domovodstvo-kulinariya.ru

Постные оладьи на дрожжах — 5 рецептов пышных оладий на дрожжевом тесте

Всегда дружила с дрожжевым тестом, и оладьи у меня получаются пышными, румяными и невероятно аппетитными. Выпечка актуальна для соблюдающих пост, подсчитывающих калории, когда ужасно хочется побаловаться какой-нибудь сладкой сдобой. В моей подборке рецептов собраны варианты приготовления на сухих и живых прессованных дрожжах, с мукой и на манке.

Под настроение жарю с яблоками, тыквой, болгарским перцем, луком, морковью, кабачком, шпинатом, и просто, без добавок. Хороши оладушки с пережаренными грибочками, добавленными в тесто, но пышными они не будут, если честно.

А если включить фантазию и не бояться экспериментов, то можно добавить в тесто любые ягодки, банан, изюм, лимонную и апельсиновую цедру.

И еще один секрет – не кладите слишком много начинки в тесто, изделия выйдут слишком «плотными». О других секретах жарки читайте ниже.

Постные пышные оладьи на живых дрожжах

Данный рецепт приготовления можно считать классическим, дрожжевые оладьи внутри пушистые, снаружи пышные. На вкус никто не жаловался, отсутствие молока и сливочного масла никто не замечает.

Потребуется:

• Мука – 0.5 кг.
• Сахар – 2 большие ложки.
• Прессованные дрожжи – 25 гр.
• Подсолнечное масло – 4 большие ложки.
• Соль – ½ чайной ложки.
• Теплая вода – 2 стакана.

Пошаговое приготовление пышных оладий:

1. Подогрейте воду до 40-50 градусов, добавьте раскрошенные дрожжи, размешайте, чтобы распустились. Высыпьте всю муку, вновь перемешайте и поставьте в тепло.
2. Спустя час тесто поднимется. Добавьте остальные продукты, включая масло, хорошенько размешайте и дайте подняться вновь. Это произойдет довольно быстро – минут через 10-15. Структура у теста получится тягучей. Перемешивать его не советую, если хотите получить пышные изделия.
3. Хорошенько прогрейте масло на сковороде. Почерпните ложкой тесто и выложите порциями на небольшом расстоянии. Оладьи начнут расти на глазах вверх. Перевернув на другую сторону, накройте сковородку крышкой и дожарьте.

Рецепт постных дрожжевых оладий с яблоками

Вкусные оладьи получаются, если добавить яблоки. Впрочем, по данному рецепту можно приготовить оладьи с любой ягодой и бананами. Любите тыкву – кладите вместо яблок, крупно натерев.

Количество ингредиентов перечислять не стану, смело берите из предыдущего рецепта, но добавьте пару яблок.

Технология приготовления оладий:

1. Почистите яблоки, нарежьте кубиками. Когда тесто поднимется во второй раз, бросьте в миску яблоки, размешайте и позвольте тесту подняться еще разок.

Постные оладьи из манки на быстрых дрожжах

Кто сказал, что пышные оладушки можно испечь только на муке. Сделайте с манкой, и угощайтесь на здоровье, вкус не подкачает. Проверено: детям чрезвычайно нравится, особенно если полить медом или сиропом.

Понадобится:

• Манка – 500 гр.
• Быстрые дрожжи – 2 чайные ложки.
• Сахар – 0.5-1 стакан (любители сладкого кладут больше).
• Соль – маленькая ложечка.
• Теплая вода – 1.5-2 стакана.

Постные оладьи на дрожжах пышные — рецепт:

1. Растворите дрожжи в стакане воды, добавьте сухие остальные компоненты, размешайте.
2. Консистенция получится порядком густая. Начните понемногу наливать воду, добиваясь у теста сметанной густоты.
3. Накройте миску полотенчиком, поставьте в тепло и дайте тесту дозреть минут 30-40.
4. Поднявшееся тесто размешайте и выпекайте оладьи как обычно.

Пышные постные оладьи без молока и яиц — рецепт на сухих дрожжах

Поразительно простой рецепт, но отвечающий всем требованиях хозяек – получаются пышные высокие оладьи.

Возьмите:

• Мука – 4 стакана.
• Сахар – 2-4 столовые ложки.
• Быстрые дрожжи – 11 гр. (2 маленькие ложечки).
• Соль – по вкусу.
• Вода – 1.5-2 стакана.
• Подсолнечное масло.

Вместо сахара по желанию допускается использование меда.

Как приготовить оладьи:

1. Сделайте тесто на оладьи – соедините сухие ингредиенты, размешайте, и добавьте тёплую воду. Вливайте понемногу, хорошенько размешивая.
2. Отставьте миску в тепло на час, накрыв полотенцем. Тесто поднимется, удвоившись в объеме. Не перемешивайте его.
3. Разогрейте масло на сковородке, выложите ложкой тесто, оставив некоторое расстояние меж ними, и пожарьте.
4. Если не считаете калорий, то посыпьте готовое блюдо сахарной пудрой, подайте с вареньем.

Секреты пышности оладий

Способ приготовления пышных постных оладушек такой же, как и обычно. Фишка в замене некоторых продуктов. К примеру, вместо молока вы возьмете воду, сливочное масло замените на постное подсолнечное. Из личного опыта знаю, что на живых прессованных дрожжах тесто поднимается не хуже, чем на сухих, и на пышность вид их вовсе не влияет. Но они гораздо вкуснее.

• Если хотите сделать оладьи максимально пышными, жарьте их на малом огне под крышкой.
• Берёте живые дрожжи – посмотрите на их свежесть. Нормальные приятно пахнут, не липнут и легко крошатся. У сухих дрожжей также рекомендую узнать на упаковке срок годности.
• Традиционно, оладьи жарят на сковороде, но если имеете в арсенале хлебопечку, непременно освойте пошаговое приготовление теста – сэкономите кучу времени.
• Выкладывайте тесто в хорошо раскаленное масло и не торопитесь переворачивать изделия, дайте время хорошо подняться.
• Для соблюдающих диету и не приемлющих жареное, подойдет приготовление оладушек в духовке.

Постные оладьи с луком — видео-рецепт

Интересно! Заходите почитать

galinanekrasova.ru

Постные дрожжевые оладьи — 5 пошаговых фото в рецепте

Постные дрожжевые оладьи

В Пост часто готовлю такие вот оладушки, они получаются очень пышными и нежными. Хотя в моей семье придерживаюсь Поста только я, тем не менее, все члены моей семьи тоже любят и с радостью кушают это лакомство. Вкус постных дрожжевых оладий можно разнообразить, добавив в тесто, например, кусочки фруктов или зелень.

Ингредиенты

Для приготовления постных дрожжевых оладий нам понадобится:

11 г сухих дрожжей;

4 стакана муки;
2,5 стакана теплой воды;
5 ст. л. сахара;
1 ч. л. соли;
растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

В теплой воде растворяем дрожжи, соль, сахар и добавляем муку, перемешиваем тесто и оставляем его на 1-2 часа для подъема. Тесто получается по консистенции, как очень густая сметана.

Когда тесто подойдет и увеличится в 2 раза, переходим к приготовлению оладушек. Подошедшее тесто не перемешиваем и лишний раз его не трогаем. На сковороде разогреваем растительное масло и ложкой аккуратно выкладываем тесто на сковороду.

Обжариваем оладушки на медленном огне с двух сторон до румяной, золотистой корочки.

Очень вкусные, пышные постные дрожжевые оладьи подаем с вареньем или медом.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (4 голоса)

rutxt.ru

Постная кухня — пышные оладьи на дрожжах

www.photorecept.ru

Постные пышные оладьи на дрожжах с яблоками, картофелем, луком и изюмом

Постные пышные оладьи на дрожжах актуальны в любое время года. Румяные, сытные и малокалорийные, они очень просто готовятся и получаются всегда. Весь секрет в составляющих теста, с ними — оно приобретает легкость и воздушность, прекрасно совмещается с овощами, ягодами и фруктами, из-за чего десерт каждый раз может менять свой вкус.

Как приготовить постные оладьи на дрожжах?

Постные дрожжевые оладьи замешиваются на воде, муке, растительном масле и щепоти сахара. Даже с таким простым продуктовым составом, оладьи получаются очень пышными, аппетитными и легкими. Их можно делать сладкими и солеными, добавляя в тесто ягоды, яблоки, грибы и картофель, что позволяет подавать их и в качестве десерта, и в виде закуски.

1. Постные оладьи на воде и дрожжах замешиваются исключительно вручную. Дрожжевое тесто не переносит перемешивания с помощью бытовой техники и может опасть после.
2. Дрожжи следует разводить только в теплой воде, чтобы они не погибли, а муку обязательно просеивать.
3. Даже в сладком тесте не помешает щепоть соли: она помогает раскрыть вкус других компонентов и подчеркнет его.

Постные пышные дрожжевые оладьи на воде

Постные дрожжевые оладьи на воде получаются пышными и воздушными только у тех хозяек, которые придерживаются всех правил приготовления. Они растворяют дрожжи только в воде температура которой не превышает 40 градусов, расстаивают тесто под полотняным полотенцем, чтобы оно «дышало», и не перемешивают его перед жаркой, чтобы не нарушить структуру.

Ингредиенты:

• мука — 1 кг;
• вода — 750 мл;
• свежие дрожжи — 30 г;
• сахар — 80 г;
• масло — 80 мл.

Приготовление

1. Разотрите дрожжи с сахаром.
2. Добавьте муку, теплую воду, соль и масло.
3. Хорошо перемешайте и отставьте тесто в тепло на час.
4. Не перемешивая, выкладывайте тесто столовой ложкой на сковороду.
5. Вкусные постные оладьи на дрожжах выпекаются под крышкой по 2 минуты с каждой стороны.

Постные оладьи на дрожжах с изюмом

Многие кулинары считают, что постные оладьи на сухих дрожжах не такие ароматные, как на живых. На самом деле между ними мало отличий, одно из немногих касается правил работы с продуктов. К сухим дрожжам нужно добавить теплую воду, сахар и дать время гранулам напитаться для активации, а если добавить изюм, тесто будет бродить активнее.

Ингредиенты:

• мука — 625 г;
• вода — 500 мл;
• сухие дрожжи — 5 г;
• изюм — 200 г;
• сахар — 60 г;
• масло — 120 мл.

Приготовление

1. Растворите дрожжи в теплой воде.
2. Добавьте сахар и перемешайте.
3. Отставьте на 10 минут до полного растворения.
4. Постепенно введите муку и теплое масло.
5. Через 30 минут добавьте запаренный изюм.
6. По истечении еще 30 минут, обжарьте постные пышные оладьи на дрожжах до румяности.

Постные оладьи на дрожжах с яблоками

Постные пышные оладьи на дрожжах с яблоками — прекрасное решение, чтобы вкусно и питательно оформить завтрак. Несколько фруктов, добавленных в тесто, значительно освежат его пресный вкус и сделают текстуру выпечки богаче и разнообразней. Кроме того, такие оладьи сочны и нежны сами по себе, поэтому их можно подавать без меда и варенья.

Ингредиенты:

• теплая вода — 370 мл;
• мука — 400 г;
• свежие дрожжи — 35 г;
• масло — 80 мл;
• сахар — 40 г;
• яблоко — 4 шт.

Приготовление

1. Разведите дрожжи теплой водой, добавьте 200 г муки и 20 г сахара.
2. Перемешайте и отставьте в тепло на 20 минут.
3. Введите масло, оставшиеся воду и сахар.
4. Через 30 минут добавьте очищенные яблоки.
5. Перемешайте и дайте постоять еще 15 минут.
6. Жарьте постные пышные яблочные оладьи на дрожжах с двух сторон до румяности, выкладывая тесто ложкой на сковороду.

Постные оладьи на дрожжах с бананом

Постные оладьи на живых дрожжах отличаются нежностью и ароматом. В этом заслуга живых дрожжей, способных создавать идеальный вкус и фактуру. Такие дрожжи лучше работают при минимуме сахара, а тем, кто хочет добавить сладости, лучше положить в тесто банан. Он имеет нежную кремовую текстуру и много сахара, ускоряющего брожение дрожжей.

Ингредиенты:

• сырые дрожжи — 10 г;
• мука — 500 г;
• вода — 370 мл;
• сахар — 40 г;
• масло — 80 мл;
• банан — 1 шт.;
• сок лимона — 40 мл.

Приготовление

1. Банан натрите на терке, взбрызните лимонным соком.
2. Разотрите дрожжи с сахаром.
3. Добавьте теплую воду, муку, масло, банан и замесите тесто.
4. Поставьте тесто в тепло на час.
5. Обжарьте оладьи с двух сторон до румяности.

Постные ночные оладьи на дрожжах

Постное дрожжевое тесто на оладьи — не только просто в приготовлении, но и удобно в быту. Чтобы не тратить время на замешивание и расстойку теста утром, его всегда можно приготовить с вечера и поставить на ночь в холодильник. Единственное — замешивать тесто следует в большой емкости, а перед жаркой дать ему пару минут прогреться.

Ингредиенты:

• мука — 280 г;
• вода — 250 мл;
• свежие дрожжи — 10 г;
• сахар — 20 г;
• масло — 60 мл;
• соль — щепоть.

Приготовление

1. Разотрите дрожжи с сахаром.
2. Добавьте теплую воду, соль, масло, муку и перемешайте.
3. Поставьте тесто на ночь в холодильник.
4. Утром достаньте, перемешайте и приступайте к жарке.

Постные оладьи с тыквой на дрожжах

Постные дрожжевые оладьи на сухих дрожжах очень удобны в приготовлении. В отличие от живых дрожжей, сухие имеют длительный срок хранения и не восприимчивы к влаге. Их можно взять с собой на дачу и испечь оладьи из сочной, яркой тыквы. Для этого нужно добавить натертый овощ в тесто, соединив вначале все сухие, а потом и жидкие компоненты.

Ингредиенты:

• манка — 60 г;
• мука — 240 г;
• вода — 250 мл;
• сахар — 20 г;
• сухие дрожжи — 5 г;
• масло — 40 мл;
• мякоть тыквы — 300 г.

Приготовление

1. Натрите тыкву на терке и соедините с мукой, манкой, дрожжами и сахаром.
2. Добавьте теплую воду, масло и перемешайте.
3. Отставьте на час.
4. После чего, обжарьте оладьи до румяности.

Постные картофельные оладьи на дрожжах

Постные оладьи на свежих дрожжах могут быть не только десертом, но и питательной закуской. Одной из самых популярных являются оладьи с картофелем. Они получаются хрустящими и быстрыми, ведь тесто на свежих дрожжах, картофельном отваре и пюре настолько быстро поднимается, что его даже не нужно расстаивать, а следует жарить сразу.

Ингредиенты:

• картофель — 500 г;
• вода — 350 мл;
• мука — 200 г;
• дрожжи — 20 г;
• масло — 60 мл.

Приготовление

1. Очищенный картофель залейте водой и проварите до готовности.
2. Отвар слейте в отдельную емкость, а картофель пюрируйте.
3. Разведите дрожжи в теплом отваре.
4. Соедините с картофелем и мукой и перемешайте.
5. Жарьте оладьи немедленно.

Постные оладьи с луком на дрожжах

Постные пышные оладьи на сухих дрожжах разнообразны приготовлением. Некоторые рецепты поражают простотой и минимумом компонентов. К таким вариантам относятся оладьи с луком, которые часто подают вместо хлеба, в качестве закуски к горячим блюдам. Они отличаются нежной текстурой и приятным карамельным вкусом жареного лука.

Ингредиенты:

• сухие дрожжи — 10 г;
• мука — 750 г;
• вода — 500 мл;
• сахар — 40 г;
• лук — 2 шт.

Приготовление

1. Лук измельчите в блендере.
2. Соедините муку с сухими дрожжами и сахаром.
3. Добавьте воду, луковую смесь и отставьте на 40 минут.
4. Обжарьте с двух сторон до румяности.

Постные дрожжевые оладьи с капустой

Очень вкусными получаются постные пышные дрожжевые оладьи с добавлением овощей, а особенно с капустой. Ее добавляют в тесто непосредственно перед жаркой, предварительно потушив с луком и специями, благодаря чему оладьи получаются нежными и очень сочными. Их часто подают в виде отдельной закуски или в дополнение к постным супам.

Ингредиенты:

• мука — 625 г;
• теплая вода — 500 мл;
• капуста — 700 г;
• лук — 1 шт.;
• сухие дрожжи — 10 г;
• сахар — 40 г;
• масло — 80 мл.

Приготовление

1. Залейте дрожжи и сахар водой.
2. Через 10 минут добавьте муку и хорошо перемешайте.
3. Поставьте тесто в тепло на 40 минут.
4. Тем временем, нашинкуйте капусту и потушите ее с луком.
5. Приправьте, остудите и положите в тесто.
6. Перемешайте и обжарьте оладьи на сковороде.

womanadvice.ru

Постные дрожжевые оладьи пышный рецепт. Постные пышные блины

ИНГРЕДИЕНТЫ

• пшеничная мука 250 г
• вода 250 мл
• соль 1 чайная ложка
• сахар 1 ст. л.
• сухие дрожжи 1 ч.л.
• соды 1 щепотка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сначала необходимо смешать муку с дрожжами и сахаром. Затем добавьте воду и соль. Если собираетесь накормить блинами через полтора часа, то воду нужно брать теплой, а если утром, то холодной (мне нравится второй вариант, я быстро замесила тесто на ночь и в холодильнике ).Замесить тесто до однородности. Тесто редко получается сразу гладким, это не страшно, оно встанет, подогнётся и станет гладким.

После замеса поставить тесто в теплое место, если собираетесь в ближайшее время выпить чаю, в холодильник, если планируете печь блины к завтраку или даже к завтрашнему обеду. В любом случае, после того как тесто увеличится в объеме в два-три раза, его нужно интенсивно перемешать и отстояться. Но! Я рекомендую перед этим сбрызнуть тесто пищевой содой.Немного соды, меньше, чем вы обычно кладете в блины.

После того, как тесто отстоялось, снова поместите тесто в теплое или холодное место. Если на завтрак запланированы блины, то отстаивать тесто, возможно, придется уже утром (если вода была холодная), затем после отстаивания тесто нужно оставить теплым (возле плиты, возле чайника, возле батареи), во второй раз подойдет быстрее. После этого можно, собственно, и блины печь.

Дрожжевые оладьи особенно нравятся хорошо разогретым сковородам и плитам.Если плита электрическая и с блинами, то ее нужно включать после отстоя, чтобы она нагрелась. Сковородку с тефлоновым покрытием ставят намного позже, поливая ее маслом, чтобы тефлон не перегревался. Жарить нужно на растительном масле, добавляя масло в момент переворачивания, но лучше сразу есть, горячими, с хрустящей корочкой. Приятного аппетита!

Залил оладьи гречишным медом и сливово-цитрусовым джемом. Очень вкусно!

Записка хозяйке

После того, как дрожжевое тесто для блинов увеличится в объеме в два-три раза, его необходимо интенсивно перемешать, осадить.Но! Я рекомендую перед этим сбрызнуть тесто пищевой содой. Немного пищевой соды, меньше, чем вы обычно кладете в блин. Рыхлость и пухлость готового дрожжевого продукта зависит от количества накопленных дрожжами пузырьков воздуха, но эти пузырьки при нарезке жидкого (блины) и полужидкого (блины) теста легко выходят из этого теста, а сода добавляет эти самые пузыри. Кроме того, дрожжевое тесто легко поддается перекиси, и мало кто действительно любит кислые блины, а сода инактивирует кислоту, вырабатываемую теми же трудолюбивыми дрожжами.Поэтому ни в коем случае не тушите его в уксусе.

Блины стали любимым блюдом многих сладкоежек. Если вы еще не знаете, существует рецепт приготовления выпечки с добавлением соленых продуктов.

Эту закуску любят не только взрослые, но и дети от нее в восторге.

Прочтите, чтобы узнать, как приготовить нежирные блины. Есть много интересных рецептов этого блюда без добавления цыплят. яйца или кисломолочные продукты.

Обратите внимание на основные принципы приготовления, а именно:

• Замесить тесто с простой водой, добавить соль, сахар и муку.
• Чтобы нежирные оладьи получились пышными, стоит добавить в замес дрожжи, соду, но предварительно потушить уксусом или лимонным соком.
• Блины на постных дрожжах выпекаются в духовке или на сковороде. Их можно приготовить с добавлением фруктовой начинки или овощей. Я даже добавляла в партию сухофрукты, делая вкус разнообразнее.

В целом рецепт классических постных блинов позволяет экспериментировать.

Яблочные блины

Компоненты: 2 шт.яблоки; 75 гр. Сахара; 0,5 шт. лимон; поваренная соль; раст. масло; декабрь л. порошок для выпечки; 7 ст.ложки муки; 0,5 ст.ложки воды.

Алгоритм приготовления:

1. Я очищаю, нарезаю и натираю яблоки на терке. В пюре выжимаю сок половинки лимона, добавляю разрыхлитель.
2. Вливаю горячую воду, делаю замес.
3. Просеиваю пш в миску. мука, соль, сахар. песок. Делаю партию. В муку кладу яблоки, всыпаю раст. сливочного масла и перемешать.
4. Разогреваю раст.сливочного масла, обжарить до золотистой корочки.

Накрываю сковороду крышкой, чтобы блины стали золотисто-коричневыми, несмотря на то, что они постные. Попробуйте их тоже приготовить.

Постные блинчики на дрожжах

Состав: 600 гр. мука и горячая вода; раст. масло; 11 гр. сухих дрожжей; 90 гр. сахар; поваренная соль.

Алгоритм приготовления с прикрепленными фото:

1. Засыпаю муку в миску. Советую перед этим просеять. Соль и сахар, дрожжи.перемешайте и воздействуйте на воду.
2. Я оставляю замес в тепле на 1 час, за это время он поднимется 3 раза. Не трогайте тесто.
3. Разогреваю сковороду, высыпаю раст. сливочного масла, добавить столовую ложку теста, обжарить выпечку.

Как видите, такое лакомство совсем не сложно приготовить в домашних условиях, даже если вы новичок на кухне.

Нежирные овсяные и яблочные оладьи

Состав: 1 ст. овсянка; корица; 250 м воды; 70 мл раствора масла; 75 гр.Сахара; 80 гр. мука; поваренная соль.

Алгоритм приготовления с фото:

1. Моя овсянка, залить водой, посолить и перемешать. Готовлю на огне. Кипящую кашу пару минут варю и даю остыть.
2. Мои яблоки, натереть на терке. Я кладу их в кашу, муку, сахар и корицу. Я перемешиваю.
3. Ставлю сковороду на огонь, всыпаю раст. сливочного масла и дать массе из теста поджариться. Готовые оладьи заливаю медом.

Блинчики из манной крупы

Состав: 1 ст. манная крупа; поваренная соль; 6 гр. дрожжи; раст. масло; 1,5 ст. воды.

Алгоритм приготовления:

1. Я подогреваю воду, наливаю ее в емкость, вводим дрожжи, сахар. Я смешиваю.
2. Через 10 минут добавляю соль и еще 0,5 ст. воды. Добавляю манку и перемешиваю. Тесто нужно отставить на 40 минут.
3. Смазываю сковороду ржавчиной. масла и выпекать тесто с каждой стороны, чтобы блины получились пышными и красивыми.

Постные и лимонно-постные пышные блины

Компоненты: 0,5 ст. теплая вода; 0,5 пачки дрожжей; 85 гр. Сахара; цедра лимона; 70 мл раствора масла; орехи; ванилин.

Алгоритм приготовления:

1. Я смешиваю муку с дрожжами. Добавляю воду и раст. масло, сахар и ванилин.
2. Измельчите орехи в кофемолке до порошка. Я измельчаю цедру и кладу в орехи. Шлифовка.
3. Добавляю муку, взбиваю и туда же добавляю орехи и цедру.Я перемешиваю. Оставьте в тепле на 60 минут.
4. Выкладываю тесто ложкой и обжариваю. Подавать блины к столу к ароматному чаю можно с медом или вареньем.

Нежирные ягодные оладьи

Состав: 1 ст. любимые ягоды; 3 гр. порошок для выпечки; 100 мл воды; раст. масло; 0,5 ст. мука; 85 гр. Сахара; 1 ст. овсянка.

Алгоритм приготовления:

1. Замешиваю ягоды, добавляю в пюре сахар, овсяные хлопья.Массу оставляю в стороне, чтобы она набухла.
2. Соединяю муку и разрыхлитель с основной массой ягод. Делаю партию.
3. Накрываю горячую сковороду растом. сливочного масла положить блины и обжарить их, чтобы появился аппетитный золотистый оттенок.

Блинчики из постного банана

Состав: 0,5 л воды; 2 шт. бананы; 70 гр. овсянка; 230 гр. мука; раст. масло; 6 гр. корица; 90 гр. Сахара; 12 гр. порошок для выпечки.

Алгоритм приготовления:

1. Очистите бананы и вымесите вилкой в ​​емкости.Вам нужно приготовить пюре. Вливаю воду и делаю замес.
2. Я размалываю овсянку до муки.
3. В другой посуде смешиваю компоненты сухого состава. К ним добавляю пюре и делаю замес. Вливаю раст. масло в количестве 1 ст.
4. Выкладываю на сковороду тесто в количестве 1 ст. и обжарить блины. Блины можно подавать с джемом или медом.

Постные пышные оладьи с малиной

Состав: 300 мл соевого молока; 100 г малины; сода; 200 гр.мука; 120 г Сахары.

Алгоритм приготовления:

1. Я смешиваю соду с молоком. Оставляю на 10 минут постоять. Добавляю муку и сахар, делаю замес. Дала им постоять 25 минут.
2. Малину кладу в блендер, растираю в пюре. Засыпаю туда сахар, делаю замес.
3. Вылейте ржавчину в кастрюлю. масло. Кладу в тесто 1 ч. затем начинка и снова тесто. Обжарить с двух сторон.

Блинчики из кабачка

Компоненты: 0.5 кг кабачков; поваренная соль; 60 мл оливкового. масла; 15 гр. Сахара; 150 г муки.

Алгоритм приготовления:

1. Очистите и натрите кабачки на средней стороне терки. В смесь добавляю сахар, соль и перец. Я месил. Кабачок нужно оставить в покое на 10 минут.
2. Засыпаю овощ мукой, тесто размешиваю. Ул. сформировать блины и обжарить на сковороде.
3. Подавать к столу, сбрызнув майонезом.

Картофельные оладьи

Рецепт не сложный, но получается довольно вкусная сытная закуска.Такие оладьи часто называют нежирными оладьями.

Состав: картофель 1 кг; перец; поваренная соль; 60 гр. мука; 1 шт. Люк; раст. масло.

Алгоритм приготовления:

1. Мой картофель и кожура. То же самое и с луком. Натрите овощи большой стороной терки.
2. Смесь кладу в емкость, солю, перчую и размешиваю. всыпать муку, перемешать.
3. Раскаленный раст. На сковороде с сформированными оладьями заливаю масло.Обжариваю так, чтобы у блинов была вкусная корочка. Подавать с майонезом.

Блины на газе

Рецепт простой. Убедитесь сами, применив рецепт на практике.

Компонент: 6 гр. сода; 60 гр. мука; 750 мл газовой воды; поваренная соль; сахар; 60 мл растительного масла.

Алгоритм приготовления:

1. Севаю муку, высыпаю в глубокую емкость, кладу соль и сахар. Залить газовой водой и размешать тесто, чтобы в нем не было комочков.
2. Лью раст. сливочного масла и перемешать. Оставляю в тепле на полчаса.
3. Гасу соду уксусом и добавляю в тесто. Я перемешиваю.
4. Ставлю ложку на сковороду, ложкой обжариваю тесто, чтобы блины стали золотисто-коричневыми. Подавать сладкие оладьи с медом или соусом.

Тыквенные оладьи

Состав: 300 гр. тыквы; оливковое. масло; поваренная соль; сода; молотый перец; psh. мука.

Алгоритм приготовления:

1. Я очищаю тыкву от кожуры, снимаю кожуру и удаляю семена.Натираю на терке. Выкладываю тыкву в глубокую посуду и всыпаю, оставляю на 5 минут. Это необходимо, чтобы тыква выделила сок.
2. Добавляю муку, размешиваю, кладу перец и соду. Делаю партию. Тесто должно быть густым.
3. Разогреваю раст. сливочного масла и выложить тесто на сковороду. Обжариваю так, чтобы на блинах появилась аппетитная корочка. Подавать к столу с травяным чаем будет вкусно.

Блинчики из чечевицы

Состав: 200 гр.чечевица; поваренная соль; черный перец; лук; чеснок; орегано.

Алгоритм приготовления:

1. Добавляю воду в чечевицу, промываю. Лучше оставить на ночь залитым водой. Разминаю с помощью блендера.
2. Я мелко нарезаю лук. Добавить пюре и приправить солью и специями. По желанию добавьте чеснок.
3. Обжариваю блины на раскаленной сковороде. Подавать с соусом из майонеза, томатной пасты, зелени.

Блинчики маринованные

Состав: 250 гр.мука; 250 мл маринада; раст. масло; 6 гр. сода.

Алгоритм приготовления:

1. Вылейте маринад из домашних овощей в емкость. Добавляю муку, соду. Я помешиваю, чтобы получилась густая партия.
2. Блинчики кладу ложкой, обжариваю на раскаленном расте. масло.
3. Подача блинов с соусом на основе майонеза, кетчупа и любой зелени.

Блинчики с капустой

Состав: 1 л воды; 1 кг муки; 35 гр.Сахара; 320 мл растения. масла; 10 гр. поваренная соль; 20 гр. сухих дрожжей; 1 кг капусты.

Алгоритм приготовления:

1. Довожу воду до кипения, добавляю дрожжи и сахар. Мешаю, чтобы компоненты растворились, только потом солю. Всыпаю муку, размешиваю, настаиваю 30 минут. в стороне.
2. Я обжариваю цветную капусту, чтобы она оставалась мягкой. Всыпаю в тесто муку, замешиваю тесто. Я перемешиваю. Выкладываю ложкой тесто на сковороду и обжариваю вкусные нежирные капустные оладьи.

Блинчики с постным луком

Состав: 50 гр. Зверобойные дрожжи и сахар; 1 шт. куры. яйца; 2 шт. лук; 3,5 ст. мука; раст. масло; 1,5 ст. Л. Цыплят. приправы; 0,5 л воды.

Алгоритм приготовления:

1. Дрожжи множу вилкой, смешиваю с сахаром. После того, как дрожжи активизировались, в массу добавляю цыплят. яйцо, вода и приправы. Я перемешиваю.
2. Подсыпаю муку, делаю замес.
3. Лук очищаю, измельчаю блендером.Кладу в тесто лук, оставляю в тепле на 30 минут.
4. Обжариваю блины. Подаю их к столу с майонезом.

На этом рецепт приготовления блинов подошел к концу. Ниже приведены несколько полезных советов, которые помогут вам испечь самые вкусные блины.

1. Тесто нужно сделать гуще. При работе с постным миксом нужно делать его в 2 раза толще, чем для простых блинов. Дать тесту постоять 30 минут, чтобы оно проветрилось.
2. Жарить только на чугунной сковороде, нужно смазать растом.масло. Сковорода с антипригарным покрытием позволит вам жарить, не добавляя растительного масла. масла. Важно предварительно разогреть сковороду, чтобы блины не подгорели, а прожарились.
3. Не добавляйте в замес больше сахара, чем указано в рецепте. Такое решение чревато тем, что блины пригорят. Тесто нужно хорошо перемешать.
4. Для замешивания можно использовать пшеничную, кукурузную или любую другую муку для блинов.
5. Не бойтесь экспериментировать, разнообразьте рецепт овощами и фруктами на свое усмотрение.Результат обязательно вас порадует.
6. Выпекать блины на дрожжах в свежем и сухом виде. Выпечка на дрожжах порадует воздушностью и нежностью, но при этом будет нежирной.

Попробуйте приготовить дома вкусную порцию блинов, которую вы можете съесть на завтрак к чаю, ваши близкие будут вам безмерно благодарны за вашу заботу.

Мой видео рецепт

Блюда из мяса готовят обычно накануне религиозных праздников.Но даже в наши дни хочется, чтобы еда была не только правильной, но и вкусной. Идеально подойдут постные блины. Они отвечают всем необходимым требованиям и, кроме того, очень просты в приготовлении.

Завтрак без хлопот

Ритм современной жизни не позволяет тратить много времени на различные кулинарные изыски. Например, идя на работу рано утром, некогда готовить сложные блюда. Чаще всего приходится ограничиваться разогревом вчерашнего обеда или банального бутерброда.Где здесь можно соблюдать религиозный пост? Постные блины могут послужить выходом из этой ситуации. Есть много способов их приготовить. Самый простой вариант — на воде.

Для приготовления потребуется: 160 г муки, стакан воды (обычной, минеральной газированной), сахара (или меда), 1 чайная ложка разрыхлителя (или ½ чайной ложки пищевой соды с добавлением лимонного сока) и растительное масло.

Приготовить блюдо очень просто:

1. Насыпать муку в миску и добавить в нее разрыхлитель.Если его нет, то добавляется сода, при этом без лимонного сока.
2. Влить воду и тщательно размешать до однородной массы (без комков). На этом этапе можно добавить лимонный сок.
3. Добавьте сахар, продолжая месить.
4. Если оладьи выпекаются без добавления жира (на сухой сковороде), то в тесто можно влить немного масла. По консистенции он должен напоминать обычную сметану.
5. Обжарить на горячей сковороде с двух сторон.

Приготовленные таким образом постные оладьи получаются очень тонкими, мягкими и воздушными.

Холестериновый барьер

Обычная выпечка содержит в своей рецептуре продукты, злоупотребление которыми нежелательно. Постные блины выгодно отличаются от таких блюд. Например, они вообще не содержат яиц. Но от этого им не стало хуже. Чтобы испечь такие оладьи, на 2 стакана муки нужно взять 30 грамм свежих дрожжей, столовую ложку сахара, полтора стакана воды и щепотку соли.

Готовится все как обычно:

1. Развести дрожжи теплой водой.
2. Добавьте остальные ингредиенты и замесите однородное тесто. Скоро он поднимется, и можно будет продолжать работу.
3. Как только тесто начнет дышать и увеличится в размерах, не помешивая, нужно аккуратно взять его столовой ложкой и медленно разложить на сковороде с горячим маслом. Выпекайте до готовности с обеих сторон.

Нежные блинчики получаются очень вкусными и ароматными. Их с удовольствием съедят не только глубоко верующие люди, но и те, кто ограничивается любой пищей животного происхождения.Для вегетарианцев это просто находка.

Сладкое угощение

Не думайте, что нежирные блюда — это какая-то испорченная и невкусная еда. Существует множество травяных продуктов, способных украсить любое блюдо и легко придать ему неповторимый аромат. Например, если вы добавите фрукты в нежирные оладьи, их рецепт будет следующим.

На 230 грамм муки берем 50 грамм овсяных хлопьев, 2 спелых банана, 75 грамм сахара, пол-литра воды, пару чайных ложек разрыхлителя и столовую ложку растительного масла.При желании добавьте чайную ложку корицы.

Такое блюдо готовится следующим образом:

1. Вилкой превратить бананы в кашицу и смешать с водой.
2. Хлопья предварительно измельчить в муку на кофемолке.
3. Смешайте все сухие ингредиенты в отдельном контейнере.
4. Добавить к этой смеси банановую массу и хорошо перемешать.
5. Залейте масло и сделайте последнюю партию. Теперь тесто полностью готово.
6. Выложить тесто порциями на сковороду с горячим маслом и обжаривать с каждой стороны по 3 минуты.Их можно подавать с медом или вареньем.

Получаются вкусные воздушные постные блинчики. Рецепт их приготовления совершенно прост и позволяет делать такое лакомство хоть каждый день.

Альтернативный вариант

Для приготовления обычных постных блинчиков на дрожжах рецепт можно всячески корректировать. Например, вместо свежих дрожжей можно использовать сухие ингредиенты. Состав продуктов в этом случае должен быть следующим: на 350 граммов муки — 50 граммов сахара, 450 миллилитров воды, 5 граммов соли, 5 ½ граммов сухих дрожжей и растительное масло для запекания.

Процесс приготовления аналогичен предыдущим:

1. Смешайте сухие ингредиенты в отдельной посуде.
2. Добавьте теплую воду и осторожно замесите тесто. Готовую массу убрать в теплое место на час.
3. Как только смесь поднимется и увеличится в размерах, аккуратно разложите ее ложкой на раскаленной сковороде и запекайте на растительном масле до готовности.

Это можно считать самым простым способом приготовить нежирные оладьи на дрожжах. Рецепт довольно простой, но тесто долго созревает.Такой вариант не всегда приемлем, и некоторые хозяйки ищут другие варианты.

Быстро и вкусно

Постоянные проблемы со временем заставляют домохозяек искать разные пути выхода из сложившейся ситуации. В кулинарии довольно часто применяется замена одних компонентов на другие. Главное, чтобы в итоге можно было добиться желаемого результата. Поэтому ни для кого не секрет, что нежирные оладьи без дрожжей можно легко приготовить. Для этого вам потребуются следующие продукты.На 200 грамм кефира берется столовая ложка сахарного песка, 100 грамм пшеничной муки, чайная ложка пищевой соды, небольшая щепотка соли и столовая ложка растительного масла.

Последовательность приготовления:

1. Муку смешать с солью и сахаром.
2. Влить кефир и замесить однородное тесто. Он должен быть средней густоты, как домашняя сметана. При необходимости можно немного изменить пропорции. Конечный результат будет зависеть от жирности кефира и качества муки.
3. Добавьте масло и повторите замес снова.
4. Выложите тесто ложкой в ​​горячую сковороду и хорошо выпекайте с каждой стороны.

Глядя на готовый продукт, никто не скажет, что это нежирные оладьи без дрожжей.

Вегетарианская мечта

Многие ошибочно считают, что блины не подходят для питания вегетарианцев. Но любая опытная хозяйка легко развеет все сомнения по этому поводу. Стоит только вспомнить чудесные тыквенные оладьи.Они могут быть постными, если в рецепт не входят яйца. Такой вариант тоже существует, и его гораздо проще приготовить, чем обычный, из манной крупы. Вегетарианский способ предусматривает следующие ингредиенты: на 1 килограмм мякоти тыквы — 200 граммов муки, немного сахара, соль. Для жарки хватит 60 грамм растительного масла.

Их готовят так:

1. Мякоть тыквы без кожуры, волокон и семян превращается на мелкой терке в пюре.
2. Добавьте все ингредиенты согласно рецепту и сразу же замесите тесто.
3. Выложите смесь на сковороду и обжарьте на медленном огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Такое блюдо лучше подавать к столу горячим, хотя от холода его вкус не ухудшается. А в качестве вкусовой добавки подойдет мед.

Пышные дрожжевые оладьи, которые всегда получаются! Рецепт постный, без яиц и молока, но блины настолько вкусные и аппетитные, что рекомендую готовить их не только натощак.
Совет:
— при замешивании теста следить, чтобы не осталось комочков, его удобно взбивать блендером.
— очень важно не перемешивать тесто при подъеме, при жарке аккуратно зачерпнуть тесто ложкой (удерживая пузыри внутри) и выложить на горячую, смазанную маслом сковороду.

Состав:

На 16 штук:
• 2 стакана муки (300 г)
• 1,5 стакана теплой воды (около 330 мл)
• 2 столовые ложки Sahara
• 0,5 ч. Л. Соли
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• Масло растительное для жарки (6 столовых ложек)

В глубокой миске смешать муку, сахар, соль, дрожжи.

Залейте водой.

Хорошо перемешайте ложкой или блендером до полной эластичности. Важно, чтобы не было комков.
Тесто должно получиться густой сметаной.

Емкость с тестом накрыть крышкой или пакетом и оставить на 1–1,5 часа. Чтобы процесс шел быстрее, в комнате должно быть достаточно тепло и без сквозняков. Емкость для теста можно поставить в раковину, наполненную теплой водой.

Объем теста увеличится почти вдвое.
Важно — тесто больше не замешивать! Внутри должны оставаться пузырьки воздуха.

Зачерпните тесто столовой ложкой (перемешивать не нужно) и выложите блины на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом (3 столовые ложки). Одной ложкой удобно зачерпывать, второй снимать с нее тесто на сковороду.
Обжарить блины под крышкой на среднем огне 2–3 минуты сначала с одной стороны (сырое тесто сверху должно немного «схватиться», а низ подрумянится).

Я всегда дружила с дрожжевым тестом, и мои блины получаются пушистыми, румяными и невероятно аппетитными. Выпечка отлично подходит для голодания, подсчета калорий и отчаянного желания побаловать себя сладкой выпечкой. В моей подборке рецептов есть варианты приготовления на сухих и живых прессованных дрожжах, с мукой и манкой.

Жарить просто с яблоками, тыквой, болгарским перцем, луком, морковью, кабачками, шпинатом и без добавок. Блины с добавленными в тесто жареными грибами хороши, но не будут, если честно.

А если включить фантазию и не бояться экспериментов, то в тесто можно добавить любые ягоды, банан, изюм, цедру лимона и апельсина.

И еще один секрет — не кладите в тесто слишком много начинки, изделия получатся слишком «плотными». О других секретах жарки читайте ниже.

Нежирные пышные оладьи на живых дрожжах

Потребуется:

• Мука — 0,5 кг.
• Сахар — 2 большие ложки.
• Дрожжи прессованные — 25 гр.
• Масло подсолнечное — 4 большие ложки.
• Соль — ½ чайной ложки.
• Вода теплая — 2 стакана.

Пошаговое приготовление пышных блинов:

1. Нагрейте воду до 40-50 градусов, добавьте раскрошенные дрожжи, перемешайте до цветения. Всыпать всю муку, еще раз перемешать и поставить в теплое место.
2. Через час тесто поднимется. Добавьте остальную пищу, включая масло, хорошо перемешайте и дайте снова подняться. Произойдет это довольно быстро — за 10-15 минут.Структура теста получится вязкой. Не советую смешивать, если хотите получить пышные изделия.
3. Нагрейте масло в сковороде. Выложите тесто ложкой и разложите порциями на небольшом расстоянии. Блины на глазах начнут расти вверх. Перевернув на другую сторону, накройте сковороду крышкой и обжарьте.

Рецепт нежирных дрожжевых блинов с яблоками

Вкусные блины получаются с добавлением яблок.Однако по этому рецепту можно приготовить блины с любыми ягодами и бананами. Если вы любите тыкву, кладите ее крупно вместо яблок.

Количество ингредиентов перечислять не буду, смело беру из предыдущего рецепта, но добавлю пару яблок.

Технология приготовления блинов:

1. Яблоки очистить, нарезать кубиками. Когда тесто поднимется во второй раз, бросьте яблоки в миску, перемешайте и дайте тесту подняться еще раз.

Блинчики из нежирной манной крупы на дрожжах

Кто сказал, что воздушные блины можно испечь только с мукой.Сделайте из манной крупы и побалуйте себя на здоровье, вкус вас не разочарует. Проверено: Детям очень нравится, особенно если посыпать медом или сиропом.

Вам понадобится:

• Манная крупа — 500 гр.
• Дрожжи быстрые — 2 чайные ложки.
• Сахар — 0,5-1 стакан (любители сладкого кладут еще).
• Соль — маленькая ложка.
• Вода теплая — 1,5-2 стакана.

Нежирные блинчики пышные на дрожжах — рецепт:

1. Дрожжи растворить в стакане воды, добавить остальные сухие ингредиенты, перемешать.
2. Консистенция будет довольно густой. Начинайте постепенно вливать воду, делая тесто густым со сметаной.
3. Накройте миску полотенцем, поставьте в теплое место и дайте тесту созреть 30-40 минут.
4. Взболтать тесто и выпекать оладьи как обычно.

Пышные нежирные оладьи без молока и яиц — рецепт на сухих дрожжах

Рецепт удивительно простой, но отвечающий всем требованиям хозяек — получаются пышные высокие блины.

Возьмите:

• Мука — 4 стакана.
• Сахар — 2-4 столовые ложки.
• Дрожжи быстрые — 11 гр. (2 маленькие ложки).
• Соль по вкусу.
• Вода — 1,5-2 стакана.
• Масло подсолнечное.

При желании вместо сахара можно использовать мед.

Как приготовить блины:

1. Приготовить тесто для блинов — смешать сухие ингредиенты, перемешать и залить теплой водой. Влить немного, хорошо помешивая.
2. Поставьте миску на час, накрыв полотенцем.Тесто поднимется, увеличившись в объеме вдвое. Не мешайте.
3. Нагрейте масло в сковороде, вытащите тесто ложкой, оставляя пространство между ними, и обжарьте.
4. Если не считать калорий, то готовое блюдо посыпать сахарной пудрой, подавать с вареньем.

Секреты великолепия блинов

Пушистые нежирные оладьи готовятся как обычно. Хитрость заключается в замене некоторых продуктов. Например, вместо молока берете воду, масло заменяете постным подсолнечным маслом.По личному опыту знаю, что на живых прессованных дрожжах тесто поднимается не хуже, чем на сухих, и их внешний вид нисколько не влияет на их великолепие. Но они намного вкуснее.

• Если вы хотите сделать блины максимально пышными, обжарьте их на медленном огне под крышкой.
• Возьмите живые дрожжи — посмотрите на их свежесть. Нормальные хорошо пахнут, не прилипают и не крошатся. Для сухих дрожжей также рекомендую узнать срок годности на упаковке.
• Традиционно оладьи жарятся на сковороде, но если в вашем арсенале есть хлебопечка, обязательно освоите пошаговое приготовление теста — сэкономьте много времени.
• Выложить тесто в хорошо разогретое масло и не спешить переворачивать продукты, дать время хорошо подняться.
• Тем, кто сидит на диете и не приемлет жареное, подойдет приготовление блинов в духовке.

Нежирные оладьи с луком — видео рецепт

Блинчики из пахты

избранных ремесленников Французские багеты Чиабатта Закваска на закваске посмотреть все

пицца и итальянская Пицца пепперони Домашняя фокачча Кальцоне Тесто посмотреть все

ВЫПЕЧКА С ДЕТЯМИ Булочки с корицей на сковороде Мягкие крендели Карманы для пепперони и сыра посмотреть все

КОФЕЙНЫЕ ТОРТЫ И
СЛАДКИЕ ХЛЕБЫ Шведские булочки с кардамоном Кофейный торт с черничной пряжкой Отверстия от пончиков с корицей и сахаром посмотреть все

БЫСТРО И ЛЕГКО 30-минутная домашняя пицца Домашние карамельные роллы Домашний цельнозерновой хлеб посмотреть все

ОТДЫХ И СПЕЦИАЛЬНОСТЬ Легкая Хала Бабка Пончики, глазированные яблочным сидром посмотреть все

ХЛЕБ И РОЛЛЫ Паркер Хаус Роллс Белый хлеб без замеса Домашние булочки с корицей посмотреть все

острых блюда Польская собака на палке Запеканка на завтрак с ветчиной и яйцом Сытный пирог с курицей посмотреть все

Хлебопечка Белый хлеб Тесто для пиццы Банановый хлеб с шоколадной крошкой посмотреть все

ПОСМОТРЕТЬ
НОВЫХ РЕЦЕПТОВ РОСАННЫ →

ДРОЖЖИ 101 Узнайте, что это такое и как с ним работать УЗНАТЬ ОСНОВЫ

ТЕХНИКА Изучите общие навыки от замешивания до формования НАЧАТЬ

ИНСТРУМЕНТЫ Упростите выпечку с помощью подходящего оборудования ПРИГОТОВЬТЕ КЛИНОВКУ

УСТРАНЕНИЕ НЕПОЛАДОК Найдите простое решение, чтобы добиться отличных результатов НАЙТИ РЕШЕНИЯ

ИНГРЕДИЕНТОВ Имейте под рукой все необходимое для выпечки ПОЛУЧИТЕ СВОЮ ПОДГОТОВКУ

ИНСТРУМЕНТ ПРЕОБРАЗОВАНИЯ Убедитесь, что ваши измерения всегда точны ИСПОЛЬЗУЙТЕ ИНСТРУМЕНТ

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Создавайте рецепты успеха с помощью этих простых советов по выпечке УЗНАТЬ СОВЕТЫ

Ознакомьтесь с нашими любимыми рецептами для начинающих НАЧАТЬ ЛЕГКО →

Блины на дрожжах без яиц рецепт.Блины без яиц на нежирных дрожжах

Блины — простое, но невероятно вкусное блюдо русской кухни. Традиционно тесто для них замешивают на основе молока, яиц и муки. Но сегодня мы расскажем, как приготовить оладьи на молоке без яиц. Они получаются не хуже классических, а даже нежнее и воздушнее.

Блины на кисломолке без яиц

Состав:

• сахар белый — 25 г;
• масло подсолнечное;
• простокваша деревенская — 630 мл;
Мука белая
• — 245 г;
• сода пищевая — 5 г.

Кулинария

Налейте простоквашу в миску и слегка нагрейте. Затем бросьте щепотку соды и быстро перемешайте. Далее всыпаем сахар и всыпаем белую муку. Смешиваем все компоненты и получаем однородное тесто, напоминающее по консистенции густой кефир. Чугунную сковороду смазываем маслом, разогреваем, выливаем немного теста и обжариваем оладьи на молоке без яиц до подрумянивания с двух сторон.

Рецепт блинов без яиц на молоке

Состав:

• мука — 325 г;
• молоко — 390 мл;
• сахар — 45 г;
• соль — щепотка;
Сода пищевая
• — 5 г;
• масло подсолнечное без запаха — 25 мл;
• масло сливочное — 70 г.

Кулинария

Муку просеять с сахаром в широкую миску, всыпать соль, соду и влить в сухую смесь теплое молоко. Тщательно перемешайте массу, добавьте в тесто немного растительного масла и оставьте на 15 минут.

А пока возьмем чугунную сковороду, смажем ее маслом и хорошо разогреем. Теперь ложкой на поверхность сковороды ровным слоем вылить немного теста и выпекать тонкие оладьи без яиц на молоке на среднем огне.

После этого сложите их стопкой друг на друга и подавайте с вашим любимым дополнением: джемом, медом или сахаром.

Блинчики на молоке без яиц

Состав:

• молоко коровье — 980 мл;
• мука — 445 г;
• сахар белый — 15 г;
• дрожжи сухие растворимые — 10 г;
• соль — 5 г;
• масло растительное — 55 мл.

Кулинария

Налейте молоко в кастрюлю и нагрейте до теплого состояния. Затем высыпать сухие дрожжи и перемешивать до полного растворения. Затем кидаем соль и сахар и слегка взбиваем все миксером на малых оборотах.Не выключая прибор, всыпать постепенно просеянную муку и замесить однородное тесто, напоминающее жидкую сметану. Оставить на 1 час в теплом месте, время от времени помешивая.

Тщательно обжарьте форму для блинов и смазать растительным маслом или жиром. Добавьте в тесто несколько столовых ложек масла и тщательно перемешайте. Ковшом налейте немного массы в центр сковороды и быстрыми круговыми движениями равномерно распределите ее по всей поверхности. Обжарить блины с двух сторон до красивого румяного цвета.

Готовые дрожжевые оладьи смазать сливочным маслом, по желанию сложить на тарелку и полить.

Блинчики с заварным кремом на молоке без яиц

Состав:

• масло сливочное — 35 г;
• молоко — 520 мл;
• мука — 195 г;
• масло растительное — 15 мл;
• сахар — 15 г;
• соль и сода — щепотка.

Готовка

В миске смешайте сухие ингредиенты: пшеничную муку, пищевую соду, соль и сахар.Далее вливаем стакан холодного молока и взбиваем миксером до однородной массы. Далее добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем.

Оставшееся молоко налить в ложку, поставить посуду на средний огонь и довести до кипения. Затем, постоянно помешивая, вливаем в сухую смесь и тщательно взбиваем. На сковороде растопить масло, налить немного теста и равномерно разлить по всей поверхности быстрыми круговыми движениями. Затем осторожно переверните блин и обжарьте до готовности с другой стороны.

Постное

Ингредиенты

Четыреста мл воды, два стакана пшеничной муки, двадцать гр. дрожжи, подсолнечное масло и сахарный песок, а также соль.

Как приготовить эту вкусную еду?

Начнем с теста.В большую миску налить стакан или половину прохладной воды, всыпать ложку сахарного песка, покрошить дрожжи и присыпать мукой. Оставить тесто в теплом месте — сверху должна появиться «шапочка». Затем в глубокой миске смешайте остаток просеянной муки со щепоткой соли, одной-двумя столовыми ложками сахара.

Тонкой струйкой необходимо влить оставшуюся теплую воду, добавить пять столовых ложек. масла — тщательно втирать сухой смесью, не допуская образования комков.

Вводим тесто и еще раз перемешиваем блинную массу, накрываем крышкой и оставляем на час, чтобы тесто несколько раз поднялось.

Разогреваем сковороду и смазываем подсолнечным маслом и нанизываем на вилку половину сырого картофеля. Вылить тесто половником и выпекать блинчики с каждой стороны до румяного цвета. Затем укладываем угощение в стопку и подаем горячим.

Кроме нежирных оладий, без яиц, можно приготовить оладьи на молоке.

Старый рецепт

Нам понадобится шесть стаканов молока и воды, три четверти ст. соль, шесть столовых ложек сахара-песка, четыре столовых ложки нерафинированного подсолнечного масла.Также потребуются три четвертых пачки дрожжей, килограмм просеянной муки.

Инструкция по приготовлению

В большой кастрюле смешиваем молоко с водой, ставим на огонь, чтобы жидкость нагрелась. Добавьте соль и сахар. Отдельно развести дрожжи в теплой жидкости и влить в смесь. Всыпать муку, все перемешать миксером. Ставим кастрюлю в горячую воду — так масса быстрее увеличится в объеме. Если у вас густое тесто, то разбавьте его горячим молоком. Вмешать блинную массу сто пятьдесят грамм.молоко, чтобы тесто растеклось по сковороде. У вас получится легкая, воздушная, пузырящаяся блинная масса. Жарим блины на раскаленной сковороде, не забываем смазать подсолнечным маслом.

Приготовьте подливку для блинов. Для этого понадобится стакан молока, пятьдесят гр. сливочного масла, три столовых ложки нерафинированного подсолнечного масла и четвертую часть столовой ложки соли. Также потребуются два яичка.

Нагрейте молоко со сливочным маслом до полного растворения, затем взбейте яйца и влейте в кипящее молоко.Варить, не забывая помешивать.

Татьяна, www.site

Видео «Блины на воде без яиц на дрожжах»

Раньше я думала, что самые вкусные блины готовятся на молоке, но как показала практика, дрожжевые оладьи на воде оказались самыми вкусными. Моя любовь к дрожжевым оладьям на воде началась с рецепта этих (обязательно попробуйте эти воздушные, как облако, оладьи на дрожжах и воде с яйцом и манкой).

Рецепт нежирных дрожжевых блинов очень и очень разнообразен.Одни любят тонкие и нежные блины с дырочками, другие — пышные и толстые блины, а для постного стола можно приготовить вкусные оладьи на воде даже без яиц, исключительно на воде и дрожжах. Дрожжи подходят как для сухих, так и для прессованных. Так что выбирайте рецепт дрожжевых оладий на свой вкус и смело беритесь за дело, у вас обязательно все получится.

Блины дрожжевые на воде без яиц

Блины на дрожжах обладают более нежным вкусом и воздушностью. Блинное дрожжевое тесто можно приготовить без добавления яиц.Блины подойдут к постному столу. Такие оладьи тоже можно готовить с самыми разными начинками.

Состав:

На 600 мл теплой кипяченой воды берут -300 г пшеничной муки; 20 г свежих дрожжей, 3 столовые ложки сахара или по вкусу, две щепотки соли, 4-5 столовых ложек растительного масла.

Для жарки блинов и добавления в тесто для блинов я использую органическое кокосовое масло. Кокосовое масло идеально подходит для жарки, так как оно чрезвычайно устойчиво к нагреванию. Его нет в магазинах, но можно купить через ин-т.

Кулинария:

1. Просейте муку.
   Готовим тесто. Для приготовления теста дрожжи растворяют в воде (берем 1/3 часть от общего объема воды), добавляем одну столовую ложку сахара и 1/3 часть муки. Перемешайте венчиком.
2. Закрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 15-20 минут (в помещении не должно быть сквозняков). Объем теста должен увеличиться вдвое.
3. Тонкой струйкой влить в тесто оставшуюся теплую воду.Добавьте сахар и соль по вкусу.
4. Добавьте оставшуюся муку небольшими порциями. Замешать тесто; в тесте не должно быть комочков. Для более однородного теста используйте миксер.
5. В конце добавить растительное масло, взбить венчиком.
6. Готовое тесто снова накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте еще на 35-40 минут.
7. Тесто должно увеличиться в объеме.
8. Теперь можно приступать к выпеканию блинов.

Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной с обеих сторон растительным маслом, на среднем огне.

Готовые оладьи сложить стопкой на тарелке и накрыть крышкой или тарелкой большего размера. Под воздействием температуры и влажности блины станут мягче, а края не будут такими сухими и ломкими.

Рецепт сухих дрожжевых блинов с картофелем

Это блины с бесподобным вкусом, просто находкой для постящихся людей станет чем разнообразить постный стол. Блины пышные и пышные, отлично подходят для начинки.

Для рецепта нам понадобится:

На 400 мл теплой кипяченой воды 1 ч.дрожжи сухие, сахар 2 столовые ложки, соль по вкусу, мука пшеничная 250гр., масло растительное без запаха 3-4 столовые ложки, картофель сырой — один кусок среднего размера.

Кулинария:

1. В отдельной емкости смешайте все сухие ингредиенты.
2. Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
3. В отдельной емкости смешайте тертый картофель, растительное масло и воду.
4. Соединить две смеси сухих ингредиентов и жидкую часть, хорошо перемешать тесто для блинов и поставить в теплое место, объем должен увеличиться вдвое.
5. Готовое тесто замесить, оладьи выпечь на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
6. Блин должен хорошо подрумяниться, затем его можно перевернуть и обжарить с другой стороны.

Дрожжи жидкие в воде с отверстиями

Для этого рецепта муку нужно дважды просеять, тогда мука полностью обогатится кислородом, и блины получатся тонкими розовыми с дырочками, как кружево.

Для рецепта вам понадобится:

На 4 стакана теплой и кипяченой воды по 20гр.дрожжи прессованные, 3 яйца, 6 столовых ложек растительного масла, 220гр. пшеничная мука, 1,5 ст. ложки сахара, пол чайной ложки соли, сливочное масло.

Как приготовить тонкие дрожжевые оладьи на воде по рецепту

Сделайте тесто

1. Помещаем дрожжи в отдельную емкость, всыпаем в нее ложку сахара и добавляем полстакана теплой воды. Все тщательно перемешать лопаткой и всыпать одну столовую ложку муки, снова перемешать. Накройте емкость крышкой и отправьте в теплое место на 20-30 минут.Опара будет готова, когда появится хорошая пышная «шляпа».
2. Яйца разбиваем в отдельную глубокую емкость, всыпаем оставшиеся сахара, взбиваем венчиком две минуты. Далее вливаем оставшуюся воду, всыпаем соль, размешиваем венчиком, выливаем тесто и снова перемешиваем венчиком.
3. Теперь порционируем муку в тесто, помешивая венчиком. В конце добавить растительное масло, перемешать. Тесто должно получиться жидким, чем более жидким получится тесто, тем тоньше будет блин.
4. Чтобы наше готовое тесто для блинов взошло, его нужно поставить на 20-30 минут в теплое место.
5. Блины выпекаем на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.

Приятного аппетита!

Как приготовить блины на сушеных дрожжах по простому рецепту

Настоящие русские блины можно приготовить на сухих дрожжах, да еще по простому рецепту. Вот еще один рецепт из разнообразной коллекции блинов.

Состав:

750 мл теплой кипяченой воды, 6гр.сухие быстродействующие дрожжи, одно яйцо, 2,5 столовых ложки растительного масла без запаха, соль, две щепотки, одна столовая ложка сахара.

Кулинария:

1. Дрожжи растворить в 600 мл воды.
2. Смешиваем все сухие ингредиенты и вливаем в растворенные дрожжи, разбиваем там яйцо.
3. Замесить тесто венчиком до однородной массы, добавить туда оставшиеся 150 мл воды.
4. Выпекаем дрожжевые оладьи на хорошо разогретой сковороде, первый раз смазываем сковороду растительным маслом.Готовьте с одной стороны, затем переверните и готовьте с другой стороны до коричневого цвета.

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцом и маком

Эти восхитительные блины со сладкой начинкой идут на ура. Начинка сделана из яблок, мака, меда и ванили. Как приготовить такую ​​начинку для блинов читайте в рецепте.

Состав:

На 800 мл воды 4 ст. сахар, 20г. прессованные дрожжи, 5 яиц, 50гр. мак, 1 чайная ложка соли, 5 столовых ложек растительного масла, 600 гр.пшеничная мука, ванилин

Кулинария:

1. В отдельную емкость залить теплой кипяченой водой, всыпать сахар и измельченные прессованные дрожжи, перемешать, оставить смесь на 20 минут.
2. Через 20 минут добавить 600гр. просеянную муку, замесить тесто и оставить в теплом месте на 40 минут.
3. Подошло тесто. Теперь добавьте немного ванили, мака и яиц. Хорошо вымесить тесто.
4. Блины выпекаем на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом или кусочком сала.

Как приготовить начинку

Яблоки натереть на крупной терке, всыпать изюм, перемешать, тушить 5 минут. В конце добавить по вкусу ванилин и мед, перемешать. Начинка готова. Заверните начинку в блинчики. Красиво украсить блины и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Как приготовить королевские блинчики на дрожжах

Блины «Царские» дрожжевые получаются великолепными и очень вкусными. Придется немного повозиться с процессом приготовления, но оно того стоит.Обязательно приготовьте эти оладьи на Масленицу, радуйте себя и своих гостей, у вас будет прекрасный результат.

Нам понадобится:

На 200 мл теплой воды, 25гр. живые дрожжи (если дрожжи сухие 8 г) 500 мл молока, одно большое яйцо, полкилограмма муки, одна столовая ложка сахара, две столовые ложки масла, неполная чайная ложка соли, плюс дополнительное масло для смазывания блинов.

Кулинария:

Тесто для готовки

1. Выращиваем дрожжи в теплой воде (вода должна быть 35-38 градусов).К разведенным дрожжам добавить 250 гр. просеянная пшеничная мука. Смешайте венчиком. Готовое тесто закрываем полотенцем и отправляем в теплое место на 45 минут.
2. Разделить яйцо на желток и белок.
3. Добавьте в желток 1 столовую ложку. сахар и соль, перемешать венчиком, теперь добавить растопленное масло. Полученная смесь выливается в тесто, перемешивается.
4. Теперь порциями добавляем в тесто оставшуюся просеянную муку, перемешиваем. Здесь для лучшей однородности массы замешиваем тесто для блинов миксером.
5. Молоко подогреваем до горячего состояния (примерно до 80 градусов) и вливаем в тесто, тесто замешиваем миксером, комочков быть не должно.
6. Ставим тесто в теплое место на 10 минут и даем подойти.
7. Когда тесто станет подходящим, нужно ввести взбитый белок. Аккуратно перемешиваем белок. Оставьте тесто ненадолго, чтобы оно подошло.
8. Приступаем к выпеканию блинов. При кипении первого блина смажьте сковороду маслом. Жарить небольшие оладьи на медленном огне.

Приятного аппетита!

Рецепт вкусных блинчиков на дрожжах и воде

Это рецепт нежирных блинов, приготовленных на дрожжах и воде. Блины получаются великолепными, воздушными и супер вкусными!

Нам понадобится:

На 200 мл воды взять 1,5 ч. сухие дрожжи, 2 ст. ложки сахара без горки, 1 ч. л. соль без горки, 2 столовые ложки растительного масла, 2 стакана пшеничной муки (объем стакана 230мл).

Кулинария:

1. Просейте 2 стакана пшеничной муки в глубокую миску, всыпьте сахар, соль, сухие дрожжи (если только отжали, возьмите их в 3 раза больше), залейте 200 мл теплой воды (температура воды 38-40 градусов) и овощной. масло.Вы можете замесить тесто вручную, в комбайне или миксером. Накрываем тесто полотенцем и отправляем в теплое место, чтобы оно поместилось (тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза).
2. Когда тесто станет подходящим, разбавим его кипятком до нужной густоты (густота теста должна быть как у блинов). Для теста берем не совсем кипяток, вода должна быть где-то около 90 градусов.
3. Замесить тесто до однородности, снова накрыть полотенцем и поставить в теплое место, чтобы тесто снова слегка приподнялось.У вас должно получиться пышное воздушное тесто.
4. Приступаем к выпеканию блинов. Сковороду поставить на огонь, смазать маслом. При выпекании не нужно замешивать тесто, половником вылить порцию теста и равномерно распределить по противню. Выпекать блинчики с двух сторон до румяной корочки.
5. Приятного аппетита!

Блины без яиц не менее вкусны, чем аналоги, приготовленные по традиционному рецепту. Аппетитные продукты подают со сметаной, медом, вареньем, со сгущенкой, всевозможными ягодами, фруктами или начинкой на ваш вкус.

Как приготовить блины без яиц?

Тесто для оладий без яиц готовится путем смешивания рекомендуемых ингредиентов. Тесто может быть более густым, чтобы получить более густой продукт, или жидким для тонких блинов.

1. Перед добавлением в основу муку необходимо просеять, пропитать кислородом.
2. Количество сахара можно изменять по своему усмотрению, делая финальный вкус блинов более или менее сладким.
3. Более пышные и воздушные блины можно будет получить, добавив в тесто немного соды или разрыхлителя, гашенного уксусом.
4. Приготовленное тесто оставляют на 30-40 минут для расстойки, после чего можно приступать к выпеканию изделий.
5. В идеале, для выпекания блинов использовать противень для блинов или противень с антипригарным покрытием. Подойдет чугунная сковорода с толстым дном, которую следует смазать небольшим количеством растительного масла или кусочком свиного сала.

Блины на молоке без яиц — рецепт

Рецепт оладий без яиц отличается от оригинала только отсутствием последнего. В остальном техника замеса теста и выпечки изделий идентична.Молоко можно использовать теплое, комнатной температуры или холодное, добавив его в приготовленную смесь с предварительно просеянной мукой.

Состав:

• мука — 300 г;
• молоко — 250 мл;
• сахарный песок — 1-2 ст. ложки;
• масло растительное — 4 ст. ложки;
• гашеная газировка — чайной ложки;
• соль по вкусу.

Кулинария

1. Просейте муку в миску.
2. Добавить сахар, соль, гашеную соду.
3. Влейте молоко в сухую смесь, перемешивая массу венчиком, добиваясь растворения всех комочков муки.
4. Вылить порцию теста половником на смазанную маслом сковороду и выпекать блины, подрумянивая продукты с обеих сторон.

Блинчики на кефире без яиц — рецепт

Рецепт тонких блинов без яиц можно выполнять на кефире с любым процентом жирности. Благодаря добавлению кипятка изделия получаются пористыми, кружевными, невероятно вкусными и аппетитными.С выпечкой блинов проблем не возникнет: они легко снимаются, переворачиваются и хорошо пропекаются.

Состав:

• мука — 250 г;
• молоко — 400 мл;
• кипяток — 200 мл;
• сахарный песок — 1,5 ст. ложки;
• сода и соль — по ½ чайной ложки;
• масло сливочное.

Кулинария

1. Соду растворяют в кефире, добавляют соль и сахар и перемешивают до растворения кристаллов.
2. Всыпать муку, добиться растворения комков.
3. Залить кипятком, а затем растительным маслом и еще раз размешать тесто.
4. Блины выпекаются на кефире без яиц традиционным способом, смазываются маслом и укладываются друг на друга.

Блины на воде без яиц — рецепт

Блинчики на воде без яиц порадуют очень достойным вкусом. Постный состав позволяет съесть подобное блюдо во время голодания или включить в меню вегетарианцев.При подаче такие блины дополняют жидким медом, сиропом, джемом, мармеладом, джемом, свежими ягодами или фруктами.

Состав:

• мука — 2 стакана;
• вода — 2 стакана;
• сахарный песок — 2 ст. ложки;
• масло растительное — 50 мл;
• сода и соль — щепотка;
• растительное масло.

Кулинария

1. Смешайте в миске муку, соль, соду и сахар.
2. Воду добавляют постепенно, перемешивая венчиком, пока не растворятся все комочки и кристаллы сахара.
3. В тесто добавляют растительное масло, снова перемешивают и оставляют на 30 минут.
4. Постные оладьи без яиц выпекаются на слегка смазанной маслом сковороде, при этом части теста подрумяниваются с обеих сторон.

Блины из сыворотки без яиц — рецепт

Ароматные, нежные и мягкие блины получаются на сыворотке без яиц. При желании состав теста можно дополнить ванильным сахаром или ванилью, что придаст готовому продукту дополнительный аромат.Если есть желание получить более густые и пышные оладьи, немного увеличьте порцию добавляемой муки.

Состав:

• мука — 2 стакана;
• сыворотка — 600 мл;
• сахарный песок — 2 ст. ложки;
• масло растительное — 40 мл;
Разрыхлитель
• — 2 ч.
• соль — щепотка;
• растительное масло.

Кулинария

1. В сыворотку всыпают муку, перемешивают до растворения комков.
2. Добавляется разрыхлитель, сахар, соль и растительное масло.
3. Тесто тщательно перемешать, оставить в комнатных условиях на час.
4. Снова перемешиваем основу и выпекаем из нее на промасленной сковороде румяные оладьи без яиц.

Блины на дрожжах без яиц

Если целью приготовления являются толстые и пышные оладьи без яиц, то следующий рецепт поможет выполнить задуманное и получить вкусные румяные изделия на дрожжах. В составе теста отсутствуют компоненты животного происхождения, поэтому блюдо можно без сомнений включить в постное меню, дополнить медом или вареньем.

Состав:

• мука — 2 стакана;
• вода — 0,5 л;
• сахарный песок — 30 г;
• масло растительное — 30 мл;
• дрожжи — 2 ч.
• соль щепотка.

Кулинария

1. В теплой воде растворить дрожжи, сахар и пару столовых ложек муки, настаивать 20 минут.
2. В тесто добавляют соль, муку, размешивают до однородной массы, вливают масло.
3. Оставить основу теплой на 30 минут, перемешать и снова дать подняться на 30-40 минут.
4. Не размешивая тесто, зачерпнуть порции черпаком и обжарить дрожжевые оладьи без яиц на сковороде, смазанной маслом.

Гречневые оладьи без яиц

Гречневые оладьи без яиц готовятся без добавления пшеничной муки, что увеличивает их ценные свойства и делает их максимально полезными. Такие продукты особенно целесообразно употреблять при повышенном холестерине или включать в меню диеты. Для жарки блинов вам понадобится сковорода с антипригарным покрытием.

Состав:

• мука гречневая — 2 стакана;
• молоко — 0,5 л;
• сахарный песок — 1 чайная ложка;
• масло растительное — 2 ст. ложки;
• дрожжи свежие — 10 г;
• соль — 0,5 ч.

Кулинария

1. В стакане теплого молока разводят дрожжи, добавляют сахар и 5 столовых ложек гречневой муки, оставляют нагреваться на 30 минут.
2. Перемешайте тесто и дайте ему снова подняться.
3. После второй расстойки добавляют оставшееся молоко, муку, соль и масло, перемешивают и оставляют нагреваться на час.
4. После поднятия теста из него пекутся вкуснейшие гречневые оладьи без яиц.

Заварные оладьи без яиц

Даже вся насыщенность масляного теста с молоком, яйцами, другими добавками не всегда гарантирует такой кружевной результат, как при использовании заварной основы. Блинчики с заварным кремом без яиц можно приготовить на дрожжах и соде.Можно добавлять сухие и свежие прессованные дрожжи.

Состав:

• мука — 600 г;
• вода — 2 стакана;
• кипяток — 200 мл;
• сахарный песок — 2 ст. ложки;
• масло растительное — 2 ст. ложки;
• дрожжи — 10 г;
• сода — 0,5 ч.
• соль — 1 ч.

Кулинария

1. Дрожжи растворяются в воде вместе с сахаром.
2. Порциями всыпать муку, размешивать, пока не исчезнут комочки.
3. Добавить соду, соль, залить кипятком, а затем растительное масло.
4. Оставьте базу на 30 минут.
5. Выпекать без яиц традиционным способом.

Овсяные оладьи без яиц

Приготовление оладий без яиц из овсянки заинтересует тех, кто по тем или иным причинам ограничивает себя в ряде продуктов, в том числе и обычной муке или яйцах. При желании также можно исключить из рецепта молоко, заменив его кефиром или водой.В последнем случае блюдо станет постным и его можно будет употреблять натощак.

Состав:

овсянка
• — 2,5 стакана;
• молоко — 3 стакана;
• сахарный песок — 3 ст. ложки;
• масло растительное — 2 ст. ложки;
• сода — 0,5 ч.
• соль — 1 щепотка.

Кулинария

1. Половину порции молока подогреть до теплого состояния, растворить в ней сахар, соду и соль.
2. Всыпать муку, размешать до образования комков, всыпать масло.
3. Оставшееся молоко кипятят, тонкой струйкой вливают в тесто, помешивая.
4. Блины выпекаются традиционным способом, при этом части овсяного теста подрумяниваются с обеих сторон.

Блины на пиве без яиц

Можно будет жарить без яиц из теста на пиве. При употреблении темного сорта пенного напитка вкус готовой продукции будет более выраженным. Такое блюдо подойдет для подачи с пикантными начинками, рыбой, икрой, паштетами или для украшения закусочного торта с печенью, овощной жаркой.

Состав:

• мука — 1-1,5 стакана;
• пиво — 0,5 л;
Майонез
• — 100 г;
• сахарный песок — 1 ст. ложка;
• сода — 0,5 ч.
• соль — 1 щепотка.

Кулинария

1. Пиво смешано с сахаром, содой, солью и майонезом.
2. Всыпать муку, перемешать основу до избавления от комков.
3. Оставляем тесто на 20 минут при комнатных условиях, после чего перемешиваем основу и приступаем к выпеканию блинов.

Кокосовые оладьи без яиц

Можно приготовить вкусные оладьи без яиц. Помимо отменных вкусовых качеств блюдо отличается постным составом и относительно невысокой калорийностью. Конечная консистенция теста должна быть похожа на жидкую сметану, в зависимости от свойств муки может потребоваться корректировка ее количества.

Состав:

• мука — 3 стакана;
• кокосовое молоко — 700 мл;
• масло растительное — 3 ст.ложки;
• сахарный песок — 2 ст. ложки;
• соль — 0,5 ч.

Кулинария

1. В кокосовое молоко добавляют соль, сахар и перемешивают до растворения кристаллов.
2. Вмешивают немного муки, добиваются устранения всех комков.
3. Добавить растительное масло, снова замесить тесто.
4. Блины выпекаются на сковороде, смазанной маслом, подрумянивая с обеих сторон.

Блины на манке без яиц

Еще один постный рецепт исполнения будет представлен в этом разделе.Блины здесь готовят из теста, приготовленного на манке. Для идеального нежного вкуса необходимо подождать, пока крупа хорошо набухнет в воде. Если постный состав не принципиален, воду можно заменить молоком, кефиром.

Quia — 17.2 Дрожжевое тесто

Легкие пушистые гречневые оладьи

Благодаря гречневой муке эти восхитительные гречневые оладьи имеют легкую нежную консистенцию с нежным ореховым привкусом .Перейдите к рецепту идеальных гречневых блинов или прочитайте наши советы по их приготовлению.

Что такое гречневая мука?

Гречневая мука — это универсальное, богатое питательными веществами древнее зерно. Он богат клетчаткой и не содержит глютена.

Насыщенный ореховый вкус отлично подходит для приготовления блинов, кексов и быстрого хлеба. Кроме того, на вид она намного темнее, чем мука из простой (или даже цельнозерновой) муки. Мне действительно нравится этот цвет, но при первом использовании он может стать сюрпризом.

Как приготовить гречневые оладьи

Сделать партию гречневых блинов так же просто, как приготовить обычные оладьи. Просто замените гречневую муку на универсальную, и все готово.

Так же, как когда мы делаем оладьи из цельнозерновой муки, для достижения наилучших результатов мы предпочитаем использовать смесь муки. В данном случае нам нравится использовать смесь 50% гречки и 50% универсальной муки .

Для приготовления блинов можно использовать 100% гречневую муку, но текстура будет немного суше, а ореховый вкус более убедительным.Из смеси 50-50 получаются воздушные и влажные блины с нежным ореховым вкусом.

Как приготовить блины без глютена

Для гречневых блинов без глютена используйте 100% гречневую муку или смесь из гречневой муки и предпочитаемой вами смеси безглютеновой муки вместо универсальной муки.

Другие способы использования гречневой муки

Гречневая мука универсальна, и вы можете заменить ее универсальной или цельнозерновой мукой во многих рецептах .Как и при приготовлении блинов, мы обнаруживаем, что замена порции муки, указанной в рецепте, на гречневую муку дает наилучшие результаты.

Вот несколько примеров:

• Сделайте кексы, подобные этим черничным кексам, но замените 25% универсальной муки, указанной в рецепте. Благодаря гречке, кексы будут легкими и приобретут нежный ореховый привкус.
• Приготовьте гречнево-банановый хлеб, заменив до 50% муки в нашем рецепте бананового хлеба на гречневую муку.Хлеб будет влажным, а ореховый вкус гречки красиво дополнит банан.
• Готовьте разные виды блинов — попробуйте заменить универсальную муку гречишной мукой в ​​этих черничных или тыквенных оладьях.

Легкие пушистые гречневые оладьи

• PREP 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 минут
• ИТОГО 30 минут

Эти гречневые оладьи получаются легкими и воздушными.Они не слишком сладкие и пахнут ванилью, что делает их очень вкусными. Вы можете приготовить их из 100% гречневой муки или использовать смесь 50% гречихи и 50% универсальной муки. Смесь 50-50 сделает блины более воздушными и нежными.

На первом этапе рецепта мы смешиваем молоко и уксус (или лимонный сок) вместе. Это простой способ имитировать пахту. Кислота вступает в реакцию с пищевой содой и делает блины легкими и воздушными. Вместо того, чтобы смешивать молоко и кислоту, вы можете заменить пахту.Или, если вы предпочитаете использовать разрыхлитель, мы предоставили советы в разделе примечаний ниже.

В рецепте требуется несоленое масло. Вы можете использовать соленое масло, но можете уменьшить количество соли.

На 4 порции по 2 блина на каждую

Вам понадобится

1 1/2 стакана (187 граммов) гречневой муки (или используйте смесь гречневой крупы и универсальной муки 50-50, см. Примечания)

1 1/4 стакана (295 мл) молока, молочного и немолочного, подойдет

2 столовые ложки белого уксуса или свежевыжатого лимонного сока

4 столовые ложки топленого несоленого масла и еще для сковороды

1 столовая ложка сахара

3/4 чайной ложки пищевой соды, см. Примечания по замене разрыхлителя

1/2 чайной ложки мелкой морской или поваренной соли

1 большое яйцо

1 чайная ложка ванильного экстракта

Указания

• Приготовьте тесто

В мерном кувшине или миске на 2 чашки перемешайте молоко и уксус (или лимонный сок) вместе, а затем отставьте на пять минут.(Эта смесь имитирует пахту, которая при смешивании с пищевой содой позже в рецепте делает блины пушистыми.)

Тем временем взбейте в средней миске муку, сахар, пищевую соду и соль.

Взбейте яйцо и ваниль в молоке.

Сделайте углубление в центре мучной смеси. Вылейте молочную смесь и топленое масло в лунку и помешивайте вилкой, пока не исчезнут комочки муки. Ничего страшного, если на тесте есть несколько небольших комков — важно не перемешать тесто слишком сильно.

• Приготовить блины

Нагрейте большую сковороду (или используйте сковородку) на среднем огне. Сковорода готова, если, когда вы брызгаете на поверхность сковороды немного воды, вода кружится вокруг нее и со временем испаряется.

Слегка смажьте сковороду топленым маслом. Выложите тесто на сковороду с помощью мерного стакана на 1/4 стакана. Аккуратно распределите тесто в 4-дюймовый круг.

Когда края выглядят сухими и на верхней поверхности блина начинают появляться пузыри, переверните.Это займет около 2 минут. Перевернув, готовьте еще 1-2 минуты или пока не подрумянится в середине. Сразу подавайте с теплым сиропом, маслом и любимой начинкой для блинов.

Советы Адама и Джоанны

• Для смеси 50-50 муки используйте 3/4 стакана (90 г) гречневой муки и 3/4 стакана (90 г) универсальной муки
• Для гречневых блинов без глютена используйте 100% сертифицированную гречневую муку без глютена или используйте смесь 50% гречневой муки и 50% смеси муки без глютена (например, Bob’s Red Mill).
• По мере того, как тесто для гречневых блинов садится, оно становится гуще. Если он кажется слишком густым, добавьте еще немного молока, чтобы его разбавить.
• При измерении муки перед тем, как засыпать ее в мерный стакан, сначала взбейте или перемешайте муку в контейнере (или пакете), это аэрирует муку и делает измерение более точным. Кроме того, вы можете размешать муку в емкости, а затем переложить ее в мерный стакан. Затем, когда чашка наполнится, с помощью линейки соскребите излишки муки.Это предотвратит добавление в тесто слишком большого количества муки, из-за чего тесто станет слишком густым.
• Заменитель пищевой соды: чтобы использовать разрыхлитель вместо пищевой соды, не используйте уксус или лимонный сок, указанные в рецепте, и используйте одну столовую ложку разрыхлителя.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер блина 2 порции / 312 калорий / общее количество жиров 14.2 г / насыщенные жиры 7,9 г / холестерин 78,6 мг / натрий 583,2 мг / всего углеводов 40,5 г / диетическая клетчатка 4,5 г / всего сахара 8,4 г / белок 10 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

протеиновых оладий, блюд и рецепта Bing от LINDA SUN!

Чувак, это была горячая минута с тех пор, как я опубликовал рецепт. Я так много напечатал, ожидая наполовину законченных черновиков сообщений, но подготовка к экзаменам (и просмотр выпивки Линды Сан) действительно помогли мне … надеюсь, я их напишу этим летом!

Если вы читали другие мои сообщения, скорее всего, вы знаете о моей неудачной привычке переедать, особенно в периоды стресса.Это подводит меня к Линде Сан. Protein Pancakes, Protein Oats и Bing никому знакомы?

Познакомьтесь с Линдой.

Помимо упражнений, растяжек и длительных прогулок и походов, видео Линды Сан на YouTube помогали мне оставаться в здравом уме в течение последних шести месяцев учебы. Каждый раз, когда я смотрю их, мне напоминают, что не надо ругать себя после переедания и сразу переходить к ограничительному поведению, а относиться к своему телу с добротой и терпением.Я научился получать удовольствие от физических упражнений как развлечения, а не как способа избавиться от «повреждений, связанных с едой». И я так горжусь тем, что ее послание медленно (но в конце концов) осваивается. Детские шаги! Каждый прогресс заслуживает празднования, не так ли?

Жизненное обновление: борьба за еду

Моя давняя мечта — однажды научиться есть интуитивно. В плохие дни я все время думаю о еде… о следующем приеме пищи, о том, что мне следует перекусить… о том рецепте десерта, который я видел в Instagram, и о том, во сколько фунтов превратятся мои привычки переедания.Иногда еда пугает меня, потому что я боюсь, что не смогу перестать есть, пока не почувствую себя плохо.

Что-то, что я делал на прошлой неделе, — это ел много и сытно, чтобы обуздать свою привычку перекусывать от скуки и стресса. Я добавляю больше жиров и белков в каждый прием пищи вместе с углеводами с медленным высвобождением, такими как овес, что должно повысить фактор сытости. Мой брат также меня поддерживал, напоминая мне, чтобы я ел помедленнее и прекращал, когда я наелась. Назовите меня бредовым, но я думаю, что это работает! По крайней мере, мысленно.Возможно, я на самом деле потребляю больше еды, чем раньше, но было действительно приятно, что меня постоянно не мучают мысли о еде. Как я уже сказал, детские шаги 😉

В любом случае, финал уже не за горами, я подумала, что поделюсь с вами одними из моих любимых блюд от самой королевы Линды Сан! Это восхитительный, сбалансированный завтрак, наполненный всеми питательными веществами, которые наш организм определенно оценит 💖

1.

Идеально сбалансированный и вкусный сингл подать завтрак , содержащий сложные углеводы, полезные жиры и более 30 граммов белка ! Классический завтрак «Линда Сан».

Интересный факт: рецепт протеиновых блинов Линды также может служить рецептом протеиновых вафель! Если вы посмотрите ее истории в Instagram, то поймете, что в одночасье они приобрели культ.

Закончились бананы?

Вам может понравиться: Низкокалорийные тыквенные протеиновые оладьи на одного

Время подготовки 1 минута

Время приготовления 4 минуты

Дополнительное время 10 минут

Общее время 15 минут

Состав

• 1/2 банана (около 50 г)
• 1 яйцо (лен тоже подойдет)
• 2 столовые ложки молока на выбор (Линда предпочитает миндаль!) ​​
• 1/4 стакана овса или овсяной муки (22.5г)
• 1 мерная ложка протеинового порошка по выбору (от 28 до 30 г)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка корицы

Инструкции

Приготовление теста …

1. Смешайте банан, яйцо и молоко в блендере. Добавляя сначала влажные ингредиенты, мы предотвращаем застревание сухих ингредиентов в основании блендера, не смешивающихся с другими ингредиентами, что часто возникает при использовании относительно слабого блендера.
2. Затем добавьте остальные сухие ингредиенты: овес, протеиновый порошок, разрыхлитель и корицу.При необходимости добавьте больше молока с шагом в 1 столовую ложку. Не волнуйтесь, если есть небольшие комочки! Линда делает это с помощью блендера, но смешивание вручную снижает вероятность чрезмерного перемешивания, в результате чего блины получаются не такими пушистыми.
3. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Дайте тесту для блинов постоять 10 минут, чтобы овес увлажнялся. Это залог легких и пышных блинов! А пока почему бы не порезать фрукты и не съесть ореховое масло?
   

Блины для жарки…

1. Слегка смажьте сковороду или сковороду и готовьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
2. Подавать с ВЕЛИКОЙ ложкой хрустящего арахисового масла, нарезанных бананов, ягод и кленового сиропа!

Примечания

50 г бананов: 45 ккал

Информация о питании

Урожай

Размер порции

Пищевая ценность рассчитана по Verywellfit.com

2.