Простой торт на кефире с вареньем – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Часто встречаются ситуации, когда в холодильнике остаются продукты, которые вовремя не были использованы, например, кисломолочный продукт и варенье. Они отлично подойдут для приготовления простейшего и вкусного торта к чаю. Тесто для такого лакомства готовится очень просто и быстро, и ингредиенты для его приготовления есть у любой хозяйки. Благодаря тому, что можно использовать разнообразные виды варенья, джема, то торт будет получаться с новым вкусом.

Автор: Елена Зуева,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 40 минут

Время на кухне

1 час 10 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для теста

Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Сахар	0.5 стакан = 90 г
Кефир	1 стакан = 206 г
Варенье	1 стакан = 270 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 стакан = 260 г
Сода	1 ч. л. = 12 г

Для крема

Сметана	400 г
Сахар	4 ст. л. = 100 г
Ванильный сахар	10 г
Грецкие орехи	1 стакан = 140 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Для приверженцев правильного питания вместо сахара можете использовать сахарозаменитель, а сметану выбирайте наименьшей жирности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты, выложите на рабочую поверхность все продукты в нужных количествах.

Шаг 1

В миске взбейте яйца с сахаром до пены. Добавьте стакан кефира и перемешайте. Затем всыпьте просеянную муку и соду. Перемешайте все до однородной массы, чтобы не было комочков.

Используйте для приготовления торта яйца комнатной температуры, чтобы хорошо взбились до появления пены. Чтобы тесто поднялось, используйте также кефир комнатной температуры.

Шаг 2

В полученную смесь добавьте стакан варенья. Хорошо перемешайте. Получившееся жидкое тесто вылейте в форму для выпечки и выпекайте в духовке до готовности, 30 минут, при температуре 180 градусов.

Не используйте вместо варенья протертые ягоды, поскольку вследствие их добавления нейтрализуются свойства соды.

Шаг 3

Готовый торт остудите и разрежьте на 3 части. Для приготовления крема взбейте сметану с сахаром и ванилью до однородной массы. Смажьте коржи получившимся кремом и посыпьте орехами.

произвести впечатление

Готовый пропитанный торт подавайте к чаю, разрезав на порционные кусочки.

Пирог с вареньем на кефире — калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Пирог с вареньем на кефире»:

• Кефир — 1 ст.
• Варенье (по вкусу) — 1 ст.
• Яйцо — 2 шт.
• Мука — 2 ст.
• Сахар — 0.5 ст.
• Сода — 1 ч.л.
• Ванильный сахар (по вкусу) — 2 гр.
• Сахарная пудра (по вкусу) — 10 гр.
• Растительное масло (для смазки) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Пирог с вареньем на кефире» (на 100 грамм):

Калории: 238.8 ккал.

Белки: 5.2 гр.

Жиры: 2. 5 гр.

Углеводы: 49.9 гр.

Число порций: 6

Как приготовить блюдо «Пирог с вареньем на кефире»

1. Варенье смешать с содой в большой емкости.
2. Отдельно смешать яйца с сахаром и ванильным сахаром.
3. Влить кефир в яйца, еще раз перемешать.
4. Добавить муку, перемешать.
5. Добавить в тесто варенье.
6. Смазать форму растительным маслом.
7. Вылить полученную массу в форму.
8. Выпекать в духовке при 220 градусах, около 30 минут.
9. Достать пирог из духовки, остудить.
10. Посыпать сахарной пудрой, разрезать и подавать.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Пирог с вареньем на кефире»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
кефир 2%	1 ст	200	6.8	4	9.4	102
варенье из малины	1 ст	200	1. 2	0.4	140.8	546
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
мука пшеничная	2 ст	260	23.92	3.12	194.74	889.2
сахар-песок	0.5 ст	80	0	0	79.76	318.4
сода пищевая	1 ч.л.	12	0	0	0	0
сахар ванильный	2 гр	2	0	0	1.97	7.88
сахарная пудра	10 гр	10	0	0	9.98	37.4
масло подсолнечное	2 гр	2	0	2	0	17.98
Итого		876	45. 9	21.5	437.4	2091.6
1 порция		146	7.6	3.6	72.9	348.6
100 грамм		100	5.2	2.5	49.9	238.8

 

Выпечка

Перекус

Праздник

Ребенку

Духовка

30-60 минут

Калории: 200-350

Белки: <10

Жиры: <5

Углеводы: >40

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Mini Cherry Vanilla Kefir Custards с овсяно-миндальной корочкой (без глютена) — Will Frolic for Food

 

Заварной крем — это красивая, вкусная основа для любого варенья, любой начинки. Я делала эти заварные кремы на кефире раньше в качестве сольного акта — заварной крем и густая основа из печенья достаточно сливочная, чтобы удовлетворить мою зимнюю тягу к чему-то жирному, сладкому и домашнему.

Но они могут быть сделаны во многих воплощениях — с корицей вместо (или в дополнение) к стручкам ванили, с ароматом розы, лаванды или лимона, с яблочным, грушевым или тыквенным маслом, или, конечно же, с джемом из ежевики. Я вижу, что это дружеское дополнение к столу на День Благодарения с карамелью и орехами пекан. Топпер с вишневым вареньем приветствуется на праздновании Четвертого июля. Я мог бы даже сделать половину черничного и половину вишневого варенья для этого. По моему скромному мнению, это десерт на все времена года.

Я новичок в кефире. Добавляю его в смузи вместо йогурта, в пирожные вместо сметаны. В основном кладу в рот. С небольшим количеством меда. Вкусно, можно пить. Я понимаю это. Но он также делает эти действительно вкусные маленькие заварные кремы, которые я обнаружил случайно некоторое время назад, когда у меня закончился козий сыр для чизкейка. Результат мне понравился даже больше, чем мои мечты о чизкейке. Я использую (почти сырой) кефир из козьего молока.

Он острый, и мне нравится питательный профиль. Вы не получите крутых пробиотиков из этих заварных кремов (потому что тепло + пробиотики = пробиотиков больше нет). Но вы получите тонны кальция и белка. Я упоминал, что эти заварные кремы не содержат тростникового сахара? Они подслащены кленовым сиропом и медом, которые медленнее расщепляются в вашем организме, поэтому вы не получите того сумасшедшего уровня сахара, который вы могли бы получить от большинства десертов. В качестве топпера можно использовать джем без сахара.

Мой двор представляет собой клубок зелени с вкраплениями ягодных кустарников, цветущих лилий и деревьев, усыпанных фруктами. Большинство фруктовых деревьев сейчас только цветут или только начали висеть с крошечными зелеными версиями того, что когда-нибудь станет хурмой или финиками. Киви настолько мужественны, что я чувствую, что молча сражаюсь с кнутами нового роста — как щупальца, обвивающие ворота, как пальцы, сжимающие виноградные лозы в кулаке. Есть веера коричневых выключателей, покрытых нежно-зелеными листьями, отчаянно хватающихся за солнце. Кусты ежевики утонули в одном из сетчатых заборов. Это бункер, ежевичная крепость, где каждый год новые листья вырастают поверх старых. Он сгущается и становится домом для певчих птиц, сурков и других мелких городских существ. Полагаю, в основном синицы. А за зарослями ежевики карман малины, намеренно посаженной на маленьком участке, но висящей, довольно приплюснутой к зиме.

Голубика созревает мягко и ароматно — каждый из шести кустов отличается от других. Это как наблюдать за секступлетами, каждый со своей индивидуальностью и немного другим лицом, взрослеющими и выражающими себя. Это первый сезон, всего несколько ягод висят большими ложками по 6 штук. Это толстые ягоды, сахарно-сладкие. Но вы получаете только горстку, прежде чем это будет сделано. Оттуда в течение всего лета ягоды созревают справа налево. Некоторые кусты усыпаны ягодами, словно черничные люстры. Другие коренастые и прямостоящие, держащие свою пока еще зеленую чернику (или чернику) с прилежным, прямостоящим отношением.

Вишневое дерево пышное. Она громкая и острая и рассказывает всем, когда созреет. И каждый плод созрел в одно и то же время. Ярко-красные шары качаются на ветру, и мне кажется, что они должны издавать звуки перезвона, когда фрукты соприкасаются. Ясный, яркий и гармоничный. Маленькие фруктовые колокольчики.

Когда их отрываешь от стеблей, они часто хлюпают прямо тебе в руку — косточка все еще висит на дереве. Солнце практически печет их, когда они качаются, поэтому они горячие, когда попадают в чашу, в которую вы их собираете. Я не могу отрицать, насколько хороша большая чаша с вишней, дымящаяся на фоне травы.

Мой первый улов вишни привел к тому, что много банок с вишневым вареньем было забито в свободное место в нашем холодильнике. Я получил рецепт от Марты Стюарт (не обращайте внимания на заметки о консервировании, если вы готовите ровно столько, сколько нужно съесть за две недели). Единственное изменение, которое я сделал, это добавить немного пектина Pomonas (1 столовая ложка пектина, смешанная с 1/4 стакана сахара, 1/2 чайной ложки лимонной кислоты, растворенной в воде) в самом конце, прямо перед тем, как я запечатал его в своих банках.

Мне нравится, насколько густым получилось варенье, но только вам решать, как вы хотите приготовить варенье. Когда вы увидите в рецепте «вишневое варенье», вернитесь к рецепту Марты или используйте вишневое варенье Bonne Maman (мое любимое!).

Мини-заварной крем с вишней и ванилью и кефиром (без глютена)

Тип рецепта: десерт

Автор: Рене Шуман (Will Frolic for Food)

Острый джем из черешни. Кремовый крем с ароматом ванили. Плотная овсяно-миндальная корочка.

• Овсяно-миндальная корочка:
• 1 стакан овсяных хлопьев (или овсяной муки)
• 1/2 стакана миндальной муки
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 2 столовые ложки кокосового масла, растопленного
• 1/8 чайной ложки соли хорошего качества
• //
• Заварной крем на кефире
• 1 чашка кефира из козьего молока (также подойдет коровий и кокосовый)
• 5 унций шевра
• 1/4 стакана кленового сиропа
• 1/4 стакана полевого меда
• 3 свежих фермерских яйца
• Семена 1/2 стручка ванили
• //
• 1 стакан вишневого варенья
• //
• свежая вишня для украшения

1. Разогрейте духовку до 350F. Форму для кексов/маффинов застелите пергаментными вкладышами.
2. В кухонном комбайне измельчите овес в порошкообразную муку (около 2 минут).
3. Добавьте миндальную муку и соль и перемешайте.
4. Пока лезвие работает, добавьте кленовый сироп и кокосовое масло.
5. Смешивайте до тех пор, пока смесь не станет однородной.
6. Достаньте из кухонного комбайна и сформируйте большой шар.
7. Отщипните около 2 столовых ложек теста для каждого мини-коржа.
8. Скатайте маленькие шарики размером с мяч для гольфа, затем расплющите в диски.
9. Установите на дно каждой формы для кексов, прижав.
10. Выпекайте коржи 15 минут, пока они не станут твердыми.
11. Полностью охладите форму перед наполнением заварным кремом (рекомендую поставить в холодильник минимум на 30 минут).
№
12. Для заварного крема на кефире: добавьте кефир, творог, кленовый сироп, мед, яйца и семена ванили в чашу кухонного комбайна.
13. Смешайте до полного смешивания.
№
14. Наполните каждую формочку для кексов почти доверху (оставьте не менее 1 см, чтобы заварной крем поднялся). Я предлагаю сначала вылить начинку в чашку с горлышком, предназначенным для наливания. Я использовал мерку на 2 стакана.
№
15. Выпекать 25-30 минут, пока крем не застынет и не начнет слегка покачиваться в центре.
16. Полностью охладить, если возможно, в течение ночи.
17. Сверху полейте вишневым джемом и украсьте свежей вишней.

десерт, без глютена, Рецепт Рене Шуман 23 июня 2014 г. чизкейк, вишня, шевре, корочка, заварной крем, десерт, без глютена, козье молоко, кефир, с низким содержанием сахара, вишня, сладкий, ванильный16 комментариев

0 лайков

Premium Oregon Jam – Paul’s Jam

Мелкие партии джемов Premium, сделанные в Орегоне

Подарите своим вкусовым рецепторам вкус и свежесть домашнего джема! Наши джемы производятся с использованием уникального вакуумного процесса, который сохраняет вкус свежих фруктов. Без пектина и лимонной кислоты. Насладитесь крупными кусочками фруктов и ягодных костянок, которые выделяют взрывом свежести фруктов с каждым укусом.

Джем из черники и лайма Paul’s, 4 упаковки (включая доставку)

Обычная цена $38.00

Малиновый джем Paul’s, 4 упаковки (включая доставку)

Обычная цена $38.00

Джем Paul’s Chehalem-Marionberry Jam, 4 упаковки (включая доставку)

Обычная цена $38.00

Вишневый джем Paul’s Tart, 4 упаковки (включая доставку) **Теперь в наличии**

Обычная цена $38. 00

Джем Paul’s Variety, 4 упаковки (включая доставку)

Обычная цена $38.00

Paul’s Jam Custom, 4 упаковки (включая доставку)

Обычная цена $38.00

Джем Paul’s Custom, 6 шт. в упаковке (включая доставку) $8,00/банка

Обычная цена 48,00 долларов США

Джем Paul’s Custom, 12 шт. в упаковке (включая доставку) $7,50/банка

Обычная цена $90.00

The Paul of Paul’s Jam

Мой путь к совершенству в варенье начался 40 лет назад, когда я познакомился с Oregon Marionberry в местном ресторане с пирогами. Ежевика в моем пироге была не похожа ни на одну, которую я когда-либо видел или пробовал. Они были не сферическими, как те, с которыми я был знаком, а длинными, большими и цилиндрической формы. Заинтересовавшись, я связался со Службой распространения знаний штата Орегон и поговорил с Арден Шитс, которая тогда отвечала за поддержку тростниковых ягод. Он описал всю линейку Marionberry, соотношение мякоти и семян, лучшие методы производства и многое другое. Меня зацепило, и я в полной мере воспользовался возможностями Oregon U-Pick, чтобы усовершенствовать свой джем.

Моя семья и я любим
делать бутерброды с индейкой со сливочным сыром и вишневым джемом Paul’s Premium Tart.
Это лучшее угощение после Дня Благодарения!

Эмбер, Монро, Вашингтон,

Несколько месяцев назад нам подарили разнообразную упаковку джемов, и мы были в восторге! У них гораздо больше вкуса и лучшая текстура, чем у больших коммерческих джемов. Терпкая вишня и черничный лайм — мои фавориты. Chehalem-Marionberry и Raspberry — мои любимые дети. Оба превосходны для печенья и в качестве начинки для пирогов с джемом! Мы только что заказали 12 упаковок! Хорошая работа!

Дон, Киркленд, Вашингтон,

«Я люблю джем Paul’s Jam! Мне больше всего нравится добавлять ложку джема в простой обезжиренный греческий йогурт, чтобы получить альтернативу обычному йогурту с низким содержанием сахара. Blueberry-Lime — мой самый любимый джем!»

Джесси, Медфорд, Орегон

Мои двоюродные дедушка и тетя принесли коробку пробников вашего варенья, чтобы мы могли насладиться, когда они приезжали к нам в начале этого лета. Мы любим это!! У нас опасно заканчивается варенье, которое мы смешиваем с простым йогуртом на десерт каждый вечер после ужина, и дети взбунтуются, если я не смогу принести еще! :)\

ПРОКРУТИТЕ ПРАВО, ЧТОБЫ ПРОЧИТАТЬ БОЛЬШЕ ОТЗЫВОВ >>>

Джули М, Мемфис, Теннесси

«Варенье с марионетками Пола — фирменное блюдо Северо-Запада! В нашем доме его любят на тостах, с мороженым и в старом добром PB&J!»

Мелинда М. , Сиэтл, Вашингтон,

«Моя семья пробовала все вкусы, и мы их все любим!»

Джейсон Б., Сьюард, AK

«Обожаю подавать его на вечеринках! Это просто — выложите тонкий слой козьего сыра в неглубокую тарелку, сверху добавьте тонкий слой варенья и подавайте с крекерами (мне больше всего нравятся пшеничные хлопья). ваша сдержанность, чтобы не облизать блюдо!»

Сара М., Саммамиш, Вашингтон,

«Я бы ела его на завтрак, обед и ужин… если бы мама разрешила! Я тоже люблю его на блины вместо сиропа!»

Татум (8 лет), Саммамиш, Вашингтон,

Козий сыр с джемом для закуски с крекерами.