На что обратить внимание при выборе печени

Без прожилок и сосудов

Небольшие кусочки

Правильно жарим и солим

Предлагаем вашему вниманию один из самых популярных на сегодняшний день рецептов, где главным ингредиентом выступает печень.

Ингредиенты: 

• Печень телятины 0,5 кг
• Лук 2-3 шт.
• Сметана 300 г
• Мука для присыпки
• Соль, перец по вкусу
• Оливковое масло для обжарки

1. Печень предварительно подготовить: промыть, нарезать небольшими кусочками (толщиной не больше 1,5 см) и замочить в молоке на 30 минут. Затем просушить ее бумажным полотенцем. 
2. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. 
3. Снять лук со сковороды в другую посуду и начать обжаривать печень (предварительно обмакнув в муке) в этом растительном масле. С каждой стороны не больше 5 мин. 
4.  Затем добавить лук и сметану, все перемешать, дать прокипеть без крышки, чтобы выпарилась жидкость. После этого накрыть крышкой и тушить минут 15.
5. В самом конце готовки добавить соль и перец. 

Чистка печени содой и лимоном! — Очищение организма от шлаков и токсинов

10 СИМПТОМОВ ОНКОЛОГИИ , КОТОРЫЕ ДОЛЖНА ЗНАТЬ КАЖДАЯ ЖЕНЩИНА!
Очищение организма от шлаков и токсинов
Какие изменения являются поводом для визита к врачу?

Изменения в груди

Если вы чувствуете уплотнение, не следует игнорировать его, даже если маммограмма показывает, что все в порядке. Если сосок начинает шелушиться, это может указывать на болезнь Педжета, которая в 95% случаев связана с раком молочной железы. Любые млечные или кровянистые выделения из соска тоже повод для проверки.
Появление ямочек на коже груди, особенно похожих на апельсиновую корку, может быть признаком воспалительного рака груди, редкой, обычно агрессивной формы рака, которая также характеризуется отеком, покраснением и повышением температуры грудей.
Если вы обратитесь к врачу с такими симптомами, он осмотрит вас, спросит об истории болезни, назначит маммографию или ультразвуковое обследование и, возможно, биопсию.

Нерегулярные кровотечения

После наступления менопаузы (определяется как 12 месяцев без менструаций) любые кровотечения — опасный знак. Будь то кровотечение, едва заметные выделения или крупные сгустки — все это признаки аномалии и повод для немедленного обращения к врачу. Такие кровотечения могут сигнализировать как о доброкачественных проблемах, так и о раке эндометрия или шейки матки.
Любое другое нетипичное кровотечение — например, кровянистые выделения в середине цикла или необычно сильное кровотечение во время менструации — также является поводом для беспокойства. В период перед климаксом неожиданные кровотечения часто списывают на гормональный дисбаланс, но причина может быть и более серьезной. Врач на приеме назначит ультразвуковое обследование и, возможно, биопсию.

Ректальное кровотечение

Рак прямой кишки — третий по частоте среди женщин. Одним из его признаков может быть ректальное кровотечение, которое часто списывают на геморрой. Если вы замечаете красную или темную кровь в стуле, стоит обратиться к врачу.
Врач на приеме проведет осмотр и назначит колоноскопию, особенно если вам более пятидесяти лет.

Выделения

Выделения из влагалища, обладающие неприятным запахом, могут быть признаком рака шейки матки. Выделения могут содержать кровь и появляться между менструациями или после менопаузы. В этом случае не стоит заниматься самолечением, а следует обратиться к врачу.
Врач проведет обследование, чтобы выяснить, связаны ли выделения с инфекцией или более опасными проблемами.

Вздутие живота

Рак яичников достаточно широко распространен. Он долго оставался «тихим убийцей», но врачи борются с этим. У рака яичников есть заметные симптомы. Вот самые частые — вздутие живота, ощущение переедания (даже если вы съели не очень много), изменение частоты дефекации или мочеиспускания, боль в пояснице или в низу живота.
Один или два из этих симптомов не являются чем-то необычным, особенно после застолья. Но если два и более из этих симптомов появляются ежедневно в течение более чем двух недель, стоит обратиться к врачу.
В этом случае вам надо будет пройти гинекологический осмотр, ультразвуковое обследование и, возможно, сдать анализ крови.

Неожиданная потеря или набор веса

Если вы поправились на 2 кг, это не повод для беспокойства. Но если набор веса продолжается несколько месяцев, а обычно ваш вес стабилен и вы не переедаете — это повод для беспокойства. Возможно, набор веса объясняется скоплением жидкости в животе из-за рака яичника. В общем, стоит обратиться к врачу.
Неожиданное снижение веса на 5 кг и более может быть признаком злокачественного заболевания, например, рака поджелудочной железы, желудка, пищевода или рака легких. Однако снижение веса также может быть связано с гиперфункцией щитовидной железы. Поэтому врач, скорее всего, сначала назначит вам обследование этой железы.

Постоянный кашель

Если у вас постоянный кашель — не проходящий в течение двух или трех недель и не связанный с аллергией или заболеванием верхних дыхательных путей — или кашель с кровью, обязательно идите к врачу. Если кашель связан с курением (в том числе и пассивным), тоже стоит обратиться к специалисту. Врач, скорее всего, направит вас на рентген грудной клетки и, возможно, компьютерную томографию.

Изменения в лимфатических узлах

Если вы ощущаете твердые лимфатические узлы на шее или под мышкой, обратитесь к врачу. Опухшие, твердые лимфатические узлы обычно сигнализируют об инфекции. Но также это может быть признаком лимфомы или рака легких, груди, головы или шеи.
Врач осмотрит вас и, возможно, сделает биопсию.

Усталость

Хотя усталость сложно измерить, если вы постоянно чувствуете усталость, и она не проходит после отдыха, это может быть симптомом. Лейкемия, рак прямой кишки или желудка могут вызывать постоянную усталость. Усталость может быть серьезной проблемой.
Врач осмотрит вас и, вероятно, направит на анализ крови, чтобы выяснить состояние щитовидной железы.

Изменения кожи

Следите за состоянием кожи на всем теле и при возникновении каких-либо беспокоящих признаков обращайтесь к врачу.
Не проходящие язвочки во рту, особенно если вы употребляете алкоголь или курите, могут быть признаком рака ротовой полости.
Следите за состоянием кожи в области половых органов. Долго не проходящие повреждения могут быть признаком меланомы или других видов рака.
Врач осмотрит вас и, возможно, сделает биопсию.

Итог

Следите за появлением этих симптомов, но не стоит предаваться панике. Не бойтесь, если вы заметили что-то необычно, просто обращайтесь к врачу. Скорее всего, причиной симптомов не является рак. Но и рак излечим, если обнаружить его на ранней стадии. Вовремя заметив опасное заболевание, вы сможете пройти курс лечения и снова жить полной жизнью.

Отбивные из печени говяжьей – готовим по простому фото рецепту

Отбивные из печени говяжьей — это безумно вкусное и очень нежное блюдо. Этот мясной деликатес понравится всем, даже тем, кто не особо жалует печень, считая, что она получается суховатой и жестковатой. Отбивные из говяжьей печени помогут разрушить стереотипы. Это блюдо готовится очень просто, а получается вкусным, сочным и очень аппетитным.

В предложенном рецепте используется говяжья печень. Но при желании ее можно заменить куриной, индюшиной, свиной (учитывайте, что она немного жестковата по сравнению с другими).

Совет! В предложенном рецепте предлагается вымочить печень перед готовкой. Это сделает ее более нежной и мягкой в готовом виде. Для вымачивания рекомендуется использование свежего молока (кислое не подойдет) или водно-молочной смеси (оба ингредиента берутся в равных пропорциях). В результате в печени не останется ни намека на горечь. Но по желанию можно отказаться от вымачивания и сразу перейти к готовке.

Предлагаем пошаговый рецепт с фото, по которому приготовление вкусных и сочных отбивных из говяжьей печени покажется простым. Дополнительно можно добавить лука для более насыщенного вкуса или немного сметана для сочности.

польза и влияние пищевой соды на железу, чистка и рецепты

Как сода действует на организм

Информация о терапевтическом эффекте соды при хроническом панкреатите появилась недавно. Согласно отдельным источникам, сода проявляет указанные действия:

1. Улучшает насыщение тканей кислородом.
2. Нейтрализует кислые соединения, образованные в результате метаболических процессов.
3. Улучшает усвоение витаминов группы В.

Информация считается экспериментальной и до конца не подтверждена.

Чтобы использовать соду в качестве лечебного средства, требуется правильно хранить химикат. Лучше пересыпать порошок в плотно закрывающуюся посуду. Хранить продукт допускается 6 месяцев с момента вскрытия упаковки.

Лечение цирроза печени

Рисунок 4 — Печень пораженная циррозом.

Очень действенным средством в борьбе с этим неприятным заболеванием считается раствор теплой воды с содой.

Нужно взять:

• 1 стакан воды;
• 1 ч. л. натрия бикарбоната.

Пить полученный раствор рекомендуется утром и вечером не дольше 4 недель.

Видео: приготовление раствора.

Другой, не менее эффективный рецепт, помогающий справиться с циррозом печени, основан на использовании почек березы.

Ингредиенты:

• 50 г березовых почек;
• 2 ч. л. соды;
• 500 мл кипятка.

На дно термоса помещают сухое сырье и заливают водой. Через 4 часа, напиток процеживают и добавляют в него соду. Приготовленный раствор делят на два дня и выпивают за несколько приемов небольшими глотками. Лучше всего делать это на голодный желудок. Курс такого лечения должен длиться не больше недели. За год рекомендуется проводить максимум 3 курса подобной терапии.

Можно ли пить соду при панкреатите

Пищевая сода при панкреатите не употребляется на полный желудок. С лечебной целью выпивают содовый раствор натощак за 30 минут до приёма пищи. Питьё устранит излишек ионов хлора и натрия в полости двенадцатиперстной кишки, снимет воспалительный процесс. Если сода попала в организм после приёма пищи, подобное приведёт к нарушению пищеварительного процесса, вызовет отрыжку и вздутие живота.

Несмотря на полезность содового раствора, не стоит злоупотреблять продуктом. Употребление порошка при хроническом панкреатите не заменит полноценный терапевтический комплекс. Недопустимо принимать раствор в течение продолжительного времени.

Особенности лечения содой

Употребляя соду в лечебных целях, потребуется строго контролировать дозировку. Если превысить допустимое количество вещества, легко нанести непоправимый вред слизистой оболочке желудка и кишечника! Вскоре начнётся развитие эрозии и язвы.

Перед началом курса терапии обязательно посоветуйтесь с лечащим врачом, выясните форму заболевания и стадию течения. Доктор ответит достоверно, позволительно ли пить соду при панкреатите в конкретном случае.

Как пить лекарство правильно

Известно 4 основных правила приёма соды при остром и хроническом панкреатите:

1. В утренние часы сода принимается исключительно натощак.
2. Днём принимать лекарство полагается за 30 минут до начала приёма пищи.
3. Первая доза не должна превышать пятой части чайной ложки. Постепенно доза увеличивается до половины, потом до целой ложечки.
4. Курс и дозировка соды при лечении панкреатита строго контролируются доктором.

Если организм не принимает средство, как лекарство, реагирует изжогой, тошнотой, отрыжкой, предпримите попытку уменьшить дозировку принимаемого химиката. Если легче не становится, лучше прибегнуть к традиционным способам лечения.

Наличие противопоказаний и побочных эффектов

Использовать соду при панкреатите нужно осторожно, так как помимо полезных свойств щелочь имеет ряд противопоказаний и побочных эффектов.

Не рекомендуется использовать соду при:

• нарушении кислотно-щелочного баланса, конкретнее, когда кислотность понижена;
• приеме антацидов;
• вынашивании ребенка и кормлении грудью;
• хронической гипертензии;
• холецистите;
• наличии разных заболеваний желудка и кишечника.

Важно знать, что длительное употребление соды формирует привыкание.

Прием содового раствора может вызвать побочные явления:

• снижение аппетита;
• вздутие брюшной полости и появление боли;
• повышение давления;
• головные боли;
• психические и эмоциональные расстройства, сопровождающиеся тревогой;
• раздражение слизистых полости рта, губ, желудка и кишечника;
• возникновение диареи и рвотных позывов.

Лечение панкреатита с использованием соды уже вошло во врачебную практику многих медиков. При условии организации терапии с соблюдением всех требований и правил способ эффективен и совершенно безопасен.

Действие соды на поджелудочную железу

Известна масса достоверной и подтвержденной на практике информации о произведении продуктом терапевтического воздействия при патологии в пищеварительной системе и в поджелудочной железе.

Терапевтические эффекты продукта проявляются указанным образом:

1. С помощью гидрокарбоната натрия осуществляется доставка кислорода к тканям поджелудочной железы. Происходит улучшение функционирования органа.
2. Снижается повышенная кислотность желудочного сока, нейтрализуется избыток продуцирования соляной кислоты.
3. Происходит ощелачивание внутренней среды организма.
4. При помощи вещества лучше усваиваются витамины группы В.
5. Вещество быстро выводится из организма через почки.

Для лечения патологии поджелудочной железы возможно приобрести в аптечной сети специальные одноразовые пакетики с порошком. Если лекарства поблизости не имеется, воспользуйтесь обычной пищевой содой, купленной в продуктовых магазинах.

У здоровой поджелудочной железы в норме реакция носит щелочной характер. Через протоки поджелудочной железы секрет выбрасывается в просвет двенадцатиперстной кишки. После поступления пищи в двенадцатиперстную кишку, ферменты железы в кишечнике активизируются. Панкреатические ферменты расщепляют жиры, углеводы и протеины.

Поджелудочная железа

Если развивается воспалительный процесс, орган перестает справляться с присущими функциями. Из-за патологии происходит заброс кислого желудочного содержимого в двенадцатиперстную кишку, нарушается баланс в пищеварительном тракте. Сода устраняет избыточную кислотность желудочного сока, помогает устранить воспалительный процесс, обеспечить максимальный покой воспаленному органу.

Противопоказания

Если желудок или двенадцатиперстная кишка подвержены язвенным болезням, то применение содосодержащих препаратов не допускается, так как это может спровоцировать обострение болезни вплоть до возникновения кровотечений.

Повышение щелочного титра. Такое явление иногда наблюдается у людей, применяющих методы лечения с помощью соды, без контроля врача. Такое нарушение проявляется головной болью, головокружением, общей слабостью, тошнотой, болезненными ощущениями. Неконтролируемый и ненормированный прием соды может даже повлечь за собой язвенную болезнь.

Аллергические реакции. Превышение допустимых доз применяемой соды может спровоцировать дерматит или химические ожоги слизистых оболочек. Возможна индивидуальная непереносимость.

Сода в терапии и профилактике

Дозировки, принимаемые с профилактической и лечебной целями, различаются. Длительность курса тоже разнится.

Если сода принимается для профилактики, растворите в небольшом количестве кипятка порошок на кончике чайной ложки. Раствор тщательно размешивают, доливают до полного стакана охлажденной кипячёной воды. Готовый раствор приобретает температуру 38-39 градусов. Принимать лекарство положено маленькими глотками три раза в день, медленно. Протяжённость терапевтического курса составляет от 2 недель до 1 месяца.

С лечебной целью вещество принимают по индивидуальному плану. Требуется присмотреться к форме и степени тяжести патологического процесса. Доза принимаемого лекарства наращивается постепенно.

Симптоматическое лечение позволяет унять боль в животе и тошноту. Раствор послужит средством неотложной помощи в вечернее либо ночное время, при невозможности обратиться к доктору. Помните, сода при панкреатите приносит и вред здоровью пациента. Внимательно следите за биохимическими показателями организма во время лечения.

Рекомендации Неумывакина по лечению содой

Известный профессор Неумывакин считал, что за сутки в организме человека накапливается почти 800 г токсинов и других веществ, вредных для тела. Чтобы предотвратить проблемы с печенью, нужно принимать соду. Перед тем как начать лечение, следует тщательно подготовиться. Для этого 7 суток нужно употреблять только растительную пищу, отдавая предпочтение овощам зеленого цвета.

Читайте подробнее: Лечение содой по методу Неумывакина.

При этом следует постоянно пить соду. Такое вещество добавляется в теплую воду (0,5 ч. л. на 250 мл). Количество приемов соды не должно превышать 2 раз за день. За 3 суток до начала лечения переходят на специальный питьевой режим. Для этого нужно пить только свежевыжатый яблочный сок. Пакетированный напиток из магазина в этом случае не подойдет, поскольку содержит много сахаров и добавок. Все это время следует проводить очистительные клизмы (на 1 л теплой воды 1 ч. л. соды). В последний день процедуры следует выпить напиток из 200 мл оливкового масла и 4 ст. л. сока лимона.

Видео: Профессор Неумывакин про клизмы с содой.

Помните, что очистительная клизма для печени по Неумывакину должна проводиться до «чистой воды». Не стоит слишком злоупотреблять такой процедурой, поскольку клизма вымывает естественную микрофлору в кишечнике. Кроме того, натрия бикарбонат раздражающе действует на стенки органа.

Рецепты с содержанием соды

Сода с успехом применяется в лечении панкреатита не единственно в виде чистого раствора или порошка. В народной медицине вещество включается в состав избранных рецептов для лечения воспалительного процесса поджелудочной железы.

• 1 чайная ложка питьевой соды смешивается с 3 чайными ложками натурального пчелиного мёда. Потом смесь подогревают на медленном огне, оставляют остывать. Курс лечения подобным лекарственным снадобьем составляет 10 дней. Рекомендуется хранить готовое средство в холодильнике.
• Налить стакан тёплой кипячёной воды, влить 2 чайные ложки сока из свежего лимона. Всыпается половина чайной ложки соды. Воду можно заменить на горячее молоко. Подобная замена улучшит усвоение препарата. Помните, что в фазе обострения подобное лекарственное средство противопоказано. В указанном случае панкреатит и сода несовместимы.

Очищение печени лимоном

Рисунок 3 — Сода с лимоном — лечебная помощь при заболеваниях печени.

Сода с добавлением лимона способствует очищению крови, что помогает нормализовать работу печени. С помощью этого рецепта выводятся токсины, что особо актуально при инфекционных болезнях. Он способствует избавлению от желтушности слизистых оболочек и кожи при различных болезнях печени. В лимоне содержится большое количество аскорбиновой кислоты (витамина С), которая укрепляет иммунную систему.

1. Возьмите средний лимон и выжмите его сок в отдельную емкость. Чтобы такая процедура прошла быстрее, поместите его в кипяток на несколько минут. Сок будет выжиматься гораздо лучше.
2. Размешайте 1 ч. л. соды в стакане теплой воды. Добавьте по вкусу немного меда или сахара.

Пить раствор лучше всего на голодный желудок, сразу же после приготовления. Средний курс лечения — от 1 до 10 суток. После этого делается перерыв на 20 дней. Проводить такую терапию рекомендуется 3–4 раза в год.

Читайте подробнее: Очищение организма содой.

Видео отзыв о применении раствора соды с лимоном, а также пошаговое приготовление жидкости с содой, лимонным соком и медом.

Чистка печени содой и лимоном – Evy’s Tree

­

­

­

­

Еще по теме:

здесь 

там 

тут 

Печеночные оладьи из куриной печени рецепт с содой

Печеночные оладьи из куриной печени — 8 рецептов приготовления

Вот недавно у меня стоял вопрос, что приготовить мясного к гарниру, а в морозильнике лежала только печень и рыба. Поразмыслив я вспомнил, что можно приготовить печеночные оладьи, потому что тушёный продукт уже немного поднадоел, кстати скоро расскажу об этом рецепте.

Так вот, приготовив, решил поделиться способами приготовления с Вами. Сам по себе не очень люблю этот субпродукт, поэтому пытаюсь придумать из него, что-нибудь интересное. Но в случае с оладьями и думать ничего не пришлось, тем более я давно их уже не ел.

Сама по себе куриную печень, относят к деликатесам, а диетологи призывают её употреблять в качестве лечебных целей. Содержание большого количества железа в этом продукте, способствует повышению гемоглобина, который особенно нужен людям страдающим диабетом.

Рецептов сегодняшнего блюда, довольно много, и с добавлением манки, и с мясом, и с картофелем. Мы сегодня разберём часть из них, а Вы уже делайте выбор, какой вариант приготовления Вам ближе. Делитесь статьёй с друзьями, а мы приступаем!

Рецепт оладушков из куриной печени с морковью и луком

Данный рецепт можно назвать традиционным, я всегда готовлю именно по нему, но иногда добавляю манную крупу, когда она есть дома. Готовиться всё довольно быстро, никаких замудрённых продуктов не понадобиться. Главное заранее промойте печень от крови. Я для этого просто вываливаю её на дуршлаг и даю стечь. Также, в случае наличия, удалите желчный пузырь, только очень аккуратно!

Ингредиенты:

• Курина печень – 900 г
• Молоко – 200 мл
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 8-10 ст. л.
• Зелень
• Специи – по вкусу
• Соль, перец
• Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. После того, как промыли печень отправляем её в блендер и перебиваем до однородного состояния. В случае, если нет блендера, отлично подойдёт обычная мясорубка.

Если используете мясорубку, то в конце или в момент, когда она забилась, прокрутите корочку хлеба либо сухарик.

2. Лук очищаем от шелухи и нарезаем мелким кубиком. Если же Вы не любите этот овощ, то можно его перекрутить вместе с печенью, его не будет чувствоваться в готовом блюде, но он даст свою сочность.

3. Морковь натираем на мелкой тёрке. У меня была 1 большая морковка, если у Вас маленькие экземпляры, то берите несколько.

4. К перекрученному субпродукту вбиваем яйца и вливаем молоко. Миксером, либо вилкой перемешиваем смесь до однородности.

Не рекомендую использовать в этом деле венчик. Потому что печень имеет жировые прослойки, как ниточки, и во время перекручивания, они, как правило, остаются. Так вот, когда Вы будете взбивать всё венчиком, эти ниточки накрутятся на него и потом будет очень тяжело их оттуда убрать.

5. Когда всё перемешали отправляем к заготовке лук, морковь и рубленную зелень (в моём случае это зелёный лук). Снова вымешиваем все ингредиенты.

6. Настало время муки, её вносим постепенно, чтобы добиться нужной консистенции и в случае чего не переборщить. Этот фактор зависит от качества самой мучной смеси. У нас должна получиться не особо жидкая и не особо густая смесь, похожая на густую сметану. В конце вносим соль, перец и специи.

7. Когда фарш готов, можно приступать к обжарке оладушков. На сковороду наливаем растительное масло и разогреваем. Формировать будущие котлетки мы будем обычной столовой ложкой. Поэтому просто набирайте заготовку в неё и выкладывайте аккуратно на сковороду.

8. Обжариваем заготовки с одной стороны до поджаристой корочки, по времени это займёт примерно 1-1,5 минуты. Затем переворачиваем и с другой стороны жарим около минуты.

9. Я же решил немного заморочиться и сделать более красивые формы оладушек, по типу биточков.

Формочки я сделал из обычной жестяной банки, просто разрезал её на несколько частей. Такое приспособление отлично подойдёт для котлет на бургеры, я кстати для этих целей и делал их.

Готовые печеночники рекомендуется кушать ещё тёплыми. Отлично будут сочетаться с картофельным пюре. Будьте сразу готовы, что во время приготовления часть блюда сразу же будет съедена Вашими домочадцами, ведь оно невероятно вкусное.

Как сделать печеночные оладьи с добавлением манки

Манка, в нашем случае, может полностью заменять муку или же быть только добавкой. И как Вы уже могли догадаться, она отлично «поднимает» оладушки, делает их пышными. Что касается противников этой крупы, то можно сразу заявить, что выраженного вкуса манки Вы не почувствуйте, так что можете не переживать.

Ингредиенты:

• Куриная печень – 1 кг
• Яйца – 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Манка – 6 ст. л.
• Укроп
• Чеснок (сухой) – ½ ч. л.
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Первым делом необходимо промыть печень и удалить из неё всё ненужное (возможные плёночки, желчный пузырь).

2. Лук нарезаем небольшими фрагментами, а морковь натираем на тёрке. Отправляем овощи пассероваться буквально на чу-чуть, до момента пока морковь не даст свой цвет, а лук станет прозрачным.

По желанию можно обжарить всё на сливочном масле.

3. Когда всё готово, перекручиваем пассеровку вместе с печенью на мясорубке. Также для этих целей можно воспользоваться блендером.

4. Настало время специй. Мы используем в рецепте только сушенный чеснок, но совсем немного, если же хотите более выраженный вкус, то добавьте больше. Солим, перчим и вбиваем яйцо, всё перемешиваем до однородности.

5. Зелень мелко рубим и также отправляем к фаршу, снова всё смешиваем.

Зелень можно брать любую, которую Вы больше любите.

6. Последним штрихом будет добавление манной крупы, её лучше заранее просеять, а потом вносить к печени. Перемешиваем ингредиенты и даём фаршу настояться на протяжении 10 минут. Манка в этот момент должна набухнуть. Тем временем можно поставить сковороду разогреваться.

7. Когда всё готово, пора начинать обжаривать оладушки. Формируем их обычной ложкой и жарим с обеих сторон до поджаристой корочки. Используем таким образом всю заготовку.

Особенностью этих оладушков является именно добавление пассерованных овощей к фаршу. Поэтому обязательно попробуйте приготовить по такому рецепту. Должно понравится!

Закуска из куриной печени и грудки

Такое сочетание довольно необычное. Вроде бы и куриные котлеты, а вроде бы и оладушки из печени. На самом деле такая комбинация даст свой особенный вкус, и увеличит в объёме количество готового продукта. Отлично подойдёт, когда в холодильнике всего по чу-чуть, а приготовить надо по более.

Ингредиенты:

• Куриная печень – 300 г
• Куриная грудка – 300 г
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 5-6 ст. л.
• Лук – 2 головки
• Чеснок – 4 зубка
• Укроп
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Разбираемся с печенью. Её промываем, очищаем от ненужных частей и нарезаем на кубики. С куриным филе поступаем аналогичным образом (можно также перекрутить на фарш). Соединяем эти 2 продукта.

Если хотите, можете просто и то и другое перекрутить в мясорубке или перебить в блендере. У нас же получаться рубленные котлетки.

2. Теперь мелко шинкуем лук и отправляем к мясным продуктам. Туда же вбиваем яйца, добавляем специи и муку.

3. Зелень мелко рубим и также отправляем к фаршу. Перемешиваем до однородного состояния. На этом этапе попробуйте получившийся фарш на соль и в случае необходимости добавьте.

4. Наливаем в сковороду масло и ставим её на печь разогреваться. Когда посуда разогрелась, выкладывайте заготовку ложкой на раскалённую поверхность.

Обжариваем всё с двух сторон. С каждой стороны жарим на протяжении 1-2-х минут.

Готовое блюдо выкладываем на тарелку и подаём к столу. Поверьте, получается очень вкусно. Таким образом Вы используете ингредиенты с большой пользой и накормите всю семью.

Оладьи из печени курицы для детей (рецепт в духовке)

Как Вы знаете, для детского организма приём жареной пищи, влияет не очень хорошим образом, да и для взрослого аналогично. Так вот, существует рецепт оладушков из печени в духовке, получается диетическое блюдо, которое с удовольствием едят дети (даже привереды). Помимо вкусноты, ещё это очень полезно. Так что для своих детишек обязательно приготовьте.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 300 г
• Лук – 1 головка
• Овсяные хлопья (дроблённые) – 30 г
• Яичный белок – 1 шт.
• Соль, перец, кориандр

Способ приготовления:

1. Печень промываем, даём ей стечь от воды и перебиваем в блендере, до кашеобразного состояния. Либо перекручиваем на мясорубке.

2. Отправляем субпродукт в миску и туда же вносим мелко нарезанный лук. Его, кстати, можно тоже перекрутить, если не любите куски овоща в готовом продукте. Также сразу добавляем специи, солим и перчим.

А вы знали, что в куриной печени содержится «Гепарин». Это гликозаминогликан, который предотвращает свёртывание крови, что является хорошей профилактикой от инфаркта и инсульта.

3. Теперь осталось добавить овсяные хлопья. Всё перемешиваем до однородности. Накрываем миску пищевой плёнкой и оставляем её при комнатной температуре на пол часа, чтобы каша распухла.

4. Тем временем, в ёмкость для взбивания отправляем белок и щепотку соли. Взбиваем его до устойчивых пиков. Для этого дела без миксера или блендера не обойтись. Когда масса готова, отправляем её к основному фаршу и перемешиваем.

5. Начинаем формировать. Мы будем использовать для выпекания формочку для капкейков, дно смазываем растительным маслом, и закладываем туда фарш. Ставим оладушки выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовим на протяжении 30 минут, постоянно проверяйте готовность.

Такие печеночники особенно хорошо будут сочетаться с соусом на основе сметаны или йогурта. Приятного аппетита!

Классический рецепт печеночных оладьей (как в столовой)

Это очень простой и в одночасье очень вкусные рецепт. Ничего лишнего здесь не добавляется, как говорится, дешево и сердито. Печеночники получаются очень нежные и сочные, благодаря салу, которое мы будем добавлять. Приступаем!

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0,5 кг
• Сало – 150 г
• Яйца – 1 шт.
• Лук – 2 головки
• Манная крупа – 5 ст. л.
• Сода – ½ ч. л.
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. И как всегда, приготовление начинается с подготовки печени. После промывания её отправляем в блендер и хорошо пробиваем, до жидкого состояния.

2. Затем сало также перебиваем на блендере и отправляем его к субпродукту. Далее в общую миску всыпаем манку, соль, перец, вбиваем яйцо и всё перемешиваем.

3. В конце засыпаем соду и снова тщательно вымешиваем фарш. Отставляем его настаиваться примерно на час (можно меньше). За это время манка в фарше набухнет, что и сделает наше блюдо пышным.

Манную крупу можно заменить овсяными хлопьями или обычной пшеничной мукой.

4. Пока настаивается фарш, займёмся луком. Его нарезаем на мелкие кубики. В сковороду наливаем немного растительного масла и добавляем сливочное. Обжариваем овощ на среднем огне до золотистого оттенка. После чего высыпаем его к основе.

5. Итак, настало время обжаривать оладьи. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем ложкой наш фарш, делая небольшие лепёшки. Обжариваем блюдо с двух сторон до поджаристости.

6. Выкладываем готовое блюдо на бумажное полотенце. Затем складываем все оладьи снова в сковороду, заливаем 100 мл. воды и пропариваем всё на протяжении 10 минут. Готово!

Пропариваем мы печеночники, чтобы они полностью приготовились, а также мы убиваем всех возможных бактерий.

Из такого количества ингредиентов получается довольно много готового продукта, хватит на всех. Зовите скорее домочадцев к столу!

Оладушки из куриной печени с рисовой мукой

Рисовой муке нет аналогов по количеству содержащихся легкоусвояемых аминокислот и витамина B. Такая мука не содержит глютена (клейковину), что делает блюдо диетическим. Попробуйте приготовить оладушки из печени с рисовой мукой, Вам должно понравится.

Ингредиенты:

• Куриная печень – 0,5 кг
• Рисовая мука – 5 ст. л.
• Яйца – 2 шт.
• Лук – 2 головки
• Зелень
• Соль, специи

Способ приготовления:

1. Готовить фарш мы будем при помощи блендера, если у Вас нет это техники, то можно перекрутить вручную на мясорубке все продукты поочерёдно. В блендер погружаем яйца, лук, добавляем 1 ч. л. соли, зелень и всё перебиваем.

2. К получившейся эмульсии отправляем печень и снова всё взбиваем. Должна получиться консистенция, похожая на жидкую манку.

3. Добавляем к печени рисовую муку. Перемешиваем фарш до однородного состояния.

Рисовую муку можно сделать собственноручно, для этого понадобится наш постоянный помощник блендер. Зерна риса необходимо перемолоть до порошкового состояния. Это можно также сделать при помощи кофемолки или же перемолоть всё в ступе.

4. Когда фарш готов, пора обжаривать оладушки. Для этого разогреваем сковороду, наливаем в неё масло и выкладываем заготовку столовой ложкой.

5. С одной стороны поджарилось, пора переворачивать на другую. Готовое блюдо складываем на тарелку или в кастрюльку. Готовим таким образом все печеночники.

Во такие вот полезные печеночные оладьи у нас получились. Они не особо пышные, но зато нежные и приятные на вкус.

Очень вкусные печеночники с картофелем

Как и в обычные котлеты, в сегодняшнее блюдо принято добавлять картофель. Это увеличит объём готового блюда и дополнит общий вкус. Готовить мы будем рубленный вариант, но можно, при желании, всё перемолоть, кроме картофеля только.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 800 г
• Картофель средний – 2 шт.
• Лук – 1 головка
• Яйца – 4 шт.
• Чеснок – 2 зубка
• Мука – ½ стакана
• Майонез – 2 ст. л.
• Масло для жарки
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Печень нарезаем на маленькие фрагменты. Складываем её в миску, где будем замешивать фарш. Добавляем туда же мелко нарезанный лук.

2. Картофель очищаем и промываем. Натираем на крупной тёрке и отправляем к печени с луком.

3. Далее вбиваем в общую миску яйца, добавляем соль, перец, майонез, чеснок (рубленный или пропущенный через пресс) и всё перемешиваем. В самом конце всыпаем муку, её лучше всего просеять. Смешав все ингредиенты у нас получается готовый фарш.

4. Ставим сковороду на плиту и наливаем в неё подсолнечное масло. Выкладываем на раскалённую посуду оладьи, формируя их ложкой. Обжариваем с двух сторон, пока не появится поджаристая корочка.

После обжарки попробуйте 1 оладушек, если картофель не приготовился, то надо блюдо будет ещё пропарить или довести до готовности в духовке.

Подавайте готовые печеночники с гарниром. Перед подачей можете присыпать зеленью, что придаст ещё больше аромата.

Видео, как приготовить печеночные оладушки, чтобы были мягкими

Хочу Вам раскрыть ещё 1 секрет приготовления отличного блюда. Так как у многих могут получаться очень жесткие печеночники, как подошва. Это, конечно, не понравится ни одному домочадцу, а особенно самой хозяйке. Так вот, чтобы Вы точно приготовили отличные, вкусные оладушки, выполняйте все действия, которые указаны в видео.

Вот и подошла к концу моя статья, надеюсь, что Вы найдёте для себя, тот самый, любимый рецепт. По завершению вот Вам несколько советов:

1. При покупке печени обращайте внимание на её качество. Субпродукт не должен разваливаться и быть светло-коричневого цвета. Всё должно иметь товарный вид.
2. К фаршу можно также добавлять разные каши, например, рисовую, перловую или гречку.
3. Комбинируйте специи и тогда Вы найдёте отличное сочетание.

Источник статьи: http://cooleat.ru/pechenochnye-oladi-iz-kurinoj-pechen/

Оздоровление содой имеет свои особенности

Раствор‭  ‬пищевой соды в воде имеет‭  ‬кислотность‭ (‬рН‭) ‬– 8,5.‭ ‬Когда мы ею полощем рот,‭ ‬убираются воспалительные процессы,‭ ‬улучшается состояние зубов и десен,‭ ‬уходят патогенные микробы.‭ ‬Для этого на‭ ‬200‭ ‬мл воды достаточно‭ ‬1‭ ‬ч.‭ ‬л.‭ ‬соды без горки.‭ 

Но‭ ‬какие лабиринты проходит сода внутри организма и как‭ ‬влияет на различные системы и органы,‭ ‬в‭ ‬ каких случаях‭ ‬ее следует‭ ‬«впускать‭»‬ в себя,‭ ‬а когда не стоит‭? ‬Оказывается,‭ ‬многое зависит и от времени ее‭ ‬ употребления,‭ ‬и от температуры раствора.‭ ‬Тайны содовой терапии раскрывает диетолог Борис СКАЧКО.

Как не навредить пищеводу и желудку

В основе лечения содой лежит ее способность создавать щелочную среду,‭ ‬в которой не могут жить и размножаться вирусы,‭ ‬простейшие и бактерии.‭ ‬ А‭  ‬условия экономического кризиса и недоверие к врачам заставляет‭ ‬большинство людей искать простое,‭  ‬доступное и,‭ ‬самое главное,‭ ‬-‭ ‬дешевое средство лечения,‭ ‬которое можно проводить в домашних условиях.‭ ‬Пищевая сода имеется на кухне у каждого.‭ ‬Но вот как правильно ее использовать,‭ ‬не каждый знает.‭ ‬

          Показатель кислотности‭ ‬ пищевой соды‭ ‬в горячей воде,‭ ‬при температуре‭ ‬выше‭ ‬500С,‭ ‬резко возрастает‭ ‬-‭ ‬до‭ ‬14.‭ ‬Практически,‭ ‬это самая сильная щелочь.‭  ‬И если ее‭ ‬вводить в свой организм,‭ ‬то при этом не просто подавляются микробы,‭ ‬а еще‭ ‬и‭ ‬сжигается слизистая полости рта.‭ ‬Полоскать таким содовым раствором‭ ‬ни в коем случае нельзя.‭ ‬ А‭ ‬если его‭ ‬проглотить,‭ ‬то он въестся в‭  ‬слизистую‭ ‬пищевода‭ ‬и вызовет в нем химический ожог.

‭ ‬Поэтому важно правильно приготовить содовый раствор.‭ ‬ Нормальная рН‭ ‬желудка‭ ‬для переваривания пищи состоит от‭ ‬0,9‭ ‬– 2,5.‭ ‬Для того чтобы он‭  ‬не пострадал,‭ ‬нужно чтобы сода как можно быстрее проскочила через желудок.‭ ‬С низким рН сода просто за‭ ‬15-20‭ ‬секунд‭  ‬проходит по пищеводу.‭ ‬И если‭ ‬ растворить ее просто в теплой воде и выпить,‭ ‬она быстро пройдет желудок‭ ‬и‭ ‬в нем не выработается соляная кислота.‭ ‬Сода выйдет через двенадцатиперстную кишку.

‭ ‬Индикатором того,‭ ‬что все сделано правильно,‭ ‬является‭ ‬ отсутствие‭ ‬отрыжки.‭   ‬Если же отрыжка появилась,‭ ‬это означает,‭ ‬что в желудке находилась соляная кислота.‭ ‬Сода на нее прореагировала,‭ ‬произошла реакция нейтрализации,‭ ‬образовался углекислый газ и желудок удалил его путем отрыжки.‭ ‬В этом случае сода раздражает слизистую желудка,‭ ‬что грозит его‭ ‬атрофией.‭ 

Когда сода помогает желчному пузырю и кишечнику,‭ ‬а когда‭ …‬ наоборот

Пройдя желудок,‭ ‬пищевая сода попадает в‭ ‬двенадцатиперстную кишку.‭ ‬Если она в здоровом состоянии,‭ ‬соблюдены щелочные условия,‭  ‬сода активно всасывается‭  ‬в кровь и‭ ‬полностью‭ ‬попадает в печень.‭ ‬И как только сода попала в печень,‭ ‬она вырабатывает желчь‭ (‬таким образом‭ ‬она‭ ‬чистит кровь‭)‬ и‭  ‬тут же отфильтровывает ее в желчь и желчный пузырь.‭ ‬Именно поэтому‭ ‬рН‭ ‬нормальной‭ ‬желчи,‭ ‬которую вырабатывает печень‭ ‬-‭ ‬7,5-8,2.‭  ‬И она‭ ‬ практически подтягивается к тому показателю кислотности,‭ ‬которую имеет‭ ‬исходный раствор соды‭ (‬8,5‭)‬.‭ 

Желчь периодически накапливается в желчном пузыре и имеет рН‭ ‬7‭ ‬-‭ ‬8.‭ ‬  Печеночная‭ ‬желчь‭ ‬ в щелочном виде‭ ‬ попадает в‭ ‬двенадцатиперстную кишку,‭ ‬где она нужна,‭ ‬чтобы активировать‭  ‬липазу‭  ‬в поджелудочной железе‭ ‬ и способствовать перевариванию жиров.‭ ‬Но она нужна еще для одной цели.‭ ‬Кислое содержимое желудка,‭ ‬щелочной сок поджелудочной железы,‭ ‬желчь очень жестко и активно подавляют те бактерии,‭ ‬которые‭ ‬ прошли кислый барьер желудочного сока.‭ ‬И фактически желчь‭ ‬– это самый сильный‭  ‬дезинфектор.

‭ ‬Патогенные бактерии убиваются в желудке кислотой и добиваются щелочным содержимым желчи‭  ‬и соком‭  ‬поджелудочной железы‭ ‬-‭ ‬ происходит‭ ‬автоматическое лечение дисбактериоза кишечника.‭ ‬ Но если‭  ‬имеется застой желчи,‭ ‬дискинезия‭  ‬желчного пузыря,‭ ‬с которой вы не знаете,‭ ‬как справиться,‭ ‬если в желчном пузыре имеется воспалительный процесс‭ ‬– холецистит,‭ ‬щелочность начинает уменьшаться,‭ ‬а‭ ‬нарастает‭ ‬ кислотность.

‭ ‬В таком случае рН содержимого желчного пузыря может дойти до‭ ‬4.‭ ‬Это уже достаточно кислое содержимое.‭ ‬И когда эта кислота попадает в‭ ‬двенадцатиперстную кишку,‭ ‬о какой дезинфекции содержимого может идти речь‭? ‬Дискинезия желчного пузыря провоцирует дисбактериоз.‭ ‬А задание‭ ‬его состоит как раз в том,‭ ‬чтобы‭ ‬дезинфицировать содержимое кишечника и предупреждать дисбактериоз.

Как облегчить кашель и легко удалить мокроты

Пройдя через печень,‭ ‬она проскакивает сердце и попадает в легкие.‭ ‬И здесь сода разжижает мокроту и‭ ‬ увеличивает‭ ‬ ее‭ ‬образование.‭ ‬Вот в этой ситуации‭ ‬ реально происходит лечение содой‭ ‬обычного‭ ‬ кашля при трахеите,‭ ‬бронхите и даже пневмонии.‭ ‬Но‭ ‬в этих случаях‭ ‬ лучше использовать‭ ‬соду,‭ ‬растворенную в молоке.‭ ‬Его нужно прокипятить,‭ ‬дать ему‭ ‬остынуть и слить в емкость,‭ ‬в которой вы будете готовить лечебный напиток.‭ 

Соду кладете тогда,‭ ‬когда эту емкость можно спокойно держать в руках,‭ ‬то есть,‭ ‬температура должна‭  ‬быть ниже‭ ‬500С.‭ ‬1‭ ‬ч.‭ ‬л.‭ ‬соды‭ ‬ (без горки‭) ‬положить в молоко,‭ ‬размешать,‭ ‬добавить‭ ‬любой жир,‭ ‬например‭ ‬1‭ ‬десертную ложку сливочного‭ ‬или растительного‭ ‬масла,‭ ‬а еще лучше‭ ‬-‭ ‬барсучий или медвежий жир,‭ ‬которые‭  ‬обладают‭ ‬ более лечебными свойствами.‭ ‬Это смягчит‭ ‬воздействие соды на пищеварительную систему и облегчит образование мокроты.‭ ‬ Для вкуса‭ ‬в теплое молоко‭ ‬можно добавить‭ ‬1‭ ‬ст.‭ ‬л.‭ ‬меда.‭ ‬Размешать‭ ‬и выпить.

‭ ‬Но важно‭ ‬-‭ ‬когда‭? ‬Кашель облегчится.‭ ‬ Однако важно перевести сухой кашель во влажный,‭ ‬чтобы‭ ‬помочь‭ ‬легким самоочиститься.‭ ‬О том,‭ ‬что‭ ‬ система самоочищения работает,‭ ‬свидетельствует именно‭ ‬мокрота,‭ ‬которая образовывается в легких.‭ ‬Но также нужно обеспечить легкое удаление этой мокроты.‭ ‬Поэтому при бронхиальной астме в стадии обострения ни в коем случае такое средство от кашля‭  ‬применять нельзя.‭ ‬А вот при бронхиальной астме в стадии ремиссии‭ ‬– можно.‭  ‬При бронхите,‭ ‬трахеите,‭ ‬даже при бронхите с астматическим компонентом‭ ‬– можно.

Но опять-таки,‭ ‬нужно учитывать,‭ ‬что проходимость бронхов максимально велика в диапазоне от‭ ‬12‭ ‬до‭ ‬16‭ ‬часов дня.‭ ‬Для всасывания в кровь соды,‭ ‬для лечения мокроты такому средству потребуется‭ ‬30-60‭ ‬мин.‭ ‬ Поэтому‭  ‬первый стакан такой смеси нужно выпить‭ ‬ обязательно натощак‭ ‬часиков в‭ ‬11.00,‭ ‬тогда легкие пропустят соду легко и просто,‭ ‬ и‭ ‬произойдет‭ ‬самоочищение.‭ ‬Второй стакан следует выпить‭ ‬ в‭ ‬15.00‭ ‬– 16.00.‭ ‬И этого будет‭ ‬достаточно.‭ 

 Если‭ ‬же выпить ее на ночь,‭ ‬возникнет совершенно иная ситуация.‭ ‬И мокроты много выделится,‭ ‬и откашливание будет мощным,‭ ‬но вы не будете спать.‭ ‬Нервная система не будет восстанавливаться.‭ ‬И можно доиграться до приобретения еще одной неприятности.‭ ‬Уровень гормонов в темную часть суток снижается,‭ ‬а бронхи после‭ ‬16.00‭ ‬ -‭ ‬суживаются.‭ ‬И когда вы добавляете содержимое‭ (‬раствор соды с молоком‭) ‬в просвет бронхов,‭ ‬вы наигрываете бронхоспазм,‭ ‬увеличиваете степень одышки.‭ ‬Но ведь все то же самое можно сделать безопасно для здоровья.‭ ‬Просто‭ ‬– в совершенно другое время.‭ ‬ 

Что происходит,‭ ‬если соду принимать неправильно

Если сода используется неправильно,‭ ‬если изменения рН происходят на уровне печени или кишечника‭ ‬– нарушаются пищеварение и микрофлора кишечника,‭ ‬развивается или обостряется дисбактериоз кишечника.‭ ‬Сода в данном случае‭  ‬может вызвать увеличение белка,‭  ‬а значит перегрузку печени и почек белковыми токсинами,‭ ‬и перегрузку органов дыхания.‭ ‬Вместе с питьевой содой туда попадают и токсические вещества.‭ ‬И в этом случае,‭ ‬если имеется застой желчи,‭ ‬обостряется любая патология органов дыхания.‭ ‬И вы топчетесь на месте.‭ 

Патология органов дыхания очень связана с патологией системы пищеварения и содержимым кишечника.‭ ‬Меридиан легких связан с меридианом толстого кишечника,‭ ‬а между ними стоит фильтр‭ ‬– печень,‭ ‬которая,‭ ‬если отсекает токсины,‭ ‬они остаются только на уровне кишечника и печени,‭ ‬если не отсекает‭ ‬– они идут в органы дыхания,‭ ‬подавляют там иммунитет и‭ ‬появляются‭ ‬любые воспалительные заболевания,‭ ‬болезни‭ ‬органов дыхания,‭ ‬любые инфекционные‭  ‬и вирусные заболевания.‭ 

Как лучше удалить соду через почки

‭ ‬Когда сода прошла легкие,‭ ‬она попадает в системный кровоток и частично удаляется через почки.‭ ‬Как сделать,‭ ‬чтобы через почки сода удалялась лучше‭? ‬С теплым‭ ‬молоком.‭  ‬Максимум активности почек в‭ ‬15.00-17.00.‭ ‬Увеличивается образование щелочной мочи.‭ ‬В этом случае происходит‭ ‬хорошее лечение содой солевого диатеза‭ ‬– подагры,‭  ‬если ее вызвали оксалаты и ураты.

Однако более щелочная моча,‭ ‬растворяя песочек,‭ ‬может‭  ‬по-разному среагировать.‭ ‬У мужчин,‭ ‬ проходя мимо простаты,‭ ‬способствовать‭ ‬развитию простатита‭ (‬воспаление простаты‭)‬,‭ ‬у женщин‭ ‬– могут‭ ‬ обостриться‭ ‬цистит‭ (‬воспаление мочевого пузыря‭)‬ или уретрит‭ (‬воспаление уретры‭)‬,‭ ‬или же,‭ ‬если они были в скрытом состоянии,‭ ‬проявиться.

Как избежать коварства соды

Однако‭ ‬пищевая‭ ‬сода‭ ‬– не такое простое вещество.‭ ‬Ее‭ ‬испытывали токсикологи и применили к ней‭ ‬показатель ЛД50‭ ‬– это летальная доза,‭ ‬при которой‭ ‬может погибнуть половина людей,‭ ‬принявших вещество,‭ ‬которое потенциально ядовито.‭ ‬Для соды‭ ‬она составляет‭ ‬4‭ ‬г на‭ ‬1‭ ‬кг веса‭ (‬при весе в‭ ‬60‭ ‬кг это приблизительно‭ ‬250‭ ‬г‭)‬.‭ ‬В обычной полукилограммовой пачке соды‭ ‬– два ЛД50.‭ ‬То есть,‭ ‬из двух,‭ ‬употребивших‭ ‬водночасье‭ ‬напополам такую пачку,‭ ‬один человек может‭ ‬погибнуть.‭ ‬Здесь,‭ ‬как и во всем остальном важно соблюдать дозировку.

Потому‭ ‬ соду нужно принимать в меру и в том случае,‭ ‬когда она действительно необходима.‭ 

8 способов позаботиться о своей печени и избежать ее заболеваний

Печень — один из важнейших органов вашего тела, которому нужно выполнять сотни функций. Он расщепляет жиры, удаляет токсины и другие вредные химические вещества из крови и помогает бороться с инфекциями. Ваша печень может самовосстановиться и даже вырасти заново, но в какой-то момент она становится не подлежащей восстановлению.

К сожалению, у вас может быть заболевание печени, даже не зная об этом, поскольку обычно симптомы отсутствуют до поздних стадий.Поэтому важно принимать меры, чтобы ваша печень оставалась здоровой.

Причины заболеваний печени

Тремя основными причинами заболеваний печени являются ожирение, чрезмерное употребление алкоголя и вирусный гепатит. Во многих случаях вы можете предотвратить заболевание печени, ведя более здоровый образ жизни и избегая этих причин.

Вот восемь способов позаботиться о своей печени и предотвратить начало болезни.

1. Управляйте своим весом

Ожирение может вызвать заболевание печени, а также другие проблемы со здоровьем, такие как болезни сердца, диабет 2 типа, артрит и некоторые виды рака.Исследование, опубликованное Национальным центром биотехнологической информации (NCBI) в 2010 году, показало, что 65% людей с ожирением с ИМТ более 30 страдали неалкогольной жировой болезнью печени (НАЖБП), а у людей с ИМТ этот показатель вырос до 85%. старше 40.

Если вы беспокоитесь о своем весе и имеете какие-либо проблемы со здоровьем, поговорите со своим врачом о лучших стратегиях безопасного похудения, прежде чем переходить на новую диету или режим упражнений.

Мнения о лучшей диете расходятся, некоторые (например, MarksDailyApple.Com) рекомендуют диеты с низким содержанием углеводов / низким содержанием клетчатки / без зерна / с высоким содержанием жиров и другие (такие как THH.NHS.UK), рекомендующие диеты с высоким содержанием углеводов / высоким содержанием клетчатки / цельнозерновой / с низким содержанием жиров. Противоречивая информация может затруднить принятие решения о выборе подхода. Большинство экспертов согласны с тем, что выполнение упражнений каждый день и стремление к медленному снижению веса (1 фунт или 0,5 кг в неделю) помогут сохранить вес в долгосрочной перспективе.

Уменьшение калорий, отказ от сахара, увеличение потребления фруктов и овощей и замена обработанных пищевых продуктов широким спектром более естественных, основных продуктов — все это поможет вам позаботиться о своей печени, улучшить общее состояние здоровья и похудеть.Принятие здоровой диеты и физических упражнений также помогает вашей печени контролировать уровень холестерина и триглицеридов в крови.

2. Ограничение алкоголя

Ваша печень обращается с алкоголем, как с любым другим токсичным химическим веществом. Слишком большое количество алкоголя может подавить способность вашей печени расщеплять его, а это может повредить клетки и привести к ожирению печени, фиброзу и смертельному заболеванию — циррозу. Злоупотребление алкоголем путем чрезмерного употребления алкоголя также может вызвать связанные с алкоголем травмы и несчастные случаи, а также усугубить другие заболевания, такие как болезни сердца и формы слабоумия.

Рекомендации по употреблению алкоголя различаются от страны к стране, и размер «единицы» алкоголя также варьируется. В США, например, последние рекомендации Health.org заключаются в том, чтобы выпивать не более двух напитков в день для мужчин и одного напитка для женщин, при этом «напиток» эквивалентен 5 жидким унциям вина (12% алкоголя) 12. жидких унций пива (5% алкоголя) или 1,5 жидких унций крепких напитков (40% алкоголя, 80 грамм). В Великобритании последние рекомендации — не более 14 стандартных напитков в неделю как для женщин, так и для мужчин, а также несколько дней без алкоголя в неделю.

Преимущества более длительного перерыва были продемонстрированы в исследовании 2015 года, частично финансируемом лондонской Королевской бесплатной больницей, в котором более 100 человек, которые регулярно пили больше рекомендованных доз, попросили бросить пить на месяц. Исследование показало, что у них повысился уровень сахара и холестерина в крови, а количество жира в печени снизилось в среднем на 15 процентов. Жесткость печени улучшилась, их инсулинорезистентность снизилась на 28 процентов, и они похудели.

Полезно помнить, что никто не может заставить вас пить, если вы не хотите, и вы не должны никому объяснять, почему вы решили не пить или пить меньше.Если вы думаете, что пьете слишком много, существует множество агентств, которые могут вам помочь, в том числе Smart Recovery, Анонимные алкоголики и онлайн-сообщества, такие как my.hellosundaymorning.org (или их приложение Daybreak), Soberistas и группы Reddit.com / r / сократить пить / и / r / прекратить пить.

3. Увеличьте упражнения

Упражнения полезны для вашей печени и для вашего тела в целом, и вам не нужно ходить в тренажерный зал и носить специальную одежду, чтобы делать это (хотя вы можете, если хотите) .Другой способ — просто сделать физические упражнения регулярной частью своей жизни, прогулявшись пешком, покатавшись на велосипеде, работая в саду, танцуя, плавая или занимаясь спортом.

Простые изменения, которые вы можете сделать, включают подъем по лестнице вместо лифта или эскалатора, парковку как можно дальше от дверей торгового центра, сесть на автобус и выйти на пару остановок раньше, а остаток пути пройти пешком или поехать на прогулка после обеда вместо того, чтобы сидеть перед телевизором.

4. Пейте кофе

Ряд недавних исследований показали, что кофе полезен для печени.Одно из этих исследований, «Кофе и здоровье печени», опубликованное в 2014 году Журналом клинической гастроэнтерологии, показало, что регулярное употребление кофе снижает количество жира в печени, улучшает фиброз и цирроз, а также снижает риск рака. Было также показано, что употребление кофе снижает риск сердечных заболеваний, диабета и нейродегенеративных заболеваний.

Другие исследования показали, что кофе без кофеина также улучшает здоровье печени, и поэтому положительные эффекты, вероятно, исходят от других компонентов, помимо кофеина, таких как полифенолы.Механизмы еще не определены, но тем временем, если вы хотите помочь своей печени, пить несколько чашек кофе в день (желательно черного и несладкого) — это хорошая идея.

5. Следите за своими лекарствами

Некоторые лекарства вызывают проблемы, особенно если вы принимаете их слишком много. Лекарства, отпускаемые без рецепта, которые могут повредить печень при чрезмерном или длительном применении, включают ацетаминофен (в составе тайленола и ингредиента некоторых рецептурных обезболивающих, таблеток от простуды и гриппа), аспирин, ибупрофен и напроксен.Даже большие дозы витаминов могут нанести вред. Многие лекарства, отпускаемые по рецепту, также могут нанести вред печени, в том числе все статины, ниацин, вальпроевая кислота, галотан, изониазид, фенитоин и азатиоприн. На веб-сайте livertox.nih.gov перечислены все лекарства, которые могут вызывать повреждение печени.

Возможно, невозможно избежать приема лекарств, если у вас есть проблемы со здоровьем, но вы можете помочь себе, принимая только те лекарства, которые вам действительно нужны, и избегайте сочетания наркотиков и употребления алкоголя, поскольку это может увеличить повреждение вашего органа.

6. Избегайте гепатита

Гепатиты A, B и C — это серьезные заболевания, которые могут повредить печень. Вирус гепатита А можно заразить, выпив грязную или зараженную воду, а гепатиты В и С передаются через жидкости организма. Существуют вакцины от типа A и B, но пока нет вакцины от гепатита C.

Чтобы избежать этих заболеваний и помочь вашей печени, убедитесь, что ваша питьевая вода и еда чистые, избегайте совместного использования игл, зубных щеток и других личных вещей с другими , и всегда практиковать безопасный секс.

Вирусный гепатит может существовать в течение многих лет, не вызывая симптомов, поэтому, если вы думаете, что он у вас может быть, спросите своего врача, рекомендуется ли вам анализ крови.

7. Используйте нетоксичные продукты и органические продукты Продукты питания

Ваша печень — главное оружие организма в борьбе с токсинами в окружающей среде и в продуктах питания, и вы можете помочь своей печени, уменьшив токсическую нагрузку. .

Дома, школы и рабочие места могут стать токсичной средой, если используются ненатуральные чистящие средства, инсектициды и другие аэрозольные продукты.Токсины, такие как остатки пестицидов и гербицидов, также могут попадать в наш организм через неорганические продукты и продукты, которые не промываются должным образом. Появляется все больше доказательств того, что глифосат, который широко используется для выращивания пищевых культур и считается безопасным в домашних условиях, может вызывать повреждение печени.

По возможности используйте натуральные альтернативы, чтобы улучшить свою печень. Хорошие нетоксичные чистящие средства включают бикарбонат натрия (пищевая сода) и обычный белый уксус. Тщательно мойте фрукты и овощи и по возможности выбирайте органические продукты.

8. Будьте осторожны с травами

Научные исследования лекарственных трав и их воздействия на печень ограничены, но некоторые недавние исследования убедительно свидетельствуют о том, что лечебные травы, широко используемые в Азии и все чаще в остальном мире, могут повредить печень и даже вызвать рак. Одно исследование, опубликованное в 2017 году в журнале Science Translational Medicine Journal , было сосредоточено на аристолоховых кислотах (АК), которые присутствуют в ряде растений, используемых в лечебных травах, особенно в растениях Aristolochia и Asarum, используемых в лекарствах для похудания.АК участвует в развитии рака печени, а также почечной недостаточности и рака мочевыводящих путей.

Другие травы, такие как окопник, кава-кава, алоэ вера, каскара, черный кохош, чапараль и эфедра, связаны с повреждением печени. Даже те травы, которые не перечислены на веб-сайте LiverTox Национального института здоровья, могут быть загрязнены химическими веществами, такими как гербициды, которые могут вызвать повреждение печени.

Поддержание здоровья печени помогает всему телу, а не только самому органу, поэтому важно принять меры по уходу за этим жизненно важным органом, чтобы гарантировать, что он может выполнять свои многочисленные функции.Принятие разумной и разнообразной диеты, поддержание идеального веса, регулярные упражнения и отказ от токсинов, наркотиков, курения, некоторых лекарств и трав — все это стратегии, которые могут помочь сохранить вашу печень сильной и здоровой на всю оставшуюся жизнь.

Удивительные вещи, которые могут повредить вашу печень

Сахар

Слишком много сахара вредно не только для зубов. Это также может нанести вред вашей печени. Этот орган использует один тип сахара, называемый фруктозой, для производства жира. Слишком много рафинированного сахара и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы вызывает накопление жира, что может привести к заболеванию печени.Некоторые исследования показывают, что сахар может быть таким же вредным для печени, как и алкоголь, даже если у вас нет лишнего веса. Это еще одна причина ограничить потребление продуктов с добавлением сахара, таких как газированные напитки, выпечка и конфеты.

Травяные добавки

Даже если на этикетке написано «натуральный», это может вам не подойти. Например, некоторые люди принимают траву, называемую кава-кава, при симптомах менопаузы или для того, чтобы помочь им расслабиться. Но исследования показывают, что он может мешать работе печени. Это может привести к гепатиту и печеночной недостаточности.В некоторых странах это растение запрещено или ограничено, но оно все еще доступно в США. Прежде чем принимать какие-либо травы, обязательно проконсультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что они безопасны.

лишних фунтов

Избыточный жир может накапливаться в клетках печени и приводить к неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП). В результате ваша печень может опухнуть. Со временем он может затвердеть и образовать рубцы на ткани печени (врачи называют это циррозом). У вас больше шансов заболеть НАЖБП, если вы страдаете избыточным весом или ожирением, у вас средний возраст или у вас диабет.Возможно, вы сможете все изменить. Диета и упражнения могут остановить болезнь.

Слишком много витамина А из добавок

Вашему организму необходим витамин А, и его можно получить из растений, таких как свежие фрукты и овощи, особенно красные, оранжевые и желтые. Но если вы принимаете добавки с высокими дозами витамина А, это может стать проблемой для вашей печени. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать дополнительный витамин А, потому что он, вероятно, вам не нужен.

Безалкогольные напитки

Исследования показывают, что люди, которые пьют много безалкогольных напитков, чаще страдают неалкогольной жировой болезнью печени (НАЖБП). Исследования не доказывают, что причиной были напитки. Но если вы выпили много газированных напитков и намеревались сократить их, это может быть хорошей причиной отказаться от того, что вы пьете.

Ацетаминофен

У вас болит спина, или у вас болит голова, или вы простужены, и вы тянетесь за болеутоляющим.Обязательно берите нужную сумму! Если вы случайно примете слишком много всего, что содержит ацетаминофен — например, таблетки от головной боли или чего-то еще от простуды, и в обоих есть парацетамол, — это может нанести вред вашей печени. Проверьте дозу и сколько можно принимать в день. Придерживайтесь этих ограничений, и все будет в порядке.

Трансжиры

Трансжиры — это искусственные жиры, содержащиеся в некоторых упакованных пищевых продуктах и ​​выпечке. (Вы увидите, что они указаны как «частично гидрогенизированные» ингредиенты).Диета с высоким содержанием трансжиров повышает вероятность набора веса. Это вредно для вашей печени. Проверьте список ингредиентов. Даже если в нем написано «0» граммов трансжиров, в нем все равно может быть небольшое количество, и это складывается.

Ошибки случаются

Врач или медсестра порезаны иглой, которой они проткнули пациента. Или люди, употребляющие запрещенные наркотики, используют одну иглу. Игла — не проблема. Это то, что на нем. Гепатит С может передаваться через кровь. Даже если это произошло только один раз или вы подвержены высокому риску по другим причинам (например, если у вас есть ВИЧ или ваша мама болела гепатитом С во время беременности вами), вам следует пройти тестирование.Так должны быть все, родившиеся с 1945 по 1965 год.

Алкоголя меньше, чем вы думаете

Вы, наверное, уже знаете, что слишком много алкоголя вредно для вашей печени. Но вы можете не осознавать, что «слишком много» может случиться, если вы не являетесь алкоголиком или пристрастием к алкоголю. Легко выпить больше, чем вы думаете. Многие стаканы вмещают гораздо больше, чем одну стандартную порцию, то есть 5 унций вина (это чуть больше полстакана), 12 унций обычного пива или 1.5 унций спиртного. Если вы пьете, убедитесь, что оно умеренное — это одна порция в день для женщин и до двух в день для мужчин.

Оказывается, диетическая газировка — меньшее из двух зол

Если вы пытаетесь отказаться от сладких газированных напитков, некоторые ученые и Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют заменить их диетической газировкой. В конце концов, сахар из газированных напитков сильно связан с ожирением, диабетом 2 типа и зубными кариесами, а диетические газированные напитки вообще не содержат сахара.

Но одна странность в диетической газировке заключается в том, что у людей, которые ее пьют, на самом деле больше вероятность иметь больший размер талии (мера жира на животе), чем у тех, кто пьет обычную газировку. Люди, употребляющие газированные напитки, также чаще страдают диабетом 2 типа и метаболическим синдромом, чем люди, которые вообще не употребляли газированные напитки.

На этом этапе вы можете подозревать, что искусственные подсластители в диетической газировке заставляют пьющих набирать больше веса, но эти исследования не подтверждают причину.Вместо этого они просто показывают связь между диетической газировкой и плохим здоровьем, которая требует дальнейших исследований.

Поль Жак, директор программы пищевой эпидемиологии Университета Тафтса, в 2015 году опубликовал исследование, в котором сравнивалось влияние обычных газированных напитков и диетических газированных напитков на риск ожирения печени (состояния, при котором жир накапливается в печени и может вызывать рубцевание и воспаление. ). Он обнаружил, что, хотя регулярное употребление газированных напитков увеличивает риск заболевания, особенно у людей с избыточным весом и ожирением, диетические газированные напитки — нет.Однако он не решился рекомендовать диетическую газировку как лучшую альтернативу обычной газировке.

«Мы знаем, что сахаросодержащие напитки вредны для здоровья, но у нас нет доказательств того, что искусственно подслащенные напитки являются здоровой альтернативой», — написал он в электронном письме в адрес HuffPost.

Мэри Стори, эксперт по детскому питанию и ожирению, Герцог, которая входила в состав последнего консультативного комитета по диетическим рекомендациям, была более уверена в этом. Она указала, что это исследование не показывает, что диетическая сода вызывает ожирение или увеличение веса, и что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов одобрило использование искусственных подсластителей. в еде и питье.Тем не менее, Story написал в электронном письме HuffPost, что, хотя взрослые должны предпочесть диетическую газировку обычной газировке, детям не следует ее пить вообще.

Уэйн Кэмпбелл, профессор диетологии в Purdue, сказал, что вода должна быть для каждого напитком номер один.

«Лучше всего вода, но если газированные напитки являются предпочтительным напитком, то диетические газированные напитки предпочтительнее для людей, стремящихся контролировать массу тела и избегать избыточного потребления добавленного сахара», — сказал он. «Ежедневно можно употреблять больше напитков, богатых питательными веществами, особенно нежирного или обезжиренного жидкого молока.»

Некоторые ученые подозревают, что искусственные подсластители действительно имеют причинно-следственную связь с проблемами метаболизма. Эран Элинав из Института науки Вейцмана в Израиле опубликовал исследование в 2014 году, в котором было обнаружено, что искусственные подсластители изменяют состав кишечных бактерий участников по сравнению с время, и что это могло быть ответственно за растущую непереносимость глюкозы у участников, поскольку они потребляли больше искусственных подсластителей.

Но другие подозревают, что диетические любители газировки с большей вероятностью будут участвовать в множестве других вариантов образа жизни, которые могут способствовать увеличению веса. получить больше, чем теоретический вред от искусственных подсластителей.

Исследование 2015 года показало, что в дни, когда участники пили диетическую газировку, они также с большей вероятностью съедали лишние калории из несвежих закусок, таких как мороженое, выпечка и картофель фри, чем в дни, когда они пили обычную газировку. Опять же, это исследование не устанавливает причинно-следственных связей, но намекает на некоторые сложные психологические причины, по которым диетическая газировка может повлиять на наш выбор продуктов питания, — сказал исследователь Руопенг Ан. Может быть, люди сначала едят нездоровую пищу, чувствуют себя виноватыми, а затем начинают пить диетическую газировку, чтобы почувствовать себя лучше.Может быть, они сначала пьют газировку, а потом чувствуют себя вправе отказываться от более калорийных закусок, чем обычно.

Как бы то ни было, исследование, финансируемое Американской ассоциацией напитков и проведенное исследователями, которые также подрабатывают консультантами Coca-Cola, показало, что люди, которые пытаются похудеть, теряют больше фунтов, если пьют диетическую газировку над водой. Возьмите это с недоверием.

Учитывая совет CDC, что нам следует отказаться от привычки употреблять газированные напитки с помощью диетической газировки, кажется, что диетические напитки — меньшее из двух зол, но никто не назвал бы диетическую газировку «здоровым» напитком.И американские торговые тенденции, кажется, отражают это мнение.

Хотя 20 процентов американцев пьют искусственно подслащенные напитки в любой день, и около 30 процентов американцев пьют хотя бы один сладкий напиток в день, рыночные данные с течением времени показывают, что все больше американцев отказываются от газировки во всех ее формах. Как сообщает Washington Post, продажи как обычных, так и диетических газированных напитков в США неуклонно снижаются с 2000 года. Как беззастенчивые любители воды, мы выпьем за эту новость.

(PDF) Потребление безалкогольных напитков и неалкогольная жировая болезнь печени

Наличие НАЖБП сильно коррелирует с диабетом,

сердечно-сосудистыми заболеваниями и диффузным атеросклерозом.

ССЫЛКИ

1 Browning JD, Szczepaniak LS, Dobbins R, Nuremberg P,

Horton JD, Cohen JC, Grundy SM, Hobbs HH. Распространенность стеатоза печени

среди городского населения в США

Штаты: влияние этнической принадлежности.Гепатология 2004; 40: 1387-1395

2 Bugianesi E, Leone N, Vanni E, Marchesini G, Brunello F,

Carucci P, Musso A, De Paolis P, Capussotti L, Salizzoni M,

Rizzetto M. Расширение естественной истории безалкогольного

стеатогепатита: от криптогенного цирроза до гепатоцеллюлярной

карциномы. Гастроэнтерология 2002; 123: 134-140

3 Willner IR, Waters B, Patil SR, Reuben A, Morelli J, Riely

CA. Девяносто пациентов с неалкогольным стеатогепатитом: резистентность к инсулину, семейная предрасположенность и тяжесть заболевания.Am

J Gastroenterol 2001; 96: 2957-2961

4 Angulo P. Неалкогольная жировая болезнь печени. N Engl J Med

2002; 346: 1221-1231

5 Pi-Sunyer FX. Эпидемия ожирения: патофизиология и последствия ожирения

. Obes Res 2002; 10 Suppl 2: 97S-104S

6 Haynes P, Liangpunsakul S, Chalasani N. Безалкогольный

Жировая болезнь печени у лиц с тяжелым ожирением. Clin

Liver Dis 2004; 8: 535-547, viii

7 Альберти К.Г., Экель Р.Х., Гранди С.М., Зиммет П.З., Климан Д.И.,

Донато К.А., Фручарт Дж.С., Джеймс В.П., Лориа С.М., Смит С.К. младший.

Гармонизация метаболического синдрома: совместное промежуточное заявление —

Целевой группы Международной федерации диабета по

Эпидемиология и профилактика; Национальный институт сердца, легких и

Институт крови; Американская Ассоциация Сердца; World Heart

Федерация; Международное общество атеросклероза; и Международная ассоциация по изучению ожирения

. Тираж

2009 г .; 120: 1640-1645

8 Nielsen SJ, Popkin BM.Изменения в потреблении напитков между

1977 и 2001 гг. Am J Prev Med 2004; 27: 205-210

9 Габи, AR. Побочные эффекты диетической фруктозы. Альтернативная медицина

Ред. 2005 г .; 10: 294-306

10 Vlassara H, Cai W., Crandall J, Goldberg T., Oberstein R, Dar-

daine V, Peppa M, Rayeld EJ. Медиаторами воспаления являются

, индуцируемые пищевыми гликотоксинами, которые являются основным фактором риска диабетической ангиопатии. Proc Natl Acad Sci USA 2002; 99: 15596-15601

11 Hofmann SM, Dong HJ, Li Z, Cai W, Altomonte J, Thung SN,

Zeng F, Fisher EA, Vlassara H.Повышенная чувствительность к инсулину

связана с ограниченным потреблением продуктов гликоксидации

с пищей у мышей db / db. Диабет 2002; 51: 2082-2089

12 Mezey E. Диетический жир и алкогольная болезнь печени. Гепатология

1998; 28: 901-905

13 Fernández MI, Torres MI, Gil A, Ríos A. На стеатоз и содержание col-

лагена при экспериментальном циррозе печени влияют

мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, содержащихся в пище.

Scand J Gastroenterol 1997; 32: 350-356

14 Assy N, Nasser G, Kamayse I, Nseir W, Beniashvili Z, Dji-

bre A, Grosovski M. Потребление безалкогольных напитков связано с ожирением печени

при отсутствии традиционных факторов риска. Может J

Гастроэнтерол 2008; 22: 811-816

15 Абид А., Таха О., Нсейр В., Фарах Р., Гросовски М., Асси Н.

Употребление безалкогольных напитков связано с ожирением печени.

Легкость, не зависящая от метаболического синдрома.J Hepatol 2009; 51:

918-924

16 Дхингра Р., Салливан Л., Жак П.Ф., Ван Т.Дж., Фокс С.С., Мейгс

Дж.Б., Д’Агостино Р.Б., Газиано Д.М., Васан Р.С. Потребление безалкогольных напитков

и риск развития факторов кардиометаболического риска

факторов и метаболического синдрома у взрослых среднего возраста в

сообществе. Тираж 2007 г .; 116: 480-488

17 Попкин Б.М., Нильсен С.Дж. Сладость мировой диеты.

Obes Res 2003; 11: 1325-1332

18 Ферланд А, Брассар П., Пуарье П.Действительно ли аспартам более безопасен для снижения риска гипогликемии во время физических упражнений у пациентов с диабетом 2 типа? Уход за диабетом 2007; 30: e59

19 Brown RJ, Walter M, Rother KI. Прием диетической соды be-

перед нагрузкой глюкозой увеличивает секрецию глюкагоноподобного пептида-1

. Уход за диабетом 2009; 32: 2184-2186

20 Davail S, Rideau N, Bernadet MD, André JM, Guy G, Hoo-

Paris R. Влияние диетической фруктозы на стеатоз печени у более

уток-мулов.Horm Metab Res 2005; 37: 32-35

21 Kelley GL, Allan G, Azhar S. Высокое содержание фруктозы в рационе

вызывает реакцию печени на стресс, приводящую к нарушению регуляции холестерина и липидов

. Эндокринология 2004; 145: 548-555

22 Гавел П.Дж. Диетическая фруктоза: последствия для нарушения регуляции

энергетического гомеостаза и липидного / углеводного обмена.

Nutr Rev 2005; 63: 133-157

23 Cook GC. Продукты абсорбции D (-) фруктозы у человека.Clin

Sci 1969; 37: 675-687

24 Dencker H, Meeuwisse G, Norryd C, Olin T, Tranberg KG.

Кишечный транспорт углеводов, измеренный портальной катетеризацией

у человека. Пищеварение 1973; 9: 514-524

25 Рутледж А.С., Адели К. Фруктоза и метаболический синдром

: патофизиология и молекулярные механизмы. Nutr

Ред.2007; 65: S13-S23

CP, 26 дней, Джеймс О.Ф. Стеатогепатит: сказка о двух «хитах»? Газ-

троэнтерология 1998; 114: 842-845

27 Leclercq IA, Horsmans Y.Неалкогольная жировая болезнь печени:

потенциальная роль управления питанием. Curr Opin Clin

Nutr Metab Care 2008; 11: 766-773

28 Саньял А.Дж., Кэмпбелл-Сарджент С., Миршахи Ф., Риццо В.Б.,

Контос М.Дж., Стерлинг Р.К., Лукетич В.А., Шиффман М.Л., Клор Дж.

Неалкогольный стеатогепатит: связь инсулинорезистентности

и митохондриальных аномалий. Гастроэнтерология 2001; 120:

1183-1192

29 Teff KL, Elliott SS, Tschöp M, Kieffer TJ, Rader D, Heiman

M, Townsend RR, Keim NL, D’Alessio D, Havel PJ.Диетическая

фруктоза снижает циркулирующий инсулин и лептин, ослабляет постпрандиальное подавление грелина

и увеличивает количество триглицеров —

ид у женщин. J Clin Endocrinol Metab 2004; 89: 2963-2972

30 Teff KL, Grudziak J, Townsend RR, Dunn TN, Grant RW,

Adams SH, Keim NL, Cummings BP, Stanhope KL, Havel PJ.

Эндокринные и метаболические эффекты употребления фруктозных и

подслащенных глюкозой напитков во время еды у мужчин с ожирением и

женщин: влияние инсулинорезистентности на триглицериды плазмы

ответов.J Clin Endocrinol Metab 2009; 94: 1562-1569

31 Mayes PA. Промежуточный метаболизм фруктозы. Am J Clin

Nutr 1993; 58: 754S-765S

32 Matsuzaka T, Shimano H, Yahagi N, Amemiya-Kudo M,

Okazaki H, Tamura Y, Iizuka Y, Ohashi K, Tomita S, Sekiya

M, Hasty A, Nakagawa Y, Sone H, Toyoshima H, Ishibashi S,

Osuga J, Yamada N. Инсулиннезависимая индукция экспрессии стерола

регуляторного элемента-связывающего белка-1c в liv-

ers мышей, обработанных стрептозотоцином.Диабет 2004; 53: 560-569

33 Nagai Y, Nishio Y, Nakamura T., Maegawa H, Kikkawa

R, Kashiwagi A. Улучшение

метаболических нарушений, вызванных высоким содержанием фруктозы, путем активации PPARalpha. Am J

Physiol Endocrinol Metab 2002; 282: E1180-E1190

34 Stanhope KL, Schwarz JM, Keim NL, Griffen SC, Bremer

AA, Graham JL, Hatcher B, Cox CL, Dyachenko A, Zhang

W, McGahan JP, Seibert A, Krauss RM , Chiu S, Schaefer

EJ, Ai M, Otokozawa S, Nakajima K, Nakano T, Beysen C,

Hellerstein MK, Berglund L, Havel PJ.Потребление фруктозы-

подслащенных, но не подслащенных глюкозой напитков, увеличивает висцеральное ожирение и липиды на

и снижает чувствительность к инсулину-

у людей с избыточным весом / ожирением. J Clin Invest 2009; 119:

1322-1334

35 McDevitt RM, Bott SJ, Harding M, Coward WA, Bluck LJ,

Prentice AM. Липогенез de novo во время контролируемого кормления более

сахарозой или глюкозой у худых и полных женщин.

2586 7 июня 2010 г.

|

Том 16

|

Выпуск 21

|

WJG

|

www.wjgnet.com

Nseir W

et al

. Употребление безалкогольных напитков и жирная печень

10 способов употребления диетической газировки могут убить вас — 24/7 Wall St.

Специальный отчет

12 января 2019 г. 7:34

Последнее обновление: 11 января 2020 г., 12:39

Диетические газированные напитки — не меньшее зло; они такие же злые, как и обычная газировка, и некоторые утверждают, что на самом деле они еще хуже.

Связать низкокалорийные безалкогольные напитки с определенными заболеваниями сложно, и исследователи осторожно называют их категорически опасными или указывают на причинно-следственные связи. Не всегда ясно, заключается ли проблема в самом напитке или в других факторах, например, в ожирении.

Хотя причина проблемы не может быть окончательной, ни один специалист в области здравоохранения не будет рекомендовать пить диетическую газировку вместо, скажем, воды или сока. Неоспоримый факт заключается в том, что безалкогольные напитки практически не имеют пищевой ценности.

Искусственные подсластители — это ингредиенты диетических безалкогольных напитков, которые могут вам навредить. Мозг не делает различий между настоящим сахаром и поддельным — все сладкое, и в этом проблема. Следствием этого является тяга к сладкому и повышенный аппетит к высококалорийной пище.

Несмотря на потенциальные серьезные последствия для здоровья, диетическая сода остается очень популярным напитком. Хотя продажи немного снизились, примерно каждый пятый американец сообщает, что употребляет сладкий напиток на регулярной основе.Потребление увеличивается с возрастом и доходом. Люди пожилого возраста, имеющие доход от 75 000 долларов в год, чаще всего употребляют диетическую колу.

Чтобы определить 10 причин, по которым людям следует отказаться от диетической газировки, 24/7 Wall St. провела обзор множества медицинских исследований и метаанализов в журналах, публикуемых некоммерческими организациями здравоохранения, такими как Американская кардиологическая ассоциация и Американская диабетическая ассоциация. влияние на здоровье искусственно подслащенных напитков.

Щелкните здесь, чтобы увидеть 10 причин, по которым вы, возможно, никогда больше не захотите пить диетическую газировку.

Связь сахарной и искусственно подслащенной газировки с неалкогольной жировой болезнью печени: систематический обзор и метаанализ | QJM: Международный медицинский журнал

Абстрактные

Предпосылки / цели : Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) является серьезной проблемой общественного здравоохранения во всем мире. Риск НАЖБП у людей, регулярно употребляющих газированные напитки, остается спорным. Целью этого исследования было оценить связь между потреблением сахаросодержащих газированных напитков и НАЖБП.

Методы: Был проведен поиск литературы с использованием MEDLINE, EMBASE и Кокрановской базы данных систематических обзоров с начала до июня 2015 года. было включено количество сахара или искусственно подслащенной газированной воды по сравнению с теми, кто ее не употреблял. Объединенные коэффициенты риска (ОР) и 95% доверительный интервал (ДИ) были рассчитаны с использованием метода случайных эффектов и общей обратной дисперсии.

Результаты: В наш анализ были включены семь наблюдательных исследований для оценки связи между потреблением сахаросодержащих газированных напитков и НАЖБП. Объединенный ОР НАЖБП у пациентов, потребляющих сахаросодержащие газированные напитки, составил 1,53 (95% ДИ: 1,34–1,75, I ² = 0). Когда метаанализ ограничивался только исследованиями с скорректированным анализом, объединенный ОР НАЖБП составлял 1,55 (95% ДИ: 1,36–1,78, I ² = 0). Данные о связи между потреблением искусственно подслащенной газировки и НАЖБП были ограничены; одно обсервационное исследование не сообщило о значительном повышении риска НАЖБП при употреблении искусственно подслащенных газированных напитков.

Выводы: Наше исследование демонстрирует статистически значимую связь между потреблением сахаросодержащих газированных напитков и НАЖБП. Это открытие может повлиять на клиническое ведение и первичную профилактику НАЖБП.

Введение

Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) — наиболее распространенное заболевание печени в промышленно развитых странах Запада и одна из серьезных проблем общественного здравоохранения во всем мире. ^1,2 Спектр НАЖБП варьируется от стеатоза печени без признаков воспаления, который называется неалкогольной жировой болезнью печени, до состояния со значительным воспалением печени или неалкогольным стеатогепатитом. ³ В ряде исследований ранее были выявлены факторы риска НАЖБП, включая сахарный диабет, метаболический синдром, пожилой возраст, повышенный уровень аминотрансферазы сыворотки и более высокий индекс висцерального ожирения. Несмотря на усилия по предотвращению НАЖБП, сообщалось о ее распространенности от 6% до 35%. ^1,2,4

Потребление подслащенных сахаром газированных напитков недавно было продемонстрировано как фактор риска для ряда заболеваний, таких как диабет, ожирение, хроническая болезнь почек, гипертония, подагра, камни в почках и метаболический синдром. ^{5 , — 9} Кроме того, резко выросло потребление газированных напитков, подслащенных сахаром. ^10,11 Однако сообщаемый риск НАЖБП у пациентов, потребляющих газированные напитки, подслащенные сахаром, все еще противоречивы. Несколько исследований показали связь между употреблением сахаросодержащих газированных напитков и НАЖБП. ^{12 , — 15} Напротив, несколько исследований не продемонстрировали значимой связи между потреблением сахаросодержащих газированных напитков и НАЖБП. ^14,16 Таким образом, мы провели этот мета-анализ, чтобы оценить связь между потреблением сахаросодержащих газированных напитков и НАЖБП.

Материалы и методы

Стратегия поиска

Два исследователя (K.W. и W.C.) независимо друг от друга провели поиск опубликованных исследований, проиндексированных в MEDLINE, EMBASE и базе данных Кокрейн, с момента создания до июня 2015 года, используя стратегию поиска, описанную в дополнительных данных в дополнительных материалах. Также был выполнен ручной поиск дополнительных релевантных исследований с использованием ссылок из найденных статей.Для оценки качества и систематической ошибки публикации все исследования были исключены тезисы конференций и неопубликованные исследования.

Критерии включения

Критерии включения были следующие: (i) рандомизированные контролируемые испытания (РКИ) или наблюдательные исследования (исследования случай – контроль, перекрестные или когортные исследования), опубликованные как оригинальные исследования для оценки риска НАЖБП у пациентов, потребляющих сахар или подсластители. сода; (ii) были представлены отношения шансов, относительные риски, отношения рисков или стандартизованное отношение заболеваемости с 95% доверительным интервалом (ДИ); и (iii) контрольная группа, состоящая из участников, которые не употребляли газированные напитки.Никаких ограничений на язык не применялось.

Право на участие в исследовании было независимо определено двумя исследователями, указанными выше. Разногласия принимались взаимным консенсусом. Качество каждого исследования независимо оценивалось каждым исследователем с использованием шкалы оценки качества Ньюкасла-Оттавы. ¹⁷

Извлечение данных

Стандартизированная форма сбора данных использовалась для извлечения следующей информации: фамилия первого автора, дизайн исследования, год исследования, страна происхождения, год публикации, размер выборки, характеристики включенных участников, определение значительного количества содовой. потребление, метод, используемый для диагностики НАЖБП, поправка на конфаундер и скорректированные оценки эффекта с 95% доверительным интервалом.Два исследователя, упомянутые выше, независимо друг от друга выполнили это извлечение данных.

Статистический анализ

Review Manager 5.3 от Cochrane Collaboration. Точечные оценки и стандартные ошибки были извлечены из отдельных исследований и объединены общим методом обратной дисперсии Дер-Симоняна и Лэрда. ¹⁸ Учитывая высокую вероятность различий между исследованиями, мы использовали модель случайного эффекта, а не модель фиксированного эффекта.Статистическая неоднородность оценивалась с помощью теста Кокрана Q . Эта статистика дополняется статистикой I ² , которая количественно определяет долю общей вариации по исследованиям, которая обусловлена ​​гетерогенностью, а не случайностью. Значение I ² 0–25% представляет незначительную неоднородность, 26–50% низкую неоднородность, 51–75% умеренную неоднородность и> 75% высокую неоднородность. ¹⁹ Наличие систематической ошибки публикации оценивали с помощью воронкообразных диаграмм логарифма отношения шансов vs.их стандартные ошибки. ²⁰

Результаты

Наша поисковая стратегия дала 162 потенциально релевантных статьи. В общей сложности 135 статей были исключены на основании названия и аннотации из-за несоответствия критериям включения на основании типа статьи, дизайна исследования, популяции или интересующего результата. Полноценное рецензирование прошли 27 статей. Двадцать статей были исключены (11 статей не были обсервационными исследованиями или рандомизированными контролируемыми испытаниями, а в 9 статьях не сообщалось об интересующих результатах).Было выбрано семь статей, которые были включены в анализ данных. ² , ¹² , ¹⁴ , ¹⁶ , ^21–23 Элемент S2 описывает нашу методологию поиска и процесс выбора. В таблице 1 описаны подробные характеристики и оценка качества включенных исследований.

Основные характеристики исследований, включенных в этот метаанализ