Оладушки с колбасой на кефире: Оладьи с колбасой — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Содержание

Оладьи с колбасой и сыром на кефире. Пошаговый рецепт с фото

Оладьи с колбасой и сыром на кефире меня нередко выручают в том случае, когда нужно быстро приготовить завтрак или легкий перекус до наступления обеда или ужина. Такие оладушки могут стать отличной альтернативой бутербродам, закускам из лаваша, булочкам, пицце и хот-догам. По сути, когда у меня стоит в холодильнике кефир, колбаса и сыр, я иногда задумываюсь над тем, что же приготовить на этот раз из этих ингредиентов.

Если разобраться, то из этих трех основных ингредиентов можно испечь быструю пиццу на сковороде или в духовке, булочки-улитки, жареные пирожки на кефире с начинкой из сыра и колбасы, сконы (разновидность британских булочек).

И это еще далеко не полный перечень выпечки. Из всего вышеперечисленного, оладьи, готовятся быстрее и проще всего. Рецепт пышных оладий на кефире с добавлением сыра и колбасы настолько простой, что его сможет повторить каждый желающий. Сыр и колбасу для оладий можно брать разных видов и сортов. Традиционно для оладий используют твердый сыр и вареную колбасу, но могут брать и копченую колбасу, а сыры мягких сортов или рассольные.

Оладьи, приготовленные на кефире, всегда отлично поднимаются, получаются пышным и воздушными, а дополнительные ингредиенты в виде колбасы и сыра делают их еще более вкусными. Так, как эти оладьи считаются закусочными, то их состав можно дополнить свежим и репчатым луком, грибами шампиньонами, консервированной кукурузой, укропом, петрушкой, мелко нарезанным болгарским перцем, и, конечно же, разными свежими пряными травами.

Летом в такие оладьи с колбасой и сыром я добавляю свежий базилик и тимьян, который выращиваю на даче. В общем, вы можете пробовать добавлять в состав таких оладий любой из перечисленных выше ингредиентов.

По этому рецепту вы может приготовить не только оладьи на кефире, но и оладьи на кислом молоке.

Ингредиенты:

  • Вареная колбаса — 150 гр., 
  • Кефир 2,5 % жирности — 1 стакан, 
  • Твердый сыр — 100 гр., 
  • Яйца куриные — 1 шт., 
  • Сода — 0,5 ч. ложки, 
  • Соль — по вкусу, 
  • Мука пшеничная — 1 стакан, 
  • Растительное рафинированное масло

Оладьи с колбасой и сыром на кефире — рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление оладий с сыром на кефире. Для того чтобы оладушки получились пышными, кефир нужно брать слегка теплый или хотя бы комнатной температуры. Жирность кефира на вкус и качество оладий влияет не сильно. Если будете брать обезжиренный кефир в тесто можно добавить столовую ложку растительного масла. Кефир перелейте в миску, в которой будет удобно готовить тесто.

Вбейте яйцо. Оно придаст оладьям дополнительную пышность.

Твердый сыр натрите на крупной терке. Если нет твердого сыра, можно добавить в массу творог, сыр сулугуни, брынзу, чедер.

Что касается вареной колбасы, то ее, как и сыр, можно натереть на терке, так и нарезать мелкими кубиками. Тут уже каждый решает сам, как ему больше нравится.

Выложите в миску с кефиром колбасу и  сыр.

Добавьте соду. Вместо соды можно использовать разрыхлитель для теста.

Следом за содой добавьте соль. Количество соли я не указываю, чтобы каждый смог посолить тесто по вкусу.

Венчиком перемешайте все ингредиенты оладий на кефире с колбасой и сыром.

Пшеничную муку просейте через сито. Такая процедура не только обогатит муку кислородом, но и сделает ее более чистой. Всыпьте ее в тесто.

Теперь нужно размешать тесто до полного исчезновения комочков муки. Консистенция теста хорошо видна на фото. Как видите, оно должно получится не сильно жидким.

Как и прочие виды теста на кефиры для оладий, его желательно оставить на 10 минут, чтобы оно поднялось за счет углекислого газа, образовавшегося после реакции соды с кефиром. Сковороду с растительным маслом поставьте на плиту и дайте ей хорошо нагреться. Столовой ложкой вылейте тесто на сковороду. Одной ложки теста на один оладий будет вполне достаточно.

Под воздействие температуры оладьи быстро поднимутся. Через 2 минуты их можно будет переворачивать на другую сторону.

Так как оладьи с сыром и колбасой на кефире являются солеными закусочными оладьями, то подавать их лучше всего с соусами и дипами. Когда есть время и возможность я предпочитаю готовить к ним сырный соус с чесноком, а когда времени нет, всегда выручает кетчуп.

И даже просто со сметаной они тоже отлично улетучиваются со стола. Кроме того, такие оладьи могут стать альтернативой лепешкам и пирожкам, которые подаются к бульонам и супам. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот

рецепт оладий на кефире с колбасой и сыром вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и оладьи из капусты.

Оладьи с колбасой и сыром на кефире. Фото

Оладьи с колбасой на кефире

Здравствуйте! Каких только оладьев мы уже ни готовили. Помните, всем понравились банановые. А еще часто готовлю с добавлением яблок. Классическими рецептами считаются варианты на кефире или кисляке. Но и на обычном молоке тоже получается вкусно.

Сегодня рассмотрим интересный вариант с добавлением колбасы. Он похож на сытные мини-пирожки. Считаю их удачным вариантом для быстрого перекуса. Готовятся быстро и легко.

Колбасу можно использовать любую, но нам больше понравился вариант с вареной. Будет ли она Докторская или Молочная, разницы нет. Часто в подобные блюда отправляют остатки нарезки. Чтобы не заветрилась и не пропала.

А еще вкусно получается, если добавить варено-копченых сосисок. У них очень яркий аромат и он будет хорошо чувствоваться в готовых оладьях.

За основу теста возьмем кефир. Желательно, чтобы он был уже постоявшим и накопил молочную кислоту. Так он лучше «подружится» с содой и готовые изделия будут пышными и немного ноздреватыми.

А еще кисломолочный продукт лучше подогреть, активируя этим кислоту.

Что делать, если вы не хотите использовать в готовке соду? Не всем нравиться, когда она чувствуется в готовых изделиях. В этом нет ничего страшного, уберите ее из состава. А для пышности, просто хорошо взбейте яйца комнатной температуры. Они превратятся в пенку, которая имеет очень воздушную легкую структуру. И тесто легко поднимется при жарке на сковороде.

Пышные оладьи с колбасой на кефире: легкий рецепт

Перед вами рецепт пышных оладий. Они получаются мягкими, но достаточно плотными.

Тесто заводится густое, в нем ложка остается в вертикальном положении. Говорят, что «ложка стоит». Это нужно, чтобы консистенция хорошо держала кусочки колбасы и они не оседали на дно. А так, при перемешивании они равномерно распределяются по всей массе.

Кефир можно брать любой жирности. Но если продукт свежий, его кислоты может не хватить для погашения соды. Ее нужно будет догасить столовым уксусом. Чтобы этого не делать используйте продукт ближе к концу его срока годности. Либо оставьте на ночь в теплом месте.

Нам понадобится:

  • 250 мл кефира,
  • 150-200 г муки,
  • 100-150 г колбасы,
  • 1 яйцо,
  • 0,5 ч.л. соды,
  • щепотка соли,
  • щепотка сахара,
  • растительное масло для жарки.

Начнем приготовление с подготовки продуктов. Для этого нужно заранее достать кефир и яйца из холодильника. Так тесто лучше поднимется на сковороде.

Какую брать жирность кисломолочного продукта? Ответ: любую. Но чем она выше, тем более вкусными и мягкими получатся готовые оладьи. При этом в них будет чувствоваться немного сливочный привкус. Поэтому не будет создаваться ощущение, что вкус «пустой».

Пару слов про муку. Ее количество меняется от ее качества. у меня высший сорт с высоким содержанием клейковины. Поэтому хватило 150 г. Но, если ваше тесто получается по консистенции жиже, чем густая сметана, тогда увеличивайте ее содержание до 200 г. Только делайте это постепенно.

Как приготовить колбасные оладушки

Рецепт рассчитан всего на стакан кефира, поэтому емкость для замешивания можно брать не большую. Если хотите использовать не 250 мл, а 500. Тогда равномерно увеличьте количество ингредиентов в два раза.

Шаг 1. Для начала в миску разбиваем яйцо. К нему добавим щепотку соли и немного сахара. Чтобы готовые изделия не получились пресными.

Сюда же вводим кефир комнатной температуры.

Если вы забыли  вытащить его заранее, тогда просто подогрейте его. Можно использовать микроволновку, включая режим подогрева несколько раз по паре секунд. Каждый раз доставайте стакан и перемешивайте кефир. Либо его можно подогреть на водяной бане. Важно именно подогреть, а не довести до кипения. Иначе он разделится на творог и сыворотку.

Перемешиваем жидкие ингредиенты.

Шаг 2. Далее просеиваем муку и частями всыпаем ее в миску. Не высыпайте сразу все отмерянное количество. Добавьте сначала половину. Тогда будет ясно, сколько добавить еще, чтобы получилась нужная консистенция. К ней сейчас можно ввести соду.

Шаг 3. Колбасу нужно очистить от упаковки и нарезать. И здесь есть несколько вариантов. Можно нарезать ее кружочками и их обмакивать в тесто и жарить. Получится похоже на кляр.

А можно измельчить ее на кубики или полоски. Чаще нарезаю мелко, чтобы кусочков получилось больше и они попадались в оладьях чаще.

Перекладываем их в общую миску. для нас этого количества вполне достаточно. Но точных пропорций здесь нет. Возможно, вам захочется добавить побольше. Делайте на свой вкус.

Шаг 4. Перемешиваем тесто и добавляем остатки муки. Масса получается в меру густая. Когда набираешь ее на ложку и переворачиваешь, она не сразу начинает падать и не стекает. Если у вас так, значит, все получилось.

Оставляем массу немного набухнуть, чтобы заработала клейковина. Пока займемся подготовкой сковороды.

Кстати, к этому рецепту можно ввести специи и пряности. К примеру, копченая паприка и мускатный орех усилят аромат колбасы.

Шаг 5. Берем сковородку и смазываем ее небольшим количеством растительного масла. Предпочитаю жарить на подсолнечном без запаха. Также для этой цели подходит оливковое.

Много его не лью, чтобы готовые оладьи не получились очень жирными. Но, если его не использовать совсем, тогда не получится та пышность и нежность, которая нам нужна. На сухой сковороде они получаются жесткими лепешками.

Разогреваем посудину на максимальном нагреве плиты.

Шаг 5. При помощи ложки распределяем тесто по поверхности. Нагрев уменьшаем до среднего. Готовить нужно по 1-1,5 минутки с каждой стороны. За это время оно поднимется и станет более густым. Они легко переворачиваются.

Шаг 6. На бумажное полотенце их не складываю, потому что изначально использовала мало масла. И готовые изделия жирными не получились. Но при этом они вышли пышными. На фотографии видно.

А вот они выглядят в разломе. Тесто полностью пропеклось, внутри много колбасных кусочков. При нажатии оладьи пружинят и легко возвращаются к первоначальной форме.

Если добавить в этот рецепт 50 г сыра и половинку томата получится вариант мини-пиццы.

Подавать их можно к первым блюдам. Многим нравиться обмакивать в сметану или пикантный соус. Это уже на любителя.

Но больше всего, их любят кушать вприкуску с горячим сладким чаем. Просто верх блаженства.

Кстати, при остывании данные оладьи становятся менее мягкими. Но легко возвращают свою нежность, если их подогреть.

А еще они легко переносят заморозку. Поэтому, если наготовить впрок и отправить в морозилку, то можно разогреть в микроволновке в любой момент, когда нужно перекусить. Они абсолютно не теряют своих питательных и вкусовых качеств. Выглядят, будто только со сковороды.

Всего вам хорошего и до новых встреч!

Оладьи с колбасой на кефире пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Даньчишак

Вариант 2. Быстрый рецепт оладий с колбасой на кефире

Оладьи с колбасой на кефире – вкусное, сытное и простое блюдо, которое готовят за считанные минуты. Такой завтрак особенно понравится детям, которые любят колбасу.

Ингредиенты:

  • 250 мл кефира любой жирности;
  • 150 г любой колбасы;
  • 250 г муки высокого качества;
  • масло растительное;
  • куриное яйцо;
  • сода – 5 г;
  • сахар – 5 г;
  • соль морская.

Как быстро приготовить оладьи с колбасой на кефире

Шаг 1:

Кефир достаньте из холодильника с вечера. Кисломолочный продукт должен быть комнатной температуры. Перелейте кефир в кружку, добавьте соду и хорошо размешайте.

Шаг 2:

В чашку вбейте яйцо, добавьте сахар и соль. Взболтайте венчиком. Затем влейте кефир и продолжайте взбалтывать до однородности. Всыпьте просеянную муку и начинайте перемешивать венчиком, а затем ложкой. Должно получиться густое тесто, которое не стекает с ложки.

Шаг 3:

С колбасы снимите оболочку. Нарежьте ее тонкой соломкой и выложите в тесто. Размешайте, чтобы колбаса была полностью покрыта тестом.

Шаг 4:

Поставьте сковородку на сильный огонь, влейте постное масло и хорошо раскалите его. Затем убавьте огонь до среднего. Наберите в ложку тесто, выложите в раскаленное масло и сформируйте небольшие лепешки. Жарьте до румяности, затем аккуратно переверните и обжарьте до золотистой корочки с другой стороны.

Колбаса должна быть качественной и свежей. Вместо соды можете использовать пекарский порошок. Калорийность оладий зависит от жирности кефира.

Вариант 3. Оладьи с колбасой, сыром и луком на кефире

Оладьи с колбасой на кефире – это вкусный и сытный завтрак. Тертый сыр добавить нежного сливочного вкуса, а лук – пикантности. Для аромата в тесто можете положить ваши любимые специи.

Ингредиенты:

  • кефир любой жирности – пол-литра;
  • пряности;
  • яйцо – два шт.;
  • сода;
  • стакан муки высшего сорта;
  • морская соль;
  • 100 г колбасы;
  • сахар – щепотка;
  • растительное масло;
  • 100 г сыра;
  • свежая или сушеная зелень;
  • луковица.

Как приготовить:

Шаг 1:

В подходящую посуду выливаем теплый кефир. Вбиваем яйца, добавляем щепотку сахара, пряности, соль и соду. Тщательно взбалтываем все венчиком до получения однородной смеси.

Шаг 3:

Снимаем с колбасы оболочку и мелко крошим продукт. Луковицу чистим от шелухи и шинкуем мелким кубиком. Свежую зелень ополаскиваем, обсушиваем на салфетке и мелко крошим. Сыр измельчаем на мелкой терке. Лук, сыр и зелень отправляем в кефирно-яичную смесь. Размешиваем.

Шаг 4:

Муку просеиваем через мелкое сито. Частями добавляем ее в жидкую смесь и замешиваем густое тесто. Оно не должно литься с ложки.

Шаг 5:

Ставим сковородку с маслом на интенсивный огонь. Как только оно хорошо разогреется, убавляем уровень огня до среднего. Ложкой берем немного теста и выкладываем его в сковороду, делая небольшие лепешки. Жарим оладьи до золотистой корочки, затем осторожно переворачиваем и подрумяниваем с другой стороны.

Колбасу можете покрошить тонкой соломкой или маленькими кубиками. Сыр лучше использовать твердых сортов. Приобретая кефир, обязательно обратите внимание на сроки годности. Кисломолочный продукт должен быть только свежим!

Вариант 4. Оладьи с колбасой и зеленью на кефире

Оладьи с колбасой на кефире – блюдо, которое будет уместно на завтрак или ужин. Зелень сделает выпечку еще и полезной. Количество зелени можете варьировать исходя из своих предпочтений.

Ингредиенты:

  • стакан пшеничной муки;
  • зелень укропа, лука и петрушки;
  • стакан кефира любой жирности;
  • масло подсолнечное;
  • 200 г колбасы;
  • поваренная соль;
  • одно яйцо;
  • сода – 3 г.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кефир перелейте в эмалированную посуду и слегка подогрейте. Добавьте соду и интенсивно перемешайте, чтобы она вступила в реакцию с кисломолочным продуктом.

Шаг 2:

В отдельную чашку вбейте яйцо, посолите и слегка взболтайте венчиком. Переливаем в кефир и продолжаем взбалтывать до однородности. Оставьте смесь на пять минут.

Шаг 3:

В кефирно-ячную смесь введите небольшими частями муку, дважды просеяв ее через мелкое сито. Тщательно перемешивайте вначале венчиком, а затем ложкой. Тесто должно быть без комков густой консистенции.

Шаг 4:

С колбасы снимите оболочку. Выложите на разделочную доску и измельчите мелкими кубиками. Зелень переберите, ополосните и обсушите на салфетке. Мелко покрошите. Колбасу и зелень отправьте в тесто, посолите и еще раз перемешайте.

Шаг 5:

Сковороду с антипригарным покрытием поставьте на плиту. Влейте в нее подсолнечное масло и хорошо разогрейте его на сильном огне. Затем убавьте огонь до среднего. Возьмите ложкой небольшое количество теста, выложите в раскаленное масло, сформировав небольшие лепешки. Жарьте до образования румяной корочки. С помощью лопатки переверните оладьи и обжаривайте до готовности.

Тесто выкладывайте только в хорошо раскаленное масло. Чтобы проверить, насколько хорошо оно разогрелось, капните немного теста, если масло закипит, можно начинать приготовление оладий. Чем больше зелени вы добавите в тесто, тем вкуснее получится выпечка.

Вариант 5. Оладьи с колбасой, сыром и зеленым горошком на кефире

Оригинальные оладьи с добавлением горошка, колбасы и сыра придутся по всем. Их можно подать на завтрак, ужин, либо в качестве угощения нежданным гостям. Приготовление оладий занимает всего несколько минут, а результат удивит всех.

Ингредиенты:

  • пол-литра кефира любой жирности;
  • подсолнечное масло;
  • полтора стакана муки;
  • свежемолотый черный перец;
  • 10 г пасты томатной;
  • щепотка поваренной соли;
  • 100 г колбасы вареной;
  • 5 г соды;
  • ½ банки консервированного горошка;
  • 5 г сахара;
  • сыр твердый – 70 г.

Как приготовить

Шаг 1:

Кефир переливаем в эмалированную посуду, ставим на медленный огонь и прогреваем до слегка теплого состояния. Добавляем в кисломолочный продукт соль, томатную пасту, сахар и соду. Размешиваем.

Шаг 2:

Вбиваем в кефирную смесь яйца и взбалтываем венчиком до однородности. С колбасы снимаем оболочку и измельчаем мелкими кусочками. С сыра срезаем защитную корочку и трем его в крупную стружку. Зеленый горошек выкладываем на сито, чтобы избавиться от жидкости. Колбасу, сыр и горошек добавляем в кефирно-яичную смесь и перемешиваем.

Шаг 3:

В полученную смесь вводим понемногу просеянную муку. Замешиваем не слишком густое тесто.

Шаг 4:

В сковороде разогреваем подсолнечное масло. Берем ложкой немного теста и выкладываем в виде небольших лепешек. Жарим до образования золотистой корочки, затем переворачиваем и подрумяниваем с другой стороны.

Подаем закусочные оладьи со сметаной или томатным соусом. Консервированный зеленый горошек можете заменить свежим молодым. Жарьте оладьи на среднем огне, иначе они быстро подгорят, а внутри останутся сырыми.

Оладьи с колбасой и зеленью на кефире (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие посетители, добро пожаловать на мой сайт!

Нередко я радую себя и своих близких чем-нибудь вкусненьким. Вот и сегодня как раз такой день, когда мне захотелось приготовить что-то этакое — не совсем обычное, в тоже время, не требующее больших усилий и быстрое в исполнении блюдо. Палочкой-выручалочкой оказались оладьи. Но как можно разнообразить это до невозможности простое кулинарное изделие? Данный вопрос — абсолютно логичен. И на него есть изящный ответ — я предлагаю добавить в тесто зелень и вареную колбасу.

Благодаря этим ингредиентам, а ведь это всего пара небольших деталей, Вы очень сильно измените привычные гастрономические свойства полюбившихся многим оладий. В итоге получится блюдо обладающее приятным ароматом, эстетичное на вид и потрясающее своими отличными вкусовыми качествами.

Очень важным в данном случае является подбор продуктов. Советую не экономить на колбасе — некачественный ингредиент может пустить прахом все усилия, приложенные в процессе приготовления. Укроп и перьевой лук лучше брать свежие, чтобы они передали блюду как можно больше полезных веществ.

Прошу также обратить внимание, что оладьи с колбасой и зеленью являются калорийным продуктом питания. Есть их советую в первой половине дня.

Итак, предлагаю выставить в одно место все необходимое для нашего кулинарного творчества и приступать к рецепту…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 7/10/20.

Ккал: 187.

ГИ: средний.

ИИ: средний.

Время приготовления: 20-25 мин.

Количество порций: 4 порции (850 г).

Ингредиенты блюда.

  • Кефир — 250 мл (1 ст).
  • Мука пшеничная высшего сорта — 230 г (1,5 ст).
  • Яйцо 1 С — 1 шт.
  • Вода — 120 мл (1/2 ст).
  • Сода — 3 г (щепотка).
  • Соль — 7-8 г (1 ч.л).
  • Масло растительное — 30 мл (1-2 ст.л+1 ч.л для смазки сковороды).
  • Зелень (укроп, лук перьевой) — 25 г.
  • Колбаса вареная Докторская — 150 г.

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Зелень и яйцо моем под проточной водой. Пшеничную муку просеиваем, обогащая кислородом. С колбасы снимаем пленку.

Кефир можно использовать любой жирности, чем она больше, тем калорийнее будет итоговое блюдо.

В глубокую миску помещаем все ингредиенты теста: пшеничную муку (1,5 ст), яйцо (1 шт), кефир (1 ст), воду (1/2 ст), соль (1 ч.л), щепотку соды и растительное масло (1-2 ст.л).

Перемешиваем содержимое посуды до однородного состояния, консистенции жидкой сметаны.

Перьевой лук и укроп мелко рубим.

Добавляем зелень (30 г) в тесто, перемешиваем.

Колбасу нарезаем мелким кубиком, чем мельче, тем лучше.

Далее соединяем мясной продукт с содержимым миски.

Тщательно вымешиваем тесто. Оно должно быть однородной консистенции, без мучных комочков.

На раскаленную сковороду выкладываем тесто, по 1 ст.л на оладушек и жарим около 2 мин на среднем огне. Если Вы не уверены в антипригарных свойствах поверхности, ее можно слегка смазать подсолнечным маслом.

Переворачиваем оладьи и обжариваем с другой стороны также в течение 1-2 мин.

Готовое блюдо перекладываем на тарелку и подаем с овощами, зеленью и сметаной.

Оладьи по этому рецепту получаются очень воздушными, мягкими и сочными. Они станут прекрасным дополнением к обеду или же займут свое почетное место за завтраком.

Приятного аппетита!



Оладьи с колбасой и сыром на кефире или молоке

Оладьи бывают не только сладкими. Закусочный вариант этого блюда – прекрасная альтернатива бутербродам. Такие оладушки, с сыром и колбасой, станут отличным завтраком, ужином или вариантом перекуса. Готовятся они до смешного просто, а съедаются просто вмиг!

Предлагаем вам несколько вариантов приготовления закусочных оладий – на кефире и молоке. А бонусом еще и сделаем быструю пиццу, которая готовится из такого же теста. Быстро, просто и очень вкусно – то, что нужно для занятых хозяек.

Как из 1 литра кефира сделать горку закусочных оладий с колбасой и сыром, и целую пиццу

Нам нужен всего литр кефира или прокисшего молока, чтобы получить сразу несколько блюд. Для начинки мы возьмем колбасу, помидоры, сыр и зелень. Но вы можете поэкспериментировать, используя, например, грибы, зеленый горошек, курицу и другие подходящие продукты.

Ингредиенты

  • кефир или прокисшее молоко – 1л;
  • яйца куриные – 3шт.;
  • соль – 0,5ч.л.;
  • мука – 600-800г;
  • сода – 1ч.л.;
  • сыр твердый – 200г;
  • помидоры свежие – 1шт.;
  • колбаса вареная и копченая – по 150г;
  • соус томатный – 4ч.л.;
  • зеленый лук – 1 пучок.

Выход: 20-25 шт. оладий + пицца (26 см).

Приготовление: 40 минут.

Готовим оладий с колбасой и сыром и пиццу из 1 литра кефира

Оладьи с колбасой и сыром

плюс рецепт пиццы

  1. Кефир или скисшее молоко выливаем в миску. Добавляем соду, ждем реакции – сверху должно появиться немного пены. Вводим соль и яйца, перемешиваем до однородности. Постепенно добавляем просеянную муку. Добиваем густого теста, которое все стекает с ложки. Как только нужная консистенция получена, муку больше не добавляем.
  2. Оба вида колбасы, помидор рубим мелким кубиком, лук шинкуем мелко, сыр натираем на крупной терке.
  3. Одну третью часть сыра откладываем в сторону – она понадобится нам немного позже, а остальные ингредиенты начинки отправляем в тесто. Перемешиваем.
  4. Жарим оладьи стандартным образом, накладывая тесто ложкой на сковороду с горячим маслом. Огонь делаем небольшой, чтобы они успели приготовиться.
  5. Когда теста осталась примерно половина, с оладьями заканчиваем и приступаем к приготовлению пиццы. Форму для выпечки смазываем маслом, выливаем тесто.
  6. Распределяем по всей поверхности томатный соус, посыпаем тертым сыром, который мы предварительно откладывали.
  7. Отправляем пиццу в горячую духовку (200 градусов) на 20-30 минут.

 

Закусочные оладьи и пицца особенно хороши в теплом и горячем виде. Если они остыли, на помощь всегда придет микроволновка.

Автор: Виктория С.

Закусочные оладьи на молоке с начинкой из колбасы и сыра

На молоке оладьи получаются хоть и тонкими, но намного более нежными. Сделать их пышнее легко – просто уменьшите количество молока, указанное в ингредиентах. Но все же, делать это мы не рекомендуем – потеряется неповторимо нежный вкус тонких оладушек.

Необходимые продукты

  • молоко – 200мл;
  • соль – 0,5ч.л.;
  • сахарный песок – 0,5ч.л.;
  • мука – 200г;
  • сода – 0,5ч.л.;
  • яйцо куриное – 1шт.;
  • колбаса вареная – 100г;
  • сыр – 70г;
  • масло растительное – 2ст.л.

Выход: 30 штук.

Приготовление: 1 час 10 минут.

Готовим нежные и тонкие закусочные оладушки с сыром и колбасой

  1. Ингредиенты для начинки измельчаем – колбасу режем кубиками, сыр трем на терке.
  2. Займемся тестом. Лучше, чтобы все его составляющие имели примерно одинаковую температуру – так оладьи будут нежнее. В миске смешиваем яйцо, соль, сахар.
  3. В однородную массу вливаем молоко, засыпаем соду и вводим муку. Перемешиваем, замешивая гладкое и довольно жидкое тесто.
  4. Соединяем тесто с начинкой. Оставляем его постоять на 20 минут.
  5. Выкладываем оладьи ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарим с двух сторон по 1-2 минуте с каждой, сделав средний огонь.

Подаем такие оладушки на стол со свежими овощами, зеленью, сметаной или другим белым соусом.

Автор: Наталья

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 0

Оладьи с колбасой и сыром на кефире

Ингредиенты

  • мука пшеничная – 2/3 стакана;
  • мука цельнозерновая – 2/3 стакана;
  • яйцо – 1 шт.;
  • кефир (у меня 1% жирности) – примерно 1,5 стакана;
  • сода – 1 ч.л.;
  • соль – щепотка;
  • колбаса вареная (любая) – 200 г;
  • сыр твердый (любой, по вкусу) – 70-100 г;
  • прованские травы (по вкусу) – щепотка.

Время приготовления: около 40 минут.

Выход: 17 оладьев.

Представьте себе солнечное утро, дымящуюся чашку кофе со сливками или крепкого чая и стопку домашних пышных оладушек. Этот неповторимый аромат домашней выпечки подарит вам позитивный настрой на весь день! Существует множество рецептов оладьев, предлагаю вам очень сытный и довольно необычный вкусный вариант: оладьи на кефире с колбасой и сыром.

Рецепт оладьев с колбасой и сыром на кефире пошагово с фото

Яйцо необходимо взбить с солью до устойчивой пены.

Добавить в смесь кефир и все хорошо взбить.

Муку обычную смешать с цельнозерновой. Вообще, если у вас нет цельнозерновой муки, можно использовать одну пшеничную рафинированную. Но чтобы выпечка получалась более полезной, я всегда заменяю часть обычной муки цельнозерновой.

Всыпать муку в кефирно-яичную смесь, хорошо размешать. Добавить соду и прованские травы в тесто и хорошо взбить блендером или венчиком. Если вам не нравится специфический вкус прованских трав, то можете их не класть, однако они придают оригинальный аромат запеченным в тесте колбасе и сыру. В итоге получаются не просто оладьи, а что-то наподобие «ленивой» пиццы.

Колбасу порезать мелкими кубиками.

Сыр натереть на мелкой терке.

Добавить измельченные колбасу и сыр в тесто и хорошо перемешать ложкой.

Получившееся тесто необходимо выкладывать ложкой на антипригарную сковороду. Если у вас нет подобной сковороды, то перед выпеканием оладушек необходимо смазать вашу обычную сковороду подсолнечным рафинированным маслом.

Выпекать до готовности с двух сторон. Пекутся эти оладьи достаточно быстро и хорошо подходят, получаются пышными с ровной пористой структурой. Рецепт очень легкий, не требует каких-то значительных затрат и позволяет использовать те продукты, которые почти всегда есть в холодильнике у любой хозяйки. Такие оладушки являются неплохим перекусом в течение всего дня, отличным дополнением к чаю, их также можно взять с собой на работу.

При подаче можно полить оладьи с колбасой и сыром нежирной сметаной или любым несладким соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Оладьи с сыром и колбасой на кефире по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:
Рецепты оладьев

Автор:
Александр Беридзе

Достаточно универсальным блюдом являются оладьи с сыром и колбасой, сделанные на кефире. Их можно подавать самостоятельно на завтрак, обед или ужин, использовать в качестве закуски на природу или вместо хлеба к первым блюдам. Готовятся они просто, при этом, в рецепте описан каждый этап и дополнен фото для вашего удобства. Ингредиенты, необходимые для теста и начинки, перечислены в таблице в определенных пропорциях. По желанию, можете экспериментировать с начинкой и добавлять в нее разную колбасу, сыр и дополнять оладьи разнообразной свежей зеленью или овощами.

Кухонная техника и утварь: плита, сковорода, мерный стакан, столовая и чайная ложка, глубокая миска, доска для нарезки, острый нож, крупная терка, микроволновая печь, венчик, сито, лопатка, тарелка для подачи.

После просмотра видеоролика вы сможете в домашних условиях сделать ароматные и румяные оладьи с колбасой и сыром, используя кефир. Помимо этих ингредиентов, вам потребуются некоторые другие, указанные в начале видео. Готовить такое блюдо будет просто, поскольку все описано доступно и поэтапно.

Готовите ли вы домашние оладьи на кефире, и добавляете ли какую-либо начинку, к примеру, колбасу или сыр? Какую колбасу и овощи добавляете в тесто для оладий? Интересно узнать в комментариях о вашем любимом рецепте приготовления оладий на кефире с колбасой и сыром.

Ингредиенты

Кефир
220 мл

Куриное яйцо
1 шт.

Соль
12 / ч. л.

Сахар
12 / ч. л.

Мука
1 стак.

Твердый сыр
50 г

Сода пищевая
12 / ч. л.

Колбаса вареная
70 г

Помидор
1 шт.

Болгарский перец
1 шт.

Зеленый лук
2-3 перышка

Растительное масло
2 ст. л.

Время приготовления:

45 минут

Последовательность приготовления

  1. Для начала необходимо подготовить начинку для оладий. На крупной терке натираем 50 г твердого сыра. Можете использовать любой продукт, который вам больше нравится, но сыр должен хорошо плавится. Вареную колбасу в количестве 70 г нарезаем мелкими кубиками. Аналогичным образом нарезаем по одному помидору и болгарскому перцу. Для оладий также потребуется 2-3 пера зеленого лука, который требуется мелко нарезать.
  2. Подготовленную начинку отставляем в сторону и переходим к приготовлению теста на оладьи. Для этого потребуется глубокая миска, в которую вливаем 220 мл кефира. Лучше использовать кисломолочный продукт 2,5% жирности, при этом, кефир необходимо немного подогреть в микроволновой печи, чтобы его температура была около 35-36 градусов.
  3. В миску с кефиром добавляем примерно 1/2 ч. л. поваренной соли и аналогичное количество сахара. Таким образом, оладьи получатся с нейтральным вкусом.
  4. Отправляем в кефир 1 куриное яйцо и все перемешиваем венчиком до однородного состояния.
  5. Добавляем в посудину к остальным ингредиентам 1/2 чайной ложки соды, которая сразу же вступит в реакцию с кефиром. После добавления соды кефирную массу необходимо слегка перемешать ложкой.
  6. Через сито просеиваем 1 стакан пшеничной муки и добавляем в миску. Перемешиваем все венчиком, пока не получится тесто однородной консистенции. В тесте не должно оставаться комков.
  7. В готовое тесто отправляем все предварительно подготовленные продукты – натертый сыр, колбасу, болгарский перец, помидоры и зеленый лук. По желанию, можете добавить еще зелень, которая вам нравится. Тесто вместе с начинкой тщательно перемешиваем венчиком или столовой ложкой.
  8. Оставляем тесто с начинкой постоять при комнатной температуре 10-15 минут.
  9. На раскаленную сковороду наливаем 2 ст. л. растительного масла. Выкладываем тесто и формируем оладьи при помощи столовой ложки. По возможности, оладьи должны быть круглой формы. Обжариваем оладьи с каждой стороны до золотистого оттенка на медленном огне, чтобы внутри все хорошо приготовилось. В среднем, с каждой стороны требуется обжаривать оладьи 2-3 минуты.
  10. Оладьи с колбасой, сыром и овощами готовы. Перекладываем их на красивую тарелку и подаем со свежей сметаной. Оладьи получаются очень румяными, пышными и вкусными. Они станут хорошим завтраком или закуской на природе.

Видеорецепт приготовления

Блинчики на кефире с колбасной запеканкой. Оладьи с колбасой. Блины с сыром и колбасой

Многие хозяйки думают, что блины - это изделия из муки с простоквашей, залитые сгущенкой или вареньем для улучшения вкуса. Но настоящие кулинары знают: это широкое поле для экспериментов.

Например, можно приготовить оладьи с колбасой и сыром - изысканное лакомство для ароматного и аппетитного плотного завтрака.

Если при приготовлении блинов не хочется заморачиваться с закалкой соды с уксусом для увеличения пышности теста, а тем более - добавить в него промышленный разрыхлитель, на помощь придут кисломолочные продукты.Блины с колбасно-сырной начинкой будут нежнейшими, радовать своим видом и ароматом всю семью.

Состав:

  • мука - 450 гр .;
  • кефир - 200 мл;
  • колбаса - 100 гр .;
  • сыр - 60 гр .;
  • сода - ½ ч.
  • соль - ½ ч. Ложки;
  • сахар - щепотка.

Кефир «обогатить» содой, дать постоять и высыпать начинку - мелко нарезанный сыр и колбасу.Затем добавляется мука, сахар, замешивается тесто. Ему нужно дать постоять 5-10 минут, а затем можно аккуратно ложкой выкладывать его в виде лепешек на сковороде. Запекание - на среднем огне 3-4 минуты с переворачиванием.

Секрет! В тесто для блинов обязательно должны быть сахар и соль. Важно помнить, что для оптимального растворения их разливают при постоянном помешивании, а еще лучше - в подогретое молоко или кефир.

Блины с колбасой и сыром, приготовленные на молоке

Блюдо несомненно вкусное, но добавление колбасы и сыра сделает его поистине незабываемым.Такое сочетание позволит приготовить сытное, сочное и невероятно аппетитное лакомство.

Состав:

  • свежее молоко - 150 мл;
  • мука - 120 гр .;
  • салями - 100 гр .;
  • сыр - 100 гр .;
  • яйцо - 1 шт .;
  • фенхель - ½ чайной ложки;
  • приправы по вкусу.

Взбить яйца венчиком (можно и миксером), постепенно вливая молоко и всыпая муку. Далее в смесь добавляют мелко нарезанную колбасу салями и сыр, выливают фенхель, после чего хорошо перемешивают.Готовое тесто выкладывается столовой ложкой на разогретую сковороду и обжаривается до карамелизации с двух сторон на среднем огне. Не менее вкусными будут блины с добавкой сырой колбасы на простокваше.

Читайте также: Блины на воде - 8 рецептов

Состав:

  • Молоко испорченное - 700 мл;
  • мука - 650 гр .;
  • яйца - 2 шт .;
  • сахар - 2 ст. л .;
  • соль - щепотка;
  • разрыхлитель - 1 ч.
  • колбаса - 100 гр.;
  • сыр - 65 гр.

Измельчить яйца с сахаром и солью до однородной массы, влить немного простокваши и всыпать просеянную муку. В получившееся гладкое тесто можно влить оставшееся молоко, затем добавить разрыхлитель и тщательно перемешать массу.

Когда смесь выглядит как густая сметана, ее дополняют нарезанными небольшими кусочками колбасой и сыром, после чего выкладывают ложкой в ​​виде лепешек на хорошо разогретую сковороду.Обжаренные с двух сторон блины должны приобрести ровный золотистый цвет.

Блинчики из дрожжевого теста

Блинчики из дрожжевого теста достаточно долго остаются мягкими, пышными и пышными, если их не есть сразу после приготовления. Такие лакомства идеально сочетаются с любыми «начинками», но особенно хороши они с сытной добавкой колбасы и сыра.

Состав:

  • мука - 350 гр .;
  • яйцо - 1 шт .;
  • дрожжи (прессованные) - 1 ч.
  • сметана - 2 ст.л .;
  • сахар - 1 ст. л .;
  • колбаса - 50 гр .;
  • масло сливочное (сливочное) - 20 гр .;
  • сыр - 60 гр .;
  • вода - 100 мл.

Дрожжи следует замочить в воде, перемешать, дать настояться 10 минут при комнатной температуре. Затем всыпать муку и замесить по консистенции похожее на сметану тесто, к которому затем взбить яйцо, всыпать сахар и влить сметану. После тщательного перемешивания положить масло и снять тесто на 1-2 часа в тепле - «подняться».

К готовой массе можно добавить мелко нарезанный сыр и колбасу, затем выложить ложкой и обжарить в горячем масле с двух сторон, слегка прижимая каждый блин лопаткой после переворачивания.

Блинчики бездрожжевые с колбасой

Блины дрожжевые имеют только один недостаток - они долго готовятся, так как перед термической обработкой тесто должно быть хорошо настаиваться и подняться. Тем, кто спешит накормить семью вкусностями, лучше подойдет следующий оригинальный бездрожжевой рецепт.

Состав :

  • мука - 50-100 гр .;
  • яйца - 5 шт .;
  • колбаса (колбаски охотничьи) - 200 гр .;
  • сыр (твердые сорта) - 200 гр .;
  • майонез - 2 ст. л .;
  • соль, специи, зелень - по вкусу.

Колбасу нарезать небольшими кусочками, сыр мелко натереть, зелень нарезать. В отдельной емкости взбить яйца, затем добавить к ним колбасу с сыром, зеленью и специями.После перемешивания вилкой должно получиться кляр, который можно загустить с помощью муки.

Эту массу нужно взять столовой ложкой, а затем отправить в виде лепешки на разогретую сковороду на медленном огне. Блины нужно готовить по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не получат вкусную коричневатую корочку.

Читайте также: ПП блины на кефире - 9 рецептов

Острые блины: сыр, колбаса и помидоры

Блины с помидорами - не самый распространенный способ приготовления этого блюда.Но его стоит попробовать, потому что хрустящие блинчики с колбасой, сыром и ломтиками помидора получаются очень необычными и острыми.

Состав:

  • мука - 400 гр .;
  • кефир - 500 мл;
  • яйца - 4 шт .;
  • колбаса (ветчина) - 200 гр .;
  • помидоры - 2 шт .;
  • сахар - 2 ст. л .;
  • соль - 1 ч.
  • зелень.

Ветчину и помидоры нарезать одинаковыми кубиками, зелень нашинковать.Готовится тесто: просеянная мука смешивается со взбитым яйцом, кефиром, сахаром и солью, затем перемешивается до однородности и без комков. Далее в массу нужно добавить зелень, кубики ветчины и помидоры, все тщательно перемешать и приступить к выкладыванию коржей из теста на разогретую сковороду. Блины обжариваются с двух сторон до аппетитной румяной корочки.

Секрет! Зелень в блинчиках с колбасно-сырным компонентом придаст готовому блюду нотки нежного вкуса и аромата.Лучше всего выбирать петрушку, зеленый лук стрелы, укроп, кинзу.

Чесночные оладьи: пальчики оближешь

Практически каждая хозяйка умеет жарить блины, но не все знают, как легко готовить оладьи с чесноком и превосходны на вкус. Блюдо с колбасой и сыром, да еще пропитанное чесноком, - лучший способ сытного завтрака.

Состав :

  • колбаса - 100 гр .;
  • сыр - 100 гр .;
  • мука - 600 гр.;
  • дрожжи (сухие) - 11 гр .;
  • чеснок - 4-5 зубцов;
  • вода - 350 мл;
  • соль - 20 гр .;
  • сахар - 20 гр.

Сначала готовится тесто: дрожжи, сахар и соль замешиваются в теплой воде, постепенно добавляется мука, затем тщательно вымешивается не слишком густая масса. Далее добавляется начинка - мелко нарезанная колбаса и кубики сыра.

Готовое тесто должно постоять 1-2 часа, подойти и увеличиться в размерах. При этом зубчики чеснока нужно очистить от кожуры и залить горячей водой, дать настояться 15 минут.

После отдыха тесто можно разрезать и раскатать до толщины около 1 см. Ровные кружочки вырезают из слоев стаканом и обжаривают с двух сторон на хорошо разогретом масле. Когда блины будут готовы, их следует замочить в чесночной воде.

Совет! Пропитанные чесноком оладьи с колбасой и сыром можно есть сразу, а можно нагреть в духовке на среднем огне 5-7 минут.

С добавлением кабачков

Вкусные оладьи с сыром и колбасой можно приготовить не только из классического теста, но и из кабачков, а нейтральный вкус последних, благодаря другим компонентам, станет ярким и запоминающимся.Такое блюдо - сытное и сочное - добавит приятного разнообразия в череду обычных завтраков и ужинов, ведь обыкновенным его точно не назовешь.

Получается, чтобы получить самые вкусные, пышные блины, нужно .... настроение! Да да! "Что такое Маланья, и ее блины!"
«Так устроено народное творчество: поют все, что угодно - дома или на свете. А блины (алади, оланка, блин, блин, блин, блин, алабыш, аллябиш) уже давно держат. В почете в русской кухне.Особые любители называли их блинами, а сковородку, на которой пеклись эти румяные лепешки, - блинами, ладками. Так называлась миска, в которой их подавали »(из текста Валентины Пономаревой)

Список ингредиентов

  • мука - 1 стакан
  • кефир - 1 стакан
  • колбаса - 200 г
  • яйцо - 1 шт
  • сода - 1/3 чайной ложки
  • соль по вкусу

Способ приготовления

Посолить яйцо и слегка взбить венчиком.Кефир смешать с содой.
Мой кефир при добавлении соды не «шипел», а я пошла на хитрость - налила 1/2 ч. уксус. Результат на фото. Я едва успел щелкнуть затвором камеры, как убежал!


Влить понемногу в яичную смесь, тщательно перемешивая венчиком. Оставьте смесь на 5 минут.


Просеянную муку всыпать в кефирную смесь небольшими порциями, тщательно перемешивая. Готовое тесто должно напоминать по консистенции густую сметану.


Колбасу очистить и нарезать кубиками. При желании в тесто для блинов с колбасой можно добавить мелко нарезанную зелень.


Положите нарезанную колбасу в тесто и аккуратно перемешайте.


Нагрейте растительное масло на сковороде. Выложите в форму небольшие лепешки из теста. Когда верх схватится, можно выложить мордашки, как я (из маслин, каперсов, веточек зелени).


Блины перевернуть и обжарить до золотистой корочки (с двух сторон).


Готовые оладьи перед подачей можно полить сметаной.


Приятного аппетита!

П.С. На порцию ушло 4 штуки. Очень румяные, вкусные и ароматные блины!

Дети, пожирающие обе щеки, ассоциировали их с «облаками» - отсюда и «тема»

Как приготовить колбасные оладьи на кефире

Для начинки в этом рецепте я использовала 250 грамм вареной колбасы без жира. Хочу отметить, что с копченой колбасой эти оладьи не теряют вкусовых качеств.Итак, решайте для себя, какой наполнитель использовать для мясных продуктов.

Колбасу нарезать длинными тонкими ломтиками - «полосками».

Для приготовления теста понадобится пакетик кефира на 500 грамм. Важно, чтобы он был комнатной температуры.

Разбиваем в кефир 1 яйцо, кладем 0,5 чайной ложки соды и соли, 1 чайную ложку сахара и 7 столовых ложек муки с горкой.

Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Чтобы не было комков, можно взбить яйца венчиком.Тесто должно получиться не тугим, а слегка водянистым.

В готовое тесто выкладываем колбасные надрезы.

Еще раз перемешать.

Пора печь блины. Пару ложек разогрейте на сковороде растительного масла, и аккуратно вылейте на него тесто с колбасой по частям. Для такой манипуляции лучше взять не обычную стандартную столовую ложку, а в два раза больше. Просто переливать блины на сковороду такой ложкой удобнее.

Обжарить оладьи с двух сторон до золотистой корочки.

Не забывайте добавлять в сковороду немного растительного масла (меньше, чем в первый раз) при каждой следующей сковороде.

Готовые оладьи подаются горячими со сметаной или любым другим соусом.

Попробуйте приготовить на завтрак нежные оладьи с колбасой, и, уверен, домочадцы по достоинству оценят ваши старания.

Пошаговые рецепты приготовления пышных и вкусных блинов с колбасой на кефире

2017-11-10 Данчишак Наталья

Ранг
рецепт

5906

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

8 гр.

9 гр.

Углеводы

25 гр.

213 ккал.

Вариант 1. Классический рецепт блинов с колбасой на кефире

Мы привыкли делать блинчики на кефире сладкими. На самом деле вариант перекуса получается не менее вкусным. Для приготовления этого варианта блинов используйте любую колбасу. Кроме того, в тесто добавляется измельченная зелень или овощи.

Состав:

  • 250 г колбасы отварной молодой;
  • стек.кефир;
  • 250 г муки;
  • масло растительное;
  • 3 г пищевой соды;
  • соль;
  • яйцо;
  • сахарный песок - 5 г.

Пошаговый рецепт блинов с колбасой на кефире

В подходящую миску взбить яйцо, всыпать сахар и соль. Слегка взболтать вилкой.

Слегка подогреть кефир. В кисломолочный напиток добавить соду и размешать. Перелить кефир в миску с яйцом.Взбейте до однородной массы. Дважды просейте муку и добавляйте небольшими порциями в жидкую смесь, каждый раз помешивая венчиком, чтобы не осталось комков. Тесто должно быть достаточно густым.

Снять с колбасы оболочку, нарезать шайбами ​​средней толщины.

Поставьте сковороду на плиту. Влить в него немного растительного масла. Когда он станет достаточно горячим, ложкой сформируйте небольшие лепешки по диаметру ломтиков колбасы. На каждую лепешку выложить кружочки сосиски. Покройте его тонким слоем теста.Обжарить до золотистой корочки, затем аккуратно перевернуть и подрумянить с другой стороны.

При обжаривании температура должна быть немного ниже средней. Чтобы удалить излишки масла, выложите блины на тарелку бумажным полотенцем. Подают оладьи со сметаной или соусом на ее основе.

Вариант 2. Быстрый рецепт блинов с колбасой на кефире

Оладьи с колбасой на кефире - вкусное, сытное и простое блюдо, которое готовится за считанные минуты. Этот завтрак особенно понравится детям, любящим колбасу.

Состав:

  • 250 мл кефира любой жирности;
  • 150 г любой колбасы;
  • 250 г муки высшего сорта;
  • масло растительное;
  • яйцо;
  • сода - 5 г;
  • сахар - 5 г;
  • морская соль.

Как быстро приготовить колбасные оладьи на кефире

Убрать вечером кефир из холодильника. Кисломолочный продукт должен быть комнатной температуры.В кружку налить кефир, добавить пищевую соду и хорошо размешать.

В чашку взбить яйцо, всыпать сахар и соль. Взбить венчиком. Затем влейте кефир и продолжайте взбивать до однородной массы. Добавьте просеянную муку и начните перемешивать венчиком, а затем ложкой. У вас должно получиться густое тесто, которое не стекает с ложки.

Снимите оболочку с колбасы. Нарезать тонкими полосками и выложить в тесто. Мешать, пока колбаса полностью не покроется тестом.

Поставить сковороду на сильный огонь, влить растительное масло и хорошо разогреть.Затем убавьте огонь до среднего. Выложите тесто ложкой, залейте горячим маслом и сформируйте небольшие лепешки. Жарьте до золотистого цвета, затем осторожно переверните и подрумяните до золотистого цвета с другой стороны.

Колбаса должна быть качественной и свежей. Вместо пищевой соды можно использовать разрыхлитель. Калорийность блинов зависит от жирности кефира.

Вариант 3. Оладьи с колбасой, сыром и луком на кефире

Оладьи с колбасой на кефире - вкусный и сытный завтрак.Тертый сыр придает нежный сливочный вкус, а лук - пикантность. Вы можете добавить в тесто свои любимые специи для аромата.

Состав:

  • кефир любой жирности - пол-литра;
  • специй;
  • яйцо - два шт .;
  • сода;
  • стакан муки высшего сорта;
  • морская соль;
  • 100 г колбасы;
  • сахар - щепотка;
  • масло растительное;
  • 100 г сыра;
  • зелень свежая или сушеная;
  • лампочка.

Как приготовить:

Налейте теплый кефир в подходящую посуду. Вбиваем яйца, добавляем щепотку сахара, специи, соль и соду. Все тщательно взбить венчиком до получения однородной смеси.

Снимите оболочку с колбасы и мелко нарежьте продукт. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Свежую зелень промыть, обсушить на салфетке и мелко нарезать. Сыр измельчить на мелкой терке. Отправляем в кефирно-яичную смесь лук, сыр и зелень.Помешивать.

Просейте муку через мелкое сито. Добавьте его частями в жидкую смесь и замесите густое тесто. Он не должен соскакивать с ложки.

Ставим сковороду с маслом на сильный огонь. Как только он хорошо нагреется, убавьте огонь до среднего. Возьмите ложкой немного теста и выложите на сковороду, сделав небольшие лепешки. Обжарить блины до золотистой корочки, затем аккуратно перевернуть и подрумянить с другой стороны.

Колбасу можно нарезать тонкой соломкой или небольшими кубиками.Лучше использовать твердый сыр. Приобретая кефир, обязательно обращайте внимание на сроки годности. Кисломолочный продукт должен быть только свежим!

Вариант 4. Оладьи с колбасой и зеленью на кефире

Оладьи с колбасой на кефире - блюдо, которое подойдет как на завтрак, так и на ужин. Зелень также сделает выпечку полезной. Вы можете варьировать количество зелени в зависимости от ваших предпочтений.

Состав:

  • стакан пшеничной муки;
  • укроп, лук и петрушка;
  • стакан кефира любой жирности;
  • масло подсолнечное;
  • 200 г колбасы;
  • соль;
  • одно яйцо;
  • сода - 3 г.

Пошаговый рецепт

В эмалированную посуду налить кефир и слегка нагреть. Добавьте пищевую соду и энергично перемешайте, чтобы она вступила в реакцию с кисломолочным продуктом.

В отдельную чашку взбить яйцо, посолить и слегка взбить. Влить в кефир и продолжать взбивать до однородной массы. Оставьте смесь на пять минут.

В кефирно-яичную смесь небольшими порциями всыпать муку, дважды просеивая ее через мелкое сито. Хорошо перемешайте сначала венчиком, а затем ложкой.Тесто должно быть без комков и густой консистенции.

Снимите оболочку с колбасы. Выложите на разделочную доску и нарежьте небольшими кубиками. Зелень перебрать, промыть и обсушить на салфетке. Мелко нарезать. В тесто выложить колбасу и зелень, посолить и снова перемешать.

Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на плиту. Влейте в нее подсолнечное масло и хорошенько разогрейте его на сильном огне. Затем убавьте огонь до среднего. Возьмите ложкой небольшое количество теста, положите в горячее масло, образуя небольшие лепешки.Обжарить до золотистой корочки. Лопаткой переверните оладьи и обжарьте до готовности.

Выкладывать тесто только в горячее масло. Чтобы проверить, насколько хорошо оно прогрелось, капните немного теста, если масло закипит, можно приступать к приготовлению оладий. Чем больше зелени вы добавите в тесто, тем вкуснее будет выпечка.

Вариант 5. Оладьи с колбасой, сыром и зеленым горошком на кефире

Оригинальные блины с добавлением гороха, колбасы и сыра придутся по вкусу каждому.Их можно подавать на завтрак, ужин или как угощение неожиданным гостям. На приготовление блинов уйдет всего несколько минут, а результат всех удивит.

Состав:

  • пол-литра кефира любой жирности;
  • масло подсолнечное;
  • полтора стакана муки;
  • перец черный свежемолотый;
  • 10 г томатной пасты;
  • щепотка поваренной соли;
  • 100 г вареной колбасы;
  • 5 г соды;
  • ½ банки консервированного горошка;
  • 5 г сахара;
  • сыр твердый - 70 г.

Как приготовить

В эмалированную посуду налить кефир, поставить на медленный огонь и нагреть до слегка теплого состояния. Добавьте соль в кисломолочный продукт, томатную пасту, сахар и соду. Помешивать.

Вбить яйца в кефирную смесь и взбить венчиком до однородной массы. Снимите с колбасы оболочку и нарежьте ее небольшими кусочками. Срезать с сыра защитную корочку и три на крупную стружку. Выложите зеленый горошек на сито, чтобы избавиться от жидкости.В кефирно-яичную смесь добавить колбасу, сыр и горох и перемешать.

В полученную смесь всыпать немного просеянной муки. Замесить не слишком густое тесто.

Нагрейте подсолнечное масло на сковороде. Ложкой берем немного теста и выкладываем в виде лепешек. Обжарить до золотистого цвета, затем перевернуть и подрумянить с другой стороны.

Подача закусочных блинов со сметаной или томатным соусом ... Консервированный зеленый горошек можно заменить свежим молодым. Обжарьте оладьи на среднем огне, иначе они быстро пригорают и останутся мокрыми внутри.


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Многие хозяйки привыкли готовить пышные блины на кефире со сладким или. Но предлагаю вкусно позавтракать несладким и добавить в блины колбасу.
Чтобы приготовить вкусные оладьи на кефире с колбасой, совсем не обязательно использовать какое-то тесто для блинов по особой рецептуре. Достаточно просто добавить в него меньше сахара и сделать начинку из ломтиков вареной колбасы.
Я предлагаю использовать колбасу небольшого диаметра, чтобы кусок оставался целым и подходил к блинам. Хотя большая колбаса может подойти, ее следует нарезать кусками.
По желанию в начинку можно добавить тертый сыр. Тогда рецепт оладий на кефире с колбасой будет еще интереснее. Но решила обойтись без сыра. И получилось очень вкусно. Но здесь главное - купить вкусную качественную колбасу, чтобы не испортить блюдо.

Состав:
- кефир или простокваша - 1 ст.,
- мука - 200-250 г,
- сода - ½ ч. Л.,
- яйцо - 1 шт.,
- сахар - 1 ч. Л.,
- соль - ½ ч. Л.,
- масло растительное,
- колбаса вареная (для дети) - 200-250 г.

Как приготовить по фото пошагово


Итак, готовим оладьи с колбасой. Для начала приготовим тесто. Вбить в миску яйцо, всыпать соль и сахар.


Гашеную соду вместе с кефиром залить в миску с яйцом. Смешиваем.


Осталось всыпать муку. Всыпать небольшими порциями, тщательно вымешивая сначала венчиком, затем ложкой.


Делаем тесто для блинов густым, чтобы оно не капало с ложки.


А теперь приготовим начинку. Вареную колбасу нарезать шайбами ​​не слишком тонко, но не слишком толсто.


Нагрейте сковороду, налив в нее небольшое количество растительного масла.
Выкладываем тесто. Ложку смачиваем в воде и собираем ею тесто.Так делаем каждый раз, чтобы тесто легко лагало. Положить немного теста, чтобы получились тонкие лепешки.


Сверху на каждый корж кладем по кусочку вареной колбасы. Если он большой, разрежьте его на кусочки нужного размера. Также можно нарезать колбасу кубиками или соломкой. Выложите аккуратно на тесто, чтобы не рассыпалось.


А теперь накрываем колбасу еще одним тонким слоем теста, разложив его ложкой. Обжарить оладьи с колбасой на среднем огне до румяной корочки.Когда тесто высохнет и не станет жидким, его можно перевернуть.


Жарить на другой стороне до готовности. Не стоит жарить блины на сильном огне, так как они могут не пропечься внутри.


Блины на кефире подавать с горячей колбасой, полив сметаной или можно обойтись без нее. Это прекрасное дополнение к чаю.



Хороший полноценный завтрак и закуски для всей семьи.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 8 блинов.


Но размер одного продукта оказался довольно большим, как у обычных двух блинчиков.Так что имейте в виду, что


Кефирные оладьи с колбасой и луком. Оладьи с колбасой и зеленью на кефире

Как приготовить оладьи с колбасой на кефире

Для начинки в этом рецепте я использовала 250 граммов вареной колбасы без жира. Хочу отметить, что даже с копченой колбасой эти оладьи не теряют вкусовых качеств. Итак, решайте для себя, какой наполнитель из какого мясного продукта использовать.

Колбасу нарезать длинными тонкими ломтиками - «соломкой».

Для приготовления теста понадобится пакетик кефира на 500 грамм.Важно, чтобы она была комнатной температуры.

1 куриное яйцо разбиваем в кефир, кладем 0,5 чайных ложки соды и соли, 1 чайную ложку сахара и 7 столовых ложек муки с горкой.

Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Чтобы не было комков, вы можете взбить яйца венчиком. Тесто должно быть не тугим, а слегка жидким.

В готовое тесто выкладываем ломтики колбасы.

Еще раз перемешать.

Пора печь блины. На сковороде разогрейте пару столовых ложек растительного масла, и аккуратно вылейте на него порционное тесто с колбасой. Для такой манипуляции лучше брать не обычную стандартную столовую ложку, а вдвое большего размера. Просто переливать блины на сковороду такой ложкой удобнее.

Обжарить блины с двух сторон до румяной корочки.

Не забывайте добавлять в сковороду немного растительного масла (меньше, чем в первый раз) при каждой следующей закладке.

Готовые оладьи подаются горячими со сметаной или любым другим соусом.

Попробуйте приготовить на завтрак нежные оладьи с колбасой, и я уверен, что домочадцы по достоинству оценят ваши старания.

Здравствуйте уважаемые посетители, добро пожаловать на мой сайт!

Часто радую себя и своих близких чем-нибудь вкусненьким. И сегодня как раз такой день, когда мне захотелось приготовить что-то подобное - не совсем обычное, в то же время не требующее больших усилий и быстрое в исполнении блюдо.Блин оказался палочкой-выручалочкой. Но как можно это разнообразить до невозможности простого кулинарного продукта? Вопрос абсолютно логичный. И на него есть изящный ответ - предлагаю добавить в тесто зелень и вареную колбасу.

Благодаря этим ингредиентам, и это всего лишь пара мелких деталей, вы сильно измените привычные гастрономические свойства многих любимых многими оладий. В результате получается блюдо с приятным ароматом, эстетичным внешним видом и поражающим отменным вкусом.

В этом случае выбор продуктов очень важен. Советую не экономить на колбасе - некачественный ингредиент может перечеркнуть все усилия, приложенные в процессе приготовления. Лучше брать свежий укроп и перьевой лук, чтобы они дали блюду как можно больше полезных веществ.

Также обратите внимание, что блины с колбасой и зеленью являются калорийным пищевым продуктом. Советую с утра.

Итак, предлагаю сложить в одном месте все необходимое для нашего кулинарного творчества и приступить к рецепту...

Пищевая ценность блюд на 100 гр.

БЖУ: 10.07.20.

Ккал: 187.

GI: средний.

AI: средний.

Время на приготовление: 20-25 минут

Порций в упаковке: 4 порции (850 г).

Ингредиенты блюда.

  • Кефир - 250 мл (1 ст.
  • Мука пшеничная высшего сорта - 230 г (1,5 ст.
  • Яйцо 1 С - 1 шт.
  • Вода - 120 мл (1/2 ст. Л.).
  • Сода - 3 г (щепотка).
  • Соль - 7-8 г (1 ч. Л.).
  • Масло растительное - 30 мл (1-2 ст. Л. + 1 ч. Л. Для смазки сковороды).
  • Зелень (укроп, перо репчатого лука) - 25 г.
  • Колбаса Вареная Докторская - 150 г.

Рецепт.

Подготовьте ингредиенты. Моя зелень и мое яйцо под проточной водой. Просеиваем пшеничную муку, обогащая ее кислородом. Снимаем пленку с колбасы.

Кефир можно использовать любой жирности, чем его больше, тем калорийнее будет готовое блюдо.

В глубокую миску кладем все ингредиенты теста: пшеничную муку (1,5 ст. Л.), Яйцо (1 ст. Л.), Кефир (1 ст. Л.), Воду (1/2 ст. Л.), Соль (1 ч. Л.), Щепотку сода и масло растительное (1-2 ст. л.).

Перемешиваем содержимое посуды до однородного состояния, консистенции жидкой сметаны.

Лук и укроп мелко нарезать.

Добавить в тесто зелень (30 г), перемешать.

Колбаску нарезаем маленьким кубиком, чем меньше, тем лучше.

Тщательно вымесить тесто. Он должен быть однородной консистенции, без комочков муки.

Переверните оладьи и обжарьте еще 1-2 минуты.

Готовое блюдо перекладываем в тарелку и подаем с овощами, зеленью и сметаной.

Оладьи по этому рецепту получаются очень воздушными, мягкими и сочными. Они станут прекрасным дополнением к обеду или займут свое почетное место за завтраком.

Приятного аппетита!

В нашей семье популярны всевозможные блины и блины, поэтому иногда приходится импровизировать, чтобы приятно удивить своих близких, ну и попробовать что-то новенькое.Блины с кефирной колбасой оказались более чем удачным экспериментом; они нравились и детям, и взрослым. И лично для меня приятным бонусом стала простота их приготовления.

Подготовьте все ингредиенты заранее. Можно достать яйцо и кефир из холодильника, чтобы они «добрались» до комнатной температуры, но это не важно.

Самую вкусную вареную колбасу очистить от скорлупы и нарезать кубиками. Можно даже колбасу натереть на крупной терке.

В большую миску налить кефир и вбить большое куриное яйцо. Если яйцо маленькое, то можно использовать пару штук.

Теперь можно добавить пшеничную муку, предварительно просеянную через сито.

Колбасу, нарезанную небольшими кусочками, отправьте в миску. Иногда можно взять ветчину, но колбаса не должна быть сухой.

Добавьте сахар, соль, специи, соду. Оладьи не должны быть сладкими, но и не должны быть свежими.

Все хорошо перемешать и дать тесту постоять 20 минут, можно отправить миску в холодильник.

Смажьте сковороду растительным маслом и поставьте на слабый огонь. Через минуту можно начинать выкладывать порции теста маленькой ложкой. Жарить 2-3 минуты с одной стороны.

Осторожно перевернуть оладьи на другую сторону и жарить еще 2–3 минуты.

Снимите блины со сковороды и сразу подавайте, пока они горячие.

Блины с кефирной колбасой хорошо сочетаются со сметаной и пикантными соусами. Приятного аппетита!



Калорийность: Не указано
Время на приготовление: Не указано

Как я заметила, блины в нашей семье всегда идут на ура. И неважно, в какое время суток: завтрак, обед или ужин. Когда бы я их ни жарил, все равно блинчики съедаются мгновенно. Вкусные, сытные и питательные, они смогут понравиться каждому.Но только жарить слишком легко. Давайте сегодня приготовим блины с сыром и колбасой. Не удивляйтесь, что таким блинам тоже есть где быть, и они такие вкусные, что мой рецепт вы еще не раз повторитесь. Если вы раньше жарили блины, то знаете, что основу теста для них готовят на кисломолочных продуктах. Чаще всего это кефир или простокваша. Сегодня сделаем так: блины на кефире будем жарить, не отступая от традиций, но сделаем из них сыр и колбасу. Как правильно добавлять эти ингредиенты, вы узнаете из нашего подробного рецепта, который мы подготовили с фото - специально, чтобы все было понятно и доступно.На кефире тесто всегда получается просто идеальным, а блины получаются пышными и слегка хрустящими. Жарить оладьи будут на обычном растительном рафинированном масле, которое не пенится, не имеет ярко выраженного вкуса. Домашнее ароматное масло может сильно пениться. Поэтому не рекомендую использовать его сегодня. Итак, приступим!

- 200 граммов кефира,
- 1,5 стакана муки
- 0,5 чайного л соды
- 0,5 чайного л соли
- пара щепоток сахарного песка,
- 100 граммов колбасы,
- 60 граммов твердого сыра
- масло растительное для жарки.

Как приготовить по фото пошагово


Влейте соду в кефир, перемешайте и дайте постоять, чтобы сода активировалась и начала превращаться в пузырьки.


Нарезать кубиками нужную нам начинку: колбасу и сыр. Я использовала вареную колбасу. Он хорошо подходит для этого рецепта. Обязательно использовать твердый сыр, он хорошо режется ножом и хорошо плавится.


Добавьте начинку в кефирную основу.


Всыпьте муку, чтобы замесить тесто для блинов.


Замешиваем тесто и добиваемся густой консистенции, но так, чтобы блины можно было выложить ложкой на сковороду. После того, как тесто постояло минут 5, оно одумается, настаивается и начнет жарить блины.


Налейте масло в сковороду, нагрейте на среднем огне, ложкой выложите оладьи и приступайте к жарке.


Переверните блины с другой стороны, когда одна сторона, нижняя, поджаривается.


Это блины.Они красивые, вкусные и очень ароматные, потому что в них есть колбаса и сыр. Приятного аппетита!
Если мы уже говорим о несладких блинах, то хочу предложить вам еще несколько интересных вариантов. Отлично


Калорийность: Не указано
Время на приготовление: Не указано

Многие хозяйки привыкли готовить пышные блины на кефире или сладкое или. Но предлагаю сделать вкусный завтрак несладким и дополнить блины колбасой.
Чтобы приготовить вкусные блинчики на кефире с колбасой, необязательно использовать какой-то особый рецепт блинов. Достаточно просто добавить в него меньше сахара и сделать начинку из кружков вареной колбасы.
Я предлагаю использовать колбасу небольшого диаметра, чтобы ломтик остался целым и поместился в блины. Хотя большая колбаса может подойти, съедайте ее ломтиками.
По желанию в начинку можно добавить тертый сыр. Тогда рецепт оладий на кефире с колбасой будет еще интереснее.Но решила обойтись без сыра. И так получилось очень вкусно. Но здесь главное - купить вкусную качественную колбасу, чтобы не испортить блюдо.

Состав:
- кефир или простокваша - 1 ст. Л.,
- мука - 200-250 г,
- сода - ½ ч. Л.,
- яйцо - 1 шт.,
- сахар - 1 ч. Л.,
- соль - ½ ч. Л.,
- масло растительное,
- колбаса вареная (детская) - 200-250 г.

Как приготовить по фото пошагово


Итак, приготовим оладьи с колбасой.Сначала замесите тесто. Вбить в миску яйцо, всыпать соль и сахар.


Гашеную соду вместе с кефиром залить в миску с яйцом. Смешивание.


Осталось всыпать муку. Всыпать небольшими порциями, тщательно вымешивая венчиком, затем ложкой.


Делаем густое тесто для блинов, чтобы оно не капало с ложки.


Теперь приготовим начинку. Вареную колбасу шайбами ​​нарезаем не слишком тонко, но и не густо.


Разогреваем сковороду, наливая в нее небольшое количество растительного масла.
Выкладываем тесто. Ложку смачиваем в воде и собираем ею тесто. Так делаем каждый раз, чтобы тесто легко лагало. Кладем немного теста, чтобы получились тонкие лепешки.


Сверху каждого коржа выложить кусочек вареной колбасы. Если он большой, нарежьте кусочками нужного размера. Также можно нарезать колбасу кубиками или соломкой. Аккуратно выложите тесто, чтобы оно не рассыпалось.


А теперь накрываем колбасу еще одним тонким слоем теста, выкладывая ложкой. Обжарить оладьи с колбасой на среднем огне до румяной корочки. Когда верх теста станет сухим и не жидким, его можно перевернуть.


С другой стороны, обжарить до готовности. Жарить блины на сильном огне нельзя, так как они могут не запечься внутри.


Блины на кефире с колбасой подаем горячими, залив сметаной или можно обойтись без нее. Это прекрасное дополнение к чаю.



Хороший полноценный завтрак и закуски для всей семьи.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 8 оладий.


Но размер одного продукта оказался довольно большим, как у обычных двух блинчиков. Так что имейте в виду, что

Сыр, колбаса, блины и интриги?

Я уже рассказывал вам о моем альтер эго .... помнишь? Я не только занимаюсь разгадыванием тайн, в свободное время я также веду магазин печенья и готовлю много вкусностей для своих друзей, семьи и соседей.Хотя я действительно считаю, что у меня комплекс. Я имею в виду, что каждый раз, когда я придумываю невероятный рецепт, которым просит поделиться , кто-то умирает. С кусочком моего сказочного творения под рукой. Имейте в виду, причиной смерти никогда не была сама еда, но все же ... этого достаточно, чтобы вызвать у девушки комплекс. Этот раз не стал исключением ... Мардж поделилась со мной своим успокаивающим, домашним, восхитительным рецептом оборота яблок, чтобы мы с моей партнершей Лизой могли приготовить кучу денег и пожертвовать их местному благотворительному мероприятию в минувшие выходные.Некоторых из нас не заставили заниматься приготовлением и выпечкой этих блюд в течение 3 дней. Казалось, все их любили. Но, как удача или недостаток? получил бы это, я нашел мой 13-й труп (извините, это звучит так грубо ... но это правда) на днях. И конечно оборот недоеденных яблок сидел рядом.

Я чувствую, что должен сказать вам, что не собираюсь делиться рецептом оборота яблок. Неа. Не сегодня. Сегодня я хочу поделиться с вами убийственными блинчиками ba dum bum .Моя сестра Мишель приготовила их для меня на днях, когда я нащупывал свою утреннюю чашку с горючим в 4 часа утра. Это не обычное дело для домкратов мельницы. Нет, сэр, это идеальное сочетание сладкого и соленого, которое я так обожаю. Ну, только сладкое, если полить их сиропом. Что я очень рекомендую!

Блины с колбасой и сыром

выход: ~ 16 блинов меньшего размера

1 большое яйцо

1 гр. простой йогурт

1/4 c.жирные сливки

2 ст. масло растительное

2 ч. разрыхлитель

1/2 ч. л. пищевая сода

1/4 ч. соль

1 гр. универсальная мука (при отмеривании насыпьте в стакан)

1/2 c. жареная колбаса для завтрака, разбитая на части. Я использовал оптом Боба Эванса, мой любимый

1 гр. острый сыр чеддер, тертый

Взбить яйцо венчиком в средней миске до образования пышной массы. Взбейте йогурт, сливки и растительное масло. В небольшой миске смешайте разрыхлитель, пищевую соду и соль с мукой.Размешайте вилкой до равномерного распределения. Добавьте сухие ингредиенты во влажные и хорошо перемешайте. Добавьте в тесто колбасу и сыр и тщательно перемешайте. Выпекайте, как обычные блины, на любимой поверхности для приготовления блинов.

Они были оооочень хороши. ТАК ХОРОШО! Это как блин на палочке или бекон, запеченный в вафле. Мммммм. Завтрак. И, честно говоря, я перекусил в течение дня при комнатной температуре (без сиропа). Это тоже хорошо. Я удвоил рецепт и в итоге получилось очень много!

Хорошо, вы, наверное, догадались, что у меня НЕ есть магазин печенья...и я не нахожу трупы регулярно ... и у меня нет сестры по имени Мишель. НО, Ханна Свенсен знает. Ханна - главная героиня забавного детективного сериала Джоанн Флюк. Ее последняя книга называется «Убийство с оборотом Apple». Это 13-е восхитительно греховное виноватое удовольствие в сериале, и оно такое же веселое, как и все остальные. Я любитель тайн. Я любитель поесть. В ее книгах есть загадка. И еда (рецепты включены!). Нужно ли мне сказать больше? Сложно ... нет. Мне все равно ... нет. Это всего лишь одна из сериалов детективов на тему гурманов, которые я люблю (и жажду в перерывах между датами выхода).Если вы их не читали, вам обязательно стоит их проверить.

..... Мое вдохновение для этого поста и моя любимая поверхность для выпечки блинов ... моя чугунная форма для блинов. Делает идеальные блинчики! Да, иногда я делаю свои торты вольным стилем, но мне нравится эта сковорода по какой-то причине ...

Для двойного рецепта я использовал около 2/3 1 фунта рулета колбасы для завтрака Боба Эванса. Я просто посыпала остальным сиропом, чтобы получился вкусный гарнир.

Глядя на восходящее солнце, чтобы поздороваться с этой маленькой небесной тарелкой.☺

загрузка ..

Черничная колбаса, блины, завтрак, выпечка

НЕ ЗАБУДЬТЕ СОХРАНИТЬ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ПОЗЖЕ!

Этот блинный завтрак с черничной колбасой имеет воздушную основу для блинов и начинен пикантной колбасой и сладкими кусочками черники. Приготовьте протеиновую еду, чтобы наслаждаться ею всю неделю, или подайте ее на поздний завтрак с семьей и друзьями. Он восхитителен с добавлением небольшого количества масла и кленового сиропа!

Я очень люблю хорошую стопку пушистых блинов! Особенно со свежими сочными фруктами, теплым кленовым сиропом и острой пикантной колбасой.Это буквально завтрак моей мечты! Хотел бы я есть его каждое утро, но чтобы приготовить его каждый день, я знаю! 😅

НО… Я нашел способ сделать это !! Пожалуйста, познакомьтесь с этой невероятно вкусной запеканкой для завтрака с черничной колбасой! Пышная основа для блинов из пахты, фаршированная пикантными кусочками колбасы и сладкими порциями черники. Сверху добавьте свой любимый сироп и несколько кусочков сливочного масла, и вы получите идеальный сладкий и соленый изысканный завтрак с легкостью! Вы можете взять его с собой!

Для этого запекания для завтрака с черничной колбасой требуется всего 3 ингредиента, а его приготовление занимает менее 5 минут.Сделайте это в начале недели, чтобы наслаждаться каждым утром, или подавайте его как центральное блюдо сытного бранча с семьей и друзьями! Это также отличный способ утолить тягу как к соленому, так и к сладкому.

ЗАЧЕМ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЭТА ЗАВТРАК С ЧЕРНИЧНОЙ КОЛБАСКОЙ

  • It требует всего 3 (вкусных) ингредиентов!
  • Легко и быстро сделать. требуется менее 5 минут, прежде чем он попадет в духовку.
  • сладких и соленых флюидов повсюду!
  • База красивая и пушистая!
  • Более низкое содержание жира и калорий , чем традиционная выпечка для завтрака, и с высоким содержанием белка.
  • Отлично подходит для приготовления еды! Эта выпечка для завтрака хорошо хранится в холодильнике, так что вы сможете приготовить уже готовый завтрак в течение всей недели! Вы даже можете заморозить его, если знаете, что у вас впереди напряженная неделя.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Смесь для торта «Кадьяк» - Я использовал их пахту и вафельную смесь. Мне нравится этот ореховый привкус. Но по этому рецепту подойдет любая смесь для блинов!
  • Черника - Вы можете использовать свежие, замороженные или сушеные.Я думаю, что эта выпечка лучше всего сочетается с замороженной дикой черникой из штата Мэн.
  • Колбаса из индейки - отличный источник вкусного протеина. Я покупаю предварительно приготовленные, чтобы сделать этот рецепт очень простым, но при желании вы можете использовать обычную колбасу и можете приготовить ее сами, прежде чем добавлять.
  • Разрыхлитель
  • Универсальная мука
  • Подсластитель - Опционально для добавления сладости. Я просто использовал несколько пакетов Splenda.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАВТРАК С ЧЕРНИЧНОЙ КОЛБАСКОЙ

  1. Предварительно нагрейте духовку до 350 ° F и опрыскайте форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов кулинарным спреем.
  2. Положите замороженную чернику в миску и перемешайте с мукой. Отложите в сторону.
  3. Смешайте смесь Kodiak, разрыхлитель, подсластитель и воду до тех пор, пока не исчезнут комочки. Вылейте тесто в форму для запекания.
  4. Равномерно посыпьте тесто черникой и вареной колбасой. (Если вы не покупаете предварительно приготовленную колбасу, начните с ее приготовления по этому рецепту.)
  5. Выпекайте 20-25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте остыть, нарежьте большой оле кусок, полейте сливочным маслом и сиропом для блинов и наслаждайтесь!

КАК ХРАНИТЬ, ЗАМОРАЖИВАТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ ЗАВТРАК ДЛЯ ЗАВТРАКА

Вы можете дать завтраку остыть и завернуть форму размером 13 x 9 дюймов в полиэтиленовую пленку, или вы можете разрезать ее на бруски и хранить в герметичном контейнере или пакете Ziplock. Они будут оставаться свежими в холодильнике в течение 7 дней.

Чтобы заморозить, я рекомендую нарезать булочку на батончики. Таким образом, вы можете плотно обернуть их полиэтиленовой пленкой, алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой и упростить герметизацию в герметичном пакете Ziplock. Вы хотите выпустить как можно больше воздуха, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.

Слитки сохраняют свежесть до 4 месяцев при хорошей герметизации.

Чтобы разогреть, поместите батончики в посуду, подходящую для использования в микроволновой печи, накрытую бумажным полотенцем. Если оно замерзло, разморозьте его накануне вечером в холодильнике.Поставить в микроволновую печь на 20-25 секунд. Я настоятельно рекомендую добавить немного сиропа для блинов и легкого сливочного масла. Обещаю, ваши вкусовые рецепторы сразу скажут вам спасибо.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Можно вместо этого использовать свежую чернику?

Конечно! Признаюсь, я предпочитаю замороженную чернику Wild Maine Blueberries, а не стандартную замороженную чернику или свежую. Они очень милые и подходящего размера! Замороженная черника также реже тонет, чем свежая.Но если вы не против тонуть, то вперед! В любом случае, вкус будет восхитительным.

Можно ли заморозить эту запеканку для завтрака?

Да! При правильном хранении такая выпечка будет оставаться свежей до 4 месяцев. См. Выше советы по замораживанию и хранению.

Можно заранее приготовить эту выпечку, чтобы испечь ее позже?

Технически можно, но эту выпечку так легко приготовить, что я сделаю ее свежей! Просто смешайте смесь Кадьяк (или другую смесь для блинов) с водой и добавьте чернику и колбасу.Если вместо этого вы готовите колбасу, вы можете приготовить ее, чтобы она была готова к употреблению.

Нужно ли при выпекании накрывать фольгой?

Я оставляю его открытым, чтобы он запекся быстрее. Это также предотвратит образование конденсата от тепла и фольги, из-за которых выпечка на завтрак станет более сырой.

ХОТИТЕ СДЕЛАТЬ РЕЦЕПТ?

Если вы попробуете эту запеканку для завтрака с черничной колбасой и вам она понравится, пожалуйста, оцените этот рецепт!

Вы также можете отметить меня в Instagram, @LaurenFitFoodie.Это делает мой день, когда я вижу ваши вкусные развлечения!

Состав

  • 3 чашки смеси для блинов из пахты или другой смеси для блинов на выбор (318 г)
  • Разрыхлителя
  • 1 чайная ложка Splenda или другого подсластителя по выбору
  • 2 стакана воды (480 г)
  • 1 чашка замороженной дикой черники из штата Мэн (140 г)
  • 1 столовая ложка универсальной или безглютеновой муки (7 г)
  • 2 стакана крошки из индейки - Я использовала Butterball (228 г)

Инструкции

  1. Предварительно нагрейте духовку до 350 ° F и опрыскайте форму для выпечки размером 13x9 дюймов кулинарным спреем.
  2. Положите замороженную чернику в миску и перемешайте с мукой. Отложите в сторону.
  3. Смешайте смесь Kodiak, разрыхлитель, подсластитель и воду до тех пор, пока не исчезнут комочки. Вылить в блюдо тесто для блинов. Равномерно посыпьте тесто черникой и вареной колбасой.
  4. Выпекать 20-25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Записки

MFP ЗАПИСЬ: LFF Черничная колбаса Выпечка для блинов

ПРИМЕЧАНИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ: Если вы покупаете сырую колбасу, начните с ее приготовления.Вы также можете приготовить колбасу накануне вечером, если хотите немного подготовиться, чтобы на следующее утро выпечка собралась быстрее.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Выход 8 Размер порции 1/8 блюда (137 г)
Количество на порцию Калорий 211 Всего жиров 5 г Насыщенные жиры 1 г Натрий 495 мг Углеводы 25.6 г Волокна 4,5 г Сахар 3,5 г Белки 15,6 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram и отметьте меня @LaurenFitFoodie!

Нравится:

Нравится Загрузка ...

Блинчики на кефире с сыром. Блинчики с сыром и зеленью. Нежные сырники на кефире

Чем хороши оладьи на кефире? Дело в том, что они пышные с мелкими пузырьками внутри.А чем хороши оладьи на кефире с колбасой и сыром? Да еще в том, что они легко заменят вам утренний бутерброд, который вы чаще всего едите холодным. А эти блины получаются вкусными и горячими пышками. И этот вариант завтрака хорош еще и тем, что он быстрый, не нужно долго ждать, пока подойдет тесто. Быстро все нарезал, перемешал и обжарил.

Оладьи с сыром и колбасой на кефире

Сыр придаст блинам интересный вкус, но каким сортам отдать предпочтение - решать только вам.У меня был простой русский сыр и обычная вареная колбаса, хотя с копченой колбасой оладьи будут еще вкуснее и ароматнее. Если вы решили поэкспериментировать, то приступим!

Состав:

  • Кефир или йогурт (любой жирности, но чем жирнее, тем вкуснее) - 300 мл,
  • Мука пшеничная - 250 грамм,
  • Сахарный песок - 1 ч. Л.,
  • Соль по вкусу
  • Пищевая сода - ½ чайной ложки,
  • Яйца куриные - 2 штуки,
  • Сыр (любой) - 150 грамм,
  • Колбаса (любая) - 150 грамм,
  • Масло растительное (рафинированное) для жарки.

Процесс приготовления:

В глубокой чашке смешайте кефир или йогурт (комнатной температуры) с куриными яйцами. Добавить соль и сахарный песок, размешать до полного растворения. Просейте муку в отдельную миску и перемешайте с пищевой содой. Затем небольшими порциями добавляйте в основу для блинов, пока тесто не станет густым, как сметана. Тесто не должно стекать, оно должно соскользнуть с ложки, т.е. должно быть достаточно густым.

Сыр и колбасу нарезать мелкими кубиками или даже натереть на крупной терке, как вам нравится.Также можно добавить измельченную зелень и чеснок по вкусу, это сделает выпечку еще ярче и вкуснее. Добавить в тесто подготовленные сыр и колбасу и перемешать.

Налейте в сковороду небольшое количество растительного масла и разогрейте. Большой ложкой намажьте тесто горячим маслом. Обжарьте оладьи с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.

Блинчики на кефире лучше всего подавать со сметаной. Румяные блины с плавленым сыром и кубиками колбасы станут отличным дополнением к завтраку, просто налейте чашку кофе и наслаждайтесь приятным началом дня!

Приятного аппетита!

Спасибо Славяне за рецепт и фото.

Вам может понравиться рецепт оладий из кабачков:

С уважением, Анюта.

Блины, в том числе на кефире, интересны разнообразием рецептов. Здесь, учитывая свою фантазию и вкус, к ним можно добавлять различные ингредиенты, иногда даже немного, казалось бы, необычные, например, сыр. Пышные оладьи на кефире с сыром послужат прекрасным быстрым завтраком и могут заменить, например, яичницу-болтунью (), которая и так уже изрядно утомляет.А представители домашнего клана будут очень довольны новым сырным блюдом.

Рецепт Состав:

  • стакан муки,
  • 200 мл кефира,
  • 1 яйцо,
  • 100-200 грамм сыра (относительно твердый),
  • 1 чайная ложка сахара (можно и без него. ),
  • по вкусу соли,
  • этаж
  • . чайная ложка пищевой соды
  • масла растительного.

Как приготовить блины на кефире, с фото

Налить кефир в небольшую кастрюлю.В первую очередь добавьте в него соду. В этом случае будет хорошо, если кефир будет немного подогретым. В тепле сода сразу начинает вспениваться, а значит, происходит реакция тушения. Затем в смесь разбить яйцо, всыпать соль и сахар. Хорошо перемешайте массу.

Теперь, постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Его необходимо довести до состояния густой сметаны.

Затем отложите тесто и приготовьте сыр. Подходит для рецептов любой относительно твердой разновидности.Можно нарезать небольшими кусочками (например, кубиками 2 на 2 см толщиной 0,5 см). Разрезать и отставить до жарки, когда сыр перейдет в начинку.

Налейте в сковороду небольшое количество масла и разогрейте. Чтобы получить оладьи с такой начинкой, сначала налейте на сковороду небольшое количество теста (см. Фото). Сверху выкладываем приготовленный пластиковый сыр

, на который, в свою очередь, снова наливаем немного теста, которое обязательно должно его покрыть.

Обжариваем блины с двух сторон до румянца, цвет которого выбираем по вкусу. Подаем оладьи теплыми, пока сыр внутри не остынет, шустро кушаем - и приступаем к работе.

А к вечеру у меня все в полной готовности - - это блюдо было приготовлено в мультиварке.

http://gotovim-doma-retsepty.ru/izdeliya-iz-testa/oladi-na-kefire-s-syrom

Блины, в том числе на кефире, интересны разнообразием рецептов.Здесь, учитывая свою фантазию и вкус, к ним можно добавлять различные ингредиенты, иногда даже немного, казалось бы, необычные, например, сыр. Пышные блины на кефире с сыром послужат прекрасным быстрым завтраком и могут заменить, например, омлет (ее рецептов очень много), который и без того изрядно утомит. А представителям домашнего клана будет очень приятно новое блюдо с сыром.

Состав рецепта «Блинчики на кефире с сыром»

  • стакан муки,
  • 200 мл кефира,
  • 1 яйцо,
  • 100-200 грамм сыра (относительно твердый),
  • 1 чайная ложка сахара (можно и без него),
  • по вкусу соли,
  • пол чайной ложки пищевой соды,
  • масло растительное.

Как приготовить «Блинчики на кефире с сыром» по рецепту

В небольшую кастрюлю налейте кефир. В первую очередь добавьте в него соду. В этом случае будет хорошо, если кефир будет немного подогретым. В тепле сода сразу начинает вспениваться, а значит, происходит реакция тушения. Затем в смесь разбить яйцо, всыпать соль и сахар. Хорошо перемешайте массу.

Теперь, постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Его необходимо довести до состояния густой сметаны.

Затем отложите тесто и приготовьте сыр. Подходит для рецептов любой относительно твердой разновидности. Можно нарезать небольшими кусочками (например, кубиками 2х2 см толщиной 0,5 см). Разрезать и отставить до жарки, когда сыр перейдет в начинку.

Налейте в сковороду небольшое количество масла и разогрейте. Чтобы получить оладьи с такой начинкой, сначала налейте на сковороду небольшое количество теста (см. Фото). Выложите приготовленный пластиковый сыр на поверхность,

на который в свою очередь снова выливаем немного теста, которое обязательно должно его покрыть.

Обжариваем блины с двух сторон до румянца, цвет которого выбираем по вкусу. Подаем оладьи теплыми, пока сыр внутри не остынет, шустро кушаем и приступаем к работе.

А к вечеру у меня все в полной готовности - салат с орехами и овощами с курицей, последний готовится в мультиварке.

Приветствую всех, кто посетил Кулинарную Академию Умных Хостес после долгих майских праздников и хочу задать этот вопрос. Считаете ли вы горбушу суховатой рыбой? Если ваш ответ утвердительный, значит, вы просто не приготовили его по этому рецепту! 😉😝 Предлагаю запечь горбушу в сметане - гарантирую, получится сочное, нежное сытное блюдо »

Здравствуйте, милые мои Умницы и Хозяева! Согласитесь, кому уже надоело просто так есть пасхальные яйца ?! Для вас рецепт простой и вкусной закуски, которую можно приготовить всего за пять минут👏! Получается ярко, интересно, красиво! На праздничный стол тоже не стыдно поставить.

Добрый день всем, кто зашел в Кулинарную Академию! Продолжая тему пасхального стола, предлагаю вам рецепт празднично украшенного салата. Казалось бы, обычный салат с консервированной сайрой, но какая интересная сервировка ... 🤔 Пасха цыпленок просто жаждет попасть на ваш пасхальный стол !!! 😂

Привет всем посетителям Кулинарной академии и принесите вам первый рецепт пасхального стола в этом году - творожную пасху.Каждый год я готовлю Пасху по разным рецептам - иногда со сгущенкой😋, поэтому в этом году приготовила для тебя что-то новенькое🤗. Сделаем Пасху с печеньем Oreo - ой как. Пасха с печеньем «Орео» получается густой, маслянистой, гладкой и по вкусу напоминает творог в шоколаде по ГОСТу (если вы фанат, не проходите мимо). Готовится к Пасхе просто, ингредиенты самые обычные, без сырых яиц, килограмма масла и т. Д., Но при этом вполне достойна праздничного пасхального стола👍🤩! Спасибо за рецепт Ирине Кутовой и ее замечательному сайту gudkuk💋

Здравствуйте мои дорогие! Сегодня у нас есть рецепт оригинальной творожной запеканки в Кулинарной Академии Умных Домохозяек.Вы спросите, почему он оригинальный? И что обычно, и этот ... тадамм соленый😲. Несмотря на необычное сочетание, получается сочным, нежным, вкусным. Хотя почему это непривычно 🤔 ? Едим творожные сыры с несладкой начинкой - с тем же укропом, солеными огурцами, грибами - и ничего, не возмущаемся ». Поэтому я рекомендую попробовать несладкую творожную запеканку в качестве легкого питательного завтрака или ужина.

Пошаговые рецепты сытных сырников на кефире: необычный завтрак для всей семьи

2017-11-14 Райманова Лиана

Ранг
рецепт

3796

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

9 гр.

21 гр.

Углеводы

15 гр.

296 ккал.

Вариант 1. Классический рецепт блинов с сыром на кефире

Самый простой рецепт блинов на кефире, с ними справится любой. Благодаря твердому сыру, входящему в состав блюда, блины получаются очень нежными и сочными, их текстура аппетитная, слегка вязкая. Они не теряют вкусовых качеств даже при охлаждении. Отличный вариант порадовать семью завтраком. Понравится и взрослым, и детям.

Состав:

  • кефир нежирный - 450 мл;
  • сыр твердый - 300 г;
  • яйцо - 2 шт .;
  • мука 6 столовых ложек;
  • сахар - 80 грамм;
  • соль - щепотка;
  • Сода пищевая
  • - 30 грамм;
  • Масло подсолнечное без запаха - стекло;
  • 4 веточки петрушки.

Пошаговый рецепт блинчиков на кефире с сыром

Разбейте яйца в небольшую чашку, добавьте сахар, пищевую соду, соль и взбивайте несколько минут.

Влить кефир, подогретый до комнатной температуры, размешать.

Муку просеять и влить в массу небольшими порциями, хорошо вымесить ложкой до нежной слегка густой консистенции.

Добавить измельченный сыр, хорошо перемешать ложкой или венчиком.

Разогреть масло в глубокой сковороде, выкладывать тесто небольшими порциями в виде лепешек. Обязательно оставьте между блинами полсантиметра.

Варить 1,5 минуты, затем перевернуть и варить в течение того же времени.

Выложить на порционные тарелки, украсить листиками петрушки, с одного края нанести немного сметаны.

А для большего вкуса и аромата в тесто можно положить измельченный укроп, лук или петрушку. Также можно добавить специи: прованские травы, перец.

Вариант 2. Быстрый рецепт блинов с сыром на кефире

В утренней спешке на работу не всегда удается плотно позавтракать. Как раз для таких случаев есть быстрые рецепты. Быстрый рецепт сырников готовятся быстро и получаются очень вкусными.

Состав:

  • два яйца, если маленькие - 3;
  • свежий кефир без кислинки - 250 мл;
  • мука - 7 столовых ложек;
  • голландский сыр - 250 грамм;
  • сода - 30 грамм;
  • кислота уксусная 9-процентная - 30 мл;
  • 180 мл масла растительного;
  • Сметана
  • - 50 грамм.

Как быстро приготовить сырники на кефире

В миске взбить яйца и соль.

Влить кефир, добавить соду, гашеную уксусной кислотой, хорошо перемешать.

Сыр нарезать небольшими кусочками, добавить в кефирную массу, перемешать.

Добавить муку, перемешать.

В глубокой сковороде разогреть обычное масло и небольшими порциями выкладывать массу, обжаривать с одной стороны и с другой минуту, не более.

Шаг 6:
Разложить по тарелкам, залить сметаной.

Вместо твердого сыра можно использовать любой плавленый сыр.

Вариант 3. Блинчики дрожжевые с сыром на кефире - рецепт с сыром фета

Следующий рецепт понравится тем, кто любит очень толстые и пышные блинчики на кефире.Эти блины содержат дрожжи. А использованный сыр фета придает выпечке необычный вкус и очень тонкий аромат.

Состав:

  • кефир - 350мл;
  • один средний ломтик сыра фета;
  • 2 шт. яйца;
  • мука - 6 горстей;
  • дрожжи растворимые - 30 грамм;
  • Сливочное масло
  • - 180 грамм;
  • сахар - 60 грамм;
  • соль - 15 грамм;
  • 170 мл масла растительного рафинированного.

Пошаговый рецепт оладий

Налить кефир в глубокую металлическую чашку, поставить в микроволновую печь и нагревать полминуты.

Растворить сахар, дрожжи, соль, настаивать полчаса.

Муку просеять и всыпать в кефирно-дрожжевую массу, перемешать.

Сливочное масло растопить на сковороде, охладить и влить в смесь, еще раз перемешать и оставить еще на полчаса.

Сыр натереть на терке и добавить в тесто одновременно с яйцами, тщательно перемешать.

Жарить до светло-коричневого цвета, переворачивая из стороны в сторону.

При подаче разложить по тарелкам, сверху полить сметаной или соусом.

По аналогии с этим рецептом готовятся блины на основе кефира или ряженки.Часть сыра можно заменить плавленым сыром.

Вариант 4. Оладьи с сыром на кефире, запеченные в духовке

А для тех, кто любит разнообразные блины на кефире, но боится набрать лишние килограммы, предлагаем следующий рецепт. Их даже можно приготовить вечером, а утром они остынут, но при этом останутся такими же вкусными и аппетитными.

Состав:

  • мука пшенная - 300 г;
  • кефир - две чашки;
  • сода пищевая - 30 г;
  • яйцо - два;
  • сахар - 1 горсть;
  • соль - 20 г;
  • 3 сыр плавленый;
  • сливочный маргарин - 60 г.

В удобную посуду налить кефир и растворить в нем сахарный песок, соль, соду.

Разбейте яйца и взбивайте, пока они хорошо не разделятся.

Измельчить творог и добавить к массе.

Всыпать мелкими порциями предварительно просеянную муку, непрерывно помешивая. Перемешайте, пока он не станет однородным и мягким.

Противень с высоких сторон смазать маргарином и выложить тесто в виде небольших лепешек.

Поставить в духовку на пять минут при не слишком высокой температуре.

Вынуть, дать немного остыть.

Эти оладьи очень вкусны с вареным яйцом и обезжиренной сметаной.

Вариант 5. Блинчики из кабачков с сыром на кефире

Конечно, рецептов блинов на кефире с кабачками очень много. А если добавить в тесто сыр, получится совершенно новое и необычайно нежное блюдо. А главное, готовятся они быстро и легко, поэтому с этим справится любой, кто даже не имеет опыта готовки.

Состав:

  • кабачки - 1 штука;
  • 300 грамм голландского сыра;
  • мука - 6 горстей;
  • яйцо;
  • кефир - 130 мл;
  • сода - 40 г;
  • полпучка зеленого лука;
  • укроп - 4 ветки;
  • 130 мл масла для жарки;
  • 300 грамм сметаны;
  • 40 грамм черного перца, соль.

Пошаговый рецепт

Натереть очищенные кабачки.

Яйцо разбить, всыпать муку, предварительно просеивая ее через сито и смешивая с содой, всыпать кефир, соль, перец, хорошо размешать. Если муки не хватает, то добавьте еще две горсти.

Зелень промыть, измельчить, добавить в тесто, перемешать.

Сыр измельчить, добавить в тесто, перемешать.

Поместите маленькие лепешки в горячую сковороду с маслом и обжарьте со всех сторон в течение одной минуты.

Красиво разложить по порционным тарелкам, полить сметаной, рядом положить три пера зеленого лука.Отдельно в кружку налейте теплое молоко.

По этому рецепту обычную муку можно заменить кукурузной или овсяной, получится очень вкусно, с приятной хрустящей корочкой.

Вариант 6. Творожные оладьи с сыром на кефире

На первый взгляд кажется, что все рецепты блинов одинаковые, ничего нового. Но если их приготовить с начинкой, то они сразу превратятся в оригинальное вкусное блюдо.

Ингредиенты для теста:

  • 3 горсти творога;
  • кефир - 130 мл;
  • яиц - 2 штуки;
  • 3 горсти муки;
  • сода - 30 грамм;
  • 15 грамм соли.

Для наполнения:

  • 350 граммов голландского сыра;
  • 3 веточки укропа;
  • сметана - 30 г;
  • чеснок - 4 зубчика;
  • масло подсолнечное - 350 мл.
  • зелень репчатый лук - 5 перьев;
  • петрушка - 4 веточки.

Как приготовить сырники на кефире

Сначала готовим начинку: сыр измельчаем на любой терке, добавляем к нему чеснок, предварительно очищенный и отжатый через чесночный пресс.Укроп промыть, мелко нарезать и добавить к сыру и чесноку, добавить сметану и тщательно перемешать до однородности и мягкости.

Запустить тесто: положить творог в глубокую чашку, яйца разбить, влить кефир, всыпать муку, предварительно просеянную и смешанную с солью и пищевой содой, взбить на невысокой скорости миксера до однородной нежной консистенции.

Смазать сковороду маслом, поставить на умеренный огонь, хорошо нагреть. Не добавляйте много масла.

Выложите тесто на небольшие лепешки на небольшом расстоянии.

Сверху положить одну чайную ложку начинки.

Накрыть второй столовой ложкой теста.

Жарить со всех сторон одну минуту.

Сразу после подрумянивания разложить по порционным тарелкам, подавать со сметаной, посыпать измельченным зеленым луком и петрушкой.

При желании можно приготовить такие оладьи на кефире с творогом со сладкой начинкой, просто заменив сыр, чеснок, сметану и зелень свежими, консервированными или замороженными фруктами и ягодами.А если таковых нет, используйте любое густое варенье или варенье.

бутербродов с кефирным печеньем и колбасой из чеддера и пекана

бутербродов с кефирным печеньем и колбасой из чеддера и пекана - Washington Dairy 6 порций

Ингредиенты: 2 стакана универсальной муки 2 чайных ложки разрыхлителя ¾ чайная ложка пищевой соды ½ чайной ложки мелкой морской соли 1 палочка охлажденного дариголда Ⓡ Несоленое масло, нарезанное мелкими кубиками, плюс 1 столовая ложка растопленного ¾ на 1 стакан Grace Harbor Farms Plain Kefir1¼ чашки жареных орехов пекан ¾ чашка хлеба крошки из свежего (не черствого) хлеба ¾ чашки измельченного Beecher's Flagship (3 унции) 1 большое яйцо для «колбасы» 1 чайная ложка кленового сиропа 1 чайная ложка лукового порошка ½ чайной ложки мелкой морской соли ½ чайной ложки черного перца ½ чайной ложки копченой паприки ½ чайной ложки сушеного шалфея ½ чайная ложка сушеного тимьяна 2 столовые ложки 2 предпочтительных растительных масла, разделенных на 6 больших яиц для сборки Соль и черный перец по вкусу 6 Дариголд Ⓡ Острые белые ломтики чеддера Острый соус по выбору

1.Разогрейте духовку до 425 ℉. Выстелите большой противень пергаментной бумагой. 2. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. 3. Добавьте масло к мучной смеси и разрежьте с помощью блендера или втирайте масло в муку пальцами, пока оно не станет мелкими плоскими кусочками и смесь не станет рассыпчатой. 4. Влейте меньшее количество кефира в мучную смесь и перемешайте вилкой до однородности. Если тесто все еще очень рассыпчатое и сухое, добавьте оставшиеся ¼ стакана кефира и перемешивайте, пока не образуется лохматое тесто.5. Переложите тесто на столешницу, слегка посыпанную мукой, замесите несколько раз, пока тесто не сойдется, и выдавите тесто, чтобы получился круглый круг толщиной дюйма. Используйте посыпанный мукой 2¾-3-дюймовый резак для печенья, прижимая его прямо вниз (для самого высокого печенья не поворачивайте резак для печенья). Обрезки теста можно повторно замесить, отжать и разрезать на несколько бисквитов 1 раз. 6. Выложите печенье на подготовленный противень на расстоянии 1 дюйм и смажьте верхнюю часть топленым маслом. 7. Выпекать печенье до золотистого цвета, 15-20 минут, наполовину перевернув противень.8. Пока печенье запекается, приготовьте колбасу. В кухонном комбайне измельчите орехи пекан до очень мелкого помола. Добавьте панировочные сухари, сыр, яйцо, кленовый сироп, луковый порошок, соль, перец, перец, шалфей и тимьян и взбивайте до однородности. 9. Используйте мерный стаканчик для порции смеси, затем сформируйте из каждой порции котлету. 10. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло на среднем огне. Поместите котлеты в сотейник и готовьте, перевернув один раз, пока они не подрумянятся с обеих сторон. Перенести на тарелку.11. Вытрите сковороду, добавьте масло для приготовления яиц и нагрейте на среднем или слабом огне до горячего состояния. Разбейте яйца на сковороде, посыпьте солью и перцем и осторожно готовьте до желаемой степени готовности. 12. Разрезать печенье пополам. На дно каждого печенья выложите по колбаске, а сверху положите яйцо, ломтик чеддера и несколько капель острого соуса. Сверху выложите бисквитные топы и сразу подавайте.

Понедельник без мяса: новый смысл

Эти бутерброды с кефирным печеньем и «колбасками» из чеддера и пекана - прекрасная альтернатива обычному сэндвичу на завтрак без мяса.Пирожки наполняются флагманским чеддером Бичера, поджаренными орехами пекан и настоящим кленовым сиропом, а затем помещаются между двумя теплыми масляными бисквитами, приготовленными с кефиром Grace Harbour Farms, для получения идеального количества пуха и хрустящей корочки.


Бутерброды с кефирным печеньем и «Колбасой» из чеддера и пекана

6 порций | Время на подготовку: 30 минут | Время приготовления: 30 минут

Состав:

Для печенья:

Для «Колбасы»:

  • 1 чашка жареных орехов пекан
  • ¾ панировочные сухари из свежего (не черствого) хлеба
  • ¾ измельченных стаканов Beecher’s Flagship (3 унции)
  • 1 большое яйцо
  • 1 чайная ложка кленового сиропа
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • ½ чайной ложки мелкой морской соли
  • ½ чайной ложки черного перца
  • ½ чайной ложки копченой паприки
  • ½ чайной ложки сушеного шалфея
  • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1 столовая ложка предпочтительного растительного масла

Для сборки:

Указания:
  1. Разогрейте духовку до 425 ℉.Выстелите большой противень пергаментной бумагой.
  2. В большой миске перемешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
  3. Добавьте сливочное масло к мучной смеси и нарежьте его с помощью блендера или втирайте масло в муку пальцами, пока оно не станет мелкими плоскими кусочками и смесь не станет рассыпчатой.
  4. Влейте меньшее количество кефира в мучную смесь и перемешайте вилкой до однородного состояния. Если тесто все еще очень рассыпчатое и сухое, добавьте оставшиеся ¼ стакана кефира и перемешивайте, пока не образуется лохматое тесто.
  5. Переложите тесто на столешницу, слегка посыпанную мукой, замесите несколько раз, пока тесто не сойдется, и выдавите тесто, чтобы получился круглый круг толщиной дюйма. Используйте посыпанный мукой 2¾-3-дюймовый резак для печенья, прижимая его прямо вниз (для самого высокого печенья не поворачивайте резак для печенья). Обрезки теста можно повторно замесить, отжать и разрезать на несколько бисквитов 1 раз.
  6. Поместите печенье на подготовленный противень на расстоянии 1 дюйм и смажьте верхнюю часть топленым маслом.
  7. Выпекать печенье до золотистого цвета, 15-20 минут, наполовину перевернув противень.
  8. Пока печенье запекается, приготовьте колбасу. В кухонном комбайне измельчите орехи пекан до очень мелкого помола. Добавьте панировочные сухари, сыр, яйцо, кленовый сироп, луковый порошок, соль, перец, перец, шалфей и тимьян и взбивайте до однородности.
  9. Используйте мерный стакан на стакана для порционирования смеси, затем сформируйте из каждой порции котлету.
  10. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло на среднем огне. Поместите котлеты в сотейник и готовьте, перевернув один раз, пока они не подрумянятся с обеих сторон.Перенести на тарелку.
  11. Вытрите сковороду, добавьте масло для приготовления яиц и нагрейте на среднем или слабом огне до горячего состояния. Разбейте яйца на сковороде, посыпьте солью и перцем и осторожно готовьте до желаемой степени готовности.
  12. Разрезать печенье пополам. На дно каждого печенья выложите по колбаске, а сверху положите яйцо, ломтик чеддера и несколько капель острого соуса. Сверху выложите бисквитные топы и сразу подавайте.

Рецепт больших пушистых блинов и колбасы | Молли Йе

Убрать выделение со всего

Колбасы:

1 фунт свинины

2 чайные ложки коричневого сахара

3/4 чайной ложки кошерной соли

1/2 чайной ложки измельченного свежего розмарина

1/2 чайной ложки измельченного свежего шалфея

1/2 чайной ложки измельченного свежего тимьяна

Смесь для больших пушистых блинов:

4 больших яйца, разделенных

1/4 стакана сахарного песка

1/2 стакана молока

2 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного и остуженного

1/2 чайной ложки ванильного экстракта

3/4 стакана купленной в магазине смеси для блинов

Большие пушистые оладьи и колбаса:

Кусочек несоленого сливочного масла, плюс еще для подачи

Антипригарный кулинарный спрей для кольцевых форм

Кленовый сироп для сервировки

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *