В Архангельской области окончено расследование уголовного дела по факту покушения на незаконный сбыт наркотических средств организованной группой в особо крупном размере.

Как сообщает региональное УМВД, мужчина 1993 года рождения занимался незаконным сбытом наркотиков через один из виртуальных магазинов, размещённых на платформе в теневом сегменте Интернета. Он получал координаты мест на территории Московской области, где находились оптовые партии наркотических средств, после чего извлекал их из оборудованных тайников и доставлял на территорию Архангельской области и Республики Карелия, разделял на более мелкие партии, распространяя также бесконтактным способом.

Злоумышленник был задержан в январе 2020 года на территории Холмогорского района, когда передвигался на попутном грузовике. В рюкзаке мужчина перевозил четыре свёртка с синтетическими наркотиками общим весом свыше четырёх килограммов. Ещё около двух килограммов «синтетики» оперативники изъяли из тайников, оборудованных задержанным ранее в различных местах в лесном массиве на территории Карелии.

В ходе проведения оперативно-розыскных мероприятий наркополицейские обнаружили тайники в Московской области, откуда курьер должен был забрать запрещённые вещества для дальнейшего сбыта. Из них было изъято около трех килограммов наркотических средств.

Также оперативники установили второго наркодилера – жителя Каргопольского района  1981 года рождения, который осуществлял незаконную деятельность в качестве закладчика, работая на тот же интернет-магазин. Он был задержан с поличным в момент извлечения наркотиков из оборудованного тайника с целью дальнейшего сбыта.

Всего изъято около девяти килограммов запрещённых веществ, что составляет свыше тридцати тысяч разовых доз.

В отношении фигурантов уголовного дела была избрана мера пресечения в виде заключения под стражу. Материалы уголовного дела направлены в суд.

Путин наградил более 200 медиков орденами и медалями за борьбу с COVID-19 :: Общество :: РБК

Более 200 медицинских работников удостоены ордена Пирогова и медали Луки Крымского, еще трем присвоены звания заслуженного работника здравоохранения. Путин также наградил врачей почетными грамотами и благодарностью президента

Президент Владимир Путин наградил медицинских работников за вклад в борьбу с коронавирусом, соответствующий указ опубликован на портале правовой информации.

Более 200 врачей наградили орденом Пирогова и медалью Луки Крымского. В их числе сотрудники областных Центров гигиены и эпидемиологии, работники научно-исследовательских институтов и региональных управлений Роспотребнадзора.

Еще трем медикам присвоены почетные звания заслуженного работника здравоохранения России. Это сотрудники Центра гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае Жанна Герасимова, Ольга Гредюшко и Галина Черных.

Другим указом Путин наградил медиков почетной грамотой президента за профессионализм в борьбе с COVID-19 и объявил им благодарность. Награды получили десятки врачей, фельдшеров и медсестер.

Как живет медсестра в Тюмени с зарплатой 60 000 ₽

Аноним

живет в Тюмени с зарплатой 60 000 Р

О себе

Возраст: 46 лет.

Город: Тюмень.

Семья: живу с двумя дочерьми, им 19 и 15 лет, и сыном, ему 5 лет.

Должность: медсестра.

Зарплата: с момента прошлого дневника не изменилась — все те же 60 000—65 000 Р. Это полторы ставки, а также надбавки за категорию и работу с вредными и опасными веществами, плюс президентские выплаты.

Дополнительные источники дохода:

1. Налоговый вычет — переплаченные проценты по ипотеке, возврат за лечение.
2. Получила в этом году 25 000 Р за работу с пациентами, у которых выявили ковид. На эти деньги купила кухонный гарнитур — диван за 7000 Р и четыре стула за 10 000 Р. Остальное ушло на повседневные расходы.
3. Бонусы «Спасибо», которые периодически списываю в кафе-партнерах.

Алименты: 17 000 Р. Раньше были 16 000 Р, но инфляция их немного подрастила. Пока старшая дочь учится в колледже на бюджете, бывший муж платит и за нее тоже.

Заработок дочери: старшая дочь создала во «Вконтакте» группу по рисункам, которые продает. Этот ее доход в семейный бюджет не включаю. Получает примерно 400—600 Р за рисунок. На каждый тратит день-два, в зависимости от сложности, но рисует не ежедневно: если не хочет, то не берет заказы. В месяц выходит около 5000 Р. Сейчас у нее заказ на серию из десяти персонажей. Она откладывает заработанные деньги, а также подаренные на день рождения и Новый год, на длинную подушку-обнимашку, программы для записи песен и 3Д-моделирования.

Кредиты: я выплатила рассрочку за мебель и закрыла кредитки. Пока ими не пользуюсь, но держу одну от Сбера на 30 000 Р на непредвиденные расходы. Хотя и эту планирую закрывать, потому что предложили в ВТБ — это мой зарплатный банк — с более выгодными условиями: сумма больше — до 100 000 Р, нет годового обслуживания, беспроцентный период длиннее — 90 дней, а не 50. Для ремонта на даче будет выгоднее пользоваться этой картой. Есть две ипотеки, о них расскажу ниже.

Сколько откладываю: 10 000 Р в месяц.

Сколько накопила: 10 000 Р.

На что откладываю: на переделки на даче — нужно сделать ремонт хозблока, туалета, построить летний душ. Отложенные деньги храню на карте.

Предыдущие сбережения — около 130 000 Р — я потратила: примерно 30 000 Р ушло на лечение сына, остальное — на покупку дачи. Думаю до весны открыть счет в ВТБ, чтобы сразу туда откладывать деньги с зарплатной карты. Наверное, через неделю пойду в банк узнавать информацию о том, какой вклад будет выгоднее, если открывать его на два-три месяца.

Конкретной цели, сколько накопить, не ставлю — сколько удастся отложить до лета, столько и хорошо. Этот счет будет также и неприкосновенным запасом на случай форс-мажора. Например, ремонта, расходов на здоровье и тому подобного. Если потребуется, сниму с него часть денег.

Инвестиции: думаю, чтобы этим заняться, нужно больше 50 000 Р. Не получается одновременно на что-то копить и инвестировать, поэтому пока не рассматриваю этот вопрос.

Собственность: трехкомнатная квартира в спальном районе Тюмени. В августе 2020 года я купила дачный участок с летним домиком в черте города за 800 000 Р. Из них 50 000 Р отдала наличными продавцу, остальное взяла в ипотеку. Еще 50 000 Р ушло на комиссию (твердой суммой, не в процентах) риелторскому агентству.

Лет 10 назад мы жили в однушке — я, муж и две дочери. Нужно было расширять жилплощадь, поэтому в 2011 году мы, не продавая однушку, купили двухкомнатную квартиру. Она стоила 1 680 000 Р. Наличных было 80 000 Р, а на 1 600 000 Р оформили ипотеку. Потом я оформила заем: мне, как работнику бюджетной сферы со стажем более 10 лет, полагалась льгота, которой мы и воспользовались.

Получилась как бы ипотека, но с маленьким процентом — 1% на 10 лет на 1 000 000 Р. При этом обязательным условием была работа в бюджетном учреждении в течение всего срока выплаты займа. Полученными деньгами мы погасили часть ипотеки.

Дополнительно я получила сертификат на приобретение жилья на 400 000 Р на себя и по 100 000 Р на каждого из двух детей, сын тогда еще не родился. Ими закрыли ипотеку. Когда родился сын, по той же льготе получила сертификат на него на 200 000 Р. Им оплатили часть займа. Таким образом получилось приобрести двухкомнатную квартиру, не продавая однокомнатную и выплачивая кредит с небольшим процентом.

В 2017 году мы продали ту двушку за 1 800 000 Р, хотя изначально я ставила цену 2 200 000 Р. Но появился хороший встречный вариант покупки трехкомнатной квартиры, а у продавцов поджимали сроки, поэтому пришлось срочно сбавлять цену.

Вырученные деньги вложила в новую трешку, в которой сейчас и живем. Она стоила 2 800 000 Р. Я накопила 200 000 Р, а 900 000 Р взяла в ипотеку. Сделка была сложная, очень энергозатратная для меня, длилась около месяца. Заплатила риелторскому агентству 45 000 Р за сделку по продаже двухкомнатной квартиры и еще 45 000 Р за покупку трехкомнатной квартиры — всего 90 000 Р. После этого закрыла часть ипотеки материнским капиталом, полученным на сына, — это 460 000 Р.

Регулярные расходы

Продукты: около 12 000 Р в месяц.

Ипотека за дачу: 7500 Р в месяц, осталось платить 14,5 года, оформляла в Сбере под 7,8% годовых. Плачу с карточки Сбера, на которую бывший муж перечисляет алименты.

Красота: трачу 400 Р раз в месяц на стрижку — салон находится в шаговой доступности, 700 Р — на шугаринг, 1000 Р — на педикюр, 700 Р раз в две недели — на маникюр. Маникюр делаю часто, потому что на работе руки и ногти должны быть в порядке. Покрытие гель-лаком на работе запрещено, можно на этом сэкономить, хотя хочется с ним, конечно. К косметологу хожу по мере необходимости.

Трижды в год стараюсь делать биоревитализацию, правда, не всегда получается. Каждый курс стоит около 10 000 Р. Два раза в год колю ботокс, отдаю за это по 6000 Р.

Ипотека за трехкомнатную квартиру: 6500 Р в месяц, осталось платить 7,6 года. Брала в ВТБ под 11% годовых.

Коммунальные платежи: 5600 Р зимой, 4000 Р летом.

Заем на предыдущую двухкомнатную квартиру: 4000 Р в месяц, осталось платить 5 месяцев.

Детские кружки: 3750 Р в месяц, из них 2750 Р стоят занятия по конструированию, 1000 Р — по скалолазанию.

Питание дочерей на учебе: 50—60 Р в день на каждую, всего — около 2500—3000 Р в месяц. Но сейчас эти траты нерегулярные, так как из-за пандемии они часто учатся дистанционно.

Карманные расходы дочерям: 1000 Р в месяц каждой.

Родителям: я не отправляю маме деньги, но сейчас она заболела ковидом, поэтому будем скидываться с сестрами (нас четверо) и компенсировать стоимость лечения и доставки продуктов на дом — всего получится около 5000 Р с каждой. Весной думаем отправить маму восстановиться в санаторий. Тоже будем скидываться, выйдет около 10 000 Р с каждой.

Телефон: 1100 Р — по 350 Р дочерям и 400 Р мне.

Транспорт для старшей дочери: 54 Р в день, в месяц выходит около 1080 Р. Она потеряла студенческий проездной, поэтому сейчас платит по полному тарифу. Как только восстановим, снова будет ездить по студенческому. Из-за пандемии дочь часто учится дистанционно, поэтому восстанавливать не торопимся: все равно на проезд много не тратим.

Интернет: у нас «Дом-ру», обходится в 1000 Р вместе с платой за новый роутер.

Кот: около 800 Р в месяц. Покупаю сухой корм «Наша Марка» для стерилизованных кошек и кастрированных котов, цена колеблется в пределах 440—500 Р, поэтому закладываю с запасом. Плюс около 300 Р трачу на наполнители. Покупаю двух видов — каменистый, который больше нравится коту и хорошо впитывает, и древесный, он нейтрализует запах. Каждый стоит примерно 150 Р.

Дни рождения коллег: 500 Р.

Детский сад: обычно 400 Р, но из-за пандемии сын не посещал садик уже больше полугода. Начнет ходить с конца февраля. Поэтому в этом и предыдущих месяцах расходов на садик не было. На няню тоже сейчас не трачусь: когда я на работе, с сыном сидит свекровь, спасибо ей.

Одежда: младшая дочь сама ездит в магазины и покупает себе одежду. У нас разные вкусы, я бы такое не купила, но пусть учится подбирать вещи сама. Поэтому даю деньги, а она покупает что хочет. Старшая в основном заказывает вещи в интернете. Покупаем одежду по мере необходимости, специально на это деньги не выделяю.

Развлечения: из-за пандемии мы старались не посещать людные места, поэтому за год я побывала только в кино, на фильме «Доктор Лиза», и сходила с сестрой на шоу-балет Дмитрия Ефимова «Дракула». Еще посетили с сыном выставку «Мамонтенок» в музее. Специально для этого раздела траты не планирую.

Транспорт для младшей дочери: 0 Р. Она ходит в школу пешком, это недалеко. Дополнительные занятия тоже посещает только в школе.

Спорт: занимаюсь дома йогой — это бесплатно, нужно только время и желание. Еще гуляю в экопарке.

Машина: нет, но после покупки дачи задумываюсь о том, чтобы к лету или осени обзавестись машиной не дороже 300 000 Р, потому что ограничена в средствах.

Обучение: бесплатно. Нашла сайт с курсами и прошла «Дизайн интерьера», когда сидела на карантине и было скучно.

Творчество: старшая дочь хочет поставить на ноутбук программы для записи песен и 3Д-моделирования — это хобби, не для учебы. Она оплатит часть своими деньгами, а процентов восемьдесят, наверное, я возьму на себя. Но сколько в итоге выйдет, не знаю, потому что дочка пока составляет список с ценами. Потом будем отталкиваться от стоимости. Думаю, потянем программы в общей сложности за 7000—8000 Р.

Как я веду бюджет

Когда получаю зарплату или аванс, сразу вношу обязательные платежи — ипотеку, коммуналку и так далее. Часть выделяю на неприкосновенный запас, что-то оставляю на запланированные ежемесячные расходы, а остальное потихоньку трачу в течение месяца на продукты и прочие нужды.

Каких-то приложений или записей специально не веду.

Что изменилось с прошлого дневника

Кратко расскажу о событиях моей жизни за прошедший период. Он был достаточно сложным в эмоциональном и моральном плане из-за нескольких происшествий:

1. Заболела тетя: у нее случился перелом шейки бедра. Пришлось ехать в другой город, устраивать ее в больницу, скидываться на лечение, искать варианты поддержки и организовывать уход на расстоянии. Потом она умерла, организовывали похороны.
2. В это же время лечили зубы старшим дочкам, вышло неожиданно дорого — около 50 000 Р.
3. Болел сын: у него увеличились аденоиды, из-за этого он быстро подхватывал в саду инфекции, которые осложнялись отитом. Лора в поликлинике не было, поэтому лечились платно. В это время у нас сутки через двое работала няня — в соответствии с моими сменами. За сутки платила ей 1500 Р, иногда она шла навстречу и брала 1200 Р. В итоге в месяц уходило 10 000—15 000 Р на няню, плюс были расходы на лечение сына.
4. Сломалась стиральная машинка. Купили новую за 18 000 Р, за установку отдали еще 2000 Р.

Я потратила все свои сбережения. Потом случился коронавирус, изоляция, тревога за здоровье — свое, детей, мамы. Появилось больше работы, правил и отчетности, но по деньгам стало лучше: я получила ковидные выплаты. Свекровь помогала с сыном — не пришлось тратиться на няню. И я погасила рассрочку за мебель.

УЧЕБНИК

Как упростить жизнь с помощью «Экселя»

Курс о том, как посчитать и спланировать что угодно с помощью таблиц. Даже если вы никогда с ними не работали.

День первый, четверг

Траты за день: 1919 Р

08:00. Я еще на работе, сдаю суточную смену. У коллеги день рождения, скидываемся по 500 Р. Такое бывает примерно каждый месяц, поэтому включаю эту сумму в ежемесячные траты. −500 Р

08:30. Вышла с работы. Сутки были сложные — много операций, проблемные по здоровью пациенты, я устала. Позвонила свекровь, сын ночевал у нее. Рассказала, что он поздно уснул и будет спать часов до десяти, в обед она сама его привезет. Поэтому за сыном заходить не стала.

09:00. Пришла домой. Там тишина, и я планирую отдохнуть. Поставила стирку, позавтракала голубцами.

За завтраком дочитываю книгу Чарльза Мартина «Ловец огней на звездном поле». В прошлом дневнике писала, что читала «Между нами горы», с тех пор прочла уже несколько его книг. Очень нравятся: в них сильные мужчины, слабые женщины, никакой грубости и разврата, нет упрощенной речи, всегда дается надежда на светлое будущее. Беру книги с собой на работу, чтобы почитать, когда есть минутка.

После завтрака часа три поспала.

13:00. Приехала старшая дочь. Скоро придет младшая. Свекровь привезла сына. Она ездит по своему пенсионному проездному бесплатно, поэтому нет необходимости возмещать ей стоимость проезда.

13:30. Пообедала супом с фасолью. Занялась домашними делами: помыла посуду, развесила белье сушиться, убрала у кота, прибралась. Готовить сегодня буду, наверное, только торт «Зебра», а еда осталась со вчерашнего дня. Поиграла с сыном.

17:00. Позанималась йогой — стараюсь делать это каждый день. Когда-то ходила на занятия, упражнения остались в памяти. Плюс посмотрела во «Вконтакте» некоторые асаны, в основном на растяжку и для спины. Дома у меня нет возможности полноценно заниматься йогой: то сын носится, то еще что. Были мысли ходить в спортклуб, потому что с тренером занятия намного лучше и эффективнее, но из-за пандемии пока это отложила.

17:30. Легкий перекус — творог со сметаной, бутерброды. Затем поехала на автобусе на шугаринг. Проезд оплачиваю картой: так удобнее, а еще, если платить наличными, он будет стоить на рубль дороже. −27 Р

19:00. Пришла на шугаринг. Делаю его у мастера на дому. Раньше я ездила в салон, но девушка, которая делала эту процедуру, ушла в декрет, а на дом к ней ездить неудобно. Поэтому поискала мастера по отзывам в интернете и теперь хожу к этому. Но иногда сама себе делаю эпиляцию воском. −700 Р

20:30. После шугаринга зашла в «Бургер-кинг»: решила порадовать своих детей вредной, но вкусной пищей. Это удовольствие стоит 650 Р, но 350 Р оплатила бонусами «Спасибо» от Сбера, поэтому из своих отдала только 300 Р. −300 Р

Я считаю, что в целом у нас достаточно здоровое питание, хоть я и люблю жирную и жареную пищу.

21:00. Обратно поехала на автобусе — 27 Р. Забежала в «Монетку» рядом с домом, купила продуктов на 365 Р. −392 Р

Торт сегодня делать передумала, устала.

21:30. Готовлю документы для налогового вычета: буду возвращать переплаченные проценты по ипотеке — около 45 000 Р, а также за лечение — около 16 000 Р. Еще мне положен вычет на детей. В итоге вернется около 8000 Р. Немного, но тоже деньги.

Старшая копается у себя в ноутбуке — рисует или учится. Сын играет — пробует собирать пазлы.

Поговорили с младшей о планах на будущее. После девятого класса она собирается в десятый и одиннадцатый, а потом хочет поступать на социального педагога. Видимо, год обучения в школе вожатых прошел не зря. Учились там бесплатно, так как мы многодетные. Младшая дочь всегда была чуткой и сострадательной. Например, она периодически подкармливает бездомных котов.

Пока говорили, сын бегал, играл, ему стало жарко — и он выстриг себе полголовы в районе челки. Это уже во второй раз. Конечно, много смеялся. Придется все это выравнивать в парикмахерской.

23:00. Примерно в это время ложусь спать, хотя еще немного читаю в кровати.

День второй, пятница

Траты за день: 2909 Р

08:00. Сегодня очень холодно — −29 °С. У первых-девятых классов отменили занятия в первую смену, поэтому младшая дочь и сын остаются дома. Старшей я тоже разрешила остаться. Пока все спят, наслаждаюсь утренним кофе.

Приготовила тяжелый для желудка, но очень вкусный завтрак — тефтельки и жареную картошку. Достала маринованные грибы от любимой свекрови. Она собирала их в экопарке. Мы тоже любим летом ходить за грибами и один раз нашли очень большую поляну с груздями.

09:10. Пошла за продуктами. Так как очень холодно, надеваю термобелье, свитер, теплые колготки, а сверху — лыжный костюм.

09:20. Сняла наличными 600 Р: нужны 300 Р на стрижку сыну, еще 300 Р — на другие расходы. Купила печенье и халву на 171 Р. Зашла за бытовой химией — потратила еще 409 Р, затем отправилась в зоомагазин за кормом для кота — 440 Р. В «Монетке» возле дома взяла продуктов на 589 Р. −1609 Р

11:30. Я дома. После холодной улицы пью витаминизированный горячий чай.

12:30. Испекла булочки. Тесто для них покупаю готовое, замороженное. Остается только разморозить, смазать начинкой и выпечь в духовке до золотистой корочки.

13:00. Сварила на обед кашу — смесь восьми злаков. Зову детей обедать.

После обеда занималась домашними делами: помыла посуду, поменяла постельное белье, почистила сантехнику. После развода я научилась самостоятельно решать кучу бытовых проблем: могу почистить сток под раковиной — разобрать и собрать его, поменять фильтры, отремонтировать унитазный бачок, заменить шланг в душе. Выходит хорошая экономия на сантехниках, по времени тоже удобнее. Проще сделать самой, чем искать специалиста и платить ему. В планах — купить шуруповерт: надо починить дверцу кухонного гарнитура, да и на даче инструмент пригодится.

15:30. Сводила сына в парикмахерскую. Уже три года ходим к одной и той же парикмахерше. Она нашла с ребенком общий язык с первой стрижки, когда ему было два года: они разговаривают во время стрижки, смеются, поэтому мы всегда к ней ходим. Новая стрижка ему понравилась. −300 Р

17:00. Играем с сыном в шахматы. Девочки пока делают уроки, рисуют.

У меня общительный сын, поэтому в конце февраля снова отдам его в садик. Когда распространился коронавирус, перестала его туда водить. Хотя, как медсестра, имела на это право даже во время всеобщего карантина, но приняла решение: пока обстановка напряженная — не буду. Сейчас круг общения сына ограничен нашей семьей, моей сестрой, ее дочкой, бабушкой, кружками и прогулками. Гуляем, конечно, не только во дворе, стараюсь водить в разные места: в экопарк, на набережную, на выставки.

Я серьезно отношусь к пандемии, понимаю, что инфекция есть и она достаточно опасная. Если есть возможность уберечь от нее семью, я это делаю. Поэтому мы принимаем меры предосторожности: избегаем скопления людей; каждые два часа меняем маски; при входе в дом протираем антисептиком сумку, ручки дверей и другие предметы, которые трогали; моем упаковки товаров. Благодаря этому никто из семьи не болел ковидом.

18:00. Сходила на педикюр на дом к одной мастерице. Отличное качество, нареканий вообще нет, получается лучше, чем мне до этого делали в дорогом салоне. Еще и рядом с домом, никуда не надо ездить. Выбрала малиновый цвет, кошачий глаз. Очень понравилось.

Мастерица работает по новой методике, я в полном восторге: она делает аппаратный педикюр, а не обрезной, не распаривает стопу и использует не шлифовальные пилки, а диски. При этом я сидела не просто так: пока она работала, мы пили кофе, разговаривали — коснулись искусства, политики, медицины. Приятно провела время. Конечно, торопилась домой к детям, но тем не менее позволила себе отдохнуть часа два-три. −1000 Р

Иногда я беру с собой сына, если не с кем его оставить. Пока мне делают педикюр, он играет с детьми мастерицы. У нее их трое: старший сын, девочка того же возраста, что и мой сын, и младший сын трех лет. Тоже своеобразная социализация.

20:30. Возвращалась пешком. На педикюре напилась кофе, есть особо не хочется, поэтому дома поужинала творогом со сметаной и булочками. А вот сыну сварила пельмени. Девчонки поели со мной творог со сметаной.

21:00. Позанималась йогой.

21:30. Читаем с сыном про подводный мир. Он очень увлекся подводными лодками, затонувшими кораблями, водолазами и их снаряжением, акулами, рыбами, медузами. Все это рисует, смотрит фильмы, задает вопросы по теме. Начали делать с ним папку про подводный мир.

22:00. Легли спать, так как завтра рано на работу. Девочек я не контролирую: они встают по своим будильникам и сами делают то, что нужно.

День третий, суббота

Траты за день: 227 Р

06:00. Встала по будильнику. Бегом поставила вариться кофе, затем — в душ. Вымыла волосы, уложила прическу. Дочек не будила: они и так знают, что я на работу. Дала им поспать, раз сегодня выходной.

Выпила кофе. Собрала себе еду на сутки в контейнеры: пару голубцов, булочки с творожной начинкой, сыр, колбасу, хлеб и прочее. Голубцами у меня забита половина морозилки: удобно, когда некогда или не хочется готовить. На работе еще лежит доширак — на случай, если забуду взять еду с собой или возьму недостаточно. Периодически пополняю запасы, но пока там еще есть.

07:00. Разбудила сына. Оделись очень тепло, потому что за окном −35 °С. Оставила дочкам по 100 Р на случай, если захотят сходить в магазин рядом с домом за вкусняшками. В такой холод они никуда не поедут, поэтому больше денег и не нужно. −200 Р

07:15. Везу сына к бабушке. −27 Р

07:45. Свекровь живет около моей работы, в 10 минутах пешком. Очень замерзла за эти 10 минут, пока шла.

08:00. В будни в это время у нас проводят планерку, на которой предыдущая смена отчитывается о состоянии пациентов: кто подготовлен к операции, кого увезли в операционную, кто скоро поступит. Новая смена принимает работу. В выходные планерок нет, поэтому я просто переодеваюсь и иду на пост.

Работаю с пациентами из приемного отделения: оформляю истории болезней, беру согласия, объясняю порядок медицинских мероприятий, режим дня, провожаю поступивших в палаты, рассказываю, где что находится, как зовут лечащего врача. Сообщаю номер телефона постовой медсестры, ей можно позвонить по любому вопросу: например, если появились нетипичные боли, промокла повязка, выключилось электричество. Если меня нет на посту, это значит, что я в процедурной или в палате с другими пациентами. Не надо искать по отделению: можно позвонить, сообщить номер палаты — я приду и решу вопрос.

Также стараюсь поддержать пациентов психологически, хотя все люди разные: кому-то это нужно, кому-то нет, а кто-то думает, что именно медики виноваты во всех их бедах. Но все же каждый раз нужно объяснить, успокоить, заверить в максимально благоприятном исходе и что медики заинтересованы в том, чтобы пациент выздоровел.

В выходные операции не проводят, поэтому работы чуть меньше.

12:00. Легкий обед в течение 10 минут — голубцы, бутерброд с колбасой и чай. Так как смена более-менее спокойная, успеваю пообедать в неторопливом режиме. Мы едим, переодеваемся и отдыхаем, если есть возможность, в комнате для персонала.

14:00. Выполняю инъекционные назначения — внутримышечные, внутривенные, капельницы. Ставлю тяжелым пациентам капельницы с антибиотиками по листу назначений. Затем проверяю температуру и давление, «Дезары». В целом это хорошо знакомая рутина, которая отнимает много времени, но ею нужно заниматься.

17:00. Легкий ужин за 10—15 минут — голубцы, бутерброды с сыром, булочка и чай.

Созвонилась со свекровью, чтобы узнать, как дела и как прошли занятия у сына: он ходит на конструирование, ему очень нравится. У них все хорошо, даже погуляли после занятий, несмотря на холод. Сейчас играют, читают книжки, то есть и развлекаются, и развиваются.

Сын еще записан на скалолазание, но из-за пандемии уроков не было, секции открылись только сейчас. С февраля будем наверстывать упущенное — два раза в неделю по часу. Занятия стоят 1000 Р, это со скидкой 50% для многодетной семьи. Мы продолжаем считаться многодетными, пока старшая дочь очно учится на бюджете, то есть последний год.

Созвонилась с дочками: у них все нормально, младшая готовится к ЕГЭ, старшая занимается рисунками и дистанционно продолжает учебу, закрывает какие-то долги. Те 200 Р, которые я оставила утром, потратили на ужасный растворимый кофе со сливками и сахаром в пакетиках, любят его.

17:30. Делаю вечерние инъекции, провожу проверки и выполняю прочую рутинную работу по листам назначений.

Пока все без эксцессов. Очень хорошо — значит, пациенты идут на поправку.

22:00. В это время для пациентов отбой. В последние дни на их самочувствии сказывается погода, атмосферное давление, резкие перепады температуры: сегодня −40 °С, во вторник будет уже −10 °С. Отсюда плохой сон, скачки давления — надо следить за этим и при необходимости снижать или повышать давление. Поэтому по согласованию с лечащим врачом еще даю препараты от бессонницы и для коррекции давления.

Работаю с журналами и документами на посту. Потом пошла в комнату для персонала попить чай с булочками. Спать на сутках нельзя. Поэтому, если получается, стараюсь отоспаться на следующий день.

00:00. Обход пациентов, проверка, регистрация состояний, выполняю назначения.

День четвертый, воскресенье

Траты за день: 645 Р

05:00. Готовлю устройства для активной аспирации жидкости — они одноразовые, идут на сутки. Всем послеоперационным пациентам с дренажами меняю эти устройства на новые, отмечаю объем выделенной жидкости. Затем работаю с историями болезней.

08:00. Сдаю смену, переодеваюсь и иду домой.

08:30. Сегодня на улице −42 °С. После работы поехала на автобусе к свекрови за сыном. Если я одна, то обычно иду пешком, но сегодня слишком холодно. −27 Р

Забрала сына, пошли на остановку. Хорошо, что автобус быстро приехал, хотя все равно успели замерзнуть: ресницы, мех на куртке — все покрылось белым инеем. Сфотографировать зимнюю Тюмень не получится: у меня старый телефон, на таком холоде даже при полном заряде он разряжается почти в ноль. Держу его в сумке и пользуюсь им на улице только в экстренных случаях. −27 Р

08:45. Зашли в «Монетку» возле дома за продуктами. −421 Р

09:00. Вернулись домой. Сварила кашу, позавтракали.

10:00. Позвонила маме узнать про самочувствие и обсудить результаты КТ. Обследование было в пятницу вечером, но из-за работы в субботу мне не удалось с ней поговорить, поэтому звоню сейчас. У мамы 30% поражения легких, средняя тяжесть заболевания, каких-то серьезных осложнений пока нет, хотя болеет третью неделю. Сильная слабость и потеря аппетита — человеку в 70 лет это само по себе дается тяжело. Плюс приходится принимать много препаратов, что дает нагрузку и на желудок, и на почки.

Показаний к госпитализации нет, поэтому мама лечится дома. Конечно, ей нужно соблюдать самоизоляцию, не говоря уже о том, что тяжело было бы ходить в магазин в таком состоянии. Продукты и лекарства ей заказывает на дом моя сестра. Потом с сестрами посчитаем, сколько вышло, поделим и компенсируем.

Звоню не каждый день, а то в самом начале, когда мы только узнали, что у мамы ковид, замучили ее созвонами. Она уже стала тяготиться таким вниманием. Теперь стараюсь звонить только по делу, чтобы не наводить лишнюю панику. Состояние у нее без улучшений, но хуже не становится — уже хорошо. Считаю, что надо выписать еще антибиотиков, но врач будет только завтра.

10:30. После завтрака пару часов поспала.

12:30. Поиграли с сыном в ходилки. Сначала их надо было подготовить — вырезать какие-то детали, приклеить. Сын сам этим занялся, а потом мы с ним хорошо поиграли.

Сегодня буду после суток отдыхать по максимуму, а готовить, соответственно, по минимуму. Планирую состряпать пирог с картошкой и грибами. Остальная еда есть.

13:00. Младшая дочка сходила в магазин за скотчем — бумажным и прозрачным. Он нужен ей для оформления рисунков. −170 Р

Выпила чаю с лимоном, перекусила творогом со сметаной и сахаром. Сейчас буду делать пирог с картошкой и грибами. Вечером в гости придет сестра с дочкой — посидим, отдохнем.

Я купила дачу в конце лета, поэтому мы пользовались в основном только садом и тем, что быстро созревает. Зато в этом году, возможно, устроим там огород — теплицы уже стоят. Еще не решила, что сажать, — может, даже посажу немного картошки. Но дачу я рассматриваю исключительно как место для отдыха, заниматься огородом буду в свое удовольствие, а не из необходимости. Поэтому, может, и не стану ничего сажать, а ограничусь сбором яблок и какой-нибудь мелочью вроде редиски.

14:00. Поставила пирог в духовку и села смотреть на «Ютубе» мини-сериал «Нулевой цикл». Это мелодрама про женщину за сорок, которая после развода осталась ни с чем и с маленьким ребенком на руках. Самое интересное, что в фильме была сноска «Прошло два года». То есть то, как она крутилась с маленьким ребенком, буквально выживала, не показали, а сразу перешли к моменту, когда она уже чего-то добилась.

Смотрю сериал на телефоне, потому что ноутбуки приватизировали дети. Мой ноутбук сломал сын, когда ему было полтора года. Когда-нибудь дойдут руки, сдам в ремонт — может, починят.

16:30. Сестра пришла в гости, посидели с ней, поболтали, поели пирог. Обсуждали летнюю поездку в Питер. Планирую свозить детей туда в отпуск. Сын очень хочет в океанариум, я — повидать маму, сестер, племянниц и племянника. Сестра тоже думает поехать — надеюсь, совпадем с ней отпусками, чтобы встретиться всей семьей.

Договорились с сестрой в четверг вместе пойти подать документы для налогового вычета. Я не люблю оформлять декларации, поэтому готова за это платить. Возле налоговой есть много вагончиков с вывесками «Помощь в оформлении налоговой декларации», куда я и обращаюсь каждый раз. Это будет стоить 1300 Р.

Дала сестре почитать книгу Чарльза Мартина «Ловец огней на звездном поле».

20:00. Через сайт подала показания счетчиков в своей квартире, на даче и у свекрови — она не умеет их подавать. На дачу сейчас не ездим, она у нас только для лета. Там отключен счетчик, поэтому передаю те же показания, что и раньше.

20:30. Позанималась йогой. Потом заканчивала домашние дела, а после читали с сыном.

Сегодня почти не выходили из дома из-за холода, но день прошел неплохо: приготовила вкусный пирог, позанималась йогой, поспала, почитала, поиграла с сыном, пообщалась с сестрой, дети поиграли с племянницей. Младшая дочка рисовала, старшая переписывалась в интернете и искала какую-то информацию для своих заказов. Сын занимался раскрасками — делает это уже довольно хорошо, старается не заходить за края. Такой спокойный, умиротворенный день, когда можно хорошо отдохнуть.

23:30. Легла спать.

День пятый, понедельник

Траты за день: 3858 Р

07:00. Сегодня встала пораньше, так как старшим детям надо в школу и колледж. В свой выходной могла бы поваляться с сыном в обнимку до восьми, но хотела побаловать дочерей. Чтобы они не сами себе что-то разогревали, а я для них приготовила. Сделала омлет, позавтракали.

07:30. Положила им деньги на телефон — старшей 50 Р, младшей 100 Р. Дала деньги на проезд и наличку на питание: младшей дочери — 100 Р на два дня, старшей — тоже 100 Р на поесть сегодня и на дорогу туда-обратно. Дочки отправились на занятия. −350 Р

Достала из заморозки мясо, которое покупала неделю назад на фарш: накрутила, а кости остались. Поставила их вариться, чтобы приготовить суп.

Жду, когда проснется сын, пью кофе и залипаю в интернете. Нашла «Монолог женщины» Алисы Фрейндлих. Он оставил у меня двоякое впечатление. Описанный подход «ждать мужика хоть какого, лишь бы был» в корне противоречит моим убеждениям. Я считаю, что в семье должно быть взаимоуважение, и если мужчина хочет ее создать, то должен быть готов взять ответственность за ее обеспечение. Но в монологе были настолько шикарные стихи, настолько хорошо подобрана музыка, аранжировка, она читала с таким талантом, что я раза три это послушала и мне не надоело. Произошел неслабый разрыв шаблонов. Отправила в чат с сестрами. Послушали, полайкали, не прокомментировали.

09:00. Когда проснулся сын, покормила его и перекусила сама. Потом вместе поехали в косметологию, куда я ходила на процедуры для лица, за документами для налогового вычета. Биоревитализация и ботокс считаются медицинскими процедурами, поэтому можно вернуть 13%. В прошлом году получилось сделать только один курс биоревитализации и два раза ботокс. Общая сумма трат вышла небольшая — около 16 000 Р, поэтому и возврат будет небольшой. Ездили на автобусе. −54 Р

Считаю, что день начался удачно. Мы вышли на нашей остановке через полчаса после того, как там машина сбила бордюр и выехала на тротуар. Мы бы стояли в этом месте, если бы оказались там раньше. Это во-первых. Во-вторых, быстро получили документы.

В-третьих, я купила себе гель для умывания фирмы Christina, который раньше специально заказывала в интернете за 1700 Р, а сейчас заплатила на 300 Р меньше. Это косметика для профессиональных косметологов. Купила гель в специализированном магазине. Я нашла эту фирму, когда была в декрете со второй дочерью. Тогда я училась на косметолога, чтобы не погрязнуть в быту, и это мне очень помогло. Сейчас я хорошо разбираюсь в косметических средствах и могу позволить себе выбирать не масс-маркет, а действительно качественные средства, которые хорошо работают с моей кожей. −1400 Р

11:00. Зашли в аптеку за «Нутридринком» для малоежек. Покупаю для старшей дочери из расчета бутылочка на сутки. −1500 Р

Потом зашли в «Магнит» за продуктами. −325 Р

Хотела еще купить слоеное тесто, чтобы сделать яблочный пирог, но его не было, поэтому сегодня вечером буду стряпать оладки.

12:30. На обед разогреваю себе голубцы, а сыну варю пельмени, так как голубцы он не любит, а пельмени очень любит. Пока готовила обед и накрывала на стол, сын нарисовал натюрморт, который сам придумал, — тыкву и кабачки. Потом будет раскрашивать.

К нашему возвращению мясо уже сварилось, поэтому после обеда готовлю борщ.

14:00. Позанимались с сыном йогой, хотя он, конечно, больше баловался. Поиграли в шахматы. Все ловит на лету, но появилось не очень хорошее качество (а может, наоборот, хорошее?): он начинает жульничать. Только отвлечешься — убирает какую-нибудь фигуру.

14:30. Младшая дочка сходила в магазин, купила контейнер для анализов за 24 Р и книгу про строение человека за 77 Р. Это не для учебы, просто стало интересно. Она периодически выбирает и покупает себе книги. Из-за карантина сейчас муторно ходить в библиотеку: надо заранее записываться и сообщать, какую книгу хочешь. Проще выбрать и купить в магазине. −101 Р

Поговорила со старшей. Она делает серию рисунков персонажей на заказ. Обсуждали, как получается, какие сложности, какие следующие заказы намечаются. Планирует еще напечатать такие рисунки на футболках.

Потом поговорила с младшей дочерью. Завтра у нее в школе медосмотр — объяснила, что там будет, как себя вести и так далее.

16:30. Зову сына ужинать. Он пока не хочет, сидит рисует и пишет цифры. Уже дописал до 12. Состряпала оладушки. Садимся ужинать борщом и оладками.

18:00. После ужина решили погулять по набережной. Уже начало теплеть, можно пройтись после долгого сидения дома. Поехали с сыном и старшей дочерью. У младшей какие-то планы по видеосозвону с подружками, и она осталась дома. −54 Р

Возле набережной зашли в церковь, поставила свечки за упокой папы и тети. −20 Р

Потом погуляли. Сын катался со спусков на набережную. Увидел зимнюю рыбалку — тоже захотел. Начал агитировать за нее, но я сказала, что я слабая женщина и на такое не способна. Летом мы с ним рыбачим, самой нравится. Потом торжественно варим уху, чтобы он чувствовал себя добытчиком. Но на зимнюю я пойти не рискну.

Возвращались тоже на автобусе. −54 Р

21:00. После хорошей прогулки хотелось горячей сытной еды вместо обычных перекусов творогом или чем-то таким же легким. Поели борщ и оладки — и того и другого готовлю много, не на один раз. Младшая же перекусила, пока была дома, и продолжила сидеть за ноутбуком. Потом отдыхали — читали, играли.

22:00. Укладываемся спать, завтра на работу.

День шестой, вторник

Траты за день: 227 Р

06:00. Сегодня у меня сутки. Все как в субботу: душ, прическа, кофе, контейнеры. Взяла с собой борщ, творог и покупное печенье: оладушки уже закончились. Дочкам оставила по 100 Р. Если поедем в кино, то вместе. Младшей нельзя ходить одной по торговым центрам, потому что она несовершеннолетняя. Такие ограничения ввели из-за пандемии, но скоро их должны снять. В маленькие магазины ей заходить можно. −200 Р

Старшая сегодня не пошла в колледж, учится дистанционно.

На всякий случай оставляю им свою вторую карточку, от Сбера, на которую бывший переводит алименты. Я не снимаю их, если нет необходимости в деньгах. Сумму, которая лежит на карте, дочкам не озвучиваю: просто сообщаю, что можно потратить столько-то, и они укладываются в бюджет.

На улице тепло — −10 °С. Разбудила сына, спокойно собрались, отвезла его к бабушке. −27 Р

08:00. Пришла на работу, переоделась в комнате для персонала. Иду на планерку.

08:15. На планерке предыдущая смена отчиталась о состоянии пациентов: кто готов к операции, кого увезли в операционную, кто скоро поступит. Приняла смену.

Работаю с поступающими из приемного отделения так же, как в субботу. Параллельно готовлю пациентов для операций, забираю их из реанимации, выполняю назначения. Истории болезней и листы назначений у нас в электронном виде, поэтому, чтобы видеть последние назначения врача, нужно регулярно обновлять листы.

Я не работаю в красной зоне с больными ковидом. Но периодически в наше отделение поступали пациенты, у которых позже обнаруживали коронавирус. Пока его выявляли, лечили и переводили людей в другое отделение, я контактировала с ними, поэтому получала доплату за работу с особо опасными инфекциями.

Помимо основных обязанностей на работе, я почти непрерывно прохожу дистанционную учебу, чтобы повысить квалификацию. В основном это видеолекции на несколько часов. По итогам сдаю тесты, получаю сертификаты.

12:00. Обедаю борщом, бутербродами и чаем. Созвонилась со свекровью и дочками, чтобы узнать, как дела.

Сегодня у младшей медосмотр. Решили, что она будет периодически звонить для консультации. Вообще, у нас договоренность: я звоню им сама пару раз за смену, чтобы узнать, как идут дела, а они мне — только в случае необходимости. Просто так или по мелким несрочным вопросам не отвлекают.

13:00. После обеда проверяю списки пациентов, которых надо подготовить к операции на следующий день. Смотрю назначения анестезиологов, готовлю премедикацию, объясняю пациентам, как себя вести при подготовке к операции: что можно есть, сколько можно пить. Проверяю операционное поле, наличие компрессионных чулок для женщин.

Выполняю инъекционные назначения, измеряю температуру и давление, проверяю «Дезары».

17:00. Ужинаю. Борща уже не хочется — ем творог, печенье и пью чай.

Младшая отпросилась после медосмотра в гости к подружке. Возможно, останется там с ночевкой.

17:30. Делаю вечерние инъекции по назначениям. Слежу за дезинфекцией, чтобы вовремя меняли дезинфицирующие средства, контролирую работу санитарок.

20:00. У одной пациентки, которой совсем недавно сделали операцию, возникло кровотечение. Вовремя заметили, вызвали врача, операционную бригаду. Угрожающего состояния не было, просто осложнение после операции.

На дежурстве нужно регулярно проверять пациентов, которые находятся в раннем послеоперационном периоде — в первые сутки после операции. Необходимо проверять дренажи, следить за объемом введенной и выделенной жидкости, за перевязками, состоянием раны, измерять температуру и давление. Результаты я заношу в историю болезни. Пациентов довольно много, поэтому такие проверки и их регистрация занимают много времени. Если нужно, я вызываю дежурного врача.

Как только возникает малейший вопрос по состоянию пациентов или по назначениям, сразу звоню или пишу доктору. Лечащие врачи всегда на связи с медсестрами, даже если отдыхают дома.

22:00. После вечерних процедур, проверок и отбоя пациентов остаюсь на посту. Сделала чай с булочками, пригласила на него коллег в комнату для персонала. Обсуждаем обычные бытовые вопросы — финансы, политику, рабочие будни, какие-то недавние впечатления, планы.

23:00. По экстренке поступила пациентка. Я провела около нее всю ночь: ставила капельницы, проверяла состояние, вызывала дежурного врача. Все это, конечно, помимо прочей работы, поэтому пришлось побегать, чтобы все успеть, и к утру я была без сил.

00:00. Обхожу послеоперационных больных, проверяю давление и температуру, регистрирую результаты, выполняю назначения.

День седьмой, среда

Траты за день: 1044 Р

05:00. Готовлю и меняю устройства для активной аспирации жидкости всем послеоперационным пациентам с дренажами. Отмечаю объем жидкости в историях болезней. Отвожу подготовленных пациентов в операционные.

07:45. Смена была тяжелая. А утром, когда я готова была ее сдать, пришел пациент и сказал, что у него уже четыре дня расстройство желудка. Пришлось выяснять, что ел, когда, есть ли у других пациентов такие симптомы. Вызвала дежурного врача, поставила капельницу, потому что началось обезвоживание.

Понятно, что пациенты волнуются, боятся, иной раз стесняются сообщить о симптомах, которые, казалось бы, не относятся к их непосредственной болезни. Поэтому мы получаем непрерывное медицинское образование и среди прочего слушаем лекции по конфликтологии. Эти знания помогают справляться с такими ситуациями.

08:00. Сдала смену на планерке. Переодеваюсь и выхожу с работы.

08:20. Позвонила свекровь, сказала, что привезет сына к обеду, поэтому я пошла домой.

08:45. Дома никого нет. Я выпила чаю, а потом спала почти до обеда, пока свекровь не привезла сына. Но этого сна мне не хватило — зеваю, не чувствую бодрости.

Свекровь привезла яблоки и мандарины. Помимо помощи с сыном, она еще иногда покупает нам вкусняшки — если хочет, не на постоянной основе, конечно.

12:30. Старшая дочка приехала с занятий. Я дала ей карточку и список продуктов, чтобы сходила в «Монетку». Дочь купила слоеное тесто, копчености, сок. Сегодня буду делать гороховый суп на копченых ребрышках и яблочный пирог. −368 Р

Бывший муж прислал часть алиментов. +2000 Р

13:00. Пообедали тем, что оставалось в холодильнике: там было немного борща и пельмени. Сын поиграл сам, порисовал, и я еще час подремала: он показывал мне рисунки, я что-то отвечала и вполглаза спала.

15:00. Легкий полдник — творог со сметаной, йогурты, кофе и бутерброды с сыром. Пошли гулять в экопарк: надо успеть, пока тепло. Так как вышли поздно, поехали до экопарка на автобусе, чтобы не терять времени до темноты. −27 Р

Прогулялись. Сын прошел свою любимую полосу препятствий. Подышали свежим воздухом, погода шикарная. Купили какао и пончик в шоколаде. Всегда так делаем: это вроде как «кубок» за прохождение полосы препятствий. −120 Р

16:00. Обратно тоже поехали на автобусе. −27 Р

16:10. Зашли в «Фикс-прайс», купили детские книжки, гель для стирки и кондиционер для белья. −502 Р

17:00. Мы дома. Приготовила суп и поставила пирог в духовку.

18:00. Поужинали. Потом играли, читали, разговаривали. Пообщалась по «Вайберу» со своим мужчиной. Хотя я не упоминала об этом в дневнике, но так мы с ним общались каждый день на этой неделе. Сейчас он в командировке, поэтому не получается встречаться. С личной жизнью у меня все хорошо, но в подробности вдаваться не хочу: счастье любит тишину.

20:00. Позанималась йогой.

20:30. Позвонила маме, обсудили ее состояние: ей снова назначили антибиотики. Рассказала ей о своих планах на дачу: хочу отремонтировать крышу колодца и перестроить баню. Мама поделилась идеями, ориентируясь на свой опыт: она всю жизнь жила в частном доме. Теперь смотрю в интернете, что и как можно сделать, сколько это будет стоить, обдумываю, когда и что лучше начать. Хочу, чтобы к осени уже можно было пользоваться баней.

22:00. Укладываемся с сыном спать. Сегодня пораньше, потому что накопилась усталость.

Вот так и живет медсестра в провинции. Мне нравится. 🙂

Траты за неделю — 10 829 Р

Бытовая химия

911 Р

Карманные расходы дочкам

871 Р

День рождения коллеги

500 Р

Корм для кота

440 Р

Транспорт

378 Р

Мобильная связь

150 Р

Какой бы дневник трат почитать?

Укажите свои предпочтения, а мы подберем дневник трат интересного вам человека.

Крендель, минога и чай с калитками. Гастропутешествие по Ленинградской области

Гастрономический туризм в Ленобласти развивается с каждым годом все более активно, в пищевых брендах видят не только привлекательную «фишку», но и экспортный потенциал. Чтобы легче было ориентироваться в многообразии, в регионе придумали гастрономическую карту, на которую теперь наносят местные специалитеты — как старые, давно прославившие свои родные места, например известный с XIV века выборгский крендель, так и новые, которым только предстоит завоевать симпатии публики, — такие как цыплята-корнишоны из Волховского района или лужские меренги. 

«Вкусная» культура 

«Узнавать другую культуру «на вкус» чрезвычайно увлекательно, не говоря уже о том, что гастрономические сувениры позволят разделить впечатления о путешествии с друзьями. Но за съедобной экзотикой вовсе не обязательно ехать далеко: немало интересных объектов гастрономического туризма появилось и в Ленинградской области, — утверждает Екатерина Шадская, директор Северо-Западного регионального отделения Российского союза туриндустрии (РСТ). — Мы считаем это очень важным и правильным шагом для развития туризма, так как он привлекает внимание не только путешественников из других регионов, но и жителей Санкт-Петербурга. Ведь такие объекты, как фермерские хозяйства, сыроварни, пивоварни и т.п., предлагают не только вкусовое разнообразие, но и качественную, экологически чистую продукцию».

Сельский гастрономический туризм в Ленинградской области очень популярен, констатирует Екатерина Шадская. «На этой территории жили вепсы, ингерманландцы, ижоры. Ижорская национальная кухня — это прежде всего знаменитая свадебная выпечка и праздничный хлеб. Кухня вепсов привнесла в гастрономические предпочтения ленинградцев тонкие блины, овсяный кисель, рыбник [рыбный пирог]. Традиционная кухня води богата рецептами закрытых пирогов с разнообразными начинками».

Ленинградское меню — старое и новое

В конце 2020 года на Форуме потребительского рынка в Выборге проводилось экспресс-исследование общественного мнения о том, каким по составу должно быть ленинградское меню. И в большинстве опросных листов говорилось, что еда Ленинградской области — это блюда из рыбы, дичи и даров леса — грибов, ягод .

Областные власти объявили главными специалитетами Ленинградской области три ее символа, известные не только в регионе, но и за его пределами и даже за рубежом: это выборгский крендель, копорский иван-чай и ладожская корюшка.

На первом национальном конкурсе гастрономических брендов «Вкусы России» вместе с ними были представлены ивангородская минога и воейковские древесные сиропы — и этой великолепной пятеркой, можно сказать, на сегодня очерчен высший свет вкуснот Ленинградской области, испытанный временем.

Выборгский крендель: семь волшебных элементов

Самая большая гастрономическая знаменитость Ленобласти, конечно же, выборгский крендель. Его подавали на ассамблеях Петра Великого и выпекали для защитников блокадного Ленинграда.

Эта завитушка из теста известна с XIV века, и каждый гость древнего Выборга непременно пробует его в одной из местных лавок. По выборгским правилам, крендель должна сопровождать чашечка кофе.

Рецепт, как гласит легенда, придумали монахи-францисканцы именно в Выборге. Крендель впервые выпекли в Средние века из муки, выпавшей дождем на город, когда его жители голодали во время осады. Крендель выпекается в сладком и соленом вариантах в традиционной форме морского узла или, опять же по легенде, в форме сложенных в молитве рук монаха.

Николай Яновский, историк, «выборгский алхимик», автор интерактивного просветительского проекта «Келья алхимика», рассказал, что крендель — не просто еда, он вмещает в себя не один символ: это и древо жизни, и религиозные мотивы.

«Этот символ подвижен, и все его направления — это стремление к жизни. Если смотреть с точки зрения практической, то у кренделя есть секрет. В Средние века еда была отвратительной — мы сегодня такую еду есть не будем: она же очень пресная. Хлеб, лепешка в Средние века — это вода, мука, иногда яйцо, иногда соль, и стоило в него добавить какого-нибудь имбиря — и это был уже взрыв вкуса, как в детстве первый раз конфету дали. И крендель благодаря таким вкусовым качествам очень быстро завоевывает популярность. Он соответствует и вкусам сегодняшнего потребителя. Но подлинный рецепт кренделя утерян, а символ продолжает жить».

В наши дни рецепт кренделя включает яйца, муку, сметану, сливки или масло и непременные ингредиенты, которые точно были в нем в Средние века, — соль и заморские специи, например куркуму.

В современном Выборге крендель, приготовленный по различным рецептам, можно найти во многих лавках и кондитерских, эталонными считаются крендели из «Лавки Рыжей лапки», хозяйка которой Елена Скрябина поделилась особым нюансом:

«Главное правило поедания выборгского кренделя — поскольку специи были дорогие, крендель дорог — крендель не покупался единолично себе, за исключением очень богатых персон. Он покупался в складчину — и поскольку он покупался в складчину, его преломляли и на количество человек, купивших его, делили. Это правило действует поныне. Крендель нельзя резать ножом, его нужно преломлять».

Ивангородская минога: деликатес с гидроэлектростанции

Отведав кренделей близ границы с Финляндией, можно обратиться к другой границе Ленобласти — с Эстонией, и там, у берегов реки Нарвы, познакомиться с ивангородской миногой. В отличие от ладожской корюшки, она не так широко известна, но не менее вкусна. Всего в России встречается несколько видов миног, их вылавливают также в Архангельске и на Дальнем Востоке, но ивангородская считается особо питательным и калорийным, но в то же время легко усваиваемым продуктом с полезным витаминно-минеральным составом.

«Минога издавна заходила на нерест в эту реку. У нас стоит ГЭС, и благодаря сильному течению дно, как правило, не заиливается. Видимо, эти условия соответствуют каким-то ее природным требованиям», — рассказала Марина Хамзина, директор компании «Юникс», которая в сентябре 2020 года запатентовала бренд «Ивангородская минога».

Материалы для Роспатента собирались в том числе среди старожилов и рыбаков, которые на протяжении десятилетий, еще с советских времен ловили эту рыбу. Миножный промысел на реке Нарве был известен много веков назад. Например, в книгах XIX века можно найти упоминания о том, что миножники, ловившие эту рыбу у Петропавловской крепости в Санкт-Петербурге, учились именно у нарвских рыбаков.

Минога, жаренная в маринаде

«Мы делаем миногу маринованную, жаренную в маринаде и миногу горячего копчения, — отметила предприниматель. — У нас есть свой дегустационный зал при магазине (в Ивангороде — прим. ТАСС), где все можно попробовать». Из консервантов используется только уксус и строго определенное количество специй.

Рыбу отбирают, моют и чистят исключительно вручную. «Каждая рыбка осматривается рыбаками на наличие повреждений от орудий лова», — говорит Хамзина.

Есть эту рыбу можно практически целиком, за исключением головы. «У нее нет костей, она мягкая», — раскрывает особенности миноги владелец бренда. Тем, кто едет на дегустацию в Ивангород, рассказывают о традициях лова и показывают специальные рыбацкие приспособления.

В небольших количествах продукцию под брендом «Ивангородская минога» помимо Ивангорода продают на нескольких рынках в Санкт-Петербурге. «Мы решили, что это будет своего рода местная достопримечательность», — сказала Хамзина.

Балтийский чай из Копорья: фальсификат и панацея

Иван-чай из села Копорье на западе области упоминался еще в XIII веке, а к веку XIX прославился своими особыми свойствами, снискав, впрочем, как добрую, так и сомнительную славу. Его вкус, цвет и терпкость немного напоминают аналогичные свойства дорогостоящего китайского черного чая, и этим пользовались ловкачи, использовавшие «копорку» для фальсификации импортного чая

Импортеры чая в 1816 году просили правительство России запретить торговлю «копоркой», но ничего не добились.

Легенда гласит, что в начале ХХ века в Копорье держал секретную лабораторию царский лекарь Петр Бадмаев, знаток тибетской медицины, и разрабатывал здесь в том числе продукты долголетия на основе того самого иван-чая. Возродить традиции местных травников шесть лет назад решили энтузиасты Юнус Каримов и Лилия Егорова, и их хобби со временем переросло в бизнес.

По словам Каримова, кипрей растет в разных уголках России, но именно под Петербургом климат считается для него наиболее благоприятным. «В некоторых регионах месяц, а у нас — два его можно собирать. Соленый воздух Балтики, копорская земля делают этот чай узнаваемым, его не перепутаешь с другими», — считает он.

Сами образцы иван-чая могут сильно отличаться по вкусу. «Наша технология выдает фруктовые или медовые оттенки вкуса. Сбор листа происходит вручную, так никакой техникой не соберешь. На каждом этапе разный чай получается: когда он молодой, из него можно сделать хороший зеленый чай; когда он «в самом расцвете сил», можно сделать хороший черный чай; а когда начинает отцветать — можно сделать что-то вроде пуэра», — пояснил он.

После сбора растение вялят в естественных условиях, скручивают на специальных роллерах и обязательно ферментируют — происходит насыщение листьев собственным соком, извлекаемым под прессом.

Копорский чай хорошо утоляет жажду и голод, а также оказывает бодрящее воздействие, поэтому, по словам Каримова, его не следует пить на ночь. Исследования показывают, что в копорском иван-чае содержится в 5–6 раз больше витамина С, чем, например, в лимонах. Богатый витаминный и минеральный состав укрепляет иммунитет, сосуды, предотвращает развитие воспалительных процессов в организме. Чай имеет также легкий седативный эффект, но не вызывает привыкания.

«Моя рекомендация — иван-чай будет гармонично сочетаться с медом, — сказал он. — Есть гранулированный и листовой. Гранулированный заваривается в течение минуты, а листовой — в течение 7−8 минут, неважно — в чашке или в чайнике, но придется ждать, чтобы он выдал все свои нотки. В ближайшее время планируем начать производить чай в фильтр-пакетах».

Каримов отметил, что в последнее время к копорскому чаю проявляют активный интерес за рубежом — в прошлом месяце в Германию отправили 6 тыс. коробок. При этом в Санкт-Петербурге и Ленинградской области за ним придется поохотиться, так как он не продается в сетевых магазинах. Чтобы купить «тот самый» иван-чай, нужно ехать в Копорскую крепость, в Ивангород или, к примеру, в Тихвинский монастырь.

Воейково: сезон березового сока

Если при упоминании кленового сиропа вам мерещится что-то канадское, не спешите с выводами и приезжайте в поселок Воейково, расположенный всего в 12 км от Санкт-Петербурга. Здесь с XVIII века известны древесные сиропы, а больше всего — кленовый и березовый.

Сбор березового сока

Жившие издревле в этих местах финно-угорские народы водь и ижора к XVIII веку уже в совершенстве владели искусством заготовки и варки древесных сиропов. Они готовили такие сласти задолго до того, как это мастерство освоили в Канаде. Есть даже версия, что рецепт сиропа в Страну кленового листа привезли европейские переселенцы.

В Воейково было организовано первое в России коммерческое производство древесных сиропов, а официальной датой их превращения в региональный бренд можно считать 26 апреля 2014 года, когда тут провели первый Фестиваль березового сока.

Сиропы выпаривают из кристально чистого сырья, и для каждого сорта разработаны свои технологические приемы. Местные природные условия, по мнению областных производителей, идеальны для производства сиропов: например, сезон березового сока в Ленинградской области — самый длинный в мире, он продолжается 55 дней, а глинисто-песчаные почвы Всеволожского района обеспечивают древесным сокам интересный вкус и повышенную сахаристость.

От Луги до Волхова: амбициозные новички

Представляя в 2020 году проект гастрономической карты, комитет по туризму Ленобласти объявил, что «за последние годы гастрономическая карта области пополнилась фермерскими цыплятами-корнишонами из Волховского района, воздушными меренгами и твердым сыром, а также напитками от производителей из Ленинградской области — соком из черноплодной рябины из Лужского района, тосненским сидром, выборгским элем, волховским игристым вином и копорским кальвадосом».

Скоро в области появятся и тематические меню, и первой расскажут о Новой Ладоге, где недавно открылся Музей Суворова. Новый финско-российский проект приграничного туризма поведает о секрете суворовских щей.

Отдельный интерес для гастрономического туриста представляют восточные районы Ленобласти, где ждет знакомство с традиционной кухней финно-угорских народов. Самые известные здесь, безусловно, вепсские пирожки-калитки.

Пирожки-калитки

«Основные начинки — картошка, пшено, сваренное, как правило, на молоке, творог. Еще делают сканцы — трубочки из теста, в которые заворачивают начинку», — рассказала о традиционных угощениях этого малого финно-угорского народа Людмила Королькова, научный сотрудник отдела этнографии народов Северо-Запада и Прибалтики Российского этнографического музея.

Чаепитиями с калитками встречают гостей в деревне Тервеничи Лодейнопольского района, где расположен женский монастырь и работает Центр вепсской культуры, и в подпорожских Винницах, которые сейчас являются одним из главных центров проживания этого малочисленного коренного народа. 

К праздничному столу вполне подойдет и каждый из пяти гастрономических «грандов» Ленинградской области — все вместе или по отдельности, они создадут необходимую для праздника палитру вкусов и помогут припомнить интересные истории, уходящие в глубокую древность.

Александра Подервянская, Екатерина Андреева, Юлия Андреева

Не пойман — не вор — идеальное ограбление

История крутого полицейского, детектива Фрейзера, который сталкивается «на узкой дорожке» с хитрым грабителем банков Далтоном. Их противостояние выливается в напряженную драму с захватом заложников. Появления брокера Мэдлин вносит еще больше хаоса и нестабильности в и без того чрезвычайно хрупкую ситуацию.

Название фильма – Inside Man – дистрибьюторы в конце концов перевели как «Не пойман – не вор», несмотря на то что в советском прокате уже был фильм с таким названием, снятый Ивом Робером в 1958 году и оснащенный Луи де Фюнесом в главной роли. Первоначально планировалось озаглавить произведение как «Подсадная утка», что и отражено в соответствующем ролике, однако никаких «подсадных уток» в картине нет. Inside Man – это нечто вроде «Скрывающийся внутри», тем более что герой Клайва Оуэна, спланировавший и осуществивший идеальное ограбление, и вправду скрывается внутри, но не буду спойлерить.

Среди всех фильмов Спайка Ли «Не пойман – не вор», пожалуй, наиболее «голливудский» и «мейнстримный». Здесь нет ни афроамериканского быта, ни испепеляющей социальной критики с заметным уклоном «влево», ни политической сатиры, ни драматических притч с религиозными коннотациями. Под началом Брайана Грейзера, одного из главных голливудских продюсеров, участники проекта просто грабят банк и просто расследуют фатальное исчезновение грабителей в конце этой увлекательной процедуры. Делают они всё это, надо сказать, очень хорошо. Спайк Ли демонстрирует сжатый, четкий, предельно реалистический почерк: в отличие от многих авторов, откровенно выпендривающихся на столь заезженную тему, – ему веришь. Однако за этой близящейся к документальности достоверностью стоят десятилетиями оттачивавшиеся Голливудом техника и школа съемки подобных экшн-детективов.

Впрочем, совершенно обойтись без «социально-моральной подкладки» Спайк Ли не смог. Наиболее выразительный герой «Не пойман – не вор» – оказавшийся в числе заложников маленький мальчик, не выпускающий из рук электронную игрушку, где нужно застрелить, зарезать и забить до смерти максимальное число прохожих, а взятие 32-го отделения Манхэттенского трастового банка – это самая натуральная экспроприация экспроприаторов, осуществление вековой мечты «благородных разбойников», выраженной в лозунге «Грабь награбленное!». Добычей людей, захвативших банк, оказываются не деньги вкладчиков, а содержимое депозитной ячейки, принадлежащей председателю совета директоров вышеупомянутого заведения, который нажил свое имущество еще в 40-х, обирая спасавшихся от нацистов евреев. Некоторое время даже кажется, что финансовая мотивация, упоминаемая персонажем Оуэна в начале и в конце, вообще отсутствует и все дело носит характер нравственного воздаяния. Потом, правда, баланс любви к справедливости и любви к бриллиантам восстанавливается, завершаясь ироническим умиротворением всех участников данной истории. Потому что на сей раз Спайк Ли вместо изготовления горьких пилюль и разящих стрел занялся выпечкой праздничного пирога. Получился ли этот пирог качественным? Несомненно.

Моя оценка: 4,5 балла из 5.

Пенсия для украинцев упадет вдвое: индексация на 11% не спасет

В начале марта 2021 года в Украине была проведена индексация пенсий. Для 8 миллионов человек выплаты были повышены на 11 процентов, но есть большая часть пенсионеров, которые получают средства ниже фактического прожиточного минимума.

Подпишись на Знай в Google News! Только самые яркие новости!

Украинцы с полным стажем с первого марта будут получать пенсию не ниже 2,2 тысяч гривен. Те, кто достиг 65-летия — должны получать от 2,4 тыс. гривен. Тогда как фактический прожиточный минимум — 3,5 тысяч грн. По скромным подсчетам Минсоцполитики — это гарантированная бедность.

Законом прожиточный минимум для пенсионеров установлен на уровне 1769 грн, но его фактический размер почти в два раза выше — 3511 грн. Лидия Ткаченко — эксперт в сфере пенсионного обеспечения — объясняет это нехваткой денег.

Взрослые украинцы, скриншот: Youtube

«Прожиточный минимум, который используется для назначения социальных выплат, уже давно не соответствует его реальному размеру. Это просто цифра, на основе которой считают минимальные социальные стандарты», – заявляет она.

В Министерстве социальной политики сообщают, что сейчас украинцы на пенсии получают около 28,7% последней зарплаты, однако эта цифра будет снижаться до 18%. Спустя несколько десятилетий, в 2055-м, при таких же условиях это уже 1,8 тыс. гривен, тогда как сейчас 2,87 тысяч грн. с зарплатой в 10 тысяч.

«Таким показателям есть объяснение: взносы оплачивают 13,2 млн наемных работников, а пенсии получают 11,2 млн пенсионеров», – отмечает министр соцполитики Марина Лазебная.

Взрослые украинцы, скриншот: Youtube

Премьер-министр Денис Шмыгаль считает, что через 15 лет украинцы и вовсе не будут получать пенсии. С 2017-го года сократили «стоимость» каждого года стажа. Из-за этого по новым правилам пенсионеры будут получать на 26% ниже. В 2000-х ужесточали требования к стажу, в 2016 году в два раза был сокращен ЕСВ, в нынешнее время в Украине просто низкие зарплаты и большой уровень теневой экономики.

«Слуги народа» предлагают и вовсе ввести обязательное накопление на личном счету «второй пенсии», вместо того, чтобы заставить всех работающих показывать белую зарплату.

Взрослые украинцы, скриншот: Youtube

Напомним, аферисты открыли охоту на доверчивых пенсионеров: отбирают имущество и переписывают наследство

Как сообщал «Знай.uа», украинцы требуют привязать тарифы на коммуналку к прожиточному минимуму: «Преступление против народа»

Знай.uа писал, украинцев массово заставят возвращать деньги за субсидии: проверят пенсионеров, безработных и льготников

Подпишись на Знай в Google News! Только самые яркие новости!

Рецепт пирогов с тунцом на Youtube — видеоурок

С более чем 2 миллионами просмотров на Youtube эти пироги с тунцом покорили Интернет! У нас есть видеоурок, чтобы показать вам, как это сделать.

Сегодня мы рады познакомить вас с нашим новым участником WHOot. Дэйв Худ — творческое лицо, стоящее за этим рецептом пирогов с тунцом на YouTube. Сказать, что вам это понравится, — ничего не сказать!

У Дэйва есть популярный сайт рецептов Cook ‘n Share. Он специализируется на простых блюдах, которые готовятся в мгновение ока.

Пироги с тунцом Dave’s просты в приготовлении и очень вкусны. Они сделаны из пары банок тунца, слоеного теста и простых ингредиентов, которые, вероятно, будут у вас в холодильнике и кладовой.

Хотя Дэйв использует тунца в воде, вы можете использовать его версию на масляной основе, если хотите. Важно использовать тунец высшего качества, так как он имеет огромное значение.

Пироги с тунцом Dave’s просты в приготовлении и очень вкусны. Они сделаны из пары банок тунца, слоеного теста и простых ингредиентов, которые, вероятно, будут у вас в холодильнике и кладовой.

В то время как Дейв использует тунец в воде, вы можете использовать тунец в масле, если хотите. Важно использовать тунец высшего качества, так как он имеет огромное значение.

Он также использует простые специи, такие как лук, чеснок и перец. Вы можете поиграть с рецептом и заменить его хлопьями имбиря или острого перца, чтобы добавить немного тепла, выбор действительно за вами.

Пироги с тунцом Рецепт Ингредиенты

• 3 зубчика чеснока, нарезанные
• 1 небольшая луковица, нарезанная
• 2 столовые ложки сливочного масла
• ½ стакана кукурузы
• ½ стакана замороженного гороха
• 2 столовые ложки муки
• 2 банки тунца
• 1 стакан молока
• ½ стакана сыра
• соль и перец по вкусу
• мытье для яиц
• 240 грамм (8.

  Где найти Дэйв

  Дэйв Худ — творческий гений, создавший этот рецепт пирогов с тунцом, и ему есть чем поделиться с вами. У Дэйва есть веб-сайт, на котором полно чудес и множества простых блюд.

  Лучший рецепт пирога с лаймом

  Этот ключевой рецепт лаймового пирога не только смехотворно прост в приготовлении, но и САМЫЙ УДИВИТЕЛЬНЫЙ ключевой лаймовый пирог в мире! Пирог и не слишком сладкий, насыщенный и сливочный, с соленой корочкой крекера — это лучший лаймовый пирог, который я когда-либо пробовала. Чертовски хорошо !!

  Прежде чем я полностью погрузлюсь в любовь к пирогам, у меня есть кое-что личное обновление, так что не стесняйтесь переходить к PIE, если это больше ваша скорость прямо сейчас. Я совершенно не понимаю разницы.

  Хорошо, по правде говоря, я не приготовил на самом деле почти за 2 месяца. Для меня это было бурное время. Я был полностью поглощен аспирантурой и практически живу в лаборатории, пытаясь закончить. И стресс в моей жизни снова взял на себя мое здоровье, и поэтому мне нужно было сделать шаг назад, немного поправиться и снова позаботиться о себе.Любой, кто страдает аутоиммунным заболеванием, точно знает, что я имею в виду, когда говорю, что стресс — это самый сильный и быстрый способ вызвать воспаление и болезнь.

  Излишне говорить, что у меня не было времени или лишних сил, чтобы готовить — и тем более вести блог о том, как я готовлю. Но теперь, когда я делаю передышку, я настолько счастлив, что могу снова вернуться к кулинарии и ведению блога. Что-то в этом дает мне столько энергии, а не забирает ее. Честно говоря, я мог бы всю ночь работать над редактированием видео, написанием постов и рецептов, а на следующий день я был бы полностью наполнен солнечной энергией.

  Я люблю готовить, люблю вести блог, и это доставляет мне столько удовольствия в жизни, а также служит своего рода лекарством от стресса. И, конечно же, правильное питание — тоже лучшее лекарство! Так важно прислушиваться к своему телу, и мне жаль, что я пренебрегал своим здоровьем в последние несколько месяцев, но не больше. Нет ничего важнее здоровья, и это никогда не будет клише.

  ПИРОГ !!!!!

  У меня самые плавные переходы, разве вы не знаете?

  Это действительно лучший лаймовый пирог, который я когда-либо ел.Я не хочу трубить в свой рог, но я имею в виду, я не собираюсь лгать и говорить: «Да, это действительно, очень хорошо», когда это действительно лучший ключевой пирог с лаймом КОГДА-ЛИБО (* хм * в мое скромное мнение). Если вам нравятся терпкие и свежие, сливочные и восхитительные пироги с лаймом, я вас понял.

  Он сладкий, но при этом не приторный, потому что это главный ЛАЙМОВЫЙ пирог! Я действительно ненавижу слабый и сладкий лаймовый пирог. Отверни это!

  Это великолепно. И текстура такая прекрасная и такая богатая. Я добавляю в свой пирог много свежих взбитых сливок, потому что это то, что мы делаем, понимаете, о чем я говорю мармелад?

  И я не мог забыть сказать вам, что эта малосоленая корочка крекера из Грэма — самая простая вещь в приготовлении, и это моя любимая корочка во всем мире.Пожалуйста, не делай этого заранее. Я не упал.

  Этот рецепт слишком прост в приготовлении и на вкус как рай.

  Также не забудьте посмотреть видео с моим трюком, как выжать сок из этих крошечных ключевых лаймов, не допуская попадания семян в ваш сок и запястного канала на вашем запястье.

  Опять же, я не использую сок лайма в бутылках из-за использованных консервантов и потому, что предпочитаю свежий фруктовый сок и отчетливо и ароматически сложную цедру лайма.Это не значит, что консервантов нет в других ингредиентах, которые я могу использовать, но я делаю все возможное, чтобы оставаться здоровым и сохранять вкус, не теряя при этом полностью моего рассудка, потому что в наши дни мы, по сути, живем в мире консервированных продуктов, и это так неприемлемо сложно. чтобы избежать всего этого плохого. Итак, мы делаем то, что можем.

  Встречаем очень счастливого сезона лаймовых пирогов! Также известен как «лето» для любителей пирогов и фруктов. Но вас бы здесь не было, если бы вы были частью последней группы, так что счастливого вам СЕЗОНА ЛАЙМ-ПИРОГОВ! И для любых злодеев Seinfeld вроде меня, говоря, что это просто напомнило мне об этой сцене, так что я мог бы с таким же успехом ссылаться на нее, иначе я пожалею позже.

  Не забудьте попробовать мой знаменитый РЕЦЕПТ С КЛУБНИЧНЫМ ПИРОГОМ! У него соленая песочная корочка, что, кстати, просто восхитительно. Это полностью натуральное блюдо, и вместе с моим основным лаймовым пирогом это мое личное любимое блюдо. А приготовить это до смешного просто!

  И попробуйте мой ленивый рецепт пирога с черной малиной!

  Попробуйте мой рецепт ЛУЧШЕГО свежего клубничного пирога на свете !!

  Попробуйте мой супер быстрый и легкий рецепт черной малины!

  Попробуйте мой ЛУЧШИЙ рецепт свежего торта со свежей клубникой и кремом!

  Подпишитесь на мой канал на YouTube ЗДЕСЬ

  Распечатать

  Лучший рецепт пирога с лаймом — ВИДЕО!

  Этот ключевой рецепт лаймового пирога не только смехотворно прост в приготовлении, но и САМЫЙ УДИВИТЕЛЬНЫЙ лаймовый пирог в мире! Пирог и не слишком сладкий, насыщенный и сливочный, с соленой корочкой из крекера — это лучший лаймовый пирог, который я когда-либо пробовала.Чертовски хорошо !!

  Десертный курс

  Кухня Американская

  Ключевое слово подлинный пирог с лаймом, корка пирога Грэма крачера, как приготовить пирог с лаймом, пирог с лаймом, идеальный пирог с лаймом, настоящий пирог с лаймом, лучший пирог с лаймом

  Время приготовления 10 минут

  Время приготовления 25 минут

  Общее время 35 минут

  Порций 10

  калорий 267 ккал

  Автор Честный и Вкусный

  Ингредиенты

  Корочка крекера Грэма:

  • 7 столовых ложек растопленного сливочного масла
  • 11 Полных крекеров Грэма для приготовления примерно 2 стаканов крошек крекера Грэм
  • 1/4 стакана сахара
  • 1/4 чайной ложки морской соли

  Начинка для пирога :

  • 1 1/2 столовых ложки цедры ключевых лаймов зарезервируйте щепотку этой цедры в качестве дополнительной посыпки сверху пирога
  • 3 яичных желтка
  • 14 унций подслащенного и сгущенного молока 1 банка
  • 3/4 чашки Ключ Сок лайма из примерно 1 фунта ключевых лаймов

  Для взбитых сливок:

  • 8 унций жирных сливок 1 чашка
  • 1 1/2 столовых ложки сахарного песка

  Инструкции

  Разогрейте духовку до 350ºF (176ºC).

  For Graham Cracker Crust:

  • Сделайте крошки крекера Грэма в кухонном комбайне или поместите крекеры Грэма в пластиковый пакет и измельчите, пока они не превратятся в крошки.

  • Налейте масло в миску среднего размера и смешайте с крошками крекера, сахаром и солью до однородности.

  • Выложите смесь в 9-дюймовую форму для пирога и похлопайте по ней пальцами, чтобы образовалась корочка. Поднимите корочку также по краям.

  • Выпекайте 10 минут или пока не подрумянится.

  • Дайте остыть при приготовлении начинки для пирогов.

  Для начинки пирога:

  • Взбейте большую часть цедры (оставив щепотку для посыпки верхней части пирога для украшения) и яичные желтки в большой миске в течение 2 минут или до загустения.

  • Добавьте подслащенное и сгущенное молоко и перемешивайте в течение 3 минут или до загустения.

  • Добавьте сок лайма и перемешайте до однородного состояния.

  • Вылить смесь в тесто для пирога.

  • Поставить в духовку на 15 минут. Пирог немного приподнимется, но начинка не изменит цвет.

  • Дайте остыть в течение 1/2 часа при комнатной температуре, прежде чем полностью охладить в холодильнике не менее 2 часов. Вы также можете поместить его в морозильную камеру вместо холодильника, чтобы быстрее охладить. Только не забудьте удалить его, прежде чем оно превратится в мороженое!

  ~~ Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его ниже и подпишитесь на мой канал YouTube, чтобы увидеть больше видео! ~~

  Видео

  Питание

  Калорий: 267 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 3 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 112 мг | Натрий: 242 мг | Калий: 72 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 682 МЕ | Витамин C: 6 мг | Кальций: 39 мг | Железо: 1 мг

  Связанные

  Лирика PewDiePie, нацеленная на CoComelon и Джоан Роулинг, возможно, разозлила YouTube настолько, что отказалась от этого видео.

  • Последний диск-трек звезды YouTube PewDiePie Coco был удален с платформы видеостриминга за нарушение правил.
  • В текстах PewDiePie изображает детский развлекательный канал CoComelon, автора серии книг о Гарри Поттере Дж. К. Роулинг и американского рэпера 6ix9ine.
  • Причина дисс-трека, похоже, в том, что он набирал популярность на PewDiePie с 105 миллионами подписчиков.
  Шведский ютубер PewDiePie снова в центре споров со своим последним дисс-треком под названием Coco удален с платформы потокового видео Google за нарушение правил.

  Песня была снята на детском развлекательном канале YouTube CoComelon, автором серии книг о Гарри Поттере Джоан Роулинг и американским рэпером 6ix9ine.

  По словам фанатов, причина того, что PewDiePie — настоящее имя — Феликс Арвид Ульф Кьеллбер — преследовала CoComelon, заключается в том, что он набирал обороты с почти 105 миллионами подписчиков против 109 миллионов PewDiePie.

  Вот что говорится в песне PewDiePie о CoComelon:
  «Да, я видел твое дерьмо»
  Ew, f ** kin ’cringe (Ew)
  Это даже не смешно, а у тебя очень большая голова (Почему)
  О, вы ко мне подходите?
  Что, вы думаете, я нервничаю? (Нет)
  Ваша аудитория — просто кучка ублюдочных дев.”

  Объявление

  ---

  
  PewDiePie также набросился на Роулинг словами: «Я испорчу Гарри Поттера, подожди, JK уже сделал это», намекая на некоторые из комментариев, которые она сделала о сообществе трансгендеров в июне прошлого года.

  Не первая попытка PewDiePie с треками диссонанса
  Это не первый случай, когда звезда YouTube выпустил трек диссонанса, нацеленный на другую популярную платформу. В 2018 году PewDiePie выпустил Bitch Lasagna — первоначальное название T-Series Diss Track — , когда канал Болливуда T-Series был у руля, лишив его короны как канала с наибольшим количеством подписчиков на потоковой платформе.

  Трек, отрицая серию Т, был обвинен в очень расовой дискриминации индейцев в целом.
  

  
  Обе стороны сражались в течение нескольких месяцев, прежде чем появилась T-Series. впереди как канал с наибольшим количеством подписчиков на платформе.

  Между тем YouTube подвергся критике за слабый подход к преследованию. Только после этого инцидента компания обновила свои политики, чтобы усилить защиту в 2019 году.

  «Наша политика запрещает контент, который приводит к повторяющимся шаблонам преследований как на платформе, так и за ее пределами», — говорится в заявлении YouTube.«После проверки мы удалили данное видео за нарушение этих правил, поскольку они поощряли оскорбительное поведение фанатов».
  

  
  Казалось бы, YouTube решил удалить Коко , чтобы предотвратить подобное преследование Кокомелона после инцидента серии T.

  СМОТРИ ТАКЖЕ:
  Она круглая, двусторонняя и может быть самой точной картой мира, созданной на сегодняшний день.

  Японский суперкомпьютер находится на миссии, чтобы выяснить, как наша Вселенная превратилась из ничего во все менее чем за микросекунда

  Воздействие изменения климата не везде одинаково ⁠ — некоторым частям есть что выиграть, но в целом это не очень хорошо
  

  Sherry Pie Talks Catfishing на выставке Tamron Hall Show: СМОТРЕТЬ

  Джои Гуглимелли в роли Шерри Пай.Фото: Астрид Ставиарц / Getty Images для Vh2 «Дрэг-рейсинг РуПола»

  В марте 2020 года участник RuPaul’s Drag Race , участник 12 сезона Джои Гуглимелли, чье имя — Шерри Пай, признал более десяти обвинений в хищническом поведении и был дисквалифицирован с уже записанного на пленку сезона. 16 февраля, почти через год после того, как стало известно об обмане и насильственном поведении Гуглимелли, Тамрон Холл взяла у него интервью в своем дневном ток-шоу . Гуглимелли начал интервью с слов: «Я здесь, чтобы извиниться» и «Вместо этого года я понимаю, сколько боли я причинил». Холл спросил Гуглимелли, не беспокоит ли он уголовные обвинения, потому что есть обвинения в финансовом мошенничестве. Хотя он подтвердил, что власти не связались с ним, кроме проверки состояния здоровья после того, как его жертвы стали известны общественности в 2020 году, он сказал: «Я готов взять на себя любую ответственность. Слушай, когда все случилось, я здесь не для того, чтобы прятаться. Я не хотел быть кем-то, кого обвиняли в чем-то и продолжали отрицать отрицать отрицать.В глубине души мне это не нравится ». Гуглимелли сказал, что у него больше нет унизительных видеороликов, которые он заставлял своих жертв записывать и отправлять ему, и он утверждал, что его мотивация искать эти видео была не сексуальной, а, скорее, «Речь шла о контроле и страхе … Большинство из них в конечном итоге все произошло из-за моего огромного страха потерять этих людей. До этого у меня были отношения со многими из этих людей ».

  Гуглимелли также заявил, что ему поставили диагноз пограничного расстройства личности прямо перед тем, как он был дисквалифицирован из Drag Race, , и, хотя он не винит свое психическое заболевание в своих действиях, он сказал: «Огромное количество страха приходит с страдающим ПРЛ.Холл спросил о своем детстве и ответил, что у него были ненадежные отношения с мужчинами, начиная с того момента, когда его отец ушел из семьи еще до того, как он узнал его.

  Обвинения против Гуглимелли в 2020 году, которые он подтвердил и в которых признал, касались того, что он изображал в сети роль директора по кастингу по имени Элисон Мосси. Он использовал эту фальшивую личность, чтобы манипулировать друзьями и знакомыми из Небраски и Нью-Йорка, чтобы снимать откровенно сексуальные «кассеты для прослушивания» с изображением наготы, мастурбации и употребления стероидов.Жертвы чувствовали себя оскорбленными и униженными, и многие из них отказались от оплаты актерской возможности поехать в Нью-Йорк под ложными предлогами, и все это было организовано Гуглимелли.

  Когда Tamron Hall объявил в понедельник, что Холл будет брать интервью у Шерри Пай в прямом эфире, многие писатели, артисты и зрители раскритиковали шоу за то, что оно предоставило обидчику платформу для восстановления имиджа, не раскрывая полные детали действий Гуглимелли или не раскрывая его жертвы аналогичной платформы.Нью-йоркская трансвестит и коллега по сезону 12 Drag Race , участница конкурса Джеки Кокс, написала в Твиттере, что не одобряет решение шоу привлечь Гуглимелли, написав: «Из личных бесед, которые я провел с этими жертвами, стало ясно, что злоупотребления, которые совершила Шерри, имеют далеко помимо того, что обычно называют «кошачьей рыбалкой» ». Кокс пояснил:« Шерри манипулировала этими мужчинами, заставляя их снимать живые половые акты, подвергая их тела физической опасности, заставляя их использовать стероиды, и финансово контролировала их, поощряя этих мужчин обращаться низкооплачиваемая работа вместо фальшивого кинопроекта, созданного Шерри.”

  Из личных бесед, которые я имел с этими жертвами, стало ясно, что нарушения, совершаемые Шерри, выходят далеко за рамки того, что обычно называют «ловлей кошек».

  Обратите внимание, что твит, следующий за этим, может быть триггером. (2/4)

  — Джеки Кокс (@JackieCoxNYC) 15 февраля 2021 г.

  Быть артистом и публичной персоной — это не право, это привилегия. Шерри отказалась от этой привилегии своими действиями.Привлечь внимание Шерри к жертвам без предусмотрительности — безответственно, аморально и неправильно. Я поддерживаю жертв действий Шерри.

  — Джеки Кокс (@JackieCoxNYC) 15 февраля 2021 г.

  Участница конкурса Drag Race из Канады Илона Верли написала с точки зрения «человека, пережившего сексуальное насилие», что «если бы ей действительно было плохо, она бы не воспользовалась этой возможностью, чтобы еще больше травмировать своих жертв».

  Для нее использовать такую ​​возможность в СМИ, чтобы устроить камбэк, — это противно.Ей нужно понять, что невозможно вернуться после чего-то столь ужасного, как она, и если бы она действительно чувствовала себя плохо, она бы не воспользовалась этой возможностью, чтобы еще больше травмировать своих жертв.

  — Илона Верлей (@IlonaVerley) 16 февраля 2021 г.

  Холл, со своей стороны, отреагировал на эту критику заранее, прежде чем брать интервью у Шерри Пай, сказав в камеру в начале шоу: «Я брал интервью у насильников, я брал интервью у убийц» и пояснил: «Это не выдача вашего Платформа.Это называется интервью. И люди, которые делают плохие поступки, проходят собеседование ». После разговора с Гуглимелли она пригласила комментатора по культуре Райана Митчелла, одного из писателей, критиковавших ее в Твиттере за решение взять интервью у Шерри Пай. Митчелл ясно дал понять, что «Джои не представляет сообщество ЛГБТКИА +», и поинтересовался, как это телеинтервью негативно повлияет на жертв Гуглимелли.

  31 удивительный пирог, который стоит попробовать!

  • 172
  • 15066

  Моя любовь к пирогу совершенно иррациональна! Отметьте День Пи с одним из этих 31 удивительный пирог, который нужно попробовать ! Шоколад, ягоды, без выпечки — в этом фантастическом раунде вы найдете пирог на любой случай!

  Давай дружить! Подпишитесь, чтобы получать мои новые рецепты на почту! Следуйте за мной в Facebook и Instagram!

  День

  Пи — веселый день для всех нас, помешанных на математике, чтобы получить свой пирог.Я собрал (задуманная игра слов) целую кучу восхитительных пирогов от моих друзей для вашего просмотра и удовольствия от еды. Здесь так много вариантов без выпечки, ягод, шоколада, арахисового масла, фруктов и многого другого! Я хочу знать, какой из них вы пробуете в первую очередь!

  Лаймовый пирог Best Key

  Мини-шоколадные пирожки с пеканом

  Фисташковый пирог

  Папиный пирог с кокосовым кремом

  Пирог с арахисовым маслом и чизкейком без выпечки

  Deep Dish Голландский яблочный пирог

  Пирог с коричневым маслом и коричневым сахаром с пеканом

  Шоколадные батончики с пеканом

  Кремовый пирог No Bake Pina Colada

  Шоколадный пирог с соленой карамелью и пеканом

  Пирог с персиком и сметаной

  Пирог с арахисовым маслом

  Пирог с черникой и лимоном без выпечки

  Банановый пирог с пудингом — с нуля!

  Мини-пирожки с черникой и кокосом

  Клубничный пирог

  Пирог с шоколадной крошкой

  Пирог миллионера

  Пирог с мороженым из теста для печенья с шоколадной крошкой и печеньем

  Чашки для пирога с кокосовым кремом и печенья

  Пирог с лимонным творогом

  Лучшее вафельное тесто Nilla

  Свежий ледяной пирог с ежевикой

  Пирог с мороженым Butterfinger

  Неотразимые бары для пирога с лаймом

  Батончики с черничным пирогом и овсяными хлопьями

  Мечтательный кремовый пирог

  Персиковый пирог с черникой

  Брауни Пирог с мороженым

  Французский кокосовый пирог

  Криспи Кремовый пирог

  Пирог с соленой карамелью, тыквой и пеканом

  Шоколадно-медово-шифоновый пирог

  Кокосово-банановый кремовый пирог

  Еще больше вкусных угощений!

  Печенье с шоколадным пудингом и черепахой

  Печенье для пудинга с фисташками и белым шоколадом

  Рокки Роуд Пудинг Pops

  Чизкейк с банановым кремом и пудингом без выпечки

  Все рецепты тортов можно найти ЗДЕСЬ.
  Все рецепты десертов можно найти ЗДЕСЬ.
  Подпишитесь, чтобы получать электронные письма, когда я публикую новые рецепты!
  За еще большими идеями подписывайтесь на меня на Facebook — Pinterest — Instagram — Twitter — Bloglovin ’.

  Удачного дня!
  • 172
  • 15066

  Отозваны фирменные спринклеры Wilton

  Популярный бренд хлебобулочных изделий объявил о добровольном отзыве некоторых разновидностей своих опрыскивателей. Wilton Brands отзывает шесть конкретных продуктов для опрыскивания и один набор, в который входят эти опрыскиватели — из-за незаявленного молочного ингредиента.Посыпки продаются под названиями групп Wilton, Holiday Home и Tasty. Этот молочный ингредиент может стать проблемой для тех, кто страдает аллергией на молоко или чувствительностью к молоку с аллергической реакцией в результате.

  По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, добровольный отзыв был инициирован после сообщения об аллергической реакции на соответствующие продукты для опрыскивания. Чтобы быть осторожным, Wilton отзывает все затронутые продукты, которые имеют аналогичный состав.

  Вот конкретная информация об отозванных продуктах:

  • Wilton «Набор для вкусного печенья в кофейне» Товар № 1900-0-0054
  • Ассорти из лакомств для дома для отпуска Товар № 710-0-0207
  • Wilton Valentine Chip Crunch Спринклс, товар № 710-4277
  • Wilton Rainbow Chip Crunch Sprinkles, товар № 710-5364
  • Wilton Holiday Mix Sprinkles, товар № 710-7649
  • Wilton Rainbow Chip Crunch Sprinkles, товар № 710-9704
  • Уилтон Ассорти для лакомств, посыпает его, товар № 710-9722

  Потребителям, у которых есть отозванные брызги, рекомендуется не употреблять их.Пищевой продукт следует немедленно утилизировать. Или потребители могут вернуть их по месту покупки для полного и полного возмещения.

  В настоящее время эти продукты сняты с полок розничных торговцев и дистрибьюторов по всей стране. Дополнительную информацию и полный список розничных продавцов, продававших этот продукт, можно найти на веб-сайте Wilton; щелкните здесь, чтобы увидеть этот список.

  Дополнительные вопросы можно направлять на горячую линию Wilton Consumer Care: 1-800-794-5866.

  22 недооцененных ресторанов-близнецов, которые стоит посетить

  ВЗГЛЯД: 15 пунктов меню McDonald’s, снятых с производства

  Австралийский стример Fortnite Lazarbeam удостоен традиционного скина с мясным пирогом

  Игроки Fortnite скоро получат высокие визы и вниз мясные пироги после того, как австралийский стример получил в игре свой собственный «скин» и использовал возможность «почтить (свое) начало».

  Ланнан «Lazarbeam» Eacott — один из крупнейших стримеров Австралии с более чем 18 миллионами подписчиков на YouTube и почти 300 000 на Twitch, и он только что был вознагражден своим собственным игровым скином.

  Скины Fortnite — это в основном косметические внутриигровые обновления, которые иногда используются в честь известных игроков или знаменитостей.

  СВЯЗАННЫЙ: Австралийцы хотят доказать, что они лучшие в FIFA

  В последнем объявлении Lazarbeam присоединяется к таким мировым сенсациям, как Тайлер «Ниндзя» Блевинс и его товарищ по имени австралиец Лахлан Пауэр, имея собственный скин Fortnite .

  Наряд включает в себя традицию в высоком разрешении с каской и набором инструментов, отсылая к его предыдущей карьере до того, как он стал профессионалом в качестве создателя контента.

  Вы можете даже перекусить мясным пирогом в перерывах между уничтожением врагов с помощью новой санной кирки Ol ’mate.

  СВЯЗАННЫЙ: «Жук злобного разрушителя мира» попадает в топ игр

  СВЯЗАННЫЙ: «Дурной вкус»: возрождение игры в Ираке захлопнулось

  Популярный игрок сказал, что это «действительно большая честь» и «Действительно забавно иметь традицию в Fortnite ».

  «Вместо того, чтобы делать что-то чрезмерное со своей кожей, я хотел отдать дань уважения своим начинаниям», — написал он в Твиттере, объявив о кастомном скине.

  «Никогда не думал, что такой потертый ребенок, как я, добьется чего-то подобного, но я очень рад, что люди будут бегать как Лазарбим в игре», — сказал он.

  Лазарбим начал публиковать видеоролики о своих игровых достижениях и проблемах в 2015 году, начиная с видеороликов о том, как он раздвигает границы виртуальных игроков в серии NFL Madden .