  • рыбная приправа,
  • розмарин,
  • молотый перец,
  • соль,
  • подсолнечное или оливковое масло,
  • фольга.

Процесс приготовления:

можно распечатать (см.ниже)

Семга, запеченная в духовке рецепт – британская кухня: основные блюда. «Еда»

Лук-шалот 7 штук

Стебель сельдерея 2 штуки

Чеснок 2 зубчика

Говяжья вырезка 500 г

Корень имбиря 50 г

Кунжутное масло 1 столовая ложка

Черный перец горошком 10 г

Растительное масло 2 столовые ложки

Соевый соус 3 столовые ложки

Сладкий перец 1 штука

Запеченный лосось в фольге Рецепт

Лосось весил 2,5 фунта, и количество жидкости было в самый раз. Мне потребовалось 40 минут, чтобы испечь и убедиться, что центр приготовлен. Мариновала на ночь, не заворачивала в фольгу, а накрывала фольгой блюдо. Получилось так вкусно, всем понравилось. У меня не было свежей петрушки, но сушеная петрушка отлично работала. Запечется снова.

Мой папа любит лосось, поэтому я подумал, что попробую эту версию в упаковке из фольги, так как иногда, когда я готовлю прямо в духовке, кажется, что он сухой, получается замечательно, очень нежно и ароматно.У меня не было орегано, поэтому я не учел, я добавил сверху хлопья синтаксического анализа, прежде чем готовить.

Не в верхней части результатов поиска, но я рад, что у меня хватило терпения продолжить поиск. Этот рецепт - жемчужина, и, как уже говорилось, его легко приготовить. Всем дома это нравилось. Единственное, что я сделал иначе, - это добавил немного нарезанного лука поверх филе перед тем, как запечатать фольгу.Но я уверен, что и без него все получилось бы отлично.

Потрясающие. Я добавила хлопья красного перца и около 1,5 столовых ложек меда. Затем с каперсами, потому что я люблю каперсы и лосось вместе. Плюс использовала розовую гималайскую соль вместо обычной и молотой смеси из перца для придания вкуса. Очень вкусно. Сделал гигантскую плиту весом 4 фунта и разделил на порции по 1 унции для обеда, упаковал в мешки и заморозил.Разогревается на работе очень просто.

Не было лимонного сока, использовала немного цедры лимона. Мужу это понравилось. Отличный, простой рецепт.

Я не очень хорошо готовлю, и наша духовка на целых 50 градусов холоднее, поэтому приготовление пищи всегда чревато потенциальными ужасами.Но получилось хорошо! Я заменил коричневый сахар и орегано на 1 чайную ложку кленового сиропа и 1 чайную ложку укропа соответственно, и вкус получился прекрасным. Немного тяжеловато на мой вкус; В следующий раз я могу отказаться от чеснока или использовать его меньше. В целом рецепт хороший.

Сделано ровно так, как написано, только петрушку пропустил. Было легко и вкусно!

Это было восхитительно.Я искал рецепт с ароматом, и это доставлено. В следующий раз я могу увеличить количество коричневого сахара с 1 столовой ложки до 1,5, чтобы он равномерно распределился по всему филе.

Муженю и сыну это понравилось. Я сократил время приготовления, так как у меня было несколько меньших по размеру филе. Они оба сказали, что хотел бы снова.

Не думал, что у него много вкуса.... Ни от кого не получил ни единого "ВАУ", насколько это вкусно или что-то в этом роде ..... Довольно досадно .....

Запеченный лосось в пакетиках из фольги

Легкие обеды - важная часть нашего домашнего хозяйства и моего успеха Weight Watchers. Когда рецепты усложняются, я не буду их готовить. Рецепт запеченного лосося в пакетиках из фольги настолько прост и идеально подходит для быстрого и здорового ужина.

Пока мы смотрели Олимпийские игры в эти выходные (мы смотрим практически все, что угодно по телевизору и женской сборной США по гимнастике), я жаждал этого рецепта.

На этих выходных мы были бездельниками, так почему бы не приготовить быстрый и полезный ужин, пока мы наблюдаем за лучшими спортсменами мира?

Что мне очень нравится в этом рецепте, так это то, что его легко и быстро приготовить. Но потом уже не так уж много блюд. Вы в основном делаете все в пакете из фольги, поэтому вам просто нужно выбросить их после того, как они закончат приготовление.

Быстрее этого не найти. А если посуды мало, муж доволен (да, он моет посуду, если я готовлю ужин).

Связанный: Тилапия с корочкой из пармезана

Для приготовления запеченного лосося в пакетах из фольги рецепт:

Духовку разогреть до 350 градусов.

Филе лосося посыпать солью и перцем. Нанесите сыр пармезан на оба филе лосося. Разложите немного алюминиевой фольги. Сбрызните середину фольги спреем из оливкового масла. На дно каждого филе лосося выложить по 3 дольки лимона. Положите лосось. Сверху выложите еще 3 ломтика лимона и веточку розмарина.

Сверните фольгу в пакет, чтобы во время приготовления не выходил сок. Поместите пакеты в духовку (при желании можно использовать противень) и запекать 20 минут. Подавать немедленно.

Запеченный лосось в пакетиках из фольги

Даш из трав

Этот рецепт составляет 1 SmartPoint на порцию, 1 филе лосося.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Морепродукты

Ингредиенты

  • 1 фунт выловленного лосося
  • 1/4 стакана тертого сыра пармезан
  • 2 нарезанных лимона
  • 2 веточки розмарина
  • соль и перец
  • Алюминиевая фольга
  • спрей для оливкового масла

Инструкции

  • Нагрейте духовку до 350 градусов

  • Посыпьте филе лосося солью и перцем.Нанесите сыр пармезан на оба филе лосося.

  • Разложите немного алюминиевой фольги. Сбрызните середину фольги спреем из оливкового масла.

  • Положите на дно каждого филе лосося по 3 ломтика лимона. Положите лосось. Сверху выложите еще 3 ломтика лимона и веточку розмарина.

  • Сверните фольгу в пакет, чтобы во время приготовления не выходил сок.

  • Поместите пакеты в духовку (при желании можно использовать противень) и запекать 20 минут.Подавать немедленно.

Как приготовить семгу в духовке с фольгой? - Кухня

Вы заворачиваете семгу при выпечке?

Запекание лосося в фольге дает некоторую свободу действий, потому что фольга удерживает влагу, но вы хотите вытащить ее, когда она почти, но не совсем готова, в самой толстой части. Быстрый щелчок под жаровней в духовке придаст рыбе приятный послевкусие и приготовит ее до конца.

Вы готовите лосось в духовке закрытой или открытой?

Запекать лосось без крышки, 4–6 минут на каждые полдюйма.Запекайте фарш из лосося от 6 до 9 минут на 8 унций рыбы. Всегда проверяйте рыбу при минимальном времени запекания, чтобы запеченный лосось не пережарился.

При какой температуре нужно готовить лосось?

Примечания. * FDA рекомендует готовить лосось при внутренней температуре 145 ° F, измеренной в самой толстой части филе лосося.

Как долго нужно хранить лосось в духовке?

Направления Разогрейте духовку до 450 градусов F. Приправьте лосося солью и перцем.Положите лосось кожицей вниз на противень с антипригарным покрытием или в сковороду с антипригарным покрытием и ручкой, устойчивой к духовке. Выпекайте, пока лосось не будет готов, примерно 12-15 минут. Подавайте с салатом из обжаренной миндальной петрушки и кабачков, если хотите.

Продолжительность приготовления в фольге?

Значит, нельзя сказать, что фольга помогает быстрее готовить пищу. Алюминиевая фольга обычно помогает равномерно распределить тепло по пище, чтобы еда была приготовлена ​​идеально со всех сторон.Кроме того, фольга иногда может отражать тепло, что замедляет процесс приготовления пищи.

Рыба в фольге готовится быстрее?

Приготовление целой рыбы в фольге займет гораздо больше времени, примерно 40-50 минут. Посчитайте 15 минут на полкилограмма рыбы плюс дополнительные 15 минут. Когда рыба будет готова, выньте ее из духовки, снимите фольгу и кожу перед подачей.

Как приготовить лосось, не просушив его?

Медленное обжаривание - самый надежный метод.Приготовление лосося на слабом огне в духовке с низкой температурой (от 225 ° F до 250 ° F) или в мультиварке всегда приводит к получению сочного филе.

Следует ли при запекании накрывать рыбу фольгой?

Алюминиевая фольга задерживает влагу, по сути, запаривая рыбу. Рыба не подрумянится, пока вы не снимете фольгу, но алюминиевая фольга сохраняет рыбу красивой и влажной.

Вы готовите лосось на сильном или медленном огне?

Указания Доведите лосось до комнатной температуры за 10 минут до приготовления.Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием в масле на среднем или слабом огне. Приправить рыбу солью и перцем. Увеличьте огонь до средне-сильного. Кожу можно легко подавать или снимать ножом или ложкой. Переложите на тарелку и подавайте по желанию.

Как узнать, готов ли запеченный лосось?

Самый простой способ узнать, готов ли лосось, - это осторожно надавить на верхнюю часть филе вилкой или пальцем. Если мякоть лосося в виде хлопьев, то есть она легко отделяется по белым линиям, проходящим через филе (полоски рыбьего жира), то приготовление готово.

Что я тоже готовлю из лосося?

Хотя FDA рекомендует готовить рыбу при температуре 145 ° F, для получения более слоеного, более влажного и нежного филе лосося, многие повара считают, что лучше всего его готовить при средней температуре - 125 ° F.

Можно ли пережарить лосось?

Переваривание рыбы. Переваренный лосось - действительно худшее, и, к сожалению, такое случается гораздо чаще, чем мы хотели бы признать. Обычно это происходит из-за того, что рыбу слишком долго оставляют в духовке или на плите.

Что это за белое вещество, которое получается из лосося?

Этот белый мусор, сочащийся из вашего лосося, называется альбумином. Это белок, а не жир, который выходит на поверхность рыбы, когда вы ее нагреваете.

Вы можете съесть СЕРУЮ часть лосося?

Да, это можно есть, хотя некоторым людям не нравится интенсивный вкус. Как и жир, откладывающийся в плоти, этот серый слой содержит полезные для сердца омега-3 жирные кислоты. Хотя в исследованиях неясно, насколько опасен выращиваемый на фермах лосось (и другая выращиваемая рыба), это не должна быть единственная рыба, которую вы едите.

Лосось, запеченный в фольге с медом и лимоном • Единороги на кухне

Опубликовано: · Изменено: автор Shadi HasanzadeNemati · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Запеченный в фольге лосось - это простой рецепт ужина в будние дни. Этот рецепт лосося, приготовленный с вкусным медово-лимонным соусом, - хранитель.

Лосось - абсолютный фаворит в нашем доме, и наши рецепты из лосося подходят для любого дня недели. От лосося с ананасом терияки и лосося с оливками и каперсами до шашлыка из лосося на гриле и вкусных котлет из лосося - у нас есть что-то для любого любителя лосося!

Лосось легкого запекания в пакетах из фольги

Если вы ищете полноценный обед по будням, то пакет из фольги с лососем - ваш ответ.Они такие ароматные, благодаря медово-лимонному соусу, и из них получится идеальное блюдо с простым гарниром. Приготовление лосося в фольге - простой способ избежать мытья лишней посуды, поскольку противень останется чистым.

Этот рецепт полезного для здоровья лосося, который готовится всего за 5 минут, идеально подходит для напряженных дней, когда вы хотите пообедать на столе менее чем за 30 минут. Поскольку лосось запекается в духовке, вы можете просто расслабиться и подождать всего несколько минут, чтобы поужинать здоровым и вкусным, не выходя из дома.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть разнообразную рыбу не реже двух раз в неделю. Употребление жирной рыбы, такой как лосось или тунец, очень полезно для вас, а такой рецепт, как этот лосось в фольгированной упаковке, поможет вам без проблем получать еженедельную порцию рыбы.

Этот простой рецепт лосося требует всего несколько ингредиентов:

  • Лосось: Эта нежная розовая рыба идеально подходит для простой питательной еды. Когда дело доходит до покупки, важно покупать лосося хорошего качества.Я обычно ем лосось Аляски, так как знаю, что он экологически безопасен. Узнайте больше на Epicurious about , как купить хорошего лосося в продуктовом магазине.
  • Мед, лимон, чеснок и оливковое масло: Эти ингредиенты используются для приготовления восхитительного соуса, который задушит рыбу и придаст ей особый аромат. Кислотность лимона дополняет маслянистую текстуру лосося.
  • Базилик и лук: Я люблю добавлять травы и некоторые овощи, такие как лук, в пакеты из фольги, чтобы добавить больше аромата.

Как приготовить лосось в фольге

Разогрейте духовку до 400 ° F и поместите два куска алюминиевой фольги на противень. Нарежьте лук, разделите его фольгой и выложите филе лосося на лук.

Смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок и оливковое масло в небольшой миске и смажьте им все, кроме лосося. Посыпьте филе крупной кошерной солью и небольшим количеством черного перца. При желании посыпьте измельченным базиликом.

Оберните алюминиевую фольгу и оставьте верхнюю часть немного открытой для выхода пара.Запекайте пакеты с лососем в духовке, пока они не будут хорошо приготовлены.

Как приправить лосось

Важно приправлять рыбу на любом этапе, чтобы убедиться, что она идеально ароматизирована. Я обычно приправляю филе лосося солью и перцем, а затем делаю соус, например, соус с медом и лимоном , который я использовал в этом рецепте запеченного лосося. Иногда вы можете пойти так просто, как запеченное филе лосося с лимоном, и использовать дольку лимона, чтобы приправить все филе.Вы также можете приправить лосось сушеными травами, такими как тимьян или орегано, для большего аромата.

Как долго запекать лосось в фольговом пакете

Время приготовления полностью зависит от размера лосося, который вы готовите. Для запекания отдельных филе весом около 6 унций требуется от 16 до 18 минут, чтобы запечь их в фольге при температуре 400 ° F. Если вы делаете гарнир из лосося (около 2 фунтов), запекайте его при 400 ° F в течение примерно 22-25 минут, в зависимости от толщины. Запеченный лосось в фольге делает лосось нежнее и не дает ему быстро высохнуть.

Как узнать, готов ли лосось?

Идеально запеченный лосось имеет два очевидных признака:

  1. Цвет меняется с полупрозрачного необработанного на непрозрачный розовый по завершении.
  2. Приготовленные хлопья лосося легко ложатся и не выглядят сырыми или полупрозрачными внутри.

Важно не переваривать лосось , потому что он больше не будет сухим, а не шелковистым и мягким. Убедитесь, что вы готовите лосось ровно настолько, чтобы он не стал сырым, что обычно занимает от 15 до 25 минут в зависимости от размера филе лосося, которое вы используете.

Что лучше всего подходит к запеченному лососю?

Запеченный в фольге лосось в духовке - это простой рецепт обеда, который хорошо сочетается с разными гарнирами. Некоторые из наших любимых гарниров, которые можно подать с запеченным в фольге лососем, это:

Как долго приготовленный лосось хранится в холодильнике?

Я всегда предпочитаю подавать лосось в свежем виде, а не хранить его в холодильнике. Однако, если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере и поставьте в холодильник на срок до двух дней.Семга плохо замораживается, поэтому замораживать не советую.

Другой запеченный лосось в фольге со вкусами

Самое лучшее в этих пакетиках из фольги с лососем - это то, что вы можете приготовить их с разными вкусами. Вот некоторые из распространенных и восхитительных вкусов, которые вы можете легко приготовить:

  • Запеченный лосось в фольге с лимоном и чесноком: Следуйте рецепту ниже и используйте петрушку вместо базилика. Оставьте мед, чтобы приготовить восхитительный лимонно-чесночный соус для лосося.
  • Запеченный лосось в фольге с лимоном и укропом: Не добавлять мед и базилик. Используйте две столовые ложки нарезанного свежего укропа. Этот идеальный вариант, если в холодильнике есть укроп, который вот-вот станет коричневым.
  • Лосось, запеченный в фольге с лимоном и маслом: Идеально для тех случаев, когда в холодильнике нет зелени. Замените растопленное сливочное масло оливковым и смешайте его со свежевыжатым лимонным соком. Не забудьте перед приготовлением посолить лосося.
  • Лосось в фольге с чесночным маслом: Для этого рецепта с лососем не использовать лимонный сок и оливковое масло, а измельченный чеснок смешать с топленым маслом. Смажьте им лосось и посыпьте кошерной солью.
  • Запеченный лосось терияки в фольге: Ням! Оставьте ингредиенты для медово-лимонного соуса. Для этого используйте домашний или магазинный соус терияки. Смажьте им лосось, добавьте семена кунжута и запекайте до готовности.
  • Запеченный лосось в фольге с овощами: Запеченный лосось в фольге со спаржей можно запекать в сезон.Они очень вкусные. Просто обрежьте кончики спаржи и положите несколько штук в фольгу, а затем положите сверху лосось. Смажьте медово-лимонным соусом и запекайте в духовке, как указано в рецепте. Другие овощи, которые вы можете использовать в пакетах из фольги для лосося, включают кабачки, желтую тыкву, брюссельскую капусту и помидоры.

Лосось, запеченный в фольге с медом и лимоном

Шади Хасанзаде

Запеченный в фольге лосось - это простой рецепт ужина в будние дни.Этот рецепт лосося, приготовленный с вкусным медово-лимонным соусом, - хранитель.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порции 2 порции

Калорийность 350 ккал

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400F и поместите два куска алюминиевой фольги на противень с бортиком.

  • Разделите нарезанный лук на две части фольгой и выложите на них филе лосося.

  • Смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок и мед в небольшой миске и смажьте оба филе лосося.

  • Посыпьте филе лосося солью и перцем, посыпьте сверху измельченным базиликом и заверните алюминиевую фольгу, оставив верх немного приоткрытым для выхода пара.

  • Выпекать в духовке 17-19 минут и сверху положить нарезанные помидоры.

Примечания

  • Время выпечки зависит от размера и толщины филе лосося.
  • Вы можете использовать тот же рецепт для гарнира из лосося (около 2 фунтов)

Питание

Калорийность: 350 ккал

Вы приготовили этот рецепт? Дайте нам знать, как это было, оставив комментарий и 5-звездочный отзыв!

пакетов из фольги с запеченным лососем и овощами (+ вариант гриля!)

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)

Существует, вероятно, миллион и один рецепт пакетов из фольги с лососем, но я не мог удержаться от того, чтобы поделиться своим. Приготовление слоеных запеченных пакетов из фольги с лососем и овощами в духовке - один из моих любимых способов приготовить обед на листовой сковороде с низким содержанием углеводов. Так их можно делать круглый год. А вот лето уже не за горами, и я также покажу вам, как приготовить пакеты из фольги с лососем на гриле. Это идеальный летний обед с низким содержанием углеводов!

Наша регулярная ротация рецептов всегда включает в себя пакеты из фольги с лососем в духовке, потому что их меньше чистить и меньше готовить.Мои дети будут есть их, они нравятся моим друзьям, это победа для всех. А если вы готовите ужин для толпы, легко приготовить большие партии из пакетов с фольгой из лосося.

А если вы много путешествуете в кемпинге или устраиваете пикники, добавьте пакеты с жареным лососем в свой список летних блюд на гриле! Если у вас есть фольга, гриль и несколько очень простых ингредиентов, вы можете легко приготовить лосося где угодно.

Замороженный или свежий лосось для запеченных пакетов из фольги?

Вы можете использовать замороженный или свежий лосось для запеченных пакетов из фольги! Я предпочитаю свежее просто потому, что могу не размораживать его, и обычно нахожу отличные предложения в складских клубах.

СОВЕТ: Если вы решите использовать замороженный лосось, вам нужно будет разморозить его перед запеканием или приготовлением на гриле пакетов из фольги с лососем.

Чтобы разморозить замороженное филе лосося, у вас есть два варианта:

  1. Наполните миску прохладной водой и поместите в нее запечатанное филе (и) лосося. Размораживание займет около 30 минут. Если этого не произошло, смените воду и сделайте это снова.
  2. Охладите котлеты с лососем на ночь перед тем, как вы планируете готовить, и к тому времени их следует разморозить.

Вы можете использовать свежего или замороженного лосося с большинством рецептов пакетов из фольги, так что просто возьмите то, что у вас есть под рукой.

Как запечь лосось в фольге

Лосось, запеченный на гриле, выглядит модно, но его удивительно легко приготовить! Готовы посмотреть, как запечь лосося в фольге?

Для начала разогрейте духовку или гриль в зависимости от того, как вы хотите приготовить этот рецепт пакетов с лососем. Я использую более высокий огонь (400 градусов по Фаренгейту) в духовке, но только средний на гриле, потому что гриль может немного легче высушить лосось.

Выложите 4 больших куска алюминиевой фольги и поместите кусочки лосося в центр. Равномерно добавляйте овощи в каждый пакет.

Вот несколько советов, которые следует учитывать, когда дело доходит до овощей:

  • Нарежьте цуккини очень тонкими ломтиками , чтобы они прожарились полностью.
  • Выбирая спаржу , выбирайте более тонкие стебли.
  • Если вы предпочитаете более мягкие помидоры , разрежьте их пополам перед запеканием.

Затем взбейте в небольшой миске немного оливкового масла, морской соли, черного перца, лимонного сока, измельченного чеснока, петрушки и укропа.

Верхний лосось с половиной смеси.

СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: для лучшего вкуса постарайтесь положить большую часть измельченного чеснока на лосось. Овощам его нужно меньше.

Вылейте оставшуюся смесь оливкового масла поверх овощей. Посыпьте все немного солью и перцем.

Сверните и закройте пакеты из фольги - это важно для сохранения влаги, чтобы лосось не был сухим.

Вы можете приготовить их в духовке или на гриле - вот как приготовить пакеты из фольги с лососем…

Как приготовить пакеты из фольги с лососем в духовке

Чтобы запечь пакеты из фольги с лососем, поместите их на противень и варить в духовке от 15 до 20 минут.

Как приготовить пакеты из фольги с лососем на гриле

Чтобы приготовить пакеты из фольги с лососем на гриле, поместите пакеты из фольги прямо на решетку и накройте крышкой. Готовьте на гриле от 13 до 18 минут.

Как узнать, готовятся ли пакеты из фольги из лосося с овощами

Вы можете определить, готовы ли пакеты из фольги из лосося с овощами, попытавшись отслоить их вилкой - они должны легко отслаиваться.

Приготовленный лосось будет светло-розового цвета в центре.Если вы нечасто готовили лосося, возможно, вы не решаетесь есть розовое мясо, но это совершенно нормально.

СОВЕТ. Не готовьте рецепты из фольги с лососем так долго, чтобы лосось стал белым в центре. Он будет эластичным и сухим.

Овощи готовы, если их легко проткнуть вилкой. Тем не менее, я рекомендую использовать лосось как главный признак готовности для пакетов с лососем из фольги с овощами.

Варианты пакетов из фольги из лосося

Если вы предпочитаете разные овощи для пакетов из фольги из лосося в духовке (или пакетов из фольги из лосося на гриле), дерзайте! Есть много овощей с низким содержанием углеводов, которые вы можете включить.Попробуйте эти:

  • Редис
  • Брокколи
  • Свежая зеленая фасоль
  • Грибы
  • Болгарский перец
  • Брюссельская капуста
  • Цветная капуста

СОВЕТ: эти более твердые овощи (см. Выше) лучше всего предварительно приготовить. частично перед тем, как поместить их внутрь пакетов из фольги. Это потому, что их приготовление займет больше времени, чем лосось. Вы можете жарить их в течение 15 минут самостоятельно, готовить на пару или даже в микроволновой печи, прежде чем добавлять в пакеты из фольги с лососем и готовить пакеты.

Можете ли вы сделать пакеты из фольги с лососем впереди?

Да, при желании вы можете сделать пакеты из фольги с лососем на гриле впереди. Пакеты из фольги с лососем и овощами лучше всего подавать в свежем виде, но могут быть вкусными и позже - , если вы их правильно разогреете.

Готовые пакеты можно хранить в холодильнике от 2 до 4 дней. Но также следите за любыми изменениями запаха или внешнего вида.

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СОВЕТ: чтобы разогреть оставшиеся пакеты из фольги с лососем, закройте их и разогрейте в духовке при температуре 275 градусов в течение 15 минут. Не используйте более высокие температуры, чтобы избежать высыхания.

Можно ли заморозить пакеты из фольги с запеченным лососем?

Да, пакеты с запеченным лососем можно заморозить. При замораживании идеально приготовленного лосося я рекомендую вакуумный упаковщик или, по крайней мере, пакеты для заморозки с вытесненным воздухом. Я рекомендую оставить лосось и овощи в фольге, чтобы их можно было снова запечатать и разогреть.

Разморозьте пакеты из фольги с лососем в холодильнике на ночь, затем снова разогрейте в низкотемпературной духовке, используя метод предварительной подготовки, описанный выше.

Другие блюда из лосося с низким содержанием углеводов

Если вам нравятся эти пакеты из фольги из лосося в духовке, вот еще рецепты из лосося с низким содержанием углеводов:

Не забудьте и о гарнирах с низким содержанием углеводов!

  • Противни для выпечки - Универсальный набор из 2-х удобных размеров, к тому же они недорогие и с антипригарным покрытием.
  • Алюминиевая фольга для тяжелых условий эксплуатации - Я рекомендую использовать гриль для тяжелых условий эксплуатации, так как вы кладете его прямо на него. Менее важно для пакетов из фольги с лососем в духовке, но мне все равно нравится, что они крепкие.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Пакеты из фольги с запеченным лососем и овощами (+ вариант гриля!)

Пакеты из фольги из полезного лосося с овощами за 25 минут! Приготовьте вкусные и ЛЕГКИЕ запеченные пакеты из фольги с лососем в духовке или пакеты из фольги с лососем на гриле.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Видео с рецептом

Нажмите или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео.Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их получить. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Cook Mode: экран не гаснет, пока вы готовите!

Инструкции

Получите СОВЕТЫ К РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градусов C) или разогрейте гриль до среднего.

  2. Разложите 4 больших квадрата фольги (не менее 12x12 дюймов (30x30 см)). В центр каждого куска фольги выложите филе лосося. Равномерно разделите овощи на фольгу вокруг лосося.

  3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, морскую соль, черный перец, лимонный сок, цедру лимона, измельченный чеснок, петрушку и укроп.

  4. Используйте примерно половину масляной смеси, чтобы почистить лосося, нанося большую часть чеснока на лосось.Равномерно полейте овощи оставшейся масляной смесью. Слегка посыпьте лосось и овощи солью и перцем.

  5. Сложите фольгу и закройте ее, чтобы сформировать пакеты. Выложите на противень.

  6. Выпекать около 15-20 минут или готовить на гриле (под крышкой) 13-18 минут, пока лосось легко не рассыпется вилкой или не станет готовым по вашему вкусу.

Читатели, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции : 1 пакет

Видео, показывающее, как приготовить пакеты из фольги из лосося:

Прокрутите немного вверх, чтобы увидеть это видео рецепт - находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться делать пакеты из фольги из лосося!

Информация о питании на порцию

Факты о питании

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 400

Жиры 24 г

Белки 36 г

Всего углеводов 8 г

Чистые углеводы 6 г

Клетчатка 2 г

Сахар 4 г

Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США.Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето.

Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей. (Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Любители чеснока Лосось в фольге (запеченный или приготовленный на гриле)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Я уже упоминал здесь ранее, что обучение кулинарии в качестве приглашенного шеф-повара на кухне Barclay всегда было - ну, скажем так - чем-то вроде приключения .

Для этого всегда есть несколько причин. Но, вероятно, основное различие между его кухней и моей заключается в том, что его духовка не работала уже несколько лет. И вместо того, чтобы починить это, он и его сосед по комнате всегда с радостью полагались на свою 20-летнюю маленькую тостерную духовку, которая стоит наверху прилавка. У них работает! Но, гм, приготовление еды для толпы с использованием только плиты и тостера иногда оказывалось для меня немного сложной задачей.

Итак, этим летом я решил, что пришло время стереть пыль с их гриля, который, на удивление, также редко используется, и пустить его в работу, когда мы развлекались у него дома.И это было так весело !! Оказывается, мой парень кое-что знает о гриле. (И, кхм, выглядит жарко за грилем!) За лето мы приготовили серию кебабов и приготовили тонну овощей на гриле. Но в основном мы жарили столько, что этого лимонного, маслянистого, ультра-чесночного, здорового лосося. Серьезно, мне очень нравится. Барклай делает 100% своих продуктовых покупок в Costco. Поэтому всякий раз, когда мы решали, что это была ночь с лососем, мы жарили на гриле большую ее часть и приглашали друзей и семью, чтобы насладиться всем вместе.А затем нарезал тонны и тонны чеснока (из его, да, мешка чеснока размером с Costco) и намазал его сверху маслом, лимонным соком, зеленью и небольшим количеством белого вина, чтобы получилось еще больше. очень вкусно.

И, боже мой, этот лосось для любителей чеснока (как мы решили его назвать) был абсолютным победителем ВСЕГДА.

Так как погода похолодела, я перешла на запекание в духовке. Но в любом случае, это всегда радует публику, на приготовление у всегда уходит всего несколько минут, , и это всегда невероятно вкусно.

Рецепт лосося для любителей чеснока | 1-минутное видео


Для этого возьмите острый нож и начните рубить. Вам понадобится тонна измельченного свежего чеснока. Я рекомендую нарезать его довольно крупно, но если вы не хотите, чтобы в каждом укусе были очевидные кусочки чеснока, можете его мелко нарезать.

Затем растопите немного масла в маленькой кастрюле на плите (или в микроволновой печи) и обжарьте в нем чеснок в течение минуты или двух, пока он не станет мягким и ароматным, но не полностью прожаренным.Добавьте белое вино и лимонный сок со сливочным маслом. (<- Или, если вы не готовите с вином, можете его оставить.)

Затем положите очень большой кусок фольги (или вам может понадобиться два) поверх большого противня, смажьте дно фольги небольшим количеством масла (чтобы лосось не прилипал к нему). , а затем равномерно выложите на него лосося. Равномерно распределите оставшуюся смесь масла и чеснока поверх лосося, а затем приправьте его несколькими щепотками соли и черного перца.Затем заверните фольгу поверх лосося, пока он не образует запечатанный пакет (опять же, просто используйте два куска фольги, если необходимо), и вы будете готовы его приготовить!

Можете аккуратно переложить пакет на гриль и приготовить там лосось. Или вы можете просто положить его в духовку, а затем приготовить и обжарить до идеального состояния!

Различные куски лосося наверняка приготовятся более или менее быстро, в зависимости от их толщины. Так что внимательно следите за лососем, чтобы убедиться, что он прожарен (а не пережарен).В основном я люблю готовить лосось в запечатанном пакете из фольги до последних нескольких минут, пока не открываю его, чтобы верх стал немного хрустящим. Но не стесняйтесь готовить на гриле или запекать, как вам удобнее.

Затем, когда лосось приготовится, снимите его с гриля или духовки. Посыпьте пучком свежей зелени и зеленым луком, нарежьте его на порции желаемого размера, а затем - вуаля - ужин подан.

Нам нравилось подавать это с жареными или жареными овощами на стороне и большим старым зеленым салатом (например, любимым салатом моей семьи, этим яблочно-шпинатным салатом или этим легким салатом из рукколы), но выбирайте то, что вам подходит.

Серьезно, не может быть проще, и не может быть более вкусным. И - бонус - он, естественно, не содержит глютена.

Надеюсь, вам понравится этот выпуск так же, как и нам в последнее время!

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот лосось для любителей чеснока легко приготовить на гриле или в духовке, он готовится с чудесным лимонно-сливочно-чесночным соусом, и он всегда является любимцем публики!


  • 2 фунта лосося без костей и кожи
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 8 очищенных и крупно нарезанных зубчиков чеснока
  • 1/4 стакана белого сухого вина
  • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока плюс дополнительные дольки лимона для сервировки
  • соль и перец
  • 1/4 стакана нарезанной свежей итальянской петрушки *
  • 1/4 стакана тонко нарезанного зеленого лука

  1. Нагрейте духовку до 375 ° F.Или нагрейте гриль до среднего огня.
  2. Выстелите большую форму для запекания большим куском алюминиевой фольги.
  3. В маленькой кастрюле нагрейте сливочное масло на среднем или сильном огне, пока оно не растает. Добавьте чеснок и готовьте 1-2 минуты до появления аромата. (Вы хотите, чтобы чеснок был частично приготовлен, но не полностью.) Снимите с огня и добавьте белое вино и лимонный сок.
  4. С помощью кондитерской кисти нанесите на фольгу столовую ложку масляной смеси, пока она не будет равномерно покрыта. Выложите лосось на фольгу.Затем вылейте оставшуюся смесь масла и чеснока поверх лосося и смажьте им, пока он не покроет лосось равномерно. Равномерно приправьте лосось несколькими щепотками соли и перца.
  5. Сложите алюминиевую фольгу по бокам и поверх лосося, пока она полностью не закроется. (Если у вас недостаточно большой лист фольги, просто поместите второй лист фольги сверху и загните края так, чтобы получился запечатанный пакет.
  6. Для приготовления в духовке: Выпекайте 14-15 минут или до тех пор, пока лосось почти полностью не приготовится.(Время приготовления зависит от толщины лосося, поэтому я рекомендую проверять его на несколько минут раньше, если у вас более тонкий разрез лосося.) Выньте лосось из духовки, осторожно откройте и отодвиньте алюминиевую фольгу так, чтобы верх рыбы полностью обнажается. (Будьте осторожны, будет выпущено много горячего пара!) Измените настройку духовки на жаркое, затем верните рыбу в духовку и жарьте в течение 3-4 минут, или пока верхняя часть лосося и чеснок не станут слегка золотистыми, а рыба прожаривается.(Тем не менее, внимательно следите за лососем во время жарки, чтобы быть уверенным, что чеснок не подгорит.)
  7. Для приготовления на гриле: Осторожно переложите пакет с лососем на гриль и жарьте на гриле в течение 12–14 минут или до тех пор, пока лосось почти полностью не прожарится. (Время приготовления зависит от толщины лосося, поэтому я рекомендую проверять его на несколько минут раньше, если у вас более тонкий разрез лосося.) Осторожно откройте и отодвиньте алюминиевую фольгу, чтобы верхняя часть рыбы была полностью обнажена.(Будьте осторожны, будет выпущено много горячего пара!) Продолжайте готовить в течение 3-4 минут или до тех пор, пока верх лосося и чеснок не станет слегка золотистым, а рыба не прожарится.
  8. Достаньте лосось из духовки или гриля. Равномерно посыпьте лосось петрушкой и зеленым луком и сразу подавайте.

Банкноты

* Не стесняйтесь добавлять любые другие свежие травы, которые у вас есть под рукой, или использовать смесь! Я люблю использовать петрушку в качестве основы, а затем добавить немного нарезанного свежего розмарина и тимьяна.ИЛИ, я также люблю просто размешать 1 чайную ложку итальянской приправы в масляной смеси и растереть ею лосось.

Пакетов фольги с лососем терияки - (запеченные или запеченные в фольге)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы бесплатно получаем небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

Пакеты из фольги с лососем терияки - это быстрое и вкусное 30-минутное блюдо для летних ночей, кемпинга и пикников.Слоеный лосось и нежные овощи покрыты липким сладко-соленым соусом в азиатском стиле, который можно приготовить на гриле или в духовке. Включает варианты палео, без глютена, кето, с низким содержанием углеводов и Whole30.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ и следите за моими досками, чтобы получить больше идей рецептов.

Лето - это простая еда без стресса, поэтому обеды в пакетах из фольги часто случаются здесь.

Невозможно представить, как легко их объединить.Плюс - нет сковородок для мытья, нет посуды для мытья и полностью настраивается с использованием любых овощей, которые у вас есть под рукой.

И хотя они вкусны круглый год, они особенно интересны летом, когда вы готовите гриль на заднем дворе или в кемпинге.

Эти пакеты из фольги с лососем терияки - наш последний фаворит. У них есть все восхитительные ароматы классического жаркого терияки…. Но почти без какой-либо очистки!

Вы можете бросить их на гриль в походе или приготовить в духовке в напряженный будний вечер.

Пакеты из фольги с лососем терияки

Эти пакеты из фольги начинаются с простого домашнего соуса терияки. Для этого требуется всего несколько ингредиентов, и он готов за считанные минуты. Тем не менее, вы, безусловно, можете использовать свою любимую купленную в магазине версию в крайнем случае.

Разделите лосося на четыре листа фольги 18 x 12 (вы также можете добавить слой пергаментной бумаги внутрь фольги, если вы предпочитаете использовать вместо нее пергаментную бумагу).

Выложите свои любимые овощи вокруг рыбы и полейте сладким и соленым соусом терияки с низким содержанием углеводов.

Наконец, заверните в фольгу и запекайте или жарьте на гриле до мягкости и расслоения. Подавать с рисом из цветной капусты, лапшой из цукини или любимыми гарнирами, посыпав кунжутом и зеленым луком.

Пакеты из фольги из лосося Терияки

Пакеты из фольги из лосося Терияки - это быстрое и вкусное 30-минутное блюдо для летних ночей, кемпинга и пикников. Слоеный лосось и нежные овощи покрыты липким сладко-соленым соусом в азиатском стиле. Без глютена, палео, низкоуглеводные, кето и целые 30 вариантов.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Азиатская

Ключевое слово: рецепт запеченного в фольге лосося, рецепт здорового обеда, лосось терияки

Порции: 4 порции

Калорийность: 85 ккал

Автор: Келли

  • тяжелых фольга плюс пергаментная бумага, если желательно
  • Для пакетов из фольги:

    • 4 филе лосося по 6 унций
    • 1 столовая ложка масла авокадо ИЛИ оливкового масла
    • соль и перец по вкусу
    • 1 чашка соцветий брокколи
    • 1/2 красный перец нарезанный
    • 1 средний нарезанный цуккини
    • 1/4 стакана кусочков ананаса по желанию (оставить для кето)
    • 1 стакан размороженных бобов эдамаме (по желанию) (оставить для Whole30 / кето / палео)
    • 3 / 4 - 1 чашка соуса терияки по домашнему рецепту ниже или от вашего любимого совместимого бренда, например Primal Kitchen

    Для домашнего соуса терияки:

      9006 3 1/4 чашки кокосовых аминов ИЛИ соевый соус с низким содержанием натрия, если не Whole30 / paleo
    • 3 капли жидкого подсластителя из фруктов монаха ИЛИ 2 чайные ложки подсластителя из фруктов Golden Monk / 2 столовые ложки сырого жидкого меда / ИЛИ пасты из фиников для палео / Whole30
    • 3 столовые ложки яблочный уксус ИЛИ рисовый винный уксус, если не весь 30
    • 1 чайная ложка обжаренного кунжутного масла плюс еще для поливания овощей
    • 3 измельченных зубчика чеснока
    • ¾ чайная ложка тертого или молотого имбиря
    • 1 чайная ложка ксантановой камеди ИЛИ 1 столовая ложка аррорута / кукурузный крахмал, если не весь 30 / кето
    • 3 столовые ложки воды
    • соль и черный перец по вкусу

    Инструкции

    1. Разогрейте гриль до средне-сильного огня или духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

    2. При приготовлении домашнего соуса терияки :

    3. В кастрюле на среднем огне взбейте соевый соус, подсластитель, уксус, кунжутное масло, чеснок, имбирь, загуститель (ксантовая камедь / крахмал) и вода до тех пор, пока комбинированный. Доведите до кипения, часто помешивая, пока соус не загустеет и не начнет пузыриться. Снять с огня и отставить.

    4. Вырежьте четыре квадрата 18 x 12 дюймов из фольги * и разложите их на плоской поверхности.

    5. Положите по одному лососю в середину каждого куска фольги и равномерно разделите овощи на каждый пакет, расположив их вокруг лосося.

    6. Сбрызните лосось и овощи оливковым маслом, приправьте солью и перцем по вкусу.

    7. Смажьте лосось соусом терияки с обеих сторон и полейте овощами, оставив не менее 2 столовых ложек на потом.

    8. Оберните лосось фольгой и закройте, чтобы закрыть пакеты.

    9. При приготовлении на гриле

    10. Поместите пакеты из фольги на гриль и жарьте на гриле в течение 6 минут, затем переверните и готовьте на гриле еще 3-6 минут (в зависимости от толщины лосося) или до состояния лосося шелушится.

    11. Снимите с решетки и осторожно откройте пакеты из фольги.

    12. При приготовлении в духовке Поместите пакеты из фольги на противень и готовьте в течение 12-18 минут (повернув противень один раз). Время варьируется в зависимости от толщины лосося. Вынуть противень из духовки.

    13. Смажьте лосось зарезервированным соусом, посыпьте кунжутом и зеленым луком (по желанию) и сразу подавайте с киноа, рисом или вашим любимым гарниром.

    Примечания к рецепту

    * если вы предпочитаете использовать пергаментную бумагу, вы также можете вырезать четыре квадрата пергаментной бумаги размером 18 x 12 дюймов и поместить их поверх фольги, а затем выложить лосось и овощи на пергаментную бумагу.Затем дважды оберните пакеты слоем фольги снаружи.

    ** Пищевая ценность рассчитана без ананаса, эдамаме и с использованием вариантов ингредиентов домашнего соуса кето терияки

    Пищевая ценность

    Пакеты из фольги лосося Терияки

    Количество на порцию (1 порция)

    85192 калорий из жиров 45

    % Дневная норма *

    Жиры 5 г 8%

    Насыщенные жиры 1 г 5%

    Холестерин 1 мг 0%

    Клетчатка 2 г 8%

    Сахар 2 г 2%

    Белок 2 г 4%

    * Пищевая ценность предоставляется бесплатно с помощью калькулятора рецептов WPRM.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *