Сливовый пирог из «Нью-Йорк таймс» — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Евгения 🧁🍨❤️❤️🌸🏵️ .
Евгения 🧁🍨❤️❤️🌸🏵️ @evgeniya
Краснодар
Давно хотела приготовить этот знаменитый сливовый пирог, который, публиковали в американской газете ежегодно, потому что так просили хозяйки.
Он и правда очень вкусный: песочное тесто, сливовая кислинка, и аромат корицы — никого не оставит равнодушным.
От себя добавила штрейзельную крошку сверху. Это нереально вкусно.
popover#show mouseleave->popover#hide» >
Сохраните этот рецепт на потом.
Редактировать рецепт Добавить cooksnapДобавить cooksnap
ПоделитьсяПоделиться
Ингредиенты
8 порций
150 г пшеничная мука
1 ч.
л. разрыхлитель110 г сливочное масло
2 шт. яйца
150 г сахара
Корица
12 шт. сливы
щепотка соли
Штрейзельная крошка:
80 г муки
70 г сахара
25 г сливочного масла
Как приготовить
Посмотрите, как приготовить это блюдоЭмоции
татьяна ч. и другие отреагировали
Cooksnaps
Автор
Евгения 🧁🍨❤️❤️🌸🏵️ @evgeniya
Краснодар
Я мама двух чудесных девочек! 🐣🐣
БольшеЕще больше рецептов от автора
Салат «Сельдь по шубой»
Тыквенные маффины
Печенье грибочки
Слойка с сосиской
Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс — пошаговый рецепт с фото.
Автор рецепта Юлия Сидорова .Юлия Сидорова @lesinidze
Санкт-Петербург
Знаменитый пирог, который публиковали в Нью-Йорке 12 раз, по просьбам читательниц.
Он и правда хорош: ароматный, нежный вкусный и очень просто готовится.
#выпечка
popover#show mouseleave->popover#hide» >
Сохраните этот рецепт на потом.
Редактировать рецепт Добавить cooksnap Добавить cooksnap ПоделитьсяПоделиться
Ингредиенты
1,5 часа
8 порций
120 гр. размягченного сливочного масла
250 гр. сахара
160 гр.
муки2 яйца
1 ч.л. (без горки) корицы
1 ч.л. разрыхлителя
10-13 шт спелых слив
Щепотка соли
мукиКак приготовить
Эмоции
Людмила 🇷🇺 и другие отреагировали
Cooksnaps
Автор
Юлия Сидорова @lesinidze
Санкт-Петербург
группа в ВК: https://vk.
com/receptyjuliko
Инстаграмм @juliko_sid
Еще больше рецептов от автора
Чебуреки: ленивые, как я
Тосты с хумусом и грибами
Лимонное желе
Мини корн -доги
Лучшие магазины пирогов в Нью-Йорке прямо сейчас
Перейти к основному содержанию
- Нью-Йорк
- Ешьте
- День Благодарения
От пекарен, предназначенных исключительно для пирогов круглый год, до ресторанов и закусочных, предлагающих праздничные блюда.
Автор Devorah Lev-Tov
Обновлено 08.11.2021, 17:01
Тыквенный пирог с пралине от Бабби | Фото предоставлено Bubby’s
Тыквенный пирог с пралине от Bubby | Фото предоставлено Bubby’s
В то время как пирог далек от фирменного десерта Нью-Йорка (чизкейк, кексы или черно-белое печенье являются более сильными соперниками), когда приближаются праздники, тяга к пирогам возрастает.
Поскольку это Нью-Йорк, любители пирогов могут найти слоеные, маслянистые коржи, наполненные всем, от классики, такой как яблоки и тыква, до неожиданного — бабка, кто-нибудь? А в этом городе даже основные блюда могут получить интересные обновления, такие как яблочный пирог в нормандском стиле с заварным кремом, тыквенный пирог с ямайским ромом и специями, а также орехи пекан в сочетании с шоколадом и кленовым сиропом.
Будь то пекарни, специализирующиеся исключительно на пирогах круглый год, или рестораны и закусочные, предлагающие праздничные блюда в своем меню, вот наши 15 лучших мест, где можно прямо сейчас удовлетворить вашу тягу к пирогам. Делайте предзаказы к праздникам и не забудьте оставить место для десерта.
Пекарня Абу Этот семейный бизнес, открытый в 2001 году, известен своим пирогом с фасолью, который был популяризирован Нацией Ислама в 1930-х годах как здоровая и богатая белком часть их диеты без свинины. Пироги с фасолью плотные, сладкие и сливочные, а те, что в Abu’s, — классические образцы этого жанра.
Кроме того, пекарня также продает пироги со сладким картофелем, орехами пекан и кокосовым заварным кремом, а также яблочные и персиковые пироги с крошками, если вам повезет.
Доступен на доставку/на вынос
Хлебопекарня Эта любимая израильская пекарня известна своей бабкой и ругелахом, но на День Благодарения они добавляют в меню несколько пирогов, как традиционных, так и оригинальных. В этом году в Breads вы можете выбрать из лимонной рикотты, тыквы, яблочной крошки, орехов пекан и их долгожданного ежегодного показа пирога с бабкой, гениального Франкенштейна их собственного изобретения, который включает в себя круглую, липкую шоколадную бабку внутри корочки пирога. Потому что кто сказал, что бабка не сочетается с индейкой?
Как заказать : Предварительный заказ через веб-сайт с самовывозом или доставкой с пятницы, 19 ноября, до среды, 24 ноября. всплывающее окно с пирогом в 1990 году. Поскольку компания отмечает более чем 30-летие своего бизнеса, ее игра в пироги по-прежнему сильна спустя три десятилетия.
Вкусы пирогов варьируются от классических, таких как двойная корочка яблока и тыквы, до более креативного тыквенного пралине, баноффи (банан, эспрессо и дульсе де лече со взбитыми сливками в корочке из крекеров) и шоколада с арахисовым маслом. Они также подают полные обеды на День Благодарения, которые можно есть или взять с собой.
Как заказать r: Заказ через веб-сайт для самовывоза или доставка по стране.
Быстрорастущая сеть мини-пекарен/кафе ресторатора Дэнни Мейера, расположенная в самом новом месте в Вест-Виллидж, известна своими хлебцами и бутербродами на завтрак и ланч, но во время праздников у них обычно есть специальные пироги. этот год ничем не отличается. Вместо традиционного яблока, тыквы или ореха пекан (которые доступны в родственном южном ресторане Blue Smoke) в Daily Provisions будет черно-белый пирог, приготовленный из черной корочки печенья, шоколадного заварного крема и покрытый взбитым чизкейком. ганаш.
Как заказать : сделайте предварительный заказ на веб-сайте до понедельника, 22 ноября, чтобы забрать или доставить в среду, 24 ноября.
стать любимым нью-йоркским любимцем среди любителей пирогов. В двух бруклинских ресторанах Four & Twenty Blackbirds (которые также предлагают кофе, отборную выпечку и небольшое количество сидячих мест) продаются такие творения, как популярный соленый мед, Black Bottom Oat и заварной крем матча, а также осенние сезонные фавориты, такие как тыква с коричневым маслом, горько-сладкий шоколад с орехами пекан и соленое карамельное яблоко. В другие сезоны ловите рецепты, такие как лимонные шахматы, можжевельник и клубничный бальзамический.
Доступен для доставки/на вынос
Пекарня Frenchette | Фото Мелани Дуньеа Когда осенью 2020 года партнеры ресторана Frenchette заняли помещение Arcade Bakery в офисном здании в Трайбеке, многие люди одновременно испытали облегчение от того, что там останется пекарня, и обеспокоены тем, кто может даже попытаться наполнить свою любимую посыпанные мукой туфли пекаря Роджера Гурала. К счастью, пекарня Frenchette проделала блестящую работу, представив свой собственный хлеб на закваске, масляные круассаны и даже пиццу, которой была известна Arcade.
Они также добавили множество новых предметов, в том числе три классических пирога на День Благодарения: тыкву, яблоко и орех пекан.
Как заказать : Предварительный заказ через веб-сайт для получения с понедельника, 22 ноября, по четверг, 25 ноября.
Уроженец Франции Флоран Андрейченко обучался выпечке в своей стране, прежде чем в 21 год уехать, чтобы печь по всему миру. чтобы в конечном итоге приземлиться в Нью-Йорке. В конце 2019 года он открыл La Bicyclette в бывшем магазине Mayers Bageri в Вильямсбурге и начал продавать хрустящие французские хлебцы, слоеные круассаны и сливочные пироги с заварным кремом в масляной корочке, которые свидетельствуют о том, какими его сезонные пироги на День Благодарения в этом году наверняка будут на вкус: фантастическими. . В этом сезоне заведение предлагает классический яблочный пирог в одинарном тесте, яблочный пирог Normande с заварным кремом, пирог с орехами пекан и грушевый пирог с франжипаном и миндальным заварным кремом.
Как заказать : Сделайте предварительный заказ на веб-сайте до воскресенья, 21 ноября, чтобы забрать его в среду, 24 ноября. ) с 1985 года. Круглогодичные вкусы в Little Pie Company включают прославленный сметанно-яблочный орех, супер-шоколадный пирог с грязью Миссисипи и пирог с тремя ягодами. Осенью на полках выстраиваются классические блюда, такие как южный ореховый пирог, яблочный пирог с соленой карамелью, пирог со сладким картофелем и тыква. Не можете решить? Получите образец мини-пирога с пятидюймовыми версиями четырех самых популярных рецептов.
Доставка/вынос
Пекарня Martha’s Country В Форест-Хиллз, Астории, Бэйсайде и Вильямсбурге есть аванпосты этой семейной пекарни/кафе, где готовят все, от пышных праздничных тортов до чизкейков и пирогов. В пекарне Martha’s Country Bakery вкусы пирогов включают клюквенный орех, банановый крем, вишню, шоколадный крем и четыре варианта яблок. Клиенты также могут заказать десерты по индивидуальному заказу, чтобы забрать их домой, или взять кусочек торта или пирога, чтобы сопровождать их горячим капучино, пока они сидят в одном из своих уютных магазинов.
Как заказать : Зайдите или позвоните в любое из их мест.
Прошлой осенью ресторан Mel произвел фурор, когда дебютировал в Нижнем Ист-Сайде, предлагая свежеиспеченный хлеб на закваске из цельного зерна, искусно приготовленные круассаны и другую выпечку. На праздники они приготовят набор пирогов, таких же вкусных, как фруктовые предложения, которые были доступны летом. Выбирайте из тыквы с коричневым маслом, орехов пекан и яблочной айвы, а также галет из клюквы и груши.
Как сделать заказ : Электронная почта [email protected]
Основатель и владелец Петра «Пити» Паредес выросла среди пирогов — ее родители владели компанией Mom’s Apple Pie Company в Лисбурге, штат Вирджиния, — поэтому, когда она в магазине в Нью-Йорке, она уже знала несколько приемов торговли. В Petee’s вас ждут натуральные подсластители, органическая мука, масло коровьего откорма из штата Нью-Йорк, а также сезонные и местные продукты с таких ферм, как Samascott Orchards, Phillips Farms, Cahoon Farms.
Нью-йоркская вишня (в крошке или в двойной корочке) — фантастическое украшение для холодной погоды, наряду с дикой черникой и, конечно же, яблоком. Для любителей нефруктовых пирогов попробуйте миндальные шахматы Black Bottom, коричневое масло с медом и орехами пекан, безе из лайма, кленовый виски с грецким орехом или кокосовый заварной крем. Также доступны веганские и безглютеновые пироги, а те, кто посещает кафе, могут насладиться кусочками пирога и выпивкой.
Как заказать : Через веб-сайт.
Компания Pie Corps, основанная Шерил Перри и Фелипой Лопес в 2012 году, с тех пор стала популярной среди местных жителей и привлекает поклонников далеко за пределами Гринпойнта. Праздничные блюда включают пирог с яблочной крошкой, шоколадный пирог с кленовым орехом и орехами пекан и тыквенный пирог с коричневым маслом, но вы можете остановиться в течение всего года, чтобы попробовать такие деликатесы, как пирог с факелами, пирог с лаймом, наполненный цедрой лайма, и сочную смесь ягод.
пирог, а также вкусные ручные пироги и ряд других хлебобулочных изделий.
Доступен для доставки/на вынос
Пироги с бедрамиЭта забегаловка с южной едой, известная не только своими хрустящими жареными цыплятами, но и домашними пирогами, стала популярным местом среди местных жителей. В Pies ‘n’ Thighs пирог с кислой вишней и грушей с начинкой из штрейзеля с корицей — это действительно нечто особенное, в то время как классические праздничные блюда, такие как тыква, яблоко и бурбон-пекан, тоже здесь. И это был бы не южный ресторан без звездного пирога с банановым кремом высшего качества.
Аутентичный лаймовый пирог Стива Когда делаешь только один предмет, лучше сделать его хорошо. Заведение Steve’s на набережной Ред-Хук делает это с честью, готовя превосходный пикантный и сладкий пирог с лаймом из свежевыжатых лаймов из Флориды и рассыпчатой корочки крекеров Грэма. Вы можете взять кусочек, заказать полный 10-дюймовый пирог и попробовать замороженный мини-свингл в шоколаде с малиной или без нее.
Доступно для доставки/на вынос
Победитель Эта пекарня в Парк-Слоуп открылась во время пандемии и быстро привлекла внимание жителей квартала, чтобы купить свежеиспеченный хлеб, выпечку и непревзойденные сэндвичи. Закусочная также недавно открыла подпольный клуб ужина под названием Runner Up, а в этом году для домашнего меню Winner’s Thanksgiving в дополнение к традиционной индейке, начинке из закваски и запеканке из зеленой фасоли можно выбрать один из двух пирогов, доступных пополам или целиком: кленовый. тыква со специями пекан или чай.
Как заказать номер : напишите по адресу [email protected], чтобы сделать предварительный заказ до четверга, 18 ноября, чтобы получить его в среду, 24 ноября.
Девора Лев-Тов является автором Thrillist.
© 2023 Vox Media, LLC. Все права защищены
Лучший пирог в Нью-Йорке: 10 лучших блюд от местных
Pin It
Мы хотим предложить вам одни из лучших пирогов в Нью-Йорке, и мы не говорим о пицце.
От пирогов, наполненных сочащимися фруктами, с начинкой из густого заварного крема, с ореховыми гарнирами или с сахаром и сливками, мы отметили наши лучшие общегородские ломтики.
Ваш путеводитель по лучшим пирогам в Нью-Йорке
Поскольку в Нью-Йорке нет недостатка в пекарнях, закусочных и кондитерских, рассмотрите этот путеводитель как свою путеводную карту по поиску самых вкусных поставщиков пирожных в Нью-Йорке. Наслаждайтесь прокруткой (и слюнями) нашего путеводителя по лучшему пирогу в Нью-Йорке!
10. Milk Bar
Pin It
Было бы несправедливо не упомянуть Momofuku Milk Bar в списке лучших пирогов Нью-Йорка. Молочный пирог в баре Момофуку (ранее известный как пирог с крэком) так же культовый, как и его создательница Кристина Тоси. Доступный в магазинах по всему городу, этот пирог с липкой, маслянистой начинкой из коричневого сахара и поджаренной овсяной корочкой распространяет концепцию пирога на все уголки кладовой и обладает силой отправить любого, кто откусит кусочек, в сахарную пудру. индуцированная кома. Для традиционалистов пирогов это конкретное исполнение может быть не чем иным, как чудовищным печеньем в форме пирога, но любителям безудержного сладкого, несомненно, понравится сахарная лихорадка. Ломтики стоят 6 долларов и, по общему признанию, очень маленькие, но контроль размера, вероятно, в ваших интересах.
$$ $$ Пекарни, Кондитерские/кондитерские, Кулинарные мастер-классы
251 E 13th St, New York, NY 10003 • 646-692-4154
Просмотр веб-сайта
9. Pies ‘n’ 903 Thigh Pin It
Название говорит само за себя: восхитительные пироги и куриные бедра являются основным продуктом этой бруклинской закусочной, и хотя они могут быть известны своей жареной курицей, их старомодный пирог с банановым кремом также является обязательным. Вафельная корочка Nilla — это то, что действительно выделяет это сладкое творение. Рассыпчатая текстура песочного печенья идеально подходит для роскошной начинки из бананового крема и кусочков банана. Со взбитыми сливками, пряным мускатным орехом и дополнительными вафлями Nilla (почему бы и нет?), это действительно маленький кусочек рая. Также доступны другие вкусы пирога, в том числе пирог с вишней и грушей, но ничто не сравнится с банановым кремом.
$$ $$ Southern, Barbeque, завтрак и поздний завтрак
166 S 4th St, Бруклин, Нью-Йорк 11211 • 347-529-6090
Посмотреть на веб-сайт
См. Также: 20 лучших ресторанов в NYC 443
. 8. Palais by Perfect Pie (ПОСТОЯННО ЗАКРЫТ)
Pin It
Открытая бывшим кондитером Белого дома, эта пекарня в Верхнем Ист-Сайде выпускает выпечку, подходящую как для премьер-министров, так и для президентов. Благодаря высококачественным ингредиентам и изысканным вкусовым характеристикам вы можете быть уверены, что получите один из лучших пирогов в Нью-Йорке в Palais. Их пироги выпускаются в индивидуальных мини-порциях, а не в виде кусочков, что подчеркивает их проницательную приверженность эстетике. Их фирменный яблочный пирог с соленой карамелью имеет корочку, похожую на круассан, и фруктовую начинку, которая тает во рту. Вкус карамели очень тонкий, но гранулы соли сверху добавляют важный пикантный баланс, который действительно подчеркивает яблоко. Ореховый пирог также заставит вас кричать, с оттенками клена и жареных орехов пекан, которые делают вкус более глубоким.
Американский (новый), французский
134 E 61st St, New York, NY 10065 • 212-410-3262
Посмотреть веб-сайт
был местным фаворитом более 30 лет, и не зря: его аутентичные пироги с нуля — настоящая сделка. До того, как их назвали одними из лучших пирогов в Нью-Йорке, пироги Little Pie на самом деле пекли в квартире наверху их нынешнего помещения. Фирменным блюдом здесь, несомненно, является сметанно-яблочный пирог с грецкими орехами. Он богаче, чем заурядный яблочный пирог, с тонкими как бумага ломтиками яблок, упакованными между сладкой сметанной начинкой и посыпкой из грецких орехов, которые воплотят в жизнь мечты любителей штрейзелей.
Если вы любите яблоки, в любой день у вас есть два-три варианта на выбор, включая старомодный яблочный пирог, яблочный пирог без сахара и сезонный яблочный пирог с корочкой из чеддера (который мы искренне одобряю).$$ $$ Пекарни, Десерты
424 W 43rd St, New York, NY 10036 • 212-736-4780
Просмотр веб-сайта
Нужна простуда? Попробуйте 10 лучших магазинов мороженого в Нью-Йорке
6. The Blue Stove
Pin It
The Blue Stove — очаровательная, полезная пекарня, расположенная в самом сердце Вильямсбурга. От веганской грушево-имбирной хрустящей корочки с овсяным оттенком до яблочно-розмариновой ежевики — у вас будет бесконечный выбор классических блюд, дополненных инновационными штрихами, которые поразят ваши вкусовые рецепторы. Нам очень понравился их (новый) пирог с консервированным абрикосом и миндальным заварным кремом; это поразит вас до самого Западного побережья. Золотисто-коричневая корочка, заварной крем, кусочки абрикоса и кусочки миндаля объединяются, чтобы создать идеальную текстуру. Единственное, о чем вы пожалеете, отправившись в «Голубую печку», так это о том, что не сможете съесть все, что попадается на глаза.
$$ $$ Пекаррей
415 Грэм-авеню, Бруклин, Нью-Йорк 11211 • 718-766-7419
Просмотр веб-сайта
5. Аучентический ключ Стива. мне не нужно ехать в Ки-Уэст за действительно,
действительно хорошим пирогом с лаймом. Есть кое-что, что можно сказать о франшизе, которая более 20 лет специализируется на одном конкретном продукте, и небольшой магазин Steve’s Authentic Key Lime Pies, расположенный вдали от проторенных дорог в Ред-Хук, не разочаровывает. Steve’s выбирает 100% свежевыжатый сок лайма, а не бутилированные или концентрированные соки, поэтому вы можете доверять утверждениям об абсолютной подлинности их рецепта, который действительно невероятно вкусен. Их традиционный пирог с лаймом — яркое сливочное совершенство, но они также предлагают забавный поворот: их популярные «свинглы» берут знаменитый пирог в замороженном виде, помещают его на палочку от эскимо и вручную обмакивают в насыщенный бельгийский шоколад. Попробуйте Classic (покрытие из темного шоколада) или Raspberry Blonde (французское малиновое пюре с покрытием из белого шоколада), и будьте уверены, вы будете есть один из лучших пирогов в Нью-Йорке.$$ $$ Пекарни
185 Van Dyke St, Brooklyn, NY 11231 • 718-858-5333
View Websity
Не пропустите: 10 лучших печенья в Нью-Йорке
4. Peee. Company
Pin It
Petee’s Pie Company — магазин для подростков в Нижнем Ист-Сайде, который славится сладкими шахматными пирогами, сочными фруктовыми пирогами и почти всем, что между ними. Вы найдете его почти в каждом списке лучших пирогов в Нью-Йорке, и нетрудно понять, почему пироги Пита стали культовыми (секрет в маслянистой, слоеной, разваливающейся корке). Здесь так много фаворитов публики, что невозможно порекомендовать их всех, но нам понравился шоколадный пирог в шахматах, который каким-то образом умудряется быть пушистым и пушистым в одном кусочке. Если вы чувствуете себя немного смелее со своими текстурами, попробуйте пирог с кокосовым заварным кремом — начинка из заварного крема увенчана поджаренной кокосовой стружкой, и сочетание восхитительно. Или просто зайдите и съешьте кусочек чего-нибудь теплого за 6 долларов. Сядьте за один из немногих доступных стульев и насладитесь райским пирогом, пока вы, люди, смотрите на Деланси.
$ $$$ Bakeries, Coffee & Tea, Desserts
61 Delancey St, New York, NY 10002 • 646-494-3630
View Website
3. Bubby’s
Pin It
Now one Из всех мест, где можно пообедать в Tribeca, Bubby’s изначально начиналась как кондитерская. Хотя с тех пор ресторан превратился в нечто большее, чем просто место для десертов, его пироги остались стабильными и стабильными. Если вы хотите, чтобы кусок был таким же чрезмерным, как и вы, вы должны получить пирог с арахисовым маслом: влажная шоколадная корочка печенья, мягкая начинка из арахисового масла и декадентский ганаш из темного шоколада с кусочками арахиса сверху. Если вам нужен сезонный аромат, мы не можем говорить достаточно высоко о мичиганском пироге с кислой вишней на решетке. Внутренности вишни, включающие в себя целые вишни, мягкие, но жевательные и переплетающиеся с тонкими нотами миндаля, настолько наполнены ароматом, что могут вызвать у вас временный шок. Приготовьтесь (буквально) вылизать свою тарелку дочиста.
$$ $$ Американская кухня (традиционная), Завтрак и поздний завтрак, Сэндвичи
120 Hudson St, New York, NY 10013 • 212-219-0666
Просмотр веб-сайта
Жаждете большего? Попробуйте 20 лучших десертов Нью-Йорка
2. Two Little Red Hens
Pin It
Two Little Red Hens — это основной десерт Верхнего Ист-Сайда, который предлагает одни из лучших в городе кексов, чизкейков и многого другого. . Их пироги, что неудивительно, одинаково превосходны. В то время как меню пирогов меняется в зависимости от сезона (включая такие вкусы, как яблочно-сливовый, грушевый, пряный или клубничный ревень), шоколадный орех-пекан остается неизменно любимым. Его хрустящая начинка из кристаллизованного ореха пекан не слишком сладкая, а густая маслянистая начинка наполнена богатыми кусочками горько-сладкого шоколада. Если ваши вкусовые рецепторы становятся кисловатыми, рекомендуется лимонный пирог с шахматами. Яркое, острое, шелковистое, лимонное совершенство, заключенное в твердую корочку пирога, которая одновременно рассыпчатая и слоеная. Небольшое пространство может стать немного беспокойным, когда спрос высок (что часто бывает), но вы, несомненно, найдете здесь одни из лучших пирогов в Нью-Йорке.
$$ $$ Пекарни, десерты, кофе и чай
1652 2nd Ave, Нью-Йорк, Нью-Йорк 10028 • 212-452-0476
Посмотреть на веб-сайт
1. Четыре и Twenty Blackbirds
. Подставки
.
Выбор фаворита в гиде по лучшим пирогам в Нью-Йорке кажется несправедливым (можете ли вы действительно выбрать