Омлет на молоке в духовке: Омлет в духовке с молоком пышный как в детском саду рецепт с фото пошагово и видео

Пышный омлет с молоком в духовке, пошаговый рецепт с фото

5 2 порции 40 мин

Омлет является, пожалуй, одним из наиболее популярных блюд на завтрак. Это связано с простотой приготовления и возможностью комбинирования со многими ингредиентами. Однако рецепты омлета отличаются не только начинками, но и способами приготовления. Например, пышный омлет с молоком в духовке поможет разнообразить утренний рацион.

Пищевая ценность на 100 г

Калории 167.5 Ккал

Белки 6.7 грамм

Жиры 14.2 грамм

Углеводы 2.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 2

Ингредиенты

Молоко 250 мл

Куриные яйца 5 шт.

Сливочное масло 60 г

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Пышный омлет с молоком в духовке легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1Подготовьте ингредиенты. Яйца промойте прохладной водой и обсушите полотенцем. Молоко достаньте из холодильника.

Шаг 2В глубокую миску разбейте яйца. Взбейте вилкой до однородности. Пышной пены добиваться не нужно.

Шаг 3Сюда же влейте прохладное молоко. Посолите и снова взбейте вилкой до однородности, не стараясь получить пышную пену.

Шаг 4Форму для запекания смажьте сливочным маслом (20 г). Вылейте яичную массу и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут до появления румяной корочки. Готовность можно проверить зубочисткой: омлет не должен быть жидким внутри.

Шаг 5Готовый омлет смажьте оставшимся сливочным маслом. Затем дайте ему немного остыть и разрежьте на порции.

Что у нас получилось

Благодаря уникальной технике приготовления омлет получается пышным и невероятно нежным. Для него характерен насыщенный яичный вкус с лёгкими молочными нотками. Подавайте пышный омлет с молоком, дополнив любимыми, сочными овощами, зеленью и хрустящими тостами.

Совет

Чтобы пышный омлет с молоком в духовке не опал, не открывайте духовку первые 15-20 минут приготовления.

Понравился рецепт?

1 0

Добавить в избранное Отправить на печать

Поделиться с друзьями: https://xn--b1aqjenlka.xn--p1ai/recepty/pyshnyj-omlet-s-molokom-v-dukhovke-3767/ Ссылка скопирована

Популярное в Омлет

Больше категорий

Тефтели Вторые блюда из рыбы Рататуй Вторые блюда из мяса Вторые блюда из птицы Жаркое Запеканка Шаурма Гуляш Вторые блюда из субпродуктов

Подпишитесь на рассылку

Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф. рф

Подписаться

Завтраки Омлет в духовке рецепт пышный

Если вы вдруг захотите вернуться в своё детство, то обязательно приготовьте такой вкусный и полезный завтрак. Тем, более что готовится омлет в духовке как в детском саду, который готовили во времена Советского Союза совсем легко. Из продуктов нужно взять только яйца и молоко и причем, в равных количествах. Единственный минут такого завтрака то, что он довольно долго готовится. Лучше всего заранее смешать все необходимые ингредиенты, влить их в формочку, поставить в духовку готовиться и заняться своими делами перед завтраком.

Ингредиенты
  • — яйца 3 шт
  • — соль пол ч ложки
  • — молоко 150 г
  • — масло сливочное 10 г
  • — формочка для запекания
Приготовление

Чтобы знать, как правильно сделать омлет в духовке с молоком, нужно знать правильные пропорции его приготовления. Необходимо брать одинаковое количество молока и яиц для приготовления омлета из яиц и молока в духовке.

У меня была небольшая формочка, вернее это такая порционная салатница, но с вертикальными стенками. И в ней очень удобно запекать воздушный омлет в духовке. А так как она небольшая, то и помещается в неё не очень то и много яиц смешанных с молоком. Я попробовала приготовить омлет в духовке из 3 яиц и молока, и в мою формочку как раз эта масса и поместилась. Омлет в духовке на молоке пышный получается, когда соблюдаются пропорции 50/50, то есть одно яйца весит примерно 50 грамм. Так как я брала 3 яйца, то это было примерно 150 грамм. Омлет в духовке пышный обязательно получится, если вы возьмёте 150 грамм молока и такое же количество яиц по весу, то есть 150 грамм. Омлет в духовке пышный на молоке получится еще и в том случае, если вы возьмёте форму с высокими бортиками. Плюс омлет в духовке как в садике пышный получится еще и в том случае, если вы тщательно смешаете, а не взобьете массу из яиц, молока и соли. Когда вся яично-молочная масса будет смешана, то необходимо форму, в которой вы будете запекать омлет в духовке смазать изнутри всю сливочным маслом, а затем влить в неё эту массу из яиц и молока и отправить в разогретую духовку.
Омлет в духовке температура и время его приготовления зависит от вашей духовки. В моей электрической духовке он выпекался 35 минут при температуре 200 градусов. Когда он покрылся красивой румяной корочкой, то я его вытащила из духовки. Но когда я его разрезала пополам, то в середине было немного сыровато. Если бы подержала его не 35, а 40 минут в духовке, то он бы приготовился идеально. Приготовленный омлет в электрической духовке надо есть пока он еще горячий, нежный, пышный и вкусный. Некоторые люди задаются вопросом «Что добавить в омлет чтобы он был пышным?». Я например, ничего кроме молока, яиц и соли в него не добавляла и он получился пышным. Правда, еще в духовке его верхушка поднялась, а когда вынула из духовки, то эта верхушка опала. Но сам омлет остался пышным и высоким и после того, как я его вынула из формочки.