Песочные трубочки с повидлом: Трубочки с повидлом

Содержание

Трубочки с повидлом


рецепты на молоке и на сметане

Если к вам неожиданно нагрянули гости, можно приготовить хрустящее, рассыпчатое печенье рогалики с повидлом. В качестве начинки можно использовать ягоды, фрукты, даже творог. Печенье с яблочным повидлом особенно любят дети. Рогалики готовятся очень быстро и просто, а результат так и хочется запечатлеть на фото.

1. Рогалики «Минутка»

Список продуктов.

  • Мука — 0,5 кг.
  • Сметана — 250г.
  • Масло сливочное — 250 г.
  • Сода — 1,5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка.
  • Сахарная пудра, повидло — по вкусу.

Приготовление:

Для начала готовят песочное тесто. В глубокую емкость на терке натирают масло, вводят сметану и соду. Ингредиенты тщательно перемешивают. В получившуюся смесь насыпают соль и просеянную муку.

Вымешивают эластичную массу, которую затем делят на несколько небольших шаров (диаметром около 15 см), помещают в пакетик и отправляют в холодильник на полчаса.

По истечении времени достают первый шар, скалкой на столе придают форму круга, который затем нарезают на 8 секторов.

Полученные кусочки промазывают повидлом, сворачивают рулетиками (от широкой части к узкой). Получившиеся рогалики выкладывают на противень и ставят выпекаться в предварительно прогретый духовой шкаф.

Готовятся рогалики при температуре 200 градусов в течение получаса.

Приготовленные печения украшают сахарной пудрой.

2. Рулетики «Пальчики оближешь»

Список продуктов:

  • Мука — 260 г.
  • Сливочное масло — 180 г.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Дрожжи сухие — 0,5 пакетика.
  • Вода — 0,5 стакана.
  • Мармелад — по вкусу.
  • Соль — 1 щепотка.

Приготовление:

Сливочное масло надо растопить на водяной бане. Добавить сахар, соль, холодную воду. Все тщательно перемешать до тех пор, пока сахар не растворится.

В отдельной миске смешать просеянную муку и пекарские сухие дрожжи.

В сухую смесь влить жидкую составляющую часть и замешать мягкое тесто.

Сформировать шар, завернуть в полотенце (положить в пакет), и оставить тесто отдохнуть на полчаса.

В это время для начинки нарезать мармелад.

Отдохнувшее тесто разделить на несколько частей, сформировать шары диаметром около 15 см.

На присыпанном мукой столе раскатать круг, который затем нарезать на 8 секторов. На широкую часть кусочка выложить мармелад и свернуть рулетиком.

Каждое печенье обмакнуть в сахар, положить на противень. Получившуюся партию выпекать на протяжении получаса при температуре 200 С.

3. Конвертики с творогом

Список продуктов:

  • Мука — 130 г.
  • Маргарин — 100 г.
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Творожная масса — 200 г.
  • Желток — 1 шт.
  • Сахар — 2 ст. л.

Приготовление:

К предварительно натертому на терке маргарину добавить просеянную муку, перемешать. К полученной крошке ввести майонез, тщательно вымешать тесто.

Сформировать шар, завернуть в полотенце и отправить на 10 минут в морозильник.

В это время можно приготовить начинку: в творог добавить желток и сахар.

Охлажденную массу разделить на части, сформировать небольшие шары (диаметром около 15 см).

На столе, предварительно посыпанном мукой, скалкой раскатать тесто (до достижения толщины 0,5 см).

Нарезать квадратики по ширине около 7 см.

В серединку каждого квадратика поместить требуемое количество начинки, соединить противоположные углы квадрата. Получившиеся конвертики выложить на противень, запекать при температуре 200 С на протяжении получаса.

4. Трубочки с яблоком

Список продуктов:

  • Сахар — 1 стакан.
  • Сливочное масло — 80 г.
  • Мука — 260 г.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Яблоко — 2 шт.
  • Разрыхлитель для теста — 1 пачка.
  • Ванилин, сахарная пудра, корица — по вкусу.

Приготовление:

Сливочное масло надо растопить на водяной бане. В отдельной емкости миксером перемешать яйца с сахаром до образования белой пены. Немного остывшее растопленное масло влить к яичной смеси, добавить разрыхлитель теста, ванилин и аккуратно перемешать.

Далее ввести муку: постоянно помешивая смесь понемногу всыпать муку. При этом надо следить, чтобы не образовывались комочки. Когда масса начнет густеть, ввести оставшуюся часть муки и далее замешать руками.

Тесто должно получиться крепким, эластичным. Вымешанную массу завернуть в полотенце и положить в морозильную камеру на треть часа.

Пока происходит охлаждение теста, можно приготовить начинку. Яблоко нарезать мелкой соломкой, добавить сахарную пудру и корицу. Также допускается использовать тертое яблоко (грушу, банан и т. д.).

Из морозильника достать тесто, на присыпанном мукой столе, раскатать скалкой до толщины 4 мм, нарезать квадратиками по ширине около 8 см. Отступив от одного края 1,5 см полосой выложить начинку и скрутить тесто трубочкой.

Печенье положить на противень и выпекать при температуре 180 С до готовности. Как правило, время приготовления зависит от сочности яблока и не превышает 35 минут.

5. Сигаретки с орехами

Состав продуктов:

  • Масло сливочное — 180 г.
  • Мука — 300 г.
  • Сметана — 180 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Уксус — 1 ст. л.
  • Орехи — по вкусу.
  • Сахар — 1 стакан.

Приготовление:

Масло, размягченное при комнатной температуре, мелко нарезать. Взять глубокую миску, насыпать муку, добавить масло. Перетереть руками в мелкую крошку. С крошкой смешать сметану, яйца, гашенную уксусом соду. Вымесить тугое тесто, сформировать небольшие шары, укрыть полотенцем и отправить в холодильник на 20 минут.

В качестве начинки можно использовать порубленные орехи, смешанные с сахаром. По истечении времени достать шары из холодильника, раскатать круги. Получившиеся окружности разрезать на сектора и выложить поверх ореховую начинку. Скрутить трубочки-сигаретки, поместить на противень, выпекать при температуре 200 С в течение получаса.

При выпечке печенья благоухание будет разноситься по всей квартире, создавая ощущение покоя и уюта. Для разнообразия можно играться с формой печенья, скручивая не только трубочки, рогалики, но и формировать бантики, конусы и т. д.

Большое разнообразие возможных начинок позволит найти именно тот вкус, который будет нравиться больше всего. Ваши родные и близкие по достоинству оценят домашнюю выпечку.

Марианна Павлей

sait-pro-dachu.ru

Рогалики рецепт 🥝 как постряпать вкусные рассыпчатые с вареньем

Рогалики

VictorA

Приготовьте рогалики из песочного теста с традиционной начинкой — повидлом. Смотрим простейший пошаговый рецепт с фото и детальным видео-руководством.

Рогалики пекла моя бабушка, печет мама, и я, продолжая семейную традицию, тоже научилась их готовить. Маленькие, компактные и очень вкусные рогалики стали синонимом семейного очага и уюта. Самые яркие воспоминания моего детства – это каникулы в деревне. Мы ходили купаться на речку, собирали грибы и ягоды и никак не хотели заходить домой на обед. Тогда бабушка готовила рогалики с яблочным повидлом, и аромат распространялся далеко за пределами кухни. Сбегались все соседские дети, и мы ели рогалики с теплым молоком.

Поддавшись ностальгии, я хочу представить вам рецепт песочных рогаликов с повидлом. Давайте попробуем вместе испечь это вкуснейшее печенье в домашних условиях? Гарантирую: результат — просто пальчики оближешь!  Тесто для рогаликов пошагово сделаем без дрожжей – песочное. Получатся рассыпчатые трубочки или рулетики – смотря как свернете – с джемом, или повидлом, в зависимости от того, что положите внутрь.

Базовые рекомендации

Какая кухонная техника потребуется в процессе приготовления? Венчик, скалка и противень для выпечки.

Необходимые ингредиенты
Масло (сливочное) 100 г
Сметана 100 мл
Мука 2,5 ст.
Сахар 0,5 ст.
Яйцо 1 шт.
Повидло 0,5 ст.
Разрыхлитель 0,5 ч. л.
Как правильно выбрать ингредиенты
  • Я хочу начать с выбора начинки. Главное, чтобы повидло не вытекло во время выпечки, поэтому выбирайте его по принципу — чем гуще, тем лучше. Также можно использовать джем. Не важно, из каких фруктов или ягод сделана начинка, возьмите свое любимое повидло. Если вы покупаете этот продукт в магазине, то внимательно смотрите на состав. Он должен быть максимально коротким. Как правило, в составе должны быть фрукты или ягоды и сахар, иногда может быть вода. Она необходима в начальной стадии варки не очень сочных фруктов, например яблок. А вот крахмала в составе быть не должно. Как известно, крахмал делает продукт гуще, но изготовленное по всем правилам повидло само по себе очень густое. Поэтому, если производитель добавляет крахмал, значит повидло готовилось по неправильной технологии.
  • Муку для сладкой выпечки всегда выбирайте только высшего сорта. Тесто из такой муки самое нежное и легко поднимается во время выпечки.
  • Жирность сметаны и масла не имеет значения. Главный критерий при выборе таких продуктов – это натуральность.
  • Рогалики из песочного теста можно приготовить и на маргарине. От этого их вкус не пострадает.

Важно! Никогда не покупайте продукты на стихийных рынках.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Соединить сахар, масло, яйцо и сметану в миске и смешать венчиком. Смесь должна стать максимально однородной.
  2. Просейте муку вместе с разрыхлителем. Постепенно добавляйте ее в получившуюся яично-сливочную смесь и постоянно помешивайте. Теперь желательно мешать ложкой, а не венчиком, ведь тесто становится намного гуще.
  3. Когда вы высыпите всю муку, замесите тесто руками. Оно должно получиться мягким и эластичным.

    Знаете ли вы? Для аромата в тесто можно добавить ванильный сахар.

  4. Тесто нужно разделить на три части, каждую часть раскатать в лепешку.
  5. Каждую лепешку разделить на 8 треугольников.
  6. Затем на каждый треугольник кладем начинку (приблизительно 1 чайную ложку повидла).
  7. Далее их нужно скрутить в рогалики, начиная с того места, где расположена начинка.

    Знаете ли вы? Если повидло не очень густое, добавьте в него немного муки и перемешайте. Теперь его можно использовать как начинку.

  8. В каждый рогалик вместе с повидлом можно добавить по одной крупной изюминке.
  9. Выпекать рогалики нужно при температуре около 200 градусов примерно 20 минут.

    Когда вы печете что-то в первый раз, следуйте указанной в рецепте температуре выпечки. А время выпечки –всегда приблизительная величина, ведь мощность и технические характеристики у всех духовок разные. Поэтому внимательно следите за выпечкой и время от времени проверяйте ее готовность.

  10. Рогалики готовы!

Украшаем и подаем рогалики

Классическое украшение рогаликов – это сахарная пудра. Она придает аппетитный вид этой выпечке и добавляет недостающую сладость.

Подаются рогалики с молоком, чаем или кофе. Детям можно подать такую выпечку с какао или морсом. Если есть возможность, подберите напиток из тех же фруктов или ягод, которые использовались для начинки. Например, к рогаликам с вишневым повидлом подайте вишневый компот, сок или морс.

Видеорецепт рогаликов из песочного теста

Предлагаем вашему вниманию видеорецепт рогаликов. Здесь вы увидите, как можно их приготовить быстро и просто.

Рогалики можно приготовить не только из песочного теста. Есть много других интересных рецептов этой выпечки. Рогалики из дрожжевого теста получаются очень пышными и вкусными. А рогалики из слоеного теста очень воздушные. Основой теста для рогаликов могут быть и кисломолочные продукты. Рекомендую посмотреть рецепт рогаликов на кефире и на сметане.

Приятного аппетита! Оставляйте свои отзывы и комментарии. Обязательно поделитесь собственными рецептами рогаликов — возможно, вы можете подсказать некие усовершенствования, которые ускорят приготовление столь ароматной выпечки.

Другие рецепты выпечки

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

12 сладостей родом из СССР, с которыми не сравнится ни одно современное пирожное (А вы тоже делали карамель в ложке?)

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Сегодня прилавки даже самых обычных магазинов изобилуют сладостями: количество разнообразных конфет, тортов, пирожных и прочих кондитерских изделий не поддается исчислению. Современных детей сложно удивить каким-то десертом, а всего несколько десятков лет назад было настоящим счастьем купить в кондитерской заветную «картошку» или корзиночку со сладкими грибочками и запить той самой газировкой из автомата — обычной за одну копейку или с сиропом за три.

Мы в AdMe.ru решили предаться ностальгии, вспоминая разные вкусности, которые наши мамы и бабушки покупали в булочно-кондитерских или готовили сами.

Пирожное «картошка»

«Картошка», пожалуй, одно из самых популярных и любимых лакомств времен СССР, которое при желании можно было сделать даже из обычных крошек белого хлеба. Однако настоящую «картошку» готовили из бисквитной крошки, перемешанной с кремом, и внутри она (о чем, кстати, мало кто помнит) была белая, и лишь снаружи ее посыпали какао или поливали шоколадной глазурью.

Название же свое пирожное получило за сходство с картофельным клубнем, ведь украшали «картошку» небольшими пиками крема, напоминавшими проросшие глазки. Кстати, делали это пирожное и других форм – в виде шишек, шариков и даже фигурок животных.

Орешки со сгущенкой

Орешки со сгущенкой — лакомство, скорее, домашнее. Чтобы его приготовить, хозяйки покупали специальные орешницы — разъемные формы, похожие на две спаянные между собой сковороды. Жарились орешки на плите очень быстро, чего не скажешь о «креме», которым начиняли половинки, — вареной сгущенке. Чтобы его приготовить, нужно было не только время, но и смелость — банки со сгущенным молоком во время варки имели обыкновение взрываться. Впрочем, смелость всегда вознаграждалась: если содержимое знаменитой сине-белой банки не распределялось по всей кухне, орешки съедались моментально.

«Персики»

Если настоящие персики найти на прилавках советских магазинов было задачей не из легких, то пирожные с одноименным названием продавались во многих булочно-кондитерских. А дома «персики» часто пекли и в будни, и в праздничные дни – пирожные красиво смотрелись на столе, а их вкус нравился и детям, и взрослым.

И никаких искусственных красителей &nda

www.adme.ru

Трубочки с повидлом. Постное печенье

Десерты и напитки 0 26/01/2017

 

Универсальное постное тесто по нашему рецепту называется «швейцарское». Сочетается как со сладким наполнением, так и с грибами, крупами, тушеными, запеченными овощами. Сегодня балуем сладкоежек трубочками с повидлом. Такое печенье с начинкой хорошо держат форму, имея тонкую хрупкую оболочку.

Ингредиенты для трубочек с повидлом

  • мука — 250-300 г;
  • растительное масло (рафинированное) — 50 мл;
  • вода — 50 мл;
  • мак — 1 ст. л;
  • повидло (яблочное или другое) — 70-100 г;
  • соль — 1/5 ч. л.

Как приготовить трубочки с повидлом

    1. Пшеничную муку высшего сорта обязательно просеиваем — высыпаем прямо на столешницу горкой или в глубокую миску. Бросаем щепотку соли, перемешиваем сухие компоненты.
    2. В отдельной емкости соединяем рафинированное масло любого сорта и очень холодную, почти ледяную воду. Легко запомнить, что вода и масло для этого вида постного теста (известного также под названием «швейцарское») берутся в равных дозах.
    3. Взбиваем пару минут охлажденную жидкость — доводим до мутного, белесого оттенка.
    4. Переливаем водно-масляный раствор к просеянной муке и приступаем к замесу вручную. Чем дольше вымешиваем массу, тем в итоге более слоистыми получаются изделия (мучная оболочка).
    5. Доводим тесто до мягкой, пластичной и нежной консистенции.
    6. Сразу же, не делая перерыв для расстойки/отдыха, раскатываем пресное тесто на «припудренной» мукой поверхности — достаточно растянуть пласт толщиной 2-3 мм. Вырезаем примерно одинаковые прямоугольники (размером 10 на 8 см). По центру каждой заготовки выкладываем по столовой ложке с горкой густой начинки, в нашем примере — это яблочное повидло.
    7. Сворачиваем трубочки, полностью скрывая начинку.
    8. Перекладываем трубочки с повидлом на промасленный пергамент — сбрызгиваем водой и посыпаем для некоторой декоративности маковыми зернами. Выпекаем «свертки» при температуре 190 градусов до сухой, чуть золотистой корочки примерно 25 минут. Подаем постные трубочки с повидлом к чаю, с морсами или компотами.

Готовила Anna, специально для Леди-Шеф.Ру

Share Tweet
Смотрите также

ladychef.ru

ПОМОГИТЕ!!! Найти рецепт жаренных трубочек с повидлом как в СССР

Эти «трубочки» делал автомат и они назывались пирожками. У нас и с рыбой такие были, тоже очень вкусные. Вы это не повторите и дело даже не в тесте, а в повидле. НЕТ такого уже! Вообще нет. Многое мы теперь вспоминаем, я вот овсяное печенье, теперяшнее всё полная туфта. <img data-lsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/207424475_84ba6fd6528f55e21c11dfe55d8ad3b2_120x120.jpg» data-big=»1″ src=»//otvet.imgsmail.ru/download/875a8375f91de049494d6073098e8a2f_422c22fd80b70716c83fb676f813a89d.jpg»>

Трубочек не видела, мы делали пирожки из обычного дрожжевого теста с повидлом яблочным, жареные в масле, повидло бывало очень разное, от светлого, вкусного до почти черного пережженого

еле еле догадалась о чём вы спрашиваете = вобщем надо тесто раскатывать толстым жгутом и резать как сосиски — их обжаривать как пончики в масле а потом делать надрез и заправлять повидлом как эклеры это в домашних условиях повидло тоже лучше самодельное летом сделать из местных яблок

может печеных? из слоеного можно -накрутить на конус и запечь -но помню-это тесто… оно жидкое было… его пекут с двух сторон как блины и закручивают… рецепт не помню (

То же искал. Вот что нашёл. Только пока не пробовал делать. ТРУБОЧКИ С ПОВИДЛОМ ЖАРЕНЫЕ, КАКИЕ БЫЛИ РАНЬШЕ ПО 6-КОПЕЕК. РЕЦЕПТ. ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО. НА 1 КИЛОГРАММ МУКИ 1.САХАР 62 ГРАММА 2.СОЛЬ 15 ГРАММ 3.ДРОЖЖИ 25 ГРАММ 4.ВОДА 450 ГРАММ ЖАРИТЬ ВО ФРИТЮРЕ Повидло думаю лучше сливовое. Были и с яблочным. Вот как туда повидло засунуть? Из ответа Веры вычитал, что раскатывать и резать как сосиськи. Жарить, а потом с торца протыкать специальным шприцом с толстой иглой примерно 6-8 мм. и вводить повидло. Может быть так. Потому что трубочки всегда были такие. У них с одного торца до повидла было далеко кусать, а с другого совсем рядом. Даже если надавить, то только с одного торца выдавливалось повидло. Хотя мне кажется, что повидло, всё таки, таким же методом шприцевания с торца сосиски из теста, загонялось до жарки. Если у вас получится что-то похожее прошу поделиться опытом. an[email protected] Тоже давно ищу. По заполнению повидлом такая идея: В аптеке продаются большие шприцы 160 милилитров для промывания желудка через катетор. Сосок у него толстый 7-10 мм отверстие 4 — 7 мм смотря на сколько укоротить сосок. Если на него натянуть подходящую пластиковую трубку, например от монтажной пены (Естественно не использованную) то может что то подобное заводскому получится. <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/15523624_6b14f1096838643410ac2855a6a68b41_800.jpg» alt=»» data-lsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/15523624_6b14f1096838643410ac2855a6a68b41_120x120.jpg» data-big=»1″>

Очень вкусный рецепт, рекомендую. Может кому еще понадобится Вафельные трубочки с варёной сгущёнкой (традиционные) от простого парня <a rel=»nofollow» href=»https://youtu.be/8kQth8bFCz8″ target=»_blank»>https://youtu.be/8kQth8bFCz8</a> Смотрите еще множество рецептов на канале <a rel=»nofollow» href=»https://www.youtube.com/channel/UC9aOQb5I2IoaO1XrL1X3g5Q» target=»_blank»>https://www.youtube.com/channel/UC9aOQb5I2IoaO1XrL1X3g5Q</a>

touch.otvet.mail.ru

Печенье «Сахарные трубочки» (песочные) — 9 пошаговых фото в рецепте

Вкусное, рассыпчатое печенье в виде трубочек обязательно понравится вашим домашним.

Идейный вдохновитель Наташа Чагай с рецептом сахарных трубочек из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Для приготовления печенья «Сахарные трубочки» нам потребуется:

сметана (домашняя или высокой жирности) — 200 г;

сливочное масло — 200 г;

сода пищевая — 0,5 ч. л.;

мука — 3 стакана;

сахар для обваливания трубочек — 150 г;

густое повидло или варенье — для начинки.

Этапы приготовления

Соединить сметану и соду (сметану можно использовать любую, у меня была баночка домашней).

Сливочное масло растопить, немного остудить. Добавить к сметане.

Добавить муку, замесить мягкое тесто.

Скатать тесто в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

Тесто тоненько раскатать и разрезать на прямоугольники, примерно, 8х10 см. Выложить начинку на один конец теста, свернуть и защипнуть края (начинку можно использовать любую. У меня половина печенья с черничным джемом, вторая — с кокосовой стружкой и сгущенкой.)

Обвалять трубочки в сахаре.

Выложить трубочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Печенье «Сахарные трубочки» получается очень вкусным.

Приятного кофе-чаепития!

rutxt.ru

Трубочки с повидлом «Гости на пороге»

Вкусные трубочки с повидлом — это выпечка из той серии, когда гости на пороге! Быстрые и вкусные рогалики с повидлом очень частый гость на моем столе. Легкие. воздушные и очень вкусные, а готовится все просто элементарно.

Ингредиенты:

  • 200 грамм творога;
  • 200 грамм маргарина;
  • мука — 1,5 стакана;
  • ванилин щепотка;
  • по вкусу в тесто добавьте сахар. У меня повидло очень сладкое и я сахар вообще не кладу;
  • повидло.
Трубочки с повидлом. Пошаговый рецепт
  1. Творог с маргарином, сахаром, ванилином и мукой разотрите в однородную массу. Затем вымесите тесто. Обратите внимание, что маргарин или масло должны быть комнатной температуры.
  2. Уберите тесто в холодильник на 15-30 минут.
  3. Затем раскатайте тесто в пласт и нарежьте треугольниками.
  4. На широкую часть положить повидло или кусочек мармелада. Сверните трубочкой.
  5. Духовку нагрейте до 180 градусов и выпекайте там трубочки около 30 минут.

Готовые рогалики присыпьте сахарной пудрой по желанию.

Приятного Вам аппетита!

Рецептом поделилась — Катя Пруть

www.saitkulinarii.info

Трубочки с повидлом рецепт с фото

Просто невозможно не полюбить эти очаровательные трубочки с повидлом. Ведь вся прелесть их в том, что приготовить их очень просто и незатейливо. А какие они вкусные получаются, вот даже вкуснее рогаликов. обязательно попробуйте и получите сказочное удовольствие от тающего чуда.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг. муки;
  • масло — 250 грамм;
  • сметана — 150 грамм;
  • сахарная пудра для посыпки.
Трубочки с повидлом. Пошаговый рецепт
  1. Масло рекомендуем слегка заморозить, не дайте ему успеть растаять.
  2. Муку просейте два раза, добавьте масло нарезанное кусочками, или натертое на терке. Хорошенько перетрите в крошку.
  3. Затем добавьте сметану. И замесите мягкое тесто. Если тесто вдруг получилось густое, добавьте немного сметаны и домесите тесто, чтобы оно получилось эластичное.
  4. Заверните тесто в пищевую пленку, и отправьте в холодильник на один час. А можно такое тесто и на ночь оставлять в холодильнике, тогда изделия получаться еще вкуснее. Тут смотрите, как у вас со временем.
  5. Разделите тесто на 3-4 кусочка. Каждый кусочек раскатываем в тонкий пласт, толщиной где-то 3 мм.
  6. Нарежьте пласт квадратами 7*7 см.

На середину каждого квадратика положите любое варенье или повидло.

Заверните тесто в рожок. Защипните края и по шву.

Противень застелите пергаментной бумагой, и выложите трубочки с повидлом.

Выпекайте при температуре 200°С 15-20 минут.

Еще горячие трубочки обмакните в сахарную пудру.

Булочки с повидлом, вкусный рецепт. Попробуйте и вам обязательно придется он по вкусу.

Печенье «Сахарные трубочки» (песочные)

Вкусное, рассыпчатое печенье в виде трубочек обязательно понравится вашим домашним.

Идейный вдохновитель Наташа Чагай с рецептом сахарных трубочек из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Соединить сметану и соду (сметану можно использовать любую, у меня была баночка домашней).

Сливочное масло растопить, немного остудить. Добавить к сметане.

Добавить муку, замесить мягкое тесто.

Скатать тесто в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

Тесто тоненько раскатать и разрезать на прямоугольники, примерно, 8х10 см. Выложить начинку на один конец теста, свернуть и защипнуть края (начинку можно использовать любую. У меня половина печенья с черничным джемом, вторая – с кокосовой стружкой и сгущенкой.)

Обвалять трубочки в сахаре.

Выложить трубочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Печенье «Сахарные трубочки» получается очень вкусным.

Приятного кофе-чаепития!

Из всех видов рогаликов, которые я пробовала печь ранее, такие рогалики из песочного теста с повидлом в нашей семье самые любимые. Готовятся они так же быстро, как и улетучиваются в результате. Попробуйте, очень вкусно.

Ингредиенты для песочных рогаликов:

  • Сахарный песок – 1 стакан,
  • Маргарин – 1 пачка,
  • Ванилин или ванильный сахар — 1 пакетик,
  • Мука – 3,5 — 4 стакана,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Повидло – 200 мл.,
  • Разрыхлитель теста – 1 пакетик.
  • Сахарная пудра

Рогалики из песочного теста — рецепт

Маргарин комнатной температуры нарежьте небольшими кусочками.

Поставьте миску на водяную баню. Помешивая, растопите.

В отбельную миску вбейте яйца. Всыпьте сахар.

Тщательно размешайте яйца с сахаром венчиком.

Влейте расплавленный маргарин и снова все перемешайте.

Всыпьте пакетик разрыхлителя для теста. Купить сейчас его можно в каждом отделе специй.

Вместо него можно по старинке воспользоваться гашеной содой. Всыпьте ванилин.

Тщательно перемешайте массу для песочного теста.

Теперь можно добавлять последний ингредиент – муку. В отличие от приготовления дрожжевого теста, к примеру, для беляшей, или бисквитного теста, просеивать ее не нужно. Добавляйте ее порциями, постоянно размешивая венчиком. Как только тесто станет густым, всыпьте оставшуюся часть муки и замесите его руками.

Готовое песочное тесто перед изготовлением из него изделий должно охладиться и полежать в холодном месте. Поэтому положите его в полиэтиленовый пакет, или заверните в пищевую пленку. Положите в холодильник примерно на полчаса. Чтобы сэкономить время можно отправить его в морозилку на 10-15 минут. Включите духовку на температуру 175С. Пока будут готовиться рогалики, она успеет как следует прогреться.

С помощью скалки тонким слоем раскатайте тесто на присыпанном мукой столе. Вырежьте круг крышкой. Разрежьте тесто на ровные секторы.

На край каждого кусочка положите густое повидло. Повидло можно использовать абсолютно любое, как ягодное, так и фруктовое, главное, чтобы оно было густым, иначе во время выпечки большая его часть просто вытечет.

Заверните рулетиком. Готовые рогалики из песочного теста выложите на противень, застеленный пекарской бумагой и присыпанный мукой. При желании можно их смазать взбитым яйцом и присыпать сахарным песком, но я решила, что в этот раз сделаю их в сахарной пудре.

Рогалики из песочного теста выпекаются в духовке при температуре 175С около 20 минут до румяного цвета.

Вот такие получились рогалики – ароматные, но не очень красивые на вид. Украсить их и придать им аппетитный вид очень просто с помощью сахарной пудры.

Для этого рогалики смазывают сахарным сиропом и обваливают щедро в сахарной пудре. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот простой и быстрый рецепт песочных рогаликов вам пригодится. Также рекомендую приготовить и торт «Медовик» со сметанным кремом.

mercabadom.ru

Калорийность трубочки слоеные с повидлом. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав
«трубочки слоеные с повидлом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 423.11 кКал 1684 кКал 25.1% 5.9% 398 г
Белки 4.96 г 76 г 6.5% 1.5% 1532 г
Жиры 23.19 г 56 г 41.4% 9.8% 241 г
Углеводы 46.44 г 219 г 21.2% 5% 472 г

Энергетическая ценность трубочки слоеные с повидлом составляет 423,11 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Трубочки с повидлом (из молочного Волгодонск). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав
«Трубочки с повидлом (из молочного Волгодонск)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230 кКал 1684 кКал 13.7% 6% 732 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 2.9% 1520 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 7.8% 560 г
Углеводы 54 г 219 г 24.7% 10.7% 406 г

Энергетическая ценность Трубочки с повидлом (из молочного Волгодонск) составляет 230 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Трубочки песочные рецепт с повидлом

Печенье «Сахарные трубочки» (песочные)

Вкусное, рассыпчатое печенье в виде трубочек обязательно понравится вашим домашним.

Идейный вдохновитель Наташа Чагай с рецептом сахарных трубочек из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Соединить сметану и соду (сметану можно использовать любую, у меня была баночка домашней).

Сливочное масло растопить, немного остудить. Добавить к сметане.

Добавить муку, замесить мягкое тесто.

Скатать тесто в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

Тесто тоненько раскатать и разрезать на прямоугольники, примерно, 8х10 см. Выложить начинку на один конец теста, свернуть и защипнуть края (начинку можно использовать любую. У меня половина печенья с черничным джемом, вторая – с кокосовой стружкой и сгущенкой.)

Обвалять трубочки в сахаре.

Выложить трубочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Печенье «Сахарные трубочки» получается очень вкусным.

Приятного кофе-чаепития!

Рогалики пекла моя бабушка, печет мама, и я, продолжая семейную традицию, тоже научилась их готовить. Маленькие, компактные и очень вкусные рогалики стали синонимом семейного очага и уюта. Самые яркие воспоминания моего детства – это каникулы в деревне. Мы ходили купаться на речку, собирали грибы и ягоды и никак не хотели заходить домой на обед. Тогда бабушка готовила рогалики с яблочным повидлом, и аромат распространялся далеко за пределами кухни. Сбегались все соседские дети, и мы ели рогалики с теплым молоком.

Поддавшись ностальгии, я хочу представить вам рецепт песочных рогаликов с повидлом. Давайте попробуем вместе испечь это вкуснейшее печенье в домашних условиях? Гарантирую: результат — просто пальчики оближешь! Тесто для рогаликов пошагово сделаем без дрожжей – песочное. Получатся рассыпчатые трубочки или рулетики – смотря как свернете – с джемом, или повидлом, в зависимости от того, что положите внутрь.

Базовые рекомендации

Необходимые ингредиенты
Масло (сливочное) 100 г
Сметана 100 мл
Мука 2,5 ст.
Сахар 0,5 ст.
Яйцо 1 шт.
Повидло 0,5 ст.
Разрыхлитель 0,5 ч. л.
Как правильно выбрать ингредиенты
  • Я хочу начать с выбора начинки. Главное, чтобы повидло не вытекло во время выпечки, поэтому выбирайте его по принципу — чем гуще, тем лучше. Также можно использовать джем. Не важно, из каких фруктов или ягод сделана начинка, возьмите свое любимое повидло. Если вы покупаете этот продукт в магазине, то внимательно смотрите на состав. Он должен быть максимально коротким. Как правило, в составе должны быть фрукты или ягоды и сахар, иногда может быть вода. Она необходима в начальной стадии варки не очень сочных фруктов, например яблок. А вот крахмала в составе быть не должно. Как известно, крахмал делает продукт гуще, но изготовленное по всем правилам повидло само по себе очень густое. Поэтому, если производитель добавляет крахмал, значит повидло готовилось по неправильной технологии.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Соединить сахар, масло, яйцо и сметану в миске и смешать венчиком. Смесь должна стать максимально однородной.
  2. Просейте муку вместе с разрыхлителем. Постепенно добавляйте ее в получившуюся яично-сливочную смесь и постоянно помешивайте. Теперь желательно мешать ложкой, а не венчиком, ведь тесто становится намного гуще.
  3. Когда вы высыпите всю муку, замесите тесто руками. Оно должно получиться мягким и эластичным.

Украшаем и подаем рогалики

Классическое украшение рогаликов – это сахарная пудра. Она придает аппетитный вид этой выпечке и добавляет недостающую сладость.

Подаются рогалики с молоком, чаем или кофе. Детям можно подать такую выпечку с какао или морсом. Если есть возможность, подберите напиток из тех же фруктов или ягод, которые использовались для начинки. Например, к рогаликам с вишневым повидлом подайте вишневый компот, сок или морс.

Видеорецепт рогаликов из песочного теста

Предлагаем вашему вниманию видеорецепт рогаликов. Здесь вы увидите, как можно их приготовить быстро и просто.

Рогалики можно приготовить не только из песочного теста. Есть много других интересных рецептов этой выпечки. Рогалики из дрожжевого теста получаются очень пышными и вкусными. А рогалики из слоеного теста очень воздушные. Основой теста для рогаликов могут быть и кисломолочные продукты. Рекомендую посмотреть рецепт рогаликов на кефире и на сметане.

Из всех видов рогаликов, которые я пробовала печь ранее, такие рогалики из песочного теста с повидлом в нашей семье самые любимые. Готовятся они так же быстро, как и улетучиваются в результате. Попробуйте, очень вкусно.

Ингредиенты для песочных рогаликов:

  • Сахарный песок – 1 стакан,
  • Маргарин – 1 пачка,
  • Ванилин или ванильный сахар — 1 пакетик,
  • Мука – 3,5 — 4 стакана,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Повидло – 200 мл.,
  • Разрыхлитель теста – 1 пакетик.
  • Сахарная пудра

Рогалики из песочного теста — рецепт

Маргарин комнатной температуры нарежьте небольшими кусочками.

Поставьте миску на водяную баню. Помешивая, растопите.

В отбельную миску вбейте яйца. Всыпьте сахар.

Тщательно размешайте яйца с сахаром венчиком.

Влейте расплавленный маргарин и снова все перемешайте.

Всыпьте пакетик разрыхлителя для теста. Купить сейчас его можно в каждом отделе специй.

Вместо него можно по старинке воспользоваться гашеной содой. Всыпьте ванилин.

Тщательно перемешайте массу для песочного теста.

Теперь можно добавлять последний ингредиент – муку. В отличие от приготовления дрожжевого теста, к примеру, для беляшей, или бисквитного теста, просеивать ее не нужно. Добавляйте ее порциями, постоянно размешивая венчиком. Как только тесто станет густым, всыпьте оставшуюся часть муки и замесите его руками.

Готовое песочное тесто перед изготовлением из него изделий должно охладиться и полежать в холодном месте. Поэтому положите его в полиэтиленовый пакет, или заверните в пищевую пленку. Положите в холодильник примерно на полчаса. Чтобы сэкономить время можно отправить его в морозилку на 10-15 минут. Включите духовку на температуру 175С. Пока будут готовиться рогалики, она успеет как следует прогреться.

С помощью скалки тонким слоем раскатайте тесто на присыпанном мукой столе. Вырежьте круг крышкой. Разрежьте тесто на ровные секторы.

На край каждого кусочка положите густое повидло. Повидло можно использовать абсолютно любое, как ягодное, так и фруктовое, главное, чтобы оно было густым, иначе во время выпечки большая его часть просто вытечет.

Заверните рулетиком. Готовые рогалики из песочного теста выложите на противень, застеленный пекарской бумагой и присыпанный мукой. При желании можно их смазать взбитым яйцом и присыпать сахарным песком, но я решила, что в этот раз сделаю их в сахарной пудре.

Рогалики из песочного теста выпекаются в духовке при температуре 175С около 20 минут до румяного цвета.

Вот такие получились рогалики – ароматные, но не очень красивые на вид. Украсить их и придать им аппетитный вид очень просто с помощью сахарной пудры.

Для этого рогалики смазывают сахарным сиропом и обваливают щедро в сахарной пудре. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот простой и быстрый рецепт песочных рогаликов вам пригодится. Также рекомендую приготовить и торт «Медовик» со сметанным кремом.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Рогалики с повидлом из песочного теста на маргарине, как делать пошагово в домашних условиях

Категория:
Рогалики

Автор:
Константин Маркович

Рогалики пекла моя бабушка, печет мама, и я, продолжая семейную традицию, тоже научилась их готовить. Маленькие, компактные и очень вкусные рогалики стали синонимом семейного очага и уюта. Самые яркие воспоминания моего детства – это каникулы в деревне. Мы ходили купаться на речку, собирали грибы и ягоды и никак не хотели заходить домой на обед. Тогда бабушка готовила рогалики с яблочным повидлом, и аромат распространялся далеко за пределами кухни. Сбегались все соседские дети, и мы ели рогалики с теплым молоком. Поддавшись ностальгии, я хочу представить вам рецепт песочных рогаликов с повидлом. Давайте попробуем вместе испечь это вкуснейшее печенье в домашних условиях? Гарантирую: результат — просто пальчики оближешь!  Тесто для рогаликов пошагово сделаем без дрожжей – песочное. Получатся рассыпчатые трубочки или рулетики – смотря как свернете – с джемом, или повидлом, в зависимости от того, что положите внутрь.

Кухонная техника:венчик, скалка и противень для выпечки.

Ингредиенты

Масло (сливочное)
100 г

Сметана
100 мл

Мука
2,5 ст.

Сахар
0,5 ст.

Яйцо
1 шт.

Повидло
0,5 ст.

Разрыхлитель
0,5 ч. л.

Время приготовления:

35 мин

Основной ингредиент:

Масло

Последовательность приготовления

  1. Соединить сахар, масло, яйцо и сметану в миске и смешать венчиком. Смесь должна стать максимально однородной.
  2. Просейте муку вместе с разрыхлителем. Постепенно добавляйте ее в получившуюся яично-сливочную смесь и постоянно помешивайте. Теперь желательно мешать ложкой, а не венчиком, ведь тесто становится намного гуще.
  3. Тесто нужно разделить на три части, каждую часть раскатать в лепешку.
  4. Каждую лепешку разделить на 8 треугольников.
  5. Затем на каждый треугольник кладем начинку (приблизительно 1 чайную ложку повидла).
  6. В каждый рогалик вместе с повидлом можно добавить по одной крупной изюминке.
  7. Рогалики готовы!

Видеорецепт приготовления

Предлагаем вашему вниманию видеорецепт рогаликов. Здесь вы увидите, как можно их приготовить быстро и просто.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Я хочу начать с выбора начинки. Главное, чтобы повидло не вытекло во время выпечки, поэтому выбирайте его по принципу — чем гуще, тем лучше. Также можно использовать джем. Не важно, из каких фруктов или ягод сделана начинка, возьмите свое любимое повидло. Если вы покупаете этот продукт в магазине, то внимательно смотрите на состав. Он должен быть максимально коротким. Как правило, в составе должны быть фрукты или ягоды и сахар, иногда может быть вода. Она необходима в начальной стадии варки не очень сочных фруктов, например яблок. А вот крахмала в составе быть не должно. Как известно, крахмал делает продукт гуще, но изготовленное по всем правилам повидло само по себе очень густое. Поэтому, если производитель добавляет крахмал, значит повидло готовилось по неправильной технологии.
  • Муку для сладкой выпечки всегда выбирайте только высшего сорта. Тесто из такой муки самое нежное и легко поднимается во время выпечки.
  • Жирность сметаны и масла не имеет значения. Главный критерий при выборе таких продуктов – это натуральность.
  • Рогалики из песочного теста можно приготовить и на маргарине. От этого их вкус не пострадает.

Важно! Никогда не покупайте продукты на стихийных рынках.

Украшаем и подаем рогалики

Классическое украшение рогаликов – это сахарная пудра. Она придает аппетитный вид этой выпечке и добавляет недостающую сладость. Подаются рогалики с молоком, чаем или кофе. Детям можно подать такую выпечку с какао или морсом. Если есть возможность, подберите напиток из тех же фруктов или ягод, которые использовались для начинки. Например, к рогаликам с вишневым повидлом подайте вишневый компот, сок или морс. Рогалики можно приготовить не только из песочного теста. Есть много других интересных рецептов этой выпечки. А рогалики из слоеного теста очень воздушные. Основой теста для рогаликов могут быть и кисломолочные продукты. Рекомендую посмотреть рецепт рогаликов на кефире и на сметане.

Приятного аппетита!Оставляйте свои отзывы и комментарии. Обязательно поделитесь собственными рецептами рогаликов — возможно, вы можете подсказать некие усовершенствования, которые ускорят приготовление столь ароматной выпечки.

Другие рецепты

Трубочки с вареньем

Такие трубочки делают из песочного теста, но помимо масла и муки добавляют сметану, благодаря чему тесто получается гладким, эластичным и очень удобным в работе, а готовые трубочки – нежными, рассыпчатыми, со слоистой текстурой.

Подготовим необходимые продукты для песочных трубочек с повидлом (в которых многие узнают свою любимые рогалики). Повидло можно брать любое на свой вкус, главное, чтобы оно было густым.

Мягкое сливочное масло соединим в миске со сметаной, желтком и ванилином. Можно все тщательно смешать венчиком или миксером на низких оборотах, главное, довести массу до полного объединения.

Затем просеиваем в миску необходимое количество муки с разрыхлителем и перемешиваем.

Когда тесто собралось в комок, домесим его до однородности на столе, после обернем пленкой и уберем на полчаса в холодильник.

Отдохнувшее тесто разделим на три равные части, две пока можно убрать в холодильник, а одну раскатать в круг толщиной примерно 3 мм. Стол или доску можно совсем немного припудрить мукой.

Разрежем круг на 8 секторов, на широкий край кладем по половине чайной ложки повидла и свернем трубочкой. Так же поступим с остальным тестом.

Подготовленные трубочки обваливаем в сахаре и раскладываем на противне. Так как все трубочки не поместятся на противне, выпекать будем частями. Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем трубочки 25-30 минут.

Готовые песочные трубочки с повидлом достаем из духовки и сразу снимаем с коврика, пока растаявший сахар не кристаллизовался.

Такие трубочки с повидлом очень хорошо подавать и с чаем, и со стаканом молока. Очень вкусно, попробуйте!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …

Как приготовить “Трубочки с повидлом”

Подготовьте ингредиенты.

Просейте в миску 300 грамм муки, добавьте соль, доведите до кипения воду и влейте в кипяток растительное масло.

Добавьте кипяток с растительным маслом в муку с солью.

Замесите тесто, оно очень мягкое и податливое, присыпьте стол оставшейся мукой и вмешайте в тесто часть муки, оставив немного для дальнейшей работы с тестом.

Разделите тесто на 16 равных частей весом около 40 грамм.

Раскатайте тесто в лепешку размером с чайное блюдце, на один конец выложите повидло.

Подверните края теста к центру и сверните тесто в трубочку.

Выложите тесто на лист для выпечки, остатками растительного масла смажьте трубочки сверху.

Присыпьте трубочки сверху маком, а можно просто окунуть их в мак, чтобы добиться равномерной обсыпки.

Выпекайте трубочки 25-30 минут при температуре 180 градусов, слишком румяной корочки не будет, так как тесто постное и без сахара.

Выкладывайте трубочки с повидлом на тарелку и зовите всех пить чай.

Трубочки получаются очень вкусными, морковное повидло как нельзя лучше подходит для этих целей, так как не вытекает при выпечке, при этом оно очень вкусное. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Трубочки с повидлом:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует:

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться …

простой и вкусный рецепт с фото

Автор статьи

Гуля

Время на чтение: 6 минут

АА

Попробовав однажды песочное печенье с повидлом, вы захотите печь его снова и снова. Так зачем же себе отказывать в удовольствии? Балуйте себя таким угощением хоть каждый день, тем более что приготовление занимает совсем немного времени.

Сезон свежих фруктов ожидает нас в ближайшем будущем. Наверняка, вы запаслись на зиму вкусным любимым повидлом, которое выручит в любое время года. Историки не устают спорить о том, в какой стране было придумано это лакомство. Кто-то утверждает, что родиной кулинарного изобретения является Древняя Греция, а кто-то доказывает, что сладкое угощение впервые попробовали на Ближнем Востоке.

Как бы там ни было, мы благодарны тому мастеру, который подарил миру такое сладкое творение. Теперь мы не только можем перерабатывать спелые плодово-ягодные культуры и заготавливать впрок в виде повидла, но и готовить из него вкуснейшие пироги, печенье, пончики и другие десерты. Вот, как раз густое повидло нам понадобится для приготовления неимоверно вкусной выпечки.

Давайте испечем для своих родных вкусное печенье «Минутка». Наверно его так называют потому, что «уходит» со стола в считанные мгновения. Хотя, справедливости ради, добавим, что готовится и печется десерт тоже достаточно быстро. Наши детки будут в восторге от такого лакомства. Да и взрослые с удовольствием его отведают с чашечкой ароматного кофе или чая. Простой и вкусный рецепт пригодится вам как в будни, так и к праздничному сладкому столу.

Ингредиенты:

Информация о рецепте

  • Тип блюда:печенье
  • Способ приготовления:в духовке
  • Порции:4
  • 1 ч 30 мин
  • масло сливочное — 125 г
  • сметана — 125 г
  • сахар — 1 ст.л.
  • мука пшеничная — 250-300 г
  • цедра апельсина — 1 ст.л.
  • повидло густое– 250 г
  • сахарная пудра — для присыпки.

Способ приготовления

Чтобы песочные трубочки с повидлом получились вкусными, нужно использовать сливочное масло хорошего качества. Перед готовкой подержите масло при комнатной температуре. Оно должно размягчиться. В удобную ёмкость добавьте кусочки мягкого масла, сметану, сахарный песок.

Важно!

Сахара в тесте не должно быть много, иначе оно получится жестким. Его недостаток будет восполнен за счет последующего добавления сладкой начинки (повидла), а также посыпания пудрой (в конце). Некоторые хозяйки предпочитают сахар в тесто вообще не класть. Яйца в такое тесто тоже не кладут, чтобы после выпекания мучное изделие было более рассыпчатым и хрустящим.

Возьмите миксер и хорошо взбейте для соединения всех составляющих.

Совет

Некоторые хозяйки заменяют сливочное масло смальцем (жиром, вытопленным из сала). Действительно, на смальце рулетики с повидлом получаются особенно мягкими, нежными и рассыпчатыми. Только нужно учесть, что смалец должен быть свежий, без постороннего запаха и привкуса. Для ароматизации в тесто можно добавить тертую цитрусовую цедру, сушеный молотый кардамон, миндальный ароматизатор. А вот рецепт шоколадного песочного печенья на смальце.

Муки может уйти немного больше или меньше. Все зависит от её качества. К масляной смеси просейте пшеничную муку. Насыпьте цедру апельсина или лимона. Вместо цедры можно использовать ванильный сахар или ванилин.

Замесите мягкое тесто. Долго тесто не нужно месить.

Колобок теста разделите на две половинки, чтобы, в результате, было удобно работать. Заверните в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет и отправьте в холодильник на 60 минут. Если хотите ускорить процесс, положите в морозилку на 20-30 минут.

Совет

При желании песочное тесто можно приготовить заранее впрок и хранить его несколько недель в морозильной камере, а затем использовать по мере необходимости. Из теста по этому рецепту можете печь и орешки в электровафельнице.

Доску припылите слегка мукой. Достаньте одну половинку теста, уложите на доску. Раскатайте в прямоугольный пласт. Сильно тонко раскатывать не нужно, достаточно толщины 5-7 мм.

Разрежьте на полоски, шириной 7 см. С одной половинки получается три полосочки.

На один край по длинной стороне добавьте небольшое количество повидла. Повидло лучше взять очень густое домашнее или покупное в брикетах.

Совет

Для выпечки подойдет джем или густое домашнее варенье, приготовленное из любых фруктов или ягод. Главное, чтобы джем был густым и не растекался при формировании выпечки и термообработке. Вытекшее повидло обычно пригорает на противне.

Аккуратно заверните полоску теста в рулетик.

Нарежьте рулетик поперек небольшими палочками,длиной 5-6 см.

Совет

Печенью можно придать не только форму рулетика, но и слепить его в виде конвертика. Для этого раскатайте пласт теста, нарежьте его на квадратики, размером примерно 5х5 или 6х6 см. В центр каждого квадратика положите немного повидла (чайную ложку с горкой). Затем поднимите края квадратиков к центру и соедините их. В зависимости от вашего желания, можно соединить все углы квадратов в центре, или только два противоположных угла.
Противень застелите пергаментом. Уложите заготовки. Отправьте в разогретую духовку. Выпекайте 20-30 минут при температуре 190-200 градусов. Ориентируйтесь на свой духовой шкаф.

Достаньте выпечку из духовки, немного остудите и присыпьте сахарной пудрой. В дополнительном украшении десерт не нуждается, печенье в виде рулетиков с начинкой из повидла и без того выглядит потрясающе аппетитно. Приглашайте всех к сладкому столу.

Приятного чаепития!

Хозяйке на заметку

  1. Для выпечки чаще всего используют яблочное или сливовое повидло. Приготовить его можно легко в домашних условиях. Для яблочного повидла возьмите 1 кг яблок (можно использовать переспелые, нестандартные, немного примятые и упавшие с дерева) и 800 г сахара. Если яблоки очень кислые, то количество сахара увеличьте на 200 г. Помойте и почистите яблоки от кожуры и сердцевины. Нарежьте их как можно мельче и засыпьте сахаром. Все вместе варите 10 минут (не забывая помешивать), потом отключите огонь и оставьте яблочно-сахарную смесь на ночь (6-7 часов). Затем снова поварите повидло 10-15 минут. Опять оставьте на несколько часов. В общей сложности процедуру нужно повторять 3 раза. После остывания повидло готово к использованию. Аналогичным образом можно варить абрикосовое, сливовое или любое другое фруктовое повидло. Если фрукты (ягоды) очень сочные, рекомендую добавить специальный загуститель (агар-агар, конфитюр).
  2. При раскатывании песочного теста в помещении не должно быть очень жарко, иначе жир в тесте будет таять, и оно станет слишком мягким. Если температура воздуха превышает 24 градуса, рекомендуем раскатывать тесто при помощи стеклянной бутылки с ледяной водой, чтобы оно охлаждалось в процессе работы.
  3. Как загустить уже готовое жидкое варенье для приготовления выпечки так, чтобы его не пришлось варить? В таком случае в варенье (джем) можно добавить немного картофельного крахмала или манной крупы, которая при выпекании впитает лишнюю влагу. Для вкуса в повидло можно также добавить измельченные орехи, кокосовую стружку.
  4. Рецепт теста, предложенный в рецепте, можно использовать и для выпекания закусочных тарталеток. Разница только в том, что в тесто не нужно класть сахар (можно положить щепотку соли), а также исключить цедру апельсина (лимона) и ваниль. После выпекания такие тарталетки наполняйте печеночным паштетом, начинкой из соленого творога, брынзы, тертого сыра, измельченных обжаренных грибов с луком.

Автор: Светлана Закревская

Читайте далее:

Автор статьи

Работаю кондитером, люблю творить, делаю вкусные торты и пирожные. Хозяйка сладкого клуба.

Написано статей

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Отличная статья 25

Рогалики песочные рецепт


Рогалики рецепт 🥝 как постряпать вкусные рассыпчатые с вареньем

Рогалики

VictorA

Приготовьте рогалики из песочного теста с традиционной начинкой — повидлом. Смотрим простейший пошаговый рецепт с фото и детальным видео-руководством.

Рогалики пекла моя бабушка, печет мама, и я, продолжая семейную традицию, тоже научилась их готовить. Маленькие, компактные и очень вкусные рогалики стали синонимом семейного очага и уюта. Самые яркие воспоминания моего детства – это каникулы в деревне. Мы ходили купаться на речку, собирали грибы и ягоды и никак не хотели заходить домой на обед. Тогда бабушка готовила рогалики с яблочным повидлом, и аромат распространялся далеко за пределами кухни. Сбегались все соседские дети, и мы ели рогалики с теплым молоком.

Поддавшись ностальгии, я хочу представить вам рецепт песочных рогаликов с повидлом. Давайте попробуем вместе испечь это вкуснейшее печенье в домашних условиях? Гарантирую: результат — просто пальчики оближешь!  Тесто для рогаликов пошагово сделаем без дрожжей – песочное. Получатся рассыпчатые трубочки или рулетики – смотря как свернете – с джемом, или повидлом, в зависимости от того, что положите внутрь.

Базовые рекомендации

Какая кухонная техника потребуется в процессе приготовления? Венчик, скалка и противень для выпечки.

Необходимые ингредиенты
Масло (сливочное) 100 г
Сметана 100 мл
Мука 2,5 ст.
Сахар 0,5 ст.
Яйцо 1 шт.
Повидло 0,5 ст.
Разрыхлитель 0,5 ч. л.
Как правильно выбрать ингредиенты
  • Я хочу начать с выбора начинки. Главное, чтобы повидло не вытекло во время выпечки, поэтому выбирайте его по принципу — чем гуще, тем лучше. Также можно использовать джем. Не важно, из каких фруктов или ягод сделана начинка, возьмите свое любимое повидло. Если вы покупаете этот продукт в магазине, то внимательно смотрите на состав. Он должен быть максимально коротким. Как правило, в составе должны быть фрукты или ягоды и сахар, иногда может быть вода. Она необходима в начальной стадии варки не очень сочных фруктов, например яблок. А вот крахмала в составе быть не должно. Как известно, крахмал делает продукт гуще, но изготовленное по всем правилам повидло само по себе очень густое. Поэтому, если производитель добавляет крахмал, значит повидло готовилось по неправильной технологии.
  • Муку для сладкой выпечки всегда выбирайте только высшего сорта. Тесто из такой муки самое нежное и легко поднимается во время выпечки.
  • Жирность сметаны и масла не имеет значения. Главный критерий при выборе таких продуктов – это натуральность.
  • Рогалики из песочного теста можно приготовить и на маргарине. От этого их вкус не пострадает.

Важно! Никогда не покупайте продукты на стихийных рынках.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Соединить сахар, масло, яйцо и сметану в миске и смешать венчиком. Смесь должна стать максимально однородной.
  2. Просейте муку вместе с разрыхлителем. Постепенно добавляйте ее в получившуюся яично-сливочную смесь и постоянно помешивайте. Теперь желательно мешать ложкой, а не венчиком, ведь тесто становится намного гуще.
  3. Когда вы высыпите всю муку, замесите тесто руками. Оно должно получиться мягким и эластичным.

    Знаете ли вы? Для аромата в тесто можно добавить ванильный сахар.

  4. Тесто нужно разделить на три части, каждую часть раскатать в лепешку.
  5. Каждую лепешку разделить на 8 треугольников.
  6. Затем на каждый треугольник кладем начинку (приблизительно 1 чайную ложку повидла).
  7. Далее их нужно скрутить в рогалики, начиная с того места, где расположена начинка.

    Знаете ли вы? Если повидло не очень густое, добавьте в него немного муки и перемешайте. Теперь его можно использовать как начинку.

  8. В каждый рогалик вместе с повидлом можно добавить по одной крупной изюминке.
  9. Выпекать рогалики нужно при температуре около 200 градусов примерно 20 минут.

    Когда вы печете что-то в первый раз, следуйте указанной в рецепте температуре выпечки. А время выпечки –всегда приблизительная величина, ведь мощность и технические характеристики у всех духовок разные. Поэтому внимательно следите за выпечкой и время от времени проверяйте ее готовность.

  10. Рогалики готовы!

Украшаем и подаем рогалики

Классическое украшение рогаликов – это сахарная пудра. Она придает аппетитный вид этой выпечке и добавляет недостающую сладость.

Подаются рогалики с молоком, чаем или кофе. Детям можно подать такую выпечку с какао или морсом. Если есть возможность, подберите напиток из тех же фруктов или ягод, которые использовались для начинки. Например, к рогаликам с вишневым повидлом подайте вишневый компот, сок или морс.

Видеорецепт рогаликов из песочного теста

Предлагаем вашему вниманию видеорецепт рогаликов. Здесь вы увидите, как можно их приготовить быстро и просто.

Рогалики можно приготовить не только из песочного теста. Есть много других интересных рецептов этой выпечки. Рогалики из дрожжевого теста получаются очень пышными и вкусными. А рогалики из слоеного теста очень воздушные. Основой теста для рогаликов могут быть и кисломолочные продукты. Рекомендую посмотреть рецепт рогаликов на кефире и на сметане.

Приятного аппетита! Оставляйте свои отзывы и комментарии. Обязательно поделитесь собственными рецептами рогаликов — возможно, вы можете подсказать некие усовершенствования, которые ускорят приготовление столь ароматной выпечки.

Другие рецепты выпечки

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

Рогалики из песочного теста | Волшебная Eда.ру

Готовим вместе с детьми хрустящие песочные рогалики.

Рогалики – домашние, хрустящие, рассыпчатые, нежные… Их особенно любят дети. Мои – так точно, причем настолько, что регулярно требуют засучить рукава и замесить песочное тесто, наполнить его чем-то непременно шоколадным и приготовить любимое лакомство.

На днях мне надоело. Всему есть предел, и количеству рогаликов, которые отдельно взятый человек может испечь за свою жизнь, — тоже. В общем, поставила я своих девиц перед фактом: хотите угощения – вперед на кухню. Справедливости ради надо сказать, что никто и не расстроился: Младшая (почти 2 года), кажется, постоянно караулит меня и ждет, когда же мама достанет заветную банку с мукой, в которую так здорово погружать руки, Старшая (7 лет) рвется в бой и рассказывает красивые истории о том, как выгонит меня с кухни и начнет готовить только правильную еду (никакой овсянки и капусты, только котлеты, конфеты и рогалики из песочного теста).

Ну, и я не расстроилась. Конечно, убирать после совместного приготовления еды нужно чуть больше, чем обычно… ну, ладно, гораздо больше, чем обычно, но горящие детские глаза того стоят, поверьте!

В свое время эти песочные рогалики я училась делать с мамой. Преемственность поколений налицо – теперь я терпеливо объясняю своим детям, как замешивать тесто, пользоваться скалкой, определять нужное количество начинки, сворачивать. Объясняю – и наблюдаю за собой со стороны: вот они, мамины интонации, ее шутки, ее движения. Интересно, спустя годы мои дочки будут так же учить своих детей?..

Ингредиенты

  • 200 г сливочного масла;
  • 200 г сметаны;
  • 400 г муки;
  • 2 яйца;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • 1 стакан сахара;
  • 1/2 стакана вишни без косточек;
  • 1/2 стакана грецких орехов;
  • 1/2 плитки шоколада.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Важный момент – масло должно быть мороженым.

    Прилагая неимоверные усилия, режем его на несколько частей и выкладываем в чашку кухонного комбайна.
    Мама меня учила натирать масло на терке – рукам было холодно, масло таяло и выскакивало из ладошек. Задача была нелегкой… Интересно, мои внуки будут пользоваться комбайном или просто нажимать на какую-то виртуальную кнопку, которая задаст алгоритм невидимому роботу – взять из морозилки масло, разрезать на 5 частей, порубить на мелкие кусочки?..

  2. Итак, измельчаем масло. Показываем детям. Пробуем объяснить, дать им почувствовать необходимый размер кусочков.

  3. Снова измельчаем. Оптимально, достаточно.
    Торжественно меняем насадку «нож» на насадку «тесто».
    И добавляем сметану.

    Слегка перемешиваем, добавляем соль и быстро переходим к следующему шагу. Быстро – потому что нам важно, чтобы масло по возможности осталось рубленными кусочками, а не растаяло и превратилось в кашу: чем оперативнее мы сработаем, тем более слоистым и хрустящим получится тесто. Конечно, крутясь на кухне вместе с детьми особо рассчитывать на это не приходится, но объяснять и стремиться – необходимо.

  4. Итак, следующий шаг – добавить к маслу и сметане желтки. Ничего сложного для человека, который делает это регулярно, и практически нереально для детей, которые еще ни разу не сталкивались с подобной задачей. Не долго думая, я предложила разбить яйца в миску, а потом выловить желтки с помощью ложки для снятия пены с бульона.

    В теории все звучало отлично, однако, на практике вышло «ой!» — после пятой неудачной попытки подцепить необходимое желток разрывался. В общем, маленькая неудача. Мама, конечно, положение, как могла, спасла, но галочку себе поставила – тренироваться, тренироваться и тренироваться.

  5. Добавляем в чашу комбайна чуть больше половины муки, включаем для замеса песочного теста. Показываем детям, что муки недостаточно – стенки маслянистые, тесто липнет к рукам нещадно, неоднородное и некрасивое.

  6. Добавляем еще муки – отлично, результат как надо!

    Убираем в холодильник и занимаемся начинкой.

  7. Если внутри рогаликов нет шоколада, это не рогалики, а насмешка, считают мои девицы. Не могу сказать, что я с ними согласна (на мой вкус, лучше, если в тесто прячутся сухофрукты, мак, орехи с белковой массой, ягоды и кусочки фруктов из варенья), но не спорю, только немного хитрю. Половинка плитки – уже шоколад, ее вполне достаточно, чтобы ублажить детей и не взволновать до конца маму.
    Выкладываем в чашу блендера вишню, орехи, половину стакана сахара и шоколад.

    Измельчаем – не в пасту, а до мелкой крошки.

  8. Достаем два подпорченных белка и слегка взбиваем их венчиком.
    Пена не нужна, просто добиваемся того, чтобы белки не были единой массой, а легко смазывали тесто.

  9. Принимаемся за формирование рогаликов.
    Отщипываем небольшой кусочек теста – величиной примерно с мамин кулак.
    И раскатываем тесто в пласт толщиной около 2 мм. Моя семилетка справилась сама, чем я горда неимоверно! Долго, правда, игралась, зато качественно!

  10. Дальше – почти аппликация, детям этот этап очень нравится. Переворачиваем на раскатанное песочное тесто большую тарелку.

  11. И обрезаем лишнее тесто.
    Убираем остатки.

  12. Готово!

  13. Обсуждаем, как разрежем круг на сегменты. И разрезаем.

  14. Ну, не так, как обсудили, а так, как получилось, но тоже не плохо!

  15. Набираем небольшое количество начинки и…
    Выкладываем в основание каждого треугольника.

  16. Стараемся придать массе форму толстенькой палочки. Получилось неплохо.
    И сворачиваем – от основания треугольника…

  17. … к вершине.

  18. Опускаем рогалик из песочного теста в белок.

  19. А затем в оставшийся сахар.

  20. И выкладываем на противень. Таким же образом сворачиваем все рогалики и прячем их в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов около 20 минут.

  21. Мои дети всерьез считают, что, чем больше сахара, тем лучше, поэтому в итоге возле каждого рогалика у нас получилась лужа карамели. Выглядит, конечно, не очень аппетитно, зато на вкус… Ммм, как в детстве!

Приятного аппетита!

Если под рукой нет вишен, а приготовить рогалики из песочного теста очень и очень хочется, можно в качестве начинки взять что-то другое. Например:

— творог – сам по себе и смешанный с изюмом, курагой, черносливом;
— корица с сахаром;
— джем, повидло и густое варенье;
— финики, сушеный инжир, вяленая клюква и любые другие цукаты и сухофрукты;
— свежие яблоки, груши, бананы и другие не очень водянистые плоды;
— свежие ягоды – земляника, черника, ежевика, смородина;
— марципан и любые ореховые пасты;
— лимон, перетертый с медом, грецкими орехами и изюмом;
— вареная сгущенка;
— тыква и морковь, смешанные с медом и цедрой;
— шоколад сам по себе.

Всем по песочному рогалику! Нет, лучше по два… или три… считайте дальше сами…

volshebnaya-eda.ru

рецепты с фото на Повар.ру (90 рецептов рогаликов)

Творожные рогалики 4.7

Эти рогалики понравятся даже тем, кто не любит творог. Нежные и рассыпчатые, с хрустящей корочкой. А готовить легко и просто. …далее

Добавил: Арина Вольская 22.09.2014

Рогалики на маргарине 4.2

Рогалики на маргарине всегда получаются вкусными, рассыпчатыми и готовить их очень легко и удобно с разнообразной начинкой. Такая выпечка не залеживается, съедается очень быстро. …далее

Добавил: Арина Вольская 29.05.2014

Творожные рогалики с начинкой 4.6

Нежные-нежные, тающие во рту и очень вкусные рогалики получаются из этого творожного теста. Я влюбилась в них с первой пробы! Делюсь с вами рецептом, как приготовить творожные рогалики с начинкой. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.05.2017

Рогалики из песочного теста 3.9

Перед вами простой рецепт приготовления песочных рогаликов с начинкой. В качестве начинки можно использовать варенье, джем, кусочек шоколадки. Такие рогалики готовятся (и съедаются) очень быстро! …далее

Добавил: Dashunia 19.03.2018

Рогалики на сметане 4.3

Нежные и рассыпчатые рогалики со сладкой начинкой — что может быть лучше к чашечке чая или кофе? Готовить их легко и просто, а главное — быстро. …далее

Добавил: Арина Вольская 26.05.2014

Рогалики из слоеного бездрожжевого теста 5.0

Из слоеного бездрожжевого теста можно приготовить множество вкусной выпечки: как сладкой, так и соленой. Сегодня покажу, как приготовить соленые рогалики. Это быстрая закуска на скорую руку. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.02.2016

Рогалики из слоеного теста 4.4

Предлагаю вам простой и быстрый рецепт выпечки из слоеного теста. Я покажу, как приготовить рогалики из слоеного теста с добавлением яблочного повидла. Очень вкусно получается! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.03.2016

Круассаны-рогалики с прованскими травами 5.0

Круассаны можно испечь не только ванильно-сладкими, но и очень ароматными, солеными. Добавьте щепотку прованских трав, горчицы — и получите новый вкус любимых рогаликов! …далее

Добавил: Вика Василенко 08.12.2017

Рогалики с грецкими орехами 4.3

Если вы хотите удивить и порадовать своих гостей, то приготовьте к чаю вот такие рогалики. А еще это отличный рецепт для приготовления вместе с детьми. Они очень любят их скручивать. …далее

Добавил: Юлия 23.01.2019

Рогалики «Mинутка» 4.1

Очень простое и при этом довольно вкусное угощение, его обожают детки, да и взрослые с удовольствием уминают такие рогалики с чаем или кофе, а вот приготовить их совсем несложно, сами попробуйте. …далее

Добавил: Dashuta 20.08.2014

Рогалики с вареньем 4.3

Домашние рогалики с вареньем по классическому рецепту — настоящее объедение! Варенье в качестве начинки можно брать любое. Главное, чтобы оно было густым. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 13.08.2015

Печенье «Рогалики» с повидлом 4.3

Вкуснейшее печенье «Рогалики» с повидлом можно приготовить всего за один час. Начинкой для таких рогаликов может быть вареная сгущенка и даже свежие фрукты или ягоды. на самом деле все очень просто. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 05.01.2017

Рогалики из дрожжевого теста с повидлом 5.0

Эта выпечка вот уже много лет радует нас своим восхитительным вкусом и занятной формой. Думаю, многие знают, как их сделать, но все же напомню, как приготовить рогалики из дрожжевого теста с повидлом. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.02.2017

Классические рогалики с повидлом 5.0

Самый простой рогаликов, по которому выпечка получается всегда! Хрупкое песочное печенье в виде рогаликов — прекрасное лакомство к чаю для всей семьи. Тесто готовится быстро и очень просто! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 17.01.2019

Рогалики с марципаном 5.0

Пышные сдобные рогалики с начинкой из марципана в шоколаде – настоящее наслаждение! Аромат миндаля, нежность сливочного сыра и воздушное тесто… Отличное решение для семейного чаепития! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 15.01.2019

Дрожжевые рогалики 4.4

Порадуйте себя и своих близких вкусными и ароматными рогаликами. Уверяю вас — они намного вкуснее покупного печенья и, к тому же готовить их очень легко. …далее

Добавил: Арина Вольская 30.10.2014

Рожки с творогом в духовке 5.0

Иногда мне хочется побаловать домашних выпечкой и такие рожки очень для этого подходят. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 17.06.2015

Рогалики на пиве 5.0

Если вы любите печь, то этот рецепт для вас. Сегодня я расскажу вам, как приготовить рогалики на пиве быстро и просто. Порадуйте свою семью вкуснейшими и ароматными рогаликами. …далее

Добавил: Татьяна Семина 07.12.2018

Рогалики с начинкой 5.0

Обычное песочное тесто отлично сочетается с любыми ягодными начинками. А если приготовить на нем печенье, скрученное в рогалики, то получится очень вкусно. Попробуйте! …далее

Добавил: Юлия 20.12.2018

Рогалики с маком 4.6

Рецепт приготовления рогаликов с маком. …далее

Добавил: Tourist 30.10.2012

Рогалики с джемом и сыром 5.0

Рецепт приготовления рогаликов с сыром рикотта, ванилью и малиновым джемом. По этому рецепту у вас получится примерно 30 рогаликов. Вместо малинового джема вы можете использовать любой другой джем. …далее

Добавил: Alteredego 30.09.2011

Рогалики творожные с орехами 5.0

Рогалики – мелкая выпечка, которая быстро и легко готовиться и идеально подходит для большого количества гостей …далее

Добавил: MayaMalikova 14.03.2012

Пасхальные рогалики в форме овечки или зайки 3.8

Лакомство полюбится вам, вы будете готовить его чаще, чем раз в год на Пасху. Можно придавать рогаликам любую форму, даже сердечек, но для символики светлого праздника отлично подойдут овечки и зайки. …далее

Добавил: Dashunia 26.09.2012

Рогалики со сгущенкой 4.4

Рогалики со сгущенкой приготовить своими руками абсолютно несложно! Легко, быстро, не затратно и очень вкусно — главный девиз этого угощения! …далее

Добавил: Наталья 28.04.2014

Луково-чесночные рогалики 4.4

Луково-чесночные рогалики — это очень вкусная несладкая домашняя выпечка, которая на ура идет с разного рода горячими супами. А уж как эти рогалики пахнут — можете себе представить 🙂 …далее

Добавил: Vaso 05.10.2012

Ванильные рогалики 4.0

Ванильные рогалики, или Vanillekipferl — традиционная австрийская рождественская выпечка, украшающая праздничный стол едва ли не в каждой австрийской семье. Делюсь простым рецептом приготовления. …далее

Добавил: Montovini 07.01.2013

Рогалики на скорую руку 4.0

Эти рогалики опровергают бытующее мнение о том, что на скорую руку не получается ничего изысканно-вкусного. Изучайте рецепт рогаликов на скорую руку и разрушайте стереотипы! …далее

Добавил: Арина Вольская 03.10.2013

Рогалики с вишней 4.4

Вкус этих рогаликов невозможно описать, их надо испечь самому и попробовать. Ароматная и сочная начинка из вишен, нежное песочное тесто и чашечка горячего чая — хорошее завершение трудового дня. …далее

Добавил: Арина Вольская 22.05.2014

Рогалики с повидлом 4.4

Просто, быстро и очень вкусно. Рогалики, обсыпанные сахарной пудрой, — любимая выпечка родом из детства. …далее

Добавил: Арина Вольская 15.11.2016

Рогалики с орехами 4.3

Домашние вкуснейшие рогалики с ореховой начинкой готовить легко и просто. Ваши детки с удовольствием помогут вам в процессе их изготовления. …далее

Добавил: Арина Вольская 03.06.2014

Рогалики из творожного теста с яблоками 4.6

Домашняя выпечка — это всегда очень вкусно и здорово! Вот и рогалики из творожного теста с яблоками получаются просто замечательными. Мягкие, ароматные и невероятно сытные. Обязательно приготовьте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 27.08.2015

Рогалики с маком из дрожжевого теста 4.7

Хочу рассказать, как приготовить рогалики с маком из дрожжевого теста. Это просто, если будете делать, как и я — из готового теста. Вкусно, быстро и очень легко — вот, чем хороши рогалики! …далее

Добавил: Даша Петрова 10.10.2015

Рулетики с абрикосовым вареньем 4.1

Ароматная домашняя выпечка привлекает всех без исключения. Это всегда все свежее, домашнее, ароматное, приготовленное с любовью. Рулетики такого плана делают из двух видов теста. Я покажу 1 вариант. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 26.11.2015

Завитушки из творога 4.3

Это вкусный и нежный десерт, который просто тает во рту. Такие завитушки я готовлю очень часто. Получается очень вкусно, а главное — очень быстро. Этот рецепт очень прост и почти не затратен. …далее

Добавил: Бажена Белинская 09.01.2017

Постные рогалики 4.7

Рекомендую на заметку хозяюшкам и всем, кто соблюдает пост, но не может устоять перед сладким к чаю — рецепт приготовления постных рогаликов. Очень просто и быстро готовится, смотрим! …далее

Добавил: Марина Щербакова 31.03.2016

Рогалики с сулугуни 5.0

Готова поспорить: такого вы еще не пробовали! Вкусные, сытные и солененькие рогалики с сулугуни в домашних условиях! Порадуйте родных выпечкой с маленьким сюрпризом, и поверьте — это вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 21.04.2016

Рогалики из слоеного теста с джемом 5.0

Выпечка из слоёного теста не может быть невкусной! Всё, что пробую из него сделать, обязательно получается. Узнайте, как приготовить рогалики из слоеного теста с джемом и порадуйте свою семью. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.04.2017

Творожные рогалики с мармеладом 3.5

Как я люблю удивлять своих близких выпечкой! Всегда ищу новые рецепты и пытаюсь подстроить их под себя, исходя из того, какие продукты я могу достать. Но лучше делать строго по составу. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.05.2016

Рогалики с сухофруктами 5.0

Если вам при готовке на кухне мешает ребёнок и постоянно лезет под руки, то не надо его ругать. Пусть он начнёт вам помогать. Особенно весело будет вместе делать тесто с начинкой. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.04.2017

Пальчики с повидлом 4.4

Предлагаю простой рецепт вкусного питательного блюда. Необходимые продукты: кефир и повидло из абрикосов. Понадобится меньше часа, чтобы ваша семья за обе щеки уплетала вкуснейшие пальчики с повидлом. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 15.07.2016

povar.ru

Рогалики из песочного теста — 7 рецептов приготовления вкусных рогаликов

Аппетитные, хрустящие, рассыпчатые рогалики из песочного теста легко готовятся и сочетаются со всевозможными наполнителями. Предложенные рецепты помогут быстро испечь угощение к семейному чаепитию или приходу гостей.

Содержание материала:

Сахарные рогалики из песочного теста

Приготовить сладкую выпечку таким способом удастся даже у начинающей хозяйки. На основе классического рецепта можно готовить рогалики с любыми начинками.

Понадобится:
  • 250 г пшеничной муки;
  • 150 г сахарного песка;
  • 180 г сливочного масла;
  • 10 г лимонной цедры;
  • по 1 г соли и соды;
  • 20 мл растительного масла.
Шаги приготовления.
  1. Муку просеивают, соединяют с лимонной цедрой, солью, содой и высыпают на стол.
  2. Мороженное сливочное масло рубят ножом и перемешивают с мукой.
  3. Руками замешивают тесто. Если оно получается слишком сухим, добавляют 30–40 мл ледяной воды.
  4. Тесто упаковывают в пищевую пленку и убирают в холодильник на 30 минут.
  5. Охлажденную основу раскатывают на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности в тонкую лепешку.
  6. Пласт смазывают растительным маслом и посыпают сахаром.
  7. Лепешку разрезают на несколько узких треугольников, проводя ножом от центра к краям.
  8. Каждый треугольник скатывают рогаликом, начиная с широкого края.
  9. Изделия выкладывают на противень с пергаментом и помещают в разогретую до 180°С духовку на 35 минут. Важно следить, чтобы рогалики снизу не пригорели.

На маргарине и сметане

Вкус выпечки станет более насыщенным, если сливочное масло заменить качественным маргарином и сметаной.

Список продуктов:
  • 150 г кулинарного маргарина;
  • 250 г жирной сметаны;
  • 480 г муки;
  • 1 яйцо;
  • 120 г сахара;
  • 300 г яблочного джема.
Пошаговый рецепт.
  1. Муку просеивают в глубокую емкость.
  2. Добавляют маргарин из холодильника и ножом перемешивают в крошку.
  3. Вбивают яйцо.
  4. Засыпают сахар-песок.
  5. Добавляют сметану.
  6. Замешивают мягкое эластичное тесто и отправляют его в холодильник на полчаса.
  7. Охлажденную массу делят на 3 части. Каждую раскатывают в пласт и разрезают на узкие треугольники.
  8. На широкую часть каждой заготовки выкладывают по ложке джема и формируют рогалики.
  9. Изделия помещают на противень и выпекают 20–25 минут при 200°С.

Со сгущенным молоком

Миниатюрные рогалики со сгущенкой получаются очень мягкими и вкусными.

Требуемые компоненты:
  • 130 г сливочного масла;
  • 20 г сахара;
  • 130 г среднежирной сметаны;
  • 2 г соли;
  • 1 г ванилина;
  • 250 г муки;
  • 380 г вареного сгущенного молока.
Ход приготовления.
  1. Немного подтаявшее масло растирают с сахаром.
  2. Добавляют ванилин, сметану, соль.
  3. В общую массу частями просеивают муку.
  4. Замешивают тесто. Оно должно получиться мягким, не липнущим к рукам.
  5. Тесто оборачивают целлофаном и убирают в холодильник на час.
  6. Готовую основу делят на 2 части, каждую из которых раскатывают в тонкую лепешку.
  7. Круг из теста разрезают на 12 сегментов.
  8. На внешний край каждого кусочка кладут небольшое количество сгущенного молока.
  9. Изделия скручивают в трубочки, тщательно залепляя края, чтобы начинка не вытекла.
  10. Противень застилают пергаментом и выкладывают на него сладкие полуфабрикаты.
  11. Рогалики выпекают 30 минут при 190°С.

Рогалики из песочного теста с повидлом

Хрустящая корочка и кисловато-сладкое повидло отлично сочетаются в этой выпечке, а ее вкус многим был знаком в детстве.

Список продуктов:
  • 220 г муки;
  • 180 г кулинарного маргарина;
  • 3 г пищевой соды;
  • 150 г густого повидла.
Последовательность действий.
  1. Маргарин растапливают в микроволновке, затем остужают и смешивают со сметаной.
  2. Добавляют просеянную муку и соду.
  3. Делают мягкое однородное тесто. Перед раскаткой его помещают в холод на 30 минут.
  4. Из теста раскатывают несколько лепешек и каждую делят на 8 сегментов.
  5. На треугольники кладут по ложке повидла и разравнивают его по всей поверхности.
  6. Начиная с широкой стороны, заготовки сворачивают рулетом.
  7. Рогалики отправляют в разогретую до 190°С духовку на 30 минут.

Вкусный десерт с орехами

Ореховая начинка густая и не вытекает при нагревании, поэтому рогалики получаются не только вкусными, но и аккуратными.

Список компонентов:
  • 200 г масла сливочного;
  • 0,4 кг муки;
  • 0,2 кг сметаны;
  • 1 яйцо;
  • 200 г сахарного песка;
  • 10 г ванильного сахара;
  • 10 г пекарского разрыхлителя;
  • 300 г ядер грецких орехов.
Пошаговый рецепт.
  1. Мягкое масло нарезают кубиками и растирают с половиной приготовленного сахара.
  2. Добавляют взбитое яйцо, ванильный сахар, сметану.
  3. Муку соединяют с разрыхлителем и просеивают в основную массу.
  4. Замешивают не слишком крутое тесто и убирают его охлаждаться на 30 минут.
  5. Орехи прокручивают на мясорубке и смешивают с остатками сахара.
  6. Тесто делят на 8 частей. Каждую разминают пальцами, тонко раскатывают, затем разрезают на 8 треугольников.
  7. Ореховую начинку кладут на широкий край заготовок.
  8. Изделия аккуратно сворачивают рогаликами и выпекают 35 минут при 180°С.

Необычный рецепт с мармеладом

Приготовить вкусные рогалики с разноцветной сладкой начинкой можно в качестве десерта для детской вечеринки.

Понадобится:
  • 320 г муки;
  • 180 г масла сливочного;
  • 50 мл жирного молока;
  • 3 г соли;
  • 1 сырой желток;
  • 60 г сахарной пудры;
  • 250 г разноцветного мармелада.
Рецепт пошагово.
  1. Холодное масло нарезают кусочками и взбивают в блендере.
  2. Добавляют пудру, молоко, желток, соль и продолжают размешивать.
  3. В чашу блендера засыпают просеянную муку и взбивают до тех пор, пока тесто не загустеет.
  4. Тесто скатывают в шар, помещают в пакет и убирают в морозильник на 15 минут.
  5. Когда тесто дозреет, его делят на 4 куска и раскатывают из каждого тонкий пласт, который разрезают затем на 8 треугольных частей.
  6. Мармелад укладывают на заготовки и сворачивают рулетиком. Конфета должна полностью помещаться внутри рогалика.
  7. Сладкие рулетики выпекают при 180°С около 40 минут.

Рогалики с маком

Сладкая сочная маковая начинка прекрасно подходит для песочного теста.

Состав:
  • мука пшеничная — 150 г;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • маргарин кулинарный — 100 г;
  • сливочное масло — 25 г;
  • сахар — 120 г;
  • молоко — 50 мл;
  • мак — 100 г.
Последовательность действий.
  1. Из подтаявшего маргарина, 70 г сахара, желтка и муки замешивают тесто.
  2. В сотейнике согревают молоко и растапливают в нем сливочное масло.
  3. В молочную массу засыпают оставшийся сахар и мак.
  4. Начинку тщательно перемешивают, убирают с плиты и остужают.
  5. Предварительно охлажденное тесто тонко раскатывают.
  6. Из получившейся лепешки ножом вырезают треугольники.
  7. На заготовки выкладывают маковую начинку и сворачивают рогалики.
  8. Изделия выпекают 10 минут при 180°С, затем вынимают из духовки, обмазывают взбитым белком и готовят еще 10 минут.

Готовые рогалики посыпают сахарной пудрой и подают к любимым напиткам. Оставшуюся выпечку можно хранить в бумажных пакетах или коробках до 30 дней.

Пожалуйста, поделитесь материалом:

attuale.ru

Вкуснейшие рогалики из песочного теста. Варианты приготовления :: SYL.ru

Рогалики из песочного теста – вкуснейшая выпечка, знакомая нам еще с детства. Готовятся они очень просто и быстро. Чаще всего тесто на рогаликипесочное, но некоторые предпочитают использовать творожное или дрожжевое. Начинкой для этого лакомства могут служить орехи, фрукты, повидло, мак. Как правило, рецепт рогаликов из песочного теста передается из поколения в поколение, от матери к дочери. Однако никогда не поздно узнать что-то новенькое, поэтому предлагаем несколько вариантов создания этой выпечки.

Песочные рогалики с ореховой начинкой

Песочное тесто для рогаликов, рецепт которого будет описан ниже, получается очень нежным и воздушным. Чтобы его приготовить, понадобятся следующие компоненты:

  • мука высшего сорта – 200 г;
  • разрыхлитель (или сода + лимонная кислота) – 5 г;
  • спред или масло – 100 г;
  • сахар – 1,5 ст. л.;
  • нежирная сметана – 0,5 стакана.

Замес

Спред или масло комнатной температуры взбивают со сметаной и сахаром. Пшеничную муку соединяют с разрыхлителем и дважды просеивают. После понемногу смешивают с масляной массой. Когда становится трудно мешать ложкой, выкладывают тесто на стол и продолжают замес руками. Когда оно станет эластичным и не будет липнуть к рукам, его заворачивают в пищевую пленку и кладут «отдохнуть» на полчасика в холодное место. В это время подготавливают начинку. Для нее понадобится следующее:

  • любые орехи – 100 г;
  • молоко – 20 мл;
  • корица – 1/4 ч. л.;
  • мед – 15 г.

Приготовление

Ядра орехов немного поджаривают на сковороде и измельчают скалкой. После заливают молоком и взбивают блендером. К получившейся массе добавляют мед и корицу, после чего взбивают еще пару минут. «Отдохнувшее» тесто выкладывают на стол и раскатывают скалкой в тонкий пласт. После разрезают на треугольнички. На край каждого кладут немного начинки и сворачивают как рулет. Противень или другую посуду для выпечки устилают пекарской бумагой, поверх которой выкладывают уже сформированные рулетики. Выпекают рогалики из песочного теста порядка 25 минут (время зависит от мощности духового шкафа) при температуре 180 гр. Готовое лакомство для красоты можно присыпать сахарной пудрой.

Песочные рогалики со свежей вишней

Рогалики из песочного теста (фото смотрите выше) можно приготовить и с фруктово-ягодной начинкой. Очень вкусными они получаются со свежей вишней. Больше всего такое лакомство понравится людям, которые не любят слишком сладкую начинку. Попробуем приготовить рогалики из песочного теста на кефире. Итак, в глубокую миску просеивают 4 стакана пшеничной муки, в центр кладут пачку (200 г) спреда или масла, перетирают все до состояния хлебной крошки. Далее кладут чайную ложечку (без верха) соды и постепенно вводят стакан нежирного кефира. Готовое мягкое тесто раскатывают в пласт не толще 5 мм, нарезают его треугольничками или ромбиками, на край которых выкладывают освобожденную от косточек вишню и скатывают рулетом. Далее противень устилают пекарской бумагой, смазывают маслом и выкладывают рогалики. Верх обмазывают желтком и, если есть желание, посыпают сахаром. Подготовленные рогалики из песочного теста выпекают примерно 20 минут, предварительно разогрев духовку до 200 С.

Рогалики с маком из простого песочного теста

Древние славяне употребляли пищевой мак только в особые дни. Его добавляли в свадебные пироги, рождественские и пасхальные блюда. В современной кулинарии мак используют гораздо чаще. Теперь его кладут в булочки, печенье, запеканки. Можно его использовать и в качестве начинки для рогаликов. Первым делом следует приготовить тесто. Рецептов песочного теста достаточно много. Попробуем приготовить наиболее простой, бюджетный вариант.

Приготовление рогаликов из простого песочного теста

В глубокую миску просеивают 2,5 стакана муки, добавляют 3 полные ложки сахара и перемешивают. Далее в центр кладут холодное масло и рубят тесто в крошку. Время от времени добавляют ложечку холодной воды (всего понадобится 4 ст. л.). Это поможет крошке лучше склеиваться. Далее тесто обжимают в комок, заматывают в пленку и кладут в холод на полчасика. Во время «отдыха» теста делают маковую начинку. Особого таланта для этого не понадобится, поскольку сделать ее очень просто. Мак высыпают в пиалу и заливают кипятком, накрывают крышкой и дают постоять 5-10 минут. Оставшуюся воду сливают, добавляют сахар (на 100 г мака 1 ст. л. песка) и хорошо перемешивают. Заменить сахар можно медом или сахарной пудрой. Тесто достают из холодильника, раскатывают в тоненький пласт, режут треугольничками, на край которых выкладывают маковую смесь, и сворачивают рулетом. Верх обмазывают желтком. Выпекают при 200 С порядка 20-30 минут в зависимости от мощности духового шкафа. Готовую выпечку остужают и подают к чаю или кофе.

Советы по приготовлению песочного теста

Чтобы выпечка из песочного теста получилась нежной, рассыпчатой и воздушной, при замесе следует придерживаться нескольких простых, но тем не менее очень важных правил. Прежде всего, все продукты, которые используются для приготовления теста, должны быть холодными, если обратное не указано в технологии приготовления. Желательно замешивать тесто только вилкой или ложкой, поменьше трогая его руками. Если это не получается и замес делается руками, то главное — «не забить» тесто. В противном случае изделия будут жесткими и невкусными. Перед приготовлением выпечки обязательно следует подержать тесто в холодильнике. Не следует игнорировать этот шаг, поскольку от этого тоже зависит вкус готовых изделий. Раскатывать песочное тесто следует от середины к краям, а не наоборот. Все манипуляции с тестом необходимо делать быстро, чтобы оно не успело нагреться. Выпекать изделия следует при 180-200 гр.

www.syl.ru

Песочные рогалики с орешками и корицей, рецепт — Вкусо.ру

19 января 2018

Очень домашняя выпечка с начинкой и специями. Подают с чаем, молоком, кофе.

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

  • Сливочное масло растереть с мукой и сахарным песком. Взбить с желтком сметану, добавить в тесто, быстро замесить, масса не должна согреться. Готовый продукт завернуть в пищевую пленку и поставить на час в холодильник.

  • Ядра грецких орехов с корицей и сахаром поместить в чашу блендера, порубить в крошку.

  • Духовку разогреть до 180 градусов. Тесто из холодильника вынуть, разделить на три части. Первую тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности, посыпать сахарно-ореховой смесью.

  • Разрезать тесто на 16 частей от центра, можно использовать нож для пиццы.

  • Каждый сегмент свернуть в рожок.

  • Выложить изделия на пергамент или силиконовый коврик. Противень с рожками вставить в разогретую духовку, печь в течение 10 – 12 минут до подрумянивания.

  • Выпечку вынуть, переложить на решетку для остывания. При подаче посыпать изделия сахарной пудрой.

Совет

Для приготовления рогаликов можно использовать и другие орехи – кешью, фундук, миндаль.

Фотоотчеты приготовивших

Рогалики из песочного теста с повидлом. Пошаговый рецепт с фото • Кушать нет

Магазинная выпечка никогда не сравнится с домашней. Приготовленные своими руками мучные изделия всегда ароматнее и вкуснее. А порадовать свою семью пышными и тающими во рту круассанами или другой сладкой выпечкой вовсе не сложно, особенно, если под рукой есть очень простой рецепт. Рогалики из песочного теста на маргарине с повидлом всегда можно сделать на скорую руку, чтобы угощать гостей или просто баловать семью.

Печенье Рогалики из песочного теста на маргарине получаются не хуже аналогов из кондитерских магазинов

Базовые рекомендации

Какая кухонная техника потребуется в процессе приготовления? Венчик, скалка и противень для выпечки.

Необходимые ингредиенты
Масло (сливочное)100 г
Сметана100 мл
Мука2,5 ст.
Сахар0,5 ст.
Яйцо1 шт.
Повидло0,5 ст.
Разрыхлитель0,5 ч. л.
Как правильно выбрать ингредиенты
  • Я хочу начать с выбора начинки. Главное, чтобы повидло не вытекло во время выпечки, поэтому выбирайте его по принципу — чем гуще, тем лучше. Также можно использовать джем. Не важно, из каких фруктов или ягод сделана начинка, возьмите свое любимое повидло. Если вы покупаете этот продукт в магазине, то внимательно смотрите на состав. Он должен быть максимально коротким. Как правило, в составе должны быть фрукты или ягоды и сахар, иногда может быть вода. Она необходима в начальной стадии варки не очень сочных фруктов, например яблок. А вот крахмала в составе быть не должно. Как известно, крахмал делает продукт гуще, но изготовленное по всем правилам повидло само по себе очень густое. Поэтому, если производитель добавляет крахмал, значит повидло готовилось по неправильной технологии.
  • Муку для сладкой выпечки всегда выбирайте только высшего сорта. Тесто из такой муки самое нежное и легко поднимается во время выпечки.
  • Жирность сметаны и масла не имеет значения. Главный критерий при выборе таких продуктов – это натуральность.
  • Рогалики из песочного теста можно приготовить и на маргарине. От этого их вкус не пострадает.

Важно! Никогда не покупайте продукты на стихийных рынках.

Рогалики на сметане и маргарине рецепт с фото

Фантастически вкусные получаются рогалики приготовленные на сметане и маргарине. Печенье очень нежное. Многие хозяйки маргарину предпочитают сливочное масло, но если речь идет действительно о качественном масле, то это значительно дороже. Поэтому для тех же рогаликов и берут маргарин. Понятно, что и он должен быть качественным и проверенной марки, тогда ничего страшного в нем нет. Вспомните, наши мамы и бабушки в советское время пекли исключительно на нем. Начинкой может быть любой густой джем, повидло, а у меня это замороженная вишня. Я ее предварительно разморозила. Можно взять вишню из компота или варенья, консервированные вишни без косточек — это очень вкусная начинка для рогаликов. А теперь, давайте, посмотрим пошагово, как их приготовить.

Что нам понадобится:

  • пшеничная мука — 500 г;
  • сметана — 1 ст.;
  • маргарин — 200 г;
  • сода — 0.5 ч.л.;
  • уксус — 1 ч.л.;
  • сахар — 100 г;
  • вишня без косточек — 200 г.

Как испечь рогалики на сметане и маргарине

  1. В миску выкладываем сметану. Растопим маргарин. Он должен быть мягкий, но и перегревать его не надо. Маргарин берем качественный, обычно на упаковке указано: «для выпечки».

  2. Добавляем к сметане маргарин. Смешиваем.

  3. Соду гасим уксусом и выливаем в миску пузырящуюся смесь. Соду можно загасить лимонной кислотой или заменить разрыхлителем.

  4. Частями насыпаем просеянную пшеничную муку.

  5. Ложкой перемешиваем все ингредиенты. Когда тесто станет гуще, вымешиваем его руками.

  6. Получается очень мягкое, нежное тесто. Собираем его в шар и сразу делаем рогалики.

  7. Разделочное доску посыпаем мукой. Перекладываем шарик на доску.

  8. Для удобства в работе сразу разрезаем его на 6 одинаковых частей.

  9. Скатываем каждый кусочек в шарик и затем раскатываем в круг толщиной примерно 1-2 сантиметра. Получаем лепешку диаметром приблизительно 35 сантиметров.

  10. Разрезаем на треугольники. Получается 6 треугольников. Выкладываем вишенки с широкой стороны. Если вы используете джем, то добавьте в него немного крахмала. Джем в духовке станет густым и не будет вытекать из рогаликов, а значит и пригорать.

  11. Скатываем рогалики. Вот такие заготовки рогаликов на маргарине.

  12. Каждую заготовку обмакиваем в сахар. Выкладываем в форму для выпечки. Форму смазываем растительным маслом, чтобы не рогалики не прилипли.

  13. Отправляем в горячую духовку, Выпекаем при температуре 180°С примерно 20-25 минут.
  14. Подрумяненные рогалики достаем из духовки. Даем время остыть.

Супер рецепт! Рогалики на маргарине и сметане просто тают во рту! Съедаются так быстро, что надо сразу печь 2-3 порции.

Автор: Татьяна

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Соединить сахар, масло, яйцо и сметану в миске и смешать венчиком. Смесь должна стать максимально однородной.

  2. Просейте муку вместе с разрыхлителем. Постепенно добавляйте ее в получившуюся яично-сливочную смесь и постоянно помешивайте. Теперь желательно мешать ложкой, а не венчиком, ведь тесто становится намного гуще.

  3. Когда вы высыпите всю муку, замесите тесто руками. Оно должно получиться мягким и эластичным.

    Знаете ли вы? Для аромата в тесто можно добавить ванильный сахар.

  4. Тесто нужно разделить на три части, каждую часть раскатать в лепешку.

  5. Каждую лепешку разделить на 8 треугольников.

  6. Затем на каждый треугольник кладем начинку (приблизительно 1 чайную ложку повидла).

  7. Далее их нужно скрутить в рогалики, начиная с того места, где расположена начинка.

    Знаете ли вы? Если повидло не очень густое, добавьте в него немного муки и перемешайте. Теперь его можно использовать как начинку.

  8. В каждый рогалик вместе с повидлом можно добавить по одной крупной изюминке.
  9. Выпекать рогалики нужно при температуре около 200 градусов примерно 20 минут.

    Когда вы печете что-то в первый раз, следуйте указанной в рецепте температуре выпечки. А время выпечки –всегда приблизительная величина, ведь мощность и технические характеристики у всех духовок разные. Поэтому внимательно следите за выпечкой и время от времени проверяйте ее готовность.

  10. Рогалики готовы!

Особенности приготовления

Тесто на рогалики с повидлом на маргарине – нечто среднее между песочным и сдобным. В основу еще добавляют сухие дрожжи, но при этом оно не требует много времени для настаивания. Достаточно будет всего 15-20 минут, после чего уже можно приступать к формированию и выпеканию печенья.

Как правило, тесто для рогаликов из маргарина должно быть обязательно с сахаром, но чтобы кристаллики полностью растворились, его взбивают вместе с яйцом. По желанию вместо маргарина можно взять сливочное масло.

Чтобы выпечка была с румяной корочкой, их следует перед тем отправлением в духовку смазать яичным желтком. А после выпекания печенье лучше всего присыпать сахарной пудрой.

А чтобы приготовить вкусные рогалики на маргарине в домашних условиях, можно воспользоваться нижеописанным рецептом.

Украшаем и подаем рогалики

Классическое украшение рогаликов – это сахарная пудра. Она придает аппетитный вид этой выпечке и добавляет недостающую сладость.

Подаются рогалики с молоком, чаем или кофе. Детям можно подать такую выпечку с какао или морсом. Если есть возможность, подберите напиток из тех же фруктов или ягод, которые использовались для начинки. Например, к рогаликам с вишневым повидлом подайте вишневый компот, сок или морс.

Рогалики с повидлом (рецепт)

Песочное тесто приготовить очень просто даже в компании с маленьким сладкоежкой. Дети обожают наблюдать за мамами и участвовать в процессе.

Ингредиенты:

  • сметана — 100 г;
  • сода — 0,3 чайной ложки;
  • сливочное масло — 100 г;
  • густое повидло — 150 г;
  • просеянная мука — 200 г.

Растопите сливочное масло и остудите до комнатной температуры, добавьте соду и сметану. Небольшими порциями всыпайте муку, постепенно вымешивая тесто. Заверните песочное тесто в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.

Массу разделите на две части и сформируйте шары. Раскатайте круг (толщина 2-3 мм) и, как пирог, разрежьте на кусочки. На широкий край положите повидло и немного разровняйте его, затем заверните рогалики. Края можно защипнуть, чтобы жидкое повидло не “убежало” во время выпечки.

Противень с заготовками поставьте в духовку (темп. 180 градусов) – через 25 минут у вас на столе будут аппетитные песочные рогалики. Рецепт можно разнообразить вареной сгущенкой, кусочками яблок, творогом, мармеладом или шоколадом – все зависит от предпочтений юного повара.

Видеорецепт рогаликов из песочного теста

Предлагаем вашему вниманию видеорецепт рогаликов. Здесь вы увидите, как можно их приготовить быстро и просто.

Рогалики можно приготовить не только из песочного теста. Есть много других интересных рецептов этой выпечки. Рогалики из дрожжевого теста получаются очень пышными и вкусными. А рогалики из слоеного теста очень воздушные. Основой теста для рогаликов могут быть и кисломолочные продукты. Рекомендую посмотреть рецепт рогаликов на кефире и на сметане.

Приятного аппетита! Оставляйте свои отзывы и комментарии. Обязательно поделитесь собственными рецептами рогаликов — возможно, вы можете подсказать некие усовершенствования, которые ускорят приготовление столь ароматной выпечки.

Основные ингредиенты

Прежде чем рассказать о самых вкусных рецептах, давайте подробнее познакомимся с ингредиентами, из которых готовится песочное тесто для рогаликов.

  • Мука. Рассыпчатость теста напрямую зависит от количества муки. В некоторых рецептах для этого часть муки предлагают заменить крахмалом.
  • Масло. Процент жирности и качество этого компонента влияют на вкус выпечки. Не рекомендуется использовать маргарин из-за содержания в нем растительных жиров, которые плохо усваиваются нашим организмом. С другой стороны, рогалики песочные на маргарине – это экономный вариант, поэтому каждый решает, исходя из финансовых возможностей.
  • Сахар. В рецептах предусмотрено два варианта введения сахара. В первом мы предварительно перетираем его с яйцами, во втором меняем его на сахарную пудру.
  • Вода и яйца. Компоненты, которые связывают вместе масло и муку.
  • Разрыхлитель и сода. Опытные хозяйки для песочного теста их, как правило, не используют. Но если вы не уверены в своих способностях, хуже от щепотки соды точно не будет.
  • Соль. Этот ингредиент делает вкус выпечки более ярким, поэтому маленькую щепотку стоит добавить даже в самый сладкий десерт.

Вкусные творожные рогалики с яблоками

Одними из вкуснейших считаются рогалики из слоеного теста. Однако слоеное тесто кропотливо и долго готовится, не всегда удается, очень калорийно. Опытные хозяйки успешно готовят ложное слоеное тесто из творога. Рогалики получаются пышные, слоеные, очень мягкие и полезные, поскольку творог в выпечке сохраняет все полезные свойства.

Ингредиенты к рецепту:

  • мука 300 г.
  • творог 300 г.
  • сливочное масло 250 г.
  • яйцо 1 шт.
  • сода 1/2 ч. ложки
  • соль щепотка
  • сахар 1/2 стакана
  • яблоки 3-4 шт.
  • лимон 1/2 шт.

Способ приготовления:

  1. Охлажденное масло порубите в крошку с мукой. Можно потереть масло в муку на крупной терке и перетереть руками. Яйцо разболтайте со щепоткой соли. Творог смешайте с содой. Можно погасить соду лимонным соком.
  2. Из масляно-мучной крошки, творога и яиц замесите мягкое тесто. Количество муки будет каждый раз разным из-за разной влажности творога. Положите тесто в холодильник на 1 час.
  3. Яблоки очистите от сердцевины, нарежьте соломкой, сбрызните лимонным соком.
  4. Далее разделите тесто на 2 части. Каждую раскатайте в круг толщиной не более 3 миллиметров. Разделите круг на 8-10 секторов. На край каждого сектора положите чайную ложку яблок, 1/2 чайной ложки сахара. Сверните рулет к центру. Обмакните в сахар. Выпекайте в духовке при температуре 200°С около 25 минут.

Песочные рогалики с вишней

Ингредиенты и приготовление теста аналогичны предыдущему рецепту. Однако делать рогалики можно и по-другому.

Тесто раскатываем и нарезаем на полоски.

Берем по две полоски, переплетаем их между собой и соединяем в колечко. Один краешек укладываем так, чтобы получилось донышко. А второй оставляем торчать наружу — это же все-таки рогалик!

В получившееся гнездышко укладываем свежую или замороженную вишню без косточек. Предварительно нужно положить вишню в дуршлаг и дать стечь лишнему соку.

Выпекать при 180С 35 мин.

Шоколад и вишня

Угодить начинкой взрослым и детям нам поможет следующий рецепт. Рогалики песочные с вишней и шоколадом – лакомство, которое прекрасно дополнит стакан молока или чашку ароматного кофе.

Ингредиенты:

  • сметана — 200 г;
  • слив. масло — 200 г;
  • два яйца;
  • мука — 400 г;
  • один стакан сахара;
  • соль — 1/3 чайн. ложки;
  • половина плитки шоколада;
  • грецкие орехи — 100 г;
  • вишня без косточек — 100 г.

Со сгущенным молоком

Миниатюрные рогалики со сгущенкой получаются очень мягкими и вкусными.

Требуемые компоненты:
  • 130 г сливочного масла;
  • 20 г сахара;
  • 130 г среднежирной сметаны;
  • 2 г соли;
  • 1 г ванилина;
  • 250 г муки;
  • 380 г вареного сгущенного молока.
Ход приготовления.
  1. Немного подтаявшее масло растирают с сахаром.
  2. Добавляют ванилин, сметану, соль.
  3. В общую массу частями просеивают муку.
  4. Замешивают тесто. Оно должно получиться мягким, не липнущим к рукам.
  5. Тесто оборачивают целлофаном и убирают в холодильник на час.
  6. Готовую основу делят на 2 части, каждую из которых раскатывают в тонкую лепешку.
  7. Круг из теста разрезают на 12 сегментов.
  8. На внешний край каждого кусочка кладут небольшое количество сгущенного молока.
  9. Изделия скручивают в трубочки, тщательно залепляя края, чтобы начинка не вытекла.
  10. Противень застилают пергаментом и выкладывают на него сладкие полуфабрикаты.
  11. Рогалики выпекают 30 минут при 190°С.

Хрустящее песочное печенье с корицей Рецепт

Пищевая ценность (на порцию)
90 калорий
3 г Жир
14 г Углеводы
1 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 30
Сумма на порцию
калорий 90
% Дневная стоимость *
3 г 4%
Насыщенные жиры 2 г 10%
21 мг 7%
38 мг 2%
14 г 5%
Пищевые волокна 0 г 1%
Всего сахаров 7 г
1 г
Витамин C 0 мг 0%
Кальций 22 мг 2%
Железо 0 мг 3%
Калий 15 мг 0%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Песочные пироги — это тонкие хрустящие масляные печенья, перед которыми трудно устоять. Съешьте одну, и вы можете быстро перекусить больше, чем ожидалось. Это праздничная традиция во многих семьях, и по этому рецепту получается несколько десятков, так что есть чем поделиться.

Эти печенья раскатывают и нарезают формы с помощью ваших любимых форм для печенья.Если вы воспользуетесь простой круглой формочкой для печенья, вы заметите, что они выглядят точно так же, как песочные доллары, так они якобы и получили свое название.

Хотя песочные пироги так же просты, как сахарное печенье, есть одна хитрость, которая их отличает. Ключ к отличному песочному пирогу — это раскатать холодное тесто очень тонко, примерно в 1/8 дюйма толщиной. Это также облегчает их сжигание, поэтому внимательно следите за ними и вытаскивайте их из духовки, как только они станут слегка золотисто-коричневыми.

Перед тем как печенье запечь, можно украсить его вкусной начинкой.Миндаль и орехи пекан — отличный выбор, но вы можете отказаться от орехов, если хотите (или у вас аллергия). Однако не пропускайте яичный белок! Это то, что придает этим маленьким кусочкам хрусткость. Сахар с корицей добавляет праздничный вкус и делает их идеальными для выпечки зимой.

рулонов Monster Jam в Bay Center; Дон «DC» Карри заголовки Comedy Jam

Pensacola News Journal / USA TODAY NETWORK | Pensacola News Journal

Seven days out — ваш путеводитель по развлекательным мероприятиям, концертам, фестивалям и мероприятиям в Эскамбии и округе Санта-Роза.

ПОНЕДЕЛЬНИК

Jazz Gumbo

18:30 Понедельник, 19 июля. Квартал Севильи, 130 в. для нечленов, бесплатно для студентов с удостоверением личности и военнослужащих в форме. Кроме того, присоединяйтесь к Jazz Pensacola на этом мероприятии, и вход свободный. Входная плата включает в себя чашку гамбо из морепродуктов.Дополнительная информация: 850-433-8382 или jazzpensacola.com.

Ключи: на сцене

18:30 Понедельник и вторник, 19 и 20 июля. Маленький театр Пенсаколы, 400 С. Джефферсон-Стрит. Основанный на культовом фильме Paramount 1985 года, вдохновленном классической настольной игрой Hasbro, Clue представляет собой веселый фарс и тайну убийства. 850-432-2042.

ВТОРНИК

Тур «Призраки и кладбища»

17:30 Вторник, четверг и суббота, 20, 22 и 24 июля. Go Retro, 610 N.Spring St. От страха до смеха и чего-то среднего — Go Retro предлагает незабываемые впечатления от Хэллоуина для взрослых. Этот тур охватывает обширную территорию с остановками в коммерческом деловом районе Севильи, на пляже Сандерс, на Северном и Западном холме. Есть остановка на кладбище, и иногда водитель может организовать для вас посещение дома с привидениями. Предназначен для зрелой аудитории; Настоятельно рекомендуется руководство родителей. Дополнительная информация: 850-466-5220.

Подробнее: Танцы, Патго и «Звездное знамя»: Как рано Пенсакола охватила развлечения

Подробнее: От газет до цирков у округа Эскамбия и Пенсаколы много «первых»

Группы на пляже

С 7 по 9 п.м. Вторник, 20 июля. Павильон Галфсайд в Казино Бич, Пенсакола Бич. Популярная серия летних концертов на открытом воздухе в Пенсакола-Бич с исполнителями на любой музыкальный вкус. Bands on the Beach, в состав которого входят региональные исполнители, дарит эклектичный музыкальный опыт в течение всего лета. На этой неделе представлены Жемчуг и Стразы. Зрителям рекомендуется приносить шезлонги и одеяла. Бесплатно. Дополнительная информация: 850-932-2257 или на visitpensacolabeach.com.

Friday Night Jazz

7:30 стр.м. Вторник, 20 июля. Квартал Севильи, 130 E. Government St. Наслаждайтесь джазом с Melodious Allen и Funk Heads в Lili Marlene’s. Дополнительная информация: 850-434-6211 или sevillequarter.com.

СРЕДА

Крабовый торт Готовим

18:00 Среда, 21 июля. Квартал Севильи, 130 E. Government St. Посетителей приглашают попробовать разные крабовые лепешки, потягивая вино от местных дистрибьюторов.Доходы пойдут на пользу The Arc Gateway. 75 долларов. Дополнительная информация: 850-434-6211 или sevillequarter.com.

ЧЕТВЕРГ

Мелодии из серии «Летние концерты Дюны»

19:00 Четверг, 22 июля. Павильон песчаных крабов, пляжный парк Наварры, бул. Залив 8649, Наварра. Tunes by the Dunes — это серия бесплатных летних концертов, организованная Торговой палатой района пляжа Наварры. Наслаждайтесь расслабляющим вечером в павильоне Sand Crab, где играет живая местная музыка и продаются продукты. Зрителям рекомендуется приносить пляжные одеяла и шезлонги.На этой неделе выходит Remedy Band. Бесплатно. Дополнительная информация: 850-939-3267 или navarrechamber.com/tunes-by-the-dunes.

ПЯТНИЦА

Bud Light Fishing Rodeo

С пятницы по воскресенье, с 23 по 25 июля. Flounder’s Chowder House, 800 Quietwater Beach Road, Пенсакола-Бич. Взвешивание рыболовного родео будет с 14 до 19 часов. Суббота и с полудня до 18:00. Воскресенье. Денежные награды и призы ждут рыболова, который входит в тройку лучших рыб 21 вида. В дополнение к родео, есть соревнования Step One Automotive King Mackerel Challenge и In-Shore Challenge с отдельным бай-ином, денежными средствами и призами, которые присуждаются лодке, которая приносит самую большую королевскую макрель и прибрежный слэм.Дополнительная информация: 850-434-2800 или pensacolasports.org/pensacolafishingrodeo.

Фильмы Хилл-Келли в парке

18:00 Пятница, 23 июля. Морской парк сообщества, 301 W. Main St. Посетителям предлагается взять с собой одеяла и стулья, чтобы разложить их на лужайке, чтобы посмотреть семейный фильм под звездным небом. У местных продавцов грузовиков с едой можно будет купить продукты на льготных условиях, также приветствуется еда за пределами дома. Домашние животные и стеклянные бутылки на мероприятии запрещены. Фильм на этой неделе — «Чудо-женщина 1984».» Бесплатно. Дополнительная информация: 850-436-5670.

Подробнее: Фуд-фургон с шестью специализированными фургонами, прибывающими в район Мидуэй этой осенью

Подробнее: Амфитеатр, фудтраки, розничные магазины: через 10 лет пляж Наварры может сильно измениться

Cosmic Bowling

11 часов вечера до 2 часов ночи в пятницу и субботу, 23 и 24 июля. DeLuna Lanes и Peter B’s Sport Grill, 590 E. Nine Mile Road. Cosmic Bowling — это светящийся в темноте боулинг с атмосферой танцевального клуба.Мероприятие включает световое шоу, противотуманную машину и музыку. Перед запуском Cosmic субботними вечерами посетители могут спеть караоке в спортивном гриле. Вход: 12 долларов. Дополнительная информация: 850-478-9522.

СУББОТА

Экскурсии на байдарках с чистым дном

8:30, 9:30 и 10:30 суббота, 24 июля. 8739 Gulf Blvd., Navarre. Исследуйте и откройте для себя искусственный риф для сноркелинга на пляже Наварре с 45-минутными турами на байдарках с чистым дном. В стоимость тура входит посещение Центра сохранения морских черепах на пляже Наварра по адресу 8740 Gulf Blvd., Наварра. Мероприятие организовано Морским заповедником на пляже Наварры. Дополнительная информация: 850-939-3267.

Басни Эзопа

10:00 и 14:30 Суббота и 14:30. Воскресенье, 17–25 июля. Маленький театр Пенсаколы, С. Джефферсон-стрит, 400 Присоединитесь к Черепахе и Зайцу на финише в этом динамичном и динамичном пересказе четырех самых любимых басен Эзопа «Лис и Зайчик». Ворона »,« Черепаха и заяц »,« Осел в львиной шкуре »и« Лиса и кислый виноград.”Взрослые — 13 долларов США; дети до 12 лет — 7 долларов. Дополнительная информация: 850-432-2042.

Monster Jam

13:00 и 19:00 Суббота и 14:00. Воскресенье, 24 и 25 июля. Центр Пенсакола-Бэй, 201 E. Gregory St. Monster Jam, сделавший свою первую остановку в Пенсаколе после пандемической паузы, представляет собой непревзойденное сочетание динамичного полета и азарта с четырьмя колесами. Поклонники Пенсаколы станут свидетелями ожесточенной битвы за чемпионский титул, в которой каждый опытный спортсмен Monster Jam борется с землей, преодолевая гравитацию, на грузовиках Monster Jam весом 12000 фунтов, сражаясь друг с другом за очки в соревнованиях Freestyle, Skills Challenge и Racing. .Pit Party будет проходить с 11:00 до полудня в субботу и с полудня до 13:00. Воскресенье. Билеты на мероприятия начинаются от 20 долларов. Пропуск на пит-вечеринку стоит 20 долларов. Дополнительная информация: 850-432-0800.

Summer Sizzler Comedy Jam

20:00 Суббота, 24 июля. Театр Сенгера, С. Палафокс, 118. Комедийный супертяжеловес Дон «Округ Колумбия» Карри, наиболее известный по роли веселого дядюшки Элроя в «Следующая пятница» и «Пятница после следующего», выйдет на сцену Сенгера вместе с забавным человеком. Шерман Голден и Декстер Такер. Билеты начинаются от 43 долларов.Дополнительная информация: 850-595-3880 или pensacolasaenger.com.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Pensacola Beach Quietwater Artwalk

11 часов утра, воскресенье, 25 июля. Набережная Пенсакола-Бич, 400 Quietwater Beach Road. Наслаждайтесь разнообразием местных художников, продавцов произведений искусства, музыкантов, ресторанов и баров. Дополнительная информация: facebook.com/PensacolaBeachArtWalk.

Блюз на берегу залива

18:00 Воскресенье, 25 июля. Сообщество Maritime Park Hunter Amphitheatre, 301 W. Main St. Город Пенсакола и Blues Angel Music объединились, чтобы впервые с 2019 года вернуть свою ежегодную серию концертов сообществу Пенсакола.Зрителям концерта предлагается принести кулеры и шезлонги. Гости всех возрастов могут насладиться прохладным бризом бухты, слушая и танцуя под некоторые из лучших музыкальных талантов региона. На этой неделе выйдет Not Quite Fab. Бесплатно. Дополнительная информация: 850-436-5670.

Никогда не пропустите новость: подпишитесь на журнал новостей Пенсаколы, используя ссылку внизу страницы в разделе «Оставайтесь на связи».

Овсяные батончики с ягодным джемом из семян чиа

Эти овсяные батончики с ягодным вареньем из семян чиа наполнены полезными для здоровья полезными веществами и сделаны из восхитительного, сладкого джема из ягодных семян чиа, который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы! Их очень легко приготовить, и это отличный вариант для еженедельного приготовления еды!

Спасибо, Oregon Berries, за спонсирование этого поста! Как всегда, все мысли и мнения действительно мои.

Замороженные ягоды Орегона — основной продукт в нашем доме. Они очень универсальны и могут использоваться в различных рецептах, таких как овсяные хлопья, кобблеры и эти овсяные батончики с джемом из семян ягод и чиа! Эти батончики — идеальное удовольствие! Это как если бы вы одновременно ели ягодный коблер и овсяное печенье! Ням !!

Что делает этот рецепт таким восхитительным, так это малина и ежевика из Орегона! Я часто использую в своих рецептах ягоды Орегона, потому что они очень сладкие и сочные! Они собираются на пике спелости и доступны в замороженном виде круглый год.

Дополнительные рецепты Oregon Berry можно найти здесь:

Помимо того, что ежевика и малина из Орегона очень вкусные, они очень питательны. Они содержат антиоксиданты, которые борются с повреждением организма свободными радикалами. Они также содержат отличный источник витамина С.

Для получения дополнительной информации о Oregon Berries посетите https://oregon-berries.com/

КАК СДЕЛАТЬ ЗДОРОВЫЕ ЯГОДНЫЕ ОВСЯНЫЕ БАРЫ

Этот рецепт очень прост в приготовлении, и для него нужно всего несколько простых ингредиентов.Начните с варенья из ягод чиа. Пюре 1 и ½ стакана замороженной (размороженной) малины и ежевики Орегона. Добавьте кленовый сироп и семена чиа. Семена чиа богаты полезными жирами и белками, что действительно добавляет немного здоровья этим батончикам для завтрака! Поместите в холодильник, пока не будете готовы его использовать.

Затем смешайте овес, цельнозерновую муку, пищевую соду, соль, сахар, яйцо, масло, кленовый сироп и молоко в большой миске. Оставьте около чашки теста для крошки и прижмите остальное тесто на дно формы для выпечки 8 × 8 дюймов.

Намажьте варенье из ягод чиа поверх слоя овсянки и капните оставшуюся овсяную смесь ½ стакана небольшими кусочками сверху. Выпекайте батончики при температуре 350 градусов примерно 30 минут.

Когда закончите, дайте пруткам остыть не менее 30 минут, прежде чем осторожно вынуть их из кастрюли. Нарежьте, подавайте и наслаждайтесь!

КАК ХРАНИТЬ овсяные батончики

Эти овсяные батончики с джемом из семян ягод и чиа отлично хранятся в холодильнике. Просто упакуйте их в герметичный контейнер, и их хватит на неделю.Кроме того, вы можете заморозить эти батончики и разморозить их накануне.

Эти овсяные батончики с джемом из семян чиа и ягод идеально подходят для завтрака, закуски и даже десерта! И определенно удовольствие, которое понравится всей семье!

Дополнительные рецепты Oregon Berry можно найти здесь:

Овсяные батончики с вареньем из семян ягод и семян чиа

Автор Beautiful Eats & Things

Ингредиенты

  • 1 и ½ чашки овсяные хлопья
  • 1 чашка цельнозерновая мука
  • ½ чайная ложка пищевая сода
  • ½ чайная ложка поваренная соль
  • ½ чашка коричневый сахар
  • 1 яйцо
  • ½ чашка масло растаял
  • ¼ чашка кленовый сироп
  • 2 и ½ Столовая ложка молоко
Для варенья из семян чиа
  • 1 и ½ чашки замороженная орегонская малина и ежевика оттаявший
  • 2 столовая ложка чистый кленовый сироп пробовать
  • 2 столовая ложка Семена чиа

Инструкции

Джем из семян чиа и ягод:
  1. Пюре Для 1 и ½ стакана замороженных (размороженных) малины и ежевики Oregon в блендере или кухонном комбайне.Добавьте 2 столовые ложки кленового сиропа и 2 столовые ложки семян чиа. Поместите в холодильник.

Для овсяных батончиков:
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.

  2. Смешайте овес, цельнозерновую муку, пищевую соду, соль, сахар, яйца, масло, кленовый сироп и молоко в большой миске. Перемешайте и оставьте около чашки теста для крошки.

  3. Выдавите оставшееся тесто на дно формы для выпечки 8 × 8 дюймов, выстланной пергаментной бумагой.

  4. Намажьте варенье из ягод чиа поверх слоя овсянки и капните оставшуюся овсяную смесь ½ стакана небольшими кусочками сверху.

  5. Поместите решетку в духовку и запекайте примерно 30 минут. Когда закончите, дайте батончикам остыть не менее 30 минут, прежде чем осторожно вынуть их из сковороды. Нарежьте, подавайте и наслаждайтесь!

Примечания к рецептам

Дополнительные рецепты Oregon Berry можно найти здесь:

Black Jet Baking’s Jelly Roll

Добро пожаловать в кондитерскую недели, где вы познакомитесь с новыми угощениями или познакомитесь со старыми, которые претерпели впечатляющие (и вкусные) изменения.Вы также встретитесь с талантливыми пекарями и кондитерами, ответственными за создание этих съедобных чудес.

(Источник: Пейдж Грин)

Вам не нужно ждать Бала Darktown Strutters, чтобы получить исправление Jelly Roll Blues. Помимо грязного джазового сленга, на этой неделе мы играем вашу суперсладкую песню из теста.

WHO

«Метод Black Jet заключается в том, чтобы создавать ностальгические угощения такими, какими вы хотели их видеть или заставляли их чувствовать себя в своей голове», — говорит Джиллиан Сара Шоу, основательница компании Black Jet Baking Company в Сан-Франциско.«Смелые вкусы» — еще одна торговая марка, наряду с ее личной Святой Троицей — «соль, коричневое масло и сметана». Всего лишь исполнилось два года, и предприятие Шоу зарекомендовало себя как первоклассный продавец карамелизованных, поджаренных кокосовых крекаронов и PoP (то есть того, чем задним числом стремится быть Pop Tarts). Репертуар г-жи Шоу родом из Массачусетса, во многом благодаря работе ее мамы, как и купленным в магазине пирожным из ее детства. Пребывание в районе залива позволяет ей улучшать эти предметы, добавляя в них самые свежие и лучшие местные продукты.В последнее время она «развлекалась с закусками с Восточного побережья» и знакомила их во всей их новомодной славе с ранее обездоленными Западными побережьями. После схватки с Дьявольским псом, Веселой косточкой и Малышкой Дебби она нацелилась на своего заклятого врага, или, по ее словам, «обезьяну на моей спине»: рулет с желе.

(Источник: Пейдж Грин)

ЧТО

Швейцарский рулет европейского происхождения, как его называют британцы (однако он родился не в Швейцарии), или, как мы любим называть его на этой стороне пруда, Jelly Roll, представляет собой Традиционно легкий, упругий бисквит, который удобно выпекать в форме для желейных рулетов (т.е. противень с краями). В чистом виде, рулет (это французское слово для него) включает в себя слой джема (обычно малинового) и / или сливочного крема, и, следовательно, его название, свернутый и нарезанный спиральными ломтиками. «Ролл с желе для меня, — призналась г-жа Шоу, — был трудным, потому что я обычно ненавижу яичные пироги. Я никогда не делаю бисквитные пироги. Я ненавижу взбивать яйца — это всегда занимает слишком много времени, и вам придется обращать внимание.» Противодействие этим глубоко укоренившимся проблемам — ее любовь к одному конкретному примеру.«Каждый раз, когда я иду домой к маме, она берет« булочки »из пекарни Crown. Они восхитительны, такие успокаивающие и очень мягкие. В малиновой версии есть сливочный крем, джем и мелкий сахар снаружи». Чтобы воссоздать это «напоминание о доме, детстве и маме», пекарю пришлось столкнуться лицом к лицу со своей фобией губки. Полученные в результате желе Black Jet действительно сладкие, какими они должны быть, а еще есть этот пружинистый, пористый, легкий, вроде как плотный торт. Это похоже на твинки, наделенного крыльями, похожими на ангельскую еду, и, тем не менее, несмотря на свою жизнерадостность, в нем есть неоспоримое богатство.Вы не найдете и следа того «яичного» вкуса, который мисс Шоу так ненавидит. Проходит наполнение. Она не использует много, но работает с концентрированными джемами, в которых есть «потрясающие карманы с кусочками фруктов». И малиновые, и абрикосовые булочки придают нотку терпкости, необходимую для уменьшения сахаристости выпечки. Последним блестящим штрихом является ее решение использовать для внешнего вида «красивый крупный сахар для песка» вместо более тонких материалов, что является классическим выбором. «Я искала какой-нибудь разрыв в текстуре», — объяснила она.Более крупные гранулы создают настоящий хруст и, как она сама отметила, «выглядят чертовски красиво».

(Источник: Пейдж Грин)

HOW

Примечание: г-жа Шоу почувствовала, что ее рецепт не очень удобен для домашнего приготовления. Вместо этого она рекомендует BAKING ILLUSTRATED от команды Cook’s Illustrated Magazine и THE CAKE BIBLE Роуз Леви Беранбаум в качестве надежных ссылок.

  1. «Подготовьте все ингредиенты и необходимые инструменты», — посоветовала г-жа Шоу, потому что «процесс приготовления пирога идет БЫСТРО.«

  2. Ее тесто для бисквитов состоит из« муки для пирожных, соли, отличных яиц и ванили ». Яйца должны быть комнатной температуры, а их много.« Это сложно, — сказала она ». Вам нужно, чтобы торт был достаточно крепким, чтобы вы могли манипулировать им. Я добавила цельные яйца в смесь желтков, чтобы немного помочь мне с этим ». После множества экспериментов с количеством белков, желтков и цельных яиц она нашла идеальное соотношение: 3 белка 3 желтка + 2 целых яйца на желе.

  3. Не любительница «грустного» бледно-желтого рулета, она рекомендует выпекать пирог при высокой температуре (конвекция 425 F) в течение короткого времени, чтобы он приобрел «красивый, почти темно-коричневый цвет снаружи. цвет.«По завершении» он должен быть губчатым и подвижным, чтобы вы могли аккуратно и чисто свернуть его. Сахар. Она переворачивает торт из формы на бумагу рядом со своей миской (или банкой) с вареньем, которое она намазывает «тонким, тонким слоем» на бисквит. пергаментной бумагой и использует ее в качестве ориентира, в то время как другой скручивает торт в плотное бревно. Она осторожно, но крепко сжимает пачку, чтобы убедиться, что она компактная и аккуратная, а затем делает последний рулет в сахаре «на всякий случай достаточно.»

  4. Это INNA JAM или бюст Дафны Кори, по словам г-жи Шоу. Десерт сладкий по своей природе; вы не хотите переусердствовать, и вам следует избегать сладкого джема любой ценой. Кори — это» в основном фрукты в пастообразной форме ». Пекарь особенно восхищен банками LORNA (абрикос) и ALBION (клубника) в этом сезоне.

  5. Среди риффов« желейных »роллов, которые следует рассмотреть, являются лимон, тыква или тот, который, по утверждению г-жи Шоу, принадлежит ей. близок к освоению, вариант шоколадного бисквита.

— Шарлотта Дракман

(Источник: Пейдж Грин)

Шарлотта Дракман (@cettedrucks) — журналист из Нью-Йорка. В ноябре 2012 года будет опубликована ее книга «Стейк из юбки: женщины-повара, которые выдерживают жару и остаются на кухне» № . только для тостов на завтрак? Если да, то, вероятно, это будет последний раз, когда вы будете использовать эти фруктовые пасты таким же образом.Нет предела тому, как далеко могут зайти ваши джемы и желе с множеством фруктовых ароматов. Итак, приготовьтесь попробовать эти восхитительные рецепты десертов из джема и желе.

1. Пирог с решеткой

Это очень простой, но вкусный традиционный итальянский пирог с джемом, также называемый кростата. У него песочная корочка из печенья с ложкой джема, а над ним решетчатый узор, который делает его приятным!

через CBC

2. Джем ролл Charlotte

Этот неотразимый десерт Charlotte состоит из швейцарского рулета с начинкой из джема и ванильного заварного крема, приправленного малиной и малиновым ликером.Вы также можете использовать клубнику и ее варенье для другого вкуса.

через вкус

3. Чизкейк с голубыми ягодами и джемом

Если вы рассчитываете на калории, но не можете устоять перед десертом, попробуйте этот полезный сырный сырный пирог. И что самое удивительное, это рецепт Vegan. Я знаю, ты не поверишь. Так что ознакомьтесь с рецептом ниже.

через Raw Food Bali

4. Крендель Бри Ручной Пирог

Бри и джем вместе — отличная закуска для вечеринки, и этот блогер — настоящий гений, чтобы превратить и без того эпическое сочетание в мягкую оболочку кренделя.У каждого есть свой «пирог» из сырного желейного добра.

через Girl Versus Dough

5. Соленые бутерброды с арахисовым маслом и желе с чизкейком

Попробуйте съесть хотя бы одну из этих стопок. Сладко-сливочный чизкейк с арахисовым маслом покрыт большой ложкой желе и зажат между солеными крекерами. Абсолютно затягивает!

через Diethood

6. Пончики Монте-Кристо Слайдеры

Эти аппетитные бутерброды монте-кристо — это ветчина или индейка с сыром и, да, желе — зажаты между пончиками, а затем посыпаны сахарной пудрой и большим количеством желе.

через блог Jelly Toast

7. Кексы PB и J

Арахисовое масло и кексы с джемом — идеальное сочетание! Получите весь этот классический вкус сэндвича за два укуса. Эти кексы порадуют ваши вкусовые рецепторы своим наполненным вареньем внутренностями.

через Averie Cooks

8. Батончики из миндальной крошки с джемом

В отличие от обычных батончиков, это ореховые батончики с разбросанными между ними джемами. Это заставляет меня пускать слюни!

через два горошка и их стручок

9.Пончиковые кексы с джемом

Хотите пончик с желе без сквирта? Взбейте это тесто, добавьте немного желе и запекайте в форме для кексов, чтобы получилось безупречное угощение.

через Бетти Крокер

10. Соломинка для джема

Эти восхитительные булочки отлично подходят, когда у вас внезапная тяга. Просто берите его, когда захотите, в качестве закуски, десерта или печенья!

через толстую девушку в ловушке тощего тела

11. Персиковые кексы

Персики от кремовой начинки до джема с начинкой.Это для любителей персика!

через Taste And Tell

12. Файлы cookie отпечатков пальцев

Миндального печенья с джемом или желе хватит, чтобы удовлетворить любого сладкоежка. Можно использовать любое варенье или кисель. Это с каплей малинового джема и сбрызнутой глазурью.

через пристрастие Салли к выпечке

13. Тостеры

Эти поп-пироги представляют собой потрясающий ярлык — джем! Вместо того, чтобы измельчать ягоды, просто добавьте в эту выпечку фруктовый джем.

через любовь и оливковое масло

14. Печенье «Вертушка»

Это печенье с масляным джемом приготовить проще простого! Выложите тесто, намажьте желе, скатайте, затем нарежьте и запекайте!

через Тутти-Дольчи

15. Смузи

Сделайте мгновенный смузи, добавив желе к замороженным фруктам и молоку.

через A Spicy Perspective

16. Клубничный чизкейк Лимонный батончик

Эти восхитительные батончики представляют собой идеальное сочетание лимонного торта, сливочного сыра с клубничным завитком, который придает им сладко-сливочную текстуру.Если вы делаете его для детей, им он обязательно понравится.

через Inside Bru Crew Life

Комментарии

Варенье из бекона — Книги и повара Hezzi-D

Опубликован: . Изменено: автор HezziD

Я люблю бекон, но не люблю его. А мой муж любит бекон. Он говорит, что бекон делает все лучше, и я слышал, что многие другие соглашаются с ним. Поэтому, когда я увидел в «Cravings of a Lunatic» несладкое варенье из бекона, это было похоже на то, что нам обоим понравилось.

Конечно, я фанат практически всех джемов, поэтому неудивительно, что мне не терпелось сделать этот. Я не был уверен, насколько оно загустеет, но в итоге получилось идеальное варенье по консистенции. Основа джема — кленовый сироп, бурбон, коричневый сахар и бальзамический уксус. Это странное сочетание, но добавление к соленому бекону придает ему идеальный сладкий, соленый и пикантный вкус. Кроме того, в него добавлен порошок чили, чтобы придать джему пикантности.

Я попробовал его, когда он был готов, и он мне очень понравился.Когда он загустел и остыл, он мне понравился еще больше. Скажем так, у меня было несколько потрясающих ложек, прежде чем я заставил себя положить ложку. Это варенье идеально подходит для бутербродов, поверх сливочного сыра с крекерами, есть его ложкой или намазывать на тосты. Что бы вы ни делали, делайте это сейчас! Вы меня за это поблагодарите!

Варенье из бекона

Ингредиенты

  • 1 фунт бекона
  • 1 гр. лук-шалот, мелко нарезанный
  • 1 гр. мелко нарезанный лук
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 1 т.порошок чили
  • 1 т. перец черный
  • 1 т. перец
  • ½ гр. бурбон
  • ½ гр. кленовый сироп
  • ¼ c. бальзамический уксус
  • ⅓ c. коричневый сахар

Инструкции

  1. Готовьте бекон на большой сковороде порциями. Дайте бекону хрустеть до золотисто-коричневого цвета. Чем коричневее, тем лучше, так как вы не хотите, чтобы в джеме было много жира.
  2. Переложите приготовленный бекон на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы он высох.
  3. Оставьте в сковороде 2 столовые ложки жира для бекона.Добавьте лук-шалот и лук и обжаривайте 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
  4. Добавьте порошок чили, черный перец и перец.
  5. Осторожно добавьте бурбон и кленовый сироп. Довести до кипения и варить 4-5 минут.
  6. Добавьте уксус и коричневый сахар, хорошо перемешивая, и варите еще 3 минуты.
  7. Острым ножом нарежьте бекон на мелкие кусочки и добавьте его в варенье. Уменьшите огонь до средне-низкого и дайте ему вариться 15-20 минут или пока джем не станет густым и липким.
  8. Переложите варенье из бекона в 2 или 3 банки по пол-пинты и храните в холодильнике.
  9. Каждый раз, когда вы хотите использовать джем, нагрейте его в микроволновой печи на 30 секунд, чтобы он нагрелся, а затем наслаждайтесь.

3.4.3177

Булочки с корицей с кленовой глазурью — поцарапайте это Сэнди

Эти булочки с корицей известны в моей семье… Последние 2 года я приносил их на вечеринку 4 июля, и они исчезают, прежде чем я это осознаю !! Этот рецепт очень полезен, так что вы определенно можете сократить рецепт пополам или быть милым и раздать пару сковородок своим соседям, друзьям и / или семье !!! Вы также можете заморозить тесто на срок до 3 дней!


Булочки с корицей и кленовой глазурью

Автор: Поцарапайте это с Сэнди

Тип рецепта: Бранч

Кухня: Американская

Время приготовления:

Время приготовления:

Порций: 3 дюжины

Ингредиенты

  • Тесто
  • 4 стакана молока
  • 1 стакан растительного масла
  • 1 стакан сахара
  • 5 чайных ложек.дрожжи
  • 9 стаканов муки (да, верно, 9)
  • 1½ чайной ложки. разрыхлитель
  • 1 ч. сода пищевая
  • 1 ст. соль
  • 1½ — 2 стакана сливочного масла
  • Корица и сахар … (Я никогда не измерял их … вы увидите на фотографиях)
  • Глазурь
  • 2 фунта сахарной пудры
  • ½ стакана плюс 1 столовая ложка молоко
  • 6 ст. топленое масло
  • ⅓ чашка сваренного кофе
  • щепотка соли
  • 1 ст. кленовый экстракт

Инструкции

  1. В сковороде нагрейте молоко, масло и сахар… вы не хотите, чтобы он закипел … но вы хотите получить это прямо до этого момента! Отложите и дайте остыть примерно 45-60 минут.
  2. Добавьте дрожжи, перемешайте и дайте настояться 5 минут
  3. Добавьте 8 из 9 стаканов муки и все перемешайте. Накройте его саранской пленкой или влажным полотенцем и дайте подняться в теплой среде без сквозняков (микроволновая печь или духовка) в течение 1 часа
  4. Как видите, тесто выросло … Добавьте последний стакан муки, разрыхлитель, выпечку сода и соль
  5. Смешайте все вместе… Это может немного запутаться … Мне нравится просто опуститься, испачкаться и взяться за руки в этот момент
  6. Ваше тесто готово!
  7. На этом этапе вы можете продолжить или можете хранить тесто в холодильнике до 3 дней … просто обязательно проверяйте его время от времени и пробивайте его … или у вас может получиться монстр захватывает холодильник … мы этого не хотим!
  8. Промазать мукой свое рабочее место и разложить этого плохого парня … просто разрежь его пополам … Не обязательно быть идеальным!
  9. (следующие несколько шагов вы проделаете с обоими кусками) Руками надавите на него, чтобы сформировать прямоугольник
  10. С помощью скалки раскатайте еще больше… вы хотите, чтобы он был толщиной около ½ дюйма … как я уже сказал … не обязательно быть идеальным!
  11. Благословите свою посадку топленым маслом
  12. Затем посыпьте сверху масло сахаром … вы хотите хороший слой, получается около 1 чашки плюс-минус
  13. Добавьте сверху корицу … не надо стесняюсь … это же булочки с корицей!
  14. Начните с одного конца и сверните его «желе»
  15. Теперь у вас должно быть гигантское бревно напротив вашего прилавка!
  16. Вы можете слегка потянуть его и растянуть еще немного!
  17. Нарежьте их где угодно, от 1 до 2 дюймов, просто постарайтесь сохранить их, даже если они все одного размера
  18. Положите их на противень, формы для торта или фольгу, чтобы использовать их в пути… убедитесь, что у вас есть слой топленого масла на дне ваших кастрюль … Вы уже догадались, что я не боюсь масла ???
  19. Дайте им подняться примерно 20 минут
  20. Выпекайте при 375 в течение 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета
  21. Они хороши именно такими … но кому не нравится глазировать их роллы ??? Приступим …
  22. Просейте в миске сахарную пудру и добавьте оставшиеся ингредиенты
  23. Начните с малого … если только вам не хочется, чтобы сахарная пудра была везде !!!
  24. Перемешивайте несколько минут… если вам кажется, что это немного на толстой стороне, просто добавьте столовую ложку молока
  25. Зачерпните глазурь поверх каждого булочки и разложите ее … вы хотите сделать это, когда булочки еще теплые. глазурь тает, вокруг и в них !!!
  26. Подавать горячим или холодным … они хороши в любом случае !!!
  27. Надеюсь, вам понравится так же, как и нам !!!

3.3.3070


Темп. Духовки 375

Вы все это поняли ??? Давайте начнем….

На сковороде нагрейте молоко, масло и сахар… вы не хотите, чтобы они закипали… но вы хотите получить это прямо до этого момента! Отложите и дайте остыть примерно 45-60 минут.

Добавьте дрожжи, перемешайте и дайте настояться 5 минут

Добавьте 8 из 9 стаканов муки и перемешайте. Накройте его саранской пленкой или влажным полотенцем и дайте подняться в теплой среде без сквозняков (микроволновая печь или духовка) в течение 1 часа

Как видите, тесто выросло… Добавьте последний стакан муки, разрыхлитель, пищевую соду и соль

Смешайте все вместе … Это может немного запутаться … Мне нравится просто опуститься, испачкаться и использовать руки в этот момент

Ваше тесто готово!
На этом этапе вы можете продолжить или хранить тесто в холодильнике до 3 дней … просто обязательно проверяйте его время от времени и удаляйте его … или вы можете закончить тем, что монстр захватит внутреннюю часть холодильника … мы этого не хотим!

Обмолите свою рабочую зону и разложите этого плохого парня… просто разрежьте его пополам… Не обязательно быть идеальным!

(следующие несколько шагов вы проделаете с обоими кусками) Выдавите руками, чтобы сформировать прямоугольник

С помощью скалки раскатайте еще больше … вы хотите, чтобы она была толщиной примерно 1/2 дюйма … как я уже сказал … не обязательно быть идеальной!

Благослови свою посадку топленым маслом

Затем посыпьте масло сверху сахаром… вы хотите получить хороший слой, получается около 1 чашки плюс-минус

Добавьте сверху корицу … не стесняйтесь … это булочки с корицей!

Начать с одного конца и свернуть «желе»

Теперь у вас на прилавке должно быть огромное бревно!
Вы можете слегка потянуть его и растянуть еще немного!

Нарежьте их где угодно, от 1 до 2 дюймов, просто постарайтесь сохранить их, даже если они все одного размера

Положите их на противень, форму для выпечки или фольгу, чтобы на ходу … убедитесь, что у вас есть слой топленого масла на дне ваших форм … Вы уже догадались, что я не боюсь масла ???

Дать им подняться примерно 20 минут

Выпекайте при температуре 375 ° C в течение 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета

Вот такие они хороши … но кто не любит глазировать рулетики ??? Приступим…

Просейте в миске сахарную пудру и добавьте остальные ингредиенты

Начните с малого… если только вам не хочется, чтобы сахарная пудра была везде !!!

Перемешайте несколько минут … если вам кажется, что это немного толстая сторона, просто добавьте столовую ложку молока

Зачерпните глазурь поверх каждого булочки и разложите… это нужно делать, когда булочки еще теплые, и глазурь тает, вокруг и в них !!!

Подавать горячим или холодным… они хороши в любом случае !!!
Надеюсь, вам понравится так же, как и нам !!!

Ой… Она просто ничего не могла с собой поделать!

Если вы, как я, любите роллы, попробуйте эти… Сладкие роллы с яблоком и карамелью

Рецепт, вдохновленный Ри Драммонд Женщина-первопроходец

Нравится:

Нравится Загрузка.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *