Шоколадные панкейки рецепт с фото пошагово и видео

Шоколадные панкейки

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как сделать шоколадные панкейки? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Какао — качественное. Я обычно беру либо бельгийское какао, либо «Золотой ярлык». Относительно других производителей не могу сказать. Яйца нужны крупные отборные. Если яйца мелкие, возьмите 2 штуки. Молоко должно быть комнатной температуры, поэтому заранее вытащите его из холодильника и отмерьте нужное количество.

2. Шаг 2:

   В сотейник выложите поломанный на кусочки шоколад и сливочное масло.

3. Шаг 3:

   Растопите, помешивая, на медленном огне. Шоколадную массу охладите.

4. Шаг 4:

   В миске соедините яйцо и сахар. Взбейте все миксером до пышной пены и полного растворения кристалликов.

5. Шаг 5:

   Влейте молоко комнатной температуры и снова взбейте.

7. Шаг 6:

   Влейте в молочно-яичную смесь растопленный шоколад с маслом и снова все взбейте. Однородности добиваться смысла нет — сливочное масло плохо соединяется с жидкостями.

8. Шаг 7:

   Частями всыпьте в тесто просеянную муку с какао, разрыхлителем и солью, каждый раз перемешивая венчиком до однородности. Не торопитесь добавлять в тесто сразу всю муку. Ее может понадобиться больше или меньше. Многое зависит от размера яйца и качества самой муки.

9. Шаг 8:

   Должно получиться текучее слегка густое тесто, которое непрерывной струей стекает с ложки. При этом на поверхности теста остаются следы. Если тесто слишком густое, разбавьте его молоком до нужной консистенции. Если слишком жидкое — всыпьте еще немного просеянной муки.

10. Шаг 9:

    Сковороду разогрейте, смазывать маслом ее необязательно (я смазывала, чтобы получить красивый узор на поверхности панкейков). В центр большой ложкой вылейте порцию теста и сформируйте ровный круг диаметром ок. 10 см. Жарьте панкейки на огне чуть выше среднего (у меня режим 7 из 9) 1-2 минуты, пока низ полностью не схватится. Затем переверните на другую сторону и жарьте еще 1-2 минуты.

11. Шаг 10:

    Готовые шоколадные панкейки сразу же подайте к столу горячими, украсив фруктами, ягодами и мятой. Приятного аппетита!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье «Разрыхлитель или пищевая сода — что лучше?»  

Готовые шоколадные панкейки сразу же подайте к столу горячими, украсив фруктами, ягодами и мятой.
Приятного аппетита!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Панкейки американские оладьи рецепты быстро просто

На завтрак

Завтрак из яиц

Сладкая выпечка приготовление пошагово

Бездрожжевая выпечка без дрожжей рецепты с фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Шоколад молочно-ореховый — 542 ккал/100г
• Шоколад ореховый — 580 ккал/100г
• Шоколад пористый молочный — 506 ккал/100г
• Шоколад сливочный — 560 ккал/100г
• Шоколад — 550 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Какао-порошок — 374 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г

Калорийность продуктов: Молоко, Мука, Сливочное масло, Сахар, Шоколад, Яйца, Какао-порошок, Разрыхлитель, Соль

Пышные шоколадные панкейки — пошаговый рецепт с фото

углеводы 3,43 грамм

Белки 3,43 грамм

жиры 23,02 грамм

калории 324 кКал

Cложность

4

Кухня

Американская

Предпочтение

Это любят дети

Кухонная техника

Нож Блендер Миксер

Понравился рецепт?
Закажи продукты из ВкусВилл

Скидка 200₽ на покупку от 1000₽ при первом онлайн-заказе.

Лови промокод!

* Акции действует до 30 сентября 2022

VS28A6

Ингредиенты

на

порции

Яйца куриные 2 шт

Мука 90 г

Сахар тростниковый 80 г

Разрыхлитель 6 г

Какао-порошок 30 г

Молоко 60 мл

Соль 3 г

Растительное масло 30 мл

Готовить еще удобней с ВкусВилл — закажите продукты из рецепта в 1 клик

Выбрать все

Заказать продукты

Екатерина Сардановская

Автор рецепта

Рецепт пышных панкейков очень простой и не отнимает много времени утром. Но как эти вкусные и нежные оладья со вкусом шоколада могут обрадовать на завтрак, а особенно детей)

Инструкция

1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2

Яйца соедините с солью, сахаром И взбейте до однородной пышной массы.

3

В полученную массу добавьте молоко и перемешайте.

4

Соедините муку, разрыхлитель и какао.

5

Просейте сухие ингредиенты и добавьте к жидким.

6

Замесите шоколадное тесто, добавьте масло, перемешайте и дайте ему отдохнуть около 15 минут. После чего выпекайте панкейки на сухой сковороде на среднем огне. Как только с одной стороны появляются пузырьки, переверните и допеките с обратной стороны.

Результат

Прекрасная идея для завтрака, если обычные блинчики вам поднадоели или захотелось порадовать детей чем-то необычным.
Насыщенный шоколадный вкус и воздушная структура этих американских блинчиков не оставит равнодушным ни одного ребёнка.

Категории рецепта

Рецепты простых и вкусных блюд Рецепты приготовления блинов и оладьев Оладьи Оладьи на кефире Рецепты оладий на молоке Рецепты приготовления завтраков Кухни мира — рецепты Рецепты американской кухни Кекс шоколадный Масленица Это любят дети Простые и вкусные рецепты Панкейки Рецепты завтраков на сковороде Рецепты завтраков для детей

Подписка успешно оформлена!

Теперь вы не пропустите рецепты любимого автора

ок

Подписаться на рецепты автора

Для уведомлений о новых рецептах автора в личном кабинете сайта Авторизуйтесь

Для уведомлений о новых рецептах автора по почте — оставьте e-mail

E-mail

Отправить

Наш официальный партнер

Похожие рецепты

МА

Картофельный суп

Автор: Маргарита Абрамова

более 90 минут

Сливовое варенье

Автор: Юлия Мухачева

до 30 мин

Чиа пудинг с малиной

Автор: Юлия Мухачева

от 30 до 60 минут

Шоколадный бисквитный медовик

Автор: Юлия Мухачева

Другие рецепты автора

МА

Картофельный суп

Автор: Маргарита Абрамова

более 90 минут

Сливовое варенье

Автор: Юлия Мухачева

до 30 мин

Чиа пудинг с малиной

Автор: Юлия Мухачева

от 30 до 60 минут

Шоколадный бисквитный медовик

Автор: Юлия Мухачева

Еще

Автор

Екатерина Сардановская

Автор рецепта

Наш официальный партнер

Идеальные шоколадные блинчики — My Mini Chefs

Опубликовано: 18 августа 2022 г. Автор: Belle Tipps · Этот пост может содержать партнерские ссылки, за которые я могу получить небольшую комиссию.

Идеальные Шоколадные оладьи  воздушные, сладкие и полные шоколадного вкуса. Сделайте их с молочным или немолочным молоком или шоколадным молоком. Эти шоколадные блины готовятся в 1 миске, сладкие и простые — идеальный завтрак для любого утра. Эти блины пользуются успехом у детей!

Перейти к рецепту

Приготовьтесь к лучшим шоколадным оладьям , которые вы когда-либо готовили! Этот рецепт основан на моем проверенном и любимом рецепте ванильных блинов с миндальным молоком. Только здесь мы добавляем шоколадную стружку, несладкий какао-порошок и переходим на шоколадно-миндальное молоко.

Но в этом рецепте подойдет любое молоко. Молочное молоко, безлактозное, миндальное молоко, овсяное молоко, соевое молоко и кокосовое молоко сделают такие же пушистые, сладкие блины. Если вы любитель шоколада, используйте шоколадное молоко для дополнительного шоколадного вкуса.

Я тестировал этот рецепт как с обычным миндальным молоком, так и с шоколадным миндальным молоком. Шоколадные блинчики с миндальным молоком были богаче на вкус. Оба были одинаково сладкими, поэтому я предпочитаю шоколадно-миндальное молоко.

Советы по приготовлению идеальных блинов

Приготовить шоколадные блины так же просто, как и традиционные блины. Но сначала стоит услышать некоторые хитрости, чтобы любой рецепт блинов получился очень пушистым и идеальным.

• Тесто для блинов тем воздушнее, чем дольше оно стоит . Если у вас есть время, дайте тесту постоять около часа перед приготовлением. Вы даже можете приготовить тесто для блинов накануне вечером и оставить его на ночь в холодильнике, чтобы получились очень пышные блины.
• Взбейте яйца в отдельной миске до образования пены ,  и добавьте их в тесто, когда потребуется.
• Не беспокойтесь о том, что тесто для блинов перемешается, как если бы вы смешивали тесто для маффинов. Смешивание теста для блинов до тех пор, пока оно не станет гладким, а затем немного, не приведет к плотным блинам. Это делает их еще лучше.

Инструкции

ШАГ 1: В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, несладкий какао-порошок, сахар и соль.

ШАГ 2: Сделайте отверстие в центре сухих ингредиентов и добавьте молоко, оливковое масло холодного отжима, экстракт ванили и яйца. Смешайте до однородности.

ШАГ 3: Добавьте шоколадную стружку.

ШАГ 4: Растопите 1 чайную ложку сливочного масла на среднем огне на сковороде. Наполните ложку для супа наполовину тестом и вылейте на сковороду (или испеките оладьи любого размера). Когда начнут образовываться пузыри (примерно через 2 минуты), переверните лопаточкой. Готовить на другой стороне около 9еще 0 секунд. Держите блины теплыми после приготовления, накрыв их фольгой.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ШАГ 5: Приготовьте шоколадный соус. Добавьте густые сливки и шоколадную стружку в миску, подходящую для микроволновой печи. Разогревайте в микроволновой печи с интервалами в 20 секунд, пока шоколад не растает, помешивая между каждым этапом.

Подавайте блинчики с шоколадным соусом, взбитыми сливками, кленовым сиропом, йогуртом или свежими фруктами.

Как подавать шоколадные оладьи

Шоколадные оладьи фантастически хороши со свежей черникой, малиной и клубникой, а затем сбрызнутые чистым кленовым сиропом. Простой йогурт и фрукты также нейтрализуют некоторую сладость.

Хотя вы также можете приготовить указанный здесь шоколадный соус, будьте осторожны — он делает сладкий завтрак намного слаще. Так что, если вы хотите пропустить сахарную лихорадку, откажитесь от шоколадного соуса. Они будут потрясающими в любом случае.

Добавьте шоколадные блинчики к колбасной доске для завтрака, обеденному столу и праздничному завтраку. Они особенно хороши на День матери или День отца, если дети достаточно взрослые, чтобы сделать их самостоятельно.

Как хранить блины

Храните блины в герметичном пакете или пакете для морозильной камеры.

Комнатная температура:  в течение примерно 2 дней.

Холодильник: примерно на 5 дней.

Морозильная камера: примерно на 6 месяцев.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Можно ли приготовить эти блины без глютена?

Чтобы сделать блины без глютена, используйте безглютеновую муку.

Могу ли я приготовить эти блины без молока?

Этот рецепт почти не содержит молочных продуктов , но его нужно немного изменить. Используйте безмолочные или веганские шоколадные чипсы и смажьте сковороду растительным маслом вместо масла.

Можно ли приготовить блины без яиц?

Вы можете приготовить блины без яиц, заменив яйца льняными яйцами или банановым пюре.

Полезны ли шоколадные блинчики?

Хотя понятие «полезный» является субъективным, этот рецепт немного полезнее, чем классические блины на пахте, поскольку в нем используется миндальное молоко. Шоколад, однако, добавляет много сахара, жира и калорий.

В чем секрет пышных блинчиков?

Самый пышный рецепт блинов требует, чтобы тесто для блинов постояло некоторое время перед приготовлением. Его даже можно оставить в холодильнике на ночь для получения отличных результатов. Если взбить яйца перед добавлением их в тесто и использовать большое количество разрыхлителя, блинчики получатся очень воздушными.

Могу ли я использовать смесь для блинов вместо нее?

Да! Используйте шоколадное молоко в качестве жидкости и добавьте ¼ стакана какао-порошка и 1 стакан шоколадной крошки в упаковку смеси для блинов.

Чтобы узнать больше вкусных рецептов, подпишитесь на нас в Pinterest и Instagram! И если вам понравился этот рецепт, не забудьте поставить ему звездочку!

Идеальные шоколадные оладьи

Идеальные Шоколадные оладьи Воздушные, сладкие и полные шоколадного вкуса. Сделайте их с молочным или немолочным молоком или шоколадным молоком. Эти шоколадные блины готовятся в 1 миске, сладкие и простые — идеальный завтрак для любого утра. Эти блины пользуются успехом у детей!

4.98 from 47 votes

Prep Time 10 mins

Cook Time 10 mins

Total Time 20 mins

Course Breakfast

Cuisine American

Servings 5 ​​

Calories 436 kcal

• frying pan or griddle

• Миски для смешивания

• Венчик

Блины

• 2 стакана универсальной муки
• 9 чайных ложек ½ стакана какао-порошка 9018 разрыхлителя 032
• 3 столовые ложки белого сахара
• 1 чайная ложка соли
• 2 чашки шоколадно-миндального молока, * см. примечания по замене
• 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 2 чайные ложки экстракта ванили
• 2 больших яйца
• ½ чашки шоколадных чипсов
• ½ чашки

Шоколадный соус

• 1 чашка густых сливок
• 1 чашка шоколадной стружки

• В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, несладкий какао-порошок, сахар и соль.

• Сделайте отверстие в центре сухих ингредиентов и добавьте молоко, оливковое масло первого холодного отжима, экстракт ванили и яйца. Смешайте до однородности.

• Добавьте шоколадную стружку.

• Растопить 1 чайную ложку сливочного масла на среднем огне на сковороде. Наполните ложку для супа наполовину тестом и вылейте на сковороду (или испеките оладьи любого размера). Когда начнут образовываться пузыри (примерно через 2 минуты), переверните лопаточкой. Готовить на другой стороне около 9еще 0 секунд. Держите блины теплыми после приготовления, накрыв их фольгой.

• Дополнительно: Приготовьте шоколадный соус. Добавьте густые сливки и шоколадную стружку в миску, подходящую для микроволновой печи. Разогревайте в микроволновой печи с интервалами в 20 секунд, пока шоколад не растает, помешивая между каждым этапом.

• Подавайте блинчики с шоколадным соусом, взбитыми сливками, кленовым сиропом, йогуртом или свежими фруктами.

Молоко:  В этом рецепте используйте любое молоко. Молочное молоко, безлактозное, миндальное молоко, овсяное молоко, соевое молоко и кокосовое молоко сделают такие же пушистые, сладкие блины. Я предпочитаю шоколадно-миндальное молоко для дополнительного шоколадного вкуса.

Выход: От 15 до 20 блинов в зависимости от размера. Информация о пищевой ценности не включает шоколадный соус.

Serving: 10ozCalories: 436kcalCarbohydrates: 59gProtein: 10gFat: 19gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 78mgSodium: 970mgPotassium: 215mgFiber: 5gSugar: 15gVitamin A: 108IUCalcium: 338mgIron: 4mg

Did You Try This Recipe ?Упомяните @myminichefs или отметьте #myminichefs!

РОДСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Взаимодействие с читателем

Тест на шоколадное молоко {Рецепт: шоколадные шелковые блины}

28 мая 2013 г.

Перейти к рецепту —

Однажды я путешествовал по великому штату Миннесота в поисках лучших закусочных в штате. Мне было чуть за 20, я был молод, беззаботен и выполнял миссию. Я не знаю, что побудило к поиску, но это было веселое приключение, которое я, вероятно, никогда не забуду.

Мы с другом решили, что в каждой закусочной будем заказывать шоколадное молоко к еде. Вскоре мы обнаружили важную связь… посетители, которые подавали шоколадное молоко из кувшинов (вы знаете… густое шоколадное молоко, покрывавшее стекло), по сравнению с теми, кто использовал белое молоко с шоколадным сиропом, были намного лучше. Их еда в целом была лучше, официанты были дружелюбнее, атмосфера вокруг была лучше.

Не знаю, насколько научным было наше исследование, но мы оба нашли результаты довольно интересными. Я все еще должен заказывать стакан шоколадного молока каждый раз, когда иду в закусочную!

Хорошо, примечание к рецепту.. потому что у меня нет хорошего перехода к этому рецепту… мои родители были в городе, а у моей мамы аллергия на молочные продукты. Я купил кувшин шоколадного соевого молока от Шелка, чтобы она наслаждалась, пока она была здесь. Что ж, сегодня утром, когда я готовила завтрак, я заметила, что у нас закончилось молоко, но осталось около чашки Шоколадного Шелка… Я решила приготовить Шоколадные Шелковые Блинчики для нашего первого официального завтрака в день летних каникул!

Эти блины были так хороши… и хотя нам понравились шоколадные блины с какао, которые я готовила раньше, они, кажется, стали моим любимым рецептом, и я продолжаю готовить! Я полагаю, что они будут еще вкуснее со сливочно-шоколадным сиропом для блинов, если вы действительно хотите побаловать себя. Вы можете сделать этот рецепт либо с шоколадным молоком из кувшина, либо с шоколадным шелком, как это сделали мы. В любом случае, наслаждайтесь!

Штифт для печати

Шоколадные шелковые блинчики

Рецепт пышных шоколадных блинов идеально подходит для вкусного и сытного завтрака!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 8 минут

Всего времени 18 минут

Сервины 8 -10

• 1 стакан шоколадного шелка или шоколадного молока
• 2 таблицы белый унезо
• 1 чашка.
• 2 столовые ложки белого сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 ч. чаша для смешивания и смешайте, пока хорошо не смешано и не станет однородным.

• Нагрейте большую электрическую сковороду до 350° или сковороду на среднем огне.

• Вылейте 1/4 стакана теста на сковороду и готовьте, пока на поверхности не появятся пузырьки.