Маленькая подсказка: если оладушки кажутся слишком жирными, можно застелить тарелку двумя слоями салфеток или бумажного полотенца. Лишний жир со сковороды впитается в слои. Перед подачей останется только переложить их на другую тарелку.

Едят такие пышные, мягкие оладушки горячими или теплыми. К ним подают сгущенное молоко, любое варенье, сметану, джем. Можно на горячие оладьи сверху положить пару кусочков сливочного масла. Некоторые предпочитают кушать их со свежим медом, ягодным сиропом, сладким творогом. Тут все зависит лишь от вкуса или предпочтений.

А что делать если хочется приготовить вкусный десерт за пару минут? В этой статье мы разместили рецепт приготовления печеных яблок в микроволновке. Яблоки можно запечь и в духовке, но в приготовленные в микроволновке они сохраняют больше полезных веществ.

Фото—рецепт оладьев на кислом молоке

Предлагаем вашему вниманию подробную инструкцию по приготовлению оладьев.

Подготовить необходимые ингредиенты

Яйца смешать в миске с сахаром и солью

Сильно взбивать не надо, просто размешать яйца венчиком и добавить сахар

Добавить ¾ молока, хорошо перемешать

Добавить муку и перемешать, в конце добавить остаток молока и еще раз перемешать

Всыпать разрыхлитель, перемешать тесто. Оно станет воздушным, а по густоте как сметана

Налить на сковороду масло, разогреть и выложить ложкой тесто. Жарить 2 минуты на одной стороне

Перевернуть оладьи и поджарить на другой стороне до золотистой корочки

Подавать оладьи теплыми со сметаной, медом или ягодным соусом

Видео в помощь хозяйкам

Подробный рецепт, как приготовить оладьи на кислом молоке.

Оладьи на кислом молоке или на простокваше, приготовленные по этому рецепту, прекрасно сочетают в себе яблоки.

Читайте также:

Пышные заварные блины на сметане, пошаговый рецепт с фото

Пышные блины получаются не только на дрожжах, но и на сметане. Для таких блинов подойдет любая начинка — сладкая и соленая, творожная, рыбная или мясная.

• 3 больших яйца
• 500 г сметаны 20-30%
• 300 г муки
• 0,5 ч. Соды
• 1 ст. л. Сахара
• 1 ч.Сололи.
• курица или растительное масло

Шаг 1

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Кстати

Рекомендуемое наполнение:

1. Творожный крем: Творог + сливки жирностью 30-38% в соотношении 2: 1 + мед или любимое варенье по вкусу.

2. Быстрый форшмак: мелко нарезанная сельдь + немного мелко нарезанный зеленый лук + пар из вареных желтков + много сливочного масла.

3. Паштет из грудины: отварной 3 часа Говядина + жареный лук, обжаренный в блендере с небольшим количеством бульона + соль + черный перец свежемолотый.

4. Стрельба из сметаны: взбитая миксером Самая жирная сметана + ухуя икра в соотношении 2: 1.

5. Лосось быстрого посола: лосось тонко нарезанный + соевый соус + немного соли + столько же сахара + капля рисового уксуса, выдержать 5-7 минут, затем подсушить.

Нежные и пышные блины в мультиварке |

• Блины в мультиварке приготовить может даже новичок Время приготовления: 15 минут;
• Порций: 4;
• Ккал: 170;
• Белки / жиры / углеводы: 2.8 г / 1,2 г / 16,6 г.

Согласитесь, нет ничего приятнее пышных и горячих блинов на завтрак, чай или кофе. Способов приготовления блинов огромное количество: в духовке, на сковороде, в мультиварке.

Блины в мультиварке

Многие хозяйки уже успели оценить плюсы и минусы готовки в многовариантной форме. Готовить в нем блины будет очень просто и на это уйдет совсем немного времени. Готовить их можно абсолютно в любом мультиварке: панасоник, редмонд, полярис.

Маленький секрет: блины в мультиварке желательно готовить из простокваши, простокваши, сметаны или кефира. Но самые великолепные оладьи получаются на кефире.

Блины в мультиварке пышные, мягкие и вкусные

Сложность приготовления в мультиварке в том, что блины не жарятся, как на сковороде, а жарятся. Поэтому мультиварку нужно прикрывать крышкой. Готовятся блины достаточно быстро — до 1-2 минут.Следите за поверхностью теста, когда на нем будут образовываться пузыри — можно переворачивать.

Состав

1. Мука — 500 г;
2. Кефир любой жирности — 0,5 л;
3. Сахар — 3 ст. л .;
4. Разрыхлитель или сода — 1 ч.
5. Соль — 0,5 ч.
6. Ванилин для запаха.

Воздушные оладьи на кефире в мультиварке

Самые роскошные блины готовятся на кефире. Это один из классических рецептов приготовления.

Перед тем, как приступить к приготовлению теста, разогрейте кефир до комнатной температуры.

Этапы приготовления оладий на кефире:

1. Сначала достанем из холодильника кефир, дадим ему нагреться до комнатной температуры или немного разогреем: подставим пакет или бутылку кефира под струю теплой воды.
2. Яйца смешать с сахаром, натереть им стенки. Затем влейте в смесь кефир и хорошо перемешайте до однородной массы.
3. Постепенно всыпать муку. Делайте это очень осторожно, чтобы не появились комочки.
4. Добавьте все остальные ингредиенты: соду, соль, ванилин.
5. Все перемешать до состояния густой сметаны.
6. Тесто готово. Можно начинать жарить блины: включить мультиварку, установить режим «выпечка». Налейте немного масла на поверхность и разотрите им всю поверхность. Выложите тесто на поверхность ложкой. Дожидаемся появления пузырьков, затем переворачиваем. Готовим оставшееся тесто.

Приготовить блины в мультиварке не составит труда, стоит только попробовать. К тому же блюдо не жирное.

Простые блины в мультиварке: рецепты приготовления

Конечно, блины в мультиварке можно приготовить не только на кефире. Еще один из наиболее распространенных способов — использовать молоко при приготовлении теста.

Рецепт первый: блины в мультиварке на кисломолке

Состав:

1. Простокваша — 500 мл;
2. Яйца — 1-2 штуки;
3. Сахар — 125 г;
4. Разрыхлитель или сода — 1 ч.
5. Сахар ванильный — 20 г;
6. Масло подсолнечное для жарки.

При желании можно добавить любые специи: гвоздику, корицу. Это придаст оладьям аромат. А корица особенно хорошо будет сочетаться с яблочным вареньем или джемом.

Этапы подготовки:

1. Яйца взбить с сахаром до однородной массы, влить молоко.
2. Все тщательно взбить, можно использовать миксер на невысокой скорости.
3. Постепенно всыпать все сухие продукты: муку, ванильный сахар, разрыхлитель или соду.
4. Все перемешать до однородной массы.
5. Смажьте поверхность мультиварка подсолнечным маслом, а затем залейте тесто, дождитесь появления пузырьков и переверните блины.

Рецепт второй: яблочные оладьи в мультиварке

Состав:

1. Яблоки — 1-2 штуки;
2. Кефир — 0,5 литра;
3. Сахар — 150 г;
4. Разрыхлитель — 1ч. л .;
5. Корица — 0,5 ч.
6. Яйцо — 1 шт.

Для приготовления яблочных оладий на солодовнике лучше использовать сладкие яблоки

Этапы приготовления блинов на пару:

1. Мы придерживаемся той же технологии, что и при изготовлении традиционных оладий на кефире.
2. Яйца натирают сахаром.
3. Добавить в смесь теплый кефир, все перемешать.
4. Насыпаем все сухие ингредиенты: разрыхлитель, специи, муку.
5. Вымешиваем до однородной консистенции.
6. Яблоки необходимо тщательно очистить от семян и кожуры, натереть на мелкой терке, замесить в тесте.
7. Все тщательно перемешать до однородной массы и отправить в мультиварку, используя режим «жарка».

Нежные блины в мультиварке (видео)

Ваше блюдо готово! В дополнение к нему можно использовать множество различных начинок: растопленный шоколад, карамельный соус, кленовый сироп, разные виды джема и джема, сметану, масло.

Банановые оладьи в мультиварке: рецепт (фото)

Для приготовления банановых оладий необходимо взять несколько спелых бананов, очистить их и нарезать средними кусочками

В небольшую емкость налейте теплое молоко, добавьте туда нарезанные бананы

В отдельной емкости смешать муку и сахар

Теперь соедините все ингредиенты и перемешайте до однородной массы

Осторожно выложить блины в мультиварку для выпекания

Готовые банановые оладьи можно сразу же подавать на стол.Приятного аппетита!

Как сделать блинчики на кефире пышными? Пышные блины: рецепт

Оладьи на кефире — прекрасный вариант сытного завтрака или закуски. Готовятся они очень быстро, выглядят аппетитно, но по вкусовым качествам не уступают дрожжевым. В этой статье мы раскроем секрет, как приготовить блинчики на кефире пышные, а также поделимся самыми интересными рецептами домашней выпечки.

Оладушки на кефире

Для начала предлагаем вам попробовать приготовить вкусное угощение для всей семьи по классическому рецепту наших бабушек.Прочтите инструкцию, как приготовить блинчики на кефире пышные, что жарить и с чем их подавать:

• Один стакан кефира смешать с 40 мл воды и слегка нагреть на слабом огне.
• Добавьте в сковороду одно яйцо, половину чайной ложки соли и три столовые ложки сахара. Все продукты размешать с кефиром до образования пены.
• Насыпьте в смесь полстакана муки и замесите тесто, чтобы не было комков.
• Как приготовить блинчики на кефире пышные? Что добавить? В этом случае мы предлагаем для этого положить в тесто половину чайной ложки соды.
• Тесто должно получиться вязким и не жидким. В противном случае всыпать еще немного муки.

Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте блины с двух сторон до золотистого цвета. Подавать с вареньем, сметаной или сгущенкой.

Как приготовить блинчики на кефире пышные без яиц

Считается, что самыми щедрыми считаются блины на дрожжевом тесте. Однако поспешим опровергнуть это утверждение и предложить вам попробовать рецепт, описанный ниже:

• Соедините один стакан кислого кефира и четыре столовые ложки сахара.Перемешайте и добавьте половину чайной ложки соды. Учтите, что смесь должна начать бурно пениться.
• Перемешайте продукты с одним стаканом муки, а затем добавьте еще один. Тесто должно быть достаточно густым.

Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и ложкой приготовьте тесто. Когда оладьи подрумянятся с одной стороны, переверните их лопаткой и обжарьте с другой.

Банановые оладьи

Приготовьте вкусное угощение по нашему рецепту и убедитесь, что тесто получится мягким и воздушным.Если вы хотите знать, как приготовить блинчики на кефире пышные (это поможет), то прочтите инструкцию ниже:

• Растопите и охладите до комнатной температуры 70 граммов сливочного масла.
• Три яйца взбить венчиком с половиной стакана сахара.
• Продукты соединить, добавить 300 г теплого кефира и хорошо перемешать.
• Два банана очистить и нарезать мелкими кубиками. Если вы хотите, чтобы тесто было однородным, то фрукты можно измельчить вилкой.
• Просейте два стакана муки, смешайте ее с мешком разрыхлителя и соли.
• Как приготовить на кефире пышные блины? Секрет в том, что сухую смесь, жидкость и фрукты нужно очень быстро (не более 30 секунд) перемешать и сразу начинать жарить блины. Только в этом случае они получатся воздушными и мягкими.

Блинчики из кабачков с йогуртом

Эти оригинальные блинчики покорят своим пикантным вкусом. Приготовить их очень просто:

• 500 мл кефира смешать с щепоткой соды (легко отмерить кончиком ножа).Как приготовить блинчики на кефире пышные с содой? Секрет в том, что его нельзя тушить уксусом, иначе результат будет обратным.
• Возьмите два молодых кабачка среднего размера, удалите кожицу и сердцевину, а затем натрите мякоть теркой. Положить кабачки в йогурт, посолить.
• Муку просеять, добавить в кастрюлю и перемешать. У вас должно получиться густое и вязкое тесто.

Обжарить блины с двух сторон на растительном масле и подать к столу с майонезом, смешанным с толченым чесноком.

Блины с яблоками

Этот рецепт особенно понравится спортсменам и тем, кто старается питаться здоровой и здоровой пищей. Как сделать блины на кефире пышными и высокими? В этом случае нам помогут яблоки, которые мы нарежем кольцами и обжарим на сковороде с тестом. Рецепт приготовления полезных оладий довольно прост:

• Смешайте 200 граммов густого йогурта с одним яйцом и тремя столовыми ложками сахара.
• Добавьте половину чайной ложки соды.
• Просейте через сито 100 г муки грубого помола.Вместо пшеницы можно взять овсянку. Смешайте с остальной едой и оставьте на полчаса.
• В это время можно заняться яблоками. Их следует очистить, нарезать кольцами и вынуть из сердцевины. Готовые кольца выложить в тесто.
• На сковороде разогрейте масло и аккуратно положите в него несколько колец яблок вместе с тестом. Обжарить с одной стороны, затем аккуратно перевернуть.

Как приготовить пышные блинчики на кисломолке

Оладушки — продукт довольно демократичный.Вы можете самостоятельно менять товар. Например, чтобы варьировать количество яиц или вообще обойтись без них, в базовый состав добавляют кабачки, тыкву, морковь, яблоки или другие продукты. На этот раз мы предлагаем заменить йогурт простоквашей:

• Смешайте два куриных яйца со щепоткой соли и двумя столовыми ложками сахара.
• Добавить в посуду полтора стакана кислого коровьего молока, два стакана просеянной муки и перемешать до однородности. В конце добавьте полстакана молока.
• Положите в тесто пакетик разрыхлителя и быстро замесите.
• Как приготовить на кефире пышные блины? Особенно вкусными и нежными будут блины, если после добавления в него разрыхлителя слишком долго не мешать тесту. Постарайтесь сохранить как можно больше пузырьков воздуха.

Обжарить блины на сковороде с двух сторон и подавать к столу еще горячими. Эта выпечка прекрасно сочетается со сметаной, медом или любым домашним вареньем.

Оладьи с сырной начинкой

Попробуйте приготовить оригинальное угощение для всей семьи по этому рецепту.Благодаря сырной начинке блинчики приобретут необычный вкус. Тем, кто не хочет возиться с сырной начинкой, можно приготовить и без нее, ведь само тесто получается воздушным и вкусным. Рецепт:

• 150 г твердого сыра натереть на мелкой терке и смешать с чесноком (двумя зубчиками). Укроп мелко нарезать и все смешать со сметаной. Густая начинка готова.
• Для приготовления теста смешайте 200 г творога, два яйца, 70 г муки, половину чайной ложки соли и столько же соды.
• Как приготовить блинчики на кефире пышные? Сковороду на огне смажьте маслом и выложите на нее первый тонкий пласт теста. На него выложить ложку начинки и накрыть вторым слоем теста.

Обжарьте блинчики с обеих сторон и сразу подавайте. Учтите, что они хорошо сочетаются со сметанным соусом.

Шоколадные оладьи

Это вкусное и оригинальное лакомство придется по вкусу большим и маленьким сладкоежкам. Испеките шоколадные оладьи на завтрак в воскресенье и удивите близких новым вкусом известного блюда.Для приготовления пышных оладий вам понадобится:

• 500 мл кефира смешать с тремя столовыми ложками сахара и добавить к ним немного уксуса-соды.
• В будущее тесто всыпать четыре ложки какао и перемешать.
• Просейте через сито два стакана муки и добавьте в тесто.
• Смешайте все ингредиенты до однородной массы и оставьте на некоторое время массу.

Через четверть часа разогрейте масло на сковороде и начинайте жарить блины. Буквально через несколько минут вкусный завтрак будет готов.Подавать горячим со свежей сметаной.

Куриные оладьи с сыром

Теперь вы можете убедиться, что на кефире можно готовить не только масляные оладьи, но и мясо. Они могут стать отличным обедом или ужином, если подавать их с овощным салатом, гречкой или любым другим гарниром. Как приготовить сытные оладьи с курицей и сыром:

• Куриная грудка (500 грамм) нарезать ножом небольшими кубиками.
• 100 грамм твердого сыра натереть на мелкой терке.
• Смешать приготовленные продукты с одним стаканом кефира, одним стаканом пшеничной муки, тремя куриными яйцами, рубленой зеленью, любимыми специями и солью.
• Выложить смесь ложкой на разогретую сковороду и обжарить до готовности с обеих сторон.

Подавать горячие блины с тушеными овощами или салатом.

Диетические оладьи

Этот рецепт поможет тем, кто старается следовать своей фигуре, но не может отказаться от домашней выпечки. Секрет этих блинов в том, что готовятся они не на муке, а на отрубях. За счет небольших хитростей теста для них получается воздушное и легкое. Прочтите рецепт приготовления этого блюда и готовьте вместе с нами:

• Одно яйцо смешать с кефиром или простоквашей (100 грамм).
• Добавьте к ним немного соды, столовую ложку сахара и четыре столовые ложки молотых пшеничных отрубей. Оставить тесто на время и подождать, пока отруби набухнут.
• Обжарить блины на разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом. Те, кто твердо решил не сочетать в своих блюдах углеводы и жиры, могут запекать блины на сковороде с антипригарным покрытием, не добавляя масла.

Ванильные оладьи

По этому рецепту вы легко приготовите вкусный и сытный завтрак.Для этого повторяем за нами:

• Два стакана цельнозерновой муки просейте через сито и влейте в нее стакан кислого кефира.
• Добавьте в продукты одну столовую ложку сахара, щепотку ванили и три желтка.
• Хорошо перемешайте тесто и взбейте отдельно белки до густой пены. Соедините ингредиенты и снова все перемешайте.
• Обжарить блины на раскаленном масле на чугунной сковороде.

Надеемся, вам понравились рецепты, собранные в этой статье.Для вас перестало быть секретом, как сделать блинчики на кефире пушистыми, а значит, вы готовы удивить своих близких новыми вкусными блюдами.

Пышные блины — лакомство из детства

Кто из нас не помнит, как в детстве к бабушкам в гостях подавали щедрые блины с медом или сметаной, а может, и с вареньем из смородины. Эти оладьи всегда были очень вкусными — их подавали в школьных столовых, а рецепт их приготовления записан в кулинарной книге моей мамы.И хотя обычно воздушные оладьи получаются на дрожжевой основе, существует множество способов их приготовления из йогурта, кефира, сметаны и молока. Вспомним, как приготовить щедрые блины.

Блины с молоком

• Разогреть 400 мл молока. Следите за тем, чтобы он не сильно нагрелся и не испортил дрожжи.

• Добавьте в молоко сухие дрожжи (2 чайные ложки), сахар (2 столовые ложки) и около стакана муки. Положите эту ложку для дрожжей в теплое место (например, в таз с горячей водой).

• Через полчаса положить взбитые яйца (2 шт.), Соль, немного растительного масла и оставшуюся муку (всего 500 грамм муки на оладьи).

• Подождите еще 20-30 минут. Тесто влезет и станет пышным и вязким.

• Разогрейте сковороду, налейте немного масла и начните выкладывать тесто ложкой. Каждый раз опускайте ложку в воду, чтобы тесто хорошо разделилось. Не берите сразу слишком много теста, чтобы пышные блины не получились слишком большими — они увеличатся в размерах прямо на глазах.

• Чтобы впитать излишки масла, положите бумажное полотенце или салфетки на дно тарелки для готовых оладий.

• Подавайте, пока оно не остынет. Очень вкусно со сгущенкой, шоколадным соусом или джемом.

Оладьи на сыворотке без яиц

Рецепт необычайно простой, но оладьи всегда пышные и мягкие.

• Налейте в миску стакан сыворотки и добавьте чайную ложку без слайса соды. Вы увидите, как пойдет реакция, и содержащаяся в ней кислота начнет взаимодействовать с содой.Соду гасить не следует. Оставьте на 10-15 минут для завершения процесса.

• Положите соль (0,5 чайной ложки), сахар (2-3 столовые ложки) и муку. Муки требуется столько, чтобы тесто получилось густым, как домашняя сметана.

• В такие оладьи хорошо добавлять нарезанные соломкой яблоки или изюм.

• Готовьте на среднем огне с обеих сторон. Каждую партию можно проводить под крышкой несколько минут — блины станут еще пышнее.

Вы увидите, что без яиц блины тоже могут быть очень вкусными и сочными.

Оладьи с йогуртом

Технология приготовления очень проста, но для получения пышного блина требуется ее строгое соблюдение.

• Приготовьте йогурт Activa (200 мл), муку 250 г, 1 яйцо, топленое масло (2 столовые ложки), пакет ванильного сахара или ванилина, сахар (2 столовые ложки с горкой), соль (половину чайной ложки), разрыхлитель. (чайная ложка), сода (половина чайной ложки).

• Просейте муку над миской, добавьте соль, разрыхлитель и соду.

• В отдельной миске смешайте масло, яйцо, ванильный сахар и сахар.

• Вылейте в эту смесь йогурт и перемешайте.

• Внимание! Жидкую часть теста влить в муку. Перемешать, но не перемешивать. Не смущайтесь, что масса будет похожа на комочки — они исчезнут. Если замесить это тесто, блины станут плоскими и «резиновыми».

• Тесто должно стоять около 20 минут. После этого он станет пушистым, и его больше не нужно будет размешивать.

• Аккуратно возьмите ложку (десертную) массы и выложите на горячую сковороду.Масла должно быть немного.

Блины, приготовленные по этому рецепту, будут воздушными и пористыми, как бисквит. Можно использовать в качестве основы не только простоквашу, но и простоквашу, кефир, ряженку.

Если вы сторонник здорового питания, вы можете заменить половину пшеничной муки, требуемой рецептом, на овсяные хлопья (размолотые в кофемолке овсяные хлопья).

Есть еще один секрет, с успехом используемый, чтобы оладьи были нежными и пышными. В готовое тесто нужно положить всего две столовые ложки пива и взбить.Такие оладьи жарятся на умеренном огне. Приятного аппетита!

Сывороточные блины тонкие с дырочками. Пышные и тонкие сывороточные блины с дырочками

Вы не пробовали готовить тонкие блины на сыворотке с дырочками, кружево, кружево? У нас есть рецепт с фото, очень подробный, чтобы с первого раза блины удались. Они будут не такими мягкими, как в молоке, и не получатся очень пышными, как в кефире. Блины на сыворотке имеют разную консистенцию — они более сухие и дырявые, а вкус очень необычный — кислый или кисло-сладкий, в зависимости от того, сколько сахара вы добавляете.

Состав:

• теплая сыворотка — 350 мл;
• мука — 200 гр;
• сахар — 2 ст. л;
• сода — 0,5 ч.
• уксус для тушения — 1 ст. л;
• яйцо — 1 шт;
• масло растительное рафинированное — 3 ст. л

Приготовление тонких блинов из сыворотки

Блины в дырочке получаются не только от добавления соды, тесто взбивается и становится воздушным после смешивания со взбитым яичным белком.Для начала нужно отделить его от желтка, добавить щепотку мелкой соли и взбить миксером. Скорость постепенно увеличивают до максимальной, чтобы получилась густая пышная белоснежная масса.

Растереть желток с сахаром до получения почти однородной массы, не очень густой, светло-желтого или кремового цвета. Добавьте в этот рецепт блинов из сыворотки немного сахара, они могут стать сухими, жесткими. Сладкоежки можно подавать с джемом, вареньем или сгущенкой, медом.

Разогреть сыворотку, температура такая, чтобы она была теплой, не доводить до кипения.В противном случае желток заварится и уйдет в хлопья. Постепенно добавляйте теплую сыворотку в желточно-сахарную смесь. Появятся пузырьки и пена, при смешивании отпадет.

После добавления всей сыворотки всыпать просеянную муку и взбить венчиком или миксером. Тесто для блинов удобнее варить, когда муку добавляют порциями, а не сразу. Вы увидите, как он загустел, и легко определите, сколько еще муки потребуется, чтобы довести до желаемой консистенции.

По густоте тесто для тонких блинов на сыворотке должно быть жидким, его легко слить с ложки или венчика тонкой струйкой.Не совсем жидкий, примерно как нежирный кефир.

Добавьте взбитый белок, перемешайте осторожными круговыми движениями, взяв венчик и обернув его тестом.

Сначала масса будет неоднородной, с белыми комками, но при перемешивании они разойдутся. Уже на этом этапе тесто станет воздушным, пышным, наполненным пузырьками воздуха.

Соду залить уксусом, перемешать, чтобы не было сухих участков. Перелить в миску с тестом, размешать.Пузырей должно быть больше. Тогда при запекании они лопнут и в блинах образуются маленькие и большие дырочки.

Оставить тесто на сыворотке настояться, 10-15 минут достаточно. Он немного загустеет, сохранит пышность, воздушность. Влить растительное масло, размешать. Пузыри после добавления масла останутся, если они ушли, значит, соды мало. Нужно добавить еще четверть или треть чайной ложки, предварительно потушив уксусом. Только не увлекайтесь — сода сушит тесто, ее избыток сделает блины сухими, с характерным солоноватым привкусом.

Нарисуйте на сковороде кусок сала или смазать картофелем, обмакнув ломтик в растительное масло. Можно использовать кулинарную кисть. Вылить тесто, сковороду сразу же прокрутить, равномерно распределяя. Выпекать на среднем или сильном огне около минуты, пока верх не загустеет. Пузырьки при нагревании лопнут, блин будет тонким, перфорированным.

Поддеть лопаткой, перевернуть блин другой стороной. Поджарить полминуты, до золотистых пятен.Снимаем на тарелке, накрываем. Смазывать или нет — дело вкуса.

За полчаса испечь стопку румяных тонких блинчиков на сыворотке, как на фото — в дырочке, с хрустящими краями. Рецепт очень удачный, простой, у вас обязательно все получится! Готовьте на здоровье, приятного аппетита!

Выпечка — это самая вкусная еда, известная нам с детства, с ее великолепным ароматом и хрустящей корочкой, перед которой трудно устоять.

Пышные, сладкие и толстые оладьи на сыворотке готовить одно удовольствие, они получаются мягкими, тают во рту, а их тонкие «собратья» не имеют себе равных.Классический рецепт этого блюда хорошо известен хозяйкам, но стоит добавить новый ингредиент, и вы сможете приятно удивить своих близких.

Домашние оладьи из сыворотки

Состав

• Сыворотка — 0,5 л + —
• — 4 ст. —
• — 1 щепотка + —
• — 3 шт. + —
• — 2-3 ст. + —
• — 50 г + —
• Разрыхлитель или сода — 1 ч. —

Пошаговое приготовление великолепных блинов на сыворотке

Конечно, для замешивания теста очень подходит молоко, но в этом рецепте мы будем использовать сыворотку, на нем блины получатся еще более воздушными, а главное — менее калорийными.

Приготовить великолепные блины в домашних условиях можно в любой момент, ведь приготовить их несложно, а приятный вкус уже готовых тортов доставит массу положительных эмоций каждому члену семьи. Для выпечки блинов нам понадобится набор продуктов, который всегда у вас на полках.

• В глубокую миску разбить яйца, всыпать сахар, соль и взбить венчиком или вилкой до однородной массы. Все обо всем займет около трех минут.
• Сливочное масло растопить, остудить, аккуратно (помешивая) влить в смесь яиц и сахара.
• В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и постепенно всыпать в миску, при этом тщательно перемешать. Такой порядок приготовления убережет тесто от нежелательных комков. Смотрите на консистенцию того, сколько муки нужно положить, но помните, тесто должно быть очень густым.
• Влейте половину сыворотки в тесто и хорошо перемешайте до однородного состояния, медленно добавляйте оставшуюся половину сыворотки, пока тесто не будет готово.

Она должна получиться немного тоньше, чем на блинчиках, чтобы вся сыворотка не понадобилась, вы увидите, когда ее хватит.Блинная сыворотка должна быть комнатной температуры.

• Разогретую сковороду, на которой будут жариться оладьи, слегка смазать любым маслом или свежим беконом. Вылить тесто в форму ковшом, и распределить по всей поверхности, само тесто не растекается.
• Обжарить блин с одной стороны на медленном огне 2 минуты, при желании можно накрыть крышкой.
• После — переворачиваем блин и с другой стороны обжариваем до готовности. Пышные блины укладываются на большую тарелку, оставшиеся блины тоже обжариваются.

Чтобы блины стали мягче и ароматнее, после жарки их смазать сливочным маслом.

Оригинальное и вкусное блюдо готово, вы можете подавать его к чаю своим гостям, они по достоинству оценят вкус великолепных великолепных блинов.

Если вы делаете творог в домашних условиях, и после его приготовления остается сыворотка — не спешите ее заливать. Сыворотку следует разлить в небольшие пластиковые флаконы и хранить в морозильной камере до тех пор, пока она не понадобится. В таком виде сыворотка может храниться до трех месяцев без потери своих качеств.

Блины толстые на сыворотке «Сюрприз»

Для тех, кто любит побаловать своих малышей вкусной и полезной выпечкой, следующий рецепт толстых блинов на сыворотке станет настоящей находкой. Быстро приготовить сытный завтрак не составит труда, а такие оладьи могут стать для вашего ребенка сытной закуской в ​​перерыве.

Состав

• Сыворотка — 1 стакан;
• Мед — 2 ст .;
• Яйца — 2 шт .;
• Масло сливочное — 30 г;
• Мука — 1,5 ст.;
• Разрыхлитель — 1 ч.
• Изюм светлый — 50 г;
• Семечки подсолнечника по вкусу.

Пошаговое приготовление великолепных блинов в домашних условиях

1. Блины нужно приготовить по принципу предыдущего рецепта: соединить все ингредиенты и запечь на смазанной сливочным маслом сковороде.
2. Для сковороды нужно немного залить теста, чтобы блины по диаметру были меньше, если у вас сковорода небольшая, то это будет идеально.

Детский вариант блинов должен быть интересным, чтобы ребенок развлекался, можно на свое усмотрение добавить в тесто краситель. Он должен быть натуральным, например, свекольный или шпинатный сок, всего две столовые ложки сделают ужин незабываемым.

Как видите, пышные и румяные блины на сыворотке приготовить несложно, нужно лишь немного фантазии и желание приготовить оригинальное блюдо.

Два видео-теста рецептов блинов от шеф-повара нашего сайта

Cook есть много проверенных рецептов блинов, которые вы можете найти в видео или на нашем сайте.

Приятного аппетита!

Если вы планируете приготовить блинный торт, лучшее решение — испечь толстые блины на сыворотке, а для тортов — густые и румяные. Они тоже дырочки, мягкие, эластичные. Густая начинка ляжет на них равномерно, а жидкость быстро впитается, но блины не промокнут, они останутся заметным слоем. Простой рецепт пышных блинов на сыворотке понравится и тем, кто любит настоящие русские блины. И хоть вкус у них не такой насыщенный, как у дрожжей, но готовятся в спешке — полчаса и готово!

Состав:

• сыворотка — 300 мл;
• мука пшеничная — 400 г;
• яйцо — 1 шт;
• сода — неполная чайная ложка;
• уксус столовый 9% — 1.5 ст. л или 1 ст. л.сока лимона;
• сахар — 3 ст. л;
• соль — 0,5 ч.
• масло растительное — 4 ст. л;
• масло сливочное — 50 гр. (оладьи смазать).

Как приготовить пышные блины из сыворотки

В глубокую миску разбить одно большое яйцо, всыпать соль и сахар. Количество сахара можно уменьшить / увеличить, добавить по вкусу. По рецепту оладьи получатся почти несладкими, хотя в сахар добавляют три столовые ложки.Видимо, дело в сыворотке, она убирает сладость.

Взбить все компоненты до появления пышной пены. Чем лучше взбито яйцо, тем пышнее получится тесто и тем больше дырок будет в блинах.

Нагрейте сыворотку, сделайте ее теплее комнатной температуры, но не горячей, чтобы не образовались яйца. Болтать венчиком.

Просейте муку в отдельную миску. Добавьте в смесь немного сыворотки и яйцо, помешивая тесто венчиком.Получится густое, почти как тесто для блинов. Определить, хватит ли муки визуально при размешивании, можно: если после венчика остаются следы, неглубокие бороздки исчезают практически сразу — муки хватит. Если следов совсем нет, масса легко перемешивается — нужно немного добавить.

Гасите соду уксусом или выдавите сок из дольки лимона в порошок. Влить в тесто, размешать.

Сода действует как разрыхлитель: поднимает тесто, делает его воздушным, пористым, наполняет пузырьками воздуха.Консистенция будет не такой густой, на поверхности появится много пузырьков — это будущие дырочки на блинчиках.

Чтобы каждый раз не смазывать сковороду, в тесто нужно заливать рафинированное растительное масло. Это может быть как подсолнечник, так и оливки или кунжут, кукуруза.

После добавления масла еще раз тщательно взбить тесто, смешав все ингредиенты. Должна получиться однородная не очень густая масса, примерно как сгущенка.Дать тесту постоять 15 минут, оно немного загустеет и можно будет печь оладьи.

Сковородку хорошо разогреть, смазать растительным маслом. Большим черпаком собрать тесто, вылить в центр формы. Покрутите, встряхните, чтобы от середины расходился в стороны. Поставить снова на огонь, довести до среднего, на крепком пышном блинчике на сыворотке не успеть запечься. Жарить примерно 2-2,5 минуты, пока дно не станет румяным, а сверху не образуются большие и маленькие дырочки. Блин нужно переворачивать лопаткой не раньше, чем все влажные участки станут матовыми, компактными.

Вторая сторона обжаривается 1-1,5 минуты до золотистых пятен. Края толстых пышных блинов тоньше середины и могут немного подсохнуть. Поэтому сразу же, снимая со сковороды, смажьте поверхность и края кусочком сливочного масла. Но если запекать как заготовки для торта, то смазывать не нужно, достаточно накрыть крышкой.

Розовые пышные блинчики из сыворотки обладают приятным вкусом и необычной консистенцией: они мягкие, пористые, с дырочками.Очень приятно. Подавать их лучше с жидкими соусами или добавками: сгущенкой, сметаной, топленым маслом, в которое можно добавить немного соли, с ягодным пюре или вареньем. Приятного аппетита!

Сывороточные блины — отличная идея для употребления этого, казалось бы, ненужного продукта. Сыворотка остается в процессе превращения молока в творог или твердые сыры. Стоит он очень дешево, однако приложений для него можно найти множество. Блины на сыворотке такие же вкусные, как и на самом молоке.Они могут быть тонкими или толстыми, нежными или гладкими, сладкими или солеными.

В приготовлении блинов на сыворотке нет ничего сложного и нового .. Для этого достаточно смешать все ингредиенты в одной емкости в определенной последовательности, а затем просто вылить готовое тесто на сковороду небольшими порциями. В него кладут яйца, муку, соль, сахар, масло растительное, ванильный сахар и др.

Дрожжи в этой форме теста не используются, так как сыворотка — кислая среда, а соды достаточно для пышных блинов.В этом случае тесту все же дается некоторое время на расстойку (от 15 минут до 1 часа).

Блины жарятся на хорошо разогретой сковороде, иногда запекаются в духовке. Готовое блюдо смазываем маслом.

Толстые оладьи на сыворотке подаются с различными видами джема и джема, медом, сметаной или сгущенкой. Более жидкое тесто подходит для фаршированных блинов. При этом он может быть как сладким, так и соленым.

Секреты приготовления идеальных блинов из сыворотки

Секрет №1.Количество муки во всех рецептах лучше всего регулировать на глаз. Его количество может варьироваться в зависимости от характеристик ваших продуктов (сыворотка, размер яиц и т. Д.).

Секрет №2. Для приготовления блинов лучше использовать теплую сыворотку. Кипятить не нужно; просто немного разогрейте в микроволновке.

Секрет № 3. Если в самом тесте уже есть растительное масло, сковороду можно только один раз смазать маслом перед выпечкой первого блина.

Секрет номер 4.Готовые оладьи во время варки лучше всего складывать так, чтобы они немного больше пропеклись за счет собственного тепла.

Секрет № 5. Необязательно смазывать оладьи на сыворотке сливочным маслом, но так они получаются более нежными и сочными.

Чаще всего великолепные блины готовятся с сывороткой, но с правильными ингредиентами можно сделать их сколь угодно жидкими. Они очень быстро обжариваются на сковороде и отлично запекаются в духовке. Начинки самые разнообразные, однако для солевых наполнителей лучше уменьшить количество сахара в самом тесте.

Состав:

• 3 стакана сыворотки;
• 3 яйца;
• 1 ч.л. солей;
• 3 ст. l Сахара;
• 2 стакана муки;
• 2 ст. л растительного масла;
• Масло сливочное.

Способ приготовления:

1. Перелейте сыворотку в глубокую емкость, слегка теплую.
2. Добавить соль, сахар и яйца, хорошо взбить.
3. Продолжая взбивать массу, небольшими порциями вводить в нее муку.
4. Влить растительное масло и медленно перемешать тесто снизу вверх.
5. Оставить тесто при комнатной температуре на 20 минут.
6. Хорошо разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
7. Обжарьте блины с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.
8. Смажьте каждый приготовленный блин маслом.

Интересное из сети

Сыворотка будет стоить дешевле обычного молока, а блины на ней будут еще более пышными и румяными.Этот рецепт больше похож на блины, поэтому вы можете выливать тесто на сковороду небольшими порциями. Если из этого теста испечь блины большого диаметра, они отлично подойдут для изготовления блинного торта.

Состав:

• 250 мл сыворотки;
• 200 г муки;
• 1 щепотка соли;
• 30 г масла растительного;
• 2 ст. l Сахара;
• ½ чайной ложки соды;
• Масло сливочное.

Способ приготовления:

1. Разогреть в кастрюле сыворотку, всыпать в нее соль, перемешать.
2. Добавьте сахар и снова перемешайте.
3. Постепенно всыпая муку, довести тесто до консистенции жидкой сметаны.
4. Бросьте соду и дождитесь появления пузырьков.
5. Влить в тесто растительное масло, перемешать и дать настояться 1 час.
6. Обжарить блинчики с двух сторон до готовности, положить на каждый небольшой кусочек сливочного масла.

Теперь вы знаете, как приготовить блины на сыворотке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Вкусные рецепты блинов

Блины на сыворотке даже вкуснее, чем на молоке.Простой пошаговый рецепт с фото и видео. Попробуйте — и у вас получатся тонкие дырявые оладьи!

40 мин

185 ккал

5/5 (2)

Я часто делаю домашний сыр фета. В итоге у меня много сыворотки, которую некуда девать. И я стала искать рецепты с использованием сыворотки. Их оказалось довольно много, осталось только выбрать наиболее подходящие. Так как вся моя семья любит блины, я остановилась на рецепте блинов, немного его улучшила и готова рассказать миру этот простой рецепт для экономных хозяек.

Кухонная техника и посуда: венчик, миксер и противень.

Основные ингредиенты

Как правильно выбирать ингредиенты

• Чтобы блины были вкусными и тонкими , нужно правильно выбрать муку. Помол должен быть тончайший, то есть высший сорт. Если мука второго сорта, это не значит, что она не качественная. Она просто грубее. Такая мука еще полезнее, но запекаться она намного хуже.Поэтому его не используют, когда нужно получить легкое тесто.
• Подсолнечное масло выбирайте на свое усмотрение. Главное, чтобы он не имел резкого запаха семечек.
• Возьмите яйца курица , среднего размера. Если вы покупаете их, будьте внимательны при выборе (особенно летом). Тепло — самый большой враг практически любой пищи.

Пошаговый рецепт

Чтобы первый блин не прилип, смазать сковороду кусочком бекона.Как правило, сам готовый блин должен отставать от сковороды. Если этого не произошло, помогите ему и подденьте края ножом. Перевернуть на другую сторону и обжарить на нем.

Как подавать блины?

Блины едят с разными начинками, заправляют в основном сметаной. Если вам нравятся сладкие начинки, сделайте это. Тоже очень вкусно. Творог может быть как сладким (с добавлением изюма), так и соленым.
Часто для начинки для блинов используют рыбу или икру. Конечно, у нас сразу присутствует красная икра, но икра минтая или мойвы тоже вполне подойдет.Для начинки блинов также используется мясо, например, вареное.

Рецепт блинов на сочном молоке без дрожжей. Блинчики с молоком без дрожжей Пышный рецепт с фото Воздушные блины с молоком без дрожжей

Взяв за основу рецепт пышных блинов на молоке без дрожжей, булочки обязательно станут любимым лакомством всей семьи. Их можно использовать как полноценный обед или как добавку к сладкому чаю. Кроме того, блины подаются в самых разных вариантах (с джемом, медом и т. Д.).), поэтому такое простое блюдо можно каждый день обновлять.

Лучшие пышные блины на молоке без дрожжей

Рецепт ароматных домашних блинов наверняка станет спасением на выходных. Однако, чтобы приготовить по-настоящему стоящее блюдо, стоит взять в свой арсенал несколько кулинарных секретов.

При жарке блинов не наливайте на сковороду слишком много. подсолнечное масло

Следовать их инструкциям очень просто, а иногда и очень интересно:

У каждой хозяйки, регулярно готовящей блины, есть свой особенный рецепт.Он формируется постепенно, методом проб и ошибок. Однако в итоге все разработки складываются в единую схему, позволяющую испечь действительно лучшие блины.

На скорую руку: блины бездрожжевые на молоке

Минимум ингредиентов, максимум удовольствия … Что еще можно ожидать от блинов на молоке без дрожжей! Самое главное — выбирать для этих целей качественные ингредиенты, большая часть которых есть в холодильнике у каждой хозяйки. Если чего-то не найти, дефицит легко восполнить в ближайшем магазине.

При желании пропорции компонентов можно немного изменить, в зависимости от вкусовых предпочтений. Однако изначально лучше всего попробовать классический рецепт, качество которого проверено временем.

Состав

Пошагово: рецепт блинов на молоке без дрожжей

Обычно на приготовление вкусных блинов уходит до получаса. Их следует подавать теплыми, когда вкус лучше всего раскрывается. Со временем все процессы хозяйки будут доведены до автоматизма, однако на начальном этапе следует готовиться «с запасом», ведь за полчаса можно не встретиться.

Блины молочные рекомендуется использовать с медом или вареньем

Последовательность следующая:

Как приготовить блины на молоке без дрожжей (видео)

Среднестатистическая семья редко проводит день без вкусной выпечки. Быстро приготовить его самостоятельно, имея под рукой простой и проверенный рецепт, не составит труда. Если есть необходимость в подробных процессах, можно посмотреть тематические ролики.Там опытные повара будут делать все постепенно, наглядно показывая каждый процесс. С такой помощью без вкусных блинов точно никто не останется!

Рецепт бездрожжевых блинов на молоке (фото)

Для приготовления блинов необходимо заранее приготовить необходимые продукты

Берем небольшую емкость, вливаем молоко комнатной температуры и вбиваем два яйца

Тщательно перемешать массу венчиком

Теперь нужно добавить гашеную соду к массе

Обязательно добавьте в тесто немного подсолнечного масла и замесите

Осторожно всыпать просеянную муку в емкость

Тщательно перемешайте полученное тесто до получения однородной массы.

Начинаем выкладывать блины на раскаленную сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла

Обжарить блины с каждой стороны несколько минут

Готовые блины можно подавать со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!

Сытный, простой в приготовлении и вкусный завтрак — готов! Приятного аппетита!

Блинчики ароматные и воздушные с молоком

Ингредиенты для этого рецепта содержат достаточно натуральных ароматизаторов, чтобы разбавить знакомый аромат.

Состав:

• Мука — 2 ст.
• Молоко — 2 ст.
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Уксус содовый гашеный — 1 ст.
• Щепотка соли.
• Сахар — 3 столовые ложки
• Масло растительное — для жарки.
• Апельсиновая цедра — 0,5 ч. Л.
• Корица на кончике ножа.

Процесс приготовления:

1. Куриные яйца вбить в глубокую емкость, посолить.
2. Всыпать сахар и хорошо перемешать венчиком или миксером до получения необходимой однородности.
3. Налить в тесто стакан молока.
4. Муку просеять небольшими порциями, постепенно добавляя в тесто.
5. Постепенно введите оставшееся молоко, доводя раствор до желаемой консистенции.
6. Добавить использованные ароматизаторы (составные части списка могут быть изменены на ваше усмотрение).
7. Добавьте в тесто пищевую соду и гасите его уксусом или лимонной кислотой.
8. В сковороду налить растительное масло, нагреть на плите.
9. Осторожно небольшими порциями ложкой выложить тесто в форму. После того, как он схватится, разведите минимальный огонь. Накрыть блинчики крышкой и обжарить с каждой стороны до румяной корочки.

Перед подачей залить блюдо медом, вареньем или сметаной — приятного аппетита!

Пышные блины с молоком и бананом

Для приготовления такого десерта вам понадобится немного муки и молока, а основой для теста станет банановая мякоть.Готовить блюдо достаточно просто, а его необычный вкус обязательно понравится детям.

Состав:

• Молоко — 70 мл.
• Мука — 3 столовые ложки
• Банан — 3 шт.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Ванилин — 1 пакет.
• Сахар — 1 столовая ложка
• Щепотка соли.

Процесс приготовления:

1. Снимите кожуру с фруктов и измельчите их на терке, блендере или просто разомните вилкой.
2. Вбить куриные яйца и тщательно перемешать. Добавьте сахар и соль.
3. Всыпать просеянную муку и влить подогретое до комнатной температуры молоко.
4. Тесто должно получиться достаточно густым, если оно жидкое, муку следует вводить до того, как оно загустеет.
5. Важно аккуратно перемешать смесь, чтобы избавиться от комков.
6. На последнем этапе приготовления теста добавить ванилин или ванильный сахар.
7. Можно приступать к жарке десерта.Если сковорода имеет тефлоновое покрытие, смазывать ее маслом не нужно, десерт получится диетическим и полезным.
8. Если вы используете обычную чугунную сковороду, нужно немного налить масла и хорошенько его разогреть, а затем раскладывать тесто порциями.
9. Обжарить оладьи с двух сторон до готовности, нужно добиться румяной корочки и не передержать блюдо.

Не накрывайте сковороду во время приготовления. Банан чувствителен к высоким температурам, и блины могут стать водянистыми от пара.Приятного аппетита.

Блины с молоком с изюмом и джемом

Благодаря добавлению в рецептуру изюма и джема, блины приобретают необычный вкус, несмотря на то, что для их приготовления используется классический рецепт. Процесс приготовления не отнимет много свободного времени, а такой завтрак обязательно понравится родным и близким.

Состав:

• Яйцо — 2 шт.
• Сода пищевая — 0,5 ч. Л.
• Джем — 5 столовых ложек
• Мука — 7 столовых ложек
• Молоко — 100 мл.
• Изюм — 50 гр.
• Масло растительное по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Вбить куриные яйца в гостиничную посуду, залить молоком, добавить соду и хорошо перемешать перечисленные компоненты. Поверхность теста должна быть покрыта мелкими пузырьками воздуха, это говорит о том, что сода рабочая.
2. Добавить варенье в тесто. Подойдет любой, в зависимости от предпочтений потребителя, главное условие — он не должен быть жидким.
3. Муку просеять и постепенно, небольшими порциями, добавить в тесто.Массу необходимо хорошо перемешать, стараясь убрать комочки.
4. Добавить изюм, пропаренный в кипящей воде, и снова перемешать.
5. Можно сразу перейти к процессу приготовления. На сковороде разогреть растительное масло и ложкой выложить мучную массу.
6. Жарить оладьи нужно на среднем огне, тогда они не пригорают и обжариваются в гуще. Примерное время жарки — по 3 минуты с каждой стороны.

Блюдо подается горячим, можно добавить сметану или натуральный йогурт.Приятного аппетита.

Блины с корицей и яблоком на молоке без дрожжей

Яблоки с корицей — отличное кулинарное сочетание; такие блины особенно актуальны в зимнее время года. Стоит один раз попробовать приготовить такое блюдо, и оно навсегда войдет в повседневный рацион. Процесс приготовления абсолютно неприхотлив.

Состав:

• Мука пшеничная — 1 стакан.
• Молоко пастеризованное — 0,5 ст.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Масло растительное (рафинированное) — 1 ст.
• Яблоко — 100 гр.
• Корица — 0,5 чайной ложки
• Сахар по вкусу.
• Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Вбить яйца в глубокую емкость, всыпать к ним сахар и долить молоко. Массу хорошо перемешать, важно энергично перемешивать, чтобы добиться полного растворения кристаллов сахара.
2. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.
3. Яблоко очистить и натереть на мелкой терке, излишки сока постарайтесь удалить, чтобы блины были плотными.Отправьте фрукты в тесто.
4. Добавить в массу корицу и тщательно перемешать.
5. Обжарить блины на сковороде на растительном масле. Процесс приготовления занимает по 2-3 минуты с каждой стороны.

Блюдо можно подать с горсткой творога на завтрак — это отличное дополнение. Приятного аппетита.

На завтрак было бы идеально приготовить какое-нибудь вкусное, но простое блюдо, подходящее для всей семьи. В нашем пошаговом рецепте с фото мы подробно расскажем, как быстро и вкусно приготовить пушистые оладьи на молоке без дрожжей.Это та еда, которую любят и дети, и взрослые, и готовить ее одно удовольствие, ведь блюдо состоит из простых продуктов.

Есть много способов приготовить безупречные блины. Как правило, не все рецепты так хороши, как хотелось бы повару. Во многих случаях блины могут получиться не такими пышными и румяными, как хотелось бы. Все зависит от правильного замеса теста. Этот простой и быстрый пошаговый рецепт вкусных блинов на молоке без дрожжей понравится всем хозяйкам, мечтающим превратить утро любимой семьи в сказку.

Как приготовить оладьи на молоке без дрожжей

Для приготовления блинчиков без дрожжей нам понадобится молоко 3,2% жирности, пара яиц, сода и мука. Остальные ингредиенты можете добавить на свой вкус. В этом фото рецепте мы подробно расскажем, как приготовить блины на молоке без добавления дрожжей быстро и очень вкусно.

Состав

• Молоко — 180 мл.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Соль пищевая — чайная ложка
• Свекольный сахар — 2 чайные ложки
• Пищевая сода — 1/2 чайной ложки
• Масло растительное — 1 чайная ложка
• Мука хлебная — 130 гр.

Как быстро и вкусно испечь блины на молоке без дрожжей

Шаг 1.

Чтобы быстро приготовить блинчики, нужно приготовить бездрожжевое тесто на молоке. Для этого возьмите просторную чашку. Влейте в него теплое молоко.

Рекомендации к рецептам:

Температура молока очень важна для конечного результата угощения, поэтому стоит помнить, что жидкость должна быть немного теплее комнатной, буквально на 2-3 градуса.

Шаг 2.

Разбейте сырые яйца в миску с молоком.

Шаг 3.

Хорошо взбейте смесь.

Шаг 4.

Немедленно добавьте соль.

Шаг 5.

Затем добавить сахарный песок

Шаг 6.

И половина пищевой соды. Теперь все тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты полностью растворились.

Шаг 7.

Просейте муку в жидкую смесь. Все тщательно и тщательно перемешать.

Шаг 8.

В густую массу добавить растительное масло.

Шаг 9.

Обжарить блины на разогретом растительном масле.

Блины — такое блюдо, которое очень часто меня выручает. Итак, утром встаешь, а семья уже сидит за столом и просит чего-нибудь вкусненького.Я буквально за считанные минуты быстро готовлю для них вкуснейшие пушистые оладьи на молоке без дрожжей. Подаю их чаще всего с молоком и малиновым вареньем. Иногда, когда у меня нет молока, я завариваю чай с лимоном и имбирем.
По этому рецепту оладьи получаются воздушными и мягкими. Однако я никогда не добавляю дрожжи в тесто, вместо этого я использую самую обычную соду, которую предварительно гаслю уксусом. Если у меня нет молока для приготовления блинного теста, то я использую кефир или домашнюю простоквашу, а соду в этом случае не гасу.Это связано с тем, что он, как говорится, «вступает в реакцию» с кисломолочными продуктами, они как бы «гасят» ее. Обязательно посмотрите, как приготовить.

Состав:

— почти полный стакан молока,
— 1 куриное яйцо,
— ½ чайной ложки пищевой соды,
— немного уксуса,
— щепотка каменной соли,
— 1- 2 столовые ложки сахарного песка (если вы планируете подавать оладьи с медом или вареньем, то сахарный песок можно уменьшить или вообще не добавлять),
— 2 столовые ложки растительного масла в тесто,
— 2 стакана муки.

Рецепт с фото пошагово:

Разбейте яйцо в миску. Сразу добавить в него соль и сахарный песок. Все хорошо перемешать венчиком.

Затем осторожно влейте молоко.

Добавьте пищевую соду, гасите уксусом.

Затем всыпать муку, все интенсивно перемешать. Самое главное, чтобы не было комков. Поэтому при тщательном перемешивании их как бы «ломают».

Наконец, влейте в тесто растительное масло.

Налейте немного масла в сковороду и ложкой выньте тесто. Еще расскажу, как приготовить вкусно и сытно

Ароматные оладьи на молоке без дрожжей с различными начинками часто помогают хозяйке в качестве сытного завтрака. Они могут служить самостоятельным блюдом или служить добавкой к порции овсянки, подаваемой к чашке ароматного чая. В материале рассмотрим 6 вариантов приготовления блинов.

Сытным и вкусным способом быстро накормить обитателей дома станут воздушные блинчики на молоке без дрожжей.

Для их приготовления понадобится продуктовый набор:

• 3 ст.л. Сахара;
• 1 щепотка соли;
• 1 ч.л. гашеной соды;
• 1 ст. молоко;
• 2 ст. мука;
• Масло рафинированное без запаха для жарки.

Процесс приготовления:

1. Яйца взбить с сахаром и солью, по желанию добавить щепотку ванилина.
2. Влить молоко и снова хорошо взбить.
3. Муку просеивать постепенно, постоянно помешивая. Комочков быть не должно.Достигнув однородности массы, всыпать гашеную соду, снова перемешать.
4. Поставить сковороду на средний огонь и хорошо прогреть с небольшим количеством растительного масла. Глубокой ложкой вылить тесто на сковороду небольшими кружками, не слишком близко друг к другу. Выпекать при закрытой крышке.
5. После того, как одна сторона подрумянится, переверните ее на другую.

Подавать просто к чаю или со сладкой добавкой.

Как взбить пышный банановый блин

Один из способов сделать оладьи — заменить муку таким фруктом, как банан.

Благодаря этому блюдо получается более нежным и чуть менее калорийным.

На приготовление уйдет около получаса, и вашей семье это понравится. Для удобства жарки блинов к ним лучше выбирать размер ладони.

Состав:

• 2 яйца;
• 2 банана;
• Масло растительное для жарки;
• ванилин или корица по вкусу;
• сахар и соль по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Удалите кожуру с банана, измельчите в блендере или просто разомните вилкой.
2. В миске взбить яйца, смешать с банановой смесью, добавить соль / сахар / корицу / ванилин. Смешивание.
3. Разогрейте сковороду с неароматическим маслом на среднем огне. Выкладываем тесто ложкой. Обжарить до хрустящей корочки с обеих сторон.

Кондитерские изделия хорошо сочетаются с медом и топленым маслом.

Приготовление на простокваше

Молоко часто застаивается в холодильнике и теряет свежесть. Опытные хозяйки не выливают молоко после скисания, а пускают его в дело.Особенно вкусны пышные оладьи на простокваше.

Для процесса приготовления вам потребуется:

• 1 ст. мука;
• 2 яйца;
• 0,5 л простокваши;
• 2 ст. л. Сахара;
• 0,5 ч.л. соды;
• 1 щепотка соли;
• 3 ст. л. кипящая вода;
• масло сливочное по расходу.

Как приготовить блины:

1. Хорошо перемешать вилкой яйца, сахар и соль.По возможности взбить миксером.
2. В полученную смесь добавить молоко, снова взбить.
3. В кипящей воде тушить соду, добавить в основу.
4. За несколько проходов всыпать муку, взбить тесто венчиком или ложкой.
5. Оставьте тесто в теплом месте или положите его на четверть часа в таз с горячей водой, чтобы ускорить процесс.
6. Блины выложить ложкой на разогретую и смазанную маслом сковороду, выпекать две минуты до готовности с обеих сторон.

Не забывайте, что избыток кондитерских изделий может привести к увеличению веса.

Простой рецепт: без дрожжей с вареньем

Блинчики бездрожжевые с добавлением повидла прямо в процессе приготовления — не новый, но очень интересный способ разнообразить оригинальный рецепт … Блюдо приобретает фруктово-ягодный привкус .

Состав блюда:

• 2 яйца;
• 0,5 ч.л. соды;
• 7 ст. л. варенье;
• 7 ст. л. мука;
• 0,5 ст. молоко;
• горсть изюма по вкусу;
• масло растительное.

Пошаговая инструкция:

1. Яйца взбить с молоком, добавить соду, все перемешать. Поверхность смеси должна быть покрыта мелкими пузырьками.
2. Добавьте любое варенье, которое вам нравится, джем или яблочный джем подойдут.
3. Добавить муку и все перемешать. Если вы выберете жидкое варенье, можно добавить немного муки, главное не переборщить.
4. В готовый состав добавить заранее приготовленный изюм.
5. Обжарить на раскаленной сковороде до золотистого цвета.

Подавать с йогуртом.

Выпекаем оладьи на молоке с яблоками и корицей

Еще один модифицированный рецепт — с добавлением яблока и корицы. Оладьи приобретают особый пряный аромат и свежий вкус.

Набор продуктов:

• 0,5 л кефира;
• 1 яйцо;
• 0,5 кг муки;
• 30 г сахара;
• щепотка соли;
• сахар ванильный по вкусу;
• 1 ч.л. разрыхлителя.

Технология исполнения:

1. Сахар, соль и яйца взбить до белой пены.
2. Разогреть кефир до горячего состояния.
3. Постепенно добавлять молочный продукт к яичной массе. Все медленно перемешиваем.
4. Муку просеять с ванильным сахаром и разрыхлителем.
5. Дождитесь остывания основы и постепенно всыпайте муку с сыпучими компонентами. Смесь не должна быть гуще блинного состава.
6. Масло разогреть вместе со сковородой, выложить блинчики ложкой и довести до корочки с обеих сторон.

Можно подавать с любым вареньем или поливать медом, запивать ароматным цикорием.

Одним словом, и любители обычных рецептов, и любители экспериментов со стандартными блюдами относятся к блинам одинаково. Это экономичный способ накормить своих близких сытно и вкусно.

Facebook

Твиттер

В контакте с

Google+