ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ с рисом – Π•ΠΆΠΈΠΊΠΈ с рисом ΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ² с рисом

Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ блюда ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ с рисом станут ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… лакомств Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½. Названы ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈΠ·-Π·Π° риса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π½ Π² мясС ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‡Π°Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρƒ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠ°. Π’ΠΎ врСмя сСрвировки ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΠΌΡ‹ Ρ€ΠΈΡΡƒΡŽΡ‚ смСтаной ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ соусом ΠΌΠΎΡ€Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° тСфтСлях для своих Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ это блюдо Ρ‚Π°ΠΊ нравится ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°ΠΌ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠ°Π»ΡƒΡŽΡ‚ мясныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

500 Π³ мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°

1 яйцо

2-3 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ риса

ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹

Π»ΡƒΠΊ

Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈΠ»ΠΈ смСтана

Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясныС Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ с рисом:

  1. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² сковородС с высокими стСнками, сотСйникС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.

  2. Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сковородС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.Β 

    ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ рис Π΄ΠΎ полуготовности, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ успСл Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ оставался Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис, ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сохраняСт Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² процСссС приготовлСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, блюдо ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ яйцо, Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΈ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ смСси ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, сдСлайтС нСбольшой ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΎΠΊ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо ΠΈ опуститС Π² Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

  3. Быстро Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½Π° сковородку, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… со всСх сторон, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ пСрСворачивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. ПослС этого ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² сотСйник ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° готовится соус. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² сковородС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ² Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ миску ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ — ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ пригорят.

  4. Π’ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 3-4 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°, Π° Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ соус — смСтаны. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли соус получаСтся слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² эту смСсь ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соус ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΊ основному Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅. ВскорС соус загустССт ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. МоТно ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ смСтану ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… долях ΠΈΠ»ΠΈ вовсС Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρƒ, просто выпаривая Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ сам Π½Π΅ загустССт. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ капусты, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅. К Π½ΠΈΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ подходят салаты ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

domashniy.ru

Π•ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом

Π—Π»ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ вопрос ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки – Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄? – ИмСнно с этого начинаСтся ΠΈΡ… дСнь. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹? А ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅Ρ‚, вСдь мяса хочСтся всСгда ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ приСдаСтся. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ мСню ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ усрСднённоС, Π½Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, Π½Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ°, Π° просто ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ мясныС Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС – ΠΈ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, сытноС ΠΈ особСнноС блюдо Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹, вкусныС Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ с рисом понравятся всСм, особСнно Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π² восторгС.

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‘ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом, Ρ‚ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для вас. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. НСвСроятно вкусныС ΠΈ сочныС Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ мясныС Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Π² соусС, Ссли Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями.

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ с рисом – ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ для Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ²: Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ посудС соСдиняСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ с 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. ДобавляСм ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ рис ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. По вкусу солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ.

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π² всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π° послС Π½Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΠ² Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° большиС Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 4-5 см.

Π’ сковородС с 2 столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π΄ΠΎ мягкости.

НаливаСм ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ смСтану, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС сковороды Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ свободно Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой. НаливаСм 200 ΠΌΠ» горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, строго ΠΏΠΎ вкусу подсыпаСм соли ΠΈ спСции ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой рисовыС Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ – 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности, добавляСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соус ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ мясныС Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° рисовыС Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ пропарятся ΠΈ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ испарится.

И Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΌΡ‹ рассмотрСли Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ вкусный ΠΈ простой. БлСдуя нашим инструкциям, Π²Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясныС Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ с рисом Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ смоТСтС ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ гостСй. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π² сливочном соусС, Π½ΠΎ это ΡƒΠΆΠ΅ другая Ρ‚Π΅ΠΌΠ°.

vseretsepti.ru

ЁТики ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ 🍎

Автор: ΠΠ°Ρ‚Π°Π»ΡŒΡ Π”Π°Π½ΡŒΡ‡ΠΈΡˆΠ°ΠΊ

Π•ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нСвСроятно сочными ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρƒ.

Π•ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ – основныС ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ просто. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для этого блюда найдутся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки.

Π‘Π²ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ эти Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π° рис, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ. Π•Π³ΠΎ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сырым, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎ полуготовности. ОсобСнно эффСктно смотрится Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ рис. Π’ процСссС приготовлСния Π·Π΅Ρ€Π½Π° риса ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом, свою Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Β«Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈΒ» Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, сковородС, Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅. Π’ послСднСм случаС, ΠΈΡ… готовят с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ особСнно сочными ΠΈ вкусными.

Π€Π°Ρ€Ρˆ для Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ любой: свиной, говяТий, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ. Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ это блюдо для Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π² Π΅Π³ΠΎ качСствС.

Π’ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ спСции, соль, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ рис. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Из ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массы Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ нСбольшиС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Π˜Ρ… ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ готовят Π½Π° основС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, сливок, смСтаны ΠΈΠ»ΠΈ свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° слабый огонь ΠΈ варят Π΄ΠΎ готовности.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1. Π•ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅

ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°;

ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° стак. Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса;

Π΄Π²Π° Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа;

1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Бюда ΠΆΠ΅ Π²Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ вымСситС Π΄ΠΎ образования ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ массы.

2. Π ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ помСститС Π² сотСйник, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности. ΠšΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅.

3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ рис Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π’Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· вымСситС. Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массы ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо, ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹.

4. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ очиститС, ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ всплывут, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ листочки Π»Π°Π²Ρ€Π° ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности Π»ΡƒΠΊΠ°. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ с Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠ°Π»Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ смСтаной.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2. Π•ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ

510 Π³ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° мясного;

Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;

Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°;

ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° стакана рисовой ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹;

Π΄Π²Π΅ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соли;

800 ΠΌΠ» ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ свСТСй.

1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² сотСйник, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ полуготовности. ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сито ΠΈ остуТаСм.

2. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мясо ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ нСбольшими кусками. Π›ΡƒΠΊ чистим. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ мясо ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ добавляСм ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис, солим, слСгка ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

3. Из мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ нСбольшиС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ.

4. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ чистим ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ополаскиваСм, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими кусочками. Π’ сковородС раскаливаСм масло. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ прозрачности. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΄ΠΎ мягкости ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ.

5. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² сковороду кипяток, постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈ этом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·ΠΎΡˆΠ»Π°ΡΡŒ. Π–Π΄Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΠΈ снимаСм с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ, добавляСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, слСгка ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ.

6. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ставим Π½Π° самый малСнький огонь. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20. ПодаСм с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 3. Π•ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π² сливках

мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ – 900 Π³;

рис – 100 Π³;

чСснок – Π΄Π²Π΅ дольки;

масло слив. – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ;

домашниС сливки – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° стак.;

ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

1. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части ΠΈ помСститС Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π΄ΠΎ состояния ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.

2. Π ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ полуготовности, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ рис Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ вымСситС, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ получится однородная плотная масса.

3. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° нСбольшиС ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΊΠΈ, Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΏΠΎ ΠΏΡΡ‚ΡŒ сантимСтров.

4. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ толстостСнной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ кусочСк сливочного масла. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° слабый огонь ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ разойдСтся. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ мясныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Β«Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ²Β».

5. Π’ сотСйникС растопитС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ масло сливочноС ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. Бпустя ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливки, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π’ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ доводя Π΄ΠΎ кипСния.

6. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² сотСйник. Π’ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅. Π”ΠΎ кипСния Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅.

7. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ мясныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ снимитС с огня, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… соусом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 4. Π•ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π² смСтанном соусС

свино-говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ – 600 Π³;

рис – 100 Π³;

крупная Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠ°;

ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 150 Π³;

чСснок – Π΄Π²Π΅ дольки.

горячая Π²ΠΎΠ΄Π° – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° стак.;

смСтана – стак.;

ΠΌΡƒΠΊΠ° – 30 Π³;

паста томатная – 30 Π³;

чСснок – Π΄Π²Π° Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°.

1. Рис ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π΄ΠΎ полуготовности Π² слСгка подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅. ВмСсто соли ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ рис Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅.

2. Мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ всС лишнСС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими ломтями. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° мясорубкС.

3. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ очиститС. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ струТку.

4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π² сковороду с Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ золотистого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкости. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ сковороду с огня ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅.

5. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС соСдинитС рис, Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйцо, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ слСгка Π²Π·Π±ΠΈΠ². Бюда ΠΆΠ΅ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ чСснока. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСциями, солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ВымСситС всС Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ массы.

6. Π’Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ сформируйтС ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡΡ‚ΡŒ сантимСтров, ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ.

7. Из Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ° Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ полчаса Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

8. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ соСдинитС с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². Π”ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ полстакана горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ однородности.

9. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ смСтанным соусом, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСциями ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ полчаса Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ² соусом ΠΈ притрусив ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 5. Π•ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π² сырном соусС

ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° мякоти свинина;

паста томатная – 30 Π³;

ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° – 200 ΠΌΠ»;

чСснок – Π΄Π²Π΅ дольки;

Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ золотистый рис – 100 Π³.

1. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ салфСтками ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками. ЧСснок Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° дольки. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ освободитС ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° части.

2. Мясо, Π»ΡƒΠΊΠΈ ΠΈ чСснок пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠŸΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ посолитС.

3. Рис ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π΄ΠΎ полуготовности. ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ рис Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ рис Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Бюда ΠΆΠ΅ Π²Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ вымСситС.

4. Π’Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ сформируйтС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массы нСбольшиС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ.

5. Π’ кипяткС Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ кусочками ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ сырным соусом ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ сорок. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 6. Π•ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ соусом бСшамСль

Π΄Π²Π΅ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° мускатного;

ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ· свинины ΠΈ говядины;

ΠΌΡƒΠΊΠ° – 30 Π³;

рис – 100 Π³;

масло слив. – 50 Π³;

1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ рис. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ помСститС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π² сотСйник ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ полуготовности. Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно сСми ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС вскипания. ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ рис Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ лишнСй Π²Π»Π°Π³ΠΈ.

2. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ освободитС ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅.

3. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ рисом ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π’Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 150 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠŸΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅, посолитС ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ всС вымСситС.

4. Из ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массы сформируйтС нСбольшиС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π΅ приставал ΠΊ Π½ΠΈΠΌ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π² раскалСнном маслС со всСх сторон.

5. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Ρ‚Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ полчаса Π½Π° самом ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

6. Π’ сковородС растопитС сливочноС масло. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅, постоянно помСшивая Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎ румяности.

7. ΠŸΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π½Π΅ прСкращая ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. НС Π΄Π°Π΅ΠΌ соусу Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ! ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ мускатным ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ, посолитС ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соусом.

Π•ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ – совСты ΠΈ хитрости

  • Вкус Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ² Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ зависит ΠΎΡ‚ качСства Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, поэтому ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.
  • Для Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ длиннозСрнистый ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис.
  • Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, смачивая Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.
  • Π•ΠΆΠΈΠΊΠΈ получатся Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мягчС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅, Ссли Ρ„Π°Ρ€Ρˆ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ.
  • ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ блюдо с Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ кашСй ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ салатом.

postrecept.ru

Π•ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅

Когда хочСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ-ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкусных Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ большС ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ для ΠΈΡ… приготовлСния Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ сковороду, Π° ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ толстоС Π΄Π½ΠΎ ΠΈ стСнки. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎ врСмя Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ссли количСство большоС. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой, поэтому ΠΏΡ€ΠΈ большом количСствС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ партиями. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ: Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, смСтанной, смСшанной (Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ со смСтаной вмСстС), сливочной, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ…. НиТС Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ я ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΌ соусС. А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² вкусных соусов ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Π΅Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ нашС сСгодняшнСС блюдо.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅

Π€Π°Ρ€Ρˆ для Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ². Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ. Зависит ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ наличия ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π£ мСня ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ свиной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ, свино-говяТий. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ я ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ, ΠΎΠ½ сухой, рассыпчатый, издСлия ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ запросто Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π―ΠΉΡ†ΠΎ для склСйки я Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ добавляю, ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ прСкрасно ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Рис. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любой, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности ΠΈΠ»ΠΈ полуготовности Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ. МоТно ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ сырой рис, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ продлСваСтся врСмя приготовлСния блюда, Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ рис всС Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сырым.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ, ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ.

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ. НС ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ спСций ΠΈ пряностСй, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с мясом. ЕдинствСнноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ спСции Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² смСтанном ΠΈΠ»ΠΈ сливочном:

  1. для Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ: Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°;
  2. для смСтаны ΠΈΠ»ΠΈ сливок: Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, чСснок.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ пряности ΠΏΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ.

Как ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ для загущСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Если Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π³ΡƒΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ соус ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ густой Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ. Π‘Π΅Π· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ я ΡƒΠΆΠ΅ сказала ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΌ. ΠœΡƒΠΊΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ вмСстС с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΈΠ»ΠΈ смСтаной, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ развСсти слСгка Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ процСсса приготовлСния. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» разводится Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ вливаСтся Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, послС ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ закипания соуса, ΠΎΠ½ сдСлаСт Π΅Π³ΠΎ густым.

Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹. К Π΅ΠΆΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ риса, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. А Ρ‚Π°ΠΊ: ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ Ρ‚.Π΄.

Π­Ρ‚ΠΎ основныС ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ².

Π•ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

НиТС я ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ с нуля, Ρ‚.Π΅. с приготовлСния Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ домашний всСгда Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ для вкусного блюда, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ. Подливка Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • мясо (свинина) для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° – 0,5ΠΊΠ³;
  • рис сырой – 100Π³Ρ€;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1-2ΡˆΡ‚;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1ΡˆΡ‚;
  • Π»ΡƒΠΊ для ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ – 1ΡˆΡ‚;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 1-2ΡˆΡ‚;
  • чСснок – 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ;
  • томатная паста – 1Ρ‡.Π».;
  • спСции для мяса – 0,5Ρ‡.Π».;
  • соль – 1,5Ρ‡.Π».;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 50ΠΌΠ»;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 500ΠΌΠ».

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅

Β 

  1. НачнСм с приготовлСния домашнСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ отвСрстиС мясорубки.
  2. Мясо ополаскиваСм ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, срСзаСм всС лишнСС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ кусками.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, чСрСдуя свинину ΠΈ Π»ΡƒΠΊ.
  4. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ свинину ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. Он Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ придаст Π΅ΠΆΠΈΠΊΠ°ΠΌ вкуса, Π½ΠΎ ΠΈ сдСлаСт ΠΈΡ… сочнСС.
  5. Если Ρƒ вас Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² мясо Π½Π° мясорубкС, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, кстати, справляСтся Ρ‡Π°ΡˆΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.
  6. Рис Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Она Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 2 ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°, Π½ΠΎ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ большС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ сольСм. БросаСм Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ 0,5 Ρ‡.Π». соли, ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ закипания, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ убавляСм огонь Π΄ΠΎ минимального. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ рис смСшиваСм с мясным Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ.
  7. КладСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли ΠΈ спСции. Из ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСси ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π΅ΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Π£ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 10-12 Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ². Пока ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹.
  8. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ чистим, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π‘ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ снимаСм ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° кусочки. ЧСснок чистим ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
  9. Π’ сковороду Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ставим Π½Π° большой огонь, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Если ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π² нСсколько ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠ².
  10. Π›Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° сковородС ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ свободно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ со стороны Π½Π° сторону.
  11. Когда Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ обТарятся со всСх сторон, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. А Π½Π° эту ΠΆΠ΅ сковородку (ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ) ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.
  12. Часто помСшивая, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ станут мягкими, добавляСм Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ» Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. Огонь убавляСм Π΄ΠΎ срСднСго ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  13. Пока ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ готовятся, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ. Нам Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ кипяток.
  14. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π΅ΠΆΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  15. НаливаСм Π²ΡΠΊΠΈΠΏΠ΅Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставим Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ пСриодичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π•ΠΆΠΈΠΊΠΈ Ρƒ нас ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹, поэтому сСйчас ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ свою Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Рис Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½, ΠΈ поэтому сСйчас ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нас. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡΠ° Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ приготовился, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, стали мягкими ΠΈ вмСстС с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ спСциями ΠΈΠ· мяса ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ, Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ.

Β 

ВсС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Автор: Виктория Π‘.

По этому ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… соусах ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ…. Π― большС Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π·Π°ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° самих Π΅ΠΆΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π΄Π°ΠΌ Π²Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² соусов для Π½ΠΈΡ….

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус для Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ, 10-15%, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Тирная Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ совсСм Π½Π΅ красиво.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π½Π°Π΄ΠΎ для соуса:

  • смСтана – 200Π³Ρ€;
  • Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 1ст.Π».;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 стакан;
  • соль – 0,5Ρ‡.Π».
  • Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ с рисом (см. Π²Ρ‹ΡˆΠ΅).

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтанный соус для Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ²

  1. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² миску достаточного Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  2. ДобавляСм соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.
  3. НаливаСм Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ! ΠžΡ‚ Π½Π΅Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠ° прСвратится Π² клСйстСр, Π° смСтана свСрнСтся. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, это ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ врСмя приготовлСния.
  4. НаливаСм смСсь Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ готовности, часто помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»Π° ΠΊΠΎ Π΄Π½Ρƒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ.

Автор: KucherAndrey

Π•ΠΆΠΈΠΊΠΈ с рисом Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π² соусС бСшамСль

Π‘Π΅ΡˆΠ°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – густой ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус. Он ΠΎΠΊΡƒΡ‚Π°Π΅Ρ‚ собой мясныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ получатся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. ИдСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ², поэтому Ссли Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€, сначала Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с процСссом приготовлСния, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСдуйтС Π΅ΠΌΡƒ пошагово.

Бписок ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для бСшамСль:

  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” 0,5Π»;
  • сливочноС масло – 50Π³Ρ€;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 50Π³Ρ€;
  • соль – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ соус бСшамСль для рисовых Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ²

  1. Π’ нСбольшой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΠΌ сливочноС масло.
  2. Когда ΠΎΠ½ΠΎ растопится, насыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ помСшивая, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ. Π£ вас получится густая паста ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  3. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 1/3 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  4. Π’ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² нСбольшой. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ, постоянно помСшивая Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ мускат.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ соус бСшамСль Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ 0,5 стакана горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°. Когда ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ бСшамСль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ совсСм Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, просто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ соус.

Автор: belchonock

НасыщСнный Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус (ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°) для Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ²

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соус ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° сохранил свой яркий красный Ρ†Π²Π΅Ρ‚, сущСствуСт ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ. На Π½Π΅ΠΉ ΠΌΡ‹ ΠΈ сконцСнтрируСмся Π² нашСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

Бписок ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

  • томатная паста – 2ст.Π».;
  • подсолнСчноС масло – 1ст.Π».;
  • соль – Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°;
  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° – ΠΏΠΎ 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ΅;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» – 1Ρ‡.Π». с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΊ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠ°ΠΌ

  1. А сСкрСт, собствСнно, состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π½Π° маслС паста Π½Π΅ просто остаСтся красной, Π° становится Π΅Ρ‰Π΅ ярчС, Π·Π° счСт Ρ‡Π΅Π³ΠΎ соус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ красивым ΠΈ насыщСнными Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.
  2. Для этого Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ сковороду Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ пасту ΠΈ, помСшивая, пассируСм Π΅Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½.
  3. ДобавляСм соль ΠΈ спСции.
  4. Π•ΠΆΠΈΠΊΠΈ с рисом Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ послС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ (2/3 стакана). Π—Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (3-4 ст.Π».) ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ закипания ΠΈ послС этого добавляСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Огонь убавляСм ΠΈ Π΄ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅.

Автор: venge

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² «ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅» 7

blog-recept.ru

Π•ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° сковородС

НС ΠΎΡˆΠΈΠ±ΡƒΡΡŒ, Ссли скаТу, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это блюдо любимо ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ, Π° особСнно Π΄Π΅Ρ‚ΡŒΠΌΠΈ Π·Π° ΡΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ с Π΅ΠΆΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ рисинками β€” Β«ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈΒ». Π’ΠΎΡ‚ сСгодня ΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ с Π²Π°ΠΌΠΈ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° сковородС. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ для нашСго сайта Π½Π΅ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ экзСмплярС, Π° сразу Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π½Π΅ слишком большиС, ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ хозяйкам Ρ‚Π°ΠΊ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ, пошагово, с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

Π”Π°, Π²Ρ‹ спроситС Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ? ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽ. Π€Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ β€” блюдо Π½Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, ΠΈΡ… ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² суп, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€. Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅, готовятся Π±Π΅Π· риса, нСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ часто Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° добавляСм ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ тСфтСлями. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ β€” это мясныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ с рисом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ внСшнС Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π•ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ экстраординарного. ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ всСм ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ, соСдинив ΠΈΡ…, ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ², ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅, сытноС блюдо. Π’ классичСскиС Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ рис добавляСтся сырым, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ это ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ врСмя приготовлСния. ΠšΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. На ваш вкус. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Β«ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈΒ» салат ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ„Π°Ρ€Ρˆ (свиной) – 500Π³Ρ€;
  • рис – 100Π³Ρ€;
  • соль – 1Ρ‡.Π». Π½Π΅ полная;
  • смСсь спСций для мяса – 1/3Ρ‡.Π».;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1ΡˆΡ‚;
  • томатная паста – 1Ρ‡.Π».;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом

Β 

  1. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ.
  2. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ добавляСм ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ сырой рис, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, солим, добавляСм Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции. Π£ мСня – спСции для мяса.
  3. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  4. Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ΅ΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. МоТно слСгка ладошки ΡΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π».
  5. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² сковороду масло, Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ со всСх сторон Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. На это потрСбуСтся Π½Π΅ большС 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π»ΡƒΠΊ пассСруСм Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сковородС Π΄ΠΎ прозрачности. ДобавляСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.
  7. К ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠ°ΠΌ добавляСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь.
  8. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ 1,5 стакана кипятка ΠΈ Ρƒ нас получаСтся ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ.
  9. НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ сковороду, убавляСм огонь Π΄ΠΎ срСднСго ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ 1 час, Π½Π΅ давая сильно ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, пСриодичСски ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с Π±ΠΎΠΊΡƒ Π½Π° Π±ΠΎΠΊ.
  10. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ рис Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ рис Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ.

Β 

Π•ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом Π² смСтанном соусС

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ любого Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°: свиного, свино-говяТьСго, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ диСтичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ говядины я Π±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π»Π°. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, суховато, Π²ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π° сковородС. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π²ΠΈΠ΄Π° риса, Ρ‚ΠΎ здСсь Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ сорта. НС ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Π΅Π΅, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ рис, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сохраняСт Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ рис развариваСтся. МнС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится Π² этом Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°. Она ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ мягкий, Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ привкус соусу, особСнно Ссли Π² Π½Π΅ΠΌ присутствуСт смСтана. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, особСнно, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ для Π΄Π΅Ρ‚ΠΈΡˆΠ΅ΠΊ. Π£Π²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, Π²Ρ‹ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ понадобится:

  • любой мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ – 400Π³Ρ€;
  • рис – 80Π³Ρ€;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 Π½Π΅ крупная;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1ΡˆΡ‚;
  • смСтана – 100Π³Ρ€;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 1ст.Π». с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ;
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу;
  • подсолнСчноС масло.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ отвСрстиями. Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. На Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎ мягкости.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ полуготовности. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ.
  4. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² посуду Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ рис, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  6. ΠšΠ°Ρ‚Π°Π΅ΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… со всСх сторон Π² сковородкС Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.
  7. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску насыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ, добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΉ смСтану. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π΄ΠΎ однородности, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ².
  8. НаливаСм Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ (Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ!) ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  9. ΠŸΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² сковороду ΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу. НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ послС закипания Тидкости, убавляСм огонь ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π±ΠΎΠΊΡƒ Π½Π° Π±ΠΎΠΊ мясныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹ Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ появлялись, Ρƒ нас мясныС блюда всСгда Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Ρ‹ Π½Π° столС. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ это блюдо с ΠΌΠΈΠ»Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈΒ» с рисом Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Они сытныС, вкусныС ΠΈ красиво смотрятся. Π₯отя «смотрятся» β€” это Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ просто ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ с Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ. А ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус получится, Ссли Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ, Π΄Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠ°Π»ΠΈΡΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² «ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅» 8

blog-recept.ru

πŸ€ ВкусныС ΠΈ сочныС Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ сСкрСты приготовлСния

Π–ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Ρ‹ нашСй страны ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ количСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ блюда. Π’Π°ΠΊ, способов приготовлСния Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² с дСсяток, Π° Ссли Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, со счСта ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π•ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом, ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΡŒΠ΅ β€” Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, придутся ΠΏΠΎ вкусу всСм Ρ‡Π»Π΅Π½Π°ΠΌ сСмьи, особСнно Ссли ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ со смСтанным соусом.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ² просто ΠΈ это Π½Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½, лишь мСняя Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹.

Π•ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ распространСнныС, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°ΠΌ Π² дСтском саду ΠΈ школьникам Π² столовой. Они Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Π’ спСшкС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ хочСтся, Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π· β€” Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ с рисом ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π˜Ρ… с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ Сдят ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ, ΠΈ взрослыС, Π° дополняя блюдо Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусный Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½.

Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого блюда Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ своС, ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅. НайдитС ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ понравится Π²Π°ΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, модифицируя ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ. НСсколько интСрСсных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ самый Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ описаны Π½ΠΈΠΆΠ΅.

ИдСальноС блюдо для Ρ‚Π΅Ρ…, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ, мясо Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ диСтичСскоС, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с рисом.

Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдит Π·Π° своСй Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, это блюдо Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· использования масла.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ вкусных Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ² β€” свСТиС ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. МоТно Π½Π°Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° блиТайший Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π² супСрмаркСт, Π½ΠΎ ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΈ портят вкус ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ блюдо Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ.

Мясо ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ любоС, Π½ΠΎ Ссли взяли Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ с говядиной ΠΈΠ»ΠΈ свининой. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·-Π·Π° Тирности Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ спСцифичСского вкуса, Π° послС Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ½Π° тСряСт свою ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Для Π΄Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ слСдят Π·Π° Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ микс ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ говядины.

Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ свинина Π½Π°ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ с говядиной даст Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сливочноС масло.

НС Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТСС ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅.

Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ свСТиС, Π° Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π² ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, вкус ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства. НС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ваши усилия Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π½Π°Π³Ρ€Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ вкусом.

ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ этих Π½Π΅Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… совСтов, Ρƒ вас получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом

НазваниС ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅, Π½ΠΎ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠΈ свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, каТдая мСняСт Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ сСбя ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π΅Π΅ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅. НиТС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ прСдставлСн самый Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π΅ мСнялся. Для приготовлСния Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • 300Π³ свинины ΠΈ 300Π³ говядины (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ).

  • 100Π³ риса.

  • 2 яйца.

  • 2 срСдниС Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹.

  • 2 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

  • ЧСснок, 4 дольки срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

  • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅.

  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΏΠΎ вкусу.

  • 250 Π³ смСтаны.

  • 2 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой).

  • 1 ст Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

  • 150 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π‘Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅: Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎ флотски β€” самыС простыС ΠΈ вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

Мясо ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любоС, Π½ΠΎ самыС вкусныС ΠΈ сочныС Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ· смСси свинины ΠΈ говядины.

Рис ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ полуготовности, ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС, вмСстС с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ.

ЧСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² чСснокодавкС, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца ΠΈ спСции.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»Π° Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса.

Пока Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ готовятся, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ соус. Для этого ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ чСснок ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ со смСтаной.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ². Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соус Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΈ зСлСнь. Под ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π² соусС

Если Π²Π°ΠΌ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ мясного ΠΈ сытного, Π½ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ ТСлания ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ нСсколько часов, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. Рассмотрим самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°.

Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² сливочном соусС, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с рисом! ΠžΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ названия Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ, Π° ΡƒΠΆ Ссли ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ…

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • Говядина, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ. МоТно Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ, Π½ΠΎ свСТим.

  • 100 Π³ риса.

  • Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки 350 ΠΌΠ».

  • Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов 150Π³.

  • ЧСснок, 2-3 нСбольшиС дольки.

  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ).

  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ соль ΠΏΠΎ вкусу.

Если Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ мясо, Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ с пСрСкручивания Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. Если Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ спСции ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Рис ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ полуготовности, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ. Π ΡƒΠΊΠΈ смочитС Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ»ΠΎ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. Аккуратно сформируйтС Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ 180 Π‘ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ врСмя соуса, сыр Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ со сливками ΠΈ спСциями, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° полчаса. Π’ процСссС соус станСт Π³ΡƒΡ‰Π΅, Π° сыр Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈ прСвратится Π²ΠΎ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

МоТно ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соусом ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅. Для приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΡΡ€ΠΎΠ³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнью ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

pearative.ru

ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ с рисом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΈΡ Β» ГорячСС Β» Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· мяса

Β Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ с рисом Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ, говоря ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ β€” вкусноС домашнСС блюдо для простого ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ сСмьи. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π½Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π² ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ мяса, Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ соуса, риса ΠΈ Ρ‚.ΠΏ. ВсС дСйствия Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ быстро, Π±Π΅Π· Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… манипуляций ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ пригодится ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ хозяйкам, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ†Π°ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.

ΠžΡ‚ классичСских Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ способом приготовлСния. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС рис ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ добавляСтся сырой. Π’ процСссС томлСния Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π° повСрхности мясных ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‡Π°Ρ‰ΠΈΠ΅ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ стороны рисинки, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΈ Π΅ΠΆΠ°.


Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ„Π°Ρ€Ρˆ (свинина + говядина) β€” 500 Π³;
  • рис Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ β€” 100 Π³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1⁄2 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ β€” 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • яйца β€” 2 ΡˆΡ‚.;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу;
  • томатная паста β€” 1-2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло (для смазки Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹) β€”Β 1-2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ с рисом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

[ad#first]

[ad#second]

  1. Π’ просторной Смкости соСдиняСм Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π»ΡƒΠΊ, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.
  2. Π’Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄Π²Π° яйца ΠΈ добавляСм сухой рис (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ β€” Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° наши Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ получатся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ).
  3. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ/ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ распрСдСлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².
  4. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ нСбольшиС ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ β€” Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ.Β  Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² слСгка ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°ΡΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания.
  5. РастворяСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту Π² стаканС кипятка, добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ соусом Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясныС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Если Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ оказалось ΠΌΠ°Π»ΠΎ, добавляСм Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ кипяток, Π½ΠΎ слСдим, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ β€” Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΈ Β«ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠ²Β» выглядывали ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. Π­Ρ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‡Π°Ρ‰ΠΈΡ… «рисинок-ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠΊΒ» получаСтся ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Π° Π½Π΅ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ срСдС.
  6. Накрыв ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ затянув Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ, ставим ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. ПодаСм ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ-Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ горячими, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² свСТСй зСлСнью, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΈ с рисом Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!


Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

Если понравился Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π½Π°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ ΠΠ°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

kulinarnia.ru

Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ понравится

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *