Арахисовая паста – рецепт с фото, как ее сделать в домашних условиях

Арахисовая паста – это очень вкусное и полезное лакомство. О пользе арахисового масла можно говорить долго. В составе арахиса содержится множество белков и витаминов группы В, которые благотворно влияют на человеческий мозг и способствуют обновлению и росту новых клеток. Антиоксиданты, которые также присутствуют в арахисовой пасте, защищают организм от воздействия свободных радикалов. Это не только вкусное лакомство, но и отличное средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Огромное количество протеина, содержащееся в арахисе, может стать полноценной заменой мясу, поэтому арахисовая паста – это просто находка для вегетарианцев.

Арахисовую пасту желательно употреблять утром на завтрак. За счет того, что она очень калорийная и питательная, суточная норма пасты около 2-3 столовых ложек. Ее можно намазывать на тосты, печенье или же на фрукты, пасту добавляют в творог, выпечку и различные коктейли. Многие могут кушать ее ложками, но такому соблазну поддаваться не стоит: употреблять ее необходимо в меру.

Она обладает неповторимым запахом обжаренного арахиса, имеет приятную кремообразную текстуру. Цвет может быть и светло-коричневым, и темно-карамельным, все зависит от степени обжарки и способа приготовления.  А вот приготовить арахисовую пасту своими руками в домашних условиях очень просто. Наш пошаговый рецепт с фото станет незаменимым  помощником в создании этого полезного и вкусного лакомства. 

Шаги приготовления

шаг 1

Приобретите сырой арахис, в котором нет соли и других примесей. Хорошенько промойте орехи и просушите полотенцем. Духовку разогрейте до 180 градусов, выложите арахис на сухой противень и отправьте в духовой шкаф на 10 минут.

шаг 2

После того, как арахис хорошенько поджарился, полностью остудите его. Теперь его необходимо измельчить. Для этого можно использовать блендер, кофемолку или же обычную мясорубку. 

шаг 3

Если вы измельчаете арахис в блендере, остановитесь через несколько минут и соскребите образовавшуюся плотную массу со стенок. После этого продолжайте взбивать арахис до пастообразного состояния.

шаг 4

Теперь сделайте небольшую паузу и добавьте в чашу блендера немного соли, столовую ложку меда и столько же растительного масла (арахисового, подсолнечного, оливкового) или же размягченного сливочного. Если арахисовая паста получится очень густой, можно влить немного воды и продолжить взбивание. Добавляйте воду в пасту до тех пор, пока она не приобретет необходимую консистенцию.

шаг 5

Если вы любите пасту с небольшими кусочками орехов, можно в начале измельчения отложить несколько ложек арахисовой крошки, а в завершение вернуть ее обратно в блендер. Взбивайте пасту в течение одной минуты.

шаг 6

Если вам нравится экспериментировать, можно добавить в арахисовую пасту немного мускатного ореха, какао-порошка или же корицы. Вместо меда можно положить измельченные финики или орешки кешью. Если вы следите за фигурой и не можете отказаться от этого лакомства, замените сливочное масло водой: это не повлияет на вкус арахисовой пасты, зато она станет менее калорийной. Домашняя арахисовая паста бесподобна в сочетании с яблоком и другими фруктами.

Приятного аппетита!

Арахисовая паста в домашних условиях

Об истории приготовления арахисовой пасты

Первую пасту из арахиса делали еще древние ацтеки, перетирая полезную пищевую добавку между каменными жерновами. Но свою массовую популярность арахисовой пасты рецепт получил уже в девятнадцатом веке. В это время от арахисовой пасты польза была, в основном, лишь для привилегированного класса, когда в дорогих пансионах, например, в Западном Санатории Джона Харви Келлога (John Harvey Kellogg’s Western Health Reform Institute), для пациентов готовилась высокобелковая пища, не требующая жевания.

Экономическая причина, в виде насекомого-вредителя долгоносика, опустошившего плантации хлопка, не защищенного современными химикатами, вынудила фермеров-южан искать альтернативную сельхозкультуру. Бывший в то время президентом Джордж Вашингтон Карвер выдвинул предложение о выращивании арахиса, рынок которого постоянно рос, благодаря увеличению спроса на арахисовое масло. Келлога и Карвера до сих пор называют «отцами арахисовое масла».

А Джона Крампнера помнят в качестве создателя уникального оборудования для перетирания арахиса, которое он сделал по заказу Джорджа Бейля, предпринимателя из Сент-Луиса, начавшего в 1894 году впервые производить и реализовывать «еду для перекуса» (snack food) в виде арахисовой пасты, рецепт которой в домашних условиях вы сможете легко повторить и сейчас.

Всемирная выставка 1904 года, проходившая в Сент-Луисе, представила новый национальный продукт сразу двумя марками – Beech-Nut и Heinz, компаниями, которые уже к 1907 году выпустили 34 млн. фунтов арахисового масла, а в 1899 году такого продукта производилось только 2 млн. фунтов.

К концу 20-х годов появились три главных бренда-производителя гидрогенезированного арахисового масла, называемых Большой Тройкой (Jif (Джиф), Skippy (Скиппи), Peter Pan (Питер Пэн)). Продажи этого типа арахисового масла впервые превысили продажи классического в 1942 году, а сегодня более 80 % продаж являются гидрогенизированным арахисовым маслом.

Для приготовления арахисовой пасты в домашних условиях надо подобрать самый качественный сырой арахис, чтобы вкус конечного продукта был идеальным.

Ингредиенты

• Арахис сырой – 800 г;
• Сахар – 4 ст. л.;
• Соль – 1 ч. л.;
• Масло растительное – 12 ст. л.;
• Мед – 8 ч. л.

Арахисовая паста: пошаговое приготовление в домашних условиях с фото

1. Подготовим для домашней арахисовой пасты, рецепт которой считается классическим все необходимые продукты – сырой арахис, оливковое/арахисовое масло, сахар, соль, мед.

   Все продукты, необходимые для арахисовой пасты, подготавливаем заранее

2. Выкладываем сухой арахис ровным слоем на лист и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.

   Арахис на противне отправляем в горячую духовку

3. Периодически помешиваем арахис в процессе поджаривания. Через 20-25 минут он готов!

   Арахис готов через 25 минут

4. В мельничке сахар превращаем в пудру.

   Измельчаем сахар до состояния пудры

5. Очищаем поджаренный арахис от шелухи.

   Шелуха с подготовленного арахиса должна быть полностью счищена

6. Измельчаем очищенный арахис в электромельничке до однородного масляного состояния.

   Мелем подготовленный арахис электромельничкой до однородности

7. В каждую порцию арахиса перед измельчением добавляем сахарную пудру, каменную соль, растительное масло.

   В мельничку вместе с арахисом следует закладывать соль, сахарную пудру, оливковое/арахисовое масло

8. Получаем вот такой промежуточный продукт, который из арахисовых паст вред имеет наименьший, т.к. отсутствие меда может делать этот продукт подходящим для огромной группы людей, имеющих аллергию на продукты пчеловодства.

   Партия пасты из арахиса почти готова

9. Выкладываем каждую партию арахисовой пасты в большую емкость с плотно закрывающейся крышкой.

   Смешивать и хранить готовую пасту из арахиса лучше в емкости с широким горлышком и плотной крышкой

10. В несколько заходов по двадцать секунд растапливаем мёд в микроволновке.

    Растапливаем в микроволновке мед, не перегревая его

11. Смешиваем жидкий мед с остальной арахисовой пастой.

    Вымешаем до однородности мед и арахисовую пасту

12. Откладываем в соусники/креманки/мини-евробанки необходимое количество пасты из арахиса, а остальную можно сохранить на протяжении календарного месяца, если хранить этот продукт в холодильнике.

    Отделяем необходимое количество пасты, а остальную отправляем на хранение в холодильник, плотно закрыв банку крышкой

О пользе арахисовой пасты

Любимая многими арахисовая паста, польза и вред которой зависят только от объёмов её употребления, незаменимый продукт для тех, кому необходимо большое количество белка, легко получаемое из этого бобового растения. Поэтому такую пасту всегда можно встретить в меню спортсменов, военных, космонавтов, а также американских школьников (по статистике 70 % американских семей начинают свой день с сэндвича, в котором присутствует какой-либо вид пасты из арахиса). Но арахисовая паста, калорийность которой доказано очень высока, должна с осторожностью употребляться не слишком физически активными людьми.

Альтернативные варианты приготовления арахисовой пасты

Когда приготовлена арахисовая паста, с чем едят её становится следующим вопросом. Мы предпочитаем простой вариант – белый хлеб/тост, намазанный густым слоем пасты из арахиса с добавлением изюма/бананов. Главной альтернативой такого масла могут быть текстурные изменения, когда делают кранч, оставляя в пасте кусочки арахиса. Кстати, сэндвичи из целого батона с черничным джемом/свежими бананами, арахисовым маслом и беконом, приготовленные на гриле, были любимой едой Элвиса Пресли.

Теперь вы знаете, как сделать арахисовую пасту самостоятельно легким способом, существенно сэкономив бюджет и получив продукт гарантированного качества. Поэтому ХозОбоз надеется, что вам понравится представленная арахисовая паста, и отзывы на статью будут только позитивными. Готовьте вместе с нами! Приятных гастрономических впечатлений!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Арахисовая паста дома: популярные рецепты и особенности приготовления

Арахисовая паста является универсальным продуктом, который применяют для намазки на тосты, как топпинг для мороженого или для приготовления выпечки. Многие хозяйки покупают ее в магазинах, но ничто не мешает вам выяснить, как сделать арахисовую пасту дома. Приготовление блюда в домашних условиях позволит получить сытное лакомство, которое будет дешевле и вкуснее магазинных аналогов.

Как сделать вкусную арахисовую пасту дома

Арахисовая паста дома считается более предпочтительной, поскольку при готовке хозяйка может контролировать качество ингредиентов и экспериментировать со вкусами блюда. Продукт можно сделать сладким, соленым, диетическим, с добавлением меда и шоколада. Главное – использовать мощный кухонный блендер или комбайн, который позволит приготовить намазку с однородной и гладкой текстурой. О том, что такое и зачем нужен блендер, вы можете узнать из нашей статьи.

Как правильно жарить арахис

Прежде чем рассказать, как сделать пасту своими руками, уделим внимание важному этапу в создании арахисовой намазки – жарке орехов. Арахис можно использовать и сырым, но если поместить его на какое-то время в духовку, то из орешков начнет быстро выходить масло, а это позволит приготовить более ароматное блюдо.

Рассматривая, как приготовить арахисовую пасту в домашних условиях, отметим, что для жарки бобовых достаточно выложить их на противень и поместить в духовой шкаф на 10 минут. Температура при прокаливании орехов должна составлять около 160–170 °C. Следите, чтобы они не подгорели, иначе блюдо приобретет неприятный запах гари. Достаточно добиться легкого золотистого оттенка орешков, при котором намазка получит приятный аромат и красивый бежевый цвет.

Особенности очистки орехов

Если вы не знаете, как сделать арахисовую пасту дома, обратите внимание, что она готовится без шелухи, поэтому перед измельчением орехов необходимо позаботиться об ее удалении. После прожарки остудите арахис около 5–10 минут, а затем снимите кожуру. Сделать это достаточно просто. При нагревании она легко отделяется от ядер, поэтому просто перетрите орехи руками.

Как перемолоть орехи

Чтобы домашняя арахисовая паста имела однородную текстуру, необходимо хорошо измельчить арахис. В этих целях лучше пользоваться погружным блендером, который превратит бобовые в пастообразную массу. О том, как пользоваться блендером, можно выяснить в нашей статье. Весь процесс перемалывания сводится к нескольким этапам:

1. Поместите жареные орехи в чашу, закройте крышкой и выполните одно нажатие кнопки. Благодаря этому арахис превратится в мелкую крошку.
2. Второй шаг – включение блендера на 1 минуту. В процессе измельчения из арахиса начнет выходить масло, которое превратит продукт в смесь, напоминающую мокрый песок.
3. На третьем этапе включите электроприбор еще на минуту. Во время взбивания выделяемое масло будет скреплять частицы бобовых в небольшие твердые кусочки, которые могут прилипнуть к боковым стенкам чаши. Если вы хотите, чтобы арахисовая паста своими руками получилась максимально однородной, отключите аппарат и удалите крупные части.
4. Последний шаг измельчения – запуск блендера на максимальной скорости. При таком режиме получится кремовая текстура, которая позволит приготовить пасту дома без излишних комочков.

Чтобы арахисовая паста получилась по-настоящему вкусной, рекомендуем перейти на нашу статью и ознакомиться с тем, как выбрать блендер. Только качественный прибор способен хорошо перемолоть арахис и добиться правильной консистенции блюда в домашних условиях. Если вы ищете такое устройство, предлагаем подобрать блендер от компании Braun в нашем интернет-магазине. Аппараты немецкого бренда имеют высокую мощность и острые стальные ножи, которые легко измельчают любые, даже самые твердые продукты.

Какие добавки можно использовать?

После того, как вы закончили измельчать орехи, можно использовать различные добавки, которые позволят улучшить вкус готового блюда. Арахисовая паста отлично сочетается со многими компонентами:

• медом;
• солью;
• шоколадом;
• какао;
• корицей;
• кокосовым или сливочным маслом.

Исходя из выбранного рецепта арахисовой пасты в домашних условиях, добавьте подходящие ингредиенты в перемолотые орешки и взбейте блендером еще 1–2 минуты. При желании перекус готовой намазкой можно дополнить каким-нибудь вкусным напитком. К примеру, по ссылке рассказывается, как сделать молочный коктейль в блендере.

Как хранить пасту?

Арахисовая паста, приготовленная в домашних условиях, имеет длительный период хранения. Если вы разобрались, как сделать ее дома, и правильно подошли к вопросу приготовления, то продукт можно без опасений держать в холодильнике в течение трех недель. Но для начала необходимо переложить его в герметичную емкость, которая предупредит попадание внутрь воздуха и загрязнений.

Распространенные рецепты

Чтобы понять, как приготовить арахисовое лакомство дома, рассмотрим несколько популярных рецептов.

Как приготовить классическую арахисовую пасту

Классическая паста идеально подходит для намазывания печений и тостов. Рассмотрим, как сделать ее дома. Для приготовления в домашних условиях потребуются:

• 350 г орешков;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. подсолнечного масла;
• щепотка соли.

Для начала жарим орехи, стараясь периодически их помешивать. Если они не очищенные, после жарки удаляем шелуху и помещаем в емкость блендера. Добавляем туда же масло, соль, сахар. Измельчаем и готовим до тех пор, пока намазка не приобретет однородную консистенцию. Следите, чтобы аппарат не сгорел. Для этого периодически давайте блендеру отдохнуть. В завершение переложите продукт в банку и подавайте на стол вместе с выпечкой.

Как сделать пасту ПП без сахара

Если вы приветствуете правильное питание, стоит разобраться, как сделать дома арахисовую пасту без сахара. Намазка без подсластителей станет отличной заменой сладким десертам и позволит перекусить без вреда для талии. Весь процесс приготовления в домашних условиях не займет много времени. Для блюда вам потребуются только 300 г арахиса, который нужно обжарить, очистить от кожуры и измельчить в блендере. Для однородной текстуры продукту не требуется масла, поскольку в процессе взбивания орехи выделяют собственные масляные вещества.

Завтрак получится по-настоящему питательным и полезным, если вместе с арахисовой пастой подать к столу любой витаминный напиток – свежеотжатый сок, смузи или натуральный йогурт. Чтобы узнать, как сделать смузи в блендере, перейдите по ссылке.

Как приготовить пасту с мёдом

Домашняя намазка получится особенно вкусной, если вместо сахара использовать мед. Он придаст блюду характерный медовый аромат и сделает более полезным для организма. Как приготовить медовую пасту в домашних условиях? Для этого вам понадобятся 500 г арахиса и 2–3 ст. ложки меда. Весь процесс приготовления выглядит следующим образом:

• Обжариваем арахис в духовом шкафу и удаляем шелуху. Во время жарки не забывайте помешивать орешки, чтобы не подгорели.
• Ждем остывания орехов и помещаем в емкость блендера. Тщательно взбиваем до однородной массы. Периодически нужно останавливать процесс и перемешивать смесь, чтобы неизмельченные кусочки оказались ближе к ножам.
• Добавляем в готовую пасту мед и еще слегка перемешиваем.

Как видите, вопрос, как приготовить продукт, не вызывает никаких сложностей.

Как готовить шоколадную арахисовую пасту

Чтобы получить по-настоящему аппетитное лакомство, которое особенно радует маленьких детей, стоит узнать, как сделать дома намазку с шоколадом. Для готовки можно использовать любой шоколад по вашему вкусу – пористый, черный, молочный, с различными добавками. Рецепт шоколадной пасты предусматривает использование следующих ингредиентов:

• 100 г орехов;
• 30 г шоколада;
• 1 ст. л. подсолнечного масла.

Как обычно, прокалите орехи и удалите шелуху. Переместите очищенный арахис в блендер и взбейте в кремообразную массу. Отдельно измельчите шоколад. Чтобы он хорошо крошился, предварительно его стоит подержать в морозилке. Смешайте ореховую и шоколадную крошку, влейте масло и снова взбейте. Переложите арахисовую массу в баночку и используйте в домашних условиях по мере необходимости.

Как сделать соленую арахисовую пасту

Если вы не хотите употреблять сладкую арахисовую намазку, рекомендуем выяснить, как приготовить соленую. Она обладает приятной хрустящей текстурой и солоноватым привкусом, который отлично сочетается с тостами или пресным печеньем. Как сделать ее в домашних условиях? Для этого приготовьте:

• 400 г арахиса;
• 2–3 ст. ложки подсолнечного масла;
• 0,5–1 ч. л. соли (по вкусу).

После прожарки и очистки орехов взбейте их в блендере до крупной крошки. Влейте масло и измельчите еще немного. После этого нужно всыпать соль и переключить блендер на режим «турбо». Взбивайте 1 минуту, затем достаньте и переместите в банку.

Разобравшись, как приготовить намазку в домашних условиях, вы сможете часто баловать своих близких сытным лакомством. Арахисовая паста станет отличным дополнением завтрака и принесет пользу здоровью, ведь в ней содержится много витаминов, минералов и других полезных веществ.

Как приготовить арахисовую пасту в домашних условиях — рецепты и советы

Приготовить арахисовую пасту в домашних условиях совсем не сложно и очень быстро. А зная несколько секретов, ее можно сделать вкуснее и полезнее, чем в магазинах.

• Арахис следует покупать сырой и свежий, затем довести до готовности в духовке или сковороде.
• Взбивать арахис нужно постепенно. Сначала в мелкою крошку, затем до консистенции, которая напоминает мокрый песок, а после этого до пастообразной массы.
• Арахисовую пасту можно хранить в холодильнике до 3 недель. Она сохраняется намного лучше, чем магазинная, поскольку не стоит на прилавках.
• Чтобы паста приобрела интересный вкус, можно добавить мед, кленовый сироп, финики. Но при этом следует добавлять немного масла, чтобы масса не сбилась в один комок.

Классическая арахисовая паста — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 350 г арахиса
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. сахара
• 1/4 ч. л. соли

Арахис следует поджарить на сковороде. Можно воспользоваться микроволновкой или духовкой. Следите за тем, чтобы арахис не подгорел. Если используете духовку, то нужно готовить при 200 градусах 20 минут.

Возьмите готовый арахис и переместите в чашу блендера. Затем добавьте растительного масла, соль и сахар. Хорошо взбейте смесь, пока не образуется ореховая паста.

Полученную пасту переложите в банку и подавайте вместе с печеньями и тостами.

Готово!

Шоколадная арахисовая паста — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 2 стакана очищенного сырого арахиса
• 1/2 стакана какао-порошка без сахара
• 1-1,25 стакана сахарной пудры
• 1/4 ч. л. соли
• 3 ст. л. растительного масла

Хорошо промойте арахис и высушите с помощью бумажных полотенец. Затем выложите их в противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Время от времени не забывайте помешивать арахис.

Затем измельчите арахис до пастообразной консистенции. Затем добавьте какао, соль, сахар и растительное масло. Хорошо перемешайте массу. После этого переложите пасту в банку и отправьте в холодильник.

Готово!

Арахисовая паста с медом — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 500 г арахиса
• 1 ст. л. сливочного масла
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ст. л. меда

Хорошо промойте арахис и высушите бумажными полотенцами. Затем отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Остудите арахис и измельчите с помощью блендера. Затем добавьте соль, мед и растопленное сливочное масло. После этого снова перемешайте массу.

Готово!

Арахисовое печенье — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 200 г арахисовой пасты
• 5 г ванильного сахара

• 70 г сливочного масла

• 1/2 стакана коричневого сахара
• 1 яйцо
• 1/4 ч. л. соды
• 1/4 ч. л. разрыхлителя
• Соль — по вкусу

Перед началом приготовления все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому их следует заранее выложить из холодильника.

В небольшой емкости соедините сахар, ванильный сахар и масло. Перемешайте массу с помощью миксера. Затем добавьте арахисовую пасту и хорошо взбейте до однородной консистенции.

В отдельной емкости соедините муку, соль, соду и разрыхлитель. Затем просейте смесь и перемешайте с арахисовой массой. Замесите тесто.

Возьмите противень для выпечки и застелите пергаментной бумагой. Из теста сформируйте небольшие шарики, сплюсните в небольшие лепешки и выложите на противень.

Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем готовое печенье переложите на решетку и дайте ему остыть.

Готово!

Читайте также: Как приготовить карамель в домашних условиях — рецепты и секреты

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки. 

Арахисовая паста в домашних условиях

Доброго дня всем читателям. Сегодня предлагаю вам приготовить любимое лакомство американцев, и — это арахисовая паста. Готовится это лакомство-намазка очень просто, но потребуется немного вашего времени. Результат вас приятно удивит. Арахисовую пасту можно кушать, как намазку на хлеб или тост, печенье, добавлять в кашу, смазывать блины.

Но не стоит забывать, что арахисовая паста не только очень вкусная, но и очень калорийная. На 100 грамм пасты приходится 591 кКал.

Калорийность домашней арахисовой пасты

Данный рецепт также можно отнести и к ПП рецептам т. к. ппэшники очень любят эту арахисовую пасту в своем рационе. Т. к. она очень богата мононасыщенными жирными кислотами Омега-9 и линолевой кислотой, которая относится к кислотам Омега-6.

Арахисовая паста, приготовленная в домашних условиях безусловно отличается от магазинной своим вкусом и составом. Часто в составе присутствует сахар или пальмовое масло, которое многие не хотят употреблять.

Арахис для приготовления можно брать, как очищенный, так и не очищенный. Также можно использовать уже жареный.

Вкус домашней арахисовой пасты в процессе приготовления можно корректировать под свои вкусовые пристрастия — добавлять мед, сиропы, патоку, разновидности соли, масла, какие вам нравятся.

Еще одна важная заметка — при приготовлении пасты, ваш блендер или кухонный комбайн будет нагреваться, чтоб он не сгорел стоит делать паузы в приготовлении.

Арахисовая паста в домашних условиях

Как приготовить арахисовую пасту дома без сахара

порций 4

время на подготовку 10 mins

активное время приготовления 40 mins

общее время 50 mins

Ингредиенты

• 250 г арахис жареный или сырой
• 1 столовая ложка масло подсолнечное
• 1 столовая ложка мед
• ½ чайная ложка соль

Шаги как готовить

• Для арахисовой пасты можно брать любой арахис. Это может быть сырой, соленый (тогда соль в пасту класть не нужно), жареный, очищенный или неочищенный. Если у вас арахис не жареный, то его нужно пожарить любым для вас удобным способом — на сухой сковороде, в духовке или микроволновке. Помните, что он не должен быть подгоревшим, иначе паста получится с горьковатым привкусом.

• У меня арахис уже был чищенный и жареный, но я его еще немного поджарила на сухой сковороде до золотистого цвета, примерно в течение 5-7 минут, постоянно помешивая.

• Арахис должен остыть. Перекладываем его на тарелку и даем остынуть.

• В чашу блендера загружаем арахис и перекручиваем его до крошки. На данном этапе я ничего пока к арахису не добавляю. Процесс приготовления арахисовой пасты долгий, и если у вас не мощный блендер, то прийдется ждать пока он остынет, дабы не сгорел.

• Когда арахис немного начинает выделять масло, но он еще как крошка я добавляю немного соли, мед и половину столовой ложки подсолнечного масла. Можно также добавлять арахисовое масло. Опять перекручиваем арахис.

• Далее арахис начнет сбиваться в массу, и часть арахиса будет застревать под ножом. Нужно периодически открывать крышку блендера и ножом счищать массу, чтоб можно было дальше перекручивать.

• Арахис все больше начнет становится маслянистым. Масса будет похожа на масляные комки. На данном этапе можно добавить вторую часть подсолнечного масла. До этого этапа у меня процесс занял около 10 минут, потом блендер нагрелся и пришлось ждать.

• Продолжаем перекручивать арахис до пастообразного состояния. На это у меня ушло порядка 10-15 минут.

• Вот так выглядят этапы формирования пасты из арахиса.

• Вот такой консистенции у меня получилась арахисовая паста.

• Перекладываем пасту в баночку и храним в холодильнике не больше 2-х недель, но если у вас есть дети, паста закончиться еще раньше.

• Приятного аппетита!

Notes

Пишите свои комментарии делали ли вы когда-нибудь арахисовую пасту в домашних условиях и любите ли вы ее вообще! Присылайте свои фото в комментариях.

Как сделать арахисовую пасту в домашних условиях

Арахисовая паста представляет собой великолепный продукт, обладающий не только высокими вкусовыми качествами, но и весьма полезными диетическими свойствами. Если ты постоянно считаешь каллораж потребляемых продуктов, то наверняка давно отвык от вкусных бутербродов со сливочным маслом или жирными сливками. Прекрасной альтернативой высококалорийным продуктам станет домашняя арахисовая паста.

Настоящую арахисовую пасту можно встретить только в Америке, ведь у нас продаются в основном аналоги, состоящие из большого количества сахара и сливочного масла с небольшим количеством натуральных орехов.

Арахисовая паста в домашних условиях готовится достаточно быстро, а хранится долго — до полугода в холодильном шкафу. Арахис, также известен как «земляной орех», содержит в себе от сорока до пятидесяти девяти процентов невысыхающих масел, при этом в нем абсолютно отсутствует холестерин. Еще до тридцати пяти процентов в этом бобовом может содержаться белок, крахмал, сахар и сапонин.

Если ты задаешься вопросом, как сделать арахисовую пасту и будет ли она витаминизированной, то ответ — да. В арахисе содержится большое количество витаминов D, E и вся группа В. Кроме того, домашняя арахисовая паста — прекрасный антиоксидант, защищающий сердечно-сосудистую систему от патологий, наравне с красным вином, гранатом, ежевикой и земляникой.

Классическая арахисовая паста

Тебе потребуется:

• четыреста грамм арахиса (можешь брать очищенный или нет)
• три столовые ложки растительного (оливкового или арахисового) масла
• две чайные ложки меда
• щепотка соли

Как сделать арахисовую пасту по классическому рецепту не составит особого труда. Если ты смог достать очищенный арахис — это хорошо, но даже если ты купил сырой и в кожуре — это к лучшему. Так ты сможешь контролировать степень прожарки плодов и, соответственно, вкусовую насыщенность блюда.

Чем дольше ты жаришь орешки, тем более ароматной и насыщенной станет арахисовая паста в домашних условиях. Однако тут важно не переусердствовать, ведь арахис — нежный продукт и может начать быстро пригорать.

Промой бобовые под проточной водой в течение пары секунд, выложи на полотенце и обсуши. Затем помести их на противень без масла и соли и запекай в духовке от пяти до пятнадцати минут при температуре сто восемьдесят градусов.

Теперь орехи быстро очистятся от кожуры для дальнейшего приготовления домашней арахисовой пасты. Помести очищенные плоды в чашу блендера и измельчай на средней скорости несколько минут. Когда начнет выделяться масло из арахиса, паста будет практически готова.

Теперь ты должен добавить соль и мед, хорошенько перемешать массу и постепенно влить масло. Теперь консистенция арахисовой пасты в домашних условиях станет близкой к нежному муссу и ты сможешь расфасовать ее по герметичным емкостям и поместить в холодильник. При готовке учитывай, что в холодильнике паста станет более густой.

Арахисово-миндальная паста

Тебе потребуется:

• по сто пятьдесят грамм арахиса и миндаля
• три столовые ложки растительного масла
• сорок пять грамм качественного какао-порошка
• сто семьдесят грамм фруктозы
• щепотка соли

Если тебе надоели обычные бутерброды по утрам, то тебе следует узнать, как делать арахисовую пасту с миндалем, которая будет иметь ярко выраженный орехово-шоколадный вкус.

Начни приготовление с мытья и очищения орехов от кожуры по принципу, описанному выше. Теперь клади орехи в блендер и измельчай, пока они не превратятся в мелкую крошку. Останови блендер, отложи примерно четверть массы для того, чтобы твоя паста потом содержала кусочки орехов.

Оставшиеся орехи измельчай до появления масла, добавляй постепенно соль, фруктозу, масло и какао-порошок. В конце добавь оставшиеся орехи, смешай до однородной массы и выкладывай получившуюся массу в герметичную емкость.

Как сделать арахисовую пасту в домашних условиях смотри в этом видео:

Арахисовая паста в домашних условиях: простой рецепт

Арахисовая паста очень популярна во всем мире. Вспомните, как часто герои американских фильмов делают себе бутерброды с такой пастой на завтрак. Не так давно арахисовая паста начала появляться и на прилавках наших магазинов, но обычно этот продукт довольно дорогой и содержит немало нежелательных добавок. Поэтому лучше сделать арахисовую пасту самостоятельно – в домашних условиях это проще простого!

Можно использовать и уже готовый, обжаренный арахис (подойдет даже соленый). С ним процесс приготовления пасты займет у вас каких-то минут 5-7. Но если вы отдаете предпочтение самостоятельной обжарке, то покупайте сырой арахис. Подрумянить его проще всего в духовке, контролируя степень зажаристости по своему вкусу.

Арахисовая паста – продукт очень вкусный и необычайно полезный. Многие диетологи считают, что такая паста – это отличная альтернатива привычному нам сливочному маслу для приготовления бутербродов. В ней абсолютно нет холестерина, а в составе – все полезные вещества, содержащиеся в арахисе. Кроме того, если вы соблюдаете пост или стараетесь употреблять поменьше пищи животного происхождения, то этот продукт уж точно вам понравится. А еще арахисовую пасту можно использовать для приготовления десертов и выпечки, салатов, закусок и даже мясных блюд.

Если вы купили обжаренный соленый арахис, то соль дополнительно в пасту добавлять не нужно. Сам арахис нужно высыпать перед приготовлением пасты в дуршлаг и немного потрусить, чтобы отсеять излишки соли.

Если вы используете сырой неочищенный арахис, подрумяньте его на противне в духовке при 170 градусах в течение 10-15 минут, а затем очистите от шелухи.

Арахис всыпьте в чашу блендера, добавьте соль и мед. Соединение сладкого и соленого создает очень приятный для вкусовых рецепторов баланс, благодаря чему вкус получается глубже и насыщеннее.

Включите блендер и измельчайте арахис в течение 1 минуты.

Затем влейте растительное масло. Лучше всего использовать рафинированное масло, чтобы арахисовый вкус не смазывался.

Измельчайте все вместе еще две минуты. За это время паста из арахиса станет однородной и гладкой.

Переложите арахисовую пасту в банку с закручивающейся крышкой. Храните пасту в холодильнике, и она будет радовать вас еще 2 месяца, но скорее всего закончится намного раньше.

Поставьте свою оценку

Как приготовить арахисовое масло — пара поваров

Вот как приготовить арахисовое масло дома! Этот рецепт , так что легко, и в результате получается кремообразный, полностью натуральный спред без добавления сахара.

Когда-нибудь готовили домашнее арахисовое масло? Потому что сейчас самое время начать! Это , поэтому легко сделать, и он немного дешевле. Но самое приятное: все это натуральное, без добавления масел и сахара! Оказывается, — значит, сливочный, и идеально арахисовый, только с нужным количеством соли.На самом деле, нет причин не создавать свои собственные. За то количество, которое Алекс, Ларсон и я съедаем из этого белкового цельного пищевого растения (WFPB), распространенного здесь … домашнее, безусловно, лучший способ. Вот как приготовить арахисовое масло дома!

Как приготовить арахисовое масло

Есть буквально два шага к приготовлению одного из моих любимых блюд во вселенной. Не знаю, как мы до сих пор не придумали этот трюк! Есть лишь несколько вещей, которые нужно знать об этом процессе. Вот как приготовить арахисовое масло в домашних условиях:

• Жаркое! Этот рецепт требует жареного арахиса… а затем вы снова его запечете! Почему? Обжарка орехов делает две вещи: раскрывает вкус и помогает им разрушиться при смешивании.Обжарить орехи на противне при температуре 325 градусов около 10 минут. Это важно для получения правильного вкуса: не пропускайте этот шаг!
• Смесь! Включите кухонный комбайн и перемешивайте в течение 4 минут. Вы увидите, как орехи превращаются из супер рассыпчатых в кусочки, а затем в липкие и гладкие. Добавьте соль, соскребите один раз и перемешайте еще 2 минуты. Вы будете удивлены, насколько безумно кремовой он станет к этому моменту!

Зачем готовить домашний рецепт арахисового масла?

Если вы зашли так далеко, вы, вероятно, уже убедились в том, почему арахисовое масло домашнего приготовления (а это так) дает.Но вот несколько причин, о которых вы могли не подумать:

• Без добавления сахара И сливочный. Многие марки натурального арахисового масла без сахара — это то, что вам нужно перемешать. На самом деле, нет ничего, что я ненавижу больше, чем перемешивание невероятно плотной банки и неизбежное разбрызгивание масла на себя! (Это действительно мой заклятый враг: спросите Алекса.) Этот PB совершенно сливочный, без добавления сахара.
• Без добавления масел, таких как пальмовое масло. Признание: моя любимая марка арахисового масла добавила пальмовое масло.Хотя мы с Алексом не против добавления масел, пальмовое масло, как известно, вредно для окружающей среды (вот длинный список его эффектов). Мы чувствуем себя лучше, придумывая собственный рецепт домашнего арахисового масла. Не нужно пальмовое масло!

Одно оборудование для этого DIY: кухонный комбайн

Единственное, что вам нужно для приготовления этого рецепта арахисового масла: кухонный комбайн! Кухонный комбайн — это инструмент, который мы настоятельно рекомендуем, если вы любите готовить. Он намного мощнее блендера и идеально подходит для приготовления орехового масла.Рекомендуем покупать большой размер, который является наиболее универсальным. Вы можете использовать его для чего угодно: от домашнего хумуса до песто из базилика и овощных фрикаделек.

Купи один: Кухонный комбайн Cuisinart на 7 чашек

Как хранить

Большинство людей советуют хранить домашнее арахисовое масло в холодильнике. Но из-за этого все это трудно и невозможно распространить! На самом деле вы можете хранить все натуральное арахисовое масло в кладовой до 1 месяца. Таким образом, он останется кремообразным.(Пожалуйста.)

Как подавать арахисовое масло!

Кому действительно нужны идеи о том, как подавать арахисовое масло… когда буквально все на свете вкуснее с ним? Он добавляет идеальный протеиновый наполнитель к завтраку и обеду. Мы с Алексом не могли без этого жить! Вот все наши любимые рецепты арахисового масла:

Рецепт арахисового масла…

Вегетарианские, веганские, растительные, без молочных продуктов и без глютена.

Распечатать часы значок часов

Описание

Вот как приготовить арахисовое масло дома! Это так просто, и в результате получается кремообразный, полностью натуральный спред без добавления сахара.

---

• 2 чашки жареного несоленого арахиса *
• Кошерная соль по вкусу (примерно & frac18; чайная ложка)

---

1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Выложите орехи на противень с бортиком. Жарить 8-10 минут, пока не станет ароматным и поджаренным. Дайте остыть на подносе в течение 2–3 минут.
2. Сразу же добавьте орехи в кухонный комбайн, пока они теплые, и варите в течение 4 минут. ** Вы увидите, что они сначала рассыпчатые, а затем постепенно станут более сливочными и сливочными.
3. Добавьте кошерную соль по вкусу (мы использовали от & frac18; до чайной ложки несоленого арахиса). Перемешивайте еще 2 минуты до кремовой консистенции. Попробуйте и при необходимости добавьте соли.
4. Перелейте арахисовое масло в банку. Хранить в темном прохладном месте (кладовой) 1 месяц или в холодильнике 2–3 месяца.

Банкноты

* Легко удваивается, поэтому смело делайте 4 чашки, чтобы получилась большая банка для арахисового масла. Вы также можете использовать соленый арахис и соль по вкусу в конце.

** Если после нескольких минут обработки орехи становятся очень сухими и рассыпчатыми и не становятся кремообразными, вы можете добавить до 1 столовой ложки нейтрального масла, такого как виноградные косточки или рапс, во время обработки. Нам никогда не нужно было этого делать; это может зависеть от возраста орехов.

• Категория: предметы первой необходимости
• Метод: кухонный комбайн
• Кухня: ореховое масло

Ключевые слова: Как сделать арахисовое масло, Домашнее арахисовое масло

Еще рецепты ореховой пасты

Хотите больше способов приготовить ореховую пасту дома? Вот наши любимые рецепты:

• Домашнее ореховое масло Для этого вы можете использовать любые орехи, которые у вас есть под рукой! Его легко приготовить, он экономит деньги и выходит кремовым и вкусным.
• Миндальное масло своими руками Классика! Его легко и весело приготовить, и он невероятный на вкус.
• Домашнее масло из кешью Сладкое и сладкое, это одно из наших любимых блюд из-за его уникального вкуса.

Как приготовить арахисовое масло в домашних условиях за 2 минуты

Согласитесь или нет, нет ничего более удовлетворительного, чем ложка арахисового масла! Насыщенное и сливочное, намазанное на тосты или между бутербродами, арахисовое масло просто попадает в наши сердца, когда тает во рту.А во времена чрезмерной тяги к сахару гигантская ложка арахисового масла — это все, что вам нужно! Банку арахисового масла можно найти во многих домах просто потому, что это один из ингредиентов, который можно сочетать практически со всем. Универсальное решение для снятия голода и тяги к завтраку, арахисовое масло может быть всем, что вам нужно.

Арахисовое масло можно не только намазывать на хлеб, но и делать из него печенье или пирожные, или даже полезные смузи, которые можно выпить на завтрак. Из-за наличия арахиса арахисовое масло считается более полезным для здоровья, чем другие спреды, такие как джемы, кетчупы и майонез.Но действительно ли нам необходимо покупать банку на рынке, если на самом деле мы можем приготовить вкусное сладкое лакомство дома всего за 2 минуты? Да, вы правильно прочитали!

(Также читайте: 5 удивительных комбинаций арахисового масла, которые вы хотели бы попробовать)

У нас есть впечатляющий, сверхбыстрый и простой рецепт арахисового масла, состоящий всего из четырех основных ингредиентов, из которых вы можете приготовить восхитительное арахисовое масло прямо внутри ваша кухня. Двухминутный рецепт арахисового масла включает жареный арахис, просто смешанный и смешанный с растительным маслом, щепоткой соли и небольшим количеством сахара.Вуаля! У вас будет густое и неотразимое домашнее арахисовое масло, которое можно намазать на хлеб, смешать с орехами и фруктами для смузи или просто жевать его как есть.

Арахисовая паста — это не только прекрасная добавка, она еще и очень питательна. Благодаря хорошей комбинации углеводов, жиров и белков, арахисовое масло фактически содержит все 3 макроэлемента в 1 порции. Это также отличный источник витамина E, витамина B3, витамина B6, фолиевой кислоты, магния, меди и марганца. Благодаря прекрасному балансу вкуса и здоровья это арахисовое масло обязательно понравится как детям, так и взрослым.

Здесь вы найдете рецепт двухминутного арахисового масла. Попробуйте дома и сообщите нам об опыте в разделе комментариев ниже.

Как приготовить арахисовое масло в домашних условиях

Если вы не доверяете тому упакованному арахисовому маслу, которое можно купить в супермаркете, приготовьте его самостоятельно, не выходя из дома. Да не сложно!

Свежеобжаренный хлеб и чай — одно из самых популярных сочетаний завтрака в индийских семьях.Или, скажем так, холостяки слишком сильно его любят; Ведь его можно смаковать в любое время дня. Но тогда какой тост без слоя вашего любимого орехового масла? Но также важно помнить, что сорта, которые вы покупаете в супермаркетах, содержат большое количество сахара и жира. Вот почему мы здесь, чтобы поделиться с вами рецептом домашнего арахисового масла. Похоже, слишком много работы?

Вам нужно всего лишь четыре ингредиента и пять минут.Удивлен? Что ж, этот быстрый рецепт арахисового масла тому доказательство. Приходите, давайте попробуем!

Состав

• 500 г жареного арахиса
• 2 столовые ложки меда
• столовая ложка оливкового масла
• щепотка соли

Арахисовое масло помогает повысить выносливость. Изображение предоставлено: Shutterstock

Метод:

Шаг 1: Положите арахис в кухонный комбайн. Включите кухонный комбайн и дайте ему поработать 4-5 минут.

Шаг 2: За это время вы увидите, как арахис из крошек превращается в сухой шар, а затем в гладкое и сливочное «жидкое» арахисовое масло.Добавьте мед и оливковое масло, чтобы добавить текстуру. Также добавьте щепотку соли.

Шаг 3: Храните это масло в холодильнике или при комнатной температуре.

Совет: если вам нравится хрустящая версия арахисового масла, отложите около 50 граммов жареного арахиса и грубо взбейте их. Вы также можете раздавить их пестиком в ступке и добавить в масло перед хранением.

Вот почему вам следует заменить упакованные тосты на арахисовое масло

Знаете ли вы, что похудеть нельзя только с помощью упражнений? Все дело в дефиците калорий. Но это не значит, что вы должны морить себя голодом. Все это означает замену обычного рациона на какие-то здоровые альтернативы. Таким образом, вы не только похудеете, но и поправитесь другими способами!

Кроме того, оно помогает оставаться более насыщенным, поскольку арахисовое масло содержит мононенасыщенные жиры и белки.

1. Арахисовое масло — усилитель энергии;

Арахис — это источник энергии. Изображение предоставлено: Shutterstock

2. Помогает поддерживать уровень сахара в крови человека. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Американской медицинской ассоциации , употребление одной столовой ложки арахисового масла может помочь снизить риск диабета.

3.Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition and Cancer , арахисовое масло также помогает снять стресс. Присутствие бета-ситостерина является большим преимуществом, так как он помогает регулировать выработку кортизола в организме.

4. Арахисовая паста полезна для кожи, волос, глаз и мозга благодаря наличию в ней витамина Е.

5. Если вы фанат фитнеса или спортсмен, вы должны употреблять арахисовое масло, так как оно помогает быстрее восстанавливать мышцы.

6.Если кальций не помогает улучшить здоровье костей, попробуйте добавить в свой рацион ложку арахисового масла. Это потому, что в нем есть витамин К, который помогает лучше усваивать кальций.

Разве не удивительно, как приготовление этого 5-минутного рецепта может привести к таким положительным изменениям в вашем здоровье? Так что не ждите больше и скоро попробуйте этот рецепт арахисового масла!

Прекрасно сливочное домашнее арахисовое масло

Все, что вам нужно для этого простого рецепта, — это кухонный комбайн или блендер и куча жареного арахиса, чтобы приготовить это густое сливочное арахисовое масло.Это домашнее арахисовое масло богато различными питательными веществами, в частности белком. Большинство людей знают, что арахисовое масло содержит большое количество белка. Он также содержит витамин E, ниацин (B3), витамин B6 и магний. Это также хороший источник меди, который помогает снизить риск остеопороза и сердечных заболеваний. И да, в нем есть обычный жир, олеиновая кислота, который является хорошим жиром, который может помочь вам поддерживать хороший уровень холестерина, сахара и артериального давления.

Я никоим образом не призываю вас переедать.Арахисовое масло следует употреблять в умеренных количествах, и вы не будете набирать лишние килограммы. Однако я должен сказать, что это домашнее арахисовое масло не содержит многих ингредиентов, которые обычно встречаются в коммерческих сортах. Однако такой домашний арахис не содержит большого количества сахара, соли, некоторых консервантов и частично гидрогенизированного масла. Кроме того, в обычном коммерческом арахисовом масле обычно содержится до 2 граммов сахара на каждую столовую ложку.Это много. Поэтому я полагаю, что было бы неплохо начать делать собственное арахисовое масло с нуля.

Рецепт домашнего арахисового масла

Приведенный ниже рецепт включает вариации на вкус. В основном вы можете использовать только арахис и соль. Вы можете добавить аромат и улучшить текстуру, добавив другие ингредиенты.

Ингредиенты :

1-2 стакана арахиса, сырого очищенного или с красной кожурой
½ чайной ложки соли
воды
1 столовая ложка меда / джема (желательно джема без сахара)
1-2 столовые ложки арахисового масла или кокосовое масло
½ чайной ложки корицы (по желанию)
1-2 столовые ложки какао-порошка или плавленого шоколада (по желанию)

Указания :

Примечание : Вам понадобится кухонный комбайн или блендер.Если у вас есть кухонный комбайн, на приготовление арахисового масла уйдет не более 5 минут. Так что приготовьте кухонный комбайн к действию. Единственные ингредиенты, которые вам действительно нужны, — это арахис, жареный арахис. Они хорошо смешиваются, производят больше арахисового масла, что делает смесь более кремовой. Вкус тоже намного лучше. Если орехи не обжарены, запекайте их.

Сначала замочите орехи в подсоленной воде на 20 минут, прежде чем положить их на подготовленный противень. Выпекайте орехи в течение 10 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту, снимите и остудите, прежде чем переходить к следующему шагу.Если у ваших орехов есть кожица, вам придется удалить кожицу. Вы можете положить орехи на кухонное полотенце, чтобы снять кожицу. Однако я считаю, что работать с орехами с кожурой немного утомительно, поэтому я предпочитаю орехи без кожуры, поскольку они позволяют выполнять работу быстрее.

Затем поместите арахис в процессор, добавьте масло и начните нажимать гайку на низком-среднем. Вы заметите, что сначала арахис становится рассыпчатым, а затем становится липкой массой, похожей на шар.

Долго это не протянет, если быстро поскрести лопаткой по бокам.Дайте процессору продолжить работу, и сформируется желаемая густая кремообразная паста.

Обратите внимание, что немного дополнительного кокосового масла сделает текстуру более гладкой. Добавьте еще одну или две столовые ложки, в зависимости от желаемой кремовой консистенции и от того, хотите ли вы, чтобы она легко намазывалась на хлеб.

Однако, если вам нужно арахисовое масло со сладким вкусом, вы можете добавить в смесь мед или варенье. Дайте ему хорошо смешаться. Также добавьте необязательные ингредиенты по своему вкусу. Как только вы достигнете желаемой гладкости, остановите комбайн и разлейте арахисовое масло в бутылки.

Примечание: из 2 стаканов арахиса получается около 1½ стакана масла. Вам не обязательно хранить масло в холодильнике, но если вы это сделаете, его хватит на срок до 3 месяцев. Только учтите, что часть масла будет потеряна. Если вы добавили масло и перемешали его перед тем, как положить в холодильник, оно все равно сохранит некоторую гладкость.

Я часто делаю арахисовое масло для своего смузи, поэтому арахисовое масло не обязательно должно быть слишком сливочным. Однако однажды я сделал вторую порцию и добавил немного масла для более гладкой смеси.Я надеюсь, что теперь вы достаточно уверены в себе, чтобы попробовать эту более здоровую версию арахисового масла.

---

Распечатать рецепт

Домашнее арахисовое масло

Это простой и быстрый рецепт арахисового масла, который вы можете изменить на свой вкус и использовать.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время35 минут

Курс: завтрак, приправа

Кухня: международная

Порций: 24

Ингредиенты

• 1-2 чашки арахиса, очищенного от скорлупы или в красной кожуре
• ½ чайной ложки.соль
• вода
• 1 ст. мед / варенье (желательно варенье без сахара)
• 1-2 ст. арахисовое масло или кокосовое масло
• ½ ч. л. корица по желанию
• 1-2 ст. какао-порошок или растопленные шоколадные чипсы по желанию

Инструкции

• Сначала замочите орехи в подсоленной воде на 20 минут, прежде чем положить их на подготовленный противень для жарки. Затем запекайте орехи в течение 10 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту, снимите и остудите, прежде чем переходить к следующему шагу.Когда остынет, снимите кожицу.

• Затем поместите арахис в процессор и начните нажимать на гайку на низком-среднем уровне. Вы заметите, что сначала арахис становится рассыпчатым, а затем становится липкой массой, похожей на шар. Это продлится недолго, если быстро поскрести лопаткой по бокам. Дайте процессору продолжить работу, и сформируется желаемая густая кремообразная паста. Добавьте одну-две столовые ложки кокосового масла, в зависимости от желаемой сливочной консистенции, и если вы хотите, чтобы масло легко намазывалось на хлеб.

• Для получения сладкого вкуса арахисового масла в смесь можно добавить мед или варенье. Дайте ему хорошо смешаться.

• Для дополнительного аромата добавьте дополнительные ингредиенты по своему вкусу. Как только вы достигнете желаемой гладкости, остановите комбайн и разлейте арахисовое масло в бутылки.

• Охлаждение.

Примечания

• Из 2 стаканов арахиса получится около 1½ стакана масла.
• Масло не нужно хранить в холодильнике, но если вы это сделаете, его можно хранить в холодильнике до 3 месяцев.

Как сделать идеальное арахисовое масло

`Вкусное, идеально сливочное, но опасная калорийная бомба — арахисовое масло — один из тех продуктов, которые мы все любим, но в то же время боимся. Этот спред, который часто связывают с ожирением и увеличением веса, считают «злым» просто из-за его высокой калорийности и количества задействованного жира. Мы все стремимся к сбалансированной диете и приготовлению вкусных и здоровых блюд каждый день, но многие избегают арахисового масла из-за этих фактов.

Попробуйте объяснить своему семилетнему (или тридцатилетнему), что слишком много арахисового масла — плохо, особенно когда вы подаете вкусное угощение.

Несмотря на то, что он высококалорийный и к нему следует относиться серьезно, этот вкусный спред представляет собой более чем потенциальную опасность для здоровья. Давайте разберемся и проанализируем арахисовое масло и узнаем, как сделать его идеальным.

Подробнее …

Как сделать идеальное арахисовое масло — определенное руководство

Полезно ли арахисовое масло?

« Если вкус приятный, вероятно, это вредно для здоровья. «

Сколько раз вы это слышали? Я много раз был свидетелем того, как эта теория верна. Все, что мы делаем, может повлиять на наше здоровье, и некоторых из нас это очень расстраивает. Особенно, когда мы о чем-то говорим резкий, чем арахисовое масло. Сосредоточьтесь на вопросе выше, правильный ответ — абсолютно! Вам не нужно беспокоиться о негативных эффектах, если вы потребляете его правильно.

Уникальный вкус и польза для здоровья, которые он приносит, слишком хороши, чтобы их нельзя было исключить из своего обычного питания.

Я собираюсь показать вам, как «обмануть» и включить арахисовое масло в свой рацион, потому что, хотите верьте, хотите нет, арахисовое масло очень полезно для здоровья. Это может принести пользу вашему здоровью во многих отношениях.

Жир, который полезен для вас

Есть два типа жира: хороший и плохой. Арахисовое масло содержит много ненасыщенных (полезных) жиров, которые влияют на различные аспекты вашего здоровья.Во-первых, состояние вашего сердца и общие сердечно-сосудистые функции. Он снижает уровень плохого холестерина и укрепляет кровеносные сосуды вокруг сердца. Во-вторых, ваша диета должна содержать калории, придающие вам силы, и 30% из них должны поступать из ненасыщенных жиров, как рекомендует медицина. Это еще не все, ненасыщенные жиры обеспечивают баланс гормонов и помогают организму более эффективно усваивать витамины.

Вы когда-нибудь могли представить, что арахисовое масло может быть так полезно? Это только начало; Давайте углубимся и исследуем влияние арахисового масла на здоровье.

Ненасыщенные жиры в арахисе могут быть основной причиной, по которой вы можете выбрать арахисовое масло. Я понимаю, что выбрать здоровую сладкую пищу непросто. Но еще можно найти интересные идеи, одна из них может быть яблочно-банановый пирог. Ингредиенты доступны в любом магазине, и вы можете подавать эту еду для всей семьи, так как она подходит как для детей, так и для взрослых.

Профилактика заболеваний

Арахисовое масло не только полезно для здоровья, но и предотвращает попадание в организм многих болезней.Благодаря высокой концентрации фитостерина, фолиевой и фитиновой кислоты арахис предотвращает рак толстой кишки и, возможно, рак желудка, простаты и легких. Поскольку все органы нашего тела служат одному истинному хозяину — мозгу, логически мы должны убедиться, что он крепкий и здоровый. Богатый ниацином и витамином Е, он сохраняет когнитивные функции мозга и снижает вероятность заболевания болезнью Альцгеймера на 70% при регулярном употреблении.

Оно придает энергию и силу, но при этом может набирать вес.

Хотя арахисовое масло богато белками и калориями, оно дает волшебное ощущение быстрого насыщения.Если вам нравятся тренировки, это отличное дополнение к вашему питанию. Это рифмуется не просто так. Он повышает уровень гормона тестостерона в крови, что стимулирует рост, улучшает кровоток, замедляет старение и увеличивает ваши физические возможности. Кроме того, это дает вам массу энергии на одно дополнительное повторение, которое имеет наибольшее значение. Имейте в виду, что все эти преимущества и достоинства арахисового масла не означают, что вы должны сесть и съесть целую банку за один прием пищи. Мне жаль разрушать ваши мечты, но вы должны нести ответственность за ежедневное потребление калорий.

Любая пища, даже самая здоровая, может нанести некоторый вред вашему организму, если с ней не поступать должным образом. Две столовые ложки арахисового масла — это примерно необходимое количество для одного приема пищи. Поэкспериментируйте, попробуйте добавить их в блендер вместе с фруктами и нежирным молоком, или вы можете положить их на ломтики цельнозернового хлеба, чтобы приготовить вкусный завтрак, который даст вам заряд энергии в течение тяжелого рабочего дня.

Богат клетчаткой

Волокна — это неперевариваемые части пищи, извлеченные из растений.Двумя основными компонентами пищевых волокон являются растворимые и нерастворимые волокна. Растворимые волокна растворяются в воде. В толстой кишке они ферментируются с образованием газов и биопродуктов. Эти биопродукты физиологически активны. Растворимые волокна вызывают чувство сытости и могут отсрочить процесс разгрузки толстой кишки.

Нерастворимые волокна не растворяются в воде. Двигаясь по пищеварительной системе, нерастворимые волокна поглощают воду и облегчают дефекацию. Две столовые ложки арахисового масла содержат примерно 2 грамма пищевых волокон.

Употребление только арахисового масла не может обеспечить рекомендуемое дневное потребление клетчатки, но может помочь дополнить ваш рацион. Волокна регулируют здоровую работу кишечника и предотвращают многие заболевания, такие как запоры, сердечные заболевания, диабет и высокий уровень холестерина.

У употребления арахисового масла много преимуществ, и вам не следует избегать его в своем питании.

Приготовление идеального домашнего арахисового масла

Теперь, когда мы убедились, насколько оно полезно для здоровья, давайте займемся приготовлением идеального домашнего арахисового масла.

Советы по выбору лучшего арахиса

Чтобы сделать арахисовое масло лучшего качества, вам нужно будет найти арахис лучшего качества. Удивительно, но найти арахис высшего качества не так просто, как кажется. Давайте посмотрим на некоторые решающие факторы и посмотрим, как сделать лучший выбор.

Срок годности

Судя по виду, можно было бы предположить, что арахис может вечно ждать вас на скорлупе, но это не совсем так. Как и любую другую пищу, чтобы сохранить качество, арахис необходимо плотно закрывать и желательно хранить в холодильнике.Итак, прежде чем покупать пачку арахиса, проверьте эти два условия. При правильном хранении срок годности арахиса по истечении срока годности до составляет примерно 6-9 месяцев вне холодильника или до двух лет, если вы поместите его в морозильную камеру.

Кожа или без кожи

Хотя кожуру арахиса часто считали побочным продуктом и скармливали животным, исследование 2009 года показало, что жареный арахис с кожицей улучшает их антиоксидантные свойства. К сожалению, если вы хотите получить самое лучшее арахисовое масло, это сегмент, который вам следует игнорировать.Несмотря на то, что кожица арахиса является здоровой, она содержит масла, которые могут преждевременно устареть и испортить вкус масла. Кроме того, масло без красноватого оттенка всегда считается более качественным.

Необработанные или коммерческие

Это настоящий обоюдоострый меч. Коммерческий арахис прошел различные тесты контроля качества, но он уже был обработан, что ограничивает ваши возможности. Сырой арахис дает вам полную свободу при жарке и варке, а орехи в скорлупе обладают лучшим вкусом.

Конечно, связанный с этим риск намного выше. Если вы в конечном итоге выберете второй вариант, покупайте только у надежных фермеров с давними традициями.

Осмотрите арахис

В общем, арахис никогда не должен быть мягким и слизистым. Если да, скорее всего, они испорчены. Покупая сырой арахис, обязательно снимите скорлупу и осмотрите пару из них. Если один или несколько из них испорчены, выбросьте всю массу. Кроме того, здоровые скорлупы должны казаться достаточно тяжелыми для своего размера.Осмотреть коммерческий арахис будет намного сложнее, но испорченные упаковки вы сможете распознать по бледной и морщинистой поверхности арахиса.

Тип арахиса

Существует много типов коммерчески доступных арахиса, но все их можно условно разделить на четыре основные группы:

• Арахис бегунок
• Арахис Virgina
• Арахис испанский
• Арахис Валенсия

Хотя арахис Раннер является традиционным сортом, когда дело доходит до сливочного масла (54% всех выращенных раннеров попадают в банку с маслом), все эти орехи имеют свой особый аромат и могут использоваться для приготовления масла.Например, если вам нравится сладкий вкус, вам следует выбрать валенсийские орехи. Испытайте их все, прежде чем принимать окончательное решение.

Вопрос об афлатоксине

Производство арахиса часто связано с высокой влажностью. Это не было бы большой проблемой, если бы афлатоксин не считался канцерогеном. Хотя практически невозможно получить урожай арахиса, который полностью лишен афлатоксина, приятно знать, что в США количество разрешенного афлатоксина в арахисе регулируется до 20 частей на миллиард (частей на миллиард).Однако, если вы хотите оставаться в максимальной безопасности, вам следует делать масло только из арахиса, выращенного в регионах и странах с очень низким уровнем влажности (например, Нью-Мексико).

Как мы видим, тип, который вы выберете, во многом будет зависеть от вашего личного вкуса. Если вам нужен старый добрый бледно-коричневый цвет и традиционный вкус, вам, вероятно, придется использовать сырые побеги. Если вы хотите исключить афлатоксин из уравнения, вам, вероятно, следует выбрать арахис Валенсии.Вареный арахис может оставаться в морозильной камере дольше, тогда как сырые орехи имеют более сильный вкус. Запишите все это на бумагу, и вы быстро поймете, что ценить больше всего.

Лучший рецепт приготовления арахисового масла в домашних условиях

Теперь, когда вы прошли через испытание выбора лучшего арахиса, вы будете рады узнать, что приготовить масло не так уж и сложно. Фактически, вы можете сделать это менее чем за 15 минут. Путь к отличной еде вымощен множеством деталей, поэтому мы будем двигаться медленно и постепенно шаг за шагом.

В зависимости от выбора, который вы сделали ранее, ваш арахис может быть сырым или уже жареным. Хорошая новость заключается в том, что в любом из этих случаев вы не ошибетесь. Даже если арахис был обжарен, если вы проведете еще один тур, вы обнаружите больше ароматов и вкусов. По сути, вы можете запекать их двумя способами — ставить их в духовку или жарить в сухом виде на сковороде.

Хотя популярный ведущий Элтон Браун предпочитает жарить арахис в воке, на этот раз мне придется встать на сторону Молли Шеридан.Помещение арахиса в духовку требует меньше усилий и дает более равномерный цвет. Итак, бросьте арахис на противень, добавьте небольшое количество масла и поставьте сковороду в нагретую (350 ° F) духовку. Вынимайте орехи каждые несколько минут, чтобы помешивать, и заканчивайте обжаривание, когда они начнут приобретать отчетливый коричневый цвет. При желании можно использовать несколько видов орехов, чтобы улучшить вкус.

Если вы использовали свою сковороду довольно долгое время и хотите заменить ее новой, я думаю, что обзор лучшей сковороды для лазаньи будет полезен для вас, чтобы выбрать сковороду для жарки.Но вы также можете подумать о покупке набора для выпечки, в который входит противень. Покупка набора особенно идеальна для людей, которые любят выпечку и не хотят пропустить ни одного предмета. Это обзор лучших форм для выпечки, которые вам очень помогут.

Теперь, когда арахис наконец готов, самое время начать смешивать его с другими ингредиентами. Это та часть, где все может пойти на юг, так что будьте осторожны. На каждые 15 унций арахиса в традиционном рецепте арахисового масла требуются следующие три ингредиента:

• 1 столовая ложка кошерной соли
• 1 ½ чайной ложки меда
• 1 ½ столовой ложки арахисового масла

Поскольку тип арахиса не соответствует прямо упомянуто, вы должны принимать эти меры скорее как рекомендацию, чем как рецепт.Например, орехи, такие как макадамия, имеют очень высокую концентрацию масла, поэтому, если вы добавляете их в смесь, вам следует немного уменьшить количество масла. Кроме того, если вы уже использовали масло во время жарки, арахис должен стать более рыхлым и смешаться с гладким маслом даже без дополнительных добавок.

С другой стороны, если вы сладкоежка, вам, вероятно, следует использовать до трех чайных ложек меда. Однако будьте осторожны, некоторые арахисы, такие как Валенсия, очень сладкие с самого начала. Экзотические добавки, такие как ваниль, какао и нутелла, полностью соответствуют вашим личным вкусам.

Арахисовое масло не так требовательно с точки зрения обработки. Любой кухонный комбайн, который у вас есть в доме, справится с этой задачей более чем хорошо. Согласно thekitchen.com, вы должны взбить арахис, пока он еще теплый, чтобы сохранить аромат, и я ничего не могу поделать, кроме как подчиниться. Дополнительная минутная пробежка позволит убедиться, что они полностью заземлены.

Пришло время добавить другие ингредиенты и начать обработку масла. Если вы не уверены в полученной смеси, вы можете постепенно добавлять ингредиенты после каждого цикла (один за другим или понемногу) и смотреть, как ведет себя масло.Будь осторожен; вы не сможете увидеть, насколько однородна смесь на самом деле после первой попытки, поэтому не поддавайтесь желанию добавить еще масла немедленно. Перед тем, как принять окончательное решение, обработайте масло еще несколькими пробежками по одной минуте. Если масло по-прежнему зернистое и недостаточно сливочное, добавление еще немного масла не нарушит вкус орехов.

Однако будьте готовы оправдать свои ожидания. Домашнее арахисовое масло никогда не будет таким гладким, как то, которое можно купить в магазине.В этом его очарование. Если вы попытаетесь сделать это таким образом, вы только испортите совершенно хорошее масло.

Когда вы закончите, остается только положить масло в контейнер для хранения и поставить его в холодильник. Как только смесь остынет и затвердеет, масло будет готово к употреблению.

Если у вас на кухне много арахиса или вы хотите узнать о другом блюде из арахиса, взбитое арахисовое масло — хорошая идея. Это сливочно-сладкий десерт, состоящий всего из двух ингредиентов.Этот простой рецепт принесет вам большую пользу.

Сырое или коммерческое арахисовое масло — классическое дополнение к любой тарелке. Смесь ароматного, насыщенного арахисового масла в сочетании с другими ингредиентами определенно может стать аппетитно декадентским блюдом.

С лучшей нарезкой для сыра и лучшими зернами попкорна вы готовы вывести опыт сочетания на новый уровень!

Сэндвич с арахисовым маслом и жареным сыром

Кто сказал, что арахисовое масло и сыр не дополняют друг друга? В первый раз, когда я обмакнул сыр в арахисовое масло, я влюбился в его вкус и поделился этой восхитительной новостью с семьей и друзьями.Диетологи наверняка одобрили бы этот рецепт своей следующей диеты.

Как следует из названия, сладкое арахисовое масло и плавленый сыр — это вкусное сочетание! Вот как приготовить один для страстного животика.

2 столовые ложки масла или маргарина	Нагрейте сковороду на среднем огне. Намажьте арахисовое масло на ломтик хлеба, а затем положите ломтик сыра на арахисовое масло. Сверху выложите оставшийся кусок хлеба. Намажьте бутерброд сливочным маслом с внешней стороны и положите в горячую сковороду. Жарить сбоку, пока сыр не станет золотисто-коричневым и сыр не растает.

Если вы хотите добавить текстового контраста, вы можете подать ореховое масло и сыр с ломтиками груши или яблока. Эти и другие фрукты также придают нежную кислотность, чтобы смесь не стала слишком тяжелой.

Масло грецкого ореха имеет немного дубильные свойства, которые бушуют своей маслянистостью и глубокой мягкостью.Если вы любите ореховое масло и арахисовое масло и хотите разнообразить свой рацион, вы можете сочетать его с острым или деревенским сыром из козьего молока.

Кто бы не любил миндальное арахисовое масло? Эти более сливочные, сладкие и нежные орехи лучше всего сочетать с ореховыми сырами, такими как кокосовый орех, вкус жареной карамели, манчего и ириски. Он также может давать тонкий цветочный запах, который отлично сочетается с травяным сыром или слегка фруктовыми сортами.

Попкорн с арахисовым маслом

Соленая, хрустящая и сладкая закуска, которую вы наверняка будете готовить снова и снова, нет ничего более восхитительного и приятного для публики, чем попкорн с арахисовым маслом.Рецепт может показаться кому-то странным, но поверьте, вы облизуете пальцы, как только дойдете до конца миски. Белок и полезные жиры, содержащиеся в арахисовом масле, смешанном с цельнозерновыми волокнами и любыми другими минералами, содержащимися в попкорне, делают эту закуску безвкусной.

1/2 стакана ядер попкорна белого или желтого цвета 1/2 стакана сливочного натурального арахисового масла	Выложите ядра с помощью воздушного поппера и затем поместите их в большую миску. Положите арахисовое масло в миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Нагрейте, пока он не растает, примерно 30-40 секунд. Посыпьте попкорн топленым арахисовым маслом. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть. Сбрызнуть солью по вкусу. Подавать немедленно.

Поделитесь попкорном с арахисовым маслом со всей семьей или друзьями на особом мероприятии или собрании и наслаждайтесь каждым вкусным хрустящим кусочком, который вы сделаете — вилки не требуются!

Попробуйте любой из этих ингредиентов!

Советы профессионалов

Если вы хотите делать все правильно, лучший способ — это научиться у профессионалов.За их успехом нет секрета, просто опыт и готовность поделиться этим опытом с вами и остальным миром.

Проведя небольшое исследование, я нашел несколько полезных советов и уловок от профессиональных и проверенных поваров-самоучок, популярных веб-сайтов и сообществ, обобщил все это и представил вам в разделе ниже. После прочтения, приготовление домашнего арахисового масла должно быть легким делом. Существует множество уловок и различных подходов, которые вы можете проверить и посмотреть, какая смесь или метод вам больше подходит.

На одном из ведущих СМИ и новостных сайтов, The Guardian, есть разделы, посвященные образу жизни и питанию, где я нашел для вас несколько полезных советов.

Что касается помола, Авери Саншайн сказал, что, хотя для приготовления хорошего арахисового масла вам понадобится кухонный комбайн, он ни в коем случае не должен быть дорогим. Hers Kenwood оказался вполне подходящим для этой работы. Вам просто нужно дать орехам остыть перед использованием, иначе вы получите жидкое арахисовое масло.Замочите их в воде на 20 минут, чтобы они размягчились, а затем избавьтесь от излишков соли — это необходимо, если вы используете блендер. Однако Авери обнаружил, что это придает маслу почти пышную и странную текстуру, поэтому рекомендуется использовать кухонный комбайн.

Если вы гурман, то вряд ли вы слышали о TheKitchn . Основанный в 2005 году Сарой Кейт Гиллингем и Максвеллом Райаном, он превратился в гиганта, который ежемесячно посещает 17 миллионов человек, с полностью укомплектованной разнообразной командой писателей, редакторов, разработчиков рецептов и фотографов.Эти люди знают, о чем говорят, когда речь идет о еде.

Эмма Кристенсен из TheKitchn написала, что вы должны быть готовы к тому, что ваше домашнее арахисовое масло никогда не будет таким идеально гладким, как какое-нибудь коммерческое арахисовое масло, которое вы можете купить на местном рынке. По ее словам, чтобы сделать его немного более гладким, можно добавить немного масла, чтобы усилить кремообразность. Вы также должны использовать мощный блендер или кухонный комбайн, чтобы изменить ситуацию. Она также считает, что поджаривание орехов перед смешиванием также очень поможет — это согреет масло в орехах и поможет всему смешаться.

Блог о еде, созданный Адамом и Джоанн Галлахер, Inspired Taste, — их творческий выход, и им нравится, что это позволяет им общаться со своими читателями. Они всегда найдут с ними связь через продвижение еды и кулинарии. Некоторые из их лучших воспоминаний и связи с другими были связаны с едой.

Джоан и Адам сказали, что им нравится добавлять в смесь миндаль, а иногда они даже делают шоколадное арахисовое масло, что, по их словам, очень хорошо.Они заявили, что им нравится, что вы контролируете все, что смешиваете. Например, количество меда или соли полностью зависит от вас. Кроме того, иногда им нравится делать свое основное арахисовое масло хрустящим. Для них все должно быть просто с кухонным комбайном (который требуется), а приготовление домашнего арахисового масла занимает всего 15 минут.

PinchOfYum — это небольшой веб-сайт бывшей учительницы 4 ^{-го класса} по имени Линдси, которая любит писать, готовить и фотографировать вкусную еду.Она провела последние пять лет, обучая учеников начальной школы днем ​​и ведя блог о еде по ночам, любя обе работы. Она увлекается едой и любит практически все.

Рецепт Линдси довольно прост, и вам понадобится всего две чашки жареного арахиса, до двух столовых ложек меда или сахара и дополнительная соль по вкусу. Все это происходит из кухонного комбайна, в котором арахис перемалывается в течение четырех-пяти минут. Вы можете добавить сахар, мед или соль, если хотите.Храните его в холодильнике или даже комнатной температуры будет достаточно. Однако она рекомендует холодильник, особенно если до того, как вы решите подавать его, пройдет несколько недель.

В BrownEyedBaker вы найдете некоторые из любимых продуктовых групп Мишель Норрис, такие как закуски, десерты и множество удобных блюд, приготовленные в основном с нуля. Мишель, родившаяся и выросшая в Питтсбурге, была маркетинговым аналитиком в нескольких различных кубических фермах, прежде чем полностью погрузилась в приготовление пищи и делилась своими рецептами, советами и советами на своей веб-странице.

Мишель отметила, что она готовила партии арахисового масла в кухонном комбайне, а также в блендере Vitamix. Оба подходили ей, но она обнаружила, что кухонный комбайн был намного проще. Когда она использовала блендер, ей приходилось вдавливать арахис в лезвие, пока в какой-то момент он не начал пахнуть горелым мотором. Мишель определенно рекомендует кухонный комбайн, если он у вас есть. Если вы этого не сделаете, не стесняйтесь использовать блендер, но вы захотите разбить его на более мелкие партии, чтобы было удобнее.

Wikihow.com — это всемирный проект сотрудничества тысяч людей, которые сосредоточены на одной цели и учат любого в мире делать абсолютно все. Джек Херрик основал его в 2005 году, вдохновленный той же образовательной целью, которой руководствуется сайт сегодня.

Советы, представленные на этом веб-сайте, взяты из рецепта, адаптированного из поваренной книги «Не только фасоль». В книге говорится, что если вы любите хрустящее арахисовое масло, вам следует отложить около четверти стакана арахиса, а остальное измельчить в кухонном комбайне.Вы должны бросить их в кухонный комбайн, когда остальной арахис готов и станет однородным. Обработайте их еще несколько секунд, чтобы создать куски. Кроме того, если он слишком соленый, следует добавить больше меда или сахара. Однако, если вам нравится гладкость, рекомендуется добавить в блендер немного воды.

Компания BlendTec была основана пожизненным предпринимателем и изобретателем по имени Том Диксон . Он вводил новшества, прежде чем построил свой первый блендер; его страсть к инновациям и творчеству уходит корнями в детство.В BlendTec одна из вещей, которые вдохновляют команду, — это видеть, как их продукты влияют на жизнь других людей. Таким образом, на сайте появился раздел блога, где можно найти много интересных рецептов, советов и хитростей.

Их метод требует трех стаканов жареного и несоленого арахиса, одной столовой ложки кошерной соли и двух столовых ложек арахисового масла. Сначала добавьте арахис и соль в банку для продуктов WildSide или FourSide и закройте крышку.После смешивания на низкой скорости в течение 15 секунд увеличьте скорость до высокой и перемешивайте в течение 50 секунд. Используя лопатку, переместите арахис к центру банки и добавьте масло, чтобы закрепить крышку. Затем перемешивайте 50 секунд на средней скорости и, наконец, 50 секунд на высокой скорости.

Идеи, разработанные командой Serious Eats, проверяются и пробуются их преданными собственными разработчиками рецептами, группой профессионалов, помешанных на еде. Они следят за современными техниками, оставаясь в то же время укоренившимися в репертуаре традиционных домашних поваров.Они не будут публиковать новый рецепт, пока не будут полностью уверены, что он отличается от всего, что вы найдете где-либо еще, и что он лучше. Кроме того, они постоянно обновляют свои старые методы новыми улучшениями на основе предложений читателей.

Молли Шеридан из команды Serious Eats отметила, что если вы покупаете арахис в сыром виде, вы должны бросить его на противень с небольшим количеством масла и запекать в духовке, периодически помешивая, пока он не начнет подрумяниваться. Когда она говорит о масле, по своему опыту она сказала, что использование небольшого количества кокосового масла и хранение готового продукта в холодильнике приведет к тому, что масло будет держаться вместе, не становясь жирным сверху и не высыхая снизу.Хотя масло не является нейтральным, она не обнаружила, что оно подавляет вкус орехов.

Food Network — это сеть, журнал и веб-сайт, посвященный образу жизни, которые объединяют огромную аудиторию с радостью и силой еды. Созданная им команда стремится быть товарищем зрителя в еде и стремится к лидерству, вдохновляя, обучая и расширяя возможности благодаря своему опыту и таланту. С момента запуска в 2009 году Food Network расширяет свое международное присутствие в более чем 150 странах.

Автор Альтон Браун посоветовал удалить с арахиса скорлупу и выбросить ее.Он посоветовал удалить кожицу, потерев все арахис руками, держа их над вращателем для салата и позволяя арахису и кожуре упасть прямо в миску. Когда кожица ослабла, закройте вертушку для салата и вращайте ее до тех пор, пока вся кожица не будет отделена от арахиса.

Food.com — третий по величине в мире веб-сайт, посвященный кулинарии, а также активная социальная сеть домашних поваров, которые в одном месте делятся рецептами, советами по приготовлению, фотографиями и тенденциями в области питания.Созданный в 1999 году двумя бывшими технологами Microsoft, он возник как идея собрать вместе домашних поваров со всего мира. Он содержит более 500 000 рецептов, созданных пользователями, и более 125 000 фотографий, включая миллионы отзывов.

Пользователь Мими из штата Мэн принесла этот простой рецепт домашнего арахисового масла всего из трех ингредиентов, обещая лучшее арахисовое масло. Для этого требуется два с половиной стакана соленого арахиса, четыре столовые ложки растительного масла (БЕЗ оливкового масла) и две столовые ложки меда.Арахис следует измельчить в кухонном комбайне до тех пор, пока он не превратится в тонкую смесь, которая начнет снова опускаться в миску. Масло добавляется во время процесса, пока оно хорошо не перемешается. После этого следует добавить мед, который сделает всю смесь более твердой. Она отметила, что на этом этапе текстура должна быть мягкой, поскольку она застывает в холодильнике, и если она слишком твердая, вам следует добавить еще немного масла.

Устранение распространенных проблем и советы

При приготовлении арахисового масла могут возникнуть некоторые общие проблемы.Кажется, рядового энтузиаста, пытающегося приготовить домашнее арахисовое масло, беспокоит несколько проблем. Я провел небольшое исследование, обобщил наиболее распространенные проблемы по семи наиболее распространенным и нашел лучшие решения и советы, которые вы можете попытаться исправить:

1. Арахисовое масло слишком густое

Это одна из наиболее частых проблем, с которыми вы можете столкнуться. Вам удалось приготовить свое самое первое арахисовое масло, но, к сожалению, оно оказалось слишком густым. Вам нужна разрыхленная смесь, но не слишком много.

Самый простой способ — добавить немного сгущенного молока к растопленным чипсам из арахисового масла. Затем вы захотите растопить чипсы в пароварке, избегая микроволновой печи, и перемешать молоко. Когда вы будете довольны консистенцией, окуните в нее деревянную ложку, чтобы проверить консистенцию и уровень густоты.

Кроме того, вы можете попробовать добавить размягченное масло к растопленным, но слегка остывшим чипсам и взбить. Чтобы смесь оставалась кремообразной и гладкой, вам понадобится жир / масло.Попробуйте разные комбинации и количество разрыхляющих растворов, чтобы добиться идеальной толщины. Немного поэкспериментировав, вы в конечном итоге получите все правильно, как только проработаете детали.

2. Арахисовое масло трудно достать из холодильника

Прежде всего, вопрос: действительно ли арахисовое масло нужно ставить в холодильник? Собственно, однозначного ответа на это нет. Обычно вы должны следовать рекомендациям производителя на этикетке. В случае с домашним арахисовым маслом вам предстоит определиться.Одно из возможных преимуществ охлаждения арахисового масла заключается в том, что оно не дает маслу расслаиваться. Минус очевиден — арахисовое масло тяжело достается из холодильника, поэтому его невозможно намазывать в холодном состоянии.

Самый безопасный способ — положить его в микроволновую печь или в горячую воду, и все готово. Однако есть другое решение, которое предотвращает это (по крайней мере, сводит к минимуму вероятность затвердевания). Перед тем, как положить его в холодильник, хорошенько и тщательно перемешайте.В противном случае у вас будет цемент внизу.

С другой стороны, вы можете просто сесть на столешницу и поворачивать ее каждые несколько часов всякий раз, когда вы проходите через кухню, чтобы от скуки открыть холодильник и признать это — все это делают, так что, может быть, вы сможете это сделать. стоит вашего времени.

3. Могу ли я сделать крем из хрустящего арахисового масла?

Через www.vimbly.com

Прелесть домашнего рецепта в том, что вы можете приспособить его к своим личным предпочтениям.Приготовить домашнее арахисовое масло обманчиво просто, и единственным ограничением может быть наличие кухонного комбайна. Дело в том, что если вы хотите, чтобы арахисовое масло было более сливочным, а не хрустящим, возможно, пришло время его приобрести. При этом, если вы хотите, чтобы арахисовое масло было гладким и сливочным, вы должны получить мелкие кусочки использованного арахиса и еще немного измельчить его в кухонном комбайне. Также можно измельчить хрустящее арахисовое масло, чтобы оно стало кремообразным.

Вы также можете попробовать использовать кофемолку, только не забудьте оставить ее на некоторое время намоченной в мыльной воде, и она должна помочь.Использование кофемолки также облегчит ее очистку. С другой стороны, если вы хотите использовать блендер, достать его и очистить будет труднее. В этом случае попробуйте добавить что-нибудь еще, например масло, чтобы оно стало достаточно жидким для смешивания и разбавления. Имейте в виду, что большая часть масла выйдет из эмульсии позже, но вы можете просто слить ее.

4. Можно ли приготовить арахисовое масло без кухонного комбайна?

Одна из самых больших проблем (или ситуаций), с которой люди сталкиваются при попытке приготовить домашнее арахисовое масло, — это отсутствие кухонного комбайна, который может измельчить арахис до мелкого помола.Этот факт обычно отпугивает людей, и красоты домашнего арахисового масла не происходит. Это бесполезная трата, и вот как можно выйти из этой ситуации:

• У вас есть кофемолка? Вы можете использовать его для очень эффективного измельчения арахиса. Приготовление большого количества арахисового масла может быть проблематичным для некоторых кухонных комбайнов и может вызвать некоторые дорогостоящие проблемы. В кофемолке ореховое масло быстро размягчается. Сказав это, единственное, что вы потеряете, сделав так, — это время, так как вам придется повторить процесс измельчения еще несколько раз.Кроме того, если вы хотите приготовить смеси, их очень легко очистить после этого.

Одна вещь, которую вы обязательно должны помнить, когда вы решите использовать кофемолку, — это ожидать некоторого вкуса кофе, особенно если вы использовали ее для измельчения кофе в течение длительного времени.

• Палка-блендер — еще одно эффективное решение. Если вы любите делать смузи, хумус и пюре, то, вероятно, у вас есть погружной / палочный блендер. Блендер также можно использовать для приготовления арахисового масла, но это потребует некоторых усилий, и вам следует быть более осторожными.С помощью этого метода вы можете смешать банку арахиса и приготовить арахисовое масло за считанные минуты.

Сначала убедитесь, что арахис соленый. В противном случае вам нужно сначала добавить немного соли, так как она будет легче смешиваться. Также будет полезно, если вы добавите пол-ложки кокосового, арахисового или рапсового масла. Однако арахисовое масло будет застревать в погружном блендере. Решение состоит в том, чтобы поднять его и запустить еще немного, пока арахисовое масло не упадет обратно.Вы должны повторять это каждый раз, если он застрянет, и через некоторое время он должен быть достаточно гладким, чтобы без проблем смешать остатки арахиса.

Иногда можно найти блендер с основанием как для кувшина, так и для кухонного комбайна. Эти насадки имеют собственные ножи и позволяют эффективно обрабатывать различные продукты. Это лучшее решение для смешивания арахисового масла.

5. Домашнее арахисовое масло жидкое

Через javacupcake.com

Иногда при приготовлении домашнего арахисового масла вы обнаруживаете, что у вас арахисовое масло жидкое и жидкое, оно не держится за нож и постоянно растекается по краю бутерброда. Обычный совет в этой ситуации — охладить его. Однако это просто замаскирует вязкость и сделает ее твердой. Вам может не понравиться даже холодное арахисовое масло, поэтому этот раствор не подходит. Итак, вопрос в том, как сделать его густым и предотвратить жидкое арахисовое масло?

Во-первых, когда вы делаете домашнее арахисовое масло, не добавляйте масло, если вы не хотите, чтобы оно было жидким.В арахисе, естественно, содержится большое количество масла, которое поднимется до верха банки. Теперь, чтобы исправить то, что вы уже сделали, вам нужно измельчить больше арахиса без каких-либо добавок, а затем добавить его в жидкую смесь. Это должно немного утолщить его, но вы должны быть осторожны, чтобы не заходить слишком далеко, потому что он может стать слишком толстым и поставить вас перед другой проблемой.

Другой способ — добавить до трех столовых ложек сахара и примерно четверть чайной ложки соли. Постепенно взбивайте, попробуйте и при необходимости добавьте еще.Это должен быть простой процесс, и на то, чтобы все это перемешать, уйдет всего около минуты.

6. Можно ли растопить арахисовое масло в микроволновой печи?

Имеется миллион рецептов с арахисовым маслом, поэтому есть масса возможностей включить их в эти рецепты. Многие считают, что разогрев арахисового масла в микроволновой печи может повлиять на его качество, или просто задаются вопросом, является ли это правильным способом растопить арахисовое масло. Ответ — да, конечно, можете, но есть различия в том, что вы получите в результате, и подойдет ли это для вашего рецепта.

Приготовление в микроволновой печи обычно стимулирует и ускоряет отделение масла от сливочного масла (что может быть очень полезным, если этого требует рецепт), делая массу не подходящей для планируемого лакомства. С другой стороны, разжижение ( другое выражение для плавления, используемое для соединения арахисового масла с жидкостями во время плавления для получения соусов или заправок, кремов и другого другого материала) требует дополнительных методов, которые разогревают и растапливают арахисовое масло.

Это могут быть:

• Смешивание с горячими жидкостями во время взбивания
• Установка его в небольшой контейнер, который некоторое время плавает в горячей воде
• Нагревание в кастрюле
• Кратковременное приготовление в микроволновой печи и затем добавление горячих жидкостей (для тонких смесей)
• Обработка в микроволновой печи и затем нагревание на плите при перемешивании

Как упоминалось ранее, каждый метод подходит для определенного типа рецепта.Вы должны следовать точным инструкциям по выбранному вами рецепту, и у вас все будет хорошо. Если у вас нет точного объяснения того, как растопить масло, используйте комбинацию микроволновых печей или смесь с горячими жидкостями.

7. Домашнее арахисовое масло Захватывание

В зависимости от того, что вы используете для измельчения арахиса и что вы добавляете в процессе, смесь может начать плохо себя вести, что затрудняет извлечение из отделения для смешивания. Это часто случается, если вы используете обычный блендер вместо кухонного комбайна; более высокие и узкие стороны блендера не так удобны для извлечения масла.Поэтому, если возможно, используйте вместо него обычный кухонный комбайн.

Далее, проблема может быть в количестве используемого масла; правильная смесь будет маслянисто-гладкой, но если вы используете слишком много масла, вы не получите качественного масла. Опасаясь такого исхода, многие используют меньше масла во время приготовления и используют воду или аналогичные жидкости для разрыхления молотого арахиса. Большая ошибка. Масло ужасно смешивается с водой, а мед очень трудно смешать с водой. Так что будьте осторожны и не используйте жидкости для разрыхления массы.

Слишком сильное измельчение — следующая причина, по которой ваша смесь может прилипнуть к размольной чашке. Чтобы достичь идеальной кремовой текстуры, многие из них смешиваются слишком долго. Никакие добавленные ингредиенты в этом случае вам не помогут — вы закончите тем, что арахисовое масло захватит стенки размольной камеры.

Количество арахиса, которое вы пытаетесь смешать, — еще одна причина, которая может вызвать эту проблему. Вам просто нужно разделить и организовать партии, чтобы они не были слишком большими. Большее количество требует более длительного измельчения, что позволяет решить предыдущую проблему.

Ресурсы и дополнительная литература

1. 8 полезных свойств арахисового масла — Care2.com

2. Баланс углеводов, белков и жиров — Фонд здоровья группы

3. Польза арахисового масла для здоровья — Organic Facts.com

4. Исследования здорового питания / Профилактика заболеваний — Арахис-институт.орг

5. Повышает ли арахисовое масло тестостерон? – LiveStrong.com

6. Какой размер арахисового масла является здоровой порцией? –Здоровое питание.SFGATE.com

7. Как долго служат орехи? — EatByDate.com

8. Обжарка арахиса не только улучшает вкус — Министерство сельского хозяйства США

9. Интересные факты об арахисе — WhitleysPeanut.com

10. Пятница Продовольственная борьба: органическое и натуральное арахисовое масло — IntentionallyDomestic.com

11. Вок с жареным арахисовым маслом — AltonBrown.com

12. Арахисовое (и другие ореховые) масло своими руками — SerousEats.com

13. Как приготовить домашнее арахисовое масло — Кухня.com

14. Как приготовить идеальное арахисовое масло — TheGuardian

15. Как приготовить лучшее домашнее арахисовое масло — InspiredTaste.com

16. Домашнее арахисовое масло за 5 минут — PinchOfYum.com

17. Сделай сам: Арахисовое масло домашнего приготовления — BrownEyedBaker.com

18. wikiКак сделать арахисовое масло — WikiHow.com

19. Арахисовое масло — BlendTec.com

20. DIY Простой рецепт арахисового масла — SeriousEats.com

21. Домашнее арахисовое масло — Food Network

22. Домашнее арахисовое масло — Food.com

23. Нужно ли мне ставить арахисовое масло в холодильник? — ATCO Blue Flame Kitchen

24. Как приготовить домашнее арахисовое масло (хрустящее или сливочное) — MissWish.com

25. Как приготовить арахисовое масло с помощью Vitamix или кухонного комбайна — GreenThickies.com

26. Как загустить натуральное арахисовое масло — HomemadeEats.com

Как приготовить арахисовое масло всего за 5 минут! С видео.

Хотите знать, как приготовить арахисовое масло? Для этого рецепта арахисового масла вам понадобится только один ингредиент и кухонный комбайн или мощный блендер! Вам больше никогда не захочется покупать в магазине.Арахисовая паста домашнего приготовления намного дешевле и вкуснее! С видео.

Арахисовое масло сделать проще простого. Шутки в сторону. Вы бросаете арахис в кухонный комбайн и отпускаете его. И я уверен, что некоторые из вас покачают головой. Она публикует рецепт для арахисового масла ? Ага, я. Из-за этого разговора:

Студент: Я сам делаю арахисовое масло! Я кладу масло в кухонный комбайн и добавляю арахиса!

Я: Неееет!

Итак, вот рецепт арахисового масла.:) Я использую это домашнее арахисовое масло во всех своих рецептах, например, эти шарики с арахисовым маслом и эту полезную шоколадную помадку с арахисовым маслом.

Я действительно не понимаю, как люди могут платить 5 долларов или даже больше за банку натурального арахисового масла. Может, я слишком дешевка.

И, возможно, это проблема только в Германии, но я пробовала много натурального арахисового масла, которое на вкус просто ужасно. Даже добавив 1/2 чайной ложки соли в небольшую банку, я бы даже не назвал ее съедобной. Я думал, что арахис — это арахис.Очевидно нет!

Некоторые арахисовые масла, которые продаются как «натуральные», даже содержат жир и сахар. Я понятия не имею, что отличает их от обычного арахисового масла и почему они считаются натуральными. Конечно, вкусно, но натурально? Хм.

Обязательно используйте жареный арахис. Большую часть вкуса арахис приобретает в процессе обжарки. Я всегда использую жареный и соленый арахис, но если у вас несоленый, вы можете просто добавить соль во время обработки.

Если вы хотите по-настоящему нарядиться, вы можете использовать жареный арахис с медом.Это было бы потрясающе.

Но поскольку я и так каждую неделю езжу по чашкам этого напитка, мне придется перейти на жареный в меде сорт. Я могу гарантировать вам, что сижу с ложкой и съедаю все, пока она не исчезнет.

А потом немного поплакать. Потому что я только что съел арахисовое масло на 43 000 калорий.

Согласно этому сайту, арахисовое масло домашнего приготовления хранится в холодильнике 3–6 месяцев. Вы можете сказать, испортилась ли она по прогорклому запаху.

Я делаю это арахисовое масло в течение многих лет, и никогда этого не случалось, и у меня никогда не было отдельного масла, как в магазинных сортах!

Если у вас закончились идеи, что делать с домашним арахисовым маслом, попробуйте это печенье с арахисовым маслом без выпечки. Они определенно наши любимые!

Это печенье из нута также стало большим хитом. Ненавижу нут, но печенье классное!

Все, что вам нужно знать о приготовлении домашнего арахисового масла:

Оснащение:

• Могу ли я использовать обычный блендер?

  К сожалению, нет.Пожалуйста, не пытайтесь! Вам нужно что-то вроде Blendtec или Vitamix.

• Какой кухонный комбайн мне нужен?

  Мой кухонный комбайн мощностью 1000 ватт отлично справляется со своей задачей, но один с мощностью не менее 700 Вт должен работать. Он мог бы работать с меньшим количеством ватт. Перед покупкой я рекомендую прочитать отзывы и поискать, чтобы узнать, что люди говорят о приготовлении ореховой пасты.

  Я прочитал несколько разных руководств, и кажется, что большинство людей рекомендуют этот Cuisinart.

Гайки:

• Насколько наполнен кухонный комбайн? Что, если мне нужна небольшая сумма?

  Если недостаточно залить процессор, никуда не денешься. Вам понадобится достаточно орехов, чтобы лезвие было полностью покрыто, а затем добавьте еще несколько. Если вам не нужно много, просмотрите вопросы в разделе хранилища выше.

• Сколько дает X чашек арахиса?

  1 стакан арахиса = около 120 граммов.1 стакан арахисового масла = 256. Итак, вам нужно примерно 2 стакана + 2 столовые ложки арахиса на 1 стакан арахисового масла.

Добавляем арахисовое масло:

• Могу ли я добавить жидкие вещества, такие как мед, ваниль и т. Д.?

  Если вы добавите что-нибудь жидкое, кроме масла (которое вам не нужно!), Арахисовое масло схватится. Он будет неуклюжим и сильно испорчен. Так что, пожалуйста, не пытайтесь!

• Можно добавить специи и соль?

  Можно! Если вы хотите ваниль, используйте семена ванили.Немного корицы тоже неплохо.

  Я рекомендую приготовить арахисовое масло, и когда оно станет желаемой жидкостью, налейте немного арахисового масла в небольшую миску, добавьте немного того, что хотите добавить, и посмотрите, работает ли оно. Это гораздо лучший способ, чем добавлять что-то в арахисовое масло и испортить всю партию!

• Не нужно добавлять масло? Многие другие рецепты арахисового масла требуют добавления масла!

  Для приготовления арахисового масла не нужен новый модный кухонный комбайн.Раньше я использовал один из бывшей Восточной Германии [то есть он был действительно старым]. Понятия не имею, почему в некоторых рецептах требуется масло. Просто продолжайте обрабатывать, при необходимости делайте перерывы и не сдавайтесь!

  Вы видите, какое жидкое у меня арахисовое масло? Мне никогда не требовалось масло, чтобы добиться такой консистенции!

  Если вы хотите добавить масло, то можете.

Хранение:

• Нужно ли хранить арахисовое масло в холодильнике?

  Определенно заморозьте! Масло может прогоркнуть.Я читал, что арахисовое масло в раскрытом виде можно хранить на полке до 3 месяцев, но я не думаю, что рекомендовал бы это, тем более что домашнее арахисовое масло не содержит консервантов.

  Я не оставляю свой при комнатной температуре дольше 1 недели. Просто безопаснее хранить в холодильнике.

• Как долго он остается в хорошем состоянии?

  Я оставил арахисовое масло в холодильнике на досадно долгое время, и с ним не произошло ничего необычного.Но на всякий случай скажу 3 месяца.

  Также обязательно используйте чистую ложку. Если вы используете что-то, что раньше было в варенье, рот или что угодно — арахисовое масло мгновенно образует плесень. Также не используйте арахис, срок годности которого истекает, если вы хотите, чтобы арахисовое масло оставалось на некоторое время.

• Можно ли заморозить арахисовое масло?

  Да! На срок до 4-6 месяцев. Обязательно используйте герметичный контейнер.

• Отделяется, как натуральное арахисовое масло?

  У меня такое случалось несколько раз.Когда банка теряется в глубине холодильника на полгода. Но даже если оно не отделяется заметно, вы должны перемешивать его перед каждым использованием, чтобы убедиться, что масло распределено равномерно.

• Как я узнаю, что все испортилось?

  Вы сможете почувствовать его запах. Он будет пахнуть масляной краской, разбавителем для краски или чем-то в этом роде. Вы знаете! Немедленно выбросьте его. И если вы не заметили запаха, но он горький на вкус, это также означает, что он прогорклый, и пора его выбросить.

Устранение неполадок:

• Мое арахисовое масло не собирается! Что я могу сделать и что я сделал не так?

  Вы уверены, что ваш кухонный комбайн может приготовить ореховое масло? Если да, просто наберитесь терпения. Некоторым кухонным комбайнам требуется больше времени, чем другим.

  Если ваш процессор нагревается, сделайте перерыв. Снимите миску с дна, откройте крышку и оставьте на 10-20 минут, пока она не остынет.Мы не хотим, чтобы вы убивали кухонный комбайн!

❀

• Время приготовления: 5 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Готово: 5 минут
• Выход: 1 стакан арахисового масла

Ингредиенты

• достаточно жареного соленого арахиса чтобы перебрать лезвие кухонного комбайна — мне нравится использовать как минимум 2 чашки (из которых получается чуть меньше 1 чашки арахисового масла)
• соль по вкусу

Указания

1. Использование кухонного комбайна: вылейте арахис в кухонный комбайн с S-образным лезвием и готовьте на высокой температуре до кремообразного состояния.У меня это заняло около 4 минут. В моем старом кухонном комбайне на это ушло около 8. Сначала будет молотый арахис, потом он начнет слипаться, а потом комок развалится. Затем обработайте еще немного, пока не убедитесь, что он приятный и кремовый.
2. Использование Blendtec: Добавьте 1 1/2 стакана жареного и соленого арахиса в Twister Jar и обработайте на высокой скорости, поворачивая лезвие против часовой стрелки. Обычно это занимает около 40 секунд. Делайте перерывы, если ваш блендер начинает слишком нагреваться.
3. Посолите по вкусу, если вы использовали несоленый арахис.
4. Хранить в холодильнике до трех месяцев. Я забыл о банках с арахисовым маслом, которым хватило намного дольше.

Рецепт от Texanerin Baking | www.texanerin.com

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации см. Мое раскрытие.

Как приготовить домашнее арахисовое масло »LeelaLicious

Этот рецепт показывает, что домашнее арахисовое масло очень просто приготовить с помощью мощного блендера или кухонного комбайна.Кроме того, у вас есть возможность приготовить гладкое или крупное арахисовое масло или приправить его по своему вкусу.

Какие ингредиенты в арахисовом масле?

Арахисовое масло в своей простейшей форме — это просто арахис и соль. Иногда в рецепты домашнего арахисового масла также добавляют немного арахисового масла, чтобы смесь быстрее смешалась до кремообразной консистенции, но в арахисе так много масла, что в этом нет необходимости. В этой версии используются только арахис и соль, чтобы обеспечить максимально натуральный домашний фибриллятор.

Если вы хотите проявить творческий подход к ароматам, попробуйте добавить в смесь немного ванили, меда или корицы. Вы даже можете добавить немного какао-порошка или хрустящих добавок, таких как шоколадная стружка или крендели в шоколаде, для более интересной текстуры и вкуса шоколадного арахисового масла.

Как приготовить арахисовое масло с нуля?

Для этого домашнего арахисового масла вы захотите начать с жареного или необжаренного арахиса. Если вы используете необжаренный арахис, вам нужно будет запечь его самостоятельно в духовке.Обжарка придает арахису более крепкий, полный вкус, который восхитителен в арахисовом масле. Обжарка арахиса также побуждает его выделять масло, необходимое для превращения его в ореховое масло. Однако перед продолжением рецепта они должны остыть.

Затем вам нужно смешать арахис и соль (если вы используете) либо в кухонном комбайне, либо в мощном блендере, таком как Vitamix или Blendtec. Двигатели обычных блендеров или небольших измельчителей пищи просто не справляются с задачей измельчения цельного арахиса до однородной пасты.Соль необязательна, если вы начинаете с соленого арахиса. Если арахис был несоленым, добавьте соль, чтобы действительно вкус арахиса стал ярким.

Три метода смешивания арахисового масла

Для метода кухонного комбайна: Общее время для этого метода составляет около 5 минут. Вы просто добавляете арахис в чашу комбайна и запускаете его, пока арахис не сломается, не превратится в комок, и постепенно высвобождает масло, чтобы оно превратилось в масляную пасту. Вам нужно будет время от времени очищать чашу со стенок, чтобы все можно было смешать с лезвиями кухонного комбайна.

Vitamix Peanut Butter: Этот метод занимает всего 1-2 минуты, поэтому он очень быстрый. Вы просто добавляете арахис и смешиваете его до однородной массы, используя трамбовку, чтобы вдавить арахис в лезвия, чтобы все орехи равномерно смешались с арахисовым маслом.

Без тампера процесс займет намного больше времени, потому что вам придется часто останавливать Vitamix и очищать стороны резиновым шпателем.

Приготовление арахисового масла в блендере Blendtec: Для этого метода добавьте арахис в банку для твистера Blendtec и начните перемешивание на низкой скорости, чтобы арахис измельчился.Затем увеличьте скорость до высокой скорости, чтобы арахис превратился в гладкую пасту. При этом вам нужно будет повернуть крышку против часовой стрелки, чтобы не царапать банку с твистером по бокам.

Арахисовое масло также можно приготовить в обычной банке блендера Blendtec (например, Wildside +). Здесь вам также понадобится резиновый шпатель, чтобы перемещать арахис по направлению к лезвиям и время от времени соскребать их по бокам.

Как приготовить арахисовое масло с кусочками?

Когда арахисовое масло смешается до однородной консистенции, вы можете добавить нарезанный арахис.Этот арахис можно нарезать как угодно мелко или крупно, так что не стесняйтесь проявить творческий подход к своей версии рецепта арахисового масла.

Как долго хранится домашнее арахисовое масло?

Когда вы приготовили домашнее арахисовое масло, храните его в холодильнике в герметичном контейнере, чтобы оно оставалось свежим и маслянистым. Он будет храниться в течение как минимум трех-четырех недель, однако вы, вероятно, съедите партию задолго до этого. Конечно, сроки будут зависеть от того, насколько свежим был арахис, который у вас был в начале.Чтобы определить, испортилось ли оно, арахисовое масло будет иметь прогорклый запах и вкус.

Полезнее ли арахисовое масло домашнего приготовления?

Домашнее арахисовое масло может быть полезнее некоторых продуктов, купленных в магазине, потому что оно не содержит всего добавленного сахара и других масел. Например, универсальная торговая марка в магазине может содержать соевое масло, растительное масло, мальтодекстрин и сахар, которые не являются самыми полезными ингредиентами для употребления.

Однако в наши дни на рынке больше продуктов из натурального арахисового масла, которые содержат только арахис, как в этом домашнем рецепте арахисового масла.Когда я не делаю свое, я предпочитаю использовать натуральное арахисовое масло марки Kirkland от Costco.

Если вы хотите иметь некоторый контроль над тем, что вы потребляете в своем арахисовом масле, этот рецепт — отличное место для начала. Вы даже можете проявить творческий подход, используя жареный арахис с медом или добавив корицу или мед в готовое арахисовое масло, чтобы получить дополнительное интригующее масло для завтрака.

Могу ли я использовать этот рецепт для приготовления другого орехового масла?

Да, этот метод подойдет для приготовления миндального масла, масла кешью, фисташек, орехов пекан или даже кокосового масла и других видов вкусного орехового масла.Однако все эти орехи имеют разное количество жира, поэтому для смешивания некоторых с маслом может потребоваться больше времени, чем для других. Например, кешью и орехи пекан очень жирные, поэтому они довольно быстро смешаются с маслом, тогда как в миндале их гораздо меньше, и потребуется довольно много времени, чтобы превратиться во вкусное миндальное масло. Когда у вас есть миндальное масло или другой сорт, который вы решили приготовить, вы можете хранить его в холодильнике, чтобы наслаждаться в ближайшие недели.

Рецепты с использованием арахисового масла, которые вам понравятся:

Домашнее арахисовое масло

Узнайте, как приготовить арахисовое масло в кухонном комбайне или высокоскоростном блендере.Требуется всего 2 ингредиента и почти нет времени для всего натурального арахисового масла.

Порций 1 стакан арахисового масла Автор Регина | Leelalicious

Ингредиенты

• 2 стакана арахиса предпочтительнее обжаренного в сухом виде
• морская соль по вкусу (~ 1 / 8-1 / 3 чайной ложки) исключить при использовании соленого арахиса
• 1/4 стакана измельченного арахиса необязательно, для арахисового масла с кусочками

Инструкции

1. Если вы используете необжаренный арахис, разложите его на противне и запекайте в духовке около 10 минут при температуре 350 ° F.Перемешайте арахис или встряхните противень до половины. Арахис готов, когда он выглядит золотисто-коричневым и пахнет. Прежде чем продолжить, дайте жареному арахису остыть.

2. Кухонный комбайн Инструкции: Добавьте жареный арахис в чашу кухонного комбайна. Закройте крышку и включите кухонный комбайн.

3. Арахис начнет разрушаться, сначала превратившись в порошок, затем сгруппировавшись в большой шар, а затем превратится в гладкое и сливочное арахисовое масло.

4. Весь процесс занимает около 5 минут. Остановитесь и соскребите по бокам по мере необходимости.

5. Vitamix Арахисовое масло: приготовление арахисового масла в Vitamix лучше всего работает при использовании тампера

6. Добавьте арахис в кувшин блендера Vitamix. Закройте крышку и добавьте тампер.

7. Начните с минимальной скорости и постепенно увеличивайте ее. Во время смешивания используйте темпер, чтобы толкнуть арахис вниз к лезвиям.

8. Для получения однородной консистенции арахисового масла требуется всего 1-2 минуты.

9. Blendtec Арахисовое масло: лучше всего работает при использовании банки для твистера Blendtec

10. Добавьте жареный арахис в банку для твистера Blendtec и закройте крышку.

11. Сначала смешивайте на более низких, чем на более высоких скоростях, все время поворачивая крышку твистера против часовой стрелки.