Сегодня я хочу показать вам, как приготовить вкусные жареные пирожки с грибами пошагово из дрожжевого теста на кефире.

Ингредиенты для теста:

• Кефир – 1 стакан,
• Дрожжи – 40 гр.,
• Соль – 1 ч. ложка,
• Сахар – 1 ст. ложка,
• Подсолнечное масло – 4 ст. ложки,
• Мука – 2-2,5 стакана.

Ингредиенты для начинки:

• Лук – 1 шт.,
• Шампиньоны – 400 гр.,
• Лавровый лист – по желанию,
• Растительное масло,
• Соль и черный молотый перец — по вкусу

В глубокую миску, в которой будет удобно замешивать тесто, налейте кефир.

Так как тесто у нас будет дрожжевое, то чтобы оно поднялось, перед добавлением дрожжей, кефиру необходимо дать нагреться до комнатной температуры. Чтобы не терять время и не ждать долго, кефир из холодильника налейте в стакан и поставьте в микроволновку на 1-2 минуты. Покрошите в миску с кефиром дрожжи.

Всыпьте нужное количество сахара и соли.

Влейте в тесто подсолнечное рафинированное масло.

Венчиком перемешайте все компоненты теста до однородного состояния.

Осталось в тесто добавить пшеничную муку. Муку предварительно просейте и добавьте небольшими порциями в тесто.

Руками вымесите тесто. Оставьте его на один час, чтобы оно подошло, как следует.

Пока тесто будет подходить, приготовьте начинку для пирожков. Для начинки будем использовать шампиньоны – прекрасные грибы для приготовления многих быстрых грибных блюд. Очистите и мелко нарежьте лук.

Шампиньоны ополосните под холодной водой. Ножиком нарежьте их мелкими кусочками.

Старайтесь грибы нарезать и не слишком мелко, учитывая то, что во время жарки они уменьшаться значительно в объеме. На растительном масле обжарьте лук.

Выложите грибы. Посолите их и поперчите. При желании можно положить к ним еще и лавровый лист.

Шампиньоны с луком обжарьте в течение 10 минут на медленном огне. Во время жарки, грибы обязательно перемешивайте.

Грибную начинку для пирожков переложите на тарелку, и дайте ей остыть. Скатайте шарик из теста размером в крупную сливу. Приплюсните его между ладонями. Пальцами придайте форму лепешки. Выложите столовую ложку жареных грибов.

Края лепешки сложите вместе и плотно защипните. Можно пройтись в одну сторону и в другую. Самому пирожку придайте овальную форму.

Нагрейте сковороду с маслом. Чтобы получить зажаристые и румяные пирожки, в сковороде должно быть не менее 2 см. растительного масла. На горячую сковороду выложите пирожки друг около дружки.

Обжаривайте их по 2-3 минуты с каждой стороны.

Жареные пирожки с грибами на сковороде подавайте к столу после того, как они слегка остынут. По этому принципу вы можете приготовить и жареные пирожки с другим видом грибом и не только на сковороде, но и во фритюре (в сотейнике или во фритюрнице). Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт жареных пирожков на сковороде вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и пирожки с яйцом и зеленым луком в духовке.

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Ленивые пирожки с грибами и сыром на сковороде

Для приготовления пирожков лучше всего подходит дрожжевое тесто, но если нет времени, то быстрое тесто можно замесить на кефире и обжарить пирожки на сковороде, для духовки оно не подходит. Можно купить замороженное слоёное тесто и приготовить открытые пирожки в духовке. Но если не хочется и с тестом возиться, то есть 2 простых продукта, из которых получаются не менее вкусные пирожки. Тонкий лаваш и тостовый хлеб. Пирожки из них можно готовить и на сковороде в масле, и в духовке.

Сегодня готовлю вкуснейшие ленивые пирожки из тостового хлеба на сковороде. Начинку для них можно брать любую, я готовлю из шампиньонов и сыра. Она очень вкусная, сочная и быстрая в приготовлении. Пирожки в масле получаются воздушными, очень вкусными и красивыми. Такие изделия из хлеба запекаю и в духовке, но они отличаются способом приготовления (ссылку на рецепт даю ниже).

Без замешивания теста и лишних хлопот получаются нежные и очень вкусные пирожки на сковороде. Я готовлю пирожки с грибами и сыром, хотя начинку можно брать любую. В качестве основы понадобится только тостовый хлеб. Если использовать уже готовую начинку, то на приготовление пирожков уходит не больше 20 минут. Они получаются не только вкусными и ароматными, но и красивыми.

Время на подготовку 15 мин.

Время приготовления 20 мин.

Общее время 35 мин.

Количество порций 6 шт.

• 12 ломтиков хлеб (тостовый)
• 5 шт. шампиньоны (средние)
• 50 гр. сыр (твердый)
• 1 шт. репчатый лук (средний)
• 1 стакан молоко
• по вкусу растительное масло
• по вкусу молотый перец (черный)
• по вкусу соль

• Для приготовления беру шампиньоны, которые можно заменить на вешенки или лесные грибы. Грибы промываем или очищаем и обновляем срез.

• Грибы нарезаем небольшими кубиками, лук мелко и отправляем в масло (3 ст. л.) в сковороду. Жарим на средней температуре около 10 минут, пока образовавшаяся жидкость не испарится и лук не станет мягким. В конце солим и перчим.

• Готовые шампиньоны выкладываем на тарелку и немного остужаем.

• Сыр измельчаем на мелкой терке и отправляем в грибы.

• Хорошо перемешиваем и вкусная начинка готова. Такие пирожки можно жарить с любой начинкой. Они хороши и с картошкой, и с зелёным луком и яйцом.

• Пока готовится начинка, у кусочков тостового хлеба срезаем корочки. Корочки можно нарезать на кубики и приготовить в микроволновой печи или духовке сухарики.

• На один пирожок будем использовать 2 ломтика хлеба. Тогда пирожки получатся среднего размера. Если хотите, то делайте из 1 ломтика, получится 12 маленьких пирожков. Молоко наливаем в миску, окунаем ломтик хлеба в молоко и хорошо отжимаем между ладонями. Выкладываем на тарелку.

• Добавляем сверху начинку (1 ст. ложка с горкой).

• Окунаем в молоко, отжимаем второй ломтик и накрываем начинку.

• Берём все в одну ладонь и с помощью пальцев формируем пирожок. Чтобы он получился аккуратным, краями нижнего ломтика закрываем верхний. Хлеб после молока становится мягким и хорошо принимает форму.

• Готовим все пирожки, а в сковороде разогреваем большое количество растительного масла. Отправляем ленивые пирожки с грибами в сковороду и жарим на выше средней температуре несколько минут. Сторона должна покрыться коричневым цветом.

• Переворачиваем пирожки на другую сторону и готовим ещё несколько минут. При жарке они увеличиваются.

• Готовые ароматные пирожки перекладываем сначала на бумажные салфетки, затем на тарелку и сразу подаем.

• Они получаются очень нежными и вкусными. Тесто тонкое, а начинка очень сочная. Когда нет времени, это отличная альтернатива дрожжевому тесту. Приятного аппетита!!!

Как приготовить быстрые пирожки из тостового хлеба в духовке смотрите с пошаговыми фото здесь.

листов с грибами и луком

Главная » Блог » Рецепты » Основное блюдо

от Donya Mullins 29 комментариев Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Перейти к рецепту

Стейк-гамбургер на противне с грибами и луком — это новый взгляд на любимое семейное блюдо! В этом рецепте мало работы, но много вкуса, и все это готовится на одной сковороде. Сочные стейки для гамбургеров с пикантными грибами и луком — идеальный ужин для двоих, который достаточно легко приготовить для толпы.

В течение последних нескольких месяцев я пытался придумать несколько новых заманчивых рецептов, которые я мог бы подать на ужин. Это может показаться не такой уж сложной задачей, но у меня также было несколько пунктов, которые нужно было отметить. Вот мои must-have:

1. блюдо, которое нужно приготовить в одной кастрюле, тарелке или сковороде.
2. рецепт нужно было приготовить и подать за 45 минут или меньше.

Каким было мое новое творение? стейк гамбургера лотка листа с грибами и луком. Я уже знала, как легко готовить на сковороде. Здорово готовить, выкладывая все ингредиенты слоями на одну большую сковороду, ставить ее в духовку, быстро готовить салат или гарнир, а затем доставать свой шедевр и угощать семью вкусным ужином.

Я так доволен своим фантастическим творением , и бригада по уборке была так же счастлива, так как уборки почти нет. Одержите еще одну ПОБЕДУ для меня и моих противней!

Полезные советы по приготовлению блюд на сковороде

Существует множество веских причин для приготовления пищи с использованием этого простого метода. Мои куриные бедрышки на сковороде ранчо и сосиски с картофелем на сковороде стали популярными рецептами, когда я хочу быстро и вкусно поужинать без особых усилий.

• Выберите хороший, прочный противень. Я использую этот, и он хорошо служит мне в течение нескольких лет. Он тяжелый и не деформируется при нагревании.
• Выбирайте белки и овощи с одинаковым временем приготовления. Это гарантирует, что все продукты будут приготовлены до нужной степени прожарки. Если у вас нет подходящих ингредиентов, вы можете начать с белковых или сытных овощей на противне в духовке, а затем добавить более нежные ингредиенты после небольшого приготовления. Кроме того, нарежьте овощи одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно.
• Убедитесь, что приправлено равномерно. Мне нравится сбрызгивать овощи оливковым маслом, солью и перцем, а также любыми другими приправами, и перемешивать их руками. Затем я добавляю свой белок и приправляю его отдельно.
• Если вам нужно немного подрумянивания и хрустящей корочки, просто включите бройлер в конце жарки и жарьте, пока не будет достигнут желаемый уровень хрустящей корочки. Обязательно внимательно следите за противнем, потому что поджаривание происходит быстро!

Ингредиенты, необходимые для приготовления стейка для гамбургера с грибами и луком на противне

• Фарш
• Грибы – любые на ваш вкус
• Лук
• Оливковое масло
• Масло сливочное
• Соль и перец

Как приготовить стейк для гамбургера с грибами и луком на противне

Практически без усилий вы будете готовить обед на столе в кратчайшие сроки, используя всего одну сковороду!

1. Установите температуру духовки и застелите противень фольгой.
2. Нарезать грибы и лук. Поместите их на противень. Сбрызните оливковым маслом, затем посыпьте солью и перцем. Смешайте все вместе.
3. Приготовьте стейки для гамбургеров. Уложите их между грибами и луком на сковороде. Посыпать солью и перцем. Поставьте сковороду в духовку и готовьте около 25 минут.
4. Достаньте противень из духовки, положите на каждый стейк для гамбургера по кусочку масла.
5. Как только масло растает, положите на тарелку грибы и лук, сверху положите стейк для гамбургера и приступайте к еде!

Люди часто спрашивают…

Другие простые рецепты на будний день, которые вам понравятся!

• Куриные бедра в мультиварке
• Домашние фрикадельки
• Куриные спагетти на сковороде
• Запеченные спагетти Out Of This World
• Жареная говядина по-мексикански в мультиварке

Сообщение обновлено 17 мая 2021 г.

В этом рецепте мало работы и много вкуса, и все это готовится на одной сковороде. Сочные стейки для гамбургеров с пикантными грибами и луком — идеальный ужин для двоих, который достаточно легко приготовить для толпы.

• ▢

  ПАНЕЙН

• ▢ 1 Большой лук — пополам и нарезанный
• ▢ ½ фунта порта0016
• ▢ ½ чайной ложки перца
• ▢ 8 стейков из гамбургера (я использовал заземляющий патрон)
• ▢ соль и перец для каждой пирожки
• ▢ 8 Пэтов масла — ¼ чайной ложки каждую

• ▢5.

• ▢

  Противень застелить фольгой. Положите лук и грибы на сковороду, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и перцем и перемешайте. Аккуратно положите каждый стейк для гамбургера поверх овощей. Посыпьте дополнительной солью и перцем.

• ▢

  Поместите противень в духовку и готовьте примерно 25 минут или пока стейки не подрумянятся по краям. Достаньте из духовки и полейте сверху кусочком сливочного масла.

• ▢

  Дать постоять 5 минут и подавать с любимым гарниром.

Знакомство с южной душой

Привет! Я Донья и добро пожаловать в A Southern Soul. Я люблю готовить и развлекаться с помощью простых рецептов и простых идей, которые заставляют людей чувствовать себя особенными. Подробнее

Что на ужин?

5 простых и вкусных планов питания + секреты приготовления ужина на столе!

Взаимодействие с читателями

Обжаренные грибы и лук для бургеров

Перейти к рецепту

Сливочное масло обжаренные грибы и лук это так вкусно! Это идеальный гарнир. Готов менее чем за 15 минут. Прекрасное дополнение к стейкам, бургерам, супам или тушеным блюдам.

Грибы обжариваются с вустерширским соусом, который помогает карамелизовать их до темно-коричневого цвета и придает фантастический аромат.

Идеальные обжаренные грибы

Обжаренные грибы с луком — основной гарнир в любом стейк-хаусе или ресторане. Они придают блюдам удивительную текстуру и аромат. Я должен признать, что обжаренные на сковороде грибы очень легко приготовить за считанные минуты, но есть некоторые вещи, которые могут превратить обычные обжаренные грибы из просто хороших в экстраординарные.

Если вы любите грибы, рекомендуем попробовать наши грибы с чесноком, обжаренные грибы с зеленым перцем чили, маринованные грибы или фаршированные грибы. Вы можете наслаждаться ими на завтрак, подавать к тостам или в качестве гарнира.

Что понадобится для жареных грибов и лука

• Сливочное масло : Для этого рецепта вам понадобится несоленое сливочное масло, потому что вустерширский соус и добавление соли могут сделать эти обжаренные грибы чрезмерно солеными.
• Грибы : Для этого рецепта можно использовать любые грибы. Хорошо подойдут кремини, пуговица, устрица, лисички или прочини.
• Вустерширский соус : придает аромат и помогает карамелизовать грибы.
• Лук : Хорошо подойдет красный или желтый.
• Чеснок : Не забудьте натереть чеснок с помощью микротерки, чтобы сырой чеснок не попал в блюдо.
• Розмарин : Если вам не нравится розмарин, вы можете заменить его любыми травами, которые у вас есть под рукой.
• Соль и перец

Как приготовить обжаренные грибы с луком

Приготовление грибов и лука очень просто и занимает около 15 минут.

• Растопите сливочное масло в большой сковороде или кастрюле на среднем огне.
• Добавьте грибы и вустерширский соус, приправьте перцем и готовьте, пока они не станут коричневыми (около 4-5 минут).

• Добавьте лук и готовьте, пока он не станет прозрачным, около 4 минут. Продолжайте помешивать каждую минуту.
• Уменьшите огонь до минимума и добавьте чеснок в последнюю минуту, постоянно помешивая. Приправьте солью по своему вкусу.

• Посыпьте розмарином и наслаждайтесь!

Грибы и лук для стейков и бургеров

Есть так много способов подать это блюдо! Вы можете украсить стейк этими грибами и приготовить незабываемый стейк-хаус или приготовить изысканный бургер.

Еще один отличный способ — использовать их в супах, таких как куриный суп с лапшой или куриный суп с фаршем. Варианты безграничны!

Лучший способ очистить грибы

Как лучше всего очистить грибы от грязи? Можно удалить грязь щеткой, но это достаточно трудоемко. Вот наш любимый способ чистки грибов:

Смойте, но не купайте! Для этого откиньте грибы на дуршлаг и промойте. Это простой и быстрый способ очистить грибы от грязи, и он гарантирует, что они не заболачиваются.

Обжаренные грибы с луком Видео

Если вы готовите этот рецепт, обязательно оставьте комментарий или оцените рецепт

Печать

Обжаренные грибы и лук для бургеров

★★★★★

5 из 27 отзывов

• Автор: chefjar
• Общее время: 15 минут
• Выход: 4 1x

Описание

Сливочное масло обжаренные грибы и лук это так вкусно! Это идеальный гарнир. Готов менее чем за 15 минут. Прекрасное дополнение к стейкам, бургерам, супам или тушеным блюдам.

• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1 фунт (500 г) шампиньонов или шампиньонов
• 2 столовые ложки вустерширского соуса
• 2 средние луковицы, тонко нарезанные
• 3 измельченных зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина

• Растопите сливочное масло в большой сковороде или кастрюле на среднем огне.
• Добавьте грибы и вустерширский соус, приправьте перцем и готовьте, пока они не станут коричневыми (около 4-5 минут).
• Добавьте лук и готовьте, пока он не станет прозрачным, около 4 минут. Продолжайте помешивать каждую минуту.
• Уменьшите огонь до минимума и в последнюю минуту добавьте чеснок, постоянно помешивая. Приправьте солью по своему вкусу.
• Посыпьте розмарином и подавайте со стейками, бургерами или в качестве гарнира.

Оборудование

Мельница для перца

Острый нож

• Время подготовки: 5
• Время приготовления: 10 мин
• Категория: Рецепты с грибами
• Кухня: Американская

Питание