Пирог с замороженной черной смородиной из слоеного теста

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Слоеное тесто дрожжевое 2 листа Сахар-песок по вкусу Кленовый сироп по вкусу Масло растительное 1 ст.

л. Крахмал кукурузный 1 ст.л. Смородина черная 200 гр. Яйцо 1 шт.

Процесс приготовления

Слоеное тесто извлеките из упаковки и разморозьте при домашней температуре. Затем пласты разверните и смажьте растительным маслом, чтобы они не прилипали.

Один пласт, немного раскатав его скалкой, уложите на противень, застелив его фольгой или бумагой для выпечки. По краям теста сформируйте бортики.

Раскатайте так же второй пласт и острым ножом сделайте несколько продольных надрезов, чтобы получилась сеточка при его растягивании.

Смородину немного, не полностью, разморозьте, насыпьте к ней ложку крахмала и сахар по своему вкусу.

Добавьте к смородине для оригинального вкуса ложечку кленового сиропа. Смородину с сахаром и крахмалом перемешайте.

Затем подготовленные ягоды ровным слоем уложите поверх теста.

Закройте слой смородины вторым пластом теста с надрезами, немного растянув его в стороны. Края пирога плотно скрепите.

Пирог смажьте взбитым яйцом.

Выпекайте пирог из слоеного теста с замороженной смородиной в духовке, разогретой до 180°С, в течение 25 минут. Испеченный пирог немного остудите и можете подавать к столу.

Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 4.85%

Витамин В1 3.73%

Витамин В2 22.38%

Витамин В4 7.93%

Витамин В5 7.47%

Витамин В6 5.39%

Витамин В9 0. 95%

Витамин В12 2.3%

Витамин С 107.11%

Витамин D 2.92%

Витамин E 16.92%

Биотин 7.67%

Витамин К 0.68%

Витамин РР 3.45%

Калий 10.43%

Кальций 5.53%

Кремний 97.83%

Магний 7.33%

Натрий 2.96%

Сера 4.91%

Фосфор 5.42%

Хлор 1.19%

Алюминий 902.01%

Железо 6.47%

Йод 2.09%

Кобальт 32.53%

Литий 0.62%

Марганец 39.76%

Медь 8.16%

Никель 0.39%

Рубидий 284. 34%

Селен 8.99%

Фтор 0.39%

Хром 1.83%

Цинк 4.74%

Бор 2208.84%

Ванадий 9.64%

Молибден 17.66%

Витамин A 20.14%

Витамин В1 15.5%

Витамин В2 92.89%

Витамин В4 32.9%

Витамин В5 31.02%

Витамин В6 22.35%

Витамин В9 3.96%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 444.52%

Витамин D 12.1%

Витамин E 70.2%

Биотин 31.82%

Витамин К 2.8%

Витамин РР 14.31%

Калий 43.28%

Кальций 22. 94%

Кремний 406%

Магний 30.41%

Натрий 12.27%

Сера 20.4%

Фосфор 22.5%

Хлор 4.95%

Алюминий 3743.33%

Железо 26.86%

Йод 8.67%

Кобальт 135%

Литий 2.57%

Марганец 164.99%

Медь 33.87%

Никель 1.6%

Рубидий 1180%

Селен 37.32%

Фтор 1.61%

Хром 7.6%

Цинк 19.65%

Бор 9166.67%

Ванадий 40%

Молибден 73.29%

Витамин A 2.52%

Витамин В1 1. 94%

Витамин В2 11.61%

Витамин В4 4.11%

Витамин В5 3.88%

Витамин В6 2.79%

Витамин В9 0.49%

Витамин В12 1.19%

Витамин С 55.57%

Витамин D 1.51%

Витамин E 8.78%

Биотин 3.98%

Витамин К 0.35%

Витамин РР 1.79%

Калий 5.41%

Кальций 2.87%

Кремний 50.75%

Магний 3.8%

Натрий 1.53%

Сера 2.55%

Фосфор 2.81%

Хлор 0.62%

Алюминий 467.92%

Железо 3.36%

Йод 1. 08%

Кобальт 16.88%

Литий 0.32%

Марганец 20.62%

Медь 4.23%

Никель 0.2%

Рубидий 147.5%

Селен 4.66%

Фтор 0.2%

Хром 0.95%

Цинк 2.46%

Бор 1145.83%

Ванадий 5%

Молибден 9.16%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	181.2 мкг	900 мкг	4. 9	2.5
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	3.7	1.9
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	22.4	11.6
Витамин В4	164.5 мг	500 мг	7.9	4.1
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	7.5	3. 9
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	5.4	2.8
Витамин В9	15.8 мкг	400 мкг	1	0.5
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	2.3	1.2
Витамин С	400.1 мкг	90 мкг	107.1	55.6
Витамин D	1. 2 мкг	10 мкг	2.9	1.5
Витамин E	10.5 мг	15 мг	16.9	8.8
Биотин	15.9 мг	50 мг	7.7	4
Витамин К	3.4 мкг	120 мкг	0.7	0.4
Витамин РР	2.9 мг	20 мг	3. 4	1.8
Калий	1082 мг	2500 мг	10.4	5.4
Кальций	229.4 мг	1000 мг	5.5	2.9
Кремний	121.8 мг	30 мг	97.8	50.8
Магний	121.6 мг	400 мг	7.3	3. 8
Натрий	159.5 мг	1300 мг	3	1.5
Сера	102 мг	500 мг	4.9	2.5
Фосфор	180 мг	800 мг	5.4	2.8
Хлор	113.8 мг	2300 мг	1.2	0.6
Алюминий	1123 мкг	30 мкг	902	467. 9
Железо	4.8 мг	18 мг	6.5	3.4
Йод	13 мкг	150 мкг	2.1	1.1
Кобальт	13.5 мкг	10 мкг	32.5	16.9
Литий	1.8 мкг	70 мкг	0.6	0.3
Марганец	3. 3 мкг	2 мкг	39.8	20.6
Медь	338.7 мкг	1000 мкг	8.2	4.2
Никель	3.2 мкг	200 мкг	0.4	0.2
Рубидий	23.6 мкг	2 мкг	284.3	147.5
Селен	20.5 мкг	55 мкг	9	4. 7
Фтор	64.3 мкг	4000 мкг	0.4	0.2
Хром	3.8 мкг	50 мкг	1.8	1
Цинк	2.4 мг	12 мг	4.7	2.5
Бор	110 мкг	1.2 мкг	2208.8	1145.8
Ванадий	8 мкг	20 мкг	9. 6	5
Молибден	51.3 мкг	70 мкг	17.7	9.2

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Пирог с вишней и бананом из слоеного теста

Пирог из слоеного теста со свежей клубникой

Бездрожжевой пирог с черникой

Брусничный пирог из готового слоёного теста

Слоеный пирог с брусникой и сметаной

Слоеный пирог с земляникой

Пирог с замороженной клубникой из слоеного теста

Брусничный пирог из готового слоеного дрожжевого теста

Брусничный пирог из слоёного дрожжевого теста

Бездрожжевой пирог с абрикосом

Абрикосовый пирог из слоеного дрожжевого теста

Пирог с замороженной черникой из слоеного теста

Пирог с черной смородиной

Пирог с черной смородиной в духовке

Пироги

Пирог с замороженной черникой

Пирог с замороженной черной смородиной

Главная » Разное » Пирог с замороженной черной смородиной

Пироги со смородиной, 41 пошаговый рецепт с фото на сайте «Еда»

Черная смородина 400 г

Сливочное масло 120 г

Пшеничная мука 200 г

Сахар 100 г

Яйцо куриное 1 штука

Манная крупа 1 столовая ложка

Цедра апельсина 2 столовые ложки

Корица 1 чайная ложка

Апельсиновый сок 4 столовые ложки

Миндаль 100 г

Шоколад 20 г

Сахарная пудра 100 г

Пирог с замороженной черной смородиной

Предлагаю вам простой рецепт приготовления вкусного пирога с замороженной черной смородиной. Такая выпечка отлично подойдёт для семейного чаепития. Ну а летом такой пирог можно испечь и со свежими ягодами чёрной смородины.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с замороженной черной смородиной нам понадобится:

яйца — 2 шт.;

мука пшеничная — 250 г;

крахмал — 2 ст. л.;

масло сливочное — 60 г;

сахар — 150 г;

сметана — 100 г;

ванилин — 1 г;

разрыхлитель — 8 г;

чёрная смородина замороженная (можно взять и свежие ягоды) — 2 горсти;

сахарная пудра для подачи.

Этапы приготовления

Разбить в миску яйца и добавить сахар. Хорошо взбить массу венчиком.Добавить сметану и мягкое сливочное масло. Повторно хорошо взбить.

Добавить ванилин, крахмал, разрыхлитель и просеянную муку. Вместо ванилина и крахмала можно добавить ванильный пудинг.

Снова хорошо размешать тесто. Оно будет густым, кремообразной структуры.

В форму диаметром 22 см вложить пергамент и вылить тесто. Сверху произвольно разбросать замороженные ягоды чёрной смородины. Ягод для этого пирога можно взять больше, чем у меня на фото, вдавливать их в тесто необязательно.

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог 45 минут, пока поверхность не станет румяной.

Посыпать остывший пирог сахарной пудрой и разрезать на порционные кусочки. Подавать вкуснейший пирог с чёрной смородиной к чаю или кофе, с молоком или какао.

Приятного аппетита!

Замороженная черная смородина — Купить черная смородина, замороженная черная смородина, смородина продукт на Alibaba.com

замороженная черная смородина

Произведена на 100% из натуральной и чистой свежей черной смородины без каких-либо других ингредиентов и пищевых добавок.

Круглый год

Продукт	Черная смородина замороженная
Сорт	A
Срок годности	24 месяца при -18’C Хранение
Сертификат	FDA; НАССР; ISO9001; 2008; БРС; QS; и др.
Применение	Мороженое, сок, салат, пищевые добавки, украшение торта и т. Д.
Процесс консервации	IQF
Период поставки
Сорта	Дикие, культивируемые и т. Д.
MOQ	Количество можно согласовывать
Форма	Who

Больше продуктов из замороженных фруктов на ваш выбор

Почему выбирают нас

Качество: Строгая система управления качеством и контроля.

Характеристика: Независимый бренд с более чем 20-летним опытом производства.

Сервис: Хорошее предпродажное и послепродажное обслуживание.

Упаковка: Стандартная экспортная упаковка.

Время: стабильное время выполнения.

Образец: Образец может быть предоставлен для официального заказа.

Требовать: Ваш запрос будет дан ответ в ближайшее время.

1. Можете ли вы предоставить клиентам относительный сертификат?

Да, мы можем поставлять сертификаты как FDA; НАССР; ISO9001; 2008; БРС; QS; и др.

2. Можете ли вы прислать нам фотографии продуктов и обработки?

Да. Мы можем.

3.Есть ли образец?

Да.

В ожидании вашего звонка:

(Больше кликов, больше сюрпризов!)

en.alibaba.com/

,

Высококачественная замороженная черная смородина IQF Black Currant New Crop по хорошей цене

Описание продукта

Высококачественная замороженная черная смородина IQF Black Currant New Crop по хорошей цене

Название продукта	Замороженная черная смородина
Спецификация	Черная смородина замороженная целиком
Упаковка	Наружная упаковка: 10 кг картонная свободная упаковка; Внутренняя упаковка: 10 * 1 кг / кор, 20 * 500 г / кор, 4 * 2. 5 кг / кор, 20 * 454 г / кор, потребительская сумка 20 * 1 фунт, все может быть основано на запросе клиентов.
Стандарт	Класс A
Торговая марка	OEM, ODM
Условия цены	FOB, CNF, CIF
MOQ	Любое количество (можно смешивать загрузку с другие продукты) или 10 тонн
Грузоподъемность	18-25 тонн на 40-футовый контейнер в зависимости от упаковки; 10-12тонн на 20-футовый контейнер
Срок годности	24 месяца хранения при -18 ° C
Сертификат	ISO, HACCP, BRC, KOSHER, HAHAL, IFS
Прочая информация	1 ) Чистая сортировка от очень свежей черной смородины без остатков, поврежденных и гнилых; 2) Обработано на опытных заводах; 3) Под наблюдением профессиональной команды QC; 4) Наша продукция пользуется хорошей репутацией среди клиентов из Европы, Японии, Южной Кореи, Австралии, США, Канады, Южной Америки, Южной Африки, Юго-Восточной Азии, Сингапура, ОАЭ.

Выставка продуктов

.

Iqf Замороженная черная смородина Good Color

Черная смородина IQF, Черная смородина замороженная

Наружная упаковка: картонная упаковка 10 кг; Внутренняя упаковка: синий полиэтиленовый пакет 10 кг; или потребительский мешок 1000 г / 500 г / 400 г; Или любые требования клиентов.
24-25 тонн в 40-футовом контейнере в зависимости от упаковки; 12 тонн в 20-футовом контейнере

Наименование продукта:	Черная смородина замороженная IQF
Спецификация:	Дикие целиком
Стандарт:	Класс A
Торговая марка:	«LSFOODS» или в соответствии с торговой маркой покупателя
, Условия цены CNF, CIF, DDP или DDU
MOQ:	Любое количество ( , если можно смешивать загрузку с другими продуктами) Или 10 тонн
Грузоподъемность
Срок годности:	24 месяца при хранении при температуре -18 ° C
Порт погрузки	Китайский порт
Доставка	Срок:	10-20 дней после заказа или получения депозита
Срок поставки:	Круглый год
Сертификат	ISO, HACCP, GAP , BRC, KOSHER, HAHAL
Прочая информация	1) Чистая сортировка из очень свежего сырья без остатков, поврежденных или гнилых; 2) Обработано на опытных заводах; 3) Под контролем нашей группы контроля качества; 4) Наши продукты пользуются хорошей репутацией среди клиентов из Европы, Японии, Юго-Восточной Азии, Южной Кореи, Ближнего Востока, США и Канады.

,

---

Смотрите также

• Песочное тесто со сметаной для пирога рецепт
• Пирог на сметане с начинкой
• Пирог из слоеного теста с замороженными ягодами
• Татарский пирог с рисом изюмом и курагой
• Тесто крошка для пирога с творогом
• Пирог с нектаринами рецепт
• Пирог яблочный из сметанного теста
• Пирог на кефире с курицей и сыром
• Чем смазать пироги для румяной корочки если нет яиц
• Пирог утепленной отмостки
• Можно ли заменить разрыхлитель содой в выпечке пирога

Торт с черной смородиной — Маленькие кусочки сахара

Этот пирог с черной смородиной — фантастический перевернутый пирог, который стоит попробовать. Он полон заманчивых вкусов, включая сладкие фисташки, тропический кокос и сливочную ваниль. Сочные фрукты являются венцом этого легкого в приготовлении десерта из черной смородины.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Этот торт с черной смородиной появился на свет прошлой весной в виде булочки. Теоретически это должно было быть великолепно. Торт, которым можно гордиться.

Представьте, если хотите, сочную черную смородину, величественно подвешенную в мягком и нежном ванильном бисквите, увенчанную нагло-розовой глазурью из черной смородины. На самом деле, посмотрите, что я запланировала на свой черносмородиновый торт. Да, ему суждено было стать одним из лучших рецептов с черной смородиной.

Но красивые видения не всегда воплощаются в реальность.

Возникла серьезная проблема, которую я не смог решить. Эти надоедливые ягоды настаивали на том, чтобы опуститься на дно торта. Кажется, я пекла его как минимум 6 раз, покрывая фрукты мукой, используя свежую черную смородину, затем замороженную, затем размороженную смородину, добавляя фисташки, а затем кокосовую стружку, посыпая фруктами сверху… Все это для того, чтобы помочь фруктам приостановиться. . Ничего не сработало. Они опустились на дно во всех тестах, кроме одного. Затем, когда я повторил это исполнение — чтобы убедиться, что я его взломал, — черная смородина снова пошла ко дну. О черт.

В своих бессвязных рассуждениях на моей странице about me я обещаю своим читателям, что рецепты, на работу которых нельзя положиться на 100%, не будут представлены на LittleSugarSnaps . Это был один из таких рецептов, который я не мог опубликовать в том виде, в каком он есть.

Но к финальной пробной выпечке торт превратился из обычного ванильного бисквита в бисквитный торт с молотыми фисташками и кокосовой стружкой. Это было лучше, чем чудесно. У меня просто был , чтобы найти способ заставить его работать. Затем, когда сезон черной смородины 2021 года наступил и ушел без надежного рецепта торта с черной смородиной на мое имя, меня внезапно осенило. Почему бы не сделать то, что мне прямо намекали эти ягоды, — изменить мой рецепт, чтобы вместо этого сделать пирог-перевертыш?

Вот оно. Мой перевернутый черносмородиновый торт с ванилью, фисташками и кокосом. Мне грустно терять эту великолепно красочную глазурь? Вы держите пари, что я. Но горжусь ли я вкусом и консистенцией этого последнего торта, полученного в результате моих злоключений с выпечкой? О, да. Это стоило ожидания… и до этого не дошло.

Почему вам понравится этот десерт из черной смородины

Теперь вы знаете об эволюции этого пирога с черной смородиной. Вот несколько причин, почему этот рецепт с черной смородиной является выигрышным:

• Он такой вкусный благодаря добавленным ингредиентам (фисташки, кокос и ваниль).
• И текстура у него превосходная – он намного более острый, чем обычный бисквит.
• Черная смородина, безусловно, является звездой шоу, а ее терпкий вкус является идеальным противоядием от сладкого бисквита.
• Можно подавать теплым со сливками, топленым кремом (вздох) или ванильным мороженым.
• Но он также прекрасен при комнатной температуре вместе с чашкой чая.
• Торт из черной смородины остается свежим до 5 дней.
• Также можно заморозить.

Вам не хватает рецептов из черной смородины? Тогда вам нужно посмотреть остальные мои рецепты из черной смородины. У меня есть мороженое, сорбет, крамбл, кордиал, пирог, смузи и даже вкусный коктейль из черной смородины.

Что такое черная смородина?

Черная смородина — это маленькие ягоды, которые растут на кустах. При созревании они имеют темно-синий цвет и мягкую мякоть. На вкус они невероятно терпкие и острые. Обычно их необходимо значительно подсластить перед употреблением.

Вот еще немного информации об этих сочных и острых ягодах.

Где растет черная смородина?

Черная смородина произрастает в странах Северной Европы и Азии.

Их выращивали в США до начала 1900-х годов, когда был введен общенациональный запрет, поскольку смородина считалась угрозой для лесозаготовительной промышленности США. Хотя они больше не считаются угрозой, эффект от этого запрета был длительным. На самом деле, не все штаты сняли запрет. Таким образом, черную смородину трудно найти в США.

Черная смородина или черная смородина?

Предпочитаете ли вы говорить о торте с черной смородиной или о торте с черной смородиной , во многом зависит от того, откуда вы родом.

Здесь, в Великобритании, мы обычно имеем в виду черную смородину, красную смородину и белую смородину. Однако в Америке чаще можно увидеть одни и те же фрукты, называемые черной смородиной, красной смородиной и белой смородиной.

Это всего лишь небольшая разница в терминологии применительно к одним и тем же сказочным фруктам.

Чем полезна для здоровья черная смородина?

Одной из главных причин, по которой черная смородина считается полезной для здоровья, является огромное количество витамина С, которым обладает каждая смородина.

Помимо этого, черная смородина, как сообщается, полезна для поддержания здоровья кишечника и глаз, борьбы с некоторыми кожными заболеваниями, такими как экзема и псориаз, и обеспечивает здоровой клетчаткой.

Тем не менее, имейте в виду, что многие рецепты с черной смородиной, в том числе этот впечатляющий торт с черной смородиной, часто включают множество менее полезных ингредиентов, таких как большое количество сахара или вредных жиров. К сожалению, несмотря на природные чудеса этой сочной смородины, я не могу утверждать, что этот перевернутый пирог из черной смородины хотя бы отдаленно полезен для здоровья.

Примечания к ингредиентам

Есть несколько важных моментов, на которые следует обратить внимание в отношении ингредиентов для этого пирога с черной смородиной:

Черная смородина: Можно использовать свежие или замороженные фрукты, но они должны быть комнатной температуры, не охлажденными. Использование замороженных или охлажденных фруктов значительно повлияет на требуемое время приготовления. В конечном счете, существует риск того, что верх и бока торта могут начать перепекаться до того, как центр пирога пропечется должным образом.

Если вы используете свежую черную смородину, убедитесь, что она чистая, и промокните ее насухо кухонным полотенцем. Если вы используете замороженную черную смородину, дайте ей достаточно времени, чтобы она разморозилась и приобрела комнатную температуру.

Молотые фисташки : их нелегко достать, но сделать их самостоятельно из очищенных от скорлупы фисташек несложно, если у вас есть электрическая кофемолка или кухонный комбайн. Если у вас нет ни того, ни другого, не стесняйтесь использовать молотый миндаль. Они легко доступны в большинстве супермаркетов.

Высушенный кокос: Это высушенный кокосовый орех, измельченный до относительно тонкой текстуры по сравнению с тертым кокосом. Если вы не можете достать его, используйте тертый кокос, но поместите его в кухонный комбайн и сделайте несколько коротких импульсов, чтобы немного его расщепить.

Мука : Я использовал обычную (универсальную) муку. Он не содержит разрыхлителей, поэтому я добавила разрыхлитель и бикарбонат соды (пищевая сода). Вместо нее можно использовать самоподнимающуюся муку. В этом случае исключите разрыхлитель, но оставьте в рецепте бикарбонат соды.

Сметана : Я большой поклонник использования сметаны в рецептах бисквита, чтобы добавить влагой и нежности мякишу. Вместо него можно использовать обычный греческий йогурт.

Лимонный сок : в этом рецепте пирога с черной смородиной необходимо немного лимонного сока. Он используется, чтобы помочь сохранить ярко-фиолетовый оттенок фруктов в перевернутой начинке. В противном случае есть риск того, что плод приобретет неравномерный синий оттенок, что гораздо менее эстетично. Не пропустите это.

Пошаговые инструкции

Полные инструкции, размеры и температуры духовки приведены в распечатанной карточке с рецептами в конце этого поста.

Особое примечание: перед выпечкой этого пирога с черной смородиной не забудьте довести черную смородину, масло и яйца до комнатной температуры.

1. Разогрейте духовку, смажьте разъемную форму и застелите ее пергаментом (дно и бока).
2. Измельчите фисташки в электрической кофемолке или кухонном комбайне.

Важный совет : лучше всего пульсировать короткими импульсами по 2-3 секунды, чтобы избежать чрезмерной обработки t он сходит с ума, так как это сделает их жирными.

3. Взбейте масло и сахар вместе с помощью электрического венчика до бледной и воздушной массы.
4. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая между каждым добавлением.
5. Смешать сметану и ванильный экстракт.
6. Просейте муку, разрыхлитель и соду в миску и перемешайте металлической ложкой.

7. Добавьте молотые фисташки и кокосовую стружку.
8. Смешайте черную смородину с лимонным соком и сахаром, затем выложите на дно подготовленной формы в один слой.
9. Сверху выложите тесто для торта, поставьте форму на противень с бортиками (для сбора вытекающей жидкости) и выпекайте 35–40 минут, пока шпажка, воткнутая в центр пирога, не выйдет чистой.
10. Дать пирогу остыть в форме в течение 10 минут, затем осторожно перевернуть на решетку для охлаждения, открыть форму и вынуть. Снимите бумагу для выпечки и дайте пирогу остыть.

Советы эксперта

• Точное измерение . Я не могу не подчеркнуть, насколько важно быть точным при измерении ингредиентов торта. Используйте граммы и набор цифровых весов, а не чашки. Это гораздо более надежный метод взвешивания ингредиентов и дает гораздо лучшие результаты, чем чашечная система.
• Используйте разъемную форму . Это самая простая форма для использования в этом рецепте, так как она значительно упрощает извлечение пирога после его выпечки.
• Облицовка банки обязательна . Важно выстелить пергаментом как дно, так и бока. Этот шаг не только предотвратит прилипание кекса к форме и облегчит его извлечение, но и уменьшит количество жидкости, вытекающей из формы во время выпекания.
• Ожидайте утечки жидкости . Весьма вероятно, что часть жидкости вытечет, поэтому поставьте форму для выпечки на противень так, чтобы бортики по краям собирали капли. Отмыть противень будет гораздо проще, чем дно духовки (говорит голос неудачного опыта).
• Используйте жестяную банку подходящего размера . Для этого рецепта подойдет только глубокая 8-дюймовая форма для торта. Форма меньшего размера не вместит все тесто для торта, а форма большего размера повлияет на время приготовления, в результате пирог получится более плоским, а слой черной смородины будет выглядеть разреженным.

Часто задаваемые вопросы

Как подавать этот торт?

Из этого пирога получается прекрасный десерт из черной смородины, если его подавать теплым. Просто испеките торт и дайте ему остыть в течение примерно 45 минут, прежде чем нарезать его и подавать со взбитыми сливками, взбитыми сливками или мороженым.

Если подавать холодным, то черносмородиновый торт можно есть просто так или с ложкой взбитых сливок или взбитых сливок. Слегка взбитый маскарпоне также будет прекрасным компаньоном.

Как хранить перевернутый кекс из черной смородины?

Этот торт хорошо хранится при комнатной температуре не менее 5 дней. Просто храните в герметичном контейнере.

В качестве альтернативы можно заморозить. Либо заморозьте весь торт, остатки или отдельные ломтики, а затем, когда они затвердеют, заверните их в пищевую пленку. Полностью разморозьте при комнатной температуре, когда будете готовы к употреблению.

Можно ли использовать другие фрукты?

Конечно. Попробуйте приготовить этот пирог с красной смородиной или ежевикой. Оба приятно острые и хорошо сочетаются с фисташковым и кокосовым вкусом бисквита.

Положите красную смородину в 6 столовых ложек сахара вместо 5, так как она немного терпче, чем черная смородина. Для ежевики, однако, вы сможете обойтись 4 столовыми ложками сахара, так как они не такие терпкие.

Другие рецепты из черной смородины, которые стоит попробовать

Ты испекла этот пирог с черной смородиной? Вы подавали его холодным к чаю или теплым как десерт из черной смородины? Если вы сделали это, пожалуйста, оставьте комментарий и/или оцените ниже и не забудьте поделиться своим великолепным творением со мной на  Instagram (тег #littlesugarsnaps).

Прежде чем погрузиться в рецепт, почему бы не подписаться на  информационные бюллетени LittleSugarSnaps . Вы услышите из первых уст, когда будут опубликованы новые рецепты. Плюс есть бесплатная приветственная электронная книга   с моими лучшими советами по выпечке и 5 любимыми рецептами тортов ждут вас. Вы также можете оставаться на связи в Facebook, Instagram и Pinterest.

• ▢

  1 Глубокая круглая 8-дюймовая разъемная форма для торта

Для слоя из черной смородины

• ▢ 250 г Черная смородина свежая или замороженная, но должна быть разморожена и комнатной температуры.
• ▢ 1 столовая ложка лимонного сока
• ▢ 5 столовых ложек Сахарная пудра

для губчатого пирога

• ▢ 180 г масла или для выпека 1 столовая ложка экстракта ванили
• ▢ 150 г муки (универсальной)
• ▢ 1½ чайной ложки разрыхлителя
• ▢ ½ чайной ложки соды
• ▢ 90 г молотых фисташек можно приготовить из цельных фисташек (см. примечания) или используйте молотый миндаль
• ▢ 3 столовые ложки кокосовой стружки

Метрические единицы – стандарт США

• Разогрейте духовку до 180C/350F/GM 4, смажьте и застелите разъемную форму пергаментом для выпечки (дно и бока).

• Измельчите фисташки в электрической кофемолке или кухонном комбайне (см. примечания ниже).

• Взбейте масло и сахар вместе с помощью электрического венчика до бледной и воздушной массы.

• Добавить яйца по одному, хорошо взбивая между каждым добавлением. Смесь может свернуться, но не беспокойтесь об этом. Когда мука смешана с тестом, оно снова соберется вместе и хорошо пропечется.

• Смешать сметану и ванильный экстракт.

• Просейте муку, разрыхлитель и соду в миску и перемешайте металлической ложкой. продолжайте перемешивать до тех пор, пока не останется полос муки, затем остановитесь.

• Смешайте молотые фисташки и кокосовую стружку. Не перемешайте тесто, так как это активирует клейковину в муке, в результате чего текстура торта станет эластичной.

• В отдельной миске смешайте черную смородину с лимонным соком и сахаром, затем выложите на дно подготовленной формы в один слой.

• Выложите тесто ложкой сверху. Поставьте форму на противень с бортиками (чтобы собрать сок, вытекающий из формы) и запекайте в предварительно разогретой духовке 35–40 минут, пока шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.

• Дайте пирогу остыть в форме в течение 15 минут, затем осторожно переверните на решетку для охлаждения, отсоедините форму и выньте. Снимите бумагу для выпечки и дайте пирогу остыть.

• Точность измерения . Я не могу не подчеркнуть, насколько важно быть точным при измерении ингредиентов торта. Используйте граммы и набор цифровых весов, а не чашки. Это гораздо более точный метод взвешивания ингредиентов и дает гораздо лучшие результаты, чем чашечная система.
• Используйте разъемную форму . Это самая простая форма для использования в этом рецепте, так как она значительно упрощает извлечение пирога после его выпечки.
• Футеровка банки обязательна . Важно выстелить пергаментом как дно, так и бока. Этот шаг не только предотвратит прилипание кекса к форме и облегчит его извлечение, но и уменьшит количество жидкости, вытекающей из формы во время выпекания.
• Ожидайте утечки жидкости . Весьма вероятно, что некоторое количество жидкости вытечет, поэтому поставьте форму для выпечки на противень с кромкой по краю , чтобы собирать капли. Отмыть противень будет гораздо проще, чем дно духовки (говорит голос неудачного опыта).
• Используйте жестяную банку подходящего размера . Для этого рецепта подойдет только глубокая 8-дюймовая форма для торта. Форма меньшего размера не вместит все тесто для торта, а форма большего размера повлияет на время приготовления, в результате пирог получится более плоским, а слой черной смородины будет выглядеть разреженным.

 

Как приготовить молотые фисташки

Поместите очищенные фисташки в кухонный комбайн или электрическую кофемолку и взбивайте в течение 2-3 секунд, пока они не превратятся в текстуру молотого миндаля. Несколько больших кусков, оставшихся в порядке.

Если кофемолка маленькая, перемалывайте половину орехов за раз, чтобы не перегружать машину.

Орехи легко переработать, поэтому используйте короткие импульсы мощности и проверяйте орехи, прежде чем продолжить. Остановитесь до того, как они станут комковатыми и/или жирными.

Калорийность: 395 ккал | Углеводы: 43 г | Белок: 6 г | Жир: 23 г | Насыщенные жиры: 12 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 7 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 93 мг | Натрий: 195 мг | Калий: 294 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 25 г | Витамин А: 658 МЕ | Витамин С: 46 мг | Кальций: 73 мг | Железо: 2 мг

Пробовали этот рецепт? Закрепите это сегодня! Упомяните @littlesugarsnap или отметьте #littlesugarsnaps!

(Посетили 1963 раза, 2 раза сегодня)

Рецепт черносмородинового монокейка

Бисквитное печенье

Сахар

150G

5,25 узла

0,60CUP

10TBSP

ОТКРЫТИЯ 25%

130G

4,55 унции

0,52 CUP

8.71TBSP

0,52CUP

8. 71TBSP

.

.

.clip

9000 2 8.71TBSP

0,52 CUP

9000 2 8.71TBSP

.

MURLA

180G

6.30oz

0,72CUP

12TBSP

Разговорной порошок

5G

0,18 унции

0,34TBSP

Milk

0,34TBSP

0,34TBSP

0002 80g

2.70fl oz

sugar

30g

1.05oz

2tbsp

Confit

frozen blackcurrants

250g

8.75oz

1cup

16.75tbsp

sugar

100g

3.50 унция

0,40Cup

6.70TBSP

Старч

30G

1,05 унции

2TBSP

глазурь

сливочный сыр

400G

14oz

0003

1.60cup

26.80tbsp

cream

200g

6.76fl oz

powdered sugar

80g

2. 80oz

0.32cup

5.36tbsp

confit

15g

0.53oz

1 столовая ложка

Метод

Бисквитное печенье

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

• Яйца разделить на белки и желтки.
• Взбейте белки до полувзбитой массы и добавьте половину количества сахара. Продолжайте взбивать, увеличив скорость до максимальной. Вам нужны стабильные пики.
• Желтки взбить с оставшимся сахаром до побеления. Добавляем масло и сметану, все перемешиваем.
• Просеять муку, разрыхлитель и соль.
• Теперь добавляем в безе 1/2 желтковой массы и 1/2 сухой смеси. Соедините все это, используя лопатку. Будьте очень осторожны, чтобы не испортить пушистость. Проделайте все то же самое с оставшимися половинками желтковой массы и сухой смесью.
№
• Вылейте тесто в две формы диаметром 6,30 дюйма (16 см) и выпекайте при температуре 347-356F (175-180C) около 30 минут.
• Разрежьте каждое бисквитное печенье на две части перед сборкой.

Замачивание

• Смешайте молоко и сахар и доведите до кипения.
• Охладите пропитку и пропитайте каждый корж перед сборкой.

Конфи

• Заварите смородину в кастрюле около 5 минут. Разомните его блендером и готовьте до 113-122F (45-50C).
• Смешайте сахар с крахмалом и тонкой струйкой влейте эту смесь в ягоды.
• Довести массу до кипения, варить пару минут до загустения (не забываем взбивать!).
• Массу переложить в другую емкость, накрыть пленкой в ​​контакте и дать остыть.

Глазурь

• Смешайте ХОЛОДНЫЕ ингредиенты в миске и взбивайте в течение минуты на средней скорости.
• Постепенно увеличивайте скорость миксера и продолжайте взбивать в течение 4–5 минут до получения пышной массы. Глазурь получится густой и очень приятной в использовании.
• Отложите 200 г (7,05 унции) глазури и добавьте к ней около 10 г (0,35 унции) конфи, чтобы получить желаемый цвет. Вы будете использовать эту глазурь для выравнивания торта.

Сборка

• Выложите первый слой печенья на доску и пропитайте его.
• Затем с помощью кондитерского мешка выдавите глазурь по бокам. Теперь у вас есть внешний круг.
• Затем вставьте кружок конфи внутрь очень плотно к предыдущему (глазурному).
• Повторить все еще раз: круг глазури — кружок конфи. И закончите глазурью в середине.
• Соберите весь торт в указанном порядке.

Источник рецепта

Вам также понравится следующий рецепт

Овсяное печенье с насыщенной ягодной начинкой

Это даже не печенье, а скорее мягкие батончики. Они популярны в Америке в качестве добавки к завтраку, и многие дают своим детям такой вкусный перекус.

Метод

Кондитерские изделия

1. Овсяные хлопья измельчить до состояния муки.
2. Овсяные хлопья смешать с миндальной мукой; добавьте корицу и соль и перемешайте.
3. Размягчите сливочное масло или растопите кокосовое масло.
4. Добавить масло и сироп в мучную смесь и замесить тесто.

Тесто соберется в шар; оно не будет липким, с ним легко работать, как с песочным тестом.

Сборка и выпечка

1. Разделить тесто на 2 равные части.
2. Одну часть раскатать на пергаменте тонким слоем в прямоугольник ~ 20*27 см (7,87*10,63 дюйма).
3. Половину начинки выложить по всей длине в центр.
4. Накрыть начинку сначала одной стороной теста, а потом другой.
5. Разрежьте пласт на 3-4 части. Поверните бруски швом вниз.