Пирог из сметаны с яблоками в духовке: Простой пирог на сметане с яблоками

Содержание

Простой пирог на сметане с яблоками

Простой пирог на сметане с яблоками – самый вкусный пирог с яблоками в духовке, который вкуснее даже шарлотки! Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить ароматный яблочный пирог в домашних условиях легко и без особых усилий. Совсем несложный рецепт, для которого подойдут любые яблоки, точно приведет в полный восторг всю вашу семью.

Секрет этого рецепта кроется в потрясающем способе приготовления яблок. Даже если ваши яблоки не очень сладкие и сочные, то начинка все равно получится бесподобной. Совсем немного сливочного масла и сахара, и много яблок дадут отличный результат. Нужно только поварить их на среднем огне до получения сиропа, который пропитает фрукты.

Устали от шарлотки с яблоками? Хочется приготовить сказочное лакомство с этими фруктами и приятно удивить своих близких? Тогда этот простой пирог на сметане с яблоками просто создан для вас! Каждый кусочек этого яблочного десерта тает во рту карамельной сладостью! Попробуйте отдельно приготовить яблоки по этому рецепту и насладиться этим чарующим ароматом!

Готовый пирог можно смазать сверху оставшимся после яблок сиропом. Тогда это воздушное лакомство станет еще красивее, сверкая на солнце своим блеском. Благодаря сметане такая сладкая выпечка имеет пышную и очень нежную текстуру. А яблочная начинка с приятным вкусом карамели делает этот десерт еще вкуснее. Самый лучший пирог с яблоками к чаепитию!

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 180°C. Яблоки очистить от кожуры, удалить семена, нарезать кубиками.

Совет. Чем вынимать сердцевину у яблок? Можно использовать специальный нож для выемки сердцевины яблок или маленький острый нож.

Совет. Как снять кожуру с яблок? Можно использовать овощечистку или маленький острый нож.

Шаг 2

В большую кастрюлю выложить сливочное масло, растопить на среднем огне.

Шаг 3

В кастрюлю к сливочному маслу добавить яблоки, всыпать сахар, перемешать.

Шаг 4

Поставить кастрюлю с яблоками на огонь. Варить на среднем огне, часто помешивая, в течение 15-20 минут, пока яблоки не станут мягкими и карамелизуются. Затем снять с огня, слегка остудить.

Шаг 5

В среднюю миску всыпать муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль, перемешать.

Шаг 6

В большую миску выложить яйца, всыпать сахар, взбить миксером в пышную бледную массу.

Шаг 7

В яично-сахарную массу постепенно добавить половину мучной смеси, затем влить растопленное сливочное масло, всыпать оставшуюся половину мучной смеси, добавить сметану, смешивать миксером на низкой скорости до однородности.

Совет. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин хорошего качества. Однако, стоит учитывать, что в составе маргарина есть соль, поэтому количество соли в рецепте следует уменьшить.

Совет. Сливочное масло можно растопить на плите или в микроволновке.

Шаг 8

Круглую форму для выпечки диаметром 24 см смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Выложить полученное тесто в подготовленную форму, разровнять верх лопаткой.

Шаг 9

Сверху на тесто выложить яблочную начинку без сиропа.

Шаг 10

Форму с тестом поставить в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекать в течение 40-45 минут до золотисто-коричневого цвета.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 11

Готовый пирог оставить в форме на 5 минут.

Совет. Как проверить готовность пирога? Чтобы проверить готовность пирога, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Пирог готов, если зубочистка осталась чистой.

Шаг 12

Вынуть пирог из формы и дать полностью остыть на решетке.

Шаг 13

Сверху смазать остывший пирог оставшимся от яблок сиропом.

Совет. Сироп проще распределять по пирогу с помощью силиконовой кондитерской кисти.

Шаг 14

Простой пирог на сметане с яблоками нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Простой пирог на сметане с яблоками

Ингредиенты:

для теста

  • Мука – 1 ст. (160 г)
  • Сахар – 3/4 ст. (150 г)
  • Сметана – 1/2 ст. (125 г)
  • Яйца – 2 шт. (100 г)
  • Масло сливочное растопленное – 1/2 ст. (120 г)
  • Разрыхлитель – 1 ч. л. (5 г)
  • Соль – 1/6 ч. л. (1 г)
  • Крахмал кукурузный – 3 ст. л. (24 г)

для начинки яблочной

  • Яблоки – 5 шт. (450 г)
  • Сахар – 1/4 ст. (50 г)
  • Масло сливочное – 2 ст. л. (28 г)

Способ приготовления:

Начинка яблочная

  1. Яблоки очистить от кожуры, удалить семена, нарезать кубиками.
  2. В большую кастрюлю выложить сливочное масло, растопить на среднем огне. Добавить яблоки, всыпать сахар, перемешать. Варить на среднем огне, часто помешивая, в течение 15-20 минут, пока яблоки не станут мягкими и карамелизуются. Затем снять с огня, слегка остудить.

Тесто

  1. В среднюю миску всыпать муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль, перемешать.
  2. Выложить в большую миску яйца, всыпать сахар, взбить миксером в пышную бледную массу.
  3. В яично-сахарную массу постепенно добавить половину мучной смеси, затем влить растопленное сливочное масло, всыпать оставшуюся половину мучной смеси, добавить сметану, смешивать миксером на низкой скорости до однородности.
  4. Выложить полученное тесто в предварительно смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой форму диаметром 24 см. Сверху на тесто выложить яблочную начинку без сиропа.
  5. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут. Готовый пирог оставить в форме на 5 минут. Вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке. Сверху смазать пирог оставшимся от яблок сиропом.

Яблочный Пирог на сметане в духовке, 🍰Рецепт вкуснее шарлотки

Готовим пошагово вкусную и простую выпечку в духовке к чаю под названием яблочный пирог. Блюдо, любимое во многих странах, в некоторых его запекают на национальные праздники. Есть французские рецепты, есть итальянские, больше он относится к западноевропейским странам. В России давно появился вариант пирога с тестом без дрожжей. Хотя традиционный способ это с дрожжами, как и любой другой пирог, будь то с рыбой или мясом, а не только яблочный

Ингредиенты
  • Сливочное масло – 125 г
  • Сметана 20% – 125 г
  • Сахар – 120 гр.
  • Яблоки – 5 шт. средние
  • Яйца – 3 шт. (категории С2)
  • Мука пшеничная в. с. – 220 г
  • Разрыхлитель – 1 чайная л
  • Соль – ¼ ч. л
  • Ванилин – 1 гр.
  • Любой джем или сахарная пудра для украшения

Приготовление вкусного пирога на сметане

Наливаем в миску растопленное сливочное масло. Растопить его можно в микроволновой печи


Добавляем сахар, сметану, яйца, перемешиваем венчиком


Просеиваем через сито 200 г муки высшего сорта. Добавляем разрыхлитель, соль, ванилин


Замешиваем тесто для яблочного пирога


Очищаем яблоки от кожуры, нарезаем на некрупные кубики


Высыпаем яблоки, хорошо перемешиваем


Выпекать я буду в силиконовой форме диаметром 24 см

Ничем не смазывая перекладываем тесто в форму, выравниваем лопаткой


Отправляем пирог на сметане запекаться в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 40-50 минут


Готовность яблочного пирога проверяем зубочисткой, при вынимании она должна быть чистой


Смазываем поверхность абрикосовым джемом или посыпаем сахарной пудрой. А можно и то, и другое


Ароматный, вкусный и свежий пирожок к чаю готов. Мы выпекаем такое простое блюдо 2 раза в неделю, чего и вам желаем

Вкусный пирог на сметане с яблоками в духовке

Ингредиенты:

  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар – 250 г
  • Мука – 250 гр.
  • Яблоки – 3 штуки
  • Сметана от 20% – 200 г
  • Масло растительное – 100 мл
  • Соль – 1/4 чайной л
  • Разрыхлитель – 1 столовая л
  • Корица или ванильный сахар

Простая яблочная выпечка со сметаной

Взбиваем яйца с сахаром до полного растворения


Добавляем 200 грамм сметаны, растительное масло, щепотку соли, перемешиваем


Просеиваем муку, кладем разрыхлитель с корицей


Два очищенных и нарезанных на кубики яблочки отправляем в тесто


Обрабатываем края формы маслом или мукой, заливаем яблочной смесью


Режем уже неочищенное яблоко дольками, украшаем пирог, посыпаем корицей и сахаром для будущей карамелизации


Я оставила немного теста чтобы сделать пирожок с бананом. Так же порезала банан кубиком, смешала и сверху украсила им же. Рекомендую попробовать, это вкусно

Отправляем пирог запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Режим верх/низ + конвектор


Проверяем готовность яблочного пирога зубочисткой

Маленький пирожок с бананами вынимайте раньше на 10-15 минут


Украшаем выпечку на сметане сахарной пудрой и подаем к столу


Корица придала пирожку бурый аппетитный цвет, если вы хотите чисто белый, то не добавляйте ее

6 рецептов яблочных пирогов (без дрожжей) — быстро, просто, вкусно!

Пирог с яблоками без дрожжей в духовке… 🍏 что сейчас может быть актуальнее?)) Дни стоят ещё очень тёплые и долго возиться с тестом не хочется. Кроме того, лично у меня из года в год сентябрь получается очень напряжённым, в бешеном темпе, с огромными трудозатратами… В такой период я стараюсь печь что-нибудь простое, быстрое, но при этом не менее вкусное 😉

В этом посте я собрала небольшую коллекцию — 6 рецептов пирогов с яблоками без дрожжей в духовке, которые мне очень нравятся и по вкусовым качествам, и по эстетическим — на такие вкусности не стыдно пригласить и гостей! При этом я постаралась сделать эту подборку наиболее разнообразной.

Надеюсь, изучив её, у вас появятся два желания! Первое — сохранить эту страничку моего сайта Выпечка-онлайн себе в любое удобное место, чтобы всегда иметь под рукой. Второе — встать из-за компа и направиться в кухню для того, чтобы через пару часов обрадовать своих домашних шикарным лакомством! А что может быть лучше чая с чем-нибудь вкусненьким в приятной компании? 😉

Итак, выбирайте тот пирог с яблоками без дрожжей в духовке, который вас замотивировал больше всего и… до встречи в комментариях!

Для того, чтобы открыть тот или иной рецепт с подробным описанием и пошаговыми фото приготовления, кликайте на заголовки!

Это — один из самых лучших бездрожжевых пирогов с яблоками, который я только знаю… Он меня покорил сразу же — с первого приготовления, с первой пробы… невероятно нежный, сочный, вкусный! Да и на вид он прекрасен 😉 Однозначно рекомендую попробовать. Если есть желание, можно поэкспериментировать со специями и различными добавками в виде изюма и других сухофруктов, но… первый раз испеките в классическом варианте, чтобы прочувствовать всю полноту вкуса!

Основные ингредиенты:

  • яблоки — 800 г
  • сливочное масло — 180 г
  • сахар — 100 г (или увеличить до 200 г)
  • соль — 0,5 ч.л.
  • яйца — 4 штуки
  • пшеничная мука в/с — 125 г
  • разрыхлитель — 2 ч.л.

Помадка для верха пирога:

  • сахарная пудра — 3 ст.л.
  • лимон (сок) — 2 ломтика

Как сделать немецкий яблочный пирог:

1. Взбила размягчённое масло с сахаром и солью.
2. Затем по одному ввела все 4 яйца, взбивала массу после добавления каждого.
3. Муку смешала с разрыхлителем и просеяла к яично-масляной массе.
4. Взбила на максимальной скорости, но очень быстро! Не дольше 20 секунд!
5. Яблоки хорошо вымыла, срезала с них кожицу, удалила сердцевину. Порезала кубиком и отправила в тесто.
6. Тщательно, но аккуратно перемешала всё ложкой. Выложила в смазанную маслом форму.
7. Отправила в духовку. И выпекала 40 минут при температуре 180-200’C. Когда веррх зарумянился, накрыла фольгой.
8. Для лимонной помадки к сахарной пудре выжала сок из двух ломтиков лимона. Растёрла ложкой до однородной консистенции.
9. Только что вынутый, ещё горячий пирог смазала по всей поверхности лимонной помадкой.
10. Дала пирогу немного остыть в форме и переложила на блюдо для подачи.
Вкусный, удивительно нежный пирог с чудесным яблочным ароматом готов!

Довольно необычный вариант, потому как тесто здесь не дрожжевое, не песочное, не слоёное, а… бисквитное! Начинка в готовом изделии получается сверху, а запекала я её наоборот — внизу. Нежной же она выходит за счёт предварительного этапа тушения, а также добавления сливочного масла. Сверху залила эту вкуснотищу самым простым и вкусным бисквитным тестом и — в духовку! А подавать можно как пирожные, порционно.

Тесто:

  • яйца — 4 штуки
  • молоко — 50 мл
  • сахар — 120 г или по вкусу
  • соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
  • пшеничная мука в/с — 200 г
  • разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Начинка:

  • яблоки — 8 средних штук (730 г в очищенном виде)
  • сливочное масло — 50 г
  • сахар — 2 ст.л. или больше по вкусу

Как сделать бисквитный пирог с яблоками в духовке, простой и вкусный:

1. В глубокой сковороде растопила сливочное масло.
2. Яблоки вымыла, сняла кожуру, удалила сердцевину.
3. Натёрла на крупной тёрке.
4. Выложила в растопленное масло. Посыпала сахаром.
5. Перемешивая, тушила на небольшом огне под крышкой 15 минут.
6. В это время яйца, сахар и соль взбила, наращивая скорость с минимальной до максимальной, в течение 3-х минут.
7. Влила молоко. Взбила ещё в течение минуты.
8. Муку смешала с разрыхлителем и просеяла к молочно-яичной массе.
9. Взбила в течение 15-20 секунд, не больше!!
10. Форму размером 30х22 см выстелила пергаментной бумагой.
11. Выложила горячую начинку, разровняла.
12. Сверху распределила бисквитное тесто.
13. Выпекала бисквитный пирог с яблоками в духовке 18-20 минут при 200 градусах!
14. Накрыла ещё одним листом бумаги для выпечки и доской. Перевернула форму.
15. Оставила на полчаса остывать. Затем нарезала на квадратики.
Вкусно! Проверено 😉

Сразу скажу, что я не фанат американской кухни в целом… не фанат тонкого теста наряду с большим количеством начинки в пирогах. Но… эта выпечка просто взорвала мой мозг! Она невероятно вкусная и вообще интересная сразу во всех отношениях! Это однозначно нужно пробовать 😉

Тесто:

  • сливочное масло — 180 г
  • пшеничная мука в/с — 375 г
  • холодная вода — 70 мл
  • сахар — 2 ст.л. (я не клала вообще)
  • соль — щепотка

Начинка:

  • яблоки — 6 штук среднего размера или 12 мелких
  • сахар — 100 г или по вкусу (я положила 2 ст.л.)
  • пшеничная мука в/с — 3 ст.л.
  • лимон (сок) — 0,5 штуки
  • соль — щепотка
  • корица — 0,5-1 ч.л.
  • мускатный орех — щепотка

Дополнительно:

  • растительное или сливочное масло — 5 г
  • яйцо — 1 мелкое (или только желток)

Как сделать американский яблочный пирог:

1. Холодное твёрдое масло натёрла на крупной тёрке.
2. К маслу просеяла муку.
3. Тщательно перетёрла масло с мукой, получилась крошка.
4. Влила холодную воду с размешанной в ней солью. Если вы хотите сделать тесто с сахаром, то на этом же этапе добавьте и его.
5. Замесила тесто. Оно должно быть однородным и эластичным.
6. Убрала его в пищевом пакете в холодильник. Там тесто может провести от 1 часа до 2-х суток.
7. Яблоки тщательно вымыла. Очистила от кожуры, удалила сердцевину. Порезала яблоки кубиком.
8. В отдельной посуде соединила просеянную муку, сахар, соль, корицу и мускатный орех. Хорошо перемешала.
9. К яблокам выжала сок из половинки лимона и всыпала получившуюся сухую смесь. Хорошо перемешала.
10. Половину теста раскатала на припорошенной мукой доске. Сделала круг из расчёта диаметра формы (у меня d=26 см) плюс примерно 1,5 сантиметра на бортики.
11. Смазала форму тонким слоем масла. Аккуратно перенесла в неё тесто.
12. Распределила равномерно по всей поверхности яблочную начинку.
13. Раскатала вторую часть теста по диаметру формы без припусков. Уложила на пирог.
14. По всему периметру сделала защипы вилкой. В центре нанесла крестообразный надрез, а от него в стороны косые надрезы.
15. Сверху смазала чуть взбитым мелким яйцом
16. Выпекала при 180-200 градусах в течение 40 минут.
Получается ну очень вкусно — не оторваться!! Обалденное тесто, сочная начинка — ммм…

Вариант с кефиром мне нравится больше, нежели просто сахарно-яичный, потому что пирог получается более влажным и сочным. При этом готовить его тоже очень просто! При желании можно поставить эксперименты и добавить в компанию к яблокам другие фрукты или изюм, орехи — дело вкуса. Но я, как обычно, за то, чтобы в первый раз делать классический вариант. Тогда будет понятнее и с чем экспериментировать в следующий раз 😉

Ингредиенты:

  • яблоки — 5 средних или 10-12 мелких
  • кефир — 250 мл
  • яйца — 3 штуки
  • сода — 3/4 ч.л.
  • пшеничная мука в/с — 250 г
  • сахар — 3 ст.л.
  • соль — 1 ч.л.

Как приготовить шарлотку с яблоками на кефире:

1. Сначала я занялась кефиром. Всыпала в него неполную чайную ложку соды и хорошо размешала. Оставила минут на 10-15 до пузырчатой шапочки.
2. Форму для выпечки смазала растительным маслом.
3. Яблоки хорошо вымыла, очистила от кожуры, вырезала сердцевину. Нарезала кубиком. Выложила в форму более или менее равномерным слоем, сильно не уплотняя.
4. Разбила три яйца, к ним пустила соль и сахар (его количество можно увеличить).
5. Взбила яйца с солью и сахаром до пышной пены в течение 2-3 минут. Затем влила запузырившийся кефир и продолжила взбивать электрическим венчиком около трёх минут.
6. Следом просеяла в кефирно-яичную массу муку.
7. Ещё раз взбила — на этот раз просто до однородности. Чем быстрее — тем лучше. Долго взбивать тесто для шарлотки с яблоками на кефире не стоит, иначе в процессе выпечки оно осядет.
8. Залила тестом яблоки, равномерно распределив сверху ложкой. Тесто должно быть довольно густым, больше похожим на то, которое готовим на оладьи. Ориентируйтесь по ситуации, ведь клейковина у муки разная.
9. Отправила в разогретую духовку и выпекала при 200-градусном режиме в течение 45-50 минут. Следила за верхом, и когда он зарумянился, накрыла фольгой. Но делать это нужно не в первые 20-25 минут.
Вкусная яблочная шарлотка на кефире готова!

Он не только невероятно нежный, воздушный, лёгкий и безумно вкусный, но ещё и красивый! Я в его адрес услышала такой комплимент: «Лучше торта!» И ушёл он у нас в два присеста, несмотря на внушнительный, казалось бы, объём. Ко всем этим плюсам можно добавить то, что готовить его очень просто, но нужно внимательно следовать инструкции — выпечка будет пышной, если там, где нужно взбивать — взбивать, а где нужно перемешивать — перемешивать.

Для теста:

  • пшеничная мука в/с — 360 г
  • разрыхлитель — 3 ч.л.
  • молоко — 240 мл
  • сливочное масло (мягкое) — 170 г
  • сахар — 250 г или больше по вкусу
  • соль — 0,5 ч.л.
  • яйца — 2 штуки

Для верха:

  • яблоки — 4 штуки небольшого размера
  • приправа к кофе и десертам — по вкусу

Для формы:

  • холодное сливочное масло
  • пшеничная мука в/с

Как сделать яблочный пирог на молоке в духовке рассыпчатый, нежный, вкусный:

1. Тщательно перемешала просеянную муку и разрыхлитель.
2. В большой миске взбила миксером на максимальной скорости сахар и размягчённое сливочное масло.
3. Разбила сюда 2 яйца. Снова взбила.
4. Влила молоко. Взбила в последний раз до однородности.
5. Всыпала сухую смесь.
6. Аккуратно ложкой, движениями снизу вверх, перемешала тесто до однородности.
7. Смазала дно и бока формы холодным сливочным маслом.
8. Держа одной рукой форму и поворачивая её по кругу, другой рукой присыпала мукой тонкий масляный слой.
9. Перевернула форму вверх дном, постучала по ней, чтобы стряхнуть лишнюю муку.
10. Переложила тесто в форму, сверху разровняла ложкой.
11. Яблоки вымыла, очистила от кожуры.
12. Каждое разрезала на четвертинки, вырезала сердцевину, а мякоть нарезала не очень тонкими дольками.
13. Выложила яблочную нарезку на тесто по кругу, слегка внахлёст.
14. Сверху посыпала приправой с сахаром.
15. Отправила в духовку, разогретую до 200’C, на верхний уровень.
16. Через 10 минут переставила на нижний уровень, убавила температуру до 170’C.
17. Выпекала ещё полчаса.
18. Вынула, проверила на готовность деревянной шпажкой.
19. Подавала со сливочным пломбиром.
Он просто невероятный! Тает во рту!

Вкусное нежное тесто, сочная начинка из большого количества яблок и сладкая сметанная заливка… ммм! Здесь сложно остановиться на одном кусочке — хочется ещё и ещё! Да и внешне пирог выглядит очень достойно — можно подать не просто к вечернему чаю, но и на праздничный стол! Приготовьте и оцените всё сами 😉

Тесто:

  • сметана 15% — 120 г
  • сливочное масло — 150 г
  • соль — 0,5 ч.л.
  • сахар — 2-3 ст.л. или по вкусу (я не клала)
  • пшеничная мука в/с — 190 г
  • разрыхлитель — 1 ч.л.

Начинка:

Заливка:

  • яйца — 1 крупное или 2 мелких
  • сахар — 100 г (я положила 3 ст.л.)
  • соль — щепотка
  • сметана 15% — 270 г
  • пшеничная мука в/с — 3 ст.л.

Пирог с яблоками рецепт на быструю руку в духовке на сметане:

1. Яблоки помыла, очистила от кожуры и удалила сердцевину.
2. Нарезала пластинками, залила кипятком и оставила на время приготовления теста и заливки.
3. В отдельную посуду просеяла муку, добавила соль и разрыхлитель. Тщательно перемешала.
4. Выложила к муке сметану и влила предварительно растопленное и немного остывшее сливочное масло.
5. Замесила тесто — мягкое, нежное. Его нельзя забивать мукой!
6. Переложила тесто в пакет и отправила на 20-30 минут в морозильную камеру.
7. Соединила крупное яйцо с солью и сахаром, взбила.
8. Сюда же просеяла муку.
9. Затем выложила сметану. Взбила всё вместе.
10. Тесто вынула из морозилки, выложила в форму, смазанную тонким слоем масла. Размяла руками по дну, сделав бортики.
11. С яблок слила воду, откинув их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
12. Выложила яблоки на тесто.
13. Сверху покрыла сладкой сметанной заливкой.
14. Выпекала 50 минут при температуре 200 градусов.
Мммм… это очень вкусно! Попробуйте и не пожалеете! 😉

Надеюсь, моя подборка вам понравилась и пригодится в самое ближайшее время, пока сезон местных яблок в разгаре! Сохраняйте эту страничку себе в закладки браузера, на экран смартфона или на стену любой соцсети, чтобы не потерять! Готовьте для близких с любовью и отписывайтесь в комментариях, что у вас получилось 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Яблочный пирог в духовке, который тает во рту. 11 простых рецептов

Привет, друзья! Скажите, какая выпечка самая популярная и простая? Правильно, яблочный пирог. Это лакомство знакомо абсолютно всем с детства. И многих мама научила печь это чудо кулинарии. Но иногда хочется разнообразить свое меню, и тут на помощь придут рецепты, собранные в этой статье. А здесь целых 11 идей — разнообразных, вкусных и простых!

Рекомендую сначала ознакомиться с содержанием и выбрать нужный вариант на сегодняшний день. Также сохраните в закладки эту страницу, чтобы потом можно было быстро найти желаемый рецепт. А если хочется классической шарлотки — то заходите по ссылке в другую мою статью, где я раскрываю все секреты приготовления этого пышного десерта.

Небольшая, но важная пометка. В любую выпечку нужно класть просеянную муку, чтобы готовое блюдо было более пышным и нежным. Просеивание дополнительно обогащает кислородом тесто.

Яблочный пирог в духовке из песочного теста

Этот рецепт достаточно легкий в исполнении, количество ингредиентов небольшое. Если не хочется долго находится на кухне и заниматься замешиванием теста, то сделайте тертый песочный пирог на скорую руку, который порадует всю семью. Это мой любимый рецепт, вкусный и простой.

Кстати, как сделать классическое песочное тесто, я уже писала раньше. При этом раскрыла все секреты идеальной хрустящей выпечки. Рекомендую почитать, там есть варианты оригинальной и красивой подачи.

Ингредиенты:

  • яблоки — 700 гр.
  • мука — 230 гр.
  • разрыхлитель — 2 ч.л.
  • сливочное масло размягченное — 150 гр.
  • сахар — 150 гр.
  • манная крупа — 100 гр.

Способ приготовления:

1.Первым делом нужно достать масло из холодильника за полчаса до приготовления, чтобы оно стало мягким.

Если же нет времени ждать, то можете его слегка подогреть в микроволновке. Но только не топите, а размягчите.

2.Теплое сливочное масло положите в миску и всыпьте сахар. Миксером разотрите эти продукты до получения светлой однородной массы. При этом крупинки частично растворятся.

3.Добавьте в масляную смесь манку и размешайте ложкой или силиконовой лопаткой.

4.Просейте белую пшеничную муку, предварительно смешав ее с разрыхлителем. Руками перемешайте тесто, чтобы получилась масляная крошка. Не нужно собирать его в шар и месить на столе, все делается достаточно быстро. На этом основа готова, можно переходить к подготовке начинки.

5.Яблоки можно брать любые. Но на мой вкус лучше всего подойдут кислые, потому что будет приятный контраст со сладким тестом. А вот моим детям больше нравится со сладкими яблоками. Так что решайте сами, какую гамму вкусов хотите получить.

Фруктов можно взять больше указанного количества, чтобы получить истинно яблочный десерт.

6.Очистите у плодов кожуру, удалите сердцевину и натрите на крупной терке.

7.Соберите пирог в любой удобной форме для выпечки. Чаще всего делают в круглых формах, но это не принципиально. Можно сделать и на противне, и даже в маленьких формочках для кексов, получится порционное пирожное. Смазывать дно и борта ничем не нужно.

8.Выложите одну треть масляной крошки на дно и разровняйте.

9.Сверху разложите половину тертых яблок, немного придавите. Далее равномерно посыпьте половиной оставшегося теста, на него выложите все яблоки. Закройте пирог тестом. У Вас должно получиться так: крошка — яблоки — крошка — яблоки — крошка.

Яблоки можно сверху посыпать корицей для придания нового аромата.

10.Духовку разогрейте заранее до 180 градусов. Поставьте заготовку выпекаться на 30-35 минут до румяной корочки. Ориентируйтесь по своему духовому шкафу. Мой, например, печет слабо. Я всегда ставлю температуру 200 градусов, иначе приходится долго ждать готовности.

11.Достаньте готовый пирог, дайте ему немного остыть и можно разрезать на порции. С чаем такой десерт будет таять во рту и приносить много удовольствия.

Видео-рецепт отрывного яблочного пирога с молоком и яйцом

Очень советую приготовить этот яблочный пирог, если есть достаточно времени. Тесто делается дрожжевое, сдобное, мягкое. Как понятно из названия, выпечка состоит из небольших частей, которые просто отрываются. В середине каждого кусочка будет фруктовая начинка. Такие себе мини-пирожки, красиво оформленные, праздничные, для большой компании.

Подробно посмотреть, как сделать этот шедевр, можно в видео ниже. Рецепт дает Алла Ковальчук на известной кулинарной программе. Я напишу, какие же продукты нужно взять, для Вашего удобства.

Ингредиенты:

  • яблоки — 5 шт.
  • молоко 2,5% — 300 мл
  • яйца — 3 шт.
  • сметана — 40 мл (1,5 ст.л.)
  • сухие дрожжи — 10 гр.
  • сахар — 125 гр.
  • ванильный сахар — 8 гр.
  • соль — 12 гр.
  • мука высшего сорта — 740 гр. (4,5 ст.)
  • сливочное масло — 120 гр.

 

Рецепт вкусного яблочного пирога из дрожжевого теста

Дрожжевое тесто всегда пользуется популярностью, потому что оно очень мягкое, нежное, пушистое. А когда ешь его с чаем, то оно просто тает во рту. Выше был видео-рецепт отрывного пирога, который тоже делается с дрожжевым тестом. Этот вариант отличается и способом приготовления, и подачей, и вкусом. Здесь яблоки будут лежать сверху, как в корзинке, а не спрячутся в середину теста.

А самое оригинальное — это сметанная заливка, которой поливается пирог перед подачей. Поверьте, такую вкуснятину съедят очень быстро и будут просить добавку. Так что будьте готовы к похвалам.

Ингредиенты:

для теста:

  • молоко — 100 мл
  • сухие дрожжи — 1 ч.л.
  • яйцо — 1 шт. + 1 шт. для смазывания
  • мука — 250 гр.
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • соль — 0,5 ч.л.
  • сахар — 60 гр.

для начинки:

  • яблоко — 2-3 шт.
  • вода — 50 мл
  • кукурузный крахмал — 1 ст.л.

для заливки:

  • сметана — 200 гр.
  • сахар — 4 ст.л.

Как приготовить:

1.Для замеса опары нужно теплое молоко, подогрейте его на плите или в микроволновке, но не перестарайтесь. Примерно нужна температура тела. Растворите в молоке дрожжи и сахар (количество, указанное для теста). Затем вбейте в получившуюся массу яйцо, размешайте.

2.В жидкие ингредиенты добавьте сухие: просеянную муку, соль и разрыхлитель. Сначала размешивайте ложкой или венчиком, а затем начинайте работать руками. Дрожжевое тесто очень любит теплые руки, которые его хорошенько вымешивают.

3.Положите готовое тесто (оно будет мягкое, но плотное) в миску, собрав его в шар. Накройте пленкой или салфеткой и оставьте при комнатной температуре на 40 минут для подъема.

Тесто можно поставить на расстойку в мультиварку (если в ней есть такая функция) или в духовку при 40°.

4.Для приготовления начинки возьмите ароматные яблоки, удалите у них сердцевину и нарежьте на кубики среднего размера. Сложите фруктовые кусочки в маленькую кастрюльку и поставьте на средний огонь. Тушите две минуты, помешивая.

5.В холодной воде (50 мл) растворите столовую ложку крахмала, лучше взять кукурузный. Через пару минут влейте к яблокам получившуюся смесь, размешайте и тушите после закипания еще 1 минуту. Снимите с огня и остудите.

6.Дно формы для выпечки застелите пергаментом. Удобно брать разъемные девайсы, из них удобно извлекать готовую сдобу.

7.Обомните поднявшееся тесто и положите его пластом в форму. Руками распределите по всей поверхности основу, закрывая дно. Толщина слоя должна быть около 3 мм.

8.Выложите остывшую начинку на тесто, разровняйте ее равномерно. Края дрожжевой заготовки поднимите и сформируйте бортики. Взбейте яйцо и смажьте им края пирога, чтобы получить румяную корочку.

9.Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте выпекаться десерт на 40 минут. Время приготовления может быть другое, все будет зависеть от духовки. Готовность проверяйте классическим способом — спичкой или зубочисткой. Палочка должны выходить сухой из теста.

10.Пока пирог будет остывать, сделайте заливку. Для этого просто смешайте венчиком сметану с сахарным песком. Полейте получившимся соусом яблоки.

11.Дополнительно украсить выпечку можно тертым шоколадом или измельченными в блендере орешками. Разрезайте на кусочки эту красоту и угощайте своих родных очередным шедевром. Как видите, приготовить дрожжевой яблочный пирог просто, не нужно бояться неудачи. Все обязательно получится вкусно, если следовать всем шагам.

Пирог из слоеного теста с корицей и яблоками

Если слоеное тесто Вы купили в магазине уже готовое, то такой пирог можно смело назвать быстрым. К приходу незваных гостей — идеальный вариант. Или если хочется чего-то вкусненького, сладенького и побыстрей, то приготовьте обязательно. Ну а если желаете почувствовать себя настоящей хозяйкой, то сделайте тесто своими руками (подробный рецепт найдете ссылке). Тем более это можно сделать быстрым способом — всего за 10 минут (+2 часа на охлаждение).

Ингредиенты:

  • слоеное тесто — 1 кг (4 пласта)

На каждый лист теста:

  • растопленное сливочное масло — 2 ст.л.
  • корица — 4 ст.л.

Для начинки:

  • сахар — 200 гр.
  • мука — 3 ст.л.
  • корица — 1 ч.л.
  • яблоки — 6 шт. (чтобы поместились в форму)
  • яйцо — 1 шт. для смазывания

Приготовление:

1.Сначала разморозьте листы теста. Каждый кусочек раскатайте, чтобы получился прямоугольник, толщиной около 3-4 мм.

2.Сливочное масло растопите и смажьте силиконовой кисточкой каждый пласт. На один кусок уйдет 2 столовые ложки этого жира.

3.Щедро посыпьте корицей каждый раскатанный лист (на один понадобится 4 ст.л. этой пряности). Скрутите тугим рулетом тесто и разрежьте на шайбочки в 1,5 см (из одного рулета получится около 20-22 шт.).

4.Форму для выпечки смажьте кусочком сливочного масла. Разложите получившиеся кусочки, заполнив дно и борта формы. На это уйдет чуть больше половины шайб. Руками разомните тесто, чтобы не было просветов, а получился один сплошной пласт с красивыми узорами.

5.Приготовьте начинку. Смешайте в миске сухие ингредиенты: муку, сахар и корицу. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками. Фруктов понадобится примерно 1,5 кг, все будет зависеть от глубины формы.

6.Добавьте яблоки к сухим компонентам и перемешайте.

7.Взбейте яйцо и смажьте половиной массы тесто в форме. Заполните яблочной начинкой всю емкость.

8.Оставшиеся шайбы сложите на столе в круг. Накройте их пергаментной бумагой и раскатайте скалкой в тонкий слой. Накройте этим тестом начинку, края защипните, а лишнее отрежьте. Сверху сделайте один небольшой надрез.

9.Смажьте верх пирога яйцом и поставьте в духовку на 40 минут. Духовка должна быть заранее разогрета до 180 градусов. Готовая выпечка будет румяная и очень аппетитная, внутри много яблок. Это очень вкусно, особенно с шариком домашнего мороженного.

Быстрый рецепт приготовления насыпного пирога за 10 минут

А сейчас я Вас буду удивлять. Всего за 10 минут можно полностью собрать пирог и отправить его в духовку. Поэтому, когда в следующий раз домашние будут просить выпечку к чаю, воспользуйтесь этим рецептом. Здесь не нужно вообще замешивать тесто!

Ингредиенты:

  • мука — 0,5 ст.
  • манная крупа — 0,5 ст.
  • сахар — 0,5 ст.
  • сода или разрыхлитель — 1 ч.л.
  • яблоки — 4 шт. средних
  • корица — 1 ч.л.
  • изюм — горсть
  • грецкие орехи — горсть
  • лимонный сок — 1 ч.л.
  • замороженное сливочное масло — 100 гр.

Способ приготовления:

1.В миске нужно смешать сухие ингредиенты. Как видите, они все берутся в равном объеме — по 0,5 стакана: сахар, мука, манка. Также к ним положите соду. Все хорошо перемешайте до однородности, чтобы не было комочков.

Манную крупу можете заменить овсяными хлопьями при желании.

2.Больше всего времени забирает подготовка яблок. Сначала их нужно очистить от кожуры и удалить семена. Затем натереть на крупной терке.

3.Изюм промойте. Если есть время, заранее его запарьте в горячей воде. Но можно этого не делать. Орехи измельчите ножом. В яблоки положите сухофрукты, орехи и корицу, выдавите лимонный сок. И быстро перемешайте.

Для этого рецепта важно взять сочные яблоки, лучше кисло-сладкие.

4.Сливочное масло нужно брать замороженное, чтобы легко можно было его натереть. Разъемную форму для выпечки (18-20 см) застелите пергаментом. Для этого количества ингредиентов нужна маленькая форма. Если увеличите объем продуктов, то и емкость возьмите побольше.

5.Половину нормы масла (50 гр.) натрите на мелкой терке прямо в подготовленную форму и распределите его по дну равномерно.

6.Насыпьте на масло треть сухой смеси и встряхните емкость для выпечки.

7.Половину начинки разложите следующим слоем.

Если яблоки не достаточно сладкие, полейте их немного молоком или сиропом (вода с сахаром). Такой десерт можно делать с любыми сочными фруктами — сливами, нектаринами, вишней.

8.Закройте начинку сухим тестом, дальше выложите яблоки и утрамбуйте их ложкой. Сверху высыпьте оставшуюся смесь муки и сахара. То есть всего будет три слоя теста и две прослойки из фруктовой начинки.

9.Натрите сверху 50 граммов масла, покрыв всю муку.

10.Поставьте заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. За 5 минут до готовности посыпьте выпечку сахаром, чтобы получилась аппетитная румяная корочка.

11.Есть насыпной пирог нужно, когда он полностью остынет. Именно в холодном видео он раскрывает в полной мере свой вкус. Чтобы извлечь сдобу, пройдитесь ножом по краю формы, а затем откройте ее.

12.Перед подачей к столу можно украсить сахарной пудрой. В результате Вы получите очень нежную структуру и ощущение, что в середине нет теста, только корочка сверху. Попробуйте этот болгарский рецепт и всегда будете так делать, когда нет времени на замес теста.

Как испечь пирог с яблоками без яиц и разрыхлителя на противне

Если Вы не едите яйца, то тесто можно приготовить и без них. Также можно обойтись и без разрыхлителя, если речь идет о песочном тесте.

Ингредиенты:

  • мука — 3 ст. (по 250 гр.)
  • сливочное масло комнатной температуры — 200 гр.
  • сметана — 4 ст.л.
  • сахар — 1 ст.
  • ванилин — на кончике ножа
  • соль — 1/4 ч.л.

Для начинки:

  • яблоки — 3 шт.
  • сахар — 1/3 ст.
  • корица — 1 ч.л.
  • детский творожок или творожная масса — 100 гр.

Приготовление:

1.Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно размягчилось. Разотрите уже мягкое сливочное масло с сахаром до однородной массы.

2.Добавьте щепотку соли, ванилин по желанию и просеянную муку. Начинайте замешивать тесто. Сначала мешайте ложкой, когда масса будет слишком тугой — начинайте работать руками. На этом этапе тесто должно получится мягкое, рассыпчатое, похожее на влажный песок.

3.Добавьте сметану и опять хорошо вымесите. Соберите тесто в один колобок. Он будет мягкий, жирный, не эластичный. Если сделать вмятину — она останется.

4.Разделите тесто на две половины, замотайте их в пищевую пленку и положите в морозильную камеру на 10-15 минут. Это нужно для того, чтобы комки стали твердыми и их можно было натереть на терке.

5.А пока ждете, приготовьте начинку. Яблоки разрежьте на 4 части, удалите семена и нарежьте на тонкие ломтики. Смешайте фруктовые кусочки с сахаром, корицей и творожной массой.

6.Противень застелите пергаментом или фольгой. Возьмите одну половину теста и натрите на крупной терке. Распределите все мелкие кусочки по всей поверхности емкости для запекания.

7.На основу выложите начинку из яблок, а сверху натрите вторую половину теста. К этому моменту духовка должна быть разогрета до 180°. Поставьте пирог выпекаться на 30 минут. Сверху тесто должно стать румяным.

8.Дайте выпечке немного остыть, и можно чаевничать. Приятного аппетита!

Яблочный пирог на сметане – самый вкусный рецепт

Сметанники любят все. Они пышные, мягкие и не сухие. Единственный, на мой взгляд, недостаток — это высокая калорийность. Хотя у любой выпечки она не маленькая. Если для Вас этот момент принципиальный — пеките яблочный пирог на кефире, рецепт которого следующий.

Ну а сейчас подробно напишу, как сделать сметанник с яблоками, орехами и корицей.

Ингредиенты:

  • яйца — 2 шт.
  • размягченное сливочное масло — 100 гр.
  • коричневый тростниковый сахар -1 ст. + 1/3 ст.
  • сметана — 300 мл
  • сода — 0,5 ч.л.
  • мука — 2 ст.
  • разрыхлитель — 1 пакетик (1 ч.л.)
  • соль — 0,5 ч.л.
  • ванильный сахар — 20 гр. (2 пакетика)
  • яблоки — 2 шт. средних
  • корица молотая — 2 ч.л.
  • грецкие орехи — 0,5 ст.

Приготовление:

1.Муку вместе с разрыхлителем просейте в миску. Добавьте соль и соду, размешайте эти сыпучие ингредиенты.

2.Всыпьте сметану и размешайте хорошо ложкой, должна получится липкая масса.

3.В другую посуду положите коричневый сахар (1 ст.), ванильный сахар и размягченное сливочное масло. Разотрите до однородности эти продукты. Вбейте туда два яйца и миксером размешайте до появления пены.

4.Влейте в мучную смесь жидкую массу и миксером соедините, получится жидковатое тесто.

5.Яблоки очистите от кожуры (можно этого и не делать) и нарежьте на средние кубики. Смешайте фрукты с готовой основой.

6.Сковороду без ручки или круглую форму застелите бумагой для выпечки. Вылейте в емкость половину теста.

7.Орехи порубите ножом. В отдельной посуде смешайте треть стакана сахара с двумя чайными ложками корицы.

8.Посыпьте пирог половиной сахарной смеси и половиной измельченных орехов. Вылейте в форму оставшееся тесто и снова посыпьте его корицей и орехами.

9.Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог 50 минут. Готовому десерту дайте остыть, извлеките его наружу и подавайте к столу. Коричневый сахар делает мякоть более влажной, с ароматом карамели. А яблоки с корицей — это классика, от которой невозможно отказаться.

Как быстро и вкусно приготовить яблочный пирог на кефире

Тесто с кефиром будет пышным и воздушным, приготовить его не сложно, если следовать всем пунктам в рецепте. Это один из самых популярных вариантов яблочного пирога.

Ингредиенты:

  • мука — 1 ст. (250 мл)
  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 1 ст.
  • кефир — 1 ст.
  • сливочное масло — 30 гр.
  • ванильный сахар — 1 ч.л.
  • сода — 1 ч.л.
  • яблочный уксус — 1 ч.л. (можно заменить на лимонный сок или столовый уксус)
  • яблоки — 4-5 шт.
  • лимон — 1/4 шт.
  • кукурузный крахмал — 3 ст.л. (или 1,5 ст.л. картофельного)

Приготовление:

1.Дно формы (26 см диаметром) для выпекания застелите пергаментом и смажьте кусочком сливочного масла. Поставьте форму в холодильник, чтобы масло застыло.

2.Яблоки помойте и нарежьте кубиком. Кожуру очищать не нужно, она после запекания станет мягкой и чувствоваться не будет. Выдавите в нарезанные фрукты лимонный сок из четвертинки цитруса (чтобы кусочки не потемнели), добавьте немного сахара по вкусу (около 2 ст.л.) и крахмал. Перемешайте и отставьте пока в сторону.

3.В глубокой емкости взбейте яйца с сахаром. Но сразу не сыпьте весь песок, а добавляйте его частями. Взбивайте миксером до побеления массы и увеличения в размере примерно в 2 раза.

4.Всыпьте во взбитые яйца ванильный сахар и опять перемешайте. Положите кусочек (30 гр.) сливочного масла, снова поработайте миксером.

5.Влейте в жидкую массу кефир и уже ложкой все перемешайте. Сейчас можете включить духовку разогреваться, чтобы потом не ждать.

6.Введите в тесто просеянную муку и аккуратно размешайте ее. Добиться нужно отсутствия комочков. В конце добавьте соду, погашенную уксусом. Консистенция готового теста должна быть, как на оладьи. Если получилось жидковато, то добавьте муки, но не переусердствуйте, иначе не получится нужной пышности. С ложки масса должна падать крупными каплями.

7.Достаньте из холодильника форму и вылейте половину теста. Сверху разложите все яблоки, получится большой слой. И залейте фруктовую начинку остатками теста.

8.Поставьте в духовку, к этому моменту разогретую, пирог на 40 минут. Он должен стать румяным, а зубочистка будет выходить из него практически сухой. Так как яблоки в середине дадут сок, то готовое тесто будет влажным.

9.Извлеките получившуюся выпечку из формы и уже в теплом виде можно подавать к чаю или кофе, посыпав сахарной пудрой. Уверена, что у Вас обязательно получится приготовить такой вкусный яблочный пирог.

Шарлотка на скорую руку в духовке – пошаговый рецепт

Шарлотка в классическом варианте делается из бисквитного теста с добавлением яблок. Сложностей в приготовлении нет, набор продуктов минимальный. В результате — пышное тесто с фруктовой прослойкой. Бисквит сам по себе сухой, но яблочный сок его немного увлажняет. В общем, это рецепт для любителей взбитых сладких яиц. Готовится просто, из инвентаря обязательно нужен миксер.

Ингредиенты:

  • кислые яблоки — 500-600 гр.
  • сахар — 160 гр.
  • мука — 160 гр.
  • яйца — 4 шт. крупных
  • соль — щепотка

Как приготовить:

1.Желательно сразу же включить духовку нагреваться до 180º, потому что бисквитное тесто нельзя оставлять надолго — опадет.

2.В чистую и сухую посуду вбейте сразу все яйца, всыпьте сахар и соль. Начинайте взбивать на маленьких оборотах миксера, постепенно увеличивая скорость. Масса должна заметно увеличится в объеме, стать белой. Следы от венчиков будут не сразу исчезать, а оставаться на пару секунд. Такой консистенции можно добиться минут через 10 взбивания.

3.У яблок удалите сердцевину и нарежьте их достаточно тонкими полукругами.

4.Во взбитые яйца просеивайте частями муку и плавными движениями снизу-вверх перемешивайте, стараясь не нарушить воздушность.

Если хотите более влажный бисквит, добавьте в тесто на этом этапе столовую ложку сметаны или растопленного сливочного масла (охлажденного).

5.Форму для выпекания смажьте маленьким кусочком сливочного масла. Вылейте половину теста в форму разровняйте. Выложите половину долек яблок и залейте тестом. Оставшиеся яблоки разложите сверху по кругу, формируя узор.

Если нет времени, можно просто смешать яблоки с тестом и вылить в форму, на вкус это не повлияет, только на внешний вид. Чем меньше форма — тем выше пирог и наоборот.

6.Поставьте в разогретую духовку десерт и выпекайте 30 минут, проверяя готовность деревянной палочкой. Первые 20 минут открывать дверцу нельзя, потому что пирог упадет от перепада температуры. После выпечки тоже желательно сразу не доставать, а дать постоять в выключенном духовом шкафу с открытой дверцей несколько минут.

7.Ну вот и все, достаточно быстро все получается. 15 минут на приготовление теста и 30 минут на выпечку, все продукты доступные, результат очень приятный!

Вкусный пирог с яблочной начинкой. Самый простой рецепт без миксера

Считаю этот рецепт простым, так как в нем не нужно вообще замешивать тесто. Вместо него берется уже готовый тонкий лаваш, хорошая идея, правда? Вам нужно будет сделать только начинку и заливку. Яблоки будут карамелизированные, что придаст готовому пирогу приятный вкус и аромат. Все подробности посмотрите в коротком видео.

Ингредиенты для формы 22 см:

  • яблоки — 800 гр.
  • сливочное масло — 50 гр.
  • сахар — 150 гр.
  • яйца — 5 шт.
  • сметана — 200 гр.
  • сахарная пудра — 50 гр.
  • лаваш — 1 шт.
  • ванильный сахар — 1 пакетик

 

Рецепт яблочного пирога на молоке без дрожжей

Это очень вкусный десерт, больше похожий на нежный пудинг с яблочной начинкой. Он еще называется «Парижский» пирог. В теплом виде такая выпечка вкуснее всего. Стоит попробовать и такой вариант, если классические шарлотки уже надоели.

Ингредиенты:

  • мука — 3/4 ст. (стакан — 200 мл)
  • сахар — 1/2 ст.
  • соль — 1/4 ч.л.
  • разрыхлитель — 2 ч.л.
  • ванильный сахар — 1 ч.л.
  • яйца — 3 шт.
  • молоко — 100 мл
  • растительное масло — 3 ст.л.
  • яблоки — 800 гр.

Для заливки:

  • яйцо — 1 шт.
  • сахар — 1/3 ст.
  • сливочное масло — 50 гр.

Приготовление:

1.Вбейте в миску яйца, добавьте к ним сахар-песок и взбейте миксером в крепкую пену.

2.В другой емкости смешайте сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель и ванильный сахар.

3.Добавьте сухую смесь в яйца и размешайте ложкой до однородности, чтобы не было комков. Влейте в тесто молоко и растительное масло, снова тщательно перемешайте. Получится достаточно жидкое тесто, так и должно быть.

4.Яблоки очистить и нарезать дольками, соединить с тестом.

5.Духовку разогреть до 200º. Дно формы для выпечки застелить пергаментом и вылить туда получившуюся заготовку. Немного разровняйте тесто. Выпекайте 30 минут.

6.Приготовьте заливку. Это сделать просто: смешайте венчиком или вилкой яйцо, сахар и растопленное сливочное масло (лучше не горячее, чтобы белок не свернулся). Через полчаса достаньте из духовки десерт и полейте заливкой.

7.Поставьте пирог выпекаться еще на 10 минут. Достаньте из духового шкафа и оставьте в форме еще на 10 минут. Затем можно извлечь и подать к столу. Как я написала вначале рецепта, есть этот кулинарный шедевр лучше в теплом виде. Поэтому в случае чего его можно подогреть.

Казалось бы, такая простая тема, как яблочный пирог, а сколько всего разнообразного можно приготовить! Я написала для Вас 11 рецептов, есть где развернутся фантазии. Теперь-то Вам не наскучит одна и та же выпечка день изо дня, и есть куда пристроить урожай яблок. Кстати, еще же можно сварить вкуснейшее варенье, рецепт которого уже есть у меня блоге.

Яблочный пирог на сметане в духовке — простой рецепт с фото — готовим дома — Рецепты, продукты, еда

27 ноября 2019, 16:50

Поделиться

Копировать ссылку

Не знаете, как использовать оставшуюся сметану? Приготовьте на ее основе быстрый и вкусный яблочный пирог с медом.

Смотрите видео, как выбрать качественную сметану:

Вы потратите считанные минуты на замес теста, но зато сможете побаловать домашних аппетитной выпечкой.

Читайте также:

Простой рецепт кекса на сметане

Пирог с яблоками на сметане

Время приготовления:

Калорийность:

Ингредиенты:

  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 3/4 стакана
  • Сметана – 1 стакан
  • Мука – 2 стакана
  • Сода – 1 ч. л.
  • Мед – 2 ст. л.
  • Яблоко – 4 шт.
  • Сахарная пудра и листики мяты – для украшения

Способ приготовления:

  1. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы.
  2. Добавить к ним сметану, соду, влить мед, перемешать.
  3. Всыпать муку, перемешать до однородности.
  4. Выложить половину теста в форму 20х20, застеленную бумагой для выпечки или смазанную маслом.
  5. Поверх теста разложить яблоки, нарезанные кубиками или дольками.
  6. На яблоки выложить оставшееся тесто, разровнять.
  7. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 °С, и выпекать пирог до готовности (около 30-35 минут).
  8. Готовый яблочный пирог остудить на решетке.

Как подавать яблочный пирог

Посыпьте пирог с яблоками на сметане просеянной сахарной пудрой. Затем разрежьте на квадратики и подавайте, по желанию украсив листиками мяты.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить яблочный штрудель из теста фило. «Сегодня» также делились рецептом яблочного пирога со сметанной заливкой.

Читайте также:

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

15 быстрых и вкусных рецептов

К домашнему чаепитию или к праздничному застолью идеально подойдет яблочный пирог. Главное, правильно выбрать рецепт! А мы собрали для тебя самые быстрые и вкусные из них!

1. Яблочный пирог «Пышное облачко»

Это не просто пирог с яблоками, а нежный и воздушный десерт, который покорит своим дивным фруктово-сливочным вкусом!

Тебе понадобится:
Для основы: 180 г муки, 75 г сырковой массы, 75 г сливочного масла, 50 г сметаны, 1 ч. л. разрыхлителя.
Для начинки: 1 кг яблок, горсть ягод черной смородины.
Для заливки: 2 крупных яйца, 200 мл йогурта без добавок, 155 мл сметаны, 110 г сахара, 2 ст. л. любого крахмала.
Для посыпки: 120 г муки, 70 г сахара, 60 г сливочного масла, ваниль или корица по вкусу.

Приготовление: Смешай растопленное сливочное масло, творожную массу и сметану. Затем добавляя по несколько ложек муку замеси мягкое тесто. Распредели его по форме руками, не забывай сформировать бортики, иначе пирог не получится. Поставь емкость с тестом в морозильную камеру до застывания.

Яблоки освободи от кожуры и семян, нарежь тоненькими дольками. Разложи ломтики фрукта по подмороженному тесту, посыпь ягодками смородины. Смешай все компоненты, предназначенные для заливки, а затем вылей полученную смесь на заготовку своего кулинарного шедевра. Перетри руками ингредиенты для посыпки и равномерно распредели ее поверх заливки. Выпекай в духовке при 180 градусах около часа.

2. Пирог с яблоками по-итальянски

Хочешь почувствовать себя итальянкой? Тогда скорее испеки этот сказочно вкусный яблочный пирог, именно такой выпечкой балуют своих мужчин красавицы из итальянских деревушек.

Тебе понадобится: 2 яичных желтка, 180 г муки, 150 г сахара, 125 мл молока, 50 г сливочного масла, 4 г разрыхлителя, щепотка соли и 4 крупных яблока.

Приготовление: Желтки взбей с сахаром до образования светлой пены. Добавь половину указанной нормы сливочного масла (растопленного) и влей молоко. Перемешай лопаткой до однородного состояния. Смешай муку с солью и разрыхлителем (можно заменить щепоткой соды). Дважды просей и всыпь в тесто, постоянно перемешивая. Вылей жидкое тесто в форму, в которой будешь выпекать пирог. Сверху выложи тонкие пластинки яблок, размещая каждый ломтик вертикально. Полей остатками масла, посыпь сахарным песком. Выпекай в духовке до готовности.

3. Яблочный пирог «Бабушкин цветник»

«Фишка» этого пирога – сметанная заливка, придающая выпечке необычайный вкус и нежность.

Тебе понадобится:
Для теста: 200 г сливочного масла, 2 стакана муки, 1 яйцо, пакетик ванильного сахара, 0,5 стакана сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. майонеза, щепотка соли.
Для заливки: 4 ст. л. сметаны, 2 ст. л. сахара, 1 яйцо, 1 ст. л. сахарной пудры, 1 ч. л. крахмала, 2 крупных яблока и молотая корица по вкусу.

Приготовление: Сначала займись тестом. Разотри натертое на терке масло с просеянной мукой и разрыхлителем для теста в крошку. Отдельно взбей яйца с сахаром, добавь соль, ванильный сахар, влей майонез и сметану. Хорошенько перемешай и вылей к масляной крошке. Быстро замеси мягкое тесто, заверни его в пленку и убери в холодильник.

Тем временем можно приготовить заливку. Яйцо с сахарной пудрой необходимо взбить, затем смешать с крахмалом и сметаной. И тоже поставить в холодильник. Нарезанные мелкими ломтиками яблоки сложи в кастрюлю, посыпь сахаром и корицей. Поставь на огонь и слегка припусти.

Две трети теста распредели по форме, не забывай про бортики. Заполни «корзинку» из теста заливкой, распредели яблоки. Укрась цветочками, вырезанными из оставшегося теста, и отправь в духовку запекаться.

4. Яблочный пирог «Консуэло»

Такой десерт украсит застолье и восхитит твоих гостей во время воскресного чаепития.

Тебе понадобится: 4 крупных яблока, 250 г муки, 3 яйца, 220 г сливочного масла, 200 г сахара, 0,5 стакана сметаны, 2 ст. л. меда, 1 пакетик разрыхлителя, ванильный сахар.

Приготовление: Сливочное масло растопи, влей в сахар с ванилью. Затем вмешай в массу яичные желтки и сметану. Всыпь предварительно перемешанную муку с разрыхлителем для теста. Хорошенько взбей электрическим венчиком. Яичные белки взбей в плотный крем и введи в тесто. Выложи подготовленную смесь в форму, сверху выложи тонкие яблочные дольки. Полей жидким медом и отправь в духовку на 45 — 50 минут.

Пирог «Зебра» классический: 8 рецептов приготовления в духовке

5. Пирог «Заварной с яблоками»

Жители Швеции пекут заварной яблочный пирог к празднику. Ты же с этим рецептом можешь его готовить хоть каждый день!

Тебе понадобится: по 150 г сливочного масла и муки, 4-5 крупных яблок, 1 стакан сахара, 0,5 лимона, 3 ст. л. жирной сметаны, ваниль и цедра цитрусовых по вкусу.

Приготовление: Форму для выпечки застели пергаментом, разложи нарезанные тонкими пластинками яблоки и лимон. Залей горячим тестом. Для его приготовления поставь на слабый огонь сотейник, растопи в нем сливочное масло с добавлением сахара. Провари минут 10, затем влей сметану. Всыпь муку с ванилью и перемешай. Выпекай пирог в духовке около часа.

6. Яблочный пирог «Насыпной»

Если ты не любишь возиться с тестом, то этот яблочный пирог создан специально для тебя.

Тебе понадобится: по 1 стакану муки, сахара и манной крупы, 1 пакетик ванильного сахара, 115 г сливочного масла, 0,5 ч. л. разрыхлителя и 5-6 крупных сочных яблок.

Приготовление: Тщательно перемешай в миске все сухие ингредиенты. В отдельную емкость натри яблоки вместе с кожурой. Разъемную форму застели пергаментом. На дно насыпь треть сухой смеси, сверху распредели половину яблок. Затем присыпь тертые фрукты половиной оставшейся смеси, выложи оставшиеся яблоки и снова сухой слой. Сверху разложи натертое на терке охлажденное сливочное масло. Печется такой пирог около 40-50 минут в духовке, разогретой до 220 градусов.

7. Пирог с яблоками «Идиллия»

Этот пирог перекочевал к нам из немецкой кухни. Выпечка получается очень сочной и ароматной!

Тебе понадобится:
Для теста: 200 г муки, 2 яйца, 90 мл рафинированного растительного масла, 90 мл минеральной воды, 100 г сахара, ваниль, щепотка соли.
Для начинки: 3 яблока, дробленые орешки, 1 ч. л. сока лимона.

Приготовление: Яблоки натри на терке и сбрызни лимонным соком, чтобы не потемнели. Для теста смешай при помощи миксера все компоненты. Вылей жидкое тесто в форму, выложи яблоки, посыпь орешками и отправь в духовку запекаться.

8. Яблочный пирог «Карамелька»

Яблоки отлично сочетаются не только с ванилью и корицей, но и с карамелью!

Тебе понадобится: 210 г муки, 180 мл рафинированного растительного масла, 55 мл молока, 150 г сахара, 115 г коричневого сахара, 2 яйца, 60 г сливочного масла, пара щепоток соли, 1 пакетик разрыхлителя, ваниль по вкусу, горсть орешков, 2 крупных яблока.

Приготовление: Муку смешай с солью и разрыхлителем. Во взбитые в густую белую пену яйца с сахаром влей растительное масло, а затем добавь сухую смесь. В полученное тесто вмешай нарезанные кубиками яблоки и дробленые орехи. Выпекай в духовке до готовности.

В сотейнике провари около 5 минут молоко с коричневым сахаром, добавь кусочек сливочного масла и перемешай. Наколи горячий пирог деревянной шпажкой и залей карамелью.

Пирог с капустой в духовке: 20 самых вкусных и быстрых рецептов

9. Яблочный пирог постный

Если ты вегетарианка или держишь пост, то непременно приготовь пирог по этому рецепту!

Тебе понадобится: по 1 стакану муки, манки и сахара, 150 мл рафинированного растительного масла, 5 крупных сочных яблок, 1 ч. л. любого соевого соуса, 1 ч. л. соды и щепотка лимонной кислоты, ваниль и корица по вкусу.

Приготовление: Яблоки натри на крупной терке, смешай с ванилью и соевым соусом. В отдельной емкости смешай сухие компоненты для теста. На дно силиконовой формы насыпь слой сухого теста, толщиной 1 – 1,5 см. Затем распредели часть яблок. Продолжай, пока ингредиенты не закончатся. Немного утрамбуй пирог деревянной лопаткой, полей растительным маслом и поставь в духовку выпекаться.

10. Пирог с яблоками «Рождественский»

К праздникам вместо торта приготовь этот пирог. Восторг гостей гарантирован!

Тебе понадобится: 1 кг яблок, 300 мл апельсинового сока, 200 г сахара, 160 г муки (пшеничной), 150 мл молока, 125 г сливочного масла, 3 крупных яйца, 100 мл очищенной воды, 50 г крахмала, 2 ст. л. сока лимона, ваниль, корица, миндаль для украшения и сахарная пудра.

Приготовление: Поставь на плиту кастрюльку с молоком, добавь ваниль, быстро доведи до кипения и выключи огонь. Отдельно растопи 60 г сливочного масла, добавь 100 г муки, перемешай и влей в молоко. Вари тесто, помешивая лопаткой, пока оно не соберется в комок. В чуть остывшую массу введи желтки и взбитые с оставшимся сахаром яичные белки. Переложи тесто в форму для выпечки и отправь выпекаться на полчаса в духовку.

Яблоки нарежь пластинками, полей соком лимона. Поставь на маленький огонь сотейник, влей сок, добавь корицу и немного сахара. Влей разведенный в воде крахмал, всыпь яблоки, вари 5-8 минут, а затем остуди.

Распредели начинку по всей поверхности теста. Запекай в духовке до румяного цвета, перемешивая начинку несколько раз. Готовый яблочный пирог посыпь крошкой из перетертых руками 60 г масла, 100 г муки и пары ложек сахарной пудры. Сверху выложи орехи.

11. Шоколадный пирог с яблоками

Умопомрачительный десерт с ароматом шоколада и тонкими нотками рома с корицей.

Тебе понадобится: 250 г сахара, 250 г мягкого маргарина, 200 г муки, 4 яйца, по 50 г орехов и шоколада, 1 кг яблок, 1 пачка разрыхлителя для теста, 5 ст. л. рома, 2 ч. л. молотой корицы и ваниль по вкусу.

Приготовление: Яблоки нарежь кубиками и полей ромом. Маргарин взбей с яйцами, сахаром и ванилью. Муку просей с разрыхлителем, смешай с тертым шоколадом, корицей и измельченными орешками. Смешай сухую и масляную массы, добавь яблоки. Распредели тесто по форме, выпекай 1 час при 180 градусах.

12. Пирог «Королевское яблочко»

Выпечка достойная королей имеет все шансы стать самой любимой в твоем доме!

Тебе понадобится:
Для теста: 1,5 стакана муки, треть стакана сахара, 85 г маргарина, 1 яйцо, 1 желток, 1 ст. л. сметаны, 1 пакетик разрыхлителя, ваниль, щепотка соли.
Для начинки: 800 г яблок, 0,5 стакана сметаны, 1,5 стакана сахара, 2-3 ст. л. муки, 40 г сливочного масла, 2 целых яйца и 1 белок, ваниль.
Для посыпки: 1,25 стакана муки, 120 г сливочного масла, 1,5-2 стакана сахара, 1 ч. л. разрыхлителя и ваниль по вкусу.

Приготовление: Для теста смешай муку с сахаром, солью, разрыхлителем и растопленным маргарином. Затем вбей яйца, влей сметану и быстро замеси мягкое тесто, поставь в холодильник на полчаса. Теперь займись посыпкой! Разотри руками сливочное масло с мукой, ванилью, разрыхлителем и сахаром, отправь в холодильник охлаждаться.

Яблоки нарежь ломтиками, смешай со стаканом сахара, сливочным маслом, ванилином. Поставь в сотейнике тушиться 5 минут на среднем огне. Взбей яйца с сахаром, добавь сметану, муку и перемешай с яблоками. Тесто распредели по форме, выложи сверху начинку, посыпь крошкой и запекай в духовке до готовности.

Пирог из слоеного теста: 15 вкусных рецептов приготовления

13. Яблочный пирог «Роза чайная»

Вкусный, ароматный и очень эффектный десерт. Гурманы от него без ума!

Тебе понадобится: 1 стакан муки, 7 г быстрых дрожжей (сухих), 55 г мягкого сливочного масла, 125 мл теплого молока, 5-6 ст. л. сахара, щепотка соль, 2 спелых яблока.

Приготовление: Раствори дрожжи с 1 ст. л. сахара в небольшом количестве подогретого молока. Оставь чашку со смесью на столе минут на 10. В это время смешай муку с маслом, оставшимися сахаром и молоком, солью. Влей дрожжи и замеси эластичное тесто. Оставь в теплом месте подходить. Затем раздели тесто на две половины, каждую раскатай в не очень тонкую прямоугольную лепешку, разрежь на полоски шириной 2 см. В форму для выпечки выкладывай поочередно полоски теста и тонкие пластинки яблок. Дай пирогу хорошо подняться и отправь в духовку минут на 40.

14. Яблочный пирог «Крылья ангела»

Назвать это чудо кулинарного искусства пирогом даже язык не поворачивается. Десерт больше похож на изысканный торт или пирожное!

Тебе понадобится: 800 г яблок, 8 яиц, 600 г творога, 2 стакана сахара, 1,2 стакана муки, 170 г сливочного масла, 170 г жирной сметаны, 4,5 ст. л. манки, 0,5 ч. л. соды и ваниль по вкусу.

Приготовление: Пирог состоит из нескольких слоев. Для первого смешай мягкое масло, 4 желтка, сметану, муку, гашенную уксусом соду. Второй слой представляет собой смесь из перетертого творога, 4 желтков, стакана сахара, манки и ванили. Третий – тонкие дольки яблок.

В форму для выпечки выложи массу для первого слоя, сразу же распредели творожную начинку и разложи яблоки. Посыпь смешанным с корицей и ванилином сахаром. Запекай в духовке 30 минут. Тем временем взбей белки со стаканом сахара до плотных пиков. Кремом покрой пирог и поставь в духовку еще на 20-30 минут до появления легкой румяности.

15. Яблочный пирог «Хрустящий»

На самом деле этот пирог очень нежный и сочный, а сверху его покрывает ароматная хрустящая корочка. Очень вкусно!

Тебе понадобится:
Для теста: 100 г сахара, 90 мл свежего молока, 60 г муки, 4 яблока, 4 яйца, 2 ст. л. рафинированного растительного масла, 1 ст. л. коньяка, 1 ч. л. разрыхлителя.
Для хрустящей корочки: 80 г сахара, 1 яйцо, 3 ст. л. сливочного масла (растопленного), орехи.

Приготовление: Для теста слегка взбей яйца, добавь муку с разрыхлителем и сахар. Влей молоко и перемешай. Добавь коньяк и масло, взбей миксером. Яблоки нарежь тонкими пластинками и переложи в тесто. Полученную смесь вылей в форму, запекай в духовке при 200 градусах полчаса.

Хрустящую корочку готовь так: взбей яйцо с сахаром в пену, влей масло и еще взбивай пару минут. Вылей заливку на горячий пирог, посыпь сахаром и дроблеными орехами. Поставь десерт в духовку еще на 15 минут. Подавай к столу после полного остывания.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Пирог с яблоками — 10 простых и вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

Домашние пироги с яблоками можно готовить круглый год. И речь не только о шарлотке. Есть множество кулинарных идей для ароматной выпечки. Оцените подборку из 10 проверенных временем рецептов с пошаговым описанием процесса. Простые лакомства порадуют вас и ваших близких ярким вкусом!

Классический рецепт приготовления шарлотки с яблоками в духовке

🕜1 час. 40 мин. 🕜40 🍴6 🖨

Одно из самых простых и вкусных угощений для домашнего чаепития – яблочная шарлотка. Оцените классический рецепт нежной и в меру сладкой выпечки. Порадуйте близких и гостей!

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

  • Разбиваем два куриных яйца в глубокую посуду. Сюда же всыпаем сахар, соль и ванилин. Взбиваем смесь.

  • Отдельное соединяем муку с содой, лимонной кислотой и сливочным маслом. Обрабатываем продукты в блендере или разминаем руками до состояния крошки.

  • В яичную смесь вливаем кефир, сюда же отправляем заготовку из муки и масла.

  • Венчиком вымешиваем содержимое до однородного состояния.

  • В форму для выпекания выкладываем яблочные дольки. Предварительно извлекаем из них косточки. Кожуру не снимаем.

  • Заливаем ингредиент жидковатым тестом.

  • Выпекаем блюдо в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

  • После выпекания даем пирогу остыть и украшаем его сахарной пудрой.

  • Делим яблочную шарлотку на порции и подаем к столу!


Пышный и воздушный пирог с яблоками на кефире

🕜1 час. 40 мин. 🕜40 🍴6 🖨

Простой домашний яблочный пирог можно приготовить на кефирном тесте. Готовый продукт выйдет нежным и мягким. Сочная начинка добавит особую изюминку и яркий аромат.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 45 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Мука – 1,5 ст.
  • Кефир – 200 мл.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 200 гр.
  • Сахар ванильный – 1 ч.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 100 мл.

Для начинки:

  • Яблоко – 300 гр.

Для крошки:

  • Мука – 1,5 ст.л.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Сахар – 60 гр.

Процесс приготовления:

  1. Яйца взбиваем с двумя видами сахара до пышной пены.
  2. Сюда же вливаем кефир и растительное масло. Размешиваем лопаткой жидкую смесь.
  3. Вместе с разрыхлителем просеиваем муку. Вымешиваем жидкое тесто, чтобы не было комочков.
  4. Переливаем половину мучной заготовки в подходящую форму для выпекания.
  5. Сразу же приготовим крошку для обсыпки пирога. Подмерзшее сливочное масло натираем на крупную терку. Полученную стружку соединяем с сахаром и мукой.
  6. Руками растираем ингредиенты до получения рассыпчатой массы.
  7. На небольшие дольки режем яблоки. Выкладываем половину в жидкое тесто.
  8. Выливаем оставшееся тесто и снова делаем яблочный слой.
  9. Закрываем блюдо масляно-мучной крошкой.
  10. Выпекаем пирог 45 минут. Подходящая температура – 180 градусов.
  11. Теплое угощение можно разрезать на кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный пирог с яблоками на дрожжевом тесте?

🕜1 час. 40 мин. 🕜40 🍴6 🖨

Пышный и ароматный яблочный пирог можно приготовить на дрожжевом тесте. Оцените оригинальный рецепт вкусного лакомства. Порадуйте домашних или гостей интересным оформлением выпечки.

Время готовки: 1 час 40 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Мука – 2 ст.
  • Масло сливочное – 60 гр.
  • Молоко – 300 мл.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Дрожжи сухие – 0,5 ч.л.

Для начинки:

  • Яблоко – 400 гр.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Корица молотая – 0,5 ч.л.
  • Орехи грецкие – по вкусу.

Для карамели:

  • Мед – 2 ст.л.
  • Сахар – 100 гр.
  • Масло сливочное – 80 гр.
  • Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Муку размешиваем сахаром, солью и сухими дрожжами. Лучше выбирать быстродействующий продукт.
  2. В сухую массу тонкой струей вливаем теплой молоко. Сразу же вымешиваем, чтобы не было комочков.
  3. Размягчаем сливочное масло, делим его на кусочки и выкладываем в общую массу.
  4. Руками тщательно вымешиваем тесто до плотного состояния.
  5. Выкладываем заготовку в большую тарелку.
  6. Оставляем дрожжевое тесто в теплом месте на 40 минут. Можно накрыть полотенцем.
  7. В это время приготовим карамель. Соединяем в сотейнике масло, сахар, соль и мед.
  8. Нагреваем содержимое и непрерывно помешиваем его. Должна получиться густая однородная смесь.
  9. Карамель в горячем виде сразу выливаем в герметичную форму для выпекания.
  10. Возвращаемся к подошедшему тесту. Разминаем его руками и раскатываем скалкой в большой и тонкий прямоугольник.
  11. Отдельно размешиваем мед, корицу и сливочное масло.
  12. Полученной смесью обмазываем тонкий слой. Сверху выкладываем мелкие кусочки яблок.
  13. Аккуратно скручиваем заготовку в пышный рулет.
  14. Дальше разрезаем продукт на равные части.
  15. Начинаем выкладывать дрожжевые рулетики в форму с карамелью.
  16. Плотно укладываем все части.
  17. Выпекаем блюдо 40 минут при температуре 180 градусов.
  18. Аккуратно переворачиваем выпечку из формы на тарелку. Даем немного остыть.
  19. Делим пирог я блоками на порции и угощаем родных!

Как испечь пирог с яблоками из слоеного теста в духовке?

🕜1 час. 40 мин. 🕜40 🍴6 🖨

Домашняя выпечка с тонкой хрустящей основой и сочной фруктовой начинкой порадует вас и ваших гостей. Сладкий пирог идеально подходит к чашечке кофе или чая. Оцените оригинальный домашний рецепт.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное – 300 гр.
  • Яблоко – 4 шт.
  • Сливки – 150 гр.
  • Сахар – 100 гр.
  • Пудинг ванильный – 2 ст.л.
  • Масло растительное – для обмазывания формы.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим нужные продукты по списку.
  2. Яблоки промываем под водой, очищаем от кожуры и режем на небольшие тонкие кусочки. Косточки аккуратно извлекаем.
  3. В форму для выпекания аккуратно стелем слоеное тесто, слегка обмазываем его растительным маслом.
  4. Выкладываем сюда кусочки яблок.
  5. Ванильный пудинг взбиваем с теплым молоком до получения густой массы.
  6. Заливаем полученной смесью яблоки. Выпекаем блюдо 40 минут при температуре 180 градусов. За 10 минут до готовности обсыпаем заготовку сахаром.
  7. Немного остужаем домашний яблочный пирог на слоеном тесте. После делим его на небольшие кусочки и подаем к столу!

Нежный пирог с яблоками из песочного теста в домашних условиях

🕜1 час. 40 мин. 🕜40 🍴6 🖨

Нежный песочный пирог с яблочной начинкой можно приготовить для большого семейного чаепития. Вас приятно удивит вкус готового блюда и простота его исполнения в домашних условиях.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Мука – 300 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Молоко – 60 мл.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Сахар – 50 гр.
  • Сахар ванильный – 10 гр.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для начинки:

  • Яблоко – 0,5 кг.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Корица молотая – 1 ч.л.
  • Изюм – по вкусу.
  • Коньяк – 30 мл.
  • Крахмал – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Если используем изюм, то заливаем его коньяком и настаиваем некоторое время.
  2. Размягчаем сливочное масло. Затем растираем его с двумя видами сахара до однородной пены.
  3. В масляную смесь следом разбиваем яйцо и молоко. Он не должно быть ни холодным, ни горячим.
  4. Постепенно добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем плотное тесто.
  5. От теста отламываем небольшой кусок. Он пригодиться для верха. Оставшуюся часть раскатываем и размещаем в форму для выпекания.
  6. Обмазываем основу пирога половиной крахмала.
  7. Промываем и очищаем от кожуры яблоки. Натираем их на терку и слегка отжимаем от сока.
  8. Добавляем к фруктовой кашице изюм, корицу, сахар и оставшийся крахмал.
  9. Вымешиваем массу до равномерного распределения всех ингредиентов.
  10. Оставшееся тесто тонко раскатываем и вырезаем из него небольшие круги.
  11. Выкладываем яблочную начинку в форму с тестом.
  12. Накрываем заготовку кружочками.
  13. Готовим блюдо при 180 градусах около 40 минут.
  14. После выпекания даем пирогу немного остыть. Можно нарезать и подавать к столу!

Простой и быстрый рецепт заливного пирога с яблоками в духовке

🕜1 час. 40 мин. 🕜40 🍴6 🖨

Простая и вкусная идея для вашего чаепития – яблочный заливной пирог. Вы не потратите много времени на кулинарный процесс и быстро порадуете своих близких или гостей ароматной сладкой выпечкой.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Яблоко – 5 шт.
  • Мука – 150 гр.
  • Сахар – 150 гр.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Корица – по вкусу.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим продукты для приготовления пирога.
  2. Займемся начинкой. Промываем яблоки и режем их на мелкие кусочки, аккуратно извлекая косточки.
  3. Посыпаем продукт корицей. Размешиваем.
  4. Выкладываем начинку на дно формы для выпекания.
  5. Для теста разбиваем три куриных яйца. Дополняем их сахаром.
  6. Взбиваем до густой и пышной массы.
  7. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку.
  8. Посыпаем небольшим количеством корицы. Достаточно одной щепотки.
  9. Снова взбиваем до однородного гладкого теста.
  10. Заливаем тягучим тестом яблочную начинку.
  11. Ставим форму с содержимым в разогретую до 180 градусов духовку.
  12. Выпекаем пирог около 25 минут.
  13. Даем лакомству немного остыть.
  14. Украшаем яблочное угощение сахарной пудрой.
  15. Готово! Можно делить на порции и подавать к столу!

Как приготовить насыпной пирог с яблоками «Три стакана»?

🕜1 час. 40 мин. 🕜40 🍴6 🖨

Удивительная и быстрая идея домашней выпечки – насыпной пирог «Три стакана». Приготовить десерт можно с яблоками.  Блюдо порадует тонкой хрустящей корочкой и сочной фруктовой начинкой.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Мука – 1 ст.
  • Крупа манная – 1 ст.
  • Сахар – 1 ст.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Корица – по вкусу.
  • Молоко – 300 мл.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Яблоки – 1 кг.
  • Орехи грецкие – 60 гр.
  • Масло сливочное – 20 гр.

Процесс приготовления:

  1. Просеиваем муку и размешиваем ее с манной крупой, разрыхлителем, сахаром, солью и корицей.
  2. Промываем и чистим от кожуры яблоки. После натираем их на среднюю терку.
  3. Дно формы для выпекания обмазываем сливочным маслом. Высыпаем сюда одну третью часть сухой массы.
  4. Дальше выкладываем слой из половины тертых яблок.
  5. Обсыпаем измельченными грецкими орехами.
  6. Снова выкладываем яблочный слой.
  7. Выкладываем оставшуюся сухую смесь.
  8. Кипятим молоко и аккуратно заливаем им содержимое формы.
  9. Выпекаем десерт при 180 градусах. Ориентировочное время – 50 минут.
  10. Готовый насыпной пирог с яблоками готов. Режьте на порционные кусочки и угощайте близких!

Пошаговый рецепт приготовления творожного пирога с яблоками

🕜1 час. 40 мин. 🕜40 🍴6 🖨

Воздушный и не слишком сладкий пирог можно приготовить из творога и яблок. Нежное угощение можно подавать в качестве праздничного десерта или просто к домашнему завтраку.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Мука – 200 гр.
  • Сметана – 100 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Сахар – 60 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для начинки:

  • Яблоко – 400 гр.
  • Творог – 400 гр.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Масло сливочное – 40 гр.
  • Крахмал – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. При помощи вилки растираем мягкое сливочное масло с сахаром.
  2. Вливаем сметану и продолжаем вымешивать.
  3. Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Вымешиваем тесто до плотного состава.
  4. Раскатываем продукт и аккуратно выкладываем его в форму для выпекания.
  5. Для начинки взбиваем творог со сметаной.
  6. Дальше добавляем яичные желтки, сахар и крахмал.
  7. Продолжаем взбивать до однородности.
  8. Отдельно взбиваем белки до густого состояния.
  9. Соединяем творожную и белковую смеси.
  10. Вымешиваем содержимое лопаткой.
  11. Освобождаем яблоки от кожуры, режем их на тонкие дольки.
  12. Выкладываем яблочную заготовку на тесто.
  13. Заливаем все это творожным кремом.
  14. Около 40 минут выпекаем блюдо до легкого румянца. Оптимальная температура духовки – 180 градусов.
  15. Остужаем готовый творожно-яблочный пирог, делим его на порции и подаем к столу!

Нежный и воздушный пирог «Боярская шапка» с яблоками

🕜1 час. 40 мин. 🕜40 🍴6 🖨

Яркий вариант домашнего яблочного десерта – пирог «Боярская шапка». Блюдо порадует оригинальной подачей и нежным вкусом. Подходит как для утреннего чаепития, так и для праздничного стола.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Мука – 150 гр.
  • Желток яичный – 4 шт.
  • Масло сливочное – 200 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для начинки:

  • Яблоко – 5 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Сахар – 3 ст.л.

Для меренги:

  • Белок яичный – 4 шт.
  • Сахар – 6 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Размягченное сливочное масло растираем с яичными желтками до однородной массы.
  2. Сюда же просеиваем муку с разрыхлителем. Начинаем вымешивать смесь, пока не исчезнут комочки.
  3. Мягкое эластичное тесто готово. Делим его на два кусочка: побольше и поменьше. Первый кладем в холодильник, другой – в морозильную камеру.
  4. Очищаем от кожуры яблоки и натираем их на терку.
  5. Перекладываем тертый фрукт в сотейник. Сюда же добавляем сахар и цедру одного лимона. Тушим 10-15 минут на слабом огне.
  6. Большую часть теста выкладываем в форму для выпекания тонким слоем.
  7. Для меренги взбиваем белки до пышной пены и постепенно вводим сахар. Лучше использовать мелкий продукт.
  8. На тесто выкладываем остывшую яблочную начинку.
  9. Тесто из морозильной камеры натираем на терке. Половинку стружки высыпаем на яблочный слой.
  10. Дальше распределяем меренгу.
  11. Высыпаем оставшуюся стружку из теста.
  12. Выпекаем десерт 35 минут при 180 градусах. После даем заготовке немного остыть.
  13. Оригинальный яблочный пирог готов. Делите на порции и угощайтесь!

Как испечь пышный и вкусный пирог с яблоками на сметане в духовке?

🕜1 час. 40 мин. 🕜40 🍴6 🖨

Нежный и пышный яблочный пирог получается из сметанного теста. Порадуйте себя и родных ароматом свежей и вкусно выпечки. Домашний десерт можно подавать как теплым, так и холодным.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Мука – 200 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 100 гр.
  • Масло сливочное – 120 гр.
  • Сметана – 100 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Орехи – 50 гр.
  • Лепестки миндальные – для украшения.

Для начинки:

  • Яблоко – 0,6 кг.
  • Сок лимонный – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Размягченное масло взбиваем с сахаром до полной однородности.
  2. Сюда же выкладываем куриные яйца. Продолжаем взбивать.
  3. Вливаем нужное количество сметаны.
  4. Следом добавляем измельченные орехи.
  5. Высыпаем в массу просеянную с разрыхлителем муку. Вымешиваем.
  6. Липкое тесто равномерно распределяем по форме для выпекания.
  7. Промываем яблоки, очищаем их от кожуры и режем крупными дольками.
  8. Аккуратно выкладываем яблочные кусочки по тесту. Обсыпаем их сахаром и поливаем лимонным соком.
  9. Украшаем верхушку миндальными лепестками.
  10. Готовим блюдо 50 минут. Подходящая температура – 180 градусов.
  11. Яблочный пирог готов! Нарезайте угощение и подавайте к столу!

Рецепт яблочного пирога со сметаной

  • Я испек его дважды, и оба раза он получался жидким, благосклонность была хорошей, но это было неприятное месиво, которое нужно было разрезать, на этом и других сайтах есть рецепты яблочного пирога получше. Не тратьте на это свое время и деньги.

  • Моя бабушка делала этот пирог каждый День Благодарения, который я помню, пока ей не исполнилось 98 лет. Она внесла несколько поправок и передала его мне и моей маме. Я пеку его для каждого душа, вечеринки, а теперь и ужина на День Благодарения. Он всегда получает восторженные отзывы.Мы называем это: яблочный пирог Cele’s FishMarket. Вы должны использовать глубокую форму для пирога или найти способ его удержать. Обычный 9 дюймов не подойдет. Обязательно уменьшите огонь, как указано.

  • Я испек пирог по точному рецепту и в духовке, но он свернулся. Почему? Я не открыл дверцу духовки, когда он был время снизить температуру. Это вызвало слишком много тепла?

  • Я оценил эту вилку на три вместо четырех, потому что из-за корки у меня возникли проблемы.Тем не менее, начинка и добавка были ФЕНОМЕНАЛЬНЫМИ! Я внес лишь незначительные изменения, используя 3/4 стакана сахара для начинки вместо 1 стакана. Также я бы порекомендовал другой рецепт корочки. Я сделал это как есть и обнаружил, что он слишком сухой (мне пришлось добавить от 3 до 4 столовых ложек воды, и даже тогда это было супер рассыпчатое тесто). Кроме того, рецепт не требует, чтобы вы сначала выпекали тесто для пирога, а затем добавляли начинку. Итак, в то время как моя корка была красивой золотисто-коричневой снаружи, внутренняя корка была довольно сырой и рыхлой.В остальном пирог очень вкусный. Не слишком сладкая и пикантная сметана с яблоками улавливает все нужные ноты.

  • Я использовал свой стандартный рецепт корочки и смесь 7 разных яблок. В остальном я приготовил рецепт как есть и подал его на обед в День Благодарения. Ням !! Этот пирог был божественным, особенно на следующий день, когда его подавали холодным. На самом деле мне понравилось больше во второй день, так что планирую сделать это на день вперед в следующем году. Это также поможет, так как в День Благодарения в духовке всегда слишком много вещей!

  • Он также известен как яблочный пирог «Рыбный рынок Филадельфии».

  • * сейчас в ротации!

  • Вкусно! Все сказали, что мы ДОЛЖНЫ проводить его каждый год на День Благодарения. Думаю, дело не в ротации. Я использовала местные яблоки.

  • Вкусно. Б / у магазинная корочка и разные яблоки. Семь яблок — это многовато. Добавил в начинку корицу и немного мускатного ореха. В рецепте слишком много начинки. Отлично сразу после выпечки. Не могу дождаться, чтобы попробовать завтра, так как несколько рецензентов отметили, что на следующий день еще лучше.

  • Фантастика! Я приготовила этот пирог на ужин в честь Дня Благодарения, и это был большой успех. Я напортачила и положила начинку на пирог перед тем, как испечь его, но оказалось, что все в порядке. Я просто накрыла его фольгой на последние 20 минут выпечки, чтобы не пригорела топпинг. Я буду делать это снова и снова.

  • Я ОБОЖАЮ этот пирог. Сделал в субботу для первого пирога. Друзья, которым посчастливилось поучаствовать, умоляют меня сделать их одними из них. Подавайте охлажденным для достижения оптимальных результатов.

  • Я не могу сказать, что это _ лучший_ рецепт пирога, но он действительно понравился на День благодарения в этом году (он и 9 других пирогов, которые мы закончили!) оно как бы странно пропеклось — как будто это длилось вечно, а начинка все равно выглядит немного свернувшейся, хотя это и не было; просто не самый красивый пирог внутри. многим понравилась терпкость и неповторимость.

  • Пощечину маме, это отличный рецепт. Однозначно стоит использовать сидр в корочке. Это красивый пирог (кусок выглядит как витраж с яблоками в сметанном заварном креме) и очень хорошо держится.Вкус замечательный. Трудно поверить, что домашний повар может приготовить что-то настолько впечатляющее и вкусное.

  • Это было абсолютно фантастично. Отличный поворот классики. Я использовал 9-дюймовую пружинную форму и 7 яблок, и все подошло идеально.

  • Я использовал 7 яблок Грэнни Смит в начинке, и это все равно было слишком много, но моя форма для пирога не для глубокого приготовления. Я попытался поднять корочку высоко, но во время готовки она опрокинулась и вылилась через край. В остальном это было здорово.Любите аромат и любите корочку. Я поймала свою невестку, взяв кусок корки, которая упала, и съела ее без остатка, так что я бы сказал, что это хит.

  • Лучший яблочный пирог (с начинкой Штрейзель!)

    Не знаю, как вы, но когда наступает осень, я готов испечь пирог. Особенно это сметанный яблочный пирог.

    Ага, вы все правильно прочитали. СЛИВОЧНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ! Другими словами, ваши вкусовые рецепторы будут такими счастливыми! И просто подождите, пока мы не доберемся до вершины штрейзеля.

    Я люблю этот рецепт яблочного пирога по многим причинам. Он начинается с нежно приправленной кремовой начинки.

    Он заканчивается маслянистой хрустящей корочкой из штрейзеля.

    Думаю, вы удивитесь, насколько легко приготовить этот рецепт яблочного пирога. Я делаю это еще проще, используя замороженную корочку для пирога. Вам нужно сделать на одну вещь меньше, а это значит, что вы гораздо ближе к тому, чтобы насладиться этим восхитительным яблочным пирогом с начинкой из штрейзеля!

    A для рецептов с яблоком!

    Если вы добрались до сада или у вас под рукой много яблок, в последнее время я предлагаю много рецептов с яблоками.Вот еще несколько идей, которые вас вдохновят!

    Яблочные пирожные — один из моих самых популярных рецептов. Один укус, и вы поймете почему!

    А кто устоит перед вкусом глазури из сливочного сыра, когда ее красиво и густо намазывают на вкусный яблочный пирог? Не я!

    Есть много способов использовать яблоки в это время года. Надеюсь, мои рецепты вдохновят вас попробовать что-то новое для своей семьи и друзей.

    Вы готовы узнать больше о моем яблочно-сметанном пироге? Готово, ставить, печь!

    Время подготовки: 30 минут

    Время готовки: 55 минут

    Общее время: 1 час 25 минут

    Есть много способов использовать яблоки в это время года.Надеюсь, мои рецепты вдохновят вас попробовать что-то новое для своей семьи и друзей. Готовы узнать больше о моем яблочно-сметанном пироге? Готово, ставить, печь!

    Ингредиенты

    для Streusel
    • 1/3 стакана сахара
    • 1/4 стакана темно-коричневого сахара
    • 1/2 стакана плюс 2 столовые ложки муки
    • 2 ч.л. корицы
    • 3 унции.холодное масло
    • 1/2 стакана нарезанных грецких орехов (по желанию)
    Для заполнения
    • 3/4 стакана сахара
    • 2 столовые ложки универсальной муки
    • 3 яйца
    • 1 и 1/2 стакана сметаны
    • 1 чайная ложка корицы
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1/8 чайной ложки тертой цедры лимона
    • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 4 и 1/2 стакана очищенных яблок Granny Smith (около 5 яблок), нарезанных тонкими ломтиками
    • 1 замороженная корочка для пирога во фритюре

    Инструкции

    1. Разогреть духовку до 350 ° .
    2. Сначала нанесите стрейзель-топпинг. Смешайте сахар, муку и корицу, затем нарежьте холодным маслом до рассыпчатого состояния. Добавьте грецкие орехи, если используете. Держите в холодильнике, пока не придет время покрыть пирог.
    3. Для начинки для пирога смешайте сахар, муку и яйца до однородной массы. Вмешайте сметану, корицу, экстракт ванили, цедру лимона, мускатный орех и соль. Осторожно добавьте яблоки, пока они не будут покрыты заварным кремом. Выложить яблочную смесь в оболочку для пирога.
    4. Выпекайте пирог на нижней решетке духовки примерно 25 минут.
    5. Достаньте из духовки и равномерно распределите стрейзель поверх пирога.
    6. Вернитесь в духовку и запекайте еще около 30 минут, пока начинка не станет хрустящей и не подрумянится, а начинка пирога не станет готовой. Дайте полностью остыть перед подачей на стол.

    Я действительно предпочитаю есть этот яблочный пирог охлажденным. Я тоже люблю холодные пудинги и заварной крем, так что, может быть, поэтому я думаю, что этот пирог лучше всего на вкус. После полного остывания из духовки дайте пирогу немного поваляться в холодильнике.Вы знаете, просто пугает.

    Основы для выпечки пирогов

    Если вы действительно любите печь пироги (или знаете кого-то, кто это делает), я нашел несколько действительно симпатичных тарелок для пирога, которые вы, возможно, тоже захотите проверить. Чтобы получить дополнительную информацию, просто щелкните выделенное синим цветом описание.

    Я люблю все в этом счастье — это домашняя тарелка для пирога. Произведение искусства дорогое, и чувство, которое оно вызывает! Он даже поставляется с пирог-сервером! Бонус!

    Я подумал, что это блюдо «спасибо» было действительно милой тарелкой для пирога, на которой можно пройти через День Благодарения.А если вы ищете способ поблагодарить вас, испеките пирог и оставьте тарелку для пирога себе. Какой хороший подарок хозяйке или особенный предмет для пекаря в семье.

    Помните личную пиццу на сковороде? Ну а почему бы не личную кастрюлю ПИРОГ? На этой 5-дюймовой тарелке для пирога от Le Creuset можно испечь идеальный пирог (или пирог с заварным кремом) на двоих. Его фирменный огненно-оранжевый цвет идеально подходит для осени!

    Осенний сезон выпечки уже здесь!

    Я постоянно обновляю свой список предметов первой необходимости для выпечки, поэтому обязательно ознакомьтесь с ним, прежде чем ваша осенняя выпечка перейдет в разряд овердрайва!

    Мне нравится делиться со всеми вами замечательными рецептами и находками, и мне не терпится услышать ваши отзывы о яблочном пироге со сметаной.Надеюсь, он станет любимцем всей семьи!

    Из моей осенней кухни в вашу,

    Джилл

    Пирог с яблочным кремом и имбирем | Выпечка короля Артура

  • Для образования корочки: В средней миске взбейте муку, соль, молотый имбирь и сахар. Вмешайте масло, оставляя нетронутыми несколько кусочков размером с десять центов. Сбрызните ледяной водой, помешивая вилкой, до тех пор, пока смесь не станет влажной на ощупь и не будет удерживаться при легком нажатии.Перенести комочки теста на кусок пергамента; смешайте оставшиеся в миске сухие кусочки с небольшим количеством ледяной воды и добавьте в стопку на бумаге.

  • С помощью пергамента сложите тесто, пока оно не соединится. Разделите тесто на 60/40, сформируйте каждый кусок в диск, затем заверните и поставьте в холодильник на 30 минут, пока готовите начинку.

  • Для приготовления начинки: Поместите яблоки и 1/2 стакана (99 г) сахара в большую глубокую сковороду, помешивая, чтобы покрыть яблоки.Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем или медленном огне 10 минут.

  • Снимите крышку, увеличьте огонь до среднего и варите 20-25 минут, часто помешивая, пока большая часть жидкости не испарится. Снимите кастрюлю с огня и переложите яблоки в большую миску. Дайте остыть, чтобы он стал чуть теплым, затем добавьте оставшийся сахар и оставшиеся ингредиенты для начинки.

  • Положите камень для выпечки или сталь в нижнюю треть духовки и разогрейте до 425 ° F.

  • Для сборки: Достаньте тесто из холодильника и скатайте большой диск в круг диаметром 13. Переложите на форму для выпечки 9 ̋ и обрежьте края. Залить яблочной смесью.

  • Раскатайте второй диск из теста и используйте его, чтобы покрыть пирог решеткой или вырезками из теста по вашему выбору. Обжимаем край.

  • Смажьте верх пирога молоком или сливками и посыпьте крупным сахаром.

  • Выложите пирог на противень и выпекайте на раскаленном камне 15 минут. Уменьшите огонь до 350 ° F и сдвиньте пирог на одну решетку вверх от камня; запекать еще 40–45 минут, пока начинка не начнет пузыриться в центре. Выньте из духовки и дайте полностью остыть перед подачей на стол.

  • Храните оставшийся пирог в холодильнике под крышкой на срок до одной недели.

  • Яблочно-ореховый пирог со сметаной | CraftyBaking

    Рецепт Сары Филлипс; Стиль еды и фотографии Келли Хонг © 2009 Сара Филлипс CraftyBaking.com


    Я впервые попробовал этот пирог от Little Pie Company в Нью-Йорке и много лет подавал его на свой стол в День Благодарения, хотя я пекарь — просто потому, что пирог невероятный! Я всегда хотел воспроизвести его, потому что он такой дорогой — он стоит 65,00 долларов (плюс доставка), когда заказывается у них, но я, наконец, понял, как создать тот же рецепт по гораздо более низкой цене, и теперь я делюсь им с ты! Это самый лучший пирог, который был воплощен в жизнь заботливыми руками Келли и чудесными фотографиями! Отныне этот рецепт будет подавать на моем праздничном столе! Это сливочное, это коричное, сливочное и хрустящее, и, конечно же, с начинкой из свежих яблок — плюс, это так близко к оригиналу.Во время запекания он пахнет потрясающе!
    PIE RECIPE HELP

    Kelly Says: «У этого пирога очень изысканный вкус. Я ОБОЖАЮ сочетание терпких яблок, сметанного заварного крема и богатой хрустящей корочки с корицей. Это делает ИДЕАЛЬНЫЙ пирог на День Благодарения! Чтобы не показаться хвастливым, НО, этот яблочный пирог со сметаной был самым вкусным пирогом на этом столе. Я так рада, что Сара смогла разрушить оригинальный рецепт, чтобы мы могли приготовить его дома ».


    секретов Сары

    Орехи для разделки и поджаривания :
    1.Установите решетку в центре духовки. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Нарежьте грецкие орехи довольно крупно. Затем отмерьте количество, необходимое для рецепта.

    2. Обжарьте измельченные грецкие орехи, пока они не станут золотисто-коричневыми. Это займет около 8 минут. Будьте осторожны, чтобы не сжечь их … они могут очень быстро превратиться из идеальных в сгоревшие!

    3. Отложите грецкие орехи в сторону, чтобы они полностью остыли перед использованием и / или хранением.

    ИНГРЕДИЕНТЫ
    KELLY’S PERFECT FOOD PROCESSOR ПИРОГ-ТЕСТО — ОДНОКОРКА / Только рецепт
    Делает цельное тесто для 9-дюймового стандартного или 9 1/2-дюймового пирога
    ИНГРЕДИ 2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, холодного

    1 1/4 стакана небеленой универсальной муки; ложку в мерный стакан и выровнять до края
    1/2 чайной ложки сахара
    1/2 чайной ложки соли

    1/8 — 1/4 стакана ледяной воды; приготовить из воды и кубиков льда

    СЛИВКИ ЯБЛОЧНО-ОРЕХОВАЯ НАЧИНА ДЛЯ ПИРОГА
    ИНГРЕДИЕНТЫ
    1 1/4 стакана сметаны
    2 больших яйца
    3/4 стакана сахара
    1/4 стакана муки
    1/2 чайной ложки соли

    2 чайные ложки чистого экстракта ванили
    6-7 Гренни Смит (очень терпкий), Ханикрисп (менее терпкий) или Голден Делишес (не терпкий) или другие хрустящие яблоки; очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные тонкими ломтиками
    2 чайные ложки лимонной цедры (цедры)

    STREUSEL TOPPING
    ИНГРЕДИЕНТЫ
    1 стакан небеленой универсальной муки; ложку в мерный стакан и выровняйте до края
    1/2 стакана сахара
    1/2 стакана темно-коричневого сахара, в упаковке
    2 чайных ложки молотой корицы
    1/4 чайной ложки мускатного ореха
    щепотка соли
    1 стакан поджаренных кусочков грецкого ореха; нарезать, поджарить, а затем отмерить
    8 столовых ложек топленого масла


    3.Отложите грецкие орехи, чтобы они полностью остыли перед использованием и / или хранением.

    ШАГ 1: ПРИГОТОВИТЬ КОРКУ ДЛЯ ПИРОГА
    1. Нарезать масло кубиками, переложить в миску и поставить в холодильник для охлаждения.

    2. A. Поместите сухие ингредиенты в чашу кухонного комбайна, снабженную металлическим лезвием. Процесс в течение нескольких секунд, чтобы перемешать.

    B. Добавьте кубики охлажденного масла поверх сухих ингредиентов в кухонный комбайн.

    C. СОЕДИНИТЕ смесь масла и муки НЕСКОЛЬКО РАЗ, пока масло не перестанет образовываться большими кусками.В смеси все еще должны быть видны небольшие кусочки масла. Это поможет сформировать желаемую хлопьевидную текстуру корочки пирога.

    3. Добавьте воду к сухим ингредиентам.
    КЕЛЛИ ГОВОРЯТ: Здесь вы должны действовать с осторожностью. Слишком мало воды, и ваше тесто будет рассыпчатым, и его будет невозможно раскатать. Слишком много воды, и ваша корка будет липкой и жесткой при выпекании. Вы должны осторожно работать с тестом для пирога и действовать медленно!

    А.НАЧНИТЕ с 1/8 стакана воды, добавляя ее к мучной смеси, через подающую трубку в кухонном комбайне, одновременно пульсируя машину , пока тесто не начнет слипаться . НЕ просто включайте процессор — используйте кнопку PULSE .

    B. Откройте процессор, чтобы проверить состояние теста. Он все еще должен быть немного рассыпчатым, но должен начать слипаться. Чтобы проверить тесто, сожмите его кончиками пальцев, и оно должно просто склеиться. Если это так, тесто готово — НЕ добавляйте больше воды.

    КЕЛЛИ ГОВОРИТ: Если тесто слишком сухое, добавьте воды, по несколько капель за раз, до чайной ложки, и на секунду нажмите кнопку пульса. Откройте кухонный комбайн и проверяйте тесто после каждого добавления. В большинстве случаев я считаю, что 1/8 стакана воды вполне достаточно. Конечно, содержание влаги в муке может варьироваться, и вам МОЖНО добавить более 1/8 стакана, но делайте это примерно по 1 чайной ложке за раз.
    Если тесто слишком влажное, добавляйте по чайной ложке муки и перемешивайте кухонный комбайн.

    4. A. Вылейте содержимое кухонного комбайна на рабочую поверхность и соберите тесто в одну насыпь. Выровняйте диск и сделайте его как можно более круглым, чтобы его было легче выкатить, когда придет время. Оберните диск полиэтиленовой пленкой и положите в холодильник, чтобы он остыл.

    ШАГ II: Сверните корочку для пирога и раскатайте края.
    Раскатайте до тех пор, пока тесто для пирога не станет на 3-4 дюйма больше, чем форма, которую вы будете использовать для своего пирога (по крайней мере, 12 дюймов шириной для 9-дюймового пирога).Ваше тесто должно быть толщиной около 1/8 дюйма.
    САРА ГОВОРЯТ: Мне нравится использовать жаропрочный стеклянный противень для выпечки пирога. Я легко вижу, выпеклась ли корка пирога на дне, поэтому я не беру ее из духовки слишком рано.

    1. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность или коврик из силпата. Слегка разгладьте тесто, несколько раз ударяя его по разным точкам скалкой. В противном случае похлопайте по нему кончиками пальцев — это поможет вам начать катание.
    САРА ГОВОРИТ: Очень важно добавлять как можно меньше муки на рабочую поверхность во время процесса раскатывания, потому что это делает тесто для корки пирога жестким. СЛЕГКО посыпьте скалку и рабочую поверхность мукой или ровно столько, чтобы тесто не прилипало.

    2. A. Для начала начните с центра теста и раскатайте его наружу. Остановите скалку, когда она приблизится на 1/4 дюйма от края теста; не перекатывайте края, так как они потрескаются или станут слишком тонкими. Не катитесь назад; просто поднимите скалку, когда закончите.

    B. Поднимите и поверните тесто на четверть перед тем, как снова продолжить, бросив под него легкую присыпку муки, только если это необходимо. Это необходимо для того, чтобы он не прилипал к поверхности катания и катился равномерно. Если тесто достаточно холодное, оно не должно прилипать. Если тесто прилипает, ослабьте его с помощью длинной лопатки для обледенения, посыпав снизу небольшим количеством муки.

    3. Поместите раскатанное тесто для пирога на дно формы для пирога.
    А.Чтобы переложить тесто на форму для выпечки, раскатайте тесто на скалке. Сначала поместите посыпанную мукой скалку по центру края от вас. Перекатывайтесь на себя и одновременно поднимайте край (используйте скребок или лопатку, если тесто прилипает к столешнице) и поддерживайте тесто, когда вы наматываете его на булавку. Будьте осторожны, чтобы не надавить на нее. Продолжайте раскатывать, пока все тесто не раскатится на булавке.

    B. Поместите тесто на форму для пирога и начните раскатывать тесто, начиная с одного края, оставляя 2-дюймовые выступы со всех сторон

    С.Когда тесто раскатано, ОСТОРОЖНО разложите его на месте. Поднимите край теста и другой рукой опустите его в форму. НЕ растягивайте тесто, так как это приведет к его усадке во время выпекания.

    D. Обрежьте лишнее тесто по краю пирога острым ножом или кухонными ножницами, которые я считаю наиболее простыми в использовании. Для рифления оставьте выступ около дюйма.

    КЕЛЛИ ГОВОРЯТ: Мне нравится использовать кухонные ножницы для этой задачи.

    2.Зачистите края корочки пирога. Накройте крышкой и поставьте в холодильник.
    A, Сложите излишки теста под собой по краю формы для выпечки и даже так, чтобы край был двухслойным.

    B. Для флейты, защипните тесто, зажав указательный палец между большим и указательным пальцами другой руки.

    C. Гофрирование завершено … Положите корочку обратно в холодильник, чтобы она остыла, по крайней мере, на час, пока вы готовите яблоки и начинку.

    ХРАНЕНИЕ
    Раскатанное тесто для пирогов может быть приготовлено за 2–3 дня и охлаждено или заморожено на срок до месяца.Перед употреблением разморозить в холодильнике. Готовую корочку пирога можно заморозить на месяц и больше. Перед использованием не нужно оттаивать.

    ШАГ III: ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНЫ И ВЫПЕЧЬТЕ ПИРОГ
    1. Поместите полку духовки в середину духовки и разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень антипригарным ковриком из силпата, пергаментной бумагой или фольгой. . Отложите в сторону.

    2. В миске взбейте сметану и яйца.

    3. Смешайте сахар и муку и взбейте сметану.

    4. Также к сметанной смеси добавить соль, ваниль и цедру лимона. Взбейте, чтобы смешать и отложить, пока вы нарезаете яблоки и укладываете их на корочку пирога.

    5. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и аккуратно разложите их в не испеченной ракушке для пирога. Предварительно их не нужно прокалывать.
    САРА ГОВОРЯЕТ: Ключ к успеху с этим пирогом — убедиться, что вы ТОНКИ И РОВНОМЕРНО нарезаете яблоки, иначе они не испекутся должным образом.

    6. Поместите форму для пирога с начинкой из яблок на подготовленный противень и затем полейте яблоки смесью сметаны в оболочку для пирога.

    7. Выпекайте пирог в течение 10 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту, чтобы корочка застыла. Через 10 минут УМЕНЬШИТЕ ТЕПЛО до 350 градусов по Фаренгейту и запекать еще 45 минут или до тех пор, пока верхние яблоки не начнут подрумяниваться по краям. Вы пока не заметите пузырящегося сока! Яблоки еще не сильно смягчились по текстуре.
    ПРИМЕЧАНИЕ: Если яблоки наверху начинают слишком сильно подрумяниваться, накройте их кусочком фольги.

    ШАГ IV: ПРИГОТОВЬТЕ НАЧАЛЬНИК И ВЫПЕЧИТЕ ПИРОГ СНОВА
    Пока пирог запекается, приготовьте начинку.
    1. Смешайте муку и белый сахар в миске.
    КЕЛЛИ ГОВОРИТ: Мне нравится просеивать муку после измерения, просто чтобы убедиться, что нет комков.

    2. Добавьте коричневый сахар, корицу, мускатный орех и соль.

    Использование свежемолотого мускатного ореха имеет большое значение в мире!

    3.Смешайте ингредиенты ложкой или чистыми руками.

    4. Добавьте поджаренные и охлажденные грецкие орехи к сухим ингредиентам и перемешайте, чтобы все перемешалось.

    5. Тщательно полейте ингредиенты растопленным сливочным маслом, перемешайте, чтобы они смешались, а затем поработайте руками, чтобы образовалась рассыпчатая начинка.

    6. Когда пирог выпечется через 45 минут после ШАГА III, №7, выньте его из духовки и полностью покройте яблоки начинкой. НЕ выключайте духовку .

    Смахивайте беспризорные крошки, чтобы форма для пирога и противень оставались чистыми. Обгоревший штрейзель создает настоящий беспорядок, и от него трудно избавиться!

    7. Верните пирог в духовку и выпекайте еще 25 минут при 350 градусах F или до тех пор, пока начинка не подрумянится и вы не увидите, как яблочный сок пузырится по краям пирога.
    ПРИМЕЧАНИЕ: Если топпинг и / или корочка слишком сильно подрумянятся, накройте их кусочком фольги.

    Когда все будет готово, достаньте пирог из духовки и охладите на решетке для выпечки. Это займет от 1 до 2 часов.

    SERVE
    Пирог лучше всего подавать при комнатной температуре или слегка подогреть.

    ХРАНЕНИЕ
    Этот пирог необходимо хранить в холодильнике из-за начинки из сметаны. Он будет храниться от 3 до 5 дней.

    Лучший яблочный пирог на свете

    Это бесспорно, без конкурса ЛУЧШИЙ яблочный пирог, который я когда-либо ел, не говоря уже о приготовленном.Этот яблочный пирог со сметаной фактически заменил другой яблочный пирог на наших семейных собраниях и на праздничном десертном столе. Каждый человек, с которым я поделилась этим рецептом пирога, влюбился в него.

    Этот пирог восхитительный , уникальный , простой и будет абсолютно УДИВИТЕЛЬНО всех, кому вы его обслуживаете, даже если вы обычно не кондитер.

    Ингредиенты

    Корочка

    • 1 Охлажденная корочка пирога Pillsbury (из коробки 15 унций) размягчить, как указано на коробке

    Начинка

    • 1 1/4 C Сметана
    • 3 Сахарный песок 4 C
    • Мука общего назначения 1/4 C
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 2 чайные ложки ванили
    • 1 яйцо
    • 6 C Яблоки Гренни Смит, очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные ломтиками толщиной 1/4 дюйма.(Я использовал 6 средних продуктов Granny Smith’s)

    Топпинг

    • Мука общего назначения 1/2 C
    • 1/2 C нарезанные грецкие орехи
    • 1/4 C сахарный песок
    • 1/4 C коричневый сахар в упаковке
    • 1/2 чайной ложки молотой корицы
    • даш соли
    • 3 столовые ложки холодного сливочного масла

    [sc: adsense]

    How To

    1. Нагрейте духовку до 400 F.
    2. Поместите корочку пирога в 9 ″ стеклянная тарелка для пирога, как указано на коробке.
    3. В большой миске взбейте все ингредиенты начинки (кроме яблок) венчиком до однородного состояния.
    4. Добавьте яблоки и перемешайте до тех пор, пока они не покроются. Pie Crust Shield
    7. Выпекать 15 минут. Уменьшите температуру духовки до 350 F и выпекайте еще 30 минут.
    8. Пока пирог запекается, смешайте все ингредиенты для начинки (кроме сливочного масла).Нарезать сливочное масло с помощью кондитерского блендера, такого как Cuisipro Pastry Blender , отличный рождественский подарок для вашего любимого гурмана! * кхм * или вилки, вы хотите, чтобы смесь напоминала крупную крошку; охладите до готовности.

    9. Посыпать пирог сверху; выпекать от 20 до 25 минут или пока посыпка не станет золотисто-коричневой. В течение последних 5 минут удалите полоски фольги, чтобы края корки стали золотисто-коричневыми.
    10. Полностью охладите на решетке для охлаждения.

    * Рэйчел предлагает: Я бы добавила еще 1/2 градуса измельченных грецких орехов в начинку, потому что грецкие орехи качаются, а сочетание грецких орехов, хрустящей начинки и сливочно-сметанных яблок слишком восхитительно, чтобы выразить словами.Когда пирог полностью приготовится, переключите настройку на жаркое и оставьте пирог еще на несколько минут. Это карамелизирует сахар и даст вам потрясающе вкусную корочку языка, в которую вы влюбитесь.

    У вас есть любимый рецепт осеннего / праздничного десерта или вы попробуете что-нибудь новенькое в этом году? Я хотел бы услышать об этом!

    Первоначально опубликовано Рэйчел в Blissfully Delish, ноябрь 2008 г.

    Apple Slab Pie — FOSTERS MARKET

    Когда наступает осень и воздух свежий, вы знаете, что наступил сезон яблок и пора разогреть духовку и начать готовить пироги.Лучшие яблоки — это те, которые вы выращиваете или собираете сами, поэтому постарайтесь найти сорта семейной реликвии, выращиваемые в вашем районе. Мне больше всего нравится Arkansas Black, известный своим терпким и свежим вкусом. Мне нравится смесь сладких и терпких, хрустящих и нежных яблок для моего представления об идеальном пироге, поэтому я добавляю к терпкому, хрустящему Arkansas Black нежное, сладкое яблоко, такое как Macoun или Empire.

    Для приготовления одного пирога размером 12 x 8 дюймов / Количество порций 8-10

    1 рецепт Рецепт пирога с корочкой (см. Ниже)

    6 чашек очищенных от кожуры, сердцевины и тонко нарезанных пирог и сладких яблок (4-5 яблок )

    Мелко натертая цедра и сок 1 лимона

    1/2 стакана сметаны

    3/4 стакана сахарного песка, плюс еще для посыпки сверху

    3 столовые ложки универсальной муки

    1/2 чайной ложки молотой корицы

    1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха

    1/4 чайной ложки кошерной соли

    2 столовых ложки несоленого сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками 9000

    Яйцо приготовлено из 1 яйца, взбитого с 1 столовой ложкой молока

    Достаньте тесто из холодильника и дайте ему постоять, пока оно не станет легким в работе, примерно на 10 минут.Тесто разделить пополам. На листе пергаментной бумаги, слегка посыпанной мукой, скатайте каждую половину в прямоугольник размером 9 x 14 дюймов. Поместите каждый лист, отделенный пергаментной бумагой или полиэтиленовой пленкой, на противень с бортиком и поставьте в холодильник.

    Пока корочка остывает, в большой миске нарежьте и перемешайте яблоки с лимонной цедрой и соком. Вмешайте сметану. В отдельной небольшой миске смешайте сахар, муку, корицу, мускатный орех и соль и перемешайте. Залейте яблоки сахарной смесью и перемешайте.

    Достаньте тесто из холодильника и разделите листы, оставив один лист теста на противне. Выложите яблочную смесь на середину листа на сковороде, оставив около 1 дюйма по всему внешнему краю. Сверху полейте яблочную смесь сливочным маслом и смажьте края теста яичной жидкостью. Поместите другой лист теста на яблоки так, чтобы края встретились, и срежьте лишнее тесто, чтобы получился ровный край. Прижмите края вилкой, слегка посыпанной мукой, чтобы запечатать.При желании украсьте пирог остатками обрезков. Смажьте тесто яичной жидкостью, посыпьте сахаром и прорежьте 4-5 отверстий в верхней части. Поставьте в холодильник примерно на 30 минут.

    Разогрейте духовку до 400 °.

    Поместите форму для выпечки с пирогом на центральную решетку в духовку и запекайте в течение 20 минут. Уменьшите огонь до 375 ° и продолжайте выпекать еще 40-45 минут, вращая на полпути, пока корка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться через вентиляционные отверстия.Вынуть из духовки и немного остудить. Подавать теплым, посыпав домашним мороженым или слегка подслащенными взбитыми сливками, посыпанными сахаром с корицей.

    ВЕРНУТЬСЯ К ПАСТА, НОДЛИ И РИЗОТО

    Яблочный пирог со сметаной Джойс


    У меня было так много друзей, которые говорили мне, что это лучший яблочный пирог на свете! Я хочу поделиться рецептом со своей семьей Today Show! Это охлажденный пирог, который выпекается, но яблоки все еще немного хрустящие. Я запекаю корочку вслепую, и она становится хрустящей и шелушащейся.Многие друзья думают, что корочка домашняя. (Я только хотел бы сделать домашнюю корочку для пирога, которая была бы слоистой, как это делает моя 88-летняя мама!) Я посадила яблони Джонатана в нашем переднем дворе прямо в центре пригорода, чтобы осенью я могла есть свежие яблоки. Однажды у нас был такой рекордный урожай, что я испек 50 яблочных пирогов для друзей и семьи. Мне очень хотелось бы приготовить этот восхитительный яблочный пирог для всех ведущих на Today Show.

    Яблочный пирог со сметаной Джойс

    Состав
    • НАПОЛНЕНИЕ
    • 8 больших пирожных яблок (Джонатан, Брэберн, Пинк Леди или Грэнни Смит)
    • 1 стакан сметаны
    • 1 взбитое яйцо
    • ⅓ чашки муки
    • 2 чайные ложки ванили
    • ½ чайной ложки
    • столовой ложки соли , Pillsbury охлажденный
    • TOPPING
    • чашки сливочного масла, размягченного
    • ½ стакана муки
    • ⅓ стакана сахара
    • ⅓ стакана коричневого сахара
    • 1 столовая ложка корицы
    • щепотка соли
    • 1 стакан 9102 грецких орехов (по желанию) Подготовка

    1. Разогрейте до 375 градусов по Фаренгейту.
    2. Застелите дно духовки алюминиевой фольгой для улавливания капель.
    3. Достаньте корочку пирога из холодильника и доведите до комнатной температуры на 15 минут.
    4. Раскатайте корочку для пирога на большом сильфате или посыпанной мукой ткани для теста.
    5. Сделайте тесто для пирога на 9-дюймовой тарелке.
    6. Покройте корку пирога алюминиевой фольгой, с которой сбрызгивается кулинарный спрей.
    7. Положите кусочки пирога на фольгу.
    8. Выпекать 12-15 минут до тех пор, пока корочка пирога в основном не пропекется на дне, но еще не потрескалась.
    9. Для начинки: смешайте сметану, сахар, яйцо, муку, ваниль и соль в большой миске, хорошо перемешивая.
    10. Яблоки очистить, порезать и нарезать тонкими ломтиками.
    11. Я использую яблочистку / сердцевину / слайсер Pampered Chef, потому что яблоки нарезаются тонкими ломтиками.
    12. Добавьте яблоки в сметану и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
    13. Ложка смеси в корке для пирога, образуя холмик посередине.
    14. Выпекать 45 минут.
    15. Пока пирог выпекается, смешайте все ингредиенты для начинки в блендере для теста.
    16. После того, как пирог выйдет из духовки, положите сверху ложку и равномерно распределите по горячему пирогу.
    17. Вернитесь в духовку и запекайте еще 15 минут.
    18. Охладите до комнатной температуры, а затем снова дайте кипятку за 4–6 часов перед подачей на стол.
    19. Я подаю пирог холодным, но другие нагревают его в микроволновой печи и подают с мороженым.
    Теги рецепта

    Это сообщение создано сообществом TODAY Food Club, где каждый может писать сообщения, задавать вопросы и делиться советами.Узнай больше и присоединяйся к нам!

    .

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *