Пицца с заливным тестом: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Заливное тесто для пиццы (5 вариантов жидкого теста)

Пицца на заливном тесте — это хорошее решение приготовить фастфуд и долго не возиться. Готовится несложно и быстро. Заливной способ подойдет для перекуса и для угощения нежданных гостей. Рассказываем 5 популярных рецептов основы, приготовленных этим методом.

Узнаете как приготовить основу на кефире, сметане, молоке и майонезе и на дрожжах. Из этих ингредиентов получится быстро сделать заливное тесто и полакомиться пиццей.

На сметане

Сметана сделает тесто мягким и воздушным, как у заливного пирога.

Время приготовления, порции, калорийность

  • Время приготовления — 10 мин.
  • Количество порций — 6
  • Калорийность — 220 ккал/100 г

Ингредиенты

  • Соль — 1 ч.л.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Яйца — 2 шт
  • Мука — 200 г
  • Сметана — 300 г

Как готовить

  1. В миску добавляем муку и сметану. Перемешиваем.
  2. Добавляем соду вместе с солью, сахаром и яйцами.
  3. Основа готова.

На молоке

Молоко сделает основу мягкой, тесто не будет ощущаться сухим после долгого хранения в холодильнике.

Время приготовления, порции, калорийность

  • Время приготовления — 15 мин.
  • Количество порций — 6
  • Калорийность — 190 ккал/100 г

Ингредиенты

  • Соль — по вкусу
  • Сахар — по вкусу
  • Яйца — 1 шт
  • Мука — 250 г
  • Молоко — 300 мл

Как готовить

  1. Молоко подогреваем в сотейнике 1 мин. Переливаем в миску.
  2. В миску с молоком добавляем яйцо, сахар и соль. Перемешиваем.
  3. Добавляем муку. Перемешиваем, пока не получится консистенция как на оладьи.
  4. Готово!

Муку добавляйте постепенно. Это исключит образование комков и сделает массу однородной.

На майонезе

Основа на майонезе подойдет не только для пиццы.

Из нее можно приготовить оладушки или вкусный наливной пирог.

Время приготовления, порции, калорийность
  • Время приготовления — 10 мин.
  • Количество порций — 6
  • Калорийность — 210 ккал/100 г

Ингредиенты

  • Соль — по вкусу
  • Яйца — 3 шт
  • Мука — 200 г
  • Майонез — 4 ст.л.

Как готовить

  1. В миску добавляем яйца и соль. Взбиваем венчиком.
  2. Добавляем майонез. Продолжаем перемешивать венчиком.
  3. Потихоньку подсыпаем муку и мешаем до получения однородной массы.
  4. Готово!

Дрожжевая основа

Дрожжи сделают тесто пышным и пористым.

Время приготовления, порции, калорийность

  • Время приготовления — 12 мин.
  • Количество порций — 6
  • Калорийность — 180 ккал/100 г

Ингредиенты

  • Соль — по вкусу
  • Сахар — по вкусу
  • Яйца — 1 шт
  • Мука — 250 г
  • Молоко — 200 мл
  • Дрожжи — 2 ст.л.

Как готовить

  1. Молоко подогреваем в сотейнике 1 мин. Переливаем в миску и добавляем дрожжи.
  2. Добавляем соль, сахар и яйцо. Перемешиваем.
  3. Добавляем муку. Густота получается как на оладьи.
  4. Готово!

В рецепте с дрожжами не перегрейте молоко — бактерии погибнут в горячей среде и тесто

не поднимется!

На кефире

Легко и быстро готовить. За счет кисломолочных бактерий тесто получится пышным.

Время приготовления, порции, калорийность

  • Время приготовления — 2 мин.
  • Количество порций — 6
  • Калорийность — 190 ккал/100 г

Ингредиенты

  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — по вкусу
  • Яйца — 2 шт
  • Мука — 300 г
  • Сода — 1 ч.л.
  • Масло подсолнечное — 2 ст.л.
  • Кефир — 350 мл

Как готовить

  1. В миске перемешиваем яйца и кефир. Можно воспользоваться миксером.
  2. Добавляем масло, муку, соду сахар и соль. Перемешиваем.
  3. Готово

Вариант начинки

Когда с основой разобрались, можно перейти к самому вкусному — к начинке! Пиццу придумали энтузиасты из бедных слоев населения Италии. Жители использовали ингредиенты, которые могли найти в холодильнике. Можно последовать примеру, а можно использовать проверенные компоненты.

Например:

  • натереть сыр,
  • нарезать салями или ветчину,
  • добавить помидоры и огурцы,
  • подойдут маслины.

А можно отважиться на кулинарное творчество и добавить местных сезонных овощей, которые найдутся на рынке.

Гавайский рецепт придумали смельчаки, которые рискнули добавить ананас — и получилось легендарно! Теперь такую пиццу едят по всему миру.

Добавьте в творение ломтики карамелизированной груши с кусочками ветчины — получится смелое и вкусное сочетание. И кто знает, может этот вкус захотят повторить шеф-повара в ресторанах.

Совет хозяйке

Если в момент приготовления теста добавить сухие прованские травы, то основа будет приятно пахнуть во время запекания. Получится сделать блюдо с колоритом Италии.

Не забывайте равномерно распределить подсолнечное или оливковое масло, когда будете готовить пиццу. Это нужно сделать, чтобы тесто не пригорело к форме.

Заливное тесто для почти итальянской пиццы можно приготовить не только в духовке. Это блюдо реализуется и на сковородке.

 

 

 

 

 

Заливная пицца в духовке по пошаговому 🍕 рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: глубокая ёмкость, форма для выпечки, кулинарная кисть, венчик, разделочная доска, нож, столовая ложка, чайная ложка, сито, духовка

Ингредиенты

Куриное яйцо 3 шт.
Сметана 20% 3 ст. л.
Пшеничная мука 5 ст. л.
Колбаса 100 г
Репчатый лук 1 шт.
Помидор 2 шт.
Твёрдый сыр 100 г
Растительное масло 1 ч. л.
Зелень петрушки и укропа ½ пучка
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую миску вбиваем 3 куриных яйца и добавляем к ним щепотку соли, 3 ст. л. сметаны или майонеза и 5 ст. л. просеянной пшеничной муки. С помощью венчика перемешиваем ингредиенты до однородной массы.
  2. Форму для выпечки смазываем растительным маслом с помощью кулинарной кисти и выливаем яичную массу.
  3. Нарезаем мелкими кубиками любую колбасу или сосиски и равномерно распределяем их по тесту. Чтобы вкус был разнообразным, возьмите несколько видов колбасы.
  4. Моем и очищаем от несъедобных элементов репчатый лук и помидоры. Мелко режем оба продукта и также отправляем к яичной массе.
  5. Зелень промываем, мелко рубим и посыпаем её сверху начинки.
  6. Твёрдый сыр любого сорта натираем на крупной тёрке и обильно присыпаем им будущую пиццу.
  7. Духовку разогреваем до 200ºС и выпекаем блюдо в течение 20-25 минут. По прошествии времени достаём пиццу из духовки, даём ей немного остыть и подаём со свежей зеленью, соусами и напитками на свой вкус.

Знаете ли вы? Данное блюдо не ограничивается определённым набором продуктов, поэтому начинку для пиццы вы можете выбрать любую: мясо, морепродукты, грибы, оливки, овощи, ананасы, сыры, ароматные травы и т. д.

Видеорецепт

Чтобы точно всё сделать правильно, а также найти ответы на интересующие вопросы по приготовлению заливной пиццы, смотрите данный рецепт ещё и на видео.

Итак, теперь вы сможете своими руками приготовить заливную пиццу. Достоинством данного блюда можно смело назвать то, что оно готовится в течение получаса, открывает новые вкусовые нотки, не имеющиеся в классической пицце на дрожжевом тесте, удачно сочетает в себе вкусные и доступные ингредиенты.

Обязательно попробуйте приготовить данное блюдо и расскажите в комментариях, что у вас получилось. Также напишите свои дополнения или замечания по поводу данного рецепта. Желаем вам приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!

Другие рецепты приготовления пиццы

Заливное тесто для пиццы - рецепт пиццы на скорую руку

Пицца на скорую руку из заливного теста всегда получается удачной и быстрой. Тесто для пиццы на кислом молоке невозможно испортить и нужно сильно постараться испечь из жидкой основы без дрожжей невкусную пиццу. Чтобы приготовить тесто для пиццы на скорую руку и испечь саму пиццу, лучше использовать полужидкое заливное тесто.

Для приготовления пиццы из жидкого теста в духовке понадобится кислое молоко, прокисшее молоко (либо кефир) и 5 минут времени, чтобы смешать кисломолочную основу с остальными ингредиентами теста без дрожжей.

Бездрожжевое жидкое и лёгкое тесто – это самый простой и быстрый способ приготовления пиццы, рецепты теста на скорую руку у современных кулинаров с каждым годом становятся популярнее классических.

Совет от Чудо-Повара. Такое моментальное заливное тесто готовится не больше пяти минут и может быть использовано для выпекания наливной пиццы — открытого пирога с начинкой.

Как приготовить заливное тесто для пиццы

Жидкое тесто для пиццы — наливное (заливное) тесто. Итальянцы о существовании рецепта заливного теста на пиццу и бездрожжевой заливной пиццы приготовленной на ленивом заливном тесте не имеют понятия. Но дома таким ленивым способом можно приготовить вкусную пиццу. Тесто для пиццы на кислом молоке подкупает хозяек быстротой и простотой приготовления домашней пиццы в духовке.

На этапе зарождения пиццерий в большинстве «итальянских» заведений было принято готовить дрожжевую пиццу. Классические рецепты по прошествии совсем небольшого отрезка времени претерпели значительные изменения, не только домашнее приготовление популярного блюда упростилось.

Повара в пиццериях стали всё чаще использовать не классические ингредиенты, а быстрые и простые продукты, чтобы сделать тесто для пиццы на скорую руку, рецепт которого мы предлагаем использовать, когда нет времени либо недостаточно кулинарного опыта в работе с дрожжевым тестом.

Приготовить пиццу на скорую руку для своей семьи, хочется любой заботливой хозяйке, к тому же начинка и тесто наливной пиццы должны состоять из вкусных продуктов.

Начинка для самого быстрого теста на скорую руку готовится из полуфабрикатов: колбасы, ветчины, маринованных грибов, сыра, консервированной рыбы, слабосолёной сёмги, буженины, форели и множества продуктов домашнего приготовления и готовых, покупных. Начинка используется с колбасой как в Пепперони либо с курицей как в Кальцоне.

Порция: 1

10 мин

240 кКал на 100 г

Ингредиенты для заливного теста для пиццы

  • кислое молоко – 500 мл;
  • мука пшеничная – 2-3 стакана;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сода пищевая – 1 ч.л.;
  • соль морская – 1 ч.л;
  • манная крупа или панировочные сухари;
  • масло растительное.

Как приготовить пиццу на скорую руку

  1. Соду добавляем в кефир и перемешиваем.
  2. Затем поочередно добавляем взбитые или перемешанные яйца, соль, просеянную муку.
  3. Далее полученную смесь тщательно перемешиваем, чтобы не было комков. Тесто должно быть однородным и по консистенции немного гуще, чем на оладьи.
  4. Затем форму или противень смазываем маслом, присыпаем манкой или сухарями.
  5. Выкладываем тесто и одновременно разравниваем его.
  6. После этого все зависит от Вашей богатой фантазии. Делаем на тесте решётку из кетчупа либо густого майонеза. Раскладываем начинку из колбасной нарезки, луковые кольца.
  7. Посыпаем щедро сыром и отправляем пиццу в разогретую до 200оС духовку примерно на полчаса.

Скисшее молоко в тесте можно заменить на кефир любой жирности, очень удобно печь пиццу на скорую руку в небольших силиконовых формочках, в таком случае мини-пироги получатся порционными, ровными и красивыми пиццами.

Тесто пресное Заливное тесто для пиццы, Рецепт теста для пиццы на скорую руку

Быстрая пицца-пирог из наливного теста

Недавно я открыл для себя этот удивительный рецепт. Всего за 10 минут можно приготовить необыкновенно вкусный и ароматный пирог, затем подождать полчаса, пока он пропечется и готово! Не нужно месить тесто и ждать, пока оно настоится и подойдет. Достаточно смешать все ингредиенты, добавить начинку и отправить заготовку в духовку.


Ингредиенты:

сметана жирностью 15% 2 ст. л.

майонез 2 ст. л.

яйца куриные 2 шт.

мука пшеничная (лучше высшего сорта) 5 ст. л. без горки

колбаса вареная 100 г

колбаса копченая 100 г

твердый сыр 100 г

соль по вкусу

панировочные сухари 2-3 ст. л.

сливочное масло 20 г

Число порций: 4Время приготовления: 40 минут



Калорийность рецепта
"Быстрая пицца-пирог из наливного теста" на 100 г

  • Калорийность

    350.42

    ккал

  • Белки

    13.4

    грамм

  • Жиры

    23.88

    грамм

  • Углеводы

    20.57

    грамм

Кстати, с начинкой можно поэкспериментировать. Думаю, будет вкусно с курицей, семгой, грибами, оливками, сладким перцем. В общем, на любой вкус. Так что приглашаю вас к себе на кухню, чтобы скорее приступить к приготовлению!

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Готовим тесто для пиццы-пирога

    В глубокой абсолютно сухой посуде смешаем майонез (покупной или домашнего приготовления) и сметану. Вобьем в смесь два яйца.

    Венчиком соединим перечисленные ингредиенты в однородную смесь.

    Затем добавим муку высшего сорта. Пропустим ее через сито, чтобы тесто получилось воздушным. Вместе с мукой всыплем немного соли, чтобы пирог не получился пресным. Тут главное не переусердствовать, так как начинка будет достаточно соленая.

    Еще раз смешаем все компоненты, добиваясь густой и однородной консистенции. Когда мука растворится и хорошо соединится с остальными продуктами, подготовим начинку.

  • Шаг 2: Трем сыр и нарезаем два вида колбасы

    Кусочек сыра измельчим, воспользовавшись крупной теркой. Колбасу очистим и порежем соломкой. Можно использовать только один вид колбасных изделий, но с двумя вкуснее.

  • Шаг 3: Подготавливаем форму и формируем пиццу-пирог

    Форму для выпечки диаметром 20-24 см смажем сливочным маслом. Тщательно проработаем дно и боковые стороны. Затем присыплем ее панировочными сухарями.

    Выльем в форму все тесто, с помощью лопатки распределим равномерным слоем.

    Поверх выложим два вида порезанной колбасы.

    Посыплем изделие сыром и поставим в горячую духовку.

    Она должна быть включена на 200 градусов. Через 25-30 минут пирог полностью пропечется и поднимется. Сверху должна получиться аппетитная сырная корочка. Готовность выпечки, как всегда, проверим зубочисткой. Если она абсолютно сухая, пирог готов.

  • Шаг 4: Подача

    Пиццу-пирог с колбасой переложим из формы, порежем на порционные кусочки и будем подавать незамедлительно, пока выпечка горячая. Идеально подойдет томатный сок или холодное пиво.

    Приятного аппетита!

Заливная пицца в духовке - рецепты теста на кефире, сметане, майонезе и на дрожжах

Заливная пицца в духовке - то, к чему следует обратиться, когда хочется чего- то экономичного, удобного и легкого. В этом блюде благ хватит с головой: начиная от теста, которое замешивается на кефире, майонезе или молоке, поэтому получается жидким и не требует раскатывания, и заканчивая начинками, подобранными согласно вкусу и зову сердца.

Как приготовить заливную пиццу?

Заливное тесто для пиццы готовится просто. Нужно только взбить яйца с кефиром, майонезом, сливками или сметаной, добавить муку, соду или разрыхлитель, перемешать и вылить на противень. Сверху выложить начинку - это могут быть грибы, копчености, фарш. Запекать 20 минут. Вынуть, сдобрить соусом и сыром и вернуть в духовку на 5 минут.

  1. Любое заливное тесто для пиццы в духовке должно иметь консистенцию густой сметаны.
  2. Самая быстрая заливная пицца включает в свой состав дрожжевое тесто. Его замешивают на меде. Мед, вступая в реакцию с дрожжами, ускоряет процессы брожения, поэтому тесто готово к работе через 5 минут.

Заливная пицца за 30 минут - рецепт

Этот рецепт подтверждает, что заливная пицца за 30 минут не относится к области фантастики, а вполне реальна. Утверждение не голословно: 5 минут потребуется на обжаривание начинки из фарша, лука и грибов, 5 минут уйдет на замешивание майонезно-сметанного теста, несколько минут займет формовка пиццы, а остальное время - выпекание.

Ингредиенты:

  • фарш - 400 г;
  • лук -1 шт.;
  • шампиньоны - 100 г;
  • томатный соус - 200 мл;
  • сыр - 100 г;
  • мука - 150 г;
  • сметана - 50 г;
  • майонез - 50 г;
  • яйцо - 2 шт.

Приготовление

  1. Взбейте яйца со сметаной, майонезом и мукой.
  2. Подрумяньте фарш, шампиньоны и лук.
  3. Выложите начинку на тесто и запекайте при 200 градусах 12 минут.
  4. После чего, заливная быстрая пицца в духовке заправляется соусом и сыром и выпекается еще 7 минут.

Заливная пицца в духовке - простой рецепт

Заливная пицца может быть любой. Пышной и рыхлой, из теста замешанного на кисломолочных продуктах, или плотной, но податливой, сделанной на воде. Последний вариант очень интересен, так как тесто включает в свой состав воду, много яиц, горсть муки и твердый сыр. Сыр обеспечивает тесту мягкость и вязкость, и румяную корочку на корже.

Ингредиенты:

  • сладкий перец - 60 г;
  • оливки - 40 г;
  • томатный соус - 150 г;
  • моцарелла - 60 г;
  • сухие травы - 1 ч. ложка;
  • яйцо - 4 шт.;
  • мука - 40 г;
  • вода - 30 мл;
  • пармезан - 40 г.

Приготовление

  1. Взбейте последние 5 компонентов.
  2. Распределите тесто по пергаменту и выпекайте при 200 градусах 10 минут.
  3. Выложите начинку.
  4. Заливная простая пицца в духовке выпекается еще 7 минут.

Заливная пицца в духовке на молоке

Заливное тесто для пиццы на молоке не разочарует. С точки зрения текстуры, оно соответствует традиционному тесту - в меру пышное, мягкое и хрустящее. Немного пресновато, но это исправляется специями и травами. Принципиально готовится без соды и разрыхлителя, поэтому долго поднимается и выпекается. В этом случае, «долго» значит 20 минут.

Ингредиенты:

  • мука - 140 г;
  • яйцо - 2 шт.;
  • молоко - 160 мл;
  • копченая колбаса - 60 г;
  • готовый фарш - 200 г;
  • соус - 100 мл;
  • сыр - 150 г;
  • маслины - 30 г;
  • шампиньоны - 4 шт.

Приготовление

  1. Взбейте муку, яйца и молоко. Приправьте.
  2. Вылейте тесто в форму, сверху выложите начинку.
  3. Выпекайте 20 минут при 200 градусах.
  4. После чего, заливная пицца в духовке приправляется соусом и сыром и выпекается еще 5 минут.

Заливная пицца на кефире в духовке

Тесто для заливной пиццы на противне, замешанное на кефире, не нуждается в рекламе. Многим известно, что кефир, вступая в реакцию с содой, быстро поднимает тесто, делая его пористым и легким. Он придает выпечке свежий вкус и защищает ее от потемнения в процессе выпекания. Проще говоря - это бесценный продукт для приготовления подобных изделий.

Ингредиенты:

  • мука - 160 г;
  • яйцо - 2 шт.;
  • кефир - 200 мл;
  • масло - 15 мл;
  • сода - 1/2 ч. ложки;
  • томатный соус - 3 ст. ложки;
  • сыр - 250 г;
  • копчености - 200 г.

Приготовление

  1. Смешайте первые 5 компонентов.
  2. Соберите пиццу.
  3. Выпекайте при 200 градусах 25 минут.

Заливное тесто для пиццы на дрожжах

Дрожжи - единственный компонент, способный сделать рецепт заливной пиццы схожей с оригиналом. Не нужно заниматься вымешиванием и расстойкой. Нужно только растворить дрожжи в молоке, добавить муку и вылить тесто на противень. Поскольку тесто не расстаивалось, оно поднимется не высоко, что и требуется при приготовлении настоящей пиццы.

Ингредиенты:

  • томатный соус - 200 г;
  • моцарелла - 80 г;
  • пармезан - 50 г;
  • охотничьи колбаски - 3 шт.;
  • чесночный порошок - 1/2 ч. ложки;
  • сухие дрожжи - 10 г;
  • мука - 250 г;
  • яйцо - 1 шт.;
  • молоко - 250 мл;
  • сахар - 10 г.

Приготовление

  1. Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте сахар и щепотку соли. Введите яйцо и муку.
  2. Распределите тесто по противню, выложите начинку.
  3. Заливная пицца в духовке выпекается при 200 градусах 30 минут.

Заливная пицца в духовке на майонезе

Мука и яйца - все, что нужно, чтобы сделать заливное тесто для пиццы на майонезе. Тесто действительно отличается минимализмом. Майонез, обладая большим количеством жиров и остротой, заменяет множество продуктов, традиционно входящих в состав теста. Благодаря тем же жирам, пицца не черствеет, долго сохраняя влажный мякиш внутри.

Ингредиенты:

  • сливочный соус - 200 г;
  • ломтики моцареллы - 12 шт.;
  • жареная куриная грудка - 200 г;
  • помидор - 2 шт.;
  • шампиньоны - 5 шт.;
  • мука - 180 г;
  • яйцо - 3 шт.;
  • майонез - 120 г.

Приготовление

  1. Взбейте последнюю тройку составляющих.
  2. Распределите тесто по противню. Выложите начинку.
  3. Запекайте при 200 градусах 25 минут.

Заливная пицца на сметане в духовке

Заливное тесто для пиццы на сметане является одной из самых интересных основ. Мягкое и немного маслянистое, оно сочетается с любой начинкой и просто готовится. Чтобы получить корж с хрустящей корочкой, нужно взбить сметану с яйцами и содой до однородной консистенции, ввести муку и, смешав парой резких движений, вылить тесто на противень.

Ингредиенты:

  • белый чесночный соус - 5 ст. ложек;
  • отварная брокколи - 300 г;
  • лимонный сок - 40 мл;
  • сыр - 200 г;
  • мука - 280 г;
  • сметана - 200 г;
  • яйцо - 4 шт.;
  • сода - 1/2 ч. ложки.

Приготовление

  1. Приправьте брокколи соком и маслом.
  2. Взбейте последние 4 компонента.
  3. Вылейте тесто в форму, положите начинку.
  4. Выпекайте при 200 градусах 25 минут.

 

Пицца Минутка рецепт в мультиварке

 

Рецепт этой пиццы простой, тесто в ней  жидкое без дрожжевое, похожее на тесто для пиццы на сковороде за 15 минут.  Заливная пицца – пирог в мультиварке  готовится с любой начинкой, в этом  фото рецепте я использую вареное мясо утки (кстати, в мультиварке утку я готовлю ТАК), замороженные кружочки помидоров, жареные опята и  мраморный сыр.

Кстати, не обольщайтесь на название пиццы «Минутка», называется этот заливной пирог с разными начинками из-за быстрого приготовления ленивого теста, а не из-за минутного приготовления в мультиварке 😉

Итак,

для рецепта заливного теста для пиццы нам понадобятся:
  • Яйцо куриное – 2 шт.,
  • Майонез – 70г,
  • Сметана любой жирности или кефир – 70 г,
  • Мука пшеничная – 100 г
  • Сливочное масло для смазывания формы мультиварки.

Тесто для быстрой ленивой пиццы получится жидким, почти как на оладьи.

 

В качестве  начинки для домашней пиццы можно использовать:

  • Колбасу,
  • Сардельки,
  • Сосиски,
  • Ветчину,
  • Карбонад,
  • Копченое мясо,
  • Мясной фарш (слегка обжаренный или вчерашние котлеты),
  • Вареное мясо или курица,
  • Любые грибы (жареные, соленые, вареные, свежие шампиньоны),
  • Болгарский перец,
  • Морепродукты в виде морского коктейля или креветок,
  • Свежая семга, форель, лосось (порезанные тонкими пластинками),
  • Свежие или замороженные помидоры,

Сверху все компоненты сдабриваются тертым сыром (для любитей - еще  майонезом)

 

Как приготовить быструю пиццу с жидким тестом в мультиварке

Из сметаны, майонеза и сырых яиц сделать однородную массу, подмешать потихоньку к ней муку для получения однородного жидкого теста, похожего на сметану.

Форма мультиварки смазывается сливочным маслом, в нее выливается тесто.

Затем тонкими слоями укладываются измельченные мясо или колбасные изделия,

грибы, помидоры.

Сверху пицца обильно посыпается сыром

и готовится в  мультиварке на режиме «выпечка» (я готовлю в Панасонике) 40 -50 минут в зависимости от толщины начинки.

После сигнала мультиварку отключить и дать быстрой пицце постоять с открытой крышкой минут так 20. Это нужно для того, чтобы дать сырной корочке немного остыть, иначе переворачивать пиццу с помощью поддона будет проблематично.

Хотя, если сильно невтерпеж, разделите пиццу Минутку  на сегменты прямо в чаше при помощи лопатки, как мы поступали при приготовлении ОВОЩНОЙ ПИЦЦЫ в мультиварке.

Конечно, с пиццей на дрожжевом тесте эту пиццу сравнивать нельзя, она по своему вкусна, интересна и ни на что не похожа.

 

Для любителей пиццы на дрожжевом тесте видео рецепт с канала Ютуб

 

Как в мультиварке приготовить пиццу  на дрожжевом тесте

Домашняя пицца на заливном тесте быстрая | Кулинарный Микс

Домашняя пицца

Домашняя пицца

Если Вы любите домашнюю пиццу, но не любите возиться с тестом, то это лучший вариант, который может быть. Тесто готовится за считанные минуты. Не нужно ждать пока подойдет тесто, дрожжи не используем.

Пицца получается огромная, размер противня у меня 36х43 см. от края до края.

Для приготовления потребуется:

Для теста:

Кефир - 0,5 л. (можно 50 на 50 с ряженкой). Я так и делала.

Куриные яйца - 3 шт.

Мука - 390 гр. (может уйти чуть больше или меньше).

Сода - 0,5 ч.л.

Сметана - 3 ст.л.

Соль - 1/4 ч.л.

В качестве соуса я использую кетчуп и приправу "Травы Сицилии". Можно без приправы или взять Вашу любимую.

Начинка для пиццы любая, по Вашему желанию!

У меня такая: колбаса, помидоры маслины, лук, зелень, сыр твердый.

Друзья, я Вас очень прошу, оцените рецепт👍, если он Вам понравился и поделитесь им в соц. сетях. И не забудьте написать комментарий! Для меня это лучшая мотивация для создания новых статей. 😍
Подпишитесь на канал , чтобы не пропустить новые рецепты! 😉

Пошаговый рецепт:

Приготовим тесто для нашей ленивой пиццы:

В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем соль и слегка взбиваем. Я использую миксер, но можно и ручным венчиком. Я взбивала секунд 10.

Добавляем сметану, кефир (у меня 50 на 50 кефир и ряженка), пол чайной ложки соды и перемешаем. Тесто получается довольно жидкое (в конце статьи можете посмотреть видео). Даем тесту постоять минут 5, а пока разогреваем духовку до 180 градусов.

Противень смазываем растительным маслом и выливаем тесто.

Ставим выпекать основу для пиццы на 10 минут, а пока займемся начинкой. Нарезаем всё произвольно, как любите. У меня так:

Начинка для домашней пиццы

Начинка для домашней пиццы

Основа готова, достаем. Сверху смазываем кетчупом, посыпаем приправой.

Рецепт пиццы

Рецепт пиццы

Начинку я укладывала в таком порядке: колбаса, лук, помидоры, маслины, сыр, зелень.

Рекомендую посмотреть ещё мои рецепты:

Капуста, яйцо, манка, лук - и мяса не надо!
Минутное постное печенье, выручает всегда!
Котлеты из овсянки на вкус как с мясом
Улётный гарнир из свёклы!
Картофельные котлеты с чудо начинкой
Восхитительный рецепт стручковой фасоли
Вкусный салат из капусты

Ставлю пиццу в духовку и выпекаем примерно минут 15 при температуре 180 градусов.

Пицца готова, нарезаем и наслаждаемся!

Пицца не прилипает к противню, можете в этом убедиться посмотрев мой видео рецепт ниже, там и увидите результат, какая пицца получилась:

Что еще можно приготовить из теста для пиццы?

Секрет в рецепте простого теста для пиццы от Райана, поэтому мы собираемся познакомить вас с другим: это тесто можно использовать для всех ВИДОВ продуктов. Что еще можно приготовить из теста для пиццы? Проявите творческий подход, насколько хотите, но мы покажем вам, как приготовить лепешки в стиле наан, пончики с желе и восхитительные булочки с кунжутом / гамбургерами. Если вы спрашивали себя: «Что еще можно приготовить из теста для пиццы?», Вы попали в нужное место.

Райан использует свой «Легкий рецепт теста для пиццы» как универсальное тесто, потому что его очень легко приготовить и у него отличный вкус. Сегодня мы переработали его в три разных рецепта: от жевательных лепешек до сладких лакомств с желе и универсальных рулетов с кунжутом. Теоретически вы МОЖЕТЕ использовать готовое тесто для пиццы из продуктового магазина вместо Рецепта простого теста для пиццы от Райана, но вам придется внести некоторые изменения, и мы просто не можем обещать идеальных результатов, поскольку каждое тесто отличается.

Советы по тесту, купленному в магазине: если вы направляетесь в продуктовый магазин, чтобы изучить вопрос «Что еще можно приготовить из теста для пиццы?», Обязательно покупайте такое, которое хранится в холодильном отделении и обычно поставляется в пакете. . Выньте его из пакета и поместите в промасленную миску, затем накройте полиэтиленовой пленкой и дайте ему нагреться до комнатной температуры в течение часа. Затем разделите его на необходимое количество частей в зависимости от рецепта, который вы готовите, и положите шарики в посыпанный мукой пластиковый пакет.Затем дайте им подняться в теплом месте примерно на час, и вы готовы к работе!

В любом случае, если вы ИСПОЛЬЗУЕТЕ Рецепт простого теста для пиццы от Райана (как мы рекомендуем), имейте в виду, что этого достаточно для двух пицц - проверьте размер порции на тесте, купленном в магазине, и отрегулируйте его соответствующим образом. С тестом Райана было бы просто фантастической идеей взбить партию теста, использовать половину для приготовления пиццы, а другую половину использовать, чтобы ответить, что еще можно приготовить из теста для пиццы? Если вы решили использовать половину теста для приготовления пиццы, обязательно разделите оставшуюся партию на половину части, рекомендованной для каждого рецепта.Например, если вы готовите пиццу и лепешки, помните, что вы будете делать 6 лепешек вместо 12.

Ладно, хватит математики. Посмотрим, что мы сможем сделать.


ингредиентов

процесс

первый шаг

Начните с шагов 1–4 рецепта Ryan’s Easy Pizza Dough, сначала поднимая тесто, затем разделите тесто на 12 равных частей. На слегка посыпанной мукой поверхности начните формировать каждый кусок, аккуратно разглаживая тесто, а затем вытягивая все четыре угла к центру, чтобы получился шов.Зажмите шов, чтобы закрыть его, и руками сформируйте шар.

После того, как вы сформируете все 12 кусков теста, поместите их в слегка посыпанный мукой пакет с застежкой-молнией или на посыпанный мукой поднос, свободно обернутый полиэтиленом или фольгой. Какой бы метод вы ни использовали, убедитесь, что тестовые заготовки разнесены так, чтобы они могли подняться.

Поставьте в теплое место примерно на час, пока они не увеличатся в размере вдвое. Пора хвататься за скалку!

шаг два

Приобретите универсальную муку и щедро засыпьте свое рабочее место.С помощью скалки раскатайте каждый шарик теста овальной или продолговатой формы. Вы должны убедиться, что область хорошо посыпана мукой на протяжении всего процесса, поэтому продолжайте посыпать, если вам нужно!

Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла для жарки на среднем или сильном огне. Вы хотите, чтобы этот ребенок был очень горячим. Затем добавьте лепешки и готовьте примерно по одной минуте с каждой стороны. Вы поймете, когда перевернуть, когда он станет красивого золотисто-коричневого цвета, и на нем появятся пузыри. Переложите на решетку и повторите процесс для всех 12 лепешек.

третий шаг

Дайте лепешкам немного остыть, а затем переходите к самым вкусным! Слегка смажьте каждую лепешку растопленным маслом и посыпьте рубленым чесноком, рубленой петрушкой и немного слоистой морской соли.

Вот и все! Теперь у вас есть мягкие и мягкие лепешки с красивыми пузырьками. Наслаждайтесь чем угодно, возьмите свой любимый соус или приготовьте из него вкусные обертывания.

Лепешки из теста для пиццы

Состав

  • 1 рецепт приготовления Рецепт теста для пиццы от Райана
  • 2 столовая ложка сливочное масло топленое
  • 2 гвоздика чеснок, измельченный
  • 1/4 c петрушка, нарезанная
  • чешуйчатая морская соль

Инструкции

  1. Следуйте инструкциям Райана по рецепту простого теста для пиццы к шагу 4.

  2. Разрезать тесто на 12 равных частей.

  3. Сформируйте каждую деталь, слегка сплющивая, затем складывая все четыре стороны в центр и защемляя шов вместе. На слегка посыпанном мукой участке закрутите шов рукой, чтобы сформировать шар.

  4. После того, как все тесто придано в форму, поместите его в пакет с застежкой-молнией так, чтобы между каждым шариком было пространство для подъема, или в качестве альтернативы муки в лотке, разложите их и свободно оберните пластиком или фольгой.

  5. Поместите в теплое место примерно на час или около того, пока они не увеличатся в размере вдвое.

  6. Промойте чистую рабочую поверхность мукой и скалкой скатайте круглые или овальные формы, слегка посыпьте мукой каждое тесто и разложите на противне галькой.

  7. Тем временем нагрейте сковороду на среднем огне. Когда все будет готово, добавьте примерно столовую ложку растительного масла в сковороду и поместите тесто, варите, пока верх не закипит, а нижняя часть не подрумянится, около 1 минуты, переверните и готовьте верх, пока он не подрумянится, а хлеб готовится, еще около 1 минуты.Вынуть из сковороды и выложить на решетку.

  8. Пока хлеб еще теплый, смажьте его измельченным чесноком, смешанным с оливковым маслом, и при желании посыпьте сверху измельченной петрушкой и крупной солью.


ингредиентов

процесс

первый шаг

Готовы к сладкому? Начните с шагов 1–4 рецепта Ryan’s Easy Pizza Dough, сначала поднимая тесто, затем разделите тесто на 24 части равного размера.Начните формировать каждый кусок, слегка защипывая тесто, затем вытягивая все четыре угла в центр, чтобы получился шов. Зажмите шов, чтобы закрыть его, и руками сформируйте шар.

После того, как вы сформировали все 24 куска теста, поместите их в слегка посыпанный мукой пакет с застежкой-молнией или на посыпанный мукой поднос, свободно обернутый пластиком или фольгой. Какой бы метод вы ни использовали, убедитесь, что тестовые заготовки разнесены так, чтобы они могли подняться.

Поместите в теплое место примерно на час, пока они не увеличатся в размере вдвое.Теперь можно готовить!

шаг два

Нагрейте небольшую кастрюлю с маслом для жарки до 350 градусов. Термометр для конфет - самый безопасный способ убедиться, что вы установили нужную температуру. Вы можете использовать кастрюлю большего размера и готовить несколько из них за раз, но мы рекомендуем меньшую, чтобы вам не приходилось использовать столько растительного масла.

После того, как масло нагреется, добавляйте шарики из теста по одному. Если вы готовите в кастрюле более одного блюда, не переполняйте их. Ложкой постоянно перемешивайте тесто в горячем масле, пока оно не приобретет золотисто-коричневый цвет снаружи и не станет готовым внутри.Переложите на решетку и давайте превратим этих ребят в десерт!

третий шаг

Сделайте небольшое углубление в каждом рулоне с помощью узкого ножа и протрите его в том варенье или желе, которое вы хотите. Мы сделали пончики с клубнично-малиновой начинкой, но подойдет все, что угодно. Вы можете использовать кондитерский мешок, чтобы упростить процесс наполнения. Если у вас его нет, попробуйте отрезать уголок сумки на молнии и идти дальше. Немного грязный никогда никому не повредит.

Когда все пончики будут наполнены, обильно посыпьте их сахарной пудрой.Поскольку они сделаны по рецепту Ryan’s Easy Pizza Dough, само тесто не слишком сладкое. Вот почему необходима хорошая доза сахарной пудры - она ​​мгновенно превратит их из острого в сладкий. Вы также можете обвалять их в сахаре с корицей, если это вам нравится!

Пончики из теста для пиццы Желе

Состав

  • 1 рецепт приготовления Рецепт теста для пиццы от Райана
  • масло для жарки
  • варенье, любое
  • сахарная пудра

Инструкции

  1. Следуйте инструкциям Рецепта теста для пиццы Ryan's Easy Pizza Dough до шага 4.

  2. Разрежьте тесто на 24 части одинакового размера.

  3. Слегка выдавите каждую, загните углы к центру и защипните шов. Сверните шов стороной вниз в руке, чтобы скрепить дно и сформировать шар.

  4. Равномерно застегните молнию на мешках, слегка посыпанных мукой, или посыпьте мукой лоток и равномерно разложите их, слегка накрыв пластиком или фольгой.

  5. Поместите в теплое место и дайте подняться вдвое примерно в час.

  6. Наполните кастрюлю на четверть или половину маслом для жарки, мы используем смесь рафинированного кокосового масла и подсолнечного масла. Нагрейте до 350 ℉.

  7. Когда тесто поднялось, осторожно поместите его в масло, старайтесь не переполнять его, переверните через несколько секунд и продолжайте готовить, повернув, чтобы равномерно обжарить до золотистого цвета и приготовить внутри.

  8. Вынуть из масла и поставить на решетку для охлаждения.

  9. Для наполнения поместите кончик теста в кондитерский мешок и залейте джемом по выбору, прежде чем пончики полностью остынут, вставьте кончик теста и залейте вареньем, стараясь не переполнить.

  10. Посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь!


ингредиентов

  • Рецепт теста для пиццы Ryan’s Easy ** ссылка **
  • Яйцо, взбитое для использования в качестве промывки яиц
  • Семена кунжута

процесс

первый шаг

Начните с шагов 1–4 рецепта Ryan’s Easy Pizza Dough Рецепт теста для первого подъема теста.Разделите тесто на 4 или 6 одинаковых по размеру кусков, в зависимости от того, какого размера вам нужны рулеты. Начните формировать каждый кусок, слегка защипывая тесто, затем потяните все четыре угла к центру, чтобы получился шов. Зажмите шов, чтобы закрыть его, и руками сформируйте шар.

После того, как вы сформировали все кусочки теста, поместите их в слегка посыпанный мукой пакет с застежкой-молнией или на посыпанный мукой поднос, свободно обернутый полиэтиленом или фольгой. Какой бы метод вы ни использовали, убедитесь, что тестовые заготовки разнесены так, чтобы они могли подняться.

Поместите в теплое место, пока они не увеличатся вдвое. Это должно занять от 45 минут до часа. Теперь вы готовы к работе!

шаг два

Разогрейте духовку до 475 градусов и вставьте чугунные сковороды или голландскую духовку, чтобы их тоже разогреть. Использование голландской духовки (или одной чугунной сковороды, накрытой другой) для выпечки булочек обеспечит хорошую хрустящую корочку как на верхней, так и на нижней части булочек.

Когда будете готовы выпекать, острым ножом надрежьте вершину каждого шарика теста знаком X.Слегка взбейте 1 яйцо и смажьте каждый рулет яичной жидкостью. Посыпьте кунжутом для этого классического вкуса (или любыми другими семенами, которые вам нравятся) и поместите в чугунную клетку или в голландскую духовку для запекания! Если у вас нет голландской печи или двух чугунов, которые нужно складывать, попробуйте печь в чугуне, накрытом противнем. Вы будете в порядке, несмотря ни на что, возможно, у вас будет чуть менее хрустящей корочки.

третий шаг

Выпекайте булочки при температуре 475 градусов примерно 20-25 минут. Если вы разделите тесто на 6 рулетов, а не на 4, вы будете готовить немного меньше времени.Следите за ними - вы будете знать, что они готовы, потому что при нажатии они будут звучать глухо. Дайте им остыть на решетке и все!

Так что еще можно приготовить из теста для пиццы? Все что угодно! Но не забудьте приготовить и настоящую пиццу, используя Рецепт теста для пиццы Ryan’s Easy Pizza Dough.

Тесто для пиццы Рулетики с кунжутом

Состав

  • 1 рецепт приготовления Легкое тесто для пиццы Райана
  • 1 яйцо, взбитое
  • 1 столовая ложка семена кунжута

Инструкции

  1. Следуйте инструкциям Рецепта теста для пиццы Ryan's Easy Pizza Dough до шага 4.

  2. Разрежьте тесто на четыре или шесть равных частей.

  3. Разровняйте каждую, затем загните четыре стороны в центр и защипните шов. Раскатайте тесто на прилавке стороной со швом вниз, чтобы плотно запечатать.

  4. Поместите каждое тесто в посыпанный мукой пакет с застежкой-молнией или на посыпанный мукой поднос, неплотно покрытый пластиком или фольгой, поместите в теплое место и дайте тесту подняться чуть менее чем вдвое, от 45 минут до часа.

  5. Нагрейте духовку до 475 ℉ и вставьте чугунную сковороду.

  6. Когда все будет готово к выпечке, с помощью острого ножа проденьте X на вершине каждого рулета, слегка взбейте яйцо и смажьте каждый рулет, при желании посыпьте кунжутом и выложите на чугун, делайте это партиями, если их нет. Если на подносе недостаточно места, по возможности закройте крышкой, поднос для листов подойдет, если сковорода достаточно глубокая, но эта часть не является полностью необходимой, просто рулеты будут немного менее хрустящими.

  7. Выпекайте 20-25 минут, или пока булочки не будут готовы, при постукивании по дну они будут казаться пустыми, дайте им остыть.

Рецепт пиццы с корочкой I | Все рецепты

Я приготовил этот рецепт дважды, и он хранитель. Я охладил тесто после первого подъема, пока не был готов его раскатать и выпекать, и оно работало очень хорошо.Прекрасный вкус, мягкая и жевательная корочка, которая дополняет начинку пиццы, а не доминирует во вкусе. Я пробовала много других рецептов теста для пиццы, и это, безусловно, наш фаворит.

Я использовал рецепт корочки для пиццы Джея, но хотел чего-то более жевательного. Я удвоил этот рецепт и приготовил его в своем миксере. Нам всем это понравилось! С этого момента это будет мой стандартный рецепт корочки.

Это отличный рецепт пиццы ... мой новый фаворит! Я добавила немного соли orgeno и чеснока, и это было здорово ... Мой муж подумал, что это лучше, чем в пиццерии !!! 5 звезд! Попробуй это! Спасибо -

Очень простой и быстрый способ приготовить корочку для пиццы.Я добавил несколько щепоток измельченного сушеного розмарина, чтобы корочка получилась отличным, но тонким ароматом. Я положил его в хлебопечку (около 50 минут) и разложил на противне толщиной около 1/2 дюйма (нам нравится толстая корочка). Намажьте его немного оливковым маслом, чтобы корочка стала немного хрустящей. Я смешал банку томатной пасты на 6 унций с половиной банки моего любимого соуса для спагетти и положил НАГРУЗКУ начинки. (попробуйте пепперони из индейки, он на вкус такой же, но намного полезнее) Занял ровно 15 минут при 400 градусах.Обязательно буду делать снова и снова!

Мне ужасно жаль, что я не хочу быть негативным, но я пытаюсь понять, о чем идет речь. Корочка твердая снаружи и пушистая до такой степени, что ее можно примерить на внутренней стороне. К тому же он плохо подрумянивается. Спасибо, в любом случае.

ЛЮБЛЮ этот рецепт. Я использую его для приготовления одной большой прямоугольной пиццы на очень большом противне.С тестом очень легко работать!

Очень приятная корочка, оставшаяся мягкой и жевательной, в то же время слегка хрустящей на обнаженных краях, подрумянившихся. В следующий раз я могу добавить в смесь немного трав, чтобы добавить немного вкуса. Легко приготовить, если у вас есть хлебопечка, и список ингредиентов там точно!

Я сделал это из 1 стакана воды, 3 столовых ложек оливкового масла, 1 чайной ложки орегано и тимьяна, 1 столовой ложки чесночного порошка с другими обычными ингредиентами.Получилось ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! Я буду часто использовать этот рецепт !! Если вам нравится толстая мягкая корочка, попробуйте!

Это тесто такое вкусное и его легко приготовить! Это первое домашнее тесто для пиццы, которое я пробовала, но оно слишком хорошее, чтобы пойти куда-нибудь еще! Мой муж любит это так же сильно, как и я. Я наношу масло и чеснок на корочку до и после запекания, чтобы получить восхитительную корочку! Замечательный рецепт !!

вещей, которые можно приготовить из замороженного теста для пиццы: рецепты

Один из основных продуктов, который я держу под рукой на случай сумасшедшего дня, - это тесто для пиццы.Почему? Потому что из него получается гораздо больше, чем просто пицца! Замороженное тесто для пиццы или замороженное тесто для пиццы невероятно универсально, от закусок до основных блюд и десертов, оно может приготовить все. Независимо от того, выберете ли вы тесто для пиццы из консервной банки (здесь нет суждений) или партию, которую храните в морозильной камере на всякий случай, позвольте мне показать вам штуки, которые можно приготовить из замороженного теста для пиццы !

Что делать из замороженного теста для пиццы

Во-первых, если вы не умеете делать тесто для пиццы, пора научиться.Тесто для пиццы не только легко приготовить, но и отличное стартовое тесто. Он непривередлив и изрядно прощает ошибки. Приведенный ниже рецепт - мой лучший рецепт для замораживания теста. Просто выньте его из морозильной камеры накануне вечером (или даже за несколько часов до этого), дайте ему оттаять, и все готово! Одна вещь, которая вам действительно понадобится, - это хорошая сумка для заморозки. Я обнаружил, что многоразовые пакеты, такие как эти и эти , работают лучше всего.

Тесто для пиццы Basic Freezer

Тесто для пиццы Basic Freezer

Простое и быстрое, это тесто отлично подходит для хранения в морозильной камере, когда вы в затруднительном положении!

Время приготовления 20 минут

Время замораживания 28 дней

Общее время 28 дней 20 минут

Закуска, завтрак, десерт, замороженное тесто, основное блюдо, гарнир

Кухня Американская

Состав

  • 3-c.мука
  • 2 ¼ ч. Дрожжи RapidRise (или 1 конверт Fleischmann's RapidRise)
  • 1 ½ чайной ложки. сахар
  • 1 ½ ч. л. соль
  • 1 ⅓ c. вода очень теплая (120-130 °)
  • ¼ c. кукурузное масло

Инструкции

  • Начните с смешивания 2 стаканов муки с нерастворенными дрожжами, сахаром и солью в большой миске. Затем добавьте теплую воду и масло и перемешайте до однородного состояния, используя насадку на миксере.

  • Когда тесто смешано, начните добавлять оставшуюся муку, пока тесто не станет мягким и не прилипнет к пальцам при нажатии.Достаньте тесто из миски и месите на присыпанной мукой поверхности около 4 минут. В качестве альтернативы вы можете использовать крючок для теста на миксере.

  • Когда тесто будет замешано, разделите его пополам и поместите на лист полиэтиленовой пленки, на который нанесен кулинарный спрей. Затем поместите завернутое тесто в пакет для заморозки и заморозьте на срок до 4 недель.

  • Чтобы разморозить, просто поместите тесто в холодильник на ночь (8-16 часов) или разморозьте при комнатной температуре в течение 3-4 часов.Затем аккуратно вымесите и используйте по желанию!

Рецепт теста по ключевому слову, замороженное тесто, замороженное тесто для пиццы, рецепт теста для пиццы

Теперь, когда у вас есть рецепт простого теста для пиццы в морозильной камере, пора поговорить о том, что вы можете сделать с тестом! От завтрака до ужина и до десерта - замороженное тесто для пиццы - предел возможностей. Я собрал для вас несколько любимых вещей моей семьи!

Рецепт 01: Пицца на завтрак со шпинатом и яйцом

Пицца со шпинатом и яйцом для завтрака

Этот завтрак - праздник для глаз и живота! Не стесняйтесь добавлять авокадо и бекон, чтобы добавить еще больше белка.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 35 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

Ингредиенты

  • 1 буханка замороженного теста для пиццы размороженное
  • 1 ст. оливковое масло
  • 6 унций. молодой шпинат
  • ⅓ c. Сыр пармезан дробленый
  • 3 ст. сметана
  • 1 мелко измельченный зубчик чеснока
  • ч. л. соли
  • ⅛ ч. л. перец
  • 4 больших яйца

Инструкции

  • Начните с нагрева духовки до 500 ° F и выстелите два противня пергаментной бумагой.Затем посыпьте каждый лист кукурузной мукой и отложите.

  • Снимите тесто и осторожно замесите, прежде чем разрезать на четыре равные части и растянуть в 6-дюймовый диск. Затем выложите пиццу на противни.

  • Пока тесто отдыхает, нагрейте столовую ложку оливкового масла на среднем или сильном огне. Когда масло станет горячим, добавьте шпинат и готовьте, пока он не начнет вянуть. Затем снимите с огня и смешайте шпинат с остальными ингредиентами (за исключением яиц).

  • Затем выложите смесь шпината поверх пиццы, стараясь оставить небольшую границу. Затем запекайте около 5 минут, прежде чем вынуть из духовки и разбить яйцо в центре каждой пиццы. Верните пиццу в духовку и запекайте, пока яичный белок не застынет, что должно занять около 6-10 минут. Вынуть из духовки, сбрызнуть оливковым маслом и при желании посыпать сыром пармезан. Подавайте с зеленым перцем, нарезанным авокадо или беконом и наслаждайтесь!

Keyword Freezer Dough, Рецепт теста для замораживания пиццы, Замороженное тесто для пиццы

Рецепт 02: Рулетики для пиццы

В этом рецепте используются чугунные сковороды, подобные этой и , благодаря чему рулеты становятся красивыми и хрустящими!

Рулетики для пиццы

Классный вариант традиционной пиццы. Эти роллы можно подавать как основное блюдо, гарнир или закуску.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Закуска к блюду

Кухня Американская

Ингредиенты

  • 1 буханка замороженного теста для пиццы, размороженное
  • ½ c. соус для пасты
  • 1 гр. тертый сыр моцарелла дробленый
  • 1 гр. нарезанные пепперони
  • ½ фунта приготовленная и раскрошенная итальянская колбаса
  • ¼ c. тертый пармезан

Инструкции

  • Начните с нагрева духовки до 400 ° F и смазывания чугунной сковороды.Затем раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности, пока не получите прямоугольник размером примерно 16 x 10 дюймов. Затем смажьте прямоугольник соусом для пасты, следя за тем, чтобы края оставались равными ½ дюйма.

  • Затем посыпьте сверху ½ стакана сыра моцарелла, затем пепперони, колбасу и пармезан. Затем сверните рулетом и щепоткой. Затем разрежьте на восемь ломтиков и положите каждый ломтик в сковороду срезанной стороной вниз

  • Наконец, посыпьте оставшимся сыром моцарелла перед запеканием в течение 20 минут или до золотистого цвета.Достаньте из духовки и подавайте.

Keyword Freezer Dough, Рецепт теста для замораживания пиццы, Замороженное тесто для пиццы, Рулетики для пиццы

Рецепт 03: Обезьяний хлеб с корицей и сахаром

В этом рецепте используются мини-формы для выпечки хлеба, такие как , , но вы определенно можете использовать формы для маффинов или традиционную форму для булочки t .

Хлеб с обезьянами и сахаром с корицей

Сладкий и вкусный, этот десерт надолго не задержится!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 25 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Состав

  • Тесто для пиццы ½ буханки размороженное
  • ½ гр.сахар
  • 1 ½ ст. корица
  • ½ гр. сливочное масло топленое
Ванильная глазурь
  • 1 гр. сахарная пудра
  • 1 ½ ч. л. молоко
  • 1 ч. экстракт ванили

Инструкции

  • Начните с нагрева духовки до 375 ° F и смазывания трех мини-форм для выпечки хлеба спреем для приготовления пищи.

  • Затем разрежьте тесто на маленькие кусочки размером 1 дюйм и отложите их в сторону. Затем смешайте корицу и сахар в маленькой миске до однородности.Затем окуните тесто в растопленное масло перед тем, как обвалять смесь корицы и сахара, а затем выложите тесто в формы для выпечки хлеба.

  • Когда формы заполнятся, выпекайте 20-25 минут или до золотистого цвета. Затем достаньте из духовки и дайте остыть, пока не станет чуть теплее. Пока хлеб остывает, смешайте ингредиенты для глазури в небольшой миске с помощью вилки или венчика. В завершение посыпьте хлеб глазурью и подавайте!

Keyword Freezer Dough, Frozen Pizza Dough, Замороженное тесто для пиццы, Замороженное тесто для пиццы, Рецепт

Надеюсь, эти рецепты покажут вам, что тесто для пиццы необязательно использовать только для пиццы! В следующий раз, когда вы столкнетесь с вопросом, что приготовить, попробуйте один из этих простых и быстрозамороженных рецептов теста для пиццы.Удачной выпечки!

Ultimate Stromboli Recipe (Видео) | Последние новости Лорен

26 августа 2018

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Вы умеете делать Стромболи? С помощью этого пошагового рецепта Стромболи вы станете экспертом в приготовлении этой закуски в стиле пиццы!

Но сначала, что такое Стромболи?

А вы знаете, что такое Стромболи? Впервые я познакомился с этой великолепной закуской, когда работал официантом в Boston Pizza.Они были в меню (вместе с ними), и я стал ими одержим. ТАК вкусно и одно из самых популярных блюд в меню.

Короче говоря, стромболи - это рулет для пиццы. Вы ​​раскатываете тесто для пиццы в прямоугольник, покрываете соусом , сверху с мясом и сыром , свертываете , разрезаете на несколько пластин, запекаете и подаете. Супер простой и удобный для домашнего повара! Когда вы сделаете это, люди будут думать, что вы рок-звезда, потому что они такие хорошие.

Честно говоря, это просто другой способ есть пиццу. Люди сходят с ума по этому поводу, потому что они не видят этого каждый день. Пицца - это просто старая пицца. Но стромболи! Что ж, ты просто стал в 16 раз круче, потому что ты подавал это вместо пиццы на вечеринке Суперкубка. Сделаем? Хорошо!

Рецепт Стромболи Ингредиенты

Для этого рецепта стромболи я использовал более традиционный набор ингредиентов. Салями, ветчина, моцарелла и пармезан!

Однако, как и пиццу, вы можете настроить ее по своему вкусу. Шпинат, артишок, оливки, вяленые помидоры, курица, пепперони и колбаса - это разные ингредиенты, с которыми вы можете экспериментировать!

Как сделать Стромболи

С этими пошаговыми фотографиями сделать этот рецепт очень просто. Поэтому для получения полной информации о том, как приготовить этот рецепт стромболи, см. Карту рецептов внизу!

  1. Для начала разложите тесто для пиццы прямоугольником на противне. Я использовал свой безупречный рецепт теста для пиццы, потому что он на самом деле безотказный.Я также использовал пергаментную бумагу , потому что не хотел, чтобы мне приходилось чистить противень после того, как это горячее беспорядок было сделано. Lazy Mom's объединяйтесь! Не стесняйтесь использовать ровную сковороду.
  1. Намажьте соусом для пиццы на большую часть теста, оставив 3-дюймовую границу. Я использую Prego marinara, потому что это намного дешевле, чем крошечная бутылочка настоящего соуса для пиццы.
  1. Натереть на терке сыра, пожалуйста! И посыпать половину сверху соуса.Оставьте это простое тесто без соуса в покое! Никакой обидчивый!
  1. Теперь ловите рыбу в холодильнике, чтобы получить немного мяса. Я использовал пепперони, не осознавая этого, поэтому я использовал салями . Положите эти ломтики на сыр.
  1. И, поскольку вы можете, положите немного ветчины поверх этого бац бам слэм… ..маам. Варенье. Я не могу остановиться.
  1. Посыпьте мясо последним сыром - и готово!
  1. Разбейте яйцо в миске и взбейте его.Теперь смажьте им край.
  1. Согните две более короткие стороны примерно на дюйм и смажьте эти маленькие створки яйцом.
  1. Теперь сверните этого ребенка как можно крепче! Вы ​​хотите получить полоску простого теста на дне целого стромболи.
  1. Смажьте этого толстого ребенка яйцом.
  1. Затем нарежьте планки в верхней части и посыпьте сыром и петрушкой.
  1. Выпекайте этого плохого мальчика 8-10 минут или пока он не станет золотистым и игристым. Привет, любовник.

Как обслуживать

Подождите несколько минут, прежде чем нарезать и подать . И остерегайтесь этого бушующего сыра. Прямо из духовки жарче, чем адский огонь. Так что следите за собой.

Подавайте этот рецепт стромболи с дополнительным соусом , если вам так хочется. Примерно в это время люди начинают поклоняться земле, по которой вы ходите, потому что она настолько собачка, хороша.

Если вам понравился этот рецепт стромболи, попробуйте его!

Вот и все, ребята! Идеальная закуска, блюдо или закуска. Попробуйте этот рецепт стромболи уже сегодня!

Карточка с рецептами для печати находится внизу, наслаждайтесь! 🙂

Простой рецепт стромболи

Вы умеете делать Стромболи? С помощью этого пошагового рецепта Стромболи вы станете экспертом в приготовлении этой закуски в стиле пиццы!

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 500 градусов.Выстелите большой противень с ободком пергаментом или слегка сбрызните антипригарным кулинарным спреем.

  • Выложите тесто для пиццы на противне примерно 10 × 16. Распределите соус для пиццы на 2/3 теста по длине, оставив прямоугольник 3 × 16 простого теста вдоль одного из краев. Сверху полейте соус половиной тертого сыра, салями и ветчиной. Сверху выложить оставшийся сыр.

  • Смажьте ровную полоску теста яйцом. Сложите стороны примерно на дюйм и смажьте их яйцом.Сверните в продольном направлении, как желейный рулет, начиная вдоль длинного края теста, покрытого всей начинкой, и заканчивая простой полосой теста на дне рулета.

  • Смажьте все стромболи яйцом и аккуратно нарежьте рейки в верхней части теста через каждые 1-2 дюйма. Посыпьте сверху петрушкой и сыром и запекайте в нижней трети духовки 8-10 минут или до образования пузырьков и золотистого цвета.

  • Вынуть из духовки, охладить 5 минут и нарезать кусочками.Подавать с большим количеством соуса для пиццы.

Примечания

Если ваши стромболи загорелись до того, как запеклись внутренности, ваша духовка может сильно нагреться! Обязательно запекайте стромболи в нижней половине духовки для достижения наилучших результатов.

Nutrition

Калорийность: 490 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 30 г | Жиры: 27 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 120 мг | Натрий: 1888 мг | Калий: 365 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 475 МЕ | Витамин C: 2,1 мг | Кальций: 228 мг | Железо: 2,9 мг

Ключевое слово: как приготовить стромболи, стромболи, рецепт стромболи

Стромболи за 35 минут с домашним тестом для пиццы!


Стромболи Рецепт, который займет всего 35 минут ?! да и да!

Этот легкий рецепт стромболи (он же свернутая пицца) сделан из теста No Wait, No Rise Stromboli, так что теперь вы можете удовлетворить свою тягу к пицце за 35 минут! Его ролл со слоями соуса маринара, моцарелла, пепперони, колбаса, ветчина, болгарский перец и грибы для ВЕРХНИХ любителей мяса стромболи, но вы можете выбрать любую начинку, которая вам нравится, для ВАШЕГО идеального рецепта стромболи.Этот стромболи достаточно легкий для обеда в будний день, достаточно вкусный, чтобы стать обязательной закуской на День Игры или на любое мероприятие.

Этот рецепт Стромболи спонсируется Fleischmann’s®. Все мнения мои собственные.

Что такое стромболи?

Любите ли вы Стромболи ?! Не слишком ли скандально признаться, что я люблю стромболи даже больше, чем пиццу? В конце концов, это, по сути, свернутая пицца, так что у вас есть СЛОИ пиццы в каждом сырном, мясном, сочном, чесночном и пармезановом корочках.Их длинный цилиндр запекается до золотистого цвета, а затем нарезается на отдельные булочки.

Патрик и я делаем стромболи не реже одного раза в месяц (очень весело делать это и с парами!) - наполняя наши стромболи любой начинкой, которую мы имеем под рукой. Будьте осторожны, это скользкая дорога; сначала пепперони, затем соленые огурцы (кому-нибудь пицца с чизбургером?).

Откуда возник Стромболи?

Я хочу поблагодарить того, кто изобрел славный Стромболи. Итальянский ресторан и пиццерия Романо утверждает, что изобрел Стромболи в 1950 году в городе недалеко от Филадельфии, но другие утверждают, что Стромболи был изобретен Майком Акино-старшим.из Спокана, штат Вашингтон, который назвал его в честь фильма 1954 года «Стромболи». Думаю, мы никогда не узнаем истинный источник, но я все равно благодарен!

Что в стромболи?

Традиционный Стромболи наполнен моцареллой, мясным ассорти, таким как пепперони, салями, капоколло, и / или овощами, такими как болгарский перец и грибы. Все выкладывается на домашнее тесто для пиццы, затем следует соус для пиццы, затем плотно скручивается и запекается. При этом вы можете использовать все, что душе угодно, для стромболи.

Для этого рецепта Стромболи я использовал:

  • Пицца соус
  • моцарелла
  • Итальянская колбаса острая
  • пепперони
  • Гастроном из ветчины с медом
  • зеленый перец нарезанный
  • репчатый лук
  • грибов

Для разных вариаций, вы можете проявить творческий подход и использовать соус Альфредо, соус барбекю и т. Д., А также различные начинки, такие как курица, брокколи и т. Д.

В чем разница между стромболи и кальцоне?

И кальцоне, и стромболи являются производными пиццы, в них используются разные методы для создания запечатанной переносной пиццы, но это НЕ одно и то же.Есть споры о точных различиях между стромболи и кальцоне, но по сути:

  • Стромболи свернутый (как буррито) против кальцоне сложенный в форме полумесяца (как тако)
  • В Стромболи обычно используется только сыр моцарелла из-за низкого содержания влаги, необходимого для его структуры, в отличие от кальцоне, в котором используются различные итальянские сыры, в том числе рикотта.
  • Стромболи содержит соус, мясо и моцареллу и может подаваться или не подаваться с соусом, тогда как кальцоне обычно без соуса, с начинкой из мяса, сыра и овощей и подается с соусом на стороне (многие рестораны теперь подают кальцоне с соусом внутри, добавляя к путаница).
  • Стромболи содержит итальянское мясо внутри, а кальцоне - сыр, мясо и / или овощи внутри
  • Стромболи нарезают на несколько порций, тогда как кальцоне - это, как правило, одну порцию.
  • Стромболи возникли в Америке итальянскими американцами по сравнению с кальцонесом, возникшим в Неаполе, Италия

Как приготовить тесто Стромболи?

Когда вы думаете о стромболи, вы не хотите ждать, пока поднимется и снова поднимется.Не бойся. Здесь не нужно ждать, пока тесто поднимется. Возможно, это открытие года.

Доктор Зюссинг в сторону, дрожжи для пиццы Fleischmann® слишком хороши, чтобы быть правдой. Почти. Потому что это правда. Дрожжи для пиццы Fleischmann® позволяют вам почти мгновенно удовлетворить вашу тягу к стромболи - вам даже не нужно проверять дрожжи! Все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты теста вместе сразу, замесить тесто в течение пары минут, затем раскатать тесто, что занимает почти 5 минут - и вы готовы покрыть тесто и выпекать!

Хотя я обожаю этот ярлык, тесто немного тоньше, чем традиционное тесто для пиццы, но все же потрясающее.Вы также можете использовать мой рецепт теста для домашней пиццы, просто имейте в виду, что рецепт рассчитан на 2 пиццы, поэтому вам нужно половину рецепта или приготовить 2 стромболи!

Как сделать стромболи?

Стромболи - это просто:

  1. Сделать тесто
  2. Раскатать тесто в прямоугольник
  3. Сверху тесто с желаемой начинкой
  4. Раскатать тесто
  5. Выпекать
  6. Охладить и нарезать

Теперь давайте разберем шаги более подробно:

Шаг 1 - Приготовление теста Стромболи:

Смешайте 1 стакан муки, нерастворенные дрожжи, сахар и соль в большой миске.Добавьте воду и масло и перемешайте до однородного состояния (вы можете сделать это вручную или с помощью миксера). Постепенно добавляйте муку, перемешивая по ½ стакана за раз, пока из теста не образуется шар. При необходимости добавьте муки, но тесто должно быть немного липким. Выложите тесто из миски на присыпанную мукой поверхность и замесите, пока тесто не станет гладким и эластичным; около 4 минут.

Шаг 2 - Ролл Стромболи:

Чтобы приготовить лучший рецепт стромболи, вам не нужен камень для пиццы, а только большой противень, застеленный пергаментной бумагой.Пергаментная бумага не дает тесту прилипать и не требует дополнительной муки, которая сделает тесто более жестким. Раскатайте тесто стромболи в большой прямоугольник размером 10 на 14 дюймов на пергаментной бумаге - оно не обязательно должно быть идеальным.

Шаг 3 - Верхнее тесто с начинкой:

Слегка смажьте тесто соусом, оставив по краям гладкую полосу толщиной 2 дюйма.

  • Верхний соус с половиной тертого сыра:

  • После сыра добавьте мясо - я добавил горячую итальянскую колбасу, а затем пепперони…

  • А потом медовая ветчина.Потому что я могу. Я немного сошел с ума от своих начинок, чтобы показать вам, как их все, или потому, что я хотел их все съесть, но вы можете настроить свои стромболи, добавив столько или меньше начинок, сколько захотите.

  • Затем добавьте овощи. Я добавил тонко нарезанный зеленый перец и лук, которые я обжаривал вместе в течение 3 минут и закончил с тонкими ломтиками сырых грибов. Важно нарезать грибы очень тонкими ломтиками, чтобы они не «потели» и не оставили у вас мокрые стромболи.Наконец, гору начинок посыпают оставшимся сыром.

Шаг 4 - Свернуть Стромболи:
  • Смажьте гладкую границу теста яичной жидкостью (это просто причудливое название взбитого яйца) - это поможет тесту закрепиться.

  • Сверните стромболи в продольном направлении, как рулет из желе, защипывая стороны, затем смажьте все стромболи яичной жидкостью, чтобы он выглядел уродливым, блестящим, тонко завуалированным рулетом с выступающими выпуклостями.Честно говоря, когда я впервые делал стромболи, я волновался по этому поводу, поэтому подумал, что стоит упомянуть сомнительный внешний вид. Кроме того, гладкость вашего рулета будет зависеть от ваших начинок - и я всегда добавляю их в свой.

  • Посыпьте стромболи свежим натертым пармезаном и чесночной солью, нарежьте несколько планок, чтобы выпарился пар. На этом этапе не беспокойтесь, что ваше тесто кажется очень тонким, оно поднимется и превратится в мягкую корочку пиццы в духовке.

Шаг 5 - Выпекание стромболи

Выпекайте стромболи при температуре 425 градусов по Фаренгейту до золотистого цвета и наблюдайте, как на ваших глазах происходит превращение в гадкого утенка.

шаг 6 - Охлаждение и нарезание:

Когда ваши красиво золотые стромболи выйдут из духовки, дайте ему остыть в течение 5 минут или около того, затем срежьте планки, чтобы получились кусочки идеальной пиццы. Затем подаются нежные, мясистые, сырно-кремовые стромболи!

КАК ПРИГОТОВИТЬ СОУС ДЛЯ ПИЦЦЫ?

Чтобы сделать очень быстрый и легкий соус для пиццы, я использую тот же прием, что и в моем рецепте «Вертушки для пиццы» - просто добавляю приправы в магазинную маринару.Добавив симфонию приправ, таких как луковый порошок, сушеный базилик, сушеная петрушка, орегано, чеснок и измельченный красный перец, к уже приготовленной маринаре, вы получите безумно хороший соус для пиццы. Важно, чтобы соус для пиццы был очень ароматным, потому что это все, что получат эти стромболи. Я буду предостерегать от добавления измельченных хлопьев красного перца, если вы используете горячую итальянскую колбасу, иначе ваши стромболи могут быть слишком острыми.

Как долго я запекаю Стромболи?

Время выпекания может широко варьироваться в зависимости от количества начинки и влажности начинки / овощей.Чем больше начинки, тем дольше будет время выпекания. Я запекал свои очень фаршированные стромболи в общей сложности 25 минут, но когда я просто использую соус, сыр и пепперони, мои стромболи готовятся за 15 минут.

СОВЕТЫ по лучшему рецепту Стромболи
  • Не беспокойтесь о размерах: Мы раскатываем тесто в прямоугольник, но вам не нужно беспокоиться о точных размерах или о том, что оно идеально прямоугольное, потому что делать стромболи должно быть весело!
  • Оставьте чистую границу вокруг теста: Когда мы намазываем соус для пиццы, мы хотим позаботиться о том, чтобы вокруг теста оставалась граница размером 2 дюйма, чтобы было достаточно теста, чтобы скрепить его после свертывания.Начинка будет естественным образом выдвигаться вперед, когда вы раскатываете тесто, так что это также поможет вам уложить все начинки с небольшой дополнительной свободой.
  • Плотно скатайте: начиная с ближайшей к вам длинной стороны, плотно скатайте тесто, защипывая любую начинку, которая пытается выскользнуть. Требуется немного терпения, чтобы раскатывать тесто слева направо, но я обещаю, это легко и не обязательно должно быть красивым!
  • Отрегулируйте количество начинки: Отрегулируйте количество начинки по своему вкусу, за исключением маринары.Использование более ½ стакана может означать мокрые стромболи.
  • Разрежьте тесто зубчатым ножом. Зубчатый нож лучше всего прорезает все слои.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ СТРОМБОЛИ?

Вы можете разогревать нарезанные стромболи в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, но корочка перестанет хрустеть. Я предпочитаю разогревать нарезанные стромболи в духовке при температуре 350 градусов примерно 10-15 минут.

Вы также можете разогреть приготовленные, но не нарезанные ломтиками стромболи в духовке при температуре 350 градусов в течение примерно 30 минут или до полного прогрева.

МОГУ ЛИ Я ЗАМОРОЗИТЬ Стромболи?

Да, этот Стромболи прекрасно замораживается, целиком или нарезанным. Чтобы заморозить:

  1. Выпекать стромболи согласно указаниям
  2. Дайте полностью остыть до комнатной температуры.
  3. Либо добавьте отдельные ломтики стромболи в отдельные пластиковые пакеты и запечатайте, либо оберните целые стромболи несколько раз полиэтиленовой пленкой, чтобы запечатать.
  4. Заморозить на срок до 3 месяцев.

КАКИЕ СТОРОНЫ я обслуживаю с STROMBOLI?

Если вы подаете стромболи к обеду, вы можете сделать его очень простым и подавать с большим зеленым салатом и гарниром из фруктов, или я люблю подавать стромболи с салатом из дольки или жареной брокколи и идеальным фруктовым салатом.

Если вы подаете стромболи на День Игры, то это великолепно с сырным шариком Bacon Ranch, куриными крылышками Buffalo, Queso Fundido, халапеньо-поппер-соусом, Chipotle Chicken Empanadas и Spinach Artichoke Dip.


35 минут без ожидания - без подъема Стромболи. Накладывает пиццы во рту менее чем за 35 минут. Нет ничего лучше этого!

Хотите попробовать этот легкий рецепт стромболи ?

Прикрепите его к своей ПИЦЦЕ, ИТАЛЬЯНСКОЙ или ОБЕДЕННОЙ ДОСКИ, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!
Найдите меня в Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

Тесто Стромболи
  • 1 ¾ - 2 1/4 стакана муки
  • 1 конверт Дрожжи для пиццы Fleischmann®
  • 1 1/2 чайной ложки сахара
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 2/3 стакана очень теплой воды ( От 120 ° до 130 ° F)
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 взбитое яйцо (мытье яиц)
Начинки (все или комбинация следующих ингредиентов) *
  • 1/2 стакана соуса маринара II, например, чеснока и лук маринара)
  • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
  • 1/2 чайной ложки сушеной петрушки
  • 1/4 чайной ложки сушеного орегано
  • измельченных хлопьев красного перца по вкусу **
  • 3/4 стакана тертого сыра моцарелла
  • 3 / 4 стакана тертого сыра Пармезан
  • 1/4 фунта приготовленной Горячей итальянской колбасы
  • 9-12 ломтиков пепперони
  • 6 ломтиков ветчины с медовой ветчиной
  • 1/2 маленького зеленого болгарского перца, очень тонко нарезанного, обжаренного 3 минуты
  • 1/2 небольшой лук очень тонко нарезанный, обжарить 3 минуты
  • 9004 8 1 стакан очень тонко нарезанных сырых грибов
  • 1/4 стакана нарезанных черных оливок
Гарнир
  • тертый сыр Пармезан
  • Чесночная соль
  • Дополнительный соус для пиццы для макания (по желанию)
  • Тесто Стромболи : Смешайте 1 стакан муки, нерастворенные дрожжи, сахар и соль в большой миске.Добавьте воду и масло и перемешайте до однородного состояния (вы можете сделать это вручную или с помощью миксера). Постепенно добавляйте муку, перемешивая по ½ стакана за раз, пока из теста не образуется шар. При необходимости добавьте муки, но тесто должно быть немного липким. Выложите тесто из миски на присыпанную мукой поверхность и замесите, пока тесто не станет гладким и эластичным; около 4 минут.

  • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Выстелите большой противень пергаментной бумагой. Раскатайте тесто стромболи в большой прямоугольник размером 10 на 14 дюймов на пергаментной бумаге.

  • Стромболи : Перемешайте петрушку, базилик, орегано и измельченные хлопья красного перца по вкусу (не используйте красный перец, если вы используете острую итальянскую колбасу) в ½ стакана соуса маринара и слегка намажьте соусом тесто, оставив 2 дюйма гладкой кромки теста по краям. Сверху добавьте в соус половину тертого сыра, затем мясо, затем овощи, а затем оставшийся сыр.

  • Смажьте гладкую кромку теста яичной жидкостью. Сверните стромболи вдоль, как рулет из желе, и защипните края, чтобы запечатать.Смажьте весь Stromboli яичной жидкостью и аккуратно нарежьте планки в верхней части теста через каждые 1-2 дюйма. Посыпать тертым пармезаном и слегка посыпать чесночной солью. Выпекать 15-25 минут *** при 425F или до золотистого цвета, при необходимости накрыв фольгой в конце выпекания, чтобы сыр не потемнел.

  • Дайте остыть 5 минут перед нарезкой. По желанию подавать с дополнительным соусом маринара.

* Отрегулируйте количество начинки по своему вкусу, за исключением маринары.Использование более ½ стакана может означать мокрые стромболи.
** Добавляйте в соус маринара только в том случае, если вы не используете острую итальянскую колбасу, иначе она может быть слишком острой.
*** Время выпекания может широко варьироваться в зависимости от количества начинки и содержания влаги в начинке / овощах. Чем больше начинки, тем дольше будет время выпекания. Я запекал свои очень фаршированные стромболи в общей сложности 25 минут, но когда я просто использую соус, сыр и пепперони, мои стромболи готовятся за 15 минут.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

Carlsbad Cravings Оригинал

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ СОЗДАНИЕ КАРЛСБАДСКИХ ТЯПЕНИЙ:
FACEBOOK / GOOGLE + / INSTAGRAM / PINTEREST / TWITTER

Ищете еще рецепты закусок?

Юго-западные куриные яичные рулетики

Потстикеры

Хлеб с курицей Buffalo Pull Apart

Яичные рулетики Philly Cheesesteak

Easy Corn Dogs с медово-горчичным соусом

Базовое тесто для пиццы - Recipe Girl

Этот базовый рецепт теста для пиццы - идеальное тесто для пиццы.

По рецепту получается 6 шариков из теста, которые можно заморозить и приготовить, когда захочется пиццы. Поскольку нам нравится, что наша корочка немного толстая, я разделяю тесто на 3 части.

Тесто предназначено для хранения в холодильнике на ночь. На следующий день вы достаете шарик теста из холодильника и превращаете его в 5-дюймовый круг, чтобы он оставался на 2 часа.

Затем тесто становится податливым и достаточно расслабленным, чтобы мягко растягиваться на кончиках ваших рук.

И затем вы начинаете подбрасывать его в воздух, пока он не растянется до нужного размера и формы для вашей пиццы. Это самое интересное. Тесто красиво растягивается при подбрасывании, формируя форму, необходимую для вашей пиццы.

Хотя это немного «процесс» (с точки зрения длинных и подробных указаний, включенных в рецепт ниже), я действительно считаю, что это отличное тесто для пиццы. Мне нравится, что из него получается несколько шариков из теста, которые тоже хорошо хранятся в морозильной камере.

Если вы хотите приготовить тесто для пиццы, попробуйте пиццу с колбасой и яичницей или классическую пиццу с пепперони.

Базовое тесто для пиццы

Выход: на 6 коржей для пиццы (9-12 дюймов в диаметре).

Время на подготовку: 40 минут + время подъема и отдыха

Время приготовления: 8 минут

Состав:

  • 4 1/2 стакана небеленой хлебной муки или универсальной муки (охлажденной)
  • 1 3/4 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка активных сухих дрожжей
  • 1/4 стакана оливкового или растительного масла
  • 1 3/4 стакана ледяной воды (40 ° F)
  • 1 столовая ложка белого сахара-песка
  • манная крупа / мука твердых сортов или кукурузная мука для опудривания

Инструкции:

  1. Смешайте муку, соль и дрожжи в большой миске (или в чаше миксера).
  2. Добавьте масло, сахар и холодную воду и хорошо перемешайте (с помощью большой деревянной ложки или насадки-лопатки на низкой скорости), чтобы получился липкий шарик из теста. На чистой поверхности месить примерно 5-7 минут, пока тесто не станет однородным, а ингредиенты не распределятся равномерно. Если он слишком влажный, добавьте немного муки (хотя и не слишком много), а если она слишком сухая, добавьте 1-2 чайные ложки дополнительной воды. (ПРИМЕЧАНИЕ: если вы используете электрический миксер, переключитесь на крючок для теста и перемешивайте на средней скорости в течение того же времени.Тесто должно очищать стенки миски, но прилипать к ее дну. Если тесто слишком влажное, посыпьте еще немного муки, чтобы оно очистило края. Если, наоборот, дно миски очищается, капните пару чайных ложек холодной воды. Готовое тесто должно быть упругим, эластичным и липким, а не только липким, и соответствовать температуре от 50 ° до 55 ° F.)
  3. Измельчите рабочую поверхность или прилавок. Выстелите форму для желейного рулета бумагой для выпечки / пергаментом. Слегка смажьте бумагу маслом.
  4. С помощью металлического или пластикового скребка для теста разрежьте тесто на 6 равных частей (или больше, если вы планируете готовить пиццу большего размера).(ПРИМЕЧАНИЕ: чтобы тесто не прилипало к скребку, опускайте скребок в воду между разрезами).
  5. Посыпать тесто мукой. Убедитесь, что ваши руки сухие, а затем посыпьте их мукой. Аккуратно скруглите каждую деталь в шар. (ПРИМЕЧАНИЕ: если тесто прилипает к рукам, снова окуните руки в муку).
  6. Переложите шарики теста на форму для желейных рулетов с покрытием и обильно полейте их маслом для спрея. Поместите сковороду в полиэтиленовый пакет или накройте полиэтиленовой пленкой.
  7. Поставьте форму в холодильник и дайте тесту постоять на ночь или максимум на три дня.(ПРИМЕЧАНИЕ: вы можете хранить шарики теста в пакетах для заморозки на молнии, если хотите сохранить часть теста для выпечки в будущем. В этом случае налейте немного масла (только несколько столовых ложек) в миску среднего размера и окуните каждый шарик теста в масло так, чтобы оно было полностью покрыто маслом. Затем поместите каждый шарик в отдельный пакет. Храните пакеты в морозильной камере не дольше 3 месяцев. За день до того, как вы планируете приготовить пиццу, не забудьте переложить шарики из теста морозильник в холодильник).
  8. В день, когда вы планируете съесть пиццу, ровно за 2 часа до ее приготовления, достаньте из холодильника нужное количество шариков из теста.Посыпьте прилавок или циновку мукой и слегка сбрызните маслом. На присыпанную мукой поверхность выложить шарики из теста и присыпать их мукой. Присыпьте руки мукой и аккуратно раздавите тесто на диски толщиной около 1/2 дюйма и диаметром 5 дюймов. Присыпать мукой и растопить маслом. Неплотно накройте тесто полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 2 часа.
  9. По крайней мере, за 45 минут до приготовления пиццы поместите камень для выпечки в нижнюю треть духовки. Разогрейте духовку как можно более горячей (500 ° F).(ПРИМЕЧАНИЕ: если у вас нет камня для выпечки, используйте заднюю часть формы для выпечки - не нагревайте форму заранее).
  10. Обильно посыпьте заднюю часть формы для рулетов манной / твердой мукой или кукурузной мукой. Промазать мукой руки (ладони, тыльную сторону и суставы пальцев). Поднимите 1 кусок теста, приподняв его скребком. Очень аккуратно положите тесто на кулаки и осторожно растяните его, покачивая круговыми движениями руками и слегка растягивая при каждом подпрыгивании. Как только тесто расширилось, переходите к перемешиванию полностью.(ПРИМЕЧАНИЕ: если во время процесса подбрасывания тесто прилипает к рукам, положите его на посыпанный мукой стол и снова полейте руки, затем продолжайте перемешивание и формирование. чтобы он расширился и всегда отскакивает, дайте ему отдохнуть примерно от 5 до 20 минут, чтобы клейковина полностью расслабилась, затем попробуйте еще раз. Вы также можете прибегнуть к скалке, хотя это не так эффективно, как метод подбрасывания
  11. Когда тесто примет желаемую форму (примерно от 9 до 12 дюймов в диаметре для теста весом 6 унций), поместите его на форму для рулета желе, убедившись, что в нем достаточно манной / твердой или кукурузной муки, чтобы оно могло скользить. и не прилипать к сковороде.
  12. Слегка посыпьте сладкой или соленой начинкой по вашему выбору.
  13. Выложите пиццу с гарниром на камень в духовке (или запекайте прямо на противне с желе). Закройте дверцу и запекайте 5-8 минут. (ПРИМЕЧАНИЕ: через 2 минуты выпечки взгляните на нее. Для равномерного выпекания поверните ее на 180 °).
  14. Выньте пиццу из духовки и переложите ее на разделочную доску или на тарелку. Чтобы сыр немного застыл, подождите 3-5 минут, прежде чем нарезать или подавать на стол.

Вы сделали этот рецепт?

Опубликовано: 8 февраля 2007 г.Обновлено: 24 августа 2018 г.Автор: Лори Ланге

Мы являемся участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Подписаться

Не пропустите рецепт!

Подпишитесь, чтобы получать все новые рецепты ужинов, десертов, завтраков и многого другого прямо на ваш почтовый ящик!

Мой любимый легкий рецепт теста для пиццы

Рецепт пиццы с тремя сырами и карамелизированным луком и чесноком, а также советы для начинающих, как приготовить отличную пиццу в домашних условиях.

Мысль о том, чтобы испечь собственный хлеб, может быть немного пугающей. Это требует времени, и многие вещи могут пойти не так. Затем, если конечный результат неутешителен, у вас никогда не будет достаточно времени, чтобы повернуться и испечь еще один хлеб.



Пицца с итальянскими колбасами, грибами и свежими помидорами (рецепт колбасы здесь )

Тесто для пиццы, с другой стороны, не является темпераментным или суетливым. Фактическая ручная работа занимает менее десяти минут. Вы можете позволить ему подниматься так мало или столько, сколько захотите.Его сложно испортить и никогда не подведет. Бедствия теста для пиццы случаются редко.

(Если вы готовы попробовать испечь собственный хлеб, я приглашаю вас проверить мои Десять советов о том, как лучше испечь ремесленный хлеб в домашних условиях и Как превратить хлебное тесто в батоны для сэндвичей и простой хлеб Советы по выпечке.)


Вы можете подавать эту пиццу зимой в качестве гарнира со стейками или отбивными из ягненка или съесть большие ломтики и салат из сада на прекрасный летний ужин (да, для его приготовления стоит разогреть кухню).Вы можете разрезать его на небольшие кусочки и предлагать их в качестве закуски или даже сформировать крошечные отдельные пиццы и представить их как восхитительное первое блюдо. Эта пицца универсальна.

Ингредиенты высшего качества имеют первостепенное значение. Используйте оливковое масло первого отжима и самые вкусные сыры, какие только сможете найти. Органическая мука недорога, легкодоступна и дает конечный продукт с превосходным вкусом. И, конечно же, вы хотите самые свежие лук и чеснок, которые вы можете вырастить даже сами, .

Но я открою вам еще один секрет: даже если все, что у вас есть, это два крысино выглядящих луковицы и немного проросшего чеснока, ваша пицца все равно будет восхитительной.

Рецепт простого теста для пиццы можно найти практически в любой кулинарной книге или попробовать мою. Я обнаружил, что добавление закваски в тесто для пиццы действительно улучшает вкус и текстуру. Это также отличный способ использовать закваску, если вам нужно освежить ее в контейнере, но вы не хотите печь хлеб. См. Мой рецепт теста для пиццы на закваске в конце поста.





Домашний песто на домашней пицце (рецепт песто здесь )

Тесто для пиццы Сьюзан с фермы
Для приготовления примерно двух 12-дюймовых пицц или четырех простых 8-дюймовых пицц. образует хрустящую, жевательную и ароматную корочку. От первого шага до первого укуса проходит менее трех часов. - это означает, что в четыре часа субботы вы можете решить, хотите ли вы пиццу на ужин и есть задолго до семи.

Цифровые кухонные весы позволяют легко измерять ингредиенты. Они также отлично подходят для порционирования теста для пиццы, хлеба и булочек. Мне, , нравится , мои 11-фунтовые весы Oxo Good Grips

, и я часто использую их несколько раз в день (они также отлично подходят для взвешивания почтовых отправлений). Выдвижной дисплей потрясающий.

Однако немногие кухонные весы достаточно точны при взвешивании в доли унции, поэтому лучше измерять такие вещи, как дрожжи и соль, в чайных ложках или граммах.

Я покупаю быстрорастворимые дрожжи в экономичных упаковках по 1 фунту и храню их в морозильной камере более года.

Органическая хлебная мука 3 стакана / 15 унций / 424 грамма (плюс еще немного при замешивании)
Растворимые дрожжи 1 чайная ложка / 5 мл / 3 грамма
Соль 2 чайные ложки / 10 мл / 10 г
Теплая вода (около 32 ° C) 1 + 1/3 стакана / 11½ унций / 325 г

Поместите хлебную муку в большую миску.Добавьте дрожжи и соль. Добавьте воду и помешивайте, пока не образуется мягкое, но не липкое тесто.

Переверните тесто на посыпанную мукой поверхность и месите его в течение 4 минут, посыпая немного мукой каждый раз, когда тесто прилипает к вашим рукам или прилавку. Тесто должно быть достаточно мягким. Просто замесите вручную; это проще и быстрее, чем достать свой большой электрический миксер.

Обильно посыпьте чашу для смешивания мукой, снова поместите в нее тесто и посыпьте верх теста мукой.Накройте влажным кухонным полотенцем или тканевой салфеткой и поставьте в теплое место на два часа (или один час, если вы торопитесь).

За час до выпекания пиццы поместите камень для выпечки на нижнюю решетку духовки и установите температуру на 500 °. (Никогда не кладите холодный камень для запекания в горячую духовку, он может треснуть.)


Карамелизированный лук и чеснок с тремя сырами

Для лука:
Вы можете приготовить луковую начинку, пока тесто для пиццы поднимается, или вы можете приготовить его, когда у вас есть время, и оставить его в холодильнике.Нарежьте больше лука, чем вам кажется. Если вы любитель грызть кусочки, начните с еще большего количества лука, потому что готовая начинка вызывает привыкание. Вчера вечером этот садовый лук был настолько хорош, что мне удалось проглотить почти половину посыпки, пока она остывала. (Примечание: даже простая пицца с тремя сырами восхитительна.)

Медленно готовьте лук в большой сковороде с большим количеством оливкового масла, пока он не станет красивым и карамелизируется, не менее 35 минут или дольше, если вы предпочитаете его темный и хрустящий. Часто помешивайте.Я накрываю свои первые 20 минут.

Тем временем очистите и нарежьте столько зубчиков чеснока, сколько захотите, посыпав их солью. Когда лук готов, очистите место в середине сковороды, добавьте чеснок и готовьте в течение двух минут, постоянно помешивая. Не позволяйте чесноку подрумяниться. Смешайте чеснок с луком и переложите на тарелку, чтобы остыть, если у вас есть время.

Выложите поднявшееся тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и разделите его на две или четыре части. Я использую скребок для выпечки , который иногда называют скребком для теста или верстаком, который также отлично подходит для очистки столешницы от блока мясника.Выровняйте каждый кусок теста в диск и дайте ему постоять 10-15 минут.

Есть много способов придать форму тесту для пиццы; экспериментируйте, чтобы найти то, что работает для вас. Пиццам меньшего размера придать форму легче, чем пиццам большего размера. Я просто держу диск с тестом перед собой за один край и с помощью силы тяжести и пальцами осторожно растягиваю его в больший круг.

Затем я опускаю его на деревянную кожуру для пиццы

, посыпанную большим количеством кукурузной муки, и заканчиваю растягивать ее до нужной формы и толщины, сжимая любые разрывы.Вы также можете положить его на противень без оправы или прямо на форму для пиццы, если вы не используете камень для выпечки.

Обновление: Другой вариант - сформировать и испечь пиццу на листе неотбеленной пергаментной бумаги

. Теперь я формирую все свои пиццы на алюминиевой кожуре для пиццы с деревянной ручкой , положив на нее лист неотбеленной пергаментной бумаги. Вы кладете пергамент и пиццу прямо в духовку - и никаких прилипаний!

Не волнуйтесь, если ваши пиццы не идеальные круги. Если вам нравится толстый край пиццы, обойдите вокруг круга и сложите тесто, придавив его и запечатав пальцами.

Равномерно рассыпать смесь лука и чеснока по корке, а затем посыпать сверху сыром. Я использую около 8 унций моцареллы на пиццу, плюс несколько пригоршней крупно тертого пармезана или романо и азиаго. Свежие шарики или поленья моцареллы лучше нарезать ломтиками, чем натереть на терке.

Осторожно встряхните кожуру, чтобы убедиться, что пицца не прилипла к ней (не беспокойтесь, если вы используете пергаментную бумагу), а затем осторожно положите пиццу на горячий камень для выпечки

. Это делается одним быстрым движением и требует некоторой практики, но все ошибки съедобны.

Мой камень для выпечки размером примерно 14 на 15 дюймов вмещает одну 12-дюймовую пиццу или две 8-дюймовые пиццы.

Выпекайте до тех пор, пока корочка не станет золотистой, а сыр не начнет подрумяниваться, примерно 10-14 минут. Если я знаю, что буду замораживать и разогревать пиццу позже, я недоварю ее на пару минут. Соберите следующую пиццу, когда первая почти готова; сырые пиццы вообще не поднимаются, а сразу отправляются в духовку.

Используйте кожуру для пиццы, чтобы достать пиццу из духовки, или просто положите ее прямо на форму для пиццы. Я использую

кожух с алюминиевым лезвием для подачи пиццы и хлеба в духовку и из нее; Я рекомендую покупать самый большой размер, который вы можете.

Нарежьте кусочками, подавайте и ждите, пока все будут хвалить вас.

Щелкните здесь , чтобы узнать о единственном, что на вкус даже лучше, чем пицца, которую вы приготовили сами.

Рецепт теста для закваски для пиццы Susan's


Для приготовления примерно двух 12-дюймовых пицц или четырех 8-дюймовых пицц

Закваски на закваске легко приготовить.Первоначальный процесс занимает несколько дней, но реальная практическая работа минимальна. Рецепты закваски на закваске можно найти в кулинарных книгах и в Интернете. Я приготовил свою 5-летнюю закваску из леваена по рецепту « Bread Alone » Даниэля Лидера, одной из моих любимых хлебных книг. Однако проще всего получить немного от кого-нибудь другого. Поспрашивать; вы можете быть удивлены тем, у кого в холодильнике есть один живущий.

Вы можете приготовить мой рецепт простого теста для пиццы, уменьшив количество воды до 1 стакана (240 мл / 8 унций / 224 грамма) и просто бросив 1 стакан (240 мл / 8 унций / 224 г) закваски прямо из холодильник в смесь.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *