Орешки с начинкой: Орешки со сгущёнкой » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

👌 Орешки с заварным кремом, рецепты с фото

Не так давно я вернулась из деревни, где была мной обнаружена старинная орешница. Я, конечно, не могла не соблазниться и не забрать её себе домой. 

Рецепт орешков рассказала мне моя свекровь. Когда-то она их готовила для моего мужа. И орешница теперь мне перепала по наследству. 

Приехав домой, я, конечно же, решила испробовать свою орешницу. Вот, смотрите, что из этого вышло.

Время приготовления: 1,30 мин.

Сложность приготовления: очень легко

Ингредиенты для теста:

Яйца: 2 шт.
Мука: 2 ст.
Сахар: 1\3 ст.
Сметана: 100 г
Сливочное масло: 100 г
Сода: 1 ч.л.
Уксус: 1 ст.л.
Крахмал: 1\3 ст.

 
Ингредиенты для крема: 

Молоко: 0,5 л
Крахмал: 4 ст. л.
Масло сливочное: 150 г
Сахар: 4 ст.л.
Яйца: 1шт.
Ванильный сахар: 1п.

Начнем с теста.

 

Для более нежного теста нам нужно взбить яйца с сахаром.

 

Обязательно просеиваем муку, чтобы тесто было пушистым, ну и для избежания мусора в муке.

Высыпаем её в миску, туда же сметану и взбитые яйца с сахаром .

Далее, растапливаем масло на маленьком огне и так же вливаем в тесто.

Соду погасить уксусом.

Тесто должно быть очень мягким.

Теперь, когда тесто для орешков готово, нам нужно смазать сливочным маслом орешницу. Смазываем не только ямки, куда будем класть тесто, но и выпуклые стороны нашей сковороды.

 
Формочки готовы, далее будем выкладывать в каждую ячейку тесто. Его должно быть совсем немного, чтобы орешки получились правильной формы, и тесто не залило всю формочку. 

Закрываем орешницу и ставим на конфорку. Время от времени переворачиваем её.

Чтобы понять, что печенье готово, нам необходимо открыть орешницу. Если орешки уже румяные, значит можно их от туда доставать.

Вот такие орешки у меня получились. Как видите, они немного бледноватые и очень мягкие, в следующий раз я буду немного дольше их печь, чтобы печенье было более хрустящим и румяным. 

Ну а в целом, само печенье очень вкусное и красивое.

Теперь для наших орешков будем готовить начинку. 

Я решила наполнить их заварным кремом, вместо траниционной сгущенки, так как их будут кушать дети, а хорошего сгущенного молока сейчас найти трудно.

Для начала берем молоко и доводим до кипения.

Крахмал нужно заранее залить холодной водой.

Когда молоко закипит, заливаем крахмал и помешиваем на маленьком огне 2-3 минуты. Туда же бросаем яйцо и быстро помешиваем, чтобы не было комков.

 
Добавляем сахар и ванильный сахар.

Теперь берем сливочное масло и взбиваем с нашим кремом.

Готовым кремом начиняем половинки орешков и скрепляем в целый орех.

 
Вот такая аппетитная ореховая горка у нас получается.

Орешки получились очень нежными и вкусными. Хотя, я люблю их хрустящими, поэтому в следующий раз буду больше выпекать.

Это блюдо можно подавать, как на праздничный стол, так и на каждый день к чаю, чтобы побаловать себя и своих родных.

Приятного Вам чаепития!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Орешки со сгущёнкой

Орешки со сгущёнкой

Для теста
  • Мука в/с — 450 г
  • Сахар — 100 г
  • Масло сливочное 82.5% — 250 г
  • Яйцо С1 — 2 шт.
  • Соль — 0,25 ч. л.
  • Сода — 0,25 ч. л.
  • Ванильный экстракт (опционально) — 1 мл
Для начинки
  • Варёное сгущённое молоко — 300 г
  • Орехи — 50 г

Орешки со сгущёнкой — те самые, из детства! Манящие, неприлично вкусные!) Старый советский рецепт, по шагам, с фото! Читай, готовь и наслаждайся!)

У вас есть старая советская орешница, которая лежит без дела? Тогда я иду к вам!

Всем привет! С вами — Анита Власова, и сегодня у нас простые, но прямо-таки неприлично вкусные орешки со сгущёнкой!

В наследство от бабушки мне достались три замечательные советские формы для выпечки: одна для тонких круглых вафель, вторая — для печенья и третья — для орешков! И это богатство я ни на что не променяю, ведь с ними у меня связаны самые приятные детские воспоминания. Возможно, и вас они посещают при фразе орешки со сгущёнкой. Если так, то это — повод приготовить замечательные… как назвать… пирожные, наверное… или печенье? В общем, этот замечательный десерт самостоятельно и прямо сейчас! Орешницу, кстати, если у вас нет раритета, можно купить и новую, сейчас такие тоже производят)

Рецепт, которым воспользовалась я, прилагался к форме (может, и у вас остался?), но в нём был указан маргарин, я же заменила его хорошим сливочным маслом, а также добавила капельку ванильного экстракта — тест-драйв прошёл на ура! Быстро, просто и оооочень вкусно!

Готовы? Тогда достаём нашу форму и вперёд!

Заранее отвесим все продукты!

Нам потребуется:

  • 250 г размягчённого сливочного масла комнатной температуры
  • 100 г сахара
  • 450 г муки
  • 2 яйца
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. соды
  • капелька ванильного экстракта

Взбиваем яйца…

…с солью и сахаром до плотной пены.

Теперь — мука и масло!

Пока взбиваются яйца, смешиваем просеянную с содой муку и масло до однородной массы. Прям ложкой можно)

Соединяем…

…яйца с масляно-мучной массой…

…и вымешиваем до однородности. Я использовала К-образную насадку миксера. Тесто готово!

Достаём нашу чудесную орешницу и ставим её на средний огонь нагреваться.

Выпекаем!

Пока она греется, разделяем тесто на небольшие шарики по размеру формы, чтобы потом быстро заполнить её ими. Кладём наши шарики в форму, прижимаем крышкой и ставим на средний огонь выпекаться до румяной корочки. Пекутся быстро, ориентируйтесь на вашу плиту.

Не пугайтесь, если вы положили слишком много теста и ваш орешек стал похож на «шляпу»: «поля» можно будет легко обрезать!

Вынимаем!

Зарумянившиеся орешки выкладываем на тарелку. Если у вас есть «края», то пока орешки горячие, их можно легко обрезать ножом.

Таким образом выпекам все орешки!)

Готовим начинку!

Для наполнения орешков нам потребуется варёное сгущённое молоко хорошего качества и орехи. В классическом рецепте — грецкие, но я больше люблю миндаль, поэтому решила взять именно его.

Обратите внимание, что нам нужно настоящее варёное сгущённое молоко, а не на растительных жирах. К сожалению, именно такое сейчас, в основном, лежит на прилавках магазинов. 

Если хорошего варианта не нашлось, то можно самим сварить банку качественного сгущённого молока: положить её в глубокую кастрюлю, чтобы вода покрыла её «с головой» (иначе банка может взорваться, и вся кухня будет в сгущёнке:)), поставить на средний огонь и варить в течение двух-трёх часов, обязательно подливая воду, по мере её выкипания. Остудить до комнатной температуры. Чем дольше варите, тем более тёмной получится сгущёнка.

Наполняем орешки!

Берём наши орешки, кладем внутрь сгущёнку, в одну половинку кладём орешек и скрепляем их. Так поступаем со всеми орешками.

Приятного аппетита!

Завариваем свой любимый чай или варим кофе, зовём домочадцев к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Вариант)

Ну, а если у вас нет орешницы, например, но сохранилась советская же форма для печенья, то из этого же теста в ней можно испечь вкусные печенюшки!)

Надеюсь, вам понравятся орешки со сгущёнкой по старому советскому рецепту) Буду рада, если вы поделитесь впечатлениями в комментариях!


ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Опубликовано: 10.04.2018

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(710 голосов, в среднем: 5 из 5) Категория: Разные сладости
Теги: Сгущённое молоко, К чаю, Сгущёнка, Советская выпечка, Советская классика, Родом из детства, Орешки со сгущёнкой, Варёная сгущёнка, Варёное сгущённое молоко

Хотите сказать спасибо? Лучшая благодарность — репост! Поделитесь с друзьями!

Похожие рецепты:

Орешки со сгущенкой — классические рецепты в орешнице

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Известное с советских времен печенье в виде орешков со сгущенкой, как правило, пекут по двум самым распространенным рецептам. Для первого замешивается классическое песочное тесто, а в список продуктов для второго включают сметану. Начинкой может быть просто вареная сгущенка или сливочный крем на ее основе, в серединку иногда прячут кусочек грецкого ореха. Особо кардинальных отличий касаемо общей технологии в рецептах нет. В любом случае не обойтись без уникальной кухонной утвари — специальной двойной сковороды с ячейками (называемой «орешница»). Берясь за приготовление, будьте готовы к тому, что после выпечки придется уделить время небольшой уборке — неизбежен процесс вытекания масла на плиту. Но это совсем не страшно, ведь результат стоит затраченных усилий! Не зря песочные орешки уже столько лет сохраняют популярность — проверку временем проходят только лучшие десерты!


к содержанию ↑

Классический рецепт орешков со сгущенкой

В основе классической рецептуры — простое песочное тесто, которое в испеченном виде получается рассыпчатым и хрупким, с легким приятным хрустом и аппетитным румяным цветом. Ломкая оболочка печенья прекрасно сочетается с нежной начинкой, в качестве которой задействуем элементарный крем, состоящий всего из двух компонентов — вареной сгущенки и сливочного масла.


Ингредиенты:

Для теста:

  • сливочное масло — 200 г;
  • сахар — 50 г;
  • ванильный сахар — 1 ч. ложка;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 370 г;
  • разрыхлитель теста — 1⁄4 ч. ложки;
  • соль — 1⁄2 ч. ложки.

Для крема:

  • сгущенное молоко (вареное) — 1 банка;
  • сливочное масло — 100 г.

к содержанию ↑

Как приготовить орешки на классическом тесте

  1. Яйца взбиваем венчиком с ванильным и обычным сахаром.
  2. В рабочую миску просеиваем всю муку вместе с разрыхлителем. Добавляем соль, перемешиваем. Охлажденное твердое масло трем на крупной терке, загружаем к мучной смеси.
  3. Растираем содержимое миски вручную до образования крошек.
  4. На рассыпчатую мучную массу выливаем сахарно-яичную смесь.
  5. Быстро формируем тесто. Как только компоненты соберутся воедино, прекращаем замес. Если тесто получилось сильно липким, можно подсыпать немного муки. Если наоборот смесь вышла слишком сухая и невозможно слепить один ком, добавляем чуть-чуть холодной воды (только при необходимости!). Оборачиваем тесто пищевой пленкой и на 20-30 минут убираем в морозилку.
  6. Тем временем подготовим начинку для будущих орешков. Порция масла для крема должна быть размягченной, поэтому заранее отмеряем нужную дозировку и вынимаем из холодильника. Подтаявшую масляную массу взбиваем миксером до пышности.
  7. Добавляем вареную сгущенку, продолжая работать миксером. Как только масса станет гладкой и однородной, крем готов!
  8. Достаем охлажденное тесто и приступаем к выпеканию песочных орешков. Для начала смазываем растительным маслом сковороду для печенья — промазываем каждую ячейку, все выпуклости, а также ровную поверхность (этого смазывания хватит на весь процесс, до самого завершения выпечки). От теста отщипываем комочки и помещаем в каждую выемку. Размер колобков определяется опытным путем (примерно с половину грецкого ореха). Если центральная ячейка крупнее остальных, кусочек теста для нее тоже должен быть больше.
  9. Закрываем сковороду для печенья, чтобы ее нижняя и верхняя части соединились. Ставим на средний огонь. Время от времени переворачиваем орешницу с одной стороны на другую, чтобы печенье подрумянилось равномерно. Следим, чтобы орешки не подгорели и не пересушились! Периодически заглядываем вовнутрь, аккуратно приоткрывая крышку — как только песочные заготовки приобретут приятный румяный цвет, снимаем с огня. Орешница быстро прокалится, поэтому последующие партии печенья будут выпекаться гораздо быстрее.
  10. Высыпаем песочные «скорлупки» на тарелку или кухонную доску. Аналогично формируем и выпекаем заготовки, пока не израсходуется все тесто. Получится примерно 72 половинки (количество может отличаться). Если у печенья образовалось лишнее тесто по краям, обрезаем или аккуратно обламываем эту часть. Можно добавить обрезки к крему для начинки.
  11. Закончив с мучными заготовками, приступаем к формированию печенья. С помощью чайной ложки начиняем песочные «скорлупки» кремом, а затем соединяем по две половинки. Слегка прижимаем пальцами, но стараемся сильно не давить — печенье хрупкое и может раскрошиться.
  12. Таким образом, имеем цельные песочные орешки со сгущенкой внутри. Можно на 1-2 часа убрать печенье в холодильник для застывания.

к содержанию ↑

Тесто для орешков, замешанное на сметане и желтках, получается более нежным и крохким, чем в классическом варианте. Многие хозяйки отдают предпочтение именно этому рецепту, поэтому нельзя оставить его без внимания. В качестве наполнителя теперь задействуем только вареную сгущенку, без использования масла. В начинку для разнообразия положим по кусочку грецкого ореха.


Ингредиенты:

  • сметана — 50 г;
  • яичные желтки — 3 шт.;
  • сливочное масло — 200 г;
  • сахар — 50 г;
  • соль — щепоть;
  • мука — около 300 г.

Для начинки:

  • сгущенное молоко (вареное) — 1-1,5 банки;
  • грецкие орехи — около 80 г.

к содержанию ↑

Как приготовить орешки на сметанном тесте

  1. Размягченное при комнатной температуре масло растираем с сахаром.
  2. Добавляем сметану, соль и желтки. Перемешиваем массу.
  3. Частями подсыпаем муку, замешиваем тесто. Масса должна получиться мягкой и приятной на ощупь, при этом не прилипающей к ладоням. При необходимости увеличиваем дозировку муки, но стараемся не забивать тесто.
  4. Выпекаем печенье в орешнице таким же способом, как описано в рецепте выше. Получится около 80 половинок. Начиняем заготовки сгущенкой, добавляем кусочки грецких орехов и соединяем половинки между собой.
  5. Орешки со сгущенкой готовы!

Приятного чаепития!

Орешки со сгущёнкой в орешнице ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Если у Вас есть специальное приспособление для приготовления орешков, значит Вы не покупаете эту выпечку в магазине, а готовите песочные орешки со сгущёнкой в орешнице своими руками. Согласитесь, орешки со сгущёнкой, приготовленные своими руками, намного вкуснее и полезнее, чем те, что продают на прилавках магазинов. Я убеждена в том, что в подобной выпечке одни лишь консерванты, да добавки, которые не дают черстветь выпечке и придают ей  красивый вид. А в качестве варёной сгущёнки вообще «выступает» на сгущённое молоко, а некий субстрат, похожий на варёную сгущёнку.

В нашей копилочке домашних рецептов уже есть тот, по которому домашние орешки получаются вкусными и манящими. Но рецепт, что предлагает нам сегодня моя сестра Екатерина, относится к рецептам по ГОСТу. Некоторые скажут, что все рецепты одинаковые, ан нет, сегодняшний рецепт ещё вкуснее и орешки просто тают во рту. Приготовьте и Вы для своей семьи вкусные, домашние песочные орешки с варёным сгущённым молоком. Поверьте, от готовых орешков за считанные минуты не останется и следа. Проверено!

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

  • Маргарин (сливочное масло) — 250 гр.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Сода — 1/4 ч.л.
  • Соль — щепотка
  • Мука 3 стакана

для начинки:

  • Молоко сгущённое — 1 б.
  • Орехи — любые по желанию

 

Как приготовить орешки со сгущёнкой в орешнице:

Масло (маргарин) растираем с сахаром и добавляем яйца по одному, соль и соду. Муку просеиваем и добавляем в тесто, замешиваем быстрыми движениями однородное тесто. Песочное тесто не любит, когда его долго замешивают.

А теперь настаёт время выпечки «ореховой скорлупы». Первые «скорлупки» сперва примеряем по объёму, чтобы не получались они недоделанными и переделанными.

Выпекаем все ореховые скорлупки, даём им полностью остыть и начинаем соединять их попарно с помощью варёного сгущённого молока. Если у Вас есть скорлупки со свисшими краями, их можно счистить (подравнять) с помощью ножа, измельчить и добавить в варёную сгущёнку. При желании, если у Вас есть сильно густое домашнее варенье, вместо сгущённого молока можно склеивать орешки вареньем.

Если любите, чтобы в средине «ореха» был настоящий орех (грецкий, миндаль, фундук или орешки кедровые), добавляйте их по желанию внутрь ореха.

Готовые орешки укладываем друг на друга и скорее зовём всех своих домашних пить чай. Отлично сочетаются печёные орешки со сгущёнкой с молоком. Очень вкусно, орешки тают во рту.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Орешки со сгущенкой пошаговый рецепт с фото

Печенье в виде орешков со сгущенкой и другой начинкой в далекие советские времена выпускалось пищевой промышленностью и его можно даже было купить в магазине. Иногда.
Но в то время разнообразного и всеобщего дефицита магазинного лакомства на всех не хватало…

Правда, каждая уважающая себя хозяйка имела в своем арсенале такое сковороду для выпечки печенья в форме половинок таких «орешков».
Вот и у меня есть такое чудо-устройство тех времен, да еще и с оригинальным рецептом, который заботливо прилагался к этому приспособлению производителем.

Сейчас в магазинах есть все, в том числе и китайская электрическая орешница, да и готовые десерты — «Орешек с вареной сгущенкой» или «Орешек заварной со сливками», можно купить без особых проблем.

Лично для меня это не только вид печенья, но еще и процесс приготовления с воспоминаниями: как когда-то в детстве, варилась сгущенка, чистились орехи от скорлупы, а все свободные члены семьи были задействованы в «производстве» этого лакомства.

Печенье готовилось к праздникам, но праздником было уже и само начало приготовления этого десерта.

Итак, делаем вкуснейшие орешки по советскому рецепту и в советской еще «инновационной» сковороде прошлого века.

— мука пшеничная — 3 ст.;
— яйцо куриное — 2 шт.;
— сахарный песок — 1/2 ст.;
— маргарин или сливочное масло — 200 г;
— сода пищевая — 1/4 ч. л.;
— соль — 1/4 ч. л.

— сгущенное молоко — 1 банка;
— грецкие орехи — 200 г.

Исходный состав продуктов для нашего печенья.

Рецепт приготовления

Первым делом надо отварить сгущенное молоко. Как варить сгущенку я подробно рассказала в рецепте «крем из сгущенного молока».
Отварить и охладить, пока будем готовить «скорлупки».
(если уверены в качестве промышленной «варенки», можете этот этап «варки сгущенки» пропустить, естественно)

Дальше начнем заниматься тестом.

Подготовить емкость для взбивания продуктов, добавить туда яйцо. Отмерить количество сахарного песка согласно рецепта.

Сахарный песок добавить к яйцам,

все взбить миксером до полной однородности массы.

Взбитая масса должна увеличиться в объеме.

В емкость для замешивания теста добавить муку.

Маргаин или сливочное масло натереть на крупной терке, добавить к муке.

Соду гасить в 1 ч. л. уксуса.

К ингредиентам добавить соль.

Маргарин (сливочное масло) растереть руками с мукой.

К полученной массе добавить взбитые с сахарным песком яйца.

Замесить песочное тесто для печенья орешки со сгушенкой.

Тесто для печенья готово.

Форму (орешницу) для выпекания орешков хорошо прокалить на плите с двух сторон.

Из теста сделать заготовки для скорлупок.
Тут маленькая хитрость — в орешнице скорлупки двух видов — центральная заметно больше, соответственно тесто надо скатать в шарики двух «калибров».

В прокаленную орешницу выложить шарики теста.

Орешницу плотно закрыть.

Форму для орешков перевернуть, что бы печенье было румяным со всех сторон.

Время приготовления печенья смотрите по месту, у меня выпекание заняло три минуты с одной стороны и одну минуту с другой.

Тесто на масляной основе, поэтому форму для выпекания смазывать не надо. Готовые заготовки для орешков оставить остывать.

Сгущенное молоко отварено. Грецкие орехи очищены от скорлупы. Теперь приступаем к формированию орешков со сгущенкой.

Взять «скорлупку» и заполнить ее вареной сгущенкой,

вторую половинку начинить на 1/2, добавить туда половину грецкого ореха,

заполненные половинки соединить.

Дефекты готового орешка можно замазать сгущенным же молоком.

Первый орешек готов,

далее повторяем весь процесс наполнения, пока не закончатся заготовки печенья.

Есть любители сгущенки, которые при начинке одной банкой не ограничиваются. Учтите свои желания и сварите две банки сразу.

Излишки у готовых орешков обломать и добавить к сгущенному молоку.

Ну, как то так это выглядит в самом начале.

На весь процесс приготовления десерта у меня ушло чуть больше часа.

Вкусные орешки со сгущенкой готовы! Вот такая красота к чаепитию.

Домашние «орешки со сгущенкой» получились как всегда вкусными — рецепт проверен поколениями.

Орешки со сгущенкой рецепт по госту как приготовить в электрической орешнице, в формах на газу, фото

Категория:
Рецепты печенья с фото

Автор:
Мария Квашонкина

Если спросить: «Какое ваше любимое печенье из детства?», я уверена, что почти каждый ответит, что это печенье орешки. Во всяком случае у меня так. После распада СССР у моих родителей, как и у большинства семей в девяностые годы, едва хватало денег на пропитание, что уж говорить о сладостях. Именно поэтому, когда были лишние деньги, мы покупали сгущёнку и всей семьёй сами готовили эти вкусные печенья. Формы для печеных орешков имели две разновидности — для готовки на газу требовалась специальная сковорода, или форма из двух половинок — орешница. А еще были миниатюрные формочки в виде ореховых скорлупок — в них печеньки запекались в духовке. Подобное событие всегда было праздником для меня и запечатлелось в голове в полных подробностях. Сейчас, будучи уже взрослой, я вспомнила о печенье орешки и решила приготовить его, поностальгировать о детстве и просто полакомиться любимыми сладостями. Предлагаю вам присоединиться ко мне и испечь пощагово это замечательное лакомство.

Кухонная техника: орешница, плита.

Ингредиенты

Пшеничная мука
3 ст.

Сливочное масло
100 г

Сметана (или майонез)
100 г

Яйца
2 шт.

Сахар
0,5 ст.

Сода
0,5 ч. л.

Уксус
1 ч. л.

Соль
0,2 ч. л.

Грецкие орехи
1 стакан

Вареная сгущенка
1 банка

Время приготовления:

1 ч

Основной ингредиент:

Сгущенка

Последовательность приготовления

  1. Масло растапливаем в кастрюльке на среднем огне, после чего отставляем, чтобы оно остыло, так в будущем наши яйца не свернутся.
  2. Сахар хорошенько взбиваем с яйцами до его растворения. Это можно делать вилкой или венчиком, но лучше всего миксером.
  3. Гасим соду уксусом и соединяем все элементы для нашего теста: сначала жидкие, а потом понемногу добавляем муку. Тесто должно выйти густым, ведь нам предстоит делать из него основу для орешков. Поэтому, если тесто вышло слегка жидким, добавляем немного муки.
  4. На этом этапе разделяем тесто на небольшие шарики, которые должны быть размером в 1/3 от выемки орешницы. Вообще с размером никогда не угадаешь, иной раз слишком мало, другой – слишком много, и начинка вылезает, поэтому экспериментируйте.
  5. Разместив наши шарики по выемкам, закрываем орешницу и выпекаем на конфорке примерно 2 минуты, не забывая переворачивать каждые полминуты. Готовые скорлупки аккуратно выскабливаем из формы и даём остыть. Излишки по краям обрезаем.

    Чтобы скорлупки легко вытаскивались, смажьте все углубления и плоскости орешницы подсолнечным маслом.

  6. В отдельной миске смешиваем варёную сгущёнку, подтаявшее масло и измельчённые грецкие орехи. Сюда же можно добавить обрезанные излишки от скорлупок.
  7. Наконец наполняем наши скорлупки начинкой и соединяем их между собой попарно. Вкусное лакомство из детства готово!
  8. Теперь это печенье можно есть как с чаем, так и само по себе, главное, не переусердствовать. Вы по желанию можете изменить начинку на масляный крем, заварной крем, варенье или на любую другую. Можно наполнить и просто варёной сгущёнкой без добавлений масла и орехов.

Видеорецепт приготовления

В этом видео вы можете воочию посмотреть, как же делать это печенье. Здесь также можно увидеть другой наполнитель и другое приспособление для приготовления скорлупок – электрическую орешницу. А если для вашего стола одного вида печенья мало, то могу посоветовать вкусные и простые рецепты других печений на нашем сайте:

Если у вас для теста из сливочного масла, маргарина, сметаны или майонеза есть что-то одно, то можно использовать только его, но порцию нужно увеличить до 200 г. Лучше всего, если тесто для орешков будет жирным, поэтому выбираем продукты с высоким процентом жирности.

 Самым важным в этом рецепте является формочка, в которой будут печься наши «орешки» – орешница. Она бывает разной: для пустотелых и полнотелых печенек, обычная и электрическая, какой пользоваться – выбирать вам. У меня же дома обычная старая советская орешница, которая досталась мне ещё от бабушки, поэтому технология изготовления орешков не менялась с советских времен — мы до сих пор печем орешки в ней. С помощью неё делаются скорлупки-половинки, и её надо нагревать на конфорке.

Именно для неё представлен ниже рецепт, но вы можете переделать его под свою орешницу, и сделать орешки так, как вам нравится.  Печенье из творога, Печенье Савоярди, Печенье на пиве или обычное Шоколадное печенье.

Делитесь своими вариациями этого вкусного печенья. Интересно будет узнать, а какие кремы для начинки используете вы? Расскажите о своих любимых сладостях из детства. И приятного вам аппетита!

Другие рецепты

Орешки с вареной сгущенкой, 185 г с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

195 руб / шт 195 195

Выбрать
любимым Выбран
любимым

Покупаю исключительно по настоянию детей. Не вижу в этом продукте ничего от здорового питания. Особенно в варёной сгущенке. Кроме того, часто замечаю, что `скорлупа` ореха достаточно твёрдая и безвкусная. Если будет альтернатива, готова заменить этот продукт в рационе. Пока оставим 4+, так как детям нравится. Если альтернатива не появится у вас, постараюсь найти Её где-то в другом месте.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.

  • белки 6 г, жиры 12 г, углеводы 54 г; 349,6 ккал

Состав: молоко сгущенное с сахаром вареное м. д. ж. 8% (молоко нормализованное, сахар (сахароза)), мука пшеничная хлебопекарная в/с, масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, сахар, продукт яичный (желток), разрыхлитель — гидрокарбонат натрия (сода пищевая), регулятор кислотности — лимонная кислота, соль пищевая Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: Те самые орешки. Нежная песочная «скорлупка» на сливочном масле с настоящей варёной сгущёнкой. Приготовлены без добавления растительных жиров. .Любимый вкус детства!

  • Годен: 7 суток
  • Вес: 185 г

Рецепт фаршированной баранины со шпинатом и кедровыми орехами

Рецепт фаршированной баранины со шпинатом и кедровыми орехами | Рецепты Гордона Рамзи Гордон Рамзи. Com

JAVASCRIPT ВЫКЛЮЧЕН

Похоже, в вашем браузере отключен Javascript. Вы можете обнаружить, что это приводит к неожиданной работе некоторых частей сайта. Пожалуйста, включите JavaScript

Пожалуйста, обновите ваш браузер

Похоже, вы используете более старую версию браузера.Этот сайт будет работать лучше, если вы обновитесь до последней версии

.

Фаршированная баранина со шпинатом и кедровыми орехами Рецепт

Состав

  • 1 небольшая луковица, очищенная и нарезанная
  • 2 очищенных и нарезанных зубчика чеснока
  • Масло оливковое для жарки
  • 3 столовые ложки кедровых орехов
  • 250 г молодого шпината, вымытого
  • 150 г измельченного сыра фета
  • 1 седло ягненка без костей, около 1.75-2 кг (попросите мясника нарезать вам кости)
  • 1-2 ч.л. сумаха, по вкусу
  • Морская соль и молотый черный перец

ДЛЯ ОДЕЖДЫ

  • ½ большого огурца, очищенного, очищенного от семян и нарезанного кольцами
  • 150 мл натурального йогурта
  • Пучок мяты, измельченный
  • 1 столовая ложка гранатовой патоки по вкусу
  • Цедра 1 лимона, выжимка лайма

Инструкции по приготовлению

СЕРВИСОВ 6-8

  1. Обжарьте лук и чеснок на сковороде средней температуры с небольшим количеством оливкового масла в течение 5 минут, пока они не станут мягкими.Приправить, затем добавить кедровые орехи и обжаривать около 1 минуты до золотистого цвета. Добавьте шпинат и немного завяните на сковороде, перемешивая, чтобы хорошо перемешать. Снимите с огня и добавьте фету.
  2. Положить седло ягненка на доску мясистой стороной вверх. Приправить солью и перцем и посыпать сумахом. Выложите смесь шпината по середине мяса, используя филе, которое проходит по внутренней длине мяса, чтобы поддержать стороны фарша.
  3. Оберните мясо вокруг начинки и обвяжите веревкой через определенные промежутки.Приправьте ягненка снаружи, затем охладите не менее 30 минут или на ночь, чтобы он стал более твердым и легче подрумянился.
  4. Разогрейте духовку до 190 ° C / газ 5.
  5. Поставьте противень на плиту и нагрейте до горячего. Добавьте немного масла и обжарьте сустав 10 минут, пока он не станет коричневым. Переложите в разогретую духовку и готовьте 45-55 минут, в зависимости от веса баранины и того, насколько она розовая. Когда приготовлено, отставить для отдыха.
  6. Тем временем смешайте все ингредиенты для заправки и добавьте немного приправ.
  7. Подавайте отдохнувшую баранину в горячем виде или при комнатной температуре, нарезав толстыми ломтиками, положив заправку на бок.

КАК НАФИТИРОВАТЬ МЯСО

Секрет любой начинки — сначала приготовить ее частично. Сырой лук и сырой чеснок всегда будут готовиться внутри мяса. Если вы не собираетесь сразу жарить мясо, дайте начинке остыть, прежде чем использовать. Заполняя седло, положите лишнюю начинку по краю, так как часть неизбежно выдавится при катании, и не завязывайте ее слишком туго.

Присоединяйтесь к нам в Лондоне, когда Гордон празднует The Great British Roast — забронируйте столик здесь.

Back to Top

Спасибо


Благодарим вас за подписку на нашу электронную рассылку новостей о последних событиях, событиях и предложениях в ресторанах Gordon Ramsay.

Заинтересованы в ресторанах Гордона Рамзи? Нажмите здесь

3

Вы будете перенаправлены на

МАГАЗИН ГОРДОН РАМСАЙ

Фаршированная рыба с орехами и шпинатом

Состав

  • 2 столовые ложки плюс 3/4 стакана жирные сливки
  • 2 очищенных зубчика чеснока мелко нарезанный
  • 1 фунт филе камбалы не менее 3 1/2 дюймов шириной и 6 дюймов длиной
  • 1/4 чайной ложки сельдерея соль
  • 1/2 чайной ложки поваренная соль
  • 1/4 стакана кедровые орешки
  • 2 столовые ложки плюс 1 чайная ложка оливковое масло первого отжима
  • 16 пакет унций свежего шпината, очищенного от стеблей и промытого

Проезд

  1. Разогрейте духовку до 425F.
  2. Готовьте шпинат в кастрюле под крышкой без добавления воды, пока он не завянет. Слить на дуршлаг и отжать большую часть воды. Отложите в сторону.
  3. Обжарьте кедровые орехи на среднем огне, пока они не начнут подрумяниваться. Налейте 1 столовую ложку оливкового масла в кастрюлю для вяления шпината и добавьте кедровые орехи. Нагрейте оставшуюся 1 чайную ложку масла в маленькой кастрюле и готовьте измельченный чеснок на среднем огне, пока чеснок не начнет размягчаться; не позволяйте ему подрумяниваться.Убавить огонь, медленно влить сливки и варить соус под крышкой 3 минуты. Откройте крышку и посолите по вкусу.
  4. Добавьте шпинат, соль, соль сельдерея и 2 столовые ложки жирных сливок. Хорошо перемешать. Перелейте смесь в миску, чтобы она немного остыла, разделите шпинатную начинку и распределите ее по филе камбалы.
  5. Смажьте 1 столовую ложку оставшегося оливкового масла в форме для выпечки размером 9 x 10 или 12 дюймов. Скатайте каждый, как рулет из желе, и выложите в форму для запекания.(Вы можете использовать зубочистки, чтобы рыба была плотно свернута. Не забудьте удалить их перед подачей на стол.) Посолите и поперчите филе и запекайте в течение 10-12 минут или до тех пор, пока рыба не рассыпется вилкой. Когда рыба будет приготовлена, достаньте блюдо из духовки и накройте фольгой, чтобы согреться. Подавайте рыбу, полейте сверху соусом.
  6. Украсить листьями щавеля или шпината и помидорами черри для цвета или ломтиком лимона, апельсина или лайма.

Рецепт фаршированного мексиканского перца из виноградных орехов

Рецепт фаршированного мексиканского перца из виноградных орехов | Почтовые потребительские бренды Перейти к содержанию Почтовые потребительские бренды

Состав

  • 8 больших зеленых перцев разных цветов (перец должен быть коротким и широким, а не длинным)

Наполнение:

  • 2 стакана вареного коричневого риса
  • 1 чашка хлопьев с виноградными орехами
  • Банка черных бобов емкостью 15 унций, высушенные и ополоснутые
  • 14.5 унций жареных на огне помидоров, нарезанных кубиками
  • 1 стакан зерен сладкой кукурузы (свежих, замороженных или консервированных)
  • банка томатного соуса 8 унций
  • 1/2 стакана мелко нарезанного лука
  • 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1 небольшой перец халапеньо, очищенный от семян и измельченный
  • 1 перец чипотле в соусе адобо, измельченный
  • 1 столовая ложка соуса адобо из банки с чипотле
  • 2 чайные ложки порошка чили
  • 1 чайная ложка орегано
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца

Начинка:

  • 2 столовые ложки каши с виноградными орехами
  • 2 столовые ложки пепита (сырые тыквенные семечки)
  • 2/3 стакана тертого сыра чеддер

Проезд

  1. Духовку разогреть до 350 градусов.Отрежьте у болгарского перца стебель и часть верхушки, чтобы получилась чашка. Очистите семена и ребрышки. Возьмите форму для кексов на 12 чашек и налейте 1 столовую ложку воды в 8 чашек. Поставьте чашку болгарского перца на каждую чашку, наполненную водой; отложить.
  2. Для начинки: в большой миске смешайте все ингредиенты начинки и хорошо перемешайте. Выложите ложку и засыпьте начинкой в ​​каждую чашку болгарского перца; отложить.
  3. Для топпинга: поместите виноградные орехи и тыквенные семечки в закрывающийся пластиковый пакет; запечатать мешок.С помощью скалки крупно раздавите крупу и семена. Равномерно посыпьте смесью каждый перец. Выпекать перец 40 минут, затем вынуть из духовки и посыпать каждый тертым сыром чеддер. Верните в духовку на 4-5 минут или пока сыр не расплавится. Осторожно достаньте перец из формочки для кексов и подавайте. Обслуживает 8.

Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить наши продукты и улучшить ваше взаимодействие с нашими сайтами. Соглашаясь на использование файлов cookie на нашем веб-сайте, вы соглашаетесь на раскрытие вашей информации нашим поставщикам услуг, как описано в нашей Политике использования файлов cookie.

Ok ×

Голубцы с фрике, сушеными фруктами и кедровыми орехами

Перейти к рецепту

Когда дело доходит до фаршированных блюд, я действительно не знаю, что я люблю больше всего — есть или готовить … В их приготовлении есть что-то расслабляющее, почти терапевтическое, как будто меня внезапно охватывает некое спокойствие и Я все нацелен на конечный результат причудливой фаршированной посуды.

Фаршированные продукты. Какая великолепная фраза. Всегда такой красивый и гостеприимный, как будто обещает вкусную, теплую семейную еду.Готовя фаршированную еду, стоит приходить с музой. Да-да, муза. В конце концов, вы собираетесь потратить следующий час на приготовление блюда, и это еще до того, как вы начнете готовить, поэтому муза вам в этом поможет. Я смотрю на это как на качественное времяпрепровождение с собой 🙂

Итак, есть муза, и время тоже, и теперь, когда зима в полном разгаре, времяпрепровождение на кухне кажется законным занятием. И в этот раз захотелось залить капустой. Я думал об этом голубце задолго до того, как на самом деле его приготовил.Я подумал, чем его наполнить, голубцы какого размера я хочу сделать, орехи и сухофрукты, которые я буду использовать. Клянусь, я уже точно знал, как это будет выглядеть и каков вкус, задолго до того, как купил капусту.

И позвольте мне сказать вам — настоящее «событие» не разочаровало. Миски и кастрюли были разбросаны по всей моей кухне, музыка на заднем плане, мои волосы собраны в беспорядочную сказку о пони, и я плыву между капустными листьями и смесью фрике, представляя Эяля Шани (израильского шеф-повара, известного своим поэтическим творчеством). описания продуктов питания), делая комментарии в фоновом режиме.И когда я увидел, что мой горшок наполняется один голубец за другим, я снова подумал про себя, как красиво выглядит фарш, и вспомнил, как бабушка наполняла мельчайшие кабачки, я понятия не имею, как ей удалось найти такие маленькие кабачки в все, и что она подумает про меня фаршировать капустные листья, да еще без мяса

Итак… как я уже говорил, к приготовлению голубцов следует подходить с большим терпением и, конечно же, с любовью. Первым делом нужно отварить капусту в воде, чтобы листья стали мягкими и были готовы к скручиванию.Что касается размера — я люблю делать их полными и пухлыми, но вы можете делать их по своему усмотрению.

Я решил залить капусту фрике (твердая пшеница, жареная или копченая), а также множество других вкусностей, таких как кедровые орехи, чернослив и сушеная клюква, обжаренный лук, много петрушки и силана (финиковый сироп), что добавляет еще слой сладости к блюду. Настоящее удовольствие.

Голубцы с фрике, сухофруктами и кедровыми орехами

Время приготовления1 час

Время приготовления1 час

Общее время2 часа

Курс: основное блюдо, гарнир

порций: 8

Ингредиенты:
для начинки фрике-
  • 1½ чашки фрике, промытые и высушенные
  • 2 мелко нарезанные луковицы среднего размера
  • 1/2 стакана настенных орехов
  • 1/2 стакана натуральной сушеной клюквы
  • 1 / 2 стакана чернослива, без косточек и нарезанного
  • 1,5 стакана мелко нарезанной петрушки
  • 2 столовые ложки натурального силана (финиковый сироп)
  • 1 чайная ложка бахарата (см. Примечания)
  • 1½ чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 2 ложки оливкового масла
  • кипяток для смягчения капусты и замачивания фрике
для соуса —
  • 2 стакана воды
  • 2 столовые ложки натурального силана (финиковый сироп)
  • 1/2 чайной ложки соли
Инструкции:
  • Обжарьте лук — нагрейте сковороду или сковороду на среднем или слабом огне с одной столовой ложкой оливкового масла.добавить лук, щепотку планки и щепотку черного перца и обжаривать, время от времени помешивая, около 10 минут до золотистого цвета. отложите, чтобы охладиться.

  • Подготовка капусты к начинке — острым ножом аккуратно удалите сердцевину капусты, сделав вокруг нее своего рода конус. Подготовьте большую кастрюлю, достаточно большую, чтобы вместить капусту, поместите в нее капусту и осторожно залейте кипятком, пока вода не покроет половину капусты. готовьте на среднем огне 10 минут с одной стороны, затем переверните и готовьте еще 10 минут с другой стороны.Тщательно слейте воду. Есть и другие способы размягчения капусты — см. Примечания.

  • После того, как капуста размягчится, листья капусты можно легко отделить вручную — просто очистите их и положите в сторону на чистую тарелку. Продолжайте разделять листья капусты, пока не дойдете до листьев, которые слишком малы, чтобы их можно было заполнить. Оставьте то, что осталось от капусты — мы будем использовать ее как подстилку для дна горшка.

  • Поместите фрике в миску среднего размера. Наполните миску кипятком, пока вода не перейдет через фрике примерно на 2 см / дюйма.Замочите фрике в кипящей воде на 10 минут, затем процедите.

  • В большую миску положите процеженное фрике, обжарьте лук, кедровые орехи, сушеную клюкву, чернослив без косточек и нарезанный, нарезанную петрушку, финиковый сироп (силан), бахерт, соль и перец. Размешайте как следует.

  • Подготовьте широкую кастрюлю или сотейник с крышкой. Дно кастрюли смажьте столовой ложкой оливкового масла. Оставшуюся капусту нарезать крупно и накрыть ею дно кастрюли.Если недостаточно, нарежьте лук так, чтобы дно кастрюли было полностью покрыто.

  • Залейте капусту — возьмите один капустный лист. У каждого листа есть центральный стебель, который слишком толстый для скручивания, поэтому с помощью ножа либо полностью удалите центральный стебель, либо достаточно отполируйте стебель, чтобы лист можно было свернуть (я полирую его). Положите капустный лист на чистую поверхность и положите около 2 больших столовых ложек начинки в центр листа. Затем сложите обе стороны капустного листа к центру и затем раскатайте снизу вверх.Положите капустный лист в кастрюлю / сотейник швом вниз. Повторите для всех капустных листьев. Если в конце остается какая-то начинка, я люблю помещать ее в промежутки между всеми голубцами.

  • Приготовьте соус — смешайте воду, силан (финиковый сироп) и соль и аккуратно полейте голубцы. Жидкость должна покрывать листья капусты примерно на 3/4 их высоты.

  • Накройте кастрюлю / сотейник и доведите до кипения на среднем огне.Уменьшите огонь до средне-слабого и варите около часа. Наслаждайтесь 🙂

Примечания:
  • Есть и другие способы размягчения капустных листьев — моя мама, например, кладет капусту на ночь в морозилку, а затем листья размягчаются и легко отделяются. Также можно размягчить капусту в микроволновке — положить ее в закрытую посуду, подходящую для микроволновой печи, и варить около 10 минут.
  • Бахарат — смесь специй, в состав которой входят корица, мускатный орех, гвоздика, семена тмина, семена кориандра, кардамон, соль и перец (он также может содержать другие ингредиенты).Если у вас нет бахарата, можно использовать душистый перец или смесь корицы и мускатного ореха.

Фаршированные кабачки Оттоленги с сальсой из кедровых орехов — Cooks Without Borders

2 больших кабачка (около фунта, 2 унции), разрезанных пополам

1/2 зубчика чеснока, измельченного

1 большое яйцо, взбитое

1 1/2 унций Пармезан, мелко натертый

Мало 1 стакан свежих панировочных сухарей на закваске, или упакованных панировочных сухарей или панко

Соль

3 1/2 унции помидоров черри, разрезанных на четвертинки

1 большой лимон: чтобы получить 2 чайные ложки мелко натертой цедры и 1 столовую ложку сока

1/4 стакана мелко нарезанных листьев орегано и еще несколько штук для сервировки

Молотые 1/4 стакана кедровых орехов, слегка поджаренные

3 столовые ложки оливкового масла

Инструкции

1.Нагрейте духовку до 475 градусов по Фаренгейту. Используйте небольшую ложку, чтобы выдолбить мякоть кабачков, оставив мякоть, и придать им форму каноэ. Однако не вычищайте их полностью — вы хотите, чтобы стороны были толщиной около 1/2 дюйма, а цукини по-прежнему сохраняли свою форму. Положите мякоть в сито, отожмите и слейте как можно больше жидкости — у вас останется около 1 стакана мякоти кабачков. Крупно нарежьте его, поместите в миску среднего размера и добавьте чеснок, яйцо, пармезан, панировочные сухари или панко и 1/4 чайной ложки соли.Хорошо раздавите помидоры руками, а затем добавьте их в смесь кабачков. Перемешайте и отложите.

2. В отдельной небольшой миске смешайте цедру лимона, измельченный орегано и кедровые орехи. Отложите в сторону.

3. Поместите цуккини с отверстиями на средний противень или форму для запекания полой стороной вверх. Сбрызните цуккини 1 столовой ложкой масла (всего) и приправьте 1/8 чайной ложки соли (всего). Выложите смесь кабачков ложкой обратно в дупло и запекайте около 20 минут, пока начинка не затвердеет и не станет золотисто-коричневой.

4. Пока кабачки запекаются, приготовьте сальсу. Добавьте лимонный сок, оставшиеся 2 столовые ложки масла и 1/8 чайной ложки соли в миску с орегано и кедровыми орехами. Дать кабачку немного остыть. Выложите сверху сальсу, посыпьте листьями орегано и подавайте.

Примечания к рецепту

• В оригинальном рецепте не упоминалось панко или упакованные панировочные сухари; он призвал специально для свежих панировочных сухарей на закваске. Вместо этого мы использовали как купленные в магазине панировочные сухари, так и панко, и это было великолепно.Когда и если мы попробуем еще раз со свежими крошками на закваске, мы сообщим, заметили ли мы большую разницу.

• Первоначальный рецепт предусматривал выпечку в течение 15 минут, чего было недостаточно. Две наши чуть меньшие половины были готовы примерно через 20 минут, а большие половинки потребовали 2 или 3 дополнительных минуты.

Фаршированные желудевые кабачки с фаршированной индейкой и кедровыми орехами

Этот рецепт фаршированных желудевых кабачков очень прост и полезен. С начинкой из фарша из индейки и кедровых орехов для вкусного осеннего ужина.

Мне нравится внешний вид кабачка из желудей, и я часто покупаю его для проектов осеннего декора. Разве темно-зеленый цвет не красив? Однако я никогда раньше не готовил на нем.

У них такая милая форма, и хотя я видел их в белом цвете, мне очень нравится темно-зеленый цвет.

Поскольку я использовал их для декора, я бросал их в свою компостную кучу после того, как закончил с ними. Каково же было мое удивление, когда прошлым летом я заметила там ростки.

Этот рецепт посвящен запеканию тыквенных желудей.Вам нужно немного порезать сверху и снизу, чтобы они легли на противень.

Удалите семена и бросьте их в компост. Может, они и для тебя вырастут.

Смажьте тыкву небольшим количеством оливкового масла и посолите и поперчите.

В качестве начинки я решила пойти с ливанской мясной начинкой. Для этого потребуются жареные кедровые орехи. Они придают блюду великолепный аромат.

Обычно я использую для этого говядину или баранину, но я решил попробовать фарш из индейки, чтобы получить менее жирный вариант.

Не могу передать, насколько мне понравилось это блюдо. Я бью головой. Почему я не пробовал это раньше? К тому же он такой красивый, что может стать отличным блюдом для ужина.

Я обязательно сделаю это снова. Теперь я думаю о сквоше в другом сезоне, чтобы попробовать. Раньше я делал спагетти, мускатный орех и, конечно же, летний сквош.

Может быть, Деликата или кабоча. О, возможности.


П.С. Вам также могут понравиться: Рецепт фаршированных цукини, Мексиканский перец, фаршированный курицей, или паста из цветков тыквы .

Нажмите здесь, чтобы сохранить в Pinterest!

Фаршированные желудевые кабачки с фаршированной индейкой и кедровыми орехами

Доходность: 4

Время подготовки: 20 минут

Время готовки: 45 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Этот рецепт тыквенных желудей с начинкой очень прост и полезен. С начинкой из фарша из индейки и кедровых орехов для вкусного осеннего ужина.

Состав

  • 2 зеленых желудя кабачков
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • щепотка соли и перца
Наполнение
  • 1/2 фунта фарша из индейки
  • 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
  • 1/2 стакана поджаренных кедровых орехов
  • 1/4 стакана сметаны
  • 1/8 чайной ложки молотой корицы
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки черного молотого перца

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
  2. Отрежьте немного верхних и нижних частей желудей, чтобы они лежали ровно.
  3. Разрежьте каждую тыкву пополам по ширине.
  4. Вычерпать семена. Перемешайте в компост или очистите и запекайте на перекус.
  5. Смажьте внутренности и верхнюю часть тыквы оливковым маслом.
  6. Посыпать солью и перцем.
  7. Жарьте кедровые орехи на сухой сковороде с антипригарным покрытием в течение 2–3 минут, постоянно помешивая. Удалите и отложите в сторону.
  8. Обжарьте лук в большой сковороде с антипригарным покрытием.
  9. Добавьте индейку, корицу, соль и перец.
  10. Когда индейка подрумянится, снимите с огня и добавьте сметану.
  11. Порционируйте равномерно в полости для сквоша. Сверху выложите кедровые орехи.
  12. Выпекайте 40-45 минут или пока кабачки не станут мягкими.
  13. Снимите и подавайте.

Банкноты

Добавление корицы к мясу — это ближневосточная практика, на которой я вырос. Я почти уверен, что без него все равно было бы вкусно.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 362Общие жиры: 26 г Насыщенные жиры: 5 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 17 г Холестерин: 69 мг Натрий: 208 мг Углеводы: 19 г Волокно: 5 г Сахар: 2 г Белки: 18 г

Информация о пищевой ценности рецепта предоставлена ​​для ознакомления и является приблизительной.Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности, указанной для любого рецепта на этом сайте.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Куриная грудка в вафлях, фаршированная шпинатом, кедровыми орехами и фетой

Направления

  • Шаг первый

    Разогрейте вафельницу на среднем огне. Разогрейте духовку на самом низком уровне.

  • Шаг второй

    Смешайте шпинат, сыр, орехи, чеснок и тимьян в небольшой миске. Разбейте их вилкой, пока начинка не станет более вязкой и с ней будет легче работать. Покройте обе стороны решетки вафельницы антипригарным спреем.

  • Шаг третий

    Сделайте горизонтальный надрез в самой толстой части каждой половинки куриной грудки, чтобы получился карман.Будьте осторожны, чтобы не прорезать полностью. Разделите смесь для начинки на 4 части и заполните каждый карман, оставив край по краю, чтобы карман мог закрываться.

  • Шаг четвертый

    Приправить курицу солью и перцем. Поместите столько деталей, сколько поместится в вафельницу, как можно дальше от петли. (Это позволяет крышке более равномерно прижимать курицу.) Закройте крышку.

  • Шаг пятый

    Перед проверкой готовьте курицу в течение 7 минут.Если грудка толстая, возможно, вам придется повернуть мясо на 180 градусов и продолжать готовить еще 3 минуты. Курица должна быть золотисто-коричневой, а внутри не должно оставаться розового. При необходимости разрежьте самую толстую часть, чтобы проверить. (Если вы используете термометр с мгновенным считыванием, внутренняя температура мяса должна достигать 165 ° F.)

  • Шаг шестой

    Выньте курицу из вафельницы и повторите шаг 5 с оставшейся курицей.Держите приготовленную курицу в духовке в тепле. Подавать теплым.

×

Подготовка изображения

Куриная грудка в вафлях, фаршированная шпинатом, кедровыми орехами и сыром фета

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.