Оладушки на молоке, пошаговый рецепт на 3872 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Имбирно-грушевые оладушки

Вместо груши можно использовать яблоко, сливы или даже сухофрукты.

Юлия Высоцкая

31 января 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Оладушки из цукини с яйцами и карамелизированным луком

К карамелизированному луку можно добавить немного тимьяна или уксуса, чтобы сделать его острее. Если у вас есть время, карамелизируйте лук под крышкой минут 20, и он станет похожим на луковый

Юлия Высоцкая

25 мая 2015

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кукурузные оладушки с запеченными помидорами и ветчиной

В тесто можно добавить хмели-сунели.            

Юлия Высоцкая

31 марта 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Безглютеновые гречневые оладьи с джемом

Эти оладьи приготовлены без пшеничной муки и отлично подойдут тем, у кого аллергия на глютен. Рисовую муку можно заменить крахмалом.

Юлия Высоцкая

14 апреля 2021

Реклама

MariaBurnaza

04 августа 2011

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

Просто и вкусно…родом из детства :))

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

0.5 л молока

2 яйца

щепотка корицы

щепотка ванильного сахара

0. 5 ч ложки соды

5 ст ложек сахара

2-3 ст муки

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Яйца взбиваем с молоком, добавляем сахар, корицу, ванильный сахар, аккуратно вводим муку, перемешиваем до консистенции густой сметаны. Зачерпывая ложкой печем на раскаленной сковороде.

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)

Теги рецепта

блины, оладьи, сырникибез разрыхлителяна молокеоладьибабушкиныжаритьбез дрожжейна соде

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Супы с первой зеленью

Лепешки на любой вкус

Соусы к мясу и рыбе

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Пышные оладьи на кефире и молоке

Пышные оладьи на кефире PT30M Самое, пожалуй, простое, что можно испечь кулинару-неофиту — это оладьи. Блины уже требуют определенной сноровки, а про всякие пироги и говорить нечего… 4 порции Blog Food

https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0342-oladi/00.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0342-oladi/01.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0342-oladi/02.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0342-oladi/03.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0342-oladi/04.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0342-oladi/05.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0342-oladi/06.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0342-oladi/07.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0342-oladi/08.jpg

Эти оладьи останутся пышными и на следующий день

Пышные оладьи на кефире и молоке

28 декабря 2018 г.

Добрый день!

Самое, пожалуй, простое, что можно испечь кулинару-неофиту — это оладьи. Блины уже требуют определённой сноровки, а про всякие пироги и говорить нечего. Оладьи же просты как пять копеек. Тесто густое, отлипает от сковородки легко — знай себе переворачивай!

Но если их не слопать сразу, оладушки имеют обыкновение оседать и превращаться в холодные неприглядные лепешки, которые уже не вызывают должного слюноотделения.

Сегодня расскажу как сделать оладьи, чтобы они оставались пышными даже на следующий день, когда их будет достаточно просто подогреть в микроволновке, чтобы они стали как только что испечённые.

Продуктовый набор:

• Мука, 200 гр.
• Кефир, 200 мл
• Молоко, 200 мл
• Яйцо, 1 шт.
• Сахар, 2 ч. л.
• Соль, 0,5 ч. л.
• Сода, 0,5 ч. л.

Смешиваем все ингредиенты, кроме муки и соды.

Просеиваем муку и добавляем соду.

Тщательно вымешиваем.

Оставляем тесто в покое минут на десять. Должна произойти реакция соды с кефиром и появиться пузырьки.

Разогреваем сковороду на среднем огне, наливаем немного теста и печем оладьи минуты две-две с половиной на одной стороне…

…и столько же на другой.

Подаем с вареньем, медом, сметаной, ягодами и хорошим настроением.

Приятного аппетита!

Видеоверсия рецепта

Оценка Blog-Food.Ru

Субъективная оценка по десятибалльной шкале. Основана на общем восприятии рецепта, результате, методе приготовления, а главное, частоте последующего использования в повседневной жизни.

8/10

Понравился рецепт? Расскажите друзьям:    

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с Яндекс кошелька, банковской карты или счета телефона. Платеж осуществляется через ЮMoney.

Блины без молока за 20 минут — меню Marley

последнее обновление 10 апреля 2023 г.

Ищете пышные блинчики с нуля, но без молочных продуктов? Эти оладьи без молока , естественно, не содержат молочных продуктов, требуют менее 10 обычных ингредиентов и готовятся всего за 20 минут или меньше!

Эти легкие и воздушные блины – настоящий семейный фаворит. Они имеют золотисто-коричневую корочку, хрустящие края и приятный маслянистый карамельный вкус.

Как ученый-эколог, я стараюсь есть ингредиенты, которые оказывают более сильное воздействие на окружающую среду, в умеренных количествах. Это означает, что я сокращаю потребление молочных продуктов, где могу.

Я чувствую, что этот рецепт блинов без молока так же хорош, как и любой рецепт домашних блинов, и я уверен, что вы не пропустите здесь молочные продукты!

Зеленый совет: Промышленное производство молочных продуктов оказывает огромное влияние на окружающую среду, особенно из-за большого количества земли, необходимой для поддержания жизни, и большого количества выбросов парниковых газов. Сокращение потребления молочных продуктов — отличный способ уменьшить воздействие на окружающую среду.

Блинчики без молока Ингредиенты

---

Вот все, что вам нужно:

• Универсальная мука. Это основа для теста для блинов.
• Разрыхлитель. Для небольшого подъема.
• Коричневый сахар. Помогает получить идеальную карамелизацию снаружи.
• Соль. Для улучшения вкуса блинов.
• Яйцо. Или льняное яйцо, чтобы сделать этот рецепт веганским. Чтобы связать ваши блины вместе.
• Экстракт ванили. Для вкуса.
• Вода. Это придаст вашему тесту нужную консистенцию.
• Масло сливочное несоленое. Для жарки. Здесь отлично работают немолочные альтернативы!
• Кленовый сироп (по желанию). Для подачи классического сочетания блинчиков с кленовым сиропом!

Блины без молока Советы и хитрости

---

Начните с сухих ингредиентов

Добавьте муку, разрыхлитель, коричневый сахар и соль в большую миску. Используйте венчик, чтобы смешать сухие ингредиенты и убедиться, что нет комочков.

Начав с однородной смеси, вы получите лучшее тесто для пышных блинов.

Взбейте влажные ингредиенты

Затем добавьте яйцо, ванильный экстракт и 1/2 стакана воды и снова взбейте до получения однородной массы.

Всегда лучше сначала разбить яйца в отдельную посуду, чтобы не потерять кусочек яичной скорлупы в тесте. Это также означает, что если у вас есть плохое или окровавленное яйцо, вы не будете тратить остальные ингредиенты.

Оценка консистенции

Взбив тесто, оцените его консистенцию. Я считаю, что 1/2 стакана воды делают идеальные блины! Если вам нравятся более тонкие блины, вы можете добавить до 3/4 стакана воды.

Консистенция должна напоминать тесто для торта. Более густая, чем жидкость, но достаточно жидкая, чтобы легко стекать с венчика.

Переложить в чашку для заливки

Выливать блины на сковороду намного проще, если тесто находится в чашке с ручкой и носиком.

Мне нравится перекладывать тесто в мерную чашку, чтобы его было легче наливать!

Разогрейте масло на сковороде

Прежде чем добавлять тесто на сковороду, разогрейте сковороду или сковороду для блинов на среднем огне, добавив около 1 столовой ложки масла.

Масло должно быть растоплено, а сковорода должна быть красивой и горячей, прежде чем вы начнете наливать тесто для блинов. Это поможет вам получить идеальную золотисто-коричневую хрустящую поверхность блинов и убедиться, что они не сгладить слишком много.

Зеленый совет: Ищите органическое масло и масло без пальмового масла, если можете. Покупка органической продукции означает, что вы поддерживаете фермы, которые не используют вредные пестициды и удобрения, а производство пальмового масла является огромной движущей силой вырубки лесов.

Поджарь их и переверни!

Когда сковорода нагреется и масло растает, можно жарить блины без молока!

Убедитесь, что между блинами оставлено расстояние не менее дюйма, чтобы у вас было достаточно места, чтобы перевернуть их лопаточкой. Обычно я просто делаю 3 домашних блина за один раз на 11-дюймовой сковороде.

Профессиональный совет:  Для более толстых, идеально круглых блинов используйте эти формы для блинов!

Каждый блин готовится примерно по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Вы поймете, что они готовы переворачиваться, когда увидите, как в тесте для блинов образуются маленькие пузырьки воздуха, как показано на рисунке ниже.

Обжарьте их, пока они не станут золотисто-коричневыми с каждой стороны, добавляя масло по мере необходимости. Вам не нужно больше трех столовых ложек сливочного масла.

Если у вас остались остатки

Эти пышные безмолочные блины можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Вы также можете заморозить их, чтобы они хранились до 3 месяцев.

Есть два простых способа успешно разогреть блины. Вы можете либо разогреть их в духовке при 350 ° F в течение примерно 5 минут (или до полного нагревания), либо снова обжарить их на сковороде (дополнительное масло не требуется!).

Конечно, в крайнем случае, вы можете разогреть блинчик на высокой мощности в течение 10-15 секунд. Просто знайте, что приготовление их в микроволновой печи делает их немного резиновыми, особенно если вы переусердствуете.

Также лучше не класть блины стопкой во время приготовления в микроволновой печи для более равномерного прогрева.

Если вы замораживаете блины, дайте им оттаять в холодильнике в течение ночи, прежде чем разогревать домашние блины одним из перечисленных выше способов.

Зеленый наконечник: Из миллиардов тонн пищевых отходов, выбрасываемых ежегодно, 50% пищевых отходов происходит дома. Сократите свой вклад в пищевые отходы, правильно храня, разогревая и потребляя остатки.

Подача блинов без молока

Эти блины без молока вкусны сами по себе, с кленовым сиропом или даже с медом! Мне нравится подавать их с этими пирожками с сосисками для веганского завтрака.

Это также отличные сосуды для различных забавных начинок. Вот некоторые из моих любимых идей начинки:

• Кусочек безмолочного масла
• Взбитые сливки (на основе кокосового или миндального молока)
• Черника, клубника или ежевика
• Нарезанные бананы, персики или груши
• Нарезанное яблоко
• Корица или сахар с корицей
• Темный шоколад или шоколадный сироп

Блины без молока Часто задаваемые вопросы

---

Можно ли использовать воду вместо молока в блинах?

При замене воды на молоко в тесте для блинов вы можете обнаружить, что вам нужно меньше воды, чем молока. Начните с воды примерно на 1/4 стакана меньше, чем количество молока, которое требует рецепт.

Или, что еще лучше, используйте рецепт блинов, подобный этому рецепту блинов без молока, в котором вместо молока в тесте используется вода!

Зачем делать эти оладьи без молока

---

• Текстура! Идеально пушистые, золотисто-коричневые снаружи с хрустящими краями.
• Вкус. Восхитительно маслянистый и слегка сладкий, с сиропом или без него!
• Натуральное безмолочное тесто. Это тесто создано без молока.

Если вам нравятся эти блины без молока и вы хотите больше вариантов завтрака без молока, попробуйте эти безмолочные вафли и банановую кашу.

• Формочки для блинов (по желанию)

• ▢ 1 чашка универсальной муки
• ▢ 2 чайные ложки разрыхлителя
• ▢ 2 столовые ложки коричневого сахара 9002 7
• ▢ ½ чайной ложки соли
• ▢ 1 большое яйцо
• ▢ 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ▢ от ½ до ¾ стакана воды
• ▢ 3 столовые ложки несоленого масла (веганского или обычного) (для жарки)

• В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, коричневый сахар и соль, чтобы не было комочков.

• Добавьте яйцо, экстракт ванили и ½ стакана воды и взбейте до получения однородной массы. Оцените консистенцию. Оно должно напоминать тесто для торта, достаточно жидкое, чтобы легко стекать с венчика. Если вам нравятся более тонкие блины, вы можете добавить еще ¼ стакана воды.

• Добавьте тесто для блинов в мерную чашку или в любую чашку с носиком и ручкой, чтобы его было легче наливать.

• Добавьте сливочное масло в сковороду или сковороду (используйте веганское масло, если оно не содержит молочных продуктов) и дайте ему нагреться на среднем огне, пока масло не растает. Для самых толстых и идеально круглых блинов используйте формы для блинов. Разлейте тесто по формочкам или произвольно сформируйте круги на сковороде и готовьте на среднем огне, пока не образуются небольшие воздушные карманы.

• Когда вы увидите маленькие воздушные карманы на блинах, самое время их перевернуть! Следите за тем, чтобы на сковороде всегда было достаточно масла, чтобы жарить блины и чтобы они не прилипали (возможно, вам не понадобятся все 3 столовые ложки). Просто продолжайте добавлять его по мере необходимости.

• Подавать теплыми с кленовым сиропом. Попробуйте их с этими веганскими пирожками с сосисками для завтрака!

• Вы можете легко сделать этот рецепт веганским, используя льняное яйцо в кляре и жаря блины на немолочном масле.
• Вы можете использовать кулинарный спрей вместо масла для более легкого варианта, но эти блины очень вкусные с небольшой хрустящей корочкой снаружи. Обратите внимание, что вам, возможно, придется оставить их на сковороде или сковороде немного дольше, чтобы они стали золотисто-коричневыми, если вы используете спрей.
• Если вы похожи на меня и любите начинать свой день с блинов, вам нужно ознакомиться с коллекцией моих лучших рецептов блинов!

Курс Завтрак, Бранч

Американская кухня

Диета Вегетарианская

Ключевое слово 30 минут или меньше, Завтрак, Бранч, Безмолочные, Блинчики без молока, Блинчики

Вы готовили этот рецепт?Сообщите мне, оставив рецепт рейтинг ниже или отметив @marleysmenu в Instagram.

Очень надеюсь, что вам понравился этот рецепт!

Если да, пожалуйста, поставьте ему звездочку, это поможет другим людям, как и вы, найти и насладиться рецептом 😊

Если у вас есть какие-либо комментарии, вопросы или мысли по поводу рецепта, обязательно дайте мне знать в комментарии также. Я читаю каждого и хотел бы услышать от вас!

Пышные оладьи на сгущенке

Вы здесь: Главная / Рецепты завтраков / Пышные оладьи на сгущенке

15 июня 2022 г. от Татьяна Оставить комментарий

Перейти к рецепту

Эти пышные и пышные оладьи со сгущенным молоком — любимое семейное лакомство. Они слегка сладкие и нежные с идеально хрустящими краями. Этот рецепт, приготовленный из 7 ингредиентов из кладовой, может быть на столе в кратчайшие сроки! Подавайте их с каплей кленового сиропа и свежими ягодами на завтрак или на бранч выходного дня.

В большинстве рецептов домашних блинов используется пахта, чтобы сделать их легкими и пышными. У вас не всегда может быть пахта в холодильнике, и самое замечательное, что пахта — не единственное, что вы можете использовать для приготовления вкусных домашних блинов.

Сгущенное молоко — это очень простая и отличная замена, если у вас закончилось обычное молоко или нет пахты.

Из сгущенного молока получаются замечательные блинчики, и оно не испортится, как пахта в холодильнике! Это длится вечно, и у вас, вероятно, уже есть банка в вашей кладовой, так что вы можете легко приготовить этот рецепт в любое время!

Ингредиенты рецепта

Сгущенное молоко. Ключевой ингредиент. Это густое и слегка сладкое молоко используется для приготовления очень пышных блинов.

Мука. Основной ингредиент блинов, используйте обычную универсальную муку.

Яйца. № Чтобы связать ингредиенты и сохранить блины влажными.

Масло растительное. Чтобы блины были нежнее.

Разрыхлитель. Чтобы тесто поднялось и стало легким и пушистым.

Соль. Всего щепотка, чтобы сбалансировать остальные вкусы.

Сахар. Сгущенное молоко уже слегка сладкое, поэтому просто добавьте щепотку сахара для дополнительной сладости.

Сливочное масло. Для приготовления блинов на сковороде. Он дает приятный маслянистый вкус и хрустящие золотистые края.

Кленовый сироп и свежие ягоды. Подавайте эти пышные домашние блины со свежими фруктами и каплей сиропа.

Как приготовить блины со сгущенным молоком

Взбейте сгущенное молоко, яйца и масло в миске среднего размера. Добавьте муку, щепотку сахара и соли и разрыхлитель. Не перемешайте.

Подготовьте сковороду. Растопить немного сливочного масла на среднем огне и положить поровну на каждый блинчик. На моей сковороде обычно помещается 3-4 блина одновременно. Готовьте на среднем огне от 30 секунд до одной минуты с каждой стороны или когда на поверхности блина появятся пузырьки.

Блинчики подавать теплыми со сливочным маслом, кленовым сиропом и разными ягодами. Я добавляю чернику и свежую клубнику.

Вы также можете подать блины с любимым джемом. Абрикосовый джем мой любимый, а еще мы любим клубничный и черносмородиновый джем. Так вкусно!

Что такое сгущенное молоко и зачем его использовать

Оно производится путем кипячения обычного молока на медленном огне до тех пор, пока не испарится не менее 60% содержащейся в нем воды. Имеет густую кремовую текстуру с легким карамельным привкусом. После консервирования сгущенное молоко может храниться до 2 лет, что делает его более удобным и доступным вариантом для использования вместо свежего молока.

Его можно использовать так же, как обычное молоко. В выпечке, для заварного крема, мороженого или для добавления в кофе. В блинах сгущенное молоко придает более насыщенный вкус со слегка сладковатым молочным привкусом.

Советы по приготовлению лучших блинов

• Не переборщите с тестом. Из-за этого блины могут получиться плоскими и жесткими. Просто перемешайте тесто, пока не увидите полоски муки.
• Ничего страшного, если тесто будет комковатым. Тесто будет немного густым и с комочками. Это поможет создать пышные блинчики. Если тесто будет слишком гладким, у вас получатся тонкие плоские оладьи.
• Используйте сковороду с антипригарным покрытием. Это поможет вам лучше переворачивать блины, не создавая беспорядка. Кроме того, не забудьте смазать сковороду маслом, прежде чем добавлять тесто, чтобы блины лучше прожарились и придали им хрустящие золотистые края.
• Добавьте в тесто нарезанные бананы или целые ягоды черники для придания дополнительного фруктового аромата. Можно использовать замороженные ягоды, размораживать их не нужно. Для этого количества теста я бы использовал около 1 стакана ягод или одного банана.

Часто задаваемые вопросы

В чем разница между сгущенным и сгущенным молоком?

Сгущенное молоко — это обычное молоко, приготовленное на медленном огне до тех пор, пока оно не уменьшится в объеме и не испарится большая часть содержащейся в нем воды. Он слегка сладкий и очень ароматный.

Сгущенное молоко производится путем кипячения молока и сахара до тех пор, пока оно не загустеет и не уварится примерно наполовину. Он очень сладкий с густой и кремовой текстурой. Сгущенное молоко используется для приготовления карамельного соуса, а также для пирогов с тыквой или лаймом.

Как узнать, когда переворачивать блины?

Когда блины будут готовы переворачиваться, края начнут подрумяниваться, а на поверхности блина появятся пузыри.

Можно ли заменить сгущенное молоко обычным молоком?

Да, в большинстве случаев можно. Сгущенное молоко немного гуще обычного молока, поэтому вам может потребоваться добавить немного воды, чтобы получить правильную консистенцию, чтобы полностью заменить его в рецепте.

Остатки

Остатки блинов можно хранить в герметичном стеклянном или пластиковом контейнере в холодильнике до 6 дней. Вы также можете просто завернуть их в фольгу и хранить в таком виде.

Вы также можете заморозить блины. Поместите их в безопасный пластиковый пакет для морозильной камеры и храните в холодильнике в течение нескольких месяцев.

Вам также могут понравиться

• Блинчики с баклажанами
• Ласси с ананасом
• Блинчики M&M
900 24 Фритюрница для блинчиков
• Быстрый хлеб с кокосом
• Фритюрница для замороженных французских тостов
• Клубничные маффины Bisquick
• Тыквенное печенье с рикоттой и шоколадной стружкой
• Фритюрница Trader Joe’s с индейкой и корн-догами

Надеюсь, этот рецепт пышных блинчиков со сгущенным молоком понравится вам так же, как и нам. Пожалуйста, оцените рецепт, если вы его приготовили, и оставьте комментарий ниже, если у вас есть какие-либо вопросы.

Ингредиенты

• 1 стакан сгущенного молока
• 1 1/4 стакана муки
• 2 яйца
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• щепотка соли
• щепотка сахара
• кленовый сироп
• свежие ягоды
• сливочное масло для сковороды

Инструкции

1. Взбейте все ингредиенты вместе. Не перемешайте.
2. Сливочное масло на сковороде с подогревом. Выложите немного теста на сковороду и жарьте с каждой стороны от 30 секунд до 1 минуты, пока не начнут образовываться пузыри. Переверните и готовьте еще 10-20 секунд.
3. Подавайте с кленовым сиропом и свежими ягодами

Примечания

• Не перемешайте тесто. Из-за этого блины могут получиться плоскими и жесткими. Просто перемешайте тесто, пока не перестанете видеть полоски муки.
• Ничего страшного, если тесто будет комковатым. Тесто будет немного густым и с комочками.