Выпечка с подсолнечным маслом. Рецепты пирогов на растительном масле, так сказать, постные

Это действительно самый простой и экономный пирог с яблоками. Рецепт я нашла на просторах интернета у блогера Марии из Германии. Большое спасибо ей за рецепт. Чем хорош этот пирог? Его можно приготовить на растительном и сливочном масле, кому что ближе. В состав теста, именно для этих пропорций, входит всего одно яйцо. Я уменьшила рецепт Марии для своей формы в 20 см.

Пирог получился очень удачным. Правда, количество яблок можно чуть увеличить, чтобы форма была полнее. Сахар тоже регулируйте по своему вкусу, так как яблоки бывают разными.

Чтобы приготовить яблочный пирог на растительном масле, подготовьте необходимые продукты по списку ингредиентов.

В удобной емкости смешайте муку, сахар, ванилин и разрыхлитель. Можно добавить щепотку соли. Влейте в центр растительное масло и вбейте одно яйцо.

Перетрите тесто в пластичную крошку. Если комочек теста сжать в кулак, то он будет держать форму и не рассыпаться.

Яблоки нарежьте произвольно.

В сковороду добавьте кусочек масла, яблоки и сахар. В оригинальном рецепте сливочное масло не добавляется, а только вода. Мне нравится запах и вкус яблок со сливочным маслом, поэтому я тушила их без воды. Сладость регулируйте сами, обязательно пробуя начинку. Когда яблоки отдадут всю жидкость и станут мягкими — начинка готова.

Подготовьте форму для выпечки, выстелив дно пергаментом. Распределите 3 части теста по дну и бокам формы, хорошенько его прижимая, а четвертую часть крошки оставьте напоследок. Старайтесь, чтобы на стыке боков и дна формы тесто не было слишком толстым.

Выложите горячую начинку на тесто. Если у вас, как и у меня, по бокам остались края незакрытого начинкой теста, то заверните его к центру, на яблоки.

Оставшуюся крошку распределите сверху. Выпекайте яблочный пирог на растительном масле при 200 градусах 30-35 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Тесто должно хорошо зарумяниться, а яблоки уже приготовлены заранее.

Готовому пирогу дайте остыть в форме. Затем пройдитесь ножом по краям формы и освободите пирог от нее.

Пирог на растительном масле с яблоками готов, можно подавать к чаю. Приятного!

Яблочный штрудель

Ингредиенты:

Мука пшеничная небеленая — 400 г
Вода — 150 мл
Масло оливковое — 2 столовые ложки
Уксус яблочный — 189; чайной ложки
Соль — по вкусу
Яблоки — 4 штуки
Изюм — 70 г
Орехи грецкие толченые — 60 г
Миндаль -50 г
Сироп из топинамбура -3 столовые ложки / По вкусу сироп топинамбура напоминает молодой жиденький цветочный мед, янтарного цвета. Смело можно добавить обычный цветочный мёд/
Корица молотая — 2 чайные ложки

Клюква свежая — 50 г
Бананы — 1 штука

Приготовление:

1. В емкость влить теплую кипяченую воду, добавить соль и яблочный уксус. Размешать.
2. Начинаем всыпать муку и замешивать тесто. В процессе замешивания понемногу добавляем оливковое масло.
3. Тесто хорошо вымешиваем, чтобы оно перестало липнуть к рукам. Оставить тесто под чашкой «отдохнуть» на 30 минут.
4. Пока тесто настаивается — готовим начинку. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать небольшими плоскими дольками.
5. Изюм промыть. Орехи перемолоть или растолочь, но не до состояния муки.
6. Все перемешать в одной миске, добавить подсластитель и корицу.
7. Настаивать пока тесто не будет готово.
8. Тесто раскатать тонко-тонко, смазать оливковым маслом и подсластителем с внутренней стороны, ровным слоем выложить начинку и скатать рулет. Концы закрыть.

9. Поставить в разогретую духовку до 170 градусов на 15 минут. Наблюдайте, что бы не сгорело тесто. Оно должно стать румяным.
10. Делаем соус: клюкву или клубнику перемолоть в блендере с бананом и подсластителем. Протереть через сито, что бы избавиться от косточек и кожици.
11. Подавать теплым с соусом. Так же можно подать с клюквенным сорбетом.

Постный пирог со смородиной

Ингредиенты:

Тесто:
1. 5 стакана муки
2 ст. ложки сахара
5 ст. ложек растительного масла
6 ст. ложек ледяной воды
1 пакетик ванильного сахара
сода на кончике ножа
щепотка соли

1 стакан замороженной черной смородины
2-3 ст. ложки сахара
1 ст. ложка муки

Приготовление:

Ягоды разморозить.В миску просеять стакан муки, добавить соль, сахар, ванильный сахар, воду, растительное масло, перемешать, добавить остальную просеянную муку с содой. Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 1 час.В ягоды добавить муку и сахар, перемешать. Духовку включить на 180 градусов, форму смазать растительным маслом.Тесто поделить на 2 части, одну больше одну меньше.

Раскатать большую часть, уложить в форму, сделать бортики.

Сверху распределить начинку. Раскатать меньшую часть теста, накрыть пирог сверху, аккуратно защипать края, смазать пирог кисточкой растительным маслом, посыпать сахаром, в середине сделать небольшое отверстие для выхода пара. Выпекать пирог минут 30-35, он плохо подрумянивается, поэтому не стоит передерживать его в духовке, проверить только на готовность само тесто проткнув зубочисткой,если она сухая — пирог готов.
Остудить пирог немного в форме, затем переложить на блюдо.

Шуги

Ингредиенты:

500 г муки
стакан воды
стакан меда
стакан мака
3-4 ложки подсолнечного масла

Приготовление:

1. Замешиваем пресное тесто и делаем из него 5 колобков, раскатываем их толщиной не меньше 0,5 см по величине сковороды.
2. Чтобы было красиво, я сразу с помощью тарелки обрезала края. Получился из обрезков шестой колобок.
3. Лепешки поджариваем на масле с обеих сторон.
4. Готовые лепешки сложим на тарелку.
5. Мак запариваем кипятком и растираем в макитре макогоном. Потом добавляем 2-3 ст. ложки воды и нагреваем мак до кипения. Добавляем мед и хорошо размешиваем.Смазываем лепешки маком с медом и складываем одну на другую, как торт. Верхний корж смазываем только медом.
6. Так как оставалось немного мака, решила приукрасить им сверху. Этому торту надо дать постоять немного, чтобы коржи пропитались медом. Но не ожидайте, что пропитанные коржи будут очень мягкими. Поэтому, отрезайте или маленькие кусочки, или ешьте послойно.

Постный пирог со смородиной маком

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 2,25 стакана
Дрожжи сухие — 1,5 чайные ложки
Вода — 1,3 стакана
Сахар — 1,25 стакана
Масло растительное — 2 столовые ложки
Мак — 1 стакан
Крахмал картофельный — 1 столовая ложка
Соль -½ чайной ложки

Приготовление:

1. Приготовить дрожжевое тесто: полторы чайные ложки дрожжей развести в стакане воды, добавить 2 стакана муки, растительное масло, чайную ложку сахара и половину чайной ложки соли.
2. Приготовить начинку из мака: добавить к маку крахмал, столовую ложку муки, стакан сахара и около 80 миллилитров воды.
3. Тесто раскатать в тонкий пласт и по всей поверхности равномерно распределить начинку из мака. Свернуть тесто в рулет так, чтобы мак оказался внутри. Нарезать булочки высотой в пять сантиметров.

4. Круглую форму для выпечки выстелить бумагой и плотно уложить в нее получившиеся булочки, начиная с центра, они соединяются в единый пирог. Выпекать около 40 минут при 200 градусах.

Постный вишнево-шоколадный кекс

Ингредиенты:

400 гр. замороженной вишни
0.5 стакана сахара
2 ст. ложки меда
2 ст. ложки какао
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
1 полная чайная ложка разрыхлителя
2 стакана муки
0.5 стакана растительного масла

Приготовление:

Вишню заранее поставить размораживаться в миске, когда он оттает, на дне миски соберется сок, его нужно аккуратно и тщательно перелить в стакан.Затем, к вишневому соку нужно долить теплой воды так, чтобы получился стакан жидкости-вишневой воды.Духовку включить на 180 градусов.Форму для кекса или маленькие формочки смазать растительным маслом.

Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять отдельно в миску.

В глубокой миске смешать растительное масло, мед, ванильный сахар и соль, влить вишневую воду, размешать до растворения сахара.Добавить вишню и муку, размешать до однородного состояния.Затем тесто перелить в форму.Выпекать примерно 50 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой.Готовый кекс остудить немного в форме, а затем полностью на решетке.Затем кекс посыпать сахарной пудрой.

На этот раз пирог я сделала с фруктово-ягодной начинкой, взяла, опять же, то, что было под рукой. Галета с яблоками получилась ароматной, красивой и замечательной на вкус. Советую всем сохранить этот чудо-рецепт, и неоднократно к нему возвращаться!

пирог галета рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

Для теста:

• 2 стакана пшеничной муки,
• 0,5 стакана растительного масла без запаха,
• 0,5 стакана воды (кипятка),
• 1 ч. ложка разрыхлителя.

Для начинки:

• 3-4 яблока,
• 200-300 г ягод,
• 0,5 стакана сахарного песка.

Процесс приготовления:

Тесто на растительном масле замешивается в два приема. В масло добавляем кипяток, перемешиваем.

Всыпаем сразу всю муку и добавляем разрыхлитель.

Сначала при помощи вилки, а затем руками замешиваем тесто. На это понадобится всего пара минут, тесто получается очень податливое, мягкое.

Из готового теста формируем колобок и оставляем его в покое минут на 10-15.

В это время подготовим начинку. Яблоки вместе с кожурой нарезаем средними дольками.

Добавляем к яблокам любые ягоды по вкусу, в моей морозилке нашлась замороженная луговая клубника. Также вкусно получается пирог из песочного теста с малиной, вишней и т.д.

Пересыпаем начинку сахарным песком. Берите количество сахара исходя из сладости фруктов и ягод, а также своего вкуса.

Тесто раскатываем в большой пласт толщиной 0,5 сантиметров и перекладываем его на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Если используете сковороду или форму, то смажьте ее каплей растительного масла.

Выкладываем начинку на середину теста, равномерно распределяем ее. Края пласта необходимо оставить пустыми.

Формируем пирог, защипывая края теста и направляя их к середине. Серединка пирога должна остаться открытой.

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут до румяной корочки. Когда готовый пирог немного остынет, края можно посыпать сахарной пудрой.

Разрезать фруктовый пирог следует после полного остывания. Фруктово-ягодная начинка при этом не вытекает, отлично держит форму. Прекрасное домашнее лакомство к чаю готово! Минимум продуктов, еще меньше времени, а результат вас порадует! Приятного аппетита!

Как приготовить постный пирог на растительном масле рассказала Регина, рецепт и фото автора.

Большую часть любой выпечки можно отнести к постному столу, если в их состав не входят никакие молочные продукты и яйца. Впрочем, при наличии натуральных заменителей того и другого, постным можно сделать любой рецепт выпечки. Например, заменить яйца бананами или крахмалом. Сливочное масло — постным маргарином, молоко — овощным отваром и так далее.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах постная выпечка:

Для справки: ориентироваться на постную выпечку нужно не потому, что она якобы “низкокалорийная” (потому что это не так!), а потому что она подходит для подачи в пост. Когда кушать продукты животного происхождения запрещено по религиозным мотивам. Или же когда человек ведет вегетарианский образ жизни. Если вы надеетесь есть что-то вроде постных тортиков и пироженок, снижая при этом вес, то это вредный миф, которому нельзя верить. Человеку, желающему нормализовать свой вес, лучше переходить на здоровое, сбалансированное питание. А в него крайне редко входят всевозможные пироги, даже если они постные.

Рецепты постной выпечки можно готовить на основе дрожжевого, пресного, слоеного, песочного, бисквитного теста. Ими могут быть: пироги, пирожки, булочки, печенье, коврижки, коржики, рулеты, торты, пирожные, кексы. Почти любая выпечка со сладкой и несладкой начинкой.

Пять самых быстрых рецептов постной выпечки:

Любимые в России манники, шарлотки, коврижки, выпекаемые одним коржом из заливного теста можно сделать постными, без яиц, масла, молока, кефира или сметаны. И по вкусу они получатся ничуть не хуже своих сдобных вариантов. Кстати, даже пасхальную выпечку можно делать постной, если есть такое желание.

Быстрое песочное тесто без сливочного масла (итальянский рецепт) | LaLa Latkes

Это песочное тесто для сладких пирогов и печенья не нужно выдерживать в холодильнике! В составе нет сливочного масла — вместо него используется растительное. Вы получаете нежную, тающую выпечку и экономию времени.

Я давно мечтала о песочном тесте, которое можно сразу выпекать, не отправляя минимум на час в холод. Этот рецепт я нашла в итальянском блоге. Такое тесто называется pasta frolla и готовится на основе муки, растительного масла (оливкового или подсолнечного), сахара, яиц. Желток и разрыхлитель придают рассыпчатую, нежную текстуру.

С тестом приятно работать — оно достаточно эластичное и мягкое, поэтому отлично раскатывается, не крошится и не ломается. Умеренное количество сахара помогает подчеркнуть вкус начинки.

Я подготовила пошаговый мастер-класс по приготовлению быстрого песочного теста без сливочного масла по итальянскому рецепту.

Вам потребуются:

1/2 ст. сахара
1/2 пакетика ванильного сахар
щепотка соли
1 крупное яйцо
1 желток
6 ст.л. растительного масла
ок. 2¼ ст. муки (сколько «возьмет» тесто)
1 ч.л. разрыхлителя

Шаг 1. Соединяем сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйцо, желток, тщательно размешиваем.

Шаг 2. Добавляем растительное масло, перемешиваем до однородности.
Шаг 3. Засыпаем один стакан муки и разрыхлитель.
Шаг 4. Постепенно добавляем остаток муки, пока тесто не приобретет вид эластичного пластилина — при нажатии должна оставаться вмятина. Возможно, понадобится меньше муки, чем указано — главное, добиться нужной консистенции. Вымешиваем на присыпанном мукой столе.
Шаг 5. Раскатываем тесто в пласт толщиной 3-4 мм, выкладываем в форму, накалываем вилкой, наполняем начинкой. Из остатков формируем решетку или украшения для верхней части пирога. Выпекаем при температуре 180 градусов 30-50 мин. в зависимости от мощности духовки.

Быстрые советы

1. Оставшимся белком можно смазать пирог сверху, чтобы получилась блестящая румяная поверхность.
2. Из этого теста можно испечь печенье. Время на духовку составит 15-20 минут.
3. Помимо ванильного сахара тесто можно ароматизировать цедрой лимона или апельсина.
4. Для приготовления пирога подходит металлическая, керамическая или стеклянная форма диаметром 24-27 см. В идеале — специальная, с низким бортиком. Я использую форму из боросиликатного стекла Smart Cooking от Pyrex.
5. Чтобы украсить верх пирога, можно использовать катеры для печенья разных форм и размеров.  

Как приготовить быстрое песочное тесто без сливочного масла

Быстрое песочное тесто без сливочного масла
Автор: LaLa Latkes
Подготовка теста: 15 мин
Приготовление в духовке: 40 мин
Общее время: 55 мин
Порций: 10-12

Быстрое песочное тесто без сливочного масла в составе не нужно выдерживать в холодильнике. Тает во рту, подходит для сладких пирогов и печенья.

Ингредиенты:

• 1/2 ст. сахара
• 1/2 пакетика ванильного сахара
• 6 ст.л. растительного масла
• 1 яйцо
• 1 желток
• ок. 2¼ ст. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• для начинки — любой джем

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до температуры 180 градусов.
2. Соединяем сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло. Добавляем яйцо и желток, перемешиваем до однородной массы.
3. Добавляем 1 ст. просеянной муки и разрыхлитель. Вмешивая, постепенно добавляем остальную муку, пока тесто не начнет напоминать по консистенции эластичный пластилин. Возможно, тесто «возьмет» меньше муки, чем указано. Вымешиваем тесто на присыпанном мукой столе и раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм.
4. Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто, формируем бортик, обрезаем остатки. Распределяем ровным слоем начинку. Из остатков теста вырезаем решетку или другие украшения, выкладываем сверху. По желанию смазываем верх белком.
5. Выпекаем пирог 30-50 минут при температуре 180 градусов (в зависимости от мощности духовки).

Pinterest collage image

Подпишитесь, чтобы не пропускать новые рецепты!

Влажный шоколадный пирог — пошаговый рецепт с фото

Домашняя выпечка всегда ценилась больше, чем сдоба фабричного производства. Ведь разнообразные кексы, пироги и пряники, испеченные в домашних условиях, имеют совсем другой вкус. Аромат же домашней выпечки, разносящийся по квартире, собирает всех домочадцев за обеденным столом в считанные минуты. Сейчас, ввиду появления новой кухонной техники, печь в домашних условиях стало совсем уж просто. Но многие хозяюшки, ввиду очень быстрого ритма жизни, а чаще из-за лени, жалуются на отсутствие времени для приготовления домашней сдобы. Предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт приготовления влажного шоколадного пирога. Одним из плюсов этого рецепта является то, что готовится пирог очень быстро.

Продукты

Итак, для приготовления влажного шоколадного пирога понадобятся следующие ингредиенты:

• рафинированное подсолнечное масло – 1 ст.; 
• яйца – 3 шт.; 
• какао – 2 ст. л.; 
• сахар – 2 ст.; 
• сода – 1 ч. л.; 
• мука – 2 ст.; 
• цельное молоко – 2 ст.

 

Приготовление

Рецепт влажного шоколадного пирога с пошаговыми фото:

1. Яйца и сахар соедините в глубокой тарелке. Смесь тщательно взбейте миксером.

2. Отмерьте 1 стакан рафинированного подсолнечного масла. Важный нюанс – масло должно быть без запаха, иначе пирог будет иметь неприятный привкус. Вместо подсолнечного можно использовать любое другое растительное масло (оливковое, кукурузное или льняное). Главное, чтобы оно ничем не пахло.

3. Влейте его в яично-сахарную смесь и все снова тщательно взбейте миксером.

4. В полученную смесь добавьте молоко и какао.

5. Перемешайте все, используя при этом миксер.

6. Один стакан шоколадной смеси оставьте для пропитки готового пирога. К оставшейся смеси добавьте пшеничную муку и соду. Гасить соду уксусом не нужно.

7. Ложкой тщательно перемешайте шоколадное тесто. По консистенции оно должно быть слегка жидковатым.

8. Силиконовую форму для выпечки слегка смажьте маслом. Вылейте шоколадное тесто в форму.

9. Пирог следует выпекать в духовке при 180 градусах. Время приготовления блюда составляет около 40 минут. Готовность выпечки нужно проверить зубочисткой. Чтобы пирог получился пышным, нежным и воздушным, форму с тестом нужно ставить в хорошо прогретую духовку.

10. Как только наш шоколадный пирог подрумянится, сразу же достаньте его с духовки и переложите на широкий поднос.

11. Острым ножом разрежьте горячий пирог на аккуратные порционные кусочки и залейте стаканом шоколадной смеси.

Выпечка должен пропитаться в течение 1-2 часов. По прошествии этого времени блюдо можно подавать к столу. Перед подачей кусочек влажного шоколадного пирога можно украсить небольшим шариком мороженого и листиками мяты. Это придаст блюду немного изысканности и оригинальности.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Влажный яблочный пирог из сухого теста — постный вариант рецепта

Я очень люблю так называемый пирог из сухого теста с яблоками с манкой! Многие называют его «ленивым», так как тесто действительно не составляет абсолютно никакого труда при приготовлении, а также занимает крайне мало времени. Нужно лишь отмерить необходимое количество всех сухих ингредиентов — пшеничной муки высшего сорта, манной крупы, сахара, соли и разрыхлителя. А дальше — тщательно перемешать. Вуаля! С одной составляющей справились на ура!

Однако яблочный пирог сухой насыпной с манкой требует ещё и подготовки начинки. Вот тут-то и кроется некоторая заковыка… Страшного и сложного ничего нет в мытье яблок, удалении кожуры и сердцевины, в нарезании кубиком, а дальше — измельчении блендером. Но вся эта подготовка занимает приличное количество времени, особенно учитывая то, сколько здесь фруктов. И пройдя этот путь, как-то уже не поворачивается язык называть рецепт ленивым 😀 Да, по технологии простой, но потрудиться надо — я бы так охарактеризовала.

На «Выпечке-онлайн» я уже делилась с вами, дорогие читатели, двумя сдобными вариантами — без изюма и с масляной верхушкой и с изюмом и двойным слоем тёртого масла. Ну, а сегодня это постный пирог с яблоками и манкой! И здесь встаёт главный вопрос — что использовать для верха пирога, коль замороженное сливочное масло, затем натёртое на тёрке, уже не подходит. ..

Я остановилась на комбинированном варианте: растительное (у меня подсолнечное рафинированное) масло + растительное молоко (у меня в данном случае — овсяный напиток). С первым ингредиентом, уверена, никаких сложностей не возникнет. Второй же можно приготовить самостоятельно и из любого продукта. В том числе, из арахиса или из кунжута. У меня в этот раз покупной продукт фирмы «Bite», состав такой: вода, овёс (15%).

При такой заливке хрустящая корочка будет только сначала, а потом она пропитается снизу, так как выпечка получается внутри влажной, насыщенной! Если хотите жёстенькую верхушку, более хрусткую, то используйте исключительно растительное масло, без подобных напитков.

Этот постный пирог с яблоками и манкой можно сделать как с изюмом, так и без него — выбирайте по себе. Я предпочла первый вариант. Ну, и ещё добавлю, что можно использовать уже готовое яблочное пюре, если вы делаете в сезон такую заготовку. Это существенно упростит процесс и сократит время.

Так как у меня в семье эту выпечку любят все, то я не стала мелочиться и забабахала в этот раз двойную порцию! Вы же смотрите по своим обстоятельствам и желанию! 😉

Ингредиенты на большой пирог:

Для теста:

Для начинки:

• яблоки — 1500 г (в очищенном виде)
• изюм — 100 г

Для заливки:

• подсолнечное рафинированное масло — 120 мл
• овсяный напиток (растительное молоко) — 120 мл

Постный пирог с яблоками (насыпной), манкой и растительным маслом – рецепт с фото в духовке:

Изюм хорошенько промыла. Залила горячей водой, накрыла крышкой и оставила до того момента, когда он понадобится.

В чаще соединила просеянную муку, манную крупу, разрыхлитель, сахар, соль. Тщательно перемешала.

Вуаля! Тесто на постный яблочный пирог готово.
Остаётся его только разделить на 3 равные части. Можно сделать это заранее, рассыпав по чашам, или отсыпать нужное количество в процессе. Можно на глаз или же воспользоваться весами. Я отмеряла примерно по 230 граммов на корж (с учётом того, что у меня сахара 180 г).

Яблоки вымыла, очистила от кожуры. Удалила сердцевину. Нарезала произвольно. В несколько приёмов перемолола в пюре в большой чаше измельчителя (можно использовать погружной блендер или комбайн).

Форму я взяла большую (предупреждала выше, что мой пирог из сухого теста с яблоками с манкой весьма солидного размера) тефлоновую, прямоугольной формы — 30х22 см. Она соответствует круглой диаметром d=29 см.
Смазала растительным маслом. Высыпала 1/3 часть сухого теста. Постаралась сделать это более или менее равномерно.

Выложила половину (750 граммов) подготовленной начинки. Сверху — половину размоченного изюма.

Присыпала второй частью (ещё 1/3) теста.

Далее — снова слой яблочного пюре с изюмом, а сверху — манно-мучная смесь.

Залила сформированный постный яблочный пирог более или менее равномерным слоем рафинированного подсолнечного масла.

Затем — овсяным напитком. Покрутила форму в разные стороны, чтобы заливка соединилась и разошлась по всей поверхности.

Отправила в разогретую до 180 градусов духовку и выпекала в течение 50 минут. Если вы возьмёте порцию вдвое меньше, то хватит 30-35 минут.

Готовому пирогу нужно дать остыть, тогда кусочки будут более чёткими, ровными. Но… нам ждать было невыносимо)) Поэтому резала и подавала горячим! А потом, несмотря на внушительный объём, от него ничего не осталось… потому как с большим удовольствием за обе щеки его уплетали даже те, кто не постятся… Влажный, сочный, вкусный! Ммм. ..

Сохраняйте рецепт насыпного яблочного пирога себе в закладки браузера, на экран смартфона или на стену соцсети, чтобы накормить им в пост и домочадцев, и гостей. Готовьте для близких с любовью! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Простой клубничный пирог на подсолнечном масле. Пошаговый рецепт с фото

В мою кулинарную книгу

Рецептов пирогов много не бывает. Каждый новый рецепт ароматной и красивой выпечки как небольшой праздник вкуса. Тем более началось лето, пора ярких фруктов и ягод. Все мы знаем, как вкусны пироги с фруктовой и ягодной начинками.

Сегодня речь пойдет о пироге с клубникой. Этот пирог немного отличается от большинства, в нем вместо привычного сливочного масла используется подсолнечное. Вкус пирога с клубникой, приготовленного на подсолнечном масле, очень интересный и своеобразный. Сложно в двух словах передать всю палитру вкусовых оттенков этого клубничного пирога, поэтому скажу основное: клубничный пирог на подсолнечном масле имеет нежнейшую пористую структуру, умеренно сладкий, очень ароматный (пахнет ванилью и клубникой). А еще этот клубничный пирог очень нарядный, особенно после украшения его сахарной пудрой. Тогда на фоне белоснежной пудры проступают алые пятна клубничной начинки и это выглядит невероятно аппетитно:)

Что касается подсолнечного масла в составе клубничного пирога, то оно совершенно не ощущается на вкус в готовой выпечке. Но это при условии, что вы будете использовать рафинированное подсолнечное масло, в котором изначально отсутствует насыщенный запах.

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 0,5 стакана подсолнечного масла (без запаха)
• 0,5 стакана сметаны
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 150-200 г свежей клубники
• 2 столовые ложки сахарной пудры

Рецепт пирога с клубникой в духовке

В достаточно глубокой емкости соединяем половину стакана рафинированного подсолнечного масла и стакан сахара (без горки). Имеется в виду стакан объемом 250 мл. Слегка перемешаем эти два компонента. Сахар при этом не растворится, это произойдет чуть позже, на следующих этапах приготовления теста для клубничного пирога.

Добавим к маслу и сахару три яйца.

При помощи миксера перемешаем смесь до состояния светло-желтой (практически белой) массы, сахар при этом должен полностью раствориться.

Добавим к смеси половину стакана сметаны, еще раз слегка перемешаем.

Теперь пришел черед добавить в тесто муку, ванильный сахар и разрыхлитель. И снова миксер, благодаря которому тесто для клубничного пирога будет без мучных комочков.

Подготовим клубнику. Помоем ее, оторвем плодоножки и каждую клубничку разрежем на 4 части.

Выливаем тесто (оно достаточно жидкое) в форму для выпечки. Я использовала разъемную форму диаметром 19 см, дно которой застелила пергаментом. Клубнику равномерно распределяем по всей поверхности теста, не приминая.

Отправляем форму с тестом в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем клубничный пирог на подсолнечном масле 50-55 минут.

Готовый и слегка остывший клубничный пирог на подсолнечном масле извлекаем из формы и щедро украшаем сахарной пудрой.

Подаем клубничный пирог на подсолнечном масле с чаем, кофе или стаканом молока. Если есть возможность, во время подачи украсьте кусочки клубничного пирога веточкой мяты. Приятного аппетита!

5 солнечных рецептов с подсолнечным маслом

«Что приготовить сегодня?» — этот вопрос с удивительным постоянством встаёт перед любой хозяйкой независимо от кулинарного стажа. А перед опытными  хозяюшками даже и чаще, ибо домашние уже давно избалованы разнообразием и красивым оформлением блюд.

Чудесной выручалочкой может стать  «подсмотренный» рецептик в гостях, совет подруги или интернет. А для меня источником идей  уже третий месяц служит конкурс «Готовим на даче», который каждый день просто десятками дарит идеи!

Сегодня я хочу познакомить вас с пятью интереснейшими конкурсными рецептами, которые можно объединить одним словом — солнечные. Яркие, радостные, вкусные… и несложные.
Думаю, вы обязательно выберете себе что-то из этих вкусняшек… прямо для «сегодня»!

1. Фаршированные патиссоны (от Татьяны Никулиной)

Яркое и необычное блюдо. Процесс приготовления немного отличается от фарширования перцев, а вкус получается немного необычным и оригинальным. Попробуйте, результатом вы будете довольны!  

Ингредиенты:

• Патиссоны некрупные — 5 шт.
• Фарш мясной (говядина +свинина) — 700-800 г
• Рис — 1/2 стакана
• Лук репчатый — 2 шт.
• Сыр — 50 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло растительное
• Сметана
• Соль, перец

Как готовить:

1. Патиссоны помыть. Срезать верхушку. Ложкой выбрать семена. Потом выскоблить немного мякоти, ее отложить.

2. Патиссоны уложить на противень, смазать внутри растительным маслом, немного посолить и запечь в духовом шкафу -10 мин при 210ºC.
3. Лук репчатый мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
4. Мякоть патиссонов также мелко нарезать и обжарить с 2 зубчиками чеснока.
5. Рис отварить до полуготовности.
6. В мясной фарш положить лук, патиссоны, рис. Перемешать. Посолить, поперчить.
7. Вынуть из духовки патиссоны, начинить фаршем и опять поставить запекаться в духовку на 30-35 минут  при температуре 180ºC.

8. За 10—15 минут до окончания приготовления смазать сметаной и посыпать сыром.
Приятного аппетита!

Источник 

2. Безумно вкусный и ароматный морковный пирог (от Натальи Баркаловой)

Этот пирог понравится и детям, и взрослым. Красивый, лёгкий и очень вкусный. 
Прекрасно подойдёт для домашнего стола выходного дня — создаст настроение и уют. Да и гостям на стол поставить неплохо — ахи и охи по поводу «А эти шикарные розочки ты как делала?» вам уж точно будут обеспечены.

Ингредиенты:

• Морковь  свежая  — 200 г 
• Сахар — 180 г 
• Мука — 175 г
• Яйцо — 3 шт
• Масло подсолнечное — 100 г 
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• цедра одного апельсина (или лимона)
• изюм
• по щепотке корицы, мускатного ореха, молотого имбиря и молотой гвоздики

Как готовить: 

1. Натереть морковь на мелкой терке.

2. Добавить апельсиновую цедру, специи, изюм, сахар, желтки трех яиц и влить подсолнечное масло.

3. Добавить муку с разрыхлителем и тщательно перемешать.

4. Теперь взбить белки в устойчивую пену и аккуратно вмешать в тесто.

5. Смазать форму для выпечки подсолнечным маслом, выложить тесто и выпекать в разогретой до 180ºC духовке минут 40. 
Корж немного поднимется и станет золотистым. Готовность можно проверить шпажкой.

6. Для украшения своего пирога можно приготовить вот такие яблочные розочки

И, конечно же, кусочек для вас! 
Угощайтесь! Приятного аппетита!

 
Источник 

3. Пирог с рыбой и зеленью (от Татьяны Леоновой)

Тесто этого пирога нежнейшее, а пироги долго не черствеют (если, конечно, такие пироги смогут залежаться. ..)
Попробуйте — и у вас появится ещё одно «самое любимое» блюдо!

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 1 кг
• Молоко — 500 мл
• Яйцо — 3 шт
• Маргарин — 1 пачка 
• Масло подсолнечное — 1 стакан
• Дрожжи — 50 г
• Сахар — 6 ст. ложек
• Вода — 100 мл
• Соль

Для начинки:

• Рыба «Треска» — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло подсолнечное
• Лук зелёный, укроп, петрушка
• Соль, перец
• Яйцо — 1 шт (для смазывания)

Как готовить:

Тесто:
1. Поставить опару.
В 100 мл. теплой воды  растворить 50 г. свежих дрожжей. 
Добавить 1 ст. ложку сахара и 2-3 ст. ложки муки.
Все взбить веничком и поставить в теплое место. Когда опара подойдет (начнет подниматься), замесить тесто.

2. Молоко — 500 мл. довести до кипения. Добавить в него 1 ст. ложку соли и 5 ст. ложек сахара.  
Снять молоко с огня и сразу же добавить 3-4 ст.ложки муки ( т.е заварить муку — это главный секрет теста!). 
Размешать, чтобы не было комочков. 
Вмешать 1 пачку масла или маргарина.
Потом постепенно вмешать  400 г просеянной муки и подошедшую опару. 
Вбить в тесто 3 яйца и еще постепенно ввести 500 г муки. 
В конце постепенно вмешать 1 стакан подсолнечного масла. 
Дать тесту подойти в теплом месте 2 часа.

3. Пока подходит тесто, можно готовить начинку. 

Начинка:
Филе трески нарезать мелкими кусочками. 
Лук репчатый, лук зеленый, укроп и петрушку также мелко измельчить. 
Пару ложек подсолнечного масла разогреть на сковороде. Обжарить репчатый лук. 
Выложить в сковороду с луком нарезанную рыбу и немного потушить ее.

Посолить, поперчить рыбу. Довести ее до полуготовности. Остудить и добавить нарезанную зелень.

4. Подошедшее тесто разделить на две части (побольше и поменьше). Раскатать на присыпанной мукой поверхности. 

С помощью скалки переложить большую часть на противень, смазанный  подсолнечным маслом. 
Выложить начинку, отступая от края.

Закрыть второй частью теста и защипнуть края. Сверху сделать несколько надрезов. Смазать пирог взбитым яйцом.

5. Выпекать при температуре 190ºC до золотистой корочки .

Пирог можно есть теплым, можно и остудить — все равно очень вкусно!
Источник 

4. Овощной киш (от Вероники Чирковой) 

Максимум овощей — этот девиз можно смело отнести к данному рецепту. Этот пирог выпекается по принципу французского киша. 

Ингредиенты: 

• 5 картофелин среднего размера
• 5 яиц
• 300 г куриной грудки
• 300 г кабачков
• 2 помидора среднего размера
• 1 луковица
• 100 г сыра твердых сортов (костромской, российский и т.п.)

Как готовить:

Куриную грудку разрезать на небольшие кусочки и отварить в течение 20 минут.

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде, размять в пюре, дать немного остыть, вбить 2 яйца, хорошо вымешать.

Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до прозрачности.
Кабачок очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить к луку, обжарить в течение 5 минут. 

Помидоры нарезать кубиками, добавить к кабачкам и луку и потушить вместе несколько минут, пока не начнет выделяться сок из помидоров. Выключить огонь.

Курицу нарезать мелкими кусочками и добавить к овощам, дать немного пропитаться друг от друга.
Картофельное пюре выложить в разъемную форму, сделать бортики. 

Затем в центр выложить начинку, ровно распределить.
3 яйца взбить с 3 ст.ложками куриного бульона, оставшегося от варки курицы, добавить горсть натертого сыра и залить этой смесью начинку. 

Сверху засыпать все натертым сыром.

Выпекать в духовке до румяной сырной корочки (у меня ушло 40 минут).
 

Источник

5. Салат «Рябинка» (от Елены Шестаковой)

Очень простой и вкусный рецепт салата, приготовленного из грибов и овощей, а необычное осеннее оформление только добавит яркости и привлекательности!

Ингредиенты

• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Яйцо – 3 шт.
• Грибы – 300 г
• Лук – 2 шт.
• Подсолнечное масло — 5 ст.ложек
• Огурец, вареная морковь — для украшения
• Соль, майонез — по вкусу.

Приготовление

1. Грибы отварить и обжарить вместе с луком на подсолнечном масле до готовности

2. Картофель отварить до готовности, очистить, потереть на терке. 

3. Морковь потереть на терке, обжарить на подсолнечном масле

4. Яйца отварить, отделить белки от желтков и потереть на терке.

Салат выкладывать слоями. Каждый слой промазать майонезом и посолить по своему вкусу.
Сначала картофель:

Затем грибы:

 Следующий слой — морковь:

Потом белки, а сверху салата выкладываем желтки

Перед подачей на стол украшаем салат вареной морковкой и огурцом в виде рябинки
Вкусный осенний салатик готов! 

Источник

Надеюсь, что эти рецепты придутся вам по вкусу и помогут внести в домашнее меню солнечные нотки золотой осени!

Будем рады, если и вы поделитесь своими рецептами!

Сливовый пирог на растительном масле, рецепт с фото.

Готовим дома по шагам

Ингредиенты

мука пшеничная – 180 г

разрыхлитель – 0.5 ч.л.

масло растительное – 75 мл

Вкусный сливовый пирог достаточно рыхлой консистенции к чаю на десерт.

Приготовление

Яйцо слегка взбиваем вилкой и охлаждаем.

Добавляем сахар и взбиваем с яйцом примерно 3 мин до увеличения массы в объеме в 2-3 раза.

Подучаем пышный крем.

Подливаем струйкой растительное масло и тщательно перемешиваем.

Просеиваем соду с мукой и разрыхлителем в тесто и ложкой выводя восьмерки перемешиваем тесто.

Масса получится достаточно густой но текучей.

Добавляем порезанную кусочками сливу и выкладываем тесто в форму ( у меня 17 см в диаметре). Выпекаем до румяного цвета 35-40 мин. Готовность проверяем спичкой — на ней не должно оставаться теста.

Готово! Подаем пирог обильно посыпав сахарной пудрой к чаю или с теплым молоком.

Простой рецепт пирога с семенами подсолнечника

Пирог с семенами подсолнечника обязательно понравится публике! Этот пирог без орехов — отличная альтернатива пирогу с орехами пекан. Этот уникальный подсолнечный пирог легко приготовить за несколько простых шагов, он восхитителен и идеально подходит для стола Благодарения.

Этот пост был первоначально опубликован 25.10.2016 и был обновлен дополнительной информацией и фотографиями 10.07.2019.

Пирог с подсолнухом

Этот рецепт пирога с семенами подсолнечника я ем всю свою жизнь.Вместо пирога с орехами пекан на столе каждый День Благодарения был исключительно кузен пирога с пеканом, пирог с семенами подсолнечника.

Подобно пирогу с орехом пекан, пирог с семенами подсолнечника имеет липкую насыщенную начинку, но покрыт жареным и соленым подсолнечником, создавая ароматную хрустящую корочку.

Ингредиенты для пирога с семенами подсолнечника

Вы начнете с корочки одного пирога. Вы можете использовать купленный в магазине для удобства, или я настоятельно рекомендую мой рецепт All-Butter Pie Crust .

Далее идет начинка для пирога, аналогичная той, что вам понадобится для пирога с орехами пекан. Яйца, коричневый сахар (предпочтительно темный), темные и светлые кукурузные сиропы, соленое масло и экстракт ванили.

Наконец, вам понадобятся семечки. Вам понадобится 1 чашка жареных и соленых семян подсолнечника .

Как приготовить рецепт подсолнечного пирога

Начните с предварительного нагрева духовки до 350º F.

Поместите оболочку для пирога в тарелку для пирога диаметром 9 дюймов и сформируйте тесто.

Далее сделаем начинку, в большую миску добавляем яйца и взбиваем.

Добавить в яйца коричневый сахар, темный и светлый кукурузный сироп, топленое масло и ваниль. Взбейте смесь до однородности.

Теперь добавьте семена подсолнечника в пустую оболочку для пирога, равномерно распределив по дну.

Осторожно и равномерно вылейте смесь для начинки в оболочку для пирога поверх семечек.

Подождите 2 минуты, чтобы семена подсолнечника всплыли на вершину пирога.

Поставить в духовку и выпекать 50-60 минут.

По завершении центр пирога будет слегка покачиваться, но он не должен быть жидким.Дайте пирогу полностью остыть перед едой, лучше всего после того, как он будет в холодильнике на ночь.

Могу ли я приготовить пирог с семенами подсолнечника заранее?

АБСОЛЮТНО.

Я бы сказал, что вам нужно приготовить это заранее, потому что, как и большинство пирогов, он должен полностью остыть и застыть перед нарезкой.

Я настоятельно рекомендую держать это в холодильнике на 1-2 ночи перед едой. Так что это идеальный соперник для праздников, таких как День Благодарения, когда дела идут вперед, чтобы сделать день максимально приятным!

Вы также можете испечь два таких или два пирога одновременно, чтобы сэкономить время!

Оригинальное сообщение…

Я росла во время курортного сезона. Пирог с семенами подсолнуха всегда был на десертном столе, это единственный десерт, который моя мама готовила каждый год.Поэтому, когда я узнал, что пирог с семенами подсолнечника не является нормальным явлением в каждой американской семье во время курортного сезона, я был в шоке. Когда я рос, я всегда считал, что моя семья вполне нормальна с нашими традициями, но по мере того, как я перешла к взрослой жизни, мне приходилось объяснять то, что моя семья всегда ела или делала по разным праздникам. Дошло до того, что я почти уверена, что мой муж просто начинает смеяться, когда я слышу, что то, что сделала моя семья, было не тем, что сделали все остальные. Но c’est la vie, для меня этот десерт — такая важная часть праздничного сезона, я знала, что должна поделиться им, чтобы все остальные могли сделать его частью своего праздничного десертного стола.

Пирог с семенами подсолнечника можно легко описать как «как пирог с орехом пекан, но вместо этого приготовленный из семян подсолнечника», я уже говорил вам, что у меня была практика объяснения. Хотя, на мой взгляд, он похож на пирог с орехом пекан, пирог с семенами подсолнечника намного лучше, вкус немного более соленый, а корочка семян намного более хрустящая. Насколько легко этот пирог — победитель, весь процесс состоит всего из нескольких простых шагов. Когда скорлупа для пирога будет готова, вы сделаете смесь яиц и сахара, в основном содержащую самый важный ингредиент для любого пирога с пеканом / семенами подсолнечника — кукурузный сироп.Оттуда вы заполняете оболочку пирога семенами подсолнечника и заливаете смесью яйца / сахара. Вы с изумлением наблюдаете, как семена подсолнечника всплывают на вершину пирога, а затем вы даете ему выпекаться при температуре 350 градусов в течение одного часа. Так просто, так что дайте орехам пекан перерыв в этот праздничный сезон и приготовьте пирог с семенами подсолнечника, который впечатлит всю вашу семью и друзей!

Состав

• 1 9-дюймовый пирог
• 3 яйца
• 3/4 стакана темно-коричневого сахара в упаковке
• 1/2 стакана темного кукурузного сиропа
• 1/2 стакана светлого кукурузного сиропа
• 3 столовые ложки топленого сливочного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чашка жареных и соленых семечек

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350º F.
2. Поместите оболочку для пирога в 9-дюймовую тарелку для пирога и при желании сформируйте корочку.
3. Теперь сделайте начинку, в большую миску добавьте яйца и взбейте. Добавьте к яйцам коричневый сахар, темный и светлый кукурузные сиропы, топленое масло и ваниль. Взбейте смесь до однородности.
4. Добавьте семена подсолнечника на дно пустой скорлупы для пирога, распределив их ровным слоем. Тщательно и равномерно вылейте смесь для начинки в оболочку пирога над семенами. Подождите 2 минуты, чтобы семена подсолнечника всплыли на вершину пирога.
5. Перенести пирог в духовку и выпекать 50-60 минут. Когда вы закончите, центр пирога будет слегка покачиваться, но он не должен быть жидким. Дайте пирогу полностью остыть перед едой, лучше всего после того, как он будет в холодильнике на ночь.

Банкноты

Светло-коричневый сахар можно заменить на темно-коричневый.

по материалам журнала Midwest Living Magazine, октябрь 1989 г.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8 Размер порции: 1/8 пирога
Количество на порцию: Калорийность: 396 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 81 мг Натрий: 1104 мг Углеводы: 61 г Волокно: 2 г Сахар: 52 г Белки: 7 г

Данные о питании автоматизированы, окончательная информация о питании будет зависеть от используемых ингредиентов и любых внесенных изменений.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже в блоге или поделитесь со мной фотографией tag @the_schmidty_wife! Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы сделали!

Если вам понравился этот или любой из моих рецептов, дайте мне знать, используя #theschmidtywife в социальных сетях!

И обязательно подписывайтесь на меня в Instagram, Pinterest и Facebook, чтобы узнать обо всех последних рецептах!

Мир и любовь

Лорен, жена Шмидти

с.S. Ищете еще рецепты для отпуска? Проверьте мой:

П.С. Не забывайте подписываться на рецепты прямо на почту!

Обратите внимание, что мои ссылки выше могут быть партнерскими ссылками, и я буду получать комиссию, если вы совершаете покупки по этим ссылкам. Я рекомендую их, потому что они полезны и являются компаниями, которым я доверяю, а не из-за комиссионных, которые я могу получить от вас, используя эти продукты.

Рецепт масляного пирога

Рекомендации по питанию (на порцию)
952	калорий
56 г	жир
97 г	Углеводы
14 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 1
Сумма на порцию
калорий	952
% Дневная стоимость *
56 г	72%
Насыщенные жиры 5 г	23%
2 мг	1%
1076 мг	47%
97 г	35%
Пищевые волокна 3 г	12%
Всего сахаров 0 г
14 г
Витамин C 0 мг	2%
Кальций 59 мг	5%
Железо 6 мг	32%
Калий 184 мг	4%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Хотя в большинстве рецептов для пирогов требуется масло или масло, вы можете приготовить вкусную корочку без них. Использование масла делает корочку подходящей для веганов, поэтому эта простая масляная корочка может удовлетворить ограниченные диетические потребности или людей с аллергией на молочные продукты или непереносимостью. Корка для пирога с маслом — это не только приятное изменение, но и его намного проще приготовить, поскольку вам не понадобится блендер для выпечки или скалка.В результате получается слоеная корочка, которую можно использовать для пикантных или сладких начинок.

Имейте в виду, что масло, которое вы используете, повлияет на вкус корочки, поэтому тесто будет наиболее универсальным, если оно будет приготовлено с использованием масла с умеренным вкусом, такого как растительное, канола или апельсиновый сафлор. Выбирайте с умом, так как кокосовое масло, оливковое масло или арахисовое масло могут добавить смелый и насыщенный вкус. Используйте кокосовое масло для добавления аромата в пирог с кокосовым кремом или банановый крем для пирога с кокосом, оливковое масло для пирога с заварным кремом или куриным горшком или арахисовое масло в качестве дополнения к шоколадной начинке.

Кроме того, разные масла имеют разные точки копчения, поэтому сначала сравните температуру, которую вы планируете использовать в духовке, с точкой копчения масла, которое у вас есть в тесте. Если тесто слишком горячее, оно неизбежно будет «дымить» и иметь кислый вкус.

Это идеальный рецепт корочки для пирога для начинающих пекарей или тех, кто боится добавлять масло в муку. Это также быстрая и простая альтернатива коркам для всех видов пирогов. Если вам нужна верхняя корочка для пирога, просто удвойте рецепт.

Easy Flaky Oil Pie Crust

Эта нежная, слоеная, тающая во рту корка для пирога состоит всего из 4 простых ингредиентов и занимает всего 15 минут. Его невероятно легко приготовить, и он хорошо сочетается как с сладкими, так и с солеными начинками.

Этот рецепт мне подарила моя подруга Мэри. Это рецепт ее бабушки, и она сказала мне, что он уникален тем, что в нем используется масло вместо сливочного масла или жира, но при этом это самая слоеная корочка для пирога. Она также упомянула, что ключ к этому рецепту — дважды просеять муку: чем мельче мука, тем более слоеным будет корочка пирога.Я не был уверен, чего ожидать в первый раз, когда сделал это, но позвольте мне сказать вам, как только я разрезал корку, я понял, что это победа. Вы могли почувствовать, насколько он хрустящий и слоеный. Вы также можете увидеть слои тонкого нежного теста, когда поднимете этот первый кусок. Эта корочка настолько нежная, что просто тает во рту, когда вы ее едите.

Почему этот рецепт так хорош:

• Всего 4 ингредиента , вам не нужен кухонный комбайн или кондитерский нож, и не требуется охлаждения.Вы просто смешиваете, месите и раскатываете. И менее чем за 15 минут у вас есть корочка для пирога, которую можно начинить и запекать.
• Просто играть с Playdoh. Текстура этого теста не такая эластичная, как у большинства других. Нежная текстура — вот что делает эту корочку пирога такой нежной и слоистой. При работе с этой коркой пирога она может треснуть или сломаться, но не беспокойтесь, просто защипните, закройте и залатайте, как будто вы играете с Playdoh. Эта корочка для пирога очень щадящая, и в этом смысле с ней легко работать.
• Веганский и безмолочный вариант. В этом рецепте можно использовать любое молоко, поэтому, если вы веган или страдаете аллергией на молочные продукты, просто используйте немолочное молоко, такое как миндальное, рисовое или соевое.
• Вот что говорят некоторые из моих читателей:

«Вчера я приготовил черничный пирог на десерт, и это был хит. До сих пор мне никогда не везло с пирогами. С этого момента я буду использовать этот рецепт ». — Крис

«Люблю этот рецепт! Это было так просто, а корочка получилась такой легкой, слоистой и хрустящей.Моей семье это понравилось, и теперь это мой рецепт корочки для пирогов. Спасибо, что поделились этим ». — Кэролайн

Как приготовить масляную корочку для пирога:

1. Вы начинаете с двойного просеивания муки. Затем вы добавляете соль и создаете немного углубления в мучной смеси. Влейте масло, затем молоко и перемешайте резиновым или деревянным шпателем.
2. Как только тесто начнет собираться, закончите обработку, осторожно замесив все вместе на листе вощеной бумаги.
3. Разделите тесто на две части, одна немного больше другой, если вы делаете пирог с корочкой. Если вы готовите два пирога с открытым лицом, разделите тесто на две равные части.
4. Раскатайте тесто между 2 листами вощеной бумаги. Основная корка должна быть примерно на 2 дюйма в диаметре больше, чем ваша тарелка для пирога. У меня есть 9-дюймовая тарелка для пирога, поэтому я раскатал основу корочки примерно до 11 дюймов в диаметре. Снимите верхний лист вощеной бумаги. Затем используйте нижний лист, чтобы поднять тесто и перевернуть его на тарелку для выпечки.
5. Наполните пирог по желанию (около 5 чашек начинки). Раскатайте верхнюю корочку примерно до 10 дюймов в диаметре.
6. Поместите сверху. Нажмите, чтобы запечатать края, обрезать и обжать или оставить как есть. Сделайте несколько разрезов, и ваш красивый пирог готов к выпечке!

Выпекайте при 425F в течение 15 минут, затем при 375F, пока корочка не станет золотистой, а начинка не приготовится. В зависимости от наполнения, это обычно занимает около 30-45 минут при 375F.

Советы экспертов:

• Добавьте еще 1-2 столовых ложки молока, если вы обнаружите, что ваше тесто слишком сухое и не собирается вместе, когда вы замешиваете его в миске.
• Смочите руки маслом, если вы обнаружите, что тесто не собирается вместе, когда вы пытаетесь замесить его в шар.
• Если тесто потрескается в любой момент, когда вы пытаетесь поместить его на тарелку для пирога или поверх пирога, просто защипните и закройте, чтобы залатать.

FAQ:

• Могу ли я приготовить корочку масляного пирога заранее? Да, разделите тесто на два шарика, дважды заверните каждый в полиэтилен и храните в холодильнике до 2 дней. Когда вы будете готовы к использованию, выньте из холодильника примерно на 30-60 минут, чтобы нагреть его до комнатной температуры, и действуйте в соответствии с инструкциями.
• Можно ли заморозить корочку масляного пирога? Мне сказали «нет», потому что в нем было молоко. И, честно говоря, мне никогда не приходилось этого делать, так как эту корочку для пирога приготовить так быстро и легко, к тому же вы можете приготовить ее заранее за 2 дня.

Вам также может понравиться:

Я очень благодарен Мэри за то, что она поделилась со мной своим семейным рецептом, так что я могу поделиться им со всеми вами. Есть причина, по которой этот рецепт передается из поколения в поколение. Попробуйте сами и убедитесь, насколько восхитительна эта корочка для пирога! Посмотрите видео ниже, чтобы продемонстрировать, как я делаю эту корочку для масляного пирога.

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий со своим рейтингом ниже.

Распечатать значок часов

---

Ингредиенты

• 3 стакана (375 г) универсальной муки
• 1 чайная ложка (5 г) соли
• 3/4 стакана (188 мл) растительного масла
• 1/3 стакана (83 мл) молока плюс 1-2 столовые ложки при необходимости дополнительно (любые, молочные или немолочные)

---

background-color»/>

1. Дважды просейте муку, затем взбейте соль и создайте небольшой колодец.
2. Влейте масло, затем молоко и все перемешайте. Если тесто кажется слишком сухим, добавьте 1-2 столовые ложки молока.
3. Как только тесто начнет формироваться, закончите обработку, осторожно вымешав его на листе вощеной бумаги.
4. Разделим на две части. Раскатайте тесто между 2 листами вощеной бумаги. Снимите верхний лист вощеной бумаги. Используйте нижний лист, чтобы поднять и перевернуть тесто на форму для пирога и поверх начинки.
5. Обрезка и уплотнение кромок. Сделайте прорези для вентиляции.
6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 425F в течение 15 минут, затем выпекайте при 375F, пока корочка не станет золотистой, а начинка не приготовится. Обычно еще около 30-45 минут.

Примечания

• Добавьте еще 1-2 столовых ложки молока, если вы обнаружите, что ваше тесто слишком сухое и не собирается вместе, когда вы замешиваете его в миске.
• Смочите руки маслом, если вы обнаружите, что тесто не собирается вместе, когда вы пытаетесь замесить его в шар.
• Если тесто потрескается в любой момент, когда вы пытаетесь поместить его на тарелку для пирога или поверх пирога, просто защипните и закройте, чтобы залатать.

• Категория: десерт
• Метод: выпечка
• Кухня: американская

Ключевые слова: масляная корочка для пирога, рецепт легкой корочки для пирога, слоеная корочка для пирога

СохранитьСохранить

Поделиться:

Приготовление теста с маслом

это был мой ревневой лес в июне 2012 года. DP — постоянный поклонник ревеневой крошки и яблочных пирогов

Выпечка на масле

Прежде чем мы перейдем к приготовлению любого блюда из теста, несколько слов о его приготовлении.Я делаю выпечку с детства, так как это был один из способов, которыми мама заставляла вещи растягиваться, мясные пироги с небольшим количеством мяса и большим количеством овощей, яблочные пироги, чтобы нас насытить, и пироги с ревенем с ревенем из сада вместе с заварным кремом настолько густым, что его можно нарезать ломтиками.

Мммммм (Птичий заварной крем, то есть не настоящий яичный крем :))

Какой жир использовать?

Обычно при приготовлении теста в качестве шортенинга используется твердый жир. Масло, сало, твердый маргарин или блоки шортенинга продаются специально для выпечки.Но в планах питания на этом сайте у нас обычно не хватает твердого жира для приготовления теста, поэтому я воспользуюсь техникой, которую выучил, для приготовления теста с использованием растительного масла, которое у нас будет

Когда я участвовал в ежемесячном плане 100 фунтов стерлингов на сайте www.cheap-family-recipes.org.uk, и нам нужно было делать выпечку, но только масло, без твердого жира, я принял вызов.

Как это сделать

Если вы знакомы с приготовлением теста, вы знаете, что обычно вам нужно добавлять минимум жидкости, чтобы тесто получилось коротким, иначе оно может стать эластичным и неприятным.Что касается масляного теста, моя первая мысль заключалась в том, что ему не нужна жидкость, так как масло обеспечит всю необходимую влагу. Боже мой! Это было похоже на попытку раскатать крошку!

После долгих экспериментов я обнаружил, что если добавить почти столько же воды в миллилитрах, сколько и масла, мука все это поглотит и станет очень податливой, красиво раскатываясь.

Итак, когда вы готовите такое тесто, положите в миску муку и масло и почти столько же воды, сколько и масла, и просто осторожно перемешайте ложкой.

Добавьте воду понемногу, сначала она может выглядеть как жидкое тесто. Если вы добавите слишком много воды, выпечку легко спасти, добавив немного больше муки, но если вы следуете недельным планам, у вас может не хватить муки из еженедельного мешка, чтобы сделать это, и у вас все еще будет достаточно муки, чтобы сделать это. другая мука, требующая посуды на неделю, так что не торопитесь.

Вы можете использовать эту выпечку для большинства рецептов с выпечкой. Я использовал самое дешевое растительное масло, мягкое оливковое масло и оливковое масло первого холодного отжима, и все они работали очень хорошо

Вы можете немного отдохнуть, если хотите, это поможет тесту расслабиться и развиться клейковине. Или вы можете сразу приступить к его развертыванию. Если в нем достаточно воды, он должен раскатываться и склеиваться, как тесто из твердого жира

Если у вас еще нет такой возможности, не волнуйтесь, все, что мы делаем по этим планам, вы можете склеить кусочками и кусочками в форму для пирога и т. Д., И это будет просто замечательно на вкус

Если хотите, вы можете добавить столовую ложку сахарной пудры, если хотите; или немного просеянного какао. А для пикантного — зерновая горчица и / или немного тертого сыра.В этом нет необходимости, это просто необязательные ароматизаторы, я обычно использую его просто так, как

Пирог с семенами подсолнечника — Уникальный пирог

Что! Семечки подсолнечника

Этот пирог с семенами подсолнечника настолько восхитителен, что любой ребенок, любящий сладости, захочет его съесть. Тем не менее, он достаточно здоров и подходит для родителей, заботящихся о своем здоровье.

Этот пирог — изобретение двух ближайших членов моей семьи. Одна сказала, что не может есть технологический сахар, а другая — непереносимость глютена и аллергия на орехи.Сделать два разных пирога было бы слишком сложно. Поэтому я объединил оба их диетических ограничения, чтобы разработать этот рецепт пирога.

Новое название для пирога «Jazmella Pie»

Название не имеет ничего общего с тем, что он сделан из семян подсолнечника. Вместо этого я сделал это для себя. Это сочетание их имен. Вы назвали созданный пирог в честь любимого человека? Хорошо, перейдем к пирогу с джазмеллой.

Краткий рассказ об этом пироге

Пирог с семенами подсолнечника можно легко объяснить как такой же пирог с орехами пекан, но приготовленный из семечек подсолнечника вместо орехов.Хотя он похож на пирог с орехом пекан, этот рецепт пирога с семенами подсолнечника сильно отличается:

1. Это намного полезнее для здоровья.
2. Вкус и текстура имеют более теплые нотки и пахнут сладкой хрупкой конфетой. Поверьте, этот пирог действительно отличный!
3. Этот пирог понравится и тем, у кого есть зубные протезы или брекеты. Гораздо легче жевать большие куски твердых орехов, которые могут выбить зубные протезы или сломать скобу. И все это без потери этой прекрасной хрустящей корочки и орехового жевания.Продолжайте улыбаться!

Семечки в моем пироге

Этот пирог отлично подходит для тех, кто любит пекан, потому что у них аллергия на орехи. Как я упоминал ранее, я приготовил этот пирог для семьи, которая не ест белый сахар, страдает непереносимостью глютена и аллергией на орехи. Однако, независимо от того, на какой диете мы сидели или не придерживались, нам всем понравился этот уникальный пирог.

Я вам говорю. Этот пирог нельзя купить в любом месте города, ни магазин, ни пекарня не продадут его вам.Думаю, тебе придется самому испечь.

Немного о семенах подсолнуха

1. Снижает риск сердечных заболеваний
2. Помогает предотвратить рак благодаря высокому содержанию антиоксидантов
3. Поддерживает функцию щитовидной железы с помощью селена
4. Помогает бороться с остеопорозом, потерей костной массы и мышечными спазмами

Подробнее о семенах подсолнечника

Семена подсолнечника — уникальный продукт питания, богатый многими незаменимыми, а иногда и труднодоступными питательными веществами. Фактически, семена подсолнечника входят в список 10 лучших продуктов , богатых витамином Е, медью, витаминами группы В, такими как тиамин, фосфор, селен и др.

Пирог подсолнечника (семечки) Рецепт:

CRUST (опционально без глютена)
одинарное тесто для пирога 8 дюймов или 9 дюймов

• 2 стакана безглютенового теста для пиццы Мука (Боб Редмилл)
• 1 3/4 палочки (14 столовых ложек) несоленого сливочного масла, очень холодного
• 3 столовые ложки кокосового сахара
• 1/4 чайной ложки соли
• 3 столовые ложки ледяной фильтрованной воды

ЗАПОЛНЕНИЕ

• 1 стакан несоленых сырых семечек подсолнечника (слегка обжаренных)
• 1 чашка светлого меда (клевер)
• 1/2 стакана органического кокосового сахара
• 3 больших свежих яйца
• 1/4 стакана свежего апельсинового сока
• 1 чайная ложка свежей апельсиновой цедры
• 1 чайная ложка ванили высшего качества
• 3 столовые ложки несоленого масла
• 1/2 чайной ложки мелкозернистой морской соли
• 1 щепотка свежемолотого мускатного ореха

ДОБАВКА

• Дополнительная мойка яиц:
• 1 свежее яйцо
• 1/2 столовой ложки фильтрованной воды

Пирог с семенами подсолнечника Направления:

Корка:
1. Добавьте все сухие ингредиенты в охлажденную стеклянную миску и перемешайте вилкой.

2. Нарезать жиры небольшими кусочками и добавить в миску.

3. Кончиками пальцев втирайте холодный жир в муку. Остановитесь, когда смесь станет напоминать крекерную крошку и крошечный горошек.

Не использовать
воду сразу

4. Быстро добавьте две трети этой жидкости к сухим ингредиентам и перемешайте вилкой.Если он не сходится, добавьте оставшуюся жидкость.

Не перерабатывать тесто.
Будет сложно.

5. Тесто должно выглядеть несколько сухим, но слипаться, когда его сжимают в руках.

6. Сожмите и расплющите, чтобы сформировать большой диск.

7. Плотно оберните диск полиэтиленовой пленкой и охладите в течение 30-60 минут. Вы можете заморозить их на два месяца, обернув закрытый диск пленкой.

9. Теперь тесто готово для любимого рецепта пирога.

8. Достаньте из холодильника и раскатайте до круга от 12 до 13 дюймов.

10. Предварительно выпеченное тесто: Выложите тесто в стеклянную форму для пирога. Протрите и ощупайте гирю для пирогов или сушеные бобы. Поместите в духовку 375 F на 20 минут. Снимите веса и запекайте еще 10-15 минут или до золотистого цвета.

Начинка из семян подсолнечника:

1.Жареные семена: Равномерно распределите семена по большому противню и запекайте около 15 минут в предварительно нагретой духовке до 300 F. Будьте очень осторожны, чтобы не сжечь семена. Вы сразу заметите потемнение и почувствуете запах жарящихся семян, немедленно выньте их из духовки. Если нужно, используйте фонарик, чтобы следить за прогрессом. (продолжение ниже изображения)

2. Смешайте яйца в большой миске.

3. Добавьте остальные ингредиенты для начинки и перемешайте.

4. Вылейте смесь в предварительно испеченную корку пирога.

5. Смажьте края корки яйцом (необязательно).

6. Поместите пирог в разогретую до 350 градусов духовку на 35 минут в центре духовки.

7. Удалите, когда центр пирога установлен, он не колеблется при встряхивании. Из пирога получится 8-10 порций.

Рецепт пирога с 5 ингредиентами с кокосовым маслом • Повар из сладкого горошка

Эту корочку для пирога с кокосовым маслом можно легко раздвоить, чтобы сделать две корочки для пирогов с верхом и низом, и она идеально подходит для чего угодно, от тыквенного пирога до вишневого пирога! Кроме того, он не содержит молочных продуктов, веганский и его легко приготовить.

Несколько лет назад я тестировал этот рецепт чистой корочки для пирога на День Благодарения и с тех пор не оглядывался назад.

И пора рассказать вам все об этом.

Если вам грустно, что вам пришлось отказаться от пирога в этот День Благодарения, или вы ищете здоровую альтернативу корочке пирога, вы можете быть счастливы, потому что эта корочка для пирога здоровая, чистая и не содержит рафинированных ингредиентов. Это еще и корочка для пирога, не содержащая молочных продуктов. На самом деле это не только безмолочные продукты, но и веганская корочка для пирога.Woot.

Да пора ликовать

И ешь пирог! Какой пирог? ВСЕ виды пирогов!

Я использовал эту корочку для пирога без масла для пирога с пеканом, тыквенного пирога и пирога со сладким картофелем (много раз, позвольте мне вам сказать), и это всегда восхитительная, слоеная и ароматная корочка.

Мои дети даже едят корочку больше, чем начинку в своих пирогах! Я имею в виду … Верно?

Вы можете легко удвоить этот простой рецепт корочки для пирога, чтобы сделать нижнюю корочку и верхнюю корочку, или приготовить только нижнюю корочку. Или поставить в холодильник или заморозить на потом.

Итак … я хочу сказать … представьте себе любой пирог — любой пирог вообще — и знайте, что теперь вы можете сделать для него чистую корочку.

Довольно интересно, правда?

И это даже не до пирожков, люди.

Дела идут вверх!

И пссст! Следите за некоторыми рецептами полезных пирогов в конце этой публикации.

КАК СДЕЛАТЬ ЗДОРОВОЙ ПИРОГ

Итак, давайте рассмотрим причины, по которым эта корочка для пирога без масла — лучший вариант для вас, не так ли?

• без рафинированного сахара <- вместо этого мы используем кокосовый сахар
• без рафинированной муки <- вместо муки используется цельнозерновая мука
• без сала или сливочного масла <- вместо этого мы используем кокосовое масло
• это веганский <- если вам нравится такая вещь
• super easy <- просто смешайте, придайте форму и скатайте!

Кстати, я также использовал муку из спельты для этой корочки для пирога, которая хорошо работала, но есть что-то действительно замечательное в муке из цельнозернового теста. У него нет того тяжелого «цельнозернового» вкуса, о котором вы думаете, когда слышите цельнозерновой, но он печется как обычная мука, к которой вы, вероятно, привыкли, но без рафинированных ингредиентов. Вы также можете использовать миндальную муку в качестве палео-варианта.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОКОСОВОГО МАСЛА ПИРОГА

Я знаю, что есть некоторые из вас, кто отказывается от кокосового масла, потому что вы или ваш любимый человек ненавидят запах и вкус кокоса. Если это так, и вас беспокоит запах кокоса, ищите «нерафинированное кокосовое масло первого отжима», так как при его обработке задействовано меньше всего тепла, поэтому он имеет наименее сильный аромат.

И вы получаете корочку веганского пирога, которая действительно вам подходит.

Я действительно думаю, что вам стоит попробовать, потому что из кокосового масла получается более здоровая корочка для пирога, которая, на мой взгляд, очень вкусная.

Но, честно говоря, я люблю кокосовое масло.

Ребята, я как будто серьезно влюблен в кокосовое масло — оно может работать ВОЛШЕБНО в таких продуктах, как чизкейк и чашки с черным шоколадом и арахисовым маслом. И ПИРОГИ! Так что изумительно.

МАГИЯ, Я ТЕБЕ СКАЗЫВАЮ!

ПОЛЕЗНО КОКОСОВОЕ МАСЛО ДЛЯ ВАС?

Вопрос «Кокосовое масло полезно для вас?» Полемика, кажется, в наши дни является довольно жаркой дискуссией.Это как новые яйца.

Почему? Потому что кокосовое масло богато жирами. Однако растительные жиры, такие как кокосовое масло, содержат и другие полезные для вас вещества. Как антиоксиданты.

И, если вы не используете кокосовое масло в каждой еде, которую вы готовите, кокосовое масло действительно очень полезно для вас.

ДРУГИЕ АЛЬТЕРНАТИВЫ МАСЛА

Я уже рассказывал вам о кокосовом масле первого отжима, которое можно использовать, если вам не нравится вкус обычного кокосового масла.Если вам все еще недостаточно, есть другие полезные альтернативы сливочному маслу, которые вы можете попробовать сделать из этой легкой слоеной корочки для пирога.

Вы можете заменить сливочное масло на:

• масло растительное. Используйте ¾ стакана масла на каждый стакан сливочного масла.
• пюре из авокадо. Я никогда не пробовал это раньше, но некоторые говорят, что это потрясающе.
• оливковое масло — вы можете использовать ¾ чашки оливкового масла на каждую чашку масла, требуемую рецептом. Однако оливковое масло обладает довольно сильным ароматом, поэтому оно меняет вкус здоровой корочки пирога, поэтому я не стал бы использовать его для приготовления сладких пирогов.Однако он отлично подходит для мясных пирогов и пирогов с горшком.

КАК ИЗГОТОВИТЬ КОРКУ ДЛЯ ПИРОГА СЛЕПОЙ

Хотите знать, как испечь эту корку для пирога с кокосовым маслом вслепую?

Если вы не знаете, что такое выпечка вслепую, ну, проще говоря, это означает предварительное выпекание корочки пирога и добавление начинки только после того, как корочка испечется.

Нужно ли выпекать корочку для пирога с кокосовым маслом вслепую? Нет, не для всех рецептов пирогов. Только для тех, кому это необходимо. Слепая выпечка помогает предотвратить переварение начинки пирога, поэтому, если этого требует рецепт, вам обязательно стоит это сделать.Это совсем не сложно.

Вот как испечь эту корочку для пирога вслепую с кокосовым маслом — выпекать масляную корочку пирога с включенными весами:

1. поместите корочку пирога с кокосовым маслом в форму;
2. Выровняйте корку пергаментной бумагой;
3. добавить веса для пирогов, таких как сырой рис или сушеные бобы, чтобы заполнить примерно 2/3 пирога;
4. выпекать, пока корочка пирога не будет готова наполовину;
5. снимите грузы;
6. запекать до готовности.

Вес позволяет пирогу оставаться на месте во время выпекания, поэтому он не поднимается и не пузырится.Не для того, чтобы придать ему мускулы. РЖУНИМАГУ.

Сможете ли вы сделать корку из пирога, опередив время?

На приготовление пирогов уходит много времени, особенно в праздничные дни, когда нужно готовить так много блюд и гарниров. Хорошая новость заключается в том, что эта корочка для пирога без молочных продуктов — отличный вариант для приготовления пирога.

Этот рецепт полезной корочки для пирога можно приготовить заранее и…

• в холодильнике без выпечки и в полиэтиленовой пленке на 3 дня;
• хранится в морозильной камере без выпечки и в полиэтиленовой пленке до 3 месяцев.

Чтобы сделать это раньше времени, просто выполните шаги, описанные выше для слепого запекания, и приготовьте его к работе!

ЕЩЕ 2 РЕЦЕПТА ЗДОРОВЫХ ПИРОГОВ

Держите этот рецепт веганского пирога под рукой, потому что приближается День Благодарения, и я почти уверен, что он вам понадобится.

А теперь самое интересное — что делать с нашей низкокалорийной корочкой для пирога? ПИРОГ! Конечно. Какой пирог? Посмотрим … у нас есть пирог с орехами пекан, пирог со сладким картофелем и тыквенный пирог. Боже мой, да?

ЗДОРОВЫЙ ПЕКАН ПИРОГ

Этот полезный пирог с орехами пекан, сделанный из нашей слоистой масляной корочки, легко приготовить и очень вкусный. Он станет идеальным десертом в осенние месяцы.

Вы можете приготовить этот пирог с орехами пекан на десерт на День Благодарения, если хотите вкусную альтернативу тыквенному пирогу. Получите рецепт.

ЮЖНЫЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ

Этот южный пирог из сладкого картофеля готовится с нуля из цельных нерафинированных ингредиентов и является популярным пирогом на юге.

Сладкий и вкусный — вот какой на вкус южный сладкий картофельный пирог, если у вас никогда не было ломтика. Но мой особенный, потому что он здоровый.Получите рецепт.

Рецепт пирога с 5 ингредиентами на кокосовом масле

Эту корочку для пирога с кокосовым маслом можно легко раздвоить, чтобы сделать две корочки для пирогов с верхом и низом, и она идеально подходит для чего угодно, от тыквенного пирога до вишневого пирога! Кроме того, он не содержит молочных продуктов, веганский и его легко приготовить.

Категории: Чистое питание, Десерт, Здоровый, Пирог, Веганский

Сложность: Легко

Ключевое слово: здоровая корочка пирога, рецепт полезной корочки пирога, корочка низкокалорийного пирога

Порции: 8 ломтиков

Калорийность: 182 ккал

Автор: Лэйси Байер

• 1/2 кружка кокосовое масло, размягченный, но не жидкий
• 1 1/4 чашки мука из цельнозернового теста
• 1/2 чайная ложка морская соль
• 1/2 чайная ложка кокосовый сахар
• 6-8 столовая ложка вода со льдом, плюс еще при необходимости

1. Чтобы получить твердое кокосовое масло и разбить его на кусочки, распределите кокосовое масло ровным слоем на листе пергаментной бумаги и затем поместите в морозильную камеру примерно на 15-20 минут, чтобы оно полностью затвердело.

2. В кухонном комбайне смешайте муку из цельнозернового теста, морскую соль и кокосовый сахар. (Вы также можете смешать в большой миске и перемешать руками. )
3. Перемешайте кухонный комбайн несколько раз.

4. Разломайте затвердевшее кокосовое масло на небольшие кусочки.

5. Добавьте кусочки затвердевшего кокосового масла, помешивая столько, сколько необходимо, чтобы кусочки разбились на комочки размером с горошину.

6. Добавьте ледяную воду, по 1 столовой ложке за раз, периодически пульсируя, пока тесто не прилипнет к себе, если его защипнуть. (Мне всегда нужно больше воды, но я начинаю с 4-5 столовых ложек на всякий случай.)

7. Удалите мучную смесь из кухонного комбайна и положите на чистую, сухую, ровную поверхность, затем аккуратно сформируйте диск.

8. Если тесто слишком рассыпчатое и отказывается взаимодействовать, при необходимости можно добавить больше воды, столовая ложка за столовой.

9. Оберните диск полиэтиленовой пленкой. Поместите в холодильник минимум на 10 минут.

10. Выньте охлаждающий диск из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре примерно 5 минут, чтобы облегчить раскатывание.

11. Добавьте в поверхность больше цельнозерновой муки для выпечки.

12. С помощью скалки на хорошо посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто так, чтобы получился примерно 12-дюймовый круг.Обязательно продолжайте переворачивать тесто и обильно мучить каждую сторону, чтобы раскатанное тесто не прилипало к поверхности. (Если он не работает, несмотря на сильную муку, скатайте его обратно в шар и начните снова. Ничего страшного.)
13. Выложите раскатанное тесто на 9-дюймовую тарелку для пирога.

14. Осторожно прижмите тесто для пирога так, чтобы оно касалось дна и стенок формы для пирога.

15. С помощью ножа аккуратно обрежьте тесто по верхнему краю формы для пирога, оставив нахлест от 1/4 до 1/2 дюйма.

16. Загните край верхней и нижней кромки, прижимая друг к другу.

17. Вы можете оставить край как есть или придать ему еще больше формы, вы можете обжать края большим и указательным пальцами или надавить вилкой.

18. Теперь все, что вам нужно сделать, это заполнить эту корку пирога своей начинкой, и готово!

Пищевая ценность

Пирог с кокосовым маслом, 5 ингредиентов

Количество на порцию (1 ломтик)

калорий 182 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 11 г 55%

Натрий 146 мг 6%

Калий 68 мг 2%

Углеводы Клетчатка 2 г 8%

Белок 2 г 4%

Кальций 6 мг 1%

Железо 0.7 мг 4%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.

Рецепт масляного пирога с корочкой | Все рецепты

Я понимаю, как это могло не понравиться некоторым людям, но у меня это сработало.Я прочитал большинство обзоров, так что это то, что я сделал, и считаю, что моя попытка увенчалась успехом: я просеял свою муку, как говорится — некоторые люди жаловались на то, что в ней слишком много муки, что делает ее рассыпчатой ​​- если вы не не просеивайте, вы получаете больше муки, чем предполагалось, потому что она более уплотненная. Я работал с тестом как можно реже — замесил его ровно настолько, чтобы сформировались шарики — оно должно выглядеть мраморным, это хороший признак расслоения. Дав ему остыть (я сделал это во время приготовления яблочной начинки), я намочил тряпку и вытер свой стол, затем положил пару листов полиэтиленовой пленки, чтобы они плотно прилипли к стойке. Затем я развернул тесто и положил его на накрытую стойку, положил поверх него еще один лист полиэтиленовой пленки и раскатал вот так — сэндвич с пластиковой пленкой. Она раскатывалась очень быстро, без переворачивания и аккуратно, так как не было абсолютно никаких проблем с мукой, которые могли бы снова сделать эту корку слишком сухой. Раскатав очень тонко, вы просто снимаете верхнюю пластиковую пленку и аккуратно обрабатываете корку, приподнимая нижний слой полиэтиленовой пленки и осторожно кладя ее в кастрюлю.Это нежная корочка, поэтому тщательно измеряйте и размещайте. Но он выглядел, держался и имел отличный вкус, поэтому я дал ему 5 звезд. Спасибо!

Сделал изумительную корочку яблочного пирога, запеченную при температуре 350 градусов! Я сделал одно изменение — я поместил масло в морозильную камеру на час, прежде чем делать тесто. Это сделало объединение ингредиентов более плавным.

Я приготовил этот рецепт сегодня вечером, и это было очень сложно. Я понял почему, когда рассмотрел ингредиенты. Рецепт требовал 2 3/4 стакана муки … слишком много. Максимальное количество муки, которое следует использовать с маслом 1/2 C, должно быть 2 1/4 C, а наименьшее количество, которое нужно использовать, — 2 стакана.Пришлось выбросить свой пирог. Бекки С

Я дал 5 звезд за это. Реальность такова, что продукты с высоким содержанием жира, такие как шортенинг и т. Д., Действительно имеют лучший вкус для вкусовых рецепторов, но если вы любите здоровое питание, это пирог для вас.Вы можете съесть свой пирог и съесть его. На мой взгляд, для здоровой корочки это просто восхитительно. Это будет моя новая корочка для всех пирогов, которые я испекаю. Использованное оливковое масло для дополнительной пользы для здоровья. Наконец, чтобы есть пирог, не чувствуя тяжести. Большое спасибо за этот здоровый сорт пирожков. Это здорово!!!!!!

Наконец-то я нашел точный рецепт !! Моя свекровь сделала масляную корочку, и я никогда не смогла ее повторить (я думаю, она специально дала мне неправильный рецепт !!) Это всегда было любимым блюдом моих мужей. ..Большое спасибо. Масляную корку раскатать немного сложнее, чем сальную корку, это природа зверя, я раскатываю ее между вощеной бумагой ..

Я был удивлен, обнаружив, что на этом сайте нет рецептов пирога из цельной пшеницы, поэтому я использовал этот рецепт в качестве основы для своего собственного творения: я использовал 2 1/4 стакана цельнозерновой муки, добавил чайную ложку мелких трав и чайную ложку чесночный порошок, вместо него использовали оливковое масло и соевое молоко.Также добавлена ​​петрушка. Запекается при температуре 350 F для приготовления пирога с заварным кремом. Очень хорошо! Единственное, что я бы сделал иначе, так это прикрыл края корочки фольгой, чтобы они не были такими твердыми . .. остальная корочка была красивой и нежной.

Хотя эта корочка не так вкусна, как обычное твердое жирное тесто, я дал ей пять звезд, потому что это было лучшее масляное тесто, которое я пробовал.Я использовал его для корки куриного картофеля, он был относительно слоеным, и с ним было очень легко обращаться. Существенных изменений я не внес. Я добавил немного острого и немного базилика в корочку, так как это не было для сладкого пирога. Я также использовал оливковое масло из-за его пользы для здоровья и тонко раскатал корочку между двумя листами вощеной бумаги. Я добавил это в свою рукописную кулинарную книгу, потому что буду использовать ее снова.

Уловка очень проста — раскатать его как можно тоньше. Для еще лучших результатов сначала выложите тесто на форму для выпечки и поставьте в холодильник, пока готовите начинку.

Я давно по этому рецепту пекла клубничные пироги (отличные!), Но потеряла его.Я рада, что нашла его снова! Спасибо!! О, я просто похлопал его по сковороде вместо того, чтобы скатывать, и все получилось очень хорошо!

.