Мне не нужны отговорки и поводы для выпечки пирогов; Я просто делаю их, будь то лето, зима или весна. Время вечеринки или нет! Кажется, невозможно сопротивляться им. И после некоторого перерыва, около 3 месяцев или около того, я ОЧЕНЬ РАД, чтобы сделать и поделиться ими с вами, ребята.

Расслабься, я не собираюсь уносить твои вкусовые рецепторы далеко от побережья… на этот раз. Этот пирог Aloo — aloo — слово на хинди, обозначающее картофель, — очень знаком. Это разновидность самосы. Вы пробовали самсы, верно? Хрустящее и хрустящее тесто с начинкой из пряного картофеля, овощей или белка. Конечно, есть.

 Эти пикантные закуски, родом из Тринидада и Тобаго, готовят на всех Карибских островах. Домохозяйки гордятся деликатным прикосновением к тесту, но часто они также являются уличной едой, готовой для студентов и рабочих, чтобы перекусить на бегу. Если вы никогда не пробовали его раньше, вас ждет угощение! Они вкусные и тесто, я много экспериментирую с тестом, и пока это мой фаворит. Единственный недостаток (я не могу лгать вам, ребята) заключается в том, что делать их очень сложно.

Или вы можете приготовить начинку накануне вечером, чтобы все вкусы смешались, или даже приготовить все за неделю и заморозить.

Больше ярлыков, вы можете использовать тесто фило вместо того, чтобы делать собственное тесто для пирогов. В этот пирог Алу я добавила немного овощей и больше специй. Вы можете сделать то же самое или, если вы ищете традиционный пирог с ало, просто используйте только картофель. Я тонировал уровень тепла, чтобы мой малыш мог его съесть.

 Вы можете сделать половину размера, предложенного ниже, для интересных закусок к коктейльной вечеринке. Этот пирог с чатни опасен. Пряное и сладкое вместе – О МОЕ! Они составляют идеальную пару.

Наслаждайтесь!

Aloo (картофельный пирог)

Aloo (картофельный пирог) – родственники Самосы с самым удивительным тестом – хрустящим и хрустящим – с начинкой из вкусного сочетания картофеля, кукурузы и гороха. Запеченные или жареные

4,93 Из 13 голосов

Aloo Pie Tooug

Aloo Pie Filling

• ▢ 3 столовые ложки.
• ▢ ½ чайной ложки острого соуса или больше
• ▢ ½ чайной ложки копченой паприки
• ▢ ½ -3/4 фунта картофеля, нарезанного кубиками и сваренного
• ▢ 1 чашка замороженного оттаявшего горошка
• ▢ замороженная кукуруза 1 чашка0059

  1 зеленый лук, нарезанный кубиками

  • ▢ 2-3 столовые ложки петрушки или кинзы
  • ▢ ¼ чайной ложки кайенского перца или больше по выбору
  • ▢ ½ чайной ложки молотого белого перца
  • ▢ чайная ложка зелени или больше порошка карри 08 по желанию
  • ▢ Соль по вкусу

  Начинка для пирога

  • В сковороду среднего размера добавьте масло, лук, чеснок, имбирь и обжаривайте в течение 2-3 минут, постоянно помешивая, чтобы не обжечься.

  • Затем добавьте тмин, острый соус и паприку и продолжайте перемешивать тяжелой деревянной ложкой, около 2 минут.

  • Добавьте кубики вареного картофеля и кукурузу. Слегка раздавите картофель, кукурузу и горох, затем тщательно перемешайте, пока ингредиенты полностью не смешаются, добавьте зеленый лук, порошок карри, белый и кайенский перец и немного воды, чтобы избежать ожогов. Варите около 2 минут. Наконец, добавьте кинзу, добавьте приправы и соль по вкусу. Снимите с огня и дайте остыть. Вы можете приготовить это за день заранее.

  Тесто для пирога с алоо

  • В большую миску насыпьте муку, разрыхлитель, сахар и соль, затем сделайте углубление, а затем воду, топленое масло или масло

  • Замесите мягкое и липкое тесто.

  • Выложите тесто на сильно посыпанную мукой доску и месите около 5-7 минут. Продолжайте подсыпать муку по мере необходимости, чтобы облегчить замешивание. Будьте осторожны, чтобы не переусердствовать. Тесто должно быть мягким, эластичным и гладким.

  • На слегка посыпанной мукой поверхности сформируйте из теста 14 или более

  Сборка пирога Aloo

  • Раскатайте тесто в круг, используя слегка посыпанную мукой скалку; Выложите 2 или более столовых ложек начинки в центр круга; слегка смочите края теста водой или мучным тестом пальцем. Аккуратно сверните пальцами, чтобы запечатать края пирога.

  • Другой способ запечатывания — прижатие зубцов вилки к краям теста.

  • Вы можете заморозить, чтобы использовать позже, или продолжить приготовление.

  • Нагрейте среднюю сковороду или чугунную сковороду с маслом до 2 дюймов на среднем огне до 350 градусов по Фаренгейту, пока она не станет горячей, но не дымящейся.

  • Аккуратно опустить пирог с алоу на сковороду и жарить партиями, переворачивая один раз, до золотисто-коричневого цвета, около 5-8 минут. Не переполняйте сковороду (она впитает излишки масла, в результате чего пирожки будут сырыми)

  • Шумовкой выньте алу-пирожки и положите их на бумажные полотенца.

  Способ запекания

  • Выложите на противень и смажьте маслом канолы, затем. Выпекать при 375 градусах

  • Примерно 25-30 минут до золотистого цвета

  • Подавать теплым или комнатной температуры с манговым чатни или чанна алоо

  1. Начинку можно приготовить накануне вкусы собираются вместе или даже делают все это за неделю до и замораживают.
  2.  Вы можете использовать тесто фило вместо того, чтобы делать тесто для пирогов самостоятельно.
  3. Вы можете сделать половину размера, предложенного ниже, для интересных закусок к коктейлям.

  Калорийность: 167 ккал (8%)| Углеводы: 25 г (8%) | Белок: 3 г (6%) | Жир: 5 г (8%) | Насыщенные жиры: 2 г (13%) | Холестерин: 8 мг (3%) | Натрий: 173 мг (8%) | Калий: 163 мг (5%) | Клетчатка: 1 г (4%) | Сахар: 1 г (1%)| Витамин А: 175 МЕ (4%) | Витамин С: 6,6 мг (8%) | Кальций: 36 мг (4%) | Железо: 1,7 мг (9%)

  Автор: Имма

  Курс: Закуска

  Кухня: Карибская

  Отметьте нас в Instagram! Вы приготовили этот рецепт? Я люблю слушать, как это получилось! Отметьте меня в Instagram @ImmaculateBites и обязательно оставьте оценку ниже!

  Подписаться на Instagram

   

  Пищевая ценность

  Aloo (Картофельный пирог)

  Количество на порцию

  Калории 167 Калории из жиров 45

  % дневной нормы*

  Жиры 5 г 8%

  Насыщенные жиры 2 г 13%

  Cholesterol 8mg 3%

  Sodium 173mg 8%

  Potassium 163mg 5%

  Carbohydrates 25g 8%

  Fiber 1g 4%

  Sugar 1g 1%

  Protein 3g 6%

  Vitamin A 175IU 4%

  Vitamin C 6. 6mg 8%

  Calcium 36 мг 4%

  Железо 1,7 мг 9%

  * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

   

   

  Взаимодействие с читателем

  Картофельный пирог, простой, но удивительный рецепт

  Я люблю есть картофельный пирог, но это одно из тех блюд, которые я готовлю не так часто, как следовало бы. В эти дни, когда я иду на рынок, я покупаю маниоку и дашин больше, чем что-либо другое. Но я недавно получил немного картошки и решил, что мне давно пора сделать этот рецепт. Этот картофельный пирог не утоплен в нескольких сырах и тонне различных приправ, чтобы добиться великолепного вкуса. Всего несколько избранных специй и трав — все, что вам нужно, чтобы приготовить этот простой, но удивительный картофельный пирог. Это отличное дополнение к вашему воскресному или рождественскому обеду!
  
  

  Ингредиенты

  • 4 фунта картофеля очищенный и нарезанный кубиками
  • 8 зубчиков чеснока измельченный
  • 4 веточки розмарина мелко нарезать
  • 8 веточек тимьяна мелко нарезанных
  • 2 ч. л. гиры
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха тертый
  • 4 стакана молока
  • 2 стакана сыра чеддер  тертый
  • 5 столовых ложек сливочного масла
  • соль и черный перец по вкусу

  Метод

  1. Доведите кастрюлю с водой до кипения, затем добавьте щепотку соли. Добавьте картофель в кипящую воду и варите 15 минут или пока он не станет мягким
  .
  2. Добавьте 4 столовые ложки сливочного масла в сковороду, затем добавьте к маслу гиру и чеснок.
  3. Дайте маслу растаять и сразу же выключите огонь.
  4. Добавьте в масло свежие травы и мускатный орех, затем отложите в сторону
  5. После того, как картофель будет приготовлен, слейте воду и добавьте к картофелю смесь чеснока, специй и трав.
  6. Приправить солью и черным перцем, добавить молоко и одну чашку тертого сыра, затем размять до желаемой консистенции. Я предпочитаю сливочную консистенцию с небольшим количеством кусочков картофеля, все еще присутствующих в смеси.