Оладьи из кабачков, запеченные в духовке, пошаговый рецепт на 451 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Безглютеновые гречневые оладьи с джемом

Эти оладьи приготовлены без пшеничной муки и отлично подойдут тем, у кого аллергия на глютен. Рисовую муку можно заменить крахмалом.

Юлия Высоцкая

14 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Творожные оладьи с ягодами

Белки должны быть упругими, но не перебитыми, иначе тесто получится суховатым. Ягоды подойдут любые, а вообще такие оладьи можно подавать и с медом, фруктовым сиропом или вареньем.

Юлия Высоцкая

21 июня 2010

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Медовые оладьи с имбирем, гвоздикой и корицей

Юлия Высоцкая

02.2010 02:00:00″>18 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Оладьи с яблоком, морковью и черносливом

Если нет кефира, добавьте в тесто простоквашу. Вместо чернослива можно использовать изюм, клюкву и курагу, а подавать с жидким медом или кленовым сиропом.

Юлия Высоцкая

22 марта 2011

Реклама

Паулина

04 октября 2012

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

Оладьи, которые мы готовим на сковороде, впитывают в себя много масла и становятся очень калорийными и мало полезными! Предлагаю Вам приготовить оладушки в духовке. Они получаются невероятно нежными!!!) Советую )))

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

кабачки – 2 шт.

лук – 1 шт.

мука овсяная — 3 ст.л.

молоко – 2 стол. ложки

яйцо – 1 шт.

соль, черный перец – по вкусу

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

Кабачки и лук нужно натереть на крупной терке, отжать лишний сок (я отжимала 3 раза).

В получившуюся массу всыпьте муку, влейте молоко, добавьте яйцо (я добавляю только белок!)

Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Кабачковое тесто выкладывайте на противень, застеленный пергаментом, ложкой, формуя оладьи.

Выпекать кабачковые оладьи нужно в разогретой до 200 градусов духовке, примерно 15-20 минут.

Чтобы оладушки получились румяными с обеих сторон, аккуратно переверните их лопаточкой и поставьте снова в духовку на 7-10 минут.

Подавайте оладьи из кабачков с маложирной сметаной или классическим йогуртом с зеленью. Приятного аппетита! )

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

блины, оладьи, сырникибез разрыхлителяна молокепполадьидиетическое менюдиетическое менюпростые рецепты на каждый деньоладьи из кабачковбез дрожжейовсяныев духовкебез соды

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Ароматный согревающий чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Оладьи из кабачков в духовке — рецепт с пошаговыми фото

Тот кто имеет свой, пусть даже небольшой, огородик и выращивает цуккини (кабачки) наверняка знает, что рано или поздно приходит время, когда с их количеством приходится просто «бороться».

Блюд с ними существует огромное количество, но самыми простыми и многими любимыми остаются наверняка оладьи. Сегодня предлагаю свой очень вкусный рецепт — оладьи из кабачков в духовке, быстрый и несложный, со своей изюминкой.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 10 порций
• Калорийность (100g): 152 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Цукини – 2 шт. небольшие
• Соль – 1 щепотка (-и)
• Чеснок – 1 зуб.
• Петрушка – 1 горсть (-и)
• Цедра лимона – 1 ч.л.
• Брынза – 70 г
• Перец черный – по вкусу
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Мука – 4 ст.л.
• Сметана – по вкусу
• Укроп – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

• В сезон лучше всего для оладий из кабачков в духовке, конечно, выбирать небольшие плоды, как говорится «молочной спелости» — они самые нежные, даже с кожицей и семечками. Но если таких нет, то подойдут любые — просто смело срезайте огрубевшую кожицу и, разрезав пополам, удалите семечки.

• Шаг 2

  Цуккини (кабачки) вымыть и просушить от лишней влаги, а потом натереть на самой крупной терке.
  Немного присолить полученную массу и все перемешать. Отставим миску минут на 10 (вполне достаточно) — за это время из цуккини выделится лишняя, не нужная нам жидкость.

• Шаг 3

  А пока что приготовим дополнительные ингредиенты, которые придадут нашим оладьям особенный вкус — обязательно чеснок, а также сыр (в моем случае — солоноватая брынза).
  Чеснок очистим и меленько порубим. Натрем цедру лимона. Петрушку также измельчим.

• Шаг 4

  Теперь возвращаемся к натертым цуккини, увидите — на дне показалось какое-то количество жидкости. Вот ее и надо хорошенько отжать от овощной массы, не особо утруждаясь это легко можно сделать руками.

  В отжатую кабачковую массу добавляем измельченные чеснок и петрушку, а также лимонную цедру. Туда же натираем брынзу и все легко перемешиваем. Кстати, брынзу можно заменить и другим сыром, но тогда наверняка придется добавить и соль. В случае с брынзой соль можно и не добавлять, потому как этот вид сыра сам достаточно соленый.

• Шаг 5

  Потом добавляем немного взбитые яйца и муку, опять все смешиваем. Если получившаяся масса кажется вам жидковатой, значит, есть смысл добавить еще немного муки — добавлять по чуть-чуть.

• Шаг 6

  В итоге масса должна получиться не жидкая, такая чтобы могла позволить сформировать не расплывающиеся оладушки.
  Столовой ложкой выкладываем получившуюся массу в виде «котлеток» на противень, простеленный бумагой для выпечки.

  Заметьте, что маслом бумагу мы совсем не смазываем — ее специальная поверхность не позволит оладушкам пригореть «намертво», а мы в итоге получим абсолютно диетическое блюдо.

• Шаг 7

  Противень ставим в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов. А через минут 15 открываем духовку и с помощью лопатки переворачиваем оладьи на другую сторону. Запекаем еще 10 минут.

  Подаем со сметаной и измельченным укропом еще горячими… хотя и остывшими оладьи из кабачков в духовке очень даже вкусные. Угощайтесь!

Категории: Овощи в духовке, Овощи и грибы, Оладьи из кабачков: рецепты, Простые рецепты из кабачков на каждый день, Простые рецепты из овощей, Рецепты из кабачков на сковороде, Что приготовить на полдник, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта: Даша Черненко

Кукурузные оладьи из цуккини — готовим с Айей

Опубликовано: 9 ноября 2022 г.

автор: Ayeh Manfre 148 комментариев

ПЕРЕЙДИТЕ К РЕЦЕПТУ

Этот рецепт кукурузных оладий с цуккини станет отличным вариантом для здорового завтрака или позднего завтрака, который очень воздушный и насыщенный вкус.

Идеальным блюдом для позднего завтрака на выходных являются кукурузные оладьи с цуккини. Они легкие и пушистые, наполнены ароматом и очень полезны, так как их запекают в духовке.

Это постоянные блюда в моем доме, которые я люблю подавать с хорошей ложкой йогурта с травами.

Если у вас остались какие-либо остатки, они также очень вкусны, чтобы насладиться ими на следующий день в качестве перекуса или даже для детского школьного обеда.

Если вы любите оладьи, обязательно попробуйте мои персидские котлеты и итальянские оладьи из цуккини.

Кабачки Кукурузные оладьи — отличный рецепт, когда сезон кабачков. Они идеально подходят для еды летом, а также в холодные месяцы!

Одними из моих любимых блюд, которыми я люблю по выходным, являются Здоровые французские тосты и яйца песто.

Перейти к:

• Ингредиенты для приготовления кукурузных оладий с цуккини
• Как приготовить кукурузные оладьи с цукини
• Советы по приготовлению полезных кукурузных оладий из цуккини
• Часто задаваемые вопросы
• Больше рецептов завтрака
• Рецепт
• Комментарии

Ингредиенты для кукурузных оладий с цукини

• Цуккини — это звезда, поэтому убедитесь, что они вкусные и свежие, и желательно 9 сезона.0024
• Кукуруза , которая может быть свежей, консервированной или замороженной
• Красный лук Я люблю сладкий красный лук, но вы также можете использовать белый или зеленый лук
• Яйца помогают связать смесь, я всегда предпочитают использовать яйца свободного выгула. Чтобы тесто не содержало яиц, оставьте яйца и добавьте несколько дополнительных столовых ложек муки из нута вместе с каплей сока цукини, если тесто слишком сухое
• Мука , чтобы вытянуть лишнюю влагу. Я использовала нутовую муку, которая также не содержит глютена, но вы также можете использовать универсальную муку, цельнозерновую муку или муку по вашему вкусу
• Сыр пармезан , вы также можете использовать другой твердый сыр, чтобы быть полностью вегетарианским, или сыр без молока, если вы предпочитаете
• Свежие травы придают приятную свежесть. кориандр/кинза или петрушка — мои любимые травы для использования
• разрыхлитель немного разрыхлителя помогает оладьям стать красивыми и пышными, а не сухими

Как приготовить кукурузные оладьи из цуккини

Необходимое время: 45 минут.

1. Разогреть духовку

   Разогреть духовку до 220°C / 425°F

2. Приготовить смесь

   Натереть кабачки на кухонном полотенце, подложив под него миску. Затем отожмите лишнюю жидкость.

   Добавьте все остальные ингредиенты, кроме оливкового масла, в отдельную миску и хорошо перемешайте, затем добавьте кабачки и перемешайте.

3. Приготовьте оладьи

   Руками скатайте из смеси шарики и положите на противень. Тыльной стороной ложки слегка приплюсните шарики, чтобы они напоминали круглый диск.

4. Выпекать

   Смажьте оливковым маслом и поставьте в духовку на 25 минут. Дайте им отдохнуть в течение нескольких минут и подавайте с хорошей ложкой йогуртового соуса!

Советы по приготовлению здоровых кукурузных оладий из цуккини

1. Натереть кабачки на чистом полотенце и оставить на 10 минут, пока вы собираете остальные ингредиенты. Это позволит выйти лишней жидкости
2. Убедитесь, что вся лишняя вода выдавлена ​​ из тертого цуккини, в противном случае ваши оладьи станут мокрыми и сырыми
3. Если вы используете консервированную или замороженную кукурузу , высушите зерна бумажными полотенцами, прежде чем добавлять их в миску, так как вы не хотите добавлять лишнюю воду
4. Если смесь слишком влажная , пока вы берете ее в руки и скатываете шарики, при необходимости вы можете добавить больше муки
5. Варианты приготовления , если вы предпочитаете, вы можете обжарить их в масле на сковороде на среднем огне или готовить во фритюрнице, что немного сократит время приготовления

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заморозить кукурузные оладьи из кабачков?

Да после приготовления. Если вы заморозите их до того, как они будут приготовлены, они станут водянистыми после оттаивания.

Можете ли вы приготовить веганские оладьи с цукини?

Да, чтобы сделать его веганским, замените пармезан сыром на растительной основе. А чтобы сделать его без яиц, оставьте яйца и добавьте несколько дополнительных столовых ложек муки из нута вместе с каплей сока цуккини, если тесто слишком сухое

Как долго можно хранить?

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-5 дней

Кукурузные оладьи с цукини полезны для здоровья?

Обычно их жарят в масле, однако по этому рецепту запекают в духовке с минимальным количеством масла. В равной степени подойдет и приготовление пищи во фритюрнице.

Другие рецепты завтрака

• Запеченные овсяные хлопья
• Веганские оладьи с черникой
• Овсяные хлопья на ночь с тирамису
• Bangin Breakfast Burger
• Здоровый банановый хлеб

Мне нравится видеть ваши творения и переделки, поэтому не забудьте оценить рецепт , оставить комментарий и поделиться своей фотографией кукурузных оладий с цуккини в Instagram, чтобы я мог разделить любовь!

Рецепт

4. 55 от 137 голосов

Кукурузные оладьи с цуккини

Кукурузные оладьи с цукини по рецепту станут отличным вариантом для здорового завтрака или бранча, приготовленного в духовке.

Время подготовки 15 минут

Приготовление времени 30 мин

Всего времени 45 мин

Курс: Завтрак

Кухня: Вегетарианец

Ключевое слово: поздний завтрак, «Ударки», «Здоровый

»: 12

Калории: 74 кк. 3 средних кабачка

▢ 1 чашка кукурузных зерен, они могут быть свежими/консервированными или замороженными и размороженными

▢ ½ красной луковицы, нарезанной мелкими кубиками

▢ 2 яйца

▢ ½ чашки муки (я использовала муку из нута)

▢ 1 teaspoon baking powder

▢ ¼ cup parmesan cheese

▢ Handful of chopped coriander/cilantro or parsley

▢ Salt and pepper to taste

▢ Olive oil

Yoghurt Herb Dip

• ▢ 5 tablespoon простой греческий йогурт
• ▢ Щепотка сушеного укропа
• ▢ Соль и перец по вкусу

• Разогрейте духовку до 220°C/425°F и застелите противень бумагой для выпечки

• Положите чистое кухонное полотенце в миску, натрите на терке цукини и оставьте на 10 минут.

• В отдельную большую миску добавьте кукурузу, лук, зелень, яйца, сыр пармезан и приправьте .

• Теперь вернемся к натертым цукини, поднимите кухонное полотенце и отожмите лишнюю жидкость из тертого цукини. Вы хотите удалить как можно больше жидкости

• Добавьте цуккини к другим ингредиентам, добавьте муку и разрыхлитель и хорошо перемешайте.

• Выложить смесь ложкой и руками скатать шарики и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Если смесь слишком влажная, вы можете добавить еще немного муки

• Когда смесь будет готова, пальцами слегка приплюсните шарики, чтобы они напоминали круглый диск.

• С помощью кухонной щетки смажьте оливковым маслом до верха, затем поместите противень в духовку для приготовления

• Через 20 минут или когда слегка подрумянятся, они готовы!

• Дайте им отдохнуть несколько минут на решетке для охлаждения, сложите стопкой и подавайте с хорошей ложкой йогуртового соуса!

Йогуртовый дип с травами

Калорийность: 74 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 4 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 29 мг | Натрий: 115 мг | Калий: 226 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 273 МЕ | Витамин С: 11 мг | Кальций: 70 мг | Железо: 1 мг

Еще Завтрак

Взаимодействие с читателями

Запеченные оладьи из цуккини, 4 ингредиента!

Опубликовано: 23 августа 2021 г. . Изменено: 23 августа 2021 г. Автор:Kylie·Этот пост может содержать партнерские ссылки·

Перейти к рецепту Перейти к видео

Эти Запеченные оладьи из цуккини содержат только 4 ингредиента , и вам нужно всего 25 минут

, чтобы получить партия сделана! Идеально подходит для ланч-боксов , вегетарианского завтрака , ужина гарнира или даже в бургере . Быстро и легко смешивать и готовить, это отличный способ заполнить морозильную камеру чем-нибудь вкусненьким. Они также потрясающие используются в качестве основы для копченого лосося с небольшим количеством крем-фреш. Приготовьте их во фритюрнице или в духовке !

Почему вам понравится этот рецепт? Вы можете добавить их почти к

что-нибудь . Я люблю делать фаршированные кабачки, и это отличный способ ощутить весь их вкус гораздо быстрее. У них есть весь вкус, но не вся работа, что делает их победителями в моих книгах. И я за короткие пути, которые помогают приготовить потрясающую вкусную еду.

Вот почему они вам понравятся

• одна чаша для смешивания
• только четыре ингредиента
• запеченные, не обжаренные без добавления масла
• вегетарианские
• подходят для заморозки
• универсальны: используйте их в ланч-боксах, обеденных столах, завтраках!
• вкусно благодаря пармезану

Что входит в рецепт

не забудьте прокрутить до карточки рецепта, чтобы узнать количество и полный метод

• кабачки — они были большими! Вы смотрите на 600 граммов кабачков. Будет ли это 1!, 2 или 3, зависит от ваших кабачков.
  Цуккини — такой замечательный овощ, его можно использовать по-разному! Он не обязательно должен быть пикантным, как эти мини-кексы с халуми, цукини и мятой, цукини также можно использовать в печенье, например, в этом печенье из цуккини с двойным шоколадом или даже в этих вкусных шоколадных маффинах.
  Это идеальный овощ для контрабанды овощей, так как он имеет мягкую текстуру и его легко натереть на терке.
• панировочные сухари — Я не оправдываю свою любовь к панировочным сухарям, они фантастические и полезны во многих рецептах. Мне нравится использовать их в хрустящих, травяных закусках из лосося панко, а в этой хрустящей пасте, раскрошенной во фритюрнице.
• яйцо — Я выбираю использовать яйца свободного выгула, и эти яйца помечены как «крупные».
• тертый сыр пармезан — традиционный и итальянский сыр пармезан не является вегетарианским. Я использую сыр «пармезан» при приготовлении пищи для вегетарианцев, так как это гарантирует, что он вегетарианский.

Как приготовить этот рецепт

Приготовить этот рецепт очень просто! Давайте начнем!

• Натереть кабачки. (Изображение 1)
• Поместите натертые кабачки в дуршлаг. (Изображение 2) Выжмите лишнюю влагу.
• Вылейте кабачковый сок. (Изображение 3)
• В большой миске смешайте панировочные сухари, яйцо, сыр пармезан и натертые цуккини. (Изображение 4)

• Хорошо перемешайте, пока все не смешается. (Изображение 5)
• Возьмите полные столовые ложки смеси и скатайте котлеты, затем слегка разомните, чтобы они стали плоскими. (Изображение 6)
• Выложите оладьи на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте при 180°С. (355F) в течение 20 минут.

Приготовление во фритюрнице

Они очень хорошо работают во фритюрнице и готовятся всего за 10 минут при температуре 200°C. Они должны быть на расстоянии друг от друга, чтобы они не слипались и не перегружали аэрогриль, так как вы не хотите, чтобы они тушились, а не готовились.

Советы экспертов и часто задаваемые вопросы

Их так легко сделать, что даже дети могут помочь!

Как подать кабачковые оладьи?

Они идеально подходят в качестве гарнира к ужину. Подавайте их с вашим любимым белком или положите холодными в коробку для завтрака. Они также очень хорошо замораживаются, поэтому у вас всегда есть готовые продукты в морозильной камере. Отлично подходит для вечеров, когда слишком жарко, чтобы готовить с салатом.

Могу ли я заменить этот сыр в этом рецепте?

Сыр пармезан — наш любимый сыр для подобных блюд, но он также очень вкусен с пекорино (это фантастический заменитель пармезана, который гораздо более распространен в Тоскане, чем где-либо еще в Италии). Вы можете попробовать их с чеддером, я пробовал, но я думаю, что более крепкие сыры делают их более вкусными!

Можно ли их жарить вместо запекания?

Можно, но они не будут такими же, и идея этих оладий в том, чтобы быть немного полезнее, потому что они не жареные.

Еще идеи с цукини

Почему бы вам не подписаться на мою рассылку или не следить за новостями в Facebook и Instagram? Если вы делаете что-то из блога, пожалуйста, отметьте @kidgredients в instagram — мне очень приятно видеть, что вы делаете!

• ▢ 600 грамм цуккини (это может быть 1 или два, или 3!) Вес для этого
• ▢ 1 стакана сыра пармезан. вашей духовке до 180 градусов по Цельсию (355f).

• Натрите кабачки и оставьте, пока вы будете натирать и измерять другие ингредиенты.

• Выжмите из кабачков столько воды, сколько сможете.

• Добавьте ингредиенты в миску и перемешайте.

• Отмерьте столовые ложки смеси на ладонь и раздавите, чтобы сформировать оладьи.

ФРИТЮРНИЦА

• Готовьте при 200 градусах Цельсия в течение 10 минут, убедившись, что вокруг них достаточно места.

Подходит для морозильной камеры: я замораживаю на подносе до полного застывания, а затем перекладываю в контейнер.