Печенье на скорую руку на сметане рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Если вам хочется приготовить быструю и недорогую выпечку, то печенье на сметане – отличный вариант. Это печенье готовится без яиц и маргарина, только сметана, мука, сахар, сода и чуточку растительного масла, а для аромата щепотка ванилина. Итак, подготовим по списку необходимые продукты.

Шаг 2:

2 стакана муки смешаем с содой.

Шаг 3:

Отдельно в миске соединим сметану, сахар и ванилин. Взбиваем миксером в течение минуты.

Шаг 4:

В процессе взбивания в сметану вливаем столовую ложку растительного масла.

Шаг 5:

Затем подсыпаем в сметану муку с содой, продолжая вымешивать миксером – так будет быстрее.

Шаг 6:

Когда тесто станет густым, миксер выключаем и продолжаем вымешивать ложкой, высыпав оставшуюся муку с содой.

Шаг 7:

Далее тесто будет уже плотным и его нужно вымешивать руками. Вымешиваем, подсыпая еще понемногу оставшуюся муку без соды, чтобы тесто не липло к рукам. Немного муки оставляем для раскатки теста.

Шаг 8:

Из теста формируем ком и кладем его на посыпанный мукой стол.

Шаг 9:

Сметанное тесто сначала немного расплюскиваем.

Шаг 10:

Затем раскатываем тесто скалкой примерно в полсантиметра толщиной.

Шаг 11:

Из раскатанного теста формочками вырезаем различные фигурки.

Шаг 12:

Оставшимся растительным маслом смазываем противни и раскладываем на них фигурки из сметанного теста.

Шаг 13:

Духовку предварительно включаем на разогрев до 200 градусов, после чего ставим в нее противни с печеньем на 15 минут.

Шаг 14:

Через 15 минут печенье на скорую руку на сметане готово.

Шаг 15:

Перекладываем сметанное печенье с противня на тарелку и даем ему остыть. Подаем печенье к чаю или кофе.

Печенье на сметане — рецепты с фото на Повар.ру (39 рецептов )

Слоеное печенье на сметане 4.2

Рецепт очень простого, быстрого и вкусного слоеного печенья на сметане. Такая выпечка безусловно понравится и детям, и взрослым. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 13.12.2018

Коржики «Маковые» 4.1

С детства любимые коржики можно разнообразить маковой начинкой. Будет вкусно и полезно, ведь в маке много кальция, куда же его добавить, как не в булочки да коржики? Смотрим рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.08.2018

Печенье из сметаны 3.3

Простой рецепт вкусного печенья должен быть в арсенале каждой хозяйки. Здесь я покажу, как приготовить печенье из сметаны. Всё оно очень просто и быстро. Идеальный вариант для семейного чаепития. …далее

Добавил: Ju Lia 13.07.2016

Сметанные лепешки в духовке 4.1

Есть желание покормить семью вкусным и сладким блюдом? Простой рецепт, как приготовить сметанные лепешки в духовке, порадует домочадцев хорошей добавкой к чаю, поможет утолить голод при перекусах. …далее

Добавил: Ольга Макарова 04.10.2016

Сдобное печенье на сметане 4.2

Очень вкусное, нежное и ароматное печенье на сметане. Готовится просто и из доступных продуктов. Непременно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019

Каральки 4.5

Каральки — вкусная домашняя выпечка, которая многим знакома с детства. Мой первый кулинарный опыт начинался именно с такого незамысловатого домашнего печенья. Спустя годы захотелось повторить. …далее

Добавил: Galina.budanova 29.07.2019

Печенье на свином жире 3.2

В кулинарных записках наших мам и бабушек можно найти удивительные рецепты, которые достойны внимания. Один из таких вариантов — нежнейшее и тающее во рту печенье — хочу предложить вам на заметку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.06.2017

Овсяное печенье со сметаной 3.7

Овсяное печенье со сметаной отличается особой нежностью. Сразу после запекания оно будет хрустящим, а спустя некоторое время станет мягеньким и рассыпчатым. Оно долго остается свежим, не черствея. …далее

Добавил: Яна Горностаева 23.12.2016

Печенье без масла 3.6

Очень вкусное печенье и совсем нежирное. Готовится очень просто, а съедается практически сразу же после выпечки. …далее

Добавил: Арина Вольская 19.03.2015

Печенье «Ракушки» с меренгой 5.0

Очень нежное, рассыпчатое песочное печенье с меренгой и привкусом грецкого ореха. Делать печеньки довольно просто и интересно, а результат получается довольно необычным и очень вкусным. …далее

Добавил: Ира Cамохина 18.02.2018

Печенье с маком на скорую руку 3.9

Побалуйте своих родных вкусным печеньем. Этот несложный рецепт, как приготовить печенье с маком на скорую руку, спасет вас, если нужно быстро организовать вкусняшку к чаю. Попробуйте! …далее

Добавил: Ольга Матвей 13.08.2018

Простой рецепт песочного печенья 3.3

Если вы умеете делать тесто, то вам будет доступна различная выпечка. Иногда я заготавливаю его заранее, а потом, доставая из морозилки, радую всю семью. Этот лёгкий рецепт часто спасает меня. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.09.2017

Печенье «Ракушки» 4.3

Вкус этого печенья знаком с детства! Нежнейшее снаружи, такое мягкое внутри. Предлагаю вам рецепт оригинального печенья в форме ракушки, которое несомненно украсит ваш праздничный стол. …далее

Добавил: Екатерина Король 18.09.2018

Печенье на сметане с кунжутом 3.6

Частенько нужно подать что-то к чаю. Этот рецепт печенья — простой, доступный, а результат — потрясающий. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 29.05.2015

Ароматное печенье со сметаной 4.1

Не у каждого это печенье получается с первого раза. Казалось бы, что нет ничего сложного, однако, есть свои маленькие хитрости о которых расскажу прямо сейчас. …далее

Добавил: Антон Сорока 06.04.2018

Печенье из творога и сметаны 3.7

Воздушное и очень вкусное печень несомненно понравится вам и вашей семье. Приятного чаепития! …далее

Добавил: Soleil 03.04.2015

Печенье «Ассорти» 4.7

Разнообразное печенье к чаю или кофе скрасит ваш полдник! Смотрите, как приготовить печенье «Ассорти» в домашних условиях. Покупного печенья вам больше не захочется, это я могу гарантировать! …далее

Добавил: Марина Щербакова 24.01.2017

Песочное печенье со сметаной 5.0

Песочное печенье со сметаной — это, как говорится, классика жанра. С добавлением сметаны в тесто оно становится мягким и нежным. К тому же, такое печенье долго не черствеет и остается рассыпчатым. …далее

Добавил: Яна Горностаева 22.01.2017

Вкусное печенье на сметане 3.0

Это печенье готовится на основе пшеничной муки и сметаны. Получается пышным, ароматным и очень нежным. Легко и просто! Заварите ароматного чайку и наслаждайтесь вкусной выпечкой! …далее

Добавил: Алексей Марчук 21.03.2015

Песочное печенье через мясорубку 5.0

Рецепт того, как приготовить песочное печенье через мясорубку, передается от мам к дочерям уже не одно поколение. Наверное каждому с детства знаком этот нежный вкус. Напомню рецепт тем, кто забыл. …далее

Добавил: Alesia Haurylovich 22.04.2017

Коржики 3.0

От слова «коржики» многие наверняка начнут ностальгировать и вспоминать свое детство. Но давайте будет жить настоящим и приготовим эту прекрасную выпечку. Сегодня я расскажу, как приготовить коржики. …далее

Добавил: Татьяна Семина 02.08.2017

Печень, тушенная в сметане 4.5

Печень, тушенная в сметане, — очень нежное благодаря сметане горячее блюдо, оно сытное и ароматное. По желанию вы можете добавить больше специй, лука или чеснока, чтобы сделать блюдо немного острее. …далее

Добавил: Алина 17.05.2017

Печенье домашнее на сметане 4.2

Перед вами классический рецепт печенья домашнего на сметане — нежного, мягкого и очень простого в приготовлении. Такой вариант выпечки всегда должен быть под рукой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.03.2015

Печенье со сметаной 4.2

Очень мягкое и нежное, ароматное и невероятно вкусное, да еще и простое в приготовлении — все это про классический рецепт печенья со сметаной. Это отличный вариант домашней выпечки без лишних хлопот. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.03.2015

Рождественское печенье со сметаной 5.0

В праздничное меню рекомендую обязательно внести простой и очень аппетитный десерт. Нежное, хрустящее печенье, обсыпанное сахарной пудрой — это невероятно удачный вариант для взрослых и детей. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.12.2016

Коржики белорусские 2.9

Эти традиционные белорусские коржики станут прекрасным аналогом сметанного печенья на вашей кухне. Все ингредиенты можно всегда найти у себя в холодильнике, а время приготовления — всего 15 минут! …далее

Добавил: Леночка 14.02.2017

Печенье «Аленка в пеленке» 3.3

Этот рецепт совсем не новый, а если порыться в кулинарных тетрадях наших бабушек и мам, то наверняка наткнетесь на такой, как приготовить печенье «Аленка в пеленке». Простое и доступное лакомство. …далее

Добавил: Антон Сорока 29.11.2016

Печенье «Дамское» с орехами 5.0

Печенье «Дамское» с орехами невероятно воздушное, оно тает во рту, особенно если подать его со стаканом молока или чашечкой кофе. Обязательно приготовьте такое печенье к чаепитию, вам понравится! …далее

Добавил: Ольга Матвей 13.09.2017

Печенье песочное на скорую руку 4.7

Если вам нужно быстро приготовить сладкое лакомство к чаю, то печенье песочное на скорую руку в домашних условиях — это идеальный вариант. Тесто состоит всего из 3 ингредиентов. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.03.2015

Творожное тесто с абрикосами 3.7

Из творожного теста с абрикосами получается замечательная домашняя выпечка, которую так любят и взрослые, и дети! Попробуйте обязательно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 25.08.2015

Домашние пряники глазированные

Советую узнать, как приготовить домашние пряники глазированные на сметане, ведь они отлично подходят в качестве угощения к чаепитию. В сочетании с чаем, кофе или теплым молоком пряники тают во рту! …далее

Добавил: Татьяна Крылова 24.08.2017

Печенье гата 4.3

Печенье гата — это традиционное армянское печенье. Оно не слишком сладкое и отлично сочетается с кофе, чаем или даже горячим шоколадом. …далее

Добавил: Soleil 05.04.2015

Домашнее печенье на сметане 3.3

Сметана — это один из излюбленных главных ингредиентов для выпечки. Всё потому, что на ней получается очень мягкое и податливое тесто, которое будет просто таять во рту. Предлагаю рецепт печенья. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 03.01.2017

Печенье «Орешки» в формочках 4.3

Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить печенье «Орешки» в формочках. Этот вкус знаком многим из детства, потому печенья обязательно произведут фурор на ваших родных и близких. Поехали! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 10.07.2017

Сметанное печенье 4.1

Хочу поделится простым рецептом сметанного печенья. В его составе доступные продукты и ничего лишнего, нет ни красителей, ни ароматизаторов. Получается печенье мягкое внутри с хрустящей корочкой, которая со временем теряется, если печенье полежит в пакете. Но это совсем его не портит, а даже наоборот. Смотрите как приготовить сметанной печенье и запоминайте! …далее

Добавил: Jess 21.02.2018

Печенье с глазурью 5.0

Сколько же я перепробовала рецептов печенья в своей кулинарной карьере! Даже посчитать не могу. Всё потому что мои детки обожают эту домашнюю выпечку. Если ваши тоже, то вот вам новый рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 18.02.2018

Мягкое сладкое печенье 5.0

Когда гости на пороге, выручит рецепт мягкого сладкого печенья. Готовится оно из минимума ингредиентов и за короткое время. Пока печенье печётся, вскипятите чай. Делюсь! …далее

Добавил: Кристина 10.07.2021

Печенье со сметаной и сгущенкой 5.0

Когда дома маленькие дети, то хочется их порадовать домашней выпечкой. На такой случай у меня много рецептов печенья. Сегодня готовлю печенье со сметаной и вареной сгущенкой. Делюсь! …далее

Добавил: Кристина 23.02.2021

Печенье с кунжутом «Чиполлино» 5.0

Многие берут на перекус крекеры или снеки. Я нашла отличную альтернативу этим изделиям. Это печенье с кунжутом и зеленым луком. Оно хорошо утоляет голод и не прибавляет лишние килограммы. Делюсь! …далее

Добавил: Кристина 07.06.2021

Каким бы разнообразием ни отличались рецепты, но есть в них основной ингредиент, без которого готовая выпечка не будет иметь свой особенный вкус. Используя рецепты наших авторов, вы очень легко научитесь мастерству, как приготовить печенье из сметаны, и обязательно порадуете его приготовлением своих близких. Из всего многообразия вы сможете выбрать тот вариант рецепта, который вам больше всего по душе. Если вы любите мягкое печенье, то сметану возьмите более жирную. Тогда печенье будет более сытным и пышным. Есть варианты выпечки печенья без яиц, на маргарине или сливочном масле, которые добавляются к муке вместе со сметаной. У каждой хозяйки есть свои небольшие хитрости, которые сделают приготовление сметанного печенья в домашних условиях простым, а вкус – идеальным.

Печенье на сметане — быстрые рецепты вкусного и мягкого печенья

Существует огромное количество рецептов домашнего приготовления мучных сладостей, это и различные сметанные торты и множество вариантов вкуснейшего печенья на скорую руку.

Но я выбрала для себя самый вкусный и самый быстрый способ готовки вкусностей — это печенье на сметане. Изделия из такого теста получаются нежными и румяными. Во время приготовления из духовки раздается такой аромат, что домашние сбегаются к столу и дружно поджидают окончания приготовления с чашкой чая.

Ни для кого не секрет, что домашняя еда не только вкуснее, но и намного полезнее магазинной. Ведь в процессе приготовления мы не используем никаких консервантов и вредных пищевых добавок, тем самым балуем своих любимых действительно вкусной и полезной пищей.

Как я уже сказала ранее, изделия из теста на сметане получаются мягкими и нежными. Более того, на второй-третий день они не теряют своих вкусовых качеств, не черствеют, становятся рассыпчатыми. Вариантов приготовления на сметане много, рассмотрим несколько рецептов с добавлением её в тесто и приготовим его.

Мягкое печенье на сметане без масла

Приготовить сладости к чаю по этому рецепту очень быстро и просто, особенно если на пороге гости, приготовление не отнимет у вас много времени и вы сможете порадовать друзей или родственников прекрасным угощением. Пусть вас не смущает отсутствие сливочного масла в рецепте, на сметане любое угощение всегда получается пышным и мягким.

Для приготовления потребуется минимальное количество ингредиентов, которые обычно всегда присутствуют на нашей кухне, плюс минимум усилий и наше угощение готово!

Ингредиенты:

• Сметана жирностью от 20% — 1 стакан
• Яйца — 3 штуки
• Сахарный песок — 1 стакан
• Мука пшеничная — 3-4 стакана
• Соль — щепотка
• Сода — 1 ч.л.

Приготовление:

Желательно перед началом приготовления заранее вытащить яйца и сметану из холодильника, так как все продукты должны быть примерно одной температуры, это влияет на однородность и вязкость нашего теста.

1. Для начала разбиваем три небольших куриных яйца в миску, добавляем сахар и взбиваем до образования пенки. Густую пену взбивать не нужно, просто перемешиваем смесь до растворения сахара.

2. Далее в яично-сахарную смесь добавляем сметану и перемешиваем нашу массу до однородности.

Вы можете использовать в приготовлении деревенскую сметану, так как чем больше ее жирность, тем мягче и вкуснее получается изделие.

3. В отдельную миску просеиваем муку через мелкое сито. Кладем туда соль, соду или разрыхлитель. По желанию можете добавить немного ванилина или какао — это уже на ваш вкус. Сухие ингредиенты всегда смешиваются отдельно.

4. Теперь нам предстоит самое важное — правильно замесить тесто. Для этого берем столовую ложку и по ложечке начинаем добавлять сухую мучную смесь в жидкую яично-сметанную, тщательно перемешивая.

Добавляем муку именно ложками для того, чтобы не переборщить с ней, ведь тесто должно получиться мягким. Иногда уходит чуть меньше или чуть больше указанного количества муки в рецепте, все индивидуально.

Консистенция массы должна получиться однородной. Сначала мы замешиваем её в миске венчиком, затем, по мере добавления муки и загустения, переходим на вилку и размешиваем тесто ей. После начинаем замес руками, переложив его из миски на стол, понемногу добавляя муку и замешивая.

При вымешивании теста старайтесь его складывать вдвое, потом снова замешивайте. Это придаст массе эффект слоёности, а структура будет воздушной.

Месим массу до тех пор, пока она не перестанет липнуть к рукам и столу. Как только это произойдет, прекратите добавлять муку — наше тесто готово!

5. Дальше формируем наши изделия. Можете использовать формочки для вырезания, или просто раскатать шарики и немного их сплюснуть — здесь полная свобода для вашей фантазии. Катать массу можно достаточно тонко, так как она хорошо поднимется при выпекании.

Раскатываем тесто и вырезаем из него фигурки, раскладываем их на противень или сковороду, застеленную пергаментной бумагой.

6. Духовку нужно заранее прогреть до 180 градусов. Отправляем наши фигурки в жарочный шкаф и ждем 15-20 минут. Они должны приобрести золотистый оттенок, снизу же не должны подгореть.

Очень удобно использовать для этого режим «конвекция» в духовке. В процессе готовки воздух равномерно распределяется по всей площади, и температура в печи становится одинаковой в разных точках. Поэтому приготовление изделий происходит равномерно.

Перед отправкой в духовку можно посыпать наши фигурки обычным сахаром, в процессе выпекания он подтает и украсит угощения.

Украсить готовые изделия поможет сахарная пудра, если обсыпать  их сверху.

Быстрый и вкусный рецепт печенья без яиц при помощи формочек

Частенько у нас в холодильнике остаются недоеденные молочные продукты, не спешите их выбрасывать, лучше испеките что-нибудь, например рассыпчатое и вкусное угощение, которое понравится и взрослым, и детям.

Предлагаю очень быстрый и легкий рецепт печенья, с минимумом продуктов. Изделия получаются слоистыми внутри и хрустящими снаружи.

Ингредиенты:

• Мука — 2 стакана
• Сметана — 200 грамм
• Масло сливочное — 100 грамм
• Сахар — 5-6 столовых ложек
• Разрыхлитель — 2 ч.л.

Приготовление:

Поскольку тесто готовится довольно быстро, советую сразу поставить духовку на разогрев, выставив температуру 190 градусов.

1. Просеиваем муку через сито, сразу высыпаем её на рабочую поверхность. В муку добавляем сахар, разрыхлитель и всё перемешиваем.

2. Затем в сухую смесь нужно положить размягченное сливочное масло. Его также нужно заранее достать из холодильника, но если вы не успели этого сделать, ничего страшного — несколько секунд в микроволновке и его можно использовать.

3. Масло должно быть немного мягким, но не растопленным, так как нам необходимо сделать крошку из наших ингредиентов. Её готовим руками или рубим масло с помощью ножа.

4. После того как наша крошка готова, делаем в ней углубление и заливаем сметану. Сметану лучше использовать наибольшей жирности, в рецепте идет 25 %.

5. Дальше нужно быстрыми движениями замесить тесто. По рецепту массу нужно на час отправить в холодильник, но если у вас нет времени ждать, можете сразу приступать к вырезанию теста формочками.

6. Раскатываем тесто не очень тонко, примерно в 0,5-1 см толщиной. Вырезаем печенье формочками, раскладываем на противень, смазанный маслом и выпекаем 15-20 минут.

А при желании, в замесе можно использовать изюм, и тогда получится вот такая красота.

Изделия получаются сладкими и вкусными. Желающим разнообразить вкус угощений, можно добавить не только изюм, но и кусочки шоколада. И вуаля, шедевр на скорую руку готов!

Очень мягкое печенье из теста на сметане на сковороде

Я обычно пользуюсь этим рецептом, когда мы летом уезжаем на дачу, ведь дети постоянно просят испечь что-нибудь вкусненькое, ну а духовки под рукой нет. Тут приходит на помощь обычная плита и старая чугунная сковородка.

Готовить такие печенки просто и быстро, с ними справится каждый.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 1,5 стакана
• Сахарный песок — 3 ст. ложки
• Растительное масло — 3 ст. ложки
• Сметана — 3 ст. ложки
• Яйцо -1 шт
• Сода — 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Для начала нам необходимо отделить белок от желтка, использовать для теста мы будем только желток, белок не выбрасываем (ведь у хорошей хозяйки ничего не пропадет!). Желток помещаем в миску, где будем замешивать тесто. Высыпаем туда же сахар, растираем его до белого цвета.

2. В желточную массу добавляем сметану и растительное масло, взбиваем венчиком или миксером. Нам необходимо получить однородную консистенцию.

В тесто вы можете добавить любое растительное масло, которое есть под рукой: подсолнечное, оливковое, кукурузное или рапсовое.

3. Добавляем часть муки, не перемешивая, высыпаем соду, затем насыпаем вторую часть муки, ждем пару секунд, затем перемешиваем составляющие. (Тем самым мы гасим соду мукой).

4. Замешиваем тесто. Оно должно получиться очень мягким, маслянистым, хорошо отлипать от рук.

5. Теперь сформируем наши изделия. Так как тесто будет достаточно жирным, его будет сложновато раскатать в пласт, придется присыпать его постоянно мукой. Достаточно слепить из него колбаску и порезать ее на шарики, затем их немного сплюснуть и можно выпекать.

6. Готовим угощения на медленном огне, с добавлением небольшого количества растительного масла. При обжаривании изделий можно вообще обойтись без масла, если использовать сковородку с антипригарным покрытием. Важно следить за огнем, чтобы он был медленным, так как на сильном огне печенье запечется снаружи, а внутри останется сырым.

Обжаренная пища на сливочном масле, конечно вкусная, но не полезная. Сливочное масло лучше употреблять в свежем виде, так как при нагревании оно теряет все питательные и полезные вещества.

После обжарки, остается только украсить наши угощения. Вы можете использовать сахарную пудру или кондитерские посыпки.

Есть еще один вариант оформления — это приготовление глазури из оставшегося белка, который мы не использовали в тесто. Она готовится просто — взбиваем белок с сахарной пудрой до получения белой и густой массы и смазываем наши сладости!

Или же можно воспользоваться любым другим рецептом приготовления глазури.

Простой рецепт вкусного песочного печенья

Песочные сладости мы любим с самого детства, еще бабушка пекла для нас эти угощения. Теперь пришло время и мне готовить эти рассыпчатые печенки для своих детей. Многие рецепты так и передаются из поколения в поколение, лично я заимствовала этот рецепт у своей бабули.

Тесто готовится очень быстро, но его нужно охлаждать в холодильнике 2-3 часа, для достижения лучшего эффекта.

Ингредиенты:

• Мука — 3,5-4 стакана
• Масло сливочное — 100 гр
• Яйца — 3 штуки
• Сахар — 200 гр
• Сметана — 200 гр
• Сода — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Размягчаем масло при комнатной температуре, или слегка подогреваем его в микроволновой печи. Добавляем в него сахар и яйца, хорошенько перемешиваем венчиком. Вливаем сметану в массу и продолжаем её растирать.

2. Муку просеиваем и добавляем в неё соду и отправляем к остальным ингредиентам.

3. Замешиваем тесто. Оно получится липким, для того, чтобы оно сильно не прилипало к рукам, смажьте свои ладони растительным маслом. Переложите тесто в пакет и отправьте в холодильник.

Можно обойтись и без этой процедуры, которая занимает 2-3 часа нашего времени, так как мы рассматриваем быстрые рецепты, сразу начнем раскатывать наше тесто.

4. Катаем пласт толщиной в пол сантиметра. Сверху посыпаем сахаром, снова немного раскатываем тесто.

5. Вырезаем его формочками, но так как я использую бабушкин рецепт, вырезать фигурки буду простым ножом, придавая им форму ромбов (круг буду разрезать продольными и поперечными линиями).

6. Раскладываем заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Слишком близко фигурки не располагайте, иначе они могут слипнуться.

7. Отправляем тесто в разогретую духовку на 20 минут. Оптимальная температура для выпекания 180-190 градусов.

Готовые изделия посыпаем сахарной пудрой и корицей. Также можно смазать поверхность печенья джемом или повидлом, сверху наложить второе, и вы получите песочный десерт с начинкой!

Печенье в виде рогаликов на сметане и маргарине

В продолжение темы быстрых рецептов на сметане, мы приготовим скрученное печенье в рогалики. Их можно готовить как с начинкой, так и без неё.

Получается очень вкусно, а главное — быстро, а угощение просто тает во рту!

Ингредиенты:

• Маргарин — 300 грамм
• Сметана — 300 грамм
• Мука — 5,5 стаканов ( или чуть больше)

Для начинки:

Джем или любое домашнее варенье

Приготовление:

Начнем с того, что масло или маргарин нужно охладить. Если они лежали в холодильнике — температура то, что нужно. Если достали его из морозилки, немного дайте постоять при комнатной температуре.

1. Натираем маргарин на крупной терке, в ту же миску отправляем сметану, сахар и хорошенько перемешиваем.

2. Просеиваем муку, начинаем добавлять её в миску с основными ингредиентами. Всыпаем ее частями, чтобы не переусердствовать. Мы должны замесить мягкое тесто, которое будет податливым.

Готовое тесто отправляем на 30 минут в холодильник.

3. По истечении времени достаем охлажденное тесто, теперь нужно раскатать из него тонкий пласт. Для удобства разделим его на несколько частей, и раскатывать будем поочередно.

4. Раскатанный пласт разрезаем на 8 частей, должно получиться 8 треугольников. Продолжаем раскатывать оставшееся тесто, также разрезаем его на треугольники.

После того как мы разрезали все тесто, выкладываем варенье по 1 чайной ложке на основание каждого треугольника. Затем скручиваем рогалик, начиная от основания, двигаясь к вершине.

5. Выкладываем полученные рогалики на противень, смазанный маслом. Выпекаем в духовке при 180 градусах в течение 20 минут. Горячие сладости сверху посыпаем сахарной пудрой и подаем на стол.

Получается красота, да и только!

Видео о том, как испечь сахарные трубочки из сметанного теста в духовке

А для любителей печенья в виде трубочек есть вот такой замечательный рецепт. Тесто для него готовится довольно просто, и если не считать время его выпечки в духовке, готовится оно довольно быстро и просто.

Такая выпечка получается очень мягкой и хорошо хранится. Хотя конечно, долго храниться ей не дают. Половина съедается сразу же из печи, пока она еще теплая.

По сути, это выпечка из песочного теста, поэтому она и обладает всеми его самыми лучшими качествами. А как красиво выглядит!

И в конце сегодняшней статьи давайте подведем маленький итог.

В процессе готовки разных рецептов, мы использовали практически одни и те же ингредиенты, но несмотря на это, получили массу разнообразных угощений, которые отличаются и внешне, и на вкус. Среди них есть изделия с яйцами и без них, с маслом и на маргарине, а также и вовсе без этих продуктов. То есть отсутствие того, или иного компонента может не останавливать вас от готовки.

Добавляйте свою фантазию к базовым рецептам, и вы всегда будете создавать кулинарные шедевры! А на столе у вас к чаю будет красоваться вазочка с ароматным и мягким печеньем!

Приятного аппетита!

Печенье домашнее на сметане (быстрое) — рецепт

Печенье на сметане мягкое – рассыпчатое, домашнее печенье, быстро приготовленное из сметанного теста по рецептам наших бабушек. Домашнее печенье из песочного теста на сметане получается нежным, пышным и очень домашним. Вкусное печенье легко приготовить на скорую руку на сметане и маргарине в домашних условиях в духовке.

Песочное печенье на сметане подходит в качестве десерта, идеально для перекуса, его любят взрослые и обожают кушать дети. Мягкое и нежное печенье длительное время сохраняется нежным – простое и экономное угощение к чаю или кофе.

Совет от Чудо-Повара. Соду в рецепте можно заменить разрыхлителем для выпечки. При замесе теста по вкусу добавить изюм, курагу либо орехи. Домашнее печенье легко сделать хрустящим. Перед тем, как испечь его в духовке, посыпьте песочное тесто сахаром.

Песочное тесто на сметане для печенья

Мягкое и некрутое тесто на маргарине и на сливочном масле в кулинарии принято называть песочное тесто. На сметане тесто готовят для песочного печенья, сметанных пирогов, домашних тортов, для домашней сладкой выпечки.

Сметанная выпечка получается бюджетной, тесто для её приготовления можно замешивать на домашней и магазинной сметане, заводить со свежей и несвежей сметаной. Рецепты приготовления мягкого домашнего печенья быстрые и вкусные, выпечка на сметане из песочного теста по–домашнему тёплая и простая, как бабушкина.

Песочное тесто для печенья всегда делают рассыпчатое сладкое. На несладкие пироги, домашние курники с курицей и картошкой готовят несладкое тесто. Рецепты наших бабушек содержали сливочный маргарин в составе теста на домашнее сметанное печенье.

Современные хозяйки могут заменить маргарин на сливочное масло, топлёное либо растительное и получится не менее вкусное печенье на скорую руку, которое легко и быстро испечь в духовке.

Порция: 9

25 мин

279 кКал на 100 г

Ингредиенты на нежное печенье на сметане и маргарине

• мука пшеничная высшего сорта – 2 ст.;
• сахар-песок – 100 г;
• сметана – 100 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• мёд натуральный – 1 ч.л.;
• маргарин сливочный – 50 г;
• сода пищевая – 0,5 ч.л.;
• соль;
• масло растительное или топлёное для смазки.

Рецепт мягкого печенья на сметане быстро и вкусно

1. Гасим соду в уксусе.
2. Затем в миске растираем сахар с яйцом.
3. Далее добавляем погашенную соду, сметану, мёд, щепотку соли и мягкий (но не растопленный) маргарин.
4. После этого небольшими порциями вводим муку и замешиваем мягкое песочное тесто.
5. Затем прикрываем тесто плёнкой и оставляем его на столе, минут на 20.
6. Раскатываем тесто в пласт и вырезаем печенье различной формы: сердечки, полумесяцы, квадратики. Если подходящей формы нет, можно вырезать рюмочкой как на домашние пельмени или поделить с помощью ножа тесто на прямоугольники либо разрезать ромбиками. Посмотрите вкусный рецепт песочного печенья с вареньем.
7. Смазываем противень маслом и раскладываем на него печеньки.
8. Противень с печеньем отправляем в нагретую до 200^оС духовку. Выпекаем печенье на сметане в духовке в течение 15 минут.

Готовое сметанное домашнее печенье подаём к столу с молоком, фруктовым компотом или кисленьким морсом. При желании «лицевую» сторону печенюшек можно смазать желтком и присыпать сахаром, маком, корицей, полить шоколадом либо кушать с нутеллой.

Мягкое печенье на сметане — быстро и вкусно; рецепты очень вкусного печенья на скорую руку в домашних условиях в духовке и на сковороде

Как часто у вас бывает, что сметанка не съедается? У нас очень часто. Но я стараюсь обращать внимание на дату, когда она выходит из срока годности. Как только приближается это время, беру и готовлю мягкое печенье на сметане. Оно готовится быстро и просто. И все рецепты, которые я сегодня вам покажу, называют «на скорую руку».

Кстати, не так давно я писала про десерты без выпечки: пряничные торты и пирожные из печенья. Эти рецепты тоже порадуют наших постоянно занятых женщин.

Вернемся к десерту на сметане, и ниже я покажу как испечь его не только в духовке, но и на сковороде.

Это печенье часто готовила моя бабушка, правда это было уже очень давно, но его вкус часто вызывает приятные воспоминания. В общем, я не могу с вами не поделиться этими рецептами.

Мягкое печенье на сметане без масла и маргарина, быстро и вкусно

То самое печенье из моего детства. Получается мягким и нежным. Очень вкусно припевать его молоком, тогда оно будто тает во рту. Готовится довольно быстро.

Бабуля ни разу не готовила его с какао, может потому что в то время его не было в широком доступе. Но в рецепте указала его количество, вдруг захотите добавить. Я тоже буду готовить без него.

Для того, чтобы лакомство сильнее поднялось, используйте сметану комнатной температуры, а не холодную.

Возьмем:

• 2,5 стакана муки,
• 150 г сахара,
• 1 яйцо,
• 0,5 ч.л. соды,
• 150 г сметаны от 20% жирности,
• 1 ч.л. какао по желанию.

Для быстроты приготовления давайте возьмем миксер. В глубокую чашку вбиваем яйца и добавляем к ним сахар.
Взбиваем до полного растворения сахарных кристалликов.

В эту белую массу добавляем 150 г сметаны (лучше заранее достать ее из холодильника). Сразу вводим не гашенную соду. Присаливаем щепотью соли и снова перемешаем миксером.

Нам нужна однородная блестящая красивая масса.

Затем порциями просеиваем муку в эту же смесь. На этом этапе вводим какао, если пожелаете.

И включаем миксер соединяя муку и жидкие ингредиенты. Как только техника станет тяжело ходить по тесту до продолжаем замешивать его руками.

Но долго этого делать не стоит, иначе переложим муки и оно будет твердое. В итоге тесто получается мягкое, эластичное и податливое.

Из него формируем шар. Теперь у нас есть два варианта действий: можем сразу его раскатать и начать готовить печеньки. А можем положить в целлофан и убрать в холодильник на полчаса. Это делается для увеличения слоистости массы.

Я обычно даю ему отдохнуть в холодильнике.

За это время подготовим рабочую поверхность. Кто-то посыпает стол мукой, кто-то использует специальные силиконовые коврики с разметкой. Бабушка для этой цели имела квадратную большую плоскую доску и всегда раскатывала тесто только на ней.

Достаем тесто из холодильника и снимаем пакет. Он нужен был нам для того, чтобы поверхность теста не зачерствела.

Заранее нужно подготовить формы или стакан, которыми вы будете придавать форму десерту. У меня есть покупные в виде фигурок, а иногда просто использую рюмку.

Берем тесто и раскатываем пласт, шириной около 1 см. Вырезаем печенье так, как вы привыкли.

Берем плоский противень и на него кладем бумагу для выпечки. Если у вас пергамент не вощеный. То лучше промазать его маслом. Иначе печеньки могут потом не отлипнуть.

Раскладываем полуфабрикаты на небольшом расстоянии друг от друга, потому что при выпекании они будут подниматься.

Включаем духовку на разогрев до 180 градусов. Через 10 минут отправляем печенье выпекаться на 25-30 минут. Оно сверху может остаться светлым. Но лучше достать противень и проверить зубочисткой готовность десерта. Если зубочистка после протыкания выпечки осталась сухой, то оно очно готово. Зажаривать его не нужно, иначе потеряется мягкость.

Затем достаем его и перекладываем на плоское блюдо.

По желанию можно украсить его сахарной пудрой, глазурью или корицей. Или полить сверху сгущенкой.

Печенье долго остается мягким и нежным. Долго не черствеет, что очень нравится деткам.

Очень вкусный рецепт без яиц на скорую руку в духовке

Нашла еще один очень вкусный и простой рецепт сметанного печенья. Оно готовится без яиц. И, на мой взгляд, получается всегда и у всех.

Внутри оно получается мягкое, а при откусывании хрустит. Также изюминка этого рецепта — слоистость теста.

Возьмем:

• масло — 150 г,
• сметану — 200 г,
• щепотку соли,
• муку — 350 г,
• сахара — 4 ст. л.,
• ванильного сахара — 15 г,
• соды — 0,5 ч.л.

За пару часов до начала готовки достаем масло из холодильника. Оно должно размягчиться. Если этого не произошло, помогаем ему стать мягче в микроволновке или на плите.

Начнем с того, что сметана — это кисломолочный продукт. А значит ее кислоты должно хватить для гашения соды. Помните, что я говорила использую не совсем свежий продукт. Так вот это позволяет сделать печенье более пышными.

В сметану высыпаем соду и перемешиваем.

Берем глубокую миску, выкладываем в нее мягкое сливочное масло и выливаем гашеную содой сметану.

Затем порционно просеиваем муку.

Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягкое и слоистое. Делать это нужно быстро, ведь оно не любит длительного замешивания. Помещаем его в целлофановый пакет и кладем в холодильник на полчаса.

Затем достаем и вынимаем из пакета. Раскатываем тесто тонким пластом толщина которого примерно 0,8-1 см.
Сверху тесто засыпаем сахаром и ванилином. По желанию можно добавить какао, корицу, изюм или кокосовую стружку.

Теперь режем тесто на квадратики примерно 3*3 см.

Перекладываем их на застеленный пергаментом противень.

И выпекаем в духовке при 180 градусах 15-20 минут.

Печенье получается мягкое и в меру сладкое.

Готовим печенье из сметаны на сковороде для детей — так просто, что пеки хоть каждый день

Приберегла для своей копилки интересный рецепт. Печенье, изготовленное по нему быстро готовится на сковороде.

Но важно учесть один факт: огонь при выпекании должен быть минимальным! Иначе внутри оно не пропечется, а снаружи успеет пригореть.

Возьмем:

• муку 250 — 260 гр,
• сметану — 100 гр,
• масло растительное — 50 гр,
• разрыхлитель — 10 гр,
• сахар – 4 ст. л.,
• 1 желток.

Первым делом берем яичко и делим его на белок и желток. Из белка можно успеть сделать себе маску, а вот желток пойдет в пищу.

К нему добавляем сахар и сметану. Размешиваем до растворения сахара. Мне это удобно делать венчиком или силиконовой лопаткой.

Затем вливаем растительное масло. Вы можете взять любое любие вами, хоть подсолнечное, хоть оливковое или кунжутное. Но обратите внимание на то, чтобы оно было без запаха. Зачем он нам нужен в выпечке?

Перемешивая жидкие ингредиенты вводим муку и разрыхлитель.

В итоге сначала доводим массу до консистенции густой сметаны, а затем продолжаем вымешивать тесто руками.

Получается эластичное и податливое тесто. Раскатываем его в пласт толщиной до 1 см. Берем формы и вырезаем печенюхи.

Переходим ко второму ответственному этапу — начнем их выпекать.

Достаем сковороду с толстым дном.

Печенье кладем на сухую сковороду и включаем самый медленный нагрев плиты. Печем заготовки до появления аппетитной корочки с обеих сторон.

Чем шире у вас диаметр сковороды, тем больше печенья она поместит в себя и вы быстрее закончите с готовкой.

Песочное вкусное печенье на сметане и масле (маргарине) в домашних условиях

С маслом десерт получается с приятным сливочным вкусом. Я вообще не использую маргарин в приготовлении пищи для своей семьи. Всегда готовлю на сливочном масле. Но, если у вас нет ничего другого, то маргарина понадобится то же количество.

Возьмем:

• яйца — 2 штуки,
• сметану — 4 ст. ложки,
• муку — 4 стакана,
• масло сливочное — 150 грамм,
• соду — 0,5 ч. ложки,
• сахар — 1 стакан.

В смешивании жидких ингредиентов нам поможет блендер. При его отсутствии возьмите обычный венчик.

Итак, в блендер вбиваем яйца и всыпаем сахар. Взбиваем. Желательно, чтобы сахар успел раствориться.

В сметане гасим соду, перемешиваем массу для равномерного ее распределения. Вливаем к взбитым яйцам, туда же добавим мягкое сливочное маслице.

Кстати, масло я беру только с процентом жирности 82,5. Обязательно проверяю состав на наличие в нем чего-то неприятного, типа растительного жира или консервантов. А иногда берем этот продукт в деревне у знакомой женщины. Она готовит самое настоящее домашнее масло. На нем выпечка получается обалденная.

Итак, вернемся к муке. Ее мы будем просеивать в жидкую массу и сразу перемешивать.

Как только тесто перестанет покоряться венчику, пускаем в ход наши ладошки. И вымешиваем такую его консистенцию, чтобы оно оставалось еще мягким, но уже не липло к рукам.

По желанию, для усиления слоения можно положить тесто в холодильник.

Теперь на присыпанную мукой поверхность раскатываем тесто пластом 1 см. Берем формы и вырезаем нужные нам фигурки. Выкладываем их на противень и печем в духовке при 200 градусах 25 минут.

Очень вкусное рассыпчатое сметанное печенье с творогом, просто тает во рту

Печенье с творогом всегда получается нежнее, чем без него. Например, недавно писала про творожники в виде треугольников. Творожное тесто всегда пользуется популярностью у хозяек. Особенно у тех, у которых дети не кушают творог в обычном состоянии. Тогда мы печем десерты и запеканки из него.

Для удобства восприятия, решила этот рецепт дать вам в формате видео. С подробным описание и пошаговыми кадрами процесса приготовления.

Хочу подвести итог. Для того чтобы ваше сметанное печенье вышло на «Ура» придерживайтесь их несложных правил:

1. Сметану лучше взять не самую свежую, тогда она лучше погасит соду и выпечка станет пышнее.
2. Для рассыпчатости к сметане добавьте сливочное масло.
3. Для слоистого печенья, тесто нужно выдержать в холоде минимум полчаса.
4. Сметанное тесто не любит долгого и упорного вымешивания, оно твердеет.
5. Для вкуса можно добавлять корицу, ванилин, кокосовую и шоколадную стружку. Смешивать с сухофруктами и цукатами и т .д. Важна лишь ваша фантазия.

Также советую добавить в тесто лимонный сок или апельсиновую цедру, получится бесподобный десерт! Приятного чаепития!

Печенье на сметане — рецепты с фото: 43 рецепта

Печенье, замешанное на сметане, — это простая домашняя выпечка, которая неизменно получается отличной. В этом разделе Вы найдёте рецепты дрожжевого и бездрожжевого печенья на сметане без добавок, а также с творогом, яблоками, овсянкой и джемом, приготовленное в духовке или на плите. Заходите в наш раздел, готовьте печенье по нашим рецептам и убедитесь в том, насколько вкусным оно получается!

• Печенье на смальце

  Предлагаю Вашему вниманию замечательный рецепт домашней выпечки. Домашнее …

  06.05.2016 — 20:26

• Ореховая пахлава

  Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления ореховой пахлавы. Если честно, я …

  23.11.2016 — 12:16

• Сладкие крекеры

  Предлагаю вам попробовать испечь сладкие крекеры — немного необычные, но …

  29.04.2015 — 22:00

• Печенье во фритюре

  Рецепт этого печенья во фритюре я нашла в журнале «Школа кулинара». Печенье …

  10.08.2016 — 18:02

• Печенье «Простое»

  Снова в старой кулинарной книге нашла рецепт печенья на сметане — мягкое, в меру …

  04.06.2014 — 07:22

• Печенье «Розочки»

  Выпечка из творога — вкусная и полезная. Творожное печенье обычно вырезают …

  24.12.2011 — 16:27

• Печенье «Бычок»

  Символ 2021 года — Металлический Бык. К новогодним праздникам предлагаю испечь …

  08.12.2020 — 22:11

• Сметанные коржики

  Сметанные коржики — это простая домашняя выпечка, которую с удовольствием будут …

  18.12.2018 — 22:13

Новые рецепты в разделе

• Печенье «Бычок»

  Символ 2021 года — Металлический Бык. К новогодним праздникам предлагаю испечь …

  08.12.2020 — 22:11

• Сметанные коржики

  Сметанные коржики — это простая домашняя выпечка, которую с удовольствием будут …

  18.12.2018 — 22:13

• Печенье «Зебра»

  Хочу предложить вам попробовать такое уютное, абсолютно домашнее печенье …

  19.06.2017 — 15:22

• Ореховая пахлава

  Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления ореховой пахлавы. Если честно, я …

  23.11.2016 — 12:16

Торт без выпечки из печенья и сметаны и бананов, рецепты с фото

Десерты без выпечки – это палочка выручалочка для любой хозяйки. Готовятся они быстро, а печь ничего не нужно. Достаточно купить печенье, к нему, например, сметану и фрукты и считайте, что торт у вас готов. Сегодня мы купили бананы, они отлично ароматизируют десерты. К ним взяли разное печенье: обычное «квадратное», овсяное и мелкий крекер. А что из этого получилось… смотрите дальше пошаговый рецепты с фото.

Торт из печенья с бананом на скорую руку: рецепт с фото

Несмотря на то, что рецепт из категории быстрых, которые называют на скорую руку, торт все равно получился вкусным, а семья, в особенности детки, были в восторге от того, что мама так быстро приготовила домашний торт. С кремом можно экспериментировать, и сметану заменить нежным сыром маскарпоне. Тогда вообще получится десерт не хуже тирамису. Печенье для торта используйте по вкусу: с ароматом топленого молока, обычное ванильное или сахарное. Количество сахара можете регулировать и делать торт более или менее сладким. И что самое важное – торт из печенья не пригорит, не прилипнет и не осядет как бисквит, поэтому всегда будет получаться на пятерку.

Ингредиенты:

• печенье – 300 г;
• бананы – 2 шт.;
• сметана – 200 г;
• сахар – 60 г;
• молоко – 150 г;
• какао для присыпки – 1-1,5 ст. л.

Как сделать торт из печенья, бананов и сметаны

Видео приготовления торта

из печенья и бананов

Получилось просто и вкусно. Торт нежный благодаря пропитке из сметаны и ароматный за счет бананов.

Автор: Наталья

Торт из печенья «Рыбки» без выпечки со сметаной и бананом: рецепт с фото

Кто бы мог подумать, что из пресного крекера можно приготовить такой вкусный десерт? Сметана и бананы творят чудеса! А времени на приготовление торта у меня ушло 15 минут! Не считая времени на пропитку, конечно. Крекер продается, как на развес, так и в упаковке. Нет рыбок – возьмите любой другой крекер маленького размера.

Что нам понадобится:

• печенье – крекер «рыбки» — 400гр;
• сахар – 150гр;
• сметана – 500гр;
• бананы – 2шт.

Как из крекера, бананов и сметаны приготовить торт без выпечки

1. В очень большую миску перекладываем сметану. Насыпаем сахар и хорошо перемешиваем. Даем постоять 5 минут, чтобы сахар начал таять.
2. Тем временем как раз успеваем нарезать кусочками бананы. Кладем их в миску.
3. Туда же насыпаем крекер. Тщательно перемешиваем, чтобы все печенье покрылось сметаной.
4. Оставляем на 10-15 минут, чтобы крекер начал размокать, но не успел сильно размокнуть.
5. Затем переворачиваем содержимое миски на плоскую тарелку. Придаем смеси руками форму торта.
6. Укрываем фольгой и убираем в холодильник. Я обычно делаю такой торт накануне вечером.

Постояв в холодильнике крекер намокнет от сметанного крема, станет мягче и торт можно будет нарезать на порционные куски. Но для начала стоит его украсить. Сделать это можно по желанию: посыпав тертым шоколадом, полить шоколадной помадкой или посыпать раскрошенным орехом.

Автор: Виктория С.

Торт из овсяного печенья без выпечки со сметаной

Завтра у меня будут неожиданные гости, поэтому сегодняшний рецепт вкусного десерта будет серии быстро и просто. Приготовлю нежный тортик из овсяного печенья со сметанным кремом и кусочками бананов. Для его приготовления понадобиться всего несколько ингредиентов — овсяное печенье, лучше классическое и без добавок, сметана, а также спелые бананы. Если у вас, как и у меня, нет времени на приготовление более сложной выпечки, тогда этот рецепт станет для вас настоящей находкой, ведь прекрасный вкус этого десерта, не оставит равнодушным никого!

Список продуктов:

• овсяное печенье – 450-500 г;
• сметана – 500-600 г;
• сахар – 200 г;
• бананы (спелые) – 2 шт.;
• какао для декора – 2 ч. л.;
• шоколад – для украшения.

Способ приготовления торта без выпечки из овсяного печенья со сметаной и бананами

1. Для начала, необходимо приготовить крем для торта: соединяем вместе сметану и порцию сахара (если не любите очень сладкий торт, то используйте меньше, чем указано в рецепте). Хорошо перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился и получилась однородная гладкая масса.
2. На дно разъёмной формы для выпечки, равномерным слоем наливаем несколько ложек сметанного крема. Сверху кладем овсяное печенье. Затем снова наливаем несколько ложек крема.
3. Бананы чистим и нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем их одним слоем сверху на печенье с кремом.
4. Снова повторяем слой печенья.
5. Покрываем оставшимся кремом. Покрыть кремом надо достаточно щедро, чтобы печенье не проглядывало наружу. Отправляем торт в холодильник на ночь.
6. Достаем из холодильника, аккуратно достаем из формы и перекладываем на красивое блюдо. Посыпаем какао и тертым шоколадом, украшаем кусочками банана.

Вкуснейший торт из овсяного печенья с бананами готов! Удивите своих близких таким угощением без выпечки!

Автор: Марина

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 15

Рецепт печенья со сметаной | Allrecipes

Очень быстро и легко из-за того, как сметана добавляет жир, и вам не нужно добавлять масло / масло. Они очень легкие и воздушные. Я добавил острый чеддер и травы, чтобы они немного отличались друг от друга.

Это хороший вариант с пониженным содержанием жира, поскольку в нем нет масла или сала, но, естественно, он не имеет такого сильного вкуса. (Я использовал сметану с низким содержанием жира.) Кроме того, моей нужно было больше жидкости, поэтому я увеличил количество воды вдвое (но я использовал молоко).Все любили это печенье, и на следующее утро оно было даже неплохим остатком на завтрак, но я, конечно, не получил и дюжины из рецепта. Мне пришлось снова половину, чтобы даже получить 6! Думаю, нам нравится большое печенье ….

Более легкого и вкусного рецепта печенья не найти!

Я пробовал всевозможные рецепты печенья, и большинство из них безвкусное. Этот рецепт получился очень вкусным. Я последовал совету другого обзора и добавил немного сыра чеддер. Я сделаю это снова.

Тесто очень липкое; очень важно хорошо намочить руки (и прилавок, и резак для печенья и т. д.)! Это печенье великолепное, особенно если вам наскучило простое на вкус печенье — оно имеет легкую терпкость. Это мягкое печенье, но не рассыпчатое, как иногда бывает печенье. У них тоже прекрасный вкус.

Вся моя семья любит их. Даже моя дочь, которая совсем не ест хлеба. Я тоже делаю свой с молоком вместо воды.

LOVVVVVVVVVED это печенье !! Я приготовила их на завтрак сегодня утром, и первое, что сказал мой муж, было восхищаться тем, какие они влажные и жевательные! Мы сошлись во мнении, что это были одни из лучших блюд, которые у нас когда-либо были !! это было идеально, потому что у меня закончились сахар и молоко, поэтому рецепт был именно тем, что мне было нужно! Также: после того, как я положил печенье на противень для выпечки, я намазал его топленым маслом «Smart Balance» кисточкой для выпечки, и оно получилось действительно золотисто-коричневым с богатым внешним ароматом !! &&, как все уже говорили, они очень липкие, когда вы формируете их, поэтому используйте много муки на руках !! Но опять же сказочный рецепт !!!

У меня была тяга к песочному пирогу с клубникой, поэтому я приготовила это печенье как часть своего сладкого угощения — я подумал, что они были великолепны! Я сначала попробовал один с «Умным балансом», и сам по себе он был действительно вкусным.Это очень простой рецепт, и я использовала нежирную сметану. Я добавила немного сметаны, а затем добавила несколько капель воды. Я обязательно сделаю это снова! Спасибо!

отличный рецепт Я 58-летний житель Кентукки. Печенье — это образ жизни. Я добавил (не изменил), я добавил 1 столовую ложку сахара, чтобы уменьшить вкус выпечки. Я использую 1/4 стакана пахты вместо воды. Тоже запекается на сетке. Смажьте верхнюю часть двойных костюмов маслом перед запеканием. Время выпекания необходимо увеличить примерно на 4–5 минут.Буду использовать вместо своего рецепта дрожжевого печенья, которым пользуюсь много лет.

Очень простые и мне нравится то, что они практически обезжирены (я использовала обезжиренную сметану). Однако они были большими жевательными. Вкус и консистенция, конечно, не соответствуют тому, что вы найдете в печенье с высоким содержанием жира, но сэкономленные калории действительно того стоят.

Двухкомпонентное печенье со сметаной

Когда я начал вести блог 12 лет назад, это печенье со сметаной было одним из первых рецептов, о которых я писал.Этот рецепт — отличный способ израсходовать остатки сметаны. Я подумал, что пора обновить этот рецепт, раз уж у меня под рукой есть сметана!

Сокращенное печенье со сметаной

Типичный рецепт печенья содержит муку, разрыхлители, соль, жир (масло, масло, жир и т. Д.) И молочные продукты (молоко / пахта и т. Д.). Холодный жир нужно быстро нарезать на сухие ингредиенты, чтобы в итоге остались небольшие кусочки жира, покрытые сухими ингредиентами.Затем молочная ферма связывает все вместе в тесто. Затем тесто можно сложить и раскатать для создания слоев, а также пуфа во время выпечки. Это необходимо для получения нежного и слоеного печенья.

Но у меня нет навыков, чтобы делать такое хорошее печенье (пока?). Поэтому я обращаюсь к этому чит-методу, который заключается в том, чтобы просто объединить жир + молочные продукты (в виде жирной сметаны) в самоподнимающуюся муку. Я сам приготовил муку самостоятельно, потому что ее у меня нет под рукой. (Обычно я тоже не покупаю муку самоподъема, потому что ее довольно легко сделать самостоятельно, и на одну емкость для хранения муки меньше.)

Готово за 30 минут + бесконечные возможности

Самое лучшее, что их можно приготовить примерно за 30 минут, поэтому из них можно быстро и легко приготовить завтрак. Само по себе печенье довольно простое (совсем не соленое и не кислое). Лично мне нравится маслянистое печенье — с большим куском масла. Иногда я предпочитаю сладкое, намазывая вареньем или добавляя фруктовый компот. В будущем я буду экспериментировать с пикантными блюдами — не могу дождаться, чтобы добавить немного тертого чеддера и чеснока, чтобы получить сырной сметаны и луковое печенье .

Если у вас под рукой обычно сливки, а не сметана, купите эти 30-минутные кремовые булочки! Это также невероятно простой рецепт без «нарезки» масла. 😉

Наслаждайтесь!

Двухкомпонентное печенье со сметаной

2 ингредиента и 30 минут — это все, что вам нужно для приготовления этого нежного слоеного сметанного печенья. См. Примечание о том, как приготовить самовращающуюся муку!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

Порций 6 штук

Калорий

Оборудование

• Печь

• Сильпат / пергаментная бумага

Ингредиенты

• 140 грамм муки самоподнимания см. Примечание 1
• 230 грамм охлажденной жирной сметаны

Инструкции

• Разогрейте духовку до 200 ° C / 400 ° C.Выстелите противень пергаментной бумагой / силпатом.

• Насыпьте муку в миску и добавьте сметану. Сначала перемешайте шпателем / деревянной ложкой, затем закончите вручную, пока смесь не соберется и не превратится в тесто. Не перемешивайте слишком много.

• Выложите тесто на стол, слегка посыпанный мукой, и слегка присыпьте его сверху мукой. Раскатайте или просто похлопайте диск толщиной примерно 1 дюйм. Разрежьте на 4 или 6 частей, используя скребок (или нож). Вставьте скребок под каждый кусок, чтобы выложить печенье на противень.Разместите печенье на расстоянии не менее 1,5 дюймов, так как оно будет подниматься во время выпекания. Работайте быстро, иначе тесто станет липким.

• Выпекайте от 20 до 25 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым. Дать остыть на решетке. Подавать теплым или комнатной температуры.

Примечания

1. Если у вас нет самоподнимающейся муки, приготовьте ее самостоятельно, предварительно взвесив 1½ чайных ложки разрыхлителя и чайной ложки мелкой соли в миске для смешивания. Добавьте достаточно универсальной муки, пока она не достигнет 140 граммов.Если вы используете мерный стаканчик, отмерьте разрыхлитель и соль в мерный стаканчик. Добавьте достаточно универсальной муки, пока она не достигнет 1 стакана. Перед добавлением сметаны хорошо взбейте мучную смесь.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Как сделать печенье — Рецепт печенья со сметаной от 1940 г.

Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, что означает, что я получу комиссию без дополнительных затрат для вас, если вы нажмете ссылку и сделаете покупку.Тем не менее, я ссылаюсь только на продукты, которые мы используем на своей ферме или в которые верим.

Вы когда-нибудь хотели научиться печь печенье, как прабабушка? Этот рецепт печенья со сметаной восходит к 1940-м годам, когда люди знали, как растягивать ингредиенты и из чего готовить еду. И, в конце концов, кто устоит перед свежеиспеченным бисквитом?

Особенно, когда есть так много способов есть домашнее печенье: на завтрак с вареньем, подавать вместе с супом или тушеным мясом на ужин, разрезать пополам и поджарить с сыром или, конечно, посыпать свежими ягодами и взбитыми сливками для восхитительного Десерт! Скромное печенье было звездой почти каждого приема пищи.

Я обнаружил этот рецепт в коллекции рецептов моей прабабушки, взятой из брошюры аптеки, датированной 1948 годом. Небольшое количество используемого масла и отсутствие сахара, вполне возможно, являются отражением нормирования, которое было обычной частью жизни в лет назад.

Первоначальный рецепт предусматривал использование универсальной муки, но рецепт также хорошо подходит как для полбы, так и для безглютеновой муки. Если вы привыкли к более сладкому бисквиту или планируете использовать печенье на десерт, в сметану легко добавить немного сахара, кленового сиропа или меда.Если вы используете кленовый сироп или мед, добавьте немного меньше сметаны, чтобы компенсировать разницу во влажности. Это рецепт печенья со сливочным маслом, хотя вы можете заменить его кокосовым маслом, если не используете молочные продукты.

Одна из вещей, которые вы найдете в старых рецептах, — это настоящие культивированные предметы. Квашеная сметана будет храниться намного дольше, чем обычное молоко, особенно если у вас нет холодильника, а во многих рецептах используется сметана или пахта. Хотя сметана действительно означает, что она содержит молочные продукты, этот рецепт покажет вам, как приготовить печенье без молока, также известное как печенье без молока.

Рецепт бабушкиного сметанного печенья (1948)

• 2 стакана универсальной муки, безглютеновой муки или полбы
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки сливочного или кокосового масла
• 1 стакан кислого сливки
• 1-6 чайных ложек сахара, кленового сиропа или меда (по желанию)
• дополнительная сметана или молоко, если необходимо
• 1/2 столовой ложки масла

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, выпечку сода и соль.

Нарезать сливочным или кокосовым маслом, пока смесь не станет рассыпчатой.

Сделайте углубление в центре мучной смеси и влейте сметану, смешанную с сахаром, медом или кленовым сиропом (если используется). Слегка перемешайте, пока тесто не станет однородным. Если тесто высохло, добавляйте больше сметаны или молока, по чайной ложке за раз, по мере необходимости.

Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и осторожно замесите около 20 раз.

Раскатайте до толщины 1/2 дюйма. Вырежьте печенье с помощью посыпанной мукой формочки для печенья и выложите на смазанный маслом противень.

Выпекать при 450 градусах 10–12 минут до светло-золотистого цвета.

Смажьте растопленным маслом. Подавать теплым.

На изготовление 12 печенья.

Рецепт бабушкиного сметанного печенья

МелиссаКНоррис

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 22 минуты

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 стакана универсальной муки безглютеновой муки или муки из полбы
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки сливочного или кокосового масла
• 1 стакан сметаны
• 1-6 чайных ложек сахарного кленового сиропа или меда (по желанию)
• дополнительная сметана или молоко при необходимости
• 1/2 столовой ложки масла

Инструкции

• В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

• Нарезать сливочным или кокосовым маслом до тех пор, пока смесь не станет рассыпчатой.

• Сделайте углубление в центре мучной смеси и влейте сметану, смешанную с сахаром, медом или кленовым сиропом (если используется). Слегка перемешайте, пока тесто не станет однородным. Если тесто высохло, добавляйте больше сметаны или молока, по чайной ложке за раз, по мере необходимости.

• Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и осторожно замесите примерно 20 раз.

• Раскатайте до толщины 1/2 дюйма.Вырежьте печенье с помощью посыпанной мукой формочки для печенья и выложите на смазанный маслом противень.

• Выпекать при 450 градусах 10–12 минут до светло-золотистого цвета.

• Смазать топленым маслом. Подавать теплым.

Печенье хранится несколько дней на прилавке в герметичной таре. Вот и все, как приготовить печенье по прабабушке по легкому рецепту печенья из сметаны 1940-х годов. Вы когда-нибудь раньше готовили печенье со сметаной?

Сметанное печенье в форме капель — La Boîte

Ингредиенты

• 1 стакан универсальной муки (120 грамм) *

• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя (7 грамм) **

• 1/2 чайной ложки соли (5 грамм)

• 1/4 стакана соленого сливочного масла (55 грамм), топленого

• 3/4 стакана сметаны (180 грамм)

• 2 чайные ложки воды (10 грамм)

• 2 чайные ложки Blue Grass N12

• Небольшая горсть тертого острого сыра чеддер

• 3 тонко нарезанных лука

Указания

1. Разогрейте духовку до 400 ° F или 375 ° F, если у вас конвекционная печь, и поместите решетку посередине.Смажьте половину сковороды сливочным маслом или кулинарным спреем.

2. Просейте вместе сухие ингредиенты в большой миске. Если вы действительно хотите сэкономить время и часто готовите печенье, я рекомендую иметь под рукой самоподнимающуюся муку. В этом случае просто отмерьте чашку 🙂

3. Сбрызните муку сливочным маслом и аккуратно перемешайте лопаткой.

4. Смешайте все оставшиеся ингредиенты и добавьте их. Смешайте до тех пор, пока не смешается, но не перемешивайте слишком много.Идея состоит в том, чтобы свести к минимуму активацию глютена, чтобы получить более нежное, чем жевательное печенье.

5. Нанесите лопаткой лопатку на противень, оставив примерно 2 дюйма между печеньем и по бокам формы.

6. Выпекать 12-15 минут (духовки немного различаются), пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета. Ненадолго остудите и подавайте в теплом виде. Я люблю подавать их с медовым маслом, приготовленным с перцем Алеппо. Просто смешайте половину палочки размягченного масла с 1 столовой ложкой меда и 1/2 чайной ложкой Алеппо.

Рецептная записка

Примечания к рецепту

* Если вы можете его найти, мука из мягкой озимой пшеницы с низким содержанием белка делает более нежное печенье. Если вы все время готовите печенье (возможно, попробовав этот рецепт), вы даже можете купить самоподнимающуюся муку, в которую уже были добавлены разрыхлитель и соль. Классический южный — Белая лилия.

** Если у вас нет разрыхлителя, вы можете приготовить его, смешав 2 части винного камня и 1 часть пищевой соды.Я рекомендую готовить только то, что вы будете использовать немедленно, так как со временем оно испортится.

Варианты и идеи:

• Замените голубую траву, зеленый лук и чеддер на:

• 2 ч.л. сальвадора, 3 куска мелко нарезанного бекона. и один измельченный лук-шалот
• 2 чайные ложки хиоса, 1 столовая ложка измельченного свежего чеснока, 1/2 небольшого измельченного лимона, мелко нарезанного (включая кожуру и фрукты), уменьшите количество воды до 1 чайной ложки
• 2 чайных ложки Вадувана, горсть маленьких кубиков вареного картофеля, 2 столовые ложки хрустящего лука-шалота.

• Печенье мисо с коричневым маслом: обжарьте масло (поместите его в стеклянную миску с тарелкой сверху и поставьте в микроволновую печь на 2 минуты, проверьте, затем продолжайте готовить с 30-секундными интервалами, пока оно не станет ореховым и не подрумянится, вы можете сделать это на плите тоже, но микроволновка мне кажется проще). Добавьте к муке, а затем к сметане / воде: 2 чайные ложки Lula N41, 2 чайные ложки белого мисо.

• Вы можете испечь печенье более плотно на маленькой чугунной сковороде. Смажьте форму маслом и разместите 6 печений на расстоянии примерно 1/2 дюйма друг от друга.Мне нравится смачивать верхнюю часть растопленным сливочным маслом, чтобы она подрумянилась. Они еще немного поднимутся.

• Для получения более слоеного бисквита измельчите масло на терке вместо того, чтобы растапливать его. Вы получите более многослойную текстуру, как в слоеном тесте.

Изображения продуктов и рецепт © Christian Leue

Вопросы? Свяжитесь с [email protected]

Слоеное печенье со сметаной — Выпечка

Печенье — это быстро и легко приготовить, если вы хотите подать хлеб в качестве гарнира либо в будний вечер, либо во время большой праздничной трапезы, такой как День Благодарения.Я часто использую пахту в своем печенье, потому что он придает ему приятный аромат и помогает сделать тесто мягче. Однако пахта — не единственный ингредиент, из которого получается отличное печенье, и это слоеное печенье со сметаной достаточно хороши, чтобы дать пахтовому печенью бежать за свои деньги.

Нежное печенье из сливочного масла и сметаны. У них удивительно влажная и легкая внутренняя часть и множество слоев, которые позволяют легко разделить бисквит пополам и намазать его маслом, джемом или медом.Сметана имеет легкий привкус, который придает печенью приятный вкус, но не делает его слишком насыщенным. Обычная сметана — лучший выбор для этого печенья, но сметана с низким содержанием жира также подойдет, если вы хотите убрать немного лишнего жира из рецепта.

Чтобы получить действительно слоеное печенье, нужно замесить тесто. Некоторые рецепты предостерегают вас от чрезмерной обработки бисквитного теста, но, чтобы получить эти красивые слои, вам действительно нужно немного размять его. Замесите тесто, придавив его ровно (особой формы или размера не требуется), сложите пополам и повторите процесс несколько раз, пока тесто не станет достаточно гладким.Вращайте тесто по мере его замешивания, чтобы получились ровные слои. Затем дайте тесту постоять 15 минут, пока вы разогреваете духовку, чтобы клейковина в тесте немного расслабилась и ваше печенье хорошо поднялось.

Это печенье лучше всего в день его приготовления, когда его верхняя часть слегка хрустящая, а середина идеально влажная. Однако их можно хранить в герметичном контейнере или пакете в течение дня и освежить в духовке в течение нескольких минут, если вы хотите испечь их заранее.

Слоеное сметанное печенье
2 стакана универсальной муки
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка сахара
1/2 чайной ложки соли
6 столовых ложек масла, охлажденного и нарезанного мелкими кусочками
1 чашка сметаны

Разогрейте духовку до 400F. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
Взбейте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Втирайте масло пальцами, пока масло не станет коричневым и не превратится в кусочки размером от горошины до миндаля, и смесь не станет песочной.Вмешайте сметану вилкой, пока тесто не станет однородным (тесто может быть немного рассыпчатым).
Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите 2-3 минуты, пока тесто не станет однородным и однородным. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте тесту постоять в холодильнике на 15 минут.
Раскатайте тесто до толщины в 1 дюйм. Используя круглый нож размером 2 1/2 — 3 дюйма, протолкните тесто вниз, затем переверните печенье и выложите на подготовленный противень. Соберите лишнее тесто, снова раскатайте и повторите.
Выпекать 17-20, пока вершины не станут золотисто-коричневыми.

Выпечка 8-10 печенья в зависимости от размера.

Печенье со сметаной и чеддером Quick Mix-N-Bake

Техас Homesteader ~

Я люблю подавать домашнее печенье из-за того, что оно не требует взрастания и легко выпекается. Недавно я решил взбить это печенье с чеддером, потому что большая часть «жира» в типичном рецепте печенья состоит только из сметаны. Он добавляет пикантную кремовую нотку, которую мы так любим.

RancherMan очень любит печенье. И у меня есть рецепт домашнего печенья из пахты ROCKIN ‘ , который он любит.

Но это печенье с чеддером очень просто смешать и выпечь. Так что я с гораздо большей вероятностью приготовлю этот более быстрый и легкий рецепт печенья в качестве быстрого варианта для случайной трапезы в будний день.

Но я делал их много раз, когда у нас тоже была компания. Они всегда получают восторженные отзывы.

Вы уже знаете, что RancherMan — сертифицированный хлебец.Я выпекаю весь его хлеб прямо здесь, у себя дома.

Несколько раз в неделю я готовлю для него домашний овсяный сэндвич с медом и медом. Есть много других видов хлеба, которые я готовлю, как того требует еда. Я перечислил свои любимые рецепты хлеба внизу этого поста. Будьте уверены, чтобы проверить их!

Простые ингредиенты для печенья с чеддером

Рецепт печенья предполагает использование пары чашек самоподнимающейся муки. Но если у вас нет самоподнимающейся муки, легко сделать Самоподнимающуюся муку из универсальной муки, немного соли и разрыхлителя.

Я готовлю его менее чем за минуту. Для двух стаканов самоподнимающейся муки, необходимых в этом рецепте, я отмеряю 2 стакана универсальной муки и добавляю крошечные ½ чайной ложки соли и 3 чайные ложки разрыхлителя.

(рисунок ниже для каждой чашки самоподнимающейся муки, которая вам нужна)

Остальные ингредиенты для этого рецепта печенья со сметаной из чеддера также просты — пищевая сода, сметана, столовая ложка размягченного масла или жира из бекона и ¾ чашки тертого сыра чеддер.

Чугунная сковорода для выпечки

Я всегда печю домашнее печенье на старинной чугунной сковороде моей бабушки. Мне нравится эта сковорода — здесь, в Усадьбе, ее используют несколько раз в неделю.

Разве она не красавица? Эта квадратная чугунная сковорода была подарена моей бабушке на свадьбу еще в 1934 году, когда они с дедом поженились. И он использовался почти исключительно все время, пока им владела моя бабушка, десятилетиями кормившая свою семью.

Потом она подарила мне его еще в начале 1990-х, и с тех пор я использую его. Конечно, я передам это и своим детям.

Осмелюсь предположить, что у современной посуды ТО какое-то долговечность! Но я отвлекся…

Замешивание теста для печенья

Я вытаскиваю эту специальную чугунную сковороду и ставлю ее в духовку. Я включаю духовку на 425 градусов, чтобы разогреться. Поскольку духовка нагревается, поверхность моей сковороды тоже будет нагреваться.

Эй, моя духовка многозадачна, ага! HA. Теперь я перехожу на приготовление этого печенья.

Ярлык KitchenAid

Хотя вы можете смешивать ингредиенты для печенья в большой миске, я обычно использую свой миксер KitchenAid с насадкой-лопастью, чтобы упростить задачу. Сначала я добавляю сухие ингредиенты и перемешиваю, чтобы все перемешалось.

Затем я добавляю сметану и размягченный жир бекона и перемешиваю до однородности. Если тесто кажется слишком сухим, я могу добавить примерно столовую ложку воды.

Наконец, я добавляю тертый сыр и складываю все вместе. Добавляя тертый сыр в последнюю очередь, он дольше сохраняет сырные куски. Мне просто больше нравится конечный результат — более длинные кусочки сыра.

Но если вы хотите еще больше упростить процесс, вы можете просто смешать сухие ингредиенты, а затем добавить все остальное и перемешать до тех пор, пока все не объединится. Эй, легко стрелять от бедра — это всегда хорошо на кухне, верно ??

Нарезка печенья с чеддером

Когда все перемешано, получается густое тесто для печенья.Теперь я готов делать печенье. Я выкладываю тесто на посыпанную мукой поверхность и вытираю его, пока оно не станет толщиной примерно ¾ дюйма — так же, как мое стандартное печенье из пахты.

Затем нарезаю тесто на бисквитные кружочки. Я не уверен насчет вас, но мой любимый резак для печенья — один из маленьких стаканов для пилснера RancherMan на 8 унций.

Форма песочных часов позволяет мне легко прессовать и разрезать тесто. Диаметр примерно 2 дюйма — это идеальный размер печенья для печенья RancherMan.#UseWhatchaGot, да ладно!

Выпечка печенья

Ааа в любом случае. Теперь моя духовка разогрета, а моя чугунная сковорода горячая. Мое тесто для печенья разморозили, и пора готовить это печенье!

Я достаю горячую сковороду из духовки и провожу краем палочки сливочного масла по внутренней поверхности сковороды. Он шипит, и растопленное масло покрывает стенки, а затем стекает на дно и ложится в сковороду.

Я разрежу бисквит, возьму тесто по кругу и прикоснусь к дну сковороды с маслом одной стороной теста, покрывая его маслом.Затем я переворачиваю бисквит и кладу его на место в сковороде. Это придает как верху, так и низу моего печенья немного вкуса, покрытого маслом.

Я буду повторять этот шаг, пока все печенье не будет разрезано и не уложено в мою сковороду. Затем я возвращаю сковороду в духовку и позволяю ей выпекаться 10–12 минут.

Дополнительная ступенька для более мягких топов для печенья

Иногда я выношу печенье за ​​пару минут до того, как истечет время выпекания, и посыпаю каждое печенье концом палочки сливочного масла, чтобы сверху растаяло еще немного.

Это добавляет более сильный масляный вкус, и я чувствую, что это также делает верхнюю часть моего печенья чеддер более мягкой, как я люблю. Затем я дам им закончить время выпечки, прежде чем достать их из духовки.

Я поделился рецептом ниже.

Ярлык Future Biscuit

Есть ярлык, который я использую для смешивания сухих ингредиентов для того, что я часто готовлю. И здесь тоже отлично работает. Если я смешиваю партию печенья, я вытаскиваю пару консервных банок с широким горлом и крышками.

Когда я измеряю каждый ингредиент для своего рецепта, я измеряю один и тот же ингредиент для каждой из этих банок. Я имею в виду, что мне уже пришлось вытащить эти ингредиенты из своих шкафов. Этот ярлык означает, что мне нужно сделать этот шаг только один раз, но у меня есть отмеренные три партии печенья — сегодняшнее печенье и еще две для будущих обедов.

Быстрая этикетка с указанием того, какие влажные ингредиенты необходимо добавить, и БУМ! Ярлык. Я не собираюсь лгать, я большой поклонник ярлыков на кухне, вы все.

Вот рецепт печенья с чеддером, который я использую. Проверить это.

Печенье со сметаной и чеддером

Это печенье со сметаной из чеддера очень быстро взбивается, и все всегда в восторге. Настолько быстро, что вы даже можете приготовить их к случайной трапезе в будний день. Сметана придает пикантный кремовый оттенок, а тертый чеддер придает восхитительный вкус и увлажняет. #TexasHomesteader

• 2 Чашки Самовращающаяся мука (ИЛИ 2 стакана муки AP +1/2 чайной ложки соли + 3 чайных ложки разрыхлителя)
• ½ чайная ложка пищевая сода

Добавить влажные ингредиенты

• ¾ чашка сметана
• ¾ чашка тертый сыр
• 1 Столовая ложка жир сала
• По желанию: до 1.5 столовых ложек воды

Пряный вариант

• По желанию: Фарш халапеньо по желанию

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Если вы используете чугунную сковороду для выпечки печенья, вы можете поместить ее в духовку, предварительно разогревая.

2. В большой миске или миксере смешайте муку и пищевую соду.Добавьте сметану и размягченное масло (или жир с бекона) и замесите до мягкого теста. Если тесто кажется слишком сухим, добавьте воду с шагом 1/2 столовой ложки до 1,5 столовых ложек. Добавить тертый сыр и перемешать.

3. Выдавить бисквитное тесто толщиной примерно ¾ дюйма. Нарежьте печенье примерно на 2 дюйма. Если нет резака для печенья, вы можете просто сформовать тесто в плоские круглые формы, используя вместо этого хорошо посыпанные мукой руки.

4. Достаньте раскаленную чугунную сковороду из духовки и проведите краем полоски масла по внутренним поверхностям, чтобы покрыть ее.Положите нарезанное печенье в горячую сковороду, смазанную маслом.

5. Выпекайте печенье при температуре 425 градусов по Фаренгейту примерно 10–12 минут, в зависимости от толщины вашего печенья.

ПРИМЕЧАНИЕ. Это печенье не приобретает золотисто-коричневый цвет, а лишь слегка подрумянивается.

~ TxH ~

Другой любимый хлеб

Пойдем и посидим заклинание! Заходите на нашу страницу в Facebook.Это как сидеть в кресле-качалке на крыльце с стаканом холодного чая со льдом. Есть много хороших людей, которые делятся! И вы также можете подписаться на Pinterest, Instagram и Twitter

Если вы хотите получать электронное письмо, когда новая запись в блоге будет опубликована,
подпишитесь на наш блог!

Сметанного печенья (без молока и яиц)

Первая публикация: 6 апреля 2021 г. · Изменено: 19 июня 2021 г. автор Sandra · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Перейти к рецепту

Это восхитительное легкое слоеное печенье со сметаной состоит всего из нескольких ингредиентов и собирается в мгновение ока. Супер просто, супер вкусно!

Легкое, слоеное, влажное и ароматное печенье, кто-нибудь? Это печенье со сметаной — это все и многое другое. Они собираются вместе в кратчайшие сроки и делают идеальные выходные или в любое время завтракать! Мы покажем вам, как их сделать шаг за шагом.Читайте дальше, чтобы увидеть, насколько они просты!

Перейти к:

⭐ Особенности рецепта

• В этом рецепте используются только 5 ингредиентов.
• Это печенье сделано без яиц, молока и сахара.
• Они хорошо хранятся в морозильной камере до 2 месяцев.
• Они универсальны. См. Раздел с предложениями по сервировке ниже, чтобы узнать об идеях подачи и начинки.

🧾 Ингредиенты

• 2 стакана универсальной муки. Можно заменить мукой для выпечки.
• 1 столовая ложка разрыхлителя. Двойного действия.
• ½ чайной ложки соли.
• ½ стакана несоленого масла. Замороженные и тертые.
• 1 стакан сметаны. В этом рецепте не используется молоко или пахта. Вместо этого используется сметана. Сметана придает легкий пикантный вкус.

Заморозьте масло и натрите его на терке прямо перед добавлением его к сухим ингредиентам. Я получил этот совет из рецепта Sally’s Master Scones в магазине Sally’s Baking Addiction.Оно работает!

📝 Инструкции

Шаг 1. Разогрейте духовку до 400 ° F (205 ° C).

Шаг 2. В большой миске просейте муку, разрыхлитель и соль. Шаг 3. Добавьте масло Используйте нож для теста или тыльную часть вилки, чтобы смешать масло. Продолжайте перемешивать, пока смесь не станет похожей на грубую муку. Шаг 4. Вмешать сметану. Шаг 5. Быстро замесить крутое тесто. Старайтесь не трогать тесто больше, чем необходимо. Не переутомляйтесь. Шаг 6. Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто до толщины ½ дюйма. Используйте 3½-дюймовый нож для печенья, чтобы вырезать печенье. Положите печенье на противень, выстланный пергаментом. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

Шаг 7. Выпекайте 15-18 минут или пока верхняя часть печенья не станет светло-золотистой. Подавать теплым с маслом, джемом или медом.

🥣 Оборудование

🍽️ Рекомендации по сервировке

Есть много способов насладиться этим сметанным печеньем. Вот несколько предложений:

• Масло. Вы можете сделать это просто: разрезать их пополам и намазать маслом каждую половину, когда они горячие из духовки.
• Мед. Сбрызните их медом.
• Сироп. Полить их кленовым сиропом, черничным сиропом, ягодным сиропом, малиновым сиропом, яблочным сиропом или клубничным компотом.
• Творог фруктовый. Сверху посыпьте лаймом, лимоном, манго или другим фруктовым творогом.
• Фруктовые консервы. Сверху полейте сливочным маслом и вашим любимым фруктовым джемом.Клубника — мой личный фаворит! Еще у нас есть невероятный бисквитный кекс с запеченным внутри вареньем. 😋
• Сэндвич с колбасным бисквитом. Разрежьте бисквит пополам и поместите между половинками котлету с колбасой, чтобы получился восхитительный бутерброд с колбасным бисквитом!
• Бисквитный сэндвич с яйцом. Разрезать бисквит пополам и поместить между половинками жареное яйцо, пирожок с сосисками и ломтик сыра.
• Печенье и соус. Сверху полить колбасной подливкой.

Морось меда добавляет идеальный завершающий штрих!

❄️ Хранение

Поместите остатки печенья в плотно закрытый пакет для хранения продуктов.Их можно хранить в кладовой день или два, в холодильнике — до одной недели, а в морозильной камере — до трех месяцев. (источник) Обязательно запечатайте их в сверхмощный пакет для хранения продуктов в морозильной камере перед замораживанием.

💭 Наконечники

• Используйте очень холодное масло и сметану. Это помогает заморозить масло, а затем натереть его прямо перед добавлением к сухим ингредиентам. Держите сметану в холодильнике прямо перед употреблением.
• После вырезания печенья перед выпечкой поставьте его в холодильник на 15 минут.Их охлаждение помогает глютену в муке расслабиться, а масло снова затвердевает. Такое охлаждение теста поможет получить легкое слоеное печенье.

Еще больше похожих рецептов и наслаждайтесь! ❤️

Сделал этот рецепт? Нам бы очень понравилось, если бы вы могли оставить оценку. Либо коснитесь, либо щелкните звездочки на карточке рецепта или оставьте комментарий ниже и не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получить бесплатную электронную кулинарную книгу с быстрыми и легкими рецептами завтрака.Спасибо!

📖 Рецепт

Сметанное печенье

Heavenly Home Cooking

Это восхитительное легкое и слоистое сметанное печенье состоит всего из нескольких ингредиентов и собирается в мгновение ока. Супер просто, супер вкусно!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Время охлаждения 15 минут

Общее время 45 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

Порций 12 печенья

Калорий готовится 181 ккал

Режим готовки темный

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 ° F (205 ° C).

• Просейте в большой миске муку, разрыхлитель и соль.

• Добавьте масло и используйте резак для теста или заднюю часть вилки, чтобы смешать масло. Продолжайте перемешивать, пока смесь не станет похожей на грубую муку.

• Добавьте сметану.

• Быстро замесить крутое тесто. Старайтесь не трогать тесто больше, чем необходимо. Не переутомляйтесь.

• Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто до толщины ½ дюйма.Используйте 3½-дюймовый нож для печенья, чтобы вырезать печенье. Выложите печенье на противень, выстланный пергаментом, и повторите то же самое с оставшимся тестом.
• Выпекать 15-18 минут или пока верхняя часть печенья не станет светло-золотистой. Подавать в теплом виде с маслом, джемом или медом.

Примечания

Используйте очень холодное масло и сметану. Это помогает заморозить масло, а затем натереть его прямо перед добавлением к сухим ингредиентам. Держите сметану в холодильнике прямо перед употреблением. Вырезав печенье, перед выпеканием поставьте его в холодильник на 15 минут.Их охлаждение помогает глютену в муке расслабиться, а масло снова затвердевает. Такое охлаждение теста поможет получить легкое слоеное печенье.

Пищевая ценность

Калории: 181 ккал (9%) Углеводы: 17 г (6%) Белки: 3 г (6%) Жиры: 12 г (18%) Насыщенные жиры: 7 г (44%) Трансжиры: 1 г Холестерин: 30 мг (10%) ) Натрий: 220 мг (10%) Калий: 52 мг (1%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 1 г (1%) Витамин A: 356 МЕ (7%) Витамин C: 1 мг (1%) Кальций: 85 мг (9%).