Печенье картошка в домашних условиях: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Пирожное Картошка в домашних условиях с пошаговыми фот

Приготовить такое кулинарное изделие, как пирожное «Картошка», можно очень быстро в домашних условиях, используя готовую продукцию, представленную на прилавках каждого торгового строения. Получится быстро, вкусно и совсем недорого.

Готовый десерт: пирожное «Картошка»

Происхождение пирожного «Картошка»

Именно человеческий острый ум, извилинки которого срабатывают в экстренных ситуациях, и создал столь интересное лакомство, которое так просто готовится — пирожное «Картошка».

Финляндия в XIX веке гордилась поэтом шведского происхождения, которого звали Йохан Людвиг Рунеберг (1804-1877 г.г.), день рождения которого в стране празднуется и по сей день: 5 февраля является национальным Днем Рунеберга. Праздником сей зимний день стал с 1900 года, когда выходной и не дают, но торжественно вывешивают национальные флаги.

Финский поэт Йохан Людвиг Рунеберг шведского происхождения

Известный и любимый поэт в те времена жил не богато, и в один день принимал неожиданных гостей. Как принято и у нас, любых гостей нужно угощать, проявляя гостеприимство таким образом. В закромах семьи поэта имелось всего лишь немного выпивки и старого залежалого печенья, что и положило старт столь интересному современному пирожному. Печенье было залежалым по той причине, что ранее оно не считалось чем то уникальным, и продавалось не упаковками, а мешками (кулями). Именно потому дно из под такого мешка всегда было забито ломанными остатками былой роскоши. А вот подавать к столу такое печенье считалось ниже правил приличия.

Вот именно в такой экстренной ситуации госпожа Рунеберг (супруга поэта) и проявила уникальную сообразительность. Муж стал развлекать гостей, читая стихи, а в это время супруга перемалывала в ступке остатки печенюк, и добавив, несколько ложек сметаны, рюмок рома и варенье, слепила продолговатые «картошки». Ситуацию спасло единственное серебряное блюдо для подачи, которое и презентовало вылепленное нечто из остатков домашних запасов.

Ингредиенты на 10-12 пирожных

800 грамм песочного сдобного печенья

250 грамм хорошего масла сливочного

1 банка густого сгущенного молока

5 ст. ложек порошкового какао

1 стакан теплого молока

1 ч. ложечка песка сахарного

Для обваливания – выбираем по вкусу либо используем все ингредиенты:

стружка кокосовая

молотые орешки

коричневый сахар

какао-порошок

Инвентарь

мясорубка или блендер

глубокие емкости

варочная поверхность

столовая ложка

нож для консервов

блюдо для подачи

Как приготовить из печенья пирожное «Картошка» со сгущенным молоком


Сдобное печенье нужно перемолоть в крошку. Для этого воспользуемся блендером либо мясорубкой.

Молотое печенье с помощью мясорубки

Молоко ставим на небольшой огонь, всыпаем в жидкость сахар. Слегка подогреваем состав, чтобы растворились кристаллы сахара.

Растворяем сахар в молоке

В небольшой емкости смешаем молотое печенье с молоком.

Сладкое молоко заливаем в сухую смесь

На слабом огне растопим масло сливочное. Добавим растопленное сливочное масло к печеньковой крошке.

Добавляем к составу топленное масло

Сгущенное молоко выливаем в сладкую смесь.

В качестве вкусового наполнителя добавим сгущенное молоко

Несколько столовых ложек (4-5) какао-порошка примешиваем к сливочно-молочной смеси.

Какао для шоколадного вкуса

Формируем шарики печенья Картошка, обваливаем их в любимых ингредиентах: кокосовой стружке, какао либо измельченных остатках печенья.

Сформованные шарики обваливаем во всем, что есть под рукой

Украшать пирожные в домашних условиях допустимо всем, чего душа пожелает.

Пирожное «Картошка» в сливочной помадке

Главное, что десерт вкусный, быстро готовится, и подается ко всем напиткам: кофе, чаю и даже молоку.



Загрузка…

Пирожное картошка – классические рецепты в домашних условиях

Зайдешь порой в любую кондитерскую, и глаза просто разбегаются от огромного разнообразия всевозможных пирожных. Каких только лакомств сейчас нет: творожные, белковые, медовые, воздушные, бисквитные, с легким хрустом, с кремом и без него. Но мне всегда нравились и остаются до сих пор самыми желаемыми темненькие, вытянутые  маленькие «колбаски», похожие на небольшой овощ.

Да, именно пирожное «Картошка» покоряет своей простотой и неповторимым вкусом! Только в последнее время это лакомство стали делать не из печенья или бисквитных коржей, а из муки. Вкус и консистенция очень сильно из-за этого изменились. Поэтому лучший способ насладиться любимым с детства лакомством – приготовить его самой в домашних условиях. Тем более, что сделать это очень просто.

Основные ингредиенты – печенье, сгущенка и масло — можно найти в любом продовольственном магазине. А соединить их и придать нужную форму – дело нескольких минут. Зато потом можно несколько дней наслаждаться этой вкуснотищей на десерт с кружечкой чая или кофе.

На самом деле рецептов приготовления лакомтсва «Картошка» существует великое множество, включая и выверенный еще в советское время по ГОСТу. На их базе вы можете экспериментировать, добавляя орехи, распаренный мак, шоколадные кусочки и любые другие вкусности, какие вы только пожелаете.

А еще обратите внимание на неимоверно вкусные эклеры из заварного теста, ведь приготовленные в домашних условиях, они просто тают во рту.

Пирожное «Картошка» из печенья и сгущенки

Самый простой и быстрый рецепт любимого лакомства делается на сдобном печенье. По желанию его можно дополнять орешками, шоколадной крошкой маком или цукатами. Но я с самого детства люблю именно классический вариант без добавок. Форму лакомству можно придать любую – хоть шариками, хоть привычными «полу сардельками» или даже большой нарезной колбаски.

Ингредиенты:

  • Печенье – 400 гр.
  • Сливочное масло, сгущенное молоко – по 100 гр.
  • Какао-порошок – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Первым делом нам для получения вкусного «теста» займемся печеньем. Лучше всего брать сдобное или песочное. Можно даже использовать что-то из детской серии или «к чаю». Ломаем красивые квадратики на куски и отправляем их в блендер. Перемалываем их до мелкой крошки.

2. Пересыпаем полученную массу в глубокую чашу, оставив пару ложек для обсыпки. Добавляем к измельченному печенью сгущенное молоко и какао-порошок. Сливочное масло измельчаем при помощи терки или же заранее растапливаем на небольшом огне и остывшее до комнатной температуры отправляем к предыдущим ингредиентам.

3. Хорошенько все перемешиваем до однородной массы, чтобы крошка из печенья хорошенько пропиталась маслом и сгущенкой. Оставляем постоять минут 10-15 и еще раз хорошо вымешиваем, но уже рукой, потому что масса станет более пластичная, как песочное тесто.

4. Формируем небольшие плотненькие колбаски. Обваливаем их в отложенной крошке из печенья. Можно вместо этой обсыпки использовать какао или полить шоколадной глазурью. Обычно еще делают для большей схожести «картофельные глазки», выдавив по паре ямочек сверху и разместив в них по паре капель белого крема. Но даже без этого декора пирожное будет очень вкусным.

5. Отправляем наше лакомство на пол часика в прохладное место и потом подаем к свежезаваренному чаю. Хранить пирожные лучше всего в холодильнике, прикрыв емкость с ними пищевой пленкой или в картонной коробке, чтобы они не натянули посторонние запахи.

Приятного аппетита!

Классический рецепт пирожного «Картошка» из печенья без сгущенки

Десерт «Картошка» настолько быстро готовится, что при наличии ингредиентов ее можно быстренько «наляпать» буквально прямо перед приходом нежданных гостей.

Только вот бывает так, что сгущенка закончилась или ее совсем чуть-чуть. Но есть отличный способ выкрутиться и в этой ситуации — заменить ее на молоко с сахарной пудрой. Для большей схожести вкуса можно добавить щепотку ванилина.

Ингредиенты:

  • Печенье – 250 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Молоко – 50 мл.
  • Какао-порошок, сахарная пудра – по 2 ст. л.

Приготовление:

1. Берем пачку печенья «Юбилейное» или любое другое и отправляем его в чашу блендера. Закрываем крышкой и в течение пары минут тщательно перемалываем до получения настолько мелкой крошки, что будет казаться в емкость насыпан красивый песочек.

2. Заранее достаем сливочное масло из холодильника хотя бы за пару часов дол готовки и оно само растает, превратившись в «сметанообразную» массу. Или же растапливаем его в микроволновке или сотейнике, но ни в коем случае не доводим до кипения и даем остыть. Высыпаем в него сахарную пудру, следом отправляем крошку из печенья и вливаем молоко.

3. При помощи обычной столовой ложки путем обычного перемешивания хорошо соединяем все ингредиенты в единую смесь. Должна получиться влажная, слегка липкая масса, на ощупь похожая на кинетический песок.

4. Набираем по 1-2 столовых ложки получившегося «теста» и кладем на чистую ладонь. Обеими руками скатываем эту приятную консистенцию так, чтобы было удобно придать форму небольшой толстенькой колбаски длиной  не больше 10 сантиметров.

5. Каждое сформированное пирожное обваливаем в какао-порошке, которое для удобства предварительно высыпаем на блюдечко. Сколько «Картошке» нужно обсыпки она возьмет на свою липкую поверхность, остальное можно легонько стряхнуть обратно в тарелочку.

Для более пушисто-бархатного внешнего вида можно смешать какао-порошок с парой ложек перемолотого печенья.

6. Оставляем лакомство в прохладе холодильника на пару часов, чтобы оно хорошенько пропиталось, слегка уплотнилось, не разваливалось в руках и стало хорошо удерживать свою форму.

Хотя многие дома едят его, просто удерживая руками, все же лучше сервировать любимое пирожное и подавать на блюдце с чайной ложечкой или десертной вилочкой.

Приятного аппетита!

Готовим своими руками пирожное «Картошка» по Госту СССР

Не зря пирожное «Картошка» было названо в честь этого овоща. Если все делать по советскому ГОСТу, то только снаружи оно должно быть темное, как в кожуре, а внутри обязательно светлое. Причем нежнейшая «мякоть» должна быть изготовлена по всем правилам из пышного бисквита.

Кстати, многие кондитерские именно так и поступают. Правда, не целые бисквиты используют для лепки этих замечательных сладких клубней, а перемалывают в крошку всего лишь обрезки от воздушных тортов. Но дома-то мы можем себе позволить испечь высоченный воздушный корж и пустить его на изготовление потрясающей домашней «Картошки».

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 200 гр.
  • Сахарный песок – 180 гр.
  • Мука – 150 гр.
  • Сахарная пудра – 100 гр. + 20 гр.
  • Сгущенное молоко – 100 гр.
  • Какао-порошок, крахмал картофельный – по 30 гр.
  • Яйцо свежее куриное – 6 шт.
  • Коньяк – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Поскольку пирожное по ГОСТу необходимо делать из бисквитной крошки, то сначала нам придется испечь нежный корж. Куриные яйца комнатной температуры аккуратно разобьем в глубокую чашку и взобьем с сахарным песком до получения устойчивой воздушной массы. Затем просеем крахмал с мукой и порциями введем их в сладкую массу, перемешивая от бортиков емкости к центру так, чтобы получающееся бисквитное тесто не опало.

Перельем его в мультиварку или в смазанную только на дне форму для запекания и поставим выпекаться до полной готовности. В духовке понадобится около 45-50 минут при температуре 180 градусов. Вынимаем корж на поверхность стола, а лучше на решетку, и даем ему хорошенько остыть.

2. Разрезаем нежнейший бисквит на кусочки и высыпаем их в чашу для блендера с установленными в ней ножами. Включаем кухонный агрегат и перемалываем содержимое минуты 2-3, чтобы у нас получилась очень нежная воздушная крошка.

Если под рукой нет ни кухонного комбайна, ни блендера, можно измельчить бисквитную нарезку при помощи терки с крупными или средними ячейками. Получится довольно много по объему тонкой стружки, но не переживайте – она потом в процессе соединения ингредиентов примет нужную нам консистенцию.

3. Теперь займемся кремом. Для этого возьмем настоящее сливочное масло и растопим его до жидкого состояния. На время отставим его в сторонку, чтобы оно остыло до комнатной температуры. Если есть возможность, то лучше его заранее вытащить из холодильника и в тепле кухни оно само растает до нужного нам состояния. Перекладываем его в глубокую миску и сразу же начинаем взбивать миксером. Продолжая вращение электровенчиков, вводим сначала сахарную пудру (100 гр.), затем тонюсенькой струйкой вливаем сгущенное молоко и в самом конце ароматизируем коньяком. Получившийся сливочный крем должен иметь нежную гладкую структуру.

В кондитерских по классическому рецепту используют ромовую эссенцию, но в домашних условиях ее проще заменить на хороший коньяк или ром. У крема сразу появится очень приятная тонкая нотка.

4. Отложим сразу для украшения буквально ложку с горкой крема, а всю остальную нежную массу переложим в чашу с бисквитной крошкой и аккуратными движениями тщательно все перемешаем до получения эластичного довольно плотного теста.

5. От большого комочка теста щипком отделяем кусочек весом 80 грамм (для точности можно использовать весы) и аккуратно скатываем колобок или же продолговатую пухленькую колбаску. Так поступаем со всей бисквитно-кремовой массой. Аккуратно укладываем будущие пирожные на ровную поверхность разделочной доски или небольшого подноса.

6. Чтобы наши заготовки не раздавливались и не разваливались, отправляем их на четверть часа охладиться в холодильник. Их структура станет более однородная и вязкая, следовательно, с ней будет проще и удобнее продолжать работать.

7. В чашечку высыпаем остатки сахарной пудры (20 гр.) и какао-порошок. Хорошенько их перемешиваем между собой. Окунаем в эту сладкую смесь каждую нашу колбаску и обваливаем, чтобы она обрела красивую темную оболочку с легким бархатным эффектом.

8. При помощи кончика чистой вымытой ручки или кулинарной палочки делаем по 2-3 одинаковых аккуратных углубления, тем самым формируя ямочки для «картофельных глазков».

9. Ну, а чтобы уж окончательно придать реалистичности нашим пирожным, перекладываем в чистый пакетик отложенный ранее сливочный крем, срезаем с него кончик и делаем белые «росточки» на месте «глазков».

10. Оставляем лакомство в холодильнике на пару часов, а лучше на всю ночь, чтобы бисквитная крошка тщательно пропиталась сливочным кремом, и готовое блюдо стало изумительно нежным и вкусным.

Приятного аппетита!

Самый вкусный рецепт пирожного «Картошка» с орехами

Если добавить в пирожное «Картошка» молотые орешки, то получится гораздо вкуснее. Можно использовать как грецкий орех, так и арахис, но по личному опыту знаю, что фундук с кедровыми ядрышками преображает любимое лакомство просто до кондитерского шедевра.

Кстати, экспериментировала с разными видами печенья. Неплохо получается как с обычным сдобным, так и с песочным, и даже овсяным. Для разнообразия можно даже их смешать. Если под рукой нет целых, то нет ничего зазорного, чтобы использовать ломаные.

Ингредиенты:

  • Орешки кедровые очищенные, фундук – по 50 гр.
  • Масло сливочное – 160 гр.
  • Печенье сдобное – 500 гр.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик.
  • Молоко сгущенное – 1 банка.
  • Какао-порошок – 3 ст. л.
  • Пудра сахарная – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Печенье, которое есть у нас в наличии, при помощи мясорубки, терки или блендера превращаем в мелкую крошку. Если будут небольшие вкрапления не до конца перемолотых комочков, то ничего страшного – у нас же еще орешки будут, поэтому они останутся в общей массе незаметными.

2. С фундука сначала счищаем коричневую тонкую кожурку, а потом отправляем в ступку и разминаем пестиком, чтобы получились мелкие кусочки. Добавляем очищенные кедровые орешки и продолжаем их измельчать вместе до состояния мелкой крошки.

3. Соединяем молотые орехи и крошку из печенья с ванильным сахаром и какао-порошком. Перемешиваем ложкой их до тех пор, пока у нас не получится коричневая однородная сыпучая смесь.

4. В удобном сотейнике растапливаем сливочное масло и даем ему остыть. А пока оно стоит в сторонке, открываем банку хорошей сгущенки и выливаем ее сладкое содержимое в сухую заготовку.

5. Теплое жидкое сливочное масло вливаем в чашу к остальным ингредиентам и при помощи столовой ложки тщательно перемешиваем до состояния однородного вязкого липкого теста.

6. Ставим нашу смесь в холодильник на полчаса, чтобы охладившиеся масло со сгущенкой в составе теста сделали его более пластичным и удобным для лепки руками.

7. Приступаем к формированию наших пирожных. Кладем на руку кусочек «теста» и скатываем из него аккуратную толстенькую колбаску размером не длиннее ладони поперек.

При желании можно украсить белковым кремом или же сделать «глазки» кедровыми орешками. А можно просто сверху через ситечко припорошить сахарной пудрой.

8. Желательно нашим пирожным дать постоять еще час-два в холодильнике, чтобы они окончательно закрепили свою форму и их было удобно брать, не боясь, что они расплющатся или разломятся от нажатия пальцами или щипчиками.

Приятного аппетита!

Десерт «Картошка» из сухарей в домашних условиях

Совсем недавно для меня стало полнейшим открытием, что мое любимое пирожное «Картошка» оказывается можно приготовить даже из сухарей. Сначала у меня было некоторое недоверие, потому что казалось, молотая крошка будет слишком сухой и оцарапает все десны. Хорошо что я все же рискнула и испробовала рецепт. Результат несказанно меня порадовал! Лакомство оказалось на самом деле очень нежным и с оригинальной ванильно-ликерной ноткой.

 

Можно взять уже готовые молотые сухари, которыми делают панировку, только чтобы они были без каких-либо добавок, но лучше всего воспользоваться сдобными и измельчить их самостоятельно – так вы точно будете уверены, что они без постороннего или затхлого запаха и именно того помола, как вам надо.

Ингредиенты:

  • Сдобные сухари – 300 гр.
  • Сахарный песок – 100 гр.
  • Молоко – 250 мл.
  • Сливочное масло – 150 гр.
  • Ликер «Бэйлис» — 2 ст. л.
  • Какао-порошок – 2 ст. л. + 1 ст. л.

Приготовление:

1. При помощи мясорубки или блендера измельчаем наши сдобные сухарики. Если нет этих устройств, то подойдет кофемолка или придется раскрошить на кусочки и при помощи деревянной скалки растолочь сухие ароматные хлебные ломтики.

2. В удобной чашке соединяем молоко с какао-порошком (2 ст. л.) и сахарным песком. Для лучшего эффекта эту смесь из трех ингредиентов лучше на медленном огне довести до закипания и сразу же убрать с плиты.

3. Не теряя времени в горячую молочно-шоколадную массу отправляем кусочки сливочного масла и даем им полностью растаять. Вливаем ароматный ликер и взбиваем этот состав до однородного кремообразного состояния.

 

Вместо «Бэйлиса» для ароматизации можно использовать любой другой ваш любимый ликер или даже коньяк.

4. Выливаем получившуюся шоколадную основу в молотые сухари и тщательно все перемешиваем. Оставляем полностью остыть и затем еще раз повторяем процесс перемешивания.

 

5. Все, из этого «теста» нам остается только налепить красивые «картошинки», придав им ту форму, которая вам больше по душе. Стоит помнить, что во время формирования пирожных не стоит их слишком сильно сдавливать, чтобы они не стали через чур плотными. Достаточно просто скатывать заготовку легкими движениями между ладонями.

6. Обваливаем заготовки в смеси из оставшегося какао-порошка (1 ст. л.) и ложки молотых сухарей. Выкладываем наши лакомства на досочку или широкое плоское блюдо в один слой. Отправляем на всю ночь в холодильник. Перед подачей их можно, не опасаясь помять, разместить порциями по 2-3 штуки в красивые блюдца или же уложить горкой.

Если захочется, то дополнительно сверху можно пирожное украсить сливочным или заварным кремом, полить растопленным шоколадом или топингом, а также сопроводить шариком сливочного мороженого.

Приятного чаепития!

Видео о том, как приготовить вкусный десерт из бисквита

Просто потрясающий десерт получается, если приготовить его из шоколадного бисквита, с добавлением ликера «Амаретто» и орешков. Причем довольно интересная вариация этого лакомства есть на ютуб-канале «Готовим с Оксаной». Дополнительно в крем она измельчает еще и несколько печенек.

Ингредиенты для бисквита:

  • Сахарный песок – 250 гр.
  • Мука пшеничная – 100 гр.
  • Какао-порошок – 40 гр.
  • Свежее куриное яйцо – 4 шт.
  • Масло подсолнечное – 2 ст. л.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
  • Соль мелкого помола – 1 щепотка.

Ингредиенты для крема:

  • Масло сливочное – 200 гр.
  • Орехи – 100 гр.
  • Сгущенное молоко – 1 банка.
  • Печенье – 5-6 шт.
  • Ликер «Амаретто» — 4 ст. л.
  • Какао-порошок – 2 ст. л.

Сам процесс приготовления довольно захватывающий и вы его можете увидеть пошагово в следующем видео:

Скажу честно – я пока смотрела ролик, чуть на слюни не изошла и примерно на середине просмотра ринулась на кухню, чтобы тут же шаг за шагом повторить процесс готовки. «Картошка» получилась просто изумительная! Так что очень рекомендую!

Приятного аппетита!

Кстати, никогда не задумывались, почему пирожное «Картошка» получается таким «шоколадным» по цвету? Все дело в том, что при взаимодействии с маслом какао-порошок темнеет. Именно это его свойство и позволяет «играть» с оттенками лакомства: оставить светлой внутреннюю часть и, обваляв заготовку в какао, сделать только снаружи темным, или же все полностью превратить в изумительное однотонное произведение кулинарного искусства.

Для чисто домашних посиделок никакого декора, по сути, «Картошке» не требуется. Но если вы хотите порадовать детей или ждете гостей, все же стоит дополнительно поработать над внешним видом пирожного. Это может быть разноцветный крем сверху, глазирование шоколадом, «рисование глазков» или просто украшение половинками грецкого ореха. Тут только вы творцы своего кулинарного вдохновения.

В любом случае, стоит хотя бы иногда на десерт готовить дома такое простое, но безумно вкусное лакомство.

Приятного аппетита и неземного наслаждения с пирожным «Картошка»!

Пирожное картошка из печенья со сгущенкой

Для многих пирожное картошка – одно из светлых воспоминаний детства. Какие же они были вкусные. Сегодня такие встречаются нечасто. Хорошо, что в рецепте нет ничего сложного, и это лакомство можно быстро сделать в домашних условиях.

Сегодня готовим пирожное картошка из печенья со сгущенкой в домашних условиях. Никакой выпечки и длительного замешивания теста. Все просто и понятно. Обязательно попробуйте.

Пирожное картошка из печенья со сгущенкой: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Печенье песочное – 250 г;
  • Какао порошок – 3 ст. л.;
  • Молоко сгущенное 8,5% – 3 ст. л.;
  • Масло сливочное – 120 г.

Как приготовить пирожное картошка из печенья со сгущенкой в домашних условиях

В удобную миску выложить размягченное сливочное масло. Добавить сгущенку.

Всыпать 2 ст. л. порошка какао.

Растереть вилкой до получения однородной шоколадной массы.

Песочное печенье измельчить в крошку любым удобным способом. Быстрее всего с этим справится кухонный комбайн, также можно натереть на мелкой терке либо сложить в прочный целлофановый мешок и постучать скалкой. Добавить песочные крошки в миску к остальным компонентам.

Перемешать. Должна получиться густая маслянистая шоколадная смесь, которая легко лепится и собирается в комок. Если тесто окажется чрезмерно крутым, можно ввести немного сгущенки, если его будет невозможно брать руками и лепить – чуть печенья.

На блюдце насыпать столовую ложку какао. Влажными руками сформировать пирожное в виде картошки. Размер – по желанию.

Обкатать в порошке какао со всех сторон.

Выложить на ровную поверхность.

В мешочек поместить немного мягкого сливочного масла, отрезать уголок и отсадить на каждое пирожное по несколько полосок, имитируя ростки картофеля.

Поставить пирожное картошка из печенья со сгущенкой на несколько часов в холодильник. Есть можно и сразу же, но со временем “картошечки” станут более мягкими.

Пирожное картошка классический рецепт с фото

Пирожное «Картошка» со своим смешным названием уже отметили столетний юбилей. Кулинарный экспромт стал любимым лакомством во многих странах.

Для «Картошки» не нужны дорогостоящие ингредиенты, а процесс изготовления – самый простой. Компактные пирожные по классическому рецепту можно рекомендовать в качестве перекуса, если вы не можете обойтись без сладостей. Пирожное «Картошка» хорошо хранится и не теряет форму.

Классический рецепт всегда можно модернизировать, добавив изюм, орехи или кусочки горького черного шоколада.

Приготовление пирожных «Картошка» по классическому рецепту:

Чтобы по-настоящему наслаждаться «Картошкой», берут печенье свежее и рассыпчатое. Конечно, печенье превращают в крошки и размачивают, но нежная и тающая во рту «Картошка» получается только из качественных исходных продуктов. Поэтому выбирайте свежие и вкусные ингредиенты для данного лакомства.

Сначала какао-порошок смешивают с сахаром.

В сухую смесь добавляют жирное молоко, иногда используют сливки с жирностью 10-15%. Массу нагревают на небольшом огне до растворения сахара, можно обойтись без кипячения. Кастрюлю снимают с огня, как только все крупинки сахара растворятся, и масса станет шоколадной.

Сливочное масло добавляют, когда шоколадная масса остынет до 20-30 градусов. Масло нарезают кубиками, размешивают. Должен получиться масляный шоколадный крем. Печенье разламывают, помещают в чашу блендера и перемалывают на высокой скорости.

В остывший шоколадный крем в два, три приема добавляют измельченное печенье.

Вымешивать нужно ложкой, шоколадная масса должна приобрести консистенцию мягкого пластилина. Как только «тесто» загустеет, можно приступать к лепке классических пирожных.

Скатывают удлиненные овальные формы, выкладывают их на плоскую тарелку, ставят на 3-4 часа в холодильник. Классическая «Картошка» напоминала проросшие клубни: на боках пирожных делали небольшие вмятины и сажали в эти углубления «глазки-ростки» из белого масляного крема.

Сейчас эстетические принципы оформления поменялись, пирожные декорируют цветами. Сливочное масло растирают с коньяком и сахарной пудрой. Получившийся крем кладут в силиконовые формочки и ставят на 10 минут в холодильник.

Застывшие пирожные выкладывают на тарелку. Достают из морозильной камеры масляные розочки, «сажают» их на пирожные.

Пирожное «Картошку» по классическому рецепту подают с ароматным кофе или с чаем.

Приятного аппетита!

Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао

Киевский торт рецепт с фото пошагово

Пирожное «Картошка» из печенья — классические рецепты в домашних условиях

Пирожное «Картошка» – это незамысловатый десерт, который будет удачным дополнением любого праздника. Благодаря интересной структуре теста можно лепить различные фигурки, например, елочки. В таком случае вкусность подайте к рецептам на Новый год. Если сделать сердечки, то блюдо понравится дамам на 8 марта.

Главный секрет сладости заключается в том, что подается в холодном варианте. Многие хозяйки советуют замораживать сладость. Перед подачей можно достать из морозилки на 15 минут. За это время он быстро оттает и будет вкусным.

Ниже представляю 3 самых простых, но популярных вида лакомства. Ингредиенты в каждом случае недорогие, а процедура создания до смешного простая.

Содержание статьи:

Классическое пирожное «Картошка» из печенья по ГОСТу СССР

Это классический вариант сладости. «Картошку» готовили в СССР. Многие помнят вкус десерта. Удивительно то, что готовить пирожное просто. Сложных ингредиентов нет. Согласно ГОСТу, необходимо подготовить такие продукты:

  • песочное печенье – 1 кг;
  • сгущенка – банка;
  • сливочное масло – пачка;
  • сахар – 5 ст. л.;
  • какао-порошок – 3 ст. л.

Время приготовления – 30 минут.

Приступим?

1. Превратите печенье в крошку. Важно, чтобы кусочки получились одинаковыми по размеру. В таком случае идеально подойдет мясорубка. Продукт получится не слишком мелким, но единым.

2. Растопите упаковку сливочного масла. Можете воспользоваться водяной баней или микроволновкой. Либо пере началом приготовления можно достать продукт из холодильника. Тогда масло размягчится и можно вмешивать.

3. Засыпьте в глубокую тару и добавьте порцию какао-порошка. Хорошо перемешайте. Масса должна равномерно окрасится.

4. Залейте в смесь сгущенное молоко и растопленное масло. Начинайте вымешивать ложкой, а заканчивайте руками.

Совет! Полученное тесто должно держать форму, не рассыпаться и не растекаться. Если получилось слишком сыпучее, добавьте сгущенку, а если растекается, тогда немного печенья с какао.

5. Отдельно смешайте сахарный песок и какао. Это используем для посыпки пирожных.

6. Из полученного теста необходимо слепить колобки. Здесь можно включить фантазию и сделать различные фигурки. Также позовите деток. Этот этап им понравится.

7. Заготовки сразу обваляйте в какао-сахарной смеси и разложите по тарелке.

Осталось отправить в прохладное место на пару часов для застывания. Можно подавать к столу.

youtube.com/watch?v=ABU4f0bjAiQ

Рецепт пирожного «Картошка» из какао порошка, сгущёнки и сливочного масла

Помимо стандартного советского рецепта, есть и иной метод приготовления. Особыми тонкостями «Картошка» не отличается. Из продуктов необходимо подготовить следующее:

  • печенье – 500 г;
  • какао – 5 ст. л.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сгущенное молоко – 250 г.

Время на готовку – 30 минут.

Перед началом творения стоит растолочь печенье. Необходимо, чтобы получились маленькие кусочки, одинакового размера. Как будет готов, начинайте.

1. Растолченную крошку переложите в глубокую емкость.

2. Добавьте порцию какао-порошка. Размешайте, чтобы получилась однородная структура.

Справка! 5 столовых ложек какао – это условная цифра. По желанию можете добавить или уменьшить количество.

3. Порцию масла растопите. Для этого соорудите водяную баню: в кастрюлю налейте воды, сверху поставьте миску поменьше с маслом. Регулярно помешивайте. Если не хотите возиться, то можно воспользоваться микроволновкой.

4. Залейте в сыпучую смесь и тщательно перемешайте, чтобы не осталось незадействованных кусочков. Структура должна получиться, как на фото ниже.

Очередь сгущенного молока. Каждый раз объем продукта разный. Это связано с его структурой. Поэтому старайтесь определять на глаз.

5. Сначала добавьте 3 – 4 столовые ложки и тщательно вымешайте. Посмотрите на полученную структуру. Важно, чтобы получилась плотная структура, из которой лепятся фигурки.

Совет! В списке ингредиентов сказал, что требуется 250 г продукта. Иногда этого количества хватает, но бывают ситуации, когда необходимо добавить около 50 г. Смотрите по консистенции полученного теста.

6. В итоге получилось идеальное тесто, из которого нужно скатать колобки или «картошку».

Из указанного количества ингредиентов получается около 15 штук пирожных. Разложите их на тарелку и украсьте по желанию какао-порошком, сахарной пудрой или каким-либо кремом.

Оставьте сладость на час или больше настояться. От этого блюдо получится вкуснее.

youtube.com/watch?v=w2bLMbK8X3c

Как приготовить пирожное «Картошка» без сгущенки в домашних условиях

Приготовить сладость можно и без сгущенного молока. От этого вкус знаменитого пирожного не изменится. Его также с удовольствием будут кушать как детки, так и взрослые.

Количество ингредиентов следующее:

  • печенье – 300 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сахар или сахарная пудра – 100 г;
  • молоко или сливки – 30 г;
  • какао-порошок – 4 – 5 ч. л.

Время приготовления – 30 минут.

Приступим?

1. Печенье необходимо раскрошить. Несколько раз прокатайте скалкой, измельчите в блендере или с помощью мясорубки. Главное – получить однородную крошку.

2. Пересыпьте в большую миску. Добавьте какао-порошок. Хорошо перемешайте до единого цвета.

3. Сливочное масло предварительно следует достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.

4. Переложите в миску. Засыпьте сахарную пудру. Хорошо перемешайте.

5. Добавьте смесь в печенье. Начните перемешивать ложкой, а закончите руками, чтобы прочувствовать структуру. Должно получиться идеальное тесто, которое не рассыпается и не растекается.

Справка! Молоко здесь нужно для того, чтобы сделать смесь чуть пожиже. Добавлять следует после полного и равномерного перемешивания масла.

6. Из полученной массы нужно скатать колобки. Обваляйте в какао-порошке и выложите на тарелку.

Осталось отложить заготовку в холодильник на несколько часов. Перед подачей можно украсить различными посыпками. Если осталось немного сладкого масла, можно сделать глазки или красивые узоры. Фантазируйте.

youtube.com/watch?v=Skdc5Z5jJCo

Видео-рецепт пирожного «Картошка»:

Магазинный вариант популярного пирожного не сравнится с тем, который был раньше. Однако можно вспомнить вкус того времени с представленными рецептами.

Как вы успели заметить, готовится сладость по одному принципы. При этом количество ингредиентов можно менять или убирать. В итоге получится простой, но вкусный десерт.

Пирожное Картошка из печенья в домашних условиях

Доброго времени суток!

Вновь, сегодня хочу порекомендовать вам сделать быстренько к чаю знаменитое пирожное, которое все любят и знают. И называется оно так мило и потешно Картошка, которое готовится из печенья. И если вы привыкли покупать его до сих пор в магазинах или пекарнях, то зря это делаете. Можете с легкостью попробовать приготовить его в домашних условиях. И оно точно станет одним из угощений для смачных чаепитий.

Как думаете, почему его так прозвали? Наверно из-за его внешнего вида, оно и правда похоже не овощ, только не простой, а сладкий.

Сейчас всевозможной выпечки очень много, и тортики можно попечь и крекеры. А вот такие пироженки в форме шариков, как картошка не выпекаются, хотя есть один вариант, который выполнен на основе бисквитного теста. Об этих и других способах мы как раз и поговорим в этой статье.

А вы обычно такие лакомки из чего делаете? что берете за основу, какие используете ингредиенты? Поделитесь, пожалуйста ниже в комментариях, буду очень признательна. Спасибки.

Как сделать пирожное Картошка из печенья со сгущенкой? Простой рецепт

Лучше всего для этого вида пирожного подходит печенье, которое всем известно и название его Юбилейное. Хотя можно использовать абсолютно любое, главное, чтоб оно было рассыпчатым.

Основных ингредиентов тут еще два, это какао-порошок, который должен быть хорошего качества и конечно же сгущенное молоко.

Я привыкла картошку поливать еще шоколадной глазурью, на мой взгляд так еще вкуснее. А у вас какое мнение?

Нам понадобится:

  • юбилейное печенье — 2 пачки
  • масло сливочное — 180-200 г
  • какао-порошок — 2 ст.л
  • сгущенное не вареное молоко  — 1 банка
  • драже M&M’s

Для глазури:

  • молоко — 50 мл
  • сахарная пудра — 2 ч.л

Этапы:

1. Итак, из пакетиков высыпьте печенье и растолките его в крошку скалкой или толкушкой. Либо же воспользуйтесь современными методами, то есть к примеру блендером.

2. Затем в нее добавьте сгущенное цельное молоко и растопленное на водяной бане (или микроволновке) сливочное масло. Перемешайте и внесите какао-порошок.

3. Получится масса похожая на тесто. Вот такая однородная консистенция без комочков.

4. Из тестица скатайте вручную миниатюрные шарики примерно одного размера. Вот такие должны получиться «забавные малыши». Дайте им полностью остыть, выставите их в прохладное место в холодильник.

5. Тем временем, сварите глазурь. Растопите в ковшике на водяной бане плитку шоколада. После влейте молоко и добавьте сахарную пудру, размешайте. И дождитесь, чтобы крем полностью остыл или стал теплым.

6. А далее, на каждую картошку прямо на верхушку вылейте по одной чайной ложке глазури и украсьте разноцветными конфетками в виде эмемденса. Вот такие кондитерские творения вышли. Приятного поедания!

Картошка из печенья по ГОСТу СССР — рецепт в домашних условиях

Этот вариант, еще с тех времен, по нему готовили наши бабушки и дедушки. Да, и к тому же он на столько простой и идеально подходит начинающим хозяйкам, которые всегда в бегах или на работе. Плюс ко всему, он очень сэкономит ваше время, поскольку пирожное такое готовится без выпекания, и плюс оно не затратное по деньгам. Получается, что рецептик на скорую руку с многовековыми традициями.

В составе вы можете увидеть алкогольный напиток, его добавляйте по желанию. Конечно, если вы такие лакомства делаете ребятишкам, то лучше его не вносить.

Нам понадобится:

  • сгущенное вареное молоко — 0,5 банки
  • печнье рассыпчатое — 0,2 кг
  • масло сливочное — 35 г
  • какао-порошок — 3,5 ст.л
  • орешки грецкие мелко порубленные  — 2 ст.л
  • изюм — 2 ст.л
  • ром (подойдет и ликер) — 0,5 ч.л

Этапы:

1. Необходимые по списку продукты подготовьте к работе. Изюм замочите в кипятке на пару минут, затем воду слейте, чтобы он был сухим.

2. Печеньки покрошите в мелкую крошку и внесите измельченные орешки и изюм. Затем сразу же добавьте какао-порошок. Размешайте тщательно массу столовой ложкой.

Важно! И отсыпьте в сторонку 6 столовых ложек (используйте для этого пиалу), эта крошка пригодится для украшения.

3. Затем сливочное масло растопите или можно взять комнатной температуры и соедините его с вареным сгущенным молоком. Перемешайте и добавьте к полученному крему растолченное печенье и фрукты с орешками, размешайте. Сформируйте из получившейся смеси колобки. Которые после покройте крошкой, которую оставляли. Все готово, можно звать гостей и пить чай. Приятных открытий!

Совет! Можно шарики украсить кокосовой стружкой или посыпать сахарной пудрой.

Печенье Картошка приготовленное по классическому рецепту без сгущенки

Думаю, что и этот вариант вам тоже пригодится. Кто-то может воскликнет, как так, дан классический рецепт и еще сгущенку не употребляют. Так вот разновидностей много, и если вы ищите именно с ней, то вам вот эта шпаргалочка в помощь в виде инфографики.

Но, а я продолжаю и хочу показать сумашедший и интересный вариант, в котором используется обычное коровье молоко. Все остальные ингредиенты неизменны.

Нам понадобится:

Для 10 шт.:

Этапы:

1. Измельчите печенюшки в специальной электрической машине, либо через мясорубку прогоните, либо в чашке блендера до крошки.

2. В полученную массу добавьте молоко, сливочное масло растопленное и сахарную пудру. Хорошенько размешайте.

3. И из полученной массы скатайте сначала шарики, а после сплющите их в колбаски.

Тесто должно получиться липким и влажным, ведь к сухому ничего не прилипнет. А нам важно это свойство в дальнейшем.

4. Теперь обваляйте в какао-порошке каждую заготовку, и можно еще и в крошке печенья, если есть желание. Вот такие шоколадные красавчики получились, кушайте на здоровье. Приятных впечатлений.

И кстати, если вы кондитер, то можете вполне украсить белковой глазурью, нарисуйте что-нибудь няшное. Удачи.

Картошка из сухарей — самый простой рецепт

Ух, знакомый вкус, который нам подарило детство. Так называется следующий несложный рецепт. Да, были времена, когда стряпали печенье на рассоле и вот такие штучки. Но, это не значит, что это совсем невкусно, а наоборот, многим нравится именно этот состав и вкус. Ммм… наслаждения и ностальгия захватывают.

Так, что кому как, решать вам, не нравятся такие ингредиенты, как сухарики, переходите к следующему рецептику.

Нам понадобится:

  • Ванильные сухарики — 270 г
  • Сахарный песок — 0,5 ст.
  • Сливочное масло — 90 г
  • Какао — 2 ст.л
  • Молоко корокье — 1 ст.
  • Грецкие орехи — 2 ст.л

Этапы:

1. Начните с сухарей, переложите их в чашку блендера и измельчите до крошки. Из такого количества сухарей получится около 500 мл, если посмотреть на посуду.

2. Грецкие орешки используйте тоже молотые, перетрите их также в электроприборе.

3. После этих процедур молоко и сахар соедините и включите огонь. Как только песок растворился, вносите какао и сливочное масло. Дайте всем компонентам раствориться, молочко не должно закипеть.

4. В теплую смесь добавьте молотые сухарики, и конечно же грецкие перемолотые орехи. Размешайте все ложкой и начните лепку круглых или полукруглых заготовок.

5. Я помню, в детстве, у нас продавали их в кафетерии вот такой продолговатой формы. А у вас? Поделитесь своими воспоминаниями. Что ж, десерт готов, уберите его в холодильник, да лучших времен))). Ага, угощайтесь уже через часок. Приятных забот!

Сладкая Картошка с какао и печеньем

И вот настал выход очередного видеосюжета. В этот раз взяла я его с ютуб с известного канала. Уж, думаю, вам точно понравится. Тем более, один крем чего стоит, ммм… К тому же это еще один ГОСТовский рецепт и он совсем иной, чем я вам показывала. Смотрите вообщем все сами.

Как приготовить пирожное Картошка с печеньями, творогом и черносливом

Этот вариант на любителя, и вообще не всем понравится, потому что состав продуктов довольно неповторимый. К тому же используется кисломолочный продукт, такой как творог, не всем он нравится, а зря. Хотя, если посмотрите дальше это отличное сочетание, идиллия для овсяных хлопьев. Получится и вкусно и полезно, плюс еще и фрукты все самые лучшие.

А еще это кондитерское чудо будет весьма малокалорийно. Неправда ли класс?!

Поэтому пробуйте сделать такую лакомку для себя и своих близких и любимых.

Нам понадобится:

  • хлопья овсяные – 0,2 кг
  • ягоды курага (или изюм, или чернослив) – 45 г
  • яблоки – пара шт. можно три
  • творог – пачка или 0,2 кг
  • какао-порошок – 3 ст.л.
  • корица – 1 ч.л

Этапы:

1. Очистите яблочки от кожуры и порежьте на мелкие кубики или ломтики, в принципе не важно.

2. Блендером пройдитесь и получите из яблок пюре. Но, чтобы это легче сделать, необходимо фрукты залить 2 ст.л воды и потомить на медленном огне. И вот, когда они разварятся берите в руки блендер. Массу после остудите.

3. Овсяные хлопья поместите на сухую сковороду и приправьте корицей, подсушите крупу слегка, чтобы пошел приятных запах.

4. Затем в яблочную пюрешку закиньте хорошей жирности творожок и пройдитесь по этой массе вновь блендером, чтобы получилась однородная консистенция.

5. Далее внесите курагу или изюм, можно положить чернослив. Помните, что эти цукаты, нужно предварительно замочить в кипятке, и только после этого добавлять. Нарежьте их на мелкие кусочки.

Теперь заправьте все овсяными хлопьями. Получится кашка, из которой легко будет лепить. Да, вот такое тестице для лепки.

6. Сделайте из него палочки или можно обозвать батончики, но помните, что они все должны быть на одно «лицо». То есть одинаковые по размеру и форме. Так будет на сервировочном блюде выглядеть симпатичнее.

7. Далее поместите каждую картошинку в какао и дальше дайте полностью остыть в холодильнике. Приятного аппетита!

8. Вот так забавно выглядят это творения, с виду и не отличишь, что же там внутри. А там, сюрприз. Вообщем, вам точно нужно испробовать!

Вкусная Картошка из бисквитного печенья

И этот вариант тоже весьма прикольный, я бы сказала с изюминкой, однажды мне пришлось такое угощение испробовать в гостях. Я даже и не поняла что съела, но оказалось довольно вкусно. А потом автор раскрыл весь секрет, оказывается тут вместо теста из печенья идет бисквит. Вот такая фишка. Правда придется немного повозиться, но итог вас порадует.

Нам понадобится:

  • куриные яйца — 5 шт.
  • разрыхлитель — 1 пакетик — 5 г
  • сахарная пудра — 15 г
  • сливочное масло — 90 г
  • сгущенное молоко цельное — 55 мл
  • мука пшеничная — 1 ст.
  • какао — 25 г
  • сахарный песок — 140 г
  • кунжут — 15 г
  • банан — 1 шт.

Этапы:

1. Необходимо в первую очередь насыпать в глубокий контейнер сахарный песок, затем разбить к нему куриные яйца до кашеобразного состояния.

2. Следом отправьте какао и нужное количество разрыхлителя. Вместо него можно использовать пол чайной ложки гашенной соды.

После этого, массу вновь взбейте до однородной консистенции. Внесите половину от общего количества муки, размешайте (взбейте) венчиком, и вновь высыпьте остальную муку, перемешайте.

3. Затем у листика или формочки для выпечки смажьте донышко растительным маслом, или же положите пергаментную бумагу. Вылейте подготовленное шоколадное тесто. Выпекайте в духовке около 30-40 минут, а температуру установите 180 градусов.

4. После выпекания коржик остудите, разрежьте на печенье. А после скомкайте их руками на вот такие кусочки. Должна получиться крошка.

5. К ней добавьте кунжутные семечки, а также очищенные и порезанные на кружочки бананы. И плюс еще сливочное комнатной температуры масло и сгущенку.

6. Хорошенько насадкой блендера взбивайте до однородной массы. А после из нее уже лепите разного рода фигурки.

7. Желательно круглой или овальной формы. Каждую сделанную заготовку уложите в бумажную формочку для кексов, а в верхушку воткните по кусочку чернослива. Не хватает еще чего-то. Это сахарной пудры. Она здесь уместна, и сделает сладость еще аппетитнее.

Поставьте лакомки в холодильник на 1-2 часа, а после угощайтесь! Удачного поедания в кругу близких или любимых родственников.

Шишки из овсяного печенья и вареной сгущенки — самый вкусный рецепт

Вспомнила, я еще про такой дивный шедевр, который недавно видела у Маргариты на блоге и решила в своей очередной статье им поделиться с вами (правда тот, вариант отличается от этого). Тем более, если на пороге Новый год, а это значит елка, мандаринки и конечно же сладости. Как на счет оригинальных и неповторимых лакомств в виде сосновых шишек.

Согласитесь в таком шикарном виде преподнести этот десерт ну будет классно. А как обрадуются детишки и их друзья.

Нам понадобится:

  • овсяное печенье — 210 г
  • сгущенка вареная — 5-6 ст.л
  • сливочное масло — 95 г
  • хлопья кукурузные — пакетик

Этапы:

1. Овсяные печеньки пропустите через блендер, чтобы получилась мелкая крошка.

2. В другом контейнере вам необходимо соединить вареную сгущенку и сливочное масло комнатной температуры. Размешайте до однородности.

3. Далее соедините крошку и полученную коричневую массу, размешайте и получится вот такая кашеобразная паста. Из которой и будете дальше лепить.

4. А делать это нужно будет так, из теста скатайте шарик, и воткните в него деревянную палочку. После, начиная с основания колобка по часовой стрелки одевайте, прям втыкайте в тесто кукурузные хлопья и таким образом, пока не закроется вся заготовка. Ряд за рядом и как будто новогодняя съедобная игрушка, которую хочется на елочку повесить.

5. Итог будет неотразим, никто и не догадается, что вы все такие шишки сделали дома, а не купили в магазине. Приятных впечатлений.

Друзья, спасибо, что были со мной. Надеюсь и у вас такое шоколадное лакомство, как картошка из печеньев или из других компонентов получится наверняка. Удачи вам и успехов.

Отличного настроения и любви. До свидания.

С уважением, Екатерина

Пирожное «Картошка» — Домашние блюда. Приготовление в домашних условиях.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Пирожное «Картошка»

Распечатать рецепт

Всем привет, сегодня хочу Вам предложить рецепт, быстрый и лёгкий в приготовлении: пирожное «Картошка». Радуйте своих близких и друзей очень вкусным десертом. Итак приступим:

Порции Время подготовки
5 порций 20 минут
Время приготовления
10 минут
Порции Время подготовки
5 порций 20 минут
Время приготовления
10 минут
Пирожное «Картошка»

Распечатать рецепт

Всем привет, сегодня хочу Вам предложить рецепт, быстрый и лёгкий в приготовлении: пирожное «Картошка». Радуйте своих близких и друзей очень вкусным десертом. Итак приступим:

Порции Время подготовки
5 порций 20 минут
Время приготовления
10 минут
Порции Время подготовки
5 порций 20 минут
Время приготовления
10 минут

Ингредиенты

Порции: порций

Инструкции

  1. Очень часто, когда делаешь бисквит, остаются обрезки, я предлагаю из них зделать вкусный десерт. У меня были обрезки с красного бархата и с шоколадного бисквита, так же можно приготовить бисквит, или использовать обычное песочное печенье. Для начала нам необходимо приготовить крошку. Перебиваем бисквит в блендере. 1/4 часть убераем пока в сторону.

  2. Далее насыпаем в бисквитную крошку какао и сахарную пудру и лопаткой перемешиваем до однородной массы.

  3. Теперь бросаем сливочное масло комнатной температуры (мягкое) и также перемешиваем.

  4. В тёплое молоко наливаем ваниль (я использовал гелевую, можно добавить обычную или ванильный сахар), и выливаем к бисквитной крошке и сразу хорошо перемешиваем.

  5. В завершении, в блендере перебиваем орех и высыпаем в замес, перемешиваем все до однородной массы.

  6. Выкатываем из замеса шарики и обваливаем в крошке, которую отложили в самом начале. Блюдо готово, приятного аппетита!

Рецепт печенья с картофельными чипсами моей бабушки

Первая партия, которую я оставил в виде шариков, упала с ложки, и они были немного «рыхлые» в центре. Вторую партию я разгладил и выпек в рекомендованное время. Третью партию я расплющил, а потом забыл, когда мне позвонили! Оказалось НАМНОГО лучше. Они пробыли почти 25 минут. и золотисто-коричневый по краям. Фантастика!

Я обнаружил, что они довольно мягкие, практически без вкуса…соленый или сладкий. Возможно, для детского нёба они и подходят, но хотелось отвести их на благотворительную акцию для взрослых. Рад, что попробовал их первым.

Это действительно хороший рецепт, вкус такой же, как у моей бабушки =)

Я готовлю это печенье каждое Рождество. Я добавил изюминку, которую мои дети просто обожают … после того, как печенье остынет, я окунаю половину каждого печенья в растопленный темный шоколад и дополнительно измельчаю картофельные чипсы. Они настоящие угодники публики! 🙂

Это печенье приготовила моя бабушка.Чудесно. Она всегда хранила их в морозильной камере, так как они очень хрупкие. По крайней мере, Градмы был. Держу пари, ты не сможешь съесть только одну. Спасибо за сообщение. Маленький повар

Я никогда не пробовал печенье с картофельными чипсами, но решил использовать его, чтобы использовать 3 маленьких пакета чипсов, которые никому не нужны. Я был немного скептически настроен из-за простоты ингредиентов и из-за того, что тесто получилось очень мягким и маслянистым. Я запекла их до золотистого цвета по краям, и они оказались очень хорошими. Просто вкусное простое печенье, ничего экстравагантного.Обратите внимание, что тесто не растекается во время выпекания, поэтому перед выпечкой вы должны его расплющить. Также я использовал чуть больше 1,5 стакана картофельных чипсов, и все получилось хорошо (я не хотел выбрасывать остатки из пакетов).

как можно назвать это пресным? у тебя есть вкусовые рецепторы? Я запекаю при температуре 325, так как считаю, что масло слишком быстро подрумянивается. Когда я рассказываю людям о печенье с картофельными чипсами, я становлюсь странным. однако когда они пробуют один, они хотят рецепт.

Я впервые съел это печенье, когда учился в начальной школе в конце 1960-х годов. Поразило то, что солоновато-сладкий вкус и консистенция напоминают песочное печенье. Этот рецепт получается идеальным как по вкусу, так и по текстуре. Он стал любимцем моих внуков. Это настоящий рецепт семейной реликвии!

Обожаю это печенье! Я использовал коричневый сахар. Картофельные чипсы не раздавили очень мелко и запекали 15 минут при 375. Я плющил. печенье перед выпечкой. Получилось красиво и с хрустящей корочкой.Toots

Печенье с картофельными чипсами — Glenda Embree

Печенье с картофельными чипсами — это мягкие, жевательные, вкусные ириски в сочетании с вашей любимой хрустящей соленой сытной закуской. Кто не любит печенье или картофельные чипсы, когда у них есть закуски? Их смешивание — сладкое и соленое удовольствие.

Моя мама открыла для себя рецепт печенья с картофельными чипсами, когда я был ребенком. Печенье пекли у нас дома часто, наверное, раз в неделю, и ей нравилось «смешивать вещи» и пробовать что-то новое.Думаю, мы знаем, откуда у меня эта черта. lol Это было что-то особенное, своего рода любопытство, от которого им было весело. И мы их любили! Я придумал их по-своему, но это определенно воспоминание детства.

Секрет выпечки мягкого и жевательного печенья

Как и большинство рецептов печенья, печенье с картофельными чипсами приготовить легко. Это основная формула файлов cookie с надстройками. Я поделюсь с вами одним секретом (и это верно для большинства рецептов печенья, когда вы хотите, чтобы они были мягкими и жевательными). нужно время, чтобы остудить тесто .Обычно одного часа достаточно, но он существенно повлияет на способ выпекания печенья и создаст идеальную текстуру.

Вы определенно можете испечь тесто сразу после замеса, но печенье в конечном итоге будет более плоским и хрустящим. Охлажденное тесто медленнее тает в духовке и помогает сохранить более густую форму печенья с закругленным верхом.

Вы также можете добавить еще ½ стакана муки, чтобы выпекать сразу, без слишком большого намазывания.Я знаю нескольких людей, которые в основной формуле печенья используют 3 стакана муки, а не 2 ½, и они совершенно счастливы. Больше муки определенно поможет вашему печенью не растекаться и вы сможете запекать сразу после смешивания. Это сработает, если вы не добавляете надстройки, такие как овсянка или рассыпчатая рисовая каша, но текстура вашего печенья БУДЕТ немного тверже и суше после того, как вы его запечете.

Охлаждение теста в течение как минимум одного часа предотвратит слишком сильное растекание печенья во время выпечки.Это позволит вам получить красивую увеличенную густоту без излишков муки, а главное — создать идеальную текстуру. В нашей семье мы любим, чтобы печенье было мягким и жевательным, с легким намеком на хрусткость по краям. Охлажденное тесто — способ достичь этой нирваны печенья. 🙂 Теперь ты тоже знаешь секрет!

Ингредиенты, которые нужно добавить в список покупок печенья с картофельными чипсами

Большинство ингредиентов для любого хорошего печенья уже есть в вашей кладовой.Для этого рецепта вам понадобятся основные ингредиенты: масло, сахар, темно-коричневый сахар, яйца, мука, пищевая сода и соль. Вам также нужно будет подобрать чипсы ириски и мини-шоколадные чипсы. Я предполагаю, что у вас, возможно, уже есть частично съеденный пакет картофельных чипсов в шкафу. Нижняя часть остатков мешка идеально подходит для этого рецепта, но для этого требуется 2 ½ стакана измельченных картофельных чипсов, поэтому вам, возможно, придется добавить их в список.

Одно замечание о шоколадных мини-чипсах.Оригинальный рецепт мамы для них не нужен. Это моя маленькая изюминка, и нам это нравится. Нам НЕ нравится шоколадная стружка обычного размера, потому что ириски действительно являются звездой в этом рецепте. Небольшое количество мини-шоколадной крошки усиливает ириску, не перегружая ее. Это просто наши личные предпочтения. Проявите творческий подход и сделайте это уникальным любимым блюдом всей семьи.

Как приготовить печенье с картофельными чипсами

В смешивании этого рецепта нет особого волшебства.Когда дело доходит до обработки, это cookie 101. Начните с взбивания сливочного масла и сахара. Однозначно, это можно сделать своими руками. В настоящее время я наклеиваю лопатки для печенья на свой настольный миксер * Bosch и быстро готовлю большинство рецептов, но я делал их вручную много, много раз.

Когда вы смешаете масло, сахар и коричневый сахар в густую пасту, добавьте яйца. Взбивайте, пока тесто не станет более светлым и пушистым.

Затем добавьте сухие ингредиенты.В данном случае это только мука, сода и соль.

Когда сухие ингредиенты полностью смешаны, базовое тесто для печенья готово. Он будет мягким и даже может показаться слишком мягким. Не поддавайтесь желанию добавить больше муки. После того, как вы добавите надстройки, а затем накроете готовое тесто и охладите его, текстура станет идеальной. Я обещаю!

Добавьте чипсы (сладкие и соленые). Не смешивайте слишком много. Перемешайте ровно настолько, чтобы они равномерно распределились по тесту.Чрезмерное перемешивание приведет к такому измельчению картофельных чипсов, что они исчезнут.

Тесто будет мягким и слегка взлохмаченным. Отлично! Переложить в емкость с крышкой и поставить в холодильник не менее часа. Затем скатайте их в 2-дюймовые шарики и выпекайте на смазанном маслом или пергаментном противне * в течение 10–11 минут.

Наслаждайтесь!

Распечатать часы значок часов
  • 1 стакан размягченного масла
  • 1 стакан коричневого сахара
  • 1 стакан сахарного песка
  • 2 больших яйца
  • 2 ½ стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • ¼ чайная ложка соли
  • 3 стакана картофельных чипсов в крошке
  • 2 чашки чипсов ириски
  • ½ стакана мини-шоколадных чипсов

  1. Духовку разогреть до 350 градусов.
  2. Взбить сливочное масло, сахар и коричневый сахар.
  3. Добавьте яйца, муку, соль и пищевую соду.
  4. Добавьте картофельные чипсы, ириски и мини-шоколадные чипсы.
  5. Охладите минимум на 1 час.
  6. Скатайте шарики и выложите их на смазанный маслом или пергаментный противень * .
  7. Выпекать 10–11 минут или пока печенье не станет слегка коричневым по краям. Печенье по-прежнему будет выглядеть глянцевым и мягким в центре, но оно закончится на решетке для охлаждения.Не поддавайтесь желанию пережечь их, чтобы они получились сочными с хрустящими краями.

Банкноты

Тесто для печенья можно хранить в холодильнике до недели. Выпекайте свежее печенье на ходу.

Замерзает и тесто. Быстро заморозьте предварительно свернутые шарики из теста для печенья, поместив их на противень (не касаясь) и вставив весь противень в морозильную камеру, пока тесто не станет твердым. Бросьте шарики теста в сложенный вдвое (один запечатанный пакет внутри другого) пакет с застежкой-молнией и храните в морозильной камере до шести месяцев.Вытащите только то число, которое хотите испечь, чтобы все они не слипались в сумке. При выпекании замороженного теста, возможно, потребуется добавить 1-2 минуты для выпекания.

  • Время приготовления: 10 минут
  • Время приготовления: 10
  • Категория: десерты, печенье
  • Кухня: американская

Нужна еще одна идея легкого десерта или закуски? Посмотрите мой рецепт Домашний шоколадный пудинг !

песочного печенья (с картофельным пюре из Айдахо!) И раздача

 Заявление об ограничении ответственности: я участвовал в этом мероприятии от имени Bloggers Wendy's for Idahoan Foods.Я получил продукты Айдахо, чтобы облегчить мой обзор. Все мнения и рецепты - мои собственные. 

Я люблю рождественское печенье. Я стараюсь сделать несколько штук на сезон, чтобы поделиться ими с другими. Я очень люблю песочное печенье. Их шелушащаяся текстура и маслянистый вкус меня каждый раз поражают. Потом я подумал … что, если бы я сделал это из картофельного пюре Idahoan ??

Эти Печенье из песочного картофельного пюре восхитительно.У них все еще есть текстура и вкус другого песочного печенья, но в них есть скрытые овощи. Вся моя семья любила это; Вы даже не можете попробовать картофельное пюре, а его так просто приготовить! Если вы приготовите печенье для Санты, это будет отличный выбор — добавьте в его рацион немного овощей.

Состав

  • 1 1/2 стакана универсальной муки
  • 1/2 стакана сахарной пудры
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры (1 палочка)
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1/2 стакана картофельного пюре Idahoan Buttery Homestyle, приготовленного
  • Полусладкие шоколадные чипсы для плавления и окунания (по желанию)
  • Непревзойденные рождественские брызги для окунания (опция)

Проезд

1.Смешайте сухие ингредиенты (муку, сахар и соль). Если у вас достаточно большой кухонный комбайн, вы можете его использовать. Я просто использовал блендер для выпечки.

2. Смешайте или взбейте влажные ингредиенты (масло, ваниль и картофельное пюре) до образования теста. Для этого я использовал комбинацию кондитерского блендера и своих рук.

3. Раскатайте тесто в трубку диаметром пару дюймов, затем заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, пока тесто не станет твердым.

4. Разогрейте духовку до 350ºF.

5. Когда тесто остынет, выньте его и нарежьте на диски толщиной примерно 1/3 дюйма. Положите их на несмазанную сковороду на расстоянии 2 дюймов друг от друга и запекайте 12-14 минут, пока края не станут светло-коричневыми.

6. После приготовления вынуть из кастрюли и сразу же положить на решетку для сушки.

7. После того, как печенье остынет, растопите миску с шоколадом (для удобства я использовал шоколадную стружку) и частично обмакните печенье. При желании соскребите излишки; Я знаю, что лично мне не нравится большой кусок шоколада на печенье.

8. Пока шоколад еще не растаял, частично окуните печенье в чашку с рождественской посыпкой.

9. Положите пропитанное печенье на кусок вощеной или пергаментной бумаги и дайте шоколаду застыть на печенье перед подачей на стол.

Песочное печенье (с картофельным пюре из Айдахо!) И бесплатная раздача

Автор: Arts & Crackers

Тип рецепта: Десерт

  • 1,5 стакана универсальной муки
  • ½ стакана сахарной пудры
  • ½ чайной ложки соли ½ стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры (1 палочка)
  • 1 чайная ложка ванили
  • ½ стакана приготовленного картофельного пюре Idahoan Buttery Homestyle
  • 1 стакан (около) полусладких шоколадных чипсов для плавления и макания (по желанию)
  • Рождество- цветные нонпаральные посыпки для окунания (необязательно)
  1. Смешайте сухие ингредиенты (муку, сахар и соль.) Если у вас достаточно большой кухонный комбайн, вы можете его использовать. Я просто использовал блендер для выпечки.
  2. Смешайте или взбейте влажные ингредиенты (масло, ваниль и картофельное пюре) до образования теста. Для этого я использовал комбинацию кондитерского блендера и своих рук.
  3. Раскатайте тесто в трубку диаметром пару дюймов, затем заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник не менее 30 минут, пока тесто не станет твердым.
  4. Разогрейте духовку до 350
  5. Когда тесто остынет, выньте его и нарежьте на диски толщиной около дюйма.Положите их на несмазанную сковороду на расстоянии 2 дюймов друг от друга и запекайте 12-14 минут, пока края не станут светло-коричневыми.
  6. После приготовления вынуть из кастрюли и сразу же положить на решетку для сушки.
  7. После того, как печенье остынет, растопите миску с шоколадом (для удобства я использовал шоколадную стружку) и частично обмакните печенье. При желании соскребите излишки; Я знаю, что лично мне не нравится большой кусок шоколада на печенье.
  8. Пока шоколад все еще тает, частично окуните печенье в чашку с нонсарэлем рождественского цвета.
  9. Дайте шоколаду застыть на печенье перед подачей на стол.

3.2.1311


-Какое ваше любимое рождественское печенье?

Шоколадное печенье из сладкого картофеля Рецепт — ужин, затем десерт

Шоколадное печенье из сладкого картофеля влажное, маслянистое и удивительно шоколадное. Идеальный десерт на День Благодарения с корицей и мускатным орехом.

Есть причина, по которой печенье с шоколадной крошкой является самым популярным рецепт печенья .Они мягкие и жевательные с шоколадной крошкой. Что не любить? Это печенье из сладкого картофеля включает все, что вам нравится в классическом печенье с шоколадной крошкой, но с более сезонным осенним вкусом.

ПЕЧЕНЬЕ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ШОКОЛАДОМ

Большинство из нас пробовали Тыквенно-шоколадное печенье , но, возможно, вы никогда не думали попробовать сладкий картофель. Что ж, этот рецепт доказывает, что сладкий картофель такой же праздничный, как и тыква.Печенье из сладкого картофеля с шоколадной крошкой ароматное, жевательное, пользуется большим успехом у детей и немного более полезно, чем ваш типичный рецепт печенья.

Сладкий картофель — незаменимый ингредиент для праздничной выпечки, о котором вы даже не подозревали. Их естественная сладость идеально сочетается с выпечкой и придает печенью дополнительную влажность. Они также обладают достаточно мягким вкусом, чтобы не мешать остальным ингредиентам печенья. Подайте их своим праздничным гостям и посмотрите, сможет ли кто-нибудь из них угадать ваш секретный ингредиент!

Печенье с шоколадной стружкой из сладкого картофеля идеально подходит для праздничной выпечки.Мало того, что сладкий картофель является конюшней Дня Благодарения, но у печенья есть другие классические праздничные ароматы, такие как мускатный орех и корица. Положите их на противень для печенья вместе с другими классическими праздничными блюдами, такими как Butter Cookies и Gingerbread Cookies .

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ИДЕАЛЬНОГО ШОКОЛАДНОГО ПЕЧЕНЬЯ

Вот несколько быстрых советов, которые помогут вам каждый раз получать идеальное печенье с шоколадной стружкой из сладкого картофеля. Вы можете использовать те же советы при приготовлении любого рецепта печенья!

  • Застелите противень пергаментной бумагой.Это предотвратит прилипание печенья из сладкого картофеля и поможет ему правильно разложиться.
  • Не пропустите охлаждение теста! Всегда так заманчиво пропустить этот шаг, чтобы сделать печенье немного быстрее, но положить тесто для печенья в холодильник на час имеет большое значение. Если тесто будет слишком теплым, оно растечется быстрее, и печенье получится слишком плоским.
  • Будьте осторожны, чтобы точно отмерить ингредиенты. Используйте мерные чашки и нож для масла, чтобы выровнять верх.
  • Убедитесь, что ни один из ваших ингредиентов не просрочен. Печенье часто получается плоским, если вы неосознанно используете старую пищевую соду.
  • Не перемешивайте ингредиенты слишком сильно. Когда вы смешаете сухие ингредиенты со смесью сладкого картофеля и масла, просто замесите тесто, пока оно не смешается. Не ставьте миксер на высокую скорость и не перемешивайте их слишком долго.
  • Используйте ложку для мороженого, чтобы сформировать шарики из теста для печенья. Это сохранит печенье одинаковой формы и размера, а также ускорит зачерпывание теста.
  • Вдавите несколько кусочков шоколада в тесто для печенья. Это гарантирует, что поверх печенья будет видна красивая шоколадная стружка, а не просто запекшаяся в тесто.

Другие рецепты ИДЕАЛЬНОГО ПРАЗДНИЧНОГО печенья

Имбирное печенье
Легкое печенье Snickerdoodle
Печенье с коричневым сахаром
Печенье с мелассой

СДЕЛАЙТЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ

Вы можете разделить тесто для печенья пополам, чтобы сразу испечь его, а остальное заморозить на потом.Тесто для печенья из сладкого картофеля хорошо хранится в морозильной камере, поэтому его можно испечь через месяц или около того.

  • Чтобы заморозить тесто, сначала сформируйте из теста шарики и выложите его на противень, как обычно.
  • Положите тесто для печенья из сладкого картофеля и шоколадных чипсов в морозильную камеру на противень примерно на час.
  • По истечении часа шарики из теста для печенья полностью сформируются, и вы можете переложить их в пакет для заморозки для более удобного хранения.
  • Когда тяга к сладкому картофельному печенью снова захлестнет вас, возьмите тесто для печенья прямо из морозильной камеры и разложите его на противне.
  • Разогрейте духовку до 350 градусов и добавьте 2–3 минуты к времени выпекания замороженного теста.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

ВАРИАНТЫ ПЕЧЕНЬЕ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ШОКОЛАДОМ

  • Шоколадные чипсы: Необязательно использовать только полусладкие шоколадные чипсы. Попробуйте черный шоколад, молочный шоколад, белый шоколад или его комбинацию в тесте для печенья.Вы даже можете использовать чипсы из ириски или арахисового масла.
  • Другие дополнения: Есть и другие дополнения, помимо шоколадной стружки, вы можете добавить немного текстуры и вкуса. Попробуйте разные виды орехов, например арахис, измельченный миндаль или грецкие орехи, для получения хрустящей текстуры. Вы также можете добавить немного сушеных фруктов, таких как изюм, сушеная клюква или сушеная черника. Клюква — отличный вариант, если вы сделаете это печенье на праздники.
  • Овсяные хлопья: Для большей жевательности и клетчатки добавьте чашку овсяных хлопьев старого образца в тесто для печенья одновременно с шоколадной стружкой.
  • Мука: Вы можете обменять универсальную муку на цельнозерновую муку или другие варианты муки. Если вам нужно печенье без глютена, попробуйте использовать миндальную, овсяную или кокосовую муку.

Другие рецепты шоколадного печенья

Батончики с шоколадным печеньем
Овсяное печенье с шоколадной крошкой
Шоколадно-банановое печенье с арахисовым маслом
Съедобное тесто для печенья (шоколадная крошка)

КАК ХРАНИТЬ СЛАДКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНЫМ КАРТОФЕЛЕМ

  • Порция: Храните печенье с шоколадной крошкой в ​​пакете с застежкой-молнией или герметичном контейнере при комнатной температуре.Они будут храниться до 3 дней.
  • Хранение: После охлаждения вы можете хранить печенье в герметичном контейнере в холодильнике до недели. Чтобы печенье снова стало теплым и липким, поставьте его в микроволновую печь на 15 минут.
  • Заморозка: Вы можете заморозить тесто для печенья или печеное печенье из сладкого картофеля на срок до 2 месяцев.

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Прикрепите рецепт
  • В большой миске взбейте сахар, пюре из сладкого картофеля, растительное масло и яйцо до однородной массы.

  • Просейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль.

  • Добавьте просеянные сухие ингредиенты и взбивайте до однородного состояния.

  • Сложите шоколадную стружку пополам.

  • Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 час.

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.

  • Зачерпните 2 ложки теста для печенья размером со столовые ложки и вдавите в каждую по 2–3 кусочка шоколада, чтобы использовать оставшиеся кусочки шоколада.

  • Положите на противни на расстоянии 2 дюймов друг от друга и запекайте 10-12 минут, пока края не начнут подрумяниваться.

калорий: 129 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 2 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 8 мг | Натрий: 53 мг | Калий: 91 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 1136 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 14 мг | Железо: 1 мг

Ключевое слово: печенье с шоколадной стружкой из сладкого картофеля

Печенье с картофельными чипсами с шоколадом и морской солью

Печенье с картофельными чипсами с шоколадом и морской солью

Идеальный рецепт жевательного печенья, полностью усыпанного шоколадом и картофельными чипсами, а в завершение посыпанного крупной морской солью для усиления вкуса.

Я переживаю один из тех моментов, когда моя мама росла, стоя в очереди, ожидая, когда эта драгоценная кукла из Кебабустного поля подарит своей единственной дочери рождественским утром. Не знаю, попросила ли я об этом или она просто хотела меня удивить, потому что, честно говоря, я не помню того Рождества или даже того, сколько мне было лет, когда я получил свою первую куклу с капустным участком. Но я помню историю. И я помню ту куклу. Я помню подходящие наряды, которые мама даже сшила для меня и куклы.

Только мое мгновение … это уже замороженные куклы. Когда я впервые решил, что хочу найти их для девочек, куклы Эльзы уже были распроданы в каждом магазине, и было несправедливо покупать одну куклу, а не другую, поэтому вместо этого я купила меньшие куклы с зажимами для магов. Хорошая замена, но все же не та, на которую я рассчитывал. Кое-где я искал и находил кукол по завышенной цене, немного посмеивался и двигался дальше. На самом деле, кто платит 40+ долларов за куклу размером с Барби?

В любом случае… в мой местный магазин только что пришла новая партия, и я невероятно рад забрать ее и удивить детей.Единственная дискуссия теперь будет о том, как долго я смогу продержаться? Могу я дождаться выхода фильма в следующем месяце? Могу я дождаться Пасхи и положить их в корзины? Или я спущусь и передам их в эти выходные? Я, наверное, так же рад отдать их детям, как и они.

Я очень долго возражал против сладкой / соленой еды. Я просто не мог осмыслить это. Я не хотел иметь с этим ничего общего. На мой взгляд, они должны были быть отдельными. Сладкое или соленое, но не то и другое одновременно.Когда я наконец сдался, это был целый новый мир возможностей и любви. Учитывая, что в последнее время я был наполовину одержим печеньем, казалось, уместно наконец приготовить изумительное сладко-соленое печенье.

Это мягкое и жевательное печенье с начинкой из соленых картофельных чипсов и шоколада, а в завершение посыпано крупной морской солью для дополнительной солености. Если вы поклонник сладкого и соленого, то это просто необходимо!



Печенье с картофельными чипсами с шоколадом и морской солью

Рецепт идеального жевательного печенья, усыпанного шоколадом и картофельными чипсами, а в завершение посыпанного крупной морской солью для усиления вкуса.

Время приготовления 1 час 35 минут

Время приготовления 13 минут

Общее время 1 час 48 минут

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: печенье

Порций: 2 дюжины печенья

  • 10 столовых ложек размягченного несоленого масла
  • 1/2 C сахарного песка
  • 1/2 C светло-коричневого сахара
  • 1 большое яйцо
  • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 3/4 чайной ложки крупной морской соли
  • 3 / 4 чайных ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1 C муки для выпечки
  • 3/4 C хлебной муки
  • 1 C полусладких шоколадных чипсов
  • 1 C картофельных чипсов без добавок
  • Крупная морская соль для посыпки
  • В чаше миксера взбить сливочное масло и сахар.Добавьте яйцо и ваниль, затем добавьте соль, разрыхлитель, пищевую соду и муку. Перемешивайте до тех пор, пока не исчезнут полосы и все ингредиенты хорошо не смешаются. На низкой скорости миксера медленно добавьте картофельные чипсы и шоколадную стружку. Накрыть крышкой и охладить 1-2 часа.

  • Разогрейте духовку до 350 ° F. На противне с силиконовой или пергаментной подкладкой используйте ложку для печенья среднего размера и расположите печенье на расстоянии 2 дюйма друг от друга. Слегка посыпьте дополнительной морской солью. Выпекать 13-15 минут, пока края не станут слегка золотистыми.Дайте печенье постоять на сковороде в течение 1 минуты, прежде чем переложить на решетку, чтобы оно полностью остыло. Хранить в герметичном контейнере.

Печенье с картофельными чипсами — сладкое и соленое — Heritage Home Ec

Никогда не знаешь, что делать с крошками на дне пакета с картофельными чипсами? Взбейте партию печенья с картофельными чипсами и получите сладкий, но соленый десерт. Ваша семья полюбит их!

Несколько лет назад я осознал, что на самом деле я не из тех, кто сладкоежка. Я предпочитаю соленые закуски.Сегодня я замужем за мужчиной, который обожает сладкое. Ему нравится сидеть с горсткой печенья и молока, чтобы перекусить поздно вечером.

* Этот пост может содержать партнерские ссылки для поддержки нашего сайта. Для получения дополнительной информации см. Нашу Политику конфиденциальности здесь. *

Лучшее из сладкого и соленого

Из-за разницы в наших предпочтениях приготовление печенья с картофельными чипсами стало в основном основным продуктом питания в нашем доме. Я беру свой пакет картофельных чипсов (обмакнутый в мой лучший французский луковый соус).И я могу использовать крошки, чтобы сделать что-нибудь сладкое для моего милого муженька.

История картофельных чипсов

Картофельные чипсы были изобретены в 1853 году Джорджем Крамом. Крам был шеф-поваром коренных американцев / афроамериканцев на курорте Moon Lake Lodge в Саратога-Спрингс, Нью-Йорк, США. В ресторане был популярен картофель фри, и однажды один из посетителей пожаловался, что он слишком густой. Несмотря на то, что Крам сделал партию более тонких продуктов, заказчик все равно остался недоволен. В конце концов Крам приготовил слишком жидкий картофель, который нельзя было есть вилкой, в надежде рассердить чрезвычайно привередливого покупателя.Заказчик, как ни удивительно, остался доволен — и были изобретены чипсы! Изначально чипсы Crum назывались Saratoga Chips и картофельные чипсы. Вскоре они были упакованы и проданы в Новой Англии — позже Крам открыл собственный ресторан.

Уильям Таппендон производил и продавал чипсы в Кливленде, штат Огайо, в 1895 году. В 1920-х годах продавец по имени Герман Лэй продавал картофельные чипсы на юге США (продавая чипсы из багажника своей машины). В 1926 году Лаура Скаддер (владевшая фабрикой по производству картофельных чипсов в Монтерей-Парке, Калифорния) изобрела пакет для картофельных чипсов из вощеной бумаги, чтобы чипсы оставались свежими и хрустящими.Благодаря дальнейшим технологиям, инновациям и бесчисленному количеству вариаций и вкусов, популярность картофельных чипсов с годами только выросла!

History- Jones Potato Chips.com

Открытие печенья с картофельными чипсами

Я лично ничего не знал о печенье с картофельными чипсами, пока не был подростком. Я определенно предпочитаю чипсы. Я также помню, как мой папа очень расстраивался из-за мусора на дне мешка.

Помните, мы росли чертовски бедными.Мой отец был глубоко расстроен тем, что вообще ничего не тратил. Поэтому, когда у меня продолжались проблемы из-за того, что я не хотел есть все крошки на дне пакета, я знал, что должен найти способ их использовать.

Это было до времен Интернета. Я не мог просто прыгать в Интернет и искать в Pinterest идеи, как использовать крошки. Так что я начал говорить… кое-что, что у меня неплохо получается. * подмигнуть *

Я спросил бабушку, что я могу сделать, чтобы избежать неприятностей с папой из-за этих надоедливых крошек.Она сказала мне, что я могу использовать их поверх запеканок и тому подобного, вместо того, чтобы быть в тренде кукурузных хлопьев. (Да, это были 80-е. Даже жареный цыпленок есть кукурузные хлопья. LOL)

Мне это показалось просто скучным, хотя я начал использовать их поверх своей запеканки с тунцом. Это было временным решением гораздо более серьезной проблемы. Я хотел найти способ использовать их все самостоятельно, не делая так много запеканок.

Старомодная мудрость ведения домашнего хозяйства

Однажды в церкви другая женщина услышала, как я жалуюсь (снова) на мою проблему с картофельными чипсами.Она спросила меня, почему я просто не храню их и не использую в файлах cookie.

Я был поражен мыслью, что я могу ПЕЧАТЬ с картофельными чипсами. Кому пришла в голову эта идея? Было бы хорошо? Съел бы их кто-нибудь в моем доме?

Она дала мне свое представление о том, как приготовить печенье с картофельными чипсами, и я покрутил ее. Конечно, это был метод проб и ошибок. Все мы знаем, как то поколение делилось рецептами. Щепотка этого…. достаточно муки, чтобы застыть… немного… Вы поняли.

Но, попробовав несколько раз, мне, наконец, удалось воссоздать ее рецепт, чтобы получилось идеальное печенье с картофельными чипсами.

Хранение крошек для картофельных чипсов

Все мы знаем, сколько крошек находится на дне этих пакетов. Хотя иногда клянусь, что воздуха в сумке всегда больше, чем чего-либо еще. Так что же происходит, когда вы знаете, что вам не хватает партии файлов cookie? Или если ты прямо сейчас не хочешь печь? Храните этих младенцев в герметичном контейнере до тех пор, пока они вам не понадобятся!

Я использую Foodsaver с крышкой каменщика!

Многие люди даже не подозревают об их существовании.Вы действительно просто достаете свой Foodsaver и свою каменную банку (с крышкой) и высасываете из нее весь воздух для длительного хранения. Я все время использую это для своих обезвоженных продуктов. Работает как часы.

Сладкое и соленое печенье с картофельными чипсами

Распечатать Рецепт

Печенье с картофельными чипсами

Никогда не знаешь, что делать с крошками на дне пакета с картофельными чипсами? Приготовьте печенье с картофельными чипсами, чтобы получить сладкий, но соленый десерт.

Время приготовления15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время30 минут

Курс: Выпечка

Кухня: американская

Ключевое слово: банка для печенья, печенье, десерт, десерты, картофельные чипсы, соленый, закуски, сладкие, сладкие и соленые , сладости

Ингредиенты

  • 2 стакана размягченного масла
  • 1 стакан белого сахара
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 3 ½ стакана универсальной муки
  • 1 ½ стакана дробленых соленых картофельных чипсов

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.Противни смазать маслом.

  • Размять масло, сахар и ванильный экстракт вместе в миске до однородной однородной консистенции; добавляйте муку понемногу. Аккуратно добавьте картофельные чипсы. Выкладываем тесто на подготовленные противни по чайной ложке.

  • Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока края не станут золотисто-коричневыми, около 15 минут. Немедленно снимите печенье с листов и остудите на решетке.

Никогда больше не выбрасывайте крошки из картофельных чипсов.Храните их и сделайте партию печенья с картофельными чипсами. Ваша семья будет приятно удивлена.

Бонус: вы помогаете сократить количество пищевых отходов в домашних условиях !! Ура!!

Следите за нами и ставьте лайки:

Веганское печенье из сладкого картофеля — Домашняя революция

Это веганское печенье из сладкого картофеля определенно входит в мой список самых успешных рецептов печенья: хрустящие края, очень мягкая середина и отличный вкус. Они также есть в моем списке рецептов, которые я готовлю в ленивые дни: вам понадобится всего лишь миска и очень мало ингредиентов.Смеситель не требуется!

Я добавил в эти печенья чипсы из темного шоколада (15 г шоколада / печенье), так как мне нравится сочетание вкусов, но они также восхитительны сами по себе. Вы можете добавить немного специй: корица и мускатный орех тоже хорошо сочетаются со сладким картофелем.

Состав

  • 190 г универсальной муки
  • 100 г пюре из сладкого картофеля
  • 75 г сахарного песка
  • 75 г коричневого сахара
  • 90 г подсолнечного масла
  • чипсов из темного шоколада (по желанию)
  • щепотка соли

Пошаговая инструкция

Положите оба вида сахара и подсолнечное масло в миску.Хорошо перемешайте венчиком или шпателем до однородного состояния.

Добавьте пюре из сладкого картофеля и снова перемешайте.
Затем добавьте универсальную муку и щепотку соли и перемешайте все лопаткой. У вас получится очень гладкое и мягкое тесто для печенья.

Выложите шоколадную стружку в тесто. Накройте его и поставьте в холодильник на 1 час.

Разогрейте духовку до 180 ° C.

Когда тесто для печенья остынет, разделите его на 8 шариков и поместите их на лист пергаментной бумаги. Затем расплющите их до 2 см. Эти файлы cookie не предназначены для большого расширения во время выпечки, поэтому не пропускайте этот шаг.

Выпекайте веганское печенье из сладкого картофеля в течение 15 минут при 180 ° C. Они будут очень мягкими, когда вы достанете их из духовки, и затвердеют, когда они остынут.

Наслаждайтесь печеньем!

Как хранить веганское печенье из сладкого картофеля?

Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре.Они будут оставаться свежими 2-3 дня.

Веганское печенье из сладкого картофеля

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Тесто для печенья в холодильнике 1 час

Курс: завтрак, десерт

Кухня: международная

Ключевое слово: веганское печенье из сладкого картофеля

Порций: 8 печенья (среднего размера)

  • 190 г универсальной муки
  • 100 г пюре из сладкого картофеля
  • 90 г подсолнечного масла
  • 75 г коричневого сахара
  • 75 г сахарного песка
  • щепотка соли
  • Положите в миску оба вида сахара и подсолнечное масло.Хорошо перемешайте венчиком или шпателем до однородного состояния.

  • Добавьте пюре из сладкого картофеля и снова перемешайте.

  • Затем добавьте универсальную муку и щепотку соли и перемешайте все лопаткой. У вас получится очень гладкое и мягкое тесто для печенья.

  • Выложите шоколадную стружку в тесто. Накройте его и поставьте в холодильник на один час.

  • Разогрейте духовку до 180 ° C.

  • После того, как тесто для дуки остынет, разделите его на 8 шариков и поместите их на лист пергаментной бумаги.Затем расплющите их до 2 мм. Эти файлы cookie не предназначены для большого расширения во время выпечки, поэтому не пропускайте этот шаг.

  • Выпекайте веганское печенье из сладкого картофеля в течение 15 минут при 180 ° C. Они будут очень мягкими, когда вы достанете их из духовки, и затвердеют, когда они остынут.

  • Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.