Cуп лагман, рецепт с фото пошагово

Суп лагман, рецепт из говядины с лапшой пошагово с фото

Лагман — вкусный густой суп с домашней лапшой, мясным соусом и овощами. Это очень вкусное и сытное блюдо родом из Узбекистана. Рецепт лагмана из говядины в домашних условиях не так замысловат, как может показаться на первый взгляд. Классический вариант данного блюда готовят из баранины, однако, говядина тоже будет хороша. У баранины есть свои отдельные секреты, но так как мы готовим лагман из говядины, давайте акцентируем внимание на том, как сделать ее нежной и мягкой.

Основным правилом приготовления является время тушения этого вида мяса. Тут не пройдет полчаса, как со свининой, и уж тем более, 20 минут, как для птицы. Говядина тушится не менее часа, и тогда без лишних добавок она обязательно станет очень вкусной и нежной.

Если вы переживаете, что мясо может остаться жестким, есть один небольшой секрет. Когда сырое мясо нарезано и уложено в миску, добавьте к нему щепотку горчицы, перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по поверхности мяса и поставьте все под гнет. Пусть мясо останется в таком состоянии на час. Горчица не испортит вкус блюда, однако, существенно повлияет на конечную консистенцию говядины.

Как известно, лагман требует гарнира из лапши. Но знаете ли вы, что ее легко приготовить дома? Основным преимуществом яичной лапши в домашних условиях является ее натуральность. Вы ведь точно знаете, какие продукты вы положите в тесто, как будете ее сушить и не станете экономить на важных для блюда компонентах.

Ингредиенты:

• 800 г говядины
• 1 луковица
• 1 болгарский перец
• 1 морковь
• 2 луковицы
• 2 средних клубня картофеля
• 2 средних помидора (или 150 г черри)
• 1 ст.л. томатной пасты
• 2 зубчика чеснока
• 250 г лапши
• пучок петрушки
• соль, перец
• растительное масло для жарки

Читайте также:

Рецепт лагмана из говядины с лапшой

1. Говядину нужно помыть и нарезать небольшими ломтиками. Важно, чтобы ломтики не были мокрыми и с них не стекала вода. Модно просушить мясо на салфетке или просто выложить на дуршлаг.

2. Отправим всю говядину в казанок. Предварительно в нем было нагрето масло.

3. Морковь очистим от кожуры, помоем и нарежем небольшими ломтиками. Это могут быть полукруги или соломка.

4. Принимаемся за перец. Вымоем его сверху, а затем, аккуратно вырежем серединку и удалим семечки.

5. Лук тоже чистим и промываем водой. Для лагмана из говядины понадобится крупно нарезанный лук.

6. Добавляем к мясу в казанок морковь и лук. Продолжаем обжаривать, помешивая, чтобы ничего не пригорело.

7. Перец и помидоры, которые мы тоже заранее помыли и нарезали, тоже отправим ко всем остальным компонентам.

8. Когда все хорошо обжарится, дольем немного воды.

9. Протушим немного овощи с мясом, затем добавляем томатную пасту. Ее можно предварительно две минуты обжарить на небольшой сковороде, постоянно помешивая. Паста приобретет розовый оттенок и немного изменит свой вкус.

10. Картофель чистим и нарезаем крупными кусками. Тоже отправляем его в лагман.

11. Займемся пряностями и приправами.Петрушку надо помыть и меленько покрошить. Чеснок надо очистить от шелухи и выдавить через чеснокодавилку.

12. Вместе с чесноком и петрушкой добавим в котелок перец и соль. Еще раз все хорошо перемешаем.Гасим огонь и накрываем лагман крышкой.

13. Займемся гарниром. Для этого возьмем имеющуюся лапшу и отварим ее, как обычно, в кастрюле с большим количеством воды. Отбросим готовую лапшу на дуршлаг и добавим к ней капельку растительного рафинированного масла, чтобы она не слиплась.

14. Подаем суп-лагман по рецепту с фото, вместе с гарниром из лапши. Лагман готов и можно приступать к его дегустации в теплой компании под бокальчик красного вина.

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Готовим дома эффектные Pasticcini Italiani

Фруктовые корзиночки можно встретить в каждой витрине итальянской пастичерии (итал. pasticceria). Pasticceria– традиционная итальянская кондитерская, где изготавливаются сладости, выпечка, мороженое, все кулинарные лакомства, которые на итальянском называются одним словом dolce.
Маленькие раковины из песочного теста, наполненные нежнейшим кремом pasticceria и украшенные свежими сезонными фруктами, способны удовлетворить каждого сладкоежки. Красочные корзинки с фруктами смотрятся очень эффектно на праздничном столе, а разнообразие фруктов позволяет создать множество вариаций.
Корзиночки никогда не выйдут из моды кулинарии.

Ингредиенты на 15 мини корзиночек:
Ингредиенты для песочного теста:
мука 150 г
сливочное масло 75 г
сахар 50г
тёртая цедра 1 лимона
щепотка соли (2 гр)
яичные желтки 1 шт.
ванилин

Ингредиенты для заварного крема pasticceria:
молоко 200 мл
кукурузный крахмал 30 г
яичные желтки 3 шт.
сахар 70 г
ваниль 1  (или ванильный экстракт)
Фрукты для украшения по желанию: черника, клубника, киви, малина, смородина

Приготовление:
Приготовим тесто:
Смешайте сахар и муку, добавьте соль, тёртую кожуру половины лимона и масло комнатной температуры.

Мягкое масло разотрите руками со всеми ингредиентами, до получения песочной текстуры. (Вы можете смешать все ингредиенты с помощью блендера. Однако, в этом случае используйте холодное масло прямо из холодильника).
Выложите смесь на поверхность и добавьте в центр желток, вымешайте тесто, пока не получите гладкую эластичную текстуру.

Оберните тесто полиэтиленовой плёнкой и положите на по часа в холодильник.

Выложите тесто на гладкую поверхность, раскатайте в толщину около полсантиметра, вырежьте с помощью формочек фигурки и уложите их в формочки, покрыв бортики формы.

Сделайте проколы вилкой по тесту, чтобы тесто не поднялось во время выпекания. Поставьте выпекаться в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 18-20 минут, до золотистого цвета.

Дайте остыть корзиночкам.

Готовим крем crema pasticceria:
В кастрюльке подогрейте молоко с палочкой ванили.
Взбейте миксером в миске яичные желтки с сахаром, затем добавьте крахмал.Выньте ванильную палочку из молока и добавьте подогретое молоко к смеси с желтками, сахаром и мукой.

Продолжая помешивать венчиком, поставьте крем на маленький огонь, пока крем не загустеет.
Переложить готовый заварной крем в миску и дать остыть.
Подготовить фрукты для украшения: помыть, высушить, очистить и нарезать фрукты.Наполните песочные корзинки кремом, украсьте сверху фруктами по вашему желанию и сверху, для придания блеска, промажьте корзиночки желатином с помощью кисточки (в кастрюльке разведите пол пакетика желатина с 125 мл воды и 2 ложечками сахара, поставьте на огонь до закипания, пока смесь не станет прозрачной.)

Приятного аппетита!

готовим дома глинтвейн, шарлотку и тыквенный крем-суп – Новости Салехарда и ЯНАО – Вести. Ямал. Актуальные новости Ямала

Осень вступила в свои законные права. Вместе с летом ушли тепло, солнце, зеленая листва, а у многих и хорошее настроение. Вкусная и полезная еда — отличный способ улучшить эмоциональное состояние, зарядиться энергий и восполнить исчезающий запас витаминов.

На смену летним прохладительным напиткам и легким овощным салатам приходят согревающие питье, супы, блюда из сезонных овощей и фруктов. Мы собрали самые популярные рецепты осеннего меню. Приготовим дома глинтвейн, шарлотку и тыквенный крем-суп.

Тыквенный крем-суп

У многих с осенью ассоциируются продукты оранжевого, красного и желтого цветов. Кроме того, еда должна быть богата витаминами, минералами и антиоксидантами для укрепления иммунитета.

Тыква — идеально сочетает в себе и то, и другое. Кроме того, она имеет низкую калорийность и одинаково полезна в сыром, запеченном и консервированном виде.

Из этого универсального продукта можно сделать массу блюд, как сладких, так и острых. Мы предлагаем приготовить крем-суп — вкусное первое блюдо с приятной консистенцией.

Читайте также: Как побороть осеннюю депрессию?

На две порции вам понадобится:

• 750 грамм тыквы
• 250 грамм картофеля
• 250 грамм моркови
• 250 грамм лука
• несколько горошин черного душистого перца
• 1 веточка тимьяна
• лавровый лист
• чайная ложка соли
• 2 веточки петрушки
• сливки

Тыкву, картофель и морковь необходимо очистить и нарезать небольшими кубиками. Затем на 40 минут поставить вариться на медленном огне.

После закипания нужно добавить соль, перец, лавровый лист и тимьян. Когда овощи приготовятся, их необходимо вынуть.

Далее разваренные овощи взбиваем блендером (если получится очень густо, можно добавить немного бульона), разливаем полученную смесь по тарелкам, в центр вливаем сливки по вкусу и украшаем петрушкой.

Шарлотка

Осень — настоящая яблочная пора. Урожай обычно собирают в конце августа — начале сентября.

В этом фрукте содержится витамины и минералы, повышающие иммунитет: витамин С, фолиевая кислота, магний, железо и многие другие. В яблоках также содержится большое количество клетчатки. Осенью организм особенно в этом нуждается.

Специалисты отмечают, что дневная норма употребления в пищу яблок в начале осени составляет до 300 грамм, тогда как в замне-весенний период достаточно лишь 100 грамм.

Яблоки не обязательно употреблять в свежем виде, полезны будут и печеные. Шарлотка идеально сочетает в себе нежный бисквит и полезный осенний фрукт. Попробуем приготовить ее дома.

Читайте также: Как хранить яблоки: 3 способа уберечь урожай до зимы

Вам понадобится:

• Стакан сахара
• Стакан муки
• 3 яйца
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя для теста
• 2 яблока
• Сливочное масло для смазывания формы

Соедините сахар с яйцами на средней скорости миксера или с помощью венчика. Затем в два подхода всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем. Тщательно перемешайте до однородной консистенции и растворения сахара.

Яблоки необходимо очистить от кожицы и нарезать дольками. Далее выложите их в форму для выпекания, смазанную небольшим количеством масла.

Поместите будущий пирог в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в районе 40 минут. Готовую шарлотку можно посыпать сахарной пудрой и корицей.

Глинтвейн

Осенью особенно хочется почувствовать тепло и уют, закутаться в теплый плед и выпить чашечку согревающего кофе. Или, например, глинтвейна. Это горячий напиток на основе нагретого красного вина, с мёдом и различными пряностями.

По данным Википедии, первые рецепты близкого к глинтвейну напитка были известны в Древнем Риме. Тогда вино смешивали с пряностями, но не нагревали.

Настоящий глинтвейн появился во времена Средневековья в странах Северной и Центральной Европы. Напиток изготавливался на основе бордо или другого красного вина и сдабривался травой галангал.

На сегодняшний день существуют разные вариации приготовления глинтвейна, в том числе и без добавления алкоголя. Именно такой напиток мы научим готовить вас дома.

Вам понадобиться:

• 500 миллилитров красного виноградного сока
• 250 миллилитров клюквенного сока
• 200 миллилитров воды

• 1/2 чайной ложки гвоздики

• щепотка кардамона

• 3 звёздочки бадьяна

• 2 палочки корицы

• 3 дольки апельсина и немного цедры

• мёд по вкусу

Влейте сок и воду в кастрюлю, а также добавьте специи и апельсин. Хорошо подогрейте содержимое на слабом огне, не доводя до кипения.

Затем глинтвейну необходимо настояться около 30 минут под закрытой крышкой. После можно добавить мед.

Процедите готовый напиток через сито и разлейте по бокалам. Готово. Можно согревать и наслаждаться без вреда для здоровья.

Фото: ru.freepik.com

Готовим дома кетчуп

Как приготовить кетчуп дома? —  Koolinar.ru

Готовим натуральный, полезный и очень вкусный кетчуп в домашних условиях! Вас ждут рецепты и советы по приготовлению классического, острого, пряного кетчупа и соуса на основе томатной пасты. А в конце – небольшой сюрприз: секрет приготовления картошки фри без фритюрницы и масла, к которой идеально подойдёт домашний кетчуп.

Главное правило кетчупа

Самый главный ингредиент вкусного кетчупа – это, конечно же, спелые и ароматные помидоры. Выбирайте для своего соуса только идеальные томаты: большие, мясистые, аппетитные. Ни в коем случае они не должны быть перезрелыми, либо недозрелыми, либо подгнившими.  

Источник: 1zoom.me/en

Классический кетчуп

Ингредиенты:

• помидоры, 3 кг
• сахар, ½ стакана
• соль, 1 ст.л.
• чеснок, 3 зубчика
• гвоздика, 10 шт.
• кориандр, 10 шт.
• перец горошком, 25 шт.
• корица, ½ ч.л.
• петрушка, укроп, базилик, по ½ пучка
• уксус 6%, 2 ст.л.
   

Приготовление:

Помидоры помыть, вырезать плодоножки и мелко нарезать. Положить их в кастрюлю, немного посолить и дать постоять около 15 минут. Далее поставить на огонь и тушить до размягчения на среднем огне примерно 20 минут. Получившуюся массу немного остудить и процедить. Затем снова вылить её в кастрюлю, добавить сахар, соль, довести до кипения.

Совет: чтобы кетчуп получился густым, после того, как вы довели его до кипения, значительно убавьте огонь и, периодически помешивая, томите его в течение полутора часа.

Далее измельчите чеснок, все специи и травы. Добавьте их в кетчуп и варите ещё 10 минут. Затем влейте уксус.

Подавайте кетчуп к столу остывшим или разлейте по стерилизованным банкам, закатайте их в качестве вкусной и полезной заготовки.

Источник: italske-potraviny.com

Острый кетчуп

Ингредиенты:

• помидоры, 1 кг
• перец чили, 2 стручка
• сладкий перец, 500 г
• репчатый лук, 500 г
• чеснок, 1 зубчик
• душистый перец, 10 горошин
• сахар, ½ стакана
• соль, 1 ст.л.
• растительное масло, 100 мл
• уксус 9%, 2 ст.л.
   

Приготовление:

Измельчить с помощью мясорубки или блендера помидоры, перец чили, сладкий перец и лук. Получившуюся массу вылейте в кастрюлю, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и томите, периодически помешивая, полчаса. Затем измельчите чеснок и душистый перец, добавьте их в кетчуп вместе с сахаром и солью, влейте растительное масло и, не прибавляя огня, варите соус ещё около часа. За несколько минут до конца готовки добавьте уксус. После остывания можете подавать кетчуп, либо закатайте его в стерилизованные банки.

Источник: 1zoom.me/en

Пряный кетчуп

Ингредиенты:

• помидоры, 2 кг
• сладкий перец, 1 кг
• морковь, 500 г
• репчатый лук, 500 г
• растительное масло, 100 г
• чеснок, 2 зубчика
• сахар, ½ стакана
• соль, 1 ст.л.
• уксус 9%, 2 ст.л.
• имбирь, 3 ст.л.
• сухой базилик, 2 ст.л.
• кориандр, 1 ст.л.
   

Приготовление:

Измельчите помидоры, морковь, лук, чеснок, сладкий перец и базилик с помощью блендера или мясорубки. Получившуюся массу вылейте в кастрюлю, добавьте стакан воды, доведите до кипения, а затем на слабом огне, помешивая, варите 10 минут. Затем добавьте тёртый имбирь, томите ещё 5 минут, а потом дайте массе остыть. Процедите кетчуп или взбейте его в блендере. Снова вылейте его в кастрюлю, добавить сахар, соль, измельчённый кориандр, растительное масло. Варить ещё 10 минут. Влить уксус и поварить ещё несколько минут, постоянно помешивая.

Затем разлить получившийся кетчуп по стерилизованным банкам и закатать их.

Источник: relishingit.com

Кетчуп из томатной пасты

Ингредиенты:

• томатная паста, 500 г
• соль, 1 ст.л.
• сахар, ½ стакана
• чеснок, 5 зубчиков
• репчатый лук, 4 шт.
• молотый перец, ½ ч.л.
• гвоздика, 3 шт.
• сухая горчица, 1 ст.л.
• уксус 9%, 3 ст.л.
• лавровый лист, 3 шт.
• сушёный укроп, 2 ч.л.
   

Приготовление:

Развести томатную пасту четырьмя стаканами кипячёной воды, помешать и вылить в кастрюлю.

Совет: томатную пасту выбирайте без вредных добавок — только томаты и соль.

Поставить разбавленную водой томатную пасту на большой огонь, затем, помешивая массу, добавить сахар, соль и измельчённый лук. Довести до кипения, периодически помешивая. Уменьшить огонь, добавить перец, укроп и гвоздику. Томить около часа. За несколько минут до конца варки добавляем измельчённый чеснок, лавровый лист и уксус. Затем высыпать сухую горчицу, перемешать и дать настояться около 10 минут. Перед подачей или перед разливом по банкам удалите лавровые листы из кетчупа.

Источник: communitytable.com

Картофель фри без фритюрницы и масла

Перейдём к небольшому бонусу. Картофель фри по виду и вкусу такой же, как будто бы он приготовлен во фритюрнице, но нет! Этот картофель готовится без масла, а, значит, гораздо полезнее и менее калорийнее. А домашний кетчуп станет его прекрасным дополнением.

Источник: lindysez.com

Ингредиенты:

• молодой картофель, 5 шт.
• куриное яйцо, 1 шт.
• соль, ½ ч.л.
• паприка, ½ ч.л.
   

Приготовление:

Очистить и помыть картофель. Нарезать его соломкой толщиной примерно 1 см. В миске взбить яйцо вилкой, добавить туда соль и паприку. Залить картофель получившейся смесью и перемешать его руками. Затем выложить его на противень, застеленный фольгой. Разложить его следует одним ровным слоем. Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.  

Читайте также «Как приготовить майонез дома?»

Автор: Шаманина Александра

www.koolinar.ru

Как приготовить кетчуп в домашних условиях. 3 пошаговых рецепта с фото

Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня хочу с вами поделиться тремя любимыми рецептами домашних кетчупов. Показать, как мы ускоряем выпариваемость лишней влаги из кетчупа. И конечно же покажем рецепт самой вкусной аджики, как альтернативу или дополнение к кетчупам. Эти рецепты мы собирали не один год, они уже есть опубликованы на нашем блоге. Просто мы решили для удобства выбора собрать их в одном месте, и вместить весь наш опыт в одну статью. А поверьте, нам есть чем поделиться.

Содержание статьи:
1. Рецепт домашнего кетчупа из помидор
2. Приготовление кетчупа в домашних условиях видео рецепт
3. Домашний кетчуп с яблоками на зиму
4. Кетчуп из желтых помидоров
5. Самый вкусный рецепт аджики на зиму видео рецепт
6. Как сделать томатную пасту без длительного выпаривания видео рецепт

Рецепт домашнего кетчупа из помидор

Это один из первых наших домашних кетчупов. Но не смотря на то, что с этого рецепта мы начинали, он у нас остался в фаворитах. Мы его немного усовершенствовали, подобрали под свой вкус количество ингредиентов, и занесли в свой золотой запас заготовок. Это любимый рецепт наших детей.

Ингредиенты:

• 10 килограмм помидор
• 3 столовых ложки соли без горки
• 0.5 литра лука помолотого на мясорубку
• 2 чайных ложки корицы меленой
• 2 чайных ложки гвоздики меленой
• 2 стакана сахара
• 2 столовые ложки 9% уксуса

Приготовление кетчупа:

1. Помидоры желательно брать мясистые и спелые. Прокрутить их через соковыжималку и вылить в большую кастрюлю сок. Ставим на огонь. Эмалированную кастрюлю не брать, эмаль при длительном воздействии температуры может отколоться.

2.  Лук очистить и помолоть на мясорубку. Добавляем лук в томат.

3. Добавляем в томат молотую гвоздику.

4. Добавляем корицу.

5. Добавляем сахар.

6. Добавляем соль и уксус. Все хорошо перемешиваем.

7. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и томим около 5 — 6 часов. Нам необходимо, чтобы выпарилась лишняя влага.

8. Пока кипел томатный сок, мы подготовили крышки и банки. Крышки мы прокипятили несколько минут. А банки простерилизовали.

Мы обычно это делаем над чайником.

9. Кипящий кетчуп заливаем в банки и закатываем.

10. Даем кетчупу остыть и убираем в подвал или кладовку. Из данного количества ингредиентов получается 8 баночек кетчупа. А вообще количество зависит от выпаривания воды.

Можно ускорить выпаривание воды несколькими способами:

1. После закипания отставляем кастрюлю в сторону. После остывания, или когда мякоть отобьется и осядет, выбираем воду и продолжаем варить дальше. По времени это не быстрее, но экономнее по газу(если готовите на газу).
2. Второй способ — это отцеживание чистого томатного сока от воды. Мы это делали через несколько слоев марли(4 и больше) или в мешке(из под сахара). В мешке получается лучше отцедить. Но надо оставлять не меньше чем на 3 — 4 часа. По времени тоже не получается сэкономить.

И для наглядности еще этот же рецепт в видео формате.

Приготовление кетчупа в домашних условиях видео рецепт

Домашний кетчуп с яблоками на зиму

Этот рецепт немного отличается от классического кетчупа. Вкус немного пикантней и кислей. Но тоже очень вкусный.

Ингредиенты:

• 2 кг. спелых красных помидоров
• 4 крупных яблока
• 4 ст. ложки яблочного уксуса
• 1 ч. ложка соли
• 1/3 ч. ложки черного молотого перца
• 1 ч. ложка корицы
• 3 ст. ложки сахара

Приготовление кетчупа:

1. Подготавливаем помидоры. Моем их и вырезаем белую сердцевину(если есть) и отрезаем «жопки».

2. Складываем в кастрюлю, в которой будем варить. Если помидоры не сочные, то можно добавить несколько ложек воды на дно. Ставим на огонь.

3. Так же моем яблоки и режем их на части, удаляя сердцевину.

4. Добавляем яблоки к помидорам и тушим на медленном огне. Нам необходимо, чтобы яблоки и помидоры стали мягкими. По времени это 30 — 60 минут.

5. После этого берем сито и перетираем проваренные помидоры с яблоками. Мы это делаем с помощью венчика и железного сита. Порционно перетирать легче. У нас должны остаться только косточки и шкурки.

6. Переливаем получившийся соус в кастрюлю, добавляем соль, сахар и специи.

7. Добавляем яблочный уксус и отправляем дальше на слабый огонь выпаривать воду. Время от времени помешиваем кетчуп.

8. Выпаривали мы еще около 1 — 1.5 часа, чтобы наш кетчуп загустел.

9. Разливаем по стерилизованным банкам и закрываем его. Из полученных ингредиентов получается две 0.5 литровые баночки кетчупа.

10. Даем кетчупу остыть и оправляем в кладовку. А можно и сразу употреблять. Настаиваться ему не надо, он уже полностью готов к использованию.

По вкусу он немного отличается от первого рецепта, чуть кислее вкус. Но тоже очень вкусно, я бы даже сказал — пикантно.

Этот же рецепт с подробным описанием опубликован здесь.

Кетчуп из желтых помидоров

Этот рецепт будет необычным не только на вкус, но и на цвет. Мы специально использовали все овощи одного цвета. Лук конечно не повторяет цвет, но он и не влияет на вид готового продукта.

Ингредиенты:

• 2.2 кг. помидоров
• 400 грамм желтого перца(одна большая печина)
• 2 средних луковицы(около 200 гр.)
• 2 ст. ложки сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 ст. ложка 9% уксуса(можно заменить двумя ложками яблочного уксуса)
• 5 шт. черного душистого перца
• 5 шт. гвоздики
• 1/3 чайной ложки корицы

Приготовление кетчупа:

1. Подготавливаем овощи. Помидоры моем и режем. Вырезаем твердую сердцевину и жопки. Перец моем и режем, очищая от семян. Лук чистим и режем.

2. Погружаем все это в кастрюлю и отправляем на огонь. На дне кастрюли обязательно должна быть вода. Если помидоры не пустили сок, то добавьте несколько ложек воды. Доводим до кипения и уменьшаем огонь.

Тушим около 30 минут, до мягкости овощей, затем добавляем гвоздику и душистый перец. Тушим еще 20 минут.

3. Снимаем с огня и перетираем еще горячим венчиком, накладывая половником, порционно.

4. Перетираем практически до сухой консистенции. Должны остаться только косточки и шкурки, а так же гвоздика и перец горошком.

5. Получается вот такой красивый, яркий, оранжевый овощной соус. Ставим его опять выпаривать на 30 — 40 минут.

6. Добавляем соль, сахар, корицу и уксус. Еще тушим около 20 минут, смотрим по густоте.

7. Разливаем в стерильные банки и закатываем.

По вкусу он отличается от классического. Во первых — сами желтые помидоры слаже. Во вторых в рецепте присутствует перец, он хорошо чувствуется, и делает вкус пикантнее и мягче.

Подробное описание можно увидеть здесь.

Это были три пошаговые рецепта домашнего кетчупа, а дальше, чтобы не утомлять вас чтением, я хочу показать вам еще несколько вкусных видео рецептов.

Самый вкусный рецепт аджики на зиму

И вкусной её не я назвал, а зрители с youtubа, где уже этот рецепт просмотрели более 270 000 раз.

А этот способ поможет вам сократить время выпаривания томатного сока для кетчупа или соуса.

Как сделать томатную пасту без длительного выпаривания видео рецепт

domovouyasha.ru

КАК СДЕЛАТЬ ДОМА САМЫЙ ВКУСНЫЙ КЕТЧУП

Главное, что необходимо для приготовления вкусного домашнего кетчупа – хорошие спелые помидоры.

Из некачественных и неспелых помидоров хороший кетчуп получиться просто не может. Лучше всего использовать помидоры не магазинные, а дачные или деревенские – выращенные на огороде без применения химических подкормок: кетчуп из таких томатов будет очень ароматным и насыщенным по вкусу.

Почему полезно научиться готовить домашний кетчуп?

В состав современных кетчупов, продающихся в магазинах, входят не только помидоры или томатная паста, уксус и различные специи, но и модифицированные крахмал и камедь, стабилизаторы, усилители вкуса, ароматизаторы и консерванты. Врачи предупреждают о том, что регулярное потребление таких продуктов влечет риск развития онкологических заболеваний, гастрита у здоровых и язвенного гастрита у людей, уже имеющих проблемы с желудком, приводит к нарушению обмена веществ, лишнему весу и многим другим проблемам со здоровьем.
Домашний кетчуп при правильном приготовлении получается намного вкуснее, чем магазинный, его также можно сделать пряным, острым, душистым или с кусочками других овощей, просто добавьте в него любимые приправы и получите самый аппетитный кетчуп именно на ваш вкус. В общем, попробовать, определенно, стоит!

Для начала приведем рецепт классического домашнего кетчупа без добавок.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО КЕТЧУПА

Понадобится:

2,5 кг помидоров, ½ стакана сахара, 2 бутона гвоздики, 20 горошин черного перца, 10 горошин кориандра, 2 ст.л. уксуса 9%, ½ ст.л. соли без добавок, зелень (петрушка, базилик, укроп или др.).

Как приготовить классический кетчуп.

Отобрать спелые помидоры, промыть, вырезать плодоножки, мелко нарезать, уложить в кастрюлю, довести до кипения, 20 мин варить на среднем огне, под крышкой или без. Протереть помидоры, которые должны развариться, через сито, томатную массу в кастрюле продолжить варить на среднем огне в течение часа или более до загустения. Сделать из бинта или марли мешочек, уложив в него все специи, опустить мешочек в уварившуюся томатную массу, подсолить, влить уксус и всыпать сахар, хорошо перемешать, проварить еще 10 мин на медленном огне, снять пробу и добавить еще соли или сахара, а также кетчупа – по вкусу.

Готовый кетчуп можно разлить по стерилизованным банкам – получится заготовка на зиму. Или его можно кушать сразу после застывания.
Приготовление домашнего кетчупа – это легко, нужно лишь потратить на это некоторое время. Такой кетчуп будет не только отличной приправой для самых разных блюд, но и принесет пользу здоровью, ведь в термически обработанных помидорах полезные свойства становятся еще ярче!

Любители насыщенных пряных вкусов могут приготовить дома такой нежный и ароматный кетчуп.

РЕЦЕПТ ПРЯНОГО НЕЖНОГО КЕТЧУПА

Понадобится:

2 кг помидоров, 1 кг сладкого красного перца, 500 г моркови, 500г лука, 200 г томатной пасты, 150 г подсолнечного масла, 100-150 г острого перца чили, 100 г чеснока, 70 г яблочного уксуса, 4 ст.л. сахара, 3 ст.л. имбиря, по 2 ст.л. кукурузного крахмала и сухого базилика, 1 ст.л. кориандра, соль.

Как приготовить нежный пикантный кетчуп.

Морковь с луком и сладким перцем, добавив базилик, измельчить с помощью блендера, влить 2 стакана воды и проварить 10 мин. Измельчить помидоры, чили и чеснок, положить к варящимся овощам, довести до кипения, проварить 10 мин на слабом огне, помешивая. Перемешать томатную пасту и 700мл воды, потереть имбирь, добавить в раствор, влить в кастрюлю и проварить все еще 5 мин, выключить огонь, дать остыть и настояться при комнатной температуре. Наливая кетчуп частями, блендером взбивать кетчуп по 2 мин, после чего протирать через сито, удаляя гущу. Протертую массу налить в кастрюлю, подсолить, приправить кориандром и сахаром, влить уксус и масло, перемешать, довести до кипения при постоянном помешивании и 5-7 мин проварить. В 100 мл воды растворить крахмал, тоненькой струйкой влить в кастрюлю при быстром помешивании венчиком, довести до кипения, выключить огонь, разлить по чистым банкам и укупорить крышками, перевернуть и так дать остыть.

Благодаря длительному хранению – до 1 года, приготовленный кетчуп часто разливают по банкам и герметично укупоривают. Вы можете попробовать приготовить небольшое количество кетчупа на пробу, и, доведя его до идеального вкуса, уже сделать заготовки, будучи уверенными в том, что он будет действительно вкусным.

РЕЦЕПТ ОСТРОГО ДОМАШНЕГО КЕТЧУПА

Понадобится:

500 г помидоров, 500 г лука, 1 кг перца сладкого разноцветного, 2 крупных стручка острого перца, 100 мл масла растительного, 1 стакан уксуса 9%, 0,5 стакана сахара, 7 зубчиков чеснока, по 7 горошин душистого и черного перца, 1 ч.л. соли.

Как приготовить острый домашний кетчуп.

Вместе с семенами измельчить жгучий перец, а также сладкий перец, лук и помидоры при помощи мясорубки или блендера, уложить массу в кастрюлю, довести до кипения, снизить огонь до минимального, проварить полчаса, постоянно помешивая. Влить в кастрюлю масло, положить сахар и соль, горошинки перца, пропущенный через пресс чеснок, влить уксус и уварить кетчуп до желаемой густоты на медленном огне при постоянном помешивании. В горячем виде разложить по стерилизованным банкам и укупорить.

Домашний кетчуп можно приготовить со множеством добавок – зеленью, яблоками, сливами, сладким перцем и т.д. Приготовив такой соус на свой вкус, вы получите вкусный и полезный кетчуп без химических добавок, только из качественных ингредиентов, которые подбирали вы сами. Попробуйте и не пожалеете!

И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательными рецептами!

snikhers.com

Готовим на зиму в домашних условиях. Лучшие рецепты кетчупа

В этом году почему-то всех интересует, как консервировать фасоль в домашних условиях и напрочь забывают о рецептах вкусного домашнего кетчупа. Уверены, что кетчуп стоит на ближайшей полке в вашем холодильнике наряду со сметаной и очень быстро заканчивается. Этот соус в разных вкусовых вариациях отлично оттеняет вкус любой, даже самой простой пищи и делает его яркой.

Так давайте научимся готовить кетчуп в домашних условиях. От этого он будет только вкуснее, полезнее и здоровее. А еще его можно приготовить так много, чтобы хватило на всю зиму. Ведь домашний кетчуп, в дополнение ко всем своим плюсам, отлично хранится. Вот наши лучшие рецепты кетчупа на зиму.

Начнем с основы. Приготовим самый простой вариант, вкус которого впоследствии улучшать добавками по вкусу.

1. Соус томатный «Классика»

Возьмите три килограмма самых спелых помидоров, 6 столовых без горки ложек сахара, 1 столовую без горки ложку соли, 5 столовых ложек уксуса 6%, 20 палочек гвоздики, 25 черных перчинок, 1 зубок чеснока, щепотку корицы и кайегского перца.

Помидоры порубите помельче и варите их в кастрюле, не накрывая крышкой до потери трети объема. Теперь всыпьте сахар и 10 минут томите, теперь соль – томите 3 минуты. Сейчас очередь специй – снова пусть варятся 10 минут. Затем томаты пропустите сквозь сито и все вместе варите до кипения. В конце влейте уксус и все быстренько разлейте по заранее подготовленным простерилизованным банкам. Закатайте банки привычным для вас способом.

Теперь давайте начнем экспериментировать со вкусом нашего кетчупа и узнаем, как приготовить кетчуп из томатов с дополнительными ингредиентами.

Вот рецепты зимних заготовок для тех, кто падок на остренькое.

фото www.easytastyrecipe.com

2. Кетчуп «С огоньком»

Нам снова нужны помидоры – полкило, полкило репчатого лука, килограмм перца сладкого любого цвета, 2 свежих острых перца, треть стакана масла растительного, 200 мл. уксуса 9%, полстакана сахара, чайная ложка соли, по 7 зубчиков чеснока, черных и душистых перчинок.

Берем томаты, перцы, лук и все измельчаем в блендере. То, что получилось, варим, доведя до кипения, уменьшаем огонь и 30 минут томим, периодически перемешивая. Чеснок измельчить и вместе с оставшимися ингредиентами добавить к томатной массе. Варить до тех пора пока не загустеет, не забывая перемешивать. Закатать в стерилизованные банки.

Острый кетчуп, да еще и с уксусом – может сказаться на желудке. Придется беречь себя и ограничивать в таком лакомстве. Пробуем готовить такой томатный кетчуп дома, чтобы и о здоровье позаботиться и себя любимого побаловать.

3. Кетчуп «Смачный»

Все просто, возьмем 3 килограмма томатов, 10-15 зубков чеснока, стакан сахара, столовую ложку соли, 10 сладких перцев, 1-3 стручка острого перца.

Измельчаем в блендере томаты и перцы. Варим с сахаром и солью, пока не начнет кипеть, а затем пол часа томим на небольшом огне. Когда пройдет 20 минут, добавляем в соус нарезанный помельче чеснок. В конце закрываем кетчуп в банки.

А вот пару рецептов лучших кетчупов с лучшими специями, не острых.

фото en.petitchef.com

4. Кетчуп «Пикантный»

Вновь берем только самые спелые помидоры – 6,5 килограмм, 2-3 крупных зубчика чеснока, 3-4 средних луковицы, 450 грамм сахара, 4 столовых ложки соли, корицу на кончике чайной ложки, пол чайной ложки горчицы, по 6 черных и душистых перчинок, 6 палочек гвоздики, 350 мл. уксуса 9%.

Сделайте крестообразный надрез на помидорах, подержите в кипятке 30 секунд, а затем удалите кожицу. Нарежьте, закиньте в блендер вместе с луком и чесноком, а также заранее измельченными специями. Добавьте 1/3 часть сахара и проварите в кастрюле до уменьшения объема в половину. После добавьте оставшийся сахар и еще 10-15 минут варите. Очередь соли и уксуса. Снова варите 10 минут. Готово, можно раскладывать в банки.

5. Кетчуп «Пикантный №2»

Нам нужны 5 килограмм помидоров, по дюжине сладких перцев и луковиц, два с половиной стакана сахара, две с половиной столовых ложки соли, стакан уксуса 9%, по 10 душистых и черных перчинок, 10 палочек гвоздики, по пол чайной ложки корицы, перца чили, молотой паприки, молотого имбиря.

Нашинкованные овощи сложите в кастрюлю. Добавьте перец и гвоздику. Варите, пока не закипит, уменьшите огонь и продолжайте варить 1,5-2 часа. То, что получилось, протрите через сито, добавьте соль, сахар, оставшиеся специи и снова варите, пока не загустеет. Если нужно, добавляем разведённый в холодной воде крахмал. Выключаем огонь, вливаем уксус, отправляем кетчуп в банки.

6. Кетчуп «Проще простого»

Нам понадобятся 5 килограмм помидоров, 1 стакан нашинкованного репчатого лука, стакан сахара, столовая ложка соли, стакан уксуса 9%, чайная ложка черных перчинок, чайная ложка гвоздики, пол чайной ложки молотых семян сельдерея, кусочек корицы.

Помидоры режем, соединяем с луком, размягчаем под крышкой на слабом огне, трем сквозь сито. Снова отправляем на плиту. Все пряности складываем в мешочек и опускаем в соус. Пусть все варится, пока объем соуса не уменьшится в два раза. Добавляем соль, сахар, ещё 5-7 минут ждем. Достаем пряности, а соус отправляем в банки.

фото pickyourown.org

7. Кетчуп «Не утруждайся»

Нарезаем два килограмма томатов, полкило сладкого перца, пол кило репчатого лука и измельчаем в блендере. Полученную массу перекладываем в кастрюлю, добавляем стакан сахара, 200 мл оливкового масла, столовую ложку молотого черного перца, столовую ложку сухой горчицы и соль по вкусу. Держим на небольшом огне 2 часа. Укладываем в стерилизованные банки.

8. Кетчуп «С паприкой»

Нарезанные 5 кг. помидоров, пол кило сахара, 3 столовых ложки соли, 2 столовые ложки молотой паприки, чайную ложку хмели-сунели, чайную ложку молотого душистого перца, чайную ложку молотой гвоздики варим 30 минут с момента закипания. Вливаем предварительно разведенный в холодной воде стакан крахмала и тщательно перемешиваем. Теперь — стакан яблочного уксуса. Ждем массу 15 минут, выключаем огонь, закатываем в банки.

9. Кетчуп «С хреном»

Нужны 2 килограмма помидоров, 2 большие луковицы, 4 столовые ложки сахара, столовая ложка соли, по одной чайно ложке молотого черного перца, молотого имбиря, молотой гвоздики, по две столовых ложки сухого красного вина и виного уксуса и одна столовая ложка натертого хрена.

С помидоров удаляем кожицу, нарезаем кубиком и с нарезанным луком и варим, помешивая, 20 минут. Пропускаем через сито. Вмешиваем сахар, соль, специи, вино, и оставлем на медленном огне на 1 часа, иногда помешивая. За 20 минут до окончания варки кладем хрен, а за 5 минут до конца – уксус. Раскладываем горячим по стерилизованным банкам.

Обычно на зиму мы заготавливаем яблоки, сливы, различные ягоды в виде компотов и варений. Почему бы не добавить эти ингредиенты и в кетчуп?

фото www.jainrasoi.com

10. Кетчуп «С можжевельником»

3 килограмма помидоров нарезаем, полкило лука измельчаем и все вместе провариваем до мягкости. Протираем через сито. 300-400 мл. уксуса 9% немного подогреваем, кладем в него пряности и ягоды, доводим до кипения и выливаем в соус. Варим кетчуп до уменьшения объема на треть, добавляем соль, сахар, горчицу. Еще 10 минут варим и разливаем в банки.

11. Кетчуп «Яблоко»

10 помидоров нарезаем и тушим под крышкой до мягкости, затем протираем через сито. То же самое сделайте с 4 яблоками послаще. Соедините томаты и яблоки и варите до густоты. Теперь добавьте чайную ложку молотого черного перца, пол чайной ложки молотой корицы, чайную ложку мускатного ореха, пол чайной ложки соли и чайную ложку меда. Снова варите 10 минут. Добавляем 2 столовых ложки уксуса 9%, и 3 измельченных зубчика чеснока. Еще 5 минут тушите и разливайте по банкам.

12. Кетчуп «Томатно-сливовый»

2 килограмма помидоров бланшируем, протираем через сито. Сливы без косточек бланшируем и протираем через сито. Соединяем с помидорами, специями, измельченным чесноком и варим до уменьшения объема на треть. Закрываем в банки.

Надеемся, теперь вашими самыми вкусными заготовками из помидоров на зиму будут не только консервированные томаты, но и кетчуп. Творите, удивляйтесь, удивляйте!

фото healthyliving.natureloc.com

Related posts:

Похожее

potreb.club

Кетчуп в домашних условиях. Как сделать кетчуп?

По этому рецепту я готовлю кетчуп в домашних условиях уже много лет. Так как в нашей семье все любят этот удивительный соус, то покупая его в магазине, можно просто разориться. Если вы узнаете, как сделать кетчуп дома, вы больше никогда не будете покупать его в готовом виде.

Приготовление этого соуса не займет у вас много времени и сил, но вы не только сэкономите деньги, но и приготовите то, что действительно можно назвать настоящим кетчупом. Для приготовления сока можно брать любые спелые помидоры, однако лучше брать более мясистые сорта.

Тогда сок будет намного гуще, а значит — кетчупа будет больше. Из пяти килограмм помидоров получится чуть более четырех литров сока.

Примерно один стакана сока оставляем, остальной варим. В это время подготовим другие ингредиенты. Чистим лук и измельчаем его на мясорубке или блендере — нужно превратить лук в пюре.

Если хотите быстрее, можно использовать обычную терку. Когда сок закипит, добавляем луковое пюре и варим вместе.

Старайтесь все время мешать томатную массу, чтобы она не пригорела. Как только сок с луком закупит, уменьшаем огонь и варим на медленном огне примерно час-полтора — количество должно уменьшится примерно в два раза.

Сок будет пенится — готовность проверяем очень просто — как только пена перестанет появляться, можно считать, что сок готов. Не добавляйте соль и сахар сразу — иначе когда сок выварится, вкус домашнего кетчупа будет испорчен.

В холодный сок добавляем картофельный крахмал и молотый перец. Очень хорошо перемешиваем.

Когда сок будет густым, добавим соль и сахар, кипятим еще примерно пять минут — не бойтесь пробовать. При необходимости можно увеличить или уменьшить количество соли и сахара.

Когда вы добьетесь желаемого вкуса, добавляйте уксус. В самом конце приготовления аккуратно вливаем сок с крахмалом, доводим до кипения и выключаем — не переваривайте, иначе кетчуп останется жидким. Горячий кетчуп наливаем в банки и закатываем.

Дальше поступаем как со всеми заготовками — переворачиваем и укутываем в теплое одеяло или толстое полотенце. Как только наш кетчуп в домашних условиях охладится, его можно пробовать.

Для вкуса и аромата можно добавить немного корицы или гвоздики, также можно использовать сушеную зелень укропа или чеснок, что отлично подойдет для приготовления омлета в багете. Приятного аппетита : )

yum-yum-yum.ru

Кетчуп в домашних условиях

Кетчуп – любимый многими соус, можно легко приготовить дома самостоятельно. Существует масса рецептов приготовления кетчупа в домашних условиях. У хозяек есть возможность приготовить сладкий, кисло-сладкий или острый домашний кетчуп. Кетчуп домашнего приготовления отличается от тех, что продаются в магазине тем, что в его состав входят только свежие и качественные продукты. Сейчас мы поделимся с вами несколькими рецептами.

Рецепт острого кетчупа

Ингредиенты:

• 3 килограмма помидоров;
• 0,5 килограмма лука;
• 15 граммов паприки;
• 10 граммов перца чили;
• 8 бутонов сухой гвоздики;
• 4 лавровых листа;
• 1 стакан уксуса, соль по вкусу.

Приготовление

Лук и помидоры пропустить через мясорубку, перелить полученную массу в кастрюлю и кипятить на слабом огне 45 минут. После этого к овощам добавить измельченные специи, уксус и соль, и варить еще 5 минут. Немного остывшую массу следует разложить по банкам и охладить. Этот рецепт домашнего кетчупа широко используется для заготовок на зиму.

Как ещё можно приготовить домашний кетчуп?

Ингредиенты:

• 5 килограммов свежих помидоров;
• 2 луковицы, 200 граммов сахара;
• 1 стакан уксуса;
• 1 чайная ложка черного перца;
• 6-8 бутонов сухой гвоздики;
• 1 чайная ложка сухой горчицы;
• 1/2 чайной ложки сухого корня сельдерея;
• соль по вкусу.

Приготовление

Помидоры порезать на небольшие дольки, добавить к ним измельченный лук, переложить эту смесь в кастрюлю и тушить под крышкой 20 минут. После этого протереть лук с помидорами через сито для получения однородной массы и кипятить эту массу 1 час. Специи завернуть в марлю и опустить в кипящие помидоры с луком на 10 минут. Добавить соль и уксус. После этого горячий кетчуп разлить по подготовленным заранее банкам и сразу же закрутить.

Рецепт домашнего кетчупа со специями

Ингредиенты:

• 1 стакан сахара;
• 40 граммов соли;
• 2 столовые ложки уксуса;
• 1 чайную ложку черного перца;
• по 1/2 чайной ложки паприки, корицы, базилика, гвоздики.

Приготовление

Помидоры пропустить через мясорубку и варить на медленном огне, пока их масса не уменьшиться в 2 раза. После это добавляем уксус, сахар, соль и красный перец. Все остальные специи перемешиваем, заворачиваем в кусок марли и опускаем в кастрюлю с кетчупом на 20 минут. Теперь кетчуп можно разливать по банкам и закатывать.

Рецепт густого томатного кетчупа

Ингредиенты:

• 6 помидоров;
• 1/2 стакана уксуса;
• 4 столовые ложки сахара;
• 2 столовые ложки сухой горчицы;
• 1 небольшой перец чили;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 3 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

Помидоры пропустить через мясорубку, переложить в кастрюлю и добавить к ним сахар и уксус. Довести эту смесь до кипения. После этого добавить чеснок, горчичный порошок, соль, перец чили, и варить еще 15 минут. Далее кетчуп необходимо довести до однородного состояния при помощи ручного либо электрического миксера. После того, как смесь остынет, ее можно разливать по банкам или подавать к блюдам. Этот кетчуп отлично сочетается с любыми мясными блюдами, а также, подходит в качестве заправки для борща.

Важно помнить, что перед тем, как сделать домашний кетчуп необходимо перебрать все помидоры. Всего лишь один гнилой помидор может испортить вкус всего соуса.

Для тех, кто любит изысканные блюда, рецепт любого кетчупа можно дополнять любимыми специями и ингредиентами. В кетчуп можно добавлять лавровый лист, хмели-сунели, зелень, солёные огурцы, обжаренные с луком грибы. Такой необычный соус подходит как для ежедневной трапезы, так и для праздничного застолья.

 

womanadvice.ru

Рецепт кетчупа в домашних условиях на зиму

 

Продукты:

• Помидоры красные — 3 кг.
• Болгарский перец — 0,5 кг.
• Лук — 0,5 кг.
• Соль, перец, корица, гвоздика, лавровый лист др. и травы — по вкусу

Кетчуп на сегодняшний день завоевал мир. Он есть практически в каждой семье, так же как и майонез. Но мало кто смотрит на состав этих продуктов в магазине. А между тем этот продукт, как и многие другие консервированные продукты, не обошолся без консервантов, красителей и ароматизаторов. Мы тоже ежегодно покупали кетчуп почти каждую неделю и даже не думали о том, чтобы готовить его самостоятельно. И только с появлением детей и приобретением некоторых нехороших болячек стали пересматривать свой рацион. И теперь осенью обязательно делаем зимнюю заготовку кетчупа в домашних условиях, чтобы кушать не только вкусно но и полезно.

По этому рецепту можно сделать кетчуп как на сейчас, так и на зиму.

Фото рецепт домашнего кетчупа:

1. Красные, спелые помидоры промыть и разрезать на две-четыре части.

 

2. Лук очистить, промыть и нарезать на части.

 

3. Болгарский перец промыть, вынуть сердцевину и нарезать на части. Лучше всего в домашний кетчуп использовать красный перец, так цвет будет более насыщенным. Но у меня оставался только зеленый, поэтому использовала его.

 

4. Все овощи сложить в глубокую кастрюлю и поставить на огонь.

 

5. Варить до тех пор, пока овощи не станут мягкими. На это у меня ушло примерно 20 мин.

 

6. Теперь необходимо отделить жидкость и мякоть от кожуры. Сделать это можно с помощью соковыжималки. По опыту, оказалось удобнее и экономичнее пользоваться соковыжималкой именно на мясорубке.

 

7. Получившуюся жидкость из томатов, перца и лука слить в чистую кастрюлю и поставить увариваться на огонь. Этот шаг в приготовлении самый долгий. Потому как уваривать придется несколько часов. У меня ушло примерно 4 часа.

 

8. Уваренная томатная паста заметно уменьшится и станет более густой. Здесь вы можете регулировать густоту сами. чем дольше варите, тем гуще становится.

 

9. Теперь достаем любимые травы, соль, перец и добавляем в полученную томатную пасту. Вместе с приправами варим еще минут 15.

 

10. Готовый кетчуп разлить по мелким стерилизованным баночкам, чтобы было удобнее пользоваться в дальнейшем.

Нюансы приготовления кетчупа в домашних условиях:

1. Домашний кетчуп можно готовить как с добавлением других овощей (перец, лук), так и просто из помидор. От этого будет зависеть вкус и густота готового кетчупа. И соотношение помидор к другим овощам может быть разным.

2. Если вы любите очень густой кетчуп, то добавьте в томатную уваренную пасту немного картофельного крахмала.

3. Чтобы кетчуп хранился всю зиму, держать его следует в прохладном месте или в холодильнике. И обязательно правильно стерилизовать и закатывать банки.

4. В кетчуп можно добавить немного сахара и уксуса. Но я намеренно этого не делаю и без того получается вкусно и без проблем стоит всю зиму.

Так же из помидор и перца можно приготовить вкусный  соус. И еще можно сварить томатный сок на зиму в соковарке.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 904

detskie-recepty.ru

Рецепт приготовления домашнего кетчупа

Почти все магазинные томатные пасты и кетчупы содержат: модифицированный крахмал, консерванты, ароматизаторы и стабилизаторы. Поэтому они не такие полезные, как хотелось бы. Если кетчуп плохого качества и содержит вредные и ненатуральные вещества, искусственные красители, которые то он являются очень вредным продуктом для организма. 

Если вы не хотите покупать кетчуп в магазине и он вызывает у вас сомнения или не можете найти в продаже качественный кетчуп, то предлагаю простой и вкусный рецепт домашнего кетчупа из помидоров и специй, который можно приготовить на зиму. 

Домашний кетчуп получается  с пряным вкусом и не содержит красители, добавки и загустители. К тому же магазинные кетчупы не сравнятся с приготовленным домашним кетчупом на кухне. Если вы решили заготовить кетчуп на зиму, то рекомендую приготовить его побольше, так как он получается очень вкусным и парой баночек вам не обойтись.

Итак, приготовить дома вкусный, натуральный и качественный кетчуп из свежих помидоров очень просто. Для приготовления кетчупа необходимы следующие продукты.

❀ Свежие помидоры – 5 кг.
❀ Репчатый  лук – 3 – 4 шт.
❀ Сахар —  200 гр.
❀ Соль – 30 гр.
❀ Уксус 9 % или яблочный уксус – 1 стакан
❀ Молотый черный перец – 1 ч.л.
❀ Молотая сладкая паприка – 2 ч.л.
❀ Тертый мускатный орех – 1/3 ч.л.
❀ Гвоздика  — 8 – 10 бутонов.
❀ Душистый перец – 5 – 6 шт.
❀ Лавровый лист – 2 – 3 шт.
❀ Молотая корица – 0,5 ч.л.
❀ Красный перец – по желанию
❀ Чеснок – 3 – 4 зубчика – по желанию

Несложный рецепт заготовки домашнего кетчупа из свежих помидоров на зиму с пошаговыми фото

✿ Лук очистите, и крупно порежьте.

✿ Отберите спелые помидоры, вымойте, затем порежьте пополам и плотно уложите вместе с луком в большую кастрюлю.
✿ Кастрюлю с помидорами поставьте на плиту и доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 — 25 минут.
✿ Помидоры протрите через сито.
✿ Полученную массу переложите в кастрюлю, затем доведите до кипения, уменьшите огонь, по желанию можете посолить. Смесь должна уменьшится на 50 %, то есть наполовину. Время от времени смесь помешивайте, чтобы она не пригорела.

✿ Душистый перец, лавровый лист и гвоздику положите в марлевый мешочек, затем завяжите его длинной прочной ниткой и опустите в кипящий кетчуп. Свободный конец нити можете завязать за ручку кастрюли.

✿ Затем добавьте соль, сахар, уксус, молотый черный перец, паприку, мускатный орех и корицу и варите 7 – 10 минут.

✿ Когда смесь в кастрюле загустеет, достаньте мешочек с пряностями.

✿ Готовый кетчуп разложите по стерилизованным банкам, затем закатайте.
Если вы хотите приготовить вкусный и полезный домашний майонез, но не знаете как это сделать, то можете узнать из статьи «Домашний майонез без яиц». Буду рад комментариям, а так же если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт:

www.nashakuhnja.ru

Рецепт приготовления домашнего кетчупа своими руками

Предлагаем вашему вниманию простой в приготовлении домашний кетчуп. Он получается совсем не хуже, чем тот который продается в магазине, даже наоборот — намного вкуснее. В этом кетчупе можно быть точно уверенным, что в нем нет каких-нибудь химических и вредных ингредиентов. Такой кетчуп идеален для шашлыка.

Простой домашний кетчуп, рецепт приготовления

Для его приготовления возьмем примерно восемь (десять) килограмм помидор.

Для начала все помидоры хорошо помоем. Если помидоры не очень большие, то разрезаем их пополам.

Из помидор убираем все зеленые места, чтобы для кетчупа у нас осталась только красная, спелая часть помидор.

Дальше берем мясорубку. Можно ручную или электрическую. Здесь все зависит от того, кому и чем удобнее работать. Перекручиваем все наши помидоры.

Во время прокрутки помидор, их шкурка полностью отходит от помидор. Так же большая часть зёрнышек тоже отделяется.

У нас получается чистый помидорный сок, без всякой шкурки и зернышек.

Сок помещаем в какую-нибудь плотную ткань в форме мешочка и его конец хорошо завязываем. Подвешиваем наш мешок с соком и оставляем его, чтоб стекла лишняя жидкость. Оставляем мешочек на несколько часов.

У нас получается достаточное количество лишней жидкости. Для кетчупа она нам не нужна.

Отцеженный сок выливаем в кастрюлю. По вкусу добавляем соль и сахар. Для начала можно положить примерно по две-три столовые ложки. У нас получается густой и почти готовый кетчуп.

Возьмем небольшой кусочек марли. На середину положим черный перец (горошек), орегано и горький перец. Так же можно еще положить петрушку. Марлю завязываем в узелок, чтобы специи не высыпались из него. Этот узелок опускаем в кастрюлю с кетчупом и варим вместе с ним. Затем, когда сварим, узелок уберем.

Для того чтобы кетчуп закатать в банки, для начала необходимо банки простерилизовать. Один из самых простых способов, это на чайник с кипящей водой и его носик ставить банки на пару минут. Можно стерилизовать любым удобным вам способом.

Ставим варить сок на огонь. Варить его будем примерно час. Время от времени не забываем помешивать и как бы выжимать наш узелок (прижимать его ложкой к стенке). Во время варки нужно попробовать кетчуп и при необходимости добавить соль и сахар. У нас получается густой кетчуп. Когда он остынет, он будет еще гуще.

Убираем наш узелок из кастрюли с кетчупом.

Горячий и готовый кетчуп переливаем в банки. Закатываем банки любым удобным и доступным способом.

Вот у нас и получился свой домашний и вкусный кетчуп. С 8-10 килограмм помидор у нас получается примерно 5 полулитровых баночек кетчупа. Убираем кетчуп куда-нибудь на хранение.

Всем приятного аппетита!

www.poradka.ru

Секретный рецепт очень вкусного кетчупа на зиму

Домашний кетчуп

Продолжая тему домашних заготовок на зиму, хочу поделиться очень простым  рецептом, очень вкусного кетчупа.

 Я считаю, что кетчуп должны готовить на зиму все экономные хозяйки. Это прекрасная приправа ко всем блюдам: овощным, мясным. Без кетчупа  не сделаешь пасту и не испечешь вкусную пиццу. Даже обычная вареная или жаренная картошка, приправленная ароматным кетчупом, превращается в деликатесное блюдо (особенно в пост)

Расход кетчупа большой, а хороший кетчуп стоит довольно дорого. Кроме этого в составе магазинного кетчупа обычно есть крахмал, причем  генетически модифицированный.

Хотя медики и говорят, что при употреблении в еду ГМО  наши клетки «мутировать» не начнут и хвосты у нас не вырастут, если есть альтернатива, почему-бы не приготовить кетчуп на зиму в домашних условиях без всякого крахмала?

 

Этот рецепт мне рассказал знакомый шеф-повар одного  итальянского ресторана, добавив, что это его «секретный рецепт». Я не знаю в чем именно секрет этого кетчупа, и чем он отличается от других — не сравнивала. Но один раз, приготовив этот кетчуп, я  поняла, что другие рецепты мне не нужны.

Прошло довольно много времени и думаю, что за «давностью» события «секретность» рецепта потеряла актуальность, поэтому смело  и с удовольствием делюсь ним со своими читателями.

Этот рецепт в ресторане готовился каждый день свежий, а я заготавливаю его на зиму.

 

Как приготовить кетчуп в домашних условиях

 

Что нужно для кетчупа?

• Помидоры с тонкой кожицей, мясистые 2 (4) кг (порезать на 4-е части)
• Яблоки зеленые, кислые (сорт типа»Семеренко» 250 (500) гр  с кожицей, но без  сердцевины. порезать крупными  дольками)
• Лук репчатый 250 (500) гр (почистить и  порезать на 4 части)
• Специи:

 0,5 (1 )ст.ложка соли

75 (150 гр. )сахара

3 (7) шт. гвоздик

0,5 (1) десертная ложка корицы

мускатный орех на кончике ножа

75 (150 гр. )  9% уксуса  

красный перец ( по вкусу)

 

Как готовить кетчуп?

 

Порезанные овощи, кладем в емкость для варки и варим 2 часа, помешивая.

Помидоры сразу пускают сок, поэтому воду не добавляем.

Через два часа у вас все должно развариться, а яблоки «развалиться». Охлаждаем.

 

Дальше есть два способа

 

1. Более трудоемкий: перекрутить на мясорубке и перетереть через сито (в сите должны оставаться только сухие шкурки).
2. Пропустить через шнековую соковыжималку. Причем отжимки прокручиваем дважды, пока они не отдадут нам всю мякоть и не станут  почти сухими.

 

Перетертую смесь выливаем  в емкость для варки и добавляем специи (кроме уксуса и красного перца):

 

Варим еще 40 мин, помешивая, чтобы  кетчуп не пригорел.

 

За 5 мин до окончания варки добавляем 150 гр. уксуса и красный перец (в оригинальном рецепте 1 ст. ложка, но я добавляю 1 чайную, чтобы не было очень остро)

Если вы хотите сделать сразу большую порцию, при добавлении специй, соблюдайте пропорции.

 Кетчуп готов. Можно  сразу есть. Получается  приблизительно 1,2 литра.

А можно разлить в небольшие стерильные баночки или стеклянные бутылки из-под магазинного кетчупа,плотно закрыть «родными» металлическими крышечками и укутать  до полного остывания.

 Такой домашний кетчуп отлично храниться. И съедается тоже отлично 🙂

На следующий год у меня ни разу не остался, сколько-бы я его не делала.

 Приятного аппетита. Уверена — этот  кетчуп вам понравиться.

А уж, что касается его себестоимости тут и говорить нечего и так понятно, что обойдется он  недорого. Экономия – это просто 🙂 !

И немного чудес — Парень, который перевернул весь мир!

А вот ещё интересные статьи сайта — читайте:

lys-eco.com

Готовим дома: печенка по-албански

Сегодня мы вспомним Албанию. Но не будем говорить на албанском языке, который рекомендовал учить Остап Бендер, а также на интернет-языке «олбанцком» — это когда «превед, медвед», «креведко» или «зайчег». Лучше мы приготовим албанское блюдо!

Название «Арнавут джигер» или «Тава джигер» длинное и плохо запоминается. Я называю это кушанье просто печенка по-албански. Рецепт этот старый, особую популярность в странах Средиземноморья блюдо приобрело после 1940 года. В турецком городе Эдирне один местный трактирщик, албанец по происхождению, стал жарить говяжью печень и продавать с тележек прямо на улице как фастфуд или закуску к пиву. Так как угощение стоило недорого, хорошо утоляло голод и готовилось просто, вскоре его стали подавать в каждой забегаловке. Оно популярно и сейчас в странах на побережье Средиземного моря и Адриатики.

Самое главное — нам понадобится полкило говяжьей печени. А остальное уже мелочи: масло, мука, соль, молотый черный перец, несколько стручков острого красного перца, штук пять молодых картофелин на гарнир и веточка зелени как украшение.

Нам понадобится полкило говяжьей печени. А остальное уже мелочи: масло, мука, соль, перец… / Фото: Олег Сыров

Печенка должна быть тщательно очищена от пленок и жилок. Нарежьте ее тонкими пластинками или полосками (проще, если печень слегка заморожена). После хорошо промойте, чтобы не осталось никакой крови. Посолите. Затем обваляйте кусочки в муке. Масло налейте в сковороду с высокими стенками или в вок. Раскалилось? Бросаем на сковороду печенку, обжариваем, слегка перчим. Блюдо готовится на сильном огне, поэтому все делаем быстро, чтобы печень изнутри стала сочной, а снаружи — хрустящей. Вилкой кусочки не прокалываем — сок вытечет! Осторожно переворачиваем полоски лопаткой. После бросаем в масло сухой перец, тоже слегка его поджариваем и подаем вместе с печенью. Можно на тарелку добавить японский или китайский жареный перец с кунжутом и арахисом. Он иногда продается в баночках в некоторых супермаркетах.

В качестве гарнира рекомендую картошку, которую часто называют «Картофель по-сельски» / Фото: Олег Сыров

В качестве гарнира рекомендую картошку, которую в московских кафе и ресторанчиках называют «Картофель по-сельски». Режем крупными «пятаками» помытые молодые картофелины. Перед жаркой глубоко прокалываем куски с каждой стороны по несколько раз вилкой. Это важно, иначе картофель не будет хрустящим снаружи и нежным внутри. Обжариваем на быстром огне до золотистой корочки. Потом выливаем в вок треть стакана воды, накрываем крышкой и томим еще минут пять.

Ju bëftë mirë! Приятного аппетита!

Мнение колумнистов может не совпадать с точкой зрения редакции

Поделиться в FBПоделиться в VKПоделиться в TWПоделиться в OKПоделиться в TG

Готовим дома Чай-Карак! — Аравийский журнал

Как говорит один из популярных туристических справочников ОАЭ: “если вы видите очередь из больших внедорожников к маленькой индийской закусочной, знайте – это за чаем Карак”.

Чай-Карак советуют попробовать все эмиратские экскурсоводы, а туристы мечтают вернуться к нему из других стран. Он уже стал национальным эмиратским угощением, символом гостеприимства страны и оброс легендами. А между тем, этот традиционный  рецепт является индийским и принесен в Аравию рабочими с субконтинента. Со временем, он претерпел незначительные изменения и, из года в год, его популярность в странах Залива только укрепляется, ведь две культуры издавна объединены общими специями, в данном случае – кардамоном.

Побывав в ОАЭ и улетев опять в заснеженные страны, вы легко можете баловать семью и гостей  ароматным напитком. Карак хорош и в жару, и в холода. Этот чай очень легко готовится дома с базовым, всем известным, набором специй.

Начнем с простого – с названия: что такое “карак”? Это слово на-урду просто означает “крепкий”, то-есть: чай-карак это крепкий чай.

А теперь давайте его приготовим: берем небольшую кастрюльку , наливаем стакан горячей воды и кладем чайную ложку черного чая, ( как правило, используется гранулированный) и 3-5 штучек семян кардамона (зеленые коробочки надо раздавить). Кипятим около минуты, добавляем стакан молока и продолжаем варить на тихом огне еще пару минут.

Немного настояв, процеживаем через ситечко, теперь уже в чайник, и добавив сахар или мед, разливаем по маленьким стаканчикам. В чисто-индийском варианте варится смесь уже с сахаром.

Чай-карак готов!

В последнее время, у этого рецепта появлись другие популярные вариации – с имбирем, шафраном, гвоздикой, корицей, бадьяном, а иногда с мускатным орехом и даже черным перцем. Их можно добавлять по одному или все вместе. Но они всегда играют вспомогательную роль, ни одна из приправ не должна заглушать вкус кардамона, которому отводится главная партия.

И хотя здесь этот вариант также продолжают называть Карак, в индийской кухне такой вариант назыывается Чай-Масала (слово “масала” как раз и значит “набор специй”). Именно этот вариант больше всего подходит для холодного времени года, так как все эти специи имеют согревающий эффект.

Способ приготовления для него используется тот же, все специи надо проварить вместе с чайной заваркой. Но если вы любитель сладкого и хотите обогатить вкус чая, в него можно добавить также сгущенку или концентрированное молоко.

Для того чтобы сделать ваш чай идеальным, используйте мелкую заварку черного или красного чая, в идеале индийского. А угощая своих гостей, не забудьте им сказать: Мархаба – Добро Пожаловать!

Плов с говядиной, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Мясо говядина  —  500 г –

Рис  —  3 стак. (пропаренный) –

Вода  —  6 стак. –

Масло подсолнечное  —  1 стак. –

Морковь  —  500 г –

Лук репчатый  —  300 г –

Чеснок  —  1 головка –

Куркума  —  1 ч. лож. –

Перец острый  —  по вкусу –

Перец черный  —  1/2 ч. лож. (молотый) –

Кумин (зира)  —  щепотка –

Ароматный, сочный и рассыпчатый плов с говядиной будет уместен практически к любому случаю, где собирается большое количество гостей. Плов с говядиной это рецепт, который подойдет как для пикника, так и для праздничного семейного обеда. Есть различные варианты приготовления плова, предлагаю вам один из многих, который готовится в нашей семье. Плов с говядиной можно подавать с помидорами и зеленым луком, также к этому плову подойдут любые овощные салаты.

Приготовление

Чтобы приготовить плов с говядиной, нарезаем морковь соломкой (я прибегла к помощи овощерезки).

Мелко рубим лук.

Нарезаем мясо, кусочки должны быть не маленькими, но и не большими.

Наливаем в глубокую чугунную сковороду (или казан) растительное масло. Хорошо разогреваем его на большом огне и закладываем мясо. Жарим мясо, чтобы ушел лишний сок, все делаем на большом огне.

К обжаренному мясу добавляем лук, обжариваем его вместе с мясом около 3-5 минут.

Затем убавляем огонь до среднего, добавляем морковь, соль, специи, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим в собственном соку 30-40 минут на слабом огне. Можно использовать готовую смесь специй для плова.

Далее заливаем мясо горячей водой, доводим до кипения и засыпаем рис, накрываем казан крышкой и оставляем плов с говядиной вариться на небольшом огне.

Через 15-20 минут открываем казан, собираем рис горкой и сверху кладем головку чеснока, хорошо вдавив ее в рис. Закрываем крышку и варим до готовности риса еще 10-15 минут.

Плов с говядиной снимаем с огня, перемешиваем, закрываем крышкой и даем плову с говядиной настояться 10 минут.

Ваш собственный повар в вашем собственном доме

Стили кухни

АЗИАТСКИЙ / Китайский / Кантонский

ЕВРОПЕЙСКИЙ / Венгерский

ЕВРОПЕЙСКИЙ / Итальянский / Лазийский

ЕВРОПЕЙСКИЙ / Итальянский / Неаполитанский

ЕВРОПЕЙСКИЙ / Итальянский / Пьемонтский

ЕВРОПЕЙСКИЙ / Итальянский / Апулийский

ЕВРОПЕЙСКИЙ / Итальянский / Сицилийский

ЕВРОПЕЙСКИЙ / Итальянский /

ЕВРОПЕЙСКИЙ / Итальянский /

Куоко all’opera…nel vero senso della frase 🙂

33 лучших подарка для домашней повара 2021

33 Товаров в этой статье 6 штук в продаже!

Фото-иллюстрация: Стратег. Фото: Продавцы

Заядлые домашние повара, как правило, разборчивы в своих кухонных принадлежностях, а это значит, что выбрать для них подарок может быть немного сложно.Возможно, они готовят почти каждый прием пищи в своей идеально приправленной чугунной сковороде или они уже замужем за определенной маркой соли. Может быть, вы думаете, что их кладовая настолько заполнена, что им не может быть ничего другого; или что они так много пекут, что у них есть все торты и формы для пирогов. Не расстраивайтесь! За годы общения как с поварами-любителями, так и с профессиональными поварами мы слышали о бесчисленном количестве инструментов и ингредиентов, которые гарантированно понравятся, будь то модернизация старого резервного питания или введение совершенно нового открытия, которое станет неотъемлемой частью кухни.Здесь мы собрали 33 подарка для каждого домашнего повара — опытного ведущего, начинающего кондитера, преданного пользователя кулинарной книги и многих других.

Даже если они усовершенствовали свой рецепт, они наверняка оценят то, что гарантирует идеальное приготовление основного блюда. По словам шеф-повара Тома Коликкио, этот гаджет их не подведет. Он называет его «лучшим термометром для мяса, который я когда-либо использовал», потому что в нем есть два датчика: один определяет температуру мяса, а другой — температуру окружающей среды внутри духовки, чтобы вы могли получить наиболее точные показания.

Если вы боитесь обидеть их бутылкой, которую они не купят сами, красивый графин станет отличным способом выразить благодарность за еду и вино, которые они предлагают. Один из лучших винных подарков, которые получил Роман Рот, винодел и партнер Wölffer Estate Vineyard, — это графин Swan от Riedel. «Это остановка. Самый элегантный графин в мире », — говорит он.

Эти рекомендованные экспертами бокалы-купе подойдут и для шампанского, и для многих других напитков, например, мороженого или даже мартини.

Джин или виски? Легко пьющий или пьяный? В этой книге о коктейлях есть подробная блок-схема, которая поможет им понять, что именно они хотят выпить и как это приготовить.

Избавьтесь от страха перед пятнами от колец с этими графическими подставками от Areaware, которые являются фаворитом стратегов. Когда они сложены вместе, они служат подставкой.

Если они так же одержимы накрытием, как приготовлением еды, они, вероятно, заботятся обо всем, что кладут на стол. Эти мельницы для соли и перца производятся любимым брендом Le Creuset (да, они делают больше, чем все любимые голландские печи), и есть множество вариантов цвета на выбор.

Этот ланч-бокс из нержавеющей стали предназначен для детей, но он достаточно стильный, чтобы его можно было взять с собой в офис (то есть когда вы вернетесь в один из них), и в нем достаточно места для небольшого буфета с остатками еды.

Если они любят кофе, но все еще ищут способы улучшить свой утренний распорядок, рассмотрите этот доступный блендер Ninja. По словам сноубордиста Шона Уайта, убирать это не «кошмар», «готовить разовые порции, и емкость, в которой вы смешиваете смузи, — тоже ваша чашка. Это так просто.

Нет ничего лучше для блинов, вафель и яиц, чем свежевыжатый сок.Эта соковыжималка от Breville достаточно мощная, чтобы не допустить, чтобы ни одна тягучая мякоть фруктов или овощей — даже сельдерей — не попала в жидкость.

Фото: продавец

Минималистичная подставка для кулинарных книг из фанеры для тех, кто любит читать рецепты на бумаге. Тем не менее, в нем также можно разместить планшет, когда они будут готовы к переходу на цифровые технологии.

Есть несколько вещей, которые могут улучшить внешний вид сервированного обеденного стола, а также тканевые салфетки.«Белое льняное полотно подойдет к любому столу и будет таким же стильным сегодня, как и через десять лет», — говорит Роберт Хедериан, специалист по стратегии. «Sferra — один из лучших брендов, поэтому при правильном уходе эти салфетки будут с вами в течение следующего десятилетия (если не дольше)!»

Если они любят печь, но у них нет весов, пора. «Откажитесь от мерных стаканчиков и получите доступные цифровые весы», — говорит Кэролайн Шифф, кондитер компании Gage & Tollner.«Все будет более последовательным и аккуратным, если вы будете выпекать с метрическими единицами измерения, указанными в рецепте». Этот выпускается в нескольких цветах, поэтому вы можете выбрать тот, который лучше всего подходит для вашего получателя.

Этот стильный диспенсер для соевого соуса в японском стиле сделан из фаянса, который можно мыть в посудомоечной машине. Он будет отлично смотреться даже с самым кривым острым рулетом из тунца.

Этот джинсовый фартук практичный и стильный, с лямками вместо раздражающей петли на шее.Он обязательно будет хорошо смотреться с любой одеждой, когда они развлекаются, но все еще укладывают вещи на кухне.

Повара горячо рекомендуют этот невероятно доступный и эффективный контейнер в качестве удобного сосуда для брожения. «Это действительно полезно, потому что в нем есть вставка, которая по сути создает вакуум, чтобы продавить ферменты», — сказал нам шеф-повар Дэйв Пак из Jeong в Чикаго. «У него есть внутреннее кольцо, через которое вы можете либо отрыгнуть ферментами, либо сохранить его герметичным.Это определенно один из самых полезных контейнеров, которые я нашел ».

Тад Томас, дизайнер интерьеров в Foley & Cox, любит эту культовую салатницу, идеально подходящую для всех, кто любит развлекаться со своей посудой. «Он наполнен шармом и причудой», — говорит он.

Хорошие домашние повара знают, что хороший уксус имеет значение — и что никогда не бывает слишком много разновидностей уксуса под рукой.Этот продукт рекомендован шеф-поваром и кулинарным писателем Энди Барагани, который говорит, что «он почти похож на мед, что делает его очень универсальным».

Гудман также рассказала нам об этом ведре с морской солью Малдона, которое, по ее признанию, «кажется немного экстремальным, но, опять же, фанатики соли действительно существуют». Если вы знаете, что им это нравится, мы гарантируем, что эта огромная сумма не будет потрачена зря.

Пользователь Maldon (и любовница) Ханна Ховард, бывшая повар ресторана, говорит, что она изменила основному продукту этой исландской копченой соли.«В то время как некоторые бренды курят соль над гикорием, а Малдон делает соль, копченую над дубом, а некоторые более мелкие производители просто добавляют аромат жидкого дыма, Saltverk сушат над березовым дымом в соответствии с древней традицией, характерной для Исландии», — пишет она. «Что касается текстуры, то она хрустящая и немного более крупная, чем тонкие, как бумага, хлопья Малдона, что тоже было отличным отклонением».

«Он преображает атмосферу» всего, от остатков пиццы до мороженого, — говорит об этом чилийском чипсе соучредитель Ghetto Gastro Джон Грей.«Вы получаете чеснок, вы получаете черную фасоль, вы получаете перец горошком. Это вызывает легкое онемение и покалывание ».

Этот сорт чили-чипсов — еще один фаворит. Несмотря на то, что следует из названия, он немного менее острый и не вызывает ощущения онемения, но не менее вкусен. (Если вам интересно, у наших друзей из Eater есть целое руководство по приправе.)

Если их наименее любимая часть приготовления пищи — это уборка, то эти японские щетки для чистки сделаны из конопляной пальмы.Писатель Фостер Камер, который начал использовать кисти после того, как художница Дженни Хольцер сообщила ему о них, обещает, что они «полностью уничтожат любую грязь, с которой вы столкнетесь, на любой поверхности».

Этот закрытый огород с травами и овощами самополивается, имеет встроенную лампу для выращивания и предварительно засеянные стручки для выращивания свежей кинзы, базилика и даже перца чили, если на кухне нет окон.

Поднимите ножи шеф-повара среди профессионалов кулинарии, и Шун обязательно придет.При весе в семь унций и с лезвием длиной чуть более полфута с ним легко обращаться и он невероятно острый.

Разделочные доски со временем изнашиваются, поэтому любой серьезный домашний повар по достоинству оценит новый красивый режущий блок, который защитит их заточенные лезвия. Это любимое блюдо шеф-повара Мисси Роббинс, удостоенного звезды Мишлен.

Шеф-повар Габриэль Кройтер любит эту японскую мандолину, которая поставляется с набором лезвий и собственным пластиковым защитным покрытием, предотвращающим соскальзывание пальцев от жульена, нарезанного кубиками или нарезания.

Вы слышали о Instant Pot, даже если не готовите. Он готовится на пару, готовится под давлением, из него делают йогурт, и у него более 36 000 отзывов на Amazon, так что это своего рода простая задача.

Некоторые хорошие аксессуары Instant Pot помогут им максимально использовать свои любимые кухонные приспособления, например, силиконовая повязка, которую они могут использовать для выпечки пирогов или варки овощей на пару в своей многофункциональной скороварке.

Этот маленький квадрат кольчуги сделает удаление грязи и обгоревших кусочков из чугунной сковороды или голландской печи относительно быстрой и легкой задачей.

Красивая банка оливкового масла из Испании, в котором, по словам шеф-повара Джонатана Ваксмана, «есть оттенки травы, миндаля и масла».

Эти нейлоновые ножи разработаны для маленьких гурманов, которым исполнилось 4 года, чтобы помочь им освоить базовые навыки работы с ножом при минимальном риске.

Возможно, они не думают, что им нужен аппарат для приготовления су-видео, но именно это делает его отличным подарком для опытного шеф-повара, который может использовать его для приготовления всегда нежных стейков, никогда не пережаренной рыбы и даже яичницы-болтуньи.

Дополнительный отчет Максин Строитель и Никита Ричардсон.

получить информационный бюллетень стратега

Действительно хорошие предложения, умные советы по покупкам и эксклюзивные скидки.

Условия использования и уведомление о конфиденциальности Отправляя электронное письмо, вы соглашаетесь с нашими Условиями и Уведомлением о конфиденциальности и получаете от нас электронную переписку.

Strategist разработан, чтобы предлагать наиболее полезные, экспертные рекомендации по покупкам в обширном ландшафте электронной коммерции. Среди наших последних достижений — лучших предметов декора столовой , кофеварки , наборы ножей , Японская кофеварка , угольный фильтр для воды и стаканов для воды и др. .Мы обновляем ссылки, когда это возможно, но учтите, что срок действия предложения может истечь, и все цены могут быть изменены.

Все редакционные продукты выбираются независимо. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, New York может заработать партнерскую комиссию.

96 лондонских ресторанов поставляют наборы для самостоятельного приготовления еды, чтобы вы могли готовить дома — Лондон

Еще в марте вы вошли в изоляцию и на свою кухню с наивным энтузиазмом участника первого раунда конкурса Masterchef.Вы собирались приготовить равиоли, су-вид из моркови и с теплотой и любовью осыпать Барри из Истендерса — вашего первенца на закваске. Перенесемся в настоящее время, и все выглядит совсем иначе. Тебе запретили употреблять муку после того, как Лицом со шрамом на кухне, а Барри из Истендерса затерялся в черной дыре, известной также как верхняя полка холодильника. К счастью, есть множество отличных лондонских ресторанов, которые могут предложить вам набор для самостоятельного приготовления еды. Вот 96 вариантов, от пиццы до пасты, которые помогут вам почувствовать себя профессионалом в пижаме.

Soul Ride — это служба доставки на Карибах от The Riding House Café, умного пивного ресторана, который еще в Великие старые времена (до 2020 года) идеально подходил практически для любого случая. Теперь они делают наборы для еды на все случаи жизни. Помимо блинной коробки с просекко, есть карибский вариант воскресного жаркого, огромный стейк-ночной ужин на двоих, приготовление негрони из пяти специй и их гигантская большая коробка выходного дня, которая продлит вас до понедельника. .

Chuku’s chop, chat, chill kits не только разберется с ужином, но и рассортирует весь вечер. В их набор для еды «House Wrapper» входит не только сладкий и пряный медовый соус суйя, мясо по вашему выбору, домашний салат и фирменная лебеда jollof, вы также получаете QR-код, который приведет вас к часам развлечений. Мы обсуждаем оптимистичные плейлисты, современное нигерийское искусство для просмотра, разговоры за ужином и короткометражный фильм о легенде афробита.Обратите внимание, есть также веганский вариант, а куриный бокал кули кули с липкой карамелью просто необходим.

Вы планируете экстренное свидание, снова забыв вынести мусор: Bon soir mon amour, немного стейка haché et frites для моего маленького chouchou? Да, Корбин и Кинг — люди, стоящие за знаковыми лондонскими ресторанами Wolseley, Fischer’s и Brasserie Zedel — спасают свидания повсюду с помощью своих наборов для домашней теплоты.Помимо классических блюд Zédel, таких как mousse au chocolat, вы также можете выбрать фирменные блюда из других ресторанов, в том числе шницель Wolseley, ворота черного леса Fischer и обжаренный морской окунь из Delaunay.

Бао делают нас счастливыми. Может быть, это пушистые булочки, может быть, вкусные начинки, а может, нам просто очень-очень нравится все, что можно есть голыми руками.В любом случае звучание комплекта Flesh and Buns нас очень взволновало. В него входят булочки бао, караси, брюшко поросенка, маринованные яблоки и бамбуковая пароварка, которую можно использовать снова и снова.

На сайте ресторана Chongqing noodle and Sichuanese есть несколько различных наборов лапши, например za-jiang mian (фарш из свинины с пшеничной лапшой, нутом, арахисом, капустой, зеленью, маслом чили и соусом) или su-jiao mian, вегетарианский вариант с жареным перцем падрон по-сычуаньски.

Есть что-то в том, что вам не нужно готовить баранину на медленном огне в течение девяти часов, что делает набор для еды барбакоа из баранины в интернет-магазине Tacos Padre таким привлекательным. В их наборы тако входят свежие кукурузные лепешки, лайм, лук, кориандр и очень острая сальса хабанеро гуакачиле. Выбирайте между бараниной, свиной кочинитой, коротким говяжьим ребром или цветной капустой al pastor.Или не выбирайте, а закажите их все на большой вечер тако вместе с пакетиком маргариты или бутылкой мескаля маргариты. Заказ через их интернет-магазин.

Если вы когда-нибудь были в Petersham Nurseries, то наверняка знаете, что дело не только в еде. Очаровательная обстановка — внутри теплицы в частном саду Ричмонда, в окружении растений — наряду с отличным сезонным меню — вот что делает его таким особенным. И даже если у вас может не быть теплицы дома, их новые наборы для еды делают все возможное, чтобы воссоздать атмосферу Питершема, включая все, от свежих тальятелле и тыквы деликатесов, до деревенских свечей и гиацинта в терракотовом горшочке для стола.Как и в ресторане, он стоит 135 фунтов на двоих, так что это может быть один для особого случая. Помните те?

В этом португальском заведении есть отличные маленькие тарелки и непринужденный стиль. Не расслабленный, как ваш нынешний протест одного человека против всего, что связано с стоянием, а просто холодная, приятная на ощупь энергия, потягивающая вино. Принесите немного этой энергии в свою гостиную с их застольем для двоих, которое включает тушеные говяжьи щеки, традиционный рис с осьминогами, цикорий на гриле и, что немаловажно, ряд закусок, таких как 24-месячная вяленая ветчина из черной свинины.

Недавно мы познакомились с гамбургерами няни Билл холодной влажной январской ночью. Мы обязательно скоро снова встретимся с этими бургерами. Фактически, мы думаем о том, чтобы заказать его прямо сейчас. Пик комфортной еды, их собственные гамбургеры — отличный повод для веселого вечера с соседями по дому, детьми или вашими соседями по дому, которые ведут себя как дети.Кроме того, мы призываем всех посмотреть видео с инструкциями по комплекту питания на их веб-сайтах, не улыбнувшись и не потянувшись.

Пицца нас радует. Вот и все, что мы можем сказать. Если вы понимаете, то будете счастливы услышать, что в пиццерии Homeslice есть целый ряд наборов для дома. Есть номер чоризо, ваша классическая маргарита, веганские блюда и многое другое, но мы обратили внимание на пиццу с грибами, рикоттой и маслом чили.Кроме того, их набор из четырех пицц стоит чуть более 30 фунтов стерлингов.

Если вы, как и мы, невероятно занятые и важные люди, у вас, вероятно, нет времени чистить морковь и просеивать муку из нута. У вас есть гораздо более неотложные задачи, например, проверка цен на средства для снятия швабры и поиск в Google «что случилось с актерским составом первого сезона Made In Chelsea ». К счастью, когда дело доходит до этого тофу и овощного карри, Old Chang Kee сделает за вас всю тяжелую работу.Менее чем за 13 фунтов вы получите порцию на двоих, и все, что вам нужно сделать, это нагреть ее на плите. Легкое, легкое, радостное поедание карри.

Откровенно говоря, в наши дни в нашей жизни очень не хватает морепродуктов. Конечно, мы неравнодушны к сэндвичу с тунцом, но прошли те времена, когда мы бегали по Лондону, потребляя больше рыбы, чем Свободный Вилли. К счастью, теперь вы можете насладиться настоящим рыбным пиршеством у себя дома с блюдами из морской форели Parson’s на маршруте.Ожидайте икра трески, крекеры из морских водорослей, похлебку из копченой пикши, форель и, предположительно, остальную часть заброса Finding Nemo .

Хосе

$$$$ 104 Bermondsey St

Все, что связано с айоли, зарегистрируйтесь.Помимо лучшей в мире приправы — мы так и сказали — набор José Pizarro включает оливки, фаршированные апельсином, перец падрон, острые куриные крокеты, хамон иберико, контомате, бокерон, тортилья де пататас и арроз из морепродуктов. О, и на случай, если у вас еще нет слюноотделения, на десерт тоже есть шоколадный горшок.

Возможно, вы не слышали о нако до этого приговора.Но вы определенно захотите познакомиться с ними после этого, потому что наан тако в этом британско-афганском барбекю-ресторане превосходны. И они доставляют наборы нако своими руками по всей Великобритании, в которые входят копченое мясо, грудинка или баранина, мини-наан, начинки, такие как афганское зеленое чатни, хрустящий лук и сметана. Помимо всего прочего, у них также есть веганский набор нако. Заказать здесь.

Ресторан Decatur, созданный в стиле Луизианы, планировал открыть в этом году, но до тех пор, пока это не произойдет, они доставляют отварные креветки своими руками, которые вы можете бросить в большую кастрюлю и варить.В набор входят креветки, кукуруза в початках, копченая колбаса, картофель и их фирменная приправа. Они доставляются на почтовые индексы SW, SE, EC, N и E. каждую пятницу.

Шри-ланкийский пир уже на картах, если вы закажете «Kalupol Chicken Kit» в интернет-магазине Hoppers Cash & Kari. За 45 фунтов стерлингов он обещает накормить до четырех человек рулетами из баранины и горячим соусом для макания, целиком маринованного цыпленка, готового к жарке, выбором самболов и гарниров, банановыми чипсами, тестом пол роти и двумя шоколадно-кокосовыми пудингами для печенья. Поделиться.Есть также несколько небольших наборов, в которых основное внимание уделяется котху из баранины и коту панир, а также различные закуски, специи, пиво и коктейли. Только не забудьте сделать заказ до 23:00 в воскресенье для доставки по всей стране в следующую пятницу.

Помимо вариантов еды на вынос и доставки, Dinings также производит несколько коробок для самовывоза, в которых есть все необходимое для приготовления популярных чипсов с тартаром или рулеток темаки в домашних условиях.Этому элитному месту в Челси требуется 48 часов, чтобы подготовить эти наборы к сбору или доставке (в пределах шести миль), и они содержат все необходимое для изготовления 16 рулеток темаки (по четыре каждого вида тунца, лосося, лобстера и гребешка) для 135 фунтов стерлингов, или, для коробки для чипсов тартар, четыре чипса с пятью отдельными начинками (торо, лосось, лобстер, вагю, свекла) за 75 фунтов стерлингов.

LDN

Характеристика:

10 способов заставить еду дома меньше сосать (при поддержке лондонских ресторанов)

Читать

Иногда вы едите в ресторане и думаете про себя: «Я мог бы неплохо сделать это» .И вы действительно в это верите. Но «Порох» — не такой ресторан. Это индийское заведение, с его захватывающим поворотом к индийской классике и вкусами, с которых вы даже не подозреваете, с чего начать, — это то, что вы бы не пытались повторить. До настоящего времени. Они создали новый набор для дома для двоих, который включает в себя жареную баранину с кашмирским топленым маслом, горчичный малайский брокколи и молодой картофель тандури с соусом махани. Так что в следующий раз, когда вы будете есть в Порохе, вы наконец можете подумать про себя: да, я действительно мог бы сделать это сам.При условии, что для него сделают набор для еды, ессно.

Лахпет

$$$$ 58 Bethnal Green Road

В этом симпатичном и непринужденном бирманском заведении продают корзины для ужина, наборы лапши и салаты своими руками.Если вам интересно, что такое салат, это то, что вы ели до того, как ваша диета состояла исключительно из джина и «еще одной ловушки с вареньем». Ожидайте салатов из имбиря, чайного листа, кокосовой лапши, параты и, что немаловажно, маргариты.

LDN

Руководство:

51 Лондонский ресторан, продающий свежие продукты и развлечения

Читать

В сырном баре идет настоящая работа.Они не только могут доставить на большинство почтовых индексов, начинающихся с буквы E в выбранный вами день, но и доставляют грузовики по всему городу, доставляя пакеты из Льюишема в Хаунслоу. Они доставляют наборы для выживания с сыром и мясными закусками, но вы здесь за набором Fondue-It-Yourself, который включает в себя целую кучу сыра, багет, картофель, корнишоны, бутылку вина и пару рюмок. вишневый ликер. При необходимости они даже предоставят вам подставку для посуды и вилки для фондю.

Home — товары для дома и кулинарии.com

Пожалуйста, прочтите внимательно! Товары, которые продаются на этом сайте, — СЕКУНД ЗАВОДА. На них есть небольшие косметические царапины и / или вмятины. Дефектов, влияющих на работу посуды, нет. Все продукты, продаваемые через этот сайт, являются подлинными продуктами All-Clad, даже если гравюры, обычно встречающиеся на продуктах All-Clad, отсутствуют. Для этого события все продажи окончательны, возврат не принимается. Товары продаются в соответствии с ограниченной гарантией http: // www.all-clad.com/CustomerService/Warranty. Согласившись с этими условиями, вы получите эксклюзивный доступ к этому мероприятию. ВАЖНЫЙ 1. Не более 5 штук одного и того же предмета. 2. Не более одного заказа на один адрес доставки. 3. Заказы будут обработаны в течение 7-10 рабочих дней и не принимаются нами до тех пор, пока мы не отправим товар (ы). 4. Доставка возможна только наземным транспортом UPS, без исключений. 5. Будет отправлен в континентальные штаты США и военные адреса (APO / FPO / DPO). Не доставляется на абонентские ящики.Только для клиентов из США. 6. Все покупки должны быть предназначены только для конечного использования, а не для перепродажи. 7. Если предлагается промо-код, он должен быть применен во время оформления заказа до завершения заказа. Промокод нельзя применить к ранее размещенным заказам. 8. Комиссия за пополнение запасов в размере 20 долларов будет применяться для любых отклоненных / возвращенных заказов, которые не были авторизованы. УСЛОВИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ И СОГЛАШЕНИЯ О РАЗРЕШЕНИИ СПОРОВ ПОЖАЛУЙСТА, ВНИМАТЕЛЬНО ПРОЧИТАЙТЕ СОГЛАШЕНИЕ ПЕРЕД ПОКУПКОЙ ИЛИ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НАШИХ УСЛУГ. НАСТОЯЩЕЕ СОГЛАШЕНИЕ ВКЛЮЧАЕТ СОГЛАШЕНИЕ ОБ ОБЯЗАТЕЛЬНОМ АРБИТРАЖЕ, КОТОРАЯ ОЗНАЧАЕТ, ЧТО ВЫ СОГЛАШАЕТЕСЬ ПОДАТЬ ЛЮБЫЕ СПОРЫ, КАСАЮЩИЕСЯ САЙТА ИЛИ ВАШЕЙ ПОКУПКИ, ИЛИ НАШИХ УСЛУГ, СВЯЗЫВАЮЩИХ ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ АРБИТРАЖ, А НЕ СУДЕБНОЕ РАЗБИРАТЕЛЬСТВО.ПОЛОЖЕНИЕ О РАЗРЕШЕНИИ СПОРОВ ТАКЖЕ ВКЛЮЧАЕТ ОТКАЗ ОТ КЛАССНЫХ ДЕЙСТВИЙ, КОТОРАЯ ОЗНАЧАЕТ, ЧТО ВЫ СОГЛАШАЕТЕСЬ РАЗРЕШАТЬ ЛЮБОЙ СПОР ИНДИВИДУАЛЬНО, А НЕ КАК ЧАСТЬ КЛАССИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ. ДАННОЕ СОГЛАШЕНИЕ ТАКЖЕ ВКЛЮЧАЕТ ОТКАЗ ЖЮРИ. ДОПОЛНИТЕЛЬНУЮ ИНФОРМАЦИЮ ОБ АРБИТРАЖЕ И ОТКАЗЕ ОТ КЛАССОВОГО ИСКА МОЖНО НАЙТИ В РАЗДЕЛЕ АРБИТРАЖНОГО СОГЛАШЕНИЯ И ОТКАЗА ОТ КЛАССНОГО ИСКА НИЖЕ Добро пожаловать на наш торговый сайт. Мы предоставляем вам этот сайт в соответствии со следующим Соглашением. Если вы посещаете этот сайт или делаете покупки на нем, вы принимаете эти Условия.Пожалуйста, прочтите их внимательно. АВТОРСКОЕ ПРАВО Весь контент, включенный на этот сайт, например текст, графика, логотипы, значки кнопок и изображения, является нашей собственностью или собственностью наших поставщиков контента и защищен законами США и международными законами об авторском праве. Все программное обеспечение, используемое на этом сайте, является нашей собственностью или собственностью нашего поставщика услуг или его поставщиков и защищено законами США и международными законами об авторских правах. ЛИЦЕНЗИЯ И ДОСТУП К САЙТУ Мы предоставляем вам ограниченную лицензию на доступ и личное использование этого сайта, а не на загрузку (кроме кэширования страниц) или изменение его или любой его части, кроме как с нашего явного письменного согласия.Эта лицензия не включает перепродажу или коммерческое использование этого сайта или его содержимого; любой сбор и использование любых списков продуктов, описаний или цен; любое производное использование этого сайта или его содержимого; любая загрузка или копирование информации учетной записи в пользу другого продавца; или любое использование интеллектуального анализа данных, роботов или аналогичных инструментов сбора и извлечения данных. Этот сайт или любая его часть не могут быть воспроизведены, дублированы, скопированы, проданы, перепроданы, посещены или иным образом использованы в каких-либо коммерческих целях без нашего явного письменного согласия.Вы не можете создавать или использовать методы кадрирования для включения каких-либо товарных знаков, логотипов или другой конфиденциальной информации (включая изображения, текст, макет страницы или форму) без нашего явного письменного согласия. Вы не можете использовать какие-либо метатеги или любой другой «скрытый текст» с использованием нашего имени или товарных знаков без нашего явного письменного согласия. Любое несанкционированное использование прекращает действие нашего разрешения или лицензии. КОММЕНТАРИИ, СООБЩЕНИЯ И ДРУГИЕ СОДЕРЖАНИЕ Посетители могут отправлять обзоры, предложения, идеи, комментарии, вопросы или другую информацию, если контент не является незаконным, непристойным, угрожающим, дискредитирующим, нарушающим конфиденциальность, нарушающим права интеллектуальной собственности или иным образом причиняющим вред третьим лицам или нежелательным. и не содержит и не содержит программных вирусов, политических кампаний, коммерческих предложений, электронных писем, массовых рассылок или любой формы «спама».«Вы не можете использовать ложный адрес электронной почты, выдавать себя за какое-либо физическое или юридическое лицо или иным образом вводить в заблуждение происхождение контента. Мы оставляем за собой право (но не обязательство) удалять или редактировать такой контент. Если вы публикуете контент или отправляете материал, и если мы не указываем иное, вы предоставляете нам неисключительное, бесплатное, бессрочное, безотзывное и полностью сублицензируемое право на использование, воспроизведение, изменение, адаптацию, публикацию, перевод, создание производных работает, распространяет и отображает такой контент по всему миру на любых носителях.Вы предоставляете нам и нашим сублицензиатам право использовать имя, указанное вами в связи с таким контентом, если они захотят. Вы заявляете и гарантируете, что владеете или иным образом контролируете все права на публикуемый вами контент; что содержание является точным; что использование предоставленного вами контента не нарушает эту политику и не причиняет вреда какому-либо физическому или юридическому лицу; и что вы возместите нам все претензии, связанные с предоставленным вами контентом. Мы имеем право, но не обязаны отслеживать и редактировать или удалять любые действия или контент.Мы не несем ответственности и не берем на себя ответственность за любой контент, размещенный вами или любой третьей стороной. ЗАКАЗ И ПРИЕМКА Размещение вами заказа не обязательно гарантирует, что мы примем ваш заказ. Заказы подлежат принятию нами, и мы можем в любое время и по нашему собственному усмотрению отказаться от принятия вашего заказа даже после того, как мы отправили электронное письмо с подтверждением заказа или сняли средства с вашей карты, если цена продукта была неверной, продукт не больше доступен, или на сайте произошла другая ошибка, связанная с продуктом.Вы признаете и соглашаетесь с тем, что мы оставляем за собой право принять ваш заказ полностью или частично; Таким образом, в случае частичного принятия, товары будут отправлены, и с вашей карты будет снята оплата за часть принятого заказа. Если мы не примем ваш заказ, мы вернем все суммы, списанные с вашей карты, и свяжемся с вами по адресу электронной почты, который вы нам предоставили, в течение тридцати (30) дней с даты вашего заказа. Если у вас есть какие-либо вопросы, комментарии или опасения по поводу вашего заказа, или если вы считаете, что ваш заказ был отклонен нами по ошибке, свяжитесь с нами по адресу: allcladviphelp @ groupeseb.ком ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА И НАЛИЧИЕ Мы стараемся быть максимально точными. Однако мы не гарантируем, что описания продуктов или другое содержимое этого сайта являются точными, полными, надежными, актуальными или безошибочными. В целях этой распродажи мы используем стоковые фотографии, на которых не видны косметические царапины и / или вмятины, которые могут быть обнаружены на фабричных продуктах. Хотя мы прилагаем разумные усилия для поддержания точных цен, наличия и другой информации о продуктах, представленных на сайте, такая информация не гарантирует и не гарантирует, что продукты будут доступны, если вы хотите разместить заказ на их покупку.Мы имеем право в любое время вносить изменения в информацию о продуктах, отображаемую на сайте, включая, помимо прочего, информацию о ценах, описании или наличии продуктов, и мы можем делать это без предварительного уведомления. ОТКАЗ ОТ ГАРАНТИЙ И ОГРАНИЧЕНИЕ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ДАННЫЙ САЙТ И ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ, СОДЕРЖАНИЕ, МАТЕРИАЛЫ И УСЛУГИ, ВКЛЮЧЕННЫЕ ИЛИ Иным образом ДОСТУПНЫЕ ДЛЯ ВАС НА ЭТОМ САЙТЕ, ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ НА УСЛОВИЯХ «КАК ЕСТЬ» И «ПО ДОСТУПНОСТИ», ЕСЛИ ИНОЕ НЕ УКАЗАНО В ПИСЬМО.МЫ НЕ ДАЕМ НИКАКИХ ЗАЯВЛЕНИЙ ИЛИ ГАРАНТИЙ ЛЮБОГО РОДА, ЯВНЫХ ИЛИ ПОДРАЗУМЕВАЕМЫХ, В ОТНОШЕНИИ РАБОТЫ ДАННОГО САЙТА ИЛИ ИНФОРМАЦИИ, СОДЕРЖАНИЯ, МАТЕРИАЛОВ ИЛИ УСЛУГ, ВКЛЮЧЕННЫХ НА ДАННОМ САЙТЕ ИЛИ ИНЫМ ОБРАЗОМ, ПРЕДОСТАВЛЕННЫМ ДЛЯ ВАС ЧЕРЕЗ ДАННЫЙ САЙТ, ЕСЛИ ИНАЧЕ НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО. ВЫ ЯВНО СОГЛАШАЕТЕСЬ, ЧТО ВЫ ИСПОЛЬЗУЕТЕ ДАННЫЙ САЙТ НА СВОЙ ИСТОЧНЫЙ РИСК. В ПОЛНОЙ СТЕПЕНИ, ДОПУСТИМОЙ ДЕЙСТВУЮЩИМ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ, МЫ ОТКАЗЫВАЕМСЯ ОТ ВСЕХ ГАРАНТИЙ, ЯВНЫХ ИЛИ ПОДРАЗУМЕВАЕМЫХ, ВКЛЮЧАЯ, НЕ ОГРАНИЧИВАясь, ПОДРАЗУМЕВАЕМЫЕ ГАРАНТИИ КОММЕРЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ И ПРИГОДНОСТИ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕННОЙ ЦЕЛИ.МЫ НЕ ГАРАНТИРУЕМ, ЧТО ЭТО САЙТ; ИНФОРМАЦИЯ, СОДЕРЖАНИЕ, МАТЕРИАЛЫ ИЛИ УСЛУГИ, ВКЛЮЧЕННЫЕ ИЛИ Иным образом ДОСТУПНЫЕ ДЛЯ ВАС НА ЭТОМ САЙТЕ; ИХ СЕРВЕРЫ; ИЛИ ОТПРАВЛЕННОЕ ОТ НАС электронное письмо НЕ СОДЕРЖИТ ВИРУСОВ ИЛИ ДРУГИХ ВРЕДНЫХ КОМПОНЕНТОВ. МЫ НЕ НЕСЕМ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА ЛЮБЫЕ УБЫТКИ ЛЮБОГО ВИДА, ВЫЗВАННЫЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДАННОГО САЙТА ИЛИ ЛЮБОЙ ИНФОРМАЦИИ, СОДЕРЖАНИЯ, МАТЕРИАЛОВ (ВКЛЮЧАЯ ПРОГРАММНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ) ИЛИ УСЛУГ, ВКЛЮЧЕННЫХ НА ДАННОМ САЙТЕ ИЛИ ИНЫМ ОБРАЗОМ, ДОСТУПНЫМИ ДЛЯ ВАС НА ЭТОМ САЙТЕ, ВКЛЮЧАЯ ПРЯМЫЙ, КОСВЕННЫЙ, СЛУЧАЙНЫЙ, КАРАТЕЛЬНЫЙ И КОСВЕННЫЙ УБЫТКИ, ЕСЛИ ИНОЕ НЕ УКАЗАНО В ПИСЬМЕННОМ СЧЕТЕ.ОПРЕДЕЛЕННЫЕ ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ЗАКОНЫ НЕ ДОПУСКАЮТ ОГРАНИЧЕНИЙ ПОДРАЗУМЕВАЕМЫХ ГАРАНТИЙ ИЛИ ИСКЛЮЧЕНИЯ ИЛИ ОГРАНИЧЕНИЯ ОПРЕДЕЛЕННЫХ УБЫТКОВ. ЕСЛИ ДАННЫЕ ЗАКОНЫ ПРИМЕНЯЮТСЯ К ВАМ, НЕКОТОРЫЕ ИЛИ ВСЕ ВЫШЕУКАЗАННЫЕ ОТКАЗЫ, ИСКЛЮЧЕНИЯ ИЛИ ОГРАНИЧЕНИЯ МОГУТ НЕ ПРИМЕНЯТЬСЯ К ВАМ, И ВЫ МОЖЕТЕ ИМЕТЬ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРАВА. ПРИМЕНИМЫЙ ЗАКОН Посещая наш сайт, вы соглашаетесь с тем, что законы штата Нью-Джерси, без учета принципов коллизионного права, будут регулировать настоящие Условия и любые споры любого рода, которые могут возникнуть между нами.АРБИТРАЖНОЕ СОГЛАШЕНИЕ И ОТКАЗ ОТ КЛАССНЫХ ИСКОВ а. Обязательный арбитраж. Стороны настоящего Соглашения соглашаются, что окончательный и обязательный арбитраж на индивидуальной основе будет единственным и исключительным форумом и средством правовой защиты для любых без исключения споров и претензий, которые не могут быть разрешены неофициально и которые каким-либо образом связаны с вашей покупкой или возникают из нее. наш сервис, Сайт или настоящее Соглашение. Несмотря на вышесказанное, любой спор или претензия, относящиеся к патенту, авторскому праву, товарному знаку, коммерческой тайне, неприкосновенности частной жизни или правам на гласность, не подлежат разрешению в арбитраже, и вместо этого стороны соглашаются, что такой спор должен разрешаться исключительно в суде штата или федеральном суде в Округ Эссекс, штат Нью-Джерси, и стороны соглашаются на исключительную юрисдикцию и подсудность в таких судах.Стороны признают и соглашаются с тем, что Федеральный закон об арбитраже и федеральный закон об арбитраже применяются к арбитражам в соответствии с настоящим Соглашением (несмотря на любые другие положения о выборе закона). Арбитраж в соответствии с настоящим Соглашением проводится Американской арбитражной ассоциацией («AAA»). Для претензий на сумму менее или равную 75 000 долларов США (без учета гонораров адвоката, издержек и предполагаемых штрафных убытков или штрафов) будут применяться Правила потребительского арбитража AAA; для претензий на сумму более 75 000 долларов применяется Правила коммерческого арбитража AAA.Правила AAA доступны по адресу https://www.adr.org. Любое уведомление об арбитраже следует направить нам по почте по следующему адресу: Бьюкенен Ингерсолл и Руни, ПК Здание Union Trust 501 Grant Street, Suite 200 Питтсбург, Пенсильвания 15219-4413 Att: Венделин Ньютон б. Отказ от коллективных исков. В МАКСИМАЛЬНОЙ СТЕПЕНИ, РАЗРЕШЕННОЙ ДЕЙСТВУЮЩИМ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ, АРБИТРАЖ ПРОИЗВОДИТ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО НА ИНДИВИДУАЛЬНОЙ ОСНОВЕ БЕЗ ПРАВА НА РАЗРЕШЕНИЕ ЛЮБЫХ СПОРОВ НА ОСНОВЕ КЛАССОВОГО ИСКА ИЛИ НА ОСНОВЕ ИСКАХ, ПОДТВЕРЖДАЕМЫХ ЗАЯВЛЕНИЕМ.Споры не могут быть объединены или объединены без письменного согласия всех сторон. Никакое арбитражное решение или решение не будет иметь никакой предварительной силы в отношении вопросов или претензий в любом споре с кем-либо, кто не является указанной стороной в арбитраже. В случае, если этот ОТКАЗ ОТ КЛАССОВОГО ИСКА будет признан не имеющим исковой силы, любой предполагаемый групповой иск может рассматриваться только в суде компетентной юрисдикции без присяжных, а не в арбитраже. c. Отказ от прав, в том числе на суд присяжных.Соглашаясь на арбитраж, стороны понимают и соглашаются с тем, что они отказываются от своих прав на поддержание других доступных процессов разрешения споров, таких как судебное или административное разбирательство, для урегулирования своих споров. Правила в арбитраже другие. Нет судьи или присяжных, а пересмотр решения арбитра очень ограничен. МЫ ДАЛЕЕ СОГЛАСНЫ, ЧТО, БУДЕТ РАЗРЕШЕНИЕ ПРЕТЕНЗИИ В АРБИТРАЖЕ ИЛИ В СУДЕ, СТОРОНЫ ОТКАЗЫВАЮТСЯ ОТ ЛЮБОГО ПРАВА НА СУДЕБНОЕ РАЗБИРАТЕЛЬСТВО, СВЯЗАННОЕ С ЛЮБЫМИ ПРЕТЕНЗИЯМИ ИЛИ СПОРАМИ.ПОЛИТИКА САЙТА, ​​МОДИФИКАЦИЯ И РАЗДЕЛЕНИЕ Пожалуйста, ознакомьтесь с другими нашими политиками, такими как наша политика конфиденциальности, размещенными на этом сайте. Эти правила также регулируют ваше посещение нашего сайта. Мы оставляем за собой право вносить изменения в наш сайт, политику и настоящие Условия в любое время. Если какое-либо из этих условий будет признано недействительным, недействительным или по какой-либо причине не имеющим исковой силы, это условие будет считаться отделимым и не будет влиять на действительность и исковую силу любого оставшегося условия.

Вы домашний повар? Или домашний повар? В чем разница?

Эта статья может содержать партнерские ссылки. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Политика конфиденциальности.

У вас есть шеф-повар Джин?

Я научился готовить методом проб и ошибок. Дома. От интернета. Я никогда не ходил в кулинарную школу. Я не мог даже нарезать овощи в 5-звездочном ресторане. И все же по мере того, как я расширял свой кулинарный кругозор, я начал понимать, что я домашний шеф-повар.

Да, есть разница между домашним поваром и домашним поваром. И это не обязательно связано с тем, насколько хорошо вы готовите. Но в первый раз я закричала: «Я хочу, чтобы все вышли из моей кухни!» Я понял, что что-то происходит.

Все это время где-то в моей ДНК был шеф-повар, ждущий выхода.

Я не похлопываю себя по спине, потому что есть и недостатки, и достоинства.

И я не думаю, что я одинок в этом. Точно так же, как есть прирожденные певцы, которых вы никогда не услышите по радио, есть повара, которые никогда не будут работать во French Laundry.

Вы один из них?

Давайте взглянем на некоторые характеристики домашних поваров и посмотрим, относитесь ли вы к этой странной породе.

Ингредиенты заводят вас

Да, вкус всегда важен. Но это еще не все. Это запах. Цвет. Текстура. Для вас ингредиенты — это совершенно чувственное переживание.

Вы не просто чувствуете запах базилика. Вы входите туда носом и вдыхаете, как будто вы вейпинг.

Когда вы видите темно-красный помидор, созревший в виноградной лозе, это похоже на то, что вы хотите пить цвет глазами.

А звук идеально хрустящего яблока Фудзи? Музыка для ваших ушей.

Ага, ты какой-то урод.

Но для вас ингредиенты — это как прелюдия перед основным блюдом. Если вы хотите получить оргазмическую еду, вам нужна правильная подготовка.

You’re A Rebel

Домашние повара следуют рецепту и даже приготовят что-нибудь очень вкусное. Но не ты. Нет, ты не последователь на кухне.

Вы воспринимаете рецепт как необоснованное предложение. Возможно, вы никогда раньше не готовили блюдо, но уже знаете, как его можно улучшить.И это когда начнутся изменения и замены.

Меньше сахара. Еще чеснока. Клюква в гуакамоле. Черт возьми, давай добавим имбиря в этот итальянский соус арраббьята. Тебе все равно, что скажет чья-то бабушка.

Потому что вы не просто готовите пасту «а ля маринара». Вы готовите макароны «а-ля ты!»

Какая разница, что делают эти другие хакеры.

Да, бедствия бывают. Я чуть не обожгла кому-то рот своим имбирным соусом маринара с чили.

Но когда вы добьетесь успеха? Возвышенный!

Я подал гуакамоле с клюквой в чили мексиканцам В Мексике, и им это чертовски понравилось.

Вот как вы завоевываете рецепт.

Ты вроде фашист

Вот где вы получаете своего рода шизо. Вы готовите, чтобы люди были счастливы. И тебе даже нравится, когда они помогают на кухне. Но почему все такие тупые ?!

Почему они не умеют держать нож? Разве они не видят, что лук нужно нарезать еще меньше? Они никогда раньше не использовали картофелечистку? Нет, они не просто добавили неразрешенный ингредиент в ваш секретный соус!

Да, у вас есть мнение о том, как следует делать кухню.И это ВАШ путь.

Иногда эти предполагаемые мелкие неприятности выливаются в вас, когда вы говорите что-то вроде: «Просто позвольте мне сделать это». В плохие дни вы можете вообще изгнать благонамеренных помощников из своего королевства.

Неужели всем домашним поварам суждено быть на кухне одному? Я очень надеюсь, что нет.

Давайте заключим сделку, домашние повара. Прежде чем мы отправим наших бестолковых помощников на расстрел на рассвете, давайте попробуем вспомнить, что мы готовим для НИХ.

Как бы тяжело это ни было.

Хорошего никогда не бывает достаточно

Дело не в том, что вы не наслаждаетесь собственной едой. Да, и ты думаешь, что это чертовски хорошо. Но никогда не бывает идеально.

И вы ВСЕГДА идете к совершенству.

Даже если это нравится другим, вы никогда не будете удовлетворены на 100%. Возможно, вы использовали слишком много тмина для волос. Или недостаточно лимона. Или вы переварили круассаны ровно на одну минуту.

Вы, домашние повара, поймете, о чем я. Это положительно гложет вас.

Если вы приносите хумус на пикник, вы наблюдаете за реакцией всех, чтобы узнать, нравится ли им это.

И не дай бог вам приготовить еду, а люди говорят: «это хорошо?» Хороший? Хороший! Вы не шли навсегда !!

Вы хотите, чтобы люди издали восхитительные звуки оргазма и говорили вам, что это было потрясающе. Вы хотите, чтобы они хлопали в ладоши. Вы хотите, чтобы они просили рецепт, а не умоляли его. (Не то чтобы они могли справиться так же хорошо, как ты.)

Я не горжусь этой частью себя.

Я хочу развить своего внутреннего шеф-повара до такой степени, чтобы похвала излишня. Я хотел бы вложить все свое сердце в приготовление еды и ничего не ожидать взамен.Я хотел бы быть полностью домашним поваром в стиле дзен.

Я далек от этой цели.

Но это подводит меня к следующему пункту.

Ты действительно жаждешь любви

Домашние повара могут быть требовательными. Сумасшедший. Даже страдающий манией величия. Но, в конце концов, все это крик о любви.

Некоторые люди выражают любовь словами. Некоторые обнимаются. Остальные с пышными жестами. Домашние повара выражают это с помощью еды.

Ага, мы просто сборище отчаявшихся людей, которые угодили.

Если мы дадим вам тако с курицей в панировке с ананасом и соусом хабанеро, то на самом деле мы попытаемся сказать: «Я люблю тебя. Пожалуйста, люби меня в ответ ».

Когда мой муж действительно наслаждается едой, он закрывает глаза. Как будто он пытается отгородиться от остального мира, чтобы сосредоточиться только на восхитительных вкусах.

Это его высший комплимент любой кухне. И я могу с гордостью сказать, что он много раз закрывал глаза, когда ел мою еду, поэтому мы всегда будем вместе.

Потому что я знаю, что он на самом деле пытается сказать этим простым жестом: «Я люблю тебя, ты сумасшедший гребаный гений».

Обращаясь к моим товарищам по дому, я надеюсь, что вы найдете кого-то, кто так же любит вас и вашу еду.

Опубликовано 11 декабря, 2019 в Домашняя категория

Шерри Де Альба

Шерри — писатель-фрилансер, работавшая актером до того, как перешла на отмеченную наградами карьеру в рекламе.Во время отпуска в Мексике она влюбилась и больше не уезжала. Шерри (она же Черита) теперь проводит время, прыгая между США и Мексикой, пишет, бегает, готовит, медитирует и исследует множество интересных вещей по ту сторону стены.

просмотреть сообщение

29 Лучшие услуги по доставке еды и наборы 2021 года

Стоимость / минимальный заказ: 11–14 долларов за обед

Образцы блюд:

• Чипотле, пюре из черной фасоли с кукурузной сальсой
• Горячий мед, кунжут, тофу, обжаривание
• Кето-тунец Пироги с фисташковой корочкой, салатом из капусты и соусом песто

Наличие: район метро округа Колумбия (плюс Ричмонд и Прибрежный штат Вирджиния), Нью-Йорк, Филадельфия, область залива Сан-Франциско, Южная Калифорния, Даллас-Форт-Уэрт , Хьюстон и значительная часть Восточного побережья и Северо-восточного региона.

Отзывов: «Честно говоря, если ты плохо готовишь (меня) или просто хочешь здоровую пищу, приготовленную из свежих продуктов, загляни в Территорию». —Kaila

Подпишитесь на Territory Foods здесь.

27. ButcherBox

ButcherBox на самом деле не является службой доставки еды; это служба доставки мясника. Выберите коробку с индивидуальной ежемесячной доставкой или коробку, специально подобранную для вас. Они предлагают свинину, курицу, говядину и морепродукты. Классические коробки содержат 9–14 фунтов мяса, а большие коробки содержат 18–26 фунтов мяса.Мясо доставляется замороженным в упаковке с регулируемой температурой, доставка бесплатна.

Стоимость / минимальный заказ: 129–270 долларов за коробку

Доступность: Continental US

Отзывов: «Моя подписка на ButcherBox была у меня около года. Коробка экономит так много времени. в супермаркете. Мне нравится, что их курица органическая. Вам сложно найти такое качество где-либо еще, если только вы не делаете покупки в высококлассных продуктовых магазинах, а потом платите вдвое дороже.Когда мне приходилось обращаться в службу поддержки клиентов, я всегда находил их полезными. Мне нравится, что у них есть широкий выбор блюд, от птицы до красного мяса и рыбы. Для тех, кто ведет очень напряженный образ жизни, как я, это спасение «. — Кристен

Подпишитесь на ButcherBox

28. FoodFlo

Это служба доставки веганской еды для модного Лос-Анджелеса. Все — глютен — без подщелачивания, с высоким содержанием белка и обильным количеством овощей.Блюда расфасованы и уже приготовлены; их можно разогреть в духовке или на плите. Выберите между еженедельной доставкой 6–18 + обедов под названием «Перезагрузка» или краткосрочным вариантом доставки еды на четыре недели под названием «Восстановление».

Стоимость / минимальный заказ: Перезагрузка пакета еды: 113 долларов в неделю или 119 долларов за разовый заказ

Восстановить четырехнедельный пакет еды: 479 долларов

Образцы блюд:

• Охлажденный суп из цуккини и базилика
• Veggie pot pie
• Лимонно-черничный хлеб с маком

Наличие: Большинство округов Лос-Анджелес и Ориндж.Также доставляется с ночевкой в ​​мегаполисы Калифорнии, Аризоны и Невада.

Зарегистрируйтесь на Foodflo здесь.

29. Very Good Butchers

Не обманывайтесь названием — это веганская служба доставки еды. Однако, как мясник, они предлагают коробки с «мясом» на растительной основе. Выберите одну из трех коробок для доставки: большая коробка мяса, набор закусок, очень хорошая упаковка и очень хороший семейный ящик для барбекю. такие продукты, как вегетарианские гамбургеры, рибз, пепперони, начинка для тако, приготовленный на гриле джекфрут и различные сосиски.У них также есть веганские сыры, доступные для продажи на их сайте.

Стоимость / минимальный заказ: Коробки 50–101 долларов США

Наличие: Канада, США и Великобритания

Купите здесь очень хороших мясников.

Опрос: 7 из 10 потребителей говорят, что будут продолжать готовить дома после пандемии

Краткое описание погружения:

• Люди в США продолжают готовить больше, при этом 71% заявили, что они будут продолжать это делать после окончания пандемии, согласно новому опросу, проведенному компанией Hunter, занимающейся исследованием потребительского рынка.Эта привычка вызвана повышением креативности домашних поваров и их уверенности в кухне, а также мотивацией того, что приготовление пищи дома помогает сэкономить деньги (67%), питаться более здоровой (56%) и чувствовать себя хорошо (56%).
• Остальные тенденции модерируются. Один из них тратит меньше еды, чем 58% домохозяйств делали в апреле, но 42% делали это в конце года. И хотя в начале пандемии потребители начали есть более умеренно, 56% заявили, что они вернулись к своим нормальным привычкам питания к декабрю — на 14% больше, чем в апреле.Потребители также с большей вероятностью сделают заказ, чем в начале пандемии. Каждый пятый любит еду на вынос больше, чем до COVID-19.
• Пандемия коренным образом изменила привычки потребителей в еде, за которыми Хантер следил в течение последних девяти месяцев. Начиная с первого опроса, проведенного в апреле, и заканчивая последним опросом, проведенным в конце 2020 года, компания разработала сравнительный анализ способов приготовления еды, поведения и отношения потребителей. Эти результаты перекликаются с выводами других источников, указывающими на то, что приготовление пищи в домашних условиях далеко не выйдет из моды, и производителям необходимо адаптироваться к этой новой реальности.

Dive Insight:

Пандемия наложила отпечаток на привычки потребления: 85% потребителей заявили, что они изменили свои пищевые привычки в результате пандемии, согласно исследованию Международного совета по продовольственной информации . Однако, учитывая обещание повсеместной вакцинации, производители задаются вопросом, смогут ли они сохранить импульс, который они получили в 2020 году.

Некоторые исследования показали, что потребители все больше устают готовить дома.Данные Hunter отражают это, показывая, что заказы на вынос и доставку значительно выросли по сравнению с началом пандемии, когда продажи еды на вынос в ресторанах снизились на 8%. Эти данные показывают, что, хотя обеды в ресторане все еще могут быть ограничены, рестораны по-прежнему являются центральным элементом американской культуры питания, обеспечивая удобство и разнообразие, которых так жаждут посетители. С 2015 года до начала пандемии объем продаж продуктов питания и напитков в розничной торговле в сфере общественного питания превосходил. Недавний сдвиг в поведении обедов может свидетельствовать о том, что возрождение продаж потребительских товаров вызвано не привычками потребителей, а обстоятельствами.

Хотя некоторые все меньше интересуются готовкой на собственной кухне, многим это нравится. Согласно сентябрьскому отчету агентства по продажам и маркетингу Acosta, 35% людей развили новую страсть к кулинарии, что на 10% больше, чем у тех, кто устает часто готовить.

Хотя открытия Хантера аналогичным образом показали, что приготовление еды дома может быть устойчивой тенденцией, то, что люди готовят, вскоре может измениться. Согласно опросу, проведенному Маттсоном прошлой весной, 58% заявили, что они будут готовы немедленно покупать новые продукты и вносить разнообразие в свой рацион, когда пандемия закончится.Потребители, ищущие разные продукты, не являются чем-то новым, но это изменение по сравнению с 2020 годом, когда потребители довольствовались тем, что было доступно на полках, а производители сократили количество SKU в своем портфеле в пользу сосредоточения внимания на популярных продуктах.

Несмотря на предстоящее ожидаемое изменение потребительских привычек, Big Food по-прежнему уверена, что стратегии, используемые для адаптации к пандемии, сохранят свою актуальность в будущем. Генеральный директор Mondelez Дирк Ван де Пут заявил в ноябре, что спрос на снэки компании останется устойчивым, поскольку спрос возвращается в каналы, сильно пострадавшие от пандемии, такие как магазины шаговой доступности.Точно так же генеральный директор Kraft Heinz Мигель Патрисио заявил во время отчета компании о прибылях и убытках за третий квартал, что он ожидает, что потребители будут продолжать тяготеть к крупным брендам.

Эшли Линд, директор по науке о спросе в Conagra, заявила в этом месяце, что определенные изменения в привычках питания, в том числе более частое употребление завтрака дома, имеют жизнеспособность. Она сказала, что во время пандемии люди инвестировали в свои кухни, покупая мелкую бытовую технику, такую ​​как вафельницы и одноразовые пивоваренные машины, которые они захотят и дальше использовать.