Печенка куриная в сметане в мультиварке: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Куриная печень в сметане в мультиварке 🥩 по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: мультиварка, доска для нарезки, кухонный нож, лопатка, тарелка для подачи.

Ингредиенты

Продукт Количество
Печень 500 г
Сметана 150 г
Репчатый лук крупного размера 1 шт.
Соль 1 ч. л.
Подсолнечное масло 1 ст. л.
Молоко либо вода по необходимости

Пошаговое приготовление

  1. Для блюда потребуется 500 г печени. Можно использовать свиную, говяжью либо куриную печень. Последняя является наиболее мягкой и быстрее готовится. Если вы все же выбрали свиную либо говяжью печень, как в рецепте, то ее требуется вымочить в молоке либо в воде не менее 1 часа. Не забывайте также перед началом замачивания снять с субпродукта пленку, которая может быть с обеих сторон. Если этого не сделать, то готовая печень получится очень жесткой.
  2. Пока замачивается печень, занимаемся подготовкой других ингредиентов. Крупную луковицу весом примерно 100 г нарезаем любым удобным вам способом. Овощ можно измельчить мелкими кубиками либо нарезать полукольцами, но тогда он будет более ощутим в готовом блюде.
  3. После вымачивания печени в молоке ее необходимо промыть под проточной водой. Нарезаем говяжью печень произвольными кусочками. В данном рецепте субпродукт нарезается небольшими полосками, которые быстро приготовятся. При попадании грубых прожилок их необходимо вырезать.
  4. В чашу мультиварки наливаем 1 ст. л. подсолнечного масла и выбираем режим «жарка». Ожидаем, пока масло нагреется.
  5. На разогретое масло в мультиварку выкладываем измельченный репчатый лук и обжариваем на протяжении 2 минут.
  6. Спустя 2 минуты к луку добавляем нарезанную кусочками печень. Немного перемешиваем и обжариваем ингредиенты. Достаточно 2-3 минут, чтобы печень прихватилась со всех сторон. Выключаем режим «жарка».
  7. В мультиварку к луку и печени отправляем 150 г сметаны и солим все ингредиенты. На такое количество продуктов достаточно 1 ч. л. поваренной соли, но можете солить блюдо по собственному вкусу.
  8. Все хорошо перемешиваем лопаткой, чтобы сметана равномерно распределилась по всей печени. Если вы любите более жидкую печень, тогда добавьте немного кипяченной горячей воды.
  9. Закрываем крышку мультиварки, выбираем режим «тушение» и устанавливаем таймер на 10-15 минут. Ожидаем, пока печень приготовится. Аналогичным способом готовится куриная печень, при этом, время ее тушения такое же.
  10. Спустя четверть часа печень в сметане полностью готова. Можете подавать ее с любым гарниром по вашему вкусу. Тушеная в сметане печень получается очень нежной и мягкой, и хорошо сочетается с гречневой кашей, картофельным пюре или макаронами.

Видеорецепт

Вашему вниманию представлен рецепт, по которому вы сможете сделать вкусную и нежную печень в мультиварке. Готовится она достаточно просто, при этом, каждый этап детально описан. Все ингредиенты указаны в начале видео в определенных пропорциях. В видеоролике даются рекомендации по подготовке печени, чтобы блюдо получилось нежным.

Любите ли вы готовить печень? Какую чаще выбираете – куриную, свиную либо говяжью? Тушите печень в сметане в мультиварке, или предпочитаете готовить на сковороде? Поделитесь в комментариях своим интересным и проверенным рецептом приготовления печени в сметане.

Куриная печень с луком и сметаной в мультиварке

Личные впечатления о рецепте:

Очень простой рецепт приготовления печени из самых доступных ингредиентов. Если любите печень, лук и сметану – готовьте, это вкусно.

Чтобы приготовить куриную печень с луком и сметаной в мультиварке, вам понадобится:

Ингредиенты

  • печень куриная – 400 г
  • лук репчатый – 2 шт.
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • масло подсолнечное
  • петрушка – 10-15 г
  • соль – по вкусу
  • смесь перцев – по вкусу
  • сметана (15%) – 3-4 ст.л.

Количество порций: 3-4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить куриную печень с луком и сметаной в мультиварке.

Пошаговое приготовление

Печень промываем, очищаем о пленок. Обсушиваем бумажными полотенцами и обжариваем в несколько заходов на подсолнечном масле в мультиварке. В процессе солим и перчим, на обжаривание уйдет 10-15 минут. Печень перекладываем в тарелку.

Лук режем четверть-кольцами, в чашу мультиварки (при необходимости) добавляем масло и кладем лук. Обжариваем почти до готовности, около 12-15 минут. Не забываем помешивать в процессе.

Добавляем обжаренную печень и горячую воду (1,5 мультистакана). Солим и перчим по вкусу. Готовим в режиме “тушение” 7-8 минут.

Далее добавляем мелко порубленный чеснок и петрушку. Закрываем крышку мультиварки и готовим в режиме “тушение” еще 5 минут.

Добавляем сметану.

Перемешиваем и прогреваем в течение нескольких минут.

Подаем. Можно в каждую порцию положить свежую сметану и зелень.

Отличным гарниром к печени станут отварной картофель или картофельное пюре.
Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Куриная печень в сметане в мультиварке

Время: 30 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 2 из 5

Куриная печень — универсальный продукт, из которого можно приготовить большое количество и все они будут пользоваться особым успехом.

И это не удивительно, ведь правильно приготовленная печень получается особенно вкусной, мягкой, невероятно нежной, сочной, а также полезной для организма.

Из этого продукта можно приготовить большое количество блюд — это могут быть пирожки, подливы, салаты, тушенья и прочие рецепты.

Однако, наиболее вкусной и полезной получается куриная печень в сметане в мультиварке. Это необычайно вкусное блюдо способно удивить многих любителей домашней пищи своим отличным вкусом и ароматом.

Дело в том, что сметана придает печени отличную сочность, вкус, нежность и аромат, что в итоге можно приготовить полноценный рецепт, который запросто украсит любой гарнир.

Тушеная печень со сметаной при помощи мультиварки получается не только вкусной и сочной, но и необычайно полезной, ведь при тушении данный продукт полностью сохраняет свои полезные свойства и витамины.

В итоге вы получаете не только полноценный ужин, но и полезную пищу, которая так нужна организму в наше время.

Нельзя не заметить, что куриная печень в сметане, тушеная при помощи мультиварки — это отличный диетический рецепт, который можно использовать в качестве правильного и здорового питания.

Главное в этом случае не добавлять в массу масло и прочие вредные продукты, чтобы блюдо получилось действительно вкусным и питательным.

Подается тушеная в сметане печень с любыми гарнирами. Отлично подойдут:

  • макароны
  • рис
  • гречневая крупа
  • перловка

Также стоит отметить, что и в самостоятельном виде печенка получается не менее вкусной и сытной. Дело в том, что подлива, которая получается благодаря сметане и овощам, придает блюду сытность и питательность. Поэтому такую подливку можно смело есть с хлебом.

По желанию в данный рецепт можно добавить любые овощи, способные придать дополнительный вкус и насыщенность блюду.

Главное учесть, чтобы выбранные вами продукты сочетались со сметаной — к примеру, баклажаны с данным ингредиентом не стоит готовить, так же, как и некоторые другие продукты.

Приготовив куриную печень в мультиварке, вы будете удивлены, как обыкновенная печень может менять свой вкус.

Если сравнивать жареный продукт в масле с тушеным в сметанном соусе, печень будет иметь совершенно другой вкус — в данном случае особую роль играет сам процесс приготовления, ведь главный ингредиент тушится в сметане, насыщаясь ее вкусом и ароматом.

В итоге печень получается насквозь пропитанной и мягкой, чего не скажешь про продукт, который жарился на плите.

Мультиварка способна придать данному ингредиенту особый вкус, нежность и мягкость. Ведь данная кухонная техника наделена большим количеством программ и температурных режимов, которые способны любое блюдо приготовить изумительно вкусно.

Кроме того, вам не нужно будет сидеть на кухне во время тушения и ждать, пока ароматная подливка приготовится.

Ведь продукты не нужно перемешивать и следить за их приготовлением, так как кухонный прибор самостоятельно отлично справляется с этой обязанностью.

Подается такой рецепт в горячем виде — если вы хотите заранее приготовить блюдо, его можно оставить на режиме «Подогрев», который позволит подливе быть теплой столько времени, сколько вам потребуется на приготовление гарнира.

Стоит отметить, что данное блюдо имеет массу плюсов, именно поэтому его и выбирают хозяйки в качестве рецепта на ужин.

Если вы еще не разу не готовили тушеную печенку в мультиварке, обязательно попробуйте сделать такое блюдо, и вы поймете, что делается оно довольно быстро и просто.

Способ приготовления

Чтобы приготовить ароматную подливку, вам понадобится минимум продуктов, которые могут создать отличное кушанье для всей семьи.

Ингредиенты:

Куриная печень — 500 гр.
Сметана — 1 ст.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубка
Соль — по вкусу
Приправы — по вкусу
Зелень — по вкусу

Сметану лучше выбирать минимальной жирности, специи берутся любые, зелень (петрушка) кладется в готовое блюдо по желанию.

Шаг 1

Луковицу и чеснок очищаем от шелухи и мелко нарезаем. Важно их не резать крупно, иначе, они будут долго готовиться. Чеснок придает блюду особый аромат, поэтому его можно добавлять больше.

Шаг 2

Печень тщательно промываем под проточной водой — в результате вся кровь должна оказаться в раковине. Затем режем продукт на пласты или кубики.

Шаг 3

В чашу мультиварки выкладываем лук, чеснок, печень, затем опять повторяем слои, пока продукты не кончатся. В это же время солим и посыпаем продукты специями.

Шаг 4

Если сметана густая, разводим ее в небольшом количестве воды.

Затем заливаем массу в мультиварку и устанавливаем программу «Каша» или «Суп». Время приготовления блюда составляет 25 минут.

Как видите, тушеная куриная печень в мультиварке тушится довольно легко и быстро. При желании женщины в рецепт можно добавить морковь или сладкий перец, который также буду не лишними при приготовлении.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Куриная печень в мультиварке, рецепты с фото


Еще на стадии ознакомления с мультиваркой я время от времени присматривала для нее рецепты. И еще тогда я обратила особое внимание на рецепт приготовления куриной печени в мультиварке. Ну а когда пришел черед испытать рецепт на практике, то я уже в полной мере ощутила все его преимущества.

Визуально, да и по вкусу, куриная печень, приготовленная в мультиварке, не сильно отличается от аналогичного блюда, приготовленного на сковороде. Но есть одно очень важное отличие в этом рецепте (и оценят его только те, кто, как и я, подскакивает от звука брызгающего на сковороде жира). Если вы жарите куриную печенку в мультиварке – это гарантия чистой кухни. Это проще и приятней. Быстрее? Вряд ли. По времени что в мультиварке, что на сковороде вы будете жарить куриную печень примерно одинаковое количество времени.

Что касается самого блюда – лично мне очень нравится жареная куриная печень, приготовленная в мультиварке. Признаюсь, нравится гораздо больше, чем свиная или говяжья. И вкус, и аромат жареной куриной печенки довольно нейтральны, без резких ноток. Самый идеальный, на мой взгляд, гарнир к этому блюду – картофельное пюре, жареный картофель или гречневая каша. Рис также отлично сочетается с жареной куриной печенью.

В общем, куриная печень в мультиварке – рецепт, позволяющий вкусно накормить семью даже без привычного мяса или курицы. Готовится куриная печенка в мультиварке около 20 минут, как раз столько же времени готовится гарнир для нее.

Ингредиенты:

  • 500 г куриной печени
  • 2 крупные луковицы
  • 0,5 столовой ложки соли
  • лавровый лист
  • 50 мл подсолнечного масла

Как приготовить куриную печень в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото

Для начала куриную печенку следует разморозить. Если вы приобрели охлажденную куриную печень, то приготовление блюда займет у вас минимум возможного времени. Размороженную печень тщательно промываем под проточной водой. Удобнее всего делать это в дуршлаге. Затем оставьте печенку на 2-3 минуты все в том же дуршлаге для того, чтобы с нее стекла вся вода.


Тем временем включите мультиварку и выберите режим “жарить”. Налейте в чашу 50 мл подсолнечного масла. Лук чистим и нарезаем крупными кольцами. Закладываем его в чашу.


Поверх лука аккуратно выкладываем куриную печень. Оставляем все в таком виде на 3 минуты. За это время печенка слегка прихватится. Благодаря такому порядку вещей кусочки печенки останутся максимально целыми и красивыми.


Добавим в чашу мультиварки к печенке и луку соль и лавровый лист. Аккуратно перемешаем все ингредиенты и можем считать, что процесс активной готовки начался.


Спустя несколько минут вы сможете заметить, что куриная печенка пустила сок. Периодически мешаем содержимое мультиварки и продолжаем процесс приготовления.


Спустя еще некоторое время жидкость с чаши практически выкипит. Печень изменила цвет и выглядит, как вареная. На этом этапе приготовления печенка внутри еще сырая. Нам следует дождаться полного выпаривания жидкости. Не забываем время от времени перемешивать печень с луком.


После того, как вся жидкость с чаши мультиварки испарилась, куриная печенка начнет приобретать красивый насыщенный цвет. Доведите блюдо до нужной вам кондиции – кто-то любит очень зажаренную еду, кто-то предпочитает кусочки без поджарых бочков. В любом случае на этом этапе приготовления печенка уже готова.

Хочу обратить ваше внимание – приготовление куриной печени в мультиварке происходило при открытой крышке.

Перекладываем жареную куриную печень на блюдо и подаем с любимым гарниром и овощным салатом. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления куриной печени на сковороде вы можете найти ТУТ

Печень в сметане в мультиварке панасоник

Печень в мультиварке Панасоник получается очень вкусной, достаточно лишь дополнить ее подходящими ингредиентами. Итак, предлагаем вам два рецепта: с куриной и свиной печенью.

Куриная печень в мультиварке

Ингредиенты:

  1. 0,5 кг куриной печени;
  2. 2 средние луковицы;
  3. 2 ст. л. растительного масла;
  4. 150 г сметаны;
  5. перец, соль и приправа для курицы.

Приготовление куриной печени в мультиварке:

  1. Тщательно промойте печень, срежьте пленочки и аккуратно срежьте участки, на которых есть хотя бы немного желчи. В противном случае вся печень будет горькой.
  2. Установите режим мультиварки «Выпечка» и налейте в чашу растительное масло.
  3. Нарежьте лук кубиками и бросьте в чашу на обжарку.
  4. Обжарьте лук до полуготовности, а затем добавьте к нему куриную печень. Готовьте еще 10 минут.
  5. Добавьте соль, перец, приправу для курицы и сметану, и залейте все ингредиенты 1 стаканом кипяченой воды.
  6. Переключите режим мультиварки на «Тушение» на 20 минут.

Свиная печень в мультиварке

Ингредиенты:

  1. 0,5 кг свиной печени;
  2. 2 средние луковицы;
  3. 1 морковь;
  4. 2 ст. л. растительного масла;
  5. 150 г сметаны;
  6. перец, лавровый лист, соль и приправа для курицы.

Приготовление:

  1. Тщательно промойте свиную печень и удалите пленочки. Нарежьте ее порционными кусочками и поместите в чашу мультиварки, предварительно смазанную растительным маслом.
  2. Измельчите лук и натрите морковь на крупной терке или нарежьте кружочками. Овощи также поместите в чашу мультиварки.
  3. Добавьте приправы, соль, перец, лавровый лист и перемешайте.
  4. Закройте крышку и установите режим приготовления «Тушение» на 40 минут. Воду не добавляйте, поскольку при данном режиме это не требуется.

Печень в мультиварке Панасоник получается очень аппетитной. Подавать блюдо следует горячим вместе с картофельным пюре или тушеными овощами.

Ингредиенты

Сметана – 1/2 стакана

Вода – 1/2 стакана

Перец – по вкусу

Масло для жарки

Мука для панировки

  • 110 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Печень приготовленная в сметанном соусе – блюдо известное и многим знакомое. Хочу рассказать, как я готовлю его в мультиварке. Не имеет значения какую печень готовить – свиную, говяжью или куриную. Всё зависит только от вашего вкуса или наличия того или иного продукта в холодильнике.

Для тушения печени в сметане в мультиварке подготовим продукты по списку (см. фото).

Включим режим «жарка», нальем масло и обжарим порезанный лук.

Обваляем печень в муке.

Добавим к луку и продолжим обжаривание, чтобы печень слегка зарумянилась с двух сторон.

Сметану размешаем с водой.

Нальем соус в чашу, всыплем специи, закроем крышку. Готовим на режиме «тушение» 20 минут.

Печень, тушеная со сметаной в мультиварке готова. Подаем с вашим любимым гарниром, овощами и зеленью.

Если вы думаете, что приготовить из печени, то самый беспроигрышный вариант — печень по-строгановски. Блюдо получило своё название в честь графа Строганова А.Г., именно он придумал это простое в приготовлении блюдо. Также Строганов изобрёл известный бефстроганов, или говядину по-строгановски – блюдо из мяса в сметанном соусе. Наша читательница Любовь предлагает нам приготовить печень по-строгановски в мультиварке. Печень для этого блюда можно взять любую. Особую сочность и нежность печени придаёт сметанный соус. В мультиварке на программе «тушение» печень получается удивительно вкусной и нежной.

Ингредиенты:

  • печень говяжья – у меня было 800 г
  • лук – 2 шт
  • помидор – 1 шт
  • сметана – 3 ст. л.
  • мука – 2 ст. л.
  • вода – 2 стакана
  • соль, перец, специи по вкусу
  • лавровый лист, зелень
  • масло растительное для жарки

Печень по-строгановски в мультиварке:

Говяжью печень промыть, очистить от пленок и желчных протоков, нарезать тонкими брусочками длиной 3 — 4 см. Лук, помидор мелко порезать. Лук можно порезать и крупно (например, полукольцами), кто как любит.

В мультиварке, в режиме «выпечка» на растительном масле обжарить печень вместе с луком в течение 15 минут, периодически помешивая. Затем добавить муку, перемешать и жарить ещё минут 5.

Добавить порезанный помидор и всё вместе обжарить, помешивая, 5 — 7 минут.

Затем добавить кипяченой теплой воды, положить сметану, перемешать. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.

Включить режим «тушение» на 1 час.

За несколько минут до окончания режима добавить лавровый лист и зелень.

Печень по-строгановски в мультиварке готова. Говяжья печень получилась нежная, ароматная и очень вкусная. Гарнир может быть любой. У меня на гарнир макароны.

Куриные сердечки в сметане в мультиварке

Субпродукты нужно еще уметь приготовить. На самом деле все умения ограничиваются правильной подготовкой продукта перед приготовлением. Поэтому куриные сердечки в сметане в мультиварке – это прекрасное блюдо, которое можно будет есть и есть, наслаждаясь.

То что, сердце курицы является субпродуктом, вовсе не делает его неприемлемым для приготовления пищи. Если все сделать правильно. То даже можно добиться деликатесного ужина. Для того чтобы доказать такое утверждение, приготовим куриные сердечки в сметане в мультиварке.

Немного о полезности

Сердца недорогие по сравнению даже с куриным мясом. Они содержат незаменимые аминокислоты, а также витамины группы В. Если у вас пониженный гемоглобин, то самое время покупать сердечки. Они продаются в замороженном виде по полкилограмма в упаковке.

Так как сердце является мышцей, то значит, это мясо. Но у наших курочек-бройлеров оно все в жире, что явно не говорит о ее долгой жизни. То же может ожидать и наше сердце, если мы будем плотно есть и мало двигаться.

Мясо сердечек немного жестковато, поэтому важно уметь правильно их приготовить. Рассмотрим, как готовятся куриные сердечки в сметанном соусе в мультиварке.

Какие нужны ингредиенты

Для начала возьмем полкилограмма сердечек курицы. Также понадобится взять две луковицы для улучшения вкусовых качеств. Потребуется до пяти ложек сметаны, она сможет придать сердечкам мягкости и сочности. Еще возьмите три столовых ложки подсолнечного мяса. Солим по вкусу, но это должно быть меньше чайной ложки.

Можно приготовить куриные сердечки со сливками в мультиварке, а не со сметаной, тогда они получатся еще более нежными и жирными.

Как готовится блюдо

Нужно заранее достать мясо из морозильника. Пусть оно размораживается где-то на столе подальше от животных, которые могут его с удовольствием съесть. Можно разморозить в микроволновке, чтобы было быстрее. Вообще куриные сердечки и печень в мультиварке готовятся быстро, но требуется немного подготовиться.

Если печень нужно очистить от пленки, то сердечко важно промыть, отрезать жир, избавиться от трубочек, разрезать его продольно и убрать кровь. После этого еще раз моем мясо, и даем стечь воде с помощью дуршлага.

Отвечая на вопрос, как потушить куриные сердечки в мультиварке, скажем, что нужно взять репчатый лук, который режется кубиками. После этого в мультиварку наливаем масло, жарим. Для этого нужно в масло, которое уже разогрелось добавить лук, его жарим в течение десяти минут. Можно просто дать ему стать прозрачным, без золотистой корочки, тогда будет достаточно пяти минут.

Главное помнить, что жарить сердца не нужно. Их нужно тушить. Поэтому кладем мясо и даем команду мультиварке «тушить». Если этого не сделать, то мясо будет резиновым и жестким. Поэтому куриные сердечки на пару в мультиварке – это самое лучшее качество.

После добавления мяса, солим, все перемешиваем и кладем сметану. Или возьмите сливки. Потом хорошенько еще раз все перемешиваем и начинаем тушить. На это должно уйти до получаса.

Так получаем гуляш из куриных сердечек в мультиварке. Попробовать блюдо можно будет после сигнала мультиварки. После того как все достанете из чаши, нужно хорошенько еще раз перемешать и можно есть.

Мясо получается мягким, на гарнир сделайте макароны, пюре из картофеля или овощей. Можно ужинать, зовите свою семью. Она останется довольной тем, чем вы их решили порадовать.

 

Куриная печень в сметане в мультиварке. Рецепты

Куриная печень – это очень полезный продукт, который рекомендуют к употреблению все врачи и диетологи. Блюдо содержит мало калорий, много белка, фолиевую кислоту, витамины и микроэлементы. Сегодня мы хотим рассказать вам, как готовится куриная печень в сметане в мультиварке. Рецепты с фото, которые мы выбрали для этой статьи, помогут вам разнообразить меню и попробовать новые вкусы.

Благодаря мультиварке, в которой мы и будем готовить это блюдо, печенка получается нежной и вкусной. Следуйте нашим рекомендациям и не опасайтесь появления горелых корочек или резинового вкуса. Куриная печень в сметане в мультиварке готовится следующим образом:

  • 500 граммов печенки промойте под водой и нарежьте на небольшие кусочки.
  • Одну луковицу и одну морковь очистите от кожуры, измельчите ножом и натрите на крупной терке.
  • Поставьте прибор в режим «Выпечка», налейте в чашу немного масла и обжарьте на нем измельченные овощи.
  • Когда лук и морковь приобретут золотистый цвет, добавьте к ним куриную печень и продолжайте готовить все вместе в том же режиме еще четверть часа.
  • Добавьте в блюдо соль, молотый перец, две ложки муки, сметану и перемешайте.
  • Поставьте мультиварку в режим «Тушение» и оставьте печень с овощами томиться до полной готовности.

Подавайте блюдо с макаронами, гречневой крупой или тушеными овощами.

Если до зарплаты у вас осталось совсем немного денег, и вы не знаете, как сэкономить на продуктах, то обратите внимание на этот рецепт. По нему вы сможете приготовить вкусный и сытный ужин для всей семьи без особых усилий. Как готовится куриная печень в сметане в мультиварке? Рецепт прост:

  • Промойте под проточной водой 800 граммов куриной печени, очистите ее от пленок и лишних вкраплений, а затем нарежьте ее на крупные кусочки.
  • Две луковицы очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами.
  • Поставьте мультиварку в режим «Выпечка», добавьте в чашу немного растительного масла и подождите, пока оно разогреется. Обжарьте лук и печень до приобретения ими золотистого цвета.
  • Через четверть часа налейте в чашу 300 граммов сметаны, предварительно разведенной водой. Переведите прибор в режим «Тушение» и готовьте еще один час.

Когда печень будет готова, подайте ее к столу с вареным или жареным картофелем.


Куриная печень, приготовленная в сметане и вине

Это оригинальное блюдо приобретает особый вкус благодаря необычному соусу. Воспользуйтесь нашим рецептом для подготовки торжественного ужина, приглашенные гости останутся довольными. Рецепт печени в сметанном соусе:

  • 700 граммов обработанной куриной печенки нарежьте небольшими кусочками.
  • Обжарьте ее так, как это было описано выше.
  • После этого добавьте в чашу мультиварки мелко нарезанный лук и кусочки бекона (150 граммов).
  • 100 мл сметаны разбавьте таким же количеством белого сухого вина, добавьте в соус соль и молотый перец. Соедините его с продуктами в мультиварке и готовьте все вместе еще час, поставив прибор в режим «Тушение».

Мы надеемся, что вам придутся по вкусу блюда, рецепты которых мы собрали в этой статье. Готовьте куриную печень в сметане чаще, наслаждаясь сытными и полезными блюдами.

Узнаем как приготовить печень цыпленка: рецепт приготовления с фото

Специфический вкус этого продукта заставляет многих отказаться от таких блюд или искать рецепты, как приготовить печень цыпленка вкусно. Мамы знают, что достаточно сложно приучить детей съедать хотя бы небольшой кусочек печени в неделю. Однако многое зависит от того, как приготовить этот непростой продукт. Если же вы воспользуетесь некоторыми рецептами, предложенными далее в статье, то печень в вашей семье может стать любимым лакомством.

далее Нежнейшая печень в сметане с луком

Печень в сметане с луком можно подавать к обеду и просто так, вместе с ломтиком белого или черного хлеба, и вместе с каким-либо гарниром. В любом случае такое блюдо хорошо вас насытит и понравится абсолютно всем домочадцам. Однако следует отметить, что перед приготовлением этого обеда, вам следует обязательно приобрести подходящий субпродукт. Как его правильно выбирать, расскажем чуть далее.

далее Рецепт печени говяжьей тушеной: в молоке, в сметане, с луком и морковью

Говяжья печень – лучший источник витаминов группы В и других полезных веществ. В нашем меню она непременно должна присутствовать. Вот только следует уметь ее правильно приготовить. В нашей статье мы хотим проговорить о том, как приготовить печень говяжью вкусной и мягкой, чтобы она пришлась по вкусу всем членам семьи.

далее Куриные сердечки в мультиварке: рецепты приготовления вкусных блюд

Как вкусно приготовить куриную печень знают многие. Этот продукт уже давно занял своем место в рецептах и меню. А вот с приготовлением куриных сердечек возникают трудности. Для тех, кто только знакомится с этим продуктом или тех, кто уже давно включил сердечки в свое обыденное меню, представлены лучшие рецепты для приготовления в мультиварке.

далее

Отличный вариант для приготовления куриной печени в сметане в мультиварке. Рецепт куриной печени, тушенной в мультиварке со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность Печень куриная, тушенная в мультиварке со сметаной

Время: 30 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 2 из 5

Куриная печень — универсальный продукт, который можно готовить в больших количествах, и все они будут пользоваться особым успехом.

И это неудивительно, ведь правильно приготовленная печень получается особенно вкусной, мягкой, невероятно нежной, сочной, а также полезной для организма.

Из этого продукта можно приготовить большое количество блюд — это могут быть пироги, подливы, салаты, рагу и другие рецепты.

Однако самым вкусным и полезным считается куриная печень в сметане в мультиварке. Это необычайно вкусное блюдо способно удивить многих любителей домашней еды своим отменным вкусом и ароматом.

Дело в том, что сметана придает печени отменную сочность, вкус, нежность и аромат, в результате чего можно приготовить законченный рецепт, который легко украсит любой гарнир.

Печень, тушенная со сметаной в мультиварке, получается не только вкусной и сочной, но и чрезвычайно полезной, ведь при тушении этот продукт полностью сохраняет свои полезные свойства и витамины.

В результате вы получите не только полноценный обед, но и полезную пищу, которая так нужна организму в наше время.

Нельзя не заметить, что куриная печень в сметане, тушенная в мультиварке, — отличный диетический рецепт, который можно использовать как правильную и полезную пищу.

Главное в этом случае — не добавлять в массу масло и другие вредные продукты, чтобы блюдо получилось действительно вкусным и питательным.

Подается печень, тушенная в сметане, с любыми гарнирами. Идеально для:

  • макаронные изделия
  • гречка
  • Крупа перловая

Также стоит отметить, что в самостоятельном виде печень получается не менее вкусной и сытной.Дело в том, что подливка, которая получается благодаря сметане и овощам, делает блюдо насыщенным и питательным. Поэтому эту подливу смело можно есть с хлебом.

При желании в этот рецепт можно добавить любые овощи, которые придадут блюду дополнительный аромат и сочность.

Главное, что нужно учитывать, так это то, что выбранные вами продукты сочетаются со сметаной — например, баклажаны с этим ингредиентом нельзя варить, как и некоторые другие продукты.

Приготовив куриную печень в мультиварке, вы удивитесь, как обычная печень может изменить ее вкус.

Если сравнить жареный продукт в масле с тушеным мясом в сметанном соусе, печень будет иметь совсем другой вкус — в этом случае особую роль играет сам процесс приготовления, ведь основной ингредиент тушен в сметане, насыщен своим вкусом и ароматом.

В результате печень получается промокшей и мягкой насквозь, чего нельзя сказать о продукте, который жарился на плите.

Мультиварка способна придать этому ингредиенту особый вкус, нежность и мягкость. Ведь такое кухонное оборудование наделено большим количеством программ и температурных режимов, благодаря которым любое блюдо можно приготовить потрясающе вкусно.

Кроме того, вам не придется сидеть на кухне, тушить и ждать, пока приготовится ароматный соус.

Ведь продукты не нужно смешивать и следить за их приготовлением, так как кухонный прибор отлично справляется сам.

Подается по этому рецепту в горячем виде — если вы хотите приготовить блюдо заранее, вы можете оставить его в режиме «Нагрев», что позволит подливке оставаться теплой столько, сколько нужно для приготовления гарнира.

Стоит отметить, что у этого блюда масса достоинств, поэтому хозяйки выбирают его в качестве рецепта на ужин.

Если вы никогда раньше не готовили тушеную печень в мультиварке, обязательно попробуйте приготовить такое блюдо, и вы поймете, что это делается довольно быстро и легко.

Чтобы приготовить ароматный соус, вам понадобится минимум ингредиентов, из которых можно приготовить отличное блюдо для всей семьи.

Состав:

Сметану лучше выбирать с минимальной жирностью, берутся любые специи, в готовое блюдо кладут зелень (петрушку) по желанию.

Шаг 1

Очистить лук и чеснок и мелко нарезать. Важно не нарезать их крупно, иначе они будут долго готовиться. Особый аромат блюду придает чеснок, поэтому можно добавить еще.

Шаг 2

Тщательно промываем печень под проточной водой — в результате вся кровь должна попасть в раковину. Затем нарезаем изделие слоями или кубиками.

Шаг 3

Положите в чашу мультиварки лук, чеснок, печень, затем еще раз укладывайте слои, пока не закончатся продукты. При этом посолите и посыпьте пищу специями.

Шаг 4

Если сметана густая, разводим ее в небольшом количестве воды.

Затем вылить массу в мультиварку и установить программу «Каша» или «Суп». Время приготовления — 25 минут.

Как видите, тушеная куриная печень в мультиварке тушится довольно легко и быстро. По желанию женщины в рецепт можно добавить морковь или болгарский перец, что тоже пригодится при готовке.

Посмотреть другой вариант этого блюда:

Чтобы приготовить вкусное полезное блюдо, каждому домашнему повару потребуется немало усилий, но, конечно, можно упростить задачу.Куриная печень в сметане в мультиварке — хороший вариант угощения, которое можно подавать и готовить абсолютно в разных вариантах, на свой вкус и абсолютно не напрягая.

Главное, что нужно для приготовления еды, — это свежие качественные продукты и желание приготовить их самостоятельно.

Как правильно приготовить печень со сметаной в мультиварке

Мультиварка — одно из лучших изобретений в помощь умелым домашним поварам. Но чтобы справиться с приготовлением пищи в этом нехитром устройстве, все же нужно знать несколько правил.Мы расскажем, как лучше всего приготовить куриную печень в мультиварке со сметаной.

  • Прежде всего, конечно, нужно выбрать подходящие продукты для блюда. Всегда покупайте печень свежую (не замороженную), цвет должен быть розовым и однородным. Печень не должна продаваться с жидкостью, она должна иметь приятный запах.

Что касается сметаны, то нужно отдавать предпочтение продукту с наименьшим процентом жирности. Тогда сметана не повлияет на вкус печени, а только дополнит ее.

  • Перед тем, как отправить куриную печень в мультиварку, нужно замочить ее в молоке или кефире. Если нужно очень быстро приготовить печень, то хотя бы промойте ее водой с уксусом (на 1 литр воды — 1 столовая ложка уксуса). Если в рецепте нет воды, то просушите печень.
  • Если вы готовите только печень, без добавления овощей и фруктов, то сразу бросайте ее в мультиварку. Если вы тушите печень с картофелем, помидорами, баклажанами и т. Д., затем овощи сначала довести до полуготовности.
    Конечно, можно сразу все загружать в кастрюлю, но в этом случае печень потеряет сочность и немного вкуса, так как время варки печени короче.

  • Чтобы печень при варке не превратилась в кашицу, сначала потушите ее в небольшом количестве молока, а затем добавьте сметану. Как правило, молочный продукт лучше всего бросать в блюдо, когда основной ингредиент готов.
    Сметаны достаточно потушить вместе с печенью 5-10 минут — и блюдо готово. Можно сразу же полить печень сметаной, но тушить нужно на щадящем режиме.
  • Для более пикантного вкуса печень в сметане можно немного поджарить перед тушением. В готовом виде угощение будет намного ароматнее, а вкус ярче. Для детского и диетического меню, конечно, продукт лучше просто тушить, а не жарить.

Эти простые советы помогут вам на все сто процентов справиться с приготовлением великолепной печени в сметанном соусе.

Нежная тушеная куриная печень в сметанном соусе: рецепт в домашних условиях

Состав

  • — 2 ст. + —
  • — 800 г + —
  • — 150 мл + —
  • — вкус + —
  • Крахмал — 2 ст. л. + —
  • — 1 комплект + —

Как потушить куриную печень в сметанном соусе своими руками в домашних условиях

Печень — один из немногих мясных продуктов, которые можно приготовить невероятно быстро и легко.В мультиварке, конечно, процесс займет больше времени, чем, например, на сковороде, но вкус блюд будет совсем другим.

Тушение печени в мультиварке не требует бдительного внимания, и вы можете одновременно заниматься несколькими делами.

Еще печень на сковороде очень сильно стреляет, а в мультиварке этого даже не заметишь.

  1. Куриную печень промыть несколько раз холодной водой (если позволяет время, замочить печень в молоке).Поместите продукт в чашу мультиварки, залейте молоком.
  2. Готовьте печень в режиме ТОВАР в течение 25 минут (до испарения жидкости).
  3. Затем приправить субпродукты специями и установить режим «ВЫПЕЧКА» на 40 минут. Тушить печень со специями 5 минут и влить сметану. Печень варить 30 минут, во время приготовления блюдо помешивать.
  4. Свежий базилик тщательно вымыть под проточной водой и мелко нарезать.
  5. За 5 минут до приготовления откройте крышку мультиварки и добавьте крахмал.Размешайте лакомство деревянной лопаткой в ​​течение минуты.
  6. Теперь добавьте в блюдо базилик и готовьте печень до готовности при открытой крышке. После звукового сигнала закройте крышку и замочите печень на 10 минут.
  7. Готовое блюдо разложите по глубоким порционным тарелкам и подавайте.

Чтобы угощение было еще более острым, можно перед подачей посыпать ароматную печень тертым сыром.

Оригинальный рецепт куриной печени с перцем и сметаной «Три перца»

Куриная печень, как и любой другой мясной продукт, — отличный «фасад» для создания кулинарных шедевров.Чтобы приготовить печень к праздничному застолью, вам пригодится наш простой, но очень оригинальный рецепт.

Печень отлично сочетается с овощами, а если вы любите перец, то этот вариант блюда надолго покорит ваше сердце.

Состав

  • Куриная печень — 500 г;
  • Сметана — 2-3 ст. л .;
  • Болгарский перец — 2 шт .;
  • Перец чили — 0,5 стручка;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Масло оливковое — 1 ст. Л.;
  • Вино белое — 100 мл;
  • Кинза (или петрушка) — 4-5 веточек;
  • Сахар — 1 ч. Ложка

Как самому приготовить куриную печень со сметаной и перцем

  1. Болгарский перец тщательно вымыть и удалить семена. Овощи нарезать тонкими ломтиками. Перцы выложить в кастрюлю мультиварки и влить оливковое масло … Установить режим «ЖАРКА» и варить перцы при открытой крышке 5 минут.
  2. В это время вымыть куриную печень и добавить к болгарскому перцу… Тщательно приправьте ингредиенты специями, но осторожно перемешайте. Установите режим «ТУШЕНИЕ» на 30 минут. Влейте вино в печень и приступайте к приготовлению, помешивая при этом угощение.
  3. Когда жидкость испарится, добавить к продуктам сметану и варить печень до конца указанной программы.
  4. Кинза и острый перец хорошо промывают, очищают от семян чили. Добавьте в готовое блюдо измельченный перец и оставьте блюдо в мультиварке еще на несколько минут.
  5. Затем выложить блюдо в глубокую тарелку и украсить мелко нарезанной зеленью. Подавать печень в горячем виде.

Пикантная куриная печень в сметане, приготовленная в мультиварке, прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздника.

куриная печень, тушенная в мультиварке со сметаной , богатая витаминами и минералами, такими как: витамин A — 480,5%, витамин B1 — 13,5%, витамин B2 — 43,4%, холин — 18,4%, витамин B6 — 18,9%, витамин B9 — 23,1%, витамин B12 — 200.6%, витамин C — 16%, витамин PP — 25,8%, фосфор — 15,3%, хлор — 19,3%, железо — 36,6%, кобальт — 66,2%, медь — 16,2%, молибден — 32,1%, селен — 35,7%, цинк — 21,6%

  • Витамин A отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, а также поддерживает иммунитет.
  • Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, которые обеспечивают организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизмом аминокислот с разветвленной цепью.Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и адаптацию к темноте. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессов торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращении аминокислот, в метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов , поддержание нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин B9 как кофермент, они участвуют в метаболизме нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолиевой кислоты приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к подавлению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, кишечном эпителии и т. Д. Недостаточное потребление фолиевой кислоты во время беременности является одной из причин недоношенности. неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушения развития ребенка.Была показана сильная связь между уровнями фолиевой кислоты и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин C участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа.Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и хрупкости кровеносных капилляров.
  • Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав белков различного назначения, в том числе ферментов. Участвует в переносе электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, атонии скелетных мышц с дефицитом миоглобина, повышенной утомляемости, миокардиопатии и атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов с окислительно-восстановительной активностью и участвует в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями в формировании сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и разложения углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования показали способность высоких доз цинка нарушать абсорбцию меди и тем самым способствовать развитию анемии.
по-прежнему скрывать

Вы можете увидеть полное руководство по наиболее полезным продуктам в приложении.

Многие знают, что куриная печень — очень вкусный и полезный для организма продукт. Блюда из него вошли в кулинарные традиции многих стран. Это связано с тем, что куриная печень — это продукт, который легко и быстро приготовить в домашних условиях. Даже имея скромный кулинарный опыт, у вас это получится без особого труда.

Преимущества

Куриная печень — низкокалорийный диетический продукт… Богат витаминами A, B, E, PP, содержит железо, кальций, цинк, магний, йод, селен. Присутствующий в нем тиамин выводит из организма человека вредные вещества и токсины. Блюда из куриной печени полезны при переутомлении и малокровии. Они помогают регулировать обмен веществ и укрепляют иммунную систему.

Противопоказания

Этот продукт не рекомендуется людям с заболеваниями желудка и кишечника. Блюда из куриной печени также противопоказаны при повышенном уровне холестерина в крови.По мнению врачей, детям до 1 года и пожилым людям он не пригодится. Кроме того, если птицу кормить химическими добавками, то они накапливаются в печени. Употребление в пищу такого побочного продукта навредит здоровью любого человека.

Выбор продукции

Чтобы правильно выбрать куриную печень для приготовления блюда, обратите внимание на следующие признаки:

  • учитывайте цвет предлагаемого продукта, качественный субпродукт всегда коричневый с бордовым оттенком;
  • свежая печень имеет приятный сладковатый запах;
  • Поверхность качественного изделия должна быть гладкой, не рыхлой;
  • зеленые пятна означают, что выделившаяся при обработке желчь явно присутствует, блюда из такого побочного продукта будут горчить на вкус;
  • Печень цыплят имеет оранжевый оттенок, неоднократно замораживалась и размораживалась.

Прежде чем приступить к приготовлению блюд из этих полезных субпродуктов, следует внимательно прочитать несколько полезных советов.

  • Самые вкусные блюда, получаемые из охлажденной куриной печени. Старайтесь не использовать замороженные продукты.
  • Перед приготовлением субпродукты необходимо промыть и просушить бумажными полотенцами.
  • Куриная печень, нарезанная небольшими кусочками, будет вкуснее.
  • Для жарки лучше всего использовать оливковое масло. Это снизит общую калорийность готового блюда.
  • Не рекомендуется солить печень в начале приготовления. Лучше всего это делать, когда блюдо почти готово.
  • Куриная печень в сметане будет нежнее, если перед обработкой вымочить в молоке 15-20 минут.
  • Готовность субпродуктов определяется протыканием кусочков печени вилкой. Если при этом вытекает прозрачная жидкость, значит, еда готова.

Что приготовить из куриной печени?

Куриную печень можно жарить, запекать, тушить.Из него делают супы, пироги, блины, котлеты. Часто используется в салатах и ​​закусках. Этот продукт удачно сочетается с различными гарнирами: овощами, картофелем, гречкой, рисом, макаронами, зеленью.

Рецепты для мультиварки

Эти субпродукты можно быстро и легко приготовить в мультиварке. Приготовленный таким образом, он сохранит максимум своих полезных свойств … К тому же еда не пригорит. Вы можете спокойно заниматься своими делами, пока готовится сытная и вкусная еда.

Нежная куриная печень со сметаной

При приготовлении этих субпродуктов со сметаной количество полезного протеина в готовом блюде и кусочки печени получаются более сочными и нежными.

Состав:

  • печень куриная — 650 грамм;
  • сметана — 200 грамм;
  • молоко — 1 литр;
  • репчатый лук — 2 штуки;
  • масло оливковое — 60 миллилитров;
  • специи (черный перец, базилик, лавровый лист) — по вкусу;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  • промытую печень замочить в молоке на 20 минут;
  • лук очистить и нарезать кольцами;
  • разогреть чашу мультиварки и налить в нее оливковое масло;
  • включить режим «Жарка» на 10 минут и обжарить лук;
  • Пока готовится жарка, куриную печень сушеную из молока нарезать небольшими кусочками;
  • в отдельной емкости смешать сметану, черный перец и базилик;
  • положить печень в мультиварку, залить сметаной со специями и перемешать;
  • закрыть крышку мультиварки и установить режим «Тушение» на 35 минут;
  • за несколько минут до окончания программы добавить соль и лавровый лист;
  • После сигнала об окончании режима перемешать ингредиенты и выложить их на тарелки.

С грибами в сметане

Готовить нужно по следующему алгоритму.

  1. Лук очистить и нарезать крупными полукольцами.
  2. Промытые шампиньоны нарезаем тонкими пластинками.
  3. Нарезать сушеную куриную печень небольшими кусочками.
  4. Включаем мультиварку, разогреваем и вливаем оливковое масло. Выложить субпродукты в чашу мультиварки и обжарить на режиме «Жарка» 5-7 минут.
  5. Добавьте нарезанные грибы и лук. После этого все перемешать.
  6. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 20 минут.
  7. Открываем мультиварку. Вводим сметану, соль и специи, перемешиваем ингредиенты и тушим еще 10-15 минут.
  8. По окончании режима еще раз аккуратно перемешайте продукты и подавайте на стол.

Куриная печень — это не только вкусный, но и очень полезный продукт. Блюда из него питательны и просты в приготовлении.Из этих субпродуктов за короткий промежуток времени можно приготовить аппетитную трапезу для себя и своих близких.

О том, как приготовить вкусную куриную печень в сметане в мультиварке, смотрите в следующем видео.

Шаг 1: подготовьте ингредиенты.
Куриную печень промываем под холодной проточной водой и просушиваем бумажными полотенцами. Откладываем субпродукты на разделочную доску, очищаем каждый кусочек печени от вен и желчного пузыря, если есть. Если пузыри не убрать, блюдо будет горьким!

Очистить лук, промыть и обсушить бумажными полотенцами.Укладываем на разделочную доску и нарезаем кольцами, полукольцами или полосками толщиной до 5 миллиметров. На отдельные глубокие тарелки выкладываем печень и лук. Также кладем на кухонный стол остальные продукты и специи, которые понадобятся для приготовления этого блюда.
Шаг 2: варим куриную печень в сметане в мультиварке.

Теперь немного вливаем в чашу мультиварки подсолнечного масла … Кладем туда измельченный лук и печень. Устанавливаем на кухонном приборе режим «Выпечка» на 15 минут … Жарьте пищу, периодически помешивая деревянной кухонной лопаткой.

Через 15 минут добавить очищенную воду со сметаной к луку и печени. Перемешать ингредиенты до однородной консистенции, закрыть кухонный прибор плотной крышкой и установить на мультиварке режим «Тушение» на 60 минут .
Примерно за 5-7 минут до окончания программы откройте крышку мультиварки и добавьте в ее чашу соль, черную, по вкусу молотый перец и молотый лимонный перец.В конце лучше посолить, чтобы печень получилась нежнее и сочнее!
Еще раз перемешать все ингредиенты до однородной массы. Затем доводим до полной готовности под закрытой крышкой на оставшееся время.

После выключения кухонного прибора оставляем печень в мультиварке еще на 7-8 минут … Потом раскладываем ароматную еду по тарелкам, подаем с любимым гарниром и подаем к столу .
Шаг 3: подавать куриную печень в сметане.

Куриная печень в сметане в мультиварке подается в качестве основного блюда в горячем виде.Его можно дополнить любым гарниром, но идеальный вариант — салат из свежих овощей, отварной рис или пюре … Наслаждайтесь вкусной и полезной едой!
Приятного аппетита!

Набор специй можно дополнить любыми специями, которые используются при приготовлении вторых горячих блюд.

При желании за 5 минут до полной готовности блюда в чашу мультиварки можно добавить 2 — 3 зубчика чеснока, выдавленных через чесночный пресс, или измельченный укроп, петрушку, кинзу.

Очень часто вместе с печенью тушат свежий зеленый горошек, консервированную кукурузу или грибы.

Рецепт строганова из куриной печени | Allrecipes

Я внес некоторые изменения в этот рецепт и нашел новый способ приготовления печени. Все наши мальчики вернулись на секунды. Даже те двое, которые ненавидят печень. Вот изменения, которые я сделал: налейте оливковое масло в большую кастрюлю для тушения, нарежьте 1 большую сладкую луковицу и обжарьте до золотистого цвета. Добавлен в 3 фунта печени, болгарского перца, соли и перца. Делая это, чтобы приправить по вкусу, вы должны приправить по своему вкусу. Я использовала совсем немного паприки и перца. Я также добавил чесночный порошок, так как довольно часто делаю бефстроганов, и мне нравится его вкус.После того, как я приготовил это, я добавил 1 банку крем-супа из смеси куриного супа на фунт печени. Это тоже немного загустело. Непосредственно перед подачей на стол я добавил 1 контейнер объемом 16 унций обезжиренной сметаны. У нас был свой рис. Я не очень люблю готовить с вином или алкоголем, поэтому использовала крем из куриного супа. Спасибо за отличный рецепт.

Время от времени я делаю то, чего никогда раньше не пробовал. У меня никогда не было куриной печени, но рецепт был действительно великолепен. Обязательно попробую еще раз.

Это был отличный рецепт. Я сделал это для своего парня и его отца, и они оба вернулись на секунды и трети! Соус был превосходным, достойным меню ресторана!

Фантастика !!!!! Я думал, что 1 столовая ложка перца — это много, но это не так. Мой муж говорит, что этот рецепт хранитель! Хорошо работает с турбоваркой, просто используйте меньше масла.

Я подумал, что это здорово. Я использовала приправленную солью с черным перцем и паприкой и подумала, что приправа мне подходит.Консистенция меня тоже устраивала (о чем беспокоились в предыдущих обзорах), но если вам нравится более густой «липкий» соус, вы можете легко сделать его немного гуще, посыпав немного муки перед добавлением вина и сметаны. Я люблю куриную печень, но думаю, что она будет одинаково хороша с другим мясом на ваш выбор. Что-то другое и хранитель. Спасибо!

Мы с мужем подумали, что это блюдо подходящее (мы большие поклонники куриной печени). Нужно добавить еще несколько специй … Я использовал пару щепоток орегано, но в следующий раз попробую что-нибудь другое.Это было быстро и легко, а благодаря хересу получился неповторимый вкус.

Определенно хранитель !! У моей семьи обильный аппетит, а куриная печень — любимое блюдо, поэтому я удвоила печень, лук, лапшу и грибы. Увеличили вино до 1/2 C и сметаны до 16 унций. Удвоил сладкую паприку, добавил 2 чайные ложки чесночного порошка, как предложил другой человек, и 1/2 чайной ложки острого перца. В следующий раз я увеличу сладкую паприку еще на 1/2 — 1 столовую ложку. Нам всем это понравилось, и я бы оценил его на 4.5, если бы это было возможно. Собака оценила бы это как ноль; у него обычно есть тарелки, чтобы лизать — сегодня вечером ничего не осталось!

Вау! Мы с мужем иногда едим куриную печень, и этот рецепт очень вкусный. Он очень богатый, с вином и кислым кремом, имеет замечательный вкус. Я приготовил его сегодня вечером и подал его с лапшой, как указано в рецепте, но, возможно, в следующий раз подам его с рисом, чтобы вытереть всю эту хорошую подливу. Мужу это очень понравилось.

Моя мама сделала это, когда мы с сестрой росли, только она использовала куриные сердечки.Звучит неправильно, но это очень сытно и невероятно утешительно. Больше всего я люблю его с картофельным пюре. СОВЕТ: Если у вас нет шерри, используйте говяжий или куриный бульон / бульон. Что бы у вас ни было под рукой.

Я люблю печень, но этот рецепт просто испортил мне ее.

Рецепт куриной печени в горшочке

Добавьте обжаренную в муке куриную печень и зеленый лук в сковороде с жиром из бекона; обжарить до слегка подрумянивания. Вылейте куриный бульон в неглубокую сковороду и перемешайте, чтобы он стекал. Вылейте все в мультиварку.Добавьте обжаренные кусочки бекона и все остальные ингредиенты.

Crock Pot Mushroomy Chicken Livers куриная печень, мука, соль, перец, бекон, нарезанная кубиками и еще 5 куриная печень, мука, соль, перец, бекон, нарезанный кубиками, зеленый лук с ботвой, мелко нарезанный, куриный бульон, сгущенный суп из золотых грибов, нарезанные грибы , белое сухое вино

Crock Pot White Chicken Chili Совет: чтобы снизить содержание натрия, которое не отражено в приведенной здесь пищевой информации, я осушаю и промываю все бобы. Используя 4 банки фасоли по 440 мг.натрия на порцию (3,5 порции на банку), я бы предположил, что содержание натрия в этом рецепте значительно меньше после слива и ополаскивания бобов.

Поместите куриные желудки в мультиварку. Добавьте в кастрюлю нарезанный лук и чеснок, затем залейте ингредиенты куриным бульоном или водой. Добавьте в смесь желаемые травы или специи, например 1 чайную ложку орегано, 2 чайные ложки базилика и лавровый лист для итальянского вкуса.

30 лучших рецептов курицы в медленном приготовлении, которые не требуют времени на подготовку.Белый куриный чили Ree’s Slow-Cooker изменит ваше привычное время ужина. Ребекка Лоуин. 15 июля, 2020 … Эти куриные миски для барбекю в мгновенном горшке такие летние. Попробуйте этот ужин с курицей с кренделем сегодня вечером. Цыпленок и картофель на листе с лимоном и тимьяном.

Дженн Бэр — мама, повар и девушка из мультиварки. Она ведет еженедельный сегмент «Понедельник маме» на канале ABC-15 в Фениксе. Дженн — основательница GetCrocked, ресурса №1 по медленному приготовлению пищи с более чем 1,5 миллионами онлайн-подписчиков. Она ежедневно обновляет рецепты с помощью своего любимого кухонного приспособления — мультиварки Crock-Pot®.

Serena’s Easy Crock Pot с говяжьей печенью и луком в коричневом соусе. Хорошо, парень, так что никакой другой рецепт не может сравниться с домашней жареной говяжьей печенью и луком в соусе моей мамы (FIY ее рецепт также на этом сайте), НО это вторая секунда, и он пропускает всю работу … Я ОБОЖАЮ готовить все старые домашние царапины рецепты, но через несколько дней давайте посмотрим правде в глаза ..

Получите один из наших рецептов паштета из куриной печени Кевина Белтона и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Хороший аппетит! 98% Слоеный пирог с курицей и грибами Сочетание курицы и грибов стало темой обсуждения многих любителей еды, особенно любителей пирожных.Закладка. 45 мин;

Crock Pot Lemon Chicken (gf, df, paleo, whole30) One Lovely Life лимоны, оливковое масло, луковый порошок, перец, чесночный порошок, курица и еще 3 продукта Получите 14-дневный бесплатный доступ к рецептам от шеф-повара

Смешайте куриный бульон, соус терияки, коричневый сахар и зубчики чеснока в большой миске. Добавьте курицу в соус и перемешайте. Вылейте куриную смесь в мультиварку. Готовьте на медленном огне 4-6 часов или пока курица не прожарится. Подавать с горячим отварным рисом и при желании полить соусом.

Жареный из куриной печени вкусный рецепт жареной печени. Добавьте в сковороду 15 ст. Л. Масла. В этой версии жареной куриной печени используются такие специи, как тмин и порошок кориандра, а также гарам масала с нетрадиционными ингредиентами, такими как соевый соус и кетчуп, что делает это блюдо абсолютно восхитительным.

имитация рецепта мультиварки для лазаньи; лучший черничный пирог; клубничные смузи с йогуртом; Домашний рецепт куриной печени. Лучшие рецепты; Самый новый; Рецепты из куриной печени. 50 рецептов для просмотра. Поиск. к .Жареная куриная печень по-южному. 22 комментария; 37 закладок; к . Куриная печень в беконе

Наши 22 лучших рецепта мультиварки и мультиварки. … Хрустящая куриная печень искушала меня уже столько лет, и я собираюсь попробовать этот рецепт, добавив свои собственные приправы!

Инструкции: 1. Вымойте желудки и сердце и разрежьте желудки пополам. (по желанию) 2. Нарежьте лук и обжарьте на слабом огне, пока он не станет мягким и прозрачным.

Кормите свою собаку только лучшим с помощью простого рецепта домашнего корма для собак в мультиварке! Вы будете точно знать, что содержится в корме для собак ваших собак, благодаря этому бережливому рецепту, который очень легко сделать в вашей мультиварке с куриными или индейскими желудками и мясом! Домашний корм для собак в мультиварке.Моя бабушка каждый месяц готовила нам корм для 3 собак.

3 65 Супер-легкая еда для пальцев, которую можно приготовить для любой вечеринки От чипсов и соусов до приложений для одного укуса, еда для пальцев — идеальный способ начать вечеринку. Никаких вилок или ложек не требуется, просто еда для вечеринок, которую легко забрать, так что вы можете убрать в кратчайшие сроки.Подробнее

курица, куриный бульон, острый сыр чеддер, куриные грудки без кожи и костей и еще 18 куриных соусов в медленном темпе с курицей Buffalo Must Love Домашняя курица, крошка сыра с голубой плесенью, свежая петрушка, соус из крылышек буйвола и еще 5 штук

Налейте куриный бульон в неглубокую сковороду и перемешайте, чтобы он стекал.Вылейте все в мультиварку. Добавьте обжаренные кусочки бекона и все остальные ингредиенты. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 4-6 часов. Подавать с рисом, тостами или лапшой с маслом. Рецепт может быть удвоен для мультиварки на 3 1/2 или 5 литров.

Курица выделяет весь свой сок, поэтому, когда она будет готова, мультиварка будет наполнена жидкостью и курицей. Я вытаскиваю курицу шумовкой. Затем я снимаю мясо с курицы и снова кладу кости в мультиварку. Чтобы сделать бульон, я просто наполняю мультиварку {костями и т. Д.} водой, чтобы все покрыть.

, 1 ноября 2016 г. — Этот пин обнаружил Билл Кава. Откройте для себя (и сохраните!) Свои собственные пины на Pinterest

Парфе из куриной печени с яблочно-шафрановым чатни 9 оценок 4,0 из 5 звезд Если вы любите парфе из печени, попробуйте пошаговый рецепт Гордона Рамзи, чтобы получить насыщенный, шелковисто-гладкий результат

Верните все кости, куриную спину и зарезервированную куриную шейку в мультиварку. Добавьте свежую партию овощей (морковь, лук, сельдерей), может быть, еще один лавровый лист и столько воды, сколько покрывает все это.Уменьшите мощность и готовьте не менее 8 часов или до 12.

Включите мультиварку на минимум и бросьте в нее весь пакет с молодой морковью. Выровняйте слой, чтобы покрыть дно. Смешайте в миске соль, перец, чесночный порошок, перец и тимьян и перемешайте вилкой или ложкой. Удалите все содержимое, оставшееся внутри курицы (например, печень и все остальное из магазина или вашего фермера).

Добро пожаловать в коробку с рецептами ВАШИХ блюд! В Recipes That Crock у нас есть способ сохранять рецепты, еженедельные планы питания и коллекции рецептов в вашей собственной БЕСПЛАТНОЙ учетной записи пользователя Recipes That Crock.Так вы никогда не потеряете рецепт. Имея бесплатную учетную запись RTC, вы знаете, что ваши любимые рецепты … Подробнее »

8:00 AM Добавить комментарий Рецепты куриной печени, рецепты куриной печени, запеченные, рецепты куриной печени для собак, рецепты куриной печени палео, рецепты курицы Edit ChickenLiver Ниже мы собрали несколько рецептов, которые вы можете приготовить по любой причине и дайте покипеть на медленном огне около 20 минут и подавайте.

Куриная грудка без кожи и костей содержит значительно меньше жира и калорий, чем куриная грудка с оставленной кожей.Фактически, по данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), половина куриной грудки с кожей содержит около 13,4 грамма жира и 249 калорий; без кожи такое же количество мяса куриной грудки содержит всего 136 калорий и 3 грамма жира.

2 ингредиента Мультиварка Цыпленок Сальса Дай мне немного духовки Приготовление еды Закуски Мультиварка Начинка из тертого мексиканского цыпленка Измельченный текс-мекс Цыпленок в горшочке

Легкий и легкий рецепт курицы в мультиварке, идеально подходящий для ужинов в будние дни! Этот ароматный рецепт курицы готовится в мультиварке до нежного совершенства с овощами и бальзамическим уксусом.Тот, кто придумал фразу «Легко, как пирог», не должен был владеть мультиваркой! Это легко.

Положите водяной каштан на ломтик бекона; сверху положить куриную печень и еще один водяной каштан. Оберните кончики бекона сверху и закрепите зубочисткой. Повторяйте, пока не наполните форму для запекания (только один слой). Смешайте соевый соус и коричневый сахар и полейте закусками. Выпекать при температуре 250 ° без крышки около 1 1/2 часа. Проверяйте часто. Подавать теплым.

Тако с курицей в мультиварке — Эти тако с курицей в мультиварке требуют всего 5 ингредиентов и мультиварки или мультиварки, чтобы приготовить невероятно влажные и нежные куриные тако в мексиканском стиле на ночь тако.Рваная свинина в медленноварке — Бутерброды из рваной свинины в медленноварке — это очень простой и безупречный вкусный рецепт, которым можно накормить толпу на вечеринке в день игры.

Курица с грибным кремом рецепты мультиварки грибной суп-мультиварка волшебная сковорода обезжиренная сметана свежемолотый черный перец универсальная мука и еще 4. Смешайте оставшиеся ингредиенты и полейте кусочками курицы. Смешайте до однородности и распределите поверх курицы и грибов. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 4 5 часов.

4 столовые ложки оливкового масла 1/2 средней луковицы, нарезанной 5 яиц 1/2 стакана тертого пармезана или другого твердого сыра Соль и перец по вкусу 6 свежих листьев шалфея или чайная ложка измельченного розмарина или тимьяна

Надеюсь, вам понравился этот рецепт куриной печени в обертке с курицей не меньше, чем мне понравилось их есть. Если вы любите куриную печень, вам понравится этот рецепт паштета. И, как всегда, пусть все ваши блюда будут вкусными! Если вы пробовали этот или любой другой рецепт в блоге, я хотел бы услышать, что вы думаете об этом в комментариях ниже.

Скороварка быстрого приготовления Рецепт куриной грудки Измельченная курица … Апельсиновые барбекю Рецепты куриной тети Пчелки 25 лучших рецептов курицы в медленном огне Чи в горшочках … Блог Arsip 2018 (714) Январь (40) … Простые рецепты из куриной печени ; Куриные рецепты при язвенном колите;

Рецепт сладкой гавайской курицы в мультиварке Рецепт сладкой гавайской курицы в мультиварке 2 фунта 9 кг … Кето-дружественные рецепты супа из мультиварки Вам также могут понравиться эти рецепты. Рецепт кето-облачного хлеба из 5 ингредиентов с видео и еще 9 рецептов облачного хлеба.

Связанные

Куриная печень, тушенная в мультиварке со сметаной. Приготовление куриной печени со сметаной в мультиварке

Куриная печень, тушенная в мультиварке со сметаной , богатая такими витаминами и минералами, как: витамин A — 480,5%, витамин B1 — 13,5%, витамин B2 — 43,4%, холин — 18,4%, витамин B6 — 18,9%, витамин B9 — 23,1%, витамин B12 — 200,6%, витамин C — 16%, витамин PP — 25,8%, фосфор — 15,3%, хлор — 19.3%, железо — 36,6%, кобальт — 66,2%, медь — 16,2%, молибден — 32,1%, селен — 35,7%, цинк — 21,6%

  • Витамин A отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, а также поддерживает иммунитет.
  • Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, которые обеспечивают организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизмом аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и адаптацию к темноте. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессов торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращении аминокислот, в метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов , поддержание нормального уровня гомоцистеина в крови.Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин B9 как кофермент, они участвуют в метаболизме нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолиевой кислоты приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к подавлению роста и деления клеток, особенно в быстро размножающихся тканях: костном мозге, кишечном эпителии и т. Д.Недостаточное потребление фолиевой кислоты при беременности — одна из причин недоношенности, неправильного питания, врожденных пороков развития и нарушений развития ребенка. Была показана сильная связь между уровнями фолиевой кислоты и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин C участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и хрупкости кровеносных капилляров.
  • Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав белков различного назначения, в том числе ферментов.Участвует в переносе электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, атонии скелетных мышц с дефицитом миоглобина, повышенной утомляемости, миокардиопатии и атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов с окислительно-восстановительной активностью и участвует в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов.Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями в формировании сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы.Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и разложения углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода.Недавние исследования показали способность высоких доз цинка нарушать абсорбцию меди и тем самым способствовать развитию анемии.
по-прежнему скрывать

Вы можете увидеть полное руководство по наиболее полезным продуктам в приложении.

Шаг 1: подготовьте ингредиенты.
Куриную печень промываем под холодной проточной водой и просушиваем бумажными полотенцами. Откладываем субпродукты на разделочную доску, очищаем каждый кусочек печени от вен и желчного пузыря, если есть. Если пузыри не убрать, блюдо будет горьким!

Очистить лук, промыть и обсушить бумажными полотенцами.Укладываем на разделочную доску и нарезаем кольцами, полукольцами или полосками толщиной до 5 миллиметров. На отдельные глубокие тарелки выкладываем печень и лук. Также кладем на кухонный стол остальные продукты и специи, которые понадобятся для приготовления этого блюда.
Шаг 2: варим куриную печень в сметане в мультиварке.

Теперь налейте в чашу мультиварки немного подсолнечного масла. Туда же положить нарезанный лук и печень. Устанавливаем на кухонном приборе режим «Выпечка» на 15 минут … Жарьте пищу, периодически помешивая деревянной кухонной лопаткой.

Через 15 минут добавить очищенную воду со сметаной к луку и печени. Перемешать ингредиенты до однородной консистенции, закрыть кухонный прибор плотно закрывающейся крышкой и установить на мультиварке режим «Тушение» на 60 минут .
Примерно за 5-7 минут до конца программы откройте крышку мультиварки и добавьте в ее миску соль, черный молотый перец и лимонный молотый перец по вкусу.В конце лучше посолить, чтобы печень получилась нежнее и сочнее!
Еще раз перемешать все ингредиенты до однородной массы. Затем доводим до полной готовности под закрытой крышкой на оставшееся время.

После выключения кухонного прибора оставляем печень в мультиварке еще на 7-8 минут … Потом раскладываем ароматную еду по тарелкам, подаем с любимым гарниром и подаем к столу .
Шаг 3: подавать куриную печень в сметане.

Куриная печень в сметане в мультиварке подается в качестве основного блюда в горячем виде.Его можно дополнить любым гарниром, но идеальный вариант — салат из свежих овощей, отварной рис или пюре. Наслаждайтесь вкусной и здоровой едой!
Приятного аппетита!

Набор специй можно дополнить любыми специями, которые используются при приготовлении вторых горячих блюд.

При желании за 5 минут до полной готовности блюда в чашу мультиварки можно добавить 2 — 3 зубчика чеснока, выдавленных через чесночный пресс, или измельченный укроп, петрушку, кинзу.

Очень часто вместе с печенью тушат свежий зеленый горошек, консервированную кукурузу или грибы.

Многие знают, что куриная печень — очень вкусный и полезный для организма продукт. Блюда из него вошли в кулинарные традиции многих стран. Это связано с тем, что куриная печень — это продукт, который легко и быстро приготовить в домашних условиях. Даже имея скромный кулинарный опыт, у вас это получится без особого труда.

Преимущества

Куриная печень — низкокалорийный диетический продукт. Он богат витаминами A, B, E, PP, содержит железо, кальций, цинк, магний, йод, селен.Присутствующий в нем тиамин выводит из организма человека вредные вещества и токсины. Блюда из куриной печени полезны при переутомлении и малокровии. Они помогают регулировать обмен веществ и укрепляют иммунную систему.

Противопоказания

Этот продукт не рекомендуется людям с заболеваниями желудка и кишечника. Блюда из куриной печени также противопоказаны при повышенном уровне холестерина в крови. По мнению врачей, детям до 1 года и пожилым людям он не пригодится.Кроме того, если птицу кормить химическими добавками, то они накапливаются в печени. Употребление в пищу такого побочного продукта навредит здоровью любого человека.

Выбор продукции

Чтобы правильно выбрать куриную печень для приготовления блюда, обратите внимание на следующие признаки:

  • учитывайте цвет предлагаемого продукта, качественный субпродукт всегда коричневый с бордовым оттенком;
  • свежая печень имеет приятный сладковатый запах;
  • Поверхность качественного изделия должна быть гладкой и не рыхлой;
  • зеленые пятна означают, что выделившаяся при обработке желчь явно присутствует, блюда из такого побочного продукта будут горчить на вкус;
  • Печень цыплят имеет оранжевый оттенок, неоднократно замораживалась и размораживалась.

Прежде чем приступить к приготовлению блюд из этих полезных субпродуктов, следует внимательно прочитать несколько полезных советов.

  • Самые вкусные блюда готовят из охлажденной куриной печени. Старайтесь не использовать замороженные продукты.
  • Перед приготовлением субпродукты необходимо промыть и просушить бумажными полотенцами.
  • Куриная печень, нарезанная небольшими кусочками, будет вкуснее.
  • Для жарки лучше всего использовать оливковое масло. Это снизит общую калорийность готового блюда.
  • Не рекомендуется солить печень в начале приготовления. Лучше всего это делать, когда блюдо почти готово.
  • Куриная печень в сметане будет нежнее, если перед обработкой вымочить в молоке 15-20 минут.
  • Готовность субпродуктов определяется протыканием кусочков печени вилкой. Если при этом вытекает прозрачная жидкость, значит, еда готова.

Что приготовить из куриной печени?

Куриную печень можно жарить, запекать, тушить.Из него делают супы, пироги, блины, котлеты. Часто используется в салатах и ​​закусках. Этот продукт удачно сочетается с различными гарнирами: овощами, картофелем, гречкой, рисом, макаронами, зеленью.

Рецепты для мультиварки

Эти субпродукты можно быстро и легко приготовить в мультиварке. Приготовленный таким образом, он сохранит максимум своих полезных свойств. К тому же еда не пригорит. Вы можете спокойно заниматься своими делами, пока готовится сытная и вкусная еда.

Нежная куриная печень со сметаной

При приготовлении этого субпродукта со сметаной количество полезного белка в готовом блюде увеличивается и кусочки печени получаются сочнее и нежнее.

Состав:

  • печень куриная — 650 грамм;
  • сметана — 200 грамм;
  • молоко — 1 литр;
  • репчатый лук — 2 штуки;
  • масло оливковое — 60 миллилитров;
  • специи (черный перец, базилик, лавровый лист) — по вкусу;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  • промытую печень замочить в молоке на 20 минут;
  • лук очистить и нарезать кольцами;
  • разогреть чашу мультиварки и налить в нее оливковое масло;
  • включить режим «Жарка» на 10 минут и обжарить лук;
  • Пока готовится жарка, куриную печень сушеную из молока нарезать небольшими кусочками;
  • в отдельной емкости смешать сметану, черный перец и базилик;
  • положить печень в мультиварку, залить сметаной со специями и перемешать;
  • закрыть крышку мультиварки и установить режим «Тушение» на 35 минут;
  • за несколько минут до окончания программы добавить соль и лавровый лист;
  • После сигнала об окончании режима перемешать ингредиенты и выложить их на тарелки.

С грибами в сметане

Готовить нужно по следующему алгоритму.

  1. Лук очистить и нарезать крупными полукольцами.
  2. Промытые шампиньоны нарезаем тонкими пластинками.
  3. Нарезать сушеную куриную печень небольшими кусочками.
  4. Включаем мультиварку, разогреваем и вливаем оливковое масло. Выложить субпродукты в чашу мультиварки и обжарить на режиме «Жарка» 5-7 минут.
  5. Добавьте нарезанные грибы и лук. После этого все перемешать.
  6. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 20 минут.
  7. Открываем мультиварку. Вводим сметану, соль и специи, перемешиваем ингредиенты и тушим еще 10-15 минут.
  8. По окончании режима еще раз осторожно перемешайте продукты и подавайте на стол.

Куриная печень — это не только вкусный, но и очень полезный продукт. Блюда из него питательны и просты в приготовлении.Из этих субпродуктов за короткий промежуток времени можно приготовить аппетитную трапезу для себя и для своих близких.

О том, как приготовить вкусную куриную печень в сметане в мультиварке, смотрите в следующем видео.

Время: 30 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 2 из 5

Куриная печень — универсальный продукт, который можно готовить в больших количествах, и все они будут пользоваться особым успехом.

И это неудивительно, ведь правильно приготовленная печень получается особенно вкусной, мягкой, невероятно нежной, сочной, а также полезной для организма.

Из этого продукта можно приготовить большое количество блюд — это могут быть пироги, подливы, салаты, рагу и другие рецепты.

Однако самым вкусным и полезным считается куриная печень в сметане в мультиварке. Это необычайно вкусное блюдо способно удивить многих любителей домашней еды своим отменным вкусом и ароматом.

Дело в том, что сметана придает печени отменную сочность, вкус, нежность и аромат, в результате чего можно приготовить законченный рецепт, который легко украсит любой гарнир.

Печень, тушенная со сметаной в мультиварке, получается не только вкусной и сочной, но и чрезвычайно полезной, ведь при тушении этот продукт полностью сохраняет свои полезные свойства и витамины.

В результате вы получите не только полноценный обед, но и полезную пищу, которая так нужна организму в наше время.

Следует отметить, что тушеная в мультиварке куриная печень в сметане — отличный диетический рецепт, который можно использовать как полезную и полезную пищу.

Главное в этом случае — не добавлять в массу масло и другие вредные продукты, чтобы блюдо получилось действительно вкусным и питательным.

Подается печень, тушенная в сметане, с любыми гарнирами. Идеально для:

  • макаронные изделия
  • гречка
  • Крупа перловая

Также стоит отметить, что в самостоятельном виде печень получается не менее вкусной и сытной. Дело в том, что подливка, которая получается благодаря сметане и овощам, делает блюдо насыщенным и питательным.Поэтому такую ​​подливу смело можно есть с хлебом.

При желании в этот рецепт можно добавить любые овощи, которые придадут блюду дополнительный аромат и сочность.

Главное, что нужно учитывать, так это то, что выбранные вами продукты сочетаются со сметаной — например, баклажаны с этим ингредиентом нельзя варить, как и некоторые другие продукты.

Приготовив куриную печень в мультиварке, вы удивитесь, как обычная печень может изменить ее вкус.

Если сравнить жареный в масле продукт с тушеным в сметанном соусе, печень будет иметь совсем другой вкус — в этом случае особую роль играет сам процесс приготовления, ведь основной ингредиент тушится в сметане, пропитанной его вкус и аромат.

В результате печень получается промокшей и мягкой насквозь, чего нельзя сказать о продукте, который жарился на плите.

Мультиварка способна придать этому ингредиенту особый вкус, нежность и мягкость.Ведь такая кухонная техника наделена большим количеством программ и температурных режимов, благодаря которым можно приготовить изумительно вкусное любое блюдо.

Кроме того, вам не придется сидеть на кухне, тушить и ждать, пока приготовится ароматный соус.

Ведь продукты не нужно смешивать и следить за их приготовлением, так как кухонный прибор самостоятельно с этой обязанностью справляется отлично.

Подается по этому рецепту в горячем виде — если вы хотите приготовить блюдо заранее, вы можете оставить его в режиме «Нагрев», что позволит подливке оставаться теплой столько, сколько нужно для приготовления гарнира.

Стоит отметить, что у этого блюда масса достоинств, поэтому хозяйки выбирают его в качестве рецепта на ужин.

Если вы никогда раньше не готовили тушеную печень в мультиварке, обязательно попробуйте приготовить такое блюдо, и вы поймете, что это делается довольно быстро и легко.

Чтобы приготовить ароматный соус, вам понадобится минимум ингредиентов, из которых можно приготовить отличное блюдо для всей семьи.

Состав:

Сметану лучше выбирать с минимальной жирностью, берутся любые специи, в готовое блюдо кладут зелень (петрушку) по желанию.

Шаг 1

Очистить лук и чеснок и мелко нарезать. Важно не нарезать их крупно, иначе они будут долго готовиться. Особый аромат блюду придает чеснок, поэтому можно добавить еще.

Шаг 2

Тщательно промываем печень под проточной водой — в результате вся кровь должна попасть в раковину. Затем нарезаем изделие слоями или кубиками.

Шаг 3

Положите в чашу мультиварки лук, чеснок, печень, затем еще раз укладывайте слои, пока не закончатся продукты.При этом посолите и посыпьте пищу специями.

Шаг 4

Если сметана густая, разводим ее в небольшом количестве воды.

Затем вылить массу в мультиварку и установить программу «Каша» или «Суп». Время приготовления — 25 минут.

Как видите, тушеная куриная печень в мультиварке тушится довольно легко и быстро. По желанию женщины в рецепт можно добавить морковь или болгарский перец, что также пригодится при готовке.

Посмотреть другой вариант этого блюда:

Чтобы приготовить вкусное, полезное блюдо, каждый домашний повар потратит немало усилий, но, конечно, можно упростить задачу. Куриная печень в сметане в мультиварке — хороший вариант угощения, которое можно подавать и готовить в совершенно разных вариантах, на свой вкус и совсем не процеживая.

Главное, что нужно для приготовления еды, — это свежие качественные продукты и желание приготовить их самостоятельно.

Как правильно приготовить печень со сметаной в мультиварке

Мультиварка — одно из лучших изобретений в помощь умелым домашним поварам. Но чтобы справиться с приготовлением пищи в этом нехитром устройстве, все же нужно знать несколько правил. Мы расскажем, как лучше всего приготовить куриную печень в мультиварке со сметаной.

  • В первую очередь, конечно же, нужно правильно подобрать продукты к блюду. Всегда покупайте печень свежую (не замороженную), цвет должен быть розовым и однородным.Печень не должна продаваться с жидкостью, она должна иметь приятный запах.

Что касается сметаны, то нужно отдавать предпочтение продукту с наименьшим процентом жирности. Тогда сметана не повлияет на вкус печени, а только дополнит ее.

  • Перед тем, как отправить куриную печень в мультиварку, нужно замочить ее в молоке или кефире. Если нужно очень быстро приготовить печень, то хотя бы промойте ее водой с уксусом (на 1 литр воды — 1 столовая ложка уксуса).Если в рецепте нет воды, то просушите печень.
  • Если вы готовите только печень, без добавления овощей и фруктов, то сразу бросайте ее в мультиварку. Если вы тушите печень с картофелем, помидорами, баклажанами и т. Д., То сначала доведите овощи до полуготовности.
    Конечно, можно сразу все загружать в кастрюлю, но в этом случае печень потеряет сочность и немного вкуса, так как время приготовления печени короче.

  • Чтобы печень при варке не превратилась в кашицу, сначала потушите ее в небольшом количестве молока, а затем добавьте сметану.В общем, молочный продукт лучше бросать в блюдо, когда основной ингредиент будет готов.
    Сметаны достаточно потушить вместе с печенью 5-10 минут — и блюдо готово. Можно сразу же полить печень сметаной, но тушить нужно на щадящем режиме.
  • Для более пикантного вкуса печень в сметане можно немного поджарить перед тушением. В готовом виде угощение будет намного ароматнее, а вкус ярче. Для детского и диетического меню, конечно, продукт лучше просто тушить, а не жарить.

Эти простые советы помогут вам на все сто процентов справиться с приготовлением великолепной печени в сметанном соусе.

Нежная тушеная куриная печень в сметанном соусе: рецепт в домашних условиях

Состав

  • — 2 ст. + —
  • — 800 г + —
  • — 150 мл + —
  • — вкус + —
  • Крахмал — 2 ст. л. + —
  • — 1 комплект + —

Как потушить куриную печень в сметанном соусе своими руками в домашних условиях

Печень — один из немногих мясных продуктов, которые можно приготовить невероятно быстро и легко.В мультиварке, конечно, процесс займет больше времени, чем, например, на сковороде, но вкус блюд будет совсем другим.

Тушение печени в мультиварке не требует бдительного внимания, и вы можете одновременно заниматься несколькими делами.

Еще печень на сковороде очень сильно стреляет, а в мультиварке этого даже не заметишь.

  1. Куриную печень промыть несколько раз холодной водой (если позволяет время, замочить печень в молоке).Поместите продукт в чашу мультиварки, залейте молоком.
  2. Готовьте печень в режиме ТОВАР в течение 25 минут (до испарения жидкости).
  3. Затем приправить субпродукты специями и установить режим «ВЫПЕЧКА» на 40 минут. Тушить печень со специями 5 минут и влить сметану. Печень варить 30 минут, во время приготовления блюдо помешивать.
  4. Свежий базилик тщательно вымыть под проточной водой и мелко нарезать.
  5. За 5 минут до приготовления откройте крышку мультиварки и добавьте крахмал.Размешайте лакомство деревянной лопаткой в ​​течение минуты.
  6. Теперь добавьте в блюдо базилик и готовьте печень до готовности при открытой крышке. После звукового сигнала закройте крышку и замочите печень на 10 минут.
  7. Готовое блюдо разложите по глубоким порционным тарелкам и подавайте.

Чтобы угощение было еще более острым, можно перед подачей посыпать ароматную печень тертым сыром.

Оригинальный рецепт куриной печени с перцем и сметаной «Три перца»

Куриная печень, как и любой другой мясной продукт, — отличный «фасад» для создания кулинарных шедевров.Чтобы приготовить печень к праздничному застолью, вам пригодится наш простой, но очень оригинальный рецепт.

Печень отлично сочетается с овощами, а если вы любите перец, то этот вариант блюда надолго покорит ваше сердце.

Состав

  • Куриная печень — 500 г;
  • Сметана — 2-3 ст. л .;
  • Болгарский перец — 2 шт .;
  • Перец чили — 0,5 стручка;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Масло оливковое — 1 ст. Л.;
  • Вино белое — 100 мл;
  • Кинза (или петрушка) — 4-5 веточек;
  • Сахар — 1 ч. Ложка

Как самому приготовить куриную печень со сметаной и перцем

  1. Болгарский перец тщательно вымыть и удалить семена. Овощи нарезать тонкими ломтиками. Перцы выложить в кастрюлю мультиварки и влить оливковое масло. Установите режим «ЖАРКА» и готовьте перец при открытой крышке 5 минут.
  2. В это время вымыть куриную печень и добавить к болгарскому перцу.Тщательно приправьте ингредиенты специями, но осторожно перемешайте. Установите режим «ТУШЕНИЕ» на 30 минут. Влейте вино в печень и приступайте к приготовлению, помешивая при этом угощение.
  3. Когда жидкость испарится, добавить к продуктам сметану и варить печень до конца указанной программы.
  4. Кинзу и острый перец хорошо вымыть, очистить от семян чили. Добавьте в готовое блюдо измельченный перец и оставьте блюдо в мультиварке еще на несколько минут.
  5. Затем выложить блюдо в глубокую тарелку и украсить мелко нарезанной зеленью. Подавать печень в горячем виде.

Пикантная куриная печень в сметане, приготовленная в мультиварке, прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздника.

Crock Pot Куриная печень с грибами и беконом Рецепт

Пищевая ценность (на порцию)
434 калорий
18 г жир
41 г Углеводы
28 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4 на 6
Сумма на порцию
калорий 434
% Дневная стоимость *
18 г 23%
Насыщенные жиры 6 г 32%
83 мг 28%
633 мг 28%
41 г 15%
Пищевые волокна 2 г 7%
28 г
Кальций 196 мг 15%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Этот рецепт куриной печени представляет собой землистое сочетание бекона, грибов и зеленого лука. Из куриного бульона, сгущенного супа из золотых грибов и белого вина получается вкусный соус, который идеально сочетается с другими ингредиентами. Чтобы приготовить рецепт, бекон готовится до хрустящей корочки и удаляется, а затем куриная печень, покрытая приправленной мукой, обжаривается в жирном беконе вместе с зеленым луком и грибами.Добавляют куриный бульон, и смесь доводят до кипения перед тем, как переложить в мультиварку с приготовленным беконом, супом и вином. Просто поставьте мультиварку на низкий уровень и оставьте на три-пять часов. Это блюдо восхитительно подается на подушке из вареного риса, лапши с маслом или тостов.

В этом рецепте отлично подходят шампиньоны, но вы можете использовать другие разновидности, такие как кримини, шиитаке или вешенки. Если вам не нравится куриная печень, но вам нравится сочетание ингредиентов, можно приготовить блюдо из куриных бедер без костей.У них много вкуса, они хорошо сочетаются с грибами, беконом и зеленым луком и отлично подходят для приготовления в мультиварке.

куриная печень с картофелем на пару в мультиварке

Сегодня приготовим говяжью печень на пару в мультиварке. Могу представить, друзья, о чем сейчас думают многие из вас. Сам я был крайне удивлен, когда впервые узнал, что печень можно готовить на пару. Плюс терзали сомнения — а действительно ли вкусно? Проверив, я понял, что это можно и вкусно.К тому же он полезен, так как является диетическим вариантом. Конечно, если специи есть в умеренных количествах или даже без них, а масла по минимуму.

Тот самый рецепт, который я когда-то искал в кулинарной книге для пароварок. Парохода у меня нет, потому что думаю, что в хозяйстве он будет лишним. Ведь это устройство полностью заменено на мультиварку, в которой есть режим «Steam». Естественно, я готовлю говяжью печень на пару в мультиварке.

Однако, когда я только начал готовить, я был немного озадачен.В пароварке печень с овощами нужно поместить в специальную емкость для риса. Для мультиварки этого не предусмотрено. Тогда я решил использовать силиконовую форму, вставив ее в контейнер CF. Однако можно обойтись и без формы, и я тоже. Но есть разница — без формы сок стекает вниз и продукт получается более сухим, а если с формой, то там образуется жидкость. Моя семья больше любит жидкость, а семья моего друга, наоборот, не любит.Поэтому советую попробовать оба варианта, после чего остановитесь на том, что вам нравится. На гарнир к говяжьей печени можно подавать.

Ингредиенты, приготовленные на пару

  1. Печень говяжья — 500 г
  2. Лук репчатый — 1 шт.
  3. Морковь — 1-2 шт.
  4. Масло растительное -1-2 столовые ложки
  5. Соль и черный перец молотый по вкусу
  6. Вода — 0,5 л

1. Подготовим наши ингредиенты: говяжью печень, овощи и масло для подрумянивания, специи (кроме черного перца, можно добавить другие по вкусу) и соль.Чтобы налить его в таз, вам понадобится вода, поэтому возьмем обычную из-под крана. По желанию — перед приготовлением печень замочить на пару часов в молоке или кефире.

2. Лук и морковь вымыть, очистить и снова вымыть. Далее натереть морковь на крупной терке, лук нашинковать ножом. Я люблю нарезать его небольшими кусочками, но если готовка осуществляется без силиконовой формы, то стоит нарезать лук полукольцами или колечками. В мультиварку налить масло, включить режим «Жарка» на 10 минут.Через 3-4 минуты масло нагреется, выложить овощи и тушить до конца программы. В конце можно немного посолить.

3. Вытрите хорошо промытую печень бумажными полотенцами или полотенцем. Потом очищаем от пленок и прожилок. Форму в пароварку лучше установить заранее, так как наполненную будет сложнее сдвинуть, потому что силикон мягкий. Субпродукты нарезать небольшими кусочками. И сразу же придаем им форму (если без формы, то в пароварку).При раскладывании кусочки печени присыпать солью и черным молотым перцем (или другими специями).

4. Поверх печени выложить обжаренные лук и морковь.

5. Освободившуюся мультиварку протираем, вытираем насухо, особенно снаружи. Затем возвращаемся на свое место в МВ, наливаем воду (для более быстрого закипания можно налить горячей из-под крана), а сверху устанавливаем емкость-отпариватель со всем содержимым. Закройте крышку прибора, выберите меню «Steam» и время 40 минут.В моей модели обратный отсчет начнется сразу после старта.

6. После звукового сигнала выключите мультиварку, аккуратно снимите емкость для приготовления на пару. Тушеную печень подавать под овощами с любым гарниром.

Если вы заботитесь о своем здоровье, то вам обязательно нужно включить в свой рацион диетические блюда, приготовленные на пару. По словам диетологов, такая термическая обработка позволяет сохранить в продуктах больше полезных веществ, много витаминов и все богатство микроэлементов.К тому же бывают случаи, когда переход на паровую диету просто жизненно необходим. Имеется в виду ограничение употребления жареной пищи при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы или нарушениях обмена веществ.

Не заблуждайтесь и считайте блюда на пару, без запекания, менее вкусными, пресными и однообразными. Напротив, еда получается сочной, нежной, вкусной и менее питательной. Кроме того, приготовление на пару происходит быстро и удобно, а приготовленные блюда легче усваиваются организмом.И это еще не все преимущества приготовления на пару. Следует отметить, что процесс приготовления в пароварке исключает добавление воды, в которой обычно растворены некоторые полезные вещества, во время варки и тушения. Кроме того, продукты после пропаривания практически сохраняют свой естественный вид и поэтому выглядят более эстетично и аппетитно.

Обратите внимание: для приготовления на пару лучше всего использовать экологически чистые продукты, так как все виды нитратов и пестицидов при обработке паром остаются в продуктах и ​​не испаряются.Именно поэтому сегодня паровые диеты так популярны не только среди людей, страдающих какими-либо заболеваниями, но и среди тех, кто придерживается правильного питания и предпочитает здоровое питание.

Следует отметить, что правильно организованное диетическое питание на основе паровых продуктов не имеет временных рамок, поэтому придерживаться паровой диеты можно сколь угодно долго. Паровая еда поможет не только утолить чувство голода и получить удовольствие, но и легко оздоровит организм, укрепит иммунную систему.

Не все хозяйки знают, что можно вкусно приготовить блюда из печени, приготовленные на пару.Такой побочный продукт, как печень, полезен, прежде всего, тем, что в нем много питательных веществ: лизин, аминокислоты, триптофан, витамины группы В, фосфор, магний, цинк и другие вещества, которые могут благотворно влиять на общее состояние организма. . Можно готовить как говяжью, так и куриную печень. Причем время приготовления — 30 минут. Следует знать, что печень нежная, сочная и ароматная, рекомендуется некоторое время подержать в молоке, а если молока нет, можно замочить печень в простой воде.

Далее нужно промыть печень (около 700 г), с говяжьей печени снять пленку. Затем дождитесь, пока стечет вода и печень немного подсохнет, и только после этого нарежьте субпродукты небольшими порционными кусочками. Готовую печень присыпать солью и перцем по вкусу, а затем оставить на пару минут настояться.

Пока печень пропитывается специями, можно приготовить лук и морковь. Корнеплоды нужно вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. В этом случае лук можно нарезать полукольцами.Далее настоящие кусочки печени нужно слегка обмакнуть в муку и поставить в пароварку, в так называемую миску для риса. Вы также можете использовать контейнер для еды. Сверху следует засыпать слоем лука и моркови.

Печень на пару примерно 15-25 минут. При желании тогда можно добавить в печень пару ложек сметаны, все перемешать и готовить еще 10 минут. Если диета строгая, то готовить субпродукты нужно только с добавлением небольшого количества соли без лука и моркови, около получаса.

Основным преимуществом диеты на пару является то, что продукты содержат минимальное количество жиров, вредных канцерогенов, но много водорастворимых минералов, микроэлементов, витаминов и других питательных веществ, которые легко и быстро усваиваются организмом.

Куриная печень, приготовленная на пару , богатая витаминами и минералами, такими как: витамин A — 1362,2%, витамин B1 — 14,3%, витамин B2 — 73%, холин — 39,7%, витамин B6 — 47,9%, витамин B9 — 62%, витамин B12 — 564,6%, витамин C — 14,9%, витамин PP — 69.2%, фосфор — 25%, железо — 71,8%, кобальт — 168,7%, марганец — 19,8%, медь — 42,2%, молибден — 84,7%, селен — 101,4%, хром — 19,6%, цинк — 58,4%

  • Витамин A отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, а также поддерживает иммунитет.
  • Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, которые обеспечивают организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизм аминокислот с разветвленной цепью.Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и адаптацию к темноте. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессов торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращении аминокислот, в метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов , поддержание нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин B9 как кофермент, они участвуют в метаболизме нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолиевой кислоты приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к подавлению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, кишечном эпителии и т. Д. Недостаточное потребление фолиевой кислоты во время беременности является одной из причин недоношенности. неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушения развития ребенка.Была показана сильная связь между уровнями фолиевой кислоты и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин C участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа.Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и хрупкости кровеносных капилляров.
  • Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав белков различного назначения, в том числе ферментов. Участвует в переносе электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, атонии скелетных мышц с дефицитом миоглобина, повышенной утомляемости, миокардиопатии и атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов с окислительно-восстановительной активностью и участвует в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов.Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями в формировании сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы.Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы в крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и разложения углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов.Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования показали способность высоких доз цинка нарушать абсорбцию меди и тем самым способствовать развитию анемии.
по-прежнему скрывать

Полное руководство по наиболее полезным товарам вы можете увидеть в приложении

Куриная печень содержит множество полезных веществ: витамины А, С и группы В, аминокислоты, магний и др.термообработка большинство из них консервируются паромом. Печень, приготовленная в пароварке, рекомендуется беременным, детям и больным анемией. Субпродукты также отлично подходят для диетического питания.

Диетическое питание

Паровая еда — неизменный компонент рациона людей, выступающих за здоровое питание. Он менее калорийен, более полезен, лучше усваивается, укрепляет иммунную систему и его легко готовить. При обработке паром в продуктах сохраняется больше необходимых организму витаминов и микроэлементов.

Такая еда входит не только в диеты для похудения. Пароваркой часто приходится пользоваться людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы, сердца, проблемами с сосудами. Паровая еда также рекомендуется при высоком уровне холестерина в крови.

Интересно! Некоторые люди не хотят переходить на приготовление пищи на пару, потому что они считают ее не такой вкусной, как жареная. Однако так можно думать только в том случае, если вы хоть раз пробовали неправильно приготовленные блюда.

Блюда на пару

В кулинарии, при работе с куриной печенью есть тонкости:

  1. В первую очередь печень очищают от пленок, тромбов и вен, затем хорошо промывают под проточной водой, разрезают на мелкие кусочки и дают стечь лишней жидкости.Можно высушить субпродукты бумажным полотенцем.
  2. Пленку легче отделить, если посолить печень крупной солью, подкисленной лимонной кислотой или заморозить примерно на полчаса в холодильнике. Последний вариант считается наиболее эффективным.
  3. Рекомендуется использовать экологически чистые продукты. Нитраты и другие вещества, отравляющие организм, не испаряются.
  4. Печень свежая эластичная, после надавливания на ней нет отпечатков пальцев. Лучше сразу приготовить, чем хранить.
  5. Он получится нежным и сочным, если предварительно подержать его в свежем или кислом молоке с добавлением 1 ч. Л. Сахара. Вместо молока можно использовать кефир средней жирности или чистую воду.

Рецепты

В пароварке печень получается сочной, нежной и аппетитной, как на фото. А благодаря высокому содержанию белка этот мясной продукт часто включается в белковые диеты.

Важно! При строгой диете печень куриная, приготовленная на пару без овощей и перца, только слабосоленая.

Классическая версия

Состав:

  • 400 г куриной печени;
  • 2 средних луковицы;
  • 1/3 Арт. л. поваренная соль;
  • щепотка черного перца.

Тонкие полукольца лука соединить с кусочками печени, солью и перцем. Поместите хорошо перемешанную смесь в миску для риса. Поместите его в пароварку. Через 30 минут блюдо будет готово.

С овощами

Состав:

  • 200 г куриной печени, стручковой фасоли и цветной капусты;
  • 1 средняя морковь;
  • 2 ч.л.манной крупы;
  • 2 яйца;
  • пучок петрушки и укропа;
  • соль и перец по вкусу.

Морковь нарезать небольшими кусочками. Цветную капусту разделите на соцветия, вымойте их и удалите испорченные части. Зелень измельчить, фасоль разморозить. Овощи и подготовленные кусочки печени измельчить на мясорубке, добавить укроп и петрушку. В чашке взбить яйца, посолить, поперчить, приправить и снова взбить. Влить в печеночную массу и тщательно перемешать.

Посыпать миску для риса панировочными сухарями, выложить туда фарш. Положите на него промасленный кусок пергамента.Через час аккуратно достаньте емкость с готовым блюдом из пароварки.

Похоже на мясной пирог … Некоторые мажут его сметаной или используют в качестве украшения веточки петрушки.

Важно! Худеть лучше всего на блюдах, не содержащих жира.

Со сметаной

Чтобы печень не горчила, в нее при тушении добавляют сметану. Этот молочный продукт придает вкусу блюда сливочные нотки. Для этого используется сметана при запаривании печени.

Продукты:

  • 400 г куриной печени;
  • 1 ст. л. пшеничная мука;
  • луковица крупная;
  • 2/3 ул. сметана;
  • 2 листика лаврушки;
  • щепотка молотого черного перца;
  • немного соли;
  • По 1/2 чайной ложки розмарина, куркумы и базилика.

Нарезанную кубиками печень обвалять в муке и переложить на отдельную тарелку. Лук также нарезают кубиками, слегка обжаривают на сковороде без масла и добавляют в печень вместе со сметаной, солью, перцем и другими приправами.Все тщательно перемешивают (это нужно будет повторить через 15 минут) и помещают в емкость для крупы, которую ставят в пароварку на полчаса.

Особенность! Готовую печень можно есть как самостоятельное блюдо или сочетать с овощными гарнирами и различными кашами.

Со сметаной, морковью и перцем

Требуется:

  • печень — 0,7 кг;
  • морковь крупная — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 головка;
  • перец болгарский — 1 шт .;
  • жидкая сметана средней жирности — 6 ст. л .;
  • соль, перец и орегано по вкусу.

Очищенную и промытую печень очистить и посолить на свой вкус. Отложите на 2-3 минуты. А пока промытую и очищенную морковь нарежьте кубиками, лук и болгарский перец — полукольцами.

Слегка посыпьте приправленную пряностями печень мукой и поместите в пароварку на 30 минут, особенно в миску для риса.Сверху посыпать овощами. За 10 минут до окончания варки добавьте к перечисленным ингредиентам сметану и все тщательно перемешайте.

С томатной пастой

Продукты на 6 порций:

  • печень — 0,8 кг;
  • томатная паста — 2 ст. Л .;
  • оливковое масло — 2 ст. л .;
  • соль, базилик и перец по вкусу;
  • пучок зелени.

Кусочки подготовленных субпродуктов выложить в лоток для круп.Включите пароварку на 15 минут. Разогрейте сковороду и тушите на масле 2 минуты томатную пасту с приправами. Полить печень соусом и варить еще 1/3 часа. Перед подачей украсьте зеленью.

С белым вином

Продукты:

  • 250 г куриной печени;
  • 3 ст. л. белое сухое вино, вода и оливковое масло;
  • ½ чайной ложки каждая. базилик, орегано и мускатный орех;
  • 0,5 ст. панировочные сухари;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 крупная луковица;
  • немного соли.

В этом рецепте печень нарезается тонкими продолговатыми кусочками, затем слегка солится. Разложить в пароварке — в миске для круп. Влейте вино и чуть теплую воду. Включите кухонный прибор на ¼ часа.

Затем добавить измельченный лук и чеснок, оливковое масло, приправы и сухарики. Снова включить пароварку. Через 15 минут блюдо можно подавать с гречкой, рисом, салатом из зелени или капусты.

Котлеты

Блюдо, требующее минимального внимания в процессе приготовления.Примерно полчаса и готово! Куриная печень богата белком (почти как диетическая куриная грудка), содержит полезные витамины (А, группы В, РР, С и др.) И микроэлементы (железо, магний, фосфор, йод, селен и др.). Особенно рекомендуется кушать его соблюдающим диету, страдающим анемией, беременным женщинам и детям.

Печень, приготовленная в пароварке, может быть как конечным продуктом, так и использоваться для дальнейшего тушения в сметанном соусе … С пароваркой я просто заменил стадию жарки, что доставляет ряд неудобств: печень «стреляет» и в керамической сковороде остается даже много нагара (мука + масло + кровь).Еще заметила такой нюанс, что от жареной печени у меня потом появляется изжога, а от печени от пароварки — нет. Раньше я думал, что это из-за самой куриной печени. Так что если у вас такая же проблема, попробуйте приготовить куриную печень в пароварке … Нам нужна только печень, немного специй (можно и без них, но только соль), зелень.


Нам нужно:

Печень куриная — 400 гр.
куриных специй — по вкусу
зелени по вкусу (укроп, петрушка, зеленый лук)
соль по вкусу

Приготовление:


1. Очистить куриную печень от пленок, тромбов (при необходимости). Вымойте и слейте воду. Мариновать 5-10 минут в специях и соли. За это время приготовьте пароварку: налейте воду и смажьте миску растительным маслом … Затем поместите куриную печень в пароварку.



2. Закройте чашу и установите таймер на 20 минут. По прошествии этого времени вы увидите примерно такую ​​картинку:

Приятного аппетита!

Печень говяжья в сметане — нежное дополнение к гарниру. Способы приготовления говяжьей печени в сметане: жареная и тушеная

Готовясь к празднику, хотите приготовить что-нибудь необычное, этакую ​​изюминку? Пожалуйста. Я расскажу, как приготовить печеночный пирог — вкусная и очень красивая закуска.Легко готовится и дает широкие возможности для творчества.

Рецепт торта с печенью из куриной печени

Кухонная утварь: плита, блендер, чаша, чесночный пресс, сковорода, блинная, блюдо.

Состав

Выбирая куриную печень, обращайте внимание на ее цвет:

  • коричневый с бордовым отливом говорит о том, что перед нами качественный товар;
  • светлый и желтоватый или неравномерный цвет, бывает у больной птицы;
  • зеленоватые пятна говорят о том, что при ее извлечении разлилась желчь, даже один такой кусок добавит горечи и испортит вкус всего блюда.

Срок годности свежей печени 48 часов. Проверяем свежесть по запаху: в свежих — сладковатый и приятный, кисловатый — свидетельствует об истечении срока годности.

Пошаговое приготовление

Готовим тесто
Готовим начинку

Собираем торт

Видео рецепт

Как готовится печеночный пирог по моему рецепту, вы можете посмотреть в этом видео. Посмотрев на нее, вы убедитесь, что в приготовлении этой закуски нет ничего сложного.

Как подавать

Торт, как и другие холодные закуски, мы подаем нарезанными порциями. Постарайтесь подобрать для него блюдо подходящего размера, чтобы края торта не выходили за его границы. Обязательно используйте шпатель, которым будет удобно снимать кусок.

Не забудьте этот рецепт, если готовитесь к пикнику. Пластиковая форма для торта поможет вам сохранить этот кулинарный шедевр в целости и сохранности. И он утолит бушующий голод в ожидании шашлыка.

  • Печеночный пирог можно приготовить не только из куриной, но и из свиной или говяжьей печени.Эти полезные субпродукты просто требуют немного большей подготовки. Чтобы легко избавиться от пленки, кусок печени нужно сначала промыть холодной водой, а затем поместить в горячую на несколько минут.
  • После этой процедуры пленку нужно разрезать с одной стороны и осторожно снять.
  • Чтобы закуска была менее питательной, замените майонез сметаной.
  • Для украшения торта можно использовать тертые или нарезанные кружочками вареные яйца, соленые дольки огурцов и мелкие маринованные грибы, свежие помидоры и колечки разноцветного болгарского перца.
  • Готовясь к торжественному застолью, можно накануне испечь печеночные оладьи, а в день приема торт собрать и украсить.

Вкусный печеночный пирог с грибами

Калорийность: 221 ккал
Время приготовления: 1 час
Кухонная утварь: блендер, чаша, плита, сковорода, блин.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Готовим тесто

Готовим блины

Готовим начинку

Собираем торт

Видео рецепт

После просмотра этого видео вам будет легче приготовить лепешку из свиной, говяжьей или куриной печени по вышеприведенному пошаговому рецепту.

Другие варианты блюд из печени

Если вы часто включаете в свое меню эти полезные субпродукты, можно добиться следующих результатов:

  • Повышение уровня гемоглобина;
  • Улучшает состояние кожи и волос;
  • снизить риск развития новообразований;
  • Замедлить процесс старения.

Для этого вам могут понадобиться новые интересные рецепты. На второе блюдо можно приготовить гарнир с картошкой, кашей или пастой.Список оригинальных закусок печеночным пирогом не ограничивается, классический рецепт может вас в этом убедить.

Печень относится к субпродуктам, то есть считается второстепенным мясным продуктом.

Это не совсем справедливо, ведь у него такие вкусовые качества, что при правильном приготовлении печени получается блюдо намного вкуснее свинины или говядины.

Кроме того, это еще очень полезный и питательный продукт .

Печень говяжья идеальна для приготовления в сметане.

Печень говяжья в сметане — основные принципы приготовления

Перед приготовлением желательно замочить печень в молоке или воде на несколько часов. Это уберет горечь и смягчит ее.

Печень промывают, очищают от пленок и протоков и разрезают на бруски или мелкие кусочки. Лук очистить, нарезать полукольцами или перышками. На разогретой сковороде обжарить лук, добавить к нему печень и обжарить. Посолить, поперчить и залить сметаной. Огонь делают тише и тушат до готовности.

Блюдо можно разнообразить, потушив печень в сметане с овощами или грибами.

Печень в сметане готовится на сковороде, в мультиварке или в керамических горшочках.

Рецепт 1. Печень говяжья в сметане, обжаренная с луком

Состав

Масло растительное — 100 мл;

800 г печени;

перец черный и соль поваренная;

сметана — стакан.

Способ приготовления

1.Начнем с подготовки печени. Промоем под проточной водой. Положите на доску и качественно очистите пленки и вырежьте все воздуховоды. Подготовленную печень нарезать кусочками одинакового размера.

2. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Поставить сковороду на огонь, добавить масло и хорошо нагреть. Выложить в него лук и обжарить до полупрозрачности.

3. Добавьте к луку кусочки печени и продолжайте обжаривать, постоянно помешивая, до полуготовности. Затем влить сметану, перемешать, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 10 минут.Подавать блюдо с любым гарниром.

Рецепт 2. Печень говяжья тушеная в сметане

Состав

25 г пшеничной муки;

400 г говяжьей печени;

5 г сушеного укропа и молотого сладкого перца;

2,5 г молотого кориандра и мускатного ореха;

2 зубчика чеснока;

соль кухонная;

сметана — 100 г;

60 мл растительного масла

Способ приготовления

1.Хорошо промытую печень переложить в глубокую посуду и залить кипятком. Вынимаем печень, очищаем от пленок и вырезаем протоки. Очищенный продукт нарезать длинными полосками.

2. Поставить на огонь глубокую сковороду и разогреть. Кусочки печени выложить в хорошо разогретую посуду и жарить, пока вся жидкость не испарится. Теперь влейте масло. Лук очистить и мелко нарезать. Добавляем в печень. Перемешайте и продолжайте жарить. Чеснок очистить и мелко порезать острым ножом.Также добавьте его в печень. Приправить все укропом и остальными специями (кроме черного перца). На этом этапе не солить. Жарим еще минут 5.

3. Добавьте воды в кастрюлю, накройте крышкой и вскипятите. Затем убавляем огонь и тушим еще 10 минут. Теперь кладем сметану, всыпаем соль, перец и перемешиваем. Муку развести в половине стакана воды, помешивая, чтобы смесь получилась без комков. Вылить его в кастрюлю тонкой струйкой, постоянно помешивая. Держим на огне до загустения.Выключаем плиту и оставляем посуду под крышкой еще на четверть часа. Тушеную печень подавать с любым гарниром.

Рецепт 3. Печень говяжья в сметанно-горчичном соусе

Состав

Мука пшеничная;

перец черный молотый и соль морская;

кг печени говяжьей;

горчица — 30 г;

230 г репчатого лука;

сметана — неполный стакан;

сахар — 10 г.

Способ приготовления

1.Вымой печень, кладу на разделочную доску и вырезаю прожилки, снимаю пленки и нарезаю кубиками.

2. Смешайте муку и соль. Каждый кусочек печенья обвалять в муке и выложить на сковороду с разогретым маслом. Жарить до образования аппетитной корочки. Перекладываем жареную печень в казан.

3. Очистите лук и нарежьте его кольцами. Выложить на сковороду, посыпать сахаром и обжарить до румяной корочки. Всыпать сметану в лук, перемешать, приправить перцем и поваренной солью.Добавить горчицу и довести до кипения.

4. Залить печень полученным соусом, влить полстакана мясного бульона и тушить в соусе печень четверть часа. Подавайте печень в сметане с любым гарниром или тушеными овощами.

Рецепт 4. Печень говяжья в сметане с болгарским перцем

Состав

100 г молока;

400 г говяжьей печени;

5 г свежего укропа и петрушки;

100 г репчатого лука;

10 г пшеничной муки;

30 г острого томатного соуса;

сметана — 50 г;

2 г поваренной соли и черного молотого перца;

10 г подсолнечного масла;

100 г сладкого красного перца.

Способ приготовления

1. Печень промыть под краном, переложить в глубокую емкость и залить кипятком. Вынимаем печень и очищаем от пленки. Вырезаем воздуховоды и нарезаем полосками. Выложить печень в миску, посолить и приправить перцем. Смешиваем.

2. Лук очистить, промыть и нарезать длинными перьями. Ставим на плиту сковороду с антипригарным покрытием, наливаем масло, разогреваем и кладем в него лук. Обжарить до светло-коричневого цвета.

3.Добавьте к луку печень и обжарьте все вместе 5 минут. Кладем нарезанный соломкой болгарский перец и, периодически помешивая, обжариваем еще 5 минут. Присыпать печень и овощи мукой, быстро перемешать и оставить на огне еще две минуты.

4. Смешать сметану с томатным соусом и разбавить молоком. Вылить соус в сковороду, перемешать и тушить на слабом огне около десяти минут. В конце посыпать блюдо измельченным укропом и петрушкой.

Рецепт 5.Печень говяжья в сметане с грибами

Состав

морская соль и перец свежемолотый;

печень — полкилограмма;

треть ст. растительное масло;

пара луковиц;

полстакана муки;

банка консервированных грибов;

неполный стакан сметаны;

сыр — 100 г.

Способ приготовления

1. Поместите вымытую печень на разделочную доску, удалите пленки и разрежьте каналы.Нарезать небольшими кусочками. Выложите их в глубокую миску и залейте молоком. Оставьте на три часа, чтобы он впитался. Это сделает печень нежной и мягкой.

2. Измельчите сыр в крупную стружку. Очищенный лук нашинковать полукольцами. В отдельную посуду всыпать муку, посолить и поперчить. Помешивать.

3. Слейте молоко из печени и слегка просушите. Обвалять каждый в смеси муки и специй. Поставить сковороду на сильный огонь, всыпать масло и хорошо нагреть. Переложить к ней печень и обжарить до золотистой корочки.Поместите его на отдельную тарелку.

4. Положить лук в сотейник и слегка обжарить до мягкости. Откройте банку с грибами, слейте маринад и выложите грибы в сотейник с луком. Варите все вместе пять минут, периодически помешивая.

5. Выложить печень на сковороду, влить сметану и перемешать. Сверху посыпать тертым сыром. Уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой до готовности. Подавать с картофелем или рисом.

Рецепт 6. Печень говяжья в сметане с зеленым горошком

Состав

400 г печени;

перец черный молотый и соль поваренная;

три соленья;

зелень свежая;

80 г консервированного горошка;

зубчик чеснока;

морковь и лук.

Способ приготовления

1. Освободить хорошо промытую печень от пленки и вырезать протоки. Продукт нарезать соломкой, посолить и поперчить, перемешать и оставить на 20 минут.

2. Очищенные морковь и лук нашинковать: лук — мелкими кубиками, морковь — крупной стружкой. Поставьте сковороду на плиту, разогрейте в ней масло и переложите овощи. Жарить до мягкости.

3. Маринованные огурцы очистить, натереть на крупной терке и положить в жаркое для овощей.Перемешать и жарить три минуты. Затем переложите печень, перемешайте и тушите, периодически помешивая, около десяти минут.

4. Зелень вымыть, слегка обсушить и мелко нарезать. Добавьте в сковороду горох и измельченную зелень. К этому добавить мелко нарезанный чеснок, влить сметану, перемешать, накрыть крышкой и держать на огне еще две минуты.

Рецепт 6. Печень говяжья в сметане, приготовленная в горшочках

Состав

80 г кетчупа;

600 г печени говяжьей;

соль поваренная;

120 г репчатого лука;

сметана — 300 г;

Способ приготовления

1.Предварительно промытую печень очищаем от пленок, удаляем протоки и нарезаем крупными кусками, толщиной около сантиметра. Слегка взбиваем каждый кусок.

2. В глубокую миску разбить яйца, посолить, приправить специями и перцем. Взбить яичную смесь вилкой или венчиком.

3. Обвалять каждую часть печени в яйце, затем обвалять в муке и обжаривать на хорошо нагретом масле с обеих сторон. Жарим не долго, всего пару минут с каждой стороны.

4. Лук очистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить на той же сковороде, где жарилась печень.

5. Положить в кастрюлю кусочек жареной печени. Сверху выложить обжаренный лук и накрыть им второй ломтик печени. Так ставим, пока горшок не наполнится.

6. В оставшиеся яйца положить кетчуп и сметану. Хорошо взбейте смесь и полейте ею печень в горшочках. Закрываем крышками. Если нет крышек, можно накрыть кастрюлю слоем теста. Ставим горшочки в холодную духовку. Устанавливаем среднюю температуру и варим печень около часа. Подавать на гарнир овощи, макароны или отварной картофель.

Рецепт 7. Печень говяжья в сметане с овощами

Состав

300 г печени;

соль поваренная и перец черный;

две луковицы;

80 г растительных масел:

морковь;

сметана — полстакана.

Способ приготовления

1. Залить печень водой и выдержать в течение часа. Затем очистите ее от пленок, вырежьте протоки и нарежьте печень кубиками.

2. Очистите и вымойте овощи.Лук нарезать небольшими кусочками. Морковь нарезать крупной стружкой.

3. Налейте немного масла в сковороду и нагрейте на среднем огне. Разложите лук и морковь. Обжарить овощи, периодически помешивая, до золотистого цвета.

4. В отдельной кастрюле обжарить печень, панированную в муке. Жарить пять минут на сильном огне, постоянно помешивая. Крутите огонь. Затем влить немного воды, всыпать сметану, перемешать и тушить под крышкой около 20 минут. Выключите огонь и оставьте печень в сметане на некоторое время настояться.

    Перед жаркой кусочки печени обвалять в муке, это предотвратит потерю сока.

    Начинайте жарить печень на сильном огне, чтобы сразу на кусках образовалась корочка. Затем поверните огонь и доведите до готовности на слабом огне.

    Желательно замочить печень в молоке или воде перед приготовлением.

    Если вы любите много соуса, можно разбавить сметану молоком или сливками.

    Не жалейте лука, печень с ним очень хорошо сочетается, и чем ее больше, тем вкуснее получится блюдо.

    Если смешать сметану с острым томатным соусом, блюдо получится с пикантным послевкусием.

В разделе вопрос На обед печеночные оладьи. Какой гарнир приготовить? дано автором Ариша лучший ответ Картошка!
Пюре или жареное.

Ответ от 22 ответа [гуру]

Эй! Вот подборка тем с ответами на ваш вопрос: Печеночные оладьи на ужин. Какой гарнир приготовить?

Ответ от ZIMA [гуру]
Пюре или картофель фри

Ответ от Оксана Мефед [гуру]
Рис или пюре

Ответ от Марина Анатольева [гуру — тушеные овощи]

Ответ от ** Темная королева ** [гуру]
Лучше нарезать свежие овощи.

Ответ от Люб @ ша Смирнов @ [гуру]
Конечно, пюре, а блины подавать с майонезом и чесночным соусом

Ответ от Ольга Анатольевна Халина [active]
Любое гречневое блюдо. Оптимальный баланс вкуса и питательных веществ.

Ответ от Џгод-малина [гуру]
Да лучше картошки не придумаешь :)))))

Ответ от Наталья Сироткина [гуру]
Не знаю почему, но дети как-то не по-особенному есть печень, но это очень полезно и я обычно добавляю манку в оладьи из печени и подаю ее с овсяным рисом, мои мальчики сожрали обе щеки и просят еще добавок).Взрослым я добавляю сливочный соус, чтобы рис оставался сухим.

Ответ от Алла [гуру]
Ни в коем случае не перечисленное выше!
Мясо (белок) совместимо только с некрахмалистыми овощами (капуста, свекла, морковь, листовая зелень).
Кроме того, если жареные блины сопровождаются чем-то жареным !. … Ночь (и не только) может быть очень беспокойной для членов вашей семьи.
Берегите желчный пузырь, особенно если есть проблемы, а дискинезия — удел всех розианцев…

Ответ от Зеленоглазая [гуру]
салат овощной и на ночь полезный и легкий вид

Ответ от Полина фейгина [гуру]
Можно гречку, пюре. Говорят, макароны вредны, но я ем спагетти с соусом и отбивными. Можно салат из свежих овощей. Рис

Это парадокс — иногда мы точно знаем, какое вино подавать к тому или иному блюду, но не можем решить, с каким гарниром использовать основное блюдо.Один из таких спорных продуктов — куриная печень. В статье мы расскажем, как лучше всего его приготовить, чтобы вкус блюда раскрылся во всей красе.

Куриная печень — с чем ее лучше подавать

Овощи и крупы, макароны хорошо сочетаются с куриной печенью. У продукта кисло-сладкий вкус; к ней можно подавать тыкву и свеклу, запеченные с зеленью и чесноком. Часто к печени подают картофель, свежие овощи и рис. Поскольку печень птицы имеет специфический вкус, гарнир должен быть менее выраженным.Его вкус должен быть нейтральным, чтобы не прерывать оттенок и не создавать неприятного сочетания ароматов. Конечно, важно правильно приготовить саму печень. Как известно, этот продукт требует соблюдения правил, пренебрежение которыми может испортить блюдо.

Шестьдесят процентов отличного гастрономического результата зависит от качества оригинального продукта. Поэтому правильный выбор куриной печени практически гарантирует вам успех. При покупке учитывайте следующие нюансы:

  1. Внимательно осмотрите опухоль печени, она должна иметь однородный красновато-коричневый оттенок.
  2. Поверхность субпродуктов должна быть блестящей, глянцевой. Наличие мутных пятен свидетельствует о начале порчи продукта.
  3. Убедитесь, что нет крупных сосудов или тромбов.
  4. Качественный продукт необходимо тщательно очистить от кусочков жира и других компонентов. Он должен иметь однородную структуру, быть эластичным и ни в коем случае не разваливаться. Если кусок печени выглядит лежащим и имеет вмятины, которые не проходят, проходите мимо, товар испорчен.
  5. Отсутствие блеска на куске печени, рыхлая консистенция, появление красноватого оттенка служит сигналом о том, что субпродукт уже был в замороженном состоянии, а после этого разморозили, пытаясь выдать охлажденное мясо.

Какие гарниры можно приготовить в сочетании с куриной печенью — варианты блюда

Как было сказано выше, куриная печень хорошо сочетается со злаками. Самый популярный вариант — гречка. На гарнир можно приготовить рассыпчатую гречневую кашу. Как приготовить:

  • Нагреть воду до кипения, всыпать гречку в пропорции «один к двум», нагревать на слабом огне пять-семь минут;
  • Как только зерна начнут увеличиваться в объеме, снимите кастрюлю с огня, слейте воду.Полуфабрикат залейте новой порцией холодной воды, она должна покрыть крупу на пальце. Тушить на слабом огне до испарения влаги;
  • Когда каша будет готова, ее нужно посолить по вкусу и подать с печенью. Украсить блюдо можно небольшими помидорами с укропом и петрушкой.


Куриная печень хорошо сочетается с жареными грибами, шпинатом, зеленым салатом, огурцом, болгарским перцем, луком, морковью, помидорами. Хороший гарнир — классическое пюре со сливочным маслом. Как приготовить:

  • Необходимое количество картофеля отварить в подсоленной воде до готовности. Вам нужно немного больше соли, чем когда вы просто варите картофель.
  • Вилкой или ножом проверьте готовность — плоды должны быть мягкими и легко разрезаться.
  • Измельчите картофель до состояния пюре.
  • Молоко нагреть и влить в картофельную массу, размешать до однородной массы.
  • Добавьте масло и зелень.

Другой овощной гарнир:

  • Свеклу вымыть и отварить 40 — 45 минут;
  • Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать кубиками размером два-три сантиметра;
  • Оторвите листья от веточек тимьяна, удалите иголки с розмарина.Взбейте в блендере зелень, очищенные дольки чеснока, оливковое масло, сахарный песок, бальзамический уксус, перец и соль. Вареную свеклу охладить, нарезать кубиками такого же размера, как и тыква;
  • Половину приготовленной заправки залить овощами, перемешать и вылить в форму для запекания. Оставшуюся заправку выложить на тыкву, также переложить в форму. Оба продукта лучше запекать в разных емкостях, не перемешивая, чтобы не «раскрасить» тыквенным свекольным соком. Запекать полчаса при температуре 200 градусов.Готовые овощи выложить на тарелку, поверх ломтиков готовой печени полить соусом, оставшимся от жарки основного продукта.

Еще один интересный вариант — сочетание картофеля, моркови и яблок. Как приготовить блюдо:

  • Очистить и нарезать морковь и картофель средними кусочками, приправить солью и перцем, добавить измельченный чеснок, любые сухие травы.
  • Смесь перемешать и положить в пакет для запекания. Поставить в духовку на полчаса, выпекать при 200 градусах.Вместе с печенью можно жарить дольки яблока, подавать с ними и с морковно-картофельным гарниром, украсить зеленью.

Возможно вам понравится:


Как сделать мастику для торта пошагово?
Как приготовить щи с фасолью, квашеной капустой и курицей?
Как приготовить говяжью печень, чтобы она была мягкой и вкусной?
Как приготовить кролика в духовке, чтобы он был сочным.
Как приготовить гуся в духовке, чтобы мясо оставалось нежным и сочным
Как приготовить манты, если нет мантоварки?

На сегодняшний день, казалось бы, раскрыты все секреты приготовления гарниров к печени.Но часто хозяйки затрудняются решить, с чем подать печень, приготовленную по тому или иному хитрому рецепту. Какие гарниры лучше всего сочетать с печенью?

Какие гарниры подходят к печени

Какие продукты лучше всего гармонируют с этим вкусным и полезным субпродуктом?

  1. Однозначно картофель в любом виде: пюре, картофель фри, запеченный в фольге картофель или просто вареный. Любимый детьми картофель очень подходит в качестве гарнира к печени, мясу, овощному рагу и многим другим блюдам.Конечно, на первом месте картофельный гарнир!
  2. Гречка, хорошо сваренная или приготовленная на пару, с небольшим количеством масла. Очень хорошо, если гречка варится в духовке, она получится рассыпчатой ​​и целиком, одна к одной, разваренной. При этом не имеет свойства слипаться, и без воды получается.
  3. Пасту, конечно, можно подавать с печенью, но только если это куриная печень, а чаще используют спагетти.
  4. Пюре из фасоли, в небольшом количестве, не слишком соленое, с зеленью.Очень вкусно будет, если потушить овощи и подать с гарниром из фасоли, украсив зеленью.
  5. Грибы как гарнир к печени, что называется, «на любителя». При правильном приготовлении они очень вкусные. Здесь можно использовать чесночный, острый, томатный соусы. Свежие овощи как украшение.

Остальные гарниры употребляются с печенью очень редко, но «на вкус и цвет товарищи нет».

Основные правила приготовления гарнира к печени

На первый взгляд они очень простые:

  • Гарнир должен соответствовать вкусу печени.
  • Гарнир не должен превышать количества печенки.
  • Приготовление гарнира должно соответствовать приготовлению основного блюда.

Важно, но не менее важно, как и какая печень будет готовиться. Говядина, телятина, свинина приготовлены с оригинальной обработкой. Печень телятины очень хорошо готовить в крупном виде, нарезать на стейки или отбивные. Существует множество рецептов приготовления печени, из которых проще всего приготовить курицу.

Чтобы печень не получилась слишком жирной, и не казалась вареной, липкой, не наливайте слишком много масла, а стоит добавить немного лимонного сока, буквально чайную ложку.

Несколько тонкостей приготовления гарниров к печени

Чтобы гречка не работала с водой, используйте обычную дозировку. На 1 стакан воды — 1 стакан гречки. Если вы готовите в духовке, используйте 1,5 стакана воды на 1 стакан гречки. Конечно, если вам нравится более влажная гречка, то можно добавить больше воды, просто выпаривайте ее подольше на слабом огне.

Вроде плевел правильно приготовить грибы, но многие не знают такой тонкости, что грибы, как и мясо, нужно предварительно обрабатывать.Они получаются очень вкусными, если в самом начале варки их резко полить максимальной температурой. Будь то сливочное масло на сковороде или, если оно закипело, залить кипятком.

Несколько рецептов приготовления гарниров к печени

Шампиньоны с овощами

После мытья 250-350 граммов грибов разрежьте на две или четыре части, в зависимости от размера гриба. Они немного подождут на отдельной тарелке, а пока нарежьте две луковицы не слишком мелко.Два свежих помидора нарезать кольцами, а один красный перец так же, как и помидор, только кольца разрезать пополам и они, конечно же, должны быть очень тонкими.

Налейте в сковороду 2 столовые ложки оливкового масла, слегка посолив его. Обжарьте грибы до золотистого цвета на сильном огне, затем добавьте лук и, как только они немного обжарятся, следуют овощи. Через 5 минут залейте полстакана воды одной столовой ложкой сметаны. Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 10 минут.Соль и перец для вкуса.

Зелень, укроп и приправить готовое блюдо мелко нарезать, слегка посыпать.

Картофель в фольге

Один из самых простых, но вкусных гарниров к печени и не только. Очищенный картофель, не более среднего размера, смазать оливковым маслом, выложить в фольгу, из которой сделан пакет. Посыпать небольшим количеством мелко нарезанного лука.

Посолить и поставить в духовку на 30-40 минут при 250-280 градусах. После этого вынуть и добавить масло, снова закрыть и поставить в духовку еще на 5 минут.По прошествии этого времени выключить и дать поехать, минут 10, гарнир готов!

Для гарнира из печеного картофеля лучше всего подходят свежие огурцы, зелень, белый и красный соусы по вкусу.

Гарниров к печени много, надо только включить фантазию, но если вы предпочитаете проверенные рецепты, то можете смело готовить предложенные выше. Горячие блюда вам обязательно понравятся!

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *