Подогреть масло в сотейнике до дымящегося состояния.

Влить теплое масло в морковь. Добавить пропущенный через пресс чесночок.

Если добавить чеснок в морковку до вливания масла, он изменит цвет под влиянием температуры на серый или зеленый.

Дать моркови настояться пару часом при комнатной температуре, хорошенько перемешав блюдо.

Хранить готовое блюдо стоит в холодильнике, переложив морковь по-корейски в стеклянную тару.

Пикантная морковь по-корейски с аджикой

Интересный и простой вариант сочной моркови для праздничной или повседневной подачи.

Ингредиенты:

• Растительное масло — 50 мл.
• Сахар — 2 ч.л.
• Лук — 1 головка
• Аджика — 1 ч.л.
• Морковь — 300 г
• Уксус — 10 мл.
• Чеснок- 2 зубчика
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Нарубить мелко лук и поджарить на масле.

Измельчить с помощью пресса чеснок.

Соединить натертую морковку с уксусом, аджикой, пряностями по вкусу и сахаром.

Добавить обжаренный лук и чеснок. Перемешать блюдо и дать полностью остыть маслу.

Отправить закуску в холодильник на пару часов.

Блюдо готово!

Ароматная морковь со свеклой по-корейски

Пикантная и яркая закуска со свеклой удивит витаминным составом и невероятным пряным вкусом.

Ингредиенты:

• Соевый соус 1 — 2 ст.л.
• Свекла — 500 г
• Черный перец
• Морковь — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Кориандр молотый — 2 ч.л.
• Чеснок — 3 зубца
• Уксус — 2 ч.л.
• Соль
• Растительное масло — 7 ст. л.
• Красный перец

Приготовление:

Натереть крупно морковь и свеклу на специальной терке.

Обжарить лук в большом количестве масла.

Заправить морковь и свеклу специями и уксусом, всыпать сахар и соль по вкусу.

Перемешать все компоненты, добавить лук, после чего — высыпать измельченный чеснок.

Оставить закуску настаиваться и — после можно подавать.

Пикантная морковь с баклажанами

Интересный вариант моркови по-корейски разнообразит праздничное застолье, обогатит блюд мяса и рыбных закусок.

Ингредиенты:

• Растительное масло — 3 ст.л.
• Чеснок — 6 зубчиков
• Морковь — 2 шт.
• Уксус — 1 ст.л.
• Баклажаны — 2 шт.
• Сахар — 1 ч.л.
• Лук — 1 шт.
• Сладкий перец — 2 шт.
• Перец черный молотый

Приготовление:

Измельчить баклажаны соломкой и обжарить вместе с рубленым луком.

Натереть крупно морковь.

Измельчить соломкой перец и чеснок.

Соединить все компоненты, добавить уксус и пряности и оставить настаиваться пару часов до подачи.

Корейская морковь с курицей

Сытный вариант закуски идеально подойдет к легким салатам, разнообразит многие гарниры и основные блюда.

Ингредиенты:

• Уксусная эссенция
• Морковь — 3 шт.
• Соль
• Яблочный уксус
• Масло растительное
• Куриная грудка — 1 шт.
• Зелень
• Лук — 1 шт.
• Соевый соус
• Приправа для моркови

Приготовление:

Нарезать на кусочки курицу и обжарить на масле.

Натереть морковку, измельчить мелким кубиком лук и зелень.

Соединить морковь с луком и зеленью, добавить уксус, эссенцию и соевый соус — по вкусу.

Дать моркови постоять несколько часов.

После, добавить курицу, оставить на час, довести до желаемого вкуса и — подавать.

Корейская морковь с капустой

Интересный и очень освежающий вариант корейской морковки для осеннего меню.

Ингредиенты:

• Китайская капуста — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Морковь — 2 шт.
• Рисовая мука — ½ стакана
• Лук — 1 шт.
• Перец чили хлопьями — ½ стакана
• Зеленый лук — 1 стебель
• Сахар
• Чеснок — 170 г
• Рыбный соус — по вкусу
• Свежий имбирь — 1 шт.

Приготовление:

Нарубить капусту и лук на небольшие хлопья.

Измельчить на терке морковь.

Пропустить через пресс чеснок, нашинковать зелень.

Соединить все ингредиенты блюда, добавить муку и соус и оставить мариноваться на час, после чего — подавать.

Морковь с кальмарами по-корейски

Очень изысканное и сочное блюдо с морскими нотками станет отменным вариантом закуски для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Кориандр
• Чеснок
• Соевый соус
• Чили перец острый
• Кальмары — 3 шт.
• Мускатный орех
• Морковь — 1 кг
• Винный уксус

Приготовление:

Очистить кальмары, отварить до готовности в кипящей воде.

Готовить морепродукты нужно не более минуты, чтобы он не стал резиновым.

Натереть морковь по корейски.

Нашинковать кальмар на полукольца.

Нарубить тонкими кусочками лук и пассеровать на масле.

Растереть в ступке специи добавить к моркови. Добавить уксус, рубленый чеснок и соевый соус по вкусу.

Всыпать обжаренный лук и кальмар.

Дать закуске немного постоять и — подавать.

Корейская морковь со свиными ушками

Интересная, хрустящая и невероятно вкусная азиатская закуска для любого случая! Удивите близких оригинальным блюдом в азиатском стиле, которые отменно дополнит любой гарнир.

Ингредиенты:

• Уксус — 1 ст.л.
• Свиное ухо — 3 шт.
• Чеснок — 5 зубчиков
• Кипяток — 3 ст.л.
• Морковь — 3 шт.
• Гвоздика — 3 шт.
• Растительное масло — 50 мл.
• Молотый кориандр
• Соль — по вкусу
• Лавровый лист — 1 шт.
• Молотый красный перец
• Черный душистый перец горошком — 3 шт.
• Соевый соус — 1 ч.л.

Приготовление:

Залить ушки кипятком на полчаса, после чего — вымыть и зачистить.

Готовый продукт нарезать соломкой и варить около часа вместе с листом лавра.

Натереть морковь и чеснок на специальной терке.

Размять специи и добавить к моркови.

Соединить морковь и ушки, добавить соевый соус и специи. Довести блюдо до вкуса с помощью соли и перца.

Раскалить масло в сотейнике, уложить морковь с ушками и снять блюдо с огня.

Оставить на пару часов для маринования, после чего — подавать.

Кабачки с морковью по-корейски

Интересный летний вариант моркови по корейски с хрустящим кабачком и пикантной кинзой.

Ингредиенты:

• Чеснок — 3 зубчика
• Кабачки — 500 г
• Приправа для корейской моркови
• Морковь — 500 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Растительное масло — 50 мл.
• Кинза — пучок
• Соль — 1 ч.л.
• Уксус — 2 ст.л

Приготовление:

Измельчить морковь на специальной терке.

Пропустить через пресс чеснок.

Натереть кабачок на такой же терке, что и морковь.

Нашинковать кинзу.

Смешать все овощи, кроме чеснока, с приправой и уксусом, перемешать и посолить по вкусу.

Прогреть масло и добавить к овощам.

Всыпать к моркови и кабачкам чеснок, перемешать и оставить закуску на пару часов для маринования.

Морковь по-корейски с томатами

Пряное, пикантное и красивое в подачи блюдо хорошо дополнит мясные блюда и гарниры из картофеля.

Ингредиенты:

• Растительное масло — 50 мл.
• Помидоры — 5 шт.
• Уксус — 50 мл.
• Сахар — 50 г
• Морковь — 2 шт.
• Перец черный молотый
• Сладкий перец — 2 шт.
• Соль — 1 ст.л.
• Укроп — 1 ст.л.
• Чеснок — 2 зубца
• Петрушка — 20 г

Приготовление:

Вымыть помидоры и нарезать на половинки.

Прокрутить на мясорубке сладкий перец и чеснок.

Натереть морковку на терке для корейской моркови.

Измельчить зелень.

Добавить к овощам все пряности и специи, перемешать и залить подогретым маслом.

Оставить на десять минут, после чего — всыпать зелень и чеснок.

Подавать блюдо через два часа после приготовления.

Морковь по-корейски за 15 минут

Простой, но очень быстрый рецепт приготовления моркови, которую можно будет подать сразу же после приготовления!

Ингредиенты:

• Острый перец — 1 ч.л
• Морковь — 1 кг.
• Уксус 70% — 7 мл.
• Чеснок — 20 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Паприка — 1 ч.л.
• Соль — 0,5 ст.л.
• Кориандр — 1 ч.л.
• Масло — 100 мл.

Приготовление:

Смешать масло с уксусом и пряностями.

Натереть морковку на терке по-корейски и заправить солью и сахаром. Перемешать и оставить до исчезновения кристаллов специй.

Добавить чеснок, масло с уксусом и тщательно перемешать закуску.

Подавать блюдо сразу же, после создания.

Пряные кабачки с морковью — быстрый рецепт

Вкусное и простое блюдо из кабачка станет украшением стола и идеально дополнит блюда из курицы.

Ингредиенты:

• Уксус — 1 ст.л.
• Кабачки — 1 кг
• Молотый чили- щепотка
• Соевый соус — 3 ст.л.
• Морковь — 1 кг
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Соль
• Чеснок — 3 зубчика

Приготовление:

Измельчить кабачки тонкими кружочками.

Натереть крупно морковь на специальной терке.

Измельчить в прессе чеснок.

Смешать овощи и пряностями, уксусом и соевым соусом, после чего — залить прогретым маслом.

Добавить чеснок, перемешать блюдо и подавать после охлаждения масла к столу.

Ароматная морковь по-корейски с паприкой и куркумой

Сочная и невероятно пикантная закуска с тонким ароматом чеснока и вкусом пряностей покорит всех любителей азиатских блюд!

Ингредиенты:

• Морковь — 700 гр
• Соль — 1 ст.л.
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Кориандр — 1/2 ч.л.

Перемешать оставить на 20-30 мин

• Чеснок — 2 зубчика
• Острый перец
• Растительное масло — 20 мл.
• Паприка — 1 ч.л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Куркума — 1/2 ч.л.
• Перец черный
• Уксус — 1 ст.л.

Приготовление:

Натереть морковь с помощью терки, заправить солью, соевым соусом и кориандром и оставить смесь на четверть часа.

Измельчить лук и обжарить на масле вместе со специями.

Добавить в морковь уксус, рубленый чеснок и обжарку из лука.

Перемешать, дать блюду настояться, после чего — подавать.

Морковь по-корейски с огурцами

Сочная и нежная морковка с тонкими ластиками огурчиков удивит даже наиболее привередливого гурмана красивой подачей и восхитительным вкусом!

Ингредиенты:

• Уксус — 1 ст.л.
• Огурцы — 4 шт.
• Перец красный молотый
• Морковь — 2 шт.
• Сахар — 1 ст.л.
• Растительное масло — 1 стакан
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — 30 г

Приготовление:

Измельчить огурцы небольшими брусочками.

Натереть морковь и чеснок на терке.

Смешать все овощи, кроме чеснока, со специями и уксусом.

Залить теплым маслом и оставить на пару часов для маринования.

Корейская морковь с перцем

Пикантный вариант закуски с двумя видами перца порадует интересным вкусом и легким способом приготовления.

Ингредиенты:

• Морковь — 3 шт.
• Уксус столовый
• Перец болгарский — 1 шт.
• Соль
• Перец чили — 1 шт.
• Сахар
• Растительное масло
• Шпинат
• Чили
• Луковица 1 шт.
• Кориандр
• Чеснок — 5 зубчиков

Приготовление:

Натереть морковь, заправить солью и сахаром.

Добавить уксус, рубленый шпинат и специи.

Шпинат можно заменить на кинзу.

Всыпать измельченный чеснок и тщательно перемешать.

Добавить нарезанный соломкой перец сладкий и перец чили.

Перемешать и оставить на пять минут.

Обжарить рубленный лук на масле с сухим чили и кориандром.

Добавить лук в закуску, перемешать и оставить блюдо настаиваться до подачи.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический

2. Салат крабовый с кукурузой

3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Острая корейская морковь — рецепт на Niftyrecipe.com

• Для дома
• 🍲 Фоторецепты
• org/ListItem»> Острая корейская морковь

фото: niftyrecipe.com

Сегодня хочу поделиться с вами быстрым и простым рецептом приготовления острой моркови по-корейски. Основной компонент блюда – это, естественно, морковь. Выбирайте сочные овощи небольшого размера, так закуска получится еще вкуснее. Кориандр придает закуске характерный орехово-пряный оттенок, поэтому не поленитесь купить в этом сезоне в ближайшем супермаркете. Если вы используете зерна кориандра, их нужно предварительно растолочь в ступке. Дополнительными ингредиентами для моркови по-корейски являются сахар и уксус, придающие овощам едва уловимую кисло-сладкую нотку. Обязательно попробуйте и приготовьте эту закуску для своей семьи. Знаю, этот рецепт станет одним из самых любимых.

Ингредиенты

• Морковь

  1 кг

• Уксус 9%

  4 столовая ложка

• Сахар

  4 чайная ложка

• Соль

  1,5 чайная ложка

• Подсолнечное масло

  50 мл

• Лук

  1 шт

• Чеснок

  6 гвоздика

• Петрушка

  — по вкусу

• Черный перец

  — по вкусу

Шаги

• 1. Тщательно промойте морковь от грязи. С помощью ножа или овощечистки очистите овощи от кожуры.
  

• 2. Морковь натереть на терке, чтобы приготовить овощи по-корейски. Если такого приспособления у вас нет, нарежьте морковь тонкой соломкой или воспользуйтесь обычной теркой с крупной тряпкой. Перекладываем нарезанные овощи в глубокую посуду.
  

• 3. К натертой моркови добавляем мелкую соль и сахарный песок.
  

• 4. Далее влить менсаль 9% уксус.
  

• 5. Приправьте овощи приправой для моркови по-корейски. По желанию его можно заменить смесью молотого кориандра, черного и красного перца, паприки и сушеного чеснока.
  

• 6. Лук очистить от шелухи и нарезать четвертинками колец.
  

• 7. В сковороду наливаем рафинированное подсолнечное масло. Когда он нагреется, всыпьте в него нарезанный лук. Помешивая, обжарить овощи до золотистого оттенка.
  

• 8. В натертую морковь, в которой жарится лук, добавляем сливочное масло. В этом случае очень удобно использовать сито, тогда не потеряется ни капли масла.
  

• 9. Зубчики чеснока очистить от шелухи и пропустить через пресс. В миску с морковью добавить измельченный чеснок.
  

• 10. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы морковь полностью покрылась маслом, уксусом и специями.
  

• 11. Переложить подготовленную морковь по-корейски с маринадом в стеклянную посуду. Герметично накройте посуду крышкой, поставьте закуску в холодильник минимум на 30 минут. За это время овощи пропитаются маринадом и станут еще вкуснее и ароматнее.
  

• 12. Морковь по-корейски можно подать как холодную закуску или использовать для приготовления различных салатов или домашних хот-догов.
  

• 13. Приятного аппетита!
  

Морковь (крупная корейская морковь) 당근

Перейти к навигации

Просмотрите рецепты, используя Морковь (большая корейская морковь) 당근 »

Поиск и выбор

Продуктовый магазин

Как измерить:

г

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ