Овсяное печенье пошагово с фото: Овсяное печенье пошаговый рецепт с фото

Содержание

Овсяное печенье пошаговый рецепт с фото

Овсяное печенье — суперхит среди всевозможных видов этого типа выпечки. Скажу откровенно, овсяное печенье любят все и даже не пытайтесь доказать обратное. Но это не просто печенье, оно гораздо полезнее, чем обычное песочное печенье, хоть и примерно такое же по калорийности. Само печенье можно готовить совершенно разными способами, поэтому я после нескольких месяцев экспериментов вывел свою формулу идеального печенья. Оно имеет округлую форму с ровными хрустящими краями, румяное по цвету. Середина мягкая и воздушная. Структура пористая и совершенно не сухая. Вкус с едва заметными сливочными нотками. Интригует, правда? Давайте приготовим.

Ингредиенты
  • овсяные хлопья 100 г
  • масло сливочное
    100 г
  • яйцо 1 шт.
  • сахар 30 г
  • коричневый сахар 40 г
  • мука 70 г
  • разрыхлитель 1 ч. ложка
  • корица 1 ч. ложка
  • соль 1 щепотка

Овсяные хлопья я использую мелкого помола, которые готовятся 3 минуты.

Испечь овсяное печенье без добавления пшеничной муки не получится. В тесте не будет хватать связующего элемента, который мог бы задержать сливочное масло внутри печенья, оно просто вытечет из теста.

Сливочное масло отвечает за структуру печенья и его мягкость. Чем его больше, тем мягче и более рассыпчатое печенье будет.

Тростниковый сахар придаёт печенью пышную, пористую структуру и влажную середину. Белый – хрустящий вкус, более сухую структуру и тонкую форму. Коричневый можно заменить на белый.

При указанном количестве ингредиентов на выходе получаем примерно 15 печенек, общим весом около 330 г.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления овсяного печенья.

Прежде всего нам необходимо подготовить овсяные хлопья. нет, мы не будем варить из них кашу, мы их прокалим со сливочным маслом на сковороде. То есть подвергнем их сильному нагреванию. Этот приём нам даст следующий результат: хлопья приобретут очень интересный интенсивный вкус и станут хрупкими и хрустящими. Работает это примерно также как с орехами.

Итак, выкладываем на разогретую сковороду сливочное масло (30 г), растапливаем его, добавляем овсяные хлопья (100 г), перемешиваем и на сильной мощности плиты прокаливаем («жарим») хлопья, постоянно помешивая. Они должны потемнеть и приобрести интенсивный приятный запах и вкус. Занимает это примерно 8-10 минут.

В большой миске смешиваем просеянную муку (70 г), разрыхлитель (1 ч. ложка) и корицу (1 ч. ложка).

В небольшую подходящую ёмкость выбиваем одно яйцо, добавляем сахар (30 г), тростниковый коричневый сахар (40 г) и щепотку соли. Взбиваем миксером до получения светлой пышной массы. Я обычно взбиваю минуту, но всё зависит от возможностей вашего миксера. Добавляем растопленное сливочное масло (70 г) и перемешиваем до однородности.

Добавляем жидкую часть теста к сухой (мука, разрыхлитель, корица) и перемешиваем до объединения всех ингредиентов. Получаем достаточно жидкое тесто, но это ещё не всё.

Высыпаем в миску поджаренные хлопья и перемешиваем до однородности. Вот теперь всё. Далее убираем тесто в холодильник для того, чтобы оно настоялось, сухие хлопья впитали в себя влагу и тесто стало правильным по консистенции.

Для того, чтобы понять на какое время следует убрать тесто в холодильник, придётся немного забежать вперёд. Я специально сделал тест, чтобы понять влияние времени в холодильнике: тесто держал в холоде 30 минут, 2 часа и 8 часов, а затем испёк печенья. Как видно из фотографии результатов, чем дольше тесто находится в холодильнике, тем сильнее поднимается тесто при выпечке и печенья получаются более объёмные и воздушные. Так что всё зависит от вашего времени и желания получить тот или иной результат. Я обычно держу тесто в холодильнике 2 часа, нетерпеливый очень.

Достаём тесто из холодильника и чайными или столовыми ложками «отщипываем» небольшие кусочки и выкладываем их на противень. Я люблю когда печенья все одинакового размера, поэтому на этом этапе использую весы, 25 г на один кусочек. Затем руками скатываем кусочки в шарики и выпекаем печенье в разогретой до 180°С примерно 20 минут.

Овсяное печенье готово! Осталось его только охладить и подать к чаю. Печенье пролежит довольно долго, пару недель точно, но пролежит ли? Приятного аппетита!



Домашнее овсяное печенье: рецепт с фото

Главная Рецепты печенья Как приготовить овсяное печенье в домашних условиях: пошаговый рецепт

Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 Как приготовить овсяное печенье в домашних условиях: пошаговый рецепт4 Советы и рекомендации по приготовлению...

С овсяным печеньем у меня особые отношения. Когда наши дети были маленькими, никакими силами нельзя было их заставить съесть овсянку на завтрак. Все наши уговоры были напрасны. Так было, пока к нам не приехала погостить бабушка. Увидев наши мучения, она сделала так, что уже на следующее утро детвора за обе щеки лопала овсянку (а то, что не доели – прихватили с собой в садик и школу). А проблему нашу решило печенье овсяное домашнее. Сейчас мы освоили много новых рецептов такого печенья (с орехами, курагой, медом, шоколадом и др.). Но все началось с классического рецепта. Предлагаем и вам узнать, как испечь вкусные и полезные овсяные печенья в домашних условиях.

  • Инвентарь и кухонная техника:
     духовка с противнем, миксер (венчик), ложка, большая миска, пергамент, блюдо.

Необходимые продукты

Овсяные хлопья350 г
Сливочное масло250 г
Пшеничная мука160 г
Яйца2 шт.
Сахар2/3 стакана
Разрыхлитель1 ч. л.

Любители овсяного печенья утверждают, что почувствовать истинный вкус этого продукта можно, только если есть его с сыром и соленым лососем.

Особенности выбора продуктов

Классический рецепт рекомендует выпекать домашнее овсяное печенье из хлопьев. Хлопья придают ему хрусткость и пористость.

Выбирая овсянку, не следует брать хлопья быстрого приготовления – испечь из них печенье не получится. Лучше предпочесть хлопья более грубого помола («Геркулес», «Экстра»).

Популярное овсяное печенье «АНЗАК»( смотри фото) появилось в годы Первой мировой войны. Для армейского корпуса из солдат английских доминионов Австралии и Новой Зеландии поставлялось печенье из овса и кокосовой стружки – оно могло долго храниться и хорошо утоляло голод.

Как приготовить овсяное печенье в домашних условиях: пошаговый рецепт

Весь кулинарный процесс по выпечке печенья состоит из нескольких этапов.

На первом необходимо приготовить тесто:

  1. тщательно растереть сахар в масле, пока не побелеет;
  2. после этого в смесь разбить яйца и хорошо взбить;
  3. смешать муку, разрыхлитель и хлопья;
  4. сухую смесь засыпать в масляно-яичную смесь и перемешать;
  5. тесто поместить в холодильник на 1,5-2 часа.

Второй этап – формирование печенья:

  1. достать тесто из холодильника, чайной ложкой отделять от теста кусочки и формировать шарики (размером с грецкий орех). Руки можно смачивать холодной водой, чтобы тесто меньше прилипало;
  2.  застелить противень пергаментом и выкладывать шарики на него (оставляя между ними свободное пространство). При помощи вилки или донышком стакана прижать шарики, чтобы получились небольшие лепешки с неровными краями.

Если овсяные шарики при формировании будут распадаться, плохо лепиться – это не страшно, после запекания они будут держать форму за счет карамелизации. Не добавляйте в смесь ни воды, ни масла, приготовить овсяное печенье дома тогда не получится – такое печенье при выпечке точно развалится.

Третий этап – выпекание печенья:

  1. разогреть духовку до 190-200 °C;
  2. поставить противень в духовку на 15-20 минут. Готовность определяется по цвету (должны зарумяниться). Печенье должно быть мягким, а не засушенным. В процессе остывания оно приобретет легкую хрусткость.

Приготовление печенья с запеченными внутри его шоколадными капельками было «изобретено» случайно в 30-х гг. ХХ в. Американка Р. Вэйкфилд перед тем как готовить овсяное печенье дома, покрошила в тесто шоколадные кусочки. Она надеялась, что шоколад окрасит тесто, и оно станет коричневым. Шоколад не растаял, а новое печенье стало очень популярным.

Советы и рекомендации по приготовлению овсяного печенья

Вот несколько советов, которые помогут сделать вашу выпечку еще вкуснее:

  • выпекая овсяное печенье, можно включать в его состав разнообразные резаные свежие или сушеные фрукты, орехи, кокосовую стружку и др. ингредиенты. Они придадут печенью новые вкусы, сделают его более сытным;
  • чтобы овсяное печенье было нежнее, крупные хлопья можно слегка измельчить при помощи блендера;
  • горячее овсяное печенье мягкое. Не стоит его дополнительно подсушивать в духовке, так как таким способом сделать овсяное печенье более хрустким не получится – вы просто его засушите;
  • хранить овсяное печенье следует в закрытой керамической емкости или бумажном пакете;
  • если переложить в тесто сахар, то он будет карамелизоваться, печенье при выпекании будет больше расползаться и станет более плоским.

В случае, если печенье прилипло к пергаменту, не стоит отдирать его от бумаги силой – вы сломаете печенье. Его можно легко отделить, смочив бумагу с обратной стороны кулинарной кисточкой.

Видеорецепт приготовления овсяного печенья

Тем, кто желает испечь печенье из овсяных хлопьев в домашних условиях, мы рекомендуем посмотреть видео:

Здесь вы сами сможете увидеть все этапы приготовления классического овсяного печенья пошагово. Выпекать овсяное печенье несложно, и наш видеорецепт вам докажет, что освоить этот процесс по силам даже начинающим кулинарам.

Приглашение к обсуждению и возможных доработок

Надеюсь, вам понравился рецепт. Если возникли вопросы – пишите, спрашивайте – я с радостью постараюсь на них ответить. Если у вас есть собственный рецепт, как приготовить вкусное овсяное печенье в домашних условиях, или предложения, как улучшить наш рецепт, пожалуйста, поделитесь с нами.

Овсяное печенье рецепт 🥝 в домашних условиях, простые рецепты печенья на овсянке с фото, простой рецепт из овсяных хлопьев

Категория:
Рецепты печенья с фото

Автор:

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г
Хлопья овсяные 2 ст.
Мука 2 ст. л.
Яйца 2 шт.
Сахар 1 ст. л.
Овсяное печенье – вкуснейшее лакомство, в котором обычная пшеничная мука заменяется на овсяные хлопья (как цельные, так и перемолотые). Это не просто вкусный десерт, но также и полезный перекус, так как овсяная мука намного полезнее, чем обычная, и легче усваивается. Как печь овсяное печенье? Вы можете испечь множество вариантов печеньев с геркулесовыми хлопьями  - с изюмом, цукатами, шоколадной крошкой и орехами, сколько всего этих разновидностей, пожалуй, и не сосчитать... Это может быть как песочное печенье из молотых хлопьев, исчезающее с тарелки просто на глазах, так и диетическое овся ное печенье, которое, кстати, так же уходит влет. Если картинка с изображением готовых печенек на упаковке готового печенья в магазине вас не впечатляет - не спешите записывать этот десерт в разряд нелюбимых - лучше попробуйте испечь его своими руками и ваше мнение о нем изменится на диаметрально противоположное! А за основу взять классический рецепт, приведенный ниже и делать по нему.

Почему овсяное печенье так любят готовить

Во-первых, это диетично. Это не сладкие сдобные булочки. Низкая калорийность овсяного печенья приятно увидит всех тех, кто следит за фигурой. Рецепт можно назвать диетическим, поэтому девушки, сидящие на диете или правильном питании, могут позволить себе съесть такое печенье на завтрак или использовать как перекус в течение всего дня. Пара-тройка печенек с утренним чаем вреда фигуре не нанесут, а настроение на весь день поднимут. Во-вторых, это питательно и полезно, ведь  ничего лишнего и вредного в этом рецепте нет. Немаловажный плюс от приготовления овсянного печенья дома - вы можете сами заменить какие-то из компонентов на еще более диетические. Ну и в-третьих, это, конечно, очень вкусно! А в-четвертых - испечь их очень легко. Рецептов приготовления вкусного и полезного печенья из овсяной муки довольно много. Мы приготовим печенье по классическому рецепту, используя доступные ингредиенты.

Рецепт прост в приготовлении, поэтому его быстро сможет приготовить любой человек, даже если у него нет опыта в приготовлении печенья и другой выпечки. Итак, давайте приступим к приготовлению этого чудесного печенья!

Что понадобится для диетического рецепта овсяного печенья?

Итак, запасаемся всеми нужным
Сливочное масло 100 г
Хлопья овсяные 2 ст.
Мука 2 ст. л.
Яйца 2 шт.
Сахар 1 ст. л.
Это ингредиенты для самого простого рецепта печенья из овсяной муки. Вы можете добавлять и другие ингредиенты по желанию, можно брать муку в разных пропорциях − 1/2 овсяной и 1/2 пшеничной муки. Кроме того, можно добавлять различную начинку – перемолотые орешки, кусочки шоколада, вафель, изюм, корицу и все, что вздумается.

Овсяное печенье в домашних условиях  - классический рецепт с фото

  1. Подготовив все продукты, возьмите сливочное масло и хорошо его разотрите в миске до мягкого состояния. Добавить к маслу яйца, хорошенько перемешать получившуюся массу

  2. Смешать овсяные хлопья и обычную муку. В этом рецепте нет необходимости перемалывать хлопья, печенье получится хрустящим и вкусным именно благодаря цельным хлопьям.

  3. Соединить овсяные хлопья с масляной смесью, добавить сахар, перемешать тесто. Оставить его настояться и пропитаться на 20 минут.

  4. Включить духовку и разогреть ее до 180 градусов. В это время застелить противень пищевой пекарской бумагой и выкладывать получившееся тесто чайной или десертной ложкой на расстоянии около 7 см друг от друга. Массу разравнивать не надо, при выпекании она сама осядет.

  5. Когда духовка разогреется до нужной температуры, поставьте в нее противень и выпекайте печенье в течение 10-15 минут, в зависимости от мощности вашей духовки. Дать ему немного остыть.

Печенье готово. Можно подавать его в качестве десерта в сопровождении с кофе или чаем. Детям – с соком или молоком. Хорошо сочетается такое печенье с джемом или домашним вареньем, а также с медом.

Несколько хитростей приготовления овсяного печенья

  • Отдайте предпочтение хлопьям грубого помола, которые долго варятся (до 20 минут). Ни в коем случае не покупайте овсянку быстрого приготовления, из таких хлопьев печенье не получится.
  • Шарики, которые вы выкладываете на противень, не должны быть большими, величина их должна быть примерно с грецкий орех. Чем меньше шарики – тем более хрустящим получится ваше печенье.
  • Не удивляйтесь, если печенье, которое вы достанете из духовки, будет мягким. В процессе остывания оно затвердеет.

Как вы видите, нет ничего сложного в приготовлении такого печенья из овсяных хлопьев. Попробуйте сделать его для своих домашних и они его непременно полюбят! Такое лакомство намного полезнее и вкуснее покупного печенья.

Другие рецепты печенья


Овсяное печенье рецепт с фото пошагово (классический по ГОСТу)

Привычные нам овсяные хлопья будут вдвойне вкуснее и интереснее, если испечь из них овсяное печенье. Классический рецепт подразумевает только полезные ингредиенты, без консервантов и усилителей вкуса. Овсяное печенье из магазина не может похвастаться таким чистейшим составом, так как, его задача — как можно дольше сохраниться на магазинной полке. Представьте, как обрадуются дети, когда ароматная горка хрустящего печенья появится на кухонном столе!

Классический рецепт овсяного печенья

В рецепт овсяного печенья  без яиц входят:

  • Пшеничная мука — 175 г. ( из этого количества немного отсыпьте на подпыл)
  • Овсяные хлопья — 75 г. ( я использовала хлопья Nordik)
  • Сливочное масло — 85 г.
  • Сахар — 185 г.
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Изюм(темный или светлый не имеет значения)  — 25 г.
  • Пищевая сода — 1/3 чайной ложки
  • Корица — 1/2 чайной ложки
  • Соль — 1/3 чайной ложки соли
  • Вода — 50-70 г.

Как приготовить овсяное печенье в домашних условиях

Можно сразу включить духовой шкаф на 200 С разогреваться. Тесто для овсяного печенья готовится очень быстро, это ничто иное как привычное песочное тесто с добавлением овсянки.

Как сделать овсяную муку для рецепта?

  • можно растолочь овсяные хлопья в блендере
  • проложить между двумя листами пергамента и отмолотить хлопья скалкой
  • использовать мягкие хлопья, например, фирмы «Nordik», они настолько нежные, что в готовом виде заменяют муку

Хочется предостеречь от использования дешевых хлопьев низкого качества в прозрачных упаковках и в пакетиках быстрого приготовления. Такой ингредиент сделает печенье горьким. Покупайте овсяные хлопья в картонных коробках.

Замешиваем тесто для домашнего овсяного печенья

Помещаем в чашу блендера изюм (25 г). Это небольшая горсточка, которую нужно предварительно промыть и просушить.

В чашу блендера к изюму отправляем сливочное масло( 85 г), оно должно быть комнатной температуры. Если масло холодное, порубите его на небольшие кусочки, чтобы оно скорее разогрелось. Также добавляем корицу, ванильный сахар, пищевую соду.

В чашу блендера высыпаем сахар (185 г). Пульсирующими нажатиями превращаем массу в однородную.

Тесто для овсяного печенья на этом этапе будет светлой рассыпчатой смесью.

Растворяем соль (1/3 ч. ложки) в теплой воде. Добавляем ее в блендер.

Теперь засыпаем овсяную муку ( у меня мягкие хлопья) в блендер.

Консистенция теста после размешивания видна на фото:

Теперь перекладываем тесто в миску и добавляем муку ( 175 г) небольшими порциями.

Собираем тесто в комок, оно должно получиться мягким, пластичным, не сильно липнущим к рукам.

На припыленную мукой поверхность выкладываем комок теста. С помощью скалки раскатываем  тесто в корж толщиной 0,5 см. Берем в руки подходящую формочку, вырубку для теста или переворачиваем обычный стакан, нужной нам ширины, выдавливаем изделия из коржа теста. У меня формой послужила крошечная соусница ( диаметром 3 см).

Имейте в виду, что печенье во время выпекания увеличится в размерах в 1,5-2 раза.

На противень,застеленный пергаментом, выкладываем печенье. Помните, что между печенюшками нужно оставить место не менее 1 см. В обратном случае они слипнутся и получится корж печенья=).

Выпекаем домашнее печенье из овсяных хлопьев на температуре 210 С в течение 8-10 мин.

Не передержите печенье в духовке! Как только оно станет слегка румяным — вынимайте. Только в этом случае рецепт порадует вас. Если  изделия  передержать, они станут после остывания жесткими и невкусными.

Итак, зарумяненые печеньки могут отправляться на стол к завтраку, полднику. Дети любят печенье с молоком, взрослые — с радостью уминают с чаем.

Кто не любит овсяное печенье? Вопрос, скорее, риторический. Это вкусное полезное лакомство может сослужить добрую службу тем мамочкам, которые не в силах накормить своих чад обычной геркулесовой кашей. Домашнее овсяное печенье по классическому рецепту хорошо в качестве одного из первых прикормов детям до годика, а также оно полюбится дошкольникам и школьникам в качестве завтрака или полдника. Используя измельченные или крупные хлопья овсянки, вы можете экспериментировать с текстурой своего печенья. А вовлекая в кулинарный процесс деток, получите вкусный и, несомненно, красивый результат.

Еще один вариант овсяного печенья — на нашем канале в Yuo Tube, желаю приятного просмотра:

Базовый рецепт овсяного печенья можно разнообразить добавлением кусочков шоколада, кураги или цукатов. Я надеюсь, что рецепт вам понравился. Напишите отзывы)
Приятного аппетита!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Овсяное печенье из овсяных хлопьев в домашних условиях

Кухня

Калорийность 250.5 ккал

Порции 6 порций

Время готовки 0 мин.

Углеводы* 42.8 гр.

После того как мы изучили рецепт приготовления овсяного печенья дома, мы не покупаем его в магазинах. Вкус выпечки существенно отличается, а в печенье из супермаркета, содержится избыток сахара. Сладость забивает вкус овсяных хлопьев, да и такое печенье сложно назвать полезным. Печенье, приготовленное в домашних условиях, мы даем детям в школу для перекуса.

Овсянка на десерт. Готовим печенье

Сложно оценить насколько полезны овсяные хлопья для нашего организма. Как и все злаковые, они содержат в себе массу витаминов (Е, В1, В2, РР) и микроэлементов (кальций, железо, цинк, бор, фосфор, магний, калий и другие). Овсянка — это продукт необходимый для красоты и здоровья нашего тела. Биотин ухаживает за кожей, бета-глюкан снижает уровень холестерина, а клетчатка поддерживает количество сахара в крови, в пределах нормы. Кроме того, овсяные хлопья стимулируют работу ЖКТ и таким образом, не допускают развития гастрита, язвы и даже снижают риск возникновения раковых заболеваний. Овсяная каша на завтрак — обычное дело, все ели ее в детском саду и в школе. Но ведь можно приготовить и мини-десерт к чаю в виде овсяного печенья, используя хлопья вместо муки. Тут и необычный вкус и польза. Не каждый десерт обладает этими качествами одновременно.

Овсяные хлопья 2 стакана Сахар-песок 3 ст. ложки Яйцо 1 шт. Сливочное масло 100 гр. Мука пшеничная 3 ст. ложки Сметана 3 ст. ложки Ванильный сахар Сода пищевая ч.ложки

Следует помнить, что это порция для одного чаепития. Печенье исчезает с тарелки, стоит только отвернуться всего на секундочку!

Вкусное печень из овсяных хлопьев с изюмом – быстро и просто

Это печенье я готовлю для себя и своих близких. В отличие от того, печенья которое продается в магазине, в нем нет избытка сахара и вредных пальмовых масел. Приготовить его можно очень быстро. Ингредиенты:
  • Овсяные хлопья – 150 гр.
  • Изюм 50 гр.
  • Сливочное масло 120 гр.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Сахар 2 ст.л.
  • Ваниль 5 гр.
  • Мука 110 гр.
  • Разрыхлитель.
Процесс приготовления:
  1. Мягкое сливочное масло тщательно смешиваем с яйцом, добавляем в смесь сахар и размешиваем до однородной массы.
  2. Добавляем разрыхлитель, ванилин. Постепенно вводим муку, просеянную через сито дважды, и продолжаем тщательно перемешивать тесто.
  3. После этого добавляем изюм, вводим измельченные в блендере овсяные хлопья.
  4. Прогреваем духовку до 180 градусов. Противень выстилаем пергаментной бумагой, выкладываем на нее при помощи ложки овсяное печенье.
  5. При температуре 180 градусов выпекаем 15 минут.
Готовность печенья проверяем зубочисткой. Подаем вместе с теплым молоком.

Печенье овсяное без муки и масла

Это мой любимый рецепт полезного, диетического и очень вкусного овсяного печенья. Приготовить сладость по этому рецепту – очень просто. Это печенье могут без зазрения совести кушать даже такие девушки как я, сидящие на постоянной диете. Я часто беру его с собой на работу к чаю, коллеги восхищаются его приятным вкусом и натуральностью. Дело в том, что вкус этого печенья радикально отличается от магазинного. Ингредиенты:
  • Овсяные хлопья Экстра или супер геркулес – 2 стакана.
  • Куриное яйцо 2 шт.
  • Изюм 1 горсть.
  • Сахар 3 ч.л.
  • Ванилин.
  • Корица.
Процесс приготовления:
  1. Изюм замачиваем в горячей воде, хлопья геркулеса тщательно измельчаем в кофемолке.
  2. При помощи миксера взбиваем яйца, добавляем к ним овсяную муку, ванилин и корицу. Тщательно перемешиваем массу и вводим изюм.
  3. Нужно дать тесту настоятся около 10 минут.
  4. Массу выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  5. Отправляем печенье в духовку, прогретую до 180 градусов.
  6. Выпекаем вкусное и полезное печенье 20 минут.
Не бойтесь экспериментировать. Можно отойти от классической рецептуры и добавить в состав курагу или чернослив, посыпать печенье кунжутом – будет очень вкусно. Приятного аппетита.

Овсяное печенье с шоколадом и изюмом

Домашнее овсяное печенье всегда вкуснее промышленной выпечки, а этот рецепт с изюмом и шоколадной крошкой, я считаю особенно удачным. Ингредиенты:
  • Геркулес 1 ст.
  • Сахар 70 гр.
  • Мука 150 г.
  • Сливочное масло 130 гр.
  • Яйцо 1 шт.
  • Изюм 2 ст.л.
  • Темный шоколад 50 гр.
  • Ванильный сахар.
  • Молотая корица.
  • Соль.
Процесс приготовления:
  1. Мягкое сливочное масло тщательно перетираем с сахарным песком и добавляем куриное яйцо. Массу взбиваем до пышности при помощи миксера или блендера. Лучше добиться полного растворения сыпучего компонента.
  2. Перемешиваем массу с овсяными хлопьями и растираем комки.
  3. В тесто добавляем муку и шоколадную крошку, тщательно перемешиваем.
  4. Изюм заливаем крутым кипятком на 10 минут. Сливаем воду и добавляем сухофрукт в тесто. Тщательно перемешиваем для его полного распространения по массе.
  5. Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Тщательно проверяем смесь, исключаем комочки, потому что они могут не приготовиться в духовом шкафу.
  6. Форму для выпечки выстилаем пергаментом, выкладываем на нее печенье.
  7. Запекаем десерт в прогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Завариваем свежий чай, приглашаем семью к столу. Приятного аппетита!

Овсяное печенье из отрубей и моркови

Ингредиенты:
  • 1 стакан овсяных отрубей
  • 1,5 стакана сыворотки
  • 1 морковь
  • небольшой кусочек корня имбиря
  • 1-2 ст. л. меда
Процесс приготовления:
  1. Заливаем отруби сывороткой и даем постоять и набухнуть.
  2. Чистим морковь и имбирь и трем на самую мелкую терку, добавляем в отруби.
  3. Далее в зависимости от предпочтений по сахару, добавляем мед (можно и сахар), все тщательно перемешиваем. Должна получится консистенция как на оладьи, может быть чуть погуще.
  4. Выкладываем пергаментную бумагу на противень, берем столовую ложку и с помощью нее выкладываем на лист пергамента будущее печенье из отрубей, т.е. нашу смесь.
  5. Ставим в духовку минут на 30-40, температура 180 градусов по Цельсию.
  6. Вынимаем из духовки и оставляем до полного остывания.
  7. Далее при помощи тонкой лопатки или ножа аккуратно снимаем печенье из отрубей и выкладываем на блюдо.
Советуем попробовать данное печенье с натуральным йогуртом, можно взять сметану, также при желании добавить ягоды, варенье, мед. 

Овсяное печенье в домашних условиях: 9 вкусных рецепта

Приготовление печенья своими руками всегда интересный и увлекательный процесс, в результате которого получается вкусное лакомство для всей семьи. Одним из самых популярных видов является домашнее печенье из овсяных хлопьев или муки. Оно не только радует своим аппетитным видом и вкусом, но и насыщает организм массой полезных веществ, что является очень важным показателем качества.

Простой рецепт по домашнему

Используя минимум продуктов, быстро и легко можно изготовить овсяное печенье дома по данному рецепту. Оно получается низкокалорийным, поэтому полезно будет абсолютно всем.

Список ингредиентов

Чтобы приготовить простое овсяное печенье потребуется:

  • овсяные хлопья, 130 гр;
  • сливочное масло, 200 гр;
  • сахарный песок, 150 гр;
  • яйца, 2 штуки;
  • сода (гашеная уксусом), 1 чайн. ложка;
  • мука, 200 гр.

Пошаговый рецепт

Порядок изготовления такого лакомства состоит в следующем:

  1. Масло согреть до комнатной температуры и растереть его, засыпав сахарным песком.
  2. Добавить куриные яйца и овсянку.
  3. Муку перемешать с полученным и добавить соду.
  4. Замесить тесто и определить его в холод на час.
  5. Из всего теста сформировать лепешки и выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  6. Готовить в духовке около двадцати минут при температуре 180 градусов.

Диетический вариант

Как приготовить овсяное печенье с максимальной пользой и минимумом калорий описано в этом рецепте. Секрет создания диетического овсяного печенья в домашних условиях таится в замене пшеничной муки геркулесом. Даже строгая диета не станет препятствием к употреблению такой сладости.

Список ингредиентов

Диетическое овсяное печенье в домашних условиях потребует такой состав продуктов:

  • 200 грамм овсянки;
  • 50 грамм муки;
  • 2 куриных яйца;
  • 100 грамм сахарного песка;
  • 100 грамм сливочного масла.

Пошаговый рецепт

Рецепт печенья из овсяных хлопьев с кокосом заключается в следующем:

  1. Овсяные хлопья слегка обжарить на сковородке 2 минуты.
  2. Добавить 2 столовые ложки масла и еще пожарить пять минут.
  3. Желтки растереть с оставшимся маслом и сахарным песком.
  4. Белки взбить в крепкую пену.
  5. Остывшие хлопья размешать с желтками, а затем всыпать муку.
  6. Ввести взбитые белки и все перемешать, добившись однородности.
  7. Сделать из теста небольшие печеньки и отправить их на противень.
  8. Выпекать 15 минут в духовке. Рекомендуемая температура готовки – 180 градусов.

Овсяное печенье по ГОСТу

Уникальная рецептура, полностью отвечающая требованиям государственного стандарта, позволит воссоздать удивительный вкус овсяного печенья прямо у себя дома.

Список ингредиентов

Необходимый состав для овсяного печенья в домашних условиях:

  1. 170 гр пшеничной муки;
  2. 80 гр овсяной муки;
  3. 90 гр сливочного масла;
  4. 180 гр сахарного песка;
  5. 30 гр изюма;
  6. 5 чайн. ложки корицы;
  7. 1/3 чайн. ложки соли;
  8. 1/3 чайн. ложки соды;
  9. 50 мл воды;
  10. Ванилин на кончике ножа.

Пошаговый рецепт

Как испечь домашнее овсяное печенье:

  1. Изюм промыть, замочить в воде до набухания. Затем пропустить его через блендер.
  2. Масло комнатной температуры размешать с сахаром и ванилином, соединить с изюмом.
  3. Воду посолить и влить к смеси, а также добавить корицу.
  4. Всыпать овсяную муку, размешать, а затем и пшеничную.
  5. Тесто раскатать в пласт толщиной до 8 см, вырезать из него кружки.
  6. Выпекать не более 15 минут при 200 градусах.

Овсяное печенье с бананом

Полезное для организма лакомство можно изготовить из минимума ингредиентов. В составе отсутствует мука и яйца, поэтому печенье получается постным. Оно отлично подходит в качестве перекуса или дополнения к чаю. Для тех, кто хочет вкусного овсяного печенья, такой рецепт обязательно пригодится.

Список ингредиентов

Состав продуктов для постного простого печенья такой:

  1. 2 банана;
  2. Стакан овсяных хлопьев;
  3. 3 столовые ложки изюма.

Пошаговый рецепт

Приготовление домашнего печенья состоит в пошаговых действиях:

  1. Замочить изюм в горячей воде и оставить до набухания.
  2. Бананы почистить и измельчить в блендере, добавив к ним хлопья.
  3. Соединить массу с изюмом.
  4. Сформировать небольшие лепешки в виде печенья.
  5. Выложить на противень и печь в духовке около пятнадцати минут при 200 градусах.

Из овсяных хлопьев на кефире

Печенье овсяное на кефире отличается тем, что оно довольно продолжительное время сохраняет свежесть. Кроме того, большое содержание клетчатки в его составе способствует улучшению пищеварения, а витамины обогащают организм пользой и здоровьем.

Список ингредиентов

Чтобы изготовить печенье на кефире потребуется следующий состав продуктов:

  • 250 гр кефира;
  • 90 гр овсянки;
  • яблоко;
  • 100 мл меда;
  • щепотка корицы;
  • щепотка ванилина.

Пошаговый рецепт

Как сделать такое изделие описано таким образом:

  1. Овсянку залить кефиром и оставить для набухания.
  2. Яблоко потереть и отжать сок.
  3. Подготовленные компоненты перемешать с медом, а также добавить ванилин и корицу.
  4. Сформировать лепешки и разложить их на противень с пергаментной бумагой.
  5. Выпекать в духовом шкафу 30 минут при 180 градусах.

Рецепт с шоколадом

Самое вкусное овсяное печенье можно приготовить своими руками по данному рецепту. Его состав дополняет шоколад и орехи, которые прекрасно в нем сочетаются и придают особенный вкус и привлекательный аромат.

Список ингредиентов

Для того, чтобы изготовить печенье, нужно:

  • 150 гр сахарного песка;
  • 200 гр пшеничной муки;
  • 2 яйца;
  • 150 гр коричневого сахара;
  • 250 гр масла;
  • 300 гр овсяных хлопьев;
  • 10 гр соды;
  • 10 гр соли;
  • 2 стакана кусочков шоколада;
  • стакан орехов;
  • 90 гр смеси для пудинга;
  • 1 чайная ложка ванили.

Пошаговый рецепт

Как испечь овсяное печенье с шоколадом:

  1. Сливочное масло размягчить, всыпать к нему сахар двух видов, а затем взбить.
  2. Яйца взбить вместе с ванилью.
  3. Муку просеять и перемешать с овсяными хлопьями, содой, солью и смесью для пудинга.
  4. Все заготовки тщательно перемешать.
  5. Орехи измельчить в блендере и добавить их вместе с шоколадом в тесто.
  6. Выложить с помощью столовой ложки тесто на противень.
  7. Определить в духовку на четверть часа при 180 градусах выпекаться.

С творогом

Творожная начинка добавляет выпечке нежности, в то же время делая ее более питательной и полезной. Отличное овсяное печенье без труда можно изготовить своими руками, достаточно придерживаться данной методике.

Список ингредиентов

Для изготовления потребуется такой список продуктов:

  • 120 гр сливочного масла;
  • 100 гр сметаны;
  • 100 гр творога;
  • 100 гр муки;
  • 100 гр овсяных хлопьев;
  • 70 гр сахарного песка;
  • 10 гр разрыхлителя;
  • щепотка соли.

Пошаговый рецепт

Чтобы быстро и легко приготовить печенье с творожной начинкой необходимо следовать такому порядку:

  1. Масло комнатной температуры (100 грамм) перемешать со сметаной.
  2. Муку соединить с овсянкой, а также добавить разрыхлитель и 30 грамм сахара, затем посолить.
  3. Перемешать компоненты, таким образом получив тесто.
  4. В творог добавить оставшееся масло и сахар.
  5. Из теста сформировать шарики, в серединке каждого сделать углубление, которое наполнить начинкой.
  6. Противень застелить бумагой для выпечки и разложить на нее изделия.
  7. Выпекать в течение двадцати минут в духовке при 190 градусах.

С кокосом

В процессе изготовления домашнего овсяного печенья в его состав можно добавлять самые различные ингредиенты. Одним и самых удачных является кокосовая стружка, которая кроме оригинального вкуса добавить еще и эстетичной красоты.

Список ингредиентов

Среди продуктов, требующихся для приготовления, следующие:

  • геркулес, 100 гр;
  • мука, 300 грамм;
  • сливочное масло, 100 гр;
  • сахар, 200 гр;
  • кокосовая стружка, стакан;
  • мед, 30 гр;
  • сода, 12 гр;
  • вода, 2 стакана.

Пошаговый рецепт

Технология такого лакомства следующая:

  1. Сливочное масло растопить, перемешать в нем мед и гашеную соду в кипятке.
  2. Овсянку, муку, сахарный песок и кокосовую стружку перемешать и добавить к маслу, посолить смесь.
  3. Изготовить из полученной массы небольшие лепешки и выложить на противень.
  4. Готовить в духовке в течение пятнадцати минут при температуре 180 градусов.

Постный рецепт

Отличным вариантом в пост может стать печенье, в основу которого взят огуречный рассол. Получается оно удивительно вкусным и полезным.

Список ингредиентов

Для изготовления требуется следующее:

  • стакан огуречного рассола;
  • 300 гр муки;
  • 150 гр растительного масла;
  • 100 гр овсянки;
  • 200 гр сахара;
  • 2 чайные ложки ванильного сахара;
  • 3 чайные ложки разрыхлителя;
  • 100 грамм семечек.

Пошаговый рецепт

Процедура приготовления такая:

  1. Овсянку размешать в рассоле с маслом.
  2. Всыпать муку, а также разрыхлитель.
  3. Замесить тесто и дать ему настояться около получаса.
  4. Добавить оба вида сахара и перемешать.
  5. Сформировать небольшие лепешки, сверху присыпать семечками и выложить их на противень.
  6. Выпекать в печи в течение пятнадцати минут на 180 градусах.

Вам может быть интересно

Овсяное печенье с изюмом пошаговый рецепт с фото

Домашняя выпечка в отличие от магазинных кондитерских изделий обладает притягательным ароматом и восхитительным вкусом. Ведь, она готовится из натуральных продуктов без добавления консервантов и пищевых красителей. Печенье идеально подходит для чаепития, оно порционное и хранится в шкафу не один день.

Особенно популярным является овсяное печенье с изюмом, которое легко готовится и под силу даже неопытным кулинарам. А для получения наиболее удачной выпечки необходимо придерживаться определенных принципов и советов по приготовлению печенья.

Основной рецепт овсяного печенья с изюмом

Приготовить в домашних условиях овсяное печенье можно за полчаса по классическому рецепту. Тесто замешивается на размягченном сливочном масле, поэтому его нужно заранее доставать из холодильника. Основным ингредиентом такой выпечки являются овсяные хлопья. Разнообразить вкус выпечки можно добавлением изюма.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 200 г.
  • Пшеничная мука – 3 ст.л.
  • Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
  • Масло сливочное – 100 г.
  • Ванильная эссенция – 5 мл.
  • Изюм – 2 ст.л.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 100 г.

Способ приготовления:

  1. К размягченному маслу добавьте сахар. Взбейте миксером до образования пышной консистенции.
  2. Разбейте яйцо, размешайте до однородности.
  3. Просейте пшеничную муку, смешайте ее с разрыхлителем и овсяными хлопьями. Введите муку, изюм и эссенцию в тесто, перемешайте ложкой.
  4. Сформируйте густой комок, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 25 минут.
  5. Противень сбрызните водой и накройте пергаментом. Мокрыми руками сделайте шарики из теста. Разложите по противню и прижмите сверху ладошкой.
  6. Выпекайте при температуре 180°С 20-25 минут. Печенье снимите лопаткой на тарелку. Подавайте его с холодным молоком, йогуртом или горячим чаем. Оно имеет приятный овсяный вкус и аромат.

Необходимые ингредиенты

Рассмотрим рецепт более подробно, обращая внимание на количество и состав и все этапы приготовления. На дюжину печенья нужно совсем немного продуктов, которые найдутся у каждой хозяйки. Простой состав делает его доступным для всех. Рецепт не включает в себя никаких сложных манипуляций. По нему сможет приготовить даже новичок, который начал заниматься выпечкой совсем недавно.

Что же нужно для создания десерта, проверенного временем?

1. Стакан овсяных хлопьев. Лучше всего брать знакомый всем «Геркулес», и не стоит добавлять хлопья для быстрого приготовления. 2. Чуть больше стакана муки. 3. 2/3 стакана сахарного песка. 4. Яйцо. 5. 100 гр. масла сливочного. 6. 50 гр. изюма. 7. Чайная ложка разрыхлителя. Согласитесь, что это достаточно простой состав продуктов и в основном они у всех есть в домашних запасах.

Этапы приготовления

1. Пока будет готовиться основа для печенья, можно немного замочить изюм в теплой воде. Так он 2. Для начала необходимо, чтобы масло немного подтаяло при комнатной температуре, так, чтобы можно было его размять. В него необходимо добавить сахар и вместе их хорошенько взбить миксером до получения однородной пышной массы. 3. После этого следует добавить яйцо и снова все хорошенько перемешать при помощи того же миксера. 4. Дальше обратим внимание на муку. Ее следует смешать с разрыхлителем и овсяными хлопьями и полученную смесь постепенно добавлять к маслу, хорошенько все перемешивая. 5. В конце добавляется изюм, из которого предварительно сливается вся жидкость. 6. Полученное тесто накрывают пищевой пленкой и отправляют в холодильник примерно на 20-30 минут. 7. После того как тесто отстоялось, приходит время придать будущему печенью необходимую форму и отправить его в духовку. Сначала противень необходимо слегка намочить водой, сбрызнуть немного. После от теста отщипывается кусочек, из которого лепится печенье. Обычно его делают по типу лепешки: скатывается шарик и разминается, как бы расплющивается. Но вы сможете придать печенью ту форму, которую захотите. При работе с тестом руки рекомендуется смочить водой, чтобы оно не прилипало. 8. И теперь самый простой этап – духовка разогревается до 200 градусов, и заготовки печенья отправляются в нее. Ждем 15-20 минут и все. Вкусное угощение готово!

Дополнительные ингредиенты

Выше был представлен достаточно базовый рецепт, а на самом деле в такое печенье можно добавить все, что душе угодно. Любите орехи? Пожалуйста. Предпочитаете шоколад? Запросто. Абсолютно любая добавка идеально впишется в основной, базовый вкус. Меняйте и дополняйте рецепт своими предпочтениями и новинками. Правда, с изюмом оно, конечно, полезнее всего, благодаря его уникальным свойствам.

Рецепт с корицей


еченье из овсяных хлопьев и изюма можно делать разными способами. Давайте рассмотрим, как приготовить печенье с корицей. Эта пряность очень часто присутствует в выпечке. Однако, добавляют ее только те, кто переносит ее специфический аромат. Она прекрасно сочетается с овсяным тестом и получается достаточно вкусное печенье.
Ингредиенты:

  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Корица молотая – 0,5 ч.л.
  • Сода пищевая – 0,5 ч.л.
  • Мука пшеничная – 200 г.
  • Сахар – 200 г.
  • Геркулес – 700 г.
  • Изюм темный – 4 ст.л.
  • Сливочное масло – 180 г.
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В просеянную муку введите соду, соль, корицу и геркулес.
  2. До пышности взбейте сахар с мягким сливочным маслом.
  3. По очереди вбивайте яйца и тщательно размешивайте.
  4. Постепенно введите сухую смесь в тесто, перемешайте до однородного состояния.
  5. Добавьте промытый изюм и размешайте.
  6. На противень выкладывайте тесто с помощью ложки, формируя лепешки.
  7. Выпекайте печенье в течение 15-20 минут, при этом духовка должна быть разогрета до температуры 200°C. Выпечку в остывшем виде подавайте к чаю.

LiveInternetLiveInternet

Суббота, 07 Мая 2011 г. 05:53 + в цитатник

Этот рецепт овсяного печенья в последнее время стал популярен у родственников и близких. Он понравился и детям, и взрослым. Сверху — хрустящая тоненькая корочка, но при этом мягкое внутри. Уверена, что это печенье станет приятным дополнением к утренней чашке чая или кофе. Ингредиенты: 1 ст. овсяных хлопьев «Геркулес», 1 ст. муки с горкой, 2/3 ст. сахара, 1 яйцо, 100 гр. сливочного масла, 50 гр. изюма, 1 ч.л. разрыхлителя. 1 стакан — 250 мл. Из данного количества продуктов получается 11-12 печений. Совет: Для этого печенья лучше брать обычные овсяные хлопья (не быстрого приготовления). Время приготовления: 1 час . Общее время: 1 час 10 минут . Вот то, что вам понадобится: 1 ст. овсяных хлопьев «Геркулес» 1 ст. муки с горкой 2/3 ст. сахара 1 яйцо 100 гр. сливочного масла 50 гр. изюма 1 ч.л. разрыхлителя Размягченное при комнатной температуре масло взбить с сахаром. Добавить яйцо, взбить. Добавить муку, овсяные хлопья, изюм (если изюм сухой, можно замочить его в теплой воде на 10-15 минут), разрыхлитель — все перемешать. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 20-30 минут. Противень для выпечки сбрызнуть водой, застелить пергаментной бумагой. От теста отщипнуть кусочек, скатать шарик величиной чуть больше чем грецкий орех, придать форму лепешечки (руки можно смочить водой, чтобы тесто не прилипало). Выпекать 15-20 минут при температуре 200 градусов (главное — не пересушить).


источник

Рубрики:сладкая жизнь

Метки:
печенье геркулес изюм

Процитировано 548 раз Понравилось: 97 пользователям

Нравится Поделиться

0

Нравится

  • 97
    Запись понравилась
  • 548
    Процитировали
  • 5
    Сохранили
  • 548
    Добавить в цитатник
  • 5
    Сохранить в ссылки

Понравилось97
0

С орехами и изюмом

Приготовление овсяного печенья с изюмом и орешками не отнимет много времени. В тесто можно добавлять молотый фундук, арахис, кешью, миндаль или ядра грецкого ореха. Этот компонент подбирайте на свой вкус.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 200 г.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Овсянка – 200 г.
  • Фундук – 200 г.
  • Сухофрукт – 50 г.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Подсолнечное масло – 30 мл.
  • Соль – 0,25 ч.л.
  • Масло сливочное – 180 г.
  • Сахар тростниковый – 100 г.
  • Ванилин – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Пропустите через мясорубку фундук. Включите духовку и разогревайте до 190°C.
  2. Добела разотрите сахар с размягченным маслом.
  3. Разбейте одно яйцо и добавьте 1-2 ст.л. муки. Потом добавьте еще яйцо, соль и изюм.
  4. Насыпьте хлопья, измельченные орехи, ванилин, разрыхлитель и оставшуюся муку. Размешайте тесто до однородной консистенции.
  5. Лист пергамента положите на противень, и смажьте подсолнечным маслом.
  6. Из теста сделайте шарики, разложите по бумаге и приплюсните заготовки.
  7. Выпекайте примерно 20 минут, и сразу убирайте с противня. Подавайте к столу ароматное овсяное печенье с изюмом и орешками.

С сушеной клюквой

Этот вариант овсяного печенья с клюквой и орехами станет просто находкой для любителей хрустящей выпечки. За основу берем мерочный стакан – 200 г.

Ингредиенты

  • 150 г сливочного масла;
  • 0,75 стакана сахара;
  • 0,75 стакана коричневого сахара;
  • 2 яйца;
  • 1 ч. л. ванильного сахара;
  • 1 стакан универсальной муки;
  • 1 ч. л. соды;
  • 1 ч. л. молотой корицы;
  • щепотка соли;
  • 3 неполных стакана овсяных хлопьев;
  • 115 сушеной клюквы;
  • 90 г измельченных грецких орехов.

Способ готовки

  1. Противень покрыть антипригарной бумагой.
  2. В чаше блендера смешать на средней скорости сливочное масло с 2 видами сахара.
  3. Добавить ваниль, яйца, продолжить взбивать.
  4. Смешать муку, корицу, соль, соду.
  5. Соединить составы. Добавить хлопья, клюкву и орехи. Хорошо вымешать.
  6. При 180 градусах выпекать 10-12 минут.
  7. Подавать в остывшем состоянии.

Стоит отметить, что этот продукт при остывании становится плотнее, поэтому не следует пересушивать его в духовом шкафу.

С изюмом и кусочками шоколада

Рецепт приготовления печенья на основе геркулеса включает в свой состав не только орехи и сухофрукты, но и различные виды шоколада. Данный ингредиент выбирается по вкусу. Однако, самым ароматным является темный или горький шоколад.

Ингредиенты:

  • Шоколад – 60 г.
  • Мука пшеничная – 200 г.
  • Изюм – 3 ст.л.
  • Геркулес – 120 г.
  • Сахар – 100 г.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Разрыхлитель теста – 5 г.
  • Масло сливочное – 130 г.
  • Ванильная эссенция – 7 мл.
  • Соль – 0,25 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Мягкое сливочное масло хорошо разотрите с сахарным песком.
  2. Добавьте соль, эссенцию и сырое яйцо. Перемешайте тесто до однородности.
  3. Затем насыпьте овсянку и разрыхлитель теста.
  4. В конце добавьте изюм и просеянную муку. Замесите густое тесто.
  5. Скатайте 12-15 небольших шариков, разместите их на противне.
  6. С помощью ножа покрошите плитку шоколада на мелкие кусочки.
  7. В каждую заготовку вдавите любое количество шоколада.
  8. При температуре 180°C выпекайте печенье около 20 минут. К столу подавайте с молоком или кофе. Такая выпечка имеет сливочный шоколадный вкус.

Основные принципы приготовления

Овсяная выпечка, приготовленная из качественных продуктов, является не только очень вкусной, но и полезной едой. Ее можно кушать даже женщинам, которые кормят грудью малышей или уделяют большое внимание фигуре.

Придерживайтесь следующих принципов, чтобы приготовить аппетитное овсяное печенье с изюмом:

  • Рекомендуется использовать для печенья именно геркулес, а не хлопья быстрой варки.
  • Предварительно заливайте изюм горячей водой на 5 минут. Потом рассыпайте по бумажной салфетке для удаления влаги.
  • Сливочное масло необходимо размягчать заранее при комнатной температуре. В таком виде оно лучше взбивается.
  • Готовое тесто желательно класть в холодильник на 30-45 минут, и только после этого выпекать до румяной корочки.
  • Овсяное печенье с изюмом – универсальный рецепт, в который можно вводить дополнительные компоненты. Допустим, семена подсолнечника или льна, мак, чернослив, курагу или свежие бананы.

Секреты удачной выпечки

Каждая хозяйка, которая увлечена кулинарным искусством, старается изучать все тонкости приготовления определенного блюда. В стороне не остается и выпечка, поэтому давайте рассмотрим некоторые секреты приготовления овсяного печенья:

  • Вместо масла можно использовать качественный сливочный маргарин.
  • В тесто допускается добавление не только пшеничной, но и кукурузной муки.
  • Если в вашей семье домочадцы любят сладкую выпечку, то насыпайте больше сахара в тесто.
  • Мягкий изюм можете не замачивать в кипятке.
  • После выпекания быстро снимайте печенье с противня, чтобы оно не пересушилось.
  • Как правило, овсяное печенье имеет округлую форму. С помощью специальных формочек можно вырезать звездочки, сердечки или квадратики. Такая выпечка идеально подходит для детского праздничного чаепития.

Как приготовить овсяное печенье [включает видеоурок]

Это обычное мягкое печенье, в которое можно добавить шоколадную стружку, изюм, клюкву или что-то еще. Простые и легкие инструкции по созданию удивительных печенек каждый раз!

Если бы мне пришлось выбрать одно печенье, которое мне разрешили готовить на всю оставшуюся жизнь, это, вероятно, было бы овсяное печенье. Конечно, я люблю все виды печенья. Песочное печенье. Брауни печенье. Печенье с арахисовым маслом.

А овсяное печенье? Они занимают особое место в моем сердце.Особенно, если это овсяное печенье с шоколадной крошкой, которое представляет собой основной рецепт с шоколадной крошкой и грецкими орехами. Я решил, что вы ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОЛЖНЫ точно знать, как приготовить овсяное печенье, поэтому делюсь этим пошаговым руководством.

Пошаговые фото

Смешайте все сухие ингредиенты (муку, овсяные хлопья, пищевую соду и соль) в большой миске. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить соль и пищевую соду.

Во вторую миску добавьте сливочное масло. Взбейте сливочное масло ручным миксером, пока оно не станет кремообразным.Добавьте оба сахара.

Взбейте сливочное масло и сахар до однородной консистенции. Это займет 3-4 минуты, так что наберитесь терпения!

Продолжайте перемешивать миксером до тех пор, пока яйцо хорошо не перемешается. Но не перемешивайте слишком много, мы делаем печенье, а не торт. Не стоит вдыхать в яйцо слишком много воздуха.

Добавьте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами.

Смешайте влажные и сухие ингредиенты с помощью лопатки. Если вы хотите добавить в печенье что-нибудь (например, шоколадную стружку), сделайте это прямо сейчас.Охладите тесто для печенья 15 минут. На этом этапе разогрейте духовку до 360 ° F.

I Важно: Не переохлаждайте тесто для печенья. Если станет слишком холодно, печенье останется густым и не растекется, так что оно получится довольно пирожным.

Приготовьте противень для печенья. Зачерпните тесто для печенья ложкой для печенья и выложите на противень.

Оставьте достаточно места между файлами cookie. Я обычно делаю этот рецепт двумя партиями.

Наконечники для оборудования

* Я беру комиссию за покупки по этим ссылкам.

Смеситель

Единственное, что я рекомендую при приготовлении печенья, - это не использовать большой настольный миксер. Особенно, если вы делаете небольшую партию только для своей семьи. На мой взгляд, чистить огромную чашу и насадку просто не стоит.

Коврики для выпечки

При выпечке я все больше люблю циновки Silpat. Вы можете увидеть, какой из них мой муж купил мне прямо здесь * на Amazon.

Лопатка для печенья

И, наконец, мое последнее открытие в области выпечки печенья: совок для печенья! Этот * на Amazon почти такой же, как у меня, и он делает выпечку печенья невероятно увлекательной.

Инструкции для морозильной камеры

Я считаю, что проще всего разделить печенье на порции, заморозить их одним слоем (либо на выстланном противне, либо, если у вас нет места для заморозки, на тарелке, выложенной пергаментом для выпечки.

Когда они затвердеют (после как минимум 6b часов в морозильной камере), переложите их в пакет для морозильной камеры с надписью «тесто для овсяного печенья» и датой. Выпустите из пакета как можно больше воздуха, чтобы не обжечься.

Как испечь замороженное овсяное печенье

Достаньте из пакета для заморозки столько печенья, сколько хотите испечь.

Разложите их на выстланном противне для печенья, предварительно разогревая духовку.

Выпекайте, как свежее тесто для печенья, но добавьте несколько минут ко времени выпекания (около 3-5, проверяйте часто).

Посмотреть видео с рецептами


Еще рецепты печенья

PS Если вы попробуете этот рецепт, почему бы не оставить звездный рейтинг в карточке рецепта прямо под ней и / или оставить отзыв в разделе комментариев внизу страницы? Я всегда ценю ваши отзывы! Вы также можете подписаться на меня в Pinterest, Facebook или Instagram.Подпишитесь и на мою рассылку!

Карточка рецептов для печати

Обычное овсяное печенье

Рецепт простого овсяного печенья, домашнего приготовления и 100% с нуля. Из этого туториала Вы узнаете все тонкости идеального овсяного печенья. Это рецепт простого мягкого печенья, и вы можете добавить в него шоколадную стружку, изюм, клюкву или что-то еще. Простые и удобные инструкции для получения лучших файлов cookie каждый раз!

Рецепт Норы из соленых ничего сделай это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!

Подробности рецепта

Подготовка 30 минут

Готовка 15 минут

Всего 45 минут

Порций 20 печенья

Питание 125 ккал

Состав

1x2x3x

США Обычный показатель

Инструкции

  • В миске среднего размера смешайте цельнозерновую муку, овес, пищевую соду и соль до полного перемешивания.В отдельной большой миске взбивайте сливочное масло миксером, пока оно не начнет образовывать маленькие пики. Вы также можете сделать это вручную, если у вас нет миксера, это займет немного больше времени.

  • Когда масло станет сливочным, добавьте сахар и перемешивайте в течение 3-4 минут или до тех пор, пока масло не станет однородным. Добавьте яйцо и продолжайте перемешивать, пока оно не станет однородным, но не перемешивайте слишком сильно. Добавьте ваниль и быстро перемешайте.

  • Отложите миксер в сторону и перемешайте сухие ингредиенты с яичной смесью с помощью силиконового шпателя или деревянной ложки.

  • Охладите тесто для печенья в течение 10-15 минут, вымывая посуду и предварительно нагревая духовку до 360 ° F. Выстелите противень силиконовым ковриком для выпечки или пергаментной бумагой.

  • Достаньте тесто для печенья из холодильника. Используя ложку для печенья или столовую ложку, выкопайте тесто на выстланный противень, оставив некоторое пространство между печеньями для распределения. Возможно, вам придется испечь их двумя партиями!

  • Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке в течение 12-15 минут или до тех пор, пока оно не начнет слегка подрумяниваться и не станет хрустящим.Дайте им остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем положить их на решетку, чтобы они полностью остыли.

Хотите сохранить этот рецепт? Создайте учетную запись бесплатно и начните свою личную коробку рецептов Savory Nothings. Сохраните любой рецепт, коснувшись сердечка в правом нижнем углу. Присоединяйся сейчас

Nutrition

Порция: 1 печеньеКалорийность: 125 ккалУглеводы: 18 г Белки: 1 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 20 мг Натрий: 144 мг Калий: 52 мг Волокно: 1 г Сахар: 10 г Витамин A: 150 мкКальций: 12.5 мг

Питание приблизительное.

Дополнительная информация о рецепте

Подходит для: Вегетарианец

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Овсяное печенье Big Giant | Наши лучшие закуски

Не может быть печенья так утешительно, как гигантское овсяное печенье, и на самом деле мы предлагаем вам два варианта сегодняшнего печенья! Вы увидите, что я приготовил гигантское овсяное печенье с шоколадной крошкой, но, если хотите, с небольшими изменениями вы можете приготовить гигантское овсяное печенье с изюмом , если хотите! Овсянка обеспечивает идеальное жевание этого печенья, и у него есть все отличительные признаки гигантского печенья, такие как хрустящие маслянистые внешние края и мягкий жевательный центр.Это гигантское овсяное печенье сногсшибательно взорвет ваши носки! Если вы сделаете этот файл cookie, поделитесь фотографией в Instagram и отметьте его #OBBgiantCookie, чтобы мы могли видеть! И нажмите здесь, если хотите увидеть всю нашу коллекцию гигантских файлов cookie!

Прокрутите карточку с рецептами, чтобы увидеть пошаговые фотографии и инструкции! Распечатать часы значок часов

Описание

Делает идеальное одинарное ГИГАНТСКОЕ овсяное печенье! Как написано, это овсяное печенье с шоколадной крошкой, но если вы хотите гигантское овсяное печенье с изюмом, см. Примечания ниже!


4 столовые ложки сливочного масла, топленого (* см. Примечание в инструкции перед растапливанием)
1/4 стакана слегка упакованного темно-коричневого сахара (светло-коричневый сахар тоже подойдет)
2 столовые ложки белого сахара
1 яичный желток
1/2 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 стакана универсальной муки
1/4 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
1/4 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления *
1/2 стакана шоколадной стружки

* У меня закончился овес быстрого приготовления, и я использовал старомодные овсяные хлопья, и это было вкусно 🙂


Разогрейте духовку до 325 градусов.Выстелите противень пергаментом.

1. Растопите масло в термостойкой миске. Примечание. Это не обязательно должно быть ВСЕ. См. Пример на фотографиях. Я обнаружил, что наилучшая стадия - это когда примерно половина масла жидкое, а остальное - super soft. Как текстура пудинга. Вы хотите, чтобы она легко перемешивалась, когда вы касаетесь ее .

2. Смешать коричневый сахар, белый сахар, яичный желток и ваниль.

3. Отмерьте муку, слегка насыпая ее ложкой в ​​мерный стакан, а затем выровняв ее ножом. Посыпьте сверху мукой, пищевой содой, разрыхлителем и солью и перемешайте. Добавьте овсяные хлопья и шоколадную стружку. (Или изюм, если вы их используете)

4. Сформируйте из теста один большой шар и выложите на подготовленный противень. Осторожно нажмите до толщины примерно 3/4 дюйма. Я люблю вдавливать в тесто еще несколько кусочков шоколада перед выпечкой.

5. Примечание. Все духовки готовят по-разному, и время выпекания зависит от того, насколько сильно вы прижимаете печенье.Установите таймер на 10 минут, чтобы вы могли внимательно следить за оставшимся временем выпечки. Выпекайте 11–14 минут, пока края не застынут, а центр не станет гладким, но все еще мягким. Дайте остыть в течение 10-15 минут, прежде чем использовать очень большой шпатель для переноса на решетку для охлаждения.


Банкноты

как приготовить овсяное печенье с изюмом

Следуйте всем ингредиентам и инструкциям, но не используйте шоколадную стружку и добавьте 1/2 стакана изюма + 1/4 чайной ложки корицы.

Как приготовить гигантское овсяное печенье!

Начните с размягчения / растапливания масла. Добавьте коричневый сахар, белый сахар, яичный желток и ваниль. Если у вас есть темно-коричневый сахар, используйте его. Он придает этому печенью более глубокую карамельную теплоту.

Посыпьте сухие ингредиенты поверх влажных и перемешайте.

Добавьте свои миксы

Добавьте овес и шоколадную стружку ИЛИ изюм, если хотите, и перемешайте все вместе.

Сформируйте из теста шар и слегка прижмите его к подготовленному противню. Вам понадобится примерно 1/2 - 3/4 дюйма толщиной.

Выпекайте, как обычное печенье, следя за тем, чтобы края стали золотисто-коричневыми, а мягкие - надуть и застыли, но не подрумянились. Вы должны немного прогреть сердцевину, чтобы она оставалась мягкой и жевательной после охлаждения!

Это одно из наших любимых файлов cookie. Идеально сочетается с высоким стаканом молока (или, как кто-то поделился на своей фотографии на этой неделе, гигантской миской молока, ха-ха!)

Удачи готовить и ЕСТЬ гигантское овсяное печенье !!
Хотите увидеть БОЛЬШЕ гигантского печенья ?? Посмотрите это!

Гигантское печенье с шоколадной крошкой
Гигантское печенье с арахисовым маслом
Гигантское двойное шоколадное печенье с помадкой
Гигантское печенье Snickerdoodle

Овсяное печенье с арахисовым маслом | Также крошки пожалуйста

/ 2 комментария / Sabine

Это овсяное печенье с арахисовым маслом очень жевательное и очень вкусное.Этот рецепт требует небольшого времени на подготовку, и я проведу вас через процесс с пошаговыми фотографиями и видео. Это простой рецепт печенья, который накормит толпу. Шоколадные чипсы не являются обязательными, но настоятельно рекомендуется. Если вы новичок в выпечке печенья или хотите узнать больше о том, как каждый раз создавать идеальное печенье, обязательно ознакомьтесь с моим рецептом печенья с шоколадной крошкой, где я отвечу на все соответствующие вопросы о выпечке печенья.

Этот рецепт был первоначально опубликован 4 июля 2018 года, но был переработан и улучшен на основе отзывов читателей.

Перейти к:

Примечания к ингредиентам и их заменители

  • Овес - в моем посте с рецептом овсяного печенья я объясняю, почему старомодные овсяные хлопья - лучший выбор для печенья. Я не рекомендую для этого рецепта другие виды овсяных хлопьев, иначе они получатся не разжевывающимися, а сухими и рассыпчатыми.
  • Арахисовое масло - Я всегда использую для выпечки сливочное арахисовое масло Скиппи. Я не рекомендую использовать полностью натуральное арахисовое масло, потому что печенье получится сухим и рассыпчатым.
  • Масло и яйцо - чтобы приготовить веганское овсяное печенье с арахисовым маслом, следуйте моему рецепту веганского печенья с шоколадной крошкой для замены масла и яиц.
  • Mix-ins - Я добавил 1 стакан (170 г) кусочков полусладкого шоколада, но это необязательно. Вместо этого вы можете добавить чипсы из арахисового масла или вообще отказаться от них.

Пошаговая фото-инструкция

В средней миске смешайте муку, пищевую соду и соль и отставьте. В большой миске смешайте сливочное масло, сахар и коричневый сахар.

Добавьте яйцо и ваниль и перемешайте до однородной консистенции.

Добавьте арахисовое масло до однородного состояния.

Затем добавьте мучную смесь и перемешайте на низкой скорости, пока она не смешается.

Добавьте овсяные хлопья, пока они не смешаются.

Затем добавьте шоколадную стружку, если она используется, и перемешайте до однородного распределения. Тесто будет немного липким (в зависимости от степени впитывания муки). Накройте и охладите.

Зачерпните шарики одинакового размера из теста для печенья, скатайте в ровные шарики, выложите на подготовленные противни, разгладьте пальцами и запекайте.

Инструкции по продвижению и замораживанию

  • Вы можете заранее приготовить тесто и накрыть его холодом на срок до 2 дней. Перед запеканием дайте им постоять при комнатной температуре 20-30 минут, пока они не станут гладкими и можно ложкой.
  • Также можно приготовить тесто, охладить его в течение 1 часа, затем раскатать, разгладить и заморозить в морозильных пакетах или контейнерах на срок до 3 месяцев. Перед запеканием разморозьте их при комнатной температуре за 1-2 часа.
  • Печенье хорошо замораживается.Заверните каждое печенье в полиэтиленовую пленку отдельно и храните в пакетах для заморозки до 3 месяцев. Перед подачей дайте им оттаять при комнатной температуре 1-2 часа.

Часто задаваемые вопросы

Я написал подробное руководство по приготовлению печенья, в котором были даны ответы на такие вопросы, как почему печенье получается плоским, не растекается, получается твердым или как охлаждение влияет на вкус и текстуру. Я также делюсь ошибками, которых следует избегать, и советами для достижения успеха. Так что, какой бы у вас ни был вопрос, посмотрите мою публикацию о том, как разместить файлы cookie, и найдите ответ.Если на ваш вопрос все еще нет ответа, просто оставьте комментарий ниже.

Другие рецепты печенья

Найдите здесь несколько моих любимых рецептов, любимых семьей, друзьями и читателями по всему миру:

Рецепт и видео

Овсяное печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкой

калорий: 250 ккал

Порций: 16 печенья

Подготовка 20 минут

Готовка 10 минут

Охлаждение 1 час

Всего 1 час 30 минут

Это овсяное печенье с арахисовым маслом очень жевательное и очень вкусное.Этот рецепт требует небольшого времени на подготовку, и я проведу вас через процесс с пошаговыми фотографиями и видео. Это простой рецепт печенья, который накормит толпу.

Состав

Стандарт США

1x2x3x

Инструкции

  • В средней миске смешайте муку, пищевую соду и соль и отставьте.

  • В большой миске с помощью ручного или настольного миксера с лопастью или венчиком взбейте сливочное масло, сахар и коричневый сахар на средней или высокой скорости в течение 2-3 минут.Добавьте яйцо и ваниль и перемешивайте около 1 минуты, пока хорошо не смешаются и не станут кремообразными. Добавьте арахисовое масло в течение 30-60 секунд до однородного состояния. Затем добавьте мучную смесь и перемешивайте на низкой скорости, пока не смешается, примерно 30-60 секунд. Добавьте овес, пока он не смешается. Затем добавьте шоколадную стружку, если она используется, и перемешайте до однородного состояния. Тесто будет немного липким (в зависимости от степени впитывания муки). Накрыть крышкой и охладить 1 час.

  • Застелите два противня пергаментной бумагой и разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C).

  • Возьмите 16 шариков одинакового размера (около 2 столовых ложек [50 г]) теста для печенья, скатайте в ровные шарики и поместите их на расстоянии 3 дюймов (7,5 см) друг от друга на подготовленные противни и разровняйте пальцами, чтобы они имеют толщину около дюйма (1,9 см). Выпекайте по одному листу в течение 10–12 минут или до тех пор, пока края не станут слегка коричневыми, а центры не будут выглядеть незакрашенными, бледными, пухлыми и сухими.

  • Выньте из духовки и дайте остыть на противне в течение примерно 5 минут или до тех пор, пока не станет достаточно твердым, чтобы можно было двигаться.Они продолжат запекание на противнях. Затем переложите на решетку и дайте полностью остыть. Печенье будет оставаться свежим в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней или замораживаться до 3 месяцев.

Если вы не видите здесь видео, проверьте настройки своего браузера.

Nutrition

Калорийность: 250 ккал Углеводы: 26 г Белки: 4 г Жиры: 15 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 28 мг Натрий: 116 мг Калий: 154 мг Волокно: 2 г Сахар: 15 г Витамин A: 200 мкг Кальций: 23

Десертный курс

Кухня Американская

Ключевое слово овсяное печенье с арахисовым маслом, овсяное печенье с арахисовым маслом, шоколадное печенье, овсяное печенье с арахисовым маслом

Вы сделали этот рецепт? Оставьте отзыв и оцените этот рецепт!

Мягкие и жевательные овсяные скотчи

Мягкие и жевательные скотчи из овсяных хлопьев приправлены корицей, подслащены коричневым сахаром, наполнены овсом и загружены чипсами из ириски.Благодаря четким краям и жевательной сердцевине, каждый кусочек маслянистый, вкусный и наполненный текстурой.

Чипсы и ириски или кусочки ириски, как бы вы их ни называли, - лучший друг овсяного печенья. Осмелюсь ли я сказать, что эти двое даже лучшие друзья, чем овсяное печенье и изюм? А вы знаете, как я отношусь к овсяному печенью с изюмом!


Это лучшие овсяные скотчи и вот почему

Butterscotch возвращает вас в детство, когда вы ели леденцы с ириками за бабушкиным кухонным столом.Соедините это с корицей, и это печенье вызовет ностальгию. Они не только вызывают ностальгию, но и:

  • Мягкие и жевательные в центре
  • Слегка хрустящие по краям
  • Овсяные хлопья для мега-текстуры
  • С кусочками икры
  • Приправленный корицей
  • Как бабушка
  • Никаких сумасшедших ингредиентов или техник смешивания

Я выступаю в защиту своего дела.Правило овсяных скотчи.

Лучшие ингредиенты для использования в овсяных скотчи

  • Мука: Универсальная мука - это структура печенья.
  • Пищевая сода: Пищевая сода помогает печенье подняться.
  • Корица: Корица и ириска - выигрышная комбинация вкусов. Вам понравится сладкая корица в каждом кусочке.
  • Соль: Соль добавляет аромат.
  • Масло: В этом рецепте печенья мы используем 1 стакан сливочного масла комнатной температуры.Убедитесь, что ваше масло имеет подходящую комнатную температуру - если оно будет слишком теплым, ваше печенье размажется. Вот мои советы и рекомендации по предотвращению распространения файлов cookie. На рисунке ниже показано правильно размягченное масло. На самом деле это прохладно, а не тепло. Когда вы нажмете на нее, ваш палец сделает углубление. Чтобы узнать больше, прочитайте подробный пост о сливочном масле комнатной температуры. Стоит прочитать!
  • Сахар: Сахар используется не только для сладости, но также для придания структуры и нежности.В этом рецепте мы используем как коричневый сахар, так и белый сахар-песок. Мне нравится использовать больше коричневого сахара, чем белого, потому что (1) коричневый сахар имеет невероятный вкус и (2) коричневый сахар содержит больше влаги, чем белый, что делает печенье более мягким.
  • Яйца: 2 яйца помогают связать все вместе.
  • Патока: Патока - мой секретный ингредиент! Всего лишь 1 скудная столовая ложка патоки в овсяном печенье усиливает все чудесные ароматы маслянисто-сладкого овсяного ирисского печенья.
  • Экстракт ванили: Чистый экстракт ванили придает аромат.
  • Овес: В этом рецепте содержится тонна овса. Цельный старомодный овес обеспечивает невероятно жевательную консистенцию.
  • Кусочки ириски: Кусочки ириски немного меньше шоколадной стружки, поэтому вы действительно можете упаковать их в каждое печенье. Я фактически насчитал 20 из них в одном печенье. И это не преувеличение!

Сливочное масло комнатной температуры составляет около 18 ° C (65 ° F), что, вероятно, холоднее, чем на вашей кухне.Так что, если ваше печенье слишком сильно растекается, вы, вероятно, слишком размягчаете масло. Хорошее эмпирическое правило: поставьте масло на стойку за 1 час до начала. Если он станет слишком мягким (проверьте пальцем), снова поместите в холодильник на 10 минут. Не саботируйте свои усилия; Перед тем как начать, убедитесь, что ваше масло правильной консистенции.

Кстати, вот мой трюк для быстрого размягчения масла.

Обзор: как приготовить овсяные скотчи

Эти мягкие и жевательные овсяные скотчи начинаются с моего основного рецепта овсяного печенья.Мы используем тот же базовый рецепт для овсяного печенья с шоколадной крошкой, печенья magic 5, овсяного печенья с изюмом и многого другого. Это рецепт овсяного печенья, над которым я экспериментировал много лет, и мне нравится создавать новые варианты! Что еще лучше? Составляются они легко и быстро.

  • Взбейте вместе сухие ингредиенты, взбейте влажные ингредиенты, затем смешайте оба. Добавьте овсяные хлопья и кусочки ириски. Это суперклейкое и густое тесто для печенья. Накройте тесто и охладите его в холодильнике не менее 45 минут, что является важным этапом для этого теста для печенья.Когда вы будете готовы испечь печенье, возьмите около 3 столовых ложек теста для печенья на каждое печенье и сформируйте шарики. Вот совок для печенья, который я люблю и настоятельно рекомендую для этого липкого теста. Выпекайте печенье, пока оно не подрумянится по бокам. Пока печенье еще теплое, я люблю вдавить еще несколько кусочков ириски в верхушки - это только для взгляда!

Больше любимых рецептов печенья

Распечатать значок часовСердцевины мягкие и мягкие, края четкие, а каждый кусочек очень вкусный!


Ингредиенты

  • 1 и 1/2 стакана (190 г) универсальная мука (ложка и разровненная)
  • 1/2 чайной ложки молотая корица
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 1 чайная ложка соль
  • 1 стакан (2 палочки; 230 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
  • 1 стакан (200 г) светлый или темный фасованный коричневый сахар
  • 1/2 стакана (100 г) сахарный песок
  • 2 больших яйца , при комнатной температуре
  • 1 столовая ложка несульфированной или темной мелассы
  • 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
  • 3 стакана (240 г) старомодных цельных овсяных хлопьев овса
  • 2 стакана ( 280 г) кусочков ириски

  1. Взбейте в средней миске муку, корицу, пищевую соду и соль.Отложите в сторону.
  2. В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера с лопастной насадкой взбейте масло, коричневый сахар и сахарный песок вместе на средне-высокой скорости до однородной консистенции примерно 2 минуты. Добавьте яйца, патоку и ваниль и взбивайте на высокой скорости примерно 1 минуту до однородности. Соскребите по сторонам и дну миски и снова взбейте, чтобы смешать.
  3. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте на слабом уровне до однородности.Включив миксер на низкой скорости, добавьте овсяные хлопья и ириски. Тесто будет густым и липким. Накройте и охладите тесто не менее 45 минут в холодильнике (и до 4 дней). Если охлаждение продолжается более нескольких часов, дайте ему постоять при комнатной температуре не менее 30 минут, прежде чем раскатывать и выпекать, потому что тесто будет довольно твердым.
  4. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Выстелите противни пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Отложите в сторону.
  5. Зачерпните тесто для печенья (вот совок для печенья, который я люблю), примерно по 3 столовые ложки теста на печенье, и выложите на противни на расстоянии 4 дюймов.Выпекать 13-14 минут или до тех пор, пока бока не подрумянятся. Центры будут выглядеть очень мягкими.
  6. Выньте из духовки и дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут, а затем переложите его на решетку, чтобы оно полностью остыло. Пока печенье еще теплое, я люблю вдавить еще несколько кусочков ириски в верхушки - это только для взгляда!
  7. Печенье остается свежим в закрытом виде при комнатной температуре до 1 недели.

Примечания

  1. Инструкции по приготовлению: Вы можете приготовить тесто для печенья и охладить его в холодильнике на срок до 4 дней.Дайте остыть до комнатной температуры, затем переходите к шагу 4. Выпеченное печенье хорошо замораживается до 3 месяцев. Непеченые шарики из теста для печенья хорошо замораживаются до 3 месяцев. Выпекать замороженные шарики из теста для печенья лишнюю минуту, размораживать не нужно. Вот мои советы и рекомендации, как заморозить тесто для печенья.
  2. Специальные инструменты (партнерские ссылки): настольный миксер KitchenAid, противень для выпечки Silpat, противень, совок для печенья и охлаждающая подставка
  3. Меласса: 1 столовая ложка мелассы помогает придать этим печеньям невероятный вкус.Если у вас их нет, просто оставьте это. Не заменяйте ни на что другое.
  4. Коричневый сахар: Я предпочитаю использовать темно-коричневый сахар в овсяных скотчи.
  5. Обязательно ознакомьтесь с моими 5 лучшими советами по выпечке печенья И это мои 10 обязательных инструментов для выпечки печенья.

Ключевые слова: овсяные скотчи

Полезное банановое печенье для завтрака - ложка не требуется


  • Pinterest
  • Facebook
  • Твиттер

Эти печенья для здорового завтрака безумно просты в приготовлении, готовы за 25 минут и полностью настраиваются! Они идеально подходят для приготовления еды, завтраков на ходу, легких перекусов и десертов без чувства вины! Этот рецепт бананового печенья сделан без муки, масла, молочных продуктов, яиц и рафинированного сахара! Вместо этого это полезное печенье без муки сделано из полезных для вас ингредиентов, таких как овес, банановое пюре и ореховое масло! Богатый белком, клетчаткой и калием, это здоровый способ начать свой день! (здоровый, вегетарианский, безглютеновый, веганский вариант)

Продолжайте читать, чтобы узнать о простых способах персонализировать это банановое печенье для завтрака! Плюс подробные советы по их хранению и замораживанию! И не пропустите подробные пошаговые фотографии и видео с рецептами, включенные в этот пост!

Обновление: Этот пост был первоначально опубликован в марте 2020 года.Я внес изменения в сообщение ниже, чтобы добавить больше информации о овсяном печенье без муки. Кроме того, я добавил пошаговые фотографии и видео с рецептами, чтобы показать вам, как легко приготовить этот рецепт печенья для завтрака в форме капли!

Вы когда-нибудь хотели завтрак из печенья? Теперь все ваши самые смелые мечты о завтраке могут сбыться с этим рецептом более здорового печенья!

Быстрая навигация - содержание

Здоровое банановое печенье для завтрака

Потому что печенье на завтрак - это всегда хорошая идея! Особенно, если их легко приготовить, они сделаны из кладовых, полезных для здоровья и , наполненных полезными для вас ингредиентами!

Это влажное печенье с восхитительно мягкой и жевательной текстурой! Это печенье, изготовленное из ароматной смеси фруктовых бананов, орехового овса, тропического кокоса, сливочно-орехового масла, сладкого меда и (неограниченного) набора надстроек, не содержит муки, масла, молочных продуктов, яиц и рафинированного сахара!

Это сытное и полезное печенье приготовлено из основных ингредиентов в одной миске! Кроме того, они полностью настраиваются в зависимости от того, какие ингредиенты у вас под рукой или что любит ваша семья, поэтому вам никогда не будет скучно!

Они идеально подходят для готовых завтраков, ланч-боксов, послеобеденных закусок или даже для десертов! Я настоятельно рекомендую вам приготовить двойную партию и держать ее под рукой в ​​морозильной камере на тот случай, если вам понадобится угощение без чувства вины!

Почему вам понравится этот рецепт печенья

  • Быстрый и простой рецепт - полностью готовится в кухонном комбайне или в 1 чаше для смешивания!
  • Ноль масла, сливочного масла или рафинированного сахара!
  • Естественно вегетарианский, веганский (при использовании кленового сиропа) и без глютена (при использовании сертифицированного безглютенового овса)!
  • Полностью настраивается с использованием ваших любимых ингредиентов!
  • Мягкий, жевательный, сытный, полезный и очень приятный!
  • Богат белком, клетчаткой и калием!
  • Печенье на завтрак - нужно ли еще говорить ?!

Что такое печенье на завтрак?

Печенье для завтрака, также известное как банановое печенье или полезное овсяное печенье, представляет собой печенье с мягкой и жевательной текстурой.Печенье для завтрака состоит из смеси богатого клетчаткой цельнозернового овса, теплых специй и натуральных подсластителей, а также других ингредиентов, таких как ореховое масло, бананы, яблочный соус и кокосовая стружка. Также можно добавлять семена, орехи, сухофрукты, такие как изюм и финики, и кондитерские изделия, такие как шоколад.

Они являются источником питания и богаты белком, клетчаткой, питательными веществами и полезными для сердца жирами. Хотя печенье на завтрак - это еда для завтрака, из него также получится прекрасная дневная или послетренировочная закуска и десерт без чувства вины!

Какие ингредиенты входят в полезное печенье для завтрака?

Печенье для завтрака сделано из основных ингредиентов, и его можно легко настроить в зависимости от того, что у вас есть под рукой или какие ингредиенты вы любите!

Основные ингредиенты
  • Овсяные хлопья: Овсяные хлопья, также известные как старомодные овсяные хлопья, представляют собой цельнозерновые продукты, изготовленные из овсяных хлопьев, очищенных от шелухи, пропаренных и свернутых в плоские хлопья.Овес - это основа печенья, и оно обеспечивает невероятно жевательную консистенцию!
  • Несладкий тертый кокос: Придает мягкий кокосовый вкус и легкую жевательную влажность.
  • Бананы: Бананы не только ароматизируют печенье, но и используются для связывания ингредиентов.
  • Мед: Мед придает нотку естественной сладости.
  • Ореховое масло: В этих печеньях действует как мука, так и масло.Вы можете использовать любой сорт ореховой пасты, какой захотите. Однако тип, который вы используете, немного изменит вкус и текстуру.
  • Корица: Корица придает печенью теплый ароматный вкус.
  • Чистый экстракт ванили + кошерная соль: Оба ингредиента придают и усиливают аромат печенья
  • Разрыхлитель: Хотя это печенье на самом деле не «поднимается», разрыхлитель придает печенье более мягкую текстуру.
  • Надстройки: добавлено your чашки ваших любимых «дополнений», чтобы настроить эти куки по своему вкусу! Вы можете использовать орехи, семена, сухофрукты, шоколадную стружку или даже арахисовое масло! (См. Полный список ингредиентов для печенья ниже)

Замены

Этот рецепт печенья для завтрака без муки очень прост и универсален! Вы можете использовать свои любимые ингредиенты, чтобы настроить эти куки в зависимости от того, что вы любите или что есть под рукой в ​​кладовой!

Ниже приведены несколько вариантов замены, которые вы можете попробовать:

  • Овес: Нет дома кухонного комбайна? Без проблем! Замените овсяные хлопья, мелко нарежьте кокосовую стружку и смешайте это печенье в большой миске!
  • Бананы: Вы можете заменить размятые бананы пюре из тыквы или яблочного масла.
  • Подсластитель: Вместо меда используйте веганский заменитель меда или кленовый сироп.
  • Ореховое масло: Вы можете использовать любой вид орехового масла, который вам нравится! Попробуйте гладкое или хрустящее арахисовое масло, миндальное масло, масло кешью или даже масло для печенья! Если хотите, попробуйте масло из семян подсолнечника.
  • Надстройки: Вкусные «дополнения» - моя любимая часть этого печенья !! Прочтите ниже, чтобы узнать, как настроить эти файлы cookie с помощью ваших любимых надстроек!

Дополнительные надстройки

Комбинируйте вкусные надстройки, чтобы создавать печенье для завтрака, которое полюбится вам и вашей семье! Чувствуете упадок? Попробуйте смесь сладкого и молочного шоколада! Хотите чего-то более полезного? Используйте смесь сухофруктов и орехов! Проявите творческий подход и получайте удовольствие, находя свой идеальный рецепт печенья!

  • Чипсы для выпечки: Чипсы для выпечки - отличный способ добавить нотку восхитительного декаданса! Попробуйте шоколадную стружку (молочную, полусладкую или темную), стружку из белого шоколада, стружку из арахисового масла, стружку из ириски, стружку с корицей или карамель!
  • Семена: Добавьте несколько супер семян для дополнительного питания! Семена подсолнечника, семена чиа, семена тыквы, семена кунжута, семена льна и семена конопли - все это отличные варианты!
  • Рубленые орехи: Орехи - хороший способ увеличить количество жира, клетчатки и белка! Смешивайте арахис, кешью, макадамию, миндаль, орехи пекан и фисташки!
  • Сухофрукты: Изюм, клюква, финики, чернослив, инжир, абрикосы или яблоки - прекрасный способ добавить нотку восхитительного жевания к вашему печенью!
  • Протеиновый порошок: Ищете легкий источник питательных веществ? Добавьте чайную ложку к столовой ложке вашего любимого протеинового порошка!
  • Конечная морось: Попробуйте сбрызнуть печенье топленым шоколадом или ореховой пастой, чтобы это печенье получилось на высоте! Совет: убедитесь, что ваше печенье полностью остынет, прежде чем сбрызнуть его шоколадным или ореховым маслом!

Полезно ли печенье на завтрак?

Эти банановые овсяные печенья для завтрака - более здоровый вариант завтрака! В них много полезных для вас ингредиентов, таких как овес, бананы, ореховое масло, мед и кокос! Кроме того, они сделаны без муки, яиц, масла, молочных продуктов и рафинированного сахара!

  • Овес: Овсяные хлопья, также известные как старомодный овес, представляют собой чрезвычайно полезное цельное зерно! Они богаты клетчаткой, содержат мало жира и являются отличным источником белка, витаминов и минералов!
  • Бананы: Бананы очень полезны и питательны! Они богаты калием и пектином (одна из форм клетчатки), а также антиоксидантами, магнием и витаминами C и B6.Плюс они содержат небольшое, но значительное количество витамина А и кальция. Также было доказано, что бананы полезны для пищеварения, здоровья сердца и потери веса.
  • Ореховое масло: Орехи и ореховое масло являются хорошим источником белка. Кроме того, они богаты необходимыми витаминами, такими как витамин B6, и минералами, такими как магний, калий и цинк.
  • Мед: Хотя мед не богат витаминами и минералами, он богат антиоксидантами, которые помогают предотвратить воспаление, снизить кровяное давление и повысить уровень холестерина.
  • Кокос: Кокосовая стружка без сахара с высоким содержанием пищевых волокон, железа и цинка! Кроме того, они являются хорошим источником марганца и других минералов, таких как фосфор и железо.

Диетические ограничения

Есть ли у вас или члена семьи диетические ограничения, особые диетические потребности или пищевая аллергия? См. Ниже, чтобы узнать, как адаптировать этот рецепт к вашим потребностям!

Это печенье без глютена?

Чтобы приготовить банановое печенье для завтрака без глютена, используйте сертифицированный безглютеновый овес.Если вы придерживаетесь строгих диетических или медицинских ограничений, всегда читайте этикетки продуктов, чтобы убедиться, что используемый вами бренд безопасен и соответствует вашим потребностям.

Они веганы?

Чтобы приготовить веганское печенье, замените мед равным количеством веганского заменителя меда или кленового сиропа.

Как приготовить печенье на завтрак?

Это печенье для завтрака очень легко приготовить! Десять минут приготовления и кухонный комбайн (или большая миска для смешивания) - это все, что вам нужно, чтобы приготовить полезное банановое печенье своей мечты!

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть подробные измерения и инструкции в печатной карточке рецептов внизу страницы.)

  1. Разогрейте духовку с до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите большой противень пергаментной бумагой.
  2. Сделайте тесто для печенья: В чашу кухонного комбайна добавьте овес и кокос. Взбейте до мелкой нарезки.
  3. Добавьте банан, мед, ореховое масло, корицу, ваниль, разрыхлитель и соль. Перемешивайте, пока смесь не станет похожей на влажное липкое тесто.
  4. Добавьте свою любимую надстройку. Пульс пока не совмещен.
  5. Лопатка для теста: Используйте ложку для печенья или большую ложку, чтобы капнуть ложку теста для печенья на противень.Повторите то же самое с оставшимся тестом.
  6. Форма для печенья: Осторожно сформируйте из шариков печенье и слегка разровняйте их.
  7. Выпекайте в течение 16-18 минут или до тех пор, пока нижние края не станут слегка золотистыми.
  8. Cool: Достаньте из духовки и дайте печенье остыть на сковороде в течение 5 минут. Переложите на решетку и дайте печенье остыть еще 15 минут.
  9. Подавайте и наслаждайтесь!

Примечание: Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете заменить его на овсяные хлопья и самостоятельно мелко нарезать тертый кокос.Затем смешайте все вместе в большой миске и действуйте согласно рецепту.

Как приготовить полезное банановое печенье пошагово фото:

Как есть печенье на завтрак?

Печенье для завтрака - это не только для завтрака! Из них также легко приготовить ланч-бокс, замечательную закуску (идеально подходит для после школы или после тренировки!) И восхитительный десерт!

Завтрак: Вы можете подавать печенье на завтрак, как любое другое утро! Это идеальный легкий завтрак на вынос! Соедините их с чашкой кофе или чая, чтобы быстро начать свой день! Или попробуйте окунуть их в молоко или горячий шоколад, чтобы утро было более расслабляющим!

Snack: Положите мягкое жевательное печенье в коробку для обеда вашего ребенка, чтобы получить сытное удовольствие! Или подайте печенье со свежими фруктами и орехами в качестве легкого полдника!

Десерт: Если вы хотите превратить это сытное печенье в особый десерт, попробуйте сбрызнуть его шоколадом или любым другим топленым ореховым маслом!

Что подавать с печеньем на завтрак?

Это печенье достаточно полезное и сытное, чтобы его можно было использовать в качестве самостоятельного завтрака.Однако есть множество блюд на завтрак, которые можно подавать с этим печеньем! Держите под рукой смузи или бутерброд на завтрак! Или подавайте это печенье с яйцами, мясом на завтрак и картофелем, если вы обслуживаете толпу!

  • Фрукты: Любимые свежие сезонные фрукты, фруктовый салат или фруктовое парфе - замечательный легкий вариант!
  • Молочные продукты: Чашка вашего любимого йогурта или творога - кремообразный и полезный выбор!
  • Smoothie: Богатые питательными веществами смузи - восхитительный способ сохранить здоровье!
  • Гранола: Хрустящие батончики или чашки гранолы - отличный способ пополнить запас клетчатки!
  • Бутерброды и обертывания: Роллеты для завтрака, кесадильи и бутерброды с яйцом - мои любимые блюда!
  • Яйца: Пополните свой любимый вид яиц белком! Попробуйте омлет, пашот, всмятку, жареный или омлет!
  • Картофель: Картофель и печенье - это мой способ начать день! Хлебные оладьи, картофель на завтрак и картофель фри - очевидные варианты.
  • Мясные продукты для завтрака: Есть ли в вашей семье мясоед? Загрузите хрустящий бекон, ветчину, колбасу или канадский бекон!

Советы по хранению и замораживанию печенья для завтрака

Это печенье идеально подходит для завтраков в дороге, легких закусок во второй половине дня и даже полезных десертов! Я люблю делать двойную партию и хранить их в морозилке, чтобы всегда иметь под рукой здоровое печенье!

Как хранить банановое печенье?

Банановое печенье для завтрака следует хранить в герметичном контейнере или пакете на молнии.Печенье хорошо хранится в холодильнике до 1 недели .

Могу ли я заморозить эти куки?

Банановое печенье прекрасно замораживается! Как невыпеченное тесто для печенья, так и полностью испеченное печенье можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Чтобы заморозить тесто для печенья , ложкой опустите его на противень, выстланный пергаментной бумагой. Быстро заморозьте шарики для печенья на 2-3 часа или пока они не замерзнут. Переложите шарики из теста для печенья в герметичный пакет, который можно хранить в морозильной камере.

Чтобы испечь замороженное тесто для печенья, выложите порции теста на противень, выстланный пергаментной бумагой. Дать постоять при комнатной температуре 30 минут перед запеканием. Выпекайте по рецепту, увеличивая время выпекания на 1-2 минуты.

Чтобы заморозить печенье , дайте ему полностью остыть на решетке. Переложите печенье в герметичный пакет, который можно хранить в морозильной камере. Запеченное печенье можно есть прямо из морозилки, разморозить или подогреть.

Размораживайте печенье в холодильнике на ночь или на прилавке, пока оно не достигнет комнатной температуры.

Запеченное печенье можно слегка разогреть в микроволновой печи в течение нескольких секунд. Не разогревайте печенье в микроволновой печи, иначе его текстура изменится.

Эти большие, массивные, толстые банановые печенья - лучшее !! Это идеальный быстрый и легкий рецепт завтрака, который понравится и вам, и вашим детям! И, кстати, это тоже здорово!

XOXO

Cheyanne

Ищете более простые рецепты завтрака?

Если вам нравится это полезное печенье для завтрака, попробуйте одно из этих вкусных семейных любимых блюд Next

Легкие кексы с бананом и орехом

Морское мороженое из хлопьев с бананом и медом

Колбаса для завтрака Strata

Яблочная Гранола

Батончики с черничной крошкой

Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Рецепт лучшего бананового печенья для завтрака👇

Распечатать рецепт

Рецепт здорового бананового печенья на завтрак

Этот рецепт бананового печенья для завтрака безумно прост в приготовлении и полностью настраивается! Этот простой рецепт с добавлением овса, бананового пюре, кокосового и орехового масла идеально подходит для приготовления еды и завтраков на ходу! Без муки, масла, молочных продуктов, яиц или рафинированного сахара, это здоровый способ насладиться печеньем на завтрак! Рецепт можно увеличить или уменьшить с помощью ползунка, если навести указатель мыши на количество порций.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время25 минут

Курс: завтрак, закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: банан, завтрак, кокос, печенье, мед, овсянка

Порций: 12 печенья

калорий: 141 ккал

Автор: Чеянн Хольцуорт

Оборудование

  • Кухонный комбайн

  • Противень

Ингредиенты

  • 1 стакан старомодных овсяных хлопьев - слегка упакованные (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
  • Несладкие кокосовые хлопья 2/3 стакана - слегка упакованные (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
  • Банановое пюре на 2/3 стакана (около 1 1/2 больших бананов )
  • ¼ чашка меда (или кленовый сироп для веганского варианта)
  • ¼ чашка орехового масла по выбору (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
  • 1 ¼ чайная ложка молотой корицы
  • 1 чайная ложка КАЖДОГО: экстракт ванили и разрыхлитель
  • ½ чайной ложки кошерного Соль
  • 6 столовых ложек. Ваши любимые добавки - измельченные жареные орехи, чипсы для выпечки, сушеные фрукты или семечки, ПЛЮС БОЛЬШЕ ДЛЯ ТОПИНГА! (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)

Инструкции

  • Разогрейте духовку с до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите большой противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

  • Приготовьте тесто для печенья: В чашу кухонного комбайна добавьте овес и кокос. Пульсируйте до мелкой нарезки, около 18 импульсов. (Ингредиенты следует измельчать, но не обрабатывать так, чтобы они напоминали муку).

  • Добавьте банан, мед, ореховое масло, корицу, ваниль, разрыхлитель и соль. Обработайте, остановившись один раз, чтобы соскрести стенки миски, пока смесь не станет похожей на влажное липкое тесто.

  • Добавьте ваши любимые дополнения. Пульс пока не совмещен.

  • Лопатка для печенья: С помощью ложки для печенья или большой ложки капните ложку (примерно 1 ½ столовой ложки) теста для печенья на подготовленный противень. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

  • Форма для печенья: С помощью тыльной стороны ложки или руки слегка разгладьте каждый шарик для печенья. Примечание: Печенье не будет растекаться или расплющиваться во время выпекания, поэтому убедитесь, что вы расплющили его сейчас.(СМ. ПРИМЕЧАНИЯ) ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Сверху на печенье добавьте немного вашей любимой начинки, осторожно надавливая, чтобы оно прилипло.

  • Выпекайте в течение 16-18 минут или пока нижние края не станут слегка золотистыми.

  • Охлаждение: Выньте из духовки и дайте печенье остыть на сковороде в течение 5 минут. Переложите печенье на решетку и дайте остыть еще 15 минут.

  • Подавайте и наслаждайтесь! Храните оставшееся печенье в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели или заморозьте до 3 месяцев.

Банкноты

  1. Если у вас нет кухонного комбайна , вы можете заменить овсяные хлопья и мелко нарезать кокосовую стружку самостоятельно. Затем смешайте все в большой миске.
  2. Nutritional Booster: Если вы хотите повысить питательную ценность этого печенья, попробуйте добавить семена чиа! Нарежьте измельченный кокосовый орех до 1/3 стакана и добавьте 1/3 стакана семян чиа в кухонный комбайн на шаге 3 (с бананами).
  3. Ореховое масло: Вы можете использовать любое ореховое масло любого сорта! Попробуйте сливочное или хрустящее арахисовое масло, миндальное масло, масло кешью или даже масло для печенья!
  4. Вкусных надстроек: Если вам нравится множество надстроек, попробуйте использовать их комбинации! Используйте по 2 столовые ложки из трех надстроек или по 1 столовой ложке из шести! Примечание: Если вы используете соленый и жареный орех, убедитесь, что вы сократили количество кошерной соли, которую добавляете в тесто для печенья!
  5. Без глютена: Чтобы сделать этот рецепт без глютена, используйте сертифицированный безглютеновый овес.
  6. Веганский: Чтобы сделать этот рецепт веганским, убедитесь, что вы используете кленовый сироп вместо меда.
  7. Сглаживание печенья: Печенье не растекается или не сглаживается в процессе выпечки, поэтому перед выпечкой обязательно сгладьте печенье. Слегка (и аккуратно!) Разровняйте их тыльной стороной слегка смазанной маслом лопатки, ложки или рук, чтобы получить печенье примерно такой же толщины.
Пищевая ценность является приблизительной для 12 порций (1 печенье на порцию).Точная информация будет зависеть от марок ингредиентов и используемых точных измерений.

Питание

Калорий: 141 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 3 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 101 мг | Калий: 145 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 6 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 47 мг | Железо: 1 мг

© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторскими правами. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Не публикуйте этот рецепт, вместо этого дайте ссылку непосредственно на этот пост.

  • Pinterest
  • Facebook
  • Твиттер

Лучшее жевательное овсяное печенье

Лучшее жевательное овсяное печенье. Настоящий старомодный рецепт с хрустящими краями и более мягкой сердцевиной. Секрет в том, чтобы не перепекать их, иначе они станут ломкими.

Лучшее жевательное овсяное печенье

Я очень люблю хорошее овсяное печенье с изюмом.Это, наверное, мой любимый вид печенья, и за эти годы я перепробовала множество разных рецептов.

Это эволюция объединения и настройки этих рецептов.

В этом рецепте мне нравится султан или золотой изюм, но любой другой изюм или даже течения подойдут.

Больше не нужно экспериментировать, пытаясь найти лучший рецепт. Так что я с радостью сделаю это, пока буду по эту сторону дерьма!

Они вызывают сильное привыкание у любителей овсяного печенья с изюмом.Вы были предупреждены!

Ищете больше вдохновения для печенья?

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с коллекцией любимых послешкольных печений !

Первоначально опубликовано в январе 2008 г.

Нравится рецепт жевательного овсяного печенья?

Не забудьте просмотреть фотоиндекс из более чем 200 файлов cookie, и рецепт панели cookie находится в нашей обширной категории Cookies .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes.Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных блюд в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!


Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 10 минут

Общее время: 25 минут

The Best Chewy Oatmeal Cookies - настоящий старомодный рецепт с хрустящими краями и более мягкой жевательной серединой. Секрет в том, чтобы не перепекать их, иначе они станут ломкими.

Состав

  • ½ стакана сливочного масла
  • ½ стакана сахара
  • 1 чайная ложка ванили
  • ½ стакана коричневого сахара, плотно упакованные
  • 1 яйцо
  • ¾ чашки + 2 ст.л. муки
  • ½ чайной ложки корицы
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого мускатного ореха
  • Щепотка соль
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • 1 ½ стакана овсяных хлопьев
  • 2/3 стакана изюма

Инструкции

  1. Смешайте сливочное масло и сахар вместе.Добавить яйцо и ваниль и взбивать до легкой пышности.
  2. Просейте вместе муку, корицу, мускатный орех, соль и пищевую соду.
  3. Влить взбитую смесь. Когда сухие ингредиенты почти смешаны, добавьте овсяные хлопья и изюм. (и орехи, если вы их добавляете)
  4. Скатайте шарики в один дюйм и охладите в течение часа или около того. Тесто, идущее в духовку, должно быть очень холодным.
  5. Поместите шарики на алюминиевый противень, выстланный пергаментом, на расстоянии около 2 ½ дюймов друг от друга.
  6. Выпекайте при 375 градусах примерно 9-10 минут. Не переваривайте, иначе печенье потеряет вязкую консистенцию. Когда вы вынимаете их из духовки, они могут даже выглядеть немного недовольно. Делает около 2-х десятков печенек.

Банкноты

СОВЕТЫ по приготовлению жевательного печенья.
- Время выпечки, необходимое для получения рецептов жевательного печенья, может варьироваться на пару минут в зависимости от вашей духовки и типа используемой металлической сковороды. Я считаю, что лучше всего подходят алюминиевые противни, поскольку они не горят так же быстро, как более темные металлические противни.

- Поэкспериментируйте с выпечкой нескольких печений за раз и выберите время и температуру, идеально подходящие для вашей духовки и форм для выпечки.
- Всегда охлаждайте тесто для печенья. Теплое тесто быстро растекется по сковороде, и у вас получится плоское печенье.
- Для противней лучше всего подходит пергаментная бумага. Смазка сковороды может увеличить вероятность пригорания нижней части печенья, особенно в горячих духовках.
- Жевательные печенья имеют тенденцию немного опускаться по центрам, когда они выходят из духовки.Это совершенно нормально, и печенье, выпеченное на минуту меньше, всегда лучше, чем печенье, выпеченное на минуту.

Рекомендуемые товары

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Информация о питании

Урожайность

24

Размер порции

1 печенье
Количество на порцию Калории 103 Всего жиров 4 г Насыщенные жиры 3 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 1 г Холестерин 18 мг Натрий 67 мг Углеводы 15 г Волокно 1 г Сахар 10 г Белки 1 г

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Понравился рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

Овсяное печенье с клюквой и чипсами из белого шоколада

Опубликовано: · Изменено: by Veronika's Kitchen * Этот пост может содержать партнерские ссылки

Это лучшее мягкое и жевательное овсяное печенье, наполненное кусочками белого шоколада, сушеной клюквой и старомодными овсяными хлопьями.Их очень легко приготовить, и тесто не нужно замораживать!

Это моих любимых куки и одно из самых популярных куки в блоге ! Изначально я опубликовал это в 2016 году, и он стал всеобщим любимцем. Неудивительно, что это овсяное печенье такое мягкое и жевательное, и наполнено восхитительной сушеной клюквой и стружкой из белого шоколада . Идеальное комбо!

Я немного скорректировал рецепт, чтобы он стал еще лучше.Теперь вам не нужно даже замораживать тесто , и ваше печенье будет выходить безупречно каждый раз !

Вот что некоторые из вас сказали об этом рецепте:

« Это было очень легко и получилось великолепно. Текстура идеальна, а вкус восхитителен. Сейчас буду делать это довольно часто. Некоторые из моих любимых печенек ». - апрель Б.

« Ааааааааааааааааааааааааааааааааааауааааааааааааааааау в лабиринту !! 😍 идеальные направления и ингредиенты .. буду делать снова и снова и снова 😋 »- Сара М.

« Так хорошо !!! Одно из лучших овсяных печений, которые я когда-либо делал. Спасибо, что поделились своим рецептом »- Sommer S.

« Они вышли очень хорошими, сделаю их снова». - Ева Р.

Почему этот рецепт работает

Вы удивитесь, насколько легко приготовить этот рецепт! Они будут мягкими и жевательными и исчезнут в мгновение ока!

Вот почему этот рецепт работает:

  • Взбивание масла и сахара до получения легкого и пушистого состояния делает печенье мягким и легким .
  • Использование светло-коричневого сахара помогает создать идеальной жевательной способности .
  • Старомодные овсяные хлопья обеспечивают идеальную текстуру .

Как и мой рецепт soft Snickerdoodle , Raspberry Thumbprint Cookies , Almond Spritz Cookies , Bakery Style Chocolate Chip Cookies , Brownie Cookies , это овсяное печенье будет идеальным угощением для праздничного сезона и в течение всего года. вокруг!

Как это сделать

Разогрейте духовку до 350 ° F .Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

Сначала давайте смешаем сухие ингредиенты (универсальная мука, сода, разрыхлитель, корица и соль) . Взбейте и отложите (фото 1-4) .

В большой миске взбить размягченное масло, коричневый и сахарный песок примерно 5 минут . Он должен стать очень легким и воздушным . Этот шаг поможет нам получить красивое мягкое печенье (фото 5-8) .

Затем добавить яйца и ванильный экстракт и снова перемешать до полного растворения (Фото 9-11) .

Теперь мы можем добавлять сухие ингредиенты к сырым . Мне нравится складывать шпателем . Таким образом, мы не будем перемешивать тесто (фото 12-14) .

Добавьте овсяные хлопья старого образца и сложите (фото 15-17) .

Добавить стружку из белого шоколада и сушеную клюкву и снова сложить.Постарайтесь распределить их равномерно, не перемешивая (фото 18-20) .

Используя лопатку для мороженого с 3 столовыми ложками, зачерпните тесто . Сначала сверните в шар, затем расплющите .

Выложите плющеное печенье на противень, выстланный слоем.

Выпекать при 350 ° F примерно 12-14 минут . Нижняя часть печенья должна иметь светло-золотистую окраску, но верхняя часть будет выглядеть слегка поджаренной. Достаньте их из духовки и оставьте на противне примерно на 10 минут.В это время они будут продолжать схватываться. Затем переложите на решетку.

Советы для достижения наилучших результатов
  1. Первый важный шаг - это хорошо взбить масло и сахар . Обычно это занимает около 4-5 минут, и смесь должна выглядеть легкой и пушистой . Это гарантирует, что печенье будет мягким . Кроме того, убедитесь, что ваше масло было комнатной температуры, чтобы оно лучше сливалось.
  2. Добавление коричневого сахара сделает печенье мягким и жевательным. .
  3. Когда вы скатываете тесто в шарики, лучше их расплющить. Так как тесто густое и не растекается, выравнивание поможет получить равномерную толщину .
  4. Не перепекайте! Когда печенье готово, его нижняя часть должна иметь светло-золотистый цвет. Верхняя средняя часть будет выглядеть недоброкачественной, но не позволяйте этому обмануть вас. Достаньте их из духовки и оставьте на противне на 10 минут. За это время они продолжат схватываться и будут идеально запекаться.Если их пережарить, они станут сухими и рассыпчатыми.
  5. Поскольку чипсы из белого шоколада и сушеная клюква от природы сладкие, нам нужно использовать меньше сахара . В противном случае печенье будет слишком сладким.

Опции и замены
  1. Мне нравится использовать овсяные хлопья старого образца при выпечке десертов, потому что они придадут больше текстуры. Если у вас есть только овсяные хлопья, вы также можете использовать их, но они потеряют текстуру.
  2. Если вам не нравятся стружка из белого шоколада или сушеная клюква, вы можете легко использовать обычную шоколадную стружку, изюм, измельченные грецкие орехи или любые другие орехи и сушеные ягоды.
  3. Я советую использовать смесь светло-коричневого сахара и сахарного песка, чтобы они стали жевательными внутри и хрустящими снаружи. Если у вас нет коричневого сахара, вы можете использовать только белый сахар, но он не будет таким же жевательным.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Как хранить? Вы можете хранить их в герметичном контейнере или пакете на молнии при комнатной температуре в течение недели.При правильном хранении они будут оставаться свежими до 2 недель.

Можно их заморозить? Да. Вы можете заморозить испеченное печенье в пакете на молнии на пару месяцев. Чтобы разморозить, просто достаньте их из морозильной камеры и оставьте в холодильнике на ночь или на столе на пару часов. Вы также можете разогреть их в микроволновой печи.

Вы приготовили этот рецепт?!? Хотелось бы узнать, как получилось ! оставьте комментарий и оценку ниже👇 спасибо!

Распечатать рецепт

Печенье овсяное с клюквой и белым шоколадом

Это лучшее мягкое и жевательное овсяное печенье, наполненное кусочками белого шоколада, сушеной клюквой и старомодными овсяными хлопьями.Их очень легко приготовить, и тесто не нужно замораживать!

Время приготовления 18 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 30 минут

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Порций: 20 печенья

калорий: 267 ккал

Автор: Кухня Вероники

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

  • Смешайте сухие ингредиенты (универсальная мука, пищевая сода, разрыхлитель, корица и соль).Взбейте и отложите.

  • В большой миске взбить размягченное масло, коричневый и сахарный песок в течение примерно 5 минут, пока они не станут легкими и воздушными.

  • Добавьте яйца и ванильный экстракт и снова перемешайте до однородного состояния.

  • Добавьте сухие ингредиенты во влажный. Мне нравится складывать его лопаткой. Таким образом, мы не будем перемешивать тесто слишком сильно.

  • Добавьте старомодные овсяные хлопья и сложите.

  • Добавьте кусочки белого шоколада и сушеную клюкву и снова сложите.Постарайтесь распределить их равномерно, не перемешивая.

  • Возьмите лопатку для мороженого с 3 столовыми ложками. Сначала скатайте в шарик, затем расплющите.

  • Выложите плющеное печенье на выстланный противень.

  • Выпекайте при температуре 350 ° F примерно 12-14 минут. Нижняя часть печенья должна иметь светло-золотистую окраску, но верхняя часть будет выглядеть слегка поджаренной. Достаньте их из духовки и оставьте на противне примерно на 10 минут. В это время они будут продолжать схватываться.Затем переложите на решетку.

Примечания

Советы для достижения наилучших результатов
  1. Первый важный шаг - хорошо взбить масло и сахар. Обычно это занимает около 4-5 минут, и смесь должна выглядеть легкой и пушистой. Это гарантирует, что печенье будет мягким. Кроме того, убедитесь, что ваше масло было комнатной температуры, чтобы оно лучше сливалось.
  2. Добавление коричневого сахара сделает печенье мягким и разжевывающимся.
  3. Когда вы скатываете тесто в шарики, лучше их расплющить.Поскольку жидкое тесто густое и не растекается, выравнивание поможет получить равномерную толщину.
  4. Не перепекайте! Когда печенье будет готово, его дно должно иметь светло-золотистый цвет. Верхняя средняя часть будет выглядеть недоброкачественной, но не позволяйте этому обмануть вас. Достаньте их из духовки и дайте постоять на противне 10 минут. За это время они продолжат схватываться и будут идеально пропекаться. Если их пережарить, они станут сухими и рассыпчатыми.
  5. Поскольку чипсы из белого шоколада и сушеная клюква по своей природе сладкие, нам нужно использовать меньше сахара.В противном случае печенье будет слишком сладким.
Опции и замены
  1. Мне нравится использовать овсяные хлопья старого образца при выпечке десертов, потому что они придадут больше текстуры. Если у вас есть только овсяные хлопья, вы также можете использовать их, но они потеряют текстуру.
  2. Если вам не нравятся стружка из белого шоколада или сушеная клюква, вы можете легко использовать обычную шоколадную стружку, изюм, измельченные грецкие орехи или любые другие орехи и сушеные ягоды.
  3. Я советую использовать смесь светло-коричневого сахара и сахарного песка, чтобы они стали жевательными внутри и хрустящими снаружи.Если у вас нет коричневого сахара, вы можете использовать только белый сахар, но он не будет таким же жевательным.
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ Как хранить? Вы можете хранить их в герметичном контейнере или пакете на молнии при комнатной температуре в течение недели. При правильном хранении они будут оставаться свежими до 2 недель. Могу я их заморозить? Да. Вы можете заморозить испеченное печенье в пакете на молнии на пару месяцев. Чтобы разморозить, просто достаньте их из морозильной камеры и оставьте в холодильнике на ночь или на столе на пару часов.Вы также можете разогреть их в микроволновой печи.

Nutrition

Порция: 1 печенье | Калории: 267 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 4 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 43 мг | Натрий: 85 мг | Калий: 98 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 17 г | Витамин А: 310 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 43 мг | Железо: 1 мг

Вы приготовили этот рецепт? Хотелось бы узнать, как он получился! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; не забудьте отметить меня @veronikaskitchen.

Примечания к обновлению: Этот пост был первоначально опубликован в 2016 году, но был переиздан с обновленным рецептом, новыми фотографиями, пошаговыми инструкциями, советами и часто задаваемыми вопросами в мае 2020 года.


.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *