На заметку

Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины, мелко нарезать кубиками.

Совет

Внимание!

Советы

Смотрите, чтобы тесто ни в коем случае не перестояло, иначе мучные изделия будут иметь кисловатый запах.

Чтобы получить пирог с новым вкусом, хозяйки любят импровизировать с начинками. Получается превосходно, если яблоки посыпать не только сахаром, но и корицей, которая придает десерту неповторимый аромат. Иногда хозяйки смешивают яблоки с небольшим количеством творога – эти два продукта прекрасно гармонируют друг с другом.

Очень вкусная начинка для выпечки с яблоками может быть приготовлена не только из свежих плодов. Отлично подойдет консервированное повидло или яблочное варенье, заготовленное впрок.

Начинка может быть приготовлена и из сушеных яблок. Для осуществления задумки вам понадобится 250 г сушеных яблок и 100 г сахара. Яблоки сполосните, залейте водой, объем которой превышает сухофрукты в 3 раза (в данном случае — около 1 л воды). Поставить кастрюлю с содержимым на огонь и варить яблоки, пока они не станут мягкими (примерно 10-15 минут). Затем следует порубить яблоки мелко ножом или пропустить через мясорубку (можно протереть через сито для получения пюре образной массы). Кусочки сухофрукта соединить с сахаром, перемешать. Смесь поставить снова на огонь и проварить до загустения. После остывания наполняйте десерт готовой начинкой. Для того чтобы улучшить вкус, можете добавить экстракт ванили, миндаля, тертую цедру лимона (апельсина), молотую корицу, лимонную кислоту (или несколько капель натурального лимонного сока).

Если желаете, чтобы начинка немного хрустела, положите внутрь выпечки свежие яблоки, не подвергнутые бланшировке.

Калорийность печеного пирожка с яблоком ниже, чем у жареного и составляет примерно 190 Ккал/100г. Чтобы снизить калорийность, необходимо уменьшить до минимума содержание жиров и сахара в тесте, а также количество сахара в начинке.

Интересные факты

На Руси, а также в Молдове и Украине, пироги с яблоками принято подавать в конце лета, 19 августа, на церковный праздник яблочный Спас. Старая традиция гласит, что новый урожай яблок можно употреблять в пищу только после богослужения с освещением плодов. Издревле в этот праздник православные христиане накрывали пышный стол, в центре которого непременно ставили пирог с яблочной начинкой. Праздник символизировал окончание лета и скорое наступление холодов.

Яблочные пироги и пирожки – лидеры рецептурных книг и кулинарных страничек в интернете. Они насчитывают несколько сотен вариаций приготовления, отражающих вкусовое многообразие и национальные колориты. Отличия касаются способов приготовления теста, начинки и формы, которая может быть круглой, овальной, прямоугольной, плоской и выпуклой. Верхняя часть лакомства может быть открытой, закрытой, или полуоткрытой, в виде решетки. В Европейских странах дальнего и ближнего зарубежья кулинары часто готовят яблочный штрудель, а также всем известную шарлотку. Белорусский вариант пирога называется дзяд. Яблочный пай – один из национальных символов США.

Родиной яблоневых деревьев считается Казахстан. В Алма-Ате есть мраморный памятник яблоку, который воздвигнут на горе Кок-Тюбе. Двухметровый памятник яблоку стоит и в центре Курска с 2004 года.

На Земле огромное количество яблоневых садов, общая площадь которых составляет 5 млн. гектаров. Однако больше всего этих вкусных плодов выращивается в Китае.

Автор статьи

Работаю кондитером, люблю творить, делаю вкусные торты и пирожные. Хозяйка сладкого клуба.

Написано статей

Отличная статья 36

Сдобные пироги с яблоками — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Сдобные пироги с яблоками:

Сдобные пироги с яблоками и многими другими начинками традиционно выпекают на территории Украины и России. Их подают на свадебный стол, встречают гостей, готовят на кануне обрядовых праздников. Каждая хозяйка славится мягкими и пышными пирогами. Этому рецепту я научилась у своей бабушки, которая живет в Полтаве. И, если хочу вкусной сдобной выпечки, всегда обращаюсь именно к нему. Угощайтесь!

Сдобные пироги с яблоками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления сдобных пирогов с яблоками нам понадобятся сдобное дрожжевое тесто сахар, яблоки, яйцо.

Шаг 2:

Тесто для пирогов я приготовила по этому рецепту http://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=271219

Шаг 3:

Для начинки яблоки чистим от кожуры, удаляем сердцевину и измельчаем.

Шаг 4:

Готовое тесто делим на кусочки.

Шаг 5:

Каждый кусочек раскатываем в лепешку до 0,5 см толщиной.

Шаг 6:

В центре выкладываем измельченные яблоки, добавляем по чайной ложке сахара.

Шаг 7:

Защипываем края теста.

Шаг 8:

Переворачиваем вниз швом и слегка округляем.

Шаг 9:

Пироги выкладываем на противень для выпечки. Я его слегка смазываю сливочным маслом.

Шаг 10:

Накрываем салфеткой и оставляем на 20 минут для расстойки.

Шаг 11:

Затем пироги обмазываем разболтанным яйцом.

Шаг 12:

И выпекаем при температуре 180 С в течении 30 минут.

Шаг 13:

Пироги остужаем и подаем.

Шаг 14:

Приятного аппетита!

Пирожки с яблоками из дрожжевого теста. Пошаговый фото-рецепт

Пирожки с картошкой в духовке: рецепт с фото

Пирожки – это один из самых популярных видов домашней выпечки. И сегодня хочу поделиться своим рецептом печеных пирожков из дрожжевого теста с начинкой из картошки. Готовятся они традиционно – в духовке, получаются очень нежными и вкусными.

Вообще начинка подойдет любая, но картофельная начинка одна из самых любимых в моей семье. Обычно я добавляю в нее только свежую рубленую зелень, но по желанию, можно добавить в нее и предварительно обжаренные грибы с луком, и обжаренный фарш – кому что больше по вкусу.

Муку просеять. Затем всыпать в нее сухие дрожжи, соль и сахар.

Перемешать. Добавить яйцо.

Влить теплое молоко или воду. Перемешать.

Чтобы тесто не прилипало к рукам, добавить растительное масло.

Замесить тесто и сформировать из него шар. Миску с тестом затянуть пищевой пленкой или накрыть полотенцем и убрать в теплое место без сквозняков.

Пока тесто подходит, можно заняться начинкой.

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.

Слить воду. Картофель размять. Добавить сливочное масло и зелень. Перемешать, остудить.

Часа через полтора объем теста должен увеличиться в 2-3 раза. Нужно обмять его и снова поставить в теплое место для подъема.

Примерно через час тесто снова поднимется.

Готовое тесто выложить на присыпанный мукой стол и немного вымесить.

Потом можно приступать к разделке. Тесто скатать в жгут, разрезать на бруски одинакового размера.

Из брусков скатать шарики. Каждый шарик раскатать в лепешку толщиной примерно 1 см. В центр лепешки положить начинку.

Соединить края лепешки сначала в центре, защипнуть.

Затем защипнуть по краям. Сформировать пирожок.

Пирожки выложить на смазанный растительным маслом противень. Оставить для расстойки на 15-20 минут.

В миске смешать яйцо и 1 ст. ложку молока, хорошо вбить вилкой. Этой смесью смазать пирожки сверху после расстойки.

Затем выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Бумажный пакет для яблочного пирога | Выпечка короля Артура

Запеченные пончики с яблочным пирогом — Устранение жара

Пончики были особенным угощением моей семьи на выходных. Была ли у меня ночевка, и мой отец собирал пончики для нас утром, или нас затащили в продуктовый магазин, и нашей наградой за то, что мы были хороши, был пончик из пекарни.

Думаю, именно поэтому пончики всегда будут занимать особое место в моем сердце.

Но самые лучшие пончики, жареные во фритюре и покрытые блестящей глазурью, обычно требуют много времени и грязны. Вот почему я люблю этот рецепт запеченных пончиков с яблочным пирогом.

В нем по-прежнему используется богатое дрожжевое тесто, которое создает ту мягкую, легкую и пушистую текстуру, которую мы все любим в пончиках. Но здесь нет гигантской нефти или столько чувства вины от потакания.Вам даже не придется пачкать посуду, чтобы приготовить глазурь. Вы просто покрываете запеченные пончики небольшим количеством топленого масла, а затем обмакиваете в сахар с корицей.

Вкус «яблочного пирога» в этом рецепте достигается за счет большого количества специй для яблочного пирога: корицы, мускатного ореха и душистого перца. Часть жидкости в тесте — это яблочный сидр. Таким образом, вкус яблока относительно мягкий, но я обнаружил, что это лучшее сочетание легкой и пушистой текстуры с пряным яблочным вкусом.

Советы по рецептам запеченных пончиков с яблочным пирогом

Тесто здесь считается «густым», потому что в него добавлены сливки и яичные желтки.Это означает, что для замеса теста может потребоваться больше времени, и оно все равно будет довольно липким до того, как начнет подниматься. Не волнуйтесь, тесто потеряет большую часть липкости, когда поднимется. Лучше бороться с некоторой липкостью, чем добавлять слишком много дополнительной муки и получить плотные пончики. Сильное тесто тоже может подняться дольше, так что не забудьте уделить себе достаточно времени!

В этом рецепте я использую быстрорастворимые дрожжи, потому что это так просто и легко, и не требует проверки. Если у вас нет растворимых дрожжей, используйте такое же количество активных сухих дрожжей.Просто добавьте его в теплый сидр и дайте ему настояться 5 минут, прежде чем приступить к рецепту.

Готовые пончики лучше всего подавать в день их приготовления. Если вам нужно приготовить этот рецепт заранее, тесто можно приготовить и дать ему медленно подняться на ночь в холодильнике.

Если вам нравится этот рецепт, обязательно сделайте снимок и поделитесь им в Instagram, отметив #handletheheat, чтобы мы все могли увидеть ваши творения!

Для пончиков:

• 1/2 чашка (118 мл) яблочного сидра
• 1 чайная ложка паста или экстракт ванильных бобов
• 2 1/2 чашки (318 г) универсальной муки, плюс еще для присыпки
• 1/3 чашка (67 грамм) сахарного песка
• 2 1/4 чайные ложки (1 конверт) быстрорастворимые дрожжи
• 1 чайная ложка Молотая корица
• 1/4 чайная ложка молотого мускатного ореха
• 1/4 чайная ложка душистый перец
• 4 большие яичные желтки
• 4 столовые ложки (57 грамм) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1/3 чашка (79 мл) жирных сливок

Для сахара с корицей:

• 2 столовые ложки (28 г) сливочного масла, топленого
• 1 чашка (200 грамм) сахарного песка
• 2 чайные ложки Молотая корица

1. Разогрейте яблочный сидр в маленькой кастрюле или в микроволновой печи до температуры около 110 ° F.

2. В чаше электрического миксера с крючком для теста смешайте муку, сахар, дрожжи и специи. Добавьте сидр и яичные желтки и перемешайте до однородности. Добавьте масло и сливки и месите в течение 6-8 минут или до тех пор, пока не образуется гладкое липкое тесто, которое не отойдет от стенок миски. Выложите тесто в слегка смазанную маслом миску. Накройте крышкой и дайте подняться, пока не увеличится вдвое, примерно на 1 ½ часа.

3. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины чуть более ½ дюйма.С помощью устройства для резки пончиков, присыпанного мукой, вырежьте из теста 6 пончиков и дырочки. Выложите на большой противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии не менее нескольких дюймов друг от друга. Дайте подняться, пока он не станет опухшим, примерно от 30 до 45 минут.

4. Тем временем разогрейте духовку до 350 ° F. Выпекайте пончики около 12 минут или пока они не станут золотистыми и воздушными. Дайте немного остыть, прежде чем смазать каждый пончик топленым маслом. В небольшой миске смешайте сахар и корицу. Обильно посыпьте пончики с маслом.Подавать теплым.

PS: Если вас пугает работа с дрожжами, ознакомьтесь с моим бесплатным руководством по хлебу ниже:

Запеченный яблочный пирог: Десертный яблочный пирог

• {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[2] .value}} {{allNutritionValues ​​[2] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[2] .value}} {{allNutritionValues ​​[2] .uom? allNutritionValues ​​[2] .uomDescription: »}}

  Калорий {{allNutritionValues ​​[2] .adult_dv}} Калории {{allNutritionValues ​​[2] .adult_fulldv}}

• {{isUndefined (allNutritionValues ​​[21].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[21] .value}} {{allNutritionValues ​​[21] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[21] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[21] .value}} {{allNutritionValues ​​[21] .uom? allNutritionValues ​​[21] .uomDescription: »}}

  Всего жиров {{allNutritionValues ​​[21].adult_dv}} Всего жиров {{allNutritionValues ​​[21] .adult_fulldv}}

• {{isUndefined (allNutritionValues ​​[22] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[22] .value}} {{allNutritionValues ​​[22] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[22].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[22] .value}} {{allNutritionValues ​​[22] .uom? allNutritionValues ​​[22] .uomDescription: »}}

  Всего углеводов {{allNutritionValues ​​[22] .adult_dv}} Всего углеводов {{allNutritionValues ​​[22] .adult_fulldv}}

• {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom? allNutritionValues ​​[11] .uomDescription: »}}

  Протеин Протеин

• Насыщенный жир: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom? allNutritionValues ​​[4] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[4].adult_fulldv}}
• Пищевые волокна: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom? allNutritionValues ​​[9] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_fulldv}}
• Кальций: {{allNutritionValues ​​[14].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[14] .adult_fulldv}}
• Транс-жиры: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[29].значение}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom? allNutritionValues ​​[29] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_fulldv}}
• Всего сахаров: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom? allNutritionValues ​​[10] .uomDescription: »}}
• Железо: {{allNutritionValues ​​[15].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[15] .adult_fulldv}}
• Холестерин: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[6].значение}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom? allNutritionValues ​​[6] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_fulldv}}
• Витамин Д: {{allNutritionValues ​​[27].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[27] .adult_fulldv}}
• Калий: {{allNutritionValues ​​[25] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[25].adult_fulldv}}
• Натрий: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom? allNutritionValues ​​[7] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_fulldv}}

• Насыщенный жир: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom? allNutritionValues ​​[4] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_fulldv}}
• Транс-жиры: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom? allNutritionValues ​​[29] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_fulldv}}
• Холестерин: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom? allNutritionValues ​​[6] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_fulldv}}
• Натрий: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom? allNutritionValues ​​[7] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_fulldv}}
• Пищевые волокна: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom? allNutritionValues ​​[9] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_fulldv}}
• Всего сахаров: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom? allNutritionValues ​​[10] .uomDescription: »}}
• Витамин Д: {{allNutritionValues ​​[27].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[27] .adult_fulldv}}
• Кальций: {{allNutritionValues ​​[14] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[14].adult_fulldv}}
• Железо: {{allNutritionValues ​​[15] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[15] .adult_fulldv}}
• Калий: {{allNutritionValues ​​[25].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[25] .adult_fulldv}}
• Обслуживает: {{serve}}

* Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий.

Яблоки, запеченные в яблочном пироге — LemonsforLulu.com

Хотите немного яблочного пирога, но не хотите возиться с начинкой и корочкой? Эти запеченные яблоки удовлетворят вашу тягу к пирогам! Свежие яблоки фаршируются сахаром и покрываются тестом для пирогов. В результате получается мягкое, нежное и сладкое яблоко, которое тает прямо во рту!

Мы с мужем ОГРОМНЫЕ поклонники яблочного пирога. Однако у меня трое детей, которым не нравятся печеные фрукты в любом виде. Они такие странные.

Поскольку половина семьи не любит фруктовые пироги, я не утруждаюсь делать пироги целиком.Хотя я могу съесть половину пирога, Я НЕ ДОЛЖЕН, съесть половину пирога.

Я все же должен есть печеные яблоки.

Что мне нужно для приготовления печеных яблок?

1. Яблоки
2. Охлажденные коржи для пирогов
3. Масло сливочное
4. Коричневый сахар
5. Приправа для яблочного пирога
6. Яйцо
7. Противень
8. Силиконовый мат или пергаментная бумага

Как приготовить печеные яблоки?

ШАГ ПЕРВЫЙ — Два яблока разрежьте пополам, удалите сердцевину яблока и удалите все семена.Выстелите противень силиконовыми циновками или пергаментной бумагой и разогрейте духовку до 400 градусов.

ШАГ ВТОРОЙ — В небольшой миске смешайте сливочное масло, коричневый сахар и специи для яблочного пирога до однородной массы.

ШАГ ТРЕТИЙ — Работая с корочкой пирога за раз, разложите ее по рабочей поверхности. Разрежьте каждый круг теста на полоски по 2,5 см.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ — Возьмите две полоски и перекрестите их. Поместите половину яблока в центр, где встречаются две полоски.Положите в полость яблока большую ложку начинки. Положите две полоски теста на яблоко и осторожно прижмите друг к другу.

ШАГ ПЯТЬ — Возьмите одну полоску теста и разрежьте ее пополам. Расположите половинки над яблоком параллельно друг другу (так, чтобы они выглядели как железные дороги). Вдавите концы в имеющиеся полоски теста.

ШАГ ШЕСТОЙ — Возьмите еще одну полоску теста, разрежьте ее пополам и поместите их поверх существующих полос, чтобы они выглядели как решетка, защипните все части теста вместе, где они встречаются.Выложите накрытое яблоко на подготовленный противень. Повторите то же самое с оставшимися яблоками и кусочками теста.

ШАГ СЕДЬМОЙ — Смешайте яйцо и воду, взбейте. Смажьте тесто яичной жидкостью. Запекайте яблоки около 20 минут. Тесто должно быть золотисто-коричневым и хрустящим, а яблоки — нежными.

Какие сорта яблок использовать для этого рецепта?

Вам нужно яблоко, которое выдерживает выпечку, но не становится слишком мучнистым, вам также не нужно слишком сладкое яблоко.

Я считаю, что Honeycrisps или Granny Smith Apple очень хорошо подходят для пирогов и печеных яблок.

Можно ли заморозить печеные яблоки?

Да, вы можете заморозить их яблоки, если хотите попробовать, потом. Дайте запеченному яблоку полностью остыть. Поместите их в герметичный контейнер или полностью накройте полиэтиленовой пленкой и алюминиевой фольгой и заморозьте яблоки на 1 месяц.

Разморозьте яблоки в холодильнике, а затем запекайте в духовке (под крышкой) около 15 минут при температуре 450 градусов или до полного прогрева.

Храните запеченные яблоки в холодильнике, чтобы продлить срок их хранения.

• Яблоки, которые я использовал (это были яблоки Honeycrisp), были очень большими. Если вы используете яблоки меньшего размера, возможно, потребуется уменьшить количество используемого теста и время приготовления.
• При желании можно добавить в начинку немного ванильного экстракта. Вы также можете добавить в смесь орехи пекан.
• Для этого рецепта необязательно чистить яблоки, хотя вы можете это сделать, если хотите.
• Верхнюю часть теста можно также посыпать небольшим количеством сахара непосредственно перед выпечкой.
• Подавайте запеченные яблоки с ванильным мороженым и каплей карамельного соуса!

Нежный сладкий хлеб в сочетании с яблоками с корицей и приправой ромом — это восхитительно вкусное лакомство со вкусом осени.

Получить рецепт

Эти печеные яблоки — мои карамельные яблоки, но без беспорядка! Яблоки Honeycrisp — это шоколадные батончики с начинкой из карамельных орехов, а затем покрытые хрустящей начинкой!

Получить рецепт

Это необычный рецепт яблочного чипса, этот десерт получился немного пирожным, фруктовым и хрустящим! Простое тесто наливается в блюдо размером 13 на 9 дюймов поверх топленого масла, а затем сверху рассыпается нарезанные яблоки.Когда хрустящая корочка запекается, тесто поднимается вокруг фруктов, образуя золотистую, похожую на пирожную начинку с хрустящими краями и нежной серединкой. Этот легкий чипс из овса делает его идеальным!

Получить рецепт

Сладкие кексы из обезьяньего хлеба с карамельно-яблочной начинкой!

Получить рецепт

Доходность: 4

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 40 минут

Хотите немного яблочного пирога, но не хотите возиться с начинкой и корочкой? Эти запеченные яблоки удовлетворят вашу тягу к пирогам! Свежие яблоки фаршируются сахаром и покрываются тестом для пирогов.В результате получается мягкое, нежное и сладкое яблоко, которое тает прямо во рту!

Состав

• 2 больших яблока
• 1 коробка охлажденных корок для пирогов
• 5 столовых ложек сливочного масла
• 1/2 стакана коричневого сахара
• ¾ приправы для яблочного пирога чайной ложки
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка воды

Инструкции

1. Два яблока разрезать пополам, удалить сердцевину яблока и удалить все семена.Выстелите противень силиконовыми циновками или пергаментной бумагой и разогрейте духовку до 400 градусов.
2. В небольшой миске смешайте сливочное масло, коричневый сахар и специи для яблочного пирога до однородной массы.
3. Работая с корочкой для пирога за раз, разложите ее по рабочей поверхности. Разрежьте каждый круг теста на полоски по 2,5 см.
4. Возьмите две полоски и перекрестите их. Поместите половину яблока в центр, где встречаются две полоски. Положите в полость яблока большую ложку начинки. Положите две полоски теста на яблоко и осторожно прижмите друг к другу.
5. Возьмите одну полоску теста и разрежьте ее пополам. Расположите половинки над яблоком параллельно друг другу (так, чтобы они выглядели как железные дороги). Вдавите концы в имеющиеся полоски теста.
6. Возьмите еще одну полоску теста, разрежьте ее пополам и поместите их поверх существующих полосок, чтобы они выглядели как решетка, защипните все части теста вместе, где они встречаются. Выложите накрытое яблоко на подготовленный противень. Повторите то же самое с оставшимися яблоками и кусочками теста.
7. Взбейте венчиком яйцо и воду.Смажьте тесто яичной жидкостью. Запекайте яблоки около 20 минут. Тесто должно быть золотисто-коричневым и хрустящим, а яблоки — нежными.

Информация о питании

Насколько вам нравится этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы найти больше вкусных идей, и используйте кнопку с булавкой в ​​верхней части карточки рецепта!

Хлеб с яблочным пирогом | Моя пекарская зависимость

Наполненный осенними яблоками, посыпанный орехами пекан и сушеной клюквой и увенчанный сладкой начинкой, этот яблочный пирог — это то, из чего сделаны мечты о завтраке!

Я знаю, что это только 9 сентября, а на улице все еще жарко, но вы, ребята, я думаю, что готов украсить вас к осени.

Наверное, мне не стоило вчера заходить и в Kirkland’s, и в Товары для дома, но с тех пор, как я увидел весь тыквенный декор, я подумал о том, чтобы вытащить осенние / хеллоуинские урны из подвала.

Скажите .. когда вы украшаете на осень?

Я не только готов украсить к осени, но еще и очень взволнован осенней выпечкой — особенно рецептами с яблоками, такими как этот яблочный пирог!

В это время года здесь все становится довольно серьезно.

Я жду, чтобы поделиться своим первым рецептом тыквы в блоге в этом году, но это не значит, что я еще не испекла буханку тыквенного хлеба или стопку тыквенных блинов для своей семьи.

Но не думайте, что я забыл еще об одном из моих любимых осенних угощений: яблоках!

Мы любим собирать яблоки, а старые яблочные чипсы, яблочное пюре из мультиварки и яблочное масло медленного приготовления готовят здесь несколько раз в течение сезона.

Еще один рецепт, который мы делаем каждый год, — это яблочный пирог.

Просто назвать этот «яблочно-коричный хлеб» нельзя. Это на больше, чем на , чем просто яблочный хлеб с корицей.

Для начала, он использует мою домашнюю приправу для яблочного пирога, в которую помимо корицы входят мускатный орех, душистый перец, имбирь и кардамон.

Перед выпечкой тесто, состоящее из тертого яблока, измельченных орехов пекан и сушеной клюквы, посыпается пекан-штрейзелем. Штрейзель становится чудесно хрустящим в духовке и придает этому хлебу идеальную текстуру и сладость.

Это действительно как откусить кусок яблочного пирога в форме хлеба.

Хлеб с яблочным пирогом восхитителен на завтрак, в качестве полдника или даже в качестве десерта, когда вам просто нужно что-то сладкое. Но не заставляйте меня начинать со всех остальных грязных вещей, которые мы можем с ним делать, например, французских тостов или хлебного пудинга.

Боже мой, этот яблочный пирог — это то, из чего сделаны мои мечты.

Apple Pie Bread состоит из многих рецептов быстрого хлеба, которые мы готовим.

Влажные ингредиенты объединяются, затем сухие ингредиенты добавляются к влажным ингредиентам. Затем добавьте смеси — в данном случае тертое яблоко, нарезанные орехи пекан и сушеную клюкву.

Поскольку яблоки — немного более твердый фрукт, для этого рецепта я предпочитаю их измельчать, а не нарезать кубиками, чтобы они хорошо прожарились. Это похоже на то, что мы делаем при приготовлении морковного торта или хлеба из кабачков.

Если после измельчения яблоки выделяют много жидкости, слегка отожмите их, чтобы выжать излишки влаги, прежде чем добавлять их в хлеб.

Когда тесто для хлеба приготовлено, перемешайте штрейзель. Смешайте сухие ингредиенты, а затем нарежьте сливочное масло с помощью блендера.

Посыпьте этой лентой тесто для хлеба и выпекайте около часа.

Вы можете подавать хлеб в тот же день, когда он выпечен, но я предпочитаю завернуть его после того, как он остынет, и подождать до следующего дня. Мне нравится, как аромат действительно сияет на следующий день!

Если вы планируете съесть этот хлеб в течение дня или двух, вы можете завернуть его или положить в герметичный контейнер и хранить при комнатной температуре.

Поскольку яблоки делают этот хлеб довольно влажным, особенно после первых двух дней, я бы рекомендовал хранить хлеб в холодильнике, если вы не планируете есть его в течение двух дней.

Срок хранения в холодильнике 4-5 дней.

Если вы хотите, чтобы хлеб сохранялся дольше, просто заверните его в фольгу или полиэтиленовую пленку, поместите в пакет для заморозки и заморозьте на срок до 3 месяцев. Вы можете заморозить буханку целиком или нарезать ломтиками и завернуть их по отдельности, чтобы быстро позавтракать в течение недели.

Состав

• 1/2 стакана размягченного несоленого масла
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1/2 стакана слегка упакованного светло-коричневого сахара
• 1/4 стакана пахты
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 2 яйца
• 1 1/2 чайной ложки ванили
• 2 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки домашнего яблочного пирога со специями
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 чашки измельченных очищенных яблок (около 4 средних или 2 больших) (см. Примечание ниже)
• 3/4 стакана нарезанных орехов пекан
• 1/2 стакана сушеной клюквы

Для верхней части штрейзеля

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Обрызгайте форму для выпечки хлеба размером 9x5x3 дюймов антипригарным кулинарным спреем; отложить.
2. В дежи электрического миксера с лопастной насадкой или в большой миске с электрическим миксером взбивайте масло на средней или высокой скорости в течение примерно 30 секунд.
3. Добавить сахар и перемешать до однородного состояния.
4. Добавьте пахту и разрыхлитель; взбить, пока не смешано.
5. Добавить яйца и ваниль; взбить, пока полностью не смешается.
6. В миске среднего размера смешайте муку, специи для яблочного пирога и соль, взбейте до однородности.
7. Медленно добавьте мучную смесь в миску и перемешивайте на низкой скорости до однородного состояния.
8. Добавьте яблоки, орехи пекан и клюкву.
9. Выложить тесто ложкой в ​​подготовленную форму; равномерно распределить. Приготовьте начинку из штрейзеля.
10. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, муку и приправу для яблочного пирога. С помощью блендера нарезать сливочным маслом, пока смесь не станет похожей на крупную крошку. Добавьте орехи пекан. Ложкой стрейзеля покрыть тесто, осторожно вдавливая их в тесто.
11. Выпекайте от 60 до 65 минут или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная рядом с центром, не выйдет чистой.
12. Охладить в кастрюле на решетке в течение 10 минут. Снимите со сковороды. Полностью остудить на решетке. Перед нарезкой заверните и храните всю ночь.

Банкноты

В зависимости от типа яблок, которые вы используете, после терки может образоваться большое количество жидкости. Я предлагаю использовать только тертые яблоки, а не полученную жидкость. При необходимости слегка отожмите яблоки, чтобы выделить излишки сока, прежде чем добавлять их в жидкое тесто.

Я приготовил этот рецепт из яблок Honey Crisp и Granny Smith.

Изюм и грецкие орехи станут отличной заменой орехам пекан и сушеной клюкве.

Вам не нужно ждать, пока буханка остаётся на ночь, прежде чем нарезать, просто вкус становится лучше после того, как ароматы слились.

По материалам Better Homes & Gardens.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

Рецепт фруктового пирога из дрожжевого хлеба

Пирог с дрожжевым хлебом и фруктами

Я настоятельно рекомендую испечь «обычный» хлеб несколько раз перед переход к дрожжевому хлебу с фруктовыми пирогами.
Тесто для фруктового пирога «Лимбург» такое же, как и для хлеба с изюмом, но вам понадобится только половина на 30-сантиметровый пирог или два 20-сантиметровых пирога.Ты мог бы сделать два пирога или другую половину используйте для небольшого хлеба с изюмом или булочек с изюмом, или вы можете использовать немного теста, чтобы сделать решетку, как в одна из картинок. Ты можно было сделать меньшее количество теста, но в первый раз, когда я Замешивая небольшое количество теста, мои руки болели, костяшки пальцев болезненно очистка тестомесильной доски. Потребовалось время, чтобы этого избежать.
Половины «полной суммы» хватит на 30-сантиметровый пирог основы, или для двух 8-дюймовых (20 см) пирогов.
Имейте в виду, что из-за довольно высокой концентрации сахар нельзя начинать с бисквитного теста.
Утечка фруктового сока на основу пирога может быть проблемой. В целом количество, которое может сделать основу сырой, и тогда она не будет запекаться хорошо. Подойдут не слишком спелые сливы, разрезать острым ножом, осторожно удалите камень и место открытой стороной вверх. Вы можете посыпать немного сахаром фрукты. Также хорошо подойдет чернослив (чернослив). Вишня тоже может быть очень приятно — используйте депиттер.

Полный объем теста (на 2 больших пирога)

• 1 чашка (285 г) цельнозерновой муки (каменный молотый)
• 2 л чашки (285 г) белой муки
• 1 чайная ложка (6 г) соли
• 11 унций воды = 7 унций холодной, 4 унции кипящей
  (330 мл воды = 210 мл холодной, 110 мл кипящей)
• 7 TBsps (90 г) + ½ чайной ложки сахара
• 2 столовых ложки (30 мл) оливкового масла
• 2 ч.л. сухих дрожжей

Половина теста (на 1 большой или 2 маленьких пирога)

• 145 г (1 чашка + 2 столовые ложки) цельнозернового молотого зерна
• 145 г (1 чашка + 1 столовая ложка) белой муки)
• ½ чайной ложки соли
• 45 г (4 TBsps) + ½ чайной ложки сахара
• 5 ½ унции воды = 3 ½ унции холодной, 2 унции кипяченой
  (165 мл воды = 105 мл холодной, 60 мл кипящей)
• 1 чайная ложка сухих дрожжей

Вам также понадобятся фрукты, такие как яблоки (может быть, с изюмом), сливы или вишня; чернослив (чернослив) или рис, сваренный на молоке с сахаром также может быть хорошим

1. Насыпьте соль и цельнозерновую муку в большую миску, сделайте углубление в середину и добавить оливковое масло и большое количество сахара;
2. Ополосните небольшую чашку водой и всыпьте ½ чайной ложки сахара;
3. Доведите немного воды до кипения,
   для полного количества: смешайте 4 унции (110 мл) с 7 унция (210 мл) холодной воды на 11 унций (330 мл) всего;

• для половинного размера: микс 3½ унции (105 мл) холодной, 2 унции (60 мл) кипятка на 5½ унций (165 мл) всего

• нарезать яблоки и немного разогреть минут в микроволновке — смешать с изюмом и немного корицы;
• сливы разрезать острым ножом, косточки осторожно удалить;
• черешни депи;

Эл. адрес — Авторские права © Марко Шуффелен, 2019. Все права защищены. Этот материал нельзя публиковать, транслировать, переписывать или распространять.
Не будь вор (вор) / dievegge (женщина вор) — Дифсталь (кража) — стелен (украсть) — heler (торговец краденым) — слышать голландский — 2

Запеченные яичные рулетики с яблочным пирогом

Запеченные яичные рулетики с яблочным пирогом — это более здоровая альтернатива жареным яичным рулетам и вкусное угощение, по вкусу напоминающее яблочный пирог! Они относительно легко собираются вместе для идеального десерта.

Яблочный пирог «Руки вниз» — это идеальный американский десерт, и хотя я люблю его всем сердцем, иногда у меня нет времени дурачиться с корочкой и ждать, пока он испечется. Иногда я даже начинаю свой день с яблочного смузи с корицей, чтобы начать и закончить свой день свежим яблочным вкусом.

Этот рецепт был создан Даная в Recipe Runner, чтобы поделиться с вами. Начинка — это основная начинка для яблочного пирога со всеми этими восхитительными ароматами корицы, мускатного ореха и гвоздики.В рецепте для «корочки» используются обертки от яичных рулетов. Наконец, завершающие штрихи — посыпка коричного сахара и ложка взбитых сливок с корицей — завершают эти портативные свернутые упаковки запеченных десертных яичных рулетов.

Эти запеченные яичные рулетики из яблочного пирога — идеальный осенний десерт.

• Их любят и взрослые, и дети.
• Вы можете насладиться вкусом яблочного пирога, не запекая его целиком.
• Составляются сравнительно легко.
• Вы можете испечь их в духовке или во фритюрнице.

Необходимые ингредиенты

Для яичных рулетов:

• Яблоки: Для лучшего вкуса используйте яблоки Гренни Смит.
• Обертки для яичных рулетов: Обертки для яичных рулетов можно найти в охлаждаемом отделении местного продуктового магазина.
• Лимонный сок: Добавляет аромат в начинку для яблочного пирога.
• Сахар: Сахарный песок лучше всего.
• Специи: В этом рецепте используется смесь молотой корицы, мускатного ореха и гвоздики.
• Кукурузный крахмал: Это помогает сделать начинку более густой. При желании можно заменить порошком аррорута.
• Ваниль: Придает начинке аромат.
• Сливочное масло: Сливочное масло соленое или несоленое подойдет. Придает аромат запеченным яичным рулетам и помогает им получить золотисто-коричневый цвет.

F или взбитые сливки:

• Густые сливки: Они понадобятся вам для приготовления домашних взбитых сливок для сервировки.При желании вы можете заменить их взбитыми сливками, купленными в магазине.
• Сахарная пудра: Используется для подслащивания взбитых сливок домашнего приготовления.
• Корица: Придает взбитым сливкам нотку осеннего вкуса. При желании можно опустить.
• Ваниль: Для легкого сладкого вкуса.

Шаги по приготовлению рецепта

Приготовить эти запеченные рулетики из яблочного пирога относительно несложно. Подавайте их со взбитыми сливками с корицей, чтобы получился восхитительный десерт!

1. Приготовьте начинку для пирога. Приготовьте очищенные и нарезанные кубиками яблоки Granny Smith, воду, лимонный сок, сахар, корицу, мускатный орех, гвоздику и кукурузный крахмал на среднем или сильном огне, пока яблоки не загустеют и не станут мягкими. Добавьте ваниль.
2. Слойная начинка для яичных рулетов. Выложите немного начинки в обертку для яичных рулетов. Сложите края обертки и плотно закатайте. Повторите то же самое с оставшимися яичными рулетами.
3. Выпекать яичные рулетики. Выложите рулетики на противень, застеленный пергаментной бумагой, стороной шва вниз.Выпекайте 12-15 минут, а затем смажьте каждый яичный рулет топленым маслом. Посыпать корицей сахаром и запекать еще 5 минут.
4. Охладите булочки в течение 5–10 минут перед подачей на стол. Будьте осторожны, начинка горячая!

Чтобы приготовить их в AIR FRYER , опрыскайте роллы кулинарным спреем вместо смазки маслом. Жарьте на воздухе в течение 8–10 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту, перевернув один раз во время приготовления.

Топпинг со взбитыми сливками с корицей

Чтобы приготовить взбитые сливки с корицей, взбивайте сливки на высокой скорости до образования мягких пиков.Добавьте корицу, ваниль и сахарную пудру. Продолжайте взбивать, пока не сформируются твердые пики.

Подавайте взбитые сливки с булочками с яблочным пирогом, чтобы получить идеальный десерт.

Советы экспертов

• Заменить начинку консервированной начинкой для яблочного пирога. Домашняя начинка для яблочного пирога собирается легко и быстро, а если вы торопитесь, можете использовать консервированную начинку для яблочного пирога.
• Не переполняйте рулоны. Начинки должно хватить на 8 рулетиков.Не переполняйте, иначе рулоны могут сломаться.
• Начинка может вытечь из рулонов. Часть сока начинки для яблочного пирога может вытечь из булочек. Это хорошо.
• Подавайте яичные рулетики с шариком ванильного мороженого.
• Сбрызнуть домашним карамельным соусом. Для еще большего осеннего вкуса сбрызните эти яичные рулетики карамельным соусом.

Когда вы откусите первый кусок запеченного яичного рулета с яблочным пирогом, ваши зубы вонзятся в хрустящую скорлупу яичного рулета, и ваши вкусовые рецепторы будут встречены сладкой начинкой из яблок с корицей.Серьезно, ребята, они такие хорошие, вы влюбитесь!

Мы любим десерты, вдохновленные яблочным пирогом! Попробуйте еще несколько наших любимых десертов из яблочного пирога, представленных ниже, или классический рецепт яблочного пирога.

Десерты в стиле яблочного пирога

Вы сделали эти яичные рулетики с яблочным пирогом? Оставьте рейтинг рецепта и отзыв ниже!

Яичные рулетики, запеченные яблочный пирог

Урожайность: 8 яичных рулетов

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 40 минут

Запеченные яичные рулетики с яблочным пирогом — это более здоровая альтернатива жареным яичным рулетам и вкусное угощение, которым можно наслаждаться в течение всего года!

Для взбитых сливок с корицей

Для приготовления запеченных яичных рулетов с яблочным пирогом

• Разогрейте духовку до 375 градусов, застелите противень пергаментной бумагой и сбрызните кулинарным спреем.

• В кастрюлю среднего размера на среднем огне добавьте все ингредиенты яблочной начинки, кроме ванили, и перемешайте.

• Готовьте яблоки примерно 3-4 минуты или пока смесь не загустеет.

• Как только яблочная начинка загустеет, уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте еще 6-8 минут или пока яблоки не станут мягкими.

• Снимите начинку с огня и добавьте ванильный экстракт.

• Возьмите одну обертку для яичных рулетов, выложите ее на чистую сухую разделочную доску и смажьте водой каждый край. Выложите примерно 1 1/2 — 2 столовые ложки яблочной начинки в верхнюю половину обертки, оставив бортик.

• Сложите по бокам и плотно скатайте яичный рулет.

• Положите яичные рулетики на подготовленный противень швом вниз и повторяйте, пока вся начинка не исчезнет.

• Выпекайте 12-15 минут, затем смажьте каждый яичный рулет топленым маслом и посыпьте коричным сахаром.Выпекать еще 5 минут, затем вынуть из духовки.

• Охладите в течение 5-10 минут перед подачей на стол со взбитыми сливками с корицей.

Для приготовления взбитых сливок с корицей

• В чаше миксера с насадкой для взбивания взбейте 1/2 стакана взбитых сливок на высокой высоте до образования мягких пиков.

• Выключите миксер и добавьте корицу, ваниль и сахарную пудру.

• Продолжайте взбивать взбитые сливки на высокой скорости до образования жестких пиков.

• При сборке яичных рулетов обязательно накрывайте обертки влажным бумажным полотенцем, так как они быстро высыхают.
• Не переполняйте яичницу, иначе в духовке она расколется.
• Начинку для яблочного пирога можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней.

Порция: 0 г, калорийность: 149 ккал, углеводы: 21 г, белок: 1 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 23 мг, натрий: 87 мг, калий: 55 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 12 г, витамин A: 255 МЕ , Витамин C: 1.