Пирог яблочный на кефире в духовке: Яблочный пирог на кефире. Готовим пирог с яблоками в духовке по рецепту Евгения Клопотенко

Содержание

Пирог с яблоками на кефире рецепт

Кулинарния » Выпечка » Пироги

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

По примеру традиционной шарлотки приготовим пирог с яблоками на кефире, нарезав кисло-сладкие плоды тонкими ломтиками и совместив их с вязким тестом. Вдобавок создадим разность фактур, сделав вкус выпечки разнообразнее и интереснее — покроем верхушку изделия слоем песочной крошки с измельченными орехами.

Сочный, очень мягкий внутри пирог с нежными кусочками размягченных фруктов, покрытый сухой и хрустящей рассыпчатой корочкой, получается невероятно аппетитным и вкусным!  Яблоки приобретают нежную текстуру, сохраняют форму и легкую кислинку, которая удачно «соседствует» со сладким тестом.


Ингредиенты:

Для теста:

  • кефир — 200 мл;
  • яйца — 2 шт.;
  • сахар — 200 г;
  • растительное масло (рафинированное) — 100 мл;
  • мука — 320 г;
  • разрыхлитель теста — 1 ч. ложка;
  • ванильный сахар — 1 ч. ложка.

Для начинки:

  • яблоки зеленые — 300-400 г.

Для крошки:

  • сливочное масло — 50 г;
  • сахар — 2 ст. ложки;
  • мука — 50 г;
  • орехи (любые) — 2 ст. ложки.

Пирог с яблоками на кефире рецепт с фото

  1. Сперва замесим тесто — нарезку яблок отложим до последнего момента, чтобы мякоть плодов осталась светлой и свежей. Яйца соединяем в просторной миске с сахаром, в том числе и ванильным. Взбиваем миксером около 2-3 минут — желтки должны посветлеть, сахар частично раствориться, а сама смесь стать пышной, «воздушной», увеличиться в объеме.
  2. Вливаем кефир любой жирности и рафинированное (без запаха) масло. Размешиваем.
  3. К жидкой кефирной смеси добавляем муку, просеянную с разрыхлителем через мелкое сито. Размешиваем до получения гладкого, липкого и тягучего теста без единого сгустка.
  4. Берем форму диаметром 20-22 см, дно прокладываем пергаментной бумагой. Выкладываем половину теста, разравниваем сплошным слоем, заполняя весь периметр.
  5. Делаем песочную крошку. Муку соединяем с сахаром. Холодное твердое масло трем крупной стружкой над мучной смесью.
  6. Энергично растираем содержимое миски пальцами до получения рассыпчатых крошек. Добавляем орехи, измельченные блендером, и еще немного растираем.
  7. Теперь занимаемся яблоками. Для рецепта отбираем плотные и сочные зеленые плоды — с ними выпечка получается наиболее удачной. «Крепкая» мякоть сохраняет форму в процессе выпекания, не превращается в «кашу», а присущая зеленым яблокам кислинка создает выгодный вкусовой контраст со сладким мякишем пирога. Очищаем плоды от кожуры, удаляем сердцевину. Нарезаем яблоки тонкими ломтиками, половину которых выкладываем в форму, равномерно распределяя по липкому слою.
  8. Покрываем яблочную прослойку остатками теста. Сверху выкладываем вторую половину яблок.
  9. Щедро засыпаем песочной крошкой и отправляем пирог в прогретую духовку.
  10. Выпекаем при температуре 180 градусов около 50-60 минут. Обязательно проверяем готовность, проколов центр мякиша деревянной шпажкой — на ней не должно оставаться мокрого непропеченного теста.
  11. Готовый пирог с яблоками на кефире остужаем, достаем из формы. Нарезаем и дегустируем!

Приятного аппетита!

Похожие записи
Категория: Пироги

Что вы думаете по поводу этого рецепта?

Пирог с яблоками на кефире рецепт с фото пошагово в духовке

Несмотря на то, что рецепт пирога с яблоками очень простой, удовольствия от готовой выпечки будет не меньше, чем от сложных десертов. Нежный, чуть влажноватый, с рассыпчатым мякишем, тонкой корочкой и чудесным ароматом пряностей и яблок – ну как он может не понравиться! Непременно приготовьте этот замечательный пирог с яблоками на кефире, в духовке он печется быстро, а рецепт с фото пошагово покажет все основные моменты приготовления. Тесто для пирога с яблоками делается минут десять, еще 35-40 минут на выпечку и наш вкусный быстрый пирог с яблоками на кефире готов!

Для приготовления пирога на кефире с яблоками понадобится:

Чтобы тесто для пирога получилось пышным, его нужно хорошо взбить, поэтому будем использовать миксер или ручной венчик. Берем глубокую миску, разбиваем в нее два яйца. Всыпаем сахарный песок.

Совет. Для приготовления теста отмеряйте ингредиенты одним и тем же стаканом. Обычно используют граненый объемом 250 мл.

Взбиваем хорошенько, до пышности и легкого загустения. По консистенции яично-сахарная масса будет тягучей, напоминающей крем.

Вливаем растопленное масло и кефир, у меня жидкий 1%, он чуть гуще молока. Желательно чуть нагреть его, чтобы сливочное масло не собралось комочками, а осталось жидким.

Взбиваем смесь. Просеиваем в нее муку. Если у вас кефир более густой, жирный, то количество муки подкорректируйте, скорее всего, ее понадобится меньше.

По желанию ароматизируем тесто, чтобы пирог с яблоками на кефире получился с тонким ароматом пряностей. Я добавляю ванильный сахар и молотую корицу. Для более пряного вкуса иногда кладу имбирь, кардамон, гвоздику или мускатный орех. Так что выбор большой – пробуйте, ищите свои вкусные сочетания.

Размешиваем муку венчиком. Тесто получится густоватым, гуще, чем на оладьи. Смешиваем разрыхлитель с чайной ложкой муки, высыпаем в миску с тестом.

Перемешиваем и даем постоять пару минут. Проверяем густоту: поддев тесто на венчик, приподнимаем. Тесто правильной консистенции будет не очень густым, с венчика медленно стекает широкой волной и ложится на поверхность складками. Если у вас получилось гуще – влейте чуть кефира. И наоборот – в жидкое добавьте муки.

Яблоки не обязательно очищать от кожицы, это дело вкуса. Нарезаем кусочками, не крупно и не слишком мелко.

Совет. На терке измельчать яблоки не стоит. Пирог и так достаточно влажный, а сок и стружка сделают его мокрым, он не сможет подняться.

Разъемную форму (у меня диаметр 20 см) выстилаем бумагой для выпечки. Выливаем примерно половину теста или немного меньше, чтобы осталось для верхнего слоя.

Высыпаем яблоки. Если кисловатые, присыпаем сахарком и можно корицы добавить для аромата.

Заливаем оставшимся тестом. Нужно вылить его так, чтобы полностью закрыть начинку, закрыть все кусочки.

Духовой шкаф прогреваем заранее, включаем перед тем, как начнем заниматься  тестом. Доводим температуру до 180 градусов, сажаем пирог в горячую печь. На среднем уровне духовки пирог с яблоками на кефире печется 35-40 минут. По истечении этого времени достаем, протыкаем лучинкой в самом высоком месте. Медленно вынимаем – на лучине не должно быть следов мокрого теста или прилипших крошек.

Даем пирогу с яблоками немного постоять в форме. Через 10-15 минут он отойдет от жара и его можно доставать. Но окончательно остужать лучше на решетке, и нарезать теплым либо полностью остывшим.

Пирог с яблоками на кефире в духовке хорошо поднимется, получится пышным, с тонкой румяной корочкой. На вкус очень приятный – сладкий, с легкой кислинкой яблок и ароматом пряностей. Однозначно этот рецепт стоит занести в закладки, пирог на кефире с яблоками очень простой, вкусный и легко готовится. Как выпечка на каждый день – то, что надо! Буду благодарен, если найдете минутку и напишите свои впечатления в комментариях.

Ваш Плюшкин.

Яблочный пирог на кефире в духовке


Пирог на кефире с яблоками в духовке

Для разнообразия домашнего меню, нужно испечь пирог на кефире с яблоками в духовке. Важно определить, какой вариант теста больше подойдет и творить необыкновенные лакомства с дрожжевой или бисквитной основой, наполненной фруктами с меренговой корочкой или благоухающими пряностями.

Самый вкусный яблочный пирог на кефире

Приготовить пирог на кефире с яблоками в духовке не сложно, учитывая простые основные нюансы. Тесто готовится разными способами, можно выбрать рецепт по вкусу или исходя из того, что есть в холодильнике.

  1. Чтобы сделать яблочный пирог на кефире на скорую руку, нужно подготовить продукты и позаботиться о наличии мощного миксера. Благодаря правильно взбитым яйцам получится пышный пористый корж.
  2. Кефир брать невысокой жирности, а в тесто добавить немного размягченного сливочного масла. Мякиш выйдет очень мягким, мелкопористым, пышным и нежным.
  3. Для особенного аромата, в тесто для пирога с яблоками на кефире можно бросить цитрусовой цедры. Для усиления вкуса можно применить корицу и немного кардамона.
  4. Чтобы корж получился мягким и пышным, кефир нужно использовать теплым, с охлажденным мякиш выйдет жестким и не очень привлекательным на вид.
  5. Для хрустящей корочки нужно посыпать поверхность простым или тростниковым сахаром, последний придаст карамельного привкуса.
  6. Вкусный и быстрый пирог с яблоками на кефире получается благодаря наполнению. Его можно сделать несколькими способами. Часто фрукты добавляют в выпечку свежими, иногда используют варенье дольками или повидло.
  7. Важно при выпекании коржа первые 20 мин. духовку не открывать, чтобы пирог не осел.
Заливной пирог с яблоками на кефире

Простой и вкусный заливной яблочный пирог на кефире – удивительно сбалансирован. Он не приторный, легкий и пышный. Кефир дает мякишу не только отменную текстуру, но и тонкий запах свежести, который ярко ощущается в общем аромате. Благодаря двойной порции кокосовой стружки и кефира в тесте и дополнении, пирог получается очень интересным и необычным.

Ингредиенты:

  • мука – 100 г;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • кокосовая стружка – 50 г;
  • горсть дробленных орехов;
  • сода – 5 г;
  • кефир – 150 мл;
  • корица – 5 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • сахар – 150 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • яблоки – 200 г.

Приготовление

  1. Сделать смесь из всех сухих компонентов, хорошо перемешать.
  2. Взбить в крем с сахаром размягченное масло, добавить яйцо, влить кефир.
  3. Готовую смесь дополнить сухими составляющими, положить кусочки яблок и измельченные орехи.
  4. Выпекать пирог на кефире с яблоками в духовке при 190 градусах, в течение 30 мин.
Яблочный пирог на кефире без яиц

Чтобы пирог на кефире без яиц с яблоками сохранил пышность, муку надо обязательно просеять, дополнив разрыхлителем или погашенной уксусом, или лимоном содой. Важно правильно подобрать яблоки. Для выпечки хороши твердые сорта, они придают мягкий, кисловатый вкус, помогают пирогу держать форму. Лакомство получится изумительно вкусным, если использовать корицу, гвоздику, молотый мускатный орех и кардамон.

Ингредиенты:

  • мука – 150 г;
  • манка – 150 г;
  • яблоки – 3 шт.;
  • кефир – 300 мл;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • сахар – 150 г;
  • растительное масло – 100 г.

Приготовление

  1. Порезать яблоки пластинами толщиной 5 мм.
  2. Смешать муку, манку и разрыхлитель, влить кефир и масло.
  3. Выложить фрукты на дне формы, залить тестом.
  4. Выпекать 10 мин. при 200 градусах.
  5. Убавить жар в духовке до 180, готовить 20 мин.
Пирог на кефире с яблоками и творогом

Интересный и простой вариант, как легко приготовить выпечку – это сделать яблочный пирог на кефире с творогом. Применить нужно протертую через сито или взбитую блендером творожную массу, чтобы не чувствовались комочки. тесто дополняется растопленным сливочным маслом, оно сделает мякиш нежнее и сочнее.

Ингредиенты:

  • творожная масса (несладкая) – 100 г;
  • кефир – 100 мл;
  • сахар, мука – по 220 г;
  • разрыхлитель и экстракт ванили – по 1 ч. ложке;
  • яйца – 2 шт.;
  • яблоки свежие – 3 шт.;
  • растопленное масло – 3 ст. ложки;
  • тростниковый сахар – 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. Взбить яйца с сахаром, добавить творог и кефир.
  2. Бросить ваниль, разрыхлитель и муку, перемешать и ввести масло.
  3. Перелить тесто в форму, выложить яблочные дольки, посыпать коричневым сахаром.
  4. Готовить в духовке 40 мин. при 200 ᵒC.
Яблочный пирог на кефире с манкой

Классический манник подкупает необыкновенной сочностью, достигаемой добавлением в тесто растопленного сливочного масла. Фруктовые ломтики делают пирог на кефире с манкой и яблоками в духовке небывало сочным, нивелируют излишки сладости, привносят дополнительные вкусовые ноты и удивительный аромат. Фрукты нарезают произвольными ломтиками и располагают между двумя слоями приготовленной манной основы.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 150 г;
  • кефир – 250 мл;
  • манка – 200 г;
  • сахар – 200 г;
  • сода – 2/3 ч. ложки;
  • яблоки – 3 шт.;
  • соль, ванилин, корица.

Приготовление

  1. В кефир добавить манку, соду, дать постоять 30 минут.
  2. Добавить взбитые с сахаром яйца, соль, ваниль, и муку.
  3. Перемешать тесто до однородности.
  4. В промасленную форму вылить половину теста и нарезанные, приправленные корицей яблоки.
  5. Сверху распределить остаток теста и выпекать пирог с манкой с яблоками на кефире 40-45 мин. при 180 градусах.
Медовый пирог с яблоками на кефире

Как правило, готовится яблочный пирог на кефире с медом на скорую руку, рецепты не предполагают недоступных ингредиентов, поэтому их можно отнести к бюджетной категории домашних сладостей. Предложенный вариант дополнен сливочным маслом – оно сделает мякиш нежнее, а фрукты порезаны крупно, чтобы при запекании не размягчились сильно.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • кефир – 150 мл;
  • сахар – 150 г;
  • масло – 100 г;
  • мед – 50 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • мука – 250 г;
  • яблоки – 5-6 шт.

Приготовление

  1. Взбить сахар с яйцами, затем ввести растопленное масло и мед.
  2. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем.
  3. Ввести яблочные дольки, перемешивая лопаткой.
  4. Выпекать при 180 градусах 1 ч.
Яблочный пирог на кефире и сметане

Вымешивая заливное тесто, важно не добавлять лишнюю муку, пусть оно покажется жидковатым, но для такого лакомства так и должно быть. Приготовленный яблочный пирог на кефире в духовке можно дополнить другими фруктами, ягодами. Из специй хорошо подойдет лимонная цедра или лаймовая, она придаст свежести вкусу.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • яблоки – 2-3 шт.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • мука – 250 г;
  • сахар – 50 г;
  • сметана и кефир – по ½ ст.;
  • сода погашенная – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Взбить размягченное масло с сахаром, добавляя по одному яйца.
  2. Ввести сметану и кефир с содой, затем всыпать муку, тщательно перемешать.
  3. В промасленной форме распределить яблочную нарезку, посыпать сахаром. Вылить тесто.
  4. Выпекать в течение 30 минут.
Яблочный пирог на кефире с безе

Предложенный далее яблочный пирог на кефире – вкуснее, чем шарлотка, так как будет дополнен легким безе. Банальный десерт в один момент превращается в лакомство ресторанного уровня. Ко взбитым белкам можно добавлять ванильный и обычный сахар, а для нежности вкуса и быстрого растворения подсластителя использовать сахарную пудру.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • сахар – 1,5 ст.;
  • кефир – 1 ст.;
  • мука – 200 г;
  • яблоки – 3 шт.;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • масло.

Приготовление

  1. Сметану смешать с содой.
  2. Соединить в миске 2 яйца и 2 желтка со стаканом сахара, взбивать 10 мин.
  3. Добавить кефир с содой, муку, размешать.
  4. Выложить в промасленную форму половину теста, яблоки и остаток теста, выпекать пирог практически до готовности.
  5. Взбить белки с остатком сахара, выложить на пирог.
  6. Вернуть форму в духовку еще на 10 мин.
Дрожжевой пирог с яблоками на кефире

Тесто, оформленное по данному рецепту, имеет удивительно нежную текстуру. Яблочный дрожжевой пирог на кефире будет пышным, воздушным, долго останется мягкими и не зачерствеет. В начинку сгодятся как свежие фрукты, порезанные кубиком, обсыпанные сахаром, так и варенье с целыми дольками, можно использовать и джем, он должен быть густым.

Ингредиенты:

  • сухие дрожжи – 10 г;
  • кефир – 1 ст.;
  • яйца – 3 шт.;
  • масло мягкое – 100 г;
  • ванилин;
  • мука – 500 г;
  • сахар – 100 г + 2 ст. л. в начинку;
  • яблоки – 3 шт.;
  • желток – 1 шт.

Приготовление

  1. В теплый кефир бросить дрожжи и ложку сахара, оставит до реакции.
  2. Соединить яйца с сахаром, маслом, кефиром.
  3. Всыпать муку, замешивая мягкое тесто.
  4. Оставить на 1 час, основа увеличится в два раза.
  5. Обмять тесто, большую часть выложить в форму, распределить порезанные фрукты, посыпать сахаром.
  6. Украсить остатком теста, оставить на 15 минут, смазать поверхность желтком.
  7. Выпекать 30 мин. при 180 градусах.
Яблочный пирог с овсяными хлопьями и кефиром

Порадовать приверженцев правильного питания поможет этот овсяный пирог на кефире с яблоками. В составе совсем нет пшеничной муки, сахара и масла, знатоки английской кухни называют его крамбл, и подают к завтраку, ведь готовится лакомство очень быстро и просто. Орехи и сухофрукты добавляют по своему вкусу.

Ингредиенты:

  • яблоки – 4 шт.;
  • овсяные хлопья быстрого приготовления – 250 г;
  • мед – 100 г;
  • кефир – 50 мл;
  • орехи, сухофрукты – по 1 горсти.

Приготовление

  1. Яблоки порезать на дольки, выложить в форму, смазанную маслом.
  2. Соединить мед, геркулес, орехи, сухофрукты и кефир.
  3. Выложить поверх фруктов.
  4. Выпекать пирогна кефире с овсянкой и яблоками в духовке 30 мин. при 190.
Морковно-яблочный пирог на кефире

Всегда сочным, слегка влажноватым, и одновременно мягким и нежным получается морковный пирог. Вместо маргарина, предложенного в рецепте, допускается использовать сливочное или растительное масло, добавив последнего примерно 1/3 стакана. Данный рецепт пирога с яблоками на кефире предполагает применение формы диаметром 26 см.

Ингредиенты:

  • морковь натертая – 1 ст.;
  • яблоки тертые – 2 шт.;
  • кефир – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • мука – 2 ст.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • маргарин – 125 г;
  • ваниль, соль.

Приготовление

  1. Натертые яблоки и морковь смешать с сахаром, оставить на 1 ч.
  2. Взбить яйца, смешать с кефиром и содой, добавить к морковно-яблочной смеси.
  3. Вмешать растопленный маргарин, соль и муку.
  4. Вылить тесто в форму и выпекать 20-30 мин. при 180°С.
Тыквенный пирог с яблоками на кефире

Хороший результат возможно получить при наличии добротного сырья. выбирая тыкву следует приобретать сладкие сорта с плотной и не водянистой структурой. Пирог из тыквы и яблок на кефире получается сочным, влажным и нежным. Такую выпечку можно подать к столу даже в будний день, поскольку готовка проста и не отнимет много времени.

Ингредиенты:

  • тыква – 300 г;
  • яблоко – 3 шт.;
  • масло – 100 г;
  • кефир – 100 мл;
  • мука – 250 г;
  • сахар – 100 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • яйцо – 3 шт.

Приготовление

  1. Натереть сырую тыкву и одно яблоко.
  2. Смешать с яйцами, маслом, мукой, разрыхлителем и сахаром.
  3. Вылить в форму, сверху уложить дольки оставшихся яблок.
  4. Выпекать 1 ч. при 200 градусах.
Пирог с бананами и яблоками на кефире

Долго сохраняется мягким и нежным на вкус яблочно-банановый пирог на кефире, его делать совсем не сложно. Важно не передержать блюдо в духовке, готовность проверяют деревянной палочкой или зубочисткой, если она после изъятия сухая, то можно пирог вынимать. Чтобы не ошибиться, попав на фрукты, стоит проткнуть в нескольких местах.

Ингредиенты:

  • мука – 3 ст.;
  • кефир – 500 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • яблоки – 1 шт.;
  • банан – 1 шт.;
  • сахар – 150 г.

Приготовление

  1. Форму смазать маслом.
  2. Яблоки и бананы порезать.
  3. Смешать кефир, яйца, сахар, разрыхлитель, взбить, перелить в форму.
  4. Выложить поверх теста фрукты.
  5. Выпекать 25-30 минут.
Пирог с яблоками и брусникой на кефире

Предложенный далее рецепт яблочного пирога на кефире дополнен брусникой, что делает его очень необычным. Начинка может готовиться из свежих, замороженных, моченых ягод. Если предусмотрено применение целых ягод, их нужно хорошо просушить и обвалять в крахмале, чтобы излишнее выделяющийся сок не сделал основу чересчур влажной.

Ингредиенты:

  • сахар – 150 г;
  • кефир – 200 мл;
  • сливочное масло мягкое – 100 г;
  • мука – 250 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • разрыхлитель, ванилин;
  • лимонная цедра – 1 ст. л.;
  • яблоки – 4 шт.;
  • брусника – 150 г;
  • сахар + корица – для обсыпки.

Приготовление

  1. Яйца взбить с сахаром, влить кефир, добавить цедру и масло.
  2. Ввести ваниль, разрыхлитель, муку.
  3. Вылить тесто в промасленную форму.
  4. Яблоки очистить, порезать дольками.
  5. Распределить яблоки поверх теста, высыпать бруснику.
  6. Посыпать смесью сахара и корицы.
  7. Выпекать 25 минут при 190 градусах.

 

Яблочный пирог на кефире. Готовим пирог с яблоками в духовке по рецепту Евгения Клопотенко

Чувствуете аромат печеных яблок в сочетании с запахом свежей выпечки и корицы? Да, вы не ошиблись, именно так пахнет яблочный пирог, или как его еще часто называют – шарлотка. И если для приготовления классической шарлотки используется бисквитное тесто, то в этом рецепте яблочного пирога я добавлю обычный кефир. И можете не переживать – пирог выйдет обязательно воздушным и очень вкусным. 

Как приготовить яблочный пирог на кефире 

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОЙ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ И ВЫБИРАЙТЕ СВОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ!


 

Яблочный пирог на кефире: пошаговый рецепт

Я решил немного модернизировать классический вариант шарлотки и приготовил яблочный пирог на кефире, такой же вкусный и ароматный.

Распечатать рецепт

Голоса: 66
Оценка: 4.06
Вы:

Оценить этот рецепт!

 Время подготовки

15 минут

 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления

30-40 минут

 Время приготовления 30-40 минут

ИнструкцииЯблочный пирог на кефире: пошаговый рецепт

  1. Духовку разогрейте до 180 градусов. Смешайте в миске 2 яйца и 200 г сахара. Используйте емкость достаточного размера, чтобы в ней поместилось все тесто. Если у вас есть кухонная машина, можете замесить тесто в ней.

  2. Добавьте щепотку соли и 1 чайную ложку ванильного сахара. Тщательно взбейте смесь венчиком.

  3. Добавьте 50 г размягченного сливочного масла и перемешайте массу до получения однородной консистенции.

  4. Влейте в миску 250 мл кефира. Снова перемешайте венчиком до полного объединения. Я использую обычный магазинный кефир.

  5. Добавьте к массе 1 чайную ложку разрыхлителя и перемешайте венчиком. Часто можно увидеть совет, что разрыхлитель обязательно нужно смешать с мукой, но поверьте мне, здесь это не имеет никакого значения.

  6. Просейте 250 г муки через сито и добавляйте муку в миску, постоянно перемешивая смесь венчиком.

  7. Хорошо перемешайте массу до однородного состояния. Готовое тесто должно получиться достаточно густым, как очень густая сметана.

  8. Возьмите форму для выпекания диаметром 24-26 см и застелите пергаментом. Смажьте форму внутри небольшим количеством сливочного масла.

  9. 2-3 яблока нарежьте дольками толщиной примерно 0,5 см. Вы можете предварительно очистить яблоки, если у них очень твердая кожура, а можете их не чистить.

  10. Влейте все тесто в форму для выпекания, чтобы оно равномерно распределилось по ней.

  11. Если необходимо, аккуратно разровняйте тесто в форме с помощью столовой ложки.

  12. Поверх теста выложите дольки яблок веером, так чтобы они заняли всю площадь пирога.

  13. Посыпьте яблоки сверху 1 чайной ложкой молотой корицы и выпекайте в духовке в течение 30-40 минут. Обязательно проверяйте готовность деревянной шпажкой, при необходимости немного увеличьте время приготовления. Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой.

Готовить - это просто!

Пирог с яблоками на кефире

Пожалуй, яблоки - самая популярная фруктовая начинка для пирогов. Яблоки почти всегда имеются в наличии у нас дома, поэтому в любое время мы можем испечь вкусный, пышный и ароматный пирог с яблоками. Сегодня я решила приготовить яблочный пирог на кефире.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с яблоками на кефире понадобится:

1 яйцо;

1 стакан сахара;

1 стакан кефира;

2 стакана муки;

1,5 ч. л. разрыхлителя;

2/3 стакана растительного масла без запаха;

1 крупное яблоко;

сахарная пудра для посыпки.

Этапы приготовления

Яйцо взбить с сахаром. Влить кефир и снова взбить.

Всыпать муку с разрыхлителем. Взбить до однородной массы без комков.

Влить растительное масло и снова взбить.

У яблока удалить сердцевину.

Нарезать яблоко небольшими кусочками.

Тесто выложить в форму для запекания, равномерно разложить кусочки яблока и вдавить их в тесто. Поставить форму с тестом в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекать пирог с яблоками 40-45 минут, готовность проверять зубочисткой.

Готовый яблочный пирог на кефире немного остудить в форме.

Перевернуть пирог на тарелку, присыпать сахарной пудрой.

Пирог с яблоками на кефире готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Пышная шарлотка с яблоками на кефире

Шарлотка из яблок – один из самый популярных, сладких десертов, запеченных в тесте. Кончено же многие из нас его пробовали в детстве, многие готовили его сами для себя и своих близких, но кто из нас хоть раз задумался о происхождении данного блюда и почему же оно так называется.

Существует несколько версий появления такого десерта и его названия. Один из них – это романтичная история, о безответно влюбленном поваре, который придумал его и назвал в честь возлюбленной Шарлотта. Спустя много лет люди стали экспериментировать, создавать свои шедевры, так и появился данный рецепт этой замечательной выпечки.

Сегодня мы разберем с Вами 5 простых и легких рецепта приготовления шарлотки на кефире с яблоками, в домашних условиях.

А перед тем, как приступить к готовке, хочу предложить Вам замечательные рецепты вкусного манника на кефире, обалденного классического сметанника и конечно же, пышные сырники из творога.

Шарлотка пышная с яблоками на кефире по бабушкиному рецепту

Ингредиенты:

Для теста:

  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахарный песок – 1 стакан (200 – 250 гр.)
  • Кефир – 1 стакан
  • Мука – 1,5 стакана
  • Соль – щепотка
  • Сода – щепотка
  • Масло подсолнечное – 1 – 2 ст. ложки

Для начинки:

  • Яблоки – 500 гр.
Способ приготовления:

1. Промываем яблоки под проточной водой, разрезаем напополам, избавляемся от плодоножки.

2. Нарезаем фрукты небольшими дольками.

3. Начинаем готовить тесто. В глубокую миску разбиваем два яйца, всыпаем 200 – 250 гр. сахарного песка и щепотку соли, взбиваем с помощью веничка.

4. Вливаем стакан кефира, тщательно перемешиваем, растворяем сахарный песок.

5. Добавляем 1,5 стакана муки и щепотку соды, хорошо взбиваем. Масса должна получится густотой, как сметана.

6. В тару наливаем 2 ст. ложки растительного масла перемешиваем (если тесто получилось слишко густым — добавим кефира, если же наоборот жидким — то муки).

7. Берем форму для выпекания, смазываем ее растительным маслом. Высыпаем в нее яблоки и раскладываем равномерно.

8. Сверху немного посыпаем сахарным песком (потому что сорт фруктов может быть кисловатым).

9. Заливаем тестом и убираем в духовку при температуре 180 °C на минут 30 – 40.

10. По истечению времени шарлотка готова.

11. Подаем к столу в горячем виде. Приятного аппетита.

Вкусная шарлотка на кефире с манкой — Пошаговый рецепт

Шарлотка с манкой и яблоками в духовке – вкусный, пышный, ароматный пирог. Готовится легко и быстро.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахарный песок – 1 стакан
  • Сметана 10% – 1 стакан
  • Манка – 1 стакан
  • Мука пшеничная просеянная – 1 стакан
  • Сода – 1 ч. ложка
  • Уксус яблочный — 1 ст. ложка

Для начинки:

  • Яблоки – 200 – 300 гр.
Способ приготовления:

1. Промываем яблоки, вырезаем плодоножку. Нарезаем тонкими ломтиками.

2. Подготавливаем тесто. В глубокую посуду разбиваем 3 яйца, всыпаем 1 стакан сахарного песка, и все тщательно перемешиваем с помощью миксера или веничка.

3. В тесто выкладываем сметану, взбиваем.

4. Теперь добавляем манку, размешаем, затем всыпаем заранее просеянную муку.

5. 1 ч. ложку соду гасим 1 ст. ложкой яблочного уксуса и добавляем в тесто. Все тщательное перемешиваем.

6. В чашку с тестом выкладываем яблоки и размешиваем.

7. Включаем духовку, разогреем ее до 180 °C. В это время манка набухнет.

8. Достаем форму, смазываем ее растительным маслом и отправляем в нее наше тесто.

9. Выпекаем минут 40 до готовности (время, за которое испечется шарлотка, зависит от вашей духовки).

10. Яблочная шарлотка готова. Приятного аппетита.

Пышная шарлотка на кефире без добавления яиц

Ингредиенты:
  • Яблоки – 4 шт.
  • Кефир – 1 стакан
  • Сахарный песок – 1 стакан
  • Манка – 1 стакан
  • Мука просеянная – 1 стакан
  • Растительное масло – ¼ стакана
  • Цедра и сок – ½ лимона
  • Сода гашенная – 1 ч. ложка
  • Ванильный сахар – 2 ч. ложки
  • Сахарная пудра – по вкусу
Способ приготовления:

1. Для начала очищаем яблоки от кожицы. Разрезаем их на четвертинки и удаляем сердцевину.

2. Теперь четвертинки разделяем на небольшие ломтики, толщина примерно 3-4 мл.

3. Перекладываем в глубокую миску, добавляем сок ½ части лимона и натираем цедру, все хорошо перемешиваем.

4. Добавляем 2 ч. ложки ванильного сахара и 2 ст. ложки сахарного песка, чтобы яблоки не были кислыми.

5. Убираем их в сторону и займемся тестом. В глубокую миску выливаем кефир.

6. Высыпаем сахар и все тщательно перешиваем. Следом добавляем манку, взбиваем веничком.

7. Добавляем муку и щепотку соли.

Соль усиливает аромат выпечки и делает более насыщенный вкус яблок, лимона и ванили.

8. Вливаем растительное масло и кладем последний ингредиенты — это соду, предварительно погасив ее уксусом или соком лимона. И снова все тщательно перемешиваем.

9. Добавляем в готовое тесто яблоки и аккуратно мешаем.

10. Берем противень, его необходимо полностью смазать растительным маслом.

11. После чего немножко присыпаем его манкой.

12. Далее выкладываем наше тесто в противень. Ставим шарлотку в духовку, предварительно разогрев до 180 градусов.

13. Печем пирог 35 – 40 минут.

14. Получается аппетитная, ароматная яблочная шарлотка. Нарезаем, подаем к столу. Приятного аппетита.

Как приготовить шарлотку с яблоками без соды в духовке

Ингредиенты:
  • Яйца – 4 шт.
  • Мука – 1 стакан
  • Сахарный песок – 1 стакан
  • Яблоки – 6 шт.
  • Ванилин – 0,5 ч. ложки.
Способ приготовления:

1. Яблоки моем, очищаем от кожуры (при необходимости), разрезаем на 4 части, вырезаем сердцевину и нарезаем средними кубиками, смешиваем их с ванилином.

2. Духовку в это время нагреваем до 180°С.

3. Нам необходимо приготовить тесто. Взбиваем яйца, отделив перед этим белки от желтков. К желткам всыпаем сахар и начинаем тщательно взбивать, по времени минут 5.

4. Белки с помощью миксера на большой скорости взбиваем до устойчивой пены. После чего соединяем желтково-сахарную и белковую массы, тщательно перемешиваем.

5. Если у вас форма для выпечки не силиконовая, то смазываем ее маслом и присыпаем небольшим количеством муки. Выкладываем в нее наши порезанные фрукты.

6. Сразу же равномерное заливаем яблоки тестом.

7. Ставим шарлоточку в разогретый духовой шкаф на 25 – 35 мину. Когда пирог приготовился до румяной корочки, с помощью зубочистки проверяем его готовность (смотрим не осталось ли в середине сырого теста).

8. Пирог готов, немного остужаем, нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.

Шарлотка на кефире — Видео рецепт вкусного яблочного пирога

Приятного Вам чаепития!

Автор публикации

не в сети 6 часов

admin
0 Комментарии: 120Публикации: 325Регистрация: 04-09-2015

Яблочный Пирог на (Кефире) Очень Вкусный Рецепт

Здравствуйте, мои дорогие читатели!

Яблочный пирог на кефире – очень вкусный, пышный и ароматный десерт, который придется по вкусу всем домашним и гостям. Тесто делается очень просто. Попробуйте, у вас обязательно получится.

Рецепт яблочного пирога на кефире

Какие ингредиенты нам понадобятся:

Для теста:

  • 2 яйца;
  • 200 мл. жирного кефира;
  • 200 г. сахара;
  • 50 г. слив. масла;
  • щепотка соли;
  • ½ ч. л. соды;
  • 200 - 250 г. муки.

Для начинки понадобится 300 г. яблок. К ним можно добавить цедру лимона.

Для украшения понадобится 1,5 ст. л. сахара и 0,5 ч. л. корицы.

Приготовление:

1. Яблоки нарезаем мелким кубиком.

2. Теперь занимаемся тестом. Мешаем яйца с сахаром. К ним добавляем щепотку соли и растопленное масло.

3. Мешаем, пока не получится однородная масса.

4. Потом добавляем сюда же кефир, и размешиваем, чтобы сахар полностью разошелся.

5. К стакану просеянной муки добавляем соду, и хорошо перемешиваем.

6. Затем просеиваем в яично-кефирную смесь. Перемешиваем. Добавляем оставшуюся муку, и снова хорошо размешиваем.

источник рецепта https://youtu.be/VKOx4sOcJxE

7. Выпекать пирог будем в форме для запекания. Дно надо застелить пергаментной бумагой, а стенки смазать слив, маслом.

8. В форму выливаем половину теста. Разравниваем его.

9. Далее высыпаем яблоки. Распределяем равномерно.

10. Заливаем яблоки второй половиной теста. Распределяем, чтобы оно легло по всей площади. 

11. Корицу смешиваем с сахаром и посыпаем пирог.

12. Отправляем форму с тестом в духовку, разогретую до 200°С на 30 минут.

13. Когда пирог немного остыл, его можно доставать из формы.

Пирог получается мягким, воздушным и очень ароматным, с румяной корочкой сверху.

Пирог готовится очень быстро и просто. Даже если гости нагрянули неожиданно, можно легко их удивить такой вкуснятиной.

Приятного аппетита!

Поделись рецептиком с друзьями:

Пышная шарлотка с яблоками на кефире в духовке – 6 простых и вкусных рецептов

Шарлотка – отличный универсальный десерт, который любят и взрослые, и детки. Большой популярностью пользуется классический рецепт шарлотки, но самая пышная шарлотка с яблоками получается именно на кефире. Мы хотим поделиться 6 простыми и вкусными рецептами пышной шарлотки с яблоками в духовке. Среди них вы обязательно найдете тот рецепт, который придется вам по душе.

Простой и вкусный рецепт шарлотки с яблоками на кефире

🕜1 час. 40 мин. 🕜40 🍴10 🖨

Количество порций – 10 шт.

Время приготовления – 1 час

Шарлотку с яблоками на кефире по этому рецепту вы сможете приготовить даже если никогда не готовили выпечку. Рецепт очень простой и вкусный, не требующий особых навыков от кулинара. Попробуйте!

Калории: 164 ккал

Белки: 4.1 г

Жиры: 2.2 г

Углеводы: 31.9 г

  • Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для шарлотки. Яблочки берите крепкие и не слишком сладкие, чтобы пирог не был приторным.

  • Яблочки вымойте в горячей проточной воде, затем нарежьте их кубиками или ломтиками, удаляя семена и плодоножки. Можете очистить их от кожуры, если хотите.

  • Форму для пирога выстелите пекарской бумагой и ровным слоем разложите измельченные яблоки по бумаге.

  • Сливочное масло нарежьте кубиками, поместите в эмалированную миску и слегка растопите.

  • В другую емкость налейте кефир комнатной температуры и добавьте туда соду. Хорошо перемешайте кефир, чтобы смесь стала однородной, и кислота погасилась полностью.

  • Яйца разбейте в чашу миксера или удобную мисочку, а затем хорошенько взбейте их до образования пены, постепенно добавляя в яйца весь сахар.

  • Когда весь сахар будет добавлен к яйцам, добейтесь образования пышной плотной пены и полного растворения сахара.

  • Кефир, погашенный содой, влейте в емкость с яичной смесью. Тщательно перемешайте, чтобы смесь получилась полностью однородной.

  • После этого влейте в миску с будущим тестом масло и аккуратно перемешайте все вместе до полной однородности жидкости.

  • Затем начните порционно добавлять в жидкость просеянную муку, аккуратно вымешивая тесто для шарлотки. Тесто должно быть гладкое и без комочков.

  • Готовое тесто влейте в форму с яблоками, после чего поместите форму с заготовкой пирога в духовку, разогретую до 180 градусов.

  • Пирог готовится 35-40 при постоянной температуре, после чего его можно смело доставать из духовки и выкладывать на блюдо. Подавайте пирог целиком или порционно, предварительно посыпав его сахарной пудрой.


Пышная шарлотка на кефире с манкой в духовке

🕜1 час. 40 мин. 🕜40 🍴10 🖨

Шарлотка на кефире и манке с яблоками – нежная рассыпчатая выпечка, с прекрасным вкусом и ароматом. За счет кефира в составе пирог будет пышным и хорошо поднимется. Кроме того, шарлотку на манной крупе можно считать более диетическим блюдом, чем классическую.

Ингредиенты:

  • Кефир – 1 ст.
  • Сахарный песок – 1 ст.
  • Манная крупа – 1 ст.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Яблоко – 3-4 шт.
  • Сода пищевая – ¾ ч.л.

Процесс приготовления:

  1. В кефир, предварительно немного подогретый или комнатной температуры, всыпьте соду и хорошенько перемешайте. На поверхности должны образоваться пузырьки, которые говорят о том, что кислота в кефире погашена.
  2. Затем добавьте в кефир манную крупу, размешайте до однородности и отставьте емкость в сторону. Пока настаивается крупа, займитесь подготовкой яблок.
  3. Яблочки тщательно вымойте в проточной воде, при желании очистите их от кожуры. Затем нарежьте фрукты тонкими пластинками, ломтиками или просто кубиками. Приступите к подготовке яиц.
  4. Яйца куриные разбейте в чашу миксера или просто обычную миску. Взбивайте их до образования пышной пены, потихоньку засыпая в яичную смесь сахарный песок. Когда весь сахар растворится и из яиц образуется пена, можно дальше заниматься тестом.
  5. Яйца, взбитые с сахаром, аккуратно перелейте в миску с манной крупой и кефиром, после чего хорошенечко перемешайте ингредиенты. Тесто должно быть полностью однородным и умеренно густым.
  6. Затем добавьте в тесто нарезанные яблоки, и еще раз аккуратно все перемешайте. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом или маргарином, присыпьте манкой и вылейте тесто в форму.
  7. Форму с будущей шарлоткой на манке и кефире поместите в духовой шкаф, который нужно предварительно разогреть до 180 градусов. Выпекайте шарлотку около сорока минут, проверяя готовность лакомства деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!

Воздушная яблочная шарлотка с корицей

🕜1 час. 40 мин. 🕜40 🍴10 🖨

Корица и яблоко – знаменитое идеально сочетание, которое своим ароматом согревает дом и поднимает настроение. Чтобы узнать, как приготовить аппетитную шарлотку с яблоками и корицей, читайте простой рецепт ниже.

Ингредиенты:

  • Яблоко – 5-6 шт.
  • Масло сливочное – 150 гр.
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Сахар – 1,5-2 ст.
  • Кефир – 200 мл.
  • Сода – ¾ ч.л.
  • Мука пшеничная – 3 ст.
  • Сахарная пудра – по вкусу
  • Корица молотая – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для шарлотки. Яблочки вымойте в проточной воде, затем нарежьте их кубиками или ломтиками. Косточки и плодоножки обязательно удалите.
  2. Сливочное масло нарежьте кубиками, поместите в эмалированную миску и слегка растопите. В другой емкости смешайте кефир комнатной температуры и пищевую соду. Хорошо перемешайте кефир, чтобы смесь стала однородной, и кислота погасилась полностью.
  3. Яйца разбейте в чашу миксера или удобную мисочку, а затем хорошенько взбейте их до образования пены, постепенно добавляя в яйца весь сахар. Кефир, погашенный содой, влейте в емкость с яичной смесью. Тщательно перемешайте, чтобы консистенция получилась полностью однородной.
  4. После этого влейте в миску с будущим тестом масло и аккуратно перемешайте все вместе и начните порционно добавлять в жидкость просеянную муку, аккуратно вымешивая тесто для шарлотки.
  5. В форму для запекания (силиконовую или обычную смазанную маслом) вылейте небольшую часть теста и аккуратно размажьте его по дну формы. Затем выложите яблоки и при помощи ситечка присыпьте их молотой корицей.
  6. Оставшееся тесто влейте в форму с яблоками, после чего поместите форму с заготовкой пирога в духовку, разогретую до 180 градусов.
  7. Пирог будет готов спустя 35-40 минут. Спустя это время его можно смело доставать из духовки и выкладывать на блюдо. Когда шарлотка слегка остынет, смешайте сахарную пудру с оставшейся корицей и при помощи ситечка аккуратно присыпьте пирог.

Вкусная шарлотка с яблоками на кефире с творогом

🕜1 час. 40 мин. 🕜40 🍴10 🖨

Десерт, в который добавлен творог, становится и вкуснее, и намного полезнее. Если вы ни разу не готовили аппетитную шарлотку с творожком, то вам обязательно следует расширить свою кулинарную книгу. Нежный творог и удивительный аромат яблок прекрасно сочетаются в этой выпечке.

Ингредиенты:

  • Творог (5%) – 200 гр.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Яблоко – 2 шт.
  • Сахарный песок – 200 гр.
  • Кефир – 1/2 ст.
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Разрыхлитель для теста – 10 гр.
  • Масло сливочное – 20 гр.

Процесс приготовления:

  1. Яйца взбейте с сахарным песком до образования пышной пены. Это займет у вас примерно 7-10 минут, при наличии хорошего миксера.
  2. Творожок соедините в отдельной емкости с кефиром, тщательно разотрите и перемешайте до полностью однородной кремовой смеси.
  3. Яйца, взбитые с сахаром, перемешайте со сметанно-творожным кремом, аккуратно распределяя и перемешивая яйца в твороге.
  4. Муку перемешайте с разрыхлителем и просейте порционно в творожно-яичную основу, параллельно вымешивая мягкое тесто.
  5. Форму, в которой вы будете выпекать шарлотку, смажьте растопленным сливочным маслом и аккуратно присыпьте мукой. Затем аккуратно вылейте тесто в форму и разровняйте его.
  6. Яблочки промойте в проточной воде, а затем нарежьте аккуратными пластинками. Удалите косточки и плодоножки.
  7. После того как яблочки будут измельчены, красиво распределите их по поверхности теста в форме, создавая аккуратный яблочный край. Затем поместите форму с заготовкой шарлотки в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте не менее 35 минут.
  8. Готовый пирог выньте из духовки и, когда он остынет, можете присыпать его корицей и сахарной пудрой. Подавайте целиком или порционно.

Простой рецепт заливной шарлотки в духовке

🕜1 час. 40 мин. 🕜40 🍴10 🖨

Заливная шарлотка с яблоками готовится очень просто и быстро. Даже если это ваш первый опыт сладкой выпечки, рецепт обязательно вам удастся, и вы сможете порадовать своих близких и друзей! Обязательно попробуйте этот рецепт и не пожалеете.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Сахарный песок – 1 ст.
  • Кефир – ½ ст.
  • Ванилин – щепотка
  • Сода – ½ ч.л.
  • Яблоко – 2-3 шт.
  • Яйцо куриное – 3 шт.

Процесс приготовления:

  1. Прежде всего достаньте из холодильника кефир и немного нагрейте его до комнатной температуры. Затем всыпьте в кефир пищевую соду и хорошенько перемешайте. Нужно чтобы на поверхности кефира появились пузырьки.
  2. Пока настаивается кефир, яйца соедините с сахаром и хорошенько взбейте при помощи миксера. Не обязательно получать плотную пену, однако весь сахар обязательно должен раствориться.
  3. Яично-сахарную пену введите в кефир и аккуратно перемешайте. Затем начните порционно просеивать муку в жидкость, одновременно вымешивая гладкое тесто. Тесто должно получиться как хорошая сметана, не жидкое и не густое.
  4. Яблочки вымойте под проточной водой, а затем нарежьте их кубиками или пластинками. Затем смажьте форму для выпечки маслом и положите туда яблочки ровным слоем.
  5. Тесто вылейте прямо на слой яблок в форме для пирога и разровняйте. Затем поместите полуфабрикат заливной шарлотки в духовку, которую нужно заранее разогреть до 180 градусов.
  6. Пирог выпекайте около сорока минут; если сомневаетесь в его готовности, проверяйте ее при помощи деревянной шпажки. Готовое блюдо выньте из духовки, остудите и переместите на блюдо.

Очень вкусная шарлотка на кефире с бананами

🕜1 час. 40 мин. 🕜40 🍴10 🖨

Некоторые не любят выпечку с яблоками – на это может быть масса причин. Как минимум шарлотка с яблоками настолько популярное блюдо, что оно может просто надоесть. В таком случае предлагаем вам попробовать аппетитную шарлотку с бананами, которая готовится ничуть не сложнее обычной.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Сахарный песок – 1 ст.
  • Кефир – ½ ст.
  • Ванилин – щепотка
  • Сода – ½ ч.л.
  • Банан – 1-2 шт.
  • Яйцо куриное – 3 шт.

Процесс приготовления:

  1. Достаньте из холодильника кефир и немного нагрейте его до комнатной температуры или просто оставьте на некоторое время в комнате, если есть время. Затем всыпьте в кефир пищевую соду и хорошенько перемешайте. На поверхности кефира появятся пузырьки, это нормально.
  2. Пока настаивается кефир, яйца соедините с сахаром и хорошенько взбейте при помощи миксера. Можете не стараться взбить яйца до плотной пены, главное, чтобы полностью растворился сахар и белки с желтками хорошо смешались.
  3. Яично-сахарную пену введите в кефир и аккуратно перемешайте. Затем начните порционно просеивать муку в жидкость, одновременно вымешивая гладкое тесто. Тесто должно получиться как хорошая сметана, не жидкое и не густое.
  4. Бананы вымойте под проточной водой, а затем очистите их от кожуры. Нарежьте бананы кружочками или половинками кружков. Бананы опустите в миску с тестом и аккуратно перемешайте.
  5. Форму для выпечки смажьте маслом, а затем вылейте туда тесто и аккуратно разровняйте. Форму с пирогом поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до готовности.
  6. Пирог выпекается около сорока минут. Его готовность можно проверять при помощи деревянной шпажки. Готовую шарлотку с бананами выньте из духовки, остудите и переместите на красивое блюдо.

Заливной пирог с яблоками на кефире

Один из самых простых яблочных пирогов – заливной пирог с яблоками на кефире. Время на приготовление – чуть больше часа, минимальный набор легкодоступных продуктов и никаких специальных знаний по технологии выпекания. Несмотря на простоту, пирог нельзя назвать обычным, кефир в соединении с содой делают свое дело и придают тесту невероятную нежную структуру и воздушность. Обязательно попробуйте приготовить такой пирог, и ваше чаепитие станет намного интереснее!

Ингредиенты для приготовления заливного яблочного пирога:

  • яйца куриные – 2 шт.
  • кефир – 1 стакан
  • сахар – 0,5-1 стакан
  • сливочное масло – 50 г
  • сода – 0,5 ч.л.
  • ванилин – 1 г
  • мука пшеничная – 1,5 стакана
  • соль – 1 щепотка
  • яблоки – 2-3 шт.
  • пудра сахарная – 2-3 ч.л.
  • корица – по желанию

Рецепт приготовления заливного пирога с яблоками на кефире:

В миску вбить свежие куриные яйца, всыпать к ним сахар и ванилин/ванильный сахар, соль. Взбить сахарно-яичную массу с ванилином и солью до увеличения и побеления.

Кусочек сливочного масла растопить и слегка охладить, чтобы перед добавлением в яичную смесь оно было теплым. Кефир должен иметь комнатную температуру. Соединить кефир, остывшее сливочное масло в растопленном виде и сахарно-яичную воздушную массу с помощью венчика, взбивать около 2-3 минут.

Подсеять к получившейся жидкой смеси порциями просеянную муку и соду, продолжить взбивание, пока вся мука не разойдется в смеси, а тесто не станет гладким. Если ваше тесто напоминает жидкую сметану – вы сделали все верно, такая консистенция теста просто идеальна!

Яблоки (лучше крепкие кислые/кисло-сладкие) подготовить дольками, с очищенных от кожуры, пленок и семечек плодов.

Форму, боковинки которой необходимо смазать маслом, а дно формы простелить пергаментной бумагой, заливаем половиной порции жидкого и гладкого теста.

Выложить на тесто в произвольном порядке дольки очищенных яблок, слегка присыпать их сахаром и по вашему личному пожеланию – корицей.

Залить присыпанные сахаром и корицей яблоки второй порцией теста, стараясь «спрятать» под него все фруктовые ломтики.

Выпекать пирог на среднем уровне духовки около 35-40 минут при традиционных 180-ти градусах. Готовую и остывшую выпечку можно украсить сахарной пудрой.

Заливной пирог с яблоками готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Кефирный пирог с яблоками - пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Пирог с яблоками на кефирном тесте в духовке

Хочу предложить вашему вниманию очень простой и вкусный пирог на кисломолочной основе с яблоками! Можно использовать кефир, ряженку, нежирный йогурт или простоквашу по желанию и наличию. Разнообразив, начинку из яблок пряными специями и ягодами чёрной смородины, получаем великолепный и очень простой домашний десерт! Пирог получается упругий, мягкий и чуть влажный — идеальный десерт для домашнего чаепития!

Я использовала готовую смесь специй для яблочного пирога, её часто продают в отделах для выпечки. Но можно приготовить такую смесь дома и хранить в закрытой баночке, состав смеси я указала в ингредиентах.

Как приготовить "Пряный кефирный пирог с яблоками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты: кефир, муку, коричневый сахар,яблоки, яйца, специи, соду, соль и замороженную чёрную смородину. Также понадобится немного сахарной пудры и крахмала, но это необзятельные ингредиенты.

Шаг 2 Ссылка

Нарежьте яблоки кусочками, перемешайте с 2 ст. л. сахара и специями. Разогрейте духовку до 190 ºC.

Шаг 3 Ссылка

Смешайте венчиком яйца и кефир.

Шаг 4 Ссылка

Добавьте просеянную муку, сахар, соль и соду. Размешайте тесто венчиком.

Шаг 5 Ссылка

Добавьте в конце замеса яблоки и ещё раз перемешайте.

Шаг 6 Ссылка

Выложите тесто в смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму. Сверху распределите смородину (не размораживая). Если смородина крупная, как у меня, то советую присыпать пирог смесью 1 ст. л. сахарной пудры и 1 ст. л. крахмала, чтобы пирог получился не слишком кислым и «мокрым», но это непринципиально! Размер формы примерно 25х25х5 см.

Шаг 7 Ссылка

Выпекайте яблочный пирог на кефире примерно 30-35 минут, до пробы на «сухую лучину» и золотистой корочки сверху. Перед подачей ещё немного присыпьте пирог сахарной пудрой! Подавайте к чаю. Приятного аппетита!

Как сделать сахарную пудру

Яблочный Пирог на сковороде, 🍮Рецепт без Духовки на кефире

С наступление лета появляется много фруктов и ягод, а это значит время делать торты, пироги, пирожные и заготовки на зиму с фото. Самым распространенным фруктом в Россия является яблоко, поэтому там много яблочной выпечки с сахаром можно найти только здесь. Одних только пирогов наберется с пару десятков. Именно одно такое простое блюдо на кефире мы сегодня и рассмотрим. Привлекательно оно тем что не требуется духовка, для дачного варианта, где не всегда имеется полноценная плита, этот рецепт просто спасение

Ингредиенты
  • Яблоко – 3 шт.
  • Кефир – 200 мл
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 300 г
  • Сода – 1 ч. ложка
  • Сахар – 150 гр.
  • Сливочное масло – 80 г
  • Соль – ¼ чайной л (щепотка)
  • Грецкие орехи – по желанию

Пошаговый рецепт яблочного пирога на плите

Пирожок готовится быстро, единственное что занимает много времени, так это нарезка яблок

Хорошо промываем фрукты от пестицидов, а лучше замочить их в холодной воде на 30 минут

Яблоки режем не очищая на четыре части, вырезаем сердцевину с семечками, и перерезаем каждую дольку ещё на двое


Смазываем сковороду изнутри целиком, кусочком сливочного масла


Дно сковороды и борта посыпаем сахаром, примерно 2 столовые л

Во время жарки сахар расплавится, и придаст пирогу аппетитную шоколадную корочку


Раскладываем яблоки красивым веером по кругу


Замешиваем тесто. Взбиваем миксером или венчиком 2 яйца, щепотку соли, и 150 г сахара


Добавляем кефир, перемешиваем


Добавляем муку с содой, перемешиваем до исчезновения комочков


Растапливаем в микроволновке масло, добавляем в тесто, перемешиваем

Сливочное масло можно заменить растительным


Завершающим штрихом измельчаем грецкие орехи, добавляем в тесто

Измельчить их можно прессом для чеснока или картошки


Полученной смесью заливаем яблоки на сковороде


Выравниваем массу ложкой


Накрываем крышкой, запекаем на плите – 40 мин, огонь чуть ниже среднего


Готовность начинайте проверять через 30 мин. Протыкайте пирог сухой зубочисткой, на ней не должно остаться сырого теста

Если зубочистка сухая, и по краям видно пропекание, значит яблочный пирог готов


Накрываем сковороду тарелкой, и плавным движением переворачиваем ее кверху дном


Приготовление окончено, вкусную выпечку из яблок на кефире можно подавать на стол. Пирог получился мягким, вкусным и пышным, с орешками и карамельными яблочками сверху


Свои вкусовые свойства и свежеть, десерт с яблоками сохраняет на следующие пару дней

Простой рецепт яблочного пирога на сметане

Ингредиенты:

  • Яблоки – 2 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 50 гр.
  • Сметана – 200 грамм
  • Масло сливочное – 50 г
  • Мука – 130 г
  • Корица – 1 чайная л
  • Сода – 1 ч. ложка
  • Молоко – 20 гр.
  • Вода + лимонный сок – по 1 столовой л

Быстрый яблочный пирог на сковороде

Мытые яблочки очищаем от семян, нарезаем на средние дольки


Нагреваем сковороду на плите, растапливаем кусочек масла


Загружаем яблоки, добавляем воду, лимонный сок, и корицу


Тушим под крышкой 5-7 минут


Готовим тесто для пирога. Взбиваем венчиком яйцо с сахаром и сметаной


Добавляем муку, соду и молоко


Молоко вливайте частями, оно служит для разжижения теста, не сделайте его слишком жидким


Полученной массой заливаем яблоки, выравниваем слой


Жарим пирог под крышкой на слабом огне 10-12 минут


Накрываем сковороду тарелкой и переворачиваем, чтобы шарлотка оказалась на тарелке кверху дном


Сгружаем пирог с тарелки обратно на сковородку, жарим еще 5-7 минут под крышкой


Время приготовления вышло, яблочная выпечка на сметане готова к употреблению

Идеальный яблочный пирог | Король Артур Выпечка

Я считаю любой месяц хорошим временем для пирога, но ноябрь - особенно замечательное время, чтобы пирог сиял. Между пиковым урожаем яблок сразу за нами и десертом на День Благодарения прямо перед нами, пирог готов к своему моменту в ноябре.

Сегодня я хочу поговорить о яблочном пироге. В частности, что делает идеальный яблочный пирог? В отличие от десертов на холсте, таких как мороженое или слоеный пирог, яблочный пирог - это простая классика, с которой мы редко возимся.Вместо того, чтобы заново изобретать его с помощью творческих приемов или техник, мы можем сосредоточиться на закреплении основ.

Несколько слов о рецепте: у вас наверняка есть любимый рецепт корочки для пирога, и вы можете его использовать! Я использую наш рецепт лучшего яблочного пирога, который представляет собой прекрасную основу и начинку. Я поделюсь некоторыми советами, которые использую для приготовления яблочного пирога, но имейте в виду, что это всего лишь советы, которые вы можете попробовать на своей кухне. У вас могут быть свои методы (и я бы хотел услышать их в комментариях).

Действительно, лучший способ овладеть пирогом - это практика. Иди на кухню и начинай печь! Попробуйте этот рецепт и эти советы и экспериментируйте, пока не найдете то, что лучше всего подходит для вас. Наши руководства по выпечке и тестированию корок для пирогов - отличный ресурс с советами даже для самых опытных пекарей.

Начнем с корочки. Подойдет любой базовый рецепт корочки для пирога, но для корочки лучшего яблочного пирога вам понадобится:

2 стакана кондитерской смеси King Arthur (227 г) или небеленой универсальной муки King Arthur (240 г)
с горкой 1/2 чайной ложки соли
8 столовых ложек (113 г) несоленого сливочного масла, холодное
3-5 столовых ложек (от 43 до 71 г) ледяной воды

Взбейте муку и соль.Нарезать холодное масло кусочком для теста или вилкой, пока оно не станет напоминать крупные комочки. Медленно сбрызните ледяной водой, начиная с 3 столовых ложек и добавляя по мере необходимости, пока тесто не превратится в шар.

Соберите все вместе, разделите пополам (вот несколько советов по разделению теста), прижмите каждую половину в диск и поставьте в холодильник (завернутый в полиэтиленовую пленку) не менее 30 минут.

Теперь по начинке. Вам понадобится:

9 средних яблок, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками (около 10 чашек или 1531 г)
сок 1/2 лимона
1 1/2 чайных ложки приправы для яблочного пирога (я использовал смесь корицы, мускатного ореха, имбиря и гвоздики, потому что я любите имбирь!)
1/4 стакана (85 г) вареного сидра
1/4 стакана (46 г) усилителя начинки для пирогов King Arthur Pie (или замените 1-2 столовые ложки Instant Clearjel или King Arthur Flour Небеленой универсальной муки)
1/8 чайная ложка кошерной соли
3/4 стакана (149 г) сахарного песка

Для начала подготовьте яблоки и поместите их в большую миску.Вы увидите, что у меня есть яблоки всех форм и размеров: мне нравится использовать смесь разных сортов, чтобы сохранить интересный вкус и текстуру. Яблочный пирог в любом случае будет восхитительным, но я предлагаю найти самые лучшие яблоки, которые вы можете достать. Собирайте яблоки! Сходите на фермерский рынок! Они намного вкуснее, чем то, что обычно можно найти в супермаркете.

А вот здесь я немного отклоняюсь от рецепта. Основная проблема фруктовых пирогов - это сырая корочка. Это происходит потому, что во время выпечки из фруктовой начинки выделяется много жидкости, которая пропитывает корку и не дает ей оставаться хрустящей и шелушащейся.

Большинство рецептов включают в начинку загуститель, который помогает уплотнить всю эту жидкость. В этом рецепте используется усилитель начинки для пирогов, который представляет собой крахмал в сочетании с подсластителем и аскорбиновой кислотой. Вы также можете использовать Instant Clearjel (тот же тип крахмала) или просто использовать муку, если хотите.

Мука имеет немного меньшую загущающую способность, но все равно будет эффективна.

Я добавляю еще один шаг, чтобы не образовалась сырая корочка. Я нарезаю яблоки и перемешиваю их с сахаром, солью, специями и лимонным соком (без вареного сидра и без загустителя).Затем я даю им посидеть и мацерировать до 2 часов. Если вы спешите, вы можете пропустить этот шаг или просто дать им сидеть столько, сколько сможете.

Пока они сидят, яблоки начинают выделять часть своего сока. Когда вы будете готовы запекать, возьмите жидкость со дна миски и переложите ее в небольшую кастрюлю (вы также можете сделать это в микроволновой печи). В зависимости от сорта яблок вы можете съесть от 1/4 до 1/2 стакана. На вид это не так уж много, но разница есть! Добавьте вареный сидр и варите жидкость, пока она не уменьшится примерно наполовину и не превратится в сироп.Не позволяйте ему становиться слишком толстым: он должен легко заливаться.

Теперь добавьте муку или усилитель начинки для пирогов к нарезанным яблокам. Раскатайте корочку и выложите в нее подготовленные яблоки. Полейте начинку яблочной жидкостью с уменьшенным содержанием сиропа и сверху положите вторую корочку.

Этот метод активно снижает количество жидкости, выделяемой яблоками во время выпечки, а также добавляет великолепный концентрированный, почти карамелизованный яблочный вкус в начинку.Вареный сидр добавляет дополнительную глубину яблочного аромата, создавая гораздо более насыщенный и декадентский вкус, чем обычный яблочный пирог, без добавления сахара или чего-либо еще!

Даже если вы не выполните этот дополнительный шаг по уменьшению количества жидкости, этот рецепт все равно будет более ароматным, чем большинство других, из-за вареного сидра.

Общий совет по жизни: вареный сидр - это исключительно хорошо. хорошо сбрызнуть мороженым или смешать с густым йогуртом из цельного молока.Кто-то может сказать опасно хорошо.

Когда вы покрываете пирог второй корочкой, вы можете использовать либо полную корочку, либо декоративную начинку, например решетку или узор. Я предпочитаю полную корочку, потому что, честно говоря, это означает, что я могу съесть больше корочки!

Обязательно сделайте надрезы в верхней части пирога, если вы используете полную верхнюю корочку. Благодаря этому пар выходит наружу, что предотвращает размягчение и размягчение корки.

Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке до 425 ° F в течение 15 минут, затем уменьшите огонь до 375 ° F и выпекайте еще 45 минут.Пирог готов, когда он станет золотисто-коричневым, а сок закипит.

Было бы разумно испечь пирог на противне, выстланном пергаментом, чтобы избежать капель начинки.

Дайте пирогу остыть не менее 15 минут, а затем подавайте его теплым с шариком ванильного мороженого. Если вы не можете отказаться от еды целиком, оставьте пару ломтиков в холодильнике, чтобы есть охлажденными на завтрак.

Холодный кусок яблочного пирога туманным прохладным ноябрьским утром - одно из величайших маленьких удовольствий в жизни.Вот рецепт; узнайте сами!

Французский яблочный пирог • Мэнди Джексон

Я всегда считал, что приготовить фруктовые пироги сложно, потому что они выглядят очень красиво, пока я не попробовал приготовить один и не узнал, что на самом деле они почти такие же простые, как и домашний десерт.

Соотношение усилий и привлекательности здесь определенно благоприятное.

Яблочные пироги приготовить легче, чем яблочные пироги, и - осмелюсь сказать - возможно, они вкуснее.

Ладно, может, мне не стоит говорить еще вкусно.Просто вкусно по-другому.

В яблочном пироге есть фирменная смесь корицы и душистого перца и, возможно, гвоздики или мускатного ореха. Яблочный пирог - это просто яблоко и сахар.

Я думаю, что отсутствие всех этих дополнительных специй придает яблочным пирогам ощущение легкости и свежести.

Или, может быть, проще убедить себя, что ваш десерт - это фрукт, потому что в яблочном пироге яблоки гораздо заметнее, чем в яблочном пироге.

В любом случае, в это время года я люблю делать этот простой яблочный пирог. Он кажется достаточно необычным для особых случаев, достаточно простым для менее необычных вечеров, достаточно легким, чтобы сопровождать обильный праздничный обед, а любые остатки пищи могут стать идеальным завтраком.

У меня есть противень со съемным дном, который я всегда, всегда использую для этого рецепта! Эти рифленые бока - это то, из чего состоят мои терпкие мечты.

Если у вас нет формы для пирога, вы определенно можете использовать обычную форму для пирога, хотя я бы не рекомендовал пытаться вынуть пирог из формы после того, как он запекся.

ИЛИ, для действительно непринужденного и деревенского десерта, вы можете приготовить пирог в стиле галет на противне, складывая корку по периметру вокруг разложенных яблок посередине.

Позвольте мне сказать вам, что вы в некотором роде перфекционист, который часто укладывал, переставлял и даже нарезал лишнее яблоко, чтобы я мог получить кусочек идеального размера для своего дизайна - не нужно переоценивать расположение яблока. Трудно сделать так, чтобы пирог выглядел плохо. И даже если бы вы завязали себе глаза и бросили кучу ломтиков в сковороду и немного перемешали их, вы все равно получили бы пирог с яблочным маслянистым вкусом.

Я говорю вам, что нет плохого способа приготовить этот яблочный пирог.

На последнем этапе вы наносите с помощью просеянного абрикосового варенья, смешанного с ромом (или водой!), Яблоки и выпечку, чтобы придать им золотисто-глянцевый вид. Этот шаг можно пропустить, если вы просто хотите покопаться, или у вас нет абрикосовых консервов, или вы пытаетесь сократить потребление сахара (шучу!), Но он определенно имеет большое значение в отделе презентации.

Французский яблочный пирог

Сладкие яблоки, запеченные с маслянистой корочкой.Это достаточно просто на каждый день и достаточно необычно для особых случаев!

Состав
  • 1 универсальная корочка для пирога (рецепт см. Далее)
  • 1 1/2 фунта яблок Грэнни Смит (около 3 больших яблок)
  • 1/3 стакана сахара
  • 3 столовые ложки нарезанного несоленого масла
  • 1/4 стакана абрикоса просеянное варенье
  • 1 столовая ложка рома или воды
Указания по применению

Разогрейте духовку до 400 градусов.

Раскатайте тесто для пирогов толщиной 1/4 дюйма на слегка присыпанной мукой поверхности.Переложить в форму для торта, прижимая к краям формы. Обрежьте лишнее. Поместите в морозильную камеру, пока готовите яблоки.

Яблоки очистить и разрезать пополам через сердцевину. Удалите стебли и сердцевины с помощью шарика для дыни. Нарежьте яблоки ломтиками 1/4 дюйма.

Выложите ломтики яблока внахлест в подготовленном тесте. Посыпать сахаром и посыпать кусочками сливочного масла. Выпекайте от 45 минут до 1 часа, пока яблоки и тесто не подрумянятся. Снимите и дайте остыть не менее 1 часа.

В небольшой миске растопите просеянное абрикосовое варенье и ром или воду.С помощью кондитерской кисти смажьте пирог смесью.

Подавайте пирог в теплом виде или при комнатной температуре, а остатки храните в герметичном контейнере на срок до 5 дней.

По материалам Ina Garten.

Универсальная корочка для пирога:
Выход: 2 (9 дюйма) корочки для пирога.

Состав:

  • 3 стакана универсальной муки
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 8 столовых ложек сливочного масла, нарезанного и охлажденного
  • 1/2 стакана жира
  • 3/4 стакана воды со льдом

Направления :

Насыпьте муку, сахар и соль в чашу кухонного комбайна с лезвиями.Пульсируйте 2–3 раза, чтобы соединить. Добавьте масло и жир. Взбейте 10-12 раз, пока масло не станет размером с горошину. Включите кухонный комбайн и налейте воду, не допуская добавления льда. Как только будет добавлена ​​вся вода, сразу выключите кухонный комбайн.

Выложите смесь на чистую рабочую поверхность. Некоторые участки могут быть более влажными, чем другие. Работайте вместе руками до однородной консистенции. Тесто разделить на равные половинки. Сформируйте каждую половинку в диск. Плотно заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник не менее чем на 30 минут перед использованием.

Если второе тесто не используется, поместите обернутое полиэтиленом тесто в пакет для заморозки и заморозьте для последующего использования. Перед использованием разморозьте в холодильнике на ночь.

Вам также может понравиться

Запеченная овсяная каша по-амишски с яблоками, изюмом и грецкими орехами

Эта запеченная овсянка превращает обычную овсянку в нечто особенное с фруктами, орехами и слегка подслащенным заварным кремом.

Запеченная овсянка - это традиционная успокаивающая запеканка амишей на завтрак.В отличие от обычной овсянки, которая готовится на плите и имеет консистенцию, похожую на кашу, запеченная овсяная каша готовится в духовке и имеет консистенцию, похожую на хлебный пудинг.

Существует бесконечное количество вариантов - рецепт легко адаптируется к любым фруктам и орехам, которые у вас есть под рукой, - но эта версия, наполненная терпкими яблоками и пухлым изюмом с хрустящей ореховой начинкой, - моя любимая. Бонус: его можно приготовить заранее и он прекрасно разогревается.

Что понадобится для запекания овсянки

Как это сделать

Начните с того, что смешайте в миске овес, половину орехов, изюм, коричневый сахар, разрыхлитель, соль и корицу.

В отдельной миске приготовьте заварной крем, взбивая яйца, молоко и ваниль.

Смешайте заварной крем с овсяной смесью и топленым маслом.

Выложите нарезанные яблоки в форму для запекания.

Сверху полейте овсяной смесью и посыпьте оставшимися грецкими орехами.

Выпекать около 40 минут, пока овес не застынет, а верх не станет золотистым. Не забудьте сохранить остатки еды; Как ни странно, это блюдо такое же вкусное, если не большее, в холодном виде на следующий день.

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Овсяная каша, запеченная по-амишски с яблоками, изюмом и грецкими орехами

Эта запеченная овсянка превращает обычную овсянку в нечто особенное с фруктами, орехами и слегка подслащенным заварным кремом.

Состав

  • 2 стакана овсяных хлопьев старого образца (не растворимых)
  • 3/4 стакана светло-коричневого сахара
  • 1 чашка нарезанных грецких орехов или орехов пекан, разделенных на части
  • 1/2 стакана изюма
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 2 чайные ложки корицы
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 больших яйца
  • 2 стакана молока
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 4 столовые ложки топленого несоленого масла, плюс еще для смазывания блюда
  • 2 терпких, но сладких яблока для запекания, например, Honey Crisp, очищенных от кожуры и нарезанных кусочками 1/2 дюйма (около 2 стаканов)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 325 ° F.Смажьте 8- или 9-дюймовую форму для выпечки сливочным маслом.
  2. В средней миске смешайте овес, коричневый сахар, 1/2 стакана орехов, изюм, разрыхлитель, корицу и соль. Хорошо перемешать.
  3. В другой миске разбейте яйца венчиком; затем добавьте молоко и ваниль, пока они хорошо не смешаются.
  4. Добавьте молочную смесь в овсяную смесь вместе с топленым маслом.
  5. Равномерно рассыпать яблоки на дно подготовленной формы для запекания. Вылейте овсяную кашу сверху и равномерно распределите по ней.Посыпьте сверху оставшимися 1/2 стакана орехов. Выпекать 40-45 минут, пока верх не станет золотистым, а овес не застынет. Подавать теплым или комнатной температуры.
  6. Инструкции по использованию в морозильной камере: Это блюдо можно замораживать после выпекания, плотно накрывая его крышкой, на срок до 3 месяцев. Когда вы будете готовы подавать его на стол, разморозьте в холодильнике в течение 24 часов, затем снова нагрейте, накрыв фольгой, в духовке при температуре 325 ° F до горячего состояния.

Информация о питании

На основе

  • На порцию (6 порций)
  • Калорий: 411
  • Жиры: 17 г
  • Насыщенные жиры: 8 г
  • Углеводы: 60 г
  • Сахар: 36 г
  • Клетчатка: 5 г
  • Белок: 10 г
  • Натрий: 322 мг
  • Холестерин: 90 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть еще рецепты:

Яблочно-миндальный коблер | Cuisinicity

Еще одна классика, в которой можно использовать все ваши яблоки! Это еще один простой и надежный рецепт, который требует немного больше времени, чем мой Peach Almond Cobbler или мой Strawberry Apple фундук Cobbler.Это потому, что яблоки перед запеканием должны сначала приготовиться в собственном соку, чтобы они были идеально влажными. Это делает их такими сладкими и ароматными. На самом деле, в начинку не добавляется сахар - тушеные яблоки сами по себе очень сладкие! Я добавил молотый миндаль не только для увеличения питательной ценности, но и для того, чтобы он стал почти «маслянистым» на вкус, и, конечно же, овсяные хлопья и мягкая пшеница добавляют в пищу клетчатку. Результат: Определенный победитель в сборе яблок урожая … и вегетарианец!

стр.S. Посмотрите мой видео урок кулинарии о том, как приготовить этот рецепт!


Apple Cobbler

Cuisinicity Tip: При приготовлении яблок в кастрюле не нужно добавлять больше жидкости, чем 2 столовые ложки воды, потому что яблоки сами выделяют необходимую влагу и создают собственный сладкий сгущенный сок! Таким образом они сохраняют свой полный вкус, и добавлять сахар тоже не нужно!

Автор: Катрин Кац

Количество порций: 8-10

Ингредиенты

  • ЯБЛОЧНАЯ НАЧИНА
  • 6-7 средних яблок, промытые, неочищенные
  • 2
  • ст. 3 целых гвоздики
  • 1 столовая ложка цельнозерновой муки
  • КОББЛЕР ТОПИНГ
  • ½ стакана молотого миндаля (или молотого миндаля) *
  • ½ стакана муки из цельнозернового теста
  • ½ стакана овсяных хлопьев
  • 903 л. коричневый сахар
  • 2 столовые ложки рапсового масла, отжатого органическим прессованием
  • 1 столовая ложка простого йогурта из кешью
  • * (вместо этого вы можете измельчить цельный жареный сухой миндаль несоленый ).

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375
  2. Нарежьте яблоки с помощью сердцевины / разделителя для яблок.
  3. Поместите нарезанные яблоки, воду и гвоздику в среднюю кастрюлю (достаточно большую, чтобы яблоки «прижались» друг к другу и удерживали влагу. ), посыпьте корицей и тушите под крышкой в течение 12-15 минут. . НЕ перемешивать! Выключите огонь и отложите до готовности.
  4. Осторожно смешайте все ингредиенты ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНЫ в миске и выложите в форму для пирога диаметром 9 дюймов.
  5. Смешайте все сухие ингредиенты (миндальную муку, муку из цельнозернового теста, овсяные хлопья и сахар) в миске.
  6. Добавьте масло канолы и йогурт кешью в сухую смесь и поработайте пальцами, чтобы получилась рассыпчатая смесь.
  7. Равномерно посыпать начинку.
  8. Выпекать в духовке 15-18 минут, пока верх не станет золотистым, а соки не станут шипящими.

3.2.2802


Нет сомнений, что это необработанные кадры, предназначенные только для одного дубля! Я с трудом выдумываю первые слова изо рта: «Ahmpen Almond cobbler»….чего-чего?! Я все равно продолжаю идти; Я даже не теряю фазу, когда бью головой о симпатичную чешуйку, свисающую с потолка, вы знаете, это приближалось ... Я думаю, моя кумир Джулия Чайлд была бы так горда! После этого видео я приготовил этот вкусный веганский хлеб, заменив умный баланс кокосовым маслом (не растопленным), а кефир - йогуртом из кешью.

Когда я делаю это в наши дни, я заменяю кефир простым йогуртом из кешью, и вот он… веганский!

Яблочные ломтики, запеченные с корицей - рецепт восхитительного осеннего десерта

Яблоки, запеченные с корицей содержат горячие фрукты, сезонные специи и хрустящие орехи пекан.Сделайте этот рецепт без глютена на десерт или завтрак!

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты и ингредиенты, которые я использую и люблю. Вы можете прочитать мое полное раскрытие здесь. Спасибо за поддержку блога What The Fork Food, поэтому я могу продолжать предоставлять вам бесплатные рецепты без глютена ♥
Вы приготовили этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг и дайте мне знать в комментариях! Вы также можете оставить фото / комментарий к этому пину, чтобы другие могли его увидеть.
Когда в воздухе витает первая осенняя прохлада, это идеальное время для того, чтобы всей семьей собирать яблоки.

После полудня, проведенного в саду, принесите домой бушель свежих фруктов и запеките его в духовке со специями, такими как корица и мускатный орех. Следующее, что происходит, - это волшебство…

Аромат теплых специй и фруктов наполняет вашу кухню, затем все бросаются искать источник того чудесного запаха, который они пахнут.

Другими словами, этот рецепт - отличный способ собрать всех вместе для вкусного осеннего угощения.


Что нужно знать об этом рецепте запеченных фруктов:

Есть несколько способов использовать запеченные фрукты.Блюдо, так сказать, универсальное.

Очевидно, теплые яблоки с корицей вкусны как есть, их можно есть прямо с ложки. Но вы можете пойти дальше и подавать их в качестве гарнира или попробовать следующие идеи:

  • фруктовый топпинг для безглютеновых блинов, французских тостов или вафель
  • топпинг для мороженого - осенние десерты не нужны Это лучше, чем теплые яблоки и ванильное мороженое
  • Яблочные рожки с корицей - положите фрукты в рожок мороженого и полейте домашними взбитыми сливками
  • смешайте с овсянкой или йогуртом
  • фруктовая начинка для блинов или empanadas
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Основные ингредиенты для ломтиков яблок, запеченных с корицей

  • Спелые красные или зеленые яблоки - Чтобы они не стали мягкими, используйте яблоки с твердой мякотью, такие как Gala или Granny Smith. Для получения дополнительной информации обязательно прочтите мое руководство; лучшие яблоки для запекания.
  • Сироп агавы - В качестве заменителя просто смешайте 1/4 стакана светло-коричневого сахара с 1 столовой ложкой воды
  • Несоленое масло - Для веганского или безмолочного варианта вы можете использовать топленое кокосовое масло
  • Специи - молотая корица, мускатный орех и имбирь придают запеченным долькам яблока осенний аромат.Смесь специй для яблочного пирога также отлично подойдет.
  • Сырые орехи - Я предпочитаю орехи пекан, но вы можете использовать любой сорт, который вам нравится. Грецкие орехи и миндаль также очень вкусны с яблоками.

Дополнительные добавки

Если вы хотите вывести этот палеодесерт на новый уровень, не стесняйтесь добавлять в сковороду другие вкусности. Подумайте о том, чтобы добавить немного безмолочных шоколадных чипсов, сухофруктов или, может быть, горсть мюсли без глютена.

Звучит вкусно, не правда ли?


Оборудование, необходимое для приготовления этого рецепта

Овощечистка
Яблоко-резак / нож для нарезки
Разделочная доска
Поварской нож или универсальный нож Santoku
Квадратный противень 8 × 8 дюймов


Как приготовить запеченные яблоки с корицей

Шаг 1.Подготовить яблоки .

Вымойте, очистите яблоки от кожуры и нарежьте дольками. Добавление их в лимонный сок предотвратит или замедлит окисление, из-за которого фрукты станут коричневыми.

Шаг 2. Смешайте с другими ингредиентами.

Переложите яблоки в форму для запекания. В небольшой миске смешайте остальные ингредиенты, кроме орехов. Вылейте смесь в форму для запекания яблок, затем большой ложкой все перемешайте.

Шаг 3.Запекаем, добавляем орехи и снова запекаем.

Накройте форму для запекания фольгой и запекайте 35 минут. Затем откройте духовку и вмешайте измельченные орехи в запеченные дольки яблока. Оставьте сковороду открытой и продолжайте выпекать еще 25-30 минут или пока фрукты не станут горячими.


Советы и примечания к рецептам

  • Вариант с высоким содержанием питательных веществ. Чтобы получить дополнительный импульс клетчатки и питательных веществ, вы можете оставить кожуру на яблоках.
  • Размер и толщина .Тонкие дольки яблока сломаются во время приготовления. Итак, нарежьте ломтики толщиной не менее 1/4 дюйма. В противном случае у вас может получиться яблочное пюре.
  • Хранение остатков . Накройте остатки фольгой. Их можно будет безопасно хранить при комнатной температуре в течение нескольких дней. Однако в холодильнике они будут оставаться свежими в течение 5-7 дней.

Запеченные яблоки с корицей вкусны при любой температуре. Иногда я ем их прямо из холодильника, но и при комнатной температуре они отлично подходят.
Или вы можете разогреть их в духовке или микроволновой печи.


Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте хэштегом #whattheforkfoodblog или отметьте тег @whattheforkfoodblog - мне нравится смотреть, что вы делаете!
Если вам нравится этот рецепт печеных фруктов, обязательно подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы не пропустить ни одного поста:
| Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram | Youtube | Информационный бюллетень |

Состав

  • 8 маленьких или 6 средних красных яблок, очищенных от кожуры и сердцевины (например, Gala)
  • 1/4 стакана сиропа агавы (см. Примечания)
  • 1/4 стакана светло-коричневого сахара
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, топленого
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/4 стакана орехов пекан (целые, сырые)

Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 x 6 дюймов или 8 x 8 дюймов.
    2. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, затем нарезать тонкими ломтиками. Переложите яблоки в форму для запекания. Добавьте в яблоки специи, лимонный сок, сироп агавы, масло, экстракт ванили и коричневый сахар. Перемешайте, чтобы смешать.
    3. Накройте форму для запекания фольгой и запекайте в духовке 35 минут. Вынуть из духовки и снять фольгу. Перемешайте деревянной ложкой, добавьте орехи пекан и запекайте еще 25-30 минут.
    4. Достаньте из духовки и дайте остыть примерно 10 минут.Подавать с ванильным мороженым или домашними взбитыми сливками и сбрызнуть соленым карамельным соусом.

Примечания

  1. Используйте кокосовое масло вместо сливочного для безмолочных и веганских яблок.
  2. Обязательно прочтите мой путеводитель по лучшим яблокам для запекания.
  3. 1/4 стакана светло-коричневого сахара + 1 столовая ложка воды можно использовать вместо сиропа агавы.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:
Урожайность: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 205

Пищевая ценность является приблизительной и не всегда точной. Если у вас есть особые диетические потребности, проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Калорийность из расчета на 6 порций.

Вы приготовили этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг и дайте мне знать в комментариях! Или оставьте фото / комментарий к этой булавке, чтобы другие могли их увидеть.

ПРОСТОЙ И ЗДОРОВЫЙ РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО ТОРТА

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации.

Этот полезный яблочный пирог восхитителен, влажен, наполнен йогуртом и свежими хрустящими яблоками.
Это настоящий пирог, сытный, фруктовый, не слишком сладкий и не содержащий изысканных ингредиентов.

Вкратце, яблочный пирог, НА ВКУС ПОДОБНЫЙ ЯБЛОЧНЫМ, а не сахару!
И когда я говорю, что в нем много йогурта и яблок, я имею в виду следующее: 4 больших яблока + 1 стакан йогурта.

Свежеиспеченные яблочные лепешки просто необходимы, я выросла с ними: такие сытные, влажные и быстро собираются (не считая нарезки :).Плюс - позвольте мне заявить очевидное - они на вкус в миллион раз лучше, чем смесь для тортов в коробках и торты с сахаром.

Оборудование? Пару мисок и ложку. Готовый?

Какие ингредиенты вам понадобятся
  • Яблоки
  • Универсальная мука или мука из полбы
  • Обычный йогурт
  • Яйца
  • Тростниковый сахар
  • Масло растительное
  • Лимон
  • Корица
  • Разрыхлитель + соль

Как это сделать

Шаг 1:

  • Очистить яблоки, удалить сердцевину и нарезать ломтиками 1/2 или 1/4 дюйма
  • Смесь с лимонным соком и корицей

Шаг 2:

  • приготовьте тесто в одной миске ( см. Полный рецепт внизу страницы)
  • Выложите тесто на форму для выпечки
  • Разложите дольки яблока концентрическими кругами
  • Посыпать корицей и запекать 35-40 минут
  • Дополнительно: слегка глазируйте торт теплым абрикосовым или лимонным джемом.
    Смажьте этот торт теплым абрикосовым или лимонным джемом, чтобы придать ему блеск и золотистый цвет.

РЕКОМЕНДАЦИИ И СОВЕТЫ

Этот яблочный пирог не только вкусный, влажный и фруктовый , но и недорогой: - около 5,50 долларов США. - примерно на 8-10 порций вкусностей.

Плюс, все дело в полезных и полезных ингредиентах:

  • Яблоки чрезвычайно богаты витаминами, клетчаткой и антиоксидантами. Плюс, употребление яблок в пищу приносит большую пользу для здоровья и снижает риск ряда хронических заболеваний.
  • Йогурт очень питательный, низкокалорийный и богатый кальцием, полезен для костей, зубов, волос, кожи и ногтей.Обычный йогурт (без добавления сахара / ароматизаторов / искусственных фруктов) идеален.
  • Чтобы сделать этот яблочный пирог максимально полезным, я люблю использовать нерафинированный тростниковый сахар , и питательные цельнозерновые , такие как мука из полбы. Легкая мука из полбы имеет восхитительный вкус, имеет ореховый привкус и не утяжеляет хлебобулочные изделия.

JAM GLAZE

ГЛАВНОЕ СТЕКЛО

Это совершенно необязательно, но мне нравится этот блестящий теплый цвет.

АККУМУЛЯТОР

Перво-наперво, не перемешивайте слишком много. жидкое тесто и перемешивайте только до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются, видя маленькие частички муки - это нормально.Это общее правило, так как слишком много рабочей муки может привести к образованию глютена, из-за чего получаются плотные лепешки.

Плюс, ингредиенты должны быть комнатной температуры , а не холодными, по возможности - . Когда яйца и йогурт имеют комнатную температуру, влажные ингредиенты лучше эмульгируются, в них растворяется сахар и тесто не свертывается. В результате получился торт с легкой текстурой.

СКОЛЬКО ХРАНИТСЯ ЭТО ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ?

Хранится в хорошем и влажном состоянии до 4 дней. при комнатной температуре. , хранится в герметичном контейнере.Его также можно заморозить : заверните торт или кусочки торта в полиэтиленовую пленку (липкую пленку), храните в герметичном контейнере и замораживайте до 1 месяца.

Если вы ищете более вкусных, полезных и полезных тортов, посмотрите эти рецепты:

Здоровый йогуртовый пирог
Морковный пирог
Свекольный пирог
Кабачковый хлеб
Здоровый и рецепты полезных тортов (сборник вкусных рецептов полезных тортов)

Дай мне знать, если ты приготовишь этот восхитительный яблочный пирог! Оставьте комментарий, оцените или отметьте фото #theclevermeal в Instagram.Я хотел бы получить известие от вас!

Здоровый яблочный пирог

Этот полезный яблочный пирог восхитителен, фруктовый, влажный, он наполнен 1 стаканом йогурта и 4 свежими хрустящими яблоками. Это настоящий пирог со вкусом яблок, а не сахара, и он не содержит рафинированных ингредиентов.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления35 минут

Общее время45 минут

Курс: десерт

Кухня: итальянская, средиземноморская

Ключевое слово: яблочный пирог

Порций: 8

калорий: 329 ккал

Автор: Катя

Стоимость: 5 долларов.50

Ингредиенты

  • 4 (1 1/2 фунта) яблока среднего размера (Гала и Фудзи подойдут) (600-650 грамм)
  • 1 стакан простого йогурта (250 грамм)
  • 2 яйца
  • 2 стакана пшеничной муки (или универсальная мука) (250 грамм)
  • 1/2 стакана нерафинированного тростникового сахара (или белого сахара) (100 грамм)
  • 1/3 стакана Я использовал масло канолы, отжатое с помощью экспеллера (но подойдет любое масло канолы) (80 грамм)
  • 2 чайные ложки разрыхлителя (8 грамм)
  • 1/2 столовой ложки корицы, разделенной на части
  • 1 большой лимон, цедра и сок
  • 1 щепотка соли

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 360 F ° (180 C °) градусов и установите решетку в среднее положение.

  • Очистить яблоки, удалить сердцевину и нарезать ломтиками 1/2 дюйма. Выдавить на них лимонный сок, добавить 1/4 чайной ложки корицы и хорошо перемешать.

  • Смажьте форму для выпечки (у меня 9-дюймовая круглая форма) сливочным маслом, кулинарным спреем или просто выстелите форму пергаментной бумагой (в этом случае смазывать форму не нужно).

  • В большой миске хорошо перемешайте яйца и сахар, чтобы сахар растворился должным образом. Затем добавьте масло, цедру лимона и йогурт.Смешайте до однородной консистенции.

  • В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу (но оставьте 1/4 чайной ложки корицы для вершины) и щепотку соли, пока все полностью не смешаются.

  • Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам и перемешайте до однородного состояния (не перемешивайте повторно).

  • Добавьте горсть ломтиков яблока (около 8-10 штук), затем соскребите тесто в подготовленную форму для торта и разгладьте верх.

  • Разложите ломтики яблок сверху, аккуратно вдавите их в тесто и посыпьте примерно 1/4 чайной ложки молотой корицы.

  • Выпекать 35-40 минут , пока вертел, вставленный в центр торта, не выйдет чистым.

  • Когда пирог готов, выньте его из духовки и поставьте на решетку для охлаждения.

  • Вы можете подавать его без покрытия или с легким и легким покрытием глазурью для варенья, которая добавляет прекрасный блеск (см. Примечания).

Примечания

  • Глазурь для джема (по желанию) : положите 3 большие столовые ложки лимонного или абрикосового джема в небольшую кастрюлю.Осторожно нагрейте на медленном огне, пока они не растают. Если варенье выглядит слишком густым, отрегулируйте его консистенцию, добавив немного теплой воды (однако, если вы используете мед, добавлять воду не нужно). Когда глазурь станет жидкого меда, сразу смажьте торт кистью.
  • Добавление лимонного сока к яблочным долькам предотвращает их потемнение. Я думаю, вы можете пропустить это, если хотите, однако лимонный сок и корица добавляют дополнительный аромат к ломтикам яблока.
  • Этот яблочный пирог сохраняет влажность до 4 дней при комнатной температуре в герметичном контейнере.
    Также можно заморозить: заверните торт или кусочки торта в полиэтиленовую пленку (пищевую пленку), храните в герметичном контейнере и замораживайте до 1 месяца.
  • Если возможно, используйте йогурт и яйца при комнатной температуре. и не перемешивайте тесто слишком сильно (перемешивайте только до тех пор, пока ингредиенты не смешаются, если вы увидите маленькие крупинки муки).
ПРИМЕЧАНИЕ. Пищевая ценность является приблизительной.

Питание

Калорий: 329 ккал | Углеводы: 48 г | Белок: 7 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 45 мг | Натрий: 154 мг | Калий: 144 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 22 г | Витамин А: 131 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 116 мг | Утюг: 2 мг

Шоколадно-вишневый пирог с кефиром - Boss Kitchen

Сегодня испечем шоколадно-вишневый пирог на кефире в мультиварке, вкусная выпечка в мультиварке доступна каждому, вы убедитесь, что этот способ не хуже традиционного - в духовке.Для пирога используем замороженные ягоды. Поскольку вам нравится выпечка на кефире, очень кстати будут рецепты с фото, простые и вкусные.

Приготовление: 1 час 40 минут

Порций: 8

Состав:

  • Вишня (замороженная) - 400 г
  • Кефир - 200 мл
  • Масло растительное - 130 мл
  • Вода - 130 мл
  • Мука - 250 г
  • Сахар - 200 г
  • Какао - 75 г
  • Разрыхлитель - 10 г
  • Горький шоколад - 50 г
  • Сливки - 50 мл

Направление:

  1. Дайте вишне разморозиться в комнатных условиях за пару часов до приготовления.
  2. Смешайте сухие ингредиенты в одной миске. Муку просеять, всыпать какао (лучше порошкообразный без наполнителей), ложку разрыхлителя, сахар. Все хорошо перемешать.
  3. Возьмем жидкую смесь. Для этого смешайте кефир, воду и растительное масло. Смешайте венчиком. Жидкую кефирную смесь разлить до сухих изделий.
  4. Все перемешать и добавить размороженную вишню. Обязательно избавьтесь от излишков сока (с помощью дуршлага), который образовался в процессе размораживания.Перемешать, равномерно распределив ягоды.
  5. Чашу прибора следует подготовить: на дно положить кружок пищевой бумаги (это очень поможет аккуратно удалить готовый шоколадный корж), внутренние стороны смазать растительным или сливочным маслом. Выкладываем тесто. На панели управления установите режим «выпечка». Чтобы торт полностью запекся, запрограммируйте время на 1 час 20 минут. Через час желательно проверить пирог на готовность деревянной палочкой и скорректировать время, так как все зависит от мультиварки, в которой вы готовите.
  6. После сигнала об окончании программы дайте коржу остыть в мультиварке с открытой крышкой. Затем выложите шоколадно-вишневый пирог на блюдо.
  7. Украсить шоколадной глазурью. Для этого растопите шоколад и сливки. Накроем верх пирога.
  8. Через десять-пятнадцать минут (глазурь немного остынет) шоколадно-вишневый пирог на кефире будет готов, и можно начинать пить чай.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *