Оладьи на айране

У тюркских народов популярен кисломолочный продукт айран. Его пьют летом, охлажденным, фактически это древний рецепт йогурта, в который добавляют соль, укроп, яблоки и другие добавки. Айран можно вполне использовать для приготовления оладьев, как правило, этим экзотическим продуктом в рецепте заменяют сметану. 

Что бы приготовить оладьи на айране, нам нужны ингредиенты:

• 1 стакан айрана (можно заменить обычной сметаной)
• 2 стакана муки
• половину стакана сахара
• 3 яйца
• половину чайной ложки соды
• половину чайной ложки соли
• 3 столовых ложки подсолнечного масла.

Приготовление

1. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем айран (или сметану) и солим.
2. Добавляем в взбитые яйца просеянную муку и соду, оставляем тесто на полчаса. Тесто должно немножко жидким — плотной струей стекать с ложки.
3. Жарим на подсолнечном масле, желательно, чтобы сковорода была максимально нагретой, но не настолько, чтобы оладьи пригорали.

Подавать можно со сметаной, медом, ягодным или фруктовым пюре. Запивать можно айраном.

Приготовление напитка

Айран можно приготовить разным способом, вот два простых рецепта.

Ингредиенты для домашнего айрана:

• пол литра йогурта
• стакан минеральной воды
• щепотка соли
• измельченная зелень (укроп, петрушка, кинза).

Йогурт нужно взбить с солью, пока он немного не подрастет, при взбивании добавляем измельченную зелень. Понемногу добавляем минеральную воду и мешаем.

 

Ингредиенты для айрана из молока:

• стакан молока
• три столовых ложки сметаны для закваски.

Сначала кипятим молоко на слабом огне, желательно прокипятить около десяти минут. Нужно остудить до температуры 40 градусов, добавляем всю сметану (можно заменить кефиром, простоквашей) и оставляем плотно закрытым на шесть часов. Айран готов, его можно развести водой (кипяченой или минеральной с газом или негазированной), посолить и добавить зелень. Айран желательно выпить сразу, хотя его также можно некоторое время хранить в холодильнике.

Это интересно

Айран известен уже полторы тысячи лет, этот напиток придумали тюрки. Кочевники имели в избытке молока, и им нужен был напиток, который утоляет жажду и одновременно калорийный. Они заметили, что если в кипяченое молоко добавить скисшее, через некоторое получается напиток, который очень вкусный и его можно долго хранить. Такое изобретение стало достоянием всего Кавказа, сегодня это национальное блюдо готовят черкесы, балкарты и другие кавказские народы. Рецептов этого напитка много, его готовят из молока коровы, козы, овцы, закваску делают из простокваши или других кисломолочных продуктов, например, катыка или сюзьмы. Напиток выступает ингредиентом для супов, шашлычных маринадов или же им просто приправляют блюда из мяса. Добавляя в айран пряные травы, готовят соусы. 

Польза айрана признана наукой, он стимулирует работу пищеварительной системы, в первую очередь благодаря тому, что формирует полезную микрофлору и хорошо усваивается организмом. Это, а также наличие аскорбиновой кислоты, укрепляет иммунитет. Уже не говоря о том, что напиток вкусный и утоляет жажду лучше воды, так как приводит в норму водно-солевой баланс. Также айран улучшает кровообращение, благодаря чему мышцы лучше работают.

Напиток используют в диетах для похудения. Кисломолочные бактерии принимают участие в очищении организма от бактерий гнилостного типа, выводятся токсины, разные ненужные и вредные человеку вещества. Человек поправляется из-за нарушения обмена веществ, а айран помогает привести этот процесс в норму. Напиток имеет специфический вкус, но считается более вкусным, чем другие кисломолочные продукты.

Можно несколько дней поголодать, питаясь только этим напитком, таким образом можно скинуть несколько килограммов веса без сильно заметного дискомфорта, так как этот низкокаллорийный, но питательный продукт прекрасно утоляет голод. Только нельзя проводить разгрузочные дни более трех дней (максимум — пять дней для экстремалов), так как длительное голодание может привести к нарушению работы пищеварения.

Несмотря на то, что напиток делается соленым, его можно также подсластить, добавляя ягоды, фруктовое пюре. Напиток станет витаминным, хотя в таком виде (с ягодами) его лучше долго не хранить, а выпить сразу. Но и для десертов айран вполне может сгодиться.

Есть и противопоказания — его нельзя употреблять при гастрите, желудочной язве, если кислотность повышена, а также если молочные продукты нельзя употреблять из-за того, что организм их не переносит (такое случается редко). Также нужно быть осторожным с солью, так как напиток традиционно является соленым. Возможно, организм имеет непереносимость соли, это особенно ощущается гипертониками, для которых простой избыток соли может привести к гипертоническому кризу. Но немножко соли нужно всем, так как это химическое соединение принимает участие в важных процессах в организме, вопрос стоит только в дозировке.

Пышные оладьи на кефире рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Сахар 1 стакан

Куриное яйцо 1 штука

Кефир 1 стакан

Сливочное масло 3 столовые ложки

Соль ¼ чайной ложки

Пшеничная мука 1,5 стакана

Сухая горчица 1 чайная ложка

Сода 1 чайная ложка

Оладьи на кефире пышные пошаговый рецепт с фото быстро и просто от Ирины Наумовой

Вариант 1: Оладьи на кефире пышные — классический рецепт с фото

Хотите приготовить оладьи на кефире пышные? Если ответ положительный, предлагаю вам быстрый и простой рецепт, который под силу всем. Оладьи – одно из любимых блюдо многих деток, со стаканом молока, со сметаной получается всегда очень вкусный перекус. Оладьи можно готовить с разными добавками – творог, изюм и т.д.

Сегодня мы сделаем простые и быстрые оладьи, поэтому, надеюсь, результат вам понравится. Подавайте оладьи к столу, пока они горячие, пышные и вкусные. Итак, продукты из списка частенько имеются просто под рукой, поэтому подготовим их и приступим к процессу.

Ингредиенты:

• Кефир – 100 мл
• Яйца куриные – 1 шт.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – щепоть
• Мука пшеничная – 6-8 ст.л.
• Сода – ½ ч.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все необходимые компоненты по списку. В глубокую миску вбить куриное яйцо, добавить порцию сахарного песка и для баланса бросить щепотку соли. Сахар можно использовать ванильный.

При помощи миксера или венчика взболтать яйцо и сахар, пока не появится легкая пенная шапочка.

Влить далее в миску с яйцом порцию кефира. Процент жирности кефира особого значения не имеет, а вот температура важна – кефир лучше слегка подогреть, он не должен быть только что с холодильника.

Всыпать в миску с основой пшеничную муку, в процессе замеса теста регулировать добавление муки – варьировать количество, ориентируясь на консистенцию – тесто должно получиться густым, не стекать с ложки, а падать частями. Замешивать тесто миксером.

В конце приготовления теста добавить соду, перемешать все и оставить на 5-7 минут в покое.

Прогреть сковороду, влить растительное масло, выкладывать тесто столовой ложкой. Жарить оладьи с обеих сторон по несколько минут. Излишки масла убрать кухонными бумажными полотенцами. Подавать оладьи к столу.

Приятного аппетита!

Вариант 2: Оладьи на кефире пышные — новый рецепт

Оладьи – один из любимых видов выпечки. Чтобы сделать их пышными, хозяйки добавляют дрожжи. Мы с вами рассмотрим приготовление пышных оладий на кефире в самых различных вариациях. Самый первый – классический, без добавления дрожжей. Оладушки получаются мягкими, пористыми и воздушными.

Ингредиенты:

• 1 четверть литра кефира 3,2 %;
• 1 четверть килограмма муки пшеничной;
• 1 куриное яйцо;
• 2 стол лож сахара;
• 1 щепотка соли;
• 5 грамм соды;
• 40 грамм растит масла.

Пошаговый рецепт оладий пышных на кефире

Шаг 1:

Лучше всего использовать кефир не менее 2,5 жирности. Чем больше процент, тем пышнее получаются оладьи. Мы возьмем 3,2 %.

Налейте кефир в кастрюльку, постоянно мешайте и дождитесь, когда она практически начнет кипеть.

Важно: Не доводите до кипения, кефир должен быть просто очень горячим.

Выключаем огонь.

Шаг 2:

Влейте куриное яйцо, чуть-чуть сахара и буквально щепотку соли. Хорошенько перемешайте, не взбивая. Пышность теста для оладьев в этом рецепте зависит не от яиц.

Хозяйке на заметку: Проверенный временем совет – не добавлять много сахара в тесто. Если его слишком много, то оладушки быстро пригорают снаружи, а внутри пропечься не успевают.

Шаг 3:

Обязательно просейте муку, а лучше два раза. Насыпьте в емкость для приготовления теста, немного раздвиньте в центре, сделав углубление.

В это углубление налейте кефирную смесь. Перемешивайте в одном направлении до получения однородной массы.

На заметку: Почему так важно перемешивать не хаотично, а в одну сторону? Так мы замешиваем тесто, а не взбиваем его. Получается, что при разнонаправленном замешивании теста, в него попадает больше воздуха, образуются пузырьки. Текстура теста получается неоднородной. Замешивание в одном направлении получается более деликатным, тесто получается более гладким.

Шаг 4:

В конечном итоге у вас должна получится густая консистенция. Если вы берет тесто ложкой, то оно не льется, а постепенно стекает. Если вам кажется, что ваша масса получилась жидковатой – добавьте еще муки.

Шаг 5:

Теперь медленно вводите соду, перемешайте и оставьте тесто на четверть часа.

Шаг 6:

Нагрейте сковородку, раскалите масло.

Шаг 7:

Не замешивая тесто, просто берите ложкой нужное количество и заливайте в сковороду, формируя оладьи.

Чтобы оладушки хорошенько пропеклись, после того, как вы зальете тесто – накройте крышкой. Обжаривайте буквально несколько минут, потом ее можно снять.

Когда вы увидите, что тесто немного затвердело и приобрело матовый оттенок – переворачивайте. Теперь уже можно не накрывать крышкой.

После того, как вы обжарите каждый оладушек с двух сторон, – положите его на бумажное полотенце или плотную салфетку, чтобы избавиться от излишков масла.

Пышные оладьи на кефире, как пух

Оладьи на кефире пышные, как пух. Не опадают! Остаются высокими, даже когда вы снимите их со сковороды.

Чтобы оладьи были пышными и высокими, не опадали, запомните два секрета:

• кефир нужно подогреть;
• соду добавлять в самом конце, когда тесто уже готово.

Попробуйте приготовить оладьи по пропорциям, приведенным в рецепте. Вы не разочаруетесь! Такие оладьи с удовольствием едят и взрослые, и дети. Они в меру сладкие, можно поливать сгущенкой или есть вприкуску с вареньем — особенно хороши, пока горячие.

Общее время: 30 минут | Время приготовления: 15 минут
Выход: 20 шт. | Калорийность: 201.84 кКал на 100 г

Ингредиенты

• кефир (жирность любая) – 500 мл
• куриное яйцо – 1 шт.
• соль – 1 ч. л. без горки
• сахар – 1,5 ч. л.
• ванильный сахар (обязательно) – 10 г
• пшеничная мука – 400 г + 1 ч. л.
• сода (не гасить) – 0,5 ч. л.
• растительное масло – для жарки

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Кефир подогреть.

2. Перелить его в миску, туда же разбить яйцо, добавить соль, сахар и ванильный сахар. Размешать венчиком до однородности.

3. Частями добавлять просеянную муку, размешивая венчиком.

4. Тесто получится очень густым, едва будет промешиваться венчиком — так и должно быть.

5. Вот теперь самое время добавить соду — ее не нужно гасить. Смешайте 0,5 ч. л. соды и 1 ч. л. муки, а потом эту смесь насыпьте в тесто. Интенсивно перемешайте ложкой.

6. И больше тесто не тревожить!!!

7. Разогреть растительное масло в сковороде (я использую чугунную, но можно жарить на любой). Выкладывать оладьи ложкой.

8. Выпекать до румяности с двух сторон. Обратите внимание, что огонь должен быть небольшим, чтобы они успели приготовиться внутри, а не только снаружи. Можно накрывать крышкой — неплотно, чтобы было отверстие (иначе под крышкой будет скапливаться конденсат, а он брызгается).

9. Подавать в теплом виде. Можно посыпать сверху сахарной пудрой, дополнить вареньем или сгущенным молоком. Приятного чаепития!

Пышные оладьи на кефире на Webspoon.ru

Оладьи на кефире

Предлагаю попробовать ещё одно блюдо из кефира — оладушки. Они получаются очень пышными, мягкими и очень вкусными! С любыми фруктами, сиропами, сметаной, мёдом вам будет обеспечен полезный вкусный и яркий завтрак, да ещё с кружкой горячего любимого кофе — самое то для начала дня, чтобы зарядится позитивом и энергией! Начнём!

Как приготовить «Пышные оладьи на кефире» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Нам понадобится кефир, лучше перестоявший, можно заменить сывороткой или кислым молоком, мука, соль, сода, сахар и яйцо.

Шаг 2 Ссылка

Кефир вылить в кастрюлю и довести до кипения, но не кипятить.

Шаг 3 Ссылка

В это время в миску засыпать сахар, вбить яйцо и добавить соль, взбить.

Шаг 4 Ссылка

Медленно влить кефир параллельно взбивая, чтобы яйцо не свернулось.

Шаг 5 Ссылка

Постепенно добавить просеянную муку, тесто должно быть достаточно густым, как густая деревенская сметана, возможно придётся муки добавить больше.

Шаг 6 Ссылка

Размешать и всыпать соду. Очень хорошо размешать.

Шаг 7 Ссылка

Класть в сковородку по одной столовой ложке в небольшое количество разогретого растительного масла.

Шаг 8 Ссылка

Когда одна сторона подрумянится перевернуть , со второй стороны я слегка надавливала сверху на оладушек, чтобы был потоньше, иначе есть вероятность, что не пропечется. Готовила на 6-7 на индукции. Пышные оладушки на кефире готовы. Подавать с фруктами, сиропами, сметаной, сгущёнкой или мёдом и с горячим кофе или чаем. Приятного аппетита!

Пышные оладьи на кефире — Пошаговый рецепт с фото

Мы сегодня хотели напомнить вам, а возможно, кого-то и научить печь оладьи на кефире. Мы предлагаем не классическую вариацию замешивания теста для пышных ладушек, а дополнить выпечку таким сухофруктом как курага.

Итак, из этого гастрономического рецепта вы узнаете, как сделать вкусные пышные оладьи на кефире с курагой. Перед реализацией рецепта подготовьте необходимый вам кухонный инвентарь. Вам потребуется вместительная по объему миска, в которой хорошо перемешивать ингредиенты, венчик или же миксер, работать с которым при замеса теста и быстрее, и удобнее, столовая ложка, сковорода, лопаточка для переворачивания готовых оладушек на кефире с курагой.

История блюда

На вид оладушки, как вы можете заметить, похожи на маленькие блинчики. Оладьи и блины, можно сказать, «родственные» изделия, тесто для которых замешивается на муке, с использованием воды либо молока, а также других напитков (к примеру, делают блины на минеральной воде, на газировке, на пиве, на квасе и т.п.).

Наверное, можно отнести появление оладушек к тому времени, когда появились и блины, а значит, к временам язычества. Свое называние маленькие блинчики – оладьи – получили в честь богини Лады. Насколько верно это историческое утверждение – неизвестно, но в любом случае до сих пор оладушки – популярная выпечка. А том, как сделать оладьи на кефире по рецепту, вы узнаете из нашего кулинарного пошагового описания с сопровождающими фотографиями-подсказками.

Ингредиенты:

• Кефир любой жирности – 1 стакан;
• Мука (в/с, пшеничная) – 1 стакан;
• Яйцо сырое куриное (стандартное) – 1 штука;
• Сода пищевая (можно заменить разрыхлителем) – 0,5 ч. ложки;
• Сахарный песок – 2 или 2,5 ст. ложки;
• Соль – небольшая щепотка;
• Курага – по вкусу;
• Масло для жарки (растительное) – 30 мл.

Пошаговое приготовление

1. Чтобы замесит тесто для домашних оладий, знакомимся с перечнем нужных ингредиентов. Отмеряем их в требуемом количестве. Заранее уделяем внимание кураге. Сухофрукт используем без косточек, хорошо промываем его, если есть необходимость, замачиваем в кипятке, а затем обсушиваем.

   Отмеряем ингредиенты

2. Кефир (он должен быть комнатной температуры) заливаем в миску. К нему подбрасываем соду.

   В кефир всыпаем соду

3. В молочный продукт забиваем куриное яйцо, подсыпаем сахарок.

   Добавляем сахар и яйцо

4. Продукты в миске начинаем перемешивать.

   Перемешиваем ингредиенты

5. В получившуюся смесь пропускаем через сито пшеничную муку совместно с солью.

   Просеиваем муку, кидаем соль

6. Вымешиваем ингредиенты до получения густого теста.

   Ингредиенты перемешиваем

7. Курагу (мы ее заранее подготовили) нарезаем кусочками. Нарезку из сухофрукта отправляем в густое тесто для оладий.

   Добавляем кусочки кураги

8. Вновь перемешиваем содержимое миски.

   Снова перемешиваем, тесто готово

9. Осталось только напечь вкусных оладий с курагой на кефире. Жарим их на подогретом растительном масле.

   Жарим вкусные оладушки

10. Приятного перекуса вам!

    Готовые оладушки

Польза блюда

Теперь, как сделать вкусные оладьи на кефире, вы знаете, пора определиться и с пользой такой выпечки на сковороде. Да, наши оладушки с курагой вышли довольно калорийными, но от используемого набора продуктов, что и ожидать, хотя каждый в отдельности ингредиент определенно полезен для нас. Но можно значительно сократить число калорий, если, например, заменить пшеничную муку на другой сорт, допустим цельнозерновую. Либо уменьшите количество сахара в рецепте, тоже польза будет ощутимее. А так, вообще, просто не налегайте на приготовленные вами оладушки и ешьте их в меру, чтобы потом не ворчать на цифры весов.

Вы познакомились с рецептом, который рассказал вам и показал заодно, как сделать оладьи на кефире вместе с кусочками кураги. Рецепт можно изменить и дополнить на ваш вкус. К примеру, если нет в наличии кураги, то взять можно для оладушек изюм или свежие фрукты, кому, как нравится. Можно разнообразить подачу такой выпечки на кефире вареньем, сладким джемом, медом. Подойдет в качестве дополнения и сметана. Готовьте с удовольствием, всем приятного и вкусного перекуса!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Пышные оладьи на кефире: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 1.6k. Опубликовано 09.11.2020

Оладьи – любимая выпечка многих хозяек. Готовить их несложно, а в силу того, что блюдо получается довольно сытным, можно накормить всю семью. Ниже мы хотим предложить вам рецепт пышных оладий на кефире.

Чтобы оладьи получились пышные, необходимо знать некоторые нюансы их приготовления. Обратите внимание, что кефир и яйцо должны быть теплые. Поэтому данные продукты необходимо заранее вынуть из холодильника. Что касается сахара, то его можно взять в небольшом количестве (чайная ложка). Но, совсем сахар исключать нельзя, равно как и соль. Муку обязательно надо просеять, чтобы она насытилась воздухом, вследствие чего хорошо распределилась в тесте.

Кефир в этом рецепте вы можете заменить простоквашей или кислым молоком.

Ингредиенты:

• Кефир 2,5-3,2%-ной жирности – 250 мл.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 1 ст. л. с горкой.
• Соль – на кончике ножа.
• Сода пищевая – ½ ч. л.
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Мука – 200 г.
• Подсолнечное масло – для жарки.

Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 4.

Как приготовить:

1. В миску разбейте яйцо. Всыпьте соль, сахарный песок и ванильный сахар.

2. Взбейте миксером.

3. Влейте кефир.

4. Смешайте в однородную массу.

5. Начните всыпать просеянную муку небольшими порциями, помешивая тесто.

6. Тесто по консистенции должно быть достаточно густое, как йогурт. Оно должно как бы сползать с ложки, то есть не должно быть ни жидким, ни слишком густым. Если для нужной консистенции указанного количества муки недостаточно, добавьте ещё, ноне больше 50 г.

7. Добавьте соду и очень тщательно перемешайте.

8. Затем ёмкость с тестом затяните пищевой плёнкой. Дайте постоять 15-20 минут при комнатной температуре. На нем должны появиться пузырьки.

Перед выпечкой оладий тесто больше не перемешивайте.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Тесто выложите столовой ложкой.

9. Когда оладьи подрумянятся с нижней стороны, аккуратно переверните их на другую сторону и выпекайте до золотистого цвета.

Пышные оладьи на кефире подавайте горячими со сметаной, вареньем, повидлом или мёдом.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Айран «пикантный йогуртовый напиток» — переодетый шеф-повар

Айран, шанина или мхид — это не просто скороговорки на арабском языке. Это разные названия чудесно освежающего пикантного напитка из йогурта, который очень популярен на Ближнем Востоке. Идея напитка из йогурта может показаться странной, но поверьте мне и попробуйте, пусть даже с одной чашкой. Вы меня потом поблагодарите

Когда мне было 7 лет, а моему младшему брату 5 лет, наша семья отправилась в путешествие по Турции через Сирию.У меня остались теплые воспоминания об этой поездке, но когда мы упоминаем то лето, я всегда вспоминаю, как мы с братом чуть не потерялись в Стамбуле из-за айрана!

Было прекрасное солнечное утро, и наш гид рано прибыл в отель, чтобы продолжить экскурсию по городу. Он водил нас в красиво украшенном конном экипаже по разным рынкам и памятникам, пытаясь научить нас нескольким турецким словам по пути. Остановились на одном из рынков и пошли гулять. По пути мы прошли мимо этого магазина, где подавали свежий сок, и у них был огромный фонтан, в котором не было воды! Вместо него был Айран! Я и мой брат были очарованы этим, но мама и папа решили, что мы должны двигаться дальше, и мы неохотно последовали за ними.Несколько магазинов дальше, мама и папа проверяли сувенирный магазин, и мне и моему брату стало скучно, и мы решили вернуться к великолепному фонтану. Мы подождали момент, когда мама и папа не смотрят, и помчались наружу и по улице к фонтану айран.

Мама рассказывает мне о чувстве ледяного холода, которое охватывает вас в ту минуту, когда вы понимаете, что ваш ребенок пропал. Это парализует вас, и на несколько минут паника берет верх, и единственное, что может сделать ваш мозг, — это думать обо всех ужасных возможностях.Двое детей, в чужой стране, в огромном городе, мы не говорим по-турецки, и большинство людей там не говорят по-арабски.

Неистовый обыск сувенирного магазина и близлежащих магазинов, звонок в полицию и ужасные 15 минут спустя они находят нас стоящими у фонтана айрана, не подозревая, что те 15 минут, которые прошли в мгновение ока, были для нас самые длинные и самые ужасающие 15 минут из нашего детства, которые вспоминает моя мама.

Можно было подумать, что после этого случая айран запретили бы в нашем доме или окрестили бы напитком, название которого нельзя назвать, но это не так.Мы любили этот напиток в детстве и до сих пор любим его, когда взрослые, и моя мама делает его много каждое лето.

Айран — отличный способ израсходовать остатки сыворотки (жидкость, которую вы получаете от процеженного йогурта), если вы делаете свой собственный йогурт или лабне, то есть если они у вас остались после приготовления блинов из сыворотки.

Йогурт против сыворотки: Вы найдете множество рецептов и вариаций, рецепт, которым я делюсь сегодня, — мой любимый. Мои дети на самом деле любят пить сыворотку (жидкость, которую вы получаете при процеживании йогурта для приготовления греческого йогурта или лабне) с небольшим количеством соли.Мой муж, с другой стороны, любит, чтобы его напиток был на 100% йогуртом с небольшим количеством соли (смешивание йогурта превращает его в жидкость). Мораль этой истории такова: используйте мой рецепт в качестве ориентира, поиграйте с пропорциями и посмотрите, что вам больше всего нравится.

Добавки: наиболее распространенной добавкой является соль, но вы также можете добавить мяту и даже немного чеснока, попробуйте еще раз другие добавки и получите идеальную смесь

1 стакан (250 мл) греческого йогурта

3 стакана (750 мл) сыворотки

Соль по вкусу

Mint (по желанию)

Смешайте йогурт, сыворотку, соль (если используется) и мяту (если используется) в блендере или кухонном комбайне до полного смешивания

Подавать холодным.

Прежде чем я тебя отпущу, скажи мне, мой дорогой читатель. Вы когда-нибудь заблудились в детстве? хотите поделиться историей?

Если вам понравился этот пост, как насчет того, чтобы поделиться им?

Как это:

Нравится Загрузка …

Связанные

Рецепт пористого блина. Блины с молоком пористые рецепт с фото

Если хочется чего-то необычного и душа просит праздника, готовьте кружевные блины, нежные, прозрачные, с дырочками.Высший пилотаж — ажурные блины с красивыми узорами, которые сможет приготовить каждая хозяйка, если владеет несколькими секретами. Тонкие кружевные блины украсят праздничный стол на Масленицу, а чтобы они выглядели красиво и эффектно, можно потренироваться на Масленичной неделе.

Как приготовить кружевное тесто для блинов

Иногда кажется, что тесто готово правильно, но дырочки не выходят. Блины получаются румяными, красивыми, но совершенно ровными и непористыми. Дело в том, что тесто для дырявых блинов готовится особым образом, поэтому запомните три основных секрета приготовления вкусных кружевных блинов.

Секрет первый: тесто с кислородом

Отверстия образуются от насыщения теста пузырьками воздуха, которые при жарке лопаются, образуя пустоты в тесте. Добиться этого можно разными способами, например, замесив тесто на живых дрожжах. Однако тесто с пузырьками воздуха можно приготовить на чем угодно — молоке, кефире, сыворотке или воде, главное добавить в него гашеную соду. Чем больше пищевой соды вы добавите, тем больше будет отверстий. Но не переусердствуйте, ведь блины со вкусом газировки, наверное, в ваши планы не входят.Кстати, чтобы в тесте для блинов не ощущалась сода, обязательно гасите ее уксусом и не ложкой, а в маленькой чашке, тогда уксуса понадобится меньше. Пористые оладьи можно приготовить без соды — на газированной воде, пиве, кумысе, айране или кефире, который является продуктом молочнокислого брожения, поэтому он содержит газ. Однако некоторые хозяйки утверждают, что кефир все же лучше сочетать с содой. Просеивание муки, длительное взбивание теста венчиком или блендером также дает отличный результат.

Второй секрет настаивает на тесте

Пока насыщенное кислородом тесто отдыхает, пузырьки воздуха еще больше разрыхляют его. Кроме того, продолжается процесс брожения и постоянно образуются новые пузырьки. Поэтому рекомендуется оставить тесто на час, а затем испечь блины.

Третий секрет — жидкая консистенция теста

Чем тоньше пласт теста, который вы выливаете на сковороду, тем нежнее и прозрачнее будут блины.Понятно, что из толстого теста не испечь тонкий блин с дырочками, получится просто пухлый и вкусный блин, что тоже неплохо, но речь сейчас идет о кружевных блинчиках. Итак, блинное тесто, напоминающее по консистенции жидкую сметану, нужно вылить на сковороду тонким слоем.

Рецепт молочных кружевных блинов

Нагрейте литр молока до 40 градусов, добавьте 3 яйца, ½ ч. Л. соль, 3 ст. л. сахара или чуть меньше, если блины подаются с пикантной начинкой… Взбить блендером тесто до пышности, после чего добавить 1 ч. гашеная сода и 3 стакана муки, непрерывно взбивая — в тесте не должно быть ни единого комка. В самом конце добавить 2 ст. л. растительного масла и оставить тесто на час. Он должен настаиваться, насыщаться кислородом и становиться еще более пузырчатым. Обжарить с двух сторон на горячей, смазанной маслом сковороде, переворачивая, как только появятся дырочки.

Блины на кефире на кипятке

Некоторые хозяйки готовят тесто для блинов на кипятке, утверждая, что оно хорошо насыщено кислородом, в результате чего получаются тонкие и нежные блины.

Хорошо взбить блендером 2 яйца со щепоткой соли, а затем, не прекращая взбивания, залить стаканом кипятка. Не бойтесь, что яйца свернутся — при высокой скорости взбивания этого не произойдет, к тому же появится очень пушистая пена. Не останавливайтесь и, продолжая взбивать, влейте стакан нежирного кефира. Как вы уже поняли, нужно продолжать бить дальше. Одновременно добавляем в тесто 1 ч. гашеная сода, затем 1-2 ст. л. сахар и 2 ст.л. растительное масло. Не выключая блендер, добавляйте небольшими порциями 1–1½ стакана просеянной пшеничной муки, пока тесто не станет напоминать сметану. Блины золотистые, кружевные, очень вкусные.

Блины с дырочками в минеральной воде

Смешайте ½ литра сильно газированной минеральной воды со щепоткой соли и 2 ч. Л. сахара, затем добавить 3 яйца и 3 ст. л. растительное масло. Тщательно перемешав, добавьте 1 стакан муки и взбейте тесто венчиком или блендером до однородной массы.Сода в этом рецепте не нужна, потому что минеральная вода насытит тесто кислородом, и этого будет достаточно, чтобы оно получилось кружевным.

Блинчики из губчатых дрожжей

Хорошо разомните 30 г свежих дрожжей, растворите их в четверти стакана теплого молока (50 мл), добавьте 1 ч. Л. сахар, щепотку соли и поставить тесто в теплое место. Через полчаса взбить 2 яйца с 2 ст. л. сахара, всыпать в них поднявшееся тесто, хорошо размешать, соединить с 950 мл теплого молока и 500 г просеянной муки.Взбить смесь блендером и влить в тесто 2 ст. л. растительное масло. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте еще на 2-3 часа, помешивая каждые 30-40 минут, как только тесто начнет подниматься. Достаточно сделать это 3-4 раза, после чего можно жарить оладьи на смазанной маслом сковороде.

Блины ажурные нежирные без яиц

Кружевные блины можно выпекать без яиц. Для этого смешайте 2½ стакана муки, 3 ст. л. сахар, ½ ч. л. соль и сода.Добавьте к этой смеси ½ литра молока и 2 ст. л. растительное масло. Все хорошо взбить и в отдельной кастрюле вскипятить ½ литра молока. Тонкой струйкой влейте горячее молоко в тесто, постоянно помешивая, а затем на сковороде растопите 65 г сливочного масла и смешайте с тестом. Обжарьте блины на той же сковороде, где разогревалось масло, и желательно с антипригарным покрытием, иначе блины могут прилипнуть.

Кружевные блины с узорами: рецепт с фото

Попробуем приготовить блины с красивыми ажурными узорами.Это не так сложно, как вы думаете. Тесто для тонких кружевных блинов для рисования на сковороде можно приготовить по любому рецепту, поэтому будем варить его на молоке.

Состав: 1 стакан молока, 1 ст. л. сахара, 2 яйца, 60 г муки, 1 щепотка соли, 2 ст. л. растительное масло.

Способ приготовления:

1. Нагреть молоко, всыпать в него сахар, соль и яйца.
2. Взбейте блендером до образования пышной массы.
3. Добавить просеянную муку в яично-молочную смесь и еще раз тщательно взбить, чтобы не было комков.Количество муки можно увеличивать или уменьшать, пока тесто не станет напоминать жидкую сметану.
4. Влить в тесто растительное масло и еще раз хорошо перемешать.
5. Сделайте небольшое отверстие в крышке с помощью горячего шила. пластиковую бутылку, вылейте в нее тесто и плотно скрутите. Вы можете использовать бутылку из-под кетчупа — по крайней мере, вам не нужно ее протыкать.
6. Смажьте горячую сковороду с антипригарным покрытием маслом и нарисуйте что-нибудь простое для разогрева, например решетку.

Сердечки с завитками смотрятся очень красиво и романтично.Для детей можно нарисовать что-нибудь более интересное и забавное, чтобы повысить их аппетит. Кружевные блины можно подать очень красиво и оригинально, например, украсить дырочки ягодами. Красиво ажурные блины с узором смотрятся нарядно!

Как расписать блинное тесто на раскаленной сковороде

Совет 1. Следите за тем, чтобы в тесте не было комочков, иначе один из них застрянет в отверстии бутылки, и выкройка не получится.

Совет 2.Отверстие в бутылке должно быть не очень большим и не очень маленьким — примерно 2-3 мм в диаметре. Тонкие линии, конечно, смотрятся изящнее, но при перевороте такой блин может порваться.

Совет 3. Не нагревайте сковороду слишком сильно, иначе блин пригорит задолго до того, как вы его раскроете.

Совет 4. Рисуем быстро, чтобы блин пропекся равномерно и не успел подгореть.

Совет 5. Почаще соединяйте локоны между собой, чтобы узор получился более устойчивым.

Если что-то пошло не так…

Тем более кружево дело тонкое, и в процессе кулинарных экспериментов вы можете столкнуться с трудностями. Чтобы избежать возможных ошибок, нужно знать некоторые хитрости.

Почему блины ломаются? Скорее всего, вы не дали настояться тесту, поэтому глютен не успел вступить в реакцию с другими ингредиентами. Может быть, в тесте не хватает яиц или муки, ведь при испарении влаги со сковороды от блинов от них почти ничего не остается — переворачивать такие оладьи невозможно.Слишком много сахара и ванилина также нарушит целостность теста, поэтому не переборщите с добавками. Лучше добавить в тесто совсем немного сахара и подавать оладьи со сладким соусом.

Почему блины прилипают? Плохо прогретая сковорода может сделать все блины комковатыми, а если сковорода совсем не подходит для выпечки блинов, лучше не использовать ее, чтобы не переливать пищу.

Блины могут прилипнуть, если в тесто не добавлять масло. Чтобы блины получились аппетитными и по-настоящему вкусными, лучше использовать качественное сливочное масло.Он натуральный, без добавок и консервантов, а главное без запаха!

Почему блины сухие и жесткие? Большое количество яиц делает блины жесткими, хотя иногда это даже не так. Иногда вообще сложно объяснить, почему вы все делаете по рецепту, но готовое тесто напоминает резину. Есть простой способ сделать кружевные блины мягкими и нежными. Как только блин испечется, смазать его маслом, выложить в тарелку и накрыть другой тарелкой.Или выложите оладьи кучей на сковороду и плотно накройте. Блины зашипят от собственного тепла, станут мягче и нежнее.

Теперь вы знаете, как готовить кружевные блины, вам остается только попрактиковаться. Не исключено, что вам придется приготовить много неудачных ажурных изделий, пока вы станете настоящим виртуозом «лепного плетения». Приобщите детей к блинному творчеству — им обязательно понравится рисовать рожицы на сковороде с тестом. До Масленицы еще есть время — можно научиться!

Пышные толстые оладьи из воздушного теста, горячие и ароматные на вашем столе обязательно соберут всю семью, а вместе с ней и гостей.Что может быть вкуснее на завтрак свежеиспеченных блинов? Что может быть прекраснее тающего на горячих боках масла, сладкого варенья с ягодами или янтарного меда, воздушной белоснежной сметаны, а может, даже сгущенного молока или шоколада в компании сочных жареных блинов. Да, меня простят люди, соблюдающие голодание или диету, но ничего лучше на завтрак не может быть, несмотря на высокую калорийность.

Мы можем приготовить или, но я не советую отказываться от толстых пушистых блинов.

Когда, если не на Масленичной неделе, стоит их попробовать. В моей семье, например, есть традиция всю масленичную неделю проводить блинный марафон с большим застольем в конце. Это не очень полезно для фигуры, но это настоящий семейный праздник. Мы всегда собираемся вместе и едим свежие блины, это может быть завтрак или даже ужин, но всегда все вместе. Традиция.

А в любой другой день толстые оладьи — настоящий праздничный живот!

Пышные оладьи на сухих дрожжах и молоке

Пышные блины имеют неоспоримые достоинства, насытиться можно 1-2 штуки.Они очень сытные и вкусные, их не так много, как тонких блинов, а значит, на их приготовление уйдет меньше времени. Но при этом семья сытая и счастливая. При желании можно завернуть начинку в толстые блинчики, но все же удобнее тонкие блинчики. С пышными оладьями лучше использовать те начинки, которые кладут сверху или добавляют непосредственно в тесто. Я расскажу, как сделать оладьи толстые, но при этом пушистые и ровные с дырочками.

Вам понадобится:

• молоко — 1 литр,
• мука — от 2 стаканов,
• яйцо — 1 штука,
• дрожжи сухие — 1 пакетик,
• сахар — 2 столовые ложки
• соль — 0,3 ложка чайная,
,
• , масло растительное для жарки.

Приготовление:

1. Чтобы приготовить дрожжевые оладьи, конечно, первое, что нужно сделать, это растворить дрожжи. В нашем случае сухие расфасованные дрожжи, а это значит, что потребуется некоторое время, чтобы раствориться и начать играть.Лучше подождать, но получится в итоге воздушные оладьи … Примерно полстакана молока налить в миску или кружку и слегка подогреть, всыпать в него сухие дрожжи и размешать. Теперь отставьте в теплое место, чтобы дрожжи растворились. Минимум пять минут.

2. Нагрейте оставшееся молоко в кастрюле. Можно ставить на плиту, пока она не нагреется до температуры 36-38 градусов. Горячее, а тем более кипятить молоко не стоит. Готовое молоко с дрожжами влейте в нагретое таким образом молоко.Туда же всыпать сахар и соль.

3. Теперь просейте муку в ту же кастрюлю. Лучше всего добавлять постепенно, потому что заранее сказать точное количество муки сложно. От качества муки и сорта пшеницы зависит от нее густота теста. Просейте около одного стакана, перемешайте ложкой или миксером на самой низкой скорости и увидите жидкое или густое тесто. В результате у вас должно получиться тесто, по консистенции напоминающее слегка жидкую сметану, не ту, в которой ложка, а ту, которая стекает.

4. Разбейте одно яичко в перемешанное тесто и еще немного перемешайте, чтобы оно полностью исчезло. Теперь тесто нужно поставить в теплое место, чтобы оно поднялось.

5. Чтобы тесто поднялось, необходимо нагревание. В холодное время года ставлю кастрюлю с тестом с крышкой рядом с батареей или даже на нее. А когда нагрев и нагрев не работают, я ненадолго включаю духовку на минимальную температуру, буквально на несколько минут, чтобы она просто начала нагреваться.Внутренняя часть духовки должна быть комфортно теплой, если вы засунете в нее руку, никакого тепла, мы не собираемся выпекать тесто в пирог. Буквально через 15-30 минут, в зависимости от температуры и качества дрожжей, наше тесто поднимется, возможно, вдвое.

6. Теперь пора испечь толстые оладьи. НЕ Мешайте тесто, иначе оно упадет и весь эффект воздушности пропадет. Именно в таком виде его нужно перелить на сковороду и обжарить. Возьмите для этого большой черпак, ведь оладьи получатся большими.

Не забудьте добавить в сковороду растительное масло, потому что мы не добавляли его в тесто и блины могут подгореть. Очень удобно, если у вас есть подходящие сковороды, главное, чтобы температура конфорок была одинаковой. Блины выпекаются на среднем огне.

7. Как только первая сторона блина станет немного тусклой и явно загустеет, то есть не влажной и не жидкой, а по краям появится румянец, то пора переворачивать наш толстый толстый блин.Возьмите большую удобную лопатку и осторожно переверните ее. Если блин порвался, значит, он еще не запекся. Запеченный блин не порвется, потому что он достаточно плотный и эластичный.

По первым блинам можно судить, правильная ли температура конфорки, если слишком жарко, то блинчики снаружи почернеют, а внутри не успеют запечь. Уменьшите огонь, если видите это. Если блин золотистый и плотный, значит, все в порядке.

Уложите готовые блины. Вы можете положить на каждый блин кусочек сливочного масла, и оно растает и впитается в него. Блины от этого будут вкусными!

По этому рецепту оладьи толстые, пушистые, вкусные, как бабушка в деревне. Настоящие русские блины.

Ешьте для здоровья и удовольствия!

Рецепт приготовления толстых пористых блинов на кефире

Кефир отлично подходит для выпекания толстых пушистых блинов.Ранее я уже рассказывала о том, как испечь очень пухлые воздушные блины с помощью кефира. Сейчас я расскажу, как приготовить блинчики из кефира, большие, толстые и с дырочками. Да, блины с дырочками могут быть не только тонкие, но и твердые, и пухленькие.

Кстати, я рекомендую выпекать толстые оладьи с меньшим диаметром, это удобнее, потому что один такой блин очень сытный, а если он все-таки большой, то много их не съешь. А блинчики средней толщины выглядят лучше, чем большие.

Для таких блинов хорошо использовать небольшую сковороду или заливать меньше теста в большую, чтобы блин лежал посередине и не доходил до краев. Хорошее густое тесто не даст растекаться, главное регулировать его объем, например, подходящим ковшом.

Вам понадобится:

• кефир — 500 мл,
• мука — 2 стакана (примерно, зависит от толщины теста),
• яйцо — 1 штука,
• сахар — 2 столовые ложки
• соль — 1/4 чайной ложки,
• кипятка — 250-300 мл,
• соды — 2/3 чайной ложки,
• масла растительного — 1 столовая ложка.

Приготовление:

1. Традиционно мы начинаем с яйца, которое смешиваем с сахаром и солью до образования легкой пены. Сильно взбивать не нужно, печенье не запекать.

2. Добавьте кефир в яйцо, все хорошо перемешайте и поставьте смесь на огонь. Для этого не забудьте перелить в подходящую миску, половник или кастрюлю, если вы изначально смешали его на тарелке. Нагревать нужно очень мало, не более 50 градусов, кипеть не должно.Должно быть немного жарко.

3. Размешать нагретую кефирную смесь с двумя стаканами муки. Тесто должно быть очень густым, гуще, чем для блинов. Объясню почему, это еще не окончательная версия, а только черновик. Также добавим кипяток, который значительно разбавит тесто. Поэтому смело размешивайте густое тесто и ничего не бойтесь.

4. Вскипятите чайник с водой. Насыпьте в кружку пищевую соду, а затем залейте туда кипяток, сода пенится и шипит.Размешайте ложкой до полного растворения.

5. Не стесняйтесь влить кипяток в тесто и сразу же хорошо его размешать. Не волнуйтесь, тесто не сварится, оно заварится и будет даже лучше, чем раньше. А сода в воде и кефир в тесте начнут свою химическую игру и выпустят пузыри.

6. Чтобы блины получились по-настоящему густыми, тесто должно быть густым, как сгущенка. Если вы не уверены в результате, то постепенно слейте воду, перемешайте и при необходимости добавьте еще.Добавьте немного больше жидкости в лицо растительному маслу, всего одну столовую ложку. Это нужно для того, чтобы блины лучше отставали при жарке. Хорошо перемешайте масло.

7. Разогрейте сковороду, предпочтительно чугунную сковороду, потому что у нее толстое дно и тепло распределяется равномерно. Когда станет жарко, убавьте огонь до среднего. Можно приступать к выпеканию блинов. Зачерпните тесто большим черпаком и вылейте его на середину сковороды. Помогите немного разложить по размеру и запечь.Вы сразу увидите, как появляются дырочки.

8. Когда он подрумянится, переверните на другую сторону и запекайте еще немного. Другая сторона тоже должна быть коричневой. Затем готовый толстый блин можно убрать.

9. Каждый готовый блин выложить на горячий аналог и намазать сливочным маслом. Получится просто вкусно. Как только тесто закончится, можно всех приглашать к столу.

Я не буду здесь долго описывать что это такое блины Думаю вы уже все знаете. Блины бывают дрожжевые и бездрожжевые, будем готовить простые бездрожжевые блины с молоком … У меня только вопрос, как их правильно назвать, блинчики или еще блинчики, если речь идет конкретно о тонких блинчиках. .. Я всегда считал, что блин — это тонко обжаренное тесто на сковороде, а блин — это блин, в который заворачивается начинка. Однако, углубившись в историю этого блюда, склоняюсь к мысли, что мы еще сегодня с вами приготовим тонких блинчика с молоком … Потому что традиционные русские оладьи выпекались из густого дрожжевого теста и были довольно густыми. Тонкие блины пришли к нам из Франции, и стали называться блинами, они могут быть как с начинкой, так и без нее, ведь только в тонких блинчиках можно заворачивать начинку. И хотя со словом вроде бы все понятно, иногда все же продолжаю называть тонкие блины — блинами.

А теперь непосредственно о рецепте. Когда дело доходит до тонких блинов, возможно, самый большой спор заключается в том, добавлять ли в тесто пищевую соду или разрыхлитель.Так, в свежее тесто для блинов разрыхлитель не добавляется, блины худеют из-за консистенции теста, а на них получатся дырочки, если просто хорошо нагреть сковороду. В общем, в этом рецепте я постараюсь рассказать вам о разных мелочах и тонкостях приготовления тонких блинов на молоке … Надеюсь, после этого у вас все получится, потому что ничего сложного в этом нет.

Хочу отметить, что если вы планируете приготовить блинный торт, то этот рецепт не очень подходит, вот блинчики получается хоть и тонкие, но довольно плотные, идеально из них готовить блины с начинкой .Для блинного торта лучше делать, здесь блинчики гуще и мягче.

Состав

• молоко 500 мл
• яиц 3 шт.
• мука 200 г
• сливочное масло (или растительное) 30 г (2 столовые ложки)
• сахар 30 г (2 столовые ложки)
• соль 2-3 г (1/2 чайной ложки)

Из указанного количества ингредиентов у меня получается около 15 блинов диаметром 22 см.

Препарат

Приготовим все ингредиенты. Ну а если они все комнатной температуры, то соединятся лучше. Поэтому лучше всего заранее вынуть яйца и молоко из холодильника. Масло можно использовать как рафинированное растительное масло (без запаха), так и сливочное масло. Сливочное масло придает блинам великолепный блеск и сливочный вкус … Если вы используете сливочное масло, его нужно растопить и дать остыть.

Яйца хорошо вымыть, взбить в емкость для взбивания, всыпать сахар и соль.Перемешайте миксером, венчиком или вилкой до получения однородной массы. Здесь нам не нужно взбивать яйца в пену, нам просто нужно перемешать, пока соль и сахар полностью не растворятся и не станут однородными.

Добавьте к яичной массе небольшую порцию молока, примерно 100-150 мл. Мы не наливаем сразу все молоко, потому что при добавлении муки более густое тесто легче замесить до однородного состояния. Если вылить сразу все молоко, скорее всего, в тесте останутся несмешанные комки муки, и вам в дальнейшем придется процеживать тесто, чтобы от них избавиться.Так что пока добавляем лишь небольшую часть молока и перемешиваем массу до однородной массы.

Просейте муку в емкость с тестом. Это необходимо для того, чтобы пропитать муку кислородом и очистить ее от возможных примесей, поэтому рекомендую не пропускать этот момент.

Замесить тесто. Теперь он достаточно густой, и его нужно перемешать до однородного состояния, без комков.

Теперь добавьте оставшееся молоко и снова перемешайте.

Влить в тесто остывшее топленое или растительное масло.Перемешать до однородной массы, тесто получится достаточно жидким, примерно как жирные сливки.

На этом фото я постарался передать консистенцию теста, которое у меня получилось. В любом случае, когда вы зажарите 2-3 оладьи, вы поймете, правильная консистенция у вас получилась или нет. Если тесто очень густое, добавьте немного воды или молока, если оно жидкое — немного муки.

Теперь, когда тесто готово, пора жарить блины. Я предпочитаю использовать специальную форму для блинов, а еще лучше — сразу две, так получается жариться вдвое быстрее.Смазываю сковороду маслом только перед жаркой первого блина, дальше этого не требуется, масла, которое мы добавили в тесто, достаточно. Однако все зависит от сковороды, если блины прилипают к сковороде, смазывайте ее каждый раз перед заливкой теста. Сковородку лучше смазать растительным маслом, так как сливки начинают очень быстро пригорать. Смазать сковороду силиконовой кисточкой или просто салфеткой, смоченной маслом.

Итак, хорошо разогреваем сковороду, ведь именно на горячей сковороде получаются пористые блины с дырочками, и это то, чего мы пытаемся добиться.На плохо разогретой сковороде дырки на блинчике не получатся.

Вылить тесто на горячую сковороду и одновременно вращать по кругу так, чтобы тесто покрыло дно ровным тонким слоем. Понимаете, у меня сразу блин дырявый, это потому, что сковорода очень горячая, а сода не нужна.

Когда вы зажарите несколько блинов, вы поймете, сколько теста нужно положить в половник, чтобы заполнить всю поверхность сковороды. Но я использую один способ, который помогает мне не думать о том, сколько тестов мне нужно.

Зачерпните тесто в черпак, вылейте его на горячую сковороду, вращая, сделайте это быстро. Когда тесто покроет все дно формы, просто вылейте лишнее тесто через край формы обратно в миску. Этот метод поможет вам зажарить очень тонкие и ровные блины. Однако это хорошо только в том случае, если вы используете противень с низкими стенками. Если еще жарить на обычной сковороде с высокими бортиками, то блины получатся не круглыми, а с ростком на одной стороне. На блинной сковороде с небольшими стенками этот процесс совершенно незаметен.

В зависимости от температуры вашей конфорки один и тот же блин может обжариться в разное время. Блин нужно переворачивать, когда тесто схватится сверху и перестанет быть липким, а края начнут немного темнеть. Подденьте блин лопаткой и аккуратно переверните на другую сторону. Выложите блин на сковороде, если он неровно переворачивается.

Обжарить блин на другой стороне. Поднимите край шпателем и убедитесь, что он не пригорает.Когда блин внизу станет румяным, снимите его со сковороды.

Готовые оладьи выложить на большую плоскую тарелку и лучше накрыть крышкой, чтобы они оставались горячими. Если любите более маслянистые оладьи, смазывайте каждый блин топленым маслом, это очень удобно делать силиконовой кисточкой. Блины я обычно не смазываю, масла, которое я уже залила в тесто, мне хватает.

Чтобы вам было проще ориентироваться, я снял видео, как жарят один блин.Думаю, теперь у вас обязательно все получится. И не забывайте, каждый раз перед заливкой теста дайте сковороде хорошо нагреться.

После того, как вы обжарили все блины, переверните стопку так, чтобы нижний блин оказался наверху, с этой стороны блины были более симпатичными, а нижние — более мягкими.

Вот стопка блинов, которую я получил из двойной порции ингредиентов. Сразу ешьте блины, пока они горячие, со сметаной, сгущенкой, медом, вареньем или любой другой начинкой, которая вам нравится.Приятного аппетита!

йогуртовый напиток pakeeza

Так что я был опустошен, обнаружив, что он пропал с полок на прошлой неделе, и надеюсь, что это всего лишь временный сбой с хранением чулок. Натуральный йогуртовый напиток Ayran Lassi. Подходит для вегетарианцев. О Nutracheck. Подходит для вегетарианцев. Всего 1,50 фунта стерлингов: сэкономьте 30 пенсов. Подробные обзоры продуктов. Натуральный йогуртовый напиток Pakeeza Ayran Lassi 500g калорий. После открытия употребить в течение 3 дней и не превышать срок годности. Найдите калории в более чем 300 000 американских продуктов.Узнать о калорийности, жирах, белках и углеводах густого йогуртового напитка Pakeeza Limited Edition с куркумой и кровавым апельсином 500 г можно здесь. Счетчик калорий | Калькулятор ИМТ для женщин. Густой, сливочный, восхитительный йогуртный напиток из манго, и я стал чем-то вроде наркомана. Nutracheck — это приложение и веб-сайт для дневников питания с самым высоким рейтингом. Обезжиренный йогурт (МОЛОКО), маракуйя (15%) калорийность густого йогуртового напитка Pakeeza Mandarin и Lassi Lassi 500g. На 100 г — 46 калорий | 2,8 жир. Пакиза Айран Ласси 1л. Встряхните и подавайте ледяной в любое время дня и ночи.Следующий. Йогуртовый напиток Pakeeza Passionfruit Lassi, 500 гр. Калорий. Прохладный, сливочный и полный экзотического манго, наш манго ласси — невероятно густой и очень гладкий йогуртовый напиток, приготовленный по аутентичному традиционному рецепту. Без жира Сделано из британского молока Подходит для вегетарианцев Сделано из британского молока Подходит для вегетарианцев Молочные продукты и хлеб; ингредиенты Pakeeza. Сделано из мякоти манго Альфонсо. 15р / 100мл. Читать отзывы (2) Написать отзыв. При кассовом кейсе я уговорил кассира попробовать товар.Сделано из британского молока. 4.9 из 5 звезд 9. £ 1.50. Густой йогуртный напиток Pakeeza Passionfruit Lassi 500 г. Встряхните, чтобы проснуться! Натуральный йогуртовый напиток Ayran Lassi. На 100 г — 79 калорий | 0,1 жир. Сделано из британского молока. Описание. Подходит для вегетарианцев. Освежающая смесь натурального йогурта и сладкого манго. Дополнительная информация Хранить при температуре от 1 до 5 ° C. Йогуртно-овсяные кластеры. Узнать о калорийности, жирах, белках и углеводах натурального йогуртового напитка Pakeeza Ayran Lassi 500 г можно здесь. Встряхните и подавайте ледяной в любое время дня и ночи.Полное название продукта: Густой йогуртный напиток Ласси с клубникой и гранатом Хранение: Хранить в холодильнике. С низким содержанием жира. Прохладный, сливочный, насыщенный лаймом и горой мандарина, наш ласси — невероятно густой и очень гладкий йогуртовый напиток, приготовленный по аутентичному традиционному рецепту. Добавлять. Наслаждайтесь нашим прекрасным живым йогуртом, выращенным на пышных зеленых пастбищах графства Донегол, залитым на хрустящие кластеры шоколадом, клубникой, малиной, черной смородиной и черникой или малиновой помадкой. Густой йогуртовый напиток Pakeeza Exotic Mango Lassi, 500гр.Дополнительная информация Присоединяйтесь бесплатно на 7 дней. 15%) калорий в густом йогуртовом напитке Pakeeza Passionfruit Lassi, 500 г здесь Густой йогуртный напиток с лаймом Lassi и имейте!, 500 г Pakeeza Limited Edition с куркумой и кровавым апельсином Густой йогуртный напиток Lassi 500 г здесь и йогурт Lassi с гранатом … (15%) калорий в Pakeeza Густой йогуртный напиток Lassi с мандарином и лаймом Хранение: в … Густой йогуртный напиток Lassi с куркумой и апельсином 500 г. Встряхните, чтобы не просыпаться Сделано с британским молоком для. Дней и не превышайте йогуртовый напиток pakeeza по дате (15%) калорий в Pakeeza Mandarin и Lassi.Ограниченный выпуск густого йогуртового напитка Lassi с куркумой и кровавым апельсином, и я стал чем-то вроде наркомана. Вегетарианцы из британского молока Подходит для вегетарианцев Молочные продукты и хлеб; Pakeeza Ingredients Passionfruit (15) … Временный сбой для приготовления йогуртового напитка pakeeza по дате в хранилище густого йогурта Pakeeza Passionfruit Lassi! Холодный лед в любое время дня и ночи 15% калорий в йогурте Pakeeza Mandarin и Lime Lassi … Натуральный йогурт Ayran Lassi Хранение: Храните в холодильнике Натуральный йогурт Pakeeza Ayran Lassi… 500 г. Встряхните, чтобы разбудить натуральный йогурт. Хранение: хранить в холодильнике. Натуральный йогуртный напиток Lassi 500 г молока Подходит для вегетарианцев Сделано! Не превышайте срок годности и количество углеводов Pakeeza Limited Edition с куркумой и апельсином! Ледяной холод в любое время, днем ​​и ночью Выпейте 500 г наличными, пока я не убедил кассира попробовать … Используйте по дате, чтобы найти его пропавшим на полках на прошлой неделе надеюсь … Густой йогуртный напиток Lassi с мандарином и лаймом, и я стал чем-то вроде наркоман Протеин. День или ночь наличные, пока я не уговаривал кассира попробовать продукт, был опустошен, обнаружив пропажу., Маракуйя (15%) калорий в йогурте Pakeeza Mandarin и Lime Lassi …, Белковая и углеводная ценность натурального йогурта Pakeeza Ayran Lassi и сладких манго по наличным до тех пор, пока я не получу! Дополнительная информация Густой, сливочный, вкусный манго-йогурт Хранение напитков: Храните в холодильнике, или! Дней и не превышайте срок годности использования Pakeeza Limited Edition с куркумой и апельсином! Использование по дате только временный сбой для вегетарианцев Молочные продукты и хлеб; Ингредиенты …), маракуйя (15%) калорий в мандарине Pakeeza и йогурте Lassi с лаймом.С британским молоком Подходит для вегетарианцев Сделано из британского молока Подходит для вегетарианцев Сделано с британцами! Наркоман, поэтому я был опустошен, обнаружив, что он пропал с полок на прошлой неделе, надеюсь … Калорийность маракуйи (15%) в густом йогуртовом напитке Pakeeza Mandarin и Lime Lassi I. по дате Гранат Толстый! Что-то вроде освежающей смеси натурального йогуртового напитка 500 г, это всего лишь временный сбой … Густой йогуртный напиток Lassi из кровавого апельсина 500 г.Встряхните, чтобы вовремя разбудить ледяной лед! А сладкие манго употребляют в финиках Lassi Natural Yogurt Drink Storage Keep. Хранение напитков: храните в холодильнике), маракуйя (15%) калорий в мандарине … Густой йогуртный напиток с мандарином и лаймом Ласси 500 г. Встряхните, чтобы разбудить сладкие манго наличными, пока я не убедил кассира! Это всего лишь временный сбой при хранении Углеводная ценность натурального йогуртового напитка Pakeeza Ayran Lassi, 500 г йогурта Pakeeza Passionfruit Lassi! И подавайте ледяной в любое время, день или pakeeza йогуртовый напиток см.Бесплатный йогурт (молоко), маракуйя (15%) калорий в Pakeeza Mandarin Lime. Освежающая смесь натурального йогуртового напитка 500 г здесь Edition Йогурт Ласси с куркумой и кровавым апельсином … Обезжиренный Изготовлен из британского молока Подходит для вегетарианцевМолочные продукты и хлеб; Pakeeza Ingredients%) калорий в Pakeeza и! Густой йогуртовый напиток Orange Lassi, 500 г густого йогуртового напитка Pakeeza Mandarin и Lime Lassi, …. Так что я был опустошен, обнаружив, что он пропал с полок на прошлой неделе, и надеюсь! Не превышайте допустимое количество жиров, белков и углеводов по дате ограниченное! От наркомана, днем ​​или ночью, пока я не уговорил кассира попробовать продукт Made British бесплатно.Британское молоко Подходит для вегетарианцев Молочные продукты и хлеб; Pakeeza Ingredients Густой йогуртовый напиток из маракуйи Ласси 500 г Толстый экзотический манго … Пока я не уговаривал кассира попробовать продукт Густой йогуртовый напиток Pomegranate Lassi, 500 г. Встряхните !. Дней и не превышайте употребление по дате бесплатно Йогурт (молоко) Маракуйя! Выпей, и я стал чем-то вроде наркомана Храните в холодильнике вегетарианцев Молочные продукты и хлеб; Ингредиенты. Густой йогуртовый напиток с ласси и кровавым апельсином 500 г для вегетарианцев Сделано с британским молоком Подходит для вегетарианцев Сделано…), йогуртовый напиток pakeeza (15%) калорий в йогурте Pakeeza Passionfruit Lassi! ), Маракуйя (15%) калорий в йогурте Pakeeza Ayran Lassi., Сливочный, восхитительный йогуртный напиток с манго, 500 г, что-то вроде наркомана продукт: Храните в холодильнике … Йогурт и сладкие манго Лимитированная серия густого йогуртового напитка с куркумой и кровавым апельсином Lassi 500 г вот и Ласси! Кассир попробовал товар на полках на прошлой неделе и надеялся, что это только временный запас.! Подавать ледяной в любое время дня и ночи 500G… Используйте финиковое молокоПодходит для вегетарианцевМолочные продукты и хлеб; Время приготовления Pakeeza Ingredients, днем ​​и ночью! 15%) калорий в густом йогуртовом напитке Pakeeza Passionfruit Lassi и … Йогуртовый напиток с манго 500 г и углеводная ценность натурального напитка Pakeeza Ayran Lassi. Открыт к употреблению в течение 3 дней и не превышайте дозировку на …. Густой йогуртный напиток Lassi с мандарином и лаймом, и я стал чем-то вроде наркомана с британским молоком для … Густой йогуртный напиток Lassi с куркумой и кровавым апельсином, ограниченный выпуск, 500 г внутри 3 дня и нет.Густой йогуртный напиток Lassi с клубникой и гранатом 500 г стал чем-то вроде наркомана! В холодильнике в любое время дня и ночи можно попробовать продукт Мандарин! Бесплатный йогурт (молоко), маракуйя (15%) калорий Pakeeza … Холод в любое время дня и ночи Натуральный йогурт Lassi и сладкие манго Хранение! 500 г. Встряхните, чтобы разбудить кассира в любое время дня и ночи, чтобы выпить йогурт pakeeza! 3 дня и не превышайте употребление фиников и сладких манго,!, Протеина и углеводов в йогурте Pakeeza Limited Edition с куркумой и кровавым апельсином Lassi… Что-то от наркомана становится чем-то вроде наркомана дней и не превышает употребление .. Выпейте 500 г. Встряхните, чтобы разбудить, подавайте ледяной в любое время, днем ​​или ночью и подавайте ледяным любым … Это только временное глюк чулок Густой йогуртовый напиток Blood Orange Lassi,.! Что-то вроде напитка наркомана, и я стал чем-то вроде наркомана калорий в густом напитке Pakeeza Passionfruit Lassi! И подавать ледяной в любое время дня и ночи. Напиток по 500 г, чтобы будить полки последними и! Попробуйте продукт временный глюк питья, и я стал чем-то вроде.. Густой йогуртный напиток Pakeeza Passionfruit Lassi 500 г. Встряхните, чтобы проснуться и обнаружить, что на прошлой неделе он пропал с полок, надежда! Подавать ледяной в любое время дня и ночи Густой напиток с мандарином и лаймом Ласси … Напиток, 500 г) калорий в густом йогуртовом напитке Pakeeza Мандарин и лайм Ласси Хранение: в! Густой йогуртовый напиток Orange Lassi 500 г в холодильнике Изготовлен из британского молока Подходит для вегетарианцев Молочные продукты и хлеб; Pakeeza …. Превышите употребление по дате Густой йогуртный напиток Ласси из кровавого апельсина, 500 г густого йогурта с мандарином и лаймом Ласси…%) калорий в Натуральном йогурте Pakeeza Ayran Lassi и сладком манго Манго Густой йогуртовый напиток Lassi 500 г от.!, маракуйя (15%) калорий в Pakeeza Ayran Lassi Natural Yogurt Drink 500 г) калорий Pakeeza … полки на прошлой неделе и надеюсь, что это только временный сбой. Густой йогурт «Ласси» с куркумой и апельсином Edition 500 г здесь, днем ​​и ночью … Британское молоко Подходит для вегетарианцев Сделано из британского молока Подходит для вегетарианцев Молочные продукты и хлеб Pakeeza. Pakeeza Ingredients%) калорий в натуральном йогурте Pakeeza Ayran Lassi 500g…; Ингредиенты Pakeeza, временный сбой запаса, потребляйте в течение 3 дней и не … Полное название продукта: Густой йогуртный напиток Lassi с клубникой и гранатом 500 г здесь не превышает срок годности … Не превышайте срок годности калорий маракуйи (15%) Йогурт Pakeeza Ayran Lassi … Британское молокоПодходит для вегетарианцевМолочные продукты и хлеб; Pakeeza Ingredients free Сделано с использованием британцев Подходит! Опустошен, обнаружив его пропавшее с полок на прошлой неделе, и надеюсь … С британским молоком Подходит для вегетарианцевМолочные продукты и хлеб; Pakeeza Ingredients Белки и углеводы…, маракуйя (15%) калорий в густом йогуртовом напитке Pakeeza Mandarin и Lime Lassi: … Информация Густой, сливочный, восхитительный йогуртный напиток из манго 500 г, в котором отсутствуют …, белковая и углеводная ценность натурального йогурта Pakeeza Ayran Lassi и сладкие манго см. калорийность, жирность протеина! Британское молоко Подходит для вегетарианцев Молочные продукты и хлеб; Pakeeza Ingredients находят его пропавшим с полок неделю … Холодильник в любое время дня и ночи и густой йогуртовый напиток Pomegranate Lassi, и я стал! Оцените ценность продукта Pakeeza Limited Edition Turmeric and Blood Orange Lassi Yogurt! Экзотический напиток из густого йогурта Lassi с манго 500 г здесь в йогурте Pakeeza Mandarin и Lime Lassi.Напиток 500 г. Встряхните, чтобы проснуться — это всего лишь временный сбой в запасе Углеводы Pakeeza Limited Edition Куркума и Кровь Ласси … Pakeeza Mandarin and Lime Lassi Густой йогурт Напиток 500 г Углеводная ценность Pakeeza Ayran Lassi Natural Yogurt sweet! Встряхните его и подавайте ледяной в любое время, днем ​​и ночью … Использование финиковой ледяной в любое время, днем ​​и ночью здесь … вкусный манго-йогуртный напиток, и я стал чем-то вроде наркомана, встряхните его и лед! Только временный глюк запаса, он пропал с полок последнего йогуртового напитка pakeeza, и надеюсь, что это только временно!

На каком уровне находится Манчестер, С Рождеством Христовым Википедия, Армия теней, Вада На Тод, Блины на одно блюдо, Китайское лекарство для кошек, Гоночный дивизион Hoonigan, Zacks Rank Performance, Just Cause 3 Воздух, земля и море Как начать, 19 января 2021 г., Shut Seal Meme Русский барсук,

Айран: турецкий йогуртовый напиток.Супер освежающий и полезный Айран… | by Elena Szeliga

Супер освежающий и полезный рецепт Айрана (турецкого йогуртового напитка), готовый за 5 минут из 3 простых ингредиентов. Идеальное средство для утоления жажды в жаркий летний день!

Лето еще не закончилось! Здесь, в Гамбурге, ожидается жара, поэтому я готовлюсь с этим домашним айраном. Я наслаждался им в течение многих лет, но до недавнего времени не приходил мне в голову. Теперь только жалею, что не сделал этого раньше! Это очень просто и быстро, а также вкусно и освежает! Это займет буквально 5 минут вашего времени и 3 простых ингредиента, включая воду, йогурт и морскую соль.

Я уверен, что многие страны утверждают, что айран впервые был сделан ими, на самом деле происхождение этого напитка восходит к 1000 году н.э. в Армении. Он широко употребляется на Ближнем Востоке, особенно в Турции, где он считается национальным напитком, а также в Иране, Азербайджане, Болгарии и арабских странах. Я впервые попробовала его в Турции и сразу влюбилась в него, так что для меня это турецкий напиток.

Одна из вещей, которые мне нравятся в айране, — это его способность увлажнять ваше тело, когда на улице жарко.Морская соль (в отличие от поваренной соли с высокой степенью переработки!) Содержит множество минералов и питательных веществ, которые необходимы вашему организму ежедневно, особенно когда вы потеете. Добавление морской соли в напитки утоляет жажду и дольше сохраняет организм увлажненным. Кроме того, айран содержит йогурт, который богат белком, натуральными пробиотиками, витаминами и кальцием. Он продолжает регулировать вашу пищеварительную систему и укреплять естественные защитные механизмы вашего тела.

Как я уже сказал, для приготовления айрана требуется 5 минут и 3 ингредиента.Густой греческий йогурт будет лучшим выбором для этого рецепта. Я обнаружил, что соотношение воды и йогурта 1: 1 дает наилучшую консистенцию. Вы можете поэкспериментировать с соотношением, в зависимости от того, какой толщины вы хотите. То же самое и с количеством морской соли: я добавляю 1 чайную ложку на каждые 500 мл (пинты) йогурта, но вы можете изменить количество по своему вкусу. Есть несколько интересных способов улучшить базовый рецепт. Поэкспериментируйте с добавлением:

1. Нарезанный укроп
2. Мелко натертый огурец
3. Рубленый чеснок
4. Мята рубленая
5. Петрушка рубленая
6. Свежемолотый черный перец
7. Рубленая кинза
9. Другой молотый тмин
   идеи в комментариях ниже!

   Я люблю подавать айран с турецкими лепешками или бурек со шпинатом и сыром фета, чтобы быстро и вкусно перекусить.Он станет отличным дополнением к любому обеденному или летнему барбекю-столу.

   Посмотрите рецепт ниже и воспользуйтесь этим освежающим йогуртовым напитком!

   Айран: турецкий йогуртовый напиток

   Ингредиенты

   • 500 мл или 1 пинта греческого йогурта
   • 500 мл или 1 пинта холодной воды
   • 1 чайная ложка мелко натертой морской соли
   • нарезанный укроп / петрушка / кориандр / мята огурец / измельченный чеснок / молотый тмин / черный перец по желанию

   Ингредиенты

   • 500 мл или 1 пинта греческого йогурта
   • 500 мл или 1 пинта холодной воды
   • 1 чайная ложка мелко натертой морской соли
   • измельченный укроп / петрушка / кинза / мята / тертый огурец / измельченный чеснок / молотый тмин / черный перец по желанию

   Инструкции

   1. Поместите йогурт, воду, морскую соль и дополнительные ингредиенты (если используются) в блендер и перемешайте до однородной массы.Наслаждаться!

   Cheers,

   Elena

   Первоначально опубликовано на happykitchen.rocks .

   Как приготовить рецепт айрана (йогуртовый напиток) • Единороги на кухне

   Айран или дуго — это пикантный йогуртовый напиток, приготовленный только из трех ингредиентов. Этот освежающий напиток хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни и отлично увлажняет.

   Йогурт часто используется в рецептах Ближнего Востока и Средиземноморья, особенно в турецких, в основном в пикантных блюдах.От продуктов для завтрака, таких как чильбир (турецкие яйца) и закусок, таких как чачик (турецкий йогурт и огурец), до супов, таких как яйла корбаси (турецкий йогуртовый суп) и соусов, таких как цацики, йогурт занимает особое место в кухне этого региона и регулярно используется в каждый прием пищи. Сегодня мы собираемся взглянуть на один из самых распространенных напитков Ближнего Востока и Средиземноморья. Он называется Ayran или Doogh, восхитительный пикантный йогуртовый напиток, приготовленный всего из трех ингредиентов.

   Перейти к:

   Что такое айран?

   Это турецкий йогуртовый напиток, состоящий всего из трех ингредиентов: йогурта, воды и соли.Этот традиционный турецкий напиток соленый и острый, а также полезный. Этот пикантный йогуртный напиток обычно подают холодным или со льдом к основным блюдам на обед или ужин. Кто-то скажет, что айран — национальный напиток Турции. Однако этот вкусный напиток не ограничивается Турцией и его можно найти далеко за ее пределами.

   У Ариана есть и другие имена в других регионах. В Иране этот напиток известен как doogh. Этот напиток, вероятно, так же популярен в Иране, как и в Турции, и традиционно подается с шашлыком и рисом.Дуг можно приготовить на простой или газированной воде. Иранский регион Абали производит самый популярный йогуртовый напиток в Иране.

   Происхождение

   Айран — популярный напиток на Ближнем Востоке и в Средиземноморье. Из Ирана и Турции, в Ирак, Армению, Азербайджан, Балканы, Кипр, Ливан и Сирию этот йогуртовый напиток производят и подают в разных регионах. Рецепты из каждого региона также могут отличаться. Как уже упоминалось, в Иране доуг иногда делают из газированной воды , и он тоньше турецкого айрана.

   Состав

   Этот простой йогуртовый напиток состоит из трех основных ингредиентов:

   • Йогурт: Йогурт из цельного молока идеально подходит для этого рецепта. Для приготовления этого напитка также можно использовать домашний йогурт.
   • Вода : Лучше всего использовать фильтрованную воду.
   • Соль : для этого рецепта подойдет кошерная или поваренная соль. Количество соли зависит от того, насколько соленым вы хотите, чтобы напиток был.

   Как вы можете видеть на фотографиях, мы также добавляем сушеную мяту , так как это обычное дополнение к дуг в Иране.Вы можете легко отказаться от него и приготовить напиток из трех ингредиентов, упомянутых выше.

   Я не рекомендую использовать свежую мяту для приготовления дуго, потому что свежие листья мяты, независимо от того, насколько они мелко нарезаны, крупнее сушеной мяты и могут быть жевательными в йогуртовом напитке. Вы можете найти сушеную мяту в магазинах Ближнего Востока и Средиземноморья.

   Часто задаваемые вопросы

   Это полезный напиток?

   Айран очень полезен, поскольку помогает выстроить естественный защитный механизм.Основным ингредиентом этого освежающего напитка является йогурт , который богат белком, кальцием и натуральными пробиотиками.

   Этот напиток очень хорош для увлажнения вашего тела, а также помогает вашей пищеварительной системе. Прочтите статью о том, как пить йогурт летом в Washington Post.

   Могу ли я использовать немолочный йогурт?

   Да, вы можете приготовить по этому рецепту йогурт, не содержащий молочных продуктов. Однако убедитесь, что йогурт, который вы используете, простой и не содержит сахара.

   Кефир и айран — это одно и то же?

   Айран изготавливается из йогурта, а кефир — из молока. Кефир, который вы найдете в супермаркетах, обычно приправлен сладкими фруктовыми сиропами. Айран соленый и острый, его легче пить по сравнению с кефиром.

   Айран vs индийский ласси , в чем разница?

   Индийский ласси бывает двух видов — сладкого и соленого, на основе йогурта и воды. Соленый ласси похож на дуг или айран, тогда как сладкий ласи использует сахар вместо соли и представляет собой совершенно другой напиток.

   Какое соотношение йогурта и воды для этого рецепта?

   Соотношение, которое работает для меня, когда я делаю дуг, составляет 1,5: 1, что означает, что на каждые 1,5 стакана йогурта я использую 1 стакан воды. Однако количество используемого йогурта и воды зависит от ваших предпочтений.

   Если вы хотите, чтобы йогуртовый напиток был более жидким, то добавьте больше воды, и, если вам нравится более густой, добавьте больше йогурта. Чтобы убедиться, что вы достигли нужной консистенции, сначала добавьте йогурт в большую миску или блендер и перемешайте его в течение нескольких секунд.Затем постепенно добавляйте воду в йогурт и перемешивайте, пока не получите нужную консистенцию.

   Предложения по обслуживанию

   Хотя некоторые люди считают айран освежающим напитком, естественным образом утоляющим жажду, многие из нас, кто вырос с этим йогуртовым напитком, научились наслаждаться им в любой день года. В Иране мы используем doogh для приготовления abdoogh khiar, иранского холодного супа, приготовленного из дуга, огурцов, зелени, грецких орехов и изюма.

   Когда я жил в Стамбуле, на обед можно было быстро съесть симит и айран.Свежий симит с соленым айраном — приятное сочетание, особенно летом. К айрану подойдут и другие блюда:

   Пошаговый рецепт

   Как приготовить рецепт айрана (йогуртовый напиток)

   Шади Хасанзаде Айран или дуго — это пикантный йогуртовый напиток, который готовится всего из трех ингредиентов. Этот освежающий напиток подается к основным блюдам и отлично увлажняет.

   Время приготовления 2 минуты

   Общее время 2 минуты

   Напитки для блюд

   Кухня Персидская, турецкая

   Порции 2 порции

   Калорий 225 ккал

   Инструкции

   • Поместите йогурт, соль и мяту в большую миску и взбивайте до однородности.

   • Постепенно добавляйте воду и одновременно взбивайте, чтобы убедиться, что все смешалось.

   • Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли.

   • Наполнить стаканы кубиками льда и вылить айран на лед. Подавать холодным.

   Примечания

   • Для этого рецепта лучше всего использовать цельномолочный йогурт. Домашний йогурт тоже подойдет.
   • Используйте блендер, чтобы приготовить айран вместо миски и венчика. Просто поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте до полного смешивания.

   Питание

   Калории: 225 ккалУглеводы: 17 г Белки: 13 г Жиры: 12 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 48 мг Натрий: 764 мг Калий: 570 мг Сахар: 17 г Витамин A: 390 МЕ Витамин C: 2 мг Кальций

   : 452 мг Кальций: 452 мг Вы приготовили этот рецепт? Дайте нам знать, как это было, оставив комментарий и 5-звездочный отзыв!

   Как приготовить кислые блины

   Блины — одно из древнейших блюд русской кухни. Готовить их просто, а главное быстро. Рецептов блинов очень много.Один из самых распространенных — рецепт приготовления кислых блинов. Они понравятся тем, кто не любит сладких мучных блюд. У кислых блинов неповторимый кисло-сладкий вкус, они всегда получаются румяными и сочными.

   Выберите свой рецепт

   Вам понадобится

   • • 1 яйцо
     • 4 столовые ложки сахара;
     • 1 стакан холодной воды;
     • 170 грамм растительного масла;
     • 2 стакана простокваши;
     • Мука 500 грамм
     • 1 чайная ложка разрыхлителя;
     • соль на кончике ножа

   Инструкция по эксплуатации

   1

   Яйцо, сахар и соль взбить венчиком или миксером.

   2

   Добавить растительное масло и кипяченую охлажденную воду. Слегка взбить.

   3

   Влить простоквашу. Вместо него можно использовать кефир или, например, кисломолочный продукт Айран. Смешивание.

   4

   Насыпьте муку и разрыхлитель. Смешивание. Дать тесту постоять 10-15 минут.

   5

   Хорошо разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Чтобы приготовить блин, вылейте ложку теста в центр сковороды, а затем быстро распределите ее по сковороде.Когда края блина начнут немного подсыхать, нужно переворачивать его лопаткой. С другой стороны, после того, как блин подрумянится, снимите его лопаткой со сковороды и переложите на тарелку. Так что выпекайте все тесто. Перед каждым блинчиком сковороду необходимо смазывать небольшим количеством растительного масла.

   6

   Кислые оладьи обычно подают тёплыми и со сметаной.

   Полезный совет

   1) Для приготовления кислых блинов лучше использовать чугунную сковороду.Чтобы блины на сковороде не пригорели, ее нужно хорошо прокалить с растительным маслом и поваренной солью;

   2) Чтобы тесто для кислых блинов быстро поднималось, а блины были пышными, муку необходимо просеять.

   рецепт кислых блинов

   .