Пирог из готового дрожжевого теста с вареньем: Дрожжевой пирог с вареньем из чёрной смородины — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта lagcook&art .

Содержание

Дрожжевой пирог с вареньем пошаговый рецепт

Шаг 1

Для приготовления вкусного домашнего пирога нам понадобятся следующие ингредиенты: варенье, пшеничная мука высшего сорта, сыворотка, куриные яйца, сахар, рафинированное растительное масло, дрожжи, соль. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Шаг 2

Сразу займемся приготовлением дрожжевого теста. В миску просеиваем (желательно дважды) 650 граммов пшеничной муки, благодаря чему она не только разрыхляется и насыщается кислородом, но и уходит возможный мусор. Именно такое количество муки использую я (всегда пользуюсь одной маркой), а вам может понадобиться чуть больше или чуть меньше.

Шаг 3

Добавляем к муке 1,5 чайные ложки (1 ложка с горкой) быстродействующих дрожжей, 3 столовые ложки (около 60 граммов) сахара и 1 неполную чайную ложку соли (идеально — мелкого помола).

Шаг 4

Тщательно перемешиваем вилкой или венчиком, чтобы все сухие компоненты равномерно распределились по смеси. Делаем в мучной смеси углубление и наливаем нее 300 миллилитров сыворотки.

Шаг 5

Следующим шагом разбиваем в миску 3 куриные яйца, при этом один желток откладываем в отдельную посуду. Он нам понадобится позже для смазывания заготовки.

Шаг 6

Перемешиваем все продукты — можно рукой или вилкой (кому как удобно). Когда мука увлажнится, впитая в себя влагу, добавляем 2 столовые ложки растительного масла без запаха. Я использую подсолнечное рафинированное.

Шаг 7

Вымешивать это дрожжевое тесто нужно довольно долго (не менее 10, а лучше 15 минут) и интенсивно.

В результате оно станет гладким, однородным, мягким и не липким. Округляем тесто в шар и кладем его в миску, которую смазываем буквально чайной ложкой растительного масла, чтобы оно не прилипало к посуде в процессе брожения. Отправляем дрожжевое тесто в тепло на 1 час. Где лучше тесту бродить и что значит теплое место? Вариантов несколько. Прежде всего в духовке с включенной лампочкой (получается примерно 28-30 градусов — идеальная для брожения дрожжевого теста температура). Тогда миску с тестом затягиваем пищевой пленкой или прикрываем полотенцем из натуральной ткани (лучше всего подходит лен), чтобы поверхность не заветрилась и не покрылась корочкой. Еще можно дать тесту бродить в микроволновой печи, в которой предварительно доводим до кипения стакан воды. Тесто будет подниматься при закрытой дверце, причем стакан будет стоять там же. Тогда миску ничем закрывать не нужно, так как вода будет испаряться, тем самым поддерживая необходимую влажность. Только проследите, чтобы никто ненароком не включил микроволновку, иначе тесто пропадет и пирога не будет.

Шаг 8

Спустя 1 час (время — понятие относительное, может понадобиться больше или меньше) дрожжевое тесто очень хорошо поднимется, увеличится в объеме примерно в 2 раза. Оно очень нежное и пушистое. Если тесто слабо поднимается, значит вам попались старые дрожжи — увеличьте время брожения.

Шаг 9

Делаем легкую обминку, чтобы выпустить излишки воздуха, повторно округляем тесто и снова в тепло еще на 40-50 минут.

Шаг 10

За это время дрожжевое тесто еще раз очень хорошо поднимется, станет еще более нежным и пушистым. Теперь с ним можно работать.

Шаг 11

Обминаем тесто, после этого делим его на 2 неодинаковые части. Один кусок станет низом будущего пирога с вареньем, а второй понадобится для верха. Округляем тесто, прикрываем его полотенцем или пищевой пленкой и даем отдохнуть минут 5-7. Если не дать тесту немного полежать, оно будет плохо раскатываться и стягиваться обратно.

Шаг 12

Больший кусок теста раскатываем в пласт (по необходимости подпыливая мукой) по размеру формы для выпечки. У меня прямоугольная форма (32х22 сантиметра), но отлично подойдет круглая или любая другая. Можно даже прямо на противне выпекать дрожжевой пирог с вареньем.

Шаг 13

Форму для выпечки советую застелить пергаментной бумагой или смазать растительным маслом. Чтобы пергамент лег идеально, я быстро смачиваю его в холодной воде и отжимаю.

Шаг 14

Переносим тесто в форму таким образом, чтобы получились бортики.

Шаг 15

Равномерно распределяем начинку (800 граммов). У меня это яблочно-тыквенное варенье с цитрусовыми, но вы можете взять свое любимое. Важно, чтобы оно было достаточно густым.

Шаг 16

Остается украсить будущий пирог. Тут возможны варианты оформления, но я вам предлагаю сделать совершенно простой способ. Второй кусок теста раскатываем в пласт, только тонкий.

Шаг 17

С помощью ножа для пиццы (как удобнее всего) нарезаем тесто длинными тонкими полосками.

Шаг 18

Хаотично сворачиваем полоски вот в такие загогулины и кладем поверх варенья.

Шаг 19

Даем заготовке расстояться минут 20, а в это время греем духовку (180 градусов). Перед выпечкой смазываем заготовку смесью воды (1 столовая ложка — в ингредиентах я ее не указывала) и яичного желтка (1 штука) для румяной корочки.

Шаг 20

Выпекаем дрожжевой пирог с вареньем 40-45 минут при 180 градусах на среднем уровне до румяного цвета. У меня духовка газовая, нижний нагрев, без конвекции (ее там не может быть по определению). Вы ориентируйтесь на характер своей помощницы. В готовом виде дрожжевой пирог с вареньем весит около 2 килограммов.

Шаг 21

Даем пирогу полностью остыть, достаем его из формы и нарезаем порционными кусочками. Эленочка, большое спасибо за вкусный заказ — буду рада, если рецепт пригодится и пирог понравится. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Песочно-дрожжевой пирог с вареньем из смородины • рецепт на difoodlover.com

Выпечка

5 / (21)

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Предлагаю вам приготовить к чаепитию этот мягкий и вкусный пирог из песочно-дрожжевого теста.

Пирог по структуре напоминает пористый шоколад, так как готовое тесто получается такое же воздушное и пористое.

Содержание рецепта

  • Ингредиенты
  • Инструкция приготовления
  • Пищевая ценность
  • Оборудование
  • Распечатать рецепт
  • Комментарии
  • Похожие рецепты
  • Опрос

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

Ингредиенты

  • Масло сливочное мягкое 200 гр
  • Мука пшеничная 500 гр
  • Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч. л
  • Яйцо (категория С0) 1 шт
  • Молоко тёплое 100 мл
  • Соль 1/4 ч. л
  • Сахар 120 гр
  • Разрыхлитель 1,5 ч. л
  • Ванилин на кончике ножа
  • Варенье из смородины густое 350-400 гр

Инструкция приготовления

Рецепт рассчитан на противень 32*33 см.

1. В тёплое молоко добавить 1 ст. л сахара и дрожжи, накрыть и оставить на 15 минут до появления дрожжевой шапочки.

2. В опару добавить оставшийся сахар, яйцо, соль, ванилин и смешать.

3. Затем добавить сливочное масло и перемешать.

4. В масляную смесь всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и замесить мягкое, приятное в работе тесто. Готовое тесто накрыть и убрать в холодильник на 1-1,5 часа. Тесто за это время станет немного пышнее и мягче.

5. От поднявшегося теста отделить 1/3 и убрать её в сторону. Большую часть теста раскатать и переложить на смазанный противень. Сверху ровным слоем распределить варенье.

6. Малую часть теста раскатать и вырезать из неё фигурки, затем украсить ими верх пирога.

7. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.

пирог,песочный пирог,пирог с вареньем,пирог со смородиной,дрожжевой пирог с вареньем 5 21

Совет к рецепту

Украсить пирог можно не только кружочками, но и любым декором из теста на ваш вкус, например, решёткой.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию/100грамм

  • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
  • Всего калорий 100 грамм
    • Калорий на 100грамм:
  • Всего жиров гр
  • Всего углеводов гр
  • Всего белков гр

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:

Калории на грамм:

Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

Инструменты для вас

Оборудование

Похожие рецепты

Пирожное «Картошка»

10. 7%

Торт «Наполеон»

6.58%

Печенье «Орешки» со сгущёнкой

4.12%

Меренговый рулет

6.17%

Торт «Медовик»

11.93%

Пана-котта

11.52%

Фруктовое или ягодное желе

11.11%

Торт «Прага»

14.4%

Тирамису

10.7%

Овсяное печенье

12.76%

Проголосовало: 243

Капуста

13.04%

Картошка

4.35%

Ливер

13.04%

Мясо/мясо и рис

13.04%

Яйца и лук/яйца, рис и лук

23.91%

Яблоки

19.57%

Другая

13.04%

Проголосовало: 46

Супы

13.73%

Котлеты

21.57%

Запеканки

13.73%

Жаркое

17.65%

Гуляш

13.73%

Рагу

9.8%

Другое

9.8%

Проголосовало: 51

Прага

18.18%

Киевский

6.06%

Наполеон

10.61%

Медовик

21.21%

Захер

9.09%

Сметанник

21.21%

Молочная девочка

7.58%

Другой

6. 06%

Проголосовало: 66

Жаркое

4.44%

Гуляш

4.44%

Сациви

15.56%

Бефстроганов

11.11%

Шашлык

17.78%

Мясо по-французски

15.56%

Отбивные

11.11%

Котлеты

11.11%

Другое

8.89%

Проголосовало: 45

Фаршированные перцы

8.57%

Толма (долма)

17.14%

Пельмени/манты

5.71%

Котлеты

8.57%

Лазанья

14.29%

Паста Болоньезе

25.71%

Макароны по-флотски

11.43%

Мясной хлеб

5.71%

Другое

2.86%

Проголосовало: 35

Сладкие супы

18.42%

Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)

13.16%

Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)

18.42%

Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)

5.26%

Овощные супы-пюре

21.05%

Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)

15.79%

Другие

7.89%

Проголосовало: 38

Овсяное

17. 31%

Кукис

1.92%

Шотрбрэд

3.85%

Орешки со сгущёнкой

9.62%

Альфахор

13.46%

Макарон

9.62%

Молочные коржики

19.23%

Слоёные ушки

13.46%

Савоярди

9.62%

Другое

1.92%

Проголосовало: 52

Пошаговые рецепты с фотографиями: Песочно-дрожжевой пирог с вареньем из смородины

Категория блюда: Выпечка

Diana Foodlover

Предлагаю вам приготовить к чаепитию этот мягкий и вкусный пирог из песочно-дрожжевого теста.

Пирог по структуре напоминает пористый шоколад, так как готовое тесто получается такое же воздушное и пористое.

Ингредиенты

  • Масло сливочное мягкое 200 гр
  • Мука пшеничная 500 гр
  • Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч. л
  • Яйцо (категория С0) 1 шт
  • Молоко тёплое 100 мл
  • Соль 1/4 ч. л
  • Сахар 120 гр
  • Разрыхлитель 1,5 ч. л
  • Ванилин на кончике ножа
  • Варенье из смородины густое 350-400 гр

Инструкция приготовления (Как приготовить?)

Рецепт рассчитан на противень 32*33 см.

1. В тёплое молоко добавить 1 ст. л сахара и дрожжи, накрыть и оставить на 15 минут до появления дрожжевой шапочки.

2. В опару добавить оставшийся сахар, яйцо, соль, ванилин и смешать.

3. Затем добавить сливочное масло и перемешать.

4. В масляную смесь всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и замесить мягкое, приятное в работе тесто. Готовое тесто накрыть и убрать в холодильник на 1-1,5 часа. Тесто за это время станет немного пышнее и мягче.

5. От поднявшегося теста отделить 1/3 и убрать её в сторону. Большую часть теста раскатать и переложить на смазанный противень. Сверху ровным слоем распределить варенье.

6. Малую часть теста раскатать и вырезать из неё фигурки, затем украсить ими верх пирога.

7. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.

Приятного аппетита!Готовьте с любовью

Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

Как приготовить пирог из дрожжевого теста с вареньем в духовке

Варенье – это не только сладкое дополнение к чаю, но и отличная основа для разных видов десертной выпечки.

Данная подборка посвящена дрожжевым пирогам с вареньем. 3 простых пошаговых рецепта с фото, на основе которых в будущем можно строить свои варианты приготовления. Предложенное ниже – база, которая необходима для дальнейших кулинарных фантазий.

Дрожжевые пироги с вареньем (повидлом, джемом) отличаются пышностью, сытностью и красотой. Согласитесь, что свежеиспеченный большой мягкий и румяный пирог просто не может не вызвать обильное слюноотделение и урчание в животе!

Дрожжевой пирог с вареньем – это не только очень вкусно, но и доступно! Грубо говоря, для получения подобной выпечки достаточно двух ингредиентов: теста и варенья.

Название данной статьи и все рецепты, находящиеся в ней, связаны со словом «варенье». Но это не ограничение, а просто некая условность. Ведь варенье можно заменить повидлом или джемом. Дрожжевой пирог с повидлом не менее вкусен, чем с вареньем или джемом. Всё зависит от личных вкусов и доступности компонентов.

Самое главное, чтобы варенье, повидло (джем) были достаточно густыми.

Ведь не очень приятно, когда начинка брызгает в лицо, а пирог в буквальном смысле растекается во все стороны.

Пока не преступили к вдумчивому изучению рецептов пирогов, хочу, чтобы вы перешли еще на парочку похожих страниц:

  • Рецепт пирожков с вареньем (в духовке);
  • Пирожки с повидлом (несколько рецептов).

Там вас жду самые простые, но в то же время очень достойные рецепты.

Кстати, хочу заметить, что во всех рецептах пироги с вареньем приготовлены на сухих дрожжах.

Содержание

  1. Пироги с вареньем на дрожжах
  2. Закрытый пирог с вареньем из дрожжевого теста
  3. Открытый пирог с вареньем из дрожжевого теста
  4. Постный пирог с вареньем
  5. Несколько советов

Закрытый пирог с вареньем из дрожжевого теста

Простой и очень сладкий пирог с вареньем из дрожжевого теста. Варенье в начинке яблочное. Хорошее густое домашнее варенье из спелых яблок, которые, кстати, тоже свои.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Вода – около 200 мл.
  • Сухие активные дрожжи – 6 г.
  • Сахар – 4 ст. ложки;
  • Мука (пшеничная) – примерно 550 г.
  • Растительное масло – 7 ст. ложек;
  • Щепотка соли;

Начинка:

  • Яблочное варенье – 2-3 стакана.
  • Еще нужно одно куриное яйцо для смазывания пирога. Это необязательно.

Как приготовить закрытый дрожжевой пирог с вареньем

Тесто

В теплую воду добавить дрожжи, перемешать их и подождать 10 минут, пока не появится пенка.

Потом размешать там же сахар с солью. Налить масла.

Перелить в большую чашку. Небольшими порциями подсыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не было комков.

Когда совсем станет густо, замешивать уже руками. Досыпать остатки теста.

Тесто завернуть в пищевую пленку или прикрыть полотенцем и положить в теплое место на 30 минут.

С начинкой ничего делать не нужно – варенье ж.

Выпечка

Когда тесто подойдет, переложить его на обсыпанный мукой стол, размять.

Разделить тесто на две чуть-чуть различающиеся по размеру части.

Больший кусок раскатать скалкой и уложить в смазанный любым маслом противень. Обязательно сделать стенки пирога, чтобы не утекало варенье.

Разложить ровным слоем варенье.

Раскатать оставшийся кусок теста и укрыть им пирог, плотно защипав края во всех местах.

Разогреть духовку до 190 градусов, пока можно смазать пирог взбитым яйцом. Так он станет блестящим и более румяным.

Отправить пирог в печь на 30-35 минут.

Открытый пирог с вареньем из дрожжевого теста

Прошлый пирог был закрытым, а этот – открытый. На этом все различия? Нет. Тесто здесь используется сдобное, а значит более вкусное. Пирог получается ароматным и мягким.

Глядя на фото, возникает мысль, что этот пирог не очень-то и открытый. На самом деле, практически всегда открытые дрожжевые пироги с вареньем так выглядят. Оставлять сверху «голое» варенье не рекомендуется, так как оно может растечься при нагревании или подгореть. Потому и делают подобные укрепляющие решетки. Но это еще и очень красиво, согласитесь.

Ингредиенты:

  • Варенье – 200-250 г.
  • Сливочное масло (или маргарин) – 130 г.
  • Пшеничная мука – 0,5 кг.
  • Соль – 1 щепотка;
  • Сухие дрожжи – 5-8 г.
  • Молоко – 260 мл.
  • Сахар – 4-5 ст. ложки;

Как приготовить открытый дрожжевой пирог с вареньем

В теплом молоке размешать дрожжи и сахар (треть), подождать 10-15 минут до появления пенки, пузырьков.

Перелить молоко в чашку с растопленным маслом. Добавить остатки сахара и соль. Перемешать.

В эту масляно-дрожжевую массу нужно подсыпать небольшими порциями муку и размешивать. Когда тесто станет густым, всыпать оставшуюся муку и замесить руками мягкое сдобное тесто.

Тесто должно настояться, на это потребуется 40-60 минут.

Когда тесто станет больше и пышнее, следует обмять его руками и разделить на две части (1/3 и 2/3).

Кусок, который большего размера, раскатать в круг или прямоугольник в зависимости от формы для выпечки.

Уложить в смазанную маслом форму, сделать стенки (бортики) пирога.

Размешать варенье и потом обмазать им тесто.

Тонко раскатать другой кусок теста. Осталось сделать решетку из теста, который украшается пирог.

  • Если у вас есть специальный ролик для нарезки теста, то это очень здорово! Просто проведите им по тесту, уберите лишние части и укройте пирог, защипав где нужно края. Пирог получится как на фото.
  • Если ничего подобного нет, то можно просто нарезать тесто на тоненькие полоски, которые следует уложить крест-накрест.

Поставить пирог в разогретую до 175-185 градусов духовку на 30-35 минут.

Подавать данный пирог следует остывшим.

Постный пирог с вареньем

Для любителей постной сладкой выпечки можно порекомендовать такой вот пирог с вареньем.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 480 г.
  • Сухие инсантные дрожжи (саф момент, например.) – 7 г.
  • Теплая вода – 230 мл.
  • Соль – щепотка;
  • Сахар – 3 ст. ложки;
  • Растительное масло – 100 мл.
  • Любое варенье – 300 г.

Как приготовить постный пирог с вареньем

  1. Смешать сахар, дрожжи, муку, соль. Добавить воду – перемешать. Налить масло – перемешать.
  2. Вымесить тесто. Дать тесту немного расстояться – примерно 30 минут.
  3. Отщипнуть небольшой кусок теста – он пойдет на решетку.
  4. Оставшееся тесто раскатать и уложить в формочку.
  5. Укрыть слоем варенья.
  6. Другую часть теста тонко раскатать и пройтись по ней специальным валиком. Положить получившуюся решетку теста на пирог и закрепить края.
  7. Отправить в нагретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, пока тесто не подрумянится.

Несколько советов

  • Кроме молока и воды в тесто в можно добавить: кефир, ряженку, йогурт, молочную сыворотку. Вкус, структура и аромат теста будут меняться в лучшую сторону. Обязательно попробуйте дрожжевой пирог с вареньем на кефире!
  • Смешивайте разные виды варенья, повидла, чтобы получать необычайные сочетания и новые вкусовые впечатления.
  • Если варенье жидкое, добавьте в него 1-2 ложки крахмала. Оно станет более густым, что позволит готовить пирог без возможных казусов.
  • Украсить пирог можно сахарной пудрой или молотой корицей.

А здесь парочка видео, где показан процесс приготовления таких пирогов:

Пирог с яблочным повидлом из дрожжевого теста в духовке

Дорогие друзья, порадуйте своих близких в выходные или праздники, испеките для них к чаю вкусный открытый пирог с яблочным повидлом. Готовится он быстро, а с этой пошаговой инструкцией вам будет легко повторить рецепт. Начинку будем раскладывать сверху, а чтобы повидло не растеклось, сделаем сетку из полосок теста. Так получится красивее и аппетитнее.

Выпечка готовится на дрожжевом тесте, рецепты его приготовления можно выбрать в этой подборке. Один из вариантов – быстрое приготовление дрожжевого теста, по этому рецепту и будем его сегодня готовить.

Начинка – яблочное повидло, возможно, его вы еще заготовили с осени. С ним хорошо жарить пышные пончики, испечь ватрушки или, как в этом рецепте, открытый пирог. Если нет домашней заготовки, его без труда можно купить в магазине. Причем для начинки подойдет и любое другое повидло.

Открытый пирог с яблочным повидлом в духовке быстро и вкусно

Такую выпечку можно быстро приготовить к чаю, в общей сложности на это уйдет часа два или чуть больше, с учетом того, что будет подходить тесто и выпекаться пирог в духовке.

 

Ингредиенты

  • Повидло яблочное – 300-350 г
  • Молоко теплое – 100 мл
  • Вода теплая -100 мл
  • Дрожжи сухие – 1 пакетик или прессованные живые 10-13 г
  • Куриные яйца – 2 шт. + 1 яйцо для смазки верха пирога
  • Сахар – 1-1,5 ст. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Растительное масло – 2 ст. л. + для смазки противня
  • Мука пшеничная – 3-3,5 стакана

Муки дается приблизительное количество, так как она бывает разного качества. Кроме того, яйца бывают разной величины.

Кроме того, понадобится небольшой противень, у меня он размером 20×30 см, и пекарская бумага.

Рецепт дрожжевого теста на скорую руку

Тесто по этому рецепту получается легкое и воздушное. И тут не последнюю роль играют дрожжи. Они должны быть обязательно свежими. Поэтому покупая их, обратите внимание на срок годности, если это сухие дрожжи в пакетике. Если покупаете прессованные (живые), ориентируйтесь на запах. Он должен быть приятным, не кислым, а кусочки должны хорошо крошиться.

Шаг 1. В миску наливаем теплое молоко и воду, растворяем в жидкости соль, сахар и дрожжи, хорошо перемешиваем. Добавляем 2 столовые ложки растительного масла. Масло, добавленное в тесто, сделает его более податливым, при замесе оно не будет прилипать к рукам, а готовая выпечка получится румяной и аппетитной.

Разбиваем 2 яйца и снова хорошо размешиваем массу. Яйца также придадут готовой выпечке румяность и вкус.

Жидкость хорошо перемешиваем, чтобы кристаллы соли и сахара растворились, а также дрожжи разошлись.

Шаг 2. Добавляем к жидкости просеянную муку. Ее обязательно заранее просейте, либо добавляйте в миску, просеивая сразу через сито. Так мука обогатится кислородом, а тесто легче и быстрее будет подниматься. И, кроме того, уберутся имеющиеся комочки.

Мука и жидкость измеряется стаканами одной величины.

Муку добавляем порциями и каждый раз хорошо перемешиваем ложкой, чтобы получилась однородная масса.

Когда массу будет уже трудно перемешивать ложкой в миске, выкладываем ее на рабочую поверхность, посыпанную небольшим количеством муки, и вымешиваем тесто руками.

На первоначальном этапе понемногу добавляем муку. Вымешивайте массу от края к середине, так она лучше насытиться воздухом. Хорошо вымешанное тесто не будет липнуть ни к рукам, ни к столу. Под конец замеса оно становится однородным, эластичным, в нем будут ощущаться как будто пузырьки воздуха, получится живым и податливым.

Шаг 3. Смажьте миску немного растительным маслом. Сформируйте из теста шар и положите его в миску. Закройте сверху пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1 час.

Шаг 4. Примерно через час тесто увеличится в объеме в 2-3 раза.

Обомните его руками, подгибая массу от края к центру, таким образом убираем образовавшийся углекислый газ. Если этого не сделать, готовая выпечка будет иметь кисловатый привкус.

И еще оставляем на некоторое время, примерно на 10-15 минут, чтобы тесто снова поднялось. И уже после этого можем приступать непосредственно к выпечке пирога.

Шаг 5. Приготовим повидло для начинки. Если оно густое, разомните его вилкой, чтобы снова получилась однородная масса.

Шаг 6. Включаем духовку на разогрев, устанавливаем температуру 190-200ºС.

Пока разогревается духовка, займемся тестом, которое к этому времени снова поднялось. Перекладываем его на рабочую поверхность, и отрезаем от него примерно пятую-шестую часть. Маленькую часть пока откладываем в сторону.

А большую часть раскатываем скалкой, чтобы получился пласт толщиной примерно в 1,5-2 см.

Шаг 7. Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем ее с помощью кисточки растительным маслом. Так в дальнейшем готовый пирог легче достанется из формы.

Перекладываем аккуратно пласт теста на противень. По бокам формируем небольшие бортики.

Шаг 8. Выкладываем повидло на тесто, разравниваем его.

Шаг 9. Из оставшейся маленький части теста снова раскатываем пласт, толщиной не более 0,5 см. Затем по краю скалки ножом делаем разрез. Таким образом нарезаем полоски, из которых потом будем формировать клетку на пироге.

Осторожно накладываем каждую полоску на повидло, края полосок загибаем под край теста у бортиков. Сначала кладем полоски в одном направлении, затем перпендикулярно первому кладем их в другом направлении. Как на этом фото.

Как приготовить открытый пирог в духовке

Шаг 10. Разбиваем 1 яйцо в маленькую мисочку, добавляем щепотку соли и размешиваем его до однородного состояния.

Затем полученной яичной смесью при помощи кисточки смазываем верх пирога.

Отправляем противень в духовку, разогретую до 190-200ºС и выпекаем примерно 40-45 минут.

Духовки у всех разные, поэтому контролируйте процесс. Как только верх покроется румяной корочкой, пирог готов. Для уверенности проткните зубочисткой у края, если она останется сухой, значит пирог хорошо пропекся.

Достаньте противень из духовки, но сразу не доставайте выпечку с противня. Дайте отдохнуть минут пять-десять, прикрыв сверху чистым полотенцем. После смажьте растопленным сливочным или топленым маслом верх пирога.

И вот теперь можно нарезать пирог на кусочки подавать его к свежезаваренному горячему чаю. И даже в холодном виде он остается очень вкусным, а тесто мягким и воздушным.

Дорогие друзья, я надеюсь, что вас заинтересовал рецепт открытого пирога с яблочным повидлом. Такой пекла часто моя бабушка к празднику. Как же, будучи детьми, мы его ждали, когда его достанут из печи. Подождав немного, чтобы он хоть чуть остыл, с каким аппетитом уплетали его за обе щеки с холодным молоком. Какая же это была вкуснотища! И этот пирог тоже получается очень вкусным. Советую и вам потратить немного времени и угостить свою семью ароматной и аппетитной выпечкой.

Приятного аппетита!

Пирог из слоеного дрожжевого теста

Общеизвестный факт, что с домашней выпечкой магазинные изделия конкурировать не в силах. В этой статье поведаем, как приготовить пирог из слоеного дрожжевого теста.

Рецепт пирога из слоеного дрожжевого теста с яблоками

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука высшего сорта – 700 г;
  • масло – 360 г;
  • соль – щепотка;
  • молоко – 360 мл;
  • сухие дрожжи – 10 г;
  • песок сахарный – 100 г.

Для начинки:

  • кисло-сладкие яблоки – 3 кг;
  • песок сахарный – 200 г;
  • светлый изюм – 100 г;
  • масло – 100 г;
  • корица – ½ ч. ложки;
  • сок лимона.

Приготовление

Просеиваем муку, кладем соль, около 80 г сахара и сухие дрожжи. Перемешиваем, по одному вбиваем 2 яйца, вливаем молоко и примерно 60 г масла. При небольшой скорости миксера вымешиваем мягенькое тесто. Помещаем его на стол и скатываем в шар. Снова возвращаем в миску, прикрываем пленкой и 2 часа даем постоять. Когда оно вдвое увеличится, кладем его на стол, придавая форму прямоугольника. После этого отправляем его в пакет и кладем в холод часа на 2. Теперь раскатываем тесто пластом около 1 см толщиной. Холодное сливочное масло помещаем в пакет и раскатываем его скалкой, также придавая размер прямоугольника. Только его размер должен быть почти в 2 раза меньше размера раскатанного теста. Кладем масло на один край, накрываем второй стороной и края зажимаем скалкой. Раскатываем наш конверт в пласт толщиной порядка 1 см, складываем его в 4 раза, помещаем в пакет и снова убираем в холод на полчаса. Достаем и раскатываем опять в пласт 1 см толщиной. Снова складываем и отправляем в холод на полчасика. Все, наконец-то тесто готово!

Теперь для начинки яблоки чистим, режем кубиками. На сковороде растапливаем масло, кладем яблоки, перемешиваем и тушим около 5 минут. Теперь всыпаем сахар, корицу и, помешивая, тушим еще минут 5. Добавляем изюм, сок лимона, размешиваем и снимаем с плиты. Даем начинке остыть. Теперь раскатываем наше тесто пластом 60 на 30 см. делим его на 3 равные кусочка. В центр каждого выкладываем полоску начинки. Края теста режем полосочками и заплетаем косичкой. Таким образом делаем 3 пирога. Помещаем их на противень, прикрываем и оставляем на 1 час. Потом смазываем яйцом и выпекаем яблочные пироги из слоеного дрожжевого теста около 40 минут в умеренно нагретой духовке.

Пирог из готового слоеного дрожжевого теста с курицей

Ингредиенты:

  • дрожжевое тесто слоеное – 500 г;
  • лук – 240 г;
  • майонез – 50 г;
  • филе куриной грудки – 300 г;
  • яйца – 1 шт. ;
  • соль;
  • перец;
  • сыр – 100 г.

Приготовление

Филе куриной грудки режем кусочками и отбиваем их, солим, перчим, заправляем майонезом и оставляем на 10 минут. Лук меленько шинкуем и пассеруем до легкой золотистости. Добавляем его к мясу. Тесто режем пополам и потоньше раскатываем. Разбиваем яйцо, отделяя белок от желтка. Белок кладем в начинку и размешиваем. На противень кладем один слой теста, размещаем начинку и наносим слой сыра. Накрываем вторым пластом, края защипываем. Делаем на поверхности несколько небольших отверстий. Смазываем пирог с курицей из слоеного дрожжевого теста яйцом и выпекаем около получаса при умеренной температуре.

Начинки для пирогов из слоеного дрожжевого теста могут быть самыми различными. Очень вкусно получается выпечка с ветчиной и сыром, с тушеной капустой. А для сладких вариантов хорошо подходит любое густое варенье или джем. Приятного аппетита!

 

Статьи по теме:

Тесто для пирога с вареньем

Избавиться от залежавшейся баночки варенья рекомендуем самым правильным способом, приготовив восхитительную выпечку с таким вкусным, сладким наполнением. И далее расскажем, как подобрать идеальную основу для вашего творения, предложив несколько разных рецептов теста.

Дрожжевые пирожки в духовке

Ощущения, когда в доме пахнет свежей выпечкой — неописуемы, и каждая умелая хозяйка, наверняка, пользуется подобным преимуществом. Если вы еще не готовили восхитительные дрожжевые пирожки, то непременно воспользуйтесь предложенными далее рекомендациями.

Тертый пирог с вареньем на скорую руку

Давно не секрет, что всевозможные быстрые пироги — это спасение для всегда занятых хозяек. Ведь за совсем короткое время и минимум расходов можно соорудить восхитительной лакомство, которое непременно каждому понравится. Тертый пирог с вареньем — яркий представитель такого рода выпечки.

Тертый пирог с вареньем на маргарине

Почти все хозяйки любят радовать семью, особенно малышей, таким чудесным лакомством — тертым пирогом. И, если у вас залежалась баночка варенья, непременно приступайте к приготовлению этой восхитительной выпечки, ведь это так просто и совсем не дорого.

Дрожжевой пирог с клубничным вареньем

Ольга Полянская • 22.02.2018

Пирог с клубничным вареньем готовят не только в России, но и в Европе Нежный пирог с кусочками ягод имеет много разновидностей и способов приготовления.

Такой пирог подойдет для Юбилеев, Международного женского дня или воскресных посиделок.

Открытый пирог с клубничным вареньем

Это красивый, вкусный и простой аналог праздничного торта. Его можно подать на семейном торжестве, приготовить на 8 марта или для детского праздника. Такой вариант пирога с клубничным вареньем встречается в кафетериях и кофейнях.

Время приготовления – около 1 часа.

Ингредиенты:

  • 3 ст. муки;
  • 3 яйца;
  • 5 гр. соды;
  • 40 гр. кукурузного крахмала;
  • 180 гр. сахара;
  • 2/3 стакана клубничного варенья;
  • 1 пачка сливочного масла.

Приготовление:

  1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника. Перед началом готовки растопите его привычным способом.
  2. Небольшими порциями добавляйте в топлёное масло сахар, не забывая перемешивать венчиком.
  3. Разбейте в полученную смесь 3 куриных яйца, взбейте до однородности.
  4. Добавьте гашёную соду.
  5. Всыпайте просеянную муку, добиваясь нужной консистенции. Тесто должно стать мягким и послушным, не должно прилипать к рукам.
  6. Получившийся ком оберните пищевой плёнкой или уберите в полиэтиленовый пакет. Отправьте в холод на полчаса.
  7. От теста отрежьте 1/4. Остальное раскатайте в тонкий пласт. Противень смажьте маслом и перенесите на него пласт.
  8. В варенье добавьте крахмал, перемешайте до растворения комков.
  9. Нанесите на тесто варенье с крахмалом ровным слоем.
  10. Заранее отделённую часть теста раскатайте и разрежьте на одинаковые полоски. Укладывайте полоски на варенье, чтобы получилась решётка. Для декора можно порезать края полосок кухонными ножницами, получив эффект бахромы.
  11. Выпекайте в духовке 35 минут, при 190 градусах.

Пирог с клубничным вареньем в мультиварке

Это быстрый и простой пирог, который можно готовить на десерт каждый вечер. Продукты для его приготовления всегда есть в холодильнике.

Приготовление займёт 1 час 30 минут.

Ингредиенты:

  • 320 гр. муки;
  • 1 яйцо;
  • 100 гр. сахара;
  • 250 мл кефира;
  • 5 гр. соды;
  • 250 мл клубничного варенья.

Приготовление:

  1. Клубничное варенье смешайте с кефиром до однородности.
  2. Соду погасите и положите в кефир.
  3. Отставьте ненадолго кефир, чтобы он вступил в реакцию с содой.
  4. Тем временем просейте муку.
  5. В кефир вбейте яйцо, всыпьте сахар и перемешайте.
  6. Всыпьте муку, замесите жидкое тесто.
  7. Дно и бока мультиварочной чаши промажьте маслом, затем наполните её тестом.
  8. Включите мультиварку на режим «Выпечка». Время выставьте 1 час. Добавляйте ещё по 5 минут, если этого времени будет недостаточно.
  9. Готовность пирогапроверяйте зубочисткой.

Песочный пирог с клубничным вареньем

Когда гости уже на пороге, можно приготовить на скорую руку пирог – подобие французского тарта. Несмотря на простоту рецепта, это яркий и красивый пирог, который станет коронным номером любого чаепития.

Для приготовления потребуется 50 минут.

Ингредиенты:

  • 360 гр. муки;
  • 180 гр. сахара;
  • 5 гр. соды;
  • 3 яйца;
  • 140 гр. сливочного масла;
  • 250 гр. клубничного варенья.

Приготовление:

  1. Разотрите яйца с сахаром.
  2. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника. Когда оно стянет мягким, добавьте его к яйцам и сахару.
  3. Перемешивайте, пока всё не станет однородной массой. Затем введите гашёную соду.
  4. Замешивайте тесто, понемногу подсыпая муку.
  5. Отделите от теста четверть и уберите в морозилку. Оставшееся тесто раскатайте. Переместите его на противень и защипните края.
  6. На раскатанное тесто нанесите варенье. Выньте остаток теста из холода и натрите на тёрке. Посыпьте им варенье.
  7. Выпекайте в духовке 30 минут при 200 градусах.

Дрожжевой пирог с клубничным вареньем

Таким пирогом можно полакомиться в пироговых кафе. Дрожжевое тесто делает его похожим на бабушкин пирог, вкус которого все помнят с детства. Но чаще этот пирог готовят дома на семейные мероприятия, собрав всех за праздничным столом.

Время приготовления – около 1 часа.

Ингредиенты:

  • 3 стакана муки;
  • ½ стакана сахара;
  • сухие дрожжи;
  • 1,5 стакана тёплого молока или воды;
  • 5 гр. соли;
  • 50 мл растительного масла;
  • клубничное варенье.

Приготовление:

  1. Сухие дрожжи разведите тёплой водой или молоком, как указано на упаковке. Добавьте три столовых ложки муки и уберите на 15 минут.
  2. Затем добавьте оставшиеся сухие ингредиенты. Влейте растительное масло и замешивайте тесто.
  3. На противень, смазанный маслом, положите половину теста. Руками разровняйте тесто по всей поверхности противня.
  4. Выложите варенье на тесто.
  5. Вторую половину теста раскатайте и уложите сверху на варенье. Вилкой залепите края, чтобы тесто не вытекало.
  6. Ножом сделайте надрезы по диагонали, чтобы варенье было видно. Для более румяного цвета, можно смазать верх пирога взбитым яйцом. Выпекайте пирог до румяной корочки (≈30 минут) при 180 градусах.

Источник: http://pipla. ru/8700-pirog-s-klubnichnym-varenem/

Рецепты изделий из теста → Пироги → Пироги из дрожжевого теста

Рецепты изделий из теста → Пироги → Пироги с вареньем

Пирог исполнен из быстрого дрожжевого теста с яблочным вареньем. Кажется, я такое ела в детстве. Непередаваемый вкус!

Рецепт пирога открытого с повидлом, из дрожжевого безопарного теста.

Пирог с вишнёвым вареньем — вкусная выпечка из дрожжевого теста с большим количеством начинки и штрейзелем. В этом рецепте примечателен способ формовки пирога, он весьма практичен: за счёт такой формовки готовый вишневый пирог в разрезе смотрится красиво и его удобно нарезать на кусочки. Обязательно приготовьте этот уютный домашний пирог с вишней!

Как пахнет праздник? Маминым пирогом. 🙂 Делаем сдобное дрожжевое тесто для пирога, из которого очень просто приготовить пирог с джемом или вареньем.

Рецепт открытого пирога с вареньем, в котором сочетается простота и замечательный вкус!

Пышный и мягкий пирог с повидлом из дрожжевого теста, приготовленного безопарным способом.

Этот пирог можно формовать открытым, полуоткрытым или закрытым. Выпекать пирог в гладких или гофрированных плоских формах.

Само название пирожных (или пирога) происходит от фамилии венгерского кондитера Эмиля Жербо. В этом рецепте очень необычное тесто, не свойственное нашей кухне. Дрожжи здесь выполняют функцию дополнительного разрыхлителя. Тесто получается похожее на песочное, но более нежное и рассыпчатое.

Пирог с повидлом готовится из дрожжевого теста, которое замешивают опарным или безопарным способом.

Сладкая пицца с легкостью заменит пирог на чаепитии и удивит ваших гостей.

В пироге «Царь зверей» я использую всё то же простое, воздушное и вкусное тесто, что и в пироге «Вишнёвое дерево».

Вкусный татарский пирог.

Калачики на дрожжевом тесте с начинкой из творога, мака и сливового повидла.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www. RussianFood. com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www. RussianFood. com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www. RussianFood. com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник: http://www. russianfood. com/recipes/bytype/?fid=568,571

Обычно летом мы закрываем много разного варенья. А зимой с ним я готовлю разнообразную выпечку, начиная с обычных блинов и заканчивая вкуснейшими пирогами. Использую его и для бисквитного рулета. Если нужно избавиться от старого варенья — пеку с ним быстрые заливные пироги. Моей родне больше всего нравятся пироги без верхней корочки, в которых видна начинка.

В открытых пирогах из варенья слегка испаряется жидкость и оно превращается в желейный конфитюр. Это очень вкусно! Такие пироги можно делать из разного теста — дрожжевого и бездрожжевого. Об этом я вам и расскажу в своих рецептах. Сделать к чаю сдобный домашний пирог с вареньем, например, с яблочным, или малиновым, или со сливовым, можно быстро, и это очень пригодится, когда зимним вечерком вдруг захочется сладкого. Вам уже захотелось постряпать такой пирог? Тогда начинаем готовить пошагово по рецепту:

Открытый сладкий пирог с вареньем

Ингредиенты для пирога:
Мука 350-400 г
Яйца 2 шт.
Сода 1 ч. л.
Крахмал 2 ст. л.
Сахар 160-180 г
Варенье 1,5-2 ст. л.
Маргарин 180 г
Ваниль По вкусу
Последовательность действий:
  1. Растапливаем маргарин. (Его не нужно сильно нагревать. Когда растопится больше половины, снимаем с плиты. Размешивая, полностью доводим до жидкого состояния. А можно на короткое время поставить в микроволновку. Для удобства рекомендую нарезать на кусочки.)
  2. Растворяем в маргарине сахар, перемешивая венчиком.
  3. Добавляем яйца и ваниль. Немного взбиваем. Нужно просто хорошо разболтать, не добиваясь пены, достаточно чтобы просто разошлись крупинки сахара.
  4. Добавляем в эту смесь погашенную уксусом или лимоном соду. Если нет ни того, ни другого, погасить соду можно в 30-40 мл крутого кипятка.
  5. Просеиваем муку. Сыплем треть в емкость с яичной смесью. Размешиваем венчиком, разбивая комочки.
  6. Добавляем остальную муку. Замешиваем послушное, мягкое тесто. Все это можно делать в кухонном комбайне или миксером, если есть специальные насадки для замеса теста.
  7. Сворачиваем тесто для открытого пирога с вареньем в «колобок». Оборачиваем его пищевой пленкой и кладем на полчаса в холодильник.
  8. За это время разогреваем до 190° духовку, смазываем любым маслом или маргарином форму.
  9. От остывшего теста отделяем 1/4. Остальную часть раскатываем в пласт по размеру чуть больше дна формы. Накрутив на скалку, перекладываем пласт. Застилаем дно, накалываем вилкой в нескольких местах, слегка поднимаем бортики.
  10. Варенье смешиваем с крахмалом. Так оно не будет вытекать при нагревании, а превратится в кисельно-желейную массу. При использовании джема или повидла этого делать не нужно.
  11. Выкладываем варенье, равномерно распределяя по тесту.
  12. Оставшуюся четверть теста раскатываем и нарезаем полосками. Укладываем их сеточкой на пирог.
  13. Ставим форму с пирогом на противень или решетку. Выпекаем на среднем ярусе духовки 35 минут.

Готовый пирог по желанию притрушиваем сахарной пудрой.
Советую приготовить к семейному чаепитию пышный пирог с вареньем на кефире или тертый пирог с вареньем. На основе этого рецепта можно испечь и закрытый пирог, только в верхней корочке обязательно нужно сделать много проколов спичкой или зубочисткой чтобы пирог не получился слишком влажным и пропекся внутри.

Источник: http://www. svoimirykami. club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/pirogi/pirog-s-varenem/otkrytij-pirog-s-varenem. html

Простой пирог с вареньем — традиционное лакомство к чаю. Рецепт пирога с вареньем напоминает нам о детстве и домашнем уюте. Подробней про пироги с вареньем .

Пирог с вареньем очень мягкий, нежный и сочный. Можно вообще ничем не промазывать, а есть просто так. А можно использовать пирог из варенья как основу для тортиков. Готовится пирог с вареньем в мультиварке или в духовке. Сладкая выпечка в мультиварке, рецепты с фото которой так подробны, понравится всем.

Тёртый пирог — это самый простой рецепт пирога, который всегда получается вкусным. Тёртый пирог с вареньем — самый популярный из песочных пирогов.

Любимый пирог из детства, приготовленный моей бабушкой, всегда манил гостей за стол. Попробуйте и Вы, рецепт бабушкиного пирога очень прост в приготовлении, вкус его зависит от Вас.

Торт из варенья «Трухлявый пень». а точнее, по его мотивам. Очень простой и невероятно вкусный рецепт!

Пирог исполнен из быстрого дрожжевого теста с яблочным вареньем. Кажется, я такое ела в детстве. Непередаваемый вкус!

На вкус — как покупные коржики, делается очень просто и быстро. Если хочется что вкусное к чаю, и быстро, то это то, что нужно. Сама готовила и вам советую)

Придут неожиданно гости? Не беда. Записывайте рецептик быстрого пирога из песочного теста — тёртый пирог с вареньем.

Очень вкусный пирог к чаю — из варенья. Такую выпечку вы сможете приготовить с легкостью. Уверена, в вашей семье этот простой пирог из варенья оценят. Приятного Вам чаепития!

Вкусный и быстрый пирог к чаю. При желании можно разрезать пирог горизонтально, и получится 2 коржика, из которых можно сделать тортик с любым кремом по вкусу.

Минимум продуктов и времени. К чаю рекомендуем экономный пирог «слоеный» с вареньем. Пирог этот прост в изготовлении, но красив и очень вкусен.

Тёртый пирог с вареньем — классика! Почти у каждой хозяйки есть свой любимый, проверенный годами рецепт тёртого пирога. Я приготовила тёртый пирог на маргарине, на этот раз с прослойкой из малинового варенья, которое без проблем можно заменить любым другим вареньем или джемом. Пирог получается очень вкусным и готовится элементарно!

Дети так любят домашнюю выпечку, а у вас нет времени? Ничего, было бы желание! Готовим пирог «На скорую руку».

Можно приготовить сладкий пирог к чаю, если есть варенье, и нет ему применения. Вам нужно только все смешать, а остальное сделает духовка. Доступные и простые продукты, легкое приготовление. Пирог с вареньем, на кефире, получается мягкий, не сухой и пористый.

Нужна несложная выпечка к чаю? Испеките бисквитный пирог!

Рецепт пирога открытого с повидлом, из дрожжевого безопарного теста.

Совместное производство — моё и моей мамы. Советуем приготовить этот пирог! Это невероятно сочный шоколадный пирог с какао и вареньем.

Манник на молоке — снаружи хрустящий, а внутри мягкий и рассыпчатый. Готовится манник с вареньем.

Вкус детства, знакомый нам всем. Песочный тертый пирог с вареньем.

Самый легкий крем, буквально за 2 минуты. Самый простой бисквит, за 15 минут. И ваши гости будут сыты и довольны!

Пирог делается на заварке из чая, с растительным маслом и вареньем.

В пост можно есть вкусно и разнообразно. Постный пирог очень прост в приготовлении, готовится с любым вареньем. Получается вкусный, мягкий внутри и хрустящий снаружи. Тесто на растительном масле напоминает песочное.

Простое печенье из мягкого теста, похожего на молочный коржик, и с большим «расходом» прошлогоднего варенья. 🙂

Тесто для пирога готовится быстро и просто, готовые коржи смазываются любым джемом.

Легкий рецепт пирога на кефире с вареньем.

Пирог с вишнёвым вареньем — вкусная выпечка из дрожжевого теста с большим количеством начинки и штрейзелем. В этом рецепте примечателен способ формовки пирога, он весьма практичен: за счёт такой формовки готовый вишневый пирог в разрезе смотрится красиво и его удобно нарезать на кусочки. Обязательно приготовьте этот уютный домашний пирог с вишней!

Пирог с вареньем, рецепт которого мы предлагаем, — просто находка для домохозяек. Двадцать минут вашего времени и минимальный набор продуктов. Варенье можно использовать абсолютно любое. Мы выбрали вишнёвое без косточек. А выпекать наш пирог мы будем в мультиварке.

Хочется чего-то вкусного к чаю? Вас выручит простой быстрый пирог к чаю, рецепт которого мы вам предлагаем.

Для тех, кто любит послаще.

Рецепт пирога нашла где-то на просторах интернета, потому как хотелось чего-то безумно простого, но по-домашнему вкусного. Этот рецепт выручил — получилось сладко, нежно и мягко.

Сочный шоколадный торт с прослойкой из варенья — простой и вкусный десерт для домашнего чаепития! Варенье можно брать любое по вашему вкусу, у меня абрикосовое, с шоколадным тестом такое сочетание оказалось выигрышным — тортик съели за один присест!

Иногда и в пост хочется что-то на десерт. Этот пирог постный из простого набора ингредиентов может порадовать вас в любой момент. 🙂

Пирог «как у бабушки» — сладкий, ароматный и очень вкусный!

Если неожиданные гости придут через 30 минут, а у вас нечем их угостить, то этот вкусный ягодный пирог как раз подойдет. Если раскатать тоньше и не украшать сверху, а после выпечки нарезать квадратиками, то получится просто печенье — вкуснющее.

Песочный пирог с черничным джемом.

Пирог получается рассыпчатым и хрупким благодаря известной многим технологии — песочное тесто замораживается, а затем натирается на терке. Вариантов начинки для тертого пирога существует много. Самая скромная — джем или повидло, но вкус песочного пирога все равно замечательный.

Быстрый и простой рецепт мягкого бисквитного рулета, тесто для которого замешивается с добавлением сметаны. В качестве начинки можно использовать джем или густое варенье. Отличный вариант выпечки к чаю.

Рецепт открытого пирога с вареньем, в котором сочетается простота и замечательный вкус!

Тесто обыкновенное, дрожжевое. А вот начинка в этом пироге играет не последнюю роль. Сочные абрикосы, орехи, изюм… Вместо абрикосового варенья можно взять курагу или приготовить с другими ягодами, тоже будет очень вкусно.

Сегодня мы будем печь очень вкусный и простой песочный пирог. Тертый пирог с вареньем печется примерно 40 минут.

Рецепт воздушного пирога из самых доступных продуктов.

Хочу заметить, что даже из минимума простых и доступных продуктов можно приготовить такой красивый и вкусный торт-пирог. Тёртый пирог с вареньем получается нежным, просто тает во рту, а его красочные слои идеально сочетаются друг с другом по вкусу! Кстати, по рецепту в торте всего 4 ложки сахара!

Такой пирог с вареньем уплетается за обе щеки!

Вкусный пирог для домашнего чаепития несложно приготовить из доступных и недорогих продуктов. Основа пирога — чай и варенье (подойдёт даже прошлогоднее и засахарившееся).

Пирог «Крошка» — тёртый пирог из песочного теста, с вареньем.

Песочное печенье с вареньем — быстро и очень вкусно! Домашнее песочное печенье или пирог — уют родного дома.

Вкусный пирог к чаю. Можно на день рождения приготовить вместо тортика, тоже получается очень красиво и вкусно.

Простая и вкусная выпечка к чаю — это сметанный пирог. Рецепт сметанного пирога не содержит яиц, что отличает его от других рецептов. Начинка для пирога самая элементарная — варенье или джем.

Приготовьте манник на кефире, и манку зауважает вся ваша семья. Привычная манка предстанет в совершенно неожиданном виде и окажется необычайно вкусной. Рецепт манника на кефире прост и не потребует много времени.

Красивый торт на основе тертого пирога из песочного теста.

Рецепт пирога из абрикосового варенья и ряженки.

← Предыдущая | Следующая →

Как приготовить пирог с вареньем? Вариантов много. Сначала нужно выбрать тесто для пирога с вареньем. Рецепт песочного пирога с вареньем обычно предлагает приготовить тертый пирог с вареньем, ведь он очень нарядный. Такой песочный пирог с вареньем лучше делать с контрастной начинкой. Это может быть пирог с малиновым вареньем или со сливовым джемом. Можно сделать быстрый пирог с вареньем, например, пирог на кефире с вареньем. Несложно испечь такой пирог с вареньем в мультиварке. Для приготовления в мультиварке хорошо подходит и постный пирог с вареньем.

Для праздничного стола испеките открытый пирог с вареньем. Быстро приготовить такой пирог можно можно из покупного теста. Слоеный пирог с вареньем готовят с разными начинками, например, пирог с абрикосовым вареньем, пирог с клубничным вареньем или пирог с яблочным вареньем.

Источник: http://www. russianfood. com/recipes/bytype/?fid=571

Пирог из дрожжевого теста с вареньем.

Ингредиенты для «Пирог из дрожжевого теста с вареньем»:

  • Тесто дрожжевое (готовое) — 0.7 кг
  • Варенье (густое) — 1 стак.
  • Маргарин (для смазки)
  • Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

← Предыдущая | Следующая →
Готового блюда
ккал
3207. 5 ккал
белки
52.7 г
жиры
92.6 г
углеводы
566.2 г
100 г блюда
ккал
297 ккал
белки
4.9 г
жиры
8.6 г
углеводы
52.4 г

Рецепт «Пирог из дрожжевого теста с вареньем»:

Готовое тесто.
Тесто можно приготовить самим, я уже писала рецепт приготовления теста «Плюшки из сдобного дрожжевого теста».

Форму смазать маргарином и выложить тесто. Только не все а примерно 0,5 кг. А остальное тесто пойдет для украшения (сеточки).

Тесто смазать вареньем.

Сделать сеточку из теста.

Пирог поставить в теплое место для подъема примерно на 40 минут.
Яйцо взбить и смазать пирог.
Духовой шкаф разогреть и выпекать пирог при температуре 200 градусов до готовности.
Приятного Аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Пирог-творожник
Пряные медовые пирожные
Пирог с клубникой и миндалем
Коврижка
  • 52
  • 434
  • 102855
Шарлотка «Праздничная» с яблоками
  • 44
  • 273
  • 60262
Пирог «Вата»
  • 200
  • 2360
  • 32413
Пирог с капустой
Пирог «Задушевная беседа»
Кулебяка с горбушей и шампиньонами

Комментарии и отзывы

29 октября 2016 года migunova47 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник: http://www. povarenok. ru/recipes/show/7943/

Пирожки с вареньем из готового дрожжевого теста. Жареные пирожки с вареньем на сковороде. Как печь пироги


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано


Хозяйка не всегда успевает заняться тестом, чтобы испечь пышные аппетитные пирожки к ужину. Но ведь всем хочется полакомиться такой вкуснятиной, что же в таком случае делать? Ответ очевиден: испечь пирожки, но более простой рецепт, например, для этого!
Действительно, что может быть проще — смешать ингредиенты и через полчаса уже можно формировать изделия, а потом просто обжаривать их на сковороде. Тесто состоит из нескольких ингредиентов и не содержит сдобы (яйца, молоко, масло), что позволяет готовить такие пироги даже в пост. Совсем не обязательно делать замешивание вручную, если у вас дома есть кухонный комбайн или хлебопечка, то можно использовать и их. Проверьте это тоже.
Начинкой для таких пирогов может служить любое варенье или фруктовое варенье, а также просто нарезанные яблоки, груши, очищенные от кожуры вишни или сливы. Для жарки масло лучше брать дезодорированное, чтобы жареные на сковороде пирожки с вареньем, рецепт которых вы видите ниже, не имели неприятного резкого запаха.

Ингредиенты:

— мука пшеничная в/с — 3,5-4 стакана,
— вода (теплая) — 1,5 ст.л.,
— сахар — 2-3 ст.л.,
— дрожжи (сухие) — 9 гр.,
— масло подсолнечное (для теста) — 2-3 ст.

Рецепт с фото пошагово:


Сначала разводим активные дрожжи и сахар в стакане теплой воды. Нужно дождаться начала реакции (3-5 минут) и добавить просеянную муку (примерно 1 стакан). После перемешивания оставить массу на 15 минут, где-нибудь в тепле для усиления процесса брожения.
Далее влить остальную воду, добавить муку, масло и замесить довольно нежное тесто.


Дайте постоять еще 15-20 минут в тепле и приступайте к формированию пирогов.
Поднявшееся тесто замесить и нарезать на кусочки.


Насыпаем на тарелку немного муки и делаем лепешки своими руками.


На каждый корж положить по чайной ложке варенья.


Края пирожков защипываем. Я уверен, что они вам тоже понравятся.
Выкладываем изделия на горячую сковороду с маслом и обжариваем их до румяной корочки с каждой стороны на среднем огне, чтобы тесто успело пропечься, но не подгорело.


Вынимаем пирожки на салфетку, чтобы убрать ненужный жир, и как только они остынут, подаем к чаю.


Приятного чаепития!

Продукты для приготовления теста:

Кефир (2,5%) — 250 мл.;

Яйца куриные — 2 шт.;

Дрожжи хлебопекарные сухие — 1 табл. вранье. (или 50 г свежего)

Маргарин сливочный — 100 г;

Сахар-песок — 100 г;

Ванилин — 1 пакетик;

Мука в/с — 600 грамм.

Варенье из любых фруктов, но густое — 200 грамм.

Маргарин — 30 грамм;

Вода или молоко — 2 ст. вранье;

Сахар — 30 грамм.

Как приготовить дрожжевое тесто на кефире

Начнем приготовление с того, что растопим маргарин в металлической посуде над огнем, чтобы он стал жидким.

Затем в растопленный маргарин нам нужно всыпать ванилин и сахар.

И все размешать до растворения кристаллов (в горячем маргарине это можно сделать просто и быстро).

Затем в глубокую миску нужно налить кефир и добавить к нему маргариново-сахарную смесь.

Тщательно перемешайте до получения однородной массы, затем добавьте дрожжи. Снова вымесить жидкую основу из теста.

Затем добавить в основу яйца и снова хорошо перемешать.

Теперь нам нужно добавить муку в жидкую основу. Сначала добавьте половину порции и вымесите ложкой. Затем в миску всыпать остальную муку и руками замесить тесто. Получаем такой тест, как на фото.

После замеса тесто в миске необходимо затянуть пищевой пленкой.

И оставить при комнатной температуре на 60 минут.

За это время тесто увеличится в объеме (поднимется). Далее нам нужно слегка присыпать стол мукой и хорошенько его вымесить.

Как делать пирожки

От основного куска теста нужно отщипнуть небольшой кусочек, размером с яйцо, и руками скатать его в шар.

Шарик кладем на припыленный мукой стол и немного придавливаем и легким движением раскатываем скалкой кусочек теста.

Чайной ложкой положить кусочек джема в центр торта.

Запечатываем пирог так же, как лепят вареники.

Затем шов на пироге нужно подвернуть внутрь и само место шва слегка прижать к столу.

Таким образом, у нас получается небольшой аккуратный пирожок. Выложить пирожки плотно друг к другу на противень, застеленный пекарской бумагой, смазанной растительным маслом.

Оставьте пирожки лежать на противне при комнатной температуре на 20 минут, чтобы они подошли.

Как приготовить глазурь для дрожжевых пирогов

Готовая выпечка будет иметь румяную аппетитную корочку, если перед тем, как поставить в духовку, слегка смазать ее специальной глазурью. Для его приготовления нам нужно размешать растопленный маргарин, сахар, воду и муку до однородности.

Эту смесь с помощью кисти необходимо нанести на пирожки после их укладки.

Как испечь пироги

Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте на среднем огне 20-30 минут. Готовые пирожки, вынутые из духовки, будут иметь румяную корочку и, если проткнуть ее зубочисткой, тесто не должно к ней прилипать.

Вот и все, наши вкуснейшие воздушные домашние дрожжевые пирожки с вареньем и аппетитной корочкой готовы.

Время заварить чашку чая с лимоном и приступить к употреблению вкусной домашней выпечки.

Продукты для приготовления теста:

Кефир (2,5%) — 250 мл.;

Яйца куриные — 2 шт.;

Дрожжи хлебопекарные сухие — 1 табл. вранье. (или 50 г свежего)

Маргарин сливочный — 100 г;

Сахар-песок — 100 г;

Ванилин — 1 пакетик;

Мука в/с — 600 грамм.

Варенье из любых фруктов, но густое — 200 грамм.

Мука — 30 грамм.

Маргарин — 30 грамм;

Вода или молоко — 2 ст. вранье;

Сахар — 30 грамм.

Начнем готовить, растопив маргарин в металлической посуде над огнем, чтобы он стал жидким.

Затем в растопленный маргарин нам нужно всыпать ванилин и сахар.

И все размешать до растворения кристаллов (в горячем маргарине это можно сделать просто и быстро).

Затем в глубокую миску нужно налить кефир и добавить к нему маргариново-сахарную смесь.

Тщательно перемешайте до получения однородной массы, затем добавьте дрожжи. Снова вымесить жидкую основу из теста.

Затем добавить в основу яйца и снова хорошо перемешать.

Теперь нам нужно добавить муку в жидкую основу. Сначала добавьте половину порции и вымесите ложкой. Затем в миску всыпать остальную муку и руками замесить тесто. Получаем такой тест, как на фото.

После замеса тесто в миске необходимо затянуть пищевой пленкой.

И оставить при комнатной температуре на 60 минут.

За это время тесто увеличится в объеме (поднимется). Далее нам нужно слегка присыпать стол мукой и хорошенько его вымесить.

Как делать пирожки

От основного куска теста нужно отщипнуть небольшой кусочек, размером с куриное яйцо, и руками скатать его в шар.

Шарик кладем на припыленный мукой стол и немного придавливаем и легким движением раскатываем скалкой кусочек теста.

Чайной ложкой положить кусочек варенья в центр торта.

Запечатываем пирог так же, как лепят вареники.

Затем шов на пироге нужно подвернуть внутрь и само место шва слегка прижать к столу.

Таким образом, у нас получается небольшой аккуратный пирожок. Выложить пирожки плотно друг к другу на противень, застеленный пекарской бумагой, смазанной растительным маслом.

Оставьте пирожки лежать на противне при комнатной температуре на 20 минут, чтобы они подошли.

Как сделать глазурь для дрожжевых пирогов

Готовая выпечка будет иметь румяную аппетитную корочку, если перед тем, как поставить в духовку, слегка смазать ее специальной глазурью. Для его приготовления нам нужно размешать растопленный маргарин, сахар, воду и муку до однородности.

Эту смесь с помощью кисти необходимо нанести на пирожки после их укладки.

Как испечь пироги

Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте на среднем огне 20-30 минут. Готовые пирожки, вынутые из духовки, будут иметь румяную корочку и, если проткнуть ее зубочисткой, тесто не должно к ней прилипать.

Вот и все, наши вкуснейшие воздушные домашние дрожжевые пирожки с вареньем и аппетитной корочкой готовы.

Самое время заварить чашечку чая с лимоном и приступить к угощению вкусной домашней выпечки.

Пирожки — вкусное блюдо, напоминающее нам о бабушкином детстве. Когда эту выпечку пекут в доме, этот день становится настоящим праздником. Домашние пирожки с вареньем в духовке – прекрасный десерт к чаю. Они могут быть самыми разнообразными, иметь разную форму и наполнение. Многие хозяйки считают приготовление этого блюда сложным и трудоемким, но это не так. Конечно, прежде чем приступить к приготовлению, следует определиться с тестом. Здесь есть много вариантов. Положитесь на свои предпочтения, время и ассортимент продуктов, доступных дома. Конечно, вы можете купить готовое тесто любого вида, но это уже будет не то.

Нам потребуется:

  • Мука пшеничная — 600 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Масло ржавчины — 3 ст. л.
  • Вода — 2 ст.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Свежие дрожжи — 10 гр.

Приготовление:

Налейте воду в отдельную тарелку и добавьте ингредиенты в следующем порядке: сахар, соль, дрожжи. Перемешайте и забудьте на 15 минут. Затем добавить в отстоявшуюся смесь растительное масло и муку. Мы месим. Для того, чтобы тесто поднялось, отправляем его постоять в теплое место. Вынимаем поднятую заготовку и комкаем ее. Не прикасайтесь к нему еще 20-30 минут.

По истечении времени снова замесить тесто и скатать в колбаску. Далее нарезаем получившиеся на порционные кружочки. Раскатываем их. В середину каждого круга выложите варенье и защипните края. Предварительно смажьте противень сливочным маслом и выложите на него пирожки. Оставляем «отдыхать» примерно на полчаса. Смажьте каждую лепешку взбитым яйцом.

Приготовление пирожков с вареньем в духовке, нагретой до 180°С, в течение 25 минут.

Рецепт №2. С густым яблочным джемом

Нам потребуется:


Для начинки:

  • Варенье яблочное густое — 600 гр.

Приготовление:

Берем немного теплого молока, наливаем в тарелку и сразу. Затем всыпать в тесто сахар. Взболтайте молоко до полного растворения всех ингредиентов, затем добавьте стакан просеянной муки. Все хорошо вымешиваем, чтобы не образовались комочки. Как только будет получена нужная консистенция, накройте тарелку полотенцем и поставьте в тепло на 20 минут.

Молочная губка чуть хуже поднимается по воде, чем обод. Но это никак не повлияет на качество и вкус пирогов.

Отделите желтки от белков двух яиц. Желтки в тесто нам нужны, а вот белки совсем не нужны. Вводим желтки и одно яйцо полностью в тесто. Добавьте ванильный сахар.

Если нет ванильного сахара, то возьмите полпачки ванилина и смешайте его с 2 ст. л. простой сахар.

Масло нужно растопить. Он должен быть слегка теплым. Затем добавляем его к остальным ингредиентам. Перемешать до однородности и добавить соль. Еще раз все хорошо перемешиваем и добавляем муку. Засыпать нужно постепенно, чтобы не образовались комочки.

Готовое тесто получается очень мягким, может даже показаться, что муки мало, но не стоит переживать, оно и должно быть таким — мягким и нежным, немного липким. Еще один важный момент – комкание теста, что пойдет ему только на пользу. Чем лучше вы его запомните, тем нежнее и воздушнее он получится. Подготовленное тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место для подъема. Оно вырастет.

Чтобы пирожки получились одинаковыми, можно готовое тесто скатать в колбаску, а затем разделить на порционные шарики, которые нужно раскатать. В центр лепешки положить ложку варенья и закрыть пирог. Тесто нужно очень хорошо защипнуть, потому что в духовке оно начнет расти и пирог может лопнуть.

Переложите сформированные пирожки на подготовленный противень. Дайте им немного постоять и смажьте взбитым яйцом. в разогретой до 180°С духовке до готовности. У вас должно получиться 14-15 вкусных, вкусных пирожков.

Рецепт №3. Еще один простой рецепт

Компоненты:

  • Дрожжи сухие — 1 ст.л. л.
  • Молоко — 1 ст.
  • Сахар — 1/2 ст.
  • Сливочное масло — 200 гр.
  • Мука — 600 гр.
  • Джем яблочный — 500 гр.
  • Яичный желток — 1 шт.

Приготовление:

Берем сливочное масло, которое должно слегка растопиться. Подогреваем молоко. В большой миске смешайте молоко, дрожжи, сахар. Немного ждем, пока дрожжи растворятся.

Мягкое масло разделите на порционные кусочки, поместите их в дрожжевую смесь. Муку просеять и сразу замесить тесто. При замесе теста добавляйте муку по мере необходимости. Готовое тесто мягкое, нежное, хорошо липнет к рукам. Заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 15 минут.

Затем делим на порционные шарики, раскатываем, в середину каждого коржа кладем варенье. Хорошо защипываем края. Готовые пирожки выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, смажьте их поверхность желтком.

Разогреваем духовку до 200°С, ставим туда наши пирожки, выпекаем 20 минут.

Пирожки с вареньем в духовке — блюдо, которое понравится всем родным и близким, оно непременно порадует и удивит гостей. Форма котлет может быть любой.


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано


Пирожные с вареньем в духовке легко приготовить, если есть хороший рецепт. .. Я всегда использую один и тот же рецепт, проверенный много раз. Тесто получается мягким, воздушным и именно таким, каким оно должно быть. Если вы не можете найти рецепт для себя, то попробуйте воспользоваться моим. Изделия из теста простые: мука, яйца, вода, молоко, сахар и масло. Также основным ингредиентом являются сырые дрожжи, которые я всегда использую для выпечки. Обязательно проверьте срок годности дрожжей, так что все в порядке. Для начинки удобно использовать, например, густое варенье, которое у хозяек всегда есть в закромах. Густое варенье всегда остается внутри пирожков и никуда не вытекает. Сладкие и вкусные пироги станут настоящим праздником для всей семьи. Поэтому вооружайтесь моим пошаговым рецептом с фото и готовьте пирожки с вареньем в духовке в свое удовольствие!

— 580 грамм муки пшеничной,
— 70 грамм сливочного масла,
— 1 яйцо куриное в тесто и 1 желток для смазывания,
— молоко 100 грамм,
— 150 грамм воды,
— 15 грамм дрожжи сырые,
— 2 щепотки соли,
— 150 граммов сахарного песка,
— 150 граммов густого варенья.

Пошаговый рецепт с фото:


Добавьте дрожжи в воду, чтобы начать замешивать тесто. Воду лучше подогреть, чтобы она стала более-менее тепловатой. В такой среде дрожжи будут очень активны.


Всыпать сахарный песок, чтобы дрожжевое тесто начало работать.


Приготовьте тесто, перемешайте его несколько раз, пока сахар и дрожжи не растворятся, затем оставьте на 20 минут для подъема.


В пышное тесто влить растопленное, но уже остывшее сливочное масло, затем сразу же вбить одно яйцо. Для получения однородной массы размешайте тесто.


Влить теплое молоко и добавить муку. Муку, если не уверены в производителе, лучше просеять через сито.


Замесите тесто, пока оно не станет умеренно густым. Пусть немного прилипнет к рукам. Позже при лепке лучше добавить муку.


Дайте тесту подняться, в идеале 3 раза. Через 40-50 минут тесто подрастет, будет пышным и высоким. Он займет всю посуду, в которой находится.


Насыпьте на доску муку, разделите тесто на примерно равные части, чтобы из каждой сделать пирог.


Тесто раскатать руками так, чтобы получился круг, в его центр положить варенье-начинку. Если тесто сильно липнет к рукам, добавьте в руку муки.


Защипните пирожки, проведя несколько раз пальцами по краю.


Сложите получившиеся пирожки швом вниз и оставьте на 15 минут. Они немного отдохнут и поднимутся. Перед выпечкой тесто должно быть хорошо расправлено, чтобы изделие получилось пышным. №


Положите поднятые пироги на противень, застеленный бумагой для выпечки, и смажьте каждый пирог куриным желтком.


Пирожки выпекать в предварительно разогретой духовке до красивой румяной корочки. В среднем выпечка занимает 25-30 минут. Духовку лучше поставить на среднюю температуру (180-190°), чтобы пирожки пропеклись равномерно.


Подавайте замечательные и вкусные пироги с вареньем. Приятного аппетита!
Вы также можете жарить

Очень простые ручные пироги с джемом | Любое варенье работает!

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт


РЕКОМЕНДУЕМАЯ ФУНКЦИЯ:

Вот альбом, который, я думаю, вам понравится, пока вы готовите по этому рецепту ?


ЗАМОРОЖЕННАЯ КОРКА ДЛЯ ПИРОГА.

Что касается готовых или купленных в магазине ингредиентов, то основные продукты, такие как тесто для пирогов и слоеное тесто, прошли долгий путь. Я рекомендую всегда держать одну или две под рукой. Они невероятно универсальны и просты в обращении. В зависимости от выбора начинки они могут быть готовы к духовке за считанные минуты.

Конечно, бывают случаи, когда корка для пирога с нуля — единственный выход. Те благодарственные пироги, которые все сравнивают с бабушкиной корочкой, или сытный пирог для воскресной толпы. НО, во многих случаях готовая ЗАМОРОЖЕННАЯ КОРКА ДЛЯ ПИРОГОВ является прекрасным вариантом, и эти быстрые и простые ручные пироги с джемом являются прекрасным примером.

Простые ручные пироги — отличный способ быстро приготовить впечатляющее сладкое лакомство. Я также обнаружил, что они отлично подходят для остатков. Запеканки, жареные овощи и даже мясо/белки могут стать начинкой для пирогов. Недавно у нас осталось немного веганских чечевичных небрежных хлопьев, поэтому мы превратили их в эти ручные пироги из остатков чечевицы.

Немного ингредиентов

Действительно, все, что вам нужно, это корочки для пирога и какая-нибудь начинка. Для пирогов с джемом можно использовать любой джем, варенье или мармелад. Мы просто собираемся надеть его и свернуть курст — так просто!

Приятно, но не обязательно, иметь какую-то протирку для внешней стороны пирогов с джемом. Наиболее распространенным является взбивание яиц — просто взбейте яйцо вместе с каплей воды или молока. У меня не было под рукой яйца для этого рецепта, поэтому я просто смазала снаружи молоком. Разница минимальна; сравните готовую корочку по этому рецепту с чечевичными ручными пирогами, которые были смазаны яйцом. Яичная смывка дает более блестящее покрытие, в то время как молочная смывка более нежная и шелушащаяся.

Тесто разморозить, но не слишком сильно!

Корка для пирога должна быть настолько холодной, насколько это возможно, но при этом достаточно податливой, чтобы с ней можно было работать. Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы разморозить тесто для пирога, но не оставляйте его при комнатной температуре. Жир (масло и/или жир) в корочке должен оставаться твердым, а не мягким или растопленным.

После того, как вы раскатали корж, вы должны как можно скорее поставить его в духовку. Если вы еще не готовы к этому, просто раскатайте его на противне и поместите в холодильник, пока вы не будете готовы собрать свои ручные пироги с джемом.

Наполните его

Положите корж плашмя перед собой и положите примерно ¼ чашки джема на две «четверти» коржа, которые находятся ближе всего к вам (см. рисунки). Оставьте по крайней мере 1 ″ корки видимой вокруг. В зависимости от густоты джема вы можете немного сложить его в стопку, но даже если вы намазываете более плоский кусок джема, все будет в порядке.

Смажьте яичной смесью (или молоком) края нижней половины круга и смажьте между двумя ложками начинки.

Знайте, когда их складывать

Затем сложите верхний корж вниз поверх начинки, выровняв края. Яйцо/молоко поможет верхней корке пирогов с джемом прилипнуть к нижней части. Аккуратно прижмите по краям и прижмите ладонью между двумя кусочками начинки. Вырежьте середину, чтобы разделить на два пирога.

Аккуратно защипните края коржа вилкой, стараясь закрыть все промежутки. Каждую проткните острым ножом, чтобы вышел пар.

Wash ‘n Go

Теперь промойте все снаружи яйцами или молоком и осторожно переложите их на противень с подкладкой.

Выпекайте пирожки с вареньем в разогретой до 350 градусов духовке в течение 30–35 минут, пока снаружи они не станут золотисто-коричневыми. Варенье становится горячим, поэтому дайте ему отдохнуть хотя бы 10–15 минут, прежде чем наслаждаться им со стаканом холодного молока или шариком ванильного мороженого.

Версия для печати

Пирожки с джемом

Используйте свое любимое варенье, варенье или мармелад, чтобы приготовить простые и вкусные пироги с джемом! Готов к духовке менее чем за 10 минут!

  • 1 корж для пирога – примерно 10 дюймов (для веганской версии купите/приготовьте корж для пирога с растительным жиром)
  • ½ стакана варенья или мармелада
  • 1 яйцо
  1. Следуйте инструкциям по размораживанию на упаковке теста для пирога
  2. Разогрейте духовку до 350 градусов
  3. Раскатать тесто для одного пирога
  4. Поместите примерно ¼ чашки варенья в два «квадранта» корочки, которые находятся ближе всего к вам.
  5. Поместите яйцо в небольшую миску и взбейте вилкой. Смажьте яичной смесью внешний край корочки — вам нужно только смазать ближайшую к вам половину корочки. (Другая половина будет загнута)
  6. Смажьте полоску яичной смесью между ложками начинки.
  7. Сложите верхнюю половину коржа поверх начинки, совместив края с нижним коржом.
  8. Аккуратно прижмите вилкой края коржей в месте их соединения.
  9. Надавите ладонью между двумя ложками начинки, обеспечив хороший контакт. Используйте острый нож, чтобы разрезать по той же линии, разделив на два пирога. Обожмите вилкой только что обрезанный край.
  10. Сделайте небольшой разрез в верхней части каждого пирога для вентиляции
  11. Смазать яичной смесью всю поверхность каждого пирога
  12. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: посыпьте каждый пирог 1 чайной ложкой сахара-сырца
  13. Выпекать в разогретой до 350 градусов духовке 30-35 минут, пока верх не станет темно-золотистым
  14. Охладите 10–15 минут перед подачей на стол

Итальянский пирог Кростата с начинкой из джема

Перейти к рецепту

Классическая итальянская кростата, восхитительный итальянский пирог, идеальный рецепт десерта или закуски. Нежная слоеная корочка наполнена вашим любимым джемом.

Когда я впервые приехал в Италию, мне предложили попробовать некоторые замечательные итальянские блюда, от запеченных каннеллони моей свекрови до восхитительного тирамису моей невестки.

Но одной сладостью, которую всегда предлагали, была Кростата. Считается одним из самых популярных рецептов в Италии.

Этот итальянский пирог готовится из нежного домашнего дрожжевого теста/пасты фролла и наполнен простой начинкой из варенья.

Содержание

Подписаться сегодня
Никогда не пропустите рецепт!

Подпишитесь сегодня и получите мою бесплатную электронную книгу рецептов!

Какие ингредиенты входят в состав итальянского кондитерского теста?

Итальянское кондитерское тесто состоит из муки, сахара, разрыхлителя, сливочного масла (обычно комнатной температуры), яйца и яичного желтка.

Яйцо делает тесто еще более слоеным.

Куда бы вы ни пошли в Италии, в пекарню, продуктовый магазин или даже в гости к другу или родственнику, всегда будет на виду Crostata с джемом.

У каждого есть свой домашний рецепт, от замечательной пасты Фролла (тесто для пирога) до купленного в магазине или Домашнее варенье . Но если вы действительно хотите произвести впечатление на своих гостей, даже ваш Варенье будет Домашнее !

Этот восхитительный пирог обычно подают либо в качестве десерта, либо во второй половине дня с эспрессо. Хотя кусочек за завтраком тоже норма.

Приготовление домашнего теста для итальянского пирога

Приготовить домашнее тесто не так сложно, как кажется. Особенно, если вы используете кухонный комбайн. Хотя сделать его своими руками тоже неплохо.

Поместите сухие ингредиенты в чашу кофемашины, взбейте их вместе, затем добавьте масло и яйца, перемешайте.

Переместите тесто на слегка посыпанную мукой плоскую поверхность и осторожно замесите гладкий шар. Обязательно охлаждайте тесто не менее 30 минут.

При раскатывании теста убедитесь, что поверхность присыпана мукой, а также слегка присыпьте скалку мукой.

Какая начинка используется в нем?

Вместо обычной начинки из свежих фруктов в североамериканских пирогах. В Италии кростата обычно выстлана вареньем или, конечно же, всегда популярной Нутеллой.

Моя свекровь готовила себе варенье из абрикосов или слив, сделанное из фруктовых деревьев на ее заднем дворе.

Конечно, не всем повезло иметь фруктовые деревья, так что хорошей альтернативой будет хороший магазинный джем. Просто выберите свой любимый джем и поверьте мне, вам понравится этот итальянский пирог Crostata.

Как хранить

Пирог можно хранить при комнатной температуре под крышкой. Лучше всего прохладное место. Он будет храниться 2-3 дня.

Тесто для пирожных можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней. Не забудьте завернуть его в пластик.

Тесто также можно заморозить, завернуть в полиэтилен и поместить в пакет или контейнер для заморозки. В морозилке он хранится около трех месяцев.

 Итак, давайте сделаем кростату и дайте мне знать, что вы думаете. Наслаждаться!

Классическая итальянская кростата / Итальянский пирог

Розмари Моллой

Итальянская классическая кростата — вкусный рецепт быстрого и легкого десертного пирога или закуски. Эта нежная слоеная корочка наполнена джемом на ваш выбор.

4.63 из 67 голосов

Рецепт рецепта печати рецепт

Время приготовления 15 мин

Время приготовления 35 мин

Время охлаждения 30 минут

Всего времени 50 мин

Десерты курса

Кюина итальянская

.

  • 1 3/4 стакана муки общего назначения (227 г)
  • 1/2 стакана сахарного песка (100 г)
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 большое яйцо (комнатной температуры)
  • 1 большой яичный желток (комнатной температуры)
  • 1/2 стакана + 2 столовые ложки масла комнатной температуры (131 г)
ПОКРЫТИЕ
  • 3/4 стакана варенья (253 г)
    -9000 до 350F (180C), смажьте жиром и присыпьте мукой форму для пирога диаметром 8 или 9 дюймов (20-22 см).

  • В большой миске* аккуратно смешайте муку, сахар и разрыхлитель, сделайте углубление посередине и добавьте слегка взбитые яйцо, желток и размягченное масло, нарезанное на кусочки.

    Перемешайте, в этот момент переложите смесь на слегка присыпанную мукой поверхность и замесите мягкое тесто (если тесто очень сухое, добавьте дополнительную столовую ложку мягкого сливочного масла).

  • Заверните в пластик и положите в холодильник на 30 минут. Достать из холодильника и несколько раз обмять тесто, чтобы оно снова стало мягким, на слегка посыпанной мукой поверхности. Раскатать до толщины 1/8″.

  • Переложите на подготовленную форму для пирога, я использовал форму для пирога диаметром 8 дюймов (20 см). Срежьте с формы лишнее тесто. Наколите тесто щипцами вилки, затем намажьте тесто джемом** .  Из оставшегося теста сделайте полоски, чтобы получилась решетчатая отделка. Слегка смажьте молоком и выпекайте в предварительно разогретой до 350° (180°) духовке в течение 25–30 минут или до золотистого цвета.   Дайте остыть, затем нарежьте и наслаждайтесь!

  • ** Можно использовать любой джем, но лучше всего подойдет малиновый, клубничный, черничный, абрикосовый, персиковый или смесь диких фруктов.

*Я также замешиваю тесто с помощью кухонного комбайна, взбиваю ингредиенты в чашке кухонного комбайна, затем добавляю яйцо, желток и масло и взбиваю, пока почти не смешано, переношу на слегка посыпанную мукой поверхность и аккуратно вымешиваю до полного комбинировать. Заверните и охладите.

Из лишнего теста я сделала квадраты и положила в середину 1 чайную ложку джема, свернула, защипала края и выпекала в духовке около 20 минут при 350° (180°)).

Калории: 288 ккалкарбогидраты: 46GProtein: 3GFAT: 9GSatureted FAT: 6GCHOLESTERON: 40 мгсодиум: 96 мгпотассий: 72 мгсугар: 22 -гвитамин A: 305.9.69 9000 9000. мы знаем, как это было!

Обновлено за март 2014 г.

Подпишитесь сегодня
Никогда не пропустите рецепт!

Подпишитесь сегодня и получите мою бесплатную электронную книгу рецептов!

Пироги с джемом — Studio Delicious

Последнее обновление . Первоначально опубликовано Автор: Paige Оставить комментарий

Поделитесь этим рецептом

Нет ничего веселее, чем съесть маленький пирог… эти милые пироги с джемом просты в приготовлении, универсальны и нравятся всем!

Перейти к:
  • Почему вам понравится этот рецепт
  • Ингредиенты, которые вам понадобятся
  • Пошаговые инструкции
  • Советы по начинке пирогов
  • Идеи сервировки
  • Часто задаваемые вопросы
  • Еще рецепты, которые стоит попробовать
  • Пироги с джемом
  • Подписаться

Почему вам понравится этот рецепт

Маленькие десерты прекрасно подходят для вечеринок и небольших посиделок, и эти пироги с джемом не исключение. Конечно, вы можете испечь большой пирог, но это практически гарантированно будет веселее!

Вот несколько веских причин сделать их:

  • Они прекрасно смотрятся на десертном столе — например, на Пасху, День матери, выходные в День памяти, выпускной и тому подобное.
  • Пирожки делать просто! Не нужно раскатывать, замешивать или формировать печенье. Вместо этого подумайте о том, чтобы щипать и нажимать.
  • Вкусно! Вы можете положить целый в рот без проблем. Да, я пробовал. 🙂

Если вы любите такие маленькие десерты, у вас их еще много! Добавьте в закладки эти мини-черничные пироги или замечательные и красивые клубничные чизкейки в банке, эти действительно вкусные клубничные чизкейки-печенья, или как насчет этих выдающихся мини-карамельных яблочных пирогов, маленьких кусочков шоколадного печенья или приготовьте восхитительную и простую клубнику в шоколаде!

Теперь, если вы любите пирог побольше, покупайте эту невероятную Blackberry Galette.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Полный рецепт и список инструкций можно найти на карточке рецепта ниже.

  • Мука: Обычная, универсальная подойдет сюда
  • Сахар: Совсем немного, чтобы подсластить тесто
  • Масло: масло самое лучшее!
  • Лимон: Цедра придаст тесту аромат
  • Яйца: Один желток для теста (с ним очень легко обращаться) и один для легкого мытья перед выпечкой
  • Соль и корица : Другие производители ароматизаторов здесь
  • Миндаль и мюсли: Топпинги для пирогов… необязательно, но их можно добавить для контраста, вкуса и текстуры.

Пошаговые инструкции

Тесто для пирогов с джемом быстро собирается в ком, его собирают, а затем слегка защипывают и раскладывают по формочкам для тарта.

Чтобы ознакомиться с полными инструкциями по рецепту, прокрутите вниз до карточки рецепта ниже.

Это простое тесто для пирога с джемом можно приготовить тремя способами:

  1. В кухонном комбайне: Добавьте муку, сахар, соль, корицу и перемешайте. Добавьте сливочное масло и продолжайте взбивать, пока смесь не станет похожа на крупную муку.

2. С помощью формочки для печенья: Добавьте небольшие кусочки сливочного масла и измельчите смесь до образования смеси размером с горошину.

3. Нет кондитерского резака или кухонного комбайна? Используйте вилку или два ножа для масла, чтобы нарезать масло в смесь муки, пока оно не станет размером с горошину.

После того, как мука и масло перемешаны, дело пойдет довольно быстро:

  • Взбейте яичный желток с водой и лимонной цедрой, затем добавьте его в мучную смесь
  • Аккуратно перемешайте, пока тесто не начнет собираться в ком
  • Спрессуйте его в диск, затем заверните в пластик и поставьте в холодильник минимум на час

Советы по начинке пирогов

Прежде чем вы начнете формировать корзиночки для этих пирожков с начинкой, выполните несколько ключевых шагов, чтобы добиться успеха в этом рецепте: спрей. Это страховка. Мы хотим, чтобы эти тарталетки лопнули сразу после выпечки.

  • При наполнении формочек для тарта отщипните щедрую чайную ложку теста (чистыми) пальцами, затем как можно ровнее слегка вдавите его в форму , обрезав излишки. Если вам нужно немного больше или меньше теста, просто отщипните немного больше или меньше, чтобы равномерно заполнить формы.
  • Не нужно прикладывать силу к тесту, просто аккуратно и равномерно вдавите его в формы. Это происходит быстро, как только вы освоитесь!
  • Наполнить каждый пирог одной или двумя чайными ложками джема (в зависимости от размера формы)
  • Посыпать незапеченные тарталетки с несколькими ломтиками миндаля, щепоткой мюсли или оставить их простыми.
  • Смешайте оставшийся яичный желток с небольшим количеством воды и слегка смажьте им края теста кулинарной кистью или (чистыми) пальцами.
  • Разогрейте духовку, , затем положите тарталетки на большой противень, застеленный пергаментной бумагой (чтобы они не скользили)… Когда вы достанете их из духовки, дайте пирогам постоять 10-15 минут, чтобы они остыли. , затем аккуратно выньте из форм и продолжайте остывать на решетке.
  • Идеи сервировки

    Эти маленькие пирожки с вареньем готовы для духовки!
    • Суть маленьких десертов в том, что их хватит на всех, и люди действительно любят пробовать больше одного блюда с десертного стола. (Ладно, может быть, только я.)
    • Вы можете начать вечеринку с нескольких простых и вкусных закусок, потому что все обожают эти до смешного простые вегетарианские чашки с хумусом, и у вас обязательно должны быть оливки для вечеринки и смесь темного шоколада. Кроме того, эти фаршированные яйца с засахаренным беконом всегда пользуются большим успехом, и не зря.
    • После всех этих закусок, может быть, пришло время для гамбургеров с индейкой или курицей, или пойти совсем другим путем и приготовить потрясающую пиццу на чугунной сковороде (ОБОЖАЮ это).
    • Когда вы будете готовы к десерту, пироги с джемом прекрасно сочетаются с красивым подносом для десерта с шоколадным хумусом и чашечками с арахисовым маслом из белого шоколада, а также с небольшими клубничными пирогами или шоколадным печеньем небольшого размера, и вы не можете Не ошибитесь с песочным печеньем с орехами макадамия или песочным печеньем со льдом и лимоном, или с этим мягким шоколадно-сахарным печеньем, или с попкорном в шоколаде!

    Часто задаваемые вопросы

    Приготовьте эти пироги с джемом любого вкуса!

    Как долго хранятся пироги с джемом после выпечки?

    Эти пироги лучше всего съесть за пару дней. И они имеют лучшую текстуру в тот день, когда вы их выпекаете.

    Можно ли использовать разные вкусы варенья?

    Да! Всего вам понадобится около чашки джема для всего рецепта, и вы определенно можете использовать более одного вкуса! Попробуйте для начала абрикос, малину и чернику.

    Как вы храните остатки пирогов с джемом?

    Храните их в герметичном контейнере в холодильнике в течение 1-2 дней.

    Другие рецепты, которые стоит попробовать

    • Яблочные пироги с корочкой Pillsbury: Ностальгические и очень вкусные, эти пироги выглядят так же хорошо, как и на вкус!
    • Печенье с арахисовой пастой и начинкой из желе: Будь то желе или джем, это НАСТОЛЬКО вкусно !
    • Тосты с козьим сыром и компотом из клюквы: Легкая, красивая и очень вкусная закуска!
    • Blackberry Galette: Джем и чудесно с ванильным мороженым!
    • Чизкейк с клубникой Рецепт: Это потрясающее печенье!
    • Старомодная крошка из ревеня Рецепт: Успокаивающий и невероятно вкусный!
    • Слоеное тесто с вишней Обороты: Простой способ приготовить сладкие пироги дома!
    • Блинчики со свежими фруктами: Так же просто, как приготовить блинчики со свежими сезонными ягодами!
    • Клубничный смузи с миндальным молоком: Всего несколько ингредиентов для этого свежего смузи. или любой другой рецепт на Studio Delicious, пожалуйста, оцените рецепт и & я буду рад услышать от вас в комментариях ниже!

      Хотите узнать больше советов и свежих домашних рецептов? Присоединяйтесь к моему списку адресов электронной почты, отмечайте меня и следите за мной в Instagram с помощью #studiodeliciouseats, следите за моими досками в Pinterest и следите за тем, чем я занимаюсь в Facebook и Twitter!

      • ▢ 1 3/4 стакана Мука, ​​ универсальная плюс еще немного для присыпки
      • ▢ 2 столовые ложки Сахар
      • ▢ 1/4 ч. л. Соль
      • ▢ 3/4 ч. л. Корица, молотая
      • ▢ 3/4 стакана Сливочное масло , холодное, несоленое, нарезанное на мелкие кусочки 1 1/2 палочки
      • ▢ 2 Яичные желтки, большие Один для мытья яиц
      • ▢ 2 столовые ложки Ледяная вода
      • / 2 ст. Лимонная цедра, свежая
      • ▢ 1 столовая ложка Вода для яичной промывки
      • ▢ 1 чашка Джем, хорошего качества, любой вкус Я использовала абрикос, вишню и инжир
      • ▢ 1/4 чашки нарезанного миндаля 904
      • Приготовление корочки в кухонном комбайне: Добавьте муку, сахар, соль, корицу и перемешайте.

        Добавьте сливочное масло и продолжайте взбивать, пока смесь не станет похожа на крупную муку.

        В качестве альтернативы, , вы можете использовать нож для выпечки, вилку или два ножа для масла, чтобы нарезать масло в смесь муки до размера горошины.

      • В средней миске взбейте один из яичных желтков с водой и лимонной цедрой, затем добавьте к мучной смеси.

        Импульс , пока тесто не начнет собираться в ком. Выньте его из комбайна (или миски) на слегка посыпанную мукой поверхность и спрессуйте в диск. Заверните его в пленку и поставьте в холодильник минимум на один час и до 8 часов.

      • Когда вы будете готовы испечь тарталетки, разогрейте духовку до 350°С. Подготовьте большой противень с листом пергаментной бумаги. .

        На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной примерно 1/4 дюйма. Вы будете отщипывать тесто, а не раскатывать и резать его.

      • Слегка сбрызните формочки для тарталеток антипригарным спреем для выпечки. Насыпьте по щедрой чайной ложке или около того теста в каждую форму и слегка прижмите тесто как можно более равномерно, обрезая излишки по бокам. Если вам нужно немного больше или меньше теста, просто отщипните больше или меньше, чтобы равномерно заполнить формы.

      • Наполните каждую тарелку одной или двумя чайными ложками джема, отрегулировав в зависимости от размера вашей формы. Посыпать тарталетки с несколькими нарезанными миндальными лепестками, щепоткой мюсли или оставьте их простыми.

      • Смешайте оставшийся яичный желток с одной столовой ложкой воды и слегка смажьте им края теста кулинарной кистью или (чистым) пальцем.

      • Поместите все тарталетки на противень, затем поместите его на нижнюю третью полку духовки.

      • Выпекайте , пока края корочки не станут слегка золотисто-коричневыми, 20-25 минут.

      • Дайте тарталеткам остыть в течение 10-15 минут, затем осторожно выньте их из форм и дайте полностью остыть на решетке для выпечки.

      • Размер порции полностью зависит от размера ваших формочек для тарталеток. Используйте смесь меньших размеров 2-3 дюйма примерно для 22 тарталеток.

      Калорийность: 152 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 2 г | Жир: 7 г | Насыщенные жиры: 4 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 34 мг | Натрий: 83 мг | Калий: 36 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 9г | Витамин А: 218 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 14 мг | Железо: 1 мг

      Советы по успешному использованию каждого рецепта

      • Очень важно прочитать весь рецепт перед началом работы
      • Обратите внимание на список ингредиентов и фотографии рецепта
      • Если возможно, подготовьте ингредиенты немного перед тем, как начать
      • В целях безопасности всегда используйте острый нож
      • Используйте размер сковороды, указанный в рецепте
      • Для пикантных блюд: пробуйте и приправляйте по ходу приготовления
      • По возможности покупайте свежие органические ингредиенты местного производства

      Вы готовили по этому рецепту? Покажите мне! Отметьте @studiodelicious или используйте хэштег #studiodeliciouseats!

      Не пропустите рецепт!

      Поделитесь этим рецептом

      ДАВАЙТЕ ГОТОВИМ ДРУЗЬЯМИ!

      Получайте свежие рецепты каждую неделю

      Подписывайтесь без спама, обещаю.

      Взаимодействие с читателями

      булочек с корицей и корочкой для пирога с красной малиной – не могу остаться без кухни

      Завтрак Булочки с корицей еще никогда не были такими вкусными! Красные булочки с корицей и малиновым пирогом — это мечта. Прекрасная корочка для домашнего пирога намазана джемом из красной малины, посыпана корицей и сахаром, свернута и запечена до совершенства. Затем, после охлаждения или нет, булочки с корицей и корочкой из красной малины готовы к употреблению.

      Мои младшие братья и я всегда дрались из-за булочек с корицей, когда росли. Мы засовывали их себе в рот, как только возвращались домой из школы. Папа ел его в миске со сливками или молоком. И время от времени я садился за большой кусок булочки с корицей для пирога и заканчивал его примерно пятью шариками ванильного мороженого. 🙂 Эти прекрасные булочки с корицей никогда не доходили до завтрака, потому что мы съедали их так быстро, что они обычно заканчивались к вечеру. Тем не менее, они действительно являются отличным завтраком или бранчем.

      Булочки с корицей и корочкой для пирога с красной малиной отлично подходят для праздничных завтраков, поздних завтраков, особых случаев, вечеринок или просто так. Каждый раз, когда я делаю пирог, я намеренно замешиваю достаточное количество теста, чтобы приготовить по крайней мере одну булочку с корицей для пирога с каким-нибудь ароматом, которая подойдет к нему. Недавно я приготовила булочки с корицей и корочкой из абрикосового пирога и булочки с корицей из корочки из персикового пирога. Вы можете использовать варенье или желе любого вкуса, домашнее или любое другое, свежие фрукты или сочетания фруктов, все они получаются чудесно.

      В прошлом месяце я пошел на ювелирную вечеринку в доме друга и принес тарелку булочек с красной малиной и корочкой для пирога с корицей и немного булочек с корицей для клубничного пирога. Я также оставила несколько дома для моего мужа, чтобы поесть. Он всегда любил булочки с корицей, так как моя мама впервые познакомила его с ними вскоре после того, как мы поженились.

      Я скажу, что в то время как корочка для домашнего пирога — это рецепт моей мамы, булочки с корицей, приготовленные с джемом и вареньем, вдохновлены Дебби Рено Перо, когда мы посещали баптистскую церковь Христа в Аптоне, штат Массачусетс. Дебби, южная девчонка из Техаса, в детстве пекла много пирогов. Ее пироги — единственные домашние пироги, которые по вкусу и текстуре даже приближаются к маминым. Дебби приготовила некоторые из этих прекрасных угощений для больших похорон в начале 19-го века.90-х, когда мы жили в Новой Англии. Я думаю, что она сделала некоторые с начинкой из чернослива и некоторые с начинкой из яблок. Мне понравилась идея использовать домашние начинки и желе в булочках с корицей. С тех пор я делаю их такими.

      Если вы ищете аппетитный способ приготовить булочки с корицей из остатков корки или простого теста, попробуйте этот рецепт. Вы и ваша семья (если они их получат) моментально оближете губы. Вы даже можете устраивать пищевые бои, как это было с моими братьями! 🙂 Уверяю вас, булочки с корицей и корочкой из красного малинового пирога, вероятно, будут съедены ДО завтрака!

      Булочки с корицей и корочкой для пирога с красной малиной — это сенсация.

      Если вы не спрячете их, вы не сможете съесть столько красных малиновых булочек с корочкой и корицей. Ваша семья, вероятно, опередит вас.

      Не знаю, почему эти вкусы так хорошо сочетаются друг с другом, но это действительно так. Булочки с корицей из красной малины просто растворяются во рту, когда я их ем.

      Вот что я сделал.

      Раскатайте тесто для пирога. Вы можете сказать, что я использую остатки теста для пирога, потому что тесто не округлено, но оно все еще работает. Вы также можете использовать тесто для пирога, купленное в магазине.

      Намазать джем из красной малины поверх коржа для пирога. Я, вероятно, использовал бы немного больше, но это был весь джем из красной малины, который у меня остался в банке.

      Посыпьте джем сахарно-коричной смесью.

      Сверните корж очень туго, но будьте осторожны, чтобы не порвать его. Подверните бока, чтобы запечатать желе, чтобы оно не вытекло и не вытекло во время выпечки.

      9№ 0002 Поместите рулет в несмазанную маслом форму для выпечки или на противень, застеленный пергаментной бумагой.

      Выпекать рулет при 300°С в течение 30-45 минут, пока он не подрумянится и не пропечется. Ролл слева — Красная малина. Тот, что справа, это Клубника.

      Для подачи: дайте булочкам с корицей немного остыть. Нарежьте кусочками в один-два сантиметра. При желании переложите в миску и украсьте мороженым!

      Булочки с корицей и корочкой из красной малины — отличное угощение для поздних завтраков по особым случаям и праздничных завтраков.

      Вот рецепт.

      (Рецепт вдохновлен Дебби Рено Перо, когда мы посещали Баптистскую церковь Христа, Аптон, Массачусетс)

      Рулетики с корицей и корочкой для пирога с красной малиной

      Булочки с корицей и корицей для пирога с красной малиной — это потрясающе! Мы с братьями ссорились из-за этих драгоценностей всякий раз, когда мама их пекла. Это прекрасное блюдо для завтрака начинается с домашней корочки для пирога. Его раскатывают и намазывают джемом из красной малины, корицей и сахаром, а затем сворачивают в виде желейных рулетов и запекают до совершенства. Подавать на завтрак или в качестве десерта, аля мод.

      5 от 1 голоса

      Распечатать рецепт Рецепт булавки

      Время приготовления 20 минут

      Время приготовления 45 минут

      Общее время 1 час 5 минут

      • один рецепт слоеного теста
      • от 1/3 до 1/2 стакана варенья из красной малины
      • 1/4 стакана сахара
      • 1/8 ч. л. корица
      • Раскатать тесто.

      • Намазать джемом из красной малины до края в один дюйм.

      • Смешать сахар и корицу.

      • Посыпать вареньем из красной малины.

      • Свернуть очень туго, как желейный рулет, слегка загнув боковые края. №

      • Поместите в форму для выпечки размером 9×13 дюймов или на противень, застеленный пергаментной бумагой.

      • Выпекать при температуре 300° примерно 30-45 минут до готовности корочки.

      • Круто.

      • Для подачи нарежьте ломтиками толщиной от одного до двух дюймов.

      ПРИМЕЧАНИЕ: Хотя они традиционно подаются с домашней корочкой для пирога, вы также можете приготовить их из купленной в магазине корочки для пирога.

      ПРИМЕЧАНИЕ: Следите за тем, чтобы тесто не переполнилось джемом. В противном случае из булочки с корицей вытечет больше, чем останется внутри!

      © Не могу остаться без кухни

      Ключевое слово завтрак, булочки с корицей, малина

      Пробовали этот рецепт? Расскажите, как он вам понравился!

       

      [b]Корочка для пирога с красной малиной, булочки с корицей[/b]

      Тип рецепта: хлеб, булочки и кексы/завтрак

      Кухня: американская Church, Upton, MA

      Время приготовления:

      Время приготовления:

      Общее время:

      Этот прекрасный завтрак начинается с 8 900l 900l =”http://cantstayoutofthekitchen. com/2012/12/05/homemade-pie-crust/” target=”_blank” title=”домашнее тесто для пирога”]Домашнее тесто для пирога.[/url] Его раскатывают и намазывают Джем из красной малины, корица-сахар, а затем свернутый в желейный рулет и выпеченный до совершенства. Подавать на завтрак или в качестве десерта, аля мод.

      • рецепт на один [url href=»http://cantstayoutofthekitchen.com/2012/12/05/homemade-pie-crust/» target=»_blank» title=»домашнее тесто для пирога»]простое тесто[/url ]
      • от 1/3 до ½ стакана варенья из красной малины
      • ¼ стакана сахара
      • около 1/8 ч. л. корица
      1. Раскатать [url href=»http://cantstayoutofthekitchen.com/2012/12/05/homemade-pie-crust/» target=»_blank» title=»домашнее тесто для пирога»]тесто[/url].
      2. Намазать джемом из красной малины с краем в один дюйм.
      3. Смешать сахар и корицу.
      4. Посыпать вареньем из красной малины.
      5. Свернуть в виде желейного рулета, очень туго, слегка загнув боковые края.
      6. Поместите в форму для запекания размером 9×13 дюймов.
      7. Выпекать при температуре 300° примерно 30-45 минут до готовности корочки.
      8. Круто.
      9. Для подачи нарежьте ломтиками толщиной от одного до двух дюймов.

      Булочки с корицей и корочкой для пирога с красной малиной — это лакомство, которое понравится всей семье. Почему бы как-нибудь не приготовить порцию этих булочек на завтрак? Или на десерт. 🙂

      Ого, лес! Разве булочки с корицей и корочкой из красной малины не выглядят восхитительно? Уверяю вас, трудно не съесть все!

      Мы с братьями дрались из-за них, когда росли. Ты дремлешь? Ты проиграл!

      Батончики с малиной и миндалем

      Батончики с малиной и кокосом

      Батончики с малиновым лимонадом

      Корочка для пирога с красной малиной 9008 Булочки с корицей

      002 Булочки с корицей и корочкой для пирога с красной малиной просто потрясающие! Мы с братьями ссорились из-за этих драгоценностей всякий раз, когда мама их пекла. Это прекрасное блюдо для завтрака начинается с домашней корочки для пирога. Его раскатывают и намазывают джемом из красной малины, корицей и сахаром, а затем сворачивают в виде желейных рулетов и запекают до совершенства. Подавать на завтрак или в качестве десерта, аля мод.

      5 от 1 голоса

      Распечатать рецепт Рецепт булавки

      Время подготовки 20 минут

      Время приготовления 45 минут

      Общее время 1 час 5 минут

      Хлеб, булочки и кексы/завтрак, завтрак

      Американская кухня

      Порции 8

      • Один рецепт Печенье без выпечки
      • От 1/3 до 1/2 чашки малинового джема 2 19 1/2 чашки сахара 205252 9 1/2 чашки
      • /8 ч. л. корица
      • Раскатать тесто.

      • Намазать джемом из красной малины до края в один дюйм.

      • Смешать сахар и корицу.

      • Посыпать вареньем из красной малины.

      • Свернуть в виде рулета с желе, очень туго, слегка загнув боковые края.

      • Поместите в форму для выпечки размером 9×13 дюймов или на противень, застеленный пергаментной бумагой.

      • Выпекать при температуре 300° примерно 30-45 минут до готовности корочки.

      • Круто.

      • Для подачи нарежьте ломтиками толщиной от одного до двух дюймов.

      ПРИМЕЧАНИЕ: Традиционно они подаются с домашней корочкой для пирога, но вы также можете приготовить их из корочки, купленной в магазине.

      ПРИМЕЧАНИЕ: Следите за тем, чтобы тесто не переполнилось джемом. В противном случае из булочки с корицей вытечет больше, чем останется внутри!

      © Не могу остаться без кухни

      Ключевое слово завтрак, булочки с корицей, малина

      Пробовали этот рецепт? Расскажите, как он вам понравился!

      Готовая корочка для пирога Идеи для десертов

      Вот некоторые из моих любимых способов использования готовой корочки для пирога для приготовления десертов, и ни один из них не является пирогом!

      Фото Стейси Баллис

      Автор: Стейси Баллис, 24 февраля 2021 г.

      Для некоторых из нас есть выпечка, а есть ВЫПЕЧКА. Вы можете побаловать себя серьезной кондитерской работой в ленивые выходные, но это не значит, что вам не нужны сладости в остальное время. Таким образом, всегда полезно иметь в своем репертуаре какое-то секретное оружие, будь то очень простой рецепт, в котором используются в основном ингредиенты из кладовой, или ярлык, который делает выпечку в будние дни не просто возможной, но и доставляющей удовольствие. Например, нет ничего постыдного в том, чтобы сделать торт из смеси, а начинку и глазурь приготовить на скорую руку. Слоеное тесто можно приготовить дома, но подойдет и замороженное слоеное тесто, которое можно купить в супермаркете.

      Для меня это секретное оружие — корочка для пирога, купленная в магазине. Если у меня есть коробка этих готовых, предварительно раскатанных дисков теста, нет конца десертам, которые я могу создать. И если вы готовы мыслить нестандартно, вы тоже можете мгновенно приготовить всевозможные сладости. Самое приятное то, что эти выпечки можно настраивать, особенно когда у людей в вашем доме совершенно разные вкусы.

      яблочные пироги с покупной корочкой для пирога

      Фото: Стейси Баллис

      Для начала несколько советов по работе с охлажденным тестом для пирогов:

      • Если оно заморожено, перед использованием разморозьте его в холодильнике на ночь.
      • Из холодильника дайте ему полежать при комнатной температуре в течение 15–20 минут, прежде чем развернуть, чтобы предотвратить растрескивание.
      • Выпекайте горячими и быстро, от 425 до 450 градусов по Фаренгейту – это хорошая температура для десертов, приготовленных из теста для пирога, и большинство из них будет готово в течение 8–18 минут.
      • Выпекайте на центральной полке духовки и обязательно переворачивайте противни во время выпекания.
      • Застелите противни пергаментом или силиконовыми ковриками, чтобы они не прилипали.
      • Готовое тесто для пирога плохо выдерживает повторное раскатывание, поэтому вырежьте формы как можно ближе к краям и запеките любые обрезки, посыпав сахаром или сахаром с корицей для поварских закусок,
      • Обязательно чтобы ваша выпечка полностью остыла перед глазурью, глазурью или начинкой.

      Ваш выход всегда будет зависеть от размера угощения, которое вы готовите, но в общем случае вы получите около дюжины печенюшек из одного круга теста, четыре маленьких пирожных или две большие тарталетки или пирожки. .

      Печенье с корочкой для пирога

      Печенье из корки для пирога с начинкой из орехового масла и сахарной корицей

      Кредит: Стейси Баллис

      Да, вы можете делать печенье с корочкой для пирога. Потому что на самом деле печенье — это просто плоская сладкая выпечка, поэтому с помощью всего лишь нескольких изменений эта корочка пирога может превратиться во всевозможные замечательные печенья. Они могут быть такими же простыми, как простое вырезание форм и посыпание сахаром или ароматизированным сахаром, или сложными, такими как печенье с начинкой в ​​​​стиле сэндвича или причудливые печенья, украшенные глазурью. Вы ограничены только вашим воображением.

      • Если вы планируете испечь печенье из корки для пирога, вы можете использовать любой вид сахара, чтобы добавить желаемой сладости: сахарную пудру, обычный гранулированный или хрустящий сырой. Просто посыпьте тесто сверху и слегка прокатайте его скалкой, чтобы аккуратно вдавить сахар в поверхность.
      • Если вы не хотите, чтобы печенье вздулось, состыкуйте корку (слегка проткните поверхность) вилкой, прежде чем вырезать фигурки и перекладывать их на противни.
      • Вы можете оставить их простыми или покрыть глазурью, добавить посыпку или другие украшения. Я особенно люблю делать печенье в виде сэндвичей, наполняя их ложками Nutella, маслом для печенья, лимонным курдом, карамелью или джемом. Вы также можете окунуть их в шоколад, а затем посыпать жареным кокосом, орехами или посыпать. Вы даже можете раскатать тесто с начинкой для спирального печенья или пальмиры.

      Сладкие угощения для завтрака и бранча

      Крупный план двух домашних пирожных с ягодной начинкой, приготовленных из купленного в магазине теста и покрытых сахарной глазурью

      Credit: Stacey Ballis

      Утренние приемы пищи становятся особенными, когда они включают в себя выпечку, будь то причудливый пакет с начинкой или ностальгический «домашний» пирог. Вы можете сделать их такими же простыми, как джем, зажатый между двумя кусочками корочки, запечатанными по краям и запеченными, или же причудливыми, как несколько начинок, глазури или глазури.

      начинка и стыковка готовой корочки для быстрого приготовления десертной выпечки

      Кредит: Стейси Баллис

      • Если вы делаете пироги с хлопьями, состыкуйте верхнюю корочку вилкой.
      • Для выпечки с начинкой сделайте небольшую щель для выхода пара.
      • Джемы и варенье, ореховое масло, марципан и шоколад — все это хорошие начинки.
      • Смазать все края яичной смесью, а затем прижать вилкой или боковой стороной ложки, чтобы начинка не вытекала.
      • При желании можно использовать обычную королевскую глазурь или лимонную глазурь.
      • Если вы предпочитаете утреннюю выпечку с открытой корочкой, вы можете положить на нее тонкий слой нарезанных фруктов, таких как яблоки, груши, персики или сливы, посыпать сахаром и защипнуть края перед выпечкой.
      • Для датских мешочков вырежьте круги из теста, положите небольшую горку выбранной вами начинки, часто это комбинация сырной начинки и каких-либо фруктов, и сложите, чтобы закрыть перед запечатыванием.

      Десерты с начинкой

      три домашних яблочных пирога остывают на решетке

      Кредит: Стейси Баллис

      Начинка вкусной, сладкой начинкой коржей может быть одним из самых совершенных десертов, не говоря уже о самом простом.

      • Вы можете сделать их прямоугольными, треугольными или полумесяцами, маленькими или большими, как вам нравится. Просто вырежьте из теста квадраты или круги, положите небольшую горку выбранной вами начинки на одну половину теста, положите слой яйца, вымойте края этой половины, сложите ее и закрепите края, защипнув вилкой или скручивание теста по краям. Сделайте небольшую щель, чтобы выходил пар.
      • После выпечки дать остыть, затем посыпать сахарной пудрой, полить шоколадом или покрыть глазурью.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.