Пп оладьи: ПП оладьи на кефире с рисовой мукой рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

ПП оладьи на кефире пышные🥞 - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1 щеп.
Заменитель сахара
по вкусу
1 ч. л.
Кефир обезжиренный
500 г
1 шт.
Мука цельнозерновая
1,5 ст.

Описание рецепта — ПП оладьи на кефире пышные🥞:

Можно использовать цельнозерновую муку (оладьи будут пышнее) или рисовую

ПП оладьи на кефире пышные🥞: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 20,56 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

121

килокалория

Шаг 1:

1 щеп.
Заменитель сахара
по вкусу
1 ч. л.
Кефир обезжиренный
500 г
1 шт.
Мука цельнозерновая
1,5 ст.

🥞 Взбить яица с подсластителем и солью.
🥞 Кефир лучше использовать кислый, к концу срока годности. Слегка нагреть в сотейнике, не доводя до кипения.
Все ингридиенты нужно использовать комнатной температуры, не холодными. Так молочная кислота и сода будут лучше взаимодействовать. 
🥞 Смешать яица с кефиром (тонкой струйкой, чтоб яица не свернулись) и постепенно вмешать муку (просеивая!). Аккуратно перемешиваем.
Тесто должно быть как густая сметана, медленно стекать с ложки и не растекаться по сковороде.
🥞 Добавляем соду (негашенную), перемешиваем и оставляем тесто настояться около 30 мин в теплом месте.
🥞 Тесто больше не перемешиваем. Выкладываем ложной на сковороду и жарим на среднем огне, переворачиваем , накрываем крышкой и жарим на медленном огне, чтобы они хорошо прожарились в середине.

ПП оладьи на кефире по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:
Рецепты оладьев

Автор:
Виктор Афанасьев

Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить диетические пышные ПП-оладьи на кефире по простому рецепту. Для этого вам потребуется сначала взбить яйца с солью до состояния пышной пены, затем смешать их со всеми остальными ингредиентами и обжарить готовые оладьи на сковороде с антипригарным покрытием. Уже через 30 минут вы получите стопку вкусных диетических ПП-оладий, которые можно использовать в качестве завтрака или перекуса, а также как угощение для посиделок с родными и друзьями за чашкой чая или кофе.

Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, миксер, столовая ложка, чайная ложка, мерный стакан, миксер, сковорода с антипригарным покрытием и крышкой, сито, плита или варочная поверхность.

Ингредиенты

Кефир 1%
300 мл

Соль
12 / ч. л.

Сода пищевая
1 ч. л.

Куриное яйцо
2 шт.

Рисовая мука
200 г

Подсластитель (по желанию)
по вкусу

Время приготовления:

30 минут

Основной ингредиент:

Кефир

Последовательность приготовления

  1. В глубокую емкость разбиваем 2 куриных яйца, добавляем 1/2 ч. л. соли мелкого помола и взбиваем миксером на средней скорости до состояния пышной пены.
  2. Затем просеиваем в емкость со взбитыми яйцами 200 г рисовой муки, а также добавляем 1 ч. л. пищевой соды и 300 мл нежирного кефира. Вместо кефира можно использовать нейтральный обезжиренный йогурт. По желанию вы можете добавить в тесто немного сахара или другого подсластителя, но в таком случае калорийность блюда значительно возрастет.
  3. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородности. Удобнее всего это делать с помощью лопатки. Старайтесь перемешивать аккуратно, чтобы как можно меньше осаживать взбитые яйца. По желанию для аромата вы можете добавить в тесто немного ванилина или ванильного экстракта. По консистенции тесто должно напоминать негустую сметану.
  4. Далее хорошенько разогреваем сковороду с антипригарным покрытием. Это важно, поскольку жарить оладьи мы будем без использования растительного масла, то есть фактически выпекать. На хорошо разогретую сковороду с помощью ложки отсаживаем немного теста и формируем аккуратные оладьи. Обжариваем на минимальном огне под крышкой несколько минут, пока тесто сверху полностью не затвердеет. После этого переворачиваем оладьи и обжариваем с другой стороны до легкой золотистости.
  5. Готовые оладьи выкладываем на плоскую тарелку или блюдо. Подавать на стол такие оладьи можно с медом или арахисовой пастой. По желанию можно полить их сверху вареньем или сиропом, а также присыпать измельченными орехами. Диетические ПП-оладьи на кефире прекрасно сочетаются с ягодным муссом и пюре. С помощью этих компонентов вы сможете оригинально сервировать оладьи для подачи, чем непременно удивите своих близких и гостей. Кроме того, вы можете использовать диетические оладьи для завтрака, легкого перекуса или посиделок с родными и друзьями за чашкой кофе или чая. Приятного аппетита.

Видеорецепт приготовления

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить пышные диетические оладьи ПП на кефире по простому рецепту. Автор подробно рассказывает, что для этого потребуется. А также наглядно демонстрирует, как замешивать тесто и выпекать оладьи на сковороде под закрытой крышкой.

Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить вкусные, пышные диетические ПП-оладьи на кефире. А вы часто готовите диетические блюда для себя и своих близких? Стали бы добавлять подсластитель в такие оладьи? Приходилось ли вам использовать в готовке рисовую муку? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими мыслями в комментариях.

Другие рецепты

4 пп-рецепта на любой вкус с калорийностью

Не так давно я делилась подборкой моих самых любимых пп-завтраков. Там я сразу написала, что их, конечно же, не 10, а гораздо больше. Один из вариантов (а точнее — сразу 3 варианта), не вошедших в этот топ, — оладьи из рисовой муки. Не потому что они невкусные, просто не поместились в топчик. Оладьи, приготовленные по любому из рецептов ниже, реально бомбовые! Все, кто пробовал, не верил, что они без обычной муки и сахара. А подружки просили рецепт, ведь круто завтракать вкусными оладьями и при этом не боятся, что жир на боках нарастёт.

Кстати, о рисовой муке, если вам интересно, подготовлена целая отдельная статья — здесь она. 

Нежные мини-оладушки на молоке

Мой сын называет их “те маленькие блинчики”. И может съесть не одну порцию, поэтому всегда делаю с запасом, иначе могу остаться и без завтрака.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 161,3
  2. Белки: 9,7
  3. Жиры 6,4
  4. Углеводы: 21,7

Калорийность всей порции — 395 ккал (это уже с творогом и шоколадом)

Ингредиенты на 1 порцию:

  • рисовая мука — 50 г
  • кукурузный крахмал — 0,5 ч.л.
  • молоко — 60 мл
  • 1 маленькое яйцо
  • щепотка соли
  • разрыхлитель — ⅓ ч.л.
  • сахарозаменитель фитпарад — 2-3 мерные ложечки
  • кокосовое (или любое растительное) масло — 1 ч.л.
  • 10 г шоколада горького — для подачи
  • творог — 50 г для подачи

Почему я советую добавить творог к уже готовым оладушкам? Это отличный источник белка. А протеины утром очень нужные, если вы хотите сохранить мышцы. Да и просто это вкусненько.

Способ приготовления пошагово

В глубокой тарелке смешиваем муку, крахмал, молоко, желток, соль.Яичный белок и сахзам взбиваем в пышную пену миксером или в блендере.Пышную белковую пену теперь нужно подмешать к остальным ингредиентам. Делаем это осторожно, добавляя порциями и перемешивая ложкой снизу вверх.В самом конце добавляем разрыхлитель. Теперь тесто готово. Оно жидковатое, по консистенции ближе к блинному, чем к классическому тесту для оладий.Жарим на ап-сковороде, чуть смазанной кокосовым маслом. Огонь — средний, крышкой не накрываем. Наливаем на сковороду буквально по 1 ст.л. теста — так легче переворачивать.Оладушки получаются мягкими, нежными, очень аппетитными. Особенно если полить их растопленным шоколадом и подать с ложкой творога. Творог можно смешать с сахзамом. Шоколад же легко растопить, положив кубик в плотный зип-пакетик и опустив на минутку в горячую воду. Потом проделайте небольшое отверстие и готово.

ПП-оладьи из рисовой муки на кефире

Кефир — классический ингредиент любых оладий, в том числе и тех, что готовятся на рисовой муке. Такие оладушки получатся более пышными, чем в рецепте выше, “толстенькими”, но они всё так же хороши для пп-завтрака или дообеденного перекуса, кбжу для этого идеально!

КБЖУ на 100 г: 158/7,8/4,7/29,3 Калорийность всей порции без добавок — 269 ккал

Что понадобится для 1 порции:

  • 1 яйцо
  • 50 мл кефира
  • 60 г рисовой муки
  • сахзам — по вкусу
  • ванилин — на кончике ножа
  • разрыхлитель — ⅓ ч.л.
  • растительное масло для смазывания сковороды

Как приготовить:

  1. Смешиваем всё, кроме кефира и разрыхлителя. Кефир греем до горячего состояния — это секрет дополнительной пышности оладушек.
  2. Осторожно, постоянно помешивая, вливаем хорошо горячий кефир к яично-мучной смеси. И даём тесту постоять 10 минут.
  3. После добавляем разрыхлитель, перемешиваем и жарим оладушки.
  4. Жарка — на среднем огне без крышки с двух сторон до румяности.

ПП-рецепт для вегетарианцев

Рисовые пп-оладьи могут быть ещё и вегетарианским — то есть без яиц. Кто там у нас вегетарианит? Ловите рецепт! Вкусно, диетично и вполне по-вегански. А ещё в этих оладьях немало белка из-за творога в составе.

КБЖУ на 100 г: 152,5/7,9/1,8/33,2 Калорийность всей порции (без добавок)— 305 ккал

Продукты на 1 порцию:

  • 1 маленький банан
  • 2 ст.л. (с горкой) рисовой муки
  • 60 г творога
  • щепотка соли
  • сахзам — по желанию (банан сладкий)
  • разрыхлитель — ⅓ ч.л.
  • масло растительное — 1 ч.л.
  • ягоды — для подачи

Процесс приготовления:

  1. Тесто для этих творожных пп-оладий будем готовить в блендере, оно по консистенции должно получиться чуть гуще, чем обычно. Закладываем все продукты, кроме масла, разрыхлителя и ягод, взбиваем 4-5 минут на средней скорости.
  2. Пусть постоит 10-15 минут. Теперь добавим разрыхлитель и ещё раз хорошо всё взобьём.
  3. Готовим на антипригарной сковороде. Но не на сухой — добавим чуточку кокосового масла для аппетитной корочки и тонкого аромата.
  4. У меня получилось 8 оладушек, еле их все доела. С малинкой да под кофе — это волшебно!

Видеорецепт кабачковых оладий из рисовой муки

Нежные Оладушки из кабачков/ ПП рецепт

В качестве бонуса поделюсь с вами видеорецептом невероятно вкусных кабачковых оладушек с рисовой мукой. Я бы, конечно, могла описать этот рецепт и словами, но готовила я их точно так же. Это видео вполне понятное. Результат будет отличный, гарантирую!

Лайфхаки напоследок

Вообще, рисовой мукой можно заменить любую другую в любом рецепте оладий. Так вы обычную выпечки превращаете как минимум в безглютеновую. Минус сахар и обилие масла — и вот уже перед вами диетический пп-шный рецепт.

Несмотря на диетичность, калорий в таких оладушках всё равно будет немало. То есть ими нельзя закидываться бесконтрольно — подсчёт нормы КБЖУ должен быть всегда.

Также не стоит путать пп-шность и похудение. Если вы худеете, то оладьи из рисовой муки съешьте на завтрак, ланч или в крайнем случае — на обед. После обеда не нужно — углеводов многовато.

ПП-оладьи: рецепты на каждый день

Часто, переходя на правильное питание и диеты, люди считают, что для похудения придется отказаться от многих любимых, но калорийных и вредных блюд. Для многих необходимость отказаться от выпечки становится решающим фактором, и в результате человек срывается с диеты. Тем не менее сейчас стало гораздо проще соблюдать диету и наслаждаться любимыми блюдами, ведь диетологи разработали рецепты не только вкусной, но и полезной выпечки.

Одно из наиболее распространенных блюд — ПП-оладьи, низкокалорийные и полезные лакомства, которые можно легко и быстро приготовить на завтрак.

Чем отличаются диетические оладьи от обычных

Чтобы приготовить диетические оладьи, нужно заменить некоторые ингредиенты, использовать обезжиренные продукты.

Вместо сахара, который добавляется в обычные оладушки, следует использовать естественные подсластители. Рафинированный сахар относится к источникам быстрых углеводов, вызывает привыкание и откладывается в организме в виде жира. Стоит отдать предпочтение натуральным подсластителям, например, стевии, кленовому сиропу, виноградному и кокосовому сахару или ксилиту.

Муку для приготовления оладий можно использовать любую, за исключением белой пшеничной. Допустимо использовать овсяную, нутовую, кукурузную и цельнозерновую муку — они богаты клетчаткой и полезными витаминами, а также, в отличие от белой муки, положительно влияют на работу ЖКТ.

Почти в любой рецепт диетических оладушек в качестве основного ингредиента входит молоко или кефир. Лучше всего использовать при приготовлении оладий молочные продукты с низким процентом жирности или обезжиренные.

Если вы хотите приготовить мясные оладьи, нужно выбирать мясо с меньшим количеством жира: птицу, телятину, кролика. Так готовые оладьи будут содержать меньше калорий.

Оладьи со шпинатом

Чтобы приготовить диетические оладьи со шпинатом, вам понадобятся:

  • 1 столовая ложка рисовой муки;
  • 4 яйца;
  • 100 грамм замороженного шпината;
  • перец и соль.

Разморозьте шпинат и слейте воду. Затем смешайте в миске три яйца, желток, предварительно просеянную рисовую муку, соль и перец, добавьте шпинат. После этого взбейте миксером все ингредиенты до получения однородной массы. Выпекать оладьи нужно без масла на среднем огне, накрыв крышкой. Оладьи получаются несладкие, насыщенного изумрудного цвета. Подавать их можно с медом в качестве подсластителя.

С кабачком

Для приготовления оладий с кабачком потребуются:

  • один молодой кабачок;
  • яйцо;
  • морковь;
  • лук;
  • специи, соль, перец.

Кабачок следует очистить и натереть на крупной терке. Затем к нему необходимо добавить мелко нарезанную морковь, лук и яйцо. По вкусу можно добавить специи, соль и перец. Полученную массу тщательно перемешайте и оставьте на некоторое время, чтобы овощной сок стек на дно миски, иначе тесто выйдет слишком жидким и не будет держать форму.

Противень натрите растительным маслом, выложите на него полученную массу. Запекать оладьи нужно в течении пятнадцати минут в предварительно разогретой духовке.

Из рисовой муки с кефиром

Чтобы приготовить оладьи из рисовой муки на кефире, понадобится:

  • 200 грамм рисовой муки;
  • два яйца;
  • 250 мл кефира;
  • соль.

Сначала взбейте яичные белки до состояния плотной пены. В процессе взбивания добавьте соль и желтки, затем кефир и муку. По консистенции полученное тесто должно быть однородным, без комочков, и похоже на обычное тесто для блинов и оладий. Если тесто вышло слишком густым, можно добавить еще немного кефира. Жарить оладушки нужно на слабом огне, переворачивать в тот момент, когда верхняя сторона станет матовой. Готовые оладьи можно подавать со сметаной, медом или кленовым сиропом, при желании можно добавить стевию или виноградный сахар, чтобы оладьи были слаще.

Из тыквы

Оладьи из тыквы могут быть как полноценным блюдом на завтрак или ужин, так и выступать в качестве десерта. Зависит это от того, какой сорт тыквы решено использовать. Несладкие оладьи можно готовить с обычной тыквой, которую можно встретить на любом огороде, а для сладких больше подойдет сладкая мускатная тыква.

Вне зависимости от выбранного сорта тыквы, для приготовления оладий потребуются следующие ингредиенты:

  • 200 грамм тыквы;
  • 200 грамм обезжиренного творога;
  • одно куриное яйцо;
  • 4-5 столовых ложек муки;
  • соль.

При желании можно добавить немного специй - мускат, корицу или кардамон.

Предварительно очищенную тыкву нужно натереть на мелкой терке. После этого добавьте яйцо, муку и творог, тщательно перемешайте до однородной массы. Готовить оладьи из тыквы можно на сковородке, в духовке или мультиварке.

На воде

Оладьи на воде – достаточно простой вариант быстрого и сытного завтрака или ужина для всей семьи.

Ингредиенты:

  • 200 грамм муки;
  • три четверти стакана воды;
  • два яйца;
  • разрыхлитель;
  • соль.

В миску положите просеянную муку и соль. При желании, чтобы придать готовому блюду приятный аромат, можно добавить немного корицы или ванилина. Затем влейте воду и добавьте разрыхлитель и яйца, перемешайте до получения однородного теста без комочков.

Жарить оладьи нужно на среднем огне до тех пор, пока по краям не появится золотистая корочка, после этого переверните и слегка поджарьте оладьи с другой стороны

С бананом и овсяными хлопьями

Такие оладьи станут отличным десертом. Банан даст необходимую сладость, так что можно не использовать при приготовлении оладушек подсластители.

Что понадобится для приготовления оладий с бананом и овсяными хлопьями:

  • 2 банана;
  • 100 грамм овсяных хлопьев;
  • 2 куриных яйца;
  • 50 мл обезжиренного молока.

Сначала нужно перемолоть овсяные хлопья в муку. Затем в блендере или при помощи вилки разомните банан до состояния пюре. Тщательно взбейте яйцо, добавьте в полученную массу овсяную муку, банановое пюре и молоко, тщательно перемешайте. По консистенции тесто должно быть похоже на сметану. Готовить оладушки нужно на антипригарной сковородке, без использования масла. Также можно готовить банановые оладьи в духовке или мультиварке.

Классические оладьи на кефире

Обычные оладьи тоже могут быть вкусными и полезными одновременно. Достаточно использовать вместо сахара органические подсластители, а также взять обезжиренный кефир.

Для этого рецепта пп-оладушек лучше всего использовать кефир с почти истекшим сроком годности.

Необходимые ингредиенты:

  • 500 грамм обезжиренного кефира;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1,5 столовых ложки цельнозерновой или рисовой муки;
  • заменитель сахара;
  • соль;
  • разрыхлитель.

Взбейте в миске яйца до состояния густой пены, добавьте соль и заменитель сахара. Затем влейте кефир в полученную массу тонкой струйкой, добавьте просеянную муку и тщательно перемешайте. Полученное тесто должно быть густым, стекать с ложки медленно, ни в коем случае не должно растекаться по сковороде. Добавьте разрыхлитель или соду, перемешайте и оставьте тесто в теплом месте на полчаса настояться. Жарить оладьи нужно на среднем огне до золотистой корочки, после чего необходимо их перевернуть и жарить на медленном огне – так оладушки хорошо пропекутся в середине.

На кукурузной муке

Кукурузная мука – очень полезный продукт, содержащий в себе большое количество витаминов и микроэлементов. Для оладий лучше всего брать муку мелкого помола – тогда оладушки выйдут нежными и воздушными.

Чтобы приготовить оладьи из кукурузной муки, вам понадобятся:

  • 100 грамм кукурузной муки;
  • 200 мл кефира;
  • одно куриное яйцо;
  • разрыхлитель;
  • сахарозаменитель.

Подогрейте кефир до комнатной температуры, добавьте соду, яйцо и перемешайте. После этого добавьте в смесь заменитель сахара и кукурузную муку. По консистенции полученное тесто должно быть таким же, как и тесто для классических оладий.

Выпекать оладьи можно в духовке или на антипригарной сковородке. Подавать оладушки из кукурузы можно с медом, йогуртом или сметаной с низким процентом жирности.

С отрубями

Оладьи с отрубями достаточно просты в приготовлении, а сами отруби содержат полезную для организма клетчатку, улучшают процесс пищеварения, включают в себя много витаминов и минералов.

Чтобы приготовить оладьи с отрубями, возьмите:

  • 4 столовые ложки отрубей;
  • 150 мл кефира;
  • 2 яйца;
  • 1 столовая ложка муки;
  • разрыхлитель;
  • подсластитель.

При желании можно добавить в оладьи немного корицы.

Залейте отруби кефиром, перемешайте и оставьте полученную массу на двадцать минут, чтобы отруби вобрали в себя влагу и набухли. Затем добавьте в смесь муку, соль, заменитель сахара и яйца, тщательно перемешайте. дайте тесту настояться в течение пяти минут, после чего можно начинать готовить оладьи. Жарить их нужно без масла на антипригарной сковороде или запекать в духовке.

С яблоками на кефире

Чтобы приготовить оладьи на кефире с яблоками, вам понадобятся:

  • 150-180 грамм муки;
  • 2 куриных яйца;
  • яблоко;
  • заменитель сахара;
  • 200 мл кефира;
  • разрыхлитель;
  • соль.

Взбейте яйцо с солью и заменителем сахара до появления пены, затем влейте в смесь теплый кефир и перемешайте. Затем частями добавьте просеянную муку и разрыхлитель, продолжая перемешивать тесто до получения однородной массы. В конце добавьте очищенные и мелко нарезанные яблоки и снова перемешайте.

Выкладывайте тесто на сковороду столовой ложкой, жарьте оладушки на среднем огне до тех пор, пока низ оладушек не подрумянится, затем переверните их и несколько минут держите на медленном огне, чтобы середина оладий как следует прожарилась. Готовые оладьи можно подавать со сметаной, йогуртом или медом.

 

Команда Greenportal.pro желает вам приятного аппетита!

Рецепт ПП оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
"ПП оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.1 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1335 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 6.8% 1169 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.8% 1647 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 6.3% 1259 г
Зола 0.346 г ~
Макроэлементы
Калий, K 0.02 мг 2500 мг 12500000 г
Кальций, Ca 0.05 мг 1000 мг 2000000 г
Натрий, Na 186.21 мг 1300 мг 14.3% 11.3% 698 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.001 мг 18 мг 1800000 г
Марганец, Mn 0.0002 мг 2 мг 1000000 г
Медь, Cu 0.06 мкг 1000 мкг 1666667 г
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Цинк, Zn 0.0002 мг 12 мг 6000000 г

Энергетическая ценность ПП оладьи составляет 126,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

ТОП-6 рецептов + КБЖУ и диетические секреты

Сегодня милейшая затея — аппетит тут как тут! На правильном питании у этого блюда миллионы фанатов. Пп банановые оладьи: ТОП-6 рецептов, которые мы с пристрастием перепробовали много раз.

Как мы поступаем с оладушками? Для себя и детей выбираем необременительную выпечку на сковороде или в мультиварке и стараемся сократить сахар полностью.

Панкейки готовим на сахарозаменителях. Вот любимый бюджетный ультра-сладкий сироп стевии. Жарим на стойком кокосовом масле или масле гхи.

А вот в муке и составе ингредиентов царит разнообразие. Цельнозерновые версии — рисовую, кукурузную, овсяную — можно сделать из круп на мощной кофемолке или купить в супермаркете.

Приготовить пп оладьи из банана вы сможете быстро. До 30 минут хлопот — и на столе вкусный завтрак, а иногда и ранний обед. Главное — покончить с углеводными блюдами до 15:00. И тогда выгоды ПП послужат стройности и здоровью.

Интересует конкретный рецепт?

Просмотрите оглавление — сразу переходите к нужной ПП-шке.

На разогрев аппетита к пп-шным блюдам — памятка от DietDo.ru!

Как выбрать бананы для пп-оладий

Быстрая навигация по статье:

ПП банановые оладьи с рисовой мукой: пошагово с фото

Самый простой рецепт. Набейте руку в быстрых вкусняшках без вреда для фигуры. Осторожно: легко пристраститься с первой же пробы!

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
2017435

На 2 порции (по 130 г):

  • Банан — 1 шт. (100 г)
  • Яйцо — 1 шт. крупное
  • Рисовая мука — 3 ст. ложки (60 г)
  • Разрыхлитель — ½ ч. ложки (по желанию)
  • Сахарозаменитель, корица, ваниль — если хотите, по вкусу

Сделать рецепт элементарно, а с фото по шагам — тем более!

Все продукты пюрерируем в блендере. Муку регулируем по консистенции. Нужна густая, не очень текучая масса.

Выкладываем ее на антипригарную сковороду — по 1 столовой ложке. Жарим оладьи на умеренном нагреве — до зарумянивания с двух сторон.

ТОП-4 лайфхака правильного питания для всех оладий

Правильное питание — это вкусные рецепты, с которыми вы получите здоровый баланс калорийности и БЖУ под ваши цели, разнообразие и цельные продукты в щадящей кулинарной обработке.

Вот, что нужно учесть для приготовления вкусных ПП оладий, и банановые — не исключение.

  1. Используйте реально спелые бананы. Мягкие и сладкие, который легко размять. Внешне такие плоды нетугие и совсем без зелени на шкурке. Еще лучше — с коричневыми пятнышками.
  2. Нет блендера? Разминайте банан вилочкой, а муку подмешивайте порциями.
  3. Не доверяете своей сковороде? Смазывайте поверхность маслом, вооружившись кисточкой. Подойдет любое с высокой точкой дымления: кокосовое, масло гхи, обычное топленое сливочное.
  4. Хотите снизить гликемический индекс блюда для похудения? Сыпьте отруби в тесто. Обычные пшеничные, овсяные или уникальный псилллиум, где уйма растворимых пищевых волокон. Они особенно полезны для микрофлоры кишечника. На описанное количество с головой хватит 1 ч. ложки псиллиума.
Отруби для ПП оладий — кладезь пользы для похудения и здоровья!

Банановые пп оладья с овсянкой

Хлопья для долгой варки, жменя риса и молоко. Вот и все, что нужно к спелым фруктам, чтобы правильная выпечка на сковороде удалась.

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
2029529

На 3 порции (по 150 г):

  • Бананы (средний размер) — 2 шт. (200 г)
  • Овсяные хлопья — 100 г
  • Молоко обезжиренное — 50 мл
  • Яйцо — 1 шт.

Как приготовить.

Хлопья промалываем в муку. Банан мнём вилкой в пюре. Взбиваем яйцо. Соединяем все компоненты: мы получим тесто — как густая сметана.

Выпекаем на хорошо разогретой сухой сковороде, подрумянив с двух сторон.

Ура разнообразию!

В панкейки хорошо впишется протеин с любимым вкусом — шоколадный, ванильный, клубничный.

Пожарьте угощение только с яблоками: очень вкусно!

ПП банановые оладья без муки

Диетические пышные симпатяги потребуют немножко хлопот. Щедрые бонусы — на лицо: низкокалорийные, без глютена, без лишних углеводов, без глютена и казеина. Секреты успеха применяйте друг за другом, без пропуска и спешки.

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
1509711

На 2 порции (по 150 г):

  • Яйца — 2 шт. (по 65 г)
  • Банан (очень спелый!) — 1 шт. (100 г)
  • Сок лимона — 1 ст. ложка

Вперед — по маякам и фото!

Первое: не боимся взять очень спелый банан. Это фрукт, на шкурке которого уже есть темные пятнышки, как на фото ниже.

Второе: взбивать компоненты в блендере нужно 2 минуты, не меньше! В тесте должно быть много воздуха.

Третье: обязательно смазываем сковороду маслом. Начинаем жарить после разогрева — на умеренном огне.

Четвертое: выкладываем оладьи как японские панкейки — порциями. Одну столовую ложку положили и крышкой накрыли — 1-2 минуты подождали. Тесто схватится — верх станет матовым. Теперь кладем на оладушки вторую столовую ложку смеси и накрываем сковороду крышкой. Опять ждем. Можно повторить 3-ий круг — с неполной столовой ложкой теста. Затрат времени — больше, зато и пышность будем знатная.

На фото японский способ выкладки теста для пышности банаовых ПП оладий

Пятое: переворачиваем оладья двумя вилками. Только так мы сможем сохранить их целыми. Учтите: в тесте нет муки. Рвутся красавчики намного легче: как любимые колготки на выпускном, только отвлекись!

Банановые оладьи пп на кефире

К рецепту — вкусный лайфхак в конце: как сделать полезное банановое пирожное на завтрак.

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
260171124
Тортик на фото — аппетитная банановая ПП-шка, которую можно есть даже на похудении!

Расчет без соуса. В нем КБЖУ 99/4/2/17.

На 1 крупную порцию (220 г):

  • Кефир, 0% — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Банан — 100 г
  • Кукурузная мука — 1,5 ст. ложки
  • Ванилин — на кончике ножа
  • Разрыхлитель — по вкусу

Соус для десертной подачи:

  • Йогурт натуральный — 80 мл
  • Банан — ½ крупного плода (60 г)
  • Сахарозам и специи — по вкусу

Приготовление.

Кефир достанем из холода заранее, чтобы прогрелся до комнатной температуры.

Компоненты для теста прокручиваем в блендере — до однородности. Жарим оладья на разогретой сковороде. Если не уверены в антипригарной поверхности — с толикой масла. Вот и всё! Можно кушать сразу.

Приготовим вкусный десерт с вечера!

Соус к нему делаем тоже в блендере. Укладываем оладьи в стопку, промазывая соусом между ними. Оставляем немножко и для поливки сверху. Ну, чем не пирожное?! Отправляем красоту в холодильник на ночь. Чувствуете, как изумительно начнется ваше утро?:)

Простые творожные пп-оладья с бананом

ПП-вариант на обезжиренном творожке жарим на масле. Мы ведь помним: жиры нужны для усвоения кальция, чувства сытости и здорового похудения в гормональном балансе.

ПП оладьи из банана с дольками шоколада, как на фото — полноценный десерт для умных стройняшек!

На 2 порции:

  • Творог (0-1%) — 300 г (суховатый, рассыпчатый)
  • Мука рисовая/кукурузная — 2 ст. ложки
  • Яйцо — 1 шт.
  • Банан — 1 крупный (120 г)
  • Молоко — 2 ст. ложки (40 мл)
  • Соль, сахарозам и ванилин — по вкусу

Как мы готовим.

Сгружаем все в глубокую миску и хорошенько перебиваем погружным блендером. Получится однородная и густая масса.

Отбираем по столовой ложке и обжариваем на разогретой сковороде. По 2-3 минуты на каждую сторону. Проще простого, а? Бон аппетит!

Еще вкуснее!

Горький шоколад уместен на правильном питании, тем более, если вы не стремитесь похудеть. Как выбрать, сколько и когда кушать — читайте отдельно.

А сахарная пудра в ноль калорий — это эритритол, перемолотый в кофемолке.

Всегда выбирайте черный шоколад к ПП рецептам

Самые пышные банановые пп оладьи с яблоком

Простые, пп-шные и невероятно вкусные — именно такие они, оладьи на банане, яблоке и рисовой муке. Совместим приятное с полезным!

На 1 порцию:

  • Банан — 1 обычный (100 г)
  • Яблоко — 1 среднее (100 г)
  • Рисовая мука (красная или белая) — 100 г
  • Сода — 1/4 чайной ложки
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка
  • Разрыхлитель — ½ ч. ложки
  • Соль — щепотка

По желанию:

  • Корица или имбирь — пара щепоток
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка

Фото пошагово — для энтузиазма к банановой вкусноте!

Очищаем яблоко и банан. Измельчаем фрукты на блендере до однородной пасты. Заливаем в нее сок лимона. Досыпаем рисовую муку, разрыхлитель, соль, соду. Если хочется усилить ароматы блюда — имбирь или корицу.

Любители домашней сытности по достоинству оценят ложку масла. Это дополнительные калории и подстраховка от пригорания. Перемешиваем массу до гладкой густоты.

Жарим, накрыв крышкой, на сковородке с антипригарным дном. Переворачиваем, когда одна из сторон покрылась аппетитным румянцем. Проще — не придумать!

Шоколадные фанаты заменяют 1 столовую ложку рисовой муки на такое же количество какао-порошка. Получится конкурент батончику, но гораздо полезнее!

Секреты вкуса для диетических банановых оладий

Главных лайфхаков всего два.

  1. Ешьте диетические оладьи, как и всю высокоуглеводную еду — в первой половине дня (до 15:00).
  2. Добавляйте в тесто отруби всех мастей — пшеничные, овсяные, псиллиум. Последний мы обожаем всей душой и как загуститель для низкокалорийных соусов.

Кстати, освойте парочку соусов к банановым пп-оладьям без вреда для талии.

  1. Диетический из творога: 50 г творога (2-5%) + 2 ст. ложки воды + 1-2 капли сахарозама с ванилью. По вкусу — порошок какао, корица или чистые дольки цитрусовых вместо воды (удалите все перепонки!)
  2. С натуральным йогуртом: 200 мл йогурта и любые ягоды, в т.ч. замороженные + сахарозаменитель + 1 ч. ложка псиллиума. Дайте смеси загустеть — до 5 минут.
  3. А номер три — на фото ниже. Он калорийнее предыдущих, но и жиров полезных в нем много. Пропорции — на глаз. Решайте сами, использовать ли мед. Только помните об углеводах при похудении: лишние из сиропа с сахарами уж точно ни к чему.

Напоследок — вдохновляющие фото с игривой подачей банановых оладий. ПП драйв и креативность в компанию ко вкусной диетической выпечке!

Как видите, рецептов — море! ПП банановые оладьи в нашем меню пышные или потоньше, но обязательно румяные и вкусные. Обжарьте по-быстрому, а съешьте мед-лен-но и с удовольствием. Если соблюдать меру и режим, то это сладкая трапеза обойдется без раскаяния. А это — уже счастье, как утверждают классики.

Рецепт ПП оладьи на сметане

Если вы хотите похудеть и начать правильно питаться, но никак не можете отказаться от оладушек, блинчиков, кексов и другой сладкой выпечки, не стоит расстраиваться! Приготовьте дома вкусные ПП оладьи на сметане, которые имеют более диетический состав, чем обычные оладьи. Делаются они из рисовой муки.

Ура!

You have all the ingredients, let's start cooking!

Ингредиенты

0/4 ингредиентов
  • сметана - 70 г
  • мука (рисовая) - 60 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • разрыхлитель - 1 щепотка
Jocelyn_food Пока без рейтинга 165.72

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Смешиваем яйцо со сметаной.
  2. Добавляем разрыхлитель и муку.
  3. Перемешиваем до однородности.

  4. Жарим на сухой сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон под крышкой.
  5. Подавать можно с медом.

Ключевые слова:
ID: 114726

Блины, картина Нат Чипиловой (арт-салон Atelier NN)

Artiste d’origine russe, Нат, открывающийся по призванию. A dix ans elle fréquente une école de dessin à Moscou. A dix-neuf ans elle s’envole vers la France et poursuit ses études à L’Ecole d'Art d'Avignon avant d'intégrer l’Ecole Nationale Supérieure des Art Décoratifs de Paris. A l’issue de ses études, elle s’installe dans le Sud de la France для вашего искусства. Elle expose régulièrement depuis 1999 et travaille à son atelier à Fréjus ouvert en 2001.Плюс 1000 представлений, сделанных в частных коллекциях Европейского Союза, Швейцарии, Отриша, Люксембурга, Норвегии, Этатс-Уни, Канады, Брезиля, Австралии, России, Араби Саудите…
Нат Чипилова добился успеха. Ce n’est pas une métaphore mais à prendre littéralement. On ne sait pas, quand on la voit travailler, où est la frontière entre elle et son tableau. Elle plonge dans la toile, pinceau à la main, come un castor plongerait dans l’eau d’un torrent, sans se soucier des remous et des trous d’eau.C’est impressionnant!
Elle n'a aucune appréhension, elle n'y pense pas, aux mots, aux maux, elle pense en peinture c'est-à-dire qu'elle articule des sensations, des couleurs, des textures, des formes, avec une виртуозный плод долгой работы в ученичестве, изящных искусств в Москве, в школе декоративно-прикладного искусства Парижа и в жизни других.
Il ne faut pas s’y tromper en effet, c’est un grand savoir accumulé qui lui donne cette virtuosité que d’aucuns pourrait prendre pour de la облегчение, и lui permet d’être toute entière «à l’œuvre».
Quand elle travaille, rien ne semble pouvoir l’arrêter ni la dévier, elle fait preuve d’une force phénoménale, et cette force si visible, si étonnante, force le due, en dehors et avant même tout résultat esthétique.

Ses tableaux sont souvent déclinés en série, faisant com un journal intime, les toiles s'articulent les unes aux autres, com les caractères d'une écriture vernaculaire, destinée aux initiés, ses frères voyants, mais surti des sujets chacun peut s'approprier.En s’articulant les unes aux autres les peintures расширяет, расширяет пространство с непреодолимой силой. Les tableaux ne s’additionnent pas, ils se multiplient littéralement pour constituer une méta-œuvre. Et c'est dans ce dépassement qu'on peut saisir toute la Dimension du talent de Nath Chipilova, qui d'objets, de thèmes ordinaires, par leur ressassement et articulation dépasse le lieu commun du quotidien, de l'objet, de la vie de tous les jours, et nous ouvre, par sa signature, a la sublimation de l'ordinaire, qui est la vraie fin de la peinture.

Мишель Сюре-Канале, доктор искусств и литературы

Город Кентвуд подробно описывает планы празднования Четвертого июля

КЕНТВУД, Мичиган - В субботу, 3 июля, в городе Кентвуд запланирован целый день мероприятий на ежегодное празднование Четвертого июля.

Мероприятия будут включать в себя завтрак с блинами, гонку на 5 км, парад, карнавал и живую музыку, а также фейерверк в сумерках, говорится в пресс-релизе в понедельник.

«Мы очень рады возвращению празднования четвертого июля в Кентвуде с разнообразными мероприятиями, которые могут понравиться членам сообщества всех возрастов», - сказал мэр Кентвуда Стивен Кепли.«Мы приветствуем наших жителей присоединиться к нам, когда мы празднуем независимость нашей страны».

Завтрак с блинами по 5 долларов на человека будет проходить в окружной библиотеке Кента - Кентвуд-Бранч с 7 до 9:30 утра. Он включает блины, сосиски, сок и кофе и предоставляется бесплатно для детей в возрасте 5 лет и младше.

Гонщики всех возрастов соберутся по соседству в 7:30 утра на стоянке мэрии Кентвуда для регистрации и получения пакетов для участия в NN Mobile Solutions 5K Race & Fun Walk.

Гонка с чип-хронометром начнется в 8:30.м., со стартом и финишем перед Ратушей.

Участники будут объезжать близлежащие районы, прежде чем вернуться по мощеной тропе Восток-Запад для финиша. На курс не допускаются детские коляски, роликовые коньки, собаки и велосипеды.

Все участники получат медаль финишера и футболку за гонку.

Гарантия на рубашки не распространяется, если они не зарегистрированы до 21 июня.

После гонки в 9:30 состоится парад, который начнется в средней школе Крествуд, ехать на юг по Walma Avenue до Breton Avenue SE, затем повернуть на запад на 52 nd Street SE и заканчиваются в начальной школе Challenger.

В этом году Кентвуд чествует важнейших работников, заставляя их возглавить парад.

С 10:30 до 14:30 в мэрии будет проходить карнавал с различными аттракционами, которые будут убираться между гонщиками и карнавальными играми для всех возрастов.

Индивидуальные билеты будут стоить 1 доллар каждый, а браслеты будут доступны за 20 долларов.

Ратуша также станет центром вечерних торжеств с 16 до 22 часов.

Общественные будки, пивная палатка и фургоны с едой выстроятся на лужайке за мэрией, а в сумерках различные группы будут исполнять живую музыку перед шоу фейерверков.

Фейерверк будет виден из мэрии и прилегающих территорий.

Участок проспекта Валма возле мэрии от пожарной части №1 до кольцевой дороги будет закрыт в течение всего дня, чтобы пешеходы могли безопасно переходить улицу и принимать участие в мероприятиях.

Городские власти ищут волонтеров на праздник. Желающие могут зарегистрироваться здесь.

7 лучших мест, где можно поесть блинов в Великобритании

От традиционных пушистых блинов, драпированных ягодами и сбрызнутых сиропом, до завтраков с сосисками, яйцами и даже жареным картофелем - мы собрали 7 лучших блинных, чтобы сделать ваш Блинный день незабываемым.

Лучшие места, где можно поесть блинов в Лондоне

Где блинчики, Саутварк, Лондон


Где блинчики, Флэт-Айрон-Сквер, Лондон, Источник: Джейд Нина Саркхель

Нетрадиционный блинный «Там, где блинчики» - идеальное место для быстрого приготовления блинов или во вторник на Масленицу. В кафе-ресторане каждый день готовят свежее жидкое тесто, чтобы вам было предложено меню, в котором представлены как соленые, так и сладкие блюда.Блинчик Dutch Baby в блинной столовой однажды занял 43-е место из 100 лучших блюд Лондона по версии Timeout London.

The Breakfast Club, Лондон, Брайтон и Оксфорд

В 2017 году в Breakfast Club было подано более 928 000 блинов… если сложить их сложить, это эквивалентно 30 зданиям London Shard. Breakfast Club предлагает свои печально известные блины с большим выбором блюд, даже с колбасой, яйцом и жареным картофелем по-домашнему.Если вы хотите что-нибудь посладнее, попробуйте их «Баноффи с соленой карамелью». Если вы хотите посетить одно из этих «кафе», их несколько по всему Лондону. Не волнуйтесь, вы не упустите возможность, если вы окажетесь за пределами большого города, вы также можете найти "кафе" в Оксфорде и Брайтоне.

My Old Dutch Pancake House, Кенсингтон, Холборн и Челси

Если вы любите дешевое и веселое, My Old Dutch Pancake House - это место для вас. В Лондоне подают восхитительные блины с 1958 года, поэтому можно с уверенностью сказать, что они профессионалы в области блинов.Любите ли вы сладкие или соленые блюда, в этой дружелюбной и непринужденной обстановке вы не будете ограничены в выборе. Почему бы не зайти и не попробовать их «Горячий голландский»? Он состоит из пепперони, чоризо, сыра, красного перца чили и томатного соуса, и все это наложено на воздушные блины. Вы можете найти My Old Dutch в лондонских Кенсингтоне, Холборне и Челси.

Лучшие места, где можно поесть блинов

Северная Англия

Moose Coffee, Манчестер и Ливерпуль

Moose Coffee был основан в 2006 году благодаря любви владельца к американскому завтраку и культуре позднего завтрака.Зайдите в один из этих непринужденных посетителей и почувствуйте американское и канадское настроение в лучшем виде за их вкусными завтраками. Теперь вы можете найти их в Ливерпуле и Манчестере, при этом уникальное расположение каждого кафе дополняется своим декором. Приходите проголодаться, потому что вы не будете разочарованы выбором в этом аутентичном меню, будь то «Cabouse», домашние сырные оладьи Moose Coffee или блины из пахты для тех, кто нуждается в сахарной пудре.

Лучшие места, где можно поесть блинов в Уэльсе

Coco Gelato, Кардифф

Мы можем почти гарантировать, что вы не остановитесь перед выбором на этом сладком небе.Попробуйте сладкое с «Flippin Oatalicious» или попробуйте «The Spoiled Ambassador»: лакомство, вдохновленное Ферреро Роше. Не волнуйтесь тех, кто предпочитает пикантные номера! Coco Gelato также предлагает широкий выбор закусок: от «Непросто быть сырным» до «Махараджа», который наполнен куриной тиккой и плавленым сыром.

Лучшие места, где можно поесть блинов в Шотландии

Café Strange Brew, Глазго

Café Strange Brew - восхитительное независимое кафе, расположенное в Глазго.Взгляните на их Instagram, где вы можете просмотреть все вкусные блюда, которые они предлагают, в том числе некоторые оригинальные блины, такие как фирменные блины из груши, кардамона и шафрана или их крошку из ревеня и заварной крем. Звучит круто, а ?! В этом модном кафе разрешено проживание с собаками, поэтому мы скрестили лапы, чтобы в этот Масленичный день они приготовили для собак оладьи!

Сделайте блины самостоятельно

Если вы хотите отведать блины, не выходя из дома, обратите внимание на этот восхитительный рецепт идеальных блинов.Для удобства мы также перечислили некоторые из наших любимых начинок:

- Лимон и сахар

- Нутелла и банан / клубника

- Бекон и кленовый сироп

- Ягодный компот

Если вам не нравятся блины, почему бы не отправиться в здание парламента в Лондоне, чтобы посмотреть парламентские блинчики Rehab? Вы можете наблюдать, как депутаты и другие политические корреспонденты борются за то, чтобы узнать, кто быстрее всех подбрасывает блины.

Обучение на устройстве с Core ML

Летом 2019 года Apple сделала довольно громкое объявление - теперь можно обучать модели машинного обучения прямо на вашем устройстве iOS!

Когда я впервые услышал об этом, я был очень взволнован и не мог дождаться, чтобы погрузиться в исследование.Однако жизнь есть жизнь, и мне потребовалось 10 месяцев, чтобы это сделать. В этом сообщении в блоге я хотел бы пригласить вас в путешествие по машинному обучению вместе со мной. Мы начнем с общего обзора функции, затем быстро рассмотрим плюсы и минусы и, конечно же, попробуем сами! Приступим 🚘

Что на самом деле означает обучение на устройстве?

Давайте посмотрим на пример, приложение, которое я создал для своего Create ML jou rney - приложение HealthyLuncher. Он классифицирует ваш обед как здоровый или фаст-фуд.У меня есть традиция - каждое воскресенье готовлю блины. Что вы думаете, когда слышите «блины»? Держу пари, «сладкое», «сахарное», «мучное», «жареное», одним словом - нездоровое. Но здесь дело обстоит иначе. Я люблю здоровую пищу и меняю ингредиенты на более питательные. В моих блинчиках всегда вместо обычных блинчиков какая-то странная мука, а вместо подсластителей - бананы. Сумасшедший, я знаю. Дело в том, что модель машинного обучения рассматривает блины так же, как и большинство людей - не зеленые, жареные, иногда с шоколадом.Модель возвращает высокую вероятность того, что они являются фастфудом, хотя в моем случае я знаю, что они очень здоровы. И здесь нам на помощь приходит персонализация на устройстве! 🎉

Мы собираемся адаптировать эти результаты для моего случая - здоровых блинов. Это будет сделано в разделе обучения, но это отличный пример хорошего варианта использования этой функции. «Здоровый» может быть разным для разных людей, и каждый человек может использовать машинное обучение, чтобы рассматривать эти вещи одинаково.

На самом деле, Apple использует термины «персонализация на устройстве», а не «обучение на устройстве». Мы должны смотреть на это как на добавление небольших изменений в существующую модель машинного обучения. Изменения вносятся лично для пользователя и с учетом его данных. Обучение с нуля на устройстве было бы лишним. Обычно такое обучение проводится на отдельных серверах в течение огромного количества времени. Итак, модель, которую мы хотим использовать для этого случая, уже должна работать нормально или, по крайней мере, быть предварительно обучена с некоторыми соответствующими данными.

Также стоит подчеркнуть, что речь идет больше о небольших улучшениях одной модели лично для каждого пользователя, чем о сборе отзывов от разных пользователей и улучшении модели в целом. Мы настраиваем поведение модели для каждого пользователя лично на каждом устройстве, и каждая модель будет отличаться.

Почему стоит использовать?

  • Privacy
    Модель никогда не покидает устройство. Нам не нужно никуда отправлять данные на переподготовку.Пользователь может быть уверен, что его конфиденциальность обеспечена.
  • Сервер не нужен
    Нам не нужно искать и оплачивать сервер.
  • Нет необходимости в подключении к Интернету
    Все на устройстве выполняется офлайн.

Если задуматься, это те же плюсы, что и у Core ML. Таким образом, использование этой функции для персонализации модели позволит вам воспользоваться ими.

Что следует учитывать перед использованием?

  • Резервное копирование модели
    Модель остается на устройстве, и это здорово.Однако что, если пользователь удалит приложение и переустановит его позже? Они потеряют новую версию модели, если мы не позаботимся об этом, отправив ее куда-нибудь, а затем загрузив.
  • Добавление новой версии модели
    Если модель остается и переобучается на устройстве, что, если мы хотим заменить ее на новую модель, скажем, на улучшенную (не персонализированную)? Если мы это сделаем, пользователь также потеряет все персонализированные части модели, и ему придется начинать с нуля.
  • iOS 13+
    Обновляемые модели будут работать только на устройствах под управлением iOS 13 или выше.Обычно мы поддерживаем и эти более ранние версии.
  • Ограничения машинного обучения
    Только два типа моделей могут быть помечены как обновляемые:
    • k-Ближайший сосед (k-NN)
    • Нейронная сеть (NN)

Когда дело доходит до NN, существует больше ограничений относительно того, какие слои можно пометить как обновляемые и какую функцию потерь или оптимизатор можно использовать.

Заявление об отказе от ответственности: При написании этого заявления об отказе от ответственности я первым делом вспомнил такие фразы, как: «Вы не должны пытаться выполнять эти упражнения без предварительной консультации с врачом.». Что ж, я хотел подчеркнуть здесь точно так же, как и машинное обучение. Если вы хотите создать высокоэффективную модель машинного обучения и использовать ее в готовом к работе приложении, следует отредактировать весь пост в блоге. Все здесь представлено в образовательных целях, и реальные варианты использования обычно намного сложнее.

Как включить обучение на устройстве?

Перво-наперво - нам нужна модель одного из вышеперечисленных типов. Затем мы можем использовать coremltools , чтобы преобразовать его в файл.mlmodel и пометьте его как обновляемый . В случае нейронных сетей мы должны выбрать именно те слои, которые должны быть помечены как обновляемые, то есть те, которые будут переобучены. Обычно вы хотите отметить как таковые только последние, но это зависит от используемой архитектуры нейронной сети. Весь процесс переобучения был бы слишком трудоемким для телефона. Модель также должна иметь функцию потерь, оптимизатор и такие параметры, как количество эпох.

Существует одна обновляемая модель, которую мы можем загрузить на сайте Apple - UpdatableDrawingClassier.Он принимает рисунок (изображение) в качестве входных данных и возвращает для него метку.

Coremltools предлагает набор примеров сценариев, которые вы можете запустить и создать обновляемую модель.

Обновляемая модель в Xcode будет иметь новые разделы: Обновление и параметры .

Ближайший сосед k против нейронной сети

Ой, я только что сказал, что не буду углубляться в темы машинного обучения? Что ж, я думаю, что необходимо учитывать разницу между этими двумя и тем, какой из них выбрать, даже если вы только экспериментируете.k-NN, как правило, проще и легче обучать, независимо от того, говорим мы о мобильном устройстве или нет, потому что в основном это запоминание данных, а не обучение. Однако нейронные сети более мощные и могут дать нам лучшие результаты. Для k-NN требуется несколько обучающих примеров для каждого класса, и относительно легко постоянно добавлять новое количество классов. NN требуется много данных для каждого класса для обучения, и вам нужно добавить их в начале. Добавление классов на ходу, как правило, не лучшая идея, так как это потребует переобучения всей модели.

Например, если мы хотим добавить еще одну этикетку к нашей модели здорового обеда, скажем, добавим «блины» к этикеткам «здоровый» и «фаст-фуд», в случае k-NN это не проблема, в то время как с NN это сделать сложнее.

На презентации WWDC video Apple показывает пример обновляемой модели использования k-NN. В следующем разделе мы быстро рассмотрим это. Однако для тестирования использования NN я создал совершенно новую модель для приложения HealthyLuncher.

Давайте посмотрим на случай k-Nearest Neighbor

Для этого я только что загрузил готовую к использованию модель UpdatableDrawingClassier .Я решил создать собственное приложение с этим. В этом случае я не буду прикреплять код. Apple выпустила свое приложение PersonalStickers вместе с документацией для всего процесса , которую они представили на WWDC, где вы можете увидеть, как все делается. Приложение заменяет рисунки пользователя смайликами, которые пользователь ранее определил, с помощью которых он учил модель.

Вкратце процесс обновления состоит из следующих шагов:

  1. Оберните свои данные.
    В примере приложения пользователь должен нарисовать три изображения и выбрать один смайлик. Эти данные должны быть сначала обернуты до MLFeatureValue , затем до MLFeatureProvider , и последний шаг - инициализировать с его помощью MLBatchProvider .
      [MLFeatureValue] -> [MLFeatureProvider] -> MLBatchProvider  
  2. Создайте задачу обновления.
      MLUpdateTask (forModelAt: URL,
        trainingData: MLBatchProvider,
        конфигурация: MLModelConfiguration ?,
        ЗавершениеHandler: (MLUpdateContext) -> Void)  
    В задачу обновления мы отправляем ранее созданный MLBatchProvider и расположение скомпилированной модели, которую мы хотели бы обновить в.Формат mlmodelc - это очень важно. MLUpdatedTask может обновлять только скомпилированные модели (в формате .mlmodelc ).
    Мы также можем передать любую дополнительную конфигурацию и обработчик завершения, который будет вызываться по окончании обучения.
  3. Запустите задачу обновления.
    Для запуска задачи обновления необходимо позвонить
      updateTask.resume ()  
    а затем Core ML выполнит эту задачу в отдельном потоке для обучения модели.
  4. Сохраните новую обновленную модель.
    Когда
      completedHandler: (MLUpdateContext) -> Void)  
    вызывается, нам нужно сохранить новую обновленную модель во временном месте, а затем заменить ранее обновленную модель новой.
  5. Загрузите обновленную модель.
    Последним шагом будет загрузка новой модели с помощью
      init (contentsOf :)  
    инициализатор.
  6. Используйте обновленную модель для прогнозов 🎉

Вот и все! Процесс действительно не такой уж и сложный, и Core ML многое делает за нас 🙂

Нейронная сеть и, наконец, блины!

Создание модели

Прежде всего, мне нужно создать новую модель.К сожалению, я не смог использовать модель, созданную с помощью CreateML, потому что ее нельзя пометить как обновляемую. Итак, мне нужно было создать его на Python. Для его создания я использовал те же данные, что и для Create ML. Подробнее об этом можно прочитать в сообщении блога Create ML в разделе «Изображения» -> «Подготовка данных». В конце я решил использовать TuriCreate для создания классификатора изображений. Я обнаружил, что это самый простой способ создать модель для экспертов, не занимающихся машинным обучением. Затем я использовал coremltools, чтобы сделать эту модель обновляемой, и пометил последний слой как обновляемый.Я выбрал оптимизатор SDG и функцию категориальных перекрестных энтропийных потерь. Скрипт, который я использовал, можно найти здесь . Могу сказать, что выбрал эти варианты совершенно случайно. Думаю, теперь вы даже лучше понимаете, почему я поставил этот отказ от ответственности в начале. Однако все заработало. Моя модель классифицирует мои обеды ожидаемым образом. Он классифицирует салат как полезный, а гамбургеры как фаст-фуд. Очевидно, блины - тоже фастфуд, но ненадолго.

Обновление пользовательского интерфейса

Начнем с точки зрения пользовательского интерфейса.Я решил начать с самых простых вещей и добавил кнопку «Переучить» рядом с кнопкой «Открыть». Он появляется сразу после того, как мы открываем фотографию, на случай, если модель вернет этикетку, которую мы считаем неверной. У нас всего два случая, поэтому переобучение здесь означает просто добавление выбранной фотографии в задачу обновления с меткой, противоположной той, которую вернула одна модель. В идеале вы должны добавить функцию с возможностью выбора нескольких изображений для улучшения одной этикетки. Таким образом, я мог добавить все свои блины, которые когда-либо готовил, сразу или хотя бы партиями фиксированного размера.Одной фотографии недостаточно для переобучения всей модели, но для тривиального тестового обучения с одним изображением за раз оно оказалось успешным. Я также добавил кнопку «Сбросить модель» в правом верхнем углу, чтобы мы могли сбросить модель в исходное состояние до того, как будут сделаны какие-либо обновления.

Логика обучающей модели

Логика обновления почти такая же, как в примере k-NN. Мы просто воспользуемся здесь другим инициализатором.

  init (forModelAt modelURL: URL,
    trainingData: MLBatchProvider,
    конфигурация: MLModelConfiguration ?,
    progressHandlers: MLUpdateProgressHandlers)  

Здесь мы можем отслеживать прогресс каждого шага в обучении, одним из которых является trainingEnded, где мы можем сохранить обновленную модель.Я использовал самую простую конфигурацию и самый простой возможный тренировочный процесс. Вы можете увидеть подробную реализацию в классе ImageClassificationService в репозитории HealthyLuncher.

Базовое обучение

Однако, если бы мы создали более сложную тренировку, вероятно, лучше всего было бы тренировать ее в фоновом режиме. Для этой цели лучшим решением будет использование фреймворка BackgroundTasks . Таким образом, вы можете запланировать запуск MLUpdateTask и пробуждение приложения в определенное время в фоновом режиме.

Утечка памяти

При обучении модели легко заметить одну вещь - утечку памяти. Каждый раз, когда я создавал MLUpdateTask, он добавлял около 250 МБ и не выпускал его. Инструменты показывают, что эту память хранит именно Core ML, также есть открытые ошибки по этой теме, и люди упоминают об этом. Возможно, мне все еще не хватает чего-то, что не было записано в документации, что могло бы смягчить проблему. На данный момент я не думаю, что есть решение.

Давайте посмотрим, как это работает

В любом случае, давайте проверим, как это работает! Для начала я загрузил типичные фотографии салатов и бургеров.Классификация работает как положено - здоровая и фаст-фуд соответственно. Что ж, пора попробовать это с моими любимыми блинами и ддд…. Ура, это же фастфуд! Как я и думал. Я нажимаю кнопку «Переучить». Если вы снова попытаетесь предсказать результат на той же картинке, вы, скорее всего, увидите, что это все еще фастфуд. Странно, правда? Однако дело в том, что предсказание действительно изменилось. Вы можете проверить результат в журналах печати приложения. Например, может случиться так, что вначале наша модель была на 95% уверена, что это фаст-фуд, а позже прогноз снизился до 85%.Это ожидаемое поведение и означает, что наше обновление работает, поэтому мы можем продолжать это делать.

Следующее, что я делаю, - это переучиваюсь, используя похожие изображения блинов, и в конце модель возвращает «здоровую» даже для этой начальной исходной картинки. Оно работает! Приложение теперь адаптировано для моего личного выбора здорового питания.

После нажатия кнопки «Перезапустить модель» и возврата модели в исходное состояние мои блины снова становятся фастфудом.

Подвести итоги

Обучение на устройстве - это новая захватывающая функция, которая позволяет нам персонализировать модель машинного обучения для каждого пользователя.Это гарантирует конфиденциальность, и для этого не нужен сервер. Обучение проходит легко и удобно, так как Core ML выполняет большую часть работы за нас. Однако у него есть свои ограничения: ограничения машинного обучения, а также тот факт, что его можно использовать только на устройствах iOS 13+.

Спасибо, что отправились со мной в это путешествие по машинному обучению, увидимся в следующий раз!

Полезные материалы

Ешьте правильно, бегите крепко. / NN Running Team

Специалист по спортивному питанию Арманд Беттонвиль тесно сотрудничает с ведущими спортсменами команды NN Running Team.Голландец использует свой опыт, чтобы предложить свое трехточечное руководство по питанию перед марафоном.

Карбонагрузка

Вы, наверное, слышали фразу "углеводная загрузка", что означает прием дополнительных углеводов за 48 часов до марафона. Так почему же углеводная загрузка? Что ж, когда ваше тело достигает очень интенсивного состояния, как в марафоне, оно проверяет запасы углеводов. Проще говоря, чем больше углеводов в организме и больше их запасов, тем выше вероятность, что вы будете работать с максимальной эффективностью дольше.Дополнительные углеводы, которые я бы порекомендовал взять с собой марафонцу, - это рис, макаронные изделия, картофель, овсянка, бананы и блины. Однако следует отметить, что цельнозерновые продукты подходят не всем, поскольку могут вызвать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте. Если вы испытали желудочно-кишечный дискомфорт, более безопасным вариантом будут очищенные зерна.

Точная настройка загрузки карбюратора

Очень важно тщательно обдумать потребление углеводов за 48 часов до соревнований и критически важно вечером перед марафоном.Я бы порекомендовал диету с высоким содержанием углеводов, низким содержанием клетчатки и жиров. Я бы посоветовал съесть значительное количество углеводов во время ужина перед гонкой, например, белый рис или макароны, потому что ваша печень будет растрачивать немного энергии за ночь. Затем я бы посоветовал повторить прием углеводов с низким потреблением клетчатки на завтрак в день марафона. Низкое потребление клетчатки не повредит кишечник, поэтому на завтрак в день соревнований я бы посоветовал простые продукты, такие как рисовая каша, блины с медом или даже кукурузные хлопья.

Эксперимент с голоданием

Было обнаружено, что бег натощак имитирует окисление жиров, которое увеличивает способность организма использовать жир в качестве источника энергии во время упражнений.Накопление жира намного шире по сравнению с хранением углеводов, поэтому увеличение окисления жира может быть преимуществом, особенно для спортсменов-любителей, которые работают на более субмаксимальном уровне.

С другой стороны, элитные спортсмены выступают на максимальном уровне, поэтому для них часто важнее всего углеводы (а не окисление жиров). Что касается голодания, я бы рекомендовал организму тренироваться в голодном состоянии в течение периода от двух до четырех недель, чтобы адаптироваться. Однако важно помнить, что это сложный вопрос, и настоятельно рекомендуется помощь профессионала.

Рассказ Томаша Блатта - Shtetl Routes

Праздники и семейные традиции

В субботу, точнее даже в пятницу, начинался еврейский праздник. Магазины уже будут закрыты. Мать приготовила субботнюю еду в пятницу, там были чала, свечи, она молилась при этих свечах, и у нас иногда даже были гости. Был Стасецкий, начальник полиции. Он пришел к нам за рыбой, приготовленной евреями. С детства вспоминаю, что они приходили, ставили винтовки в угол.Я бы начал играть с этими винтовками, но они кричали мне, чтобы я оставил их в покое, я помню. Мне сказали, что когда я был ребенком, и однажды в пятницу к нам приходил мэр за рыбой, всегда была под рукой бутылка вина, и отец держал меня на коленях, был бокал вина, и я - Я до сих пор сладкоежка, - взял на себя смелость все это выпить. Как ребенок. На самом деле не помню, но отец сказал, что внезапно увидел меня совсем хромой, поэтому он позвонил доктору, который сказал, что я только что напился.В субботу вечером, когда суббота закончилась, я помню, что у всех нас была традиция выходить на главную улицу и совершать прогулку - от одного конца до другого - приятную прогулку. Все семьи. В своей лучшей одежде, празднуя конец субботы. Я никогда с ними не ходил, но мама всегда брала моего младшего брата - брала за руку, ходила с ним туда и обратно. Это была традиция.

Кухня и деликатесы

Мне понравилась мамина рыба [приготовленная по-еврейски].Из сладостей понравился так называемый «хаманташ» - треугольное печенье с маковой начинкой. Сделано в праздник Пурим, понравилось. И мне нравилось жевать мацу. Маца была сделана именно так: вы дали немного муки пекарю, а он сделал вам мацу, когда вы ему заплатили. Помнится, маца была толстой, и специальным ножом проделывали дырочки. Но незадолго до войны маца стала машинной, тонкой, гладкой. Мне это очень понравилось. Еще мне понравились блины с луком и маком, такие тонкие оладьи.

Семейный дом

Мой первый дом, в котором я родился, был дом - или «jerysze» по-еврейски - который построил мой прадед, потом у него были дети, это был большой дом, поэтому квартиры были разделены между детьми, затем между внуки и правнуки. В конце концов, все члены семьи жили в одном доме, и даже некоторые другие люди имели там свои комнаты. Да, нас считали богатыми, потому что у немногих был постоянный источник дохода.Мой отец, будучи легионером, получил лицензию на производство вина и водки, так что у нас был постоянный доход. И богатые тоже. Я действительно помню наш дом. Изначально, насколько я помню, у нас даже не было настоящего этажа. Был просто гумно. Помню первую электрическую лампу. До этого у нас была керосиновая лампа, потом, я помню, мы все сидели вечером за столом и впервые с потолка свисала лампочка с жестяной крышкой, и надо было крутить, там было что-то вроде вентилей, крутишь, и свет загорается, свечи и керосиновые лампы уже не нужны.Я помню это изменение.

В Избице жили в основном евреи [более 90% всего населения]. Были и поляки, но не украинцы. Избица была бедным городом. Ортодоксальные евреи составляли большинство - со всей своей одеждой и своей речью. В Избице была одна синагога, были так называемые бет-мидраши, молитвенные дома, они были небольшие, но их было довольно много. Однако синагога была всего одна. Люди жертвовали, и она поддерживала себя за счет этого. Как это выглядело? Это было большое здание.Его разобрали после войны, а не немцы. Он был прямоугольным, одноэтажным. Верхний уровень был для женщин, потому что они должны сидеть отдельно от мужчин во время молитвы. На потолке было что-то нарисовано, но не животных, потому что их нельзя было изображать в синагоге. У западной стены был алтарь, помнится, там хранилась Тора. В центре была так называемая бема, где читали Тору, она была похожа на крыльцо. Те, кто мог заплатить больше, сидели впереди, у западной стены, а бедняки - дальше.Время от времени приходил хазан, еврейский певец. Когда он был хорошим, весть о том, что пришел тот или иной, распространилась, как лесной пожар, и что он будет петь, и почти вся Избица приходила послушать. А потом он уйдет. Так была там вся жизнь.

Некоторые люди просто ждали пятницу. Солдаты с заставы, удаленной от других, по обязательству были приглашены нашими евреями на пятничный обед, так вы жили тогда. Однажды из близлежащего Замости пришли так называемые более просвещенные евреи.Более просвещенный в их случае означал немного лучше ассимилированный, как интеллигенция или студенты. Приехали в субботу на велосипеде, что было грехом! А у них даже шапок не было! В Избице это было непростительно. Я помню, что из группы тех ортодоксальных евреев - «Jesziwasbuchier» эта группа называлась - люди преследовали их, пока велосипедисты не исчезали за городом. Город очень ортодоксальный и бедный. Как люди зарабатывали на жизнь? Там было три маслозавода, два кожевенных завода, сапожники, портные, слесари, слесари, пивоварни, шесть библиотек, кинотеатр, любительский театр.Культурная жизнь была очень активной. В Избице была пожарная часть, начальником которой был поляк. Тогда начальник был евреем. Там, где был пожар, они приходили с огнетушителем и вручную качали воду, чтобы погасить пламя. Это выглядело так, как будто они писали на этот огонь. Все они были добровольцами. Я вспоминаю, как однажды загорелся дом, и один портной, который там жил, вспомнил, что вложил все свои сбережения в соломенный матрас. Он хотел сэкономить деньги, поэтому он вошел, сгорел там, но так и не вышел.Помню «псих» - там была женщина, бедняжка, в тряпье ходила по улице, и, что интересно, часы у нее были. Когда кто-то спросил ее: "Сколько времени?" она не могла сказать вам, но когда ее спросили: «Сколько времени на длинной руке?», она ответила. «А на короткой?» - и она тоже ответила. И тогда вы знали точное время ... Но там Никогда не было ситуации, когда она просто сказала бы вам «три часа», никогда. И люди вот так с ней играли. Но потом какой-то очень набожный еврей приехал из Америки и женился на ней.И оказалось, что эта бедная женщина в лохмотьях была хорошо одета и была довольно симпатичной женщиной. У них даже родился ребенок. Они построили дом в Избице, который стоит по сей день. В отделении полиции был только один телефон. Когда я хотел позвонить в соседний город, например, в Красныстав или Люблин, мне приходилось идти на почту или к этому Зильберману и крутить ручку, пока не проедет центр в Люблине. И нужно было договориться, чтобы на следующий день, скажем, в пять или шесть часов тот или иной мужчина мог ответить на звонок.И почтовое отделение отправляло ему курьера или письмо с сообщением, что он должен прийти на почту на следующий день. И вы позвонили на следующий день, и этот человек ждал на другом конце провода. Ничего подобного в наши дни. И, конечно же, транспорт был конным. Потом были телеги, запряженные лошадьми, на эти телеги ставили доски, и на них можно было ездить. Потом произошел так называемый прогресс, это были уже не простые тележки, я это помню. Во-первых, еврей построил что-то вроде автобуса, только без двигателя, и назвал его омнибусом.Другой делал омнибус, где можно было сидеть, а у стен были скамейки, как автобус, только не с такими сиденьями, а только эти скамейки. А лошади - было несколько здоровых лошадей, и так попадали в Красныстав, или даже в Люблин, или в Замосць. Потом пришел врач, не помню его имени, и он был первым, у кого была машина. У него даже был водитель. Очень богатый доктор. Когда однажды в Избицу приехал [opel kapitan], весь город приехал посмотреть.

Добро пожаловать в Кентвуд, штат Мичиган,

Суббота, 3 июля 2021 г. С 7:00 до 22:00

Мэрия Кентвуда (4900 Бретонская ЮВ)


Присоединяйтесь к нам на ежегодном праздновании 4 июля! В этом году мероприятие проводится в субботу, 3 июля, и его мероприятия проводятся в течение всего дня.См. Подробности в расписании ниже.

Примите участие!

7: 00-9: 30 утра

Блинный завтрак за 5 долларов в библиотеке Кентвуда (4950 Бретонский ЮВ)

8:30 утра

NN Mobile Solutions 5K Race & Fun Walk в мэрии Кентвуда (4900 Breton SE)

9:30 утра

Парад - начинается в средней школе Крествуд, едет на юг по Уолме в Бретон, поворачивает на запад 52-го и заканчивается в начальной школе Челленджера.

10:30 - 14:30

Карнавал с аттракционами и детскими развлечениями в мэрии Кентвуда

16: 00–10: 00

Вечернее празднование в мэрии Кентвуда:
.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *