1. Сливочный жир и сахар.
2. Вбить яйца по одному.
3. Взбить с ванильным экстрактом.
4. Смешайте муку, разрыхлитель и соль.
5. Медленно добавляйте сухие ингредиенты понемногу, чередуя с молоком.
6. Выпекайте в духовке при температуре 350°F в течение 20-25 минут.
7. Нарежьте клубнику и подогрейте ее на плите с сахаром.
8. Разрежьте торт пополам по горизонтали.
9. Намажьте взбитыми сливками.
10. Сверху выложите ложкой клубнику.
11. Добавьте верхний слой торта.
12. Фрост с добавлением взбитых сливок и клубники.
13. Нарезать и подавать.

■ КЛУБНИКА: Для этого рецепта вам понадобится много клубники. Используйте свежую клубнику вместо замороженных ягод. Однако, если выбор клубники не самый лучший, используйте замороженную клубнику или замороженную клубнику в сиропе.

Обычно я делаю этот торт весной и летом, когда клубника самая сочная, но известно, что я делаю этот торт на дни рождения и зимой.

■ ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ: Можно приготовить в домашних условиях с густыми взбитыми сливками и сахаром, или купить взбитые сливки, купленные в магазине.

■ МУКА: Ничего особенного. Универсальная мука придает этому пирогу достаточно нежный мякиш.

■ САХАР: Вам понадобится 1⅓ стакана сахара, чтобы сделать этот двухслойный торт. Сахарный песок имеет чистый вкус и равномерно измельчен, что помогает ему хорошо смешиваться с маслом во время взбивания. Сахар насыщает масло и легко растворяется в этом двухъярусном весеннем пироге.

■ ЯЙЦА: Яйца свяжут ингредиенты торта и добавят ему немного сытности.

■ ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ: Используйте качественный ванильный экстракт для рецепта белого пирога с наилучшей дегустацией. Откажитесь от имитации ванильного экстракта. Так как это белый торт, вы наверняка захотите попробовать качественный ванильный аромат.

■ МОЛОКО: Делает пирог влажным, чтобы мякиш не был сухим.

■ ШОРТЕНИНГ: Использование шортенинга в этом рецепте позволяет получить невероятно легкий и влажный кекс. Качественное сливочное масло можно заменить.

Использование свежей клубники

Со всеми запасами клубники с фермерского рынка последние несколько недель я увлекся выпечкой клубники. Неудивительно, что это мой любимый сезон, и не зря! Независимо от того, сколько клубники у меня есть в холодильнике, я всегда приношу домой больше и использую ее в новых и традиционных рецептах.

Использовать экстракт чистой ванили

Ванильный ароматизатор, используемый в основном в десертах, таких как печенье, пирожные и кексы. Он продается в виде чистого экстракта ванили и имитаций, которые включают классический коричневый оттенок и прозрачную форму. Чистый экстракт ванили поступает из нескольких географических мест по всему миру, включая Мексику, Мадагаскар, Таити, Индонезию и Уганду. Мои фавориты включают Мексику и Мадагаскар. Vanilla имеет свой характерный вкусовой профиль и характеристики, которые могут варьироваться от сливочно-сладкого вкуса (Мадагаскар) до сладкого с оттенком древесных специй и нот (Мексика) и, наконец, фруктового и цветочного (Таитянский).

Чистая ваниль содержит около 250 вкусовых соединений. У имитации ванили всего один. Выбор настоящей ванили добавит этому песочному пирогу заметную разницу во вкусе. Очень рекомендуется использовать его при выпечке белого нежного торта. Кроме того, дегустаторы оценят аромат и вкус каждого кусочка.

Клубничный сезон

Клубника станет отличным дополнением к тортам. С приходом лета начинается сбор свежей клубники. Если вы чем-то похожи на меня и собираете семью и друзей на сбор клубники, этот рецепт — отличный способ использовать лишнюю клубнику, которая может остаться после приготовления варенья, консервирования и салатов.

Если вы ищете другие причины есть клубнику, вот лишь некоторые из них. Клубника повышает иммунитет, борется с морщинами, борется с плохим холестерином, уменьшает воспаление, регулирует кровяное давление, помогает контролировать вес и может помочь предотвратить рак.

Быстрый вариант десертного салата из песочного пирога с клубникой. . .

Этот белый слоеный пирог с начинкой из клубничного соуса готовится сверху донизу за 35 минут. Если у вас мало времени, но вы все равно хотите насладиться этим десертом, попробуйте мой Салат из слоеного пирога с клубникой . Он включает в себя классические кусочки бисквитного торта со свежей клубникой, взбитыми сливками и мини-зефиром в легком и быстром в приготовлении десертном салате.

• ½ стакана жира
• 1⅓ чашка гранулированного сахара
• 2 большие яйца
• 2½ ч. Л. чашка сахарного песка
• 3 литра свежей или замороженной клубники (нарезанной)

Стандарт США – метрическая система

• Разогрейте духовку до 350°F. Выстелите форму для выпечки размером 9 x 11 дюймов фольгой/пергаментной бумагой и смажьте жиром; отложить.

• В средней или большой миске смешайте сухие ингредиенты и взбейте; отложить.

• В чашу миксера взбейте сливки вместе с жиром и сахаром. Добавьте яйца и ванильный экстракт и хорошо взбейте.

• Включив миксер на низкой скорости, медленно чередуйте добавление сухих ингредиентов и молока.

• Вылить смесь в смазанную маслом форму для выпечки и выпекать 20-25 минут.

  Остудите на решетке.

• Поместите нарезанную клубнику и сахар в кастрюлю среднего размера на средний огонь и осторожно помешивайте, пока сахар не растворится. Снимите с огня и отложите в сторону.

• Когда торт остынет, разрежьте его на 9 или 12 частей.

• Затем разрежьте каждую часть пополам.

  Намажьте взбитыми сливками середину каждого кусочка и выложите сверху клубнику. Сверху положите верхний слой торта и смажьте каждый кусочек взбитыми сливками и клубникой.

Этот торт можно оставить в один слой. Только не забудьте сверху добавить много взбитых сливок и клубнику.

Калорийность: 452 ккал | Углеводы: 80 г | Белок: 8 г | Жир: 13 г | Насыщенный жир: 4 г | Холестерин: 39 мг | Натрий: 150 мг | Калий: 643 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 45 г | Витамин А: 172 МЕ | Витамин С: 139 мг | Кальций: 183 мг | Железо: 3 мг

обновлено 2/2021

162,3 тыс. акции

• Фейсбук542
• вкусно

Клубничное песочное печенье — Мешок из мешковины

Этот рецепт клубничного песочного пирога состоит из восхитительных слоеных слоеных коржей, сладкой клубники и пышных взбитых сливок.

Со всей спелой, сочной клубникой пришло время для клубничных десертов! Сегодня я поделюсь рецептом клубничного песочного пирога, который идеально подходит для лета.

Ингредиенты для клубничного песочного пирога

Это простой рецепт, который можно приготовить, используя скобы из кладовой! Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный список ингредиентов, включая точные размеры каждого ингредиента.

• Смесь для выпечки: Чтобы испечь коржи, я использовала мой домашний рецепт бисквита, который представляет собой простую комбинацию муки, разрыхлителя, соли и жира. Если у вас мало времени, вы можете использовать купленную в магазине версию.
• Сахарный песок: Добавление в тесто небольшого количества сахара помогает превратить печенье по этому рецепту в коржи.
• Пахта: Пахта в этом рецепте добавляет жидкости и немного жира в тесто. Кроме того, кислотность помогает смягчить клейковину и в сочетании с разрыхлителем помогает коржам подняться.
• Экстракт ванили: Мы использовали чайную ложку ванильного экстракта для усиления вкуса. Вы можете не использовать его, если у вас его нет под рукой, но ваши коржи не будут такими хорошими.
• Крупнозернистый сахар: Грубый сахар посыпается сверху кексов. Это придаст клубничному песочному пирогу дополнительную сладость, а также некоторую хрусткость сверху. Вы можете использовать любой грубый сахар, например сахар-турбинадо или сахар-песок.
• Взбитые сливки: Домашние взбитые сливки помещаются между двумя половинками песочного пирога вместе с клубникой. И почему бы не добавить дополнительную ложку сверху для хорошей меры! Другими вариантами могут быть взбитые сливки или даже ванильное мороженое.
• Клубника: Чем лучше клубника, тем вкуснее будет клубничный пирог! Мы использовали свежую клубнику для этого рецепта, но замороженная подойдет, если клубника не в сезон.

Как приготовить засахаренную клубнику

Этот рецепт клубничного песочного пирога начинается с приготовления засахаренной клубники, так как ей нужно время, чтобы постоять в холодильнике перед использованием. Вымойте, очистите и нарежьте клубнику. Вы можете использовать нож или слайсер для клубники, как я.

Положите всю клубнику в миску и посыпьте сахарным песком. Перемешайте клубнику, пока она не будет покрыта. Затем накройте миску и поставьте в холодильник.

Можно ли использовать замороженную клубнику?

Да, замороженную клубнику можно использовать вместо свежей. Когда не сезон клубники, может быть трудно найти спелую клубнику, поэтому замороженная – отличный выбор.

Как сделать это с меньшим количеством сахара?

Вы можете просто добавить в клубнику меньше сахара. Или, если вы предпочитаете, вы можете использовать свою любимую альтернативу сахару. Другой вариант — вообще отказаться от сахара и просто подать клубничный пирог со свежими ягодами.

Как приготовить клубничное песочное печенье

Чтобы приготовить клубничное песочное печенье, начните с смешивания бисквитного печенья и сахарного песка. Затем сделайте углубление в центре и добавьте пахту и ванильный экстракт. Перемешайте, чтобы смешать влажные и сухие ингредиенты в грубое тесто. Затем выложите его на посыпанную мукой поверхность, сформируйте и сложите в прямоугольник, и вырежьте коржи. Как только коржи окажутся на противне, смажьте верхушки пахтой и посыпьте их крупным сахаром. Наконец, запекайте их, пока они не станут золотисто-коричневыми. (Прокрутите вниз, чтобы найти распечатанную карту рецептов с пошаговыми инструкциями.)

Что можно использовать вместо печенья?

Если у вас нет печенья под рукой, его очень легко приготовить с нуля, используя всего четыре основных ингредиента: муку, разрыхлитель, соль и жир. Вы можете найти мой рецепт домашнего рецепта Bisquick Copycat здесь.

Есть ли заменитель пахты?

Я с вами! У меня редко бывает пахта под рукой. Если вы хотите отказаться от пахты, вместо нее можно использовать цельное молоко. Если вы хотите приготовить пахту, есть несколько вариантов. Один из них — хранить такую ​​порошкообразную пахту в холодильнике. Просто смешайте его с водой, когда будете готовы использовать.

Другой вариант — приготовить заменитель пахты. На одну чашку пахты смешайте 1 столовую ложку белого уксуса или лимонного сока с 1 чашкой молока. Дайте смеси постоять около 10 минут перед использованием. Для этого рецепта вам понадобится 1 1/3 стакана (1 1/4 стакана для печенья и 1 столовая ложка для смазывания сверху).

В чем секрет слоеных клубничных коржей?

Секрет слоеного печенья и коржей заключается в том, чтобы как можно меньше прикасаться к тесту. Смешивайте только влажные и сухие ингредиенты до тех пор, пока они не смешаются. Переверните тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность, например на мой силиконовый коврик под названием Roul’Pat. Это антипригарная, нескользящая рабочая поверхность, которая идеально подходит для работы с тестом, шоколадом и сахаром. Его также можно использовать в качестве коврика для выпечки, например, Silpat.

Затем посыпьте верхнюю часть теста мукой и аккуратно раскатайте в прямоугольник толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма. Затем сложите прямоугольник на себя втрое, как показано на фото выше. Переверните тесто и снова аккуратно раскатайте его в прямоугольник. Теперь он готов превратиться в коржи!

Чем этот рецепт песочного пирога с клубникой отличается от рецепта бисквита?

Очень похоже. Единственные различия заключаются в добавлении сахара и ванили в тесто, а также в крупном сахаре, посыпанном сверху. И, конечно же, клубника и взбитые сливки превращают его в десерт. Если вы хотите вместо этого испечь печенье, вы можете найти мой рецепт бисквитного печенья с пахтой здесь.

Клубничное песочное печенье Часто задаваемые вопросы

Из чего сделано песочное печенье?

Песочное печенье изготовлено из муки, шортенинга, пахты, разрыхлителя, соли и ванильного экстракта.

Как сохранить клубничное печенье от размокания?

Лучший способ предотвратить размокание клубничных коржей – это приготовить их заранее, но не собирать их непосредственно перед подачей на стол. Добавление клубники в последнюю минуту уменьшит количество сока, который может впитаться в коржи.

Можно ли приготовить клубничный пирог заранее?

Да, клубничный пирог можно приготовить заранее! Это одна из причин, почему это такой замечательный десерт для гостей. Храните остывшие коржи в герметичном контейнере или пакете на молнии. Храните клубнику и взбитые сливки в холодильнике и добавляйте их перед подачей на стол.

Как хранить коржи? №

Плотно заверните испеченные коржи в пищевую пленку и храните их при комнатной температуре в течение нескольких дней. Или храните в морозильной камере в герметичном контейнере или сумке для заморозки на молнии.

Хотите больше рецептов с клубникой? Попробуйте следующее:

Этот рецепт Клубничный пирог с ревенем — типичный летний десерт. Он сладкий и острый, как бабушка готовила.

Флаффи Салат с клубничным желе – вкусный гарнир на все случаи жизни, от летнего барбекю до праздничного ужина!

Этот рецепт Десерт с клубничным чизкейком кремовый и нежный с начинкой из клубничного пирога и взбитыми сливками. Это было частью нашей семьи на протяжении поколений!

Салат с клубникой и орехами и орехами — один из САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ рецептов. Он прохладный и кремовый с карамелизированными крендельками из коричневого сахара и нарезанной кубиками клубникой.

Ингредиенты

Клубника в сахаре

• 2 литра клубники
• 1/2 стакана сахара

Пирожные

• 4 чашки бисквитного печенья (мой домашний рецепт бисквитного печенья можно найти здесь)
• 3 ст л сахарного песка
• 1 1/4 стакана пахты
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка пахты, для смазывания верхушек
• 1/2 столовой ложки сахара турбинадо
• 2 чашки взбитых сливок

Инструкции

Клубника в сахаре

1. Вымойте, очистите и нарежьте клубнику. Добавьте сахар и перемешайте, чтобы покрыть. Накройте и охладите.

Песочное печенье

1. Разогрейте духовку до 425˚F. Смешать бисквит и сахарный песок. Сделайте углубление в центре и влейте пахту и ванильный экстракт. Перемешивайте до тех пор, пока сухие ингредиенты не станут увлажненными и не получится крутое тесто.
2. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Сверху посыпать мукой. Аккуратно похлопайте в прямоугольник толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма. Сложите прямоугольник на себя втрое. Переверните тесто и снова аккуратно раскатайте его в прямоугольник.
3. Используйте формочку для печенья, чтобы вырезать круги из теста. Аккуратно перекатайте обрезки, чтобы получилось до 15 коржей. Или, как более быстрый вариант, используйте острый нож, чтобы нарезать тесто на квадраты.
4. Выложите коржи на застеленный пергаментом противень, смажьте верх пахтой и посыпьте сахаром турбинадо.
5. Выпекайте коржи при температуре 425˚F в течение 15-20 минут до золотистого цвета сверху.