Подлива как в детском саду: Подлива как в садике: рецепт приготовления

Содержание

Подлива как в садике: рецепт приготовления

Подлива или подливка — жидкая приправа, готовящаяся на основе воды или сока, выделяющегося во время тушения мяса или рыбы. Основное отличие подливки от традиционного соуса – она подается к столу всегда в теплом или горячем виде в одной тарелке вместе с мясом и гарниром. Классический пример, известный каждому с детства — подлива как в садике. За некоторую схожесть с известным венгерским блюдом ее нередко называют гуляшом.

Иногда ее готовят на основе овощных бульонов или воде, в зависимости от желаемой калорийности и питательности готового блюда. Неизменным остается только базовый состав: мука или крахмал для густоты и вода или бульон для основы. Способов приготовления универсального соуса может быть несколько, чаще всего он тушится в сотейнике или глубокой сковороде.

Классическая подлива

Время приготовления: 15 минут

Рецепт рассчитан на: 6 порций

Для приготовления понадобится:

  • Вода — 1 стакан
  • Мука — 1 ст. л.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Томатная паста — 1 ч. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сливочное масло — 1 ст. л.
  • Перец черный горошком — 3–5 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Лавровый лист — по желанию

Как приготовить:

  1. Обжарить муку на сухой сковороде без добавления масла до легкого кофейного оттенка. Обжаренная мука приобретает легкий ореховый аромат, что делает соус еще вкуснее. Пересыпьте ее в глубокую тарелку или миску и охладите.
  2. В обжаренную муку добавить сметану и томатную пасту. Хорошо перемешать и разбавить теплой водой или бульоном, чтобы смесь получилась похожей на густой кисель.
  3. Лук мелко нарезать кубиками.
  4. Растопить кусочек сливочного масла и обжарить в нем лук до мягкости. Если подлива готовится для малышей, обжаривание лука можно пропустить. Для придания нужного аромата использовать сушеные пряности.
  5. Влейте сметанно-томатную смесь в сковороду к луку и хорошо перемешайте, чтобы не образовались комочки.
  6. Посолите подливку, добавьте лавровый лист и черный перец.
  7. Доведите смесь до кипения на среднем огне. Подливка прямо на глазах начинает набирать густоту.
  8. Если соус получается слишком густым, добавьте к нему немного горячей воды, чтобы получить необходимую консистенцию. Попробуйте на соль.
  9. Потушите под крышкой до готовности около 5–10 минут.
  10. Перед тем как приготовить соус, в отдельной посуде варится или тушится основа: мясо, рыба или овощи. Готовую подливу добавляют к основе и тушат уже вместе несколько минут.
  11. Подавайте с отварным картофелем или картофельным пюре, гречневой или рисовой кашей, вермишелью или макаронами.

Полезные советы

  • Для приготовления подливки можно использовать нежирную свинину, телятину, филе курицы или индейки. Для детского питания в школьных и дошкольных учреждениях чаще всего используется рецепт с говядиной.
  • Сливочное масло можно заменить любым растительным без запаха.
  • Если соус готовится без свежего лука, муку лучше обжарить на масле.
  • Невероятно вкусной и ароматной получается овощная подлива из сладкого перца. Вариантов ее приготовления может быть сколько угодно, все зависит от наличия продуктов и вкусовых предпочтений.
  • Вместе с луком можно обжарить натертую морковь, а за несколько минут до конца приготовления добавить измельченную зелень.
  • Соус как в детском саду можно разнообразить, если за 5 минут до окончания приготовления добавить к нему очищенный и мелко нарезанный соленый огурец. Это придаст легкую, пикантную остроту.
  • При желании муку заменяют картофельным или кукурузным крахмалом.
  • Томат-пасту можно заменить кетчупом или томатным соком. Лучше, конечно, использовать свежие помидоры, предварительно обдав их кипятком, чтобы снять кожицу.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Подлива для котлет, как в детском саду: пошаговый рецепт

Любой из нас иногда любит предаться ностальгии, повспоминать старые добрые песни, фильмы, сериалы… Или даже приготовить что-то эдакое, что на вкус, как детство. Обычно, эти блюда максимально простые, с минимальным количеством продуктов. Ну, да, дефицит же раньше был… Сегодня мы расскажем Вам, как готовится самая теплая, самая ароматная подлива для котлет, как в детском саду. Она обязательно навеет те самые воспоминания детского раздолья, всегда вкусно приготовленной еды, беззаботности, дневного сна… Но, увы, мы можем только поделиться с Вами рецептом подливки для котлет, остальное – уже дело за Вами. 🙂

Рецепт подливы для котлет, как в садике

Ингредиенты

  • репчатый лук – 1 шт.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • мука пшеничная – 1,5-2 ст. л.;
  • томатная паста или томатное пюре – 2 ст. л.;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • вода – 250-400 мл;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

Пошаговое приготовление

Готовится подлива для котлет, как в садике очень просто, приготовление займет буквально 25-30 минут. Подавать подлив можно не только к мясным котлеткам, но и любому гарниру – пюре, гречке, рису и даже к овощам. Перейдем к приготовлению:

  1. Лук очистить, нарезать мелким кубиком.
  2. На сковороде или в сотейнике с толстым дном растопить сливочное масло. В нагретом масле обжарить лук до золотистости (это займет около 5-7 минут).
  3. Когда лук будет готов, нужно присыпать его мукой и хорошенько перемешать. Лук и мука должны стать одной консистенции.
  4. Томатную пасту и сметану можно заранее размешать в воде, в отдельной посуде, а после – влить в сотейник. Хорошо перемешать, подлива должна «завариться». Постоянно помешивая, протушить подливку минут 5 на медленном огне.
  5. Посолить, поперчить, приправить любимыми специями. Перемешать, накрыть крышкой и готовить еще минут 7-10 на медленном огне.

Теперь подливу для котлет можно снять с огня, полить ею блюдо и окунуться в детские воспоминания. Получается невероятно вкусно.

Если хотите, котлетки можно выложить в жаростойкую посуду, полить их подливкой, отправить в духовку, запекать на 180 градусах около 15 минут. Вкус получается немного другой, но уже совсем не тот, что был у Вас в детском садике.
У нас есть и другие варианты подливок для котлет на любой вкус. Ну, и, конечно, Вы можете поделиться с нами своими рецептами в комментариях – нам будет безумно приятно. 😉

Подливка как в детском саду: рецепт-ностальгия с фото

Густая и нежная мясная подливка как в детском саду, приготовленная по самому простому рецепту-ностальгии, наверняка понравится не только взрослым, которые могут на несколько минут мысленно вернуться в далекие беззаботные времена, но и современным деткам. Насыщенный вкус и тонкий аромат этого блюда органично сочетаются с любыми гарнирами. Вы можете подать этот соус с кусочками мяса к макаронам, гречке, рису. Отлично сочетается блюдо с картофелем и чечевицей. Так что это — универсальный беспроигрышный вариант, который выручит вас во время приготовления как обеда, так и ужина!

Время приготовления – 60 минут.

Количество порций – 7.

Ингредиенты

Чтобы приготовить подливку как в детском саду по ностальгическому рецепту, нам нужны:

  • лук – 1 головка;
  • питьевая вода – 2 ст.;
  • куриное филе или говядина – 500 г;
  • сметана – 1 ст. л.;
  • морковь – 1 шт.;
  • мука – 1 ст. л.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • томатная паста – 1 ч. л.;
  • рафинированное растительное масло – 3 ст. л.;
  • соль – по вкусу.

Как приготовить подливку как в детском саду

Ностальгический рецепт приготовления вкуснейшей и непередаваемо ароматной подливки как в детском саду поможет вам на несколько мгновений окунуться совсем в другую эпоху. Казалось бы, такое простое блюдо, но как много положительных эмоций оно может принести! Давайте его приготовим и «отмотаем» время на несколько десятилетий назад!

  1. Сперва подготовить все нужные продукты.
  1. Заняться мясом. Снять с филе пленки. Удалить ненужные кусочки жира, если таковые имеются. Промыть продукт, после чего немного промокнуть его бумажными салфетками. Порезать филе небольшими порционными кусочками.
  1. Очистить луковицу. Ополоснуть ее. Порезать овощ небольшими кубиками.
  1. Разогреть большую сковороду. Влить в нее немного рафинированного растительного масла. Когда оно разогреется хорошенько, отправить в него кусочки курицы. Слегка обжарить.
  1. Очистить морковь. Сполоснуть ее в проточной воде. Натереть на мелкой терке. Отправить полученную овощную стружку на сковородку к куриному филе.

На заметку! Если вы осенью трёте и замораживаете морковь, то можно воспользоваться и таким продуктом. В этом случае предварительно размораживать овощ не следует.

  1. Оправить в заготовку на сковороде измельченный репчатый лук.
  1. Всё хорошенько перемешать и жарить около четверти часа.
  1. Влить стакан питьевой воды комнатной температуры. Всё тушить около 30 минут. Сковороду при этом потребуется закрыть крышкой.

Обратите внимание! Если вы решили приготовить вкусную и густую подливку как в детском саду и взяли говядину, то ее тушить придется не менее часа.

  1. Тем временем сделать соус. Для этого взять стакан теплой питьевой воды. Добавить в жидкость сметану, немного перемешать. Разбавить смесь томатной пастой. Всё хорошенько взбить вилкой или кухонным венчиком.
  1. Просеять муку. Отправить сухой порошок в томатно-сметанную заготовку. Взбить смесь так, чтобы она стала однородной, а намеков на комочки даже не возникало.
  1. Вернемся к мясу. Заготовку потребуется посолить. Добавляется лавровый лист. Курицу и овощи надо залить заправкой из томатной пасты, муки и сметаны с водой. Всё закрыть крышкой. Оставить на слабом огне еще на 10 минут.

Готово! Можно подавать с любым гарниром!

Тефтели с рисом как в детском саду рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Подготовим продукты. Мясо берите любое какое вам нравится. У меня в данный момент готовый свиной фарш. На мясорубку мясо прокрутите на решетке с наименьшими отверстиями.

  • Шаг 2:

    Теперь займемся рисом. Его нужно отварить до полуготовности в подсоленной воде. На самом деле совсем не принципиально какой рис — круглый или продолговатый. На вкусе блюда это не скажется. Промойте крупу в нескольких водах, залейте водой и варите до состояния «альденте». Мы ведь потом будем еще тушить тефтели — рис приготовится и не будет переварен. Если в рисе останется немного воды — откиньте его на дуршлаг, пусть лишняя жидкость стечет.

  • Шаг 3:

    Теперь лук. Чем больше — тем сочнее будут тефтели. Но лук нужно очень хорошо измельчить. Можно натереть на терке, а можно как я сделала — измельчить в блендере в кашицу.

  • Шаг 4:

    В миске соединяем мясной фарш, остывший рис и измельченный лук.

  • Шаг 5:

    Добавляем одно яйцо, солим-перчим по вкусу. Можете добавить любимые сушеные травки.

  • Шаг 6:

    Теперь хорошенько вымешиваем наш фарш, отбиваем. Чтобы все ингредиенты соединились в одну массу. Пробуйте на соль.

  • Шаг 7:

    Мокрыми руками формируем небольшие тефтельки и слегка панируем их в муке.

  • Шаг 8:

    В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем наши заготовки до румяного цвета со всех сторон.

  • Шаг 9:

    Обжаренные тефтели выкладываем в сотейник или в сковороду с высокими бортами.

  • Шаг 10:

    В стакане теплой воды разводим томатную пасту.

  • Шаг 11:

    Заливаем этим соусом тефтели, накрываем немного сотейник крышкой и тушим на умеренном огне 10 минут.

  • Шаг 12:

    Затем снова в стакане воды разводим сметану и муку так, чтобы не было комочков.

  • Шаг 13:

    Заливаем этим соусом тефтели и тушим до готовности 10-15 минут. Попробуйте подливу на вкус, если нужно — досолите. Только учитывайте, что томатная паста соленая, не пересолите блюдо.

  • Шаг 14:

    Тефтели в подливе как в детском садике готовы! Вкусно с картофельным пюре или макарошками. Также подавайте к ним свежие овощи.

  • Шаг 15:

    Готовьте на здоровье, приятного аппетита!

    • Мясная подлива рецепт с фото как в детском саду


    Подлива как в детском саду

    Часто мне вспоминаются беззаботные денечки счастливого советского детства:

    • когда вкусное шоколадное мороженое пломбир на палочке,
    • когда вкусный лимонад с пузырьками, шибающими в нос, без консервантов
    • когда подлива как в детском саду с картофельным пюре такая вкусная, что не нужна никакая котлета.

    Сегодня мы с вами приготовим  подливу для второго блюда  из далекого детства, как в детском саду, многие из вас наверняка ее еще помнят.

    Для приготовления подливы как в садике нам понадобятся продукты:

    • Сметана или сливочное масло – две столовые ложки
    • Горячая вода или куриный бульон 0,5 – 1 литра
    • 3-4 зубчика чеснока
    • 1 ст.л. томатной пасты (не кислой)
    • Мука в/с 2 ст. л. с горкой
    • По вкусу соль
    • Черный молотый перец половину чайной ложки
    • Хмели сунели 1 ч.л.
    • Зелень укропа свежего, замороженного или сушеного
    Начинаем готовить подливу советских времен, как в детском саду

    Сковороду ставим на огонь и нагреваем. На раскаленную сковороду насыпаем муку и, постоянно перемешивая, пассеруем и доводим до светло-коричневого цвета. Огонь чуть ниже среднего.

    Таким образом, подлива приобретет своеобразный цвет  и в ней не будет комочков. Густоту вы выбираете сами, и будет зависеть она от количества наливаемой жидкости (бульон или вода).

    Теперь в обжаренную муку добавим столовую ложку томатной пасты.

    Чеснок пропустим через пресс.

    Теперь в сковороду добавляем протертый чеснок, ложку приправы хмели-сунели, масла сливочного, добавляем соль.

    Поставим сковороду обратно на огонь и перемешиваем.

    Теперь понемногу начинаем добавлять бульона или воды, одновременно хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

    Огонь можно убавить, довели до кипения соус, постоянно его помешивая. На данном этапе можно проверить соль и добавить при необходимости.

    Подлива  как в детском саду уже в принципе готова.

    Остались небольшие штрихи добавить, чтобы получилось еще вкусней.

    Теперь высыпаем в подливу черный перец, покрошенную зелень укропа, размешиваем хорошо и  доводим до кипения.  Полминуты кипятим, выключаем и подлива как в детском саду готова.

    Очень хороша эта подлива с картофельным пюре или макаронами, с сардельками или котлетами.

    Поделитесь рецептом чудо подливы с друзьями

    Посмотрите также видео рецепт приготовления подливы  как в детском саду

    uh-poedim.ru

    Подлива как в садике: рецепт приготовления

    Подлива или подливка — жидкая приправа, готовящаяся на основе воды или сока, выделяющегося во время тушения мяса или рыбы. Основное отличие подливки от традиционного соуса – она подается к столу всегда в теплом или горячем виде в одной тарелке вместе с мясом и гарниром. Классический пример, известный каждому с детства — подлива как в садике. За некоторую схожесть с известным венгерским блюдом ее нередко называют гуляшом.

    Иногда ее готовят на основе овощных бульонов или воде, в зависимости от желаемой калорийности и питательности готового блюда. Неизменным остается только базовый состав: мука или крахмал для густоты и вода или бульон для основы. Способов приготовления универсального соуса может быть несколько, чаще всего он тушится в сотейнике или глубокой сковороде.

    Классическая подлива

    Время приготовления: 15 минут

    Рецепт рассчитан на : 6 порций

    Для приготовления понадобится:

    • Вода — 1 стакан
    • Мука — 1 ст. л.
    • Сметана — 1 ст. л.
    • Томатная паста — 1 ч. л.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Сливочное масло — 1 ст. л.
    • Перец черный горошком — 3–5 шт.
    • Соль — по вкусу
    • Лавровый лист — по желанию

    Как приготовить:

    1. Обжарить муку на сухой сковороде без добавления масла до легкого кофейного оттенка. Обжаренная мука приобретает легкий ореховый аромат, что делает соус еще вкуснее. Пересыпьте ее в глубокую тарелку или миску и охладите.
    2. В обжаренную муку добавить сметану и томатную пасту. Хорошо перемешать и разбавить теплой водой или бульоном, чтобы смесь получилась похожей на густой кисель.
    3. Лук мелко нарезать кубиками.
    4. Растопить кусочек сливочного масла и обжарить в нем лук до мягкости. Если подлива готовится для малышей, обжаривание лука можно пропустить. Для придания нужного аромата использовать сушеные пряности.
    5. Влейте сметанно-томатную смесь в сковороду к луку и хорошо перемешайте, чтобы не образовались комочки.
    6. Посолите подливку, добавьте лавровый лист и черный перец.
    7. Доведите смесь до кипения на среднем огне. Подливка прямо на глазах начинает набирать густоту.
    8. Если соус получается слишком густым, добавьте к нему немного горячей воды, чтобы получить необходимую консистенцию. Попробуйте на соль.
    9. Потушите под крышкой до готовности около 5–10 минут.
    10. Перед тем как приготовить соус, в отдельной посуде варится или тушится основа: мясо, рыба или овощи. Готовую подливу добавляют к основе и тушат уже вместе несколько минут.
    11. Подавайте с отварным картофелем или картофельным пюре, гречневой или рисовой кашей, вермишелью или макаронами.

    Полезные советы

    • Для приготовления подливки можно использовать нежирную свинину, телятину, филе курицы или индейки. Для детского питания в школьных и дошкольных учреждениях чаще всего используется рецепт с говядиной.
    • Сливочное масло можно заменить любым растительным без запаха.
    • Если соус готовится без свежего лука, муку лучше обжарить на масле.
    • Невероятно вкусной и ароматной получается овощная подлива из сладкого перца. Вариантов ее приготовления может быть сколько угодно, все зависит от наличия продуктов и вкусовых предпочтений.
    • Вместе с луком можно обжарить натертую морковь, а за несколько минут до конца приготовления добавить измельченную зелень.
    • Соус как в детском саду можно разнообразить, если за 5 минут до окончания приготовления добавить к нему очищенный и мелко нарезанный соленый огурец. Это придаст легкую, пикантную остроту.
    • При желании муку заменяют картофельным или кукурузным крахмалом.
    • Томат-пасту можно заменить кетчупом или томатным соком. Лучше, конечно, использовать свежие помидоры, предварительно обдав их кипятком, чтобы снять кожицу.

    Вконтакте

    Facebook

    Twitter

    Google+

    Одноклассники

    edimsup.ru

    Гуляш как в детском саду

    Вкус этого блюда помнит большинство из нас. Именно потому вкуснейшее мясо как в детском саду уверенно перекочевало из детских учреждений на домашние кухни. Как подготовить мясо, как приготовить подливку? Один из брендов детсадовского меню – в двух вариантах нашего рецепта пошагово и с фото.

    Гуляш из свинины как в детском саду

    Гуляш из свинины – это нежные и ароматные кусочки мяса, тушенные в томатном соусе. Такое блюдо идеально сочетается с абсолютно любым гарниром, особенно если это рассыпчатая каша или картофельное пюре, которые были наиболее часто подаваемыми гарнирами в советском детском садике. Чтобы мясо получилось более мягким, лучше выбрать кусочек средней жирности. Однако, если готовить детский вариант, то даже из обезжиренного балыка можно получить сочный гуляш – главное подать его горячим.

    Что нам потребуется:
    • свинина – 350 г;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • масло для жарки – 2 ст. л.;
    • пшеничная мука – 1,5 ст. л.;
    • томатная паста – 1 ст. л.;
    • лавровый лист – 1 шт.;
    • соль – 1/3 ч. л.;
    • сахар – 1/3 ч. л.;
    • специи – 1/5 ч. л;
    • вода – 250 мл.

    Количество порций – 2-3.

    Как приготовить такой гуляш

     

    1. Охлажденную свинину помойте, обсушите, обрежьте все лишнее – жир, пленки, косточки. Нарежьте небольшими кусочками произвольной формы.
    2. Средних размеров репчатую луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.
    3. На сковороде или в сотейнике разогрейте растительное масло для жарки. На раскаленную поверхность отправьте обжариваться свинину. Помешивайте и сделайте слабый огонь.
    4. Спустя 5-6 минут переложите в сотейник нарезанный лук, соль и специи, перемешайте и жарьте все вместе еще минут 5-7.
    5. Добавьте в сотейник пшеничную муку, размешайте.
    6. Также положите томатную пасту или пюре, немного сахара. Снова перемешайте, обжаривайте 2-3 мин.
    7. Влейте воду или бульон, бросьте лавровый лист, можно перец горошком. Помешивая, тушите в течение 15-20 мин.

     

    Готовое блюдо подавайте горячим или теплым, обязательно с гарниром, таким, который чаще всего готовили в детском саду.

    Гуляш из говядины с подливкой «как в садике»

    Наша местная интерпретация венгерского национального блюда — гуляш из говядины «как в детском садике». Представляет собой классическое и очень популярное кушанье из небольших кусочков мяса, тушеных в томатном соусе, иногда с добавлением сметаны. Для густоты подливы чаще всего добавляется пшеничная мука. Для более яркого вкуса можно добавить специи и пряности. И конечно, для приготовления качественного кушанья нужно выбрать хорошую говядину – тогда уже буквально через 30-40 минут тушения кусочки будут просто таять во рту.

    Ингредиенты:
    • говядина – 350 г;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • мука пшеничная – 1,5 ст. л.;
    • масло для жарки – 2 ст. л.;
    • томатная паста – 1,5 ч. л.;
    • сметана – 1 ст. л.;
    • соль – 1/3 ч. л.;
    • черный молотый перец – 1/5 ч. л.;
    • лавровый лист – 1 шт.;
    • вода (бульон) – 300 мл.

    Количество порций – 2-3.

    Как готовится детсадовский гуляш из говядины
    1. Охлажденную говядину нужно помыть и обсушить, затем с помощью острого ножа нарезать тонкими полосками. В процессе следует обрезать все лишнее – пленки, прожилки. Тогда гуляш получится максимально нежным и мягким.
    2. Репчатый лук почистите и нарежьте не крупно – полукольцами или четвертинками.
    3. Масло для жарки раскалите в кастрюле или на сковороде. Говядину обжаривайте в течение 3-4 минут на среднем огне. После чего огонь убавьте и забросьте в сотейник нарезанный лук. Обжаривайте с мясом минуты 3, помешивая.
    4. Всыпьте туда же просеянную пшеничную муку. Перемешайте, обжаривайте еще минуту.
    5. Теперь добавьте в говядину сметану, томатную пасту (или пюре), также подсолите и поперчите.
    6. Налейте воду или бульон (мясной, овощной). Бросьте лавровый лист, можно перец горошком. На слабом огне томите гуляш минут 20-25, прикрыв крышкой и периодически помешивая. Если подливы осталось мало, а гуляш все еще не дотушился, долейте еще жидкость.

    Подавать это «детское» блюдо лучше горячим или теплым — с любым гарниром. Классика детского сада — с соленым огурчиком. А как готовили в вашем садике?

    Автор рецептов: Юлия С.

    Осваивайте родную классику — она основа домашнего уюта. Вкусного обеда!

    Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 2

    blog-recept.ru

    Гуляш из говядины с подливкой

    Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева. Теплый вам приветик! 🌞

    Не так давно мы готовили с вами вкуснейший гуляш из свинины с аппетитной густой подливой. Но, надо признаться, что свиной, как и куриный, это уже нестандартные варианты.

    А настоящий, классический гуляш готовят из молодой, свежей говядины.

    Конечно вариации и нюансы приготовления всегда присутствуют в зависимости от того, в чем готовим и от личных вкусовых предпочтений.

    Я предлагаю несколько вкуснейших рецептов, а вы выбирайте. В любом случае получится великолепно!

    Говяжье мясо в результате длительного тушения становится невероятно нежным, гораздо нежнее той же свинины, и просто тает во рту.

    Густая, мясная подлива прекрасно дополняет его, отсюда и рождается традиционный, знакомый всем с детства вкус! Поэтому сегодня я решила пройтись по классическим рецептам с говядиной, все как полагается! Мы с вами приготовим потрясающее горячее мясное блюдо, к которому подойдет любой гарнир.

    Сегодня в статье:

    Гуляш из говядины с подливкой — классический рецепт

    Это самый простой вариант с густой насыщенной подливой.

    Лучше всего выбирать для этого блюда шею, лопатку, филе или срединный огузок.

    Можно и грудинку, но тогда придется попотеть, убирая лишние пленки.

    Ингредиенты

    • Мясо говяжье — 700 гр.
    • Лук средний — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Томатная паста (кетчуп) — 2 ст. л.
    • Мука — 2 ст.л.
    • Соль/перец/лаврушка — по вкусу.
    • Острый перец (не обязательно).
    • Растительное масло для обжаривания — 30-50 гр.

    Мясо нарезаем произвольными кусочками, обычно достаточно крупными. И в сотейнике или в казанчике начинаем его обжаривать на сильном огне.

    Такая обжарка запечатает сок внутри мяса и оно будет сочным. Поэтому мы его не солим (соль начинает вытягивать сок из мяса и он весь вытечет), будем делать это в конце.

    Если же во время жарки мясо все же выделило сок, то не выпаривайте его, а просто слейте в отдельную емкость, он пригодится нам позже.

    Мясо обжарилось до румяной корочки. Отставим его пока в сторону и обжарим отдельно нарезанный лук с натертой на крупной терке морковью.

    Жарим их уже на не сильном огне, пока они не станут золотистыми.

    Когда это произойдет, выложим к моркови и луку томатную пасту. И, помешивая, обжарим их вместе еще пару минут.

    Отправляем зажарку к мясу.

    Заливаем мясо кипятком из чайника, чтобы его полностью покрыло. Если в начале вы собирали сок из мяса, то пора его тоже долить в общую кастрюлю.

    Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 50 мин-1 час.

    Если мясо у вас с какой-то жесткой части говяжьей туши, то можно протушить его полтора часа.

    Пока будущий гуляш готовится (заметьте, что мы все еще его не солим), немного прокалим муку.

    Для этого на сухую сковороду высыпается мука и на среднем огне, при постоянном помешивании она доводится до светло-кремового цвета.

    Не темнее, иначе будет привкус жженой муки.

    И вот за 10 минут до готовности мы выкладываем обжаренную муку в подливу, солим, перчим, размешиваем и добавляем лавровый листик.

    По желанию можно положить острый перчик целиком (только не забудьте его помыть).

    Тушим оставшиеся 10 минут. Подливка на глазах будет становиться более густой.

    Аромат просто невероятный! Вкус нежный, насыщенно-мясной, потрясающе вкусно и так просто готовить!

    Гуляш из говядины с подливкой на сковороде

    Прекрасный, сочный гуляш можно приготовить не только в казане или сотейнике, но и в обычной сковороде, если она достаточно глубокая.

    Ингредиенты:

    • Говядина свежая — 650 гр.
    • Лук средний — 2 шт.
    • Томатная паста (можно кетчуп) -2 ст.л.
    • Зелень любая.
    • Чеснок — 2 зубчика.
    • Соль,перец — по вкусу.
    • Мука — 2 ст.л.

    Мясо нарежем и отправляем в сковороду. Начинаем обжарку на сильном огне.

    При таком обжаривании сок запечатывается внутри мяса и оно быстро румянится. Если все же какая-то часть сока выделилась, слейте ее в отдельную чашку и продолжайте обжарку.

    Когда мясо начнет хорошо подрумяниваться, добавляем к нему нарезанный лук и выдавим чесночок. Жарим вместе еще несколько минут.

    Безумно ароматно получается! Добавляем томатную пасту, перемешиваем. Жарим еще минуту и заливаем мясо водой, желательно кипятком.

    Вливаем обратно мясной сок, который мы сливали, если есть.

    Гуляш солим, перчим и тушим под крышкой на медленном огне час-полтора, до нежной мягкости мяса.

    В самом конце, когда до готовности остается совсем немного, обжариваем на сухой сковородке немного муки до вот такого светлого кремового цвета.

    Хочется заметить тут, что многие хозяйки предлагают обжаренную муку разводить водой. Я этого не делаю.

    Ведь мука в этом рецепте нужна для загущения подливы, а если ее развести водой, то нужного нам эффекта мы не добьемся и подлива будет жидкой.

    Поэтому просто сухую муку всыпаем в гуляш. Туда же рубим зелень и кидаем лавровый лист.

    Еще пару минут даем потушиться и выключаем. Вкусный, ароматный говяжий гуляш готов!

    Гуляш из говядины классический — рецепт в мультиварке

    В приготовлении этого блюда в мультиварке есть свои нюансы, о которых я поведаю ниже.

    Я очень люблю готовить именно в мультиварке потому что она отлично протушивает мясо, так что оно почти разваливается на волокна.

    Получается супер мягко и отменно вкусно! Много жирненькой, наваристой, густой подливы. Мммм! 😋

    Ингредиенты:

    • Говядина свежая — 600 гр.
    • Лук крупный — 1 шт.
    • Морковка — 1 шт.
    • Мука — 3 ст. л.
    • Томатная паста (кетчуп) — 2 ст. л.
    • Соль, перец, паприка — по вкусу.
    • Вода кипяток.
    • Лавровый лист.

    Мясо режем на кусочки. У меня говяжий огузок.

    Он с прожилками сальца и это очень даже хорошо, потому что этот жирок во время тушения разойдется и мясо будет очень нежным.

    Режу его кусочками средними и закладываю в чашу. Пока без масла. Включаю режим «Жарка» на 15 минут.

    Первая особенность гуляша в мульте в том, что нельзя сделать «сильный огонь», чтобы запечатать сок. Она жарит по своей программе, ни больше, ни меньше.

    Нагрев идет постепенно и запечатать сок внутри мяса, как мы это делаем на плите на сковороде, уже не получится.

    Мульти конечно у всех разные, но скорее всего мясо у вас пустит много сока и начнет в нем тушиться, вместо того, чтобы обжариваться.

    Тогда я поступаю следующим образом. Ценный сок сливаю в чашку, а мясо продолжаю обжаривать, добавив немного масла.

    Этот бульон я попозже тоже залью в гуляш, не пропадать же добру. Но всему свое время.

    Мясо подрумянилось и самое время закинуть к нему морковку и лук. И это вкусное трио продолжаю жарить вместе.

    Пахнет так вкусно, что на кухню заглянул муж, поинтересовался, что это я тут вкусненькое готовлю.

    Узнав, что будет гуляш, ушел довольный, облизываясь. 😊

    Итак, к обжаренному мясу и морковке добавляю томатную пасту и муку.

    Второй момент в том, что муку можно предварительно не обжаривать. Мы ее обжарим вместе с мясом и томатом и получится отлично.

    Мультя экономит нам силы и время и, наверное, делает нас чуточку ленивыми.

    Остается только залить водой гуляш, чтобы мясо было полностью покрыто.

    Третий момент в том, что я не жду, пока мультя закипятит мне воду. В режиме тушения это будет очень не быстро!

    Поэтому я рекомендую заранее поставить чайник и заливать мясо уже готовым кипятком. Подливу сразу солю, перчу по вкусу, добавляю паприку для цвета.

    Обязательно пробую, что получилось.

    Ставим режим «Тушение» на полтора часа. Я люблю очень мягкий гуляш, поэтому запасаюсь терпением и тушу долго.

    За пару минут до готовности кидаю лавровый лист, а перед подачей вынимаю его.

    Густенько, нажористо, как я люблю. В этот раз решила подать с гороховым пюре, это тоже отличный, очень вкусный и незаслуженно забытый гарнир!

    Вот и все. Обалденный гуляш в мультиварке был съеден нашей большой семьей, не успев остыть. 😄

    Рецепт гуляша из говядины с мукой

    На самом деле я редко встречаю рецепты гуляша, в которых отсутствует мука. В моей подборке во всех вариантах, как бы их не было много, этот ингредиент присутствует.

    Ее или добавляют заранее обжаренную или кладут сырую, а иногда ее заводят с водой и томатной пастой. Читайте ниже и в этом рецепте я покажу, как это делается.

    Ингредиенты:

    • Говядина(свинина, курица, индейка) — 0,5 кг.
    • Лук репчатый — 2 головки.
    • Морковка — 2 шт.
    • Мука — 1 ст. л.
    • Томатная паста 1 ч.л.
    • Лавровый лист — 1 шт.
    • Черный перец -3 горошка.
    • Соль по вкусу.

    Мясо режем кусочками и обжариваем с луком и морковкой. Не солим.

    Наливаем немного воды и тушим мясо в малом таком количестве до готовности.

    В конце, когда мясо готово мы в половине стакана воды разведем томатную пасту и муку. Просто перемешаем все вилкой и выльем в гуляш.

    Подлива на глазах начнет густеть и станет очень наваристой. Разбавьте водой по желанию, если получается очень густо.

    Солим и перчим в самом конце, а также кладем лавровый лист. Тушим все вместе еще пару минут и готово!

    Вот такой интересный прием с мукой. Получается очень вкусно и густо, как и полагается.

    Подаем горячим и наслаждаемся!

    Гуляш из говядины с подливкой как в детском саду

    Очень часто малыши просят маму приготовить что-нибудь «как в садике».

    Садовский гуляш — не исключение, там повара умеют делать его исключительно нежным и мягким, чтобы малышам было легче его жевать.

    Вкус его запоминается на всю жизнь и именно такую вкуснятину мы хотим приготовить своим малышам, уже будучи взрослыми.

    Весь процесс вы сможете увидеть в этом видеоролике. А я лишь кратко опишу продукты и пошаговые действия.

    Ингредиенты:

    • Говядина — 300 гр.
    • Лук — 2 шт.
    • Томатная паста или кетчуп — 2 ст. л.
    • Лавровый лист.
    • Мука — 2 ст. л.
    • Соль, перец, специи.
    • Масло подсолнечное.

    Краткое описание приготовления:

    1. Мясо нарезаем на кубики небольшого размера и начинаем жарку на сильном огне в сковороде.
    2. Нарезаем лук не очень крупно.
    3. Смешиваем лук и морковь с мясом, жарим их вместе примерно 5 минут.
    4. Жарим с томатной пастой, хорошо ее размешав, еще несколько минут.
    5. Вливаем воду, нужно полностью покрыть содержимое сковороды.
    6. Вносим все специи, не забываем про лаврушку.
    7. Накрываем крышкой и томим около часа на слабом огне.
    8. Пару столовых ложек муки смешаем с водичкой, чтобы не было комков.
    9. За 5 минут до конца разведенную муку добавить в гуляш и перемешать.
    10. Готово!

    Приятного аппетита!

    Классический гуляш из говядины с подливкой к пюре

    Картофель и гуляш — традиционное, классическое сочетание, которое любят все.

    Это очень быстрый, «мужской рецепт», без заморочек.

    Ингредиенты:

    • Говядина — полкило.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Морковка — 1 шт.
    • Мука — 1 ст. л.
    • Том. паста — 1/2 ст. л.
    • Сметана (не обязательно) — 1 ст. л.
    • Лавровый лист — 1 шт.
    • Соль по вкусу — 1/2 ч. л.

    Лучок мелко покрошим, морковку натираем на терке. Отправляем их обжариваться на сковороду.

    Говядину в это время режем средними кубиками.

    Когда лук и морковь слегка подзолотились, выкладываем к ним мясо и жарим вместе еще несколько минут.

    Мясо должно зарумяниться и тогда мы выкладываем к нему томатную пасту, перемешиваем.

    Вливаем воду, чтобы мясо было покрыто. Подсолим, поперчим, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума.

    Тушим под крышкой 1 час или полтора, если хотите максимальной мягкости.

    За 10 минут до конца добавим ложку сметаны, ложку муки и лавровый лист. Размешать и тушить оставшееся время.

    По технологии, мука должна быть предварительно обжарена до светло-кремового цвета.

    Но муж мой, когда готовит этот гуляш, пункт обжарки муки игнорирует и насыпает обычной, необжаренной.

    Честно говоря, какой-то разницы или привкуса сырой муки я не заметила. 😊

    Гуляш готов! Очень вкусно. 👍  И стоит здесь добавить несколько советов по приготовлению вкусного картофельного пюре:

    • Картофель мы кладем только в кипящую воду
    • Молоко для картофеля должно быть очень горячим, в нем можно растопить сливочное масло
    • Посолить пюре можно в конце, размешав соль в горячем молоке, так вкуснее
    • Если растолочь картошку и обработать ее миксером, то она станет очень пышной и нежной как в детском садике

    Вот такие небольшие советы, попробуйте и у вас получится великолепный ужин!

    Гуляш венгерский классический из говядины

    Все-таки интересно, как венгреский говяжий гуляш видоизменился в нашей стране.

    Для нас классика — как готовили в столовых СССР или в нашем детском саду, а вот венгры готовят это блюдо совершенно по-другому!

    Если вас интересует именно венгреский рецепт, со всеми его тонкостями, то обязательно посмотрите это видео:

    Очень интересный рецепт, но как по мне — слишком трудоемкий. Поэтому балуюсь таким гуляшом крайне редко, под настроение.

    Получается действительно вкусно, с непривычными нотками чужой страны. 😊

    Как приготовить гуляш из говядины чтобы мясо было мягким?

    • Берите свежее, ранее не мороженное мясо
    • Для гуляша подходит шейная часть, лопаточная, огузок (но не крайний) и конечно филе
    • Грубые толстые пленки из мяса желательно убрать
    • Рекомендуется также срезать с мяса лишний жир
    • Если у вас слишком кислый кетчуп, добавьте в гуляш немного сахара, это выровняет вкус.
    • Чем дольше тушим — тем мягче мясо
    • Если подлива получается слишком жидкой, оставьте гуляш покипеть с открытой крышкой, она загустеет
    • Разбавляем подливу при необходимости только кипятком, а не сырой водой
    • Гуляш вкуснее, если солить его в конце

    Вот такие рецепты, дорогие друзья. Все они примечательны по-своему и проверенны, можно готовить смело!

    Выбирайте, какой вам приглянулся больше или попробуйте все по очереди. Будет вкусно, обещаю. 😉

    92 708 просмотров

    hozaika.online

    Гуляш из свинины с подливкой как в детском саду, рецепт с фото пошагово

    Сегодня мы приготовим с вами гуляш из свинины с подливкой, как в детском саду – изумительный вкус детства понравится всем. Гуляш готовить довольно просто, раньше его можно было встретить в любых столовых, так как блюдо довольно вкусное и сытное, питательное. Подавать гуляш к столу можно с разными кашами, макаронами, очень вкусно подать гуляш с картофелем пюре.

    Свинину выбирать лучше несильно жирную, подойдет хорошо вырезка, там мясо нежное и мягкое, без жировых прослоек. Обязательно добавим в рецепт томатную пасту, лук и морковь, лавровый лист и зубчик чеснока. Любители специй могут добавить паприку. Давайте скорее приступать, наш пошаговый рецепт с фото подробно расскажет как это сделать.

    Ингредиенты:

    • свиная вырезка – 400 г;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • томатная паста – 2 ст.л.;
    • мука – 1 ст.л.;
    • вода – 1 стакан;
    • лавровый лист – 1 шт.;
    • растительное масло – 2 ст.л.;
    • соль, перец – по вкусу.

    Как приготовить гуляш из свинины

    Подготовить все продукты по списку. Очистить репчатый лук, сполоснуть и просушить. Нарезать лук небольшими кубиками.

    Морковь почистить и сполоснуть, натереть на средней терке.

    Свинину ополоснуть и просушить, удалить пленку. Нарезать свинину небольшими по размеру кусочками.

    В сковороде прогреть растительное масло, выложить морковь и лук, свинину – жарить все вместе 15 минут, периодически помешивать.

    Томатную пасту развести в теплой воде, влить в сковороду, добавить муку, лавровый лист, соль и перец. Тушить все вместе 25 минут. Отдельно приготовить любимый гарнир, подавать к столу с гуляшом.

    Приятного вам аппетита!

    Сказать спасибо за статью 0

    Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ej-ka.net в ленте «Яндекса»

    ej-ka.net

    Молочная подливка — Рецепт приготовления с фото

    Те, кому в детстве посчастливилось наслаждаться блюдами с этой подливой, знают, как она гармонично со всем сочетается. Ее подавали ко всему: тефтелям, котлетам, макаронам и часто использовали для запекания. Можно уверенно сказать, что это одна из самых универсальных подлив, которую часто используют домохозяйки. Классический рецепт молочной подливки – это как раз то, что поможет перейти вашему блюду на новый уровень вкуса.

    Молочная подливка

    Ингредиенты
    • Жирное молоко — 500 мл
    • Белая мука — 2 ст. л.
    • Сливочное масло — 60 г
    • Соль — по вкусу

    Как готовить молочную подливку: пошаговый рецепт

    Прежде чем перейти к приготовлению, стоит отметить, что ингредиенты рассчитаны на среднюю густоту. Чтобы получить жидкую подливу, достаточно уменьшить количество муки и масла в два раза.

    1. Подсушите белую муку. Это некий «секрет» успешной молочной подливки, которым, увы, многие пренебрегают. Высыпьте две большие ложки муки на разогретую сковороду и просушите ее. Ни в коем случае не доводите до смены цвета, нужна лишь легкая поджарка. Затем остудите ее.
      Прокаленная мука избавит вас от ненавистных комочков и с легкостью перемешается с любой жидкостью. Также это уберет клейстерный вкус из вашей подливки.

      2. Уточнение «на всякий случай»

      Остудить – означает пересыпать муку в другую емкость, а не оставить её на горячей сковороде. Это ошибка, которую часто допускают новички.

    2. Как только закончите с мукой, пересыпьте ее в сотейник или кастрюльку. Добавьте к ней соль и 1/4 нашего молока.
    3. Перемешивайте до тех пор, пока все образовавшиеся комочки не исчезнут. Старайтесь разбивать их, по мере появления, от этих действий зависит качество подливы.
    4. Как только перестанут образовываться комки, вливаем оставшиеся молоко. Варим 6 минут на слабом огне.
    5. Затем добавьте сливочное масло, хорошенько перемешайте и вскипятите.

    Уточнение «на всякий случай»

    Понятие «вскипятить», на удивление, многим кажется, поверхностным. Поэтому уточню, что вы должны довести подливу до кипения и сразу выключить, а не ждать пока она выкипит.

    Секреты молочной подливы и к чему ее подавать

    В зависимости от того, для какого блюда она предназначена, в ваших планах, рецепт можно усовершенствовать. Для десерта достаточно заменить соль сахаром. Если подача планируется с рыбой или мясом можно добавить в состав перец и порубленную зелень. Чтобы придать блюду тонкий аромат, попробуйте добавить измельченный мускатный орех, зачастую он бывает весьма кстати.

    Помните, что у всех свои вкусы и подавать подливу гостям лучше отдельно от блюда.

    Поделитесь рецептом с друзьями!

    sousnica.com

    Гуляш с подливкой и картофельным пюре как в садике — запись пользователя Елена (ne_tvoyaa) в сообществе Рецепты блюд для детей в категории Мясные блюда

    Мой лопает за обе щеки!
     

     
    Рецепт нашла в группе правильного питания детей в вк vk.com/recepty_dlya_detej
     
    Ингредиенты:
    - Говядина(свинина, курица, индейка) - 0,5 кг.
    - Лук репчатый - 1 головка.
    - Морковка - 1 шт.( можно без нее )
    - Мука - 1 ст. л
    - Том. паста 1 ч.л
    - Можно сметану - 1 ст. л ( у меня без нее )
    Соль по вкусу - 0.5 ч.л примерно
    Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить ( можно не обжаривать, а сразу добавить в мясо немного кипятка) и потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку на несильном огне, немного налив в кастрюлю раст. масла. Затем долить небольшое количество воды. Ну скажем, на полкило мяса стакан воды. Тушить до готовности мяса ( т.е до мягкости). Мясо должно быть слегка прикрыто бульоном. Минут за 10 до готовности мяса, посолить по вкусу, положить лавровый лист - 1 шт. и можно 3 шт. перца горошком. Мясо бывает разное. Поэтому время приготовления может быть тоже разное. Но как правило около часа, не меньше ( если это говядина или свинина, а не цыпленок) Готовность проверяется ножом или вилкой.
    Затем развести в половине стакана теплой воды - 1 ч.л том паcты, ст. ложку муки и ст. ложку сметаны( можно без нее, у меня без...).
    Хорошо перемешать в стакане, чтобы не было комочков. Я это делаю всегда вилкой.
    Непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь. Гуляш на глазах начнет густеть.
    Потушить немного(минут 5-10) Мясо готово.
    Если при тушении вода выкипела, можно долить ее. И если вдруг гуляш получился слишком густой, то можно тоже разбавить кипяточком до нужной густоты.
    Можно минут за 10-15 до конца тушения мяса добавить тертый или тонко нарезанный без кожуры соленый огурчик. Это придаст блюду пикантность и остроту.
    Пюре картофельное
    Отварить картофель в воде. Воду слить, но не до конца, чтобы на дне оставалось немного.
    Помять в отваре хорошенько картофель.
    Лишь тогда, когда картошка хорошо размята, добавить горячее молоко, соль и масло по вкусу.
    С отваром пюре легче, не вязкое и вкуснее, как мне кажется. Дети такое пюре едят хорошо.
    Приятного аппетита вам и вашим деткам !
    p/s - говядину рекомендую использовать - шейную часть( шейку)или лопатку. Они редко бывают сухими и жесткими. Мясо желательно покупать охлажденное ( не замороженное). Оно без добавок и лучшего качества, как правило.
    Можно подать гуляш с любым гарниром. С гречкой, к примеру...
    как вкусно отварить говядину

    www.babyblog.ru

    Гуляш из говядины с подливкой, рецепт с фото

    Сегодня я приготовлю гуляш из говядины с подливкой, как в детском саду. Рецептов гуляша очень много и сегодня я предложу вам свой вариант.

    Для начала нужно купить подходящее мясо. Для деток лучше покупать охлажденное мясо без жил и жира, например шейную часть или лопатку. Будет отлично, если вам повезет, и вы купите телятину. Как отличить телятину от говядины? Существует закономерность: чем светлее цвет мяса, тем моложе животное. У говядины жировые прослойки желтого цвета, у телятины — белого.

    Итак, если вы сделали свой выбор, приступим.

    Для приготовления гуляша из говядины с подливкой понадобится:

    Говядина — 600 гр;

    Лук репчатый — 1 шт;

    Морковь — 1 шт;

    Мука — 2 ст л;

    Томатная паста — 1 ст л;

    Лавровый лист;

    Подсолнечное масло — 3 ст.л;

    Соль.

    Рецепт приготовления гуляша из говядины с подливкой:

    1. Говядину нарезать небольшими кусочками. Кубиками 1*1 см, можно и помельче.

    2. Обжарить мясо на подсолнечном масле.

    Мясо бывает разное, и время на его приготовление может потребоваться различное — если это говядина, то, как минимум час. Если мясо жесткое, то сначала лучше его отварить до мягкости, а потом уже обжарить. Бульончик от мяса, в этом случае, оставить — он пригодится для подлива.

    3. Добавить лук.

    4. Добавить морковь. Мясо обжарить с морковью и луком до готовности овощей.

    5. Обжарить муку на сухой сковороде.

    6. Добавить муку и томатную пасту к мясу. Обжарить 2 минуты.

    7. Добавить горячую воду или бульон. Добавить соль по вкусу. Добавлять жидкость, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

    На такое количество мяса понадобился примерно литр жидкости.

    8. Потушить еще минут 10. За 2 минуты до готовности добавить лавровый лист.

    Наш вкусный гуляш из говядины готов!

    Чтобы придать нашему творению пикантности, можно за 15 минут до конца готовки (перед мукой и томатной пастой) добавить тертый соленый огурчик. Ммм….

    На гарнир к гуляшу можно подавать рассыпчатый рис, гречку или картофельное пюре. Я сегодня сварила картофельное пюре. Приготовить его можно так: почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, но не до конца, оставить немного жидкости на дне. Тщательно растолочь картошку, чтобы не было комочков. Добавить сливочное масло и горячее молоко, подсолить, если требуется. Детки обожают картофельное пюре, а если оно еще будет с гуляшом… ммм… съедят все, да еще и тарелку оближут!

    Посмотрите еще интересные, а главное вкусные рецепты для детей: диетические куриные котлеты, суфле рыбное и тушеную картошку с говядиной.

    А это рецепт одного из самых вкусных блюд с мясом и картофелем: мясо по-французски с картошкой. Блюдо хоть и достаточно калорийное, но удержаться невозможно. И детишки с удовольствием съедают все до последней крошки!

    Приятного аппетита!

    alenushkadoma.ru

    Мясная подлива из говядины: рецепт с фото

    Становясь взрослыми, мы все чаще вспоминаем о детстве, о вкусах, которые в нем были. И конечно много воспоминаний у каждого из нас осталось о том, чем кормили в детском саду. Творожная запеканка, ленивые вареники, макароны с сыром,  картофельное пюре и мясная подлива – эти блюда мы готовы были есть  снова и снова.

    Как же повторить вкусы из детства на своей кухне? Кажется, что это не реально, наверняка их готовят по каким-то особым рецептам! Но, все-таки, попробовать можно, ведь блюда эти совсем несложные, ингредиенты в них используются самые обычные.

    Сегодня я Вам покажу, как готовится мясная подлива из говядины, рецепт с фото как в детском саду. Обычно ее подавали с нежным, пышным картофельным пюре или гречневой кашей. Вряд ли от такого кто-то откажется!

    Чтобы облегчить процесс приготовления, будем использовать мультиварку. Дело в том, что мясо для поливки нужно тушить достаточно долго, чтобы оно получилось мягким и тающим во рту. В мультиварке этот процесс будет быстрее, но можно готовить и в обычной кастрюльке на плите.

    В общей сложности, чтобы приготовить мясную подливу из говядины, у Вас уйдет около 1,5 часа.

    Рецепт мясной подливы с фото

    Ингредиенты:

    • 300-500 г говядины
    • 2 моркови
    • 1-2 репчатого лука
    • 3-5 столовых ложек томатной пасты
    • 5 столовых ложек муки
    • Соль, специи по вкусу
    • Лавровый лист
    • Подсолнечное масло для жарки

    Способ приготовления:

    Хорошо промойте мясо и нарежьте его на небольшие кусочки прямоугольной формы. Мясо должно быть практически постным, без костей и лишнего жира.

    Морковь очистите и натрите на крупной терке.

    С лука снимите шелуху и порежьте небольшим кубиком.

    Мультиварку ставим на режим жарки, наливаем растительное масло. Когда оно нагреется, выкладываем мясо, даем ему немного обжариться при открытой крышке.

    Затем добавляем лук и морковь, перемешиваем и обжариваем еще несколько минут.

    Далее наливаем в мультиварку воды так, чтобы она покрывала мясо, солим, перчим по вкусу. Закрываем крышку мультиварки и тушим мясо около часа. Для этого выставляем программу тушения и задаем время.

    Приготовим соус, который поможет подливке загустеть. Для этого в стакане с холодной водой размешиваем томатную пасту и муку. Делать это нужно быстрыми движениями, чтобы не образовались комочки.

    Открываем крышку, переводим мультиварку в режим жарки и выставляем время 15-20 минут. Вливаем соус в мясо и хорошо перемешиваем. Подливка начнет густеть, готовим до нужной консистенции. Можно сделать погуще или оставить более жидкой. Добавляем также лавровый лист.

    Готовой подливе нужно дать немного остыть в чаше мультиварке. А уже затем подавайте ее к столу вместе с гарниром по вкусу.

    Отлично подойдет мясная подлива к гречке или картофельному пюре. И не забудьте про свежую зелень!

    kylinarnaya-kopilka.ru

    Белая подливка как в садике

    Те, кому в детстве посчастливилось наслаждаться блюдами с этой подливой, знают, как она гармонично со всем сочетается. Ее подавали ко всему: тефтелям, котлетам, макаронам и часто использовали для запекания. Можно уверенно сказать, что это одна из самых универсальных подлив, которую часто используют домохозяйки. Классический рецепт молочной подливки – это как раз то, что поможет перейти вашему блюду на новый уровень вкуса.

    Молочная подливка

    Ингредиенты
    • Жирное молоко — 500 мл
    • Белая мука — 2 ст. л.
    • Сливочное масло — 60 г
    • Соль — по вкусу

    Как готовить молочную подливку: пошаговый рецепт

    Прежде чем перейти к приготовлению, стоит отметить, что ингредиенты рассчитаны на среднюю густоту. Чтобы получить жидкую подливу, достаточно уменьшить количество муки и масла в два раза.

      Подсушите белую муку. Это некий «секрет» успешной молочной подливки, которым, увы, многие пренебрегают. Высыпьте две большие ложки муки на разогретую сковороду и просушите ее. Ни в коем случае не доводите до смены цвета, нужна лишь легкая поджарка. Затем остудите ее.
      Прокаленная мука избавит вас от ненавистных комочков и с легкостью перемешается с любой жидкостью. Также это уберет клейстерный вкус из вашей подливки.

    Остудить – означает пересыпать муку в другую емкость, а не оставить её на горячей сковороде. Это ошибка, которую часто допускают новички.

    Понятие «вскипятить», на удивление, многим кажется, поверхностным. Поэтому уточню, что вы должны довести подливу до кипения и сразу выключить, а не ждать пока она выкипит.

    Секреты молочной подливы и к чему ее подавать

    В зависимости от того, для какого блюда она предназначена, в ваших планах, рецепт можно усовершенствовать. Для десерта достаточно заменить соль сахаром. Если подача планируется с рыбой или мясом можно добавить в состав перец и порубленную зелень. Чтобы придать блюду тонкий аромат, попробуйте добавить измельченный мускатный орех, зачастую он бывает весьма кстати.

    Помните, что у всех свои вкусы и подавать подливу гостям лучше отдельно от блюда.

    Ингредиенты

    Масло сливочное – 100 г

    Пюре томатное – 2 ст.л.

    Перец черный (молотый) – по вкусу

    • 101 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    Пошаговый рецепт с фото

    До сих пор вспоминаю, какая вкусная была в детском саду на обед подливка во втором блюде. Причем было не важно, с чем ее дают – с мясом или с котлетами. Нам, детям, нравилось макнуть ломтиком хлеба в самую серединку тарелки, отодвинув на край основное блюдо. За что частенько получали от воспитателя.

    Вкус садиковской подливы преследовал меня долгие годы, пока я не решилась повторить у себя на кухне сей кулинарный шедевр. Найти рецепт оказалось очень просто. Я приготовила нежную и очень вкусную домашнюю подливу для котлет, как в детском саду. В меню столовой ее название — соус сметанный с томатом.

    Для соуса нам потребуются продукты из списка.

    Сливочное масло растопите в сковороде на сильном огне.

    Добавьте муку. Быстро перемешайте масло с мукой. Пассеруйте муку с маслом до характерного сливочного аромата.

    Добавьте томатное пюре или томатную пасту.

    Перемешайте до однородности. Добавьте немного воды. Проварите содержимое сковороды в течение 10 минут. Масса должна напоминать соус. Остудите. Получившуюся томатную подливку также можно уже подавать к мясным блюдам в качестве дополнения.

    Но наша подлива к котлетам будет со сметаной. Добавьте в сковородку теплую сметану.

    Всё тщательно перемешайте в однородную подливу. Приправьте солью. По желанию можно добавить щепотку черного перца. Проварите еще несколько минут.

    Подлива для котлет как в детском саду готова! Полейте ею любое второе блюдо. Я выбираю гречневую кашу с котлетами.

    Этот соус всем хорошо знаком с детского сада, последнее время его часто стали заменять на сгущённое молоко, что с моей точки зрения экономически не целесообразно. По своей сути сладкий молочный соус это близкий родственник заварного крема, который уж точно знаком всем и каждому. Ниже я расскажу, как гарантированно приготовить желаемый соус.

    Ингредиенты
    • молоко 200 мл.
    • мука одна ст. л. с горкой
    • ванильный сахар 25 гр.
    • сливочное масло 15 гр.
    Рецепт приготовления

    Подбор ингредиентов:

    Ванильный сахар можно заменить на две столовые ложки сахара с небольшой горкой и немного кристаллического ванилина на кончике ножа. С количеством муки и сливочного масла можно немного ошибиться, ничего страшного не случиться.

    Нагрев сливочного масла:

    Соус лучше всего готовить в нержавеющей или не пригорающей посуде. Сливочное масло растопить на среднем огне.

    Пассеровка муки:

    Муку спассеровать на сливочном масле без изменения цвета в течении 2-х минут. Постоянно помешивать, чтобы не пригорела. Если цвет муки немного изменился, в этом нет ничего страшного.

    Добавление молока с сахара:

    Когда мука обжарена. Добавить молоко и ванильный сахар. Постоянно помешивать смесь.

    Варка соуса:

    На среднем огне, постоянно помешивая, довести соус до кипения. Варить до густоты сгущённого молока. На самом деле можно варить больше или меньше, по вкусу. Мне нравится, когда молочный соус получается немного гуще.

    Процеживание соуса:

    Готовый соус охладить до комнатной температуры и обязательно процедить через сито. Во время варки обязательно получатся комочки, от них нужно избавиться. Готовый сладкий молочный соус подавать к запеканкам, оладьям, блинам, пирогам и т.п. Это довольно редкий рецепт в сети, обязательно поделитесь им с друзьями через социальные сети и лично.

    mens-recipes.ru

    Гуляш как в детском саду

    Вкус этого блюда помнит большинство из нас. Именно потому вкуснейшее мясо как в детском саду уверенно перекочевало из детских учреждений на домашние кухни. Как подготовить мясо, как приготовить подливку? Один из брендов детсадовского меню – в двух вариантах нашего рецепта пошагово и с фото.

    Гуляш из свинины как в детском саду

    Гуляш из свинины – это нежные и ароматные кусочки мяса, тушенные в томатном соусе. Такое блюдо идеально сочетается с абсолютно любым гарниром, особенно если это рассыпчатая каша или картофельное пюре, которые были наиболее часто подаваемыми гарнирами в советском детском садике. Чтобы мясо получилось более мягким, лучше выбрать кусочек средней жирности. Однако, если готовить детский вариант, то даже из обезжиренного балыка можно получить сочный гуляш – главное подать его горячим.

    Что нам потребуется:

    • свинина – 350 г;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • масло для жарки – 2 ст. л.;
    • пшеничная мука – 1,5 ст. л.;
    • томатная паста – 1 ст. л.;
    • лавровый лист – 1 шт.;
    • соль – 1/3 ч. л.;
    • сахар – 1/3 ч. л.;
    • специи – 1/5 ч. л;
    • вода – 250 мл.

    Количество порций – 2-3.

    Как приготовить такой гуляш

     

    1. Охлажденную свинину помойте, обсушите, обрежьте все лишнее – жир, пленки, косточки. Нарежьте небольшими кусочками произвольной формы.
    2. Средних размеров репчатую луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.
    3. На сковороде или в сотейнике разогрейте растительное масло для жарки. На раскаленную поверхность отправьте обжариваться свинину. Помешивайте и сделайте слабый огонь.
    4. Спустя 5-6 минут переложите в сотейник нарезанный лук, соль и специи, перемешайте и жарьте все вместе еще минут 5-7.
    5. Добавьте в сотейник пшеничную муку, размешайте.
    6. Также положите томатную пасту или пюре, немного сахара. Снова перемешайте, обжаривайте 2-3 мин.
    7. Влейте воду или бульон, бросьте лавровый лист, можно перец горошком. Помешивая, тушите в течение 15-20 мин.

     

    Готовое блюдо подавайте горячим или теплым, обязательно с гарниром, таким, который чаще всего готовили в детском саду.

    Гуляш из говядины с подливкой «как в садике»

    Наша местная интерпретация венгерского национального блюда — гуляш из говядины «как в детском садике». Представляет собой классическое и очень популярное кушанье из небольших кусочков мяса, тушеных в томатном соусе, иногда с добавлением сметаны. Для густоты подливы чаще всего добавляется пшеничная мука. Для более яркого вкуса можно добавить специи и пряности. И конечно, для приготовления качественного кушанья нужно выбрать хорошую говядину – тогда уже буквально через 30-40 минут тушения кусочки будут просто таять во рту.

    Ингредиенты:

    • говядина – 350 г;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • мука пшеничная – 1,5 ст. л.;
    • масло для жарки – 2 ст. л.;
    • томатная паста – 1,5 ч. л.;
    • сметана – 1 ст. л.;
    • соль – 1/3 ч. л.;
    • черный молотый перец – 1/5 ч. л.;
    • лавровый лист – 1 шт.;
    • вода (бульон) – 300 мл.

    Количество порций – 2-3.

    Как готовится детсадовский гуляш из говядины

    1. Охлажденную говядину нужно помыть и обсушить, затем с помощью острого ножа нарезать тонкими полосками. В процессе следует обрезать все лишнее – пленки, прожилки. Тогда гуляш получится максимально нежным и мягким.
    2. Репчатый лук почистите и нарежьте не крупно – полукольцами или четвертинками.
    3. Масло для жарки раскалите в кастрюле или на сковороде. Говядину обжаривайте в течение 3-4 минут на среднем огне. После чего огонь убавьте и забросьте в сотейник нарезанный лук. Обжаривайте с мясом минуты 3, помешивая.
    4. Всыпьте туда же просеянную пшеничную муку. Перемешайте, обжаривайте еще минуту.
    5. Теперь добавьте в говядину сметану, томатную пасту (или пюре), также подсолите и поперчите.
    6. Налейте воду или бульон (мясной, овощной). Бросьте лавровый лист, можно перец горошком. На слабом огне томите гуляш минут 20-25, прикрыв крышкой и периодически помешивая. Если подливы осталось мало, а гуляш все еще не дотушился, долейте еще жидкость.

    Подавать это «детское» блюдо лучше горячим или теплым — с любым гарниром. Классика детского сада — с соленым огурчиком. А как готовили в вашем садике?

    Автор рецептов: Юлия С.

    Осваивайте родную классику — она основа домашнего уюта. Вкусного обеда!

    Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 2

    Подлив как в детском саду рецепт

    Подлива или подливка — жидкая приправа, готовящаяся на основе воды или сока, выделяющегося во время тушения мяса или рыбы. Основное отличие подливки от традиционного соуса – она подается к столу всегда в теплом или горячем виде в одной тарелке вместе с мясом и гарниром. Классический пример, известный каждому с детства — подлива как в садике. За некоторую схожесть с известным венгерским блюдом ее нередко называют гуляшом.

    Иногда ее готовят на основе овощных бульонов или воде, в зависимости от желаемой калорийности и питательности готового блюда. Неизменным остается только базовый состав: мука или крахмал для густоты и вода или бульон для основы. Способов приготовления универсального соуса может быть несколько, чаще всего он тушится в сотейнике или глубокой сковороде.

    Классическая подлива

    Время приготовления: 15 минут

    Рецепт рассчитан на: 6 порций

    Для приготовления понадобится:

    • Вода — 1 стакан
    • Мука — 1 ст. л.
    • Сметана — 1 ст. л.
    • Томатная паста — 1 ч. л.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Сливочное масло — 1 ст. л.
    • Перец черный горошком — 3–5 шт.
    • Соль — по вкусу
    • Лавровый лист — по желанию

    Как приготовить:

    1. Обжарить муку на сухой сковороде без добавления масла до легкого кофейного оттенка. Обжаренная мука приобретает легкий ореховый аромат, что делает соус еще вкуснее. Пересыпьте ее в глубокую тарелку или миску и охладите.
    2. В обжаренную муку добавить сметану и томатную пасту. Хорошо перемешать и разбавить теплой водой или бульоном, чтобы смесь получилась похожей на густой кисель.
    3. Лук мелко нарезать кубиками.
    4. Растопить кусочек сливочного масла и обжарить в нем лук до мягкости. Если подлива готовится для малышей, обжаривание лука можно пропустить. Для придания нужного аромата использовать сушеные пряности.
    5. Влейте сметанно-томатную смесь в сковороду к луку и хорошо перемешайте, чтобы не образовались комочки.
    6. Посолите подливку, добавьте лавровый лист и черный перец.
    7. Доведите смесь до кипения на среднем огне. Подливка прямо на глазах начинает набирать густоту.
    8. Если соус получается слишком густым, добавьте к нему немного горячей воды, чтобы получить необходимую консистенцию. Попробуйте на соль.
    9. Потушите под крышкой до готовности около 5–10 минут.
    10. Перед тем как приготовить соус, в отдельной посуде варится или тушится основа: мясо, рыба или овощи. Готовую подливу добавляют к основе и тушат уже вместе несколько минут.
    11. Подавайте с отварным картофелем или картофельным пюре, гречневой или рисовой кашей, вермишелью или макаронами.

    Те, кому в детстве посчастливилось наслаждаться блюдами с этой подливой, знают, как она гармонично со всем сочетается. Ее подавали ко всему: тефтелям, котлетам, макаронам и часто использовали для запекания. Можно уверенно сказать, что это одна из самых универсальных подлив, которую часто используют домохозяйки. Классический рецепт молочной подливки – это как раз то, что поможет перейти вашему блюду на новый уровень вкуса.

    Молочная подливка

    Ингредиенты

    • Жирное молоко — 500 мл
    • Белая мука — 2 ст. л.
    • Сливочное масло — 60 г
    • Соль — по вкусу

    Как готовить молочную подливку: пошаговый рецепт

    Прежде чем перейти к приготовлению, стоит отметить, что ингредиенты рассчитаны на среднюю густоту. Чтобы получить жидкую подливу, достаточно уменьшить количество муки и масла в два раза.

      Подсушите белую муку. Это некий «секрет» успешной молочной подливки, которым, увы, многие пренебрегают. Высыпьте две большие ложки муки на разогретую сковороду и просушите ее. Ни в коем случае не доводите до смены цвета, нужна лишь легкая поджарка. Затем остудите ее.
      Прокаленная мука избавит вас от ненавистных комочков и с легкостью перемешается с любой жидкостью. Также это уберет клейстерный вкус из вашей подливки.

    Остудить – означает пересыпать муку в другую емкость, а не оставить её на горячей сковороде. Это ошибка, которую часто допускают новички.

    Понятие «вскипятить», на удивление, многим кажется, поверхностным. Поэтому уточню, что вы должны довести подливу до кипения и сразу выключить, а не ждать пока она выкипит.

    Секреты молочной подливы и к чему ее подавать

    В зависимости от того, для какого блюда она предназначена, в ваших планах, рецепт можно усовершенствовать. Для десерта достаточно заменить соль сахаром. Если подача планируется с рыбой или мясом можно добавить в состав перец и порубленную зелень. Чтобы придать блюду тонкий аромат, попробуйте добавить измельченный мускатный орех, зачастую он бывает весьма кстати.

    Помните, что у всех свои вкусы и подавать подливу гостям лучше отдельно от блюда.

    Готовим вкусную подливу как в садике

    Часто мне вспоминаются беззаботные денечки счастливого советского детства:

    • когда вкусное шоколадное мороженое пломбир на палочке,
    • когда вкусный лимонад с пузырьками, шибающими в нос, без консервантов
    • когда подлива как в детском саду с картофельным пюре такая вкусная, что не нужна никакая котлета.

    Сегодня мы с вами приготовим подливу для второго блюда из далекого детства, как в детском саду, многие из вас наверняка ее еще помнят.

    Для приготовления подливы как в садике нам понадобятся продукты:

    • Сметана или сливочное масло – две столовые ложки
    • Горячая вода или куриный бульон 0,5 – 1 литра
    • 3-4 зубчика чеснока
    • 1 ст.л. томатной пасты (не кислой)
    • Мука в/с 2 ст. л. с горкой
    • По вкусу соль
    • Черный молотый перец половину чайной ложки
    • Хмели сунели 1 ч.л.
    • Зелень укропа свежего, замороженного или сушеного

    Начинаем готовить подливу советских времен, как в детском саду

    Сковороду ставим на огонь и нагреваем. На раскаленную сковороду насыпаем муку и, постоянно перемешивая, пассеруем и доводим до светло-коричневого цвета. Огонь чуть ниже среднего.

    Таким образом, подлива приобретет своеобразный цвет и в ней не будет комочков. Густоту вы выбираете сами, и будет зависеть она от количества наливаемой жидкости (бульон или вода).

    Теперь в обжаренную муку добавим столовую ложку томатной пасты.

    Чеснок пропустим через пресс.

    Теперь в сковороду добавляем протертый чеснок, ложку приправы хмели-сунели, масла сливочного, добавляем соль.

    Поставим сковороду обратно на огонь и перемешиваем.

    Теперь понемногу начинаем добавлять бульона или воды, одновременно хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

    Огонь можно убавить, довели до кипения соус, постоянно его помешивая. На данном этапе можно проверить соль и добавить при необходимости.

    Подлива как в детском саду уже в принципе готова.

    Остались небольшие штрихи добавить, чтобы получилось еще вкусней.

    Теперь высыпаем в подливу черный перец, покрошенную зелень укропа, размешиваем хорошо и доводим до кипения. Полминуты кипятим, выключаем и подлива как в детском саду готова.

    Очень хороша эта подлива с картофельным пюре или макаронами, с сардельками или котлетами.

    Поделитесь рецептом чудо подливы с друзьями

    Посмотрите также видео рецепт приготовления подливы как в детском саду

    Свиней из свинины как в детсад. Подливка как в детском саду

    Гуляш из говядины с подливкой (как в детском саду)

    Сегодня приготовлю гуляш из говядины с подливой, как в детском саду. Рецептов гуляша сегодня очень много и сегодня я предложу вам свой вариант.

    Для начала нужно купить подходящее мясо. Детям лучше покупать охлажденное мясо без живого и жирного, например шейное или лопастное. Будет здорово, если вам повезет и вы купите телятину. Как отличить телятину от говядины? Есть закономерность: чем светлее мясо, тем моложе животное.Полоски говяжьего жира желтого цвета, телятина белая.

    Итак, если вы сделали свой выбор, продолжайте.

    Для приготовления гуляша из говядины с подливкой вам понадобится:

    Говядина — 600 грамм;

    Луковица — 1 шт;

    Морковь — 1 шт;

    Мука — 2 ст л;

    Томатная паста — 1 ст л;

    Лавровый лист;

    Рецепт приготовления гуляша из говядины с подливкой:

    1. Говядину нарезать небольшими кусочками. Кубики 1 * 1 см можно и в постель.

    2. Жарить мясо на подсолнечном масле.

    Мясо другое, и время на его приготовление может потребоваться другое — если оно говяжье, то не меньше часа. Если мясо твердое, его лучше сначала отварить до мягкости, а потом обжарить. Бык из мяса, в этом случае, оставьте — он пригодится пятому.

    3. Добавьте лук.

    4. Добавьте морковь. Мясо обжарить с морковью и лук до готовности овощей.

    5.На сухой сковороде обжарить муку.

    6. Добавить к мясу муку и томатную пасту. Жарить 2 минуты.

    7. Добавьте горячую воду или бульон. Посолить по вкусу. Добавляйте жидкость, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки.

    На такое количество мяса ушло примерно литр жидкости.

    8. Тушить еще 10 минут. За 2 минуты до готовности добавить лавровый лист.

    Наш вкусный гляш Из говядины готов!

    Для придания нашему творению пикантности можно за 15 минут до окончания варки (перед мукой и томатной пастой) добавить натертый соленый огурец.Ммм …

    Можно подать гарнир на прогулку

    А вы помните гуляш, который нам давали в детском саду с картофельным пюре и поливом? Его вкус невозможно забыть! Попробуем приготовить это блюдо дома, руководствуясь нашими рецептами.

    Гуляш из говядины как в детский сад

    Состав:

    • мука — 1 ст. ложка;
    • Мякоть говядины — 500 г;
    • лампочка — 1 шт .;
    • морковь — 1 шт.;
    • томатная паста натуральная — 1 ст. ложка;
    • — 1 ст .;
    • лавровый лист — 2 шт .;
    • масло растительное.

    Готовка

    Говядину хорошо промываем, просушиваем и нарезаем небольшими кусочками одинакового размера. Морковь и луковицы промыть, очистить и мелко натереть ножом. В кастрюле на среднем огне нагрейте сусло и овощи до мягкости. Затем уложите к ним мясо и обжарьте кусочки со всех сторон. Через 15 минут вливаем горячий бульон горячим бульоном, закидываем специи по вкусу и мясо тушки до мягкости, накрываем крышкой.За это время мука соединяется с томатной пастой и разводится кипяченой водой до однородного состояния. После этого переливаем смесь в кастрюлю и хорошо перемешиваем. Пюре из блюда еще 7 минут, а потом подаем гуляш с подливой с картофельным пюре, как в детском саду.

    Детский рецепт как в детском саду

    Состав:

    • Мякоть говядины — 400 г;
    • лампочка — 1 шт .;
    • морковь — 1 шт .;
    • -15 мл;
    • мука пшеничная — 15 г;
    • вода фильтрованная — 1 ст.;
    • масло сливочное — 20 г;
    • лавровый лист — 2 шт .;

    Готовка

    А вот еще способ как приготовить гуляш как в детском саду. Мясо обработать и нарезать небольшими кубиками. Затем обжарить их на сильном огне до помола. Далее заливаем горячей водой, накрываем крышкой и тушкой мясо при умеренной температуре. Приготовим подливу. Для этого сливочного масла растапливаем в кисти, на несколько минут добавляем томатное пюре и тимим. Далее полученную смесь выливаем к говядине, симулируем по вкусу и продолжаем тушение.Луковица и морковь очищаются, растапливаются и пассируются в масле. Заправляем наш гуляш овощами и продолжаем тушить еще 25 минут. Муку обжарить на сухой сковороде, а затем полить ее мясным соусом. Они хорошо перемешиваются, чтобы не образовывались комочки. За 10 минут до готовности бросить в гуляш лавровый лист. Вареный прекрасно подойдет как гарнир для макарон, рассыпчатой ​​каши или овощей в любом виде.

    До сих пор помню, какая вкусная была в детском саду подливка на обед во втором блюде.И не важно, с чем подаётся — с мясом или с котлетами. Мы, дети, любили класть кусок хлеба в самую середину тарелки, переходя на край основного блюда. За то, что часто получали от воспитателя.

    Вкус «Садиковской подливы» преследовал меня много лет, пока я не решил повторить его в своем кулинарном шедевре. Найти рецепт оказалось очень просто. Приготовила для котёнка нежный и вкусный самодельный пустышку, как в детском саду.В меню столовой его название — сметанный соус с помидорами.

    Для соуса нам потребуются продукты из списка.

    Сливочное масло растопить на сковороде на сильном огне.

    Добавьте муку. Быстро смешать масло с мукой. Пассируйте муку со сливочным маслом до характерного сливочного аромата.

    Добавьте томатное пюре или томатную пасту.

    Перемешать до однородности. Добавьте немного воды. Нагрейте содержимое сковороды 10 минут.Масса должна напоминать соус. Остыть. Полученный томатный соус также можно подавать к мясным блюдам в качестве добавки.

    Но наше путешествие к котлетам будет со сметаной. Добавьте в сковороду нагретую сметану.

    Все тщательно перемешать на однородном солнышке. Приправить солью. По желанию можно добавить щепотку черного перца. Украсть еще несколько минут.

    Лейка для котёнка как в садик готова! Залейте им любое второе блюдо. Выбираю гречку С котлетами.


    Гуляш-продукты:

    • Мясо говядины — 0,5 кг.
    • Луковица — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Мука — 1 ст.
    • Сметана — 1 ст.
    • Томатная паста — 1 ст.
    • Соль по вкусу
    • Лавровый лист — 1 или 2 шт.

    Наверняка многие помнят это блюдо из детского сада. Мясной гуляш с подливой часто готовят и в детских садах, и в школах, и в столовых, и в кафе.Давайте попробуем и приготовим дома для всей семьи. Тем более, что он простой, сытный и вкусный. А также подходит для.

    Фотография рецепта выгула из говядины с подливкой:

    1. Набор продуктов на прогулку простой: мясо, лук, морковь, томатная паста, сметана, мука, соль, лавровый лист. Так как это блюдо съедят не только родители, но и дети :), мясо используют в свежем и молодом виде.

    Мясо заморозить от всех белых струй и пленок и выложить мелко.Подготовьте другие продукты.

    2. Лук мелко посыпать ножом, а морковную соду — на средней терке.

    3. Выложить мясо в сотейник или на сковороду с высокими стенками и толстым дном. Положите немного подсолнечного масла.

    4. Измельчить овощи Добавить к говядине.

    5. Перемешать и налить в кастрюлю 1 стакан кипятка.

    6. Тушеное мясо с овощами оставить на среднем огне почти до готовности. Точнее — 45 минут. Периодически заглядывать под крышку и при необходимости заливать водой.

    7. Когда мясо почти готово (через 45 мин. Тушение), посолить и перемешать.

    8. Также вместе с солью можно добавить пару листьев лавра. Еще 10 минут.

    9. За это время выкопайте смесь на прогулке. Для этого в стакан с водой добавляют: ложку сметаны, муку и томатную пасту. Вода должна быть теплой и налитой до полстакана.

    10. Изрядно размешать ложкой, чтобы не осталось комков муки.

    11. Вылейте смесь к мясу и перемешайте.

    12. Смазать гуляш еще 5-7 минут. За это время он значительно утолщается.

    13. Подавать гуляш из говядины с убаюкиванием можно с любого гарнира. Закидываем его гречкой. Также хорошо сочетается и с макаронами.

    Приятного аппетита!

    Маленькие секреты приготовления вкусного мясного гуляша с подливкой:

    1. При тушении мясо всегда должно быть слегка покрыто жидкостью. Следите за этим и при необходимости залейте водой.

    2. Купите свежее охлажденное мясо (не мороженое). Он должен быть качественнее и без добавок.

    3. При покупке отдавайте предпочтение шейной или душевой части говядины. Из других частей гуляш может получиться сухим и трудно разжевываемым.

    4. При тушении, если дети переносят приправы и перец — можно смело добавлять. Они только подчеркнут вкус готового блюда.

    Рецепт подходит для детей детских садов (от 3 лет) и старше.

    Детские тефтели в духовке. Рецепт тефтелей, как в детском саду. Вкус, знакомый с детства.

    Сколько кулинарных воспоминаний осталось из детства! С тех пор многие рецепты были утеряны, но их можно восстановить. Тефтели хороши под разными соусами. Их любят все — и взрослые, и дети. Блюдо можно приготовить из разных видов фарша или из их сочетаний. Но как же хочется попробовать тефтели, как в детском саду! Рецепт этого блюда, а также несколько вариантов приготовления содержится в этой статье.Фрикадельки — это уже самостоятельное блюдо, но можно добавлять их к гарнирам или овощам. Также к этому блюду необходимо подавать соус, придающий ему сочность.

    Рецепт из детства

    Это рецепт тефтелей, как в детском саду. Возможно, многие найдут то, что давно искали, и получат возможность приготовить блюдо с детства. Для этого возьмите полкилограмма фарша (лучше, если это будет смесь говядины и свинины), полстакана риса, одну среднюю луковицу, одно куриное яйцо и соль по вкусу.Также вам понадобится (для соуса) большая ложка муки, такое же количество сметаны, небольшая ложка томатной пасты и полстакана воды. Соль будет добавлена ​​по вкусу.

    Технология приготовления

    Фрикадельки и подливка к ним (как в детском саду!) Готовятся очень просто. Для начала отварите рис до полуготовности. Затем очистите лук и мелко нарежьте его. Смешать с фаршем и посолить по вкусу. Теперь необходимо эту смесь хорошо вымесить, чтобы она стала однородной.Добавить в фарш рис и яйцо, еще раз хорошо перемешать. Далее нужно сформировать тефтели «как в детском саду». Рецепт не требует большого количества ингредиентов. Обвалять круглые шарики в муке и обжаривать их с каждой стороны на сковороде, в которую добавляем растительное масло.
    Эта процедура займет около 10-15 минут. Мы стараемся не повредить целостность котлет и поэтому очень осторожно их переворачиваем. После этого перекладываем в кастрюлю и наливаем половину воды, в которую добавляем соль.Тушить тефтели до готовности. На отдельной сковороде обжарить муку, но не очень долго. Затем добавьте к нему сметану, перемешайте смесь и разбавьте водой, чтобы получилась не очень густая консистенция. Влейте соус в сотейник с тефтелями и тушите все около 10 минут. Подавать готовое блюдо с гарниром

    или

    Тефтели «Ёжики»

    Рецепт тефтелей, как в детском саду, можно добавить немного. Блюдо от этого только выиграет. Возьмите 500 грамм любой начинки, полстакана риса, головку лука среднего размера, одно яйцо, один бульонный кубик, полстакана сметаны, соль и перец по вкусу.Сначала промойте и отварите рис до полуготовности. Это сократит время приготовления котлет. Затем откиньте на дуршлаг и промойте водой. Смешайте фарш с куриным яйцом и нарезанным луком. Соль и перец для вкуса. Теперь можно добавить рис. Смешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. Из кубика необходимо приготовить бульон (можно взять готовый) и довести до кипения. Теперь формируем шарики из фарша и бросаем их в бульон. Жидкости на сковороде не должно быть много. Но она должна покрыть все фрикадельки.Готовьте их примерно 15 минут. Затем разбавляем сметану небольшим количеством молока и вводим их в кипящий бульон. Добавьте соль и перец по вкусу. Примерно через 25 минут тефтели будут готовы, как в детском саду. Рецепты приготовления могут отличаться в основном технологией приготовления соуса. Подача подливки. Если добавить немного, блюдо приобретет отличный сливочный аромат.

    Тефтели с подливкой

    Да, что сказать, блюдо универсальное — тефтели, как в детском саду. Как их приготовить быстро и вкусно? Если вы воспользуетесь духовкой, на это уйдет немного меньше времени.Понадобится полкилограмма свинины и говяжьего фарша, луковица и две трети стакана риса.

    Рис немного отварить и смешать с фаршем и нарезанным луком. Затем из этой массы лепим тефтели круглой формы и складываем их в удобную емкость. Чтобы фарш не прилипал к рукам, их необходимо смочить водой. Теперь приготовим соус. Смешайте кетчуп, майонез и сметану в произвольных пропорциях. Кетчуп можно заменить томатной пастой. Полить фрикадельки соусом и поставить в духовку.Выпекаем около 40 минут при температуре 180-200 градусов. При подаче украсить зеленью.

    Шведские тефтели

    Выше были описаны как стандарт в детском саду. Но вариант, о котором мы сейчас говорим, несколько иной. Но, наверное, это блюдо придется вам больше всего по вкусу. Для приготовления возьмите полкилограмма говяжьего фарша, две маленькие луковицы, 150 миллилитров молока, соль, перец, панировочные сухари, две большие столовые ложки муки, 20 граммов сливочного масла, 300 миллилитров сметаны, свежую петрушку и 6 ложек клюквенный соус.На сковороде растопить масло и обжарить нарезанный лук до мягкости.

    Отдельно смешайте молоко и панировочные сухари и отставьте эту смесь на 15 минут. Затем влейте молоко в миску, а в панировочные сухари добавьте фарш, лук, соль, перец и измельченную зелень. Также влейте несколько ложек молока. Все хорошо перемешать и сформировать шарики. Выложить их на противень на 30 минут, а затем обжарить на сливочном масле, обвалять в муке. Готовые тефтели подаются со сметаной и

    Послесловие

    Рецепт котлет, как в детском саду, можно дополнять по своему усмотрению.Если хотите получить классическое блюдо, то возьмите за основу первоначальный способ приготовления. Если еда готовится для детей, то в фарш можно добавить немного молока для нежной текстуры. Можно использовать перец и зелень, отлично сочетающиеся с фаршем. Соусы для фрикаделек можно приготовить на основе сметаны и томатной пасты или использовать уже готовый кетчуп.

    Этот рецепт детских тефтелей с подливой, которых еще называют ёжиками, очень полюбился детям за сочность и прекрасный вкус фрикаделек с подливкой.Это как раз вкус детства. Начинка для приготовления наших тефтелей по такому замечательному рецепту можно взять любую. Более того, его даже можно комбинировать, смешивая разные виды мяса. Приготовить эти тефтели достаточно просто.

    Итак, для начинки нам необходимо приготовить следующие ингредиенты:

    1. Полкило фарша.
    2. Полстакана сырого риса.
    3. Одна луковица.
    4. Одно яйцо.

    По подливке брать:

    1. Две столовые ложки сметаны.
    2. Одна столовая ложка муки.
    3. Одна столовая ложка томатной пасты.
    4. Вода пару стаканов.
    5. Лавровый лист.
    6. Соль.
    7. Черный перец.

    Процесс приготовления.

    Отварить рис до полуготовности и смешать с фаршем.

    Многие дети не любят лук. Итак, чтобы в наших котлетах не было видно лука, советуем натереть его на обычной крупной терке. Начинка от этого станет только сочнее.Если после добавления тертого лука фарш оказался жидким, можно добавить к нему немного панировочных сухарей. После добавляем яйцо, соль, перец и все хорошо перемешиваем до однородной структуры.

    Осталось сформировать наши тефтели. Чтобы начинка не прилипала к рукам, их следует намочить. Итак, формируем тефтели — круглой формы, небольшого размера. Обваливаем их в муке, чтобы они не развалились в процессе жарки.

    Совет: мягкость и сочность фрикаделькам придаст добавленная ложка майонеза.

    Фрикадельки нужно жарить на глубокой сковороде. Разогрейте его и выложите тефтели. Жарить до образования тонкой румяной корочки.

    Итак, мы приступили к созданию подливки, которая напоминает вкус детства. Для этого возьмите стакан кипяченой воды, добавьте томатную пасту и вылейте ее в кастрюлю на подготовленные тефтели. Солим, перчим, бросаем лавровый лист и тушим.

    Отдельно берем стакан с нашей порцией муки, при помешивании постепенно добавляем воду и сметану.Влить подливу, накрыть крышкой и подождать 20 минут. По истечении этого времени тефтели с подливкой как в детском саду, наши ёжики будут готовы.

    Из этой подливы также можно приготовить подливку для фрикаделек в детском саду.

    А вот еще один рецепт, который вы сможете оценить, приготовив и подав блюдо на стол. Рецепт не сложный, на приготовление уйдет максимум полтора часа.

    Гуляш с подливкой как в детском саду

    По этому рецепту мясо с подливой как в детском саду получается насыщенным и ароматным.По этому рецепту нам понадобится говядина. А подливка, как в детском саду, по рецепту имеет оригинальный вкус.

    Подготовьте следующие ингредиенты:

    1. Мякоть говяжья — 700 грамм.
    2. Одна луковица.
    3. Морковь. Если в среднем один. Или два маленьких.
    4. Одна столовая ложка томатной пасты.
    5. Мука для подливки густоты — две столовые ложки.
    6. Соль перец.
    7. Стакан воды.

    Мякоть промыть и нарезать небольшими кубиками.На раскаленную сковороду налейте немного (потому что мясо будет поливать соком) подсолнечного масла. Далее кладем мясо. Сначала обжарьте говядину на медленном огне. Итак, она кладет сок и тушит.

    В это время можно готовить подливку. В стакане смешать муку с водой, добавить томатную пасту. Все хорошо перемешать.

    Заметили, что вода в мясе медленно выкипает? Не добавляйте воду. Дайте мясу поджариться. Далее по желанию — отдельно жареный лук с морковью, а часть с мясом. Когда мясо и жаркое приготовятся, переложить продукты на сковороду и залить всем соусом приготовленным соусом, добавив в соус соль и перец по вкусу.Даем погаснуть в течение сорока минут после закипания на слабом огне. По истечении этого времени подливка готова!

    Говядина с подливкой, как в детском саду, можно подавать с пюре, макаронами. По этому рецепту можно приготовить подливу из свинины, как в детском саду. А сочное мясо свинины отлично дополнит различные каши.

    В каждом детском саду котлеты подавали довольно часто. Нежные, мягкие тефтели в ароматной подливке, которые не помнят этого незабываемого вкуса! Поэтому постаралась максимально точно рассказать, как готовить тефтели, как в детском саду.

    До сих пор помню запахи детсадовской еды, они вызывают у меня теплые воспоминания о том беззаботном времени.

    Мне эти тефтели в ароматной подливке напоминают те, что я ела в детском саду, может поэтому я их часто готовлю дома и очень люблю. У них действительно особенный аромат и вкус. А если на обед или ужин хочется чего-нибудь мясного, воспользуйтесь этим несложным рецептом. Уверяю вас, вы не пожалеете!

    Для начала нужно приготовить начинку. Конечно, можно взять 600 грамм фарша, но я предпочитаю делать свой из нежирного мяса.У меня есть свинина и немного говядины. В фарш при желании сырой лук можно заменить обжаренным подсолнечным маслом, а также добавить измельченный базилик или другую зелень. Это только обогатит вкус.

    Блюдо прекрасно сохраняет свои вкусовые качества и на второй день, а когда самих фрикаделек уже не осталось, а подливка все еще есть, можно просто приготовить макароны и обильно полить их настоящим соусом. Что ж, очень вкусно, даже без мяса.

    Общее время приготовления — 1 час 15 минут
    Активное время приготовления — 50 минут
    Стоимость — 6 долларов США.5
    Калорий на 100 грамм — 179 ккал
    Количество порций — 4 порции

    Как приготовить тефтели как в детском саду

    Состав :

    Свинина — 400 г
    Говядина — 200 г
    Лавровый лист — 2-3 шт.
    Луковица — 2 шт.
    Рис — 70 г. (или 200 г вареного)
    Яйцо — 1 шт.
    Морковь — 1 шт. (большая)
    Масло растительное — для жарки
    Томатная паста — 1 ст.
    Мука — 1 ст. (+ немного для раскатки)
    Сметана — 2 ст.
    Молоко — 1 стакан
    Соль — по вкусу

    Готовка:

    Измельчить мясо вместе с крупной луковицей через мясорубку. Добавить куриное яйцо, оно свяжет фарш, посолить.

    Рис круглый, сырой отвариваем до полуготовности (для этого нужно вскипятить в кастрюле необходимое количество воды, положить промытый рис и соль), чтобы при тушении фрикаделек он не превратился в кашу. Рис отваривать на дуршлаге для получения сухого риса без воды и охлажденного добавить в начинку.

    Осторожно перемешайте руками или ложкой.

    Руки смочить водой и сформировать шарики размером с грецкий орех в зеленой скорлупе. Не стоит делать очень маленькие, так как при жарке они немного уменьшатся. У меня пятнадцать штук. Затем их необходимо хорошо обвалять в пшеничной муке, чтобы при запекании они не потрескались и не поблекли.

    Приготовить сковороду, залить растительным маслом. Затем выложите тефтели, обжарьте их до румяного цвета. Жарить крышкой не накрывайте сковороду, иначе красивой корочки у вас не получится.

    Для подливки варить овощи. Сначала подготовим лук, обжарив его кубиками до легкого прозрачного состояния на растительном масле. Не пережаривайте, иначе лук будет горьким.

    Затем добавить крупно натертую морковь и перемешать с золотистым луком до мягкости. По желанию можно добавить еще растительного масла, чтобы жаркое не было сухим. Добавьте к овощам томатную пасту, посолите и поперчите, перемешайте и немного перемешайте на медленном огне.

    Возьмите заранее приготовленный молочный соус и полейте овощами.Для приготовления соуса нужно в большой емкости смешать теплое молоко с мукой до получения однородной смеси без комков. Добавьте хороший крем или замените его кремом и еще раз хорошо взболтайте.

    В керамическую или другую тугоплавкую форму переложить тефтели и залить ими приготовленную подливу. Если он густой, добавьте немного кипятка, чтобы получить нужную консистенцию. Добавить блюдо с лавровым листом и запекать при 170 ″ в духовке не более 20-25 минут.

    Подавать тефтели как в детском саду можно с любым гарниром — отварным картофелем, макаронами, рисом, гречкой, а можно подавать с тушеной капустой.

    Детство оставляет много кулинарных воспоминаний. Иногда так хочется насладиться вкусом блюд, что нас регулярно угощают мамы или повара, работающие в детских садах и школах. Поэтому и решила рассказать, как в домашних условиях приготовить тефтели с подливкой.

    Для приготовления тефтелей используют разные виды фарша. В материале вы найдете рецепт из детства, а также несколько других вариантов создания этого съедобного продукта.

    Фрикадельки — самостоятельное блюдо, не нуждающееся в гарнире.Однако обычно его подают с овощами или рисом. Тефтели невозможно представить без подливки, которая добавляет фантастической сочности.

    Рецепт как в детском саду

    СОСТАВ:

    • Фарш — 500 г
    • Крупа рисовая — 0,5 стакана.
    • Лук репчатый — 1 средний кочан.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Соль.

    ДЛЯ СОУСА:

    • Мука — 1 ложка.
    • Сметана — 1 ложка.
    • Томатная паста — 1 ложка.
    • Водица — 1,5 стакана.
    • Соль.

    ПОШАГОВАЯ ПОДГОТОВКА:

    1. Отварите рисовую крупу до полуготовности. Лук очистить и измельчить, добавить в фарш, посолить и хорошо перемешать, до однородной массы. В фарш добавляют яйцо и рис, после смешивания образуются тефтели.
    2. Обвалять шарики в муке и обжаривать со всех сторон на масле. Обычно это занимает около четверти часа. Кстати, чтобы котлеты сохранили первоначальную структуру, их следует как можно осторожнее переворачивать.
    3. После обжаривания выложить тефтели в небольшую кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрыла половину, посолить и тушить до готовности.
    4. На отдельной сковороде обжарить муку, добавить томатную пасту и сметану, влить воду и перемешать. Получившимся соусом залить тефтели и тушить минут десять. Это все.

    Видео рецепт

    Готовые котлеты рекомендую подавать с овощами на пару. Однако им подходит любой гарнир, например, блины, вкусные макароны или жульены.

    Тефтели с подливкой и рисом

    По технологии приготовления и перечню используемых продуктов тефтели напоминают тефтели с добавлением отварного риса.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Куриный фарш — 800 г
    • Рисовая крупа — 1 стакан.
    • Репчатый лук — 2 головки.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Яблоко — 1 шт.
    • Перец, соль.

    ДЛЯ ВИНТА:

    • Отвар — 1 л.
    • Морковь — 2 шт.
    • Луковица — 2 шт.
    • Сливки свежие — 200 мл.
    • Мука — 1 ложка.
    • Томатная паста — 3 ложки.

    ПОЭТАПНАЯ ПОДГОТОВКА:

    1. Соедините отварной рис, взбитое яйцо, тертое яблоко, фарш и нарезанный лук. Полученную массу посолить, слегка присыпать мукой и тщательно перемешать. Начните формировать тефтели. Чтобы шарики не развалились, обваляйте их в муке.
    2. Соус. На сковороду с разогретым маслом выложить нарезанный лук и слегка обжарить.Всыпать тертую морковь потом две-три минуты.
    3. Насыпьте в кастрюлю муку, полейте сливками и томатной пастой и перемешайте. В конце добавьте в соус немного воды. После закипания отрегулировать вкус смеси солью и перцем.
    4. Сформированные фрикадельки выложить в кастрюлю, залить подливой и поставить тушенку на минимальный огонь. Примерно через полчаса будут приготовлены тефтели из курицы и риса.

    Как видите, лакомство приготовить предельно просто.Если бургеры и другие мясные угощения приелись, добавьте в повседневное меню ароматные котлеты. Несомненно, домочадцы по достоинству оценят нововведение.

    Как приготовить тефтели с подливой в духовке

    Мясной фарш — универсальный полуфабрикат, из которого готовят различные угощения: тефтели, мясные и рыбные котлеты, тефтели. Его также используют в качестве начинки для блинов, пирогов и пирожков.

    Каждый кулинар знает, что блюда, приготовленные в духовке, более полезны, потому что эта технология требует меньше масла и сохраняет полезные вещества.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Говяжий фарш — 1 кг.
    • Крупа рисовая — 300 г
    • Морковь — 1 шт.
    • Лучок — 1 голов.
    • Яйца — 3 шт.
    • Чеснок — 2 дольки.
    • Перец, специи, соль.

    ДЛЯ ВИНТА:

    • Вода — 2 стакана.
    • Морковь — 1 шт.
    • Лучок — 1 голов.
    • Томатная паста — 2 ложки.
    • Мука — 2 ложки.
    • Чеснок — 1 долька.
    • Соль, специи, сахар.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1. Отварить рис. Лук нашинковать полукольцами, обжарить с тертой морковью. В фарш добавить яйца, перемешать, добавить обжаренные овощи с рисом, тертым чесноком, любимыми специями и щепоткой соли. Смешивание.
    2. Из полученной смеси сделать тефтели, обмыть мукой и выложить плотными рядами на предварительно смазанную форму. Чтобы масса не прилипала к рукам, периодически смачивайте их в чистой воде.
    3. Подливка Turn.Нарезанный лук с тертой морковью обжарить на сковороде. Всыпьте в заправку муку, иначе подливка получится водянистой. Одновременно с томатной пастой влейте воду в кастрюлю. Тщательно все перемешайте, а через пару минут добавьте немного сахара, любимые специи и соль.
    4. Полученной подливкой залить фрикадельки. Соус должен быть почти до верхней части крышки. Форму поставить в разогретую духовку и варить тефтели около часа при 200 градусах.

    Достать тефтели, подождать, пока они остынут, выложить на тарелку, украсить зеленью и выложить на стол с овощами или салатом.

    Приготовление фрикаделек с соусом на сковороде

    Хотите приготовить что-нибудь новенькое на обед или ужин? Обратите внимание на тефтели с подливкой на сковороде. Представлено кулинарное творение — полноценное блюдо из риса, свежего мяса и овощей. По желанию можно украсить гречневой кашей, пастой или овощным салатом.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Начинка — 400 г
    • Яйцо — 1 шт.
    • Творог — 100 г
    • Репчатый лук — 3 головки.
    • Дубинка — 3 шт.
    • Чеснок — 4 дольки.
    • Помидоры — 3 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Перец сладкий — 2 шт.
    • Молоко — 2 ложки.
    • Томатная паста — 4 ложки.
    • Бульон — 300 мл.
    • Зелень — 100 г
    • Горчица — 1 ложка.
    • Крахмал — 1 ложка.
    • Сахар — 1 ложка.
    • Соль, специи.

    ПОЭТАПНАЯ ПОДГОТОВКА:

    1. Нарежьте одну луковицу и пару зубчиков чеснока и замочите кусочки хлеба в воде.Ингредиенты отправляем в начинку и перемешиваем. Допечатная подготовка дубинки.
    2. Вбить яйцо, добавить творог, половину измельченной зелени, молоко. После следующего перемешивания попробовать фарш, поправив солью и специями. Розмарин, кинза и перец отлично подходят.
    3. Из мясного состава до образования комков или шариков среднего размера. Обвалять каждую фрикадельку в муке и обжаривать до золотистого цвета.
    4. Соус. Рецепт овощей мелко нарезать и обжарить. В сковороду отправляем сначала лук и морковь, чуть позже помидоры и перец и потом две минуты.Добавьте в сковороду сахар, томатную пасту и немного соли. Подержать на огне еще 3 минуты.
    5. Ложку крахмала залить водой и отправить в сковороду к овощам вместе с бульоном, оставшейся зеленью и чесноком. Накрыть крышкой и тушить 10 минут на минимальном огне.
    6. На заключительном этапе аккуратно выложите фрикадельки в соус. Тушить в этом соусе под крышкой не менее четверти часа. Это все.

    Практика показала, что котлеты идеально сочетаются с молодым картофелем и вкусной гречневой кашей.

    Вкусные крокеты с подливой в мультиварке

    Приготовленные тефтели с подливкой получаются невероятно аппетитными.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Начинка — 500 г
    • Крупа рисовая — 0,5 стакана.
    • Луковица — 1 шт.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Перец, соль.

    НА ВИНТ:

    • Помидоры — 2 шт.
    • Мука — 2 ложки.
    • Сметана — 50 мл.
    • Соль.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1. Тщательно нарезать очищенный лук, тщательно отсортировать рис и промыть водой.Ингредиенты добавить к мясной массе с яйцом и перемешать. Из смеси с поправленным вкусом соли и перца сделать аккуратные шарики.
    2. Помидоры опустить в кипяток, снять кожицу и вымесить в однородном пюре. В 0,25 л воды развести муку, ввести сметану и томатную кашицу. Получился соус.
    3. В емкость мультиварки положить тефтели и залить подливой. Включите прибор, активируйте режим пожаротушения и установите таймер на час.Когда программа завершена, блюдо готово.

    Видео подготовка

    (голосов — 7 , рейтинг: 5,00 из 5)

    Вы помните вкусные тефтели с рисом и луком, которые вам нравились в детском саду? Они всегда были нежными, слегка сваренными, но все же густыми, пропитанными смесью сметаны и помидора и просто потрясающе вкусными. Чтобы повторить этот кулинарный шедевр и угостить им своего малыша, вам понадобятся самые обычные продукты плюс несколько простых секретов, о которых мы вам расскажем.Итак, готовьте!

    Ингредиенты для приготовления детских котлет с подливкой:

    Для фрикаделек:
    1. Фарш (свинина и говядина) 500 грамм
    2. Рис круглозерный (сырой) 1/2 стакана
    3. Репчатый лук 1 штука
    4. Куриное яйцо 1 штука
    5. Соль по вкусу
    6. 1,5 стакана очищенной воды
    7. Масло растительное 2-3 столовые ложки
    Для подливки:
    1. Сметана 1 столовая ложка
    2. Мука пшеничная (просеянная) 1 столовая ложка
    3. Томатная паста 1 чайная ложка
    4. 1.5 стаканов очищенной воды

    Не подходящие товары? Выбери похожий рецепт из других!

    Опись:

    Стакан (вместимость 240 грамм), столовая ложка, чайная ложка, кухонное полотенце, дуршлаг, глубокая миска — 2 штуки, кухонный нож, разделочная доска — 2 штуки, мясорубка электрическая или стационарная, большая анти сковорода или тефлоновая сковорода с крышкой, плита, столовая вилка, кухонная лопатка, порционная тарелка.

    Приготовление детских фрикаделек с подливой:

    Шаг 1: приготовить рис.
    Эти красивые фрикадельки идеально подходят малышам от одного года, прошедшим первые этапы мясного кормления небольшими порциями, а также взрослым детям, которые привыкли к блюдам из свинины, телятины или говядины, но требуют разнообразить их более насыщенные ароматы и вкусы. Итак, сначала накройте поверхность стола кухонным полотенцем. Насыпьте на него рис и переберите, удалив мусор в виде камешков или ворсинок. Выбрасываем цельнозерновые зерна на дуршлаг и тщательно промываем под струей холодной проточной воды, пока она не станет прозрачной.
    Шаг 2: Приготовьте рис.


    Затем перекладываем рис в небольшую кастрюлю, наливаем нужное количество очищенной воды и ставим на средний огонь, который после закипания сразу же уменьшаем до минимального уровня. Приправить пузырящуюся жидкость по вкусу солью, смешать с крупой и варить до полуготовности, т. Е. 11–12 минут . Затем снова перелейте рис в дуршлаг, повторно промойте и оставьте в раковине до использования.

    Шаг 3: подготовьте лук и остальные ингредиенты.


    Затем очищаем лук, моем, сушим бумажными кухонными полотенцами, отправляем на разделочную доску и разрезаем на 4–8 не очень больших кусочков. Затем выкладываем на столешницу остальные необходимые ингредиенты и переходим к следующему этапу.

    Шаг 4: Приготовление фарша.


    Устанавливаем на стол электрическую или стационарную мясорубку и пассируем лук вместе с фаршем из свинины и говядины прямо в глубокую посуду. Добавьте туда отваренный до полуготовности, уже успевший просохнуть рис, сырое куриное яйцо без скорлупы и еще немного соли, с которой усердствовать не стоит, к сожалению, вредно для всех без исключения.Эти ингредиенты разрыхлить столовой ложкой до однородной консистенции — смесь для фрикаделек готова!

    Шаг 5. Приготовление фрикаделек


    Слегка смажьте руки половиной чайной ложки растительного масла, выложите ложку риса и мясного фарша на одну из ладоней и скатайте в шар размером со средний грецкий орех. Переместите его на гладкую разделочную доску и таким же образом вылепите остальные тефтели.

    Шаг 6: Приготовление фрикаделек — Шаг первый.


    После этого поставить на средний огонь глубокую антипригарную сковороду с толстым дном или большую сковороду с тефлоновым покрытием и налить в эту посуду пару столовых ложек растительного масла.Через несколько минут выложить хорошо сформированные тефтели в хорошо разогретый жир и обжарить на одной стороне 3-4 минуты, не закрывая крышку, а затем развалиться .


    Затем очень осторожно, с помощью столовой вилки и кухонной лопатки переворачиваем их и готовим еще 3-5 минут , чтобы они схватились, но не сильно прожарились! Одновременно с этим процессом подогреваем в чайнике нужное количество очищенной воды.


    Как только фрикадельки немного покраснеют, залейте их одним стаканом кипятка примерно до полпинты уровня фрикаделек, приправьте солью, накройте крышкой, чтобы остался небольшой промежуток, и тушите в течение 10–15 минут на среднем огне.

    Шаг 7: приготовить смесь для подливки.


    Тем временем налейте в небольшую миску полстакана теплой воды. Туда же кладем сметану, томатную пасту и просеянную пшеничную муку. Все перемешать венчиком до однородной консистенции без комочков.

    Шаг 8: Приготовление фрикаделек — Шаг второй.


    Через 10–15 минут отправляем томатную сметану в кастрюлю для фрикаделек, посуду аккуратно встряхиваем, чтобы жидкости хорошо перемешались, снова ставим на плиту и снова тушим блюдо 15–20 минут , а на очень слабом нагреве так что немного булькает.

    По желанию, через 10 минут фрикадельки можно перевернуть на другую сторону, а подливку, если она оказалась очень густой, разбавить дополнительной порцией воды. Когда блюдо будет готово, выключите плиту и настаивайте под крышкой еще 7–10 минут . Далее раскладываем по тарелкам порциями рис и фрикадельки, немного остужаем и предлагаем маленькое чудо попробовать новую вкусняшку.

    Шаг 9: Подавайте детские котлеты с соусом.


    После приготовления детские тефтели с подливой настоять, разложить порциями по тарелкам, немного остудить и подавать малышу на обед или ужин.К этому блюду не нужен гарнир, но при желании его можно дополнить отварным картофелем, морковью, кусочком свежего огурца или хорошо измельченной кабачковой икрой, а также баклажанами. Наслаждайтесь и оставайтесь здоровыми!
    Приятного аппетита!

    Если начинка оказалась слишком жидкой, добавьте туда пару ложек манки и дайте ей постоять при комнатной температуре, чтобы крупа впитала лишнюю влагу. Рисовая смесь все еще вязкая? Это означает, что фарш, купленный перед продажей, был сильно разбавлен водой.В этом случае шарики лучше обвалять в муке, а потом готовить так, как указано в рецепте, теперь они точно не развалятся;

    При желании можно добавить нарезанную свежую морковь и немного свежей измельченной зелени укропа или петрушки;

    Альтернатива сметане — сливки;

    Не используйте специи в детской посуде, они могут вызвать аллергическую реакцию!

    Детский сад Малыш, рожденный в соусе

    Из-за большого количества бэби-бумеров в начальной школе Айвенго приходилось два класса в год.В зависимости от даты вашего рождения вы пошли в школу в сентябре или январе. Я был в январской группе.

    Наши классы были заполнены именами, которыми сегодня никто не хочет называть своих детей. Почти у всех девочек были отчества Энн (е) или Ли. Их звали Лоис, Бонни, Китти, Шелли — множество Шелли — Кэрол, Сьюзен, Кэти, Дениз, Нэнси, Дженис, Моника, Джанин и Джилл. У мальчиков были такие имена, как Грег, Харви, Гэри, Нельсон, Стэнли, Дуэйн, Мел, Реймонд, Кертис, Оуэн, Джерри, Базз, Динк, Джим и Пуджи.

    Я призываю вас найти любое из этих имен в современной начальной школе.

    Детский сад был всего полдня. Вы ходили либо утром, либо днем. Миссис Андерсон была права на участие в центральном кастинге «Предоставьте это Биверу». Она была старая и добрая, с седыми волосами и в юбках-карандаш. Когда кто-то ошибался — всегда мальчик, — их отправляли сесть у радиатора. В дождливые дни это выглядело весьма привлекательно.

    Завидовал мальчишкам их уютным фланелевым рубашкам и левисам.Их волосы были либо коротко острижены, либо коротко стрижены по бокам и спине. Девочки всегда были в платьях, причёски которых делали внимательные мамы, которые успели заплести косу, заколку и ленту. Одно из воспоминаний о смерти моего деда заключалось в том, что моей матери пришлось внезапно покинуть дом, и мы пошли в школу, в первый раз, и почему-то постыдно, не причесавшись.

    Миссис Андерсон любила нам читать. Ее рассказы заставили меня немного скучать, и, пытаясь развлечь себя во время одного из ее сеансов «на коврике», я потратил время, высунув язык, чтобы посмотреть, насколько он высохнет.На миссис Андерсон это не произвело впечатления, и она сказала мне, что это «не по-женски».

    Думаю, в классе миссис Андерсон меня поразил один из самых больших потрясений в жизни. Был Хэллоуин, и мы были заняты раскрашиванием линий тыквы на листе. Все, о чем я мог думать, это о том, как несправедливо ходить в школу в день, который я считал национальным праздником. В моем доме Хэллоуин уступал только Рождеству.

    Моя мама всегда заботилась о своем здоровье (то есть о наборе веса), поэтому она не подавала много макаронных изделий.В те времена их называли «лапшой». Детство моего отца было наполнено едой, растянутой из муки и воды, и он не был большим поклонником «лапши». Но на Хэллоуин нас всегда угощали самой простой едой; макароны с сыром. «Потому что он оранжевый» и соответствует теме. Кто-то знает, как в смесь попал «вялый салат» с уксусом и беконом. На десерт были две ложки Баскина Роббинса: черная солодка и тыква.

    Класс миссис Андерсон также был первым разом, когда я осознал, что у моей семьи другие стандарты, чем у других.Одной девушке в моем стакане подарили наручные часы. Когда я попросил один, мне недвусмысленно сказали, что я слишком молод и недостаточно ответственен. Когда несколько лет спустя я наконец получил его, я обнаружил, что ненавижу звук тиканья и воспринимаю его как обратный отсчет до смерти.

    Детский сад имел свою детскую площадку и территорию; одно дерево, тренажерный зал в джунглях — окружен сетчатым забором. Я особо этого не замечал, пока не получил звание первоклассника и не оказался по ту сторону забора.«Детсадовский ребенок, рожденный в подливе», — скандировали мы через забор. Теперь мы были «большими детьми».

    Мясной гуляш с подливкой и пюре, как в огороде. Детский сад гуляш из говядины с подливкой

    Мясо хорошего качества нарезать соломкой. Желательно брать постное, у меня свиная вырезка. Выложите куски мяса на глубокий противень или в стеклянную посуду, как у меня. Перед приготовлением разогрейте духовку до 200 «».

    Приправить мясо солью, молотым черным перцем и поставить в духовку не более чем на 15 минут.Важный момент — не смазывайте противень или форму, мясо будет пропускать сок и не пристанет ко дну.

    Лучше всего нарезать лук полукольцами, а очищенную морковь натереть на крупной терке. Выньте форму из духовки, перемешайте мясо так, чтобы оно сверху было сырым, а снизу слегка протушенным. Накрыть луком и морковью, снова отправить варить в духовку на 15 минут.


    Дайте маслу полностью растаять на горячей сковороде, засыпьте масло мукой и поджарьте, пока оно не станет кремово-ореховым.


    В глубокой миске отдельно смешайте воду и томатную пасту. Постепенно влейте томатную воду в золотую муку, энергично помешивая деревянной лопаткой. У вас должна получиться однородная консистенция без комков. Подливу подогреть, вскипятить — выключить огонь.


    Удалите мясо, полейте подливкой и хорошо перемешайте. Снова поставить в духовку, только на 30-40 минут. Температуру можно снизить до 180 градусов. Во время готовки можно и нужно попробовать подливу на соленость и густоту.Если вода сильно выкипает, убавьте огонь до 170 градусов. Подливки должно быть много.

    Детям постарше ко второму блюду можно предложить гуляш из говядины. Питательный и вкусный гуляш с подливой можно подавать с любым гарниром (пастой, пюре, гречневой кашей, рисом и т. Д.). Предлагаем мамам рецепт вкусного гуляша из говядины для детей, который подходит для детсадовцев от трех лет и старше.

    Как приготовить детский гуляш?

    Для приготовления гуляша из говядины потребуются следующие продукты:

    — 0.5 кг мякоти говядины

    — 1 морковь

    — 1 луковица

    — 1 ст. л. сметана

    — 1 ст. л. мука

    — 1 ст. л. томатное пюре

    — 1-2 лавровых листа

    — соль по вкусу

    Процесс приготовления:

    Как видите, набор продуктов очень прост и сам процесс приготовления гуляша не сложен. Это блюдо идеально подходит для всей семьи, но учитывая то, что дети будут его есть, выбирайте только самое молодое и свежее мясо, хорошо промывайте его и удаляйте все пленки, чтобы мякоть была нежной и мягкой, а мясо легко пережевываемым.Удалив с мяса все пленки и белые полосы, нарежьте его на мелкие кусочки, а затем приготовьте остальные продукты. Морковь очистить, промыть и натереть на средней терке. Лук очистить и мелко нарезать. Теперь, когда все продукты готовы, возьмите сковороду с высокими краями или жаровню, налейте в нее совсем немного растительного масла и добавьте мясо, добавьте к мясу лук и морковь, все тщательно перемешайте и влейте один стакан кипящая вода. Тушите мясо и овощи под крышкой на среднем огне примерно 45 минут, пока мясо не станет почти готовым.Во время тушения периодически заглядывайте под крышку, перемешивайте и при необходимости добавляйте воды. Через 45 минут тушения, когда говядина почти готова, гуляш посолить и добавить пару листьев лаврушки. Дайте гуляшу покипеть еще десять минут. Тем временем растворите одну столовую ложку сметаны, томатной пасты и муки в стакане воды. В стакане должна быть половина воды, используйте теплую воду. Тщательно перемешайте смесь гуляша ложкой, чтобы не было комочков муки. Масса должна быть однородной и без единого комка.Теперь вылейте эту смесь в сотейник с тушеным мясом и овощами и дайте покипеть еще пять-семь минут. За это время гуляш значительно загустеет. Подавайте гуляш всей семье с любым гарниром, и у вас будет вкусный, питательный и вкусный ужин. Гуляш из говядины готов, приятного вам и вашим малышам аппетита!

    Полезные советы по приготовлению вкусного гуляша из говядины:

    — Когда мясо тушится, убедитесь, что все куски залиты водой, по мере испарения добавляйте воду.

    — Покупайте мясо для гуляша только молодым и свежим, оно должно быть охлажденным, но не замороженным.

    — При покупке мяса для гуляша отдавайте предпочтение плечевой или шейной части говядины, остальная часть гуляша может оказаться более сухой и трудной для пережевывания.

    Продукты для гуляша:

    • Мясо говядины — 0,5 кг.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Мука — 1 столовая ложка
    • Сметана — 1 ст.
    • Томатная паста — 1 столовая ложка
    • Соль по вкусу
    • Лавровый лист — 1 или 2 шт.

    Наверняка многие помнят это блюдо еще с детского сада. Мясной гуляш с подливой часто готовят в детских садах и школах, столовых и кафе. Попробуем приготовить дома, для всей семьи. К тому же он простой, сытный и вкусный. Также подходит для.

    Фото рецепт гуляша из говядины с подливкой:

    1. Набор продуктов для гуляша прост: мясо, лук, морковь, томатная паста, сметана, мука, соль, лавровый лист.Так как это блюдо съедят не только родители, но и дети :), используйте свежее и молодое мясо.

    Очистить мясо от белых полос и пленок и мелко нарезать. Приготовьте остальную еду.

    2. Лук мелко нарезать ножом, а морковь натереть на средней терке.

    3. Поместите мясо в сотейник или сотейник с высокими стенками и толстым дном. Добавьте подсолнечное масло.

    4. Добавить к говядине нарезанные овощи.

    5. Перемешать и налить в кастрюлю 1 стакан кипятка.

    6. Оставьте мясо и овощи тушиться на среднем огне почти до готовности. Точнее — 45 минут. Периодически заглядывайте под крышку и при необходимости доливайте воды.

    7. Когда мясо почти готово (через 45 мин. Тушения), посолить и перемешать.

    8. Можно добавить пару листиков лаврушки вместе с солью. Тушить еще 10 минут.

    9. За это время разбавьте смесь для гуляша. Для этого добавьте в стакан воды: ложку сметаны, муку и томатную пасту.Вода должна быть теплой и наполненной до полстакана.

    10. Хорошо перемешайте ложкой, чтобы не осталось ни единого комочка муки.

    11. Вылейте смесь по мясу и перемешайте.

    12. Тушить гуляш еще 5-7 минут. За это время он значительно загустеет.

    13. Гуляш из говядины с подливкой можно подавать с любым гарниром. Ели с гречневой кашей. Также хорошо сочетается и с макаронами.

    Приятного аппетита!

    Маленькие секреты приготовления вкусного мясного гуляша с подливкой:

    1.При тушении мясо всегда должно быть слегка покрыто жидкостью. Следите за этим и при необходимости доливайте воды.

    2. Покупайте свежее охлажденное мясо (не замороженное). Он должен быть лучшего качества и без добавок.

    3. Даже при покупке отдавайте предпочтение шейной или плечевой части говядины. Остальной гуляш может быть сухим, и его будет сложно жевать.

    4. При тушении, если дети переносят приправы и перец — можно смело добавлять. Они только подчеркнут вкус готового блюда.

    Рецепт подходит для детей детского сада (от 3 лет).

    Для приготовления этого блюда можно использовать говядину, телятину, свинину, курицу и индейку.

    Выберите нежирный кусок мяса и нарежьте кубиками. Лук нарезать полукольцами, а морковь — дольками. Обжарить овощи на растительном масле 5 минут, а когда они подрумянятся, добавить в сковороду говядину.

    Через 10 минут перемешайте ингредиенты, долейте их водой и закройте посуду крышкой. Убавьте огонь и тушите еще 15 минут.Не забывайте периодически перемешивать пищу и следить за тем, чтобы вода не испарялась полностью. Когда гуляш почти готов, его нужно посолить и поперчить.

    Томатную пасту и муку растворить в стакане кипяченой воды, а затем вылить соус в кастрюлю. Положите лавровый лист и накройте гуляш. Доведите блюдо до кипения и тушите на слабом огне 7-8 минут. Снимите сковороду с плиты и немного остудите содержимое.

    Мясо подавать к столу с пюре, макаронами или отварной гречкой.Можно дополнить овощным салатом и консервированным зеленым горошком.

    Гуляш из курицы

    Это изысканное блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром. Его можно включать в детское и взрослое меню.

    Чтобы приготовить гуляш как в детском саду, возьмите 350 г куриного филе и нарежьте его небольшими кусочками. Для гуляша подойдет куриная грудка или мясо с бедер. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке, перец порезать соломкой.

    Нагрейте растительное масло и обжарьте в нем куриные кусочки.Этот процесс займет 10 минут. Обжарить овощи отдельно до румяной корочки, а затем переложить на сковороду с мясом. Перемешать пищу, залить 2 стаканами воды, добавить ложку томатной пасты, ложку муки, соль и специи по вкусу.

    Примерно через 10 минут, когда бульон закипит, добавьте в него 4 столовые ложки свежего или замороженного зеленого горошка. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите гуляш еще 10 минут. Готовое блюдо подавать с любимым гарниром, салатом и свежим хлебом.

    Сочное мясо с густой ароматной подливкой украсит семейный обед или ужин. Если блюдо предназначено для маленького ребенка, то выбирайте нежирное мясо телятины, кролика или индейки. Для детей школьного возраста гуляш можно приготовить из свинины и баранины.


    Калорийность: Не указано
    Время приготовления: Не указано


    Вот насколько я не пытаюсь вспомнить что-то хорошее из своего детского сада, но почему-то просто ничего не могу вспомнить.И я не жалуюсь на свою память, просто тот детский сад, в который я ходил, был для меня настоящим испытанием.

    Больше всего мне не нравилось спать там в холодных постелях рядом с нюхающими детьми, и я хорошо помню, как лежал с открытыми глазами и не мог уснуть. И еще мне не понравилась наша учительница Нина Петровна, которая мне больше напоминала дрессировщика в цирке, и когда она вошла в группу, я от страха вздрогнула.

    Когда вырос сын и встал вопрос о детском саду, мы с мужем обошли несколько ближайших детских садов, и каждый раз, переступая порог детского сада, меня накрывали детские воспоминания — я поняла, что в этой системе ничего не изменилось на 20 лет.Тогда мы решили отправить ребенка в частный сад, и, надо сказать, ни разу об этом не пожалела. Это совершенно другой подход к детям, другая среда, и ребенок был счастлив быть там. Еще мне понравилось, что у них отличное детское питание, и мой сын часто просил дополнительные порции. Особенно он любил мясной гуляш с подливкой, а мне пришлось научиться готовить гуляш из говядины дома, как в детском саду. Я не могу с уверенностью сказать, что рецепт идентичен тому, который использовался в саду, но мой сын утверждает, что это так.

    Мне нравится готовить такое блюдо, потому что технология приготовления не сложная, и за 40-50 минут (в зависимости от того, насколько быстро готовится мясо) мы получаем полноценное второе блюдо с соусом. По опыту могу сказать, что мои питомцы любят больше соуса, поэтому я добавляю в жареное с овощами мясо немного больше жидкости, чем указано в рецепте. Чтобы соус получился густым, присыпаю мясо и овощи мукой, а для вкуса еще кладу (соус) и свои любимые специи. Кстати, я готовлю такое блюдо прямо на сковороде, что очень удобно, ведь лишнюю посуду потом мыть не нужно.

    — мясо (говядина) — 700 г,
    — корнеплод моркови — 1 шт.,
    — репа репчатый — 1 шт.,
    — томатная паста — 1 столовая ложка,
    — пшеничная мука — 2 ст. Л.,
    — масло растительное — 1-2 столовые ложки,
    — соль — 1 ч. ложка,
    — перец молотый — щепотка,
    — вода (бульон) — 300 мл.

    Рецепт с фото пошагово:

    Приготовление:


    Самым сложным процессом является приготовление мяса и овощей.
    Мясо промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
    Лук очищаем и мелко нарезаем ножом.
    Очищенную морковь нарезать на крупной терке.
    Налейте масло в разогретую сковороду и разложите по кусочкам мяса.


    Обжарьте их сначала на самом сильном огне пару минут, а затем, когда на мясе образуется корочка, уберите огонь и готовьте еще немного. Это делает мясо более сочным и вкусным.


    Отправляем овощи к мясу и обжариваем их до румяной корочки.


    Затем вылейте муку прямо на мясо и овощи.


    Смешиваем.
    Затем добавьте томатную пасту, специи и соль.


    Залейте горячей водой или бульоном. Хорошо перемешать, чтобы не вышли комочки муки, и тушить блюдо 35-40 минут на среднем огне.


    Гуляш из говядины готов в детском саду, теперь можно приготовить макароны на гарнир или приготовить

    Письмо моему сыну в его первый день в детском саду

    Дорогой сын,

    Я бы с удовольствием рассказал вам об этом лично, но я знаю, что они будут встречены хмурым взглядом и обещанием сделать прямо противоположное тому, что я предлагал.В конце концов, вы мой ребенок . Поэтому вместо этого я пишу вам частное письмо в моем блоге, чтобы его мог увидеть весь мир.

    В конце прошлого года у меня был список советов для вашей сестры, и вот мои мудрые слова для вас, когда вы начнете свой первый официальный год в реальной школе. Если я что-то повторяю, то это потому, что это очень важно, а также потому, что я стар и стар.

    1. Не играйте в футбол. Право, даже не спрашивайте разрешения играть в футбол, потому что я его не дам.У вас красивый и странный мозг, который может распознавать партитуры фильмов после нескольких заметок и распознавать буквы в 15 месяцев. Не занимайтесь спортом, который может увеличить вероятность повреждения мозга и сотрясения мозга. Может быть, рассмотрим гольф. Или плавание. Или соревновательный тетрис. Я знаю, что ни один из них не безопасен на 100%, но я рискую здесь.

    2. Необязательно любить всех, но нужно быть добрым ко всем. Ребенок, сидящий рядом с вами в детском саду, который ест клей и ковыряется в носу, может вырасти и стать пипецом, который любит Звездные войны так же сильно, как и вы.У него может быть даже домик у озера. Хорошо иметь друзей в домиках у озера. (Если вы не дружите с кем-то просто потому, что у него / нее есть домик у озера. Это было бы своего рода придурком.) Мы все делаем вещи, которые могут поставить нас на неправильную сторону в игре с насмешками. Не судите, принимайте. Объятие. Будьте тем ребенком, с которым другие родители хотят подружиться со своими детьми.

    3. И если кто-то из ваших друзей пытается заставить вас запугать другого ребенка (или, на самом деле, пытается заставить вас сделать что-нибудь подлое или глупое), переоцените эту дружбу, потому что это могут быть не те друзья, которые вы хотите сохранить. Не бойтесь оторваться от стада. Есть много людей, которых стоит знать и с которыми стоит проводить время. Не держитесь тех, кто угрожает вас сбить. Найдите друзей, которые бросят вам вызов, чтобы стать лучше во всех сферах вашей жизни.

    4. Делайте то, что делает вас счастливым. Попробуйте все, чтобы понять, что вам нравится делать, а затем делайте то же самое. Все остальные могут играть в баскетбол, но если вы предпочитаете рисовать, играть в футбол или учиться играть на гитаре — сделайте это вместо этого.Жизнь слишком коротка.

    5. Но и учись. Работа. Воспользуйтесь всеми возможными знаниями и выработайте хорошую трудовую этику. Это хорошо послужит вам до конца ваших дней в качестве студента и до конца вашей жизни. В течение следующих семнадцати лет (а может и больше) вашей основной работой будет ходить в школу и учиться чему-то, проводя время с друзьями. Развивайте дисциплину с самого начала, потому что легче продолжать делать то, что вы всегда делали, чем пытаться впихнуть новое поведение в свои собственные шаблоны.Я говорю по собственному опыту. Делай, как я говорю, а не так, как я (что было всем моим домашним заданием в старшей школе).

    6. Читайте художественную литературу. Сейчас все школы продвигают научно-популярные книги, но к черту этот шум. Читайте, избегайте, учитесь уважать и понимать, как думают и чувствуют другие люди из других слоев общества. Кроме того, мне не терпится обсудить с вами Гарри Поттер и Игра престолов , мой дорогой мальчик-компьютерщик.

    7. Никогда не забывай, что ты можешь мне все рассказать. Или, если вы не хотите говорить мне, скажите своему отцу или одному из ваших бабушек и дедушек. Расскажи своим тётушкам и дядям. Скажи кому-нибудь. Мы все здесь для вас. Мы любим тебя. Мы поддерживаем тебя. Мы хотим, чтобы вы процветали и добивались успеха.

    Любовь,

    Мама

    [Ред. примечание: я хотел дать ссылку на потрясающий пост Эрин Скибински по этой теме на прошлой неделе, но сегодня утром я облажался. Вот она.]

    Понравился этот пост? Нажмите лайк на странице Hammervision в Facebook и присоединяйтесь к вечеринке.

    Введите свой адрес электронной почты в поле и нажмите кнопку «Создать подписку». В моем списке нет спама, и вы можете отказаться от него в любой момент.

    Казет, Денис: 9780531054888: Amazon.com: Книги

    Напоминающий по стилю и технике повествования «Never Spit on Your Shoes», последний школьный рассказ Казе полон испанских слов и фраз. После первого дня в детском саду Маргарите есть чем поделиться со своим гордым папой.Среди «amigos nuevos» Маргариты — одноклассники Сьюзи, которая плачет весь день и даже может «плакать и петь одновременно», и Хуан Альберто, чье лицо вздувается, когда он обнаруживает «аллергию на бобы». Внимательный папа уверяет Маргариту, что она не «детсадовский ребенок, рожденный в подливке», как сказали бы высокомерные первоклассники; напротив, она родилась в Гвадалахаре. Энергичные рисунки изображают множество комичных и почти катастрофических событий, давая читателю возможность провести школьный день, наполненный действиями, как цирк с тремя кольцами.Веселые картинки обильно сопровождаются воздушными шарами-диалогами, которые добавляют масштабности истории и часто направляют свой юмор на взрослую аудиторию. Отрывки испанского языка, помещенные в текст, никогда не переводятся напрямую; контекст и умное использование диалога позволяют читателям понять значение незнакомых слов. Возраст 3-6 лет.
    Copyright 1993 Reed Business Information, Inc.

    Дошкольный класс 1 — Празднование в кафе-мороженом, американка мексиканского происхождения Маргарита рассказывает отцу о своем первом дне в школе — как первоклассники называют детсадовцев «младенцами, рожденными в соусе» и как Сюзи плакала весь день для ее мамы.Сьюзи и ее мать также находятся в гостиной, и они с Маргаритой в конечном итоге поют школьную песню «Прощай» и сидят вместе. Этим названием Cazet удовлетворил несколько потребностей. Всегда приветствуются книги с латиноамериканскими персонажами, как и книга о первом посещении школы. История также касается того, как завести нового друга — обнадеживающая тема для дошкольников. Лучше всего то, что это нежные, отзывчивые и заботливые отношения между отцом и дочерью. Автор ловко перемежает испанские слова и фразы с английскими, не теряя нити разговора.Карикатуры адекватны и юмористически изображают детей. Эта книга обязательно станет фаворитом, особенно в общинах с большим латиноамериканским населением.
    Джуди Константинидес, Главная библиотека прихода Восточного Батон-Руж, Лос-Анджелес
    Copyright 1993 Reed Business Information, Inc.

    Из списка книг

    Возраст 4-6 лет. Оживленный рассказ Маргариты о своем первом дне в детском саду своему отцу полон испанских слов и фраз, которые соответствуют речевым образцам большинства двуязычных детей.За описаниями Маргариты своего дня следуют комментарии об учителе и всех одноклассниках, а энергичный диалог между отцом и дочерью показывает их теплые и заботливые отношения. Взгляд ребенка дает некоторые юмористические моменты, например, когда Маргарита спрашивает своего отца после того, как услышала, как первоклассники поют: «Детсадовские младенцы, рожденные в соусе». «Я родился в соусе, папа? Nacida en la salsa?» «Нет. Вы родились в Гвадалахаре». На ярких иллюстрациях Казе изображены различные широко известные сцены первого дня в детском саду, которые наверняка понравятся маленьким детям. Graciela Italiano

    от Kirkus Отзывы

    Американка мексиканского происхождения рассказывает отцу о своем первом дне в детском саду — от маленькой Сьюзи, которая плакала весь день (даже когда она пела « Доброе утро »), до упрямого Арчи, который залез на дерево и не хотел » Спускаться вниз, пока директор не залез за ним (пожарная команда спустила директора). Прямой, детский взгляд Маргариты на забавные неудачи обычного школьного дня делает чтение забавным.Название происходит от насмешки на детской площадке: « Дети из детского сада, рожденные в подливке! » Неужели она действительно nacida en la salsa? Маргарита хочет знать. « Нет, в Гвадалахаре! » — отвечает ее отец. Очаровательно, но, возможно, больше для взрослых, чем для детей, которые могут пропустить многие шутки. Посыпанный испанскими словами и фразами, которые можно понять из их контекста; проиллюстрированы рисунками цветным карандашом в мультяшном стиле (с воздушными шариками с диалогами), которые проясняют некоторые из наиболее загадочных частей невозмутимого рассказа Маргариты.(Книжка с картинками. 7+) — Copyright © 1993, Kirkus Associates, LP. Все права защищены.

    Рецепт печенья и соуса: Рецепт южной колбасной подливки для пушистого печенья | Завтрак

    На юге, если кто-то говорит, что хочет «плотный завтрак», он, скорее всего, будет включать печенье и подливку. Это определенно не самый здоровый вариант завтрака, но иногда всем нужно немного печенья с подливкой.

    Кухня: американская

    Время приготовления: 0 минут
    Время приготовления: 8 минут.
    Общее время: 8 минут
    Количество порций: 6

    Ингредиенты

    • 1 фунт соуса для завтрака (я использую Jimmy Dean)
    • 3 столовые ложки муки
    • 1 1/2 стакана молока
    • 1/2 стакана жирных сливок

    Вот как это приготовить:

    1. Обжарьте колбасу в большой сковороде до коричневого цвета, разбивая ее по мере приготовления.Переложите колбасу в миску и оставьте жир в сковороде (вы знали, что это произойдет!).
    2. Добавьте муку в жир и взбейте, чтобы приготовить заправку. Готовьте 1-2 минуты. (Если в вашей колбасе не так много жира, добавьте в сковороду немного масла, чтобы получилось 2 столовые ложки.)
    3. Взбейте молоко и сливки. Готовьте до образования пузырьков и густоты. Приправить большим количеством черного перца и немного соли.
    4. Добавьте колбасу обратно в сковороду и перемешайте. Подавать со свежеиспеченным печеньем.(Вы можете использовать замороженное, консервированное или попробовать мой рецепт домашнего печенья.)

    Уделите 30 секунд и присоединитесь к сообществу 30Seconds. и подписывайтесь на нас в Facebook , чтобы ежедневно получать рецепты в своей ленте новостей. Вдохновляйте и вдохновляйтесь.

    Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, что вам может понравиться:

    30Second Mobile, Inc.является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.

    Вам может понравится

    Пирог творог яблоки: Шарлотка с творогом и яблоками

    17.06.2023

    Чему равен мультистакан в мультиварке: Стаканчик для мультиварки, или мультистакан

    16.07.2023

    Торт из печеньев с творогом: Торт из печенья и творога, без выпечки

    19.08.2023

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *