Постная каша с тыквой – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(5)

55

Купить продукты

Содержание:

Во время поста трудно составить разнообразное и вкусное меню. Ведь оно должно быть сытным, полезным и интересным. Предлагаю приготовить постную кашу из пшеничной крупы и тыквы. Пшеничная каша содержит клетчатку, которая улучшает работу кишечника, а также большое число витаминов группы В, А, Е, F. Тыква — естественный способ очищения организма, выведения шлаков и токсинов.

Автор: Вера Кириленко,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Тыква	700 г
Пшеничная крупа	2 стакан = 360 г
Мед	1 ст. л. = 28 г
Соль	по вкусу
Вода	1 л = 1000 г
Растительное масло	20 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Рекомендую кашу долго не варить, чтоб не потерять все полезные свойства. Также в конце мед добавляйте когда каша уже остынет.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте тыкву, пшеничную крупу и растительное масло.

Шаг 1

Пшеничную крупу промойте, залейте 1 литром кипятка и поставьте вариться.

Шаг 2

Тыкву очистите, разделите на кубики и обжарьте на сковородке с растительным маслом. Затем тыкву добавьте к каше, посолите и оставьте томиться на мелком огне. Как будет готово, добавьте мед и перемешайте.

произвести впечатление

Подавайте кашу с тыквой в глубокой пиале, украсьте листиком петрушки. Также можете сверху посыпать белым кунжутом и любой зеленью на вкус. Или на краю тарелки красиво разложите огурец.

Каша тыквенная в горшочке «Русские традиции», пошаговый рецепт на 2556 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кукурузная каша с грушей, изюмом и клюквой

Клюква подойдет любая — и свежая, и вяленая.

Юлия Высоцкая

07 июня 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Овсяная каша с ягодами и сухофруктами

Ну что может быть проще и полезнее для детей? Я бы сама с удовольствием съела такую кашу!

Юлия Высоцкая

04 августа 2011

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рисовая каша с тыквой и ванилью

Юлия Высоцкая

07 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Рисовая каша с корицей, медом и сухофруктами

Если любите жидкую кашу, добавляйте сухофрукты вместе с водой, в которой они варились.

Готовую кашу можно посыпать любыми орехами.

Юлия Высоцкая

05 ноября 2009

Реклама

Даша

14 мая 2015

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

3 персоны

 

ОПИСАНИЕ

Ну, а это моя любимая постная каша! Несомненно, это и летний слим-рецепт! Ведь каша на воде, без сливочного масла.

Процесс приготовления для меня очень увлекательный: когда ставлю горшочек с кашей томиться, чувствую, что прикасаюсь к старо-русским традициям

Надеюсь, вам тоже понравится готовить и кушать такую замечательную кашу!

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

852

кКал

36%

Белки

27 г

Жиры

19 г

Углеводы

184 г

% от дневной нормы

7 %

4 %

13 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

300 ст. л.

½ стакана

рис пропаренный

½ стакана

1 ½ стакана

1 ст. л.

изюм без косточек

1 горсть

1 ст. л.

растительное масло нерафинированное

2 мл

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Размораживаем и нарезаем на кубики тыкву (у меня была домашняя уже очищенная свежезамороженная).

Половину выложить в горшочек.

Промыть рис, пшено и всыпать к тыкве.

Добавить мед, по вкусу 1-2 ст.л. нерафинированного растительного масла.

Промыть кипятком изюм и убрать плодоножки-хвостики, поломать или порубить орехи грецкие и добавить в горшочек (я ещё добавила кедровых орешков — в них очень ценные аминокислоты).

Сверху выложить оставшуюся тыкву и залить водой до риски горшочка.

Накрыть фольгой (а лучше крышкой горшочка, если есть) и в духовку разогретую до 200С на 1 час. Когда пройдут первые полчаса, можно снять крышку и проверить процесс готовки. Ориентируйтесь по своей духовке (у меня электрическая). +/- температуру, время приготовления.

Каша готова! Можно подавать к столу!

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

кашадиетическое менюпостные блюдарусская кухняварить, тушитьвыпекать, запекатьрусская национальная кухняв горшочкепшенная с тыквойрисовая с тыквойпшенная на водерисовая на водепшенная в духовкепшенная с тыквой на водена водепшенная с тыквой в духовкеиз риса и пшенав духовкепшенная в горшочкес маслом

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Что приготовить с вишней и черешней

Освежающие лимонады

Быстрый летний обед

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Тыквенная каша (Хобакжук) по рецепту Маангчи

Хобакджук 호박죽

Сегодняшний рецепт хобакжук, тыквенной каши. Сладкий, нежный и успокаивающий, с жевательными шариками из рисового пирога. Хобакчук очень популярен в Корее поздней осенью и зимой, и моя версия немного более высококлассная, потому что я начиняю некоторые шарики из рисового пирога кедровыми орешками и делаю красивый цветочный гарнир из хурмы, мармелада и тыквенных семечек. .

Осенью моя бабушка собирала корейские тыквы со своего двора и хранила их в кладовой на зиму. Они были большими, круглыми, короткими и рыжевато-коричневыми, от 12 до 15 дюймов в диаметре. Всякий раз, когда она хотела приготовить хобакчук, она доставала один и готовила из него кашу.

В эти дни в Нью-Йорке я никогда не могу найти корейские тыквы, но я придумал, как сделать хобакчук из других видов тыквы, таких как тыква с орехами и кабоча (данхобак по-корейски). Когда я пошел на рынок, эта замечательная тыква действительно выделялась. Там было много тыкв, но эта была самой большой, красивой и идеальной. Через месяц у него появились веснушки, и я решила сделать из него хобакьюк и снять это видео. Принесла запасную кабочу на случай, если тыква внутри не вкусная, но получилось вкусно!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт, и попробуйте приготовить хобакьюк из любой доступной вам тыквы! Всего несколько простых ингредиентов, но они подарят вам и вашей семье тепло и уют!

Ингредиенты

• 1 фунт тыквы (мускатная тыква, кабоча или любая сладкая тыква оранжевого цвета)
• ½ чашки свежих бобов или сушеных и замоченных бобов
• 1¼ чашки клейкой рисовая мука (она же сладкая рисовая мука )
• ½ стакана горячей воды
• кошерная соль
• сахар
• 2 столовые ложки кедровых орехов

Для украшения (по желанию)

• 1 большой сушеный мармелад
• 1 сушеная хурма
9001 9 несколько очищенных тыквенных семечек

Указания

Подготовить тыкву:

1. Положите тыкву в кастрюлю с толстым дном, добавьте 3 стакана воды и накройте крышкой. Варить 15 минут на среднем огне.
2. Откройте, добавьте бобы и накройте крышкой. Готовьте еще 15 минут, пока она не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было выковыривать, а фасоль не сварилась. Если все еще твердое, варите еще немного. Возможно, вам придется добавить больше воды.
3. Дать остыть.

Приготовьте тесто:

1. Возьмите большую и маленькую миску. В большую добавьте 1 стакан клейкой рисовой муки и ¼ чайной ложки кошерной соли. Мы будем использовать это, чтобы сделать наши рисовые шарики.
2. В меньшую добавьте ¼ стакана клейкой рисовой муки и щепотку соли. Мы будем использовать это в качестве резерва для припудривания и сделать кашу более густой и липкой позже.
3. Добавьте горячую воду в большую чашу. Перемешать деревянной ложкой. Когда оно достаточно остынет, чтобы его можно было взять в руки, месите его, пока не получится комок гладкого и мягкого теста, около 1 минуты. Поместите тесто в полиэтиленовый пакет и оставьте на 10 минут.

Приготовьте шарики из рисового пирога:

1. Используйте примерно 1 столовую ложку из маленькой миски, чтобы посыпать разделочную доску.
2. Разделите ком теста на 2 рабочие части. Пока вы работаете с первой частью, накройте другую полиэтиленовой пленкой, чтобы она не высыхала.
3. Оторвите небольшой кусочек теста диаметром около ½ дюйма. Выдавите несколько кедровых орешков в центр и скатайте его между руками в шар. Положите его на разделочную доску и повторяйте, пока не закончатся кедровые орешки. Затем начните делать простые шарики из рисового пирога без кедровых орешков и продолжайте, пока не израсходуете обе части теста. Накройте шарики полиэтиленовой пленкой, чтобы они не высохли.

Приготовление тыквенной каши:

1. Переложите приготовленную тыкву на большую тарелку или большую миску. Выньте ложкой готовую тыквенную мякоть и положите ее обратно в кастрюлю. Откажитесь от кожи.
2. Размять тыкву толкушкой для картофеля или деревянной ложкой до получения однородной массы.
3. Добавьте 3 стакана воды и накройте крышкой. Доведите до кипения примерно 7-8 минут на среднем огне.
4. Добавьте шарики рисового пирога и перемешайте несколько раз.
5. Добавьте ¼ стакана воды в меньшую миску с отложенной рисовой мукой. Хорошо перемешайте ложкой.
6. Поместите его в кастрюлю, это сделает кашу более липкой. Перемешайте несколько раз.
7. Когда все шарики рисового пирога всплывут на поверхность, готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.
8. Снимите с огня и добавьте ½ чайной ложки кошерной соли и сахара по своему вкусу.
   

Как сделать цветок из мармелада и хурмы:

Если вы хотите сделать украшение, как я сделал в видео, вот как это сделать. Это совершенно необязательно.

1. Держите в одной руке мармелад, а в другой — вертикально нож. Вставьте лезвие в мармелад, пока не почувствуете, что оно касается семени. Обработайте ножом семя и поворачивайте мармелад в руке, пока семя не будет полностью вырезано из плода. Выбросьте семя.
2. Сверните нарезанный мармелад в форме цилиндра и крепко сожмите его в руке, чтобы он слипся. Нарежьте его поперек на ломтики толщиной 1/8 дюйма, которые выглядят как цветы.
3. Ножницами разрежьте хурму по внешнему краю, чтобы получилась тонкая полоска длиной 2,5 дюйма.

Подача:

1. Налейте немного овсянки в отдельную миску и украсьте (если используете) мармеладом, сушеной полоской хурмы и зелеными тыквенными семечками. Подавайте сразу же с кимчи или кимчи на воде, или кимчи на воде с овощами и фруктами.
2. Если у вас остались остатки, положите их в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на 1-2 дня. Вы можете подавать его холодным или разогреть в небольшой кастрюле и подавать теплым.

Опубликовано в понедельник, 13 октября 2008 г. Последнее обновление: 10 января 2023 г.
Тип рецепта: закуска, основное блюдо, неострый, еда из одной тарелки, каша, вегетарианская
Теги: суп из тыквы, 죽, 호박죽, корейская еда, блог корейской кухни, корейская кухня, корейские рецепты, тыквенный суп

Оставьте свой рейтинг:

На данный момент оценка 5/5 из 162 голосов

Оцените это первым.

Каша для завтрака с тыквой и специями (веганская, без глютена)

Опубликовано: 28 сентября 2015 г. · Изменено: 14 мая 2019 г. Одри · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 59Комментарии

Перейти к рецепту

Перейдите к каждому незавершенному рецепту, который я выстроил в очередь, чтобы поделиться им в блоге… Эта тыквенная каша на завтрак со специями случилась, и мне просто нужно было сразу же освободить для нее место. Обычно я сохраняю такие простые вещи для своей страницы в IG, но это было настолько вкусно, что понадобилось отдельное место… попробуйте что-нибудь, но до прошлой недели здесь не было такой овсяной погоды, а с первым холодным осенним днем, тыквенная каша со специями была! А теперь жалею, что не приготовила раньше — ооочень вкусно и так просто. Это как тыквенный пирог или лепешка на завтрак, но намного быстрее, а также согревающие и питательные… Хитрый способ съесть десерт на завтрак с пользой для здоровья 😉 и в то же время получить приправу из тыквы.

.. и добавить немного овощей завтрак (редкое явление здесь… 😛 )

Это также хороший способ использовать любое неиспользованное тыквенное пюре, которое может остаться от другой тыквенной выпечки… 😉

Готов? Используйте свои любимые зерна каши, посыпьте любимыми начинками, добавьте туда тыкву + тыквенную приправу и вперед! 🙂

Печать

Каша на завтрак с тыквой и специями

★★★★★

5 из 8 отзывов

Простая, уютная веганская каша на завтрак без глютена с приправленной тыквой для прохладного осеннего утра.

• Автор: Одри @ Unconventional Baker
• Время подготовки: 2 минуты
• Время приготовления: 15 минут
• color»> Общее время: 17 минут
• Выход: 1 порция
• Категория: Каша
• Метод: Вареный
• Кухня: Завтрак

• ¼ стакана сырой сливочной гречневой или сливочной рисовой каши (или крупы на выбор)
• 1¼ стакана воды для приготовления пищи
• 1 столовая ложка изюма
• ¼ стакана тыквенного пюре
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• ¼ ч.л. тыквенной приправы*
• ¼ ч. л. корицы
• щепотка соли
• капля немолочного молока (я использовала несладкое ванильное миндальное молоко)

Топпинги:

• Еще 1 ст.л. кленового сиропа
• горсть нарезанных орехов пекан и тыквенных семечек (или любой другой любимой начинки, такой как другие орехи / семена / сушеные ягоды / шоколадная стружка и т. д.)
• капля несернистой патоки

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

1. Вскипятите воду в небольшой кастрюле. Добавьте зерна овсянки (и изюм, если используете) и варите 10-12 минут или в соответствии с инструкциями на упаковке (время зависит от используемого зерна), время от времени помешивая.
2. В последние 2 минуты приготовления добавьте все оставшиеся ингредиенты для каши и перемешайте. Позвольте готовить в течение оставшихся нескольких минут, чтобы убедиться, что все предупреждено. Добавьте немного молока по мере необходимости, чтобы получить вашу любимую консистенцию (я добавляла 1-2 столовые ложки в свою).
3. По окончании приготовления переложить в миску. Посыпать орехами и семечками и начинкой на выбор. Сверху добавьте 1 столовую ложку кленового сиропа и немного патоки. Наслаждайтесь теплом!

Примечания

*Если вы не можете найти специи для тыквы, просто используйте ⅛ чайной ложки корицы, немного мускатного ореха, немного душистого перца и немного гвоздики.

Ключевые слова: Каша для завтрака с тыквой и специями (веганская, без глютена, без рафинированного сахара)