Горошница в мультиварке

Горошница – старорусский гарнир, который в древности подавали до появления на столах картофеля. После введения в рацион сытных крахмалистых клубней, потребность в длительном вываривании гороха пропала и рецепт пресловутой каши канул в Лету. Сейчас же, когда бум на старорусские блюда начинает постепенно возвращаться, рецепт горошницы вновь приобретает былую популярность, особенно сейчас, когда на смену печам пришли современные мультиварки, готовить в которых – сплошное удовольствие.

Рецепт традиционной горошницы элементарно прост – это обычный горох, который разваривается в воде, а затем слегка разминается толкушкой для картофеля. Мы же поговорим о необычных и весьма оригинальных рецептах старорусского кушанья, которые придают ему еще больше шарма.

Как варить горошницу в мультиварке-скороварке?

Ингредиенты:

• колотый сухой горох — 1 кг;
• белый лук — 200 г;
• сельдерей (стебель) — 1 шт.;
• свиная рулька — 500 г;
• морковь — 200 г;
• лист лавра — 1 шт.

Приготовление

Включаем устройство в режим «Жарка» или «Выпечка» и пассеруем на разогретом масле белый лук и морковь минут 7-10. Обжаренные овощи не должны быть готовы полностью, мы доварим их в бульоне чуть позже, а пока, переложите их на тарелку, а в чаше обжарьте свиную рульку со всех сторон. Обжаренную свинину залейте водой и переключитесь на «Варку» или «Суп». Мясо должно вариться порядка двух часов, чтобы легко отходить от кости и отдать бульону максимум своего вкуса и аромата. Отварную рульку перекладываем на блюдо, а в бульон кладем горох и варим его до мягкости. Горошница в мультиварке-сковроварке готовится без замачивания гороха, так как процесс приготовление с паром под давления и так сам по себе довольно быстр — получаса будет достаточно. Остывшее мясо разбираем на волокна, добавляем его к мягкому гороху вместе с овощами, лавром и оставляем вариться еще 15 минут.

При необходимости, горошницу с мясом в мультиварке можно размять толкушкой, но и без этой нехитрой процедуры блюдо получится очень вкусным.

Горошница с курицей в мультиварке

Ингредиенты:

• масло растительное — 30 мл;
• белый лук — 150 г;
• сладкий перец — 200 г;
• чесночные зубчики — 4 шт.;
• натуральные куриные сосиски — 300 г;
• куриный бульон — 2,5 л;
• сушеный орегано — 8 г;
• кумин — 3 г;
• сушеный горох — 380 г;
• зелень и сметана для подачи.

Приготовление

Перед тем, как готовить горошницу в мультиварке, сам горох следует тщательно промыть и замочить в холодной воде на 12 часов. Спустя время, горошины снова промывают и приступают к приготовлению.

Первым делом на «Жарке» или «Выпечке» пассеруем белый лук с чесноком и сладким перцем. Когда овощи будут готовы наполовину, добавляем к ним фарш из натуральных куриных сосисок, а следом – травы и специи. Спустя 4-5 минут, можно добавлять и сам горох, а затем заливать его бульоном. Ставим мультиварку в режим «Тушение» на час, а сами идем заниматься своими делами. После звукового сигнала блюдо можно будет подавать к столу, не забыв добавить зелень и сметану.

Горошница с копченостями в мультиварке

Ингредиенты:

• сушеный колотый горох — 230 г;
• растительное масло — 40 мл;
• чесночные зубчики — 4 шт.;
• белый лук — 100 г;
• сельдерей (стебель) — 100 г;
• морковь — 100 г;
• куркума — 5 г;
• паприка — 5 г;
• копченая грудинка — 400 г.

Приготовление

Начинаем приготовление горошницы в мультиварке с предварительного промывания и замачивания гороха.

Обжариваем суповые овощи на подогретом масле используя режим «Жарка» или «Выпечка». К наполовину готовым овощам кладем нарезанную толстой соломкой грудинку, ждем еще пару минут, чтобы кусочки копченостей зарумянились и дали свой аромат, а затем засыпаем горох, специи и вливаем в два раза больше жидкости. В качестве последней может выступать обычная вода, либо куриный/мясной бульон. Закрываем устройство крышкой и выставляем «Тушение» на час.

 

Статьи по теме:

Горошница — рецепт Горошница — старинное русское блюдо, которое готовят из гороха с разными добавками. Чаще всего горошница выступает гарниром к мясным блюдам, но можно готовить и саму горошницу с добавлением мяса или копченостей. Несколько интересных рецептов мы расскажем вам далее.	Как правильно варить манную кашу? Чтобы ваши близкие любили манную кашу, нужно научиться правильно ее готовить, иначе можно надолго отбить охоту к этому блюду. Самое главное в манной каше — ее однородность, без комочков и пенки. Как этого добиться, мы расскажем вам в нашей статье.
Как вкусно приготовить перловку? Наверное многие из нас потеряли интерес к перловой каше еще в детстве, во времена детсадовских столовых. На самом деле, перловая каша не только обладает рядом ценных свойств для нашего организма, но может быть еще и очень вкусной! Как приготовить вкусную перловку мы расскажем вам далее.	Как вкусно приготовить гречку? Гречневая крупа хороша для приготовления многих блюд, но чаще всего ее используют в качестве гарнира. Мы же расскажем вам, как можно вкусно приготовить гречку не только на гарнир, а еще и как самостоятельно блюдо, которое станет сытным и очень вкусным ужином для вашей семьи.

вкусные и быстрые рецепты без мяса в кастрюле, в мультиварке пошагово

Многие хозяйки знают, как приготовить гороховую кашу, но мало кто знает, что ее название горошница. Готовится блюдо из сухого гороха, часто доводят его до состояния пюре или, как еще в простонародье называют «в размазню». Часто горошницу варят с мясом, шкварками или любыми копченостями, но в статье все рецепты постные, при этом не менее сытные и вкусные.

Содержание

1. Как приготовить горошницу в кастрюле
2. Горошница в скороварке
3. Горошница в духовке
4. Рецепт горошницы в мультиварке
5. Рецепт горошницы в горшочке
6. Горошница в микроволновке
7. Как приготовить горошницу с грибами

Как приготовить горошницу в кастрюле

Раньше в отсутствие современной техники наши мамы и бабушки варили горошницу только в кастрюле на плите и знали, как правильно это сделать. Приготовить самым простым способом вкусную и сытную кашу поможет этот пошаговый рецепт.

Ингредиенты:

Горох сухой колотый	1,5 стакана
Вода	4,5 стакана
Соль	По вкусу
Лавровый лист, черный молотый перец	По вкусу

Приготовление:

• Подготавливаем горох: высыпаем его в металлическую емкость и хорошо моем, примерно 2-3 раза сливаем воду, если потребуется, промываем еще. Последняя вода должна быть прозрачной.

• Заливаем гороховую крупу водой в пропорции 1:3. При этом нужно помнить, что для варки бобовой культуры требуется много жидкости, поэтому по мере приготовления воду, возможно, придется подливать.

• Сразу как поставим кастрюлю с горохом на плиту, варим на среднем огне. Доводим до кипения. В этот период емкость не оставляем без присмотра, так как будет подниматься пена, которая может сбежать. Пену, по мере ее появления, снимаем ложкой или шумовкой.

• Как только содержимое емкости закипит, убавляем огонь до минимума и продолжаем варить, регулярно перемешивая, так как горох имеет свойство пригорать ко дну емкости. Добавляем по вкусу специи.

• Варим горошницу дальше на слабом огне, постоянно следим за тем, чтобы не пригорело ко дну. Каша должна загустевать, а сами горошины полностью развариваться. Если видно, что горох еще держит форму и достаточно плотный, добавляем еще немного воды и перемешиваем.

• Как только горох полностью приготовится и станет мягким, снимаем кастрюлю с плиты. Дальше дело вкуса. Можно оставить горошницу в таком состоянии, мягкую, разваристую, но с цельными горошинами, либо пюрировать ее при помощи толкушки. Некоторые в таких целях используют блендер, горошница тогда получается более воздушной и нежной.

Интересно! Как приготовить лагман по-узбекски — 6 вкусных и простых рецептов

• Подаем на стол сразу после приготовления. Сверху кладем кусочек сливочного масла ли немного растительного жира.

Горошницу можно подавать с различными дополнениями, к примеру, с обжаренным до золотистой корочки луком, с морепродуктами, с грибами, с зеленью, с сыром.

Количество порций	4
Калорийность на 100 грамм	82 ккал
Время приготовления	1 час

Горошница в скороварке

От своих бабушек и мам все знают, как приготовить горошницу в кастрюле, но с внедрением новой техники все намного упростилось. И сейчас даже из твердых сортов гороха можно сделать быстро и невероятно вкусно гороховое пюре. В этом рецепте горошница готовится с овощным салатом, что насытит блюдо невероятной легкостью и свежим ароматом.

Ингредиенты:

Крупа горох	1,5 стакана
Вода	3,5 стакана
Лук репчатый	1 шт.
Специи (соль, черный молотый перец, лавровый лист)	По вкусу
Овощная смесь замороженная	1 уп. (400 г)

Приготовление:

• Горох заранее промываем несколько раз, до тех пор, пока вода не будет прозрачной. Затем заливаем до полного покрытия крупы. Оставляем так на всю ночь. Воду за это время нужно поменять минимум 2 раза.

• Подготавливаем лук. Очищаем его и мелко нарезаем кубиками. Включаем скороварку на режим жарка. Обжариваем лук в небольшом количестве масла до приятного золотистого цвета.

• С гороха сливаем воду и отправляем бобовые в скороварку к луку. Перемешиваем, добавляем по вкусу все специи. Заливаем все содержимое водой, закрываем крышкой и включаем режим «варка» или «бобовые». Готовим горошницу на продолжении 20 минут.

• Пока скороварка работаем, обжарим на сковороде овощную смесь в небольшом количестве подсолнечного масла. Доводим до вкуса специями.

• Выключаем скороварку. Подаем горошницу горячей с жаренными овощами. Сверху кладем небольшой кусочек сливочного масла. Можно украсить зеленью.

Вместо замороженной овощной смеси можно использовать свежие овощи.

Количество порций	5-6
Калорийность на 100 г	95 ккал
Время приготовления	40 мин.

Горошница в духовке

Этот рецепт поведает хозяюшкам, как приготовить вкусную горошницу с обжаренным луком и кабачками в духовке. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, причем будет прекрасным вариантом на постный стол. При этом стоит отметить, что горох содержит достаточно белка, что вполне заменяет мясо.

Ингредиенты:

Крупа горох	1 стакан
Вода	3 стакана
Соль	по вкусу
Кабачки свежие	1 шт.
Репчатый лук	1 шт.
Чеснок	4 зубчика
Растительное масло	3-4 ст.л.

Приготовление:

• Если берется горох из дешевой серии, его предварительно нужно промыть несколько раз, а затем замочить на 10-12 часов в холодной воде. Если же крупа более дорогих производителей, замачивания не требуется. Горох в таком случае уже прошел предварительную стадию термической обработки и варится довольно быстро.

• В первую очередь нужно приготовить горошницу в кастрюле. Заливаем горох водой и ставим на средний огонь, доводим до кипения, снимаем пену, добавляем специи, снижаем температуру и варим до полной готовности. В таком состоянии каша уже очень вкусная, но в этом рецепте готовим горошницу в духовке, поэтому переходим к следующему этапу.

• Очищаем лук, нарезаем его полукольцами. Обжариваем до золотистой корочки в небольшом количестве растительного масла. Затем отправляем лук в кашу.

• Кабачок очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Также обжариваем до золотистости на растительном масле. Кабачок также отправляем в кашу.

• Теперь очищаем чеснок. Кашу тщательно перемешиваем, затем насыпаем ее в порционные горшочки и сверху выдавливаем по зубчику чеснока.

• Включаем духовку на 180 градусов и отправляем запекаться горшочки с горошницей. Запекаем в течение 20 мин.

• Подаем горячей. По желанию можно притрусить свежей зеленью.

Для тех, кто любит более воздушную горошницу, рекомендуется в конце варки растолочь кашу в пюре при помощи толкушки.

Количество порций	4
Калорийность на 100 г	67 ккал
Время приготовления	1 час

Рецепт горошницы в мультиварке

Как приготовить горошницу в мультиварке, если нет режима «бобовые»? Ответ на этот вопрос можно найти в предлагаемом рецепте.

Ингредиенты:

Горох	400 г
Вода	850 мл
Соль	по вкусу
Репчатый лук	1 шт.
Растительное масло	1 ст.л.
Сливочное масло	30 г
Черный молотый перец, лавровый лист	по вкусу

Приготовление:

• Гороховую крупу заранее промываем несколько раз. Сразу добавляем соль, специи, доводим до вкуса, размешиваем.

• Лук очищаем, делаем мелкую нарезку. В чашу мультиварки редмонд наливаем подсолнечное масло и включаем режим «жарка-овощи». Жарим до золотистости овоща.

• Отправляем в чашу горох, заливаем все кипятком и тщательно перемешиваем.

• Включаем режим «тушение-овощи» на время 2 часа.

• Готовую кашу заправляем сливочным маслом и сразу подаем к столу.

Интересно! Постное тесто для вареников — рецепты с фото

Если готовить горошницу в мультиварке, горох предварительно замачивать не нужно. При помощи этой кухонной техники до пюреобразного состояния разваривается любой горох.

Количество порций	4
Калорийность на 100 г	90 ккал
Время приготовления	125 минут

Рецепт горошницы в горшочке

В горшочках можно приготовить отменную горошницу без мяса с ароматными итальянскими травами, и получится она не хуже, чем в кастрюле, а может даже еще вкусней.

Ингредиенты:

Горох	1 стакан
Вода	2-2,5 стакана
Морковь	1 шт.
Репчатый лук	1 шт.
Растительное масло	3 ст.л.
Сушеная паприка	0,5 ч.л.
Лавровый лист	3 шт.
Итальянские травы	0,5 ч.л.
Соль, черный молотый перец	По вкусу

Приготовление:

• Горох хорошо промываем (3-4 раза), чтоб вода стала прозрачной. Заливаем холодной водой и оставляем на 5-6 часов.

• Тем временем очищаем лук, нарезаем его кубиками среднего размера. Обжариваем его на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. Жарим до золотистости.

• Морковь также очищаем, и затем натираем на терке с крупным сечением. Отправляем овощ обжариваться в сковороду с луком. Перемешиваем и жарим до мягкости моркови.

• В емкость наливаем воду, добавляем все специи, перемешиваем и ставим на огонь до закипания.

• Подготавливаем горшочки. На дно выкладываем зажарку, сверху распределяем замоченный горох, и все это заливаем только закипевшим бульоном. В каждый горшочек добавляем лаврушку. На указанное количество продуктов уходит 3 горшочка емкостью 300-350 мл.

• Включаем духовку на 160 градусов и отправляем туда горшочки, накрытые крышкой. Запекаем в течение 1,5 часов.

• Подавать к столу следует горячим, сверху немного притрусив свежей зеленью.

Чем тщательнее промыть горох, тем меньше пены будет образовываться при запекании в духовке.

Количество порций	3
Калорийность на 100 г	95 ккал
Время приготовления	2 часа

Горошница в микроволновке

Благодаря современным помощникам на кухне можно быстро и просто приготовить ужин на всю семью. Рецепт предлагает приготовить вкусную горошницу в микроволновой печи.

Ингредиенты:

Горох	200 г
Сливочное масло	35 г
Вода	600 мл
Соль	По вкусу
Чеснок	2-3 зубочка

Приготовление:

• Горох предварительно перебираем и промываем холодной водой до тех пор, пока она не станет прозрачной. Подготовленный горох замачиваем, как минимум на 1 час. После воду сливаем.

• Крупу перекладываем в глубокую емкость, которую можно использовать для микроволновой печи. К примеру, керамическую, из жаропрочного стекла, ситаловую. Заливаем водой, солим по вкусу и отправляем в микроволновку на 30 минут в режиме «каша».

• Чеснок очищаем и измельчаем. На сковороду добавляем сливочного масла, растапливаем его и добавляем чеснок. Обжариваем в течение 1 минуты.

• Добавляем масло с чесноком в кашу. При необходимости добавляем еще немного воды и отправляем готовиться в печь еще на 15 минут.

• Подаем кашу в горячем виде с обильно присыпанной свежей зеленью.

Так как в микроволновке нет возможности помешать содержимое емкости, рекомендуется использовать достаточно глубокую посуду, чтобы горох заполнял только половину. Так как при приготовлении горох будет выделять пену, которая может сильно испачкать печь.

Количество порций	4-5
Калорийность на 100 г	95 ккал
Время приготовления	45 мин

Как приготовить горошницу с грибами

Горошница с грибами постное и довольно сытное блюдо, а на вкус получается невероятно вкусным. Отличным дополнением будет салат из свежих овощей.

Ингредиенты:

Горох	250 г
Грибы шампиньоны (средние)	5 шт.
Репчатый лук	1 шт.
Подсолнечное масло	3 ст.л.
Соль, черный молотый перец	По вкусу
Сода	1/3 ч.л.
Вода	750 мл

Приготовление:

• Горох подготавливаем. Промываем и заливаем холодной водой минимум на 1 час.

• Засыпаем горох в кастрюлю, добавляем воды и ставим на средний огонь. После закипания добавляем соды. Сразу появится пена, которую необходимо снять. Солим и перчим по вкусу. Дальше огонь уменьшаем и варим до полной готовности, не забывая перемешивать, чтобы не подгорело ко дну.

• Приблизительное время варки гороха – 35 минут. Спустя это время каша будет густой, но еще немного недоваренной. Поэтому снимаем кастрюлю с плиты, укутываем теплым полотенцем и оставляем так на 15 минут доходить.

• Пока варится горошница, занимаемся грибами и овощами. Лук очищаем и мелко нарезаем. Обжариваем его на сковороде с небольшим количеством масла до золотистости.

• Подготавливаем шампиньоны, моем и обрезаем поврежденные места, если такие имеются.

• Нарезаем небольшими кубиками и отправляем в сковороду к луку. Обжариваем до полного испарения жидкости. По окончании перчим и солим по вкусу.

• Соединяем обжаренные грибы с луком и горошницу, тщательно вымешиваем. Немного зажарки оставляем для подачи.

• Выкладываем горошницу на порционные тарелки, сверху немного грибов и свежей зелени. Подаем к столу горячим.

Вместо шампиньонов можно использовать другие грибы, к примеру, вешенки. А вот лесные грибы следует использовать с большой осторожностью.

Количество порций	4-5
Калорийность на 100 г	105 ккал
Время приготовления	55 мин

Колотый горох разваривается быстро, его можно варить без предварительного замачивания во многих рецептах. Но вот, если горошины цельные, горошница приготовиться быстрее после замачивания крупы в холодной воде минимум на 10-12 часов. По мере того как варится горох, нужно следить за состоянием блюда. Если горох еще продолжает держать форму и остается при этом плотный, нужно частями добавлять воды до тех пор, пока горох не станет разваристым.

Добавлять обязательно следует кипяток, так горох будет быстрее вариться и размягчаться. На стол горошница подается сразу после приготовления, только так блюдо будет мягким, нежным, воздушным. А вот после остывания каша густеет и становится более грубой.

Crockpot Black Eyed Peas Рецепт

Молочные Бесплатно | Ужин Рецепты | Рецепты без глютена | Рецепты с ветчиной | Праздник | Рецепты | Рецепты Гарниров | Зима

25 декабря 2019 г. 27 декабря 2022 г.

18,9 К акции

Идеально подходит для Нового года и вкусна в любой день недели. Попробуйте этот простой и удивительный рецепт гороха с черными глазами в мультиварке для своей семьи!

Это обязательный рецепт на Новый год. Этот рецепт Crockpot Black Eyed Peas полон аромата и является одним из лучших, которые я когда-либо пробовал! Они также идеально подходят для оставшейся бедренной кости!

Зачем есть черноглазый горох на Новый год?

Черноглазый горох — одно из любимых блюд моего мужа и уже давно стало новогодней традицией на Юге. Хочешь знать почему??

Традиция восходит к Гражданской войне, когда войска Союза, особенно в районах, на которые нацелился генерал Уильям Текумсе Шерман, обычно забирали в сельской местности все запасы продовольствия, урожая и скота и уничтожали все, что не могли унести. В то время северяне считали «полевой горох» и полевую кукурузу пригодными только на корм животным, и не воровали и не уничтожали эти скромные продукты (Википедия)

Это урок истории на сегодня.

Где взять окорок?

Во всяком случае, я знаю, что у многих из вас осталась окорок после Рождества, так что это идеальное время, чтобы использовать его. Если у вас не осталось окорок, вы можете купить рульку в любом местном мясном отделе или у мясника. Ветчина делает этот горох восхитительным! Я действительно думаю, что это так. Это придает серьезный аромат этому безвкусному гороху.

Вы можете подать их в качестве гарнира или даже приготовить рис в духовке. В любом случае, ваш дом будет пахнуть потрясающе, так как они кипятятся в мультиварке в течение всего дня. Ням!

Как приготовить горох с черноглазым горохом

Этот рецепт очень прост. Просто замочите горох на ночь в большой миске.

Детям нравится эта часть, потому что они растут за одну ночь! Черт возьми, я взрослый, и я все еще думаю, что это весело.

Положите все ингредиенты в мультиварку и накройте крышкой. Не открывайте его снова в течение примерно 8 часов. Я рекомендую для этого рецепта мультиварку на 6 литров , так как она делает совсем немного.

Знаете ли вы? Каждый раз, когда вы поднимаете крышку во время приготовления пищи в мультиварке, вы увеличиваете время приготовления на 20 минут. Действительно… это правда! 🙂

Когда они будут готовы, у вас будет теплая тарелка вкуснейшего горошка Crockpot с черными глазами, который идеально сочетается с кусочком кукурузного хлеба .

Хранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике. Вы также можете заморозить дополнения, чтобы насладиться ими позже.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 10 ч.

Общее время: 10 ч. 5 мин.

1 фунт сушеного черноглазого гороха

1 кость ветчины или рульки

32 унции говяжьего бульона

2 ч. л. приправы каджун

• Поместите сушеный горошек в большую миску с водой и оставьте на ночь.

• Утром слейте воду и поместите горох, ветчину, приправы и говяжий бульон в мультиварку и накройте крышкой.

• Готовьте их на медленном огне в течение 8-10 часов.

• Подавать отдельно в качестве гарнира или с рисом

**Без глютена** Убедитесь, что вы используете куриный бульон без глютена

Количество порций: 8

Автор: Аманда Карлайл

Первоначально опубликовано в декабре 2013 г. Обновлено в декабре 2019 г. s Рецепт

Рецепт ВКУСНОГО супа с ветчиной и картофелем в мультиварке

Рецепт кукурузного хлеба в мультиварке

О, и вы не можете наслаждаться черноглазым горохом без свежего кукурузного хлеба! Мне нравится этот рецепт смеси для домашнего кукурузного хлеба из нескольких ярлыков! Из него получается лучший домашний кукурузный хлеб!

18,9 К акции

Похожие сообщения

Мультиварка Hoppin’ John {Черноглазый горох и рис}

Приготовьте большую партию Hoppin’ John в мультиварке, чтобы получить питательное и сытное блюдо из черноглазого гороха, ветчины и риса. чтобы угодить даже самой привередливой палетке.

Slow Cooker Hoppin’ John

Говорят, что поедание черноглазого гороха в Новый год принесет вам удачу. Сейчас я не верю в удачу, но я с удовольствием присоединюсь к этой традиции, потому что это так просто вкусно.

Черноглазый горох, также известный как вигна, богат клетчаткой, белком, кальцием, железом и всевозможными другими витаминами и минералами, так почему бы не начать новый год с порции этой начинки и полезных бобовых?

В этом году мы впервые вырастили вигну в нашем саду, и она произвела бешеный урожай. В итоге мы получили 7 фунтов сушеного черноглазого гороха примерно с 70 квадратных футов площади для выращивания.

Мы определенно планируем снова вырастить их в следующем году, потому что они имели такой успех. Они любят тепло и влажность, поэтому, если это ваш климат, вы можете попробовать их и в своем саду.

Итак, кто готов начать новый год правильно и попробовать это вкусное блюдо? Давайте готовить друзья!

Хотите больше рецептов для мультиварки? Вот некоторые из наших любимых:

• Курица со сливочным сыром, приготовленная в медленноварке, с беконом и ранчо
• Картофель ранчо с сыром и беконом в медленноварке
• Запеканка из сосисок и картофеля в медленноварке
• Суп с куриным пирогом в мультиварке

Подпишитесь на Изящную маленькую медоносную пчелу на:
Pinterest | Facebook | Инстаграм | YouTube

Как приготовить «Хоппин в мультиварке» Джон:

Поместите ветчину в мультиварку и добавьте все остальные ингредиенты, КРОМЕ риса. Перемешайте.

Накройте медленноварку и готовьте на высокой мощности в течение 3 часов.

Осторожно достаньте ветчину и разомните ее двумя вилками.

Верните ветчину в мультиварку и добавьте рис.

Убедитесь, что рис находится ниже жидкости, чтобы он готовился равномерно.

Накройте медленноварку и продолжайте готовить еще 2 часа на высокой мощности или пока рис не станет мягким.

Перед подачей перемешайте и удалите лавровый лист.

Распечатать рецепт

Мультиварка Hoppin’ John

Горох, рис, ветчина и овощи, приготовленные вместе в мультиварке.

Время подготовки10 минут минут

Время приготовления4 часа часов

Общее время4 часа часов 10 минут минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: Slow Cooker Hoppin’ John 9 0003

Порций: 10

Калорийность: 267 ккал

• Мультиварка

• 1 ветчина с мясом или около 3 чашек оставшейся ветчины
• 1 пакет (28 унций) замороженного черного горошка
• 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
• 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
• 1 небольшой зеленый болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
• 3 измельченных зубчика чеснока
9 0013 2 лавровых листа
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• ¼–½ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца по вашему вкусу
• 2 ст. л. креольской приправы
• 1 ч.л. соли
• 6 чашек куриного бульона
• 1-15 унций банка нарезанных кубиками помидоров с зеленым перцем чили
• 3 чашки белого сырого риса

• Положите ветчину в медленноварку и добавьте все остальные ингредиенты, КРОМЕ риса. Перемешайте.

• Накройте медленноварку и готовьте на высокой мощности в течение 3 часов.

• Осторожно достаньте ветчину и разомните ее двумя вилками.

• Верните ветчину в мультиварку и добавьте рис.

• Убедитесь, что рис находится ниже жидкости, чтобы он готовился равномерно.

• Накройте медленноварку и продолжайте готовить еще 1-2 часа на медленном огне или пока рис не станет мягким. (Я бы проверял рис каждые 30 минут, чтобы убедиться, что он не переварится и не станет мягким.)

• Когда рис будет готов, перемешайте и удалите лавровый лист. Подавать теплым.

Если вы используете сушеный черный горох, вам нужно будет увеличить время приготовления.