Песочное печенье с вареньем 🍪 по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:

Рецепты печенья с фото

Автор:

Виктор Афанасьев

Ингредиенты

Сливочное масло	150 г
Пшеничная мука	240 – 250 г
Сахарная пудра	70 г
Желток	2 шт.
Любое густое варенье	150 – 200 г

Сливочное масло	150 г
Пшеничная мука	240 – 250 г
Сахарная пудра	70 г
Желток	2 шт.
Любое густое варенье	150 – 200 г

Пошаговое приготовление

1. 240 – 250 г муки просеиваем в глубокую миску через сито. В просеянную, насыщенную воздухом муку кладем размягченное сливочное масло (150 г).

2. Прямо руками перемешиваем в миске муку и масло. По желанию, можно воспользоваться миксером или ложкой, но такое песочное тесто хорошо замешивается руками. Замешиваем, пока вся масса не превратится в однородную масляную крошку.

3. Всыпаем в общую миску 70 г сахарной пудры и два куриных желтка. Ложкой, миксером или руками замешиваем тесто. Должен получиться нелипкий маслянистый шар. Кладем тесто в миску, накрываем и отправляем в холодильник на 1 час.

4. Перед тем, как работать с вареньем, хорошенько его перемешиваем. Затем 150 – 200 г фруктового или ягодного варенья помещаем в кондитерский мешок или просто плотный пакетик. Если вы пользуетесь обычным пакетом, то варенье нужно плотно утрамбовать в один из уголков и сделать в этом углу небольшой надрез. Через него и будем выдавливать варенье в серединку каждого печенья.

5. Достаем из холодильника прохладное тесто и формируем из него аккуратные шарики, величиной чуть больше грецкого ореха. Шарики рядами раскладываем на плоском противне, застеленном пергаментной бумагой, оставляя расстояние между ними.

6. Для формирования углублений под варенье вам понадобится какой-то предмет с диаметром меньшего размера, чем шарики из теста. Это может быть толстая ручка ложки, донышко тонкой бутылки или другая подобная вещь. Делайте углубления, одновременно слегка расплющивая шарики.

7. В получившиеся углубления аккуратно выдавливаем варенье через пакет или кондитерский мешочек.

8. Духовку разогреваем до 200 градусов и ставим туда лист с печеньем на 10 – 12 минут. По истечении этого времени снимаем печенье с противня вместе с пергаментом, чтобы оно не стало слишком твердым. Остужаем готовую выпечку на решетке и подаем к чаю.

Хотя в начинку подходит любое густое варенье-джем, но эффектнее и красивее смотрятся сочетания темной серединки и золотистого печенья по краям. Поэтому светлое варенье, например, абрикосовое, уже не будет выглядеть так контрастно и красиво.

Видеорецепт

Песочное печенье с вареньем получается мягким, рассыпчатым и ароматным. Его вкусно запивать чаем, а детям нравится есть печенье с джемом просто так. В сладкую фруктовую начинку можно добавить измельченные орехи, сверху присыпать печенье сахарной пудрой, а в тесто добавить немного корицы для аппетитного запаха. Творите, фантазируйте, создавайте свой вариант выпечки и обязательно делитесь своими находками с другими!

Домашнее песочное печенье с джемом рецепт

Домашнее печенье на сливочном масле можно по праву считать одним из ярчайших представителей домашней выпечки. Кроме того, что его рецепт необычайно прост, а ингредиенты есть практически в любом доме, эти милые печенюшки хранят в себе тепло рук того, кто их пёк. Сначала из теста скатывают плотные шарики, а затем большим пальцем проделывают углубление, заполняют его джемом и выпекают. Особенно актуально такое печенье в период рождественских и новогодних праздников. Вы можете напечь его в большом количестве с джемами разных цветов, которые разноцветными брошками украсят собой сладкий стол.

Рекомендуем

Время: 1 час.
Сложность: легко
Количество: 25 — 30 печений

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 и 3/4 ст. муки высшего сорта
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. мелкой соли
• 165 гр. сливочного масла, размягчённого
• 2/3 ст. сахара + дополнительно для раскатывания
• 1 большое яйцо
• Половина стручка ванили, семена выскоблите, или 1/8 ч. л. ванильной пасты или 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1/3 ст. малинового, вишнёвого или клубничного джема

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 175°С. Застелите 2 противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.
2. В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

   В другой миске ручным миксером взбейте сливочное масло и сахар до пышной массы, примерно 5 минут. Затем вмешайте яйцо и ваниль. Медленно в два захода добавьте сухие ингредиенты, чтобы просто смешать их.



3. Ложкой для мороженого или для печенья зачерпните тесто и сформируйте шарики диаметром 2,5 см. и обваляйте их в сахаре. Разложите шарики теста на подготовленных противнях на расстоянии около 5 см. друг от друга. В каждом шарике большим пальцем проделайте углубление на 1 см. Наполните каждое углубление 3/4 ч. л. клубничного джема.
4. Выпекайте печенье, пока края не станут золотистыми, около 15 минут. Чтобы печенье пропеклось равномерно, в середине запекания поменяйте противни местами. Остудите печенье на противнях. Подавайте. Храните печенье в плотно закрытом контейнере в течение 5 дней.

Песочное печенье с джемом пошаговый рецепт (11 фото)

Песочное печенье — одно из любимейших домашних лакомств всех детишек. Да и взрослые всегда не против отдохнуть за чашечкой чая с ароматным, хрустящим печеньем)

В качестве начинки можно использовать джем, варенье, шоколадную пасту, нутеллу, ореховое масло или просто растопленный шоколад.

Печенье получается очень вкусным,  с тонким ванильным ароматом.

Ингредиенты для песочного печенья с джемом

• Сливочное масло — 225 г
• Сахар — 135 г
• Яйца — 2 шт.
• Ванилин — 0,3 ч.л.
• Молотые грецкие орехи — 100 г
• Мука пшеничная — 450-480 г
• Сода — 4 г
• Соль — 1 щепотка
• Молотый мускатный орех — 0,5 ч. л.
• Джем — 120 г
• Сахарная пудра — 50 г

Рецепт песочного печенья с джемом

1. Смешать вместе просеянную муку, молотые орехи, соль, соду, ваниль и мускатный орех.

2. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.

3. В масло с сахаром добавить яйца и опять всё хорошенько растереть.

4. Затем постепенно в тесто добавить мучную смесь и замесить мягкое, пластичное и не липнущее к рукам тесто.

5. Тесто разделить на 2 части.

   Обе части завернуть в пищевую плёнку и поместить на 2 часа в холодильник или на 40 минут в морозильную камеру.

6. Достать одну часть теста, слегка размять и раскатать в пласт толщиной не более 5 миллиметров.

   Вырезать печенье диаметром около 5 см.

   Обрезки можно собрать и раскатать их ещё несколько раз. Главное, при раскатке обрезков, не слишком долго мять тесто — масло начнет таять от тепла ваших рук и тесто потеряет свою пластичность и податливость.

7. Вторую часть теста также раскатать и вырезать такое же печенье, только в серединке каждой заготовки сделать отверстие любой удобной формы.

   Переложить заготовки на противень, застланный пергаментной бумагой и печь около 15 минут при 180ºС.

8. Готовое печенье полностью остудить.

9. org/HowToStep»>

   Затем на те половинки печенья где нет отверстия выкладываем по чайной ложке любого джема.

10. Те половинки печенек, в которых есть отверстие, густо посыпать сахарной пудрой.

11. Накрыть посыпанными сахарной пудрой печеньками те печеньки, что с джемом и прижать.

Приятного аппетита!

Видео рецепт песочного печенья с джемом

ПЕСОЧНЫЕ КВАДРАТИКИ С ДЖЕМОМ И ПОСЫПКОЙ + ВИДЕО – Mary Bakery

ПЕСОЧНЫЕ КВАДРАТИКИ С ДЖЕМОМ И ПОСЫПКОЙ + ВИДЕО

Сегодня речь пойдет о печенье. Вот вы любите печенье? У меня к нему неоднозначное отношение. Если маффины, пироги или кексы у нас съедаются в момент, то печенье чаще всего залеживается и хранится в банке. Хотя в тоже время именно печенье я могу прихватить с собой, когда иду на прогулку с ребенком. Оно занимает немного места и все лучше, чем какой нибудь покупной батончик или булка. Ну и готовлю я его под настроение, то есть не так часто.

Хотя конкретно это печенье я очень люблю. Мне особенно нравится, что выпекается оно одним большим куском. И только после того, как все готово — разразаю на маленькие квадратики. Не всегда мне хочется возиться и лепить эти маленькие печеньки. А еще его можно приготовить абсолютно с чем угодно. Джем, ягоды свежие или замороженные, фрукты. С джемом печенье выпекается быстрее всего. Размороженным ягодам надо дать хорошенько стечь и добавить немного крахмала. А если делать с яблоками или грушами, то выпекать надо чуть дольше по времени, чтобы яблоки успели пропечься и были нежными и мягкими. И да, помимо посыпки из песочного теста, можно добавлять орехи или мюсли. В общем вариаций и простора для фантазии — уйма.

К этому рецепту я сняла видео рецепт. Пошаговые фотографии, возможно, так же появятся чуть позже.

Ингредиенты

Для основы (у меня был противень 20 на 30 см):

• 230 гр просеянной муки
• 1 чл разрыхлителя
• 1 ст л сметаны
• 50 гр сахарной пудры
• 100 гр масла комнатной температуры

Для начинки:

• 450 гр клубничного джема

Для посыпки:

• 50 гр холодного масла
• 50 гр муки
• 1 ст л сахара
• миндальные хлопья

Рецепт

1. Духовку разогреваем до 180С.
2. Масло недолго взбиваем с сахарной пудрой, чтобы они хорошенько перемешались. Затем добавляем сметану и еще немного перемешиваем.
3. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и взбиваем тесто. Получится мелкая крошка, из которой легко руками слепить шарик. Это тесто можно скатать в один шар и потом распределить по противню, а можно руками сразу выкладывать на противень, как бы прилепляя тесто друг к другу.
4. Дальше выкладываем джем и тоже распределяем по всей форме.
5. Чтобы сделать крошку, масло и муку перетираем между собой. Для этого масло должно быть холодным. Посыпаем сверху печенье крошкой и миндальными хлопьями и отправляем в духовку на 35-40 минут.
6. Когда печенье будет готово, нужно дать ему остыть и потом разрезать на порционные кусочки.

Основные ингредиенты: ягоды

Теги: песочное тесто

Jam Thumbprint Песочное печенье — практически домашнее

Автор: Июнь / Опубликован: 21 сентября 2018 г. / Обновлено: 21 сентября 2018 г. /

Я так рад сегодня, потому что я показываю рецепт из грядущей поваренной книги коллег-блоггеров Sugar High. Николь Хэмптон — творческая личность, стоящая за не только книгой, но и своим блогом Dough-Eyed. Книга полна сладких и соленых рецептов выпечки на высоте 5000 футов и выше.Наша высота составляет 4800 футов (плюс-минус), и поэтому мы идеально подошли. Единственная проблема, с которой я столкнулся, заключалась в том, чтобы сузить круг вопросов, какие рецепты приготовить, и выделить их здесь, на сайте Practically Homemade. Я попросил совета и просмотрел книгу около 100 раз… затем остановился на песочном печенье с отпечатками пальцев. Я знаю, что мои давние читатели не будут удивлены этим, потому что я самопровозглашенный наркоман печенья.

Песочное печенье может быть непростым, особенно на большой высоте. Вам нужно правильное соотношение масла, сахара и муки, чтобы получить легкое слоеное печенье, и этот рецепт идеален. Выпечка может занять больше времени при меньшем количестве кислорода и атмосферном давлении на большой высоте. Влага также испаряется быстрее, поэтому рецепты могут потребовать изменения времени, температуры и иногда даже ингредиентов. В Dough-Eyed у нее есть раздел, посвященный выпечке на высоте, с советами и рецептами, чтобы все было правильно.

Вернуться к куки !! По 1/2 чайной ложки в каждое печенье сделана нужная доля.

Три часа в холодильнике и ложка джема — все, что им нужно, прежде чем отправиться в духовку.

В результате получилось супер вкусное печенье, которое я буду печь снова и снова. Песочное печенье — мое любимое блюдо, и я так рада, что могу добавить этот рецепт в свою коллекцию.

«Сахар с высоким содержанием сахара: выпечка с закусками и сладостями на вашей высокогорной кухне, © 2018 Николь Хэмптон, Graphic Arts Books®, перепечатано с разрешения». Для заказа посетите здесь.

Jam Thumbprint Песочное печенье

Сладкое, но не слишком сладкое песочное печенье с начинкой из любого джема, который вам нравится.

Ингредиенты

• 1 стакан несоленого сливочного масла {размягченное}
• 2/3 стакана сахарной пудры
• 1 столовая ложка цельного молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 стакана универсальной муки
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана малинового джема {или любого другого джема, который вам нравится}

Инструкции

1. Линия 2 противней с пергаментной бумагой или антипригарным ковриком. В большой миске взбейте сливочное масло и сахарную пудру, пока они не станут легкими и воздушными.Добавьте молоко и ваниль и хорошо перемешайте. Добавьте муку и соль. Взбивайте, пока ингредиенты полностью не смешаются, а тесто не станет однородным.

2. Выложите тесто столовыми ложками с горкой на противни. Используйте мерную ложку на 1/2 чайной ложки, чтобы вдавить каждое печенье, сделав углубление в центре, где пойдет варенье. Поместите тесто для печенья в холодильник на 30 минут, чтобы оно остыло.

3. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Выньте печенье и выложите ложкой консервы в каждую лунку, заполняя ее до верха углубления.Выпекайте, пока печенье не подрумянится, 20-22 минуты. Дайте полностью остыть на решетке и наслаждайтесь.

Примечания к рецепту

«С высоким содержанием сахара: сладкая и пикантная выпечка на вашей высокогорной кухне, © 2018 Николь Хэмптон, Graphic Arts Books®, перепечатано с разрешения».

Песочное печенье из миндальной муки | Кристина между

Это песочное печенье из миндальной муки без глютена и зерен с малиновым джемом — идеальный (и здоровый способ) отпраздновать День святого Валентина… или любой другой день, правда! Они мягкие, сладкие и очень вкусные!

Я уверен, что упоминал об этом раз или сто, но мое любимое занятие на кухне — это выпечка.Мне нравится все про это. Я действительно думаю, что это часть меня. Смешивание ингредиентов в миске, извлечение идеально порционных маленьких шариков и выпекание из них теплых, сладких, сытных кусочков небесной доброты делает мою душу счастливой.

И я бы предпочел не делать ничего. Ничего .. кроме, возможно, фотографирования сказанных кусочков небесной добра, конечно!

Хотя я люблю выпечку, она не всегда меня любит. Я хочу каждый день в течение всего дня питать вкусное мягкое жевательное печенье вкусным, мягким, жевательным печеньем, но просто не могу.Поэтому время от времени мне приходится либо делать перерыв в выпечке, либо переходить на здоровую выпечку.

Сейчас я нахожусь на стадии здоровой выпечки. Это мой второй, да ВТОРОЙ безглютеновый или облегченный рецепт подряд сейчас! Пожалуйста!

Несколько лет назад, когда я впервые переключил нашу семью на цельную еду, у меня была еще одна фаза здоровой выпечки, и я опубликовал рецепт песочного печенья с кокосовой мукой, и это печенье быстро стало самым популярным рецептом печенья в этом блоге! Который.Является. Псих! Итак, сегодня я публикую родственный рецепт — песочное печенье из миндальной муки с малиновым джемом!

За последние годы и бесчисленные испытания рецептов я обнаружил, что предпочитаю миндальную муку кокосовой муке, поэтому я был очень рад испечь это песочное печенье с миндальной мукой.

Я решил, что мне тоже нужно сравнить эти два бок о бок, что я и сделал. Как я и подозревал, песочное печенье с миндальной мукой мне нравилось гораздо больше, чем печенье из кокосовой муки, но это могло быть также связано с тем, что я добавил ложку своего домашнего малинового джема из чиа в центр каждого из этих печений, придав им немного больше терпкость и аромат.Они до смешного хороши!

Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления песочного печенья из миндальной муки:

1. Миндальная мука.
2. Сливочное масло несоленое.
3. Соль морская.
4. 100% кленовый сироп.
5. Экстракт ванили.
6. Малиновое варенье (или варенье на выбор).

Вот и все! Мне нравится, насколько просты эти печенья, и нет, я думаю, вам не нужно делать собственное варенье, но если у вас есть время (и желание), я предлагаю вам попробовать его, хотя бы один раз! Так.Хороший.

Это песочное печенье с миндальной мукой мягкое и нежное, но не сухое и рассыпчатое, как в некоторых других рецептах, которые я приготовил, и, поскольку в нем всего 1 столовая ложка кленового сиропа, оно тоже не очень сладкое — его вполне достаточно. Они восхитительны.

А так как это песочное печенье, вы могли бы немного повеселиться с рецептом и добавить морось темного шоколада, немного корицы или даже просто разгладить их и сделать их однородными! Что касается «более здорового печенья», оно все равно остается лакомством!

И хорошие новости: я подсчитал информацию о питании этих маленьких ребят, и каждое печенье содержит 57 калорий и только 2.3 г углеводов!

Песочное печенье из миндальной муки

Мягкое и слегка сладкое песочное печенье из миндальной муки с малиновым вареньем!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 12 минут

Общее время: 22 минуты

Порций: 10 печенья

калорий: 57 ккал

Автор: Кристина

Ингредиенты

• 1-1 / 4 стакана миндальной муки
• 3 столовые ложки несоленого масла, комнатная температура
• 1/8 чайной ложки морской соли
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• Малиновое варенье

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.

• В средней миске взбить миндальную муку, масло и морскую соль до однородной массы.

• Добавьте кленовый сироп и ваниль и перемешайте до образования теста.

• Используя ложку для печенья 1 столовая ложка, выкопайте тесто на выровненный противень.

• Нажмите на верхнюю часть каждого печенья тыльной стороной маленькой мерной ложки, чтобы образовалась выемка.

• Наполните каждое печенье 1/2 чайной ложки малинового джема (или другого фруктового джема на выбор).

• Выпекать 12-15 минут, пока не станет светло-коричневого цвета по краям. Избегайте чрезмерного запекания, иначе они высохнут.

• Дайте печенье приготовиться в течение нескольких минут на противне перед тем, как переложить его на решетку, чтобы оно полностью остыло.

• Хранить печенье в герметичном контейнере 3-4 дня или заморозить.

Nutrition

Порция: 1 печенье | Калории: 57 ккал | Углеводы: 2,3 г | Белок: 0,8 г | Жиры: 5,2 г | Насыщенные жиры: 2. 3g | Холестерин: 9 мг | Натрий: 48 мг | Калий: 5 мг | Клетчатка: 0,4 г | Сахар: 1,5 г | Кальций: 10 мг | Железо: 0,2 мг

Попробуйте это песочное печенье из кокосовой муки или сделайте настоящий подарок с клубничным печеньем с отпечатком пальца!

Классическое малиновое песочное печенье с отпечатками пальцев

Привет! Вы можете поверить, что уже ноябрь? Для тех из вас, кто праздновал Хэллоуин, я надеюсь, что у вас был отличный вечер.

В этом году раздали плитки шоколада, и у нас осталась тонна.Должен признаться, я ел их весь день… действительно, очень много сахара.

Желаю, чтобы в наш дом приходило больше детей. У нас было всего 63 трюка или обработчика, что мало для количества семей, которые живут здесь, но хорошо для нашего дома, учитывая, что мы живем в конце переулка.

В общем, теперь, когда Хэллоуин закончился, я начал думать о Рождестве и всех связанных с ним праздниках! Я всегда думаю об удивительных праздничных десертах.

Итак, для начала, я подумал, что поделюсь этим простым и классическим рецептом классического малинового песочного печенья с отпечатками пальцев. Надеюсь, вам понравится этот!

Смешайте муку, сахарную пудру и кукурузный крахмал перед тем, как добавить масло и ванильный экстракт в чашу миксера. Смешайте, пока не образуется тесто. Полное количество ингредиентов и подробные инструкции перечислены ниже в карточке рецепта.

Выньте столовые ложки теста и сформируйте из них круглые шарики, прежде чем положить на противень, выстланный пергаментом. Большим пальцем сделайте углубление в каждом файле cookie.

Наполнить каждое печенье малиновым вареньем.

Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 15-18 минут, пока дно не станет слегка коричневым. Дайте немного остыть перед едой.

Вот несколько БЫСТРЫХ СОВЕТОВ по созданию этих файлов cookie.

• Используйте стационарный миксер (или электрический миксер). Я предпочитаю стационарный миксер, так как он проще. Вам нужна дополнительная мощность, чтобы правильно все соединить.
  • При необходимости соскребите стенки чаши по мере перемешивания, чтобы все полностью растворилось.
• Используйте размягченное масло : Размягченное масло как раз в тот момент, когда вы можете осторожно надавить на кусок масла и оставить углубление (не растопить).
  • Я предпочитаю оставлять масло постоять при комнатной температуре не менее 20 минут до запекания.Если вы забыли (а я часто забываю), вы можете разогревать масло в микроволновой печи при низкой температуре с 10-секундными интервалами, пока оно не станет мягким.
• Порубите масло на мелкие кубики или разбейте его пальцами при добавлении в миску.
• Поместите печенье на противне на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга. : Они будут слегка расширяться и сглаживаться во время выпекания, поэтому дайте им немного места, иначе вы можете получить одно гигантское плоское печенье.
• Вне духовки они будут очень мягкими.Дайте им остыть, прежде чем брать их в руки, иначе они рассыпаются. Готовое печенье будет светлым сверху и слегка золотисто-коричневым снизу.

• Очень вкусно: Это маслянистое песочное печенье не слишком сладкое с идеальным количеством сладко-терпкой начинки из малинового джема.
• Отличная текстура, размер , маленький и тает во рту.
• Легко собрать: На приготовление печенья уходит очень мало времени (около 15 минут). Затем вы просто запекаете их до готовности.
• Отлично сочетать со стаканом молока или с чашкой горячего кофе или чая.
• Использует простые ингредиенты , которые легко найти в большинстве продуктовых магазинов или, вероятно, уже есть в кладовой на вашей кухне.
• Так можно делиться: Идеально подходит для обмена печеньем, обеда, вечеринки или обмена с коллегами.

Надеюсь, вы попробуете этот рецепт! Если да, пожалуйста, оставьте мне оценку и комментарий ниже или отметьте меня в любой из моих социальных сетей. Я @yay_for_food в Instagram. Поделитесь, пожалуйста, фотографиями с рецептами!

Состав

• 1½ стакана (245 г) универсальной муки
• ½ стакана (150 г) сахарной пудры (также известной как кондитерский сахар)
• ¼ чашки (37 г) кукурузного крахмала
• 1 стакан (225 г) несоленого сливочного масла, размягченного, нарезанного мелкими кубиками
• ½ чайной ложки ванильного (или миндального) экстракта
• ¼ чашка — ¾ чашка малинового джема

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выстелите большой противень пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
2. В большой миске взбейте (или просейте) муку, сахарную пудру и кукурузный крахмал до однородного распределения.
3. Добавьте мучную смесь вместе со сливочным маслом и экстрактом ванили в настольный миксер (или электрический миксер).
4. Взбейте вместе, начиная с низкой скорости, а затем постепенно увеличивая ее до высокой, пока смесь не образует однородный и гладкий шарик теста. При необходимости соскребите стенки миски по мере перемешивания, чтобы все смешалось.
5. Сформируйте 1-дюймовые шары из столовой ложки с закругленными углами, сформируйте из них гладкий шар руками.Затем поместите каждое печенье на противень на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга.
6. Придавите каждое печенье большим пальцем, оставив углубление в центре. Затем заполните каждое углубление для печенья джемом, примерно от ½ чайной ложки до 1 чайной ложки джема на печенье.
7. Выпекать 15-18 минут, пока дно не станет слегка золотистым. Дайте немного остыть перед едой (печенье будет мягким сразу после духовки, но затвердеет по мере остывания).

Банкноты

• Охлажденное печенье хранить в герметичном контейнере в холодильнике или при комнатной температуре до недели.
• Рецепт можно увеличить или уменьшить вдвое.
• Пищевая ценность соответствует одной порции, всего 36 порций.

Рекомендуемые товары

Как участник партнерской программы Amazon Services LLC, я даю ссылки только на продукты, которые использую и / или настоятельно рекомендую. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках, если вы совершаете покупки по этим ссылкам без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Информация о пищевой ценности:

Поделиться — это забота!

Файлы cookie отпечатков пальцев | Запеченный Introvert®

Печенье с отпечатками пальцев представляет собой маслянистое песочное печенье с начинкой из джема. Это печенье — фаворит праздников!

Печенье с отпечатком пальца — это в основном масляное печенье с углублением, которое создается путем нажатия отпечатка пальца в центре.

Эта долька часто заполняется малиновым вареньем. Другие варианты могут включать ваш любимый вкус джема, желе, мармелада, лимонного творога, шоколада или карамели.

Печенье известно как «Hallongrotta» на шведском языке, что означает «малиновая пещера». Вот почему малина — самый распространенный вкус джема, который вы можете увидеть в печеньях с отпечатками пальцев.

Они так красиво запекаются и имеют мягкую рассыпчатую текстуру, перед которой трудно устоять.

• Тесто для печенья крепкое и держит форму, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что печенье растекется.
• Тесто не нужно охлаждать! Перемешайте, придайте форму и испеките печенье.
• Используйте любое фруктовое варенье, но я настоятельно рекомендую выбирать сорт без косточек. Это сделает печенье более приятным.

Рецепт печенья с отпечатком пальца

Я просто обожаю печенье с отпечатками пальцев. Я приготовил несколько разных сортов, включая печенье с лимонным отпечатком пальца и печенье с отпечатком пальца dulce de leche. Сегодня делюсь своим любимым рецептом печенья с джемом.

Печенье мягкое, маслянистое и не слишком сладкое. Это оставляет место для начинки, чтобы стать звездой. Для изображенного печенья я использовала красную сливу, ежевику без косточек и абрикосовый джем.

Также популярным вариантом является обваливание шариков из теста для печенья в мелко нарезанных орехах.А моросящий белый шоколад придаст им праздничный вид.

Состав

Список ингредиентов очень прост.

• Сливочное масло: Используйте несоленое сливочное масло и дайте ему нагреться до комнатной температуры перед использованием.
• Сахар: Обычный сахар-песок подходит лучше всего.
• Яичный желток: Желтки также должны быть комнатной температуры перед использованием.
• Ваниль: Используйте высококачественный чистый экстракт ванили.
• Мука: Универсальная мука лучше всего подходит для этого рецепта. Я не тестировал его с мукой без глютена, поэтому не могу предложить его использовать.
• Соль: Немного, чтобы сбалансировать вкус.
• Фруктовый джем: Используйте все, что вам больше нравится, но убедитесь, что оно без косточек.

Как приготовить печенье с отпечатком пальца

Этот рецепт прост, и детям будет интересно его попробовать. Еще из него готовят отличное печенье на праздники!

Тесто — Тесто для печенья замешивается методом взбивания и не требует охлаждения перед выпечкой.

Начинка — Для начинки используйте варенье, купленное в магазине или самодельное.

Шаг 1: Замесить тесто

Начните с взбивания сливочного масла и сахара в течение примерно 3 минут. Это придаст печенью мягкую нежную консистенцию.

Затем добавьте яичные желтки, ваниль и соль до однородной массы.

Добавить всю муку и перемешивать до тех пор, пока не исчезнут полосы сухой муки. Возможно, вам придется остановиться и соскоблить миску со всех сторон, чтобы в нее вошла вся мука.

Шаг 2. Сформируйте печенье

Используйте ложку для печенья на 1 столовую ложку, чтобы порционировать тесто и скатать в шарики. Выложите шарики из теста для печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Большим пальцем или тыльной стороной чайной ложки сделайте углубление в центре каждого шарика теста. Если тесто потрескалось, аккуратно сожмите его.

Залейте в углубления примерно ¼ чайной ложки джема.

Шаг 3. Выпекать

Выпекайте печенье при температуре 350 ° F в течение 12-14 минут.Когда печенье будет готово, нижние края слегка подрумянятся.

Дайте печенье остыть на сковороде в течение 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы оно полностью остыло.

Советы для успеха

• Используйте качественное варенье или сделайте его самостоятельно. Я также предлагаю использовать варенье без косточек.
• Иногда домашнее варенье бывает немного водянистым. Готовьте дольше, чтобы снизить содержание влаги. Это улучшит качество файлов cookie.
• Взвесьте ингредиенты. Если вы по ошибке используете слишком много муки, тесто для печенья будет сухим, и с ним будет трудно работать.
• По мере того, как вы делаете углубления в тестовых шариках, тесто может потрескаться. Это нормально и нормально. Вы можете аккуратно сжать трещины и разгладить их, прежде чем добавлять варенье.
• Чтобы полностью избежать трещин, убедитесь, что тесто не остыло, раскатайте тестовые шарики как можно более гладкими, а затем сразу после раскатки нажмите на выемку. Не скатывайте все шарики и не нажимайте на углубление, делайте это после формирования каждого шарика.
• Добавьте варенье перед выпеканием печенья! Тепло духовки «застынет» варенье (испарит лишнюю влагу), и печенье прослужит дольше.
• Делайте углубления чайной ложкой вместо большого пальца. Это делает печенье аккуратным и однородным.

Хранение и замораживание

Хранить: Хранить печенье с отпечатками пальцев в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 6 дней. Между слоями пергаментной бумаги.

Для замораживания: Переложите печенье в контейнер, безопасный для заморозки, с пергаментной бумагой и заморозьте на срок до 2 месяцев.

НУЖНО БОЛЬШЕ ИДЕЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ? Подпишитесь на нашу рассылку новостей и канал Youtube. Также следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Instagram и Pinterest!

Печенье с отпечатками пальцев

Урожайность: 34 куки

Время подготовки: 45 минут

Время готовки: 14 минут

Общее время: 59 минут

Печенье с джемом — отпечаток пальца — это праздничное угощение! Их можно наполнить вашим любимым вкусом джема, а основа для печенья будет восхитительно маслянистой и мягкой.

Состав

• 1 стакан (227 г) размягченного несоленого масла
• ¾ стакана (150 г) сахарного песка
• 2 яичных желтка
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ¼ чайная ложка соли
• 2 ¼ стакана (292 г) универсальной муки, просеянной
• Стакана (57 г) джема — Примечание 1

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350ºF. Застелить противень 2 пергаментной бумагой или силиконовым ковриком; отложить.
2. В большой миске взбейте масло и сахар электрическим миксером на средней скорости до получения однородной кремообразной массы, примерно 3 минуты.
3. Взбейте яичные желтки, ваниль и соль.Добавьте муку и перемешайте до однородности. При необходимости соскребите стенки и дно миски.
4. Сформируйте из теста шарики размером 1 столовую ложку и поместите их на расстоянии 2 дюйма друг от друга на подготовленном противне. Большим пальцем или тыльной стороной чайной ложки надавите на небольшую выемку в центре каждого шарика. Будьте осторожны, не нажимайте слишком сильно. Если края треснули при создании вмятины, просто сожмите их, чтобы сгладить. В остальном с трещинами все в порядке.
5. Заполните углубления чайной ложки джема.
6. Выпекать 12-14 минут или пока нижние края не подрумянятся.
7. Охладите печенье на сковороде в течение 5 минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.

Банкноты

1. Используйте качественное варенье любого вкуса или сделайте его самостоятельно. Я также предлагаю использовать варенье без косточек. Изображенное печенье наполнено красной сливой, ежевикой и абрикосовым джемом. Малина, клубника и лимонный творог — отличные ароматы, которые стоит попробовать.
2. Иногда домашнее варенье бывает немного водянистым.Готовьте дольше, чтобы снизить содержание влаги. Это улучшит качество файлов cookie.
3. Взвесьте ингредиенты. Если вы по ошибке используете слишком много муки, тесто для печенья будет сухим, и с ним будет трудно работать.
4. По мере того, как вы делаете углубления в тестовых шариках, тесто может потрескаться. Это нормально и нормально. Вы можете аккуратно сжать трещины и разгладить их, прежде чем добавлять варенье.
5. Чтобы полностью избежать трещин, убедитесь, что тесто не остыло, раскатайте тестовые шарики как можно более гладкими, а затем сразу после раскатки нажмите на выемку.Не скатывайте все шарики и не нажимайте на углубление, делайте это после формирования каждого шарика.
6. Добавьте варенье перед выпеканием печенья! Тепло духовки «застынет» варенье (испарит лишнюю влагу), и печенье прослужит дольше.
7. Делайте углубления чайной ложкой вместо большого пальца. Это делает печенье аккуратным и однородным.

Варианты попробовать

1. Вместо варенья заправьте печенье шоколадным ганашем, карамелью или дульсе де лече. Испеките печенье и залейте его, когда оно остынет.
2. Перед заполнением обвалять шарики из теста для печенья в сахаре, посыпать мелко нарезанными орехами.

Наконечник вперед

1. Храните печенье в герметичном контейнере, покрытом пергаментной бумагой, при комнатной температуре до 3 дней. Или в холодильнике до 6 дней.
2. Файлы cookie хранятся в морозильной камере до 2 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь.
3. Тесто для печенья можно хранить в морозильной камере до 2 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

* Информация о питании предоставляется онлайн-калькулятором в качестве любезности и не гарантирует ее точность.Всегда обращайтесь за советом к диетологу или медицинскому работнику.

Пробовали рецепт? Поделитесь этим в Instagram!

Упомяните @introvertbaker или отметьте #introvertbaker!

Легкое песочное печенье с отпечатками пальцев | 7 версий для праздничной выпечки!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Мы бесплатно получаем небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

5 ингредиентов песочное печенье с отпечатками пальцев — мое любимое тесто для приготовления этого классического печенья! Лучше всего, что НЕ ТРЕБУЕТСЯ ОХЛАЖДЕНИЕ, и куки не распространяются! 7 забавных способов украсить вашу тарелку с праздничным печеньем с помощью пошагового видео!

Сейчас декабрь, а это значит, что официально наступил сезон выпечки печенья.Это наше самое любимое время года, и мне кажется, что я всегда увлекаюсь тем, сколько угощений готовлю. Ничего не могу поделать, снежки, карамельная кукуруза, сахарное печенье, помадка — все это так весело готовить!

Одно из наших любимых печений, которое мы делаем каждый год, — это Classic Jam Thumbprint Cookies, или то, что я люблю называть сладкими укусами блаженства. Кажется, я никогда не смогу собраться вместе, чтобы сфотографировать их вовремя, потому что они всегда улавливаются, как только я их снимаю.

Они начинаются с маслянистой, тающей во рту основы песочного печенья.Мне нравится это тесто, потому что вам совсем не нужно беспокоиться о том, что печенье РАСПРОСТРАНЯЕТСЯ, когда вы его запекаете, а самое главное — NO CHILLING required !!

Он сделан из простых ингредиентов кладовой, ТОЛЬКО с 5 ингредиентами :

1. масло
2. сахар
3. мука
4. ванильный экстракт
5. и мой секретный ингредиент ?? Кукурузный крахмал… ключ к сохранению красивого и мягкого печенья, абсолютно не растекающегося.

( Если вы видели мое видео, разрыхлитель был опечаткой, и его нет в рецепте. Извините за путаницу. )

Затем вы можете либо оставить их в чистом виде, либо свернуть в сахар для дополнительной текстуры и хруста. Я обычно люблю добавлять немного корицы, но они совершенно восхитительны, если вы решите пропустить этот шаг.

Начинки — следующий интересный шаг. Вы можете добавить в них что угодно:

• клубничное варенье
• малиновое варенье
• абрикосовое варенье

Используйте свое любимое !!

И что еще лучше, вы не ограничены только фруктами.

Заполните их:

• шоколадом
• Nutella
• Hershey’s Kisses
• карамелью
• растопленным белым шоколадом.

У меня есть 7 забавных способов украсить их и стать звездой на любой праздничной вечеринке по обмену печеньем!

Для этого печенья Hershey’s Kisses, просто не забудьте вдавить Hershey’s Kisses в печенье, как только оно выйдет из духовки, а затем дать им высохнуть и застыть. Используйте свои любимые поцелуи Hershey’s Kisses — мяту, шоколад или печенье со сливками!

Для этого печенья с отпечатками черепахи наполните растопленной карамелью, сверху положите половину ореха пекан и сбрызните шоколадом и карамелью. Вы можете ознакомиться с полным рецептом ЗДЕСЬ.