3 простых, но невероятно вкусных ПП рецепта из кабачка — Все о еде и ее приготовлении

В средней полосе России, как и во многих других регионах, они растут без проблем и, как правило, урожай бывает обильным и радует нас до осени. Самые вкусные и нежные – молодые кабачки с тонкой шкуркой, без семян, но, если кабачок перерос, из него тоже можно приготовить много всего интересного.

Знаете ли вы, что кабачки были завезены в Европу в 16 веке и долгое время выращивались в оранжереях, исключительно в декоративных целях из-за красивых жёлтых цветов. А цветы, кстати, тоже можно употреблять в пищу. Например, в средиземноморской и итальянской кухнях есть блюда, в которых цветок кабачка запекается или обжаривается в кляре.

Сегодня мы предлагаем вашему вниманию три рецепта на основе кабачка, а не его цветов. Каждый из этих рецептов по-своему хорош! Обязательно готовьте в кабачковый сезон и вы откроете для себя вкус кабачка по-новому.

Рецепт 1. Запеканка из кабачка с куриным фаршем

Знаете, как накормить ужином всю семью? Нужно просто взять большой кабачок и куриный фарш и приготовить очень вкусную и сытную запеканку. Она получается идеальной! Очень сочной, но при этом плотной. Одинакова вкусна и в холодном, и в горячем виде. Придется по вкусу и детям и взрослым!

Ингредиенты для запеканки из кабачка и куриного фарша:

• Кабачок – 1000 гр.
• Куриное филе – 700 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Специи (по вкусу) – 1 ст.л.
• Соль (по вкусу) – 1/2 ч.л.
• Масло (для смазывания формы) – 5 гр.

Как приготовить кабачковую запеканку с фаршем:

Первым делом, разумеется, нужно приготовить фарш. Вы можете использовать магазинный, но с домашним получится и вкуснее и полезнее. Затем прокручиваем в мясорубку кабачки и отжимаем лишнюю жидкость. В глубокой миске смешиваем кабачок с фаршем, добавляем два яйца, соль и специи по вкусу. Вымешать нужно очень хорошо, чтобы масса была однородной. Затем выкладываем массу в форму для запекания, смазанную небольшим количеством масла и ставим, в заранее разогретую до 180 градусов духовку, на 30 минут.

Разрезать и подавать лучше всего, когда запеканка чуть-чуть остынет. Перед подачей можно присыпать сыром, украсить зеленью и дополнить сметанным или йогуртным соусом.

Смотреть подробный рецепт Кабачковой запеканки с фаршем с фотошагами.

Рецепт 2. Спагетти из кабачков с куриным филе

В этом рецепте кабачок преображается! Если вы не пробовали, обязательно попробуйте приготовить это блюдо! Весь секрет в том, что кабачок должен быть очень тонко нарезан и термически почти не обработан. Он должен оставаться чуть хрустящим внутри. Это блюдо можно приготовить с любым мясом и, даже с грибами. Предлагаем вам быстрый рецепт с филе куриной грудки.

Ингредиенты для приготовления кабачковых спагетти с куриным филе:

• Кабачок – 500 гр.
• Куриное филе – 300 гр.
• Сыр – 50 гр.
• Сливки 10% – 50 мл.
• Специи – 1 ч.л.
• Соль (по вкусу) – 1/2 ч.л.

Как приготовить спагетти из кабачка с куриным филе:

Готовить это блюдо быстро и просто. Первым делом, нарежьте куриную грудку произвольными кусочками и обжарьте на сухой антипригарной сковороде с добавлением специй. Кабачок нарежьте при помощи овощечистки тонкой лапшой. Мягкую середину шинковать не нужно (калоризатор). Добавьте кабачок к курице и тушите минуту, затем добавьте натёртый сыр и сливки, перемешайте и тушите еще пару минут под крышкой.

Подавать лучше всего в горячем или тёплом виде. Сыр аппетитно тянется, сливки придают сочности блюду, курица пропитывается ароматами специй и всё это вместе получается невероятно вкусным!

Смотреть подробный рецепт Спагетти из кабачка с куриным филе с фотошагами.

Рецепт 3. Жульен в кабачке

Жульена в кабачке много не бывает, готовьте сразу побольше. Блюдо получается вкусным и красивым. Такое блюдо и на праздничный стол подать не стыдно! Фишка этого блюда в том, что в место обычных кокотниц, в которых обычно готовят жульен, используются толстые ломтики кабачка.

Ингредиенты для жульена в кабачке:

• Кабачок – 1200 гр.
• Шампиньоны – 600 гр.
• Сливки 10% – 100 мл.
• Сыр – 100 гр.
• Специи – 1 ст.л.
• Масло – 1 ст.л.
• Вода – 50 мл.
• Соль (по вкусу) – 1/2 ч.л.

Как приготовить жульен в кабачке:

Первым делом нарежьте кабачок толстыми ломтиками, сантиметров 7-10. Из каждого ломтика удалите часть мякоти так, чтобы осталось дно. Получится своеобразная кокотница. Выложите кокотницы в форму и запеките при 180 градусах, минут 7. Теперь нужно приготовить начинку. Для этого мелко нарежьте шампиньоны, немного обжарьте их со специями и маслом, а затем влейте сливки и тушите до готовности. В запеченные формочки-кокотницы выложите начинку, присыпьте натертым сыром и отправьте в духовку еще на 5-7 минут.

В сезон кабачков, когда их много, не ограничивайтесь только закрутками на зиму. Кабачки также можно и заморозить для рагу и супов. Ну и, конечно же, ешьте их пока они свежие и молодые. Кабачок сорванный с грядки – это кладезь полезных витаминов и элементов. А чтобы вкус кабачка не надоел, готовьте разные, новые и интересные блюда.

Смотреть подробный рецепт Жульена в кабачке с фотошагами.

Автор: Елена Ш. Специально для Calorizator.ru

Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

ПП Запеканка из кабачков и сыра — рецепт с фотографиями

	Anastasia Bilous Понедельник, 2 сентября 2019 Подписаться Категория Пироги и пирожки Кухня Украинская кухня Время 1 час 30 мин Способ Классический Порций 8 Описание рецепта Очень легко к приготовлению. Можно кушать губами на столько нежная Ваши лайки за моё старание, вам не сложно ,а мне приятно 🙂 Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Белки 4.63 г Жиры 4.46 г Углеводы 9.19 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android 94 килокалории и 16 нравится 81 добавил себе  Мне нравится Добавить себе Ингредиенты: Кабачок 1 кг Помидоры (томат) 2 шт. Яйцо куриное 3 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Мука рисовая 150 г Сыр твердый 200 г Лук репчатый 1 шт. Шаг 1: Кабачок 1 кг Помидоры (томат) 2 шт. Яйцо куриное 3 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Мука рисовая 150 г Сыр твердый 200 г Лук репчатый 1 шт. 1. Игредиенты. Готовим все овощи, промываем водой, очищаем от кожуры. Один помидор нарезаем дольками для украшения верха, второй нарезаем кубиками. Твердый сыр натираем на терке с крупными отверстиями. Шаг 2: 2. Очищенные от кожуры и семян кабачки натереть на терке с крупными отверстиями. Оставить на 30 минут для того, чтобы выделился сок. Затем хорошо отжать кабачки. Шаг 3: 3. В кабачки добавляем яйца, соль, специи. Перемешиваем. Шаг 4: 4. Затем всыпаем муку, также хорошо перемешиваем Шаг 5: 5. Затем в массу добавляем нарезанный кубиками помидор, нарезанный репчатый лук и половину натертого сыра Шаг 6: 6.Форму или блюдо для выпечки смазываем растительным маслом. Выкладываем нашу запеканку, разравниваем ложкой поверхность. Шаг 7: 7. Выкладываем нарезанный дольками помидор по всей поверхности, затем выкладываем вторую половину сыра. Отправляем запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Шаг 8: 8. Готовую запеканку освободить от формы, если запекаете в блюде или на противне, можно порции подавать прямо из них. Bon appetit! Это стоит попробовать Запеканка из кабачков с плавленым и твердым сыром Запеканка из кабачков с плавленым сыром Запеканка из кабачков с грибами Запеканка из кабачков с творогом Запеканка из кабачков с картофелем и помидорами Запеканка из ветчины, сыра и риса. Пирожки с ветчиной и сыром Заливной пирог из кабачков с сыром	😞	😄	😛	😳	💣	👋	😎
😢	😜	💃	😈	🍻	🎮	😇	💝
🌹	👍	💀	🙋	😊	😠	💋	💏
😆	👽	😍	😏	🎧	🙅	😳	😂
😟	😶	😲	😴	😊	😳	😐	🚑
😉	🙌	✊

Запеканка из цуккини — Эмили Байтс

Ааа… утешительная еда. Эта запеканка из цуккини — один из тех идеальных гарниров для круглогодичного обеда, который подойдет практически для любого случая (см. также: Картофель с сыром). В то время как цуккини и кабачки в изобилии в летние месяцы, это блюдо будет одинаково хорошо смотреться как часть угощения на День Благодарения, так и на вашем столе для пикника во время барбекю на открытом воздухе.

Мне нравится текстура этого блюда — оно сливочное и сытное с хрустящей начинкой, и его можно использовать в качестве сытного гарнира к птице, стейку, гамбургерам или рыбе. Мало того, что эта запеканка из цуккини понравится публике, она также очень проста в приготовлении и содержит менее 130 калорий или всего 3 балла Weight Watchers SmartPoints на порцию на myWW Green, Blue или Purple. Чтобы просмотреть свои баллы WW PersonalPoints за этот рецепт и отслеживать его в приложении или на сайте WW, нажмите здесь!

Если вы ищете другие способы использования цуккини в своем саду или в холодильнике, попробуйте один из этих других рецептов цукини (вы поймете, почему это один из моих любимых овощей): Квадраты цукини, Паста с цукини и курицей в томатном креме Соус, кружочки цуккини с пармезаном, чашки для лазаньи с белыми овощами, запеченные цуккини, фаршированные сосисками, маффины с шоколадной крошкой из цукини, жареные овощи с бальзамом, помидоры из цукини или лазанья из белых овощей.

Рецепт для печати

5 от 2 голосов

Время подготовки: 25 минут

Время приготовления: 30 минут.

Общее время: 55 минут.

Выход: 8 порций

• 3 ½ столовых ложки легкого сливочного масла, разделенные (я использую Land O’Lakes)
• 2 средних цукини, нарезанных на 1/4-дюймовые ломтики
• 2 средних тыквы, желтый цукини, нарезанных на 1 4-дюймовые ломтики
• ½ стакана нарезанного кубиками лука
• ½ стакана тертой моркови
• 10,75 унций (10,75 унций) обезжиренного грибного супа-пюре 98%
• ½ стакана обезжиренного простого греческого йогурта
• 2 стакана смеси для начинки с приправами Pepperidge Farm Herb, разделенной на части
9003 7

• Разогрейте духовку до 350.

• В большом сотейнике или сковороде на среднем огне доведите до расплавления 2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте лук, цукини, тыкву и морковь и обжаривайте 3-4 минуты. Накройте сковороду и готовьте еще 5–6 минут, пока кабачки и кабачки не станут мягкими.

• Снимите кабачковую смесь с огня и добавьте крем-суп из грибов, йогурт и 1 ¼ чашки начинки, пока они хорошо не перемешаются. Переложите смесь в форму для запекания объемом 2 QT (я использовала форму 7×11) и равномерно распределите.

• Растопите оставшиеся 1 ½ столовых ложки масла в средней миске и смешайте с оставшимися ¾ стакана смеси для начинки. Высыпать начинку поверх кабачковой смеси в форме для запекания. Выпекать около 30 минут и подавать теплым.

Чтобы просмотреть свои баллы WW PersonalPoints для этого рецепта и отслеживать их в приложении или на сайте WW, нажмите здесь!
Информация о пищевой ценности :
128 калорий, 19 г углеводов, 4 г сахара, 4 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 5 г белков, 3 г клетчатки (
MyWW SmartPoints на порцию (1/8 часть рецепта) : (SP рассчитано с помощью конструктора рецептов на weightwatchers.com)
Зеленый: 3 SmartPoints/ Синий: 3 SmartPoints/ Фиолетовый: 3 SmartPoints
Баллы Weight Watchers Plus:

3 на порцию ( P+ рассчитано с использованием конструктора рецептов на сайте weightwatchers. com )

Автор: Эмили Байтс

Блюдо: Гарнир

Кухня: Американская

Ключевое слово: Запеканка из тыквы, Начинка, Овощной гарнир, WW Гарнир

Экспрессия оксидазы аскорбиновой кислоты в тыкве цуккини (Cucurbita pepo L.) 1 | Физиология растений

Фильтр поиска панели навигации Физиология растенийЭтот выпускЖурналыАмериканского общества биологов растенийНауки о растениях и лесоводствоКнигиЖурналыOxford Academic Мобильный телефон Введите поисковый запрос

Закрыть

Фильтр поиска панели навигации Физиология растенийЭтот выпускЖурналыАмериканского общества биологов растенийНауки о растениях и лесоводствоКнигиЖурналыOxford Academic Введите поисковый запрос

Расширенный поиск

Журнальная статья

Лян-Шиу Линь,

Лян-Шиу Лин

Ищите другие работы этого автора на:

Оксфордский академический

Google Scholar

Джозеф Э. Варнер

Джозеф Э. Варнер

Ищите другие работы этого автора на:

Оксфордский академический

Google Scholar

Физиология растений , Том 96, выпуск 1, май 1991 г., страницы 159–165, https://doi.org/10.1104/pp.96.1.159

Опубликовано:

01 мая 1991 г.

Фильтр поиска панели навигации Физиология растенийЭтот выпускЖурналыАмериканского общества биологов растенийНауки о растениях и лесоводствоКнигиЖурналыOxford Academic Мобильный телефон Введите поисковый запрос

Закрыть

Фильтр поиска панели навигации Физиология растенийЭтот выпускЖурналыАмериканского общества биологов растенийНауки о растениях и лесоводствоКнигиЖурналыOxford Academic Введите поисковый запрос

Advanced Search

Экспрессию оксидазы аскорбиновой кислоты изучали в кабачках ( Cucurbita pepo L. ), одном из наиболее распространенных природных источников фермента. В развивающихся плодах удельная активность оксидазы аскорбиновой кислоты была максимальной между 4 и 6 днями после цветения. Уровни белка и мРНК следовали той же тенденции, что и активность ферментов. Наибольшая скорость роста плодов наблюдалась до 6 сут после цветения. В пределах данного плода активность оксидазы аскорбиновой кислоты и уровень мРНК были самыми высокими в эпидермисе и самыми низкими в центральной области плаценты. В ткани листа активность оксидазы аскорбиновой кислоты была выше в молодых листьях и очень низка в старых листьях. В пределах данного листа активность фермента была самой высокой в ​​быстрорастущей области (примерно в нижней трети листа) и самой низкой в ​​медленно растущей области (около вершины листа). Высокая экспрессия оксидазы аскорбиновой кислоты на стадии быстрого роста (как в плодах, так и в листьях) и локализация фермента в эпидермисе плодов, где клетки испытывают наибольшее напряжение при быстром росте в обхвате, позволяют предположить, что оксидаза аскорбиновой кислоты может участвовать в реорганизации клеточной стенки, чтобы обеспечить расширение.