сделал это вчера вечером на ужин…. не был уверен, что это будет фантастически, просто подумал, что это будет обычная еда после работы…. попробовал соус прямо перед тем, как мы поели, и подумал, ЭНХ, все в порядке …..положила его на рис, села есть, и еще до того, как я успела откусить кусочек во рту, мой муж БРЕДИЛ об этом. и он снова и снова повторял во время еды, как это было здорово. и позвольте мне сказать вам, что обычно мне приходится спрашивать его, хорош ли обед, чтобы получить от него какие-либо комментарии по этому поводу. Я обязательно буду делать это снова, так как это было ооочень легко! У меня в холодильнике была упаковка мяса для жарки, так что это было даже проще, чем написано в рецепте.

Это было действительно хорошо и просто! Я использовала обычный лук вместо зеленого лука (просто мое предпочтение) и приготовила с перцем вместе с измельченным чесноком. Я также хотел немного приправить говядину, поэтому я добавил немного соуса терияки, пока она готовилась. У меня не было рисового винного уксуса, поэтому я использовала яблочный уксус, который был у меня под рукой, и он, похоже, работал очень хорошо.

Вкусно. Мы делаем много жаркого, но этот соус, безусловно, один из наших любимых. Я обычно добавляю овощи и соус вдвое

Немного сильный. Я думаю, слишком много уксуса.

Отлично. Быстро и легко и О, так хорошо. Подается с рисом с китайским острым соусом и кунжутным маслом в качестве приправы. Сделала себе и парню. У меня была 1 порция, а он съел все остальное! «Дорогая, это определенно Хранитель». Мы любим чеснок, поэтому я добавила мелко нарубленную гвоздику. В остальном делала точно по рецепту. Обязательно сделаю это снова.

Очень быстрый и простой рецепт. Я подавал его с коричневым рисом, который был сытным блюдом. Я обязательно сделаю это снова.

Превосходное ресторанное блюдо. Невероятно быстро и просто готовится. Единственное предостережение: может быть слишком острым для детей (уменьшите остроту чили-чесночного соуса, если подаете на семью), но взрослым понравится. Подается с рекомендованными гарнирами из приложения Cooking Light Menu для iPad: кунжутной лапшой и приготовленным на пару сахарным горошком. Брависсимо!

Фантастический вкус и быстрота приготовления — мое любимое сочетание! это определенно будет помещено в нашу ротацию меню.

Очень ароматный и очень простой в приготовлении! Я использовала маленькую вырезку, которую нарезала очень тонко, чтобы сэкономить на стоимости, и получилось так же хорошо!

у меня закончился зеленый лук, поэтому я обжарил немного лука видалии — потрясающе. я еще добавила грибы…можно добавить любые овощи

Очень просто и быстро сделать. Очень вкусно! Очень понравилось!

Очень просто и быстро. Я нашел чесночный соус чили в моем местном магазине. Он довольно острый. Я использовал 1/2 количества рецепта, и это было в самый раз. Всякий раз, когда мой муж говорит, что я могу сделать это снова, я ставлю ему 5 звезд.

Сверхбыстрый. Использованная верхняя часть (в продаже), помещенная в морозильную камеру, чтобы затвердеть, а затем нарезанная очень тонкими ломтиками. Сделали перерыв в рецепте до конца, когда мы добавили 1 чайную ложку кукурузного крахмала, растворенного в небольшом количестве говяжьего бульона, чтобы загустить соус — вероятно, это было необходимо, потому что кусок говядины, который мы использовали, выделял больше сока, чем стейк из пашины. Подается с простым белым рисом и горохом из лосося CL с глазурью хойсин. Очень хороший.

Этот рецепт был быстрым и простым, а на вкус он был великолепен! У меня не было семян кунжута, но я не скучал по ним. Много вкуса, и вы можете легко отрегулировать его остроту, увеличив или уменьшив количество пасты чили. Иметь такую ​​вкусную еду, которую я могу приготовить за 15 минут, — это настоящий плюс. Я обязательно сделаю это снова.

Очень вкусно. Семье понравилось!

Реклама

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Пряный говяжий фейерверк | РецептОлово Ест

Автор:Nagi

Опубликовано: 9 нояб. 22 Обновлено: 12 нояб.

Рецепт v Видео в Дозер v

Это экономичный, но превосходный ужин на все случаи жизни, когда вам нужно поскорее утолить жажду острых азиатских блюд! Обжаренный говяжий фарш смешивается с огненным соусом для фейерверков, и все это подается с рисом или лапшой, что немного похоже на острую говяжью версию всеми любимого вьетнамского карамелизированного свиного фарша.

Говяжий фейерверк

«Мне нужна острая азиатская еда!» Это хорошо известный вой, который я регулярно слышу, особенно в периоды интенсивной работы по приготовлению неазиатских блюд, например, во время создания поваренной книги. Любители азиатской кухни поймут, о чем я. Это повторяющаяся вкусовая тяга, которая, если ее не удовлетворять слишком долго, поднимает голову, как проснувшийся зверь.

Удовольствие, которое ищет зверь, особенное. Это азиатская еда с острым вкусом и острым перцем. Я говорю о тайской пьяной лапше. Чесночные креветки с чили. Дэн Дэн Лапша. Лакса. Что-нибудь смелое на вкус с пряным жаром, щекочущим язык. Ничего другого не получится!

Последним и, возможно, самым быстрым в приготовлении дополнением к моему острому азиатскому репертуару, которое отвечает всем требованиям, является эта говядина-фейерверк, метко названная потому, что это буквально взрыв вкуса! Думайте о пряном, очень пикантном, склонном к сладкому, все это с некоторыми ножками с оттенком уксуса.

Он такой же вкусный, как и готовится очень-очень быстро!

Что нужно для приготовления говядины «Фейерверк»

Вот что вам понадобится для приготовления соуса «Фейерверк».

• Sriracha – тайский соус чили, продаваемый в наши дни повсеместно (азиатские отделы и/или отделы соусов в супермаркетах). Это основной источник остроты в этом рецепте. Это также добавляет вкуса, поскольку шрирача готовится не только из перца чили, но и из чеснока, уксуса, соли и сахара.

• Хлопья чили (хлопья красного перца) – второй источник остроты в блюде, который придает более землистый вкус перца чили в дополнение к острому, свежему вкусу перца шрирача. Чтобы уменьшить остроту, сначала добавьте хлопья чили, а затем уменьшите количество шрирачи. Шрирача придает блюду больше аромата, чем хлопья чили, поэтому он более необходим.

• Говяжий фарш (говяжий фарш) – подходит любой процент жирности: нежирный или стандартный. Чем она жирнее, тем лучше карамелизуется говядина.

  Другие белки – Фарш из курицы, свинины или индейки хорошо сочетается с соусом «Фейерверк»!

• Сахар – Вкус соуса для фейерверков пряный и сладкий, так что это сладкое. Это также помогает говядине карамелизоваться, что придает еще больше аромата всему блюду.

• Рисовый уксус – придает блюду остроту, компенсирующую сладость и остроту. Я использую рисовый уксус в соответствии с азиатским духом этого блюда, но в крайнем случае можно заменить яблочным уксусом.

• Легкая соя – Основной источник соли для этого рецепта. Также можно использовать универсальный соевый соус, но не темный соевый соус, потому что его вкус и цвет слишком интенсивны. Подробнее о различных типах соевых соусов и их замене здесь!

• Чеснок – Свежий чеснок является важной ароматической основой, которая присутствует в 99% моих пикантных рецептов. Вам будет трудно найти рецепт ужина без чеснока !

Как приготовить говядину с фейерверком

Всего 15 минут, чтобы с удовольствием пропылесосить это! На старт, внимание, марш!

1. Соус для фейерверков – Смешайте все ингредиенты в миске.

2. Приготовление говядины – В большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне готовьте говядину до тех пор, пока сырое мясо не перестанет быть видно. Затем добавьте чеснок и хлопья чили и готовьте еще 1 минуту, пока кусочки чеснока не станут золотистыми.

3. Приготовьте соус – Добавьте соус «Фейерверк» и готовьте в течение 5–7 минут на сильном огне, пока соус не уварится и говядина не начнет карамелизоваться. Карамелизация — это ключ к приготовлению чертовски хорошего фейерверка чего угодно , поэтому не сокращайте этот шаг!

4. Увлажнить – После карамелизации говядины вы заметите, что она выглядит немного подсохшей. Это потому, что весь соус выпарился, карамелизировался и прилипал к говядине (= аромат!). Чтобы исправить это, мы просто добавляем немного воды, чтобы немного наполнить говядину соком и придать ей более пикантный вкус. Быстро перемешайте и готово!

Как подавать говядину с фейерверком

По умолчанию я подаю с белым рисом и сырыми овощами (на фото огурцы, морковь и редис). Мне нравится их хрустящая текстура, охлаждающий и освежающий контраст со всем этим сильным ароматом нежной говядины. Для украшения посыпьте зеленым луком, семенами кунжута и щепоткой дополнительной шрирачи, если вы чувствуете, что вечер получился очень острым.

Чтобы поесть, просто смешайте говядину с рисом и съешьте ложкой. Поскольку говядина имеет обильный аромат, я даже не чувствую необходимости заправлять овощи. Если вы хотите что-то быстрое, попробуйте мою азиатскую заправку с кунжутом.

Для чего-то другого….

Также отлично сочетается с лапшой соба или вермишелью (отличный вариант без варки — просто замачивайте). Или приготовьте Sloppy Joes или тако в азиатском стиле:

• Наполните теплые булочки с маслом или лепешки этой говядиной-фейерверком, а также простой салатной капустой или листьями салата

• Кесадилья – Фейерверк из говядины, сыра и любых других добавок по вашему вкусу!

• Слегка маринованные овощи, такие как морковь в банх ми, маринованный красный лук в рыбных тако или огуречные ленты в свекольно-вяленом лососе

• В завершение щепотка шрирачи и немного майонеза из кеупи.

Раньше я ничего из этого не делала, но теперь хочу попробовать, немедленно!! – Наги x

Смотри, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Фейерверк с говядиной

Автор: Наги

Подготовка: 3 мин.

Приготовление: 10 мин. Порций4

Коснитесь или наведите указатель мыши, чтобы изменить масштаб

• ▢ 1½ ст. л. масла (растительного, рапсового, арахисового)
• ▢ 500 г / 1 фунт говяжьего фарша / говяжьего фарша (Примечание 1)
• ▢ 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
9043 0 ▢ 1 чайная ложка хлопьев чили / хлопьев красного перца (отрегулируйте по своему вкусу)
• ▢ 3 ст. л. воды

Соус для фейерверков:

• ▢ 2 ст. л. соевого соуса, легкого или универсального (Примечание 2)
• ▢ 2 ст. в упаковке)

Для подачи (по желанию!):

• ▢ Рис, лапша соба или вермишель
• ▢ 1 мелко нарезанная зеленая луковица
• ▢ 1 ч. л. семян кунжута
• ▢ Нарезанный кубиками огурец, нарезанная соломкой морковь, мелко нарезанная красная редька
• ▢ Дополнительный соус срирача, если осмелитесь!

• Соус: Смешайте ингредиенты для соуса «Фейерверк» в небольшой миске и отложите в сторону.

• Приготовить говядину: Нагреть масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте говядину и готовьте, разбивая ее по ходу, пока сырое мясо не перестанет быть видно (2,5 минуты). Добавьте чеснок и хлопья чили и готовьте 1 минуту.

• Карамелизируйте говядину: Добавьте ингредиенты соуса «Фейерверк», перемешайте, чтобы покрыть говядину. Готовьте от 5 до 7 минут, помешивая сначала каждую минуту или около того, затем больше ближе к концу, пока соус не выпарится и вы не увидите, как говядина карамелизуется. Хорошо карамелизуйте для хорошего вкуса!

• Вода: Добавьте воду и готовьте 1 минуту (вода делает говядину более сочной!) если ты чувствуешь себя храбрым! Добавьте кучу овощей по выбору на стороне. Нырнуть в!

1. Другие белки

Калории: 326 кал (16 %) Углеводы: 13 г (4 %) Белки: 26 г (52 %) Жиры: 18 г (28 %) Насыщенные жиры: 6 г (38 %) Полиненасыщенные жиры: 2 г Мононенасыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 81 мг (27%) Натрий: 934 мг (41%) Калий: 472 мг (13%) Клетчатка: 0,3 г (1%) Сахар: 12 г (13%) Витамин А: 51 МЕ (1%) Витамин С: 11 мг (13%) Кальций : 38 мг (4%) Железо: 3 мг (17%)

Ключевые слова: рецепт говяжьего фарша, острая говядина