Печеный пирог: Нежный печеночный торт — пошаговый рецепт с фото на ЯБпоела

Содержание

Нежный печеночный торт - пошаговый рецепт с фото на ЯБпоела

Мясные закусочные торты

Приготовление

1 час

 

Рецепт на:

6 персон

 

Описание

Очень вкусный закусочный торт из куриной печени с луком, морковью и пикантным чесночным майонезом. Простой рецепт популярного блюда, ведь печеночный торт подойдет на праздничный стол или на каждый день.

Как приготовить "Нежный печеночный торт"

Шаг 1

Печень промойте, срежьте пленки и жирок. Лук нарежьте мелко, морковь потрите на терку.

Шаг 2

Обжарьте лук с морковью.

Шаг 3

Далее можно перебить печень в блендере или пропустить ее через мясорубку. Затем к ней добавить просеянную муку, яйца, посолить, поперчить. Все тщательно перемешать. Я же в последнее время делаю все намного проще. Сгружаю печень в блендер, туда добавляю вышеуказанные ингредиенты, то есть муку, яйца, соль, перец и перебиваю все вместе.

Шаг 4

Получается отличная однородная консистенция. Густота теста должна быть как на оладьи.

Шаг 5

На разогретой сковороде выпекаем печеночные блинчики. Они пекутся очень быстро. Когда вы вылили часть теста, разровняли тонким слоем, переворачивайте, как только поверхность из глянцевой превратится в матовую.

Шаг 6

Можно выливать тесто на всю сковородку, но я люблю небольшие аккуратные тортики, поэтому печеночные блинчики делаю небольшими.

Шаг 7

Таким образом выпекайте все блинчики.

Шаг 8

Майонез (у меня он домашний) смешайте с пропущенным через пресс чесноком.

Шаг 9

Теперь будем собирать печеночный тортик. Блинчик смажьте чесночным майонезом.

Шаг 10

Далее выложите ровным слоем немного обжареного лука с морковкой. Сверху кладите следующий блинчик, сверху снова майонез и лук с морковкой. И так со всеми блинами. Верхний блин смажьте тонким слоем майонеза и посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью. Если есть время, пусть настоится в холодильнике.

Шаг 11

Нежный вкусный печеночный торт готов. Приятного аппетита.

Печеночный торт - Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

Торт из печенки — по-настоящему праздничное блюдо, и не только потому что оно вкусное и красивое, но и потому что приготовить такой тортик решится далеко не каждый даже на праздник — все знают какое это хлопотливое и капризное блюдо. Не буду разубеждать, но скажу что при определенном навыке и при хорошем рецепте приготовить печеночный торт не проблема. Знаю, что многих пугает именно жарка блинов: итак, что же делать, чтобы блинчики из печени не прилипли, не разламывались и хорошо переворачивались? Вот мои советы:
— Готовьте из куриной печенки (не из говяжьей), она не капризна, не горчит, готовится очень быстро и Вы не будете опасаться того, что где-то не пропеклось и сыровато.
— Для себя я определила такую простую пропорцию рецепта: на каждые 200г куриной печени добавляем 1 яйцо, 1 ложку сметаны 20%, 1 столовую ложку муки — такие блинчики не прилипают, не ломаются и получаются нежными. Их толщина около 3 мм. Жарьте так как Вы привыкли жарить обычные тонкие блины на молоке.
— А чтобы они удавались и хорошо переворачивались делайте лепешки диаметром НЕ больше 20 см. Чем меньше диаметр сковороды тем удобнее переворачивать и готовить блины.
— Сковорода должна быть промаслена и хорошо прогрета, я ее смазываю маслом только перед первым наливанием теста, но если Вам страшновато смазывайте через каждые 3-4 блина.
Следуйте моему мастер-классу и у Вас все непременно получится! Ингредиенты:
  • 600 г куриной печени
  • 3 яйца сырых (и еще 3 вареных для украшения)
  • 2 крупных репчатых луковицы
  • 2 крупных моркови (и еще 1 маленькая вареная морковь для украшения)
  • 250-300 г майонеза
  • 3 ст. л. сметаны жирностью 20%
  • 2 ст.л. рафинированного растительного масла
  • 3 ст.л. муки
  • 3 зубчика чеснока
  • зелень петрушки для украшения
  • Соль (1/2 ч.л. для печеночного теста, 1/2 ч.л. для поджарки из моркови и лука)
Куриную печень вымыть, хорошенько очистить от пленок и остатков желчного пузыря (зеленого цвета).
Обычно печень продается хорошего качества и не требует изнурительной подготовки, но пересмотреть ее стоит, т.к. если случайно попадется остаток желчного пузыря желчь может испортить своей горечью все блюдо. Соединить печень и сырые яйца в большой миске. Добавить 3 ст.л. жирной сметаны. Добавить 3 ст.л. муки. Взбить все блендером. Добавить 1/2 ч.л. соли. Перемешать. Сковородку (она должна быть чистой и сухой) хорошенько нагреть с 1 ст. л. масла.
Только перед жаркой первого блина следует смазать ее маслом.
В половник необходимо набрать объем печеночного теста достаточный для тонкого блина(в 3 мм) и полного покрытия всей поверхности сковороды.
Для своей 20см сковородки я набираю 1/2 половника, выливаю на хорошо разогретую сковородку и круговыми движениями распределяю тесто по поверхности. Жарить блины нужно на среднем огне, как только блинчик «схватится» и начнет отходить по краям от стенок ( через 1-2 минуты) а также почти перестанет быть розовым, лопаткой аккуратно провести под блином и удостоверившись, что он нигде не прилип перевернуть на сырую сторону. Переворачивайте одним уверенным движением. Даже если блинчик порвался не переживайте, дожаривайте и в торте размещайте его среди слоев — он прекрасно «замаскируется». Перевернув жарить еще около 1 минуты или до зарумянивания. Лук измельчить. Морковь натереть на терке. На сковороде пожарить смесь лука и моркови на среднем огне 7-10 минут. Посолить (1/2 ч.л. соли), поперчить (1/5 ч.л.) Остудить и разделить на количество необходимое для каждого слоя, чтоб поджарка была распределена в торте равномерно.
На последний блинчик морковно-луковую смесь выкладывать не нужно, поэтому если у вас получилось 10 блинов необходимо делить смесь на 9 порций. Чеснок почистить и выдавить в майонез. Выкладываем блинчик на блюдо. Обмазываем 1 ст.л. майонеза с чесноком. Распределяем морковно-луковую поджарку.
Накрываем следующим блинчиком. Таким образом у нас получается печеночный тортик! Для украшения как на титульном фото понадобятся 3 отварных яйца.
Отделяем у яиц белки от желтков и по отдельности натираем на мелкой терке. Печеночный торт хорошенько промазываем майонезом со всех сторон. Сверху украшаем желтком, по бокам белком. Из вареной морковки делаем розочку. О том как из моркови вырезать розу смотрите здесь.
Украшаем зеленью.
Подавать печеночный торт охлажденным. Вот наш тортик в разрезе.
Приятного аппетита!

Пирог печеный. Пироги, кулебяки, расстегаи

Читайте также

«Печеный» салат

«Печеный» салат Количество порций – 4 • 200 г ягод малины или клубники• 200 г сахара• 25 г муки• 75 г крахмала• 8 яиц• 100 г черешни• 100 г желтой вишни• 200 г жирной сметаны• 200 г любых орехов Подготовка 35 мин. Приготовление 10 мин. 1. Малину и клубнику протрите через

Печеный карп

Печеный карп 1 карп среднего размера (2,25–2,75 кг, нарезанный), 1 маленькая луковица, 4 зубчика чеснока, 1 ст. ложка соли, 2 ст. ложки паприки, 1 ст. ложка маринада, приправы по вкусу. За день до приготовления разделать карпа, нарезать его на куски и вымыть. Когда они

Пирог печеный

Пирог печеный Пирог можно делать с любой начинкой – из мяса, ливера, рыбы с рисом, с вязигой, капустой, с рисом и яйцом, с кашей, с грибамиПриготовленное тесто (опарное или безопарное) разделить на две равных куска, каждый из них раскатать в ровный пласт толщиной

Окорок печеный

Окорок печеный 450 г окорока; 2 чайных ложки сахара; 0,5 чайной ложки горчицы столовой.

Положить окорок в посуду для готовки. Тушить, накрыв пластиковой крышкой, 9 минут при 100%. Вытащить из печи и слить образовавшийся сок. Смешать сок с сахаром и горчицей и полить им мясо.

Грейпфрут печеный

Грейпфрут печеный 1 грейпфрут среднего размера; 2 чайных ложки сахара; 1 чайная ложка сливочного масла или маргарина. Разрезать грейпфрут пополам и удалить семена из каждой дольки острым ножом. Посыпать сахаром и положить масло. Положить каждую половинку на бумажную

Лещ печеный

Лещ печеный Ингредиенты1 лещ (около 1 кг), растительное масло, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияРыбу очистите, выпотрошите, промойте и обсушите. Тушку изнутри и снаружи посыпьте перцем, посолите, положите на смазанный маслом противень и запекайте в духовке

Лещ печеный

Лещ печеный лещ (около 1 кг)растительное маслочерный молотый перец сольРыбу очистите, выпотрошите, промойте и обсушите. Тушку изнутри и снаружи посыпьте перцем, посолите, положите на смазанный маслом противень и запекайте в духовке при слабом нагреве (100–120 °C) около

Угорь печеный

Угорь печеный Запекать лучше молодых угрей, не снимая с них кожи. Для этого тщательно соскоблить ножом с кожи слизь, протереть солью, вымыть, разрезать брюшко, удалить внутренности и, снова вымыв, осушить салфеткой. Подготовленную рыбу посыпать солью, смазать изнутри и

Картофель печеный

Картофель печеный Старую картошку вымыть, еще мокрой посыпать солью, положить в золу костра или в духовку на небольшой огонь и печь около часа, переворачивая, чтобы не пригорело.

Отдельно подать соль и сливочное или подсолнечное

Печеный картофель

Печеный картофель 6 картофелин, 50 г свиного сала, растительное масло, хмели-сунели, соль.Картофель очистите, нарежьте на четвертинки, добавьте несколько кусочков сала, приправьте хмели-сунели, посолите. Влейте немного растительного масла. Готовьте в режиме «Выпечка»

Картофель печеный

Картофель печеный Картофель тщательно вымыть, вырезать глазки, поскоблить подозрительные места на кожуре.В противень налить немного воды и запекать в духовке 40 минут при 180 °C. Через 20 минут перевернуть каждую картофелину.Картофельные зразы8 картофелин среднего размера,

Печеный окорок

Печеный окорок Ингридиенты:– Сырой свиной окорок – 5 кг– Вода – 5 л– Соль – 1,2 кг– ЖирСпособ приготовления:1. Свежий окорок вымыть холодной водой и поскоблить шкурку ножом.2. В эмалированной посуде приготовить рассол: растворить соль в воде и нагреть жидкость до

Окорок печеный

Окорок печеный Свиной окорок (можно часть его), мука ржаная, 25 г сахара.Из ржаной муки на воде замесить тесто (количество муки, воды, соответственно и теста, берется в зависимости от величины окорока или его части), раскатать его довольно толстым слоем, до 1 см, и завернуть в

Печеный перец

Печеный перец Ингредиенты: 1 кг перца, 20 г соли.Вымытые и очищенные от плодоножек и семян крупные мясистые плоды испечь на сильном огне. При этом нужно следить, чтобы мясистая часть перца не подгорела и плоды не стали чрезмерно мягкими.Печеные перцы посолить и выдержать

Английская кухня | Viatores

Английская кухня не отличается изобретательностью и вряд ли чем-то сможет вас удивить. Пожалуй, самым известным английским блюдом является фиш энд чипс (fish and chips) – блюдо, состоящее из рыбы, которая обжаривается во фритюре, и картофеля фри, который обычно нарезается крупными ломтиками. Иногда к блюду подают зеленый горошек или гороховое пюре, маринованные огурцы или фасоль в томатном соусе. Таким блюдом вас угостят практически в любом кафе и ресторане Лондона, а также в пабе и на улице в точках фаст-фуда.

Также в английской кухне много мяса! Здесь вы отведаете настоящие стейки (steak) и бифштексты (beefsteak). Именно из Англии пришел, уже известный нам, ростбиф (roast beef) — запеченный кусок говяжьего мяса. В Англии ростбиф часто подается с Йоркширским пудингом (Yorkshire pudding) —  небольшие булочки, которые выпекаются из негустого кляра из молока, муки и яиц.

Фиш энд Чипс

Национальным блюдом также считается хаггис (haggis), хотя имеет шотландские корни – блюдо из баранины, а точнее из бараньих потрохов, которые фаршируются овощами, к ним добавляются специи и все это варится в бараньем желудке. Обязательно попробуйте картофельную запеканку с говяжьим фаршем – Пастуший пирог (cottage pie, shepherd’s pie).

Пастуший пирог

Корниш пасти или Корнуэльский пирог (Cornish pasty) — это печеный пирог круглой формы, который обычно готовят из слоеного теста. Иногда бывает совсем небольшой – как пирожок. Начинка может быть разной: как из говядины, свинины или курицы, так и овощная, но классический вариант включает в себя говядину, картофель и лук.

Веллингтонский пирог или мясо по-веллингтонски (Beef Wellington) – кусок говяжьей вырезки, обернутый паштетом и запеченный в слоеном тесте.

Веллингтонский пирог или мясо по-веллингтонски

Ну, и, конечно же, овсянка (oatmeal), различные сэндвичи, сыры (знаете, что Чеддер – это именно английский сыр?), пудинги, джемы, плотный и известный на весь мир — английский завтрак (который обычно включает в себя яичницу, фасоль в томатном соусе, сосиски, жареный бекон, тост с маслом), и много-много вкусного чая и пива.

Английский завтрак

Покушать в Лондоне в ресторане удовольствие дорогое. Даже в небольшом и скромном заведении готовьте за обед или ужин отдать не меньше 20-30 £ (около 30-40 €) за одного. Сэкономить можно, обедая в азиатских ресторанчиках или пабах, где можно заказать с пивом, например, фиш энд чипс. Обойдется это примерно в 15-20 £ (около 20-30 €). Как вариант можно покупать готовую еду в супермаркетах (например, Marks & Spencer Simply food) или сетях быстрого питания (например, Pret-a-manger).

Перекусить фаст-фудом вполне реально за 7-10 £ (около 10-15 €). А если у вас есть возможность готовить самостоятельно, то это позволит вам значительно сэкономить, покупая продукты на рынках или в супермаркетах.

Совет при выборе ресторана: по возможности наблюдайте, где кушает местное население, чем больше местных обедает/ужинает в кафе, тем выше качество предлагаемых блюд и ниже их стоимость. Ищите рестораны подальше от основных туристических улиц, отойдя от них хотя бы на пару кварталов.

Фото обложки страницы: danstowell

В Башкирии на «Бэлешфест» испекли огромный сладкий пирог

Фото: https://vk.com/event165234883

Фото: https://vk.com/event165234883

УФА, 20 май 2019. /ИА «Башинформ», Лейла Аралбаева/.

В Башкортостане прошли торжественные мероприятия, приуроченные к 10-летию со дня образования Национально-культурной автономии татар Республики Башкортостан.

В селе Буздяк Буздякского района состоялся ставший уже традиционным Фестиваль национальной кухни «Бэлешфест». Символ мероприятия — большой мясной пирог «зур бэлеш», но на этот раз специально для фестиваля был испечен огромный пирог со сладкой начинкой весом около 80 кг.

«На сладкий пирог ушло более 10 кг муки, 5 кг масла, 35 кг риса, 25 кг изюма и кураги. Готовили его четыре повара в течение пяти часов», — рассказала руководитель проекта Альбина Халиуллина.
Жители и гости села, которые приехали из 40 регионов страны, приняли участие в народных играх и посетили выставки. На фестивале презентовали гастрономическую площадку. На ней были представлены блюда из татарской, русской, башкирской, чувашской, марийской, мордовской и удмуртской кухонь.
«Главным символом праздника и олицетворением гостеприимства на башкирской земле является бэлеш — печеный пирог из пресного теста с разнообразной начинкой. Бэлеш — это символ дружбы народов, символ семьи, гостеприимства, теплоты, единения, родства», — отметила депутат Госсобрания республики Римма Утяшева.

Также для участников «Бэлешфеста» проводились мастер-классы по приготовлению национальных блюд. Для желающих запечатлеть себя работала фотозона. Завершился праздник концертом, на котором выступили народный артист Башкортостана и Татарстана Айдар Галимов, заслуженная артистка РБ Дамира Саитова, популярные артисты Эльмир Газизуллин, Гульназ Асаева, группа «Бэхетле», творческие коллективы, актеры Туймазинского театра — заслуженная артистка РБ Гульназ Латыпова, Марсель Мусавиров, Алсу Валеева, Динара Вахитова.

Организаторы «Бэлешфест» — Национально-культурная автономия татар Республики Башкортостан, Ассамблея народов Башкирии и администрация Буздякского района.

Сытные пироги: рецепт вкусного татарского пирога

Несомненно, пироги считаются любимым блюдом почти каждого человека. Их рецептура всегда поражала своим многообразием. Но, кроме этого, чтобы приготовить вкусный пирог, необходимо обладать специальными навыками: уметь правильно приготовить тесто и 

сделать так, чтобы оно сочеталось с начинкой.

На самом деле, это очень просто – завернуть мясо в тесто. Именно поэтому пироги готовят в каждой стране, но по-разному. Они отличаются по начинке, способу приготовления, внешнему виду.

Сытные пироги русскоговорящих стран

Расстегай – это печёный пирог. Во время его приготовления начинку оставляют открытой, она располагается преимущественно сверху. Отсюда и название –  середина как бы «расстёгнута». С самого начала их делали только с говядиной, однако сейчас начинка может быть любой: грибной, рыбной, молочной, капустной, в зависимости от вкусов и предпочтений. Такие пироги популярны в России и Украине

Кулебяка считается одним из главных русских пирогов, однако, он и самый сложный, ведь начинка представляет собой несколько слоев из фарша, при том, что фарш разный. Он распределён тонкими слоями,  вместо теста можно использовать блины. Начинка укладывается в 4 разных угла пирога, именно поэтому говорят, что у кулебяки может быть два, три или четыре угла. Кулебяка – это сытный пирог, ведь традиционно внутрь клали мясо, капусту, рыбу, грибы, яйца и гречку. Получалось блюдо, в котором сочетается всё, именно поэтому теста в этом пироге было крайне мало: всё место занимала начинка.

Шаньгу преимущественно готовят на Урале и на территории русского севера. Это небольшой пирог по размеру, отдалённо напоминает ватрушки. Готовится из пресного теста, начинкой служит сыр или картофель.

Юпка представляет собой национальное блюдо узбекской кухни. Это многослойная лепешка из пресного теста, между слоями (их около 12) располагается начинка из говядины.

Нугай бялеш является национальным блюдом татарской кухни. По традиции его готовят на поминки, однако в последнее время всё чаще его стали готовить на свадьбу или на дни рождения уже старых людей. Это обосновано тем, что во время празднования дней рождений уже престарелых родственников обязательно должны собраться все близкие и родные этого человека. Считается, что такой вид празднования принесёт долголетие и здоровье имениннику. Только при больших застольях можно готовить этот сытный пирог.

Рецепт вкусного татарского пирога

Для его приготовления потребуется 2 кг муки, щепотка чайной соды, 250 г молока и столько же воды, три пачки маргарина, 2 кг мяса, 1,5 кг репчатого лука, 3 пачки сливочного масла и рис (от 1 кг), специи по вкусу.

Чтобы приготовить тесто, необходимо молоко и маргарин соединить с водой, немного посолить, и порциями всыпать туда просеянную муку. Чтобы приготовить начинку, нужно нарезать мясо мелкими кусочками, а лук тонкими кольцами. Всё это перемешать со специями и оставить мариноваться на 8 часов.

Пока маринуется начинка, необходимо промыть рис и замочить его в тёплой воде. Позже мясо смешивается с рисом, а также сливочным маслом, и доводится до однородной массы. При формировании формы тесто нужно разделить на две части, при этом одну сделать больше другой, и из них раскатать две лепёшки. Нужно отделить сразу же небольшой кусок теста на шарик. В середине маленькой лепёшки нужно вырезать отверстие диаметром около 1 см. На середину большой лепёшки выложить уже приготовленную начинку и сверху накрыть маленькой лепёшкой, завернуть края нижнего слоя и соединить их с помощью красивого узора. На создавшееся отверстие ставим шарик, перед этим смазав его низ маслом. Это делается для того, чтобы он не прилипал, не закрыл полностью отверстие. Противень нужно смочить сливочным маслом, на него поставить пирог и выпекать 1-2 часа. При приготовлении пирога необходимо около 3 или 4 раз подливать в отверстие, образованное под шариком, кипяченую воду, либо мясной бульон. Уже готовый пирог охладить и только после этого ставить на стол.

Доставка и заказ пирогов, пирожков

Процесс приготовления пирога довольно трудоёмок и занимает много времени, а также затрачивает множество энергии, которая необходима нам в современном мире. Чтобы не тратить такие нужные ресурсы, вы можете просто заказать русские пироги или блюда из теста любой другой национальной кухни в нашей пекарне.

Картофельный пирог с беконом рецепт

Поделиться с друзьями:

Фотография блюда: Джеймс Бэйгри

Рецепт закрытого пирога, выложенного слоями из песочного теста, картофеля, бекона, сыра грюйер и сливок.


Рекомендуем

Время: 2 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Для песочного теста:

  • 2 1/4 ст. пшеничной муки высшего сорта
  • 240 гр. холодного сливочного масла, разрезать на кубики
  • 1 ч. л. соли мелкого помола

Для начинки:

  • 4 ломтика бекона
  • 3 средних клубня картофеля, очистить от кожуры
  • 1/4 ст. тертого сыра грюйер
  • 1 ст. жирных сливок
  • 3 веточки тимьяна
  • 1 яичный желток
  • Соль и свежемолотый перец


Приготовление блюда по рецепту:


  1. Приготовить песочное тесто: смешать в кухонном комбайне масло, муку и соль до тех пор, пока смесь не станет похожа на влажный песок. Добавить 8 - 10 ст. л. ледяной воды, по 1 ст. л. за один раз, перемешивая после каждого добавления так, чтобы тесто едва начинало соединяться.

    Разделить тесто на две части, завернуть в 2 полиэтиленовых пакета и сформировать 2 круглых пласта. Положить тесто в холодильник и охлаждать в течение 30 мин.

  2. Раскатать на слегка посыпанной мукой поверхности 1 пласт теста в 25 см. круг. Распределить тесто по 23 см. форме для пирога и охладить.

  3. Приготовить начинку: разогреть духовку до 190°С. Обжарить бекон в сковороде на среднем огне, до хрустящей корочки, переложить на бумажные полотенца и дать стечь лишнему жиру. Охладить, затем нарезать соломкой.
  4. Влить в сотейник сливки и добавить веточки тимьяна, довести до кипения. Снять сотейник с плиты и дать настоятся 5 мин. Затем вынуть веточки тимьяна.
  5. Разрезать картофель пополам и нарезать тонкими ломтиками.

    Достать форму с тестом из холодильника и выложить слой картофеля, посыпать солью и перцем, затем посыпать 1/4 бекона. Продолжать выкладывать слои в той же последовательности, завершив последний слой сыром грюйер.

    Сверху полить картофельный пирог сливками.

  6. Раскатать оставшийся пласт теста в 25 см. круг и прикрыть сверху пирог, защипнуть края. Смешать яичный желток с небольшим количеством воды и намазать пирог.

    Сделать ножом несколько надрезов в центре пирога, чтобы позволить выходить пару. Поставить пирог на противень и выпекать до готовности, 50 - 60 мин.

    Если пирог подгорает, накрыть фольгой. Вынуть пирог из духовки и оставить на 15 мин., затем вынуть из формы и разделить на порции.

    Сверху посыпать картофельный пирог с беконом листьями тимьяна.

Категории:

Как приготовить простой ванильный торт

Это сделано с нуля. Базовый рецепт ванильного торта - один из тех, что нужно добавить в ваш репертуар. Он легкий, нежный и наполненный ароматом ванили. Маслянистая влажная текстура делает его отличным пирогом на все случаи жизни.

Я охотился за отличным рецептом ванильного торта, который можно было бы использовать снова и снова. Я перепробовал много и до сих пор не нашел ни одного, достаточно замечательного, чтобы занять место в моем блоге.

Если вам нравится эта версия, вы можете попробовать мои ванильные кексы и рецепт влажного белого торта.Вместо цельных яиц используются только яичные белки. Или мой вариант торта с кружкой на одну порцию! Или мой шоколадный торт, если вам нравится шоколадный вариант.

Это тот же рецепт, который я использовал в своем посте «Как приготовить идеальный торт». Убедитесь, что вы следуете всем советам, которые я даю в этом посте, чтобы каждый раз обеспечивать отличные результаты.

Рецепт начинается с взбивания сливочного масла и сахара вместе, а затем добавления яиц. Как только все это хорошо перемешано, добавляют муку, а затем молоко.

Легко запомнить процесс приготовления этого простого ванильного пирога. И я уверен, вы согласитесь, что это лучший рецепт ванильного торта!

Почему этот простой рецепт ванильного торта работает

  • В этом легком рецепте ванильного торта используется метод 1-2-3-4 из 19 века. Это простой способ запомнить соотношение ингредиентов. 1 стакан сливочного масла, 2 стакана сахара, 3 стакана муки и 4 яйца.
  • Я немного скорректировал эти количества, чтобы получить желаемую текстуру.Я использовал на полстакана меньше сахара и на четверть меньше муки. Это дало мне более легкий торт, не слишком сладкий.
  • Мука для тортов используется для получения мелкого крошки и нежной текстуры торта.

Состав ванильного торта

Как было сказано выше, в этом пироге используются стандартные кладовые. Но выбор качественных ингредиентов является ключом к отличному вкусу торта с лучшей текстурой. Давайте подробно рассмотрим эти ингредиенты.

  • Сливочное масло: Несоленое сливочное масло, размягченное до комнатной температуры, идеально сочетается с сахаром.
  • Сахар: Белый сахар-песок - это то, что лучше всего работает.
  • Яйца: Я использую 4 целых яйца в своих рецептах тортов.
  • Ваниль: Ищите ваниль высокого качества. Я предпочитаю Nielsen-Massey Madagascar Bourbon Pure Vanilla, или вы можете приготовить свою собственную ваниль.
  • Мука: Супертонкая мука для торта Bob's Red Mill - лучшая, она обеспечит лучшую текстуру торта.
  • Закваска: Разрыхлитель используется для поднятия торта.
  • Соль: Соль помогает сбалансировать сладость.
  • Молоко: Цельное молоко лучше всего, но вы также можете использовать пахту.

Как сделать торт с нуля?

Сделать торт в домашних условиях невероятно просто! В этом рецепте используется метод взбивания для эмульгирования ингредиентов. Это также включает воздух, чтобы придать пирогу легкую и пушистую текстуру.

Тесто - Перед началом важно выставить холодные ингредиенты примерно на 1 час.Масло, яйца и молоко должны быть комнатной температуры, чтобы они правильно смешались.

The Frosting - Глазурь - мой самый любимый простой ванильный масляный крем. У меня есть отдельный пост по глазури. Обязательно загляните и прочтите все мои советы по созданию гладкой шелковистой глазури, которая не будет слишком сладкой на вкус.

Шаг 1: Соберите ингредиенты и разогрейте духовку

Обязательно используйте масло, яйца и молоко комнатной температуры.Ингредиенты комнатной температуры смешаются легче, и вы получите правильно эмульгированное тесто.

Положите масло, яйца и молоко на прилавок за 1 час до того, как вы планируете испечь пирог. Отмерьте все остальные ингредиенты и приготовьте их.

Подготовьте стационарный миксер с лопастной насадкой или ручной миксер с лопастями. Слегка смажьте маслом и мукой две 9-дюймовые круглые формы для выпечки и выстелите дно пергаментной бумагой. Разогрейте духовку примерно за 30 минут, прежде чем приступить к приготовлению теста.

Шаг 2: Взбить сливочное масло и сахар вместе

Масло должно быть комнатной температуры, чтобы оно правильно сливалось с сахаром. Вот почему так важно установить его на час вперед.

Используйте настольный миксер с лопастной насадкой, чтобы взбить масло и сахар. Вам нужна легкая и пушистая текстура.

Он должен казаться более светлым по цвету и увеличиваться в объеме вдвое после того, как его правильно взбить.Это может занять от 5 до 10 минут.

Шаг 3: Добавьте яйца и ваниль

Убедитесь, что яйца имеют комнатную температуру, иначе тесто может свернуться.

Добавляйте по одному яйцу и хорошо взбивайте тесто после каждого добавления. Затем добавьте ванильный экстракт.

Шаг 4: Добавьте сухие ингредиенты

В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Используйте венчик, чтобы хорошо все перемешать.

Просейте мучную смесь в миксере для масла.Это удалит все комочки из муки для выпечки, чтобы она растворилась в жидком тесте.

При миксере на малых оборотах постепенно влейте молоко. Продолжайте взбивать тесто, пока вся мука не смешается. Будьте особенно осторожны, чтобы не перемешать.

Шаг 5: испечь торт

Равномерно разделите тесто между двумя формами. Выпекать торт 20-30 минут. До тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет, и останется только несколько влажных крошек.

Я предлагаю начинать проверять степень готовности примерно через 15 минут, так как духовки могут разниться по температуре.

Охладите коржи на сковороде в течение 10 минут, затем переверните их на решетку, чтобы полностью остыть. После охлаждения приготовьте глазурь и заморозьте торт.

Часто задаваемые вопросы по ванильному пирогу

Могу ли я испечь этот торт на 3-х 8-дюймовых круглых формах вместо 2-х 9-дюймовых?

Да, конечно, можете. По рецепту получается достаточно жидкого теста, чтобы заполнить 2 сковороды по 9 дюймов, 3 сковороды по 8 дюймов или 24 чашки для маффинов.

Время выпекания может незначительно отличаться. Начните проверять коржи примерно на 5-7 минут раньше времени, указанного в рецепте.

Как мне настроить рецепт, чтобы он работал на большой высоте?

У меня нет опыта выпечки на большой высоте, поэтому мне неудобно давать советы по этому поводу. Однако читатель, живущий на высоте 5000 футов над уровнем моря, внес следующие изменения:

  • 3 стакана просеянной муки для выпечки
  • 4 больших яйца
  • 1 ¼ стакана цельного молока
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли

Все остальные ингредиенты, перечисленные в рецепте, остались прежними.Выпекается в 2-х 8-дюймовых круглых формах для выпечки при температуре 375 ° F в течение 25 минут.

Она сказала, что торт был восхитительным и его уже попросили приготовить снова.

Как сделать торт более влажным?

Во-первых, убедитесь, что вы следовали всем моим советам о том, как приготовить идеальный торт. Во-вторых, внимательно следите за ним во время запекания. Проверьте это деревянной зубочисткой.

  • Если зубочистка выходит с влажным тестом, ей нужно больше времени для выпекания.
  • Если на зубочистке осталось несколько сухих крошек, значит, она идеально пропеклась, и ее нужно вынуть из духовки.
  • Если зубочистка выходит полностью чистой, значит, она слишком долго пропеклась и в результате получится сухой пирог.

Начните проверять торт примерно за 5-7 минут до предполагаемого времени выпекания.

Если вам нравится этот базовый рецепт ванильного торта, попробуйте другие:

НУЖНЫ БОЛЬШЕ ИДЕЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ? Подпишитесь на нашу рассылку новостей и канал Youtube. Также следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Instagram и Pinterest!

Базовый рецепт ванильного торта

Доходность: 12 порций

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 35 минут

Общее время: 50 минут

Это сделанный с нуля Базовый рецепт ванильного торта - тот, который должен быть добавлен в ваш репертуар. Он легкий, нежный и наполненный ароматом ванили. Маслянистая влажная текстура делает его отличным пирогом на все случаи жизни.

Состав

Для торта
  • 1 стакан (226 г) размягченного несоленого масла
  • 1 ½ стакана (300 г) сахарного песка
  • 4 яйца, комнатной температуры
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 2 ¾ стакана (330 г) муки для выпечки
  • 2 ¾ чайных ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 стакан (240 мл) цельного молока комнатной температуры
Для глазури
  • 1 ½ стакана (339 г) размягченного несоленого сливочного масла
  • 5 ½ стаканов (660 г) кондитерского сахара, просеянного
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • ¼ чайная ложка соли
  • 6 столовых ложек жирных сливок комнатной температуры

Инструкции

Сделайте торт
  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Слегка смажьте маслом стороны и дно 2 круглых форм для выпечки диаметром 9 дюймов. Выровняйте дно пергаментной бумагой, разрезанной по размеру, а также обильно смажьте пергаментную бумагу. Посыпьте сковороды мукой, затем удалите излишки; отложить.
  2. В большой миске взбейте масло и сахар до получения легкой пышной массы около 5 минут. Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. Добавьте ваниль.
  3. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в средней миске. Перемешайте венчиком и добавьте к масляной смеси, а затем к молоку.Взбивайте на средней или низкой скорости, пока смесь не смешается.
  4. Равномерно распределите тесто между подготовленными формами. Выпекайте 20-30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет с небольшими влажными крошками. Следите за тем, чтобы не перепечь. Проверьте торт через 15 минут, чтобы увидеть, как он поживает, и отсюда судите о сроках.
  5. Остудить 10 минут. Снимите со сковороды и полностью остудите на решетке.
Приготовьте глазурь
  1. В дежи настольного миксера с лопастной насадкой или в большой миске с ручным электрическим миксером взбейте масло на средней или высокой скорости до кремообразного и бледного цвета, около 5 минут. .
  2. Добавьте половину кондитерского сахара и взбивайте на низкой скорости, пока сахар полностью не увлажнится, затем увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте до однородного состояния, примерно 3-5 минут.
  3. Добавьте оставшийся кондитерский сахар и взбивайте на низкой скорости, пока сахар полностью не увлажнится, затем увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте до однородного состояния, примерно 3-5 минут.
  4. Добавьте ваниль и соль. Включите миксер на малой скорости и медленно добавьте 3 столовые ложки жирных сливок.Включите миксер на средне-сильный и взбивайте, пока крем хорошо не смешается, примерно 3-5 минут. (Через 2 минуты остановитесь и соскребите стенки и дно чаши, затем продолжите перемешивание.)
  5. Проверьте консистенцию глазури и при необходимости добавьте больше сливок, по ½ столовой ложки за раз. Глазурь должна быть мягкой и растекающейся, но не настолько рыхлой, чтобы она не удерживала форму.
Соберите торт
  1. Положите один слой на сервировочное блюдо. Выкладываю про & frac13; глазури поверх.
  2. Осторожно положите второй слой поверх глазури. Распределите оставшуюся глазурь сверху и по бокам торта.

Банкноты

Мука для кексов: Мука для кексов более мелкая, из нее образуется нежный мягкий мякиш. Рецепт был составлен с использованием этой муки. При использовании универсальной муки результаты не будут такими, как предполагалось. Вместо этого можно использовать мою домашнюю муку для торта.

Ингредиенты комнатной температуры: Обязательно используйте ингредиенты комнатной температуры.Холодные яйца будет сложно перемешать, и пирог получится плотным.

Правильно отмерьте: Отмерьте муку, слегка насыпав ее ложкой в ​​мерный стакан, затем выровняйте чашку тыльной стороной ножа. Или используйте измерения веса.

Не перепекайте: Начните проверять торт на 5-7 минут раньше, чем указано время выпекания. Вставьте зубочистку в центр торта, чтобы проверить степень готовности.

  • Если зубочистка выходит с влажным тестом, ей нужно больше времени для выпекания.
  • Если зубочистка выходит с несколькими влажными крошками, значит, она отлично пропеклась и ее нужно вынуть из духовки.
  • Если зубочистка выйдет полностью чистой, то, к сожалению, вы запекли пирог, и он будет сухим.

Варианты выпечки:

Наконечник «Вперед»
  1. Плотно заверните выпеченные и охлажденные коржи в полиэтиленовую пленку и храните их в холодильнике. Собрать и заморозить торт за 2 дня.
  2. Или слои можно тройно завернуть в полиэтиленовую пленку и заморозить на срок до 2 недель.Оставить завернутым и поставить на прилавок немного разморозить перед использованием.
  3. Глазурь хранится до 2 недель в холодильнике в герметичной таре. Вы должны дать сливочному крему нагреться до комнатной температуры, поставив его на стойку на пару часов, а затем взбить при необходимости электрическим миксером.
  4. После того, как торт будет собран, накройте его и храните в холодильнике до трех дней. Перед подачей на стол доведите его до комнатной температуры.
  5. Замороженный торт можно заморозить до 2 месяцев.Разморозьте на ночь в холодильнике и дайте ему остыть до комнатной температуры непосредственно перед подачей на стол.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 12 Размер порции: 12 порций
Количество на приём: Калорийность: 820, Насыщенные жиры: 27 г, Холестерин: 169 мг, Натрий: 186 мг, Углеводы: 103 г, Волокно: 1 г, Сахар: 80 г, Белки: 6 г

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Поскольку разные марки ингредиентов имеют разную информацию о пищевой ценности, указанные значения являются приблизительными.

Пробовали этот рецепт? Поделитесь этим в Instagram!

Упомяните @introvertbaker или отметьте #introvertbaker!

Адаптировано из Bigger Bolder Baking.

Торт ко дню рождения

Рецепт домашнего торта на день рождения - это мягкий нежный ванильный торт с домашней шоколадной глазурью. Прямо как на детских днях рождения!

Этот простой праздничный торт на вкус как в пекарне.Крошка невероятно мягкая и влажная. Он наполнен ароматом ванили. А насыщенная шоколадно-кремовая глазурь - абсолютное совершенство.

Идея слоеного торта с шоколадной глазурью была вдохновлена ​​Smitten Kitchen. С завитками шоколадной глазури, нанесенными сверху, и несколькими причудливыми посыпками, мой рецепт превращает классический торт в праздничный десерт.

Порция желтого торта адаптирована из моих основных рецептов ванильного торта и шоколадного торта. Я хотел, чтобы текстура была более мягкой, а крошка не такой плотной, поэтому вместо муки для выпечки я использовал универсальную муку.

Я также хотел, чтобы ванильный аромат действительно сиял, поэтому добавил дополнительную столовую ложку ванильного экстракта.

Обязательно выбирайте качественную марку, так как это основная приправа для торта. Nielsen-Massey - это то, к чему я всегда стремлюсь, когда у меня нет под рукой домашней ванили.

Я покрыла торт своим любимым шоколадным сливочным кремом. Он сливочный, шелковистый и далеко не лишенный шоколадного вкуса. Трудно не съесть только глазурь ...

Если вы испеките этот торт и насладитесь им, возможно, вам действительно понравится мой торт funfetti.На день рождения супер весело и празднично!


Почему этот рецепт работает

  • Для торта используется масло и сливочное масло, поэтому он имеет маслянистый вкус, но остается влажным.
  • Универсальная мука дает более рыхлый мякиш.
  • Пахта придает сладкому вкусу легкий привкус, напоминает классический желтый торт.
  • Шоколадная глазурь немного адаптирована по моему проверенному рецепту. Многие из вас любят эту глазурь!

Посмотреть как сделать

Кто изобрел желтый торт с шоколадной глазурью в качестве праздничного торта?

Я, честно говоря, не могу на это ответить.Эта комбинация тортов существует столько, сколько я себя помню. Вы можете зайти в любую пекарню и увидеть готовые торты на день рождения. Вероятно, половина этих тортов будет ванильным, покрытым шоколадной глазурью.

Одна из моих самых близких подруг сказала, что ее мама приготовила эту комбинацию торта для своего брата еще в 1990-х годах. Я уверен, что вы сами были на дне рождения, где подавали ванильный торт с шоколадной глазурью.

Что делает торт влажным?

Комбинация ингредиентов и то, как вы их комбинируете, в конечном итоге повлияет на то, насколько влажным получается торт.Следуйте рецепту и используйте именно те ингредиенты, которые требуются.

Важно взбивать сливочное масло и сахар вместе не менее 5 минут. Выберите 8, чтобы убедиться, что сливки хорошо взбиты.

Не перепекайте торт. Не могу не подчеркнуть, что это основная причина, по которой торты получаются сухими.

Независимо от того, какой рецепт вы используете, всегда начинайте проверять степень готовности на 10 минут раньше, чем того требует рецепт. Ни одна духовка не откалибрована точно так же, и у большинства духовок есть горячие точки.

Основные ингредиенты для лучшего праздничного торта

В этом классическом праздничном торте замечательно то, что его ингредиенты просты и, скорее всего, они у вас уже есть. Вот несколько основных необходимых ...

  • Универсальная мука - дает более рыхлый мякиш, чем мука для жмыха.
  • Масло - придает пирогу маслянистую насыщенность.
  • Масло - помогает сохранять торт влажным.
  • Яйца - добавляет структуру и влажность.
  • Vanilla - выбирайте высококачественный бренд, чтобы ваши коржи были восхитительны!
  • Пахта - для этого рецепта используйте только жирную пахту. Придает сочность и влажность.

Как сделать праздничный торт?

Сегодняшний праздничный торт очень похож на мраморный торт, которым я поделилась недавно. Процесс приготовления желтого теста для торта точно такой же.

Шаг 1: приготовьте коржи

Взбейте сливочное масло, масло и сахар вместе в большой миске.Затем добавьте яйца и ваниль. Смешайте сухие ингредиенты и добавьте их в масляную смесь, а затем в пахту. Смешайте все вместе, пока не смешано.

Разделите тесто на две 9-дюймовые формы для выпечки и выпекайте 20-25 минут в духовке с температурой 350 ° F.

Шаг 2: Сделайте глазурь

Взбить сливочное масло, затем добавить какао-порошок и кондитерский сахар. Хорошо перемешайте, затем добавьте соль, ванильный экстракт и жирные сливки. Взбивайте, пока глазурь не станет легкой и пушистой.

Шаг 3: Соберите торт

Нанесите глазурь поверх первого слоя, затем добавьте второй слой.Покройте верх и стороны торта еще глазурью. При желании можно украсить посыпкой или окантовкой.

Советы по лучшему рецепту торта на день рождения

  • Точно следуйте рецепту и используйте необходимые ингредиенты.
  • Начните проверять степень готовности торта примерно на 5 минут раньше, чем требуется в рецепте. После запекания пирог получится сухим.
  • Используйте полоски для выпекания, чтобы коржи выпеклись ровно. Вам не придется так сильно отрезать верх, чтобы лепешки выровнялись.

Попробуйте торт с другой глазурью:

НУЖНЫ БОЛЬШЕ ИДЕЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ? Подпишитесь на нашу рассылку новостей и канал Youtube. Также следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Instagram и Pinterest!

Торт на день рождения

Доходность: один 9-дюймовый торт / 12 порций

Время подготовки: 30 минут

Время готовки: 25 минут

Общее время: 55 минут

Рецепт домашнего торта на день рождения - это мягкий нежный желтый торт с домашней шоколадной глазурью. Прямо как на детских днях рождения!

Состав

Для торта
  • ½ стакана (120 мл) рапсового масла
  • ¼ стакана (57 г) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
  • 1 ½ стакана (300 г) сахарного песка
  • 4 больших яйца, комнатной температуры
  • 2 столовые ложки ванильного экстракта
  • 2 ½ стакана (330 г) универсальной муки, просеянной *
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 стакан (240 мл) пахты комнатной температуры
Для глазури
  • 1 ½ стакана (341 г) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
  • 1 стакан (86 г) несладкого какао-порошка, просеянного
  • 4 стакана (480 г) кондитерского сахара, просеянного
  • ¼ стакана (60 мл) жирных сливок, комнатной температуры
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • & frac18; чайная ложка соли

Инструкции

Сделайте торт
  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Смазать жиром и слегка посыпать мукой 2 круглых формы для выпечки диаметром 9 дюймов. Выровняйте дно сковороды куском пергаментной бумаги по размеру. Слегка смажьте пергаментную бумагу и смочите ее мукой; отложить.
  2. Используя ручной или стационарный миксер с лопастной насадкой, взбейте масло, сливочное масло и сахар вместе на высокой скорости до получения легкой и воздушной смеси, около 5 минут. При необходимости соскребите стенки и дно миски.
  3. Включите миксер на низкой скорости и добавьте яйца по одному, перемешивая в течение 20 секунд после каждого добавления.Добавьте ваниль.
  4. Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в средней миске. Перемешайте венчиком и отложите.
  5. Добавьте половину мучной смеси в масляную смесь. Взбивайте на низкой скорости, пока смесь не станет однородной. Добавьте пахту, а затем оставшуюся мучную смесь и взбивайте на низкой скорости до однородной массы. Постарайтесь не перемешать.
  6. Равномерно распределите тесто между подготовленными формами. Выпекать 20-25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.Следите за тем, чтобы не перепечь. Проверьте торт через 15 минут, чтобы увидеть, как он поживает, и отсюда судите о сроках.
  7. Остудить 10 минут. Снимите со сковороды и полностью остудите на решетке.
Приготовьте глазурь
  1. С помощью ручного или стационарного миксера с лопастной насадкой взбейте масло на средней или высокой скорости до получения однородной кремообразной массы.
  2. Добавьте какао-порошок и 1 стакан кондитерского сахара, взбивайте на низкой скорости, пока большая часть сахара не станет влажной, затем увеличьте скорость до средней и взбивайте до однородного состояния.
  3. Постепенно добавляйте оставшийся сахар, по одной чашке за раз. Вам может потребоваться больше или меньше, в зависимости от того, насколько мягкое масло. Взбивайте на средней или низкой скорости, пока сахар хорошо не перемешается.
  4. Добавьте 1 столовую ложку жирных сливок, ваниль и соль. Продолжайте взбивать, пока не смешается. Добавьте оставшееся количество сливок, чтобы глазурь получилась гладкой и равномерной.
  5. Увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте, пока не станет светло и пушисто, около 3 минут. Остановитесь и соскребите по стенкам миски по мере необходимости.
Соберите торт
  1. Поместите один слой торта на сервировочную тарелку. Равномерно покройте верх примерно ¾ стакана глазури. Повторите то же самое со вторым слоем, покрывая глазурью верх и бока торта.
  2. При желании украсить посыпкой. Охладите торт примерно на час, чтобы его было легче нарезать и подавать.

Банкноты

Рецепт Видео: Посмотрите видео выше в блоге, чтобы узнать, как именно я приготовил этот классический праздничный торт.

  1. Просейте муку после измерения, чтобы удалить комки. Это позволит муке легко смешаться с жидким тестом.
  2. Не рекомендуется использовать ничего, кроме (жирной) пахты.
  3. Убедитесь, что все холодные ингредиенты доведены до комнатной температуры. Разложите их на прилавке примерно за 1 час до начала приготовления торта.
Наконечник вперед
  1. Плотно заверните выпеченные и охлажденные коржи в полиэтиленовую пленку и храните их в холодильнике.Собрать и заморозить торт за 2 дня.
  2. Или слои можно тройно завернуть в полиэтиленовую пленку и заморозить на срок до 2 недель. Оставить завернутым и поставить на прилавок немного разморозить перед использованием.
  3. После того, как торт будет собран, накройте его и храните в холодильнике до трех дней. Перед подачей на стол доведите его до комнатной температуры.
  4. Замороженный торт можно заморозить до 2 месяцев. Разморозьте на ночь в холодильнике и дайте ему остыть до комнатной температуры непосредственно перед подачей на стол.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 12 Размер порции: 1 ломтик
Количество на приём: Калории: 160 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 67 мг Натрий: 281 мг Углеводы: 23 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 5 г

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Поскольку разные марки ингредиентов имеют разную информацию о пищевой ценности, указанные значения являются приблизительными.

Пробовали этот рецепт? Поделитесь этим в Instagram!

Упомяните @introvertbaker или отметьте #introvertbaker!

Концепция, вдохновленная Smitten Kitchen.

Рецепт лучшего белого торта

Лучший рецепт белого торта сделан с нуля и должен быть добавлен в вашу коллекцию рецептов торта. Он такой влажный, легкий и нежный.

Взбивание яичных белков до мягких пиков и добавление их в тесто - вот что придает пирогу феноменальную текстуру. Затем жидкое тесто приправляют оттенками миндаля и экстрактов ванили.

Ванильный крем с добавлением миндального экстракта - идеальный способ заморозить торт. Это действительно лучший рецепт белого торта, который вы когда-либо пробовали.


Рецепт лучшего белого торта

Выпечь влажный белый торт с мягкой и нежной мякишкой не так уж и сложно.На самом деле это не сильно отличается от моего основного ванильного торта, который, я должен сказать, является моим самым популярным рецептом.

Это проверено и верно! Просто взгляните на все фотографии всех, кто пробовал это на Pinterest.

Я взял все концепции, которые я изучил при приготовлении идеального ванильного торта, и использовал их, чтобы создать лучший рецепт белого торта. Я знаю, что многие из вас ненавидят слово «влажный», но как еще я могу описать торт, который так далек от высыхания, что он прилипает к вилке.

Другого пути нет!

Как приготовить лучший рецепт белого торта

Все начинается с ингредиентов комнатной температуры. Положите яйца, масло и пахту на прилавок как минимум на час, прежде чем приступить к приготовлению торта.

Взбивайте сливочное масло и сахар в течение добрых пяти минут. Вы хотите, чтобы он был легким, пушистым и вдвое большим. Это так важно для пушистого торта.

Используйте только яичные белки. Избыточный жир в яичных желтках утяжелит пирог.Это не страшно. В своем рецепте ванильного торта я использую цельные яйца. Но яичные белки действительно имеют более светлую текстуру.

Взбивая яичные белки до мягких пиков и складывая их в тесто в самом конце, торт останется легким и воздушным. Подумайте, какие мягкие шифоновые торты и пирожные с ангельской едой. Они используют этот же метод для добавления яичных белков.

Для этого рецепта необходима мука для торта. Не используйте ничего, кроме этого! Низкое содержание белка в муке для жмыха означает меньшее образование глютена, что только улучшит мягкую текстуру жмыха.

Мука для тортов находится в проходе для выпечки вместе со всей другой мукой. Если по какой-то причине вы не можете его найти, вот как приготовить домашнюю муку для торта.

При смешивании ингредиентов не перемешивайте слишком много. Смешивайте до тех пор, пока ингредиенты не смешаются. Немного дольше, и вы начнете процесс выработки глютена, который приведет к более плотной и жесткой текстуре торта.


Как сохранить домашний белый торт влажным?

Не переваривайте торт! Если оставить пирог в духовке дольше, чем необходимо, он высохнет.

Используйте зубочистку или деревянную шпажку, чтобы проверить степень готовности торта. Если зубочистка покрыта влажным тестом, ей нужно больше времени для выпекания.

Если на зубочистке осталось несколько влажных крошек, значит, она отлично пропеклась и ее нужно вынуть из духовки.

Если зубочистка выйдет полностью чистой, то, к сожалению, пирог перепекли, и он будет сухим.

Всегда лучше начинать проверять торт на 5-7 минут раньше, чем время выпекания, указанное в рецепте.

Следуйте всем этим советам, как приготовить идеальный торт, и в результате получится невероятно нежный и легкий маслянистый торт. Нет ничего лучше домашнего пирога, чем выпечка!

Основа для этого рецепта белого торта не подлежит замене. Однако вы можете отказаться от экстракта миндаля или заменить его любым другим ароматизирующим экстрактом или эссенцией.

Заморозьте торт ванильным сливочным кремом с оттенком миндаля, и вы получите один мечтательный домашний белый торт.

Полезные инструменты

Еще рецепты тортов, которые вам понравятся

  1. Мраморный торт
  2. Ананасовый морковный торт с апельсиновым кремом и сырной глазурью
  3. Ананасовый кокосовый торт

НУЖНО БОЛЬШЕ ИДЕЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ? Подпишитесь на нашу рассылку новостей и канал Youtube. Также следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Instagram и Pinterest!

Рецепт лучшего белого торта

Доходность: 12 порций

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 25 минут

Общее время: 35 минут

Рецепт влажного белого торта, сделанный с нуля, должен быть добавлен в вашу коллекцию рецептов торта.Он такой влажный, легкий и нежный.

Состав

  • 6 яичных белков
  • 1 ½ стакана (300 г) сахарного песка, разделенного на кусочки
  • 1 стакан (226 г) несоленого сливочного масла, размягченного
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка миндального экстракта
  • 2 ¾ стакана (330 г) муки для выпечки
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 стакан (240 мл) пахты
  • базовая ванильная кремовая глазурь

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте жиром и слегка мукой 2 круглых формы для выпечки диаметром 9 дюймов; отложить.
  2. В большой миске взбить яичные белки миксером на средней скорости до образования пены. Постепенно добавляйте ½ стакана сахара при работающем миксере. Включите миксер на высокую скорость и взбейте яичные белки до мягких пиков. Отложите в сторону.
  3. В отдельной большой миске взбейте масло и сахар до получения легкой пышной массы около 5 минут. Добавьте экстракты ванили и миндаля.
  4. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в средней миске.Перемешайте венчиком и добавьте его в масляную смесь поочередно с пахтой, тщательно взбивая после каждого добавления. Осторожно взбейте & frac13; яичных белков в жидкое тесто. Используя резиновую лопатку, аккуратно добавьте оставшиеся яичные белки до однородного состояния.
  5. Равномерно распределите тесто между подготовленными формами. Выпекать 20-30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет с несколькими влажными крошками. Следите за тем, чтобы не перепечь. Проверьте торт через 15 минут, чтобы увидеть, как он поживает, и отсюда судите о сроках.
  6. Остудить 10 минут. Снимите со сковороды и полностью остудите на решетке.
  7. Сделайте глазурь в соответствии с инструкциями и смешайте с 1 чайной ложкой миндального экстракта.

Банкноты

Варианты выпечки:

  • Выпекайте пирог в 3 круглых противнях диаметром 8 дюймов в течение 15-25 минут, в 24 формах для маффинов в течение 15-18 минут или на противне размером 9x13 дюймов в течение 30-35 минут. Если вы хотите внести другие изменения, пожалуйста, обратитесь к этому руководству, чтобы узнать, как преобразовать размеры сковороды.
  • Вы можете не использовать экстракт миндаля или заменить его любым другим ароматизирующим экстрактом или эссенцией.

1. Убедитесь, что используются ингредиенты комнатной температуры. Холодные яйца будет сложно взбить до мягких пиков.

2. Отмерьте муку, слегка насыпав ее ложкой в ​​мерный стакан, затем выровняйте чашку тыльной стороной ножа. Или используйте измерение веса, указанное в ингредиентах на вкладке «метрическая».

3. Если у вас нет муки для пирожных, вы можете приготовить домашнюю муку для пирожных.

4. Начните проверять торт на 5-7 минут раньше указанного времени выпекания. Если зубочистка покрыта влажным тестом, ей нужно больше времени для выпекания. Если на зубочистке осталось несколько влажных крошек, значит, она хорошо пропеклась, и ее нужно вынуть из духовки. Если зубочистка выйдет совершенно чистой, то, к сожалению, вы запекли пирог, и он будет сухим.

5. Если вы делаете базовую кремовую глазурь и хотите, чтобы она была абсолютно белой, добавьте несколько капель белого пищевого красителя.

Наконечник вперед
  1. Плотно заверните выпеченные и охлажденные коржи в полиэтиленовую пленку и храните их в холодильнике. Собрать и заморозить торт за 2 дня.
  2. После того, как торт будет собран, накройте его и храните в холодильнике до трех дней. Перед подачей на стол доведите его до комнатной температуры.
  3. Замороженный торт можно заморозить до 2 месяцев. Разморозьте на ночь в холодильнике и дайте ему остыть до комнатной температуры непосредственно перед подачей на стол.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 12
Количество на приём: Калорийность: 342 ккал

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Поскольку разные марки ингредиентов имеют разную информацию о пищевой ценности, указанные значения являются приблизительными.

Пробовали этот рецепт? Поделитесь этим в Instagram!

Упомяните @introvertbaker или отметьте #introvertbaker!

Пончики из запеченного шоколадного торта

Эти пончики из запеченного шоколадного торта - это классический пончик с шоколадным ганашем.

Домашние пончики действительно легко и просто приготовить, и их не нужно жарить. Этот рецепт запеченного пирога с пончиками легко приготовить, и каждый раз пончики получаются восхитительными.

Обожаю пончики. Если я где-нибудь увижу местный магазин пончиков, я остановлюсь. Меня не волнует, что мы находимся в глуши. Пончики такие вкусные. Хотя я люблю свои маленькие жареные пончики, я предпочитаю избегать жарки и вместо этого делать запеченные пончики. Они могут быть такими же хорошими.

Мои дети тоже любят пончики.Хотя я хотел бы отдать должное этой маленькой одержимости, все это исходит от моего отца. С тех пор, как мои дети были совсем маленькими, каждый раз, когда они приходили к ним домой на вечеринку, свидание Папа и Нана или для присмотра за детьми, мой папа бегал в магазин и брал «папа-пончики».


«Папа пончики» - это просто шоколадные пончики «Хозяйка» в миниатюре. Он всегда покупал сахарную пудру, которая в конечном итоге стала известна как
. «Нана пончики». Я должен признать, что я просто обожаю пончик с шоколадным тортом из моего местного магазина Kroger (King Soopers).Мы с сестрами просто обожаем их.

Но приготовить домашние пирожные пончики - это действительно весело, и это мой любимый рецепт. Они идеальны в любое время - на завтрак, поздний завтрак, десерт или в качестве закуски.

Ингредиенты для запеченных пончиков

  • Масло размягченное
  • Масло растительное
  • Сахарный песок
  • Сахар коричневый
  • Крупные яйца
  • Разрыхлитель
  • Сода пищевая
  • Мускатный орех
  • Соль
  • Экстракт ванили
  • Мука универсальная
  • Молоко

Как сделать запеченные пончики с пирогом?

Разогрейте духовку до 425 ° F.Слегка смажьте 2 формы для пончиков.

В миске или миксере среднего размера взбейте сливочное масло, растительное масло, гранулы и коричневый сахар до однородной массы. Добавьте яйца и взбивайте до однородной массы.

Добавьте разрыхлитель, пищевую соду, мускатный орех, соль и ваниль, пока жидкое тесто не смешается.

Смешайте муку и молоко, добавляя муку и чередуя с молоком, начиная и заканчивая мукой. Смешайте жидкое тесто, пока оно не станет однородным и хорошо перемешанным.

Осторожно ложкой равномерно распределите тесто по слегка смазанным маслом формам для пончиков, заполняя до краев.

Поставить сковороды в духовку и выпекать 9-10 минут. Выньте из духовки, дайте пончикам остыть в течение 5 минут, прежде чем вынуть их из формы. За это время приготовьте глазурь.

Глазурь с шоколадным ганашем

В пароварке на среднем огне смешайте сливочное масло, шоколадную стружку и кукурузный сироп. Перемешайте, пока полностью не растает и не смешается.

Когда глазурь готова и пончики остынут, окуните верхнюю часть пончиков в глазурь и переверните обратно на решетку для охлаждения.Глазурь вверх.

Дайте глазури застыть, если хотите 10-15 минут или, как наша семья, сразу подавайте… вкусняшка!



Теперь я просто сижу здесь, пускаю слюни над этими пончиками и думаю о том, какой рецепт пончиков я сделаю следующим. Я предпочитаю Copycat Starbucks Devil’s Food Cake Donuts.
Удачного дня, друзья. Приветствуем запеченные, глазированные пончики и пончики.

XOXO San

Еще рецепты, чтобы попробовать

Нравится этот рецепт? Не забудьте проверить эти другие пирожные пончики, которые заставят вас съесть больше одного на завтрак.

Не забудьте прикрепить это к своей любимой доске Pinterest.

Распечатать рецепт

Запеченные шоколадные пончики с замороженным пирогом

Эти запеченные шоколадные пончики с глазурью - это классический пончик, запеченный в виде пирожных с глазурью из шоколадного ганаша. Домашние пончики действительно легко и просто приготовить.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 30 минут

Курс: завтрак, десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченные пончики, пончики с шоколадной глазурью, домашние пончики из торта

Порций: 12

калорий: 345 ккал

Автор: Сандра

Ингредиенты

Пончик
  • 1/4 стакана масла комнатной температуры
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • 1/3 стакана коричневого сахара
  • 2 больших яйца
  • 1 1/2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 молотого мускатного ореха
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 2/3 стакана небеленой универсальной муки King Arthur
  • 1 стакан молока
Глазурь
  • 3 столовые ложки сливочного масла нарезать квадратами ½ дюйма.
  • ¾ чашки полусладкого шоколада, я предпочитаю темный шоколад
  • 1 столовая ложка нектара агавы или кукурузного сиропа также подойдет.

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 425 ° F. Слегка смажьте 2 формы для пончиков.

  • В миске или миксере среднего размера взбейте сливочное, растительное, гранулированное и коричневый сахар до однородной массы. Добавьте яйца и взбивайте до однородной массы.

  • Добавьте разрыхлитель, пищевую соду, мускатный орех, соль и ваниль, пока тесто не смешается.

  • Смешайте муку и молоко, добавляя муку и чередуя с молоком, начиная и заканчивая мукой. Смешайте жидкое тесто, пока оно не станет однородным и хорошо перемешанным.

  • Осторожно ложкой равномерно разложите тесто по слегка смазанным маслом формам для пончиков, заполняя до краев.

  • Поставьте сковороды в духовку и выпекайте 9-10 минут. Выньте из духовки, дайте пончикам остыть в течение 5 минут, прежде чем вынуть их из формы. За это время приготовьте глазурь.

Глазурь
  • В пароварке на среднем огне смешайте сливочное масло, шоколадную стружку и кукурузный сироп. Перемешайте, пока полностью не растает и не смешается.

  • Когда глазурь готова и пончики остынут, окуните верхнюю часть пончиков в глазурь и переверните обратно на решетку для охлаждения. Глазурь вверх. Дайте глазури застыть, если хотите 10-15 минут или, как наша семья, подавайте сразу ... вкусняшка!

Питание

Калорий: 345 ккал | Углеводы: 44 г | Белок: 5 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 46 мг | Натрий: 192 мг | Калий: 191 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 21 г | Витамин А: 290 МЕ | Кальций: 69 ​​мг | Утюг: 2.2 мг

Сохранять

Вам также может понравиться:

Торт из крошки в стиле Нью-Йорка от Baked Explorations - Ч Е В И Н Г Т Е Ф А Т

Фактический размер крошки

Мальчики из Бруклина, Ренато Полиафито и Мэтт Льюис, не новички в «Жевании жира». Мы просто не можем насытиться их захватывающими рецептами выпечки не из одной, а из двух замечательных кулинарных книг: «Baked» (Стюарт, Табори и Чанг, 2008) и «Baked Explorations» (Стюарт, Табори и Чанг, 2010).Сегодня мы хотели бы поделиться идеальным способом начать утро выходного дня: пирог из крошки, который больше крошки, чем торт: начинка на этом слишком велика. А для Эндрю это возвращение в детство.

Эндрю был одним из пяти детей. В течение многих лет, сразу после воскресной школы, семья приходила в местную пекарню. Там им разрешили выбрать одно воскресное угощение. Эндрю, второй младший, ждал своей очереди и, осмотрев весь магазин, неизбежно выбирал торт Крамб в нью-йоркском стиле.И он основывал свой выбор на том, какой торт из крошек имеет больше всего начинки. Какой торт даст самые хрустящие кусочки с коричневым сахаром, маслом, которые покрывают всю верхнюю часть торта. Они являются визитной карточкой настоящего торта Крамб в нью-йоркском стиле. Чем торт из крошки отличается от, скажем, кофейного пирога?

Все дело в топпинге

Ренато, уроженец Нью-Йорка, устанавливает закон. Пирог с крошкой в ​​нью-йоркском стиле не имеет ничего общего с кофейным тортом.Все дело в том, что в топпинге не должно быть орехов, как в кофейных пирожных. Никаких толченых орехов. Нет целых орехов. Никаких орехов. И настоящий крошечный пирог в нью-йоркском стиле никогда не имеет того характерного вихря корицы, шоколада или того и другого. Вместо этого под кусочками коричневого сахара и корицы лежит слой прекрасного белого пирога, смоченного сметаной. Это не так уж сложно и не требует много времени. (Мне легко сказать, Эндрю, конечно, сделал это.) Если вы амбициозны, вы можете разбудить свою семью и гостей выходного дня чудесным ароматом корицы, доносящимся из кухни.Но если вы не рано встаете, сделайте это накануне или вечером. В идеальной форме торт сохранится 3 дня, если его плотно накрыть и оставить при комнатной температуре. И обязательно подавайте его с чашками кофе. Но что бы вы ни делали, не называйте это кофейным пирогом. Вот рецепт:

Распечатайте это!

Рецепт крошки в стиле Нью-Йорка от Мэтта Льюиса и Ренато Полиафито

Для топпинга из крошки:

½ стакана золотисто-коричневого сахара в упаковке *

½ стакана сахара демерара (также называемого турбинадо или сахар-сырец), или вы можете выбрать темно-коричневый сахар *

½ стакана белого сахара-песка

½ чайной ложки соли

1 ½ столовой ложки молотой корицы

1 стакан (2 палочки) сливочного несоленого масла, топленого

2 ½ стакана небеленой универсальной муки

Для основы торта:

2 ½ стакана небеленой универсальной муки

¾ чайная ложка разрыхлителя

1 чайная ложка пищевой соды

½ чайной ложки соли

12 столовых ложек (1 ½ палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры

1 ½ стакана белого сахара-песка

2 крупных яйца, комнатной температуры

1 ¼ чашки сметаны

1 чайная ложка ванильного экстракта

1.Разогрейте духовку до 350 ° F, поставив решетку в центре. Смажьте маслом дно и стороны формы для запекания 9 дюймов x 13 дюймов x 2,75 дюйма (не листа) **.

2. Сделайте начинку. Смешайте сахар, соль и корицу в средней миске. Влейте растопленное масло и взбивайте до однородности, раздавив все крупные комочки. Вмешайте муку, пока смесь не станет однородной.

3. Сделайте торт:

Взбейте в средней миске муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

В дежи миксера с лопастями (можно также использовать большую чашу и мощный ручной миксер) взбить сливочное масло на средней скорости до однородного состояния. Очистите миску, добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока она не станет воздушной. Добавьте яйца по одному и взбивайте в течение 30 секунд, соскребая между ними стенки миски. Добавьте сметану и ваниль и взбивайте до однородной массы. Размешайте (настройте «Перемешать» или «Слабее») с мукой на три части, очищая стенки чаши перед каждым добавлением, пока она не смешается.Тесто будет густым.

Собери ТОРТ

Вылейте тесто на смазанный маслом противень, выровняв его лопаткой. Зачерпните горсть смеси для топпинга, сожмите кулак и покрошите топпинг над жидким тестом. Повторяйте, пока не будет использована вся начинка.

Выпекать 45-55 минут в духовке, дважды перевернув форму. Пирог испечется, когда тестер для торта или зубочистка, вставленные в середину, выходят чистыми.Охладите кастрюлю на решетке в течение 30 минут перед подачей на стол.

Запеченный пирог с пончиками | Блог Night Owl

Привет, друзья! Сегодня я рад представить вам не только самый вкусный рецепт Baked Cake Donuts , но и, как и в прошлом году, мы продолжим работу с 12 блогерами - 12 месяцев - 12 ингредиентов (или меньше)! Помните, снова каждый месяц в этом году 12-го числа 11 моих друзей-блоггеров и я приносим вам вкусный и легкий рецепт с темой! И тема этого месяца - , 12 рецептов пончиков, !

Так что я люблю рецепты хороших пончиков.Я большой поклонник пончиков. Но у меня есть странная семья, которая не без ума от сладких пончиков, покрытых сахаром. На самом деле, любимый пончик моего мужа - это простой пончик для торта. Поэтому, когда я задался целью найти новый рецепт пончиков, который понравился бы всем нам, я попробовал эти запеченные пончики с пирогом!

Серьезно, в этот рецепт добавлено всего несколько ингредиентов для кладовой, и это то, что мне очень нравится в нем. Практически все, что у меня было под рукой, я просто бросил немного теста в нашу мини-пончик, и из него вышли восхитительные, влажные и плотные пончики.Не слишком сладко, но если вы любите немного сладкого, у меня есть решение! Как только пончики вынут из мельницы или сковороды, смажьте их небольшим количеством масла и посыпьте сахаром с корицей! Вот это мой пончик. Должен признаться, я так много съел. Всем моим мальчикам понравился легкий рецепт - надеюсь, вы попробуете его и поделитесь с нами своим мнением!

Запеченный пирог Пончики

Ингредиенты

  • 1 стакан сахара
  • 1 большое яйцо
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 3/4 стакана молока
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 1/2 стакана универсальной муки
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • 1 1/4 чайной ложки молотой корицы разделить
  • 2 столовые ложки растопленного масла
  • 1/2 стакана супер мелкого сахара
  • 1 столовая ложка молотой корицы

Инструкции

  1. В большой миске взбейте сахар и яйцо до светло-кремового цвета.

  2. Добавьте масло, молоко и ваниль и хорошо перемешайте.

  3. В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, соль и 1/4 чайной ложки корицы.

  4. Медленно добавляйте мучную смесь в яичную смесь до однородного состояния.

  5. Вылейте тесто в смазанную маслом форму для пончиков или форму для пончиков.

  6. Если вы используете форму для пончиков, выпекайте при температуре 350 градусов в течение 8-10 минут.

  7. Смешайте 1 столовую ложку и 1/2 стакана супер-мелкого сахара.

  8. Когда пончики полностью запекутся, выньте их из машины или сковороды, смажьте растопленным маслом и посыпьте смесью сахара с корицей.

Вот и все, Пончики с запеченными пирожными , не выходя из дома. Теперь помните, что есть 12 рецептов пончиков ! Так что обязательно ознакомьтесь с другими удивительными рецептами от этих замечательных дам!

  1. Пончики со сливками в шоколаде от Big Bears Wife
  2. Пончики с печеньем и маслом из темного шоколада от Betsy Life
  3. Мини-пончики с перевернутым ананасом от домашней кухниM emories
  4. Пончики с пина-коладой от Cooking on the Front Burner
  5. Пончики с ванильным кексом с клубничной глазурью от Love Bakes Good Cakes
  6. Легкие пончики Funfetti из миллиона моментов
  7. Пончики с беконом с кленовым кремом и корицей из хлебной выпивки с беконом
  8. Запеченные пончики с пирожными из блога Night Owl
  9. Мини-пончики с шоколадным пирогом с глазурью под зебру из розового Тарелка для торта
  10. Пончики с тортами принцессы от I Love My Disorganized Life
  11. Палео-кокосовые пончики с шоколадной глазурью от See Vanessa Craft
  12. Шоколадные пончики с вишневой глазурью от Around My Family Table

Теперь существует множество ФАНТАСТИЧЕСКИХ рецептов пончиков , верно? Обязательно дайте мне знать, если вы сделаете наши запеченные пончики с пирогом - и расскажите нам, что вы думаете! И обязательно загляните в следующий месяц, 12-го числа, чтобы узнать о нашей следующей теме и сборнике рецептов!

Пончики с ванильным пирогом, запеченные в духовке

Легкий влажный пончик, запеченный в духовке, глазированный и посыпанный посыпкой.

Я помешан на рецептах пончиков прямо сейчас, благодаря моей сестре, которая купила мне сковороду с пончиками Wilton на мой день рождения. Я не просил об одном, но, думаю, она знала, что я уже давно приглядывал за ним. Что касается пончиков, я считаю, что пирожные с пончиками - одни из лучших. Да, я бы сказал, что три моих любимых фаворита - это пончики для пирожных, пончики со сметаной и сухарики. Думаю, мне очень нравится этот рецепт, потому что это пончик для торта, но в нем также есть сметана, так что это все равно, что съесть 2 из 3 моих любимых пончиков за один раз.Для моей первой партии я сделал 3 глазированные и 3 покрытые корицей и сахаром. И после того, как я сделал это несколько раз, я решил рискнуть и приготовить немного с глазурью и посыпкой, потому что я люблю использовать посыпку при любой возможности.

По этому рецепту можно приготовить от 6 до 9 пончиков в зависимости от того, насколько высоко вы наполнили форму для пончиков. Я несколько раз заполнил все 6 полостей для пончиков доверху, и получилось 6 больших пончиков, но отверстие в середине закрывается, поэтому теперь я обычно делаю 8–9 пончиков меньшего размера.Если у вас нет формы для пончиков, вы можете сделать ее сами, используя форму для кексов, если скатать алюминиевую фольгу в шарики и поместить их в середину каждого отверстия для кексов. Чтобы сделать отверстие, просто вылейте тесто вокруг шариков из алюминиевой фольги.

Мне нравится использовать небольшую ложку, чтобы перелить тесто в форму для пончиков, но вы также можете использовать кондитерский мешок или сделать свое собственное, используя пакет с застежкой-молнией и вырезав нижний угол, чтобы вылить тесто в форму.

По окончании работы верхняя часть будет светло-золотисто-коричневой и упругой на ощупь.Если у вас возникли проблемы с их снятием со сковороды, попробуйте использовать резиновую лопатку.

Нижняя сторона пончиков будет приятного темно-золотистого цвета.

Пончики, запеченные в духовке

Тип рецепта: Завтрак

Количество порций: 6-9

Ингредиенты

  • ½ стакана сметаны
  • 1 большое яйцо
  • ½ стакана ванильного экстракта
  • Я использовал соевое масло)
  • ½ стакана сахара
  • 1 стакан универсальной муки
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • ¼ чайной ложки соли
  • ⅛ чайной ложки мускатного ореха (по желанию)
  • Для глазури:
  • 1 стакан сахарной пудры
  • ¼ чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1-3 столовые ложки молока
  • пищевой краситель и опрыскивание (по желанию)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *