Блинные печеночные оладьи: рецепт домашнего приготовления |

• Печеночные оладьи — невероятно вкусное блюдо, приготовление которого не займет много времени Время приготовления: 40 минут;
• Порций: 6;
• Ккал: 152,7;
• Белки / жиры / углеводы: 12,6 г / 7,7 г / 8,1 г.

Чтобы приготовить вкусные оладьи из печени, не потребуется много времени. И процесс приготовления печеночного теста, и процесс выпечки — просты. Как только ваша семья попробует вкусные оладьи из свиной печени, это блюдо станет одним из самых любимых.

Простой рецепт: как приготовить оладьи из свиной печени

Процесс приготовления очень прост: печень нужно прокрутить в фарш, добавить 4 столовые ложки крахмала, 1 столовую ложку майонеза и поставить в холодильник на 40 минут.

Чтобы печеночные оладьи получились нежными и вкусными, в печень необходимо добавить майонез и крахмал

Для приготовления этого вкусного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Печень свиная 0,5 кг
• Лампа
• Морковь (1 штука)
• Кукурузный крахмал или мука
• Масло растительное (для жарки)
• Соль
• майонез

Для того, чтобы блины получились мягкими и нежными, необходимо использовать не замороженную печень.

Лук мелко нарезать, а морковь натереть на мелкой терке. На разогретую сковороду налить 1 столовую ложку растительного масла и выложить подготовленные лук и морковь. Обжарить нужные овощи до готовности. После того, как запекание будет готово, ему нужно дать немного остыть.

Печеночный фарш с добавлением лука и моркови. Консистенция должна быть достаточно плотной. Далее фарш нужно выложить на разогретую сковороду, смазанную маслом, при помощи столовой ложки. Жарить блины лучше под закрытой крышкой по 10 минут с каждой стороны.

Быстрые оладьи из свиной печени: чем лучше нарезать

Блины из рубленой печени мягкие и сочные. Рецепт готовится легко, не требует много времени. Блины с печенью приготовит даже начинающая хозяйка, имеющая небольшой опыт.

Чтобы блины получились мягкими и сочными, нужно добавить из блюда перед приготовлением жирную сметану.

Для приготовления оладий из рубленой печени необходимо приготовить:

• полкило свиной печени
• сметана 25% жирности
• мука (2-3 столовые ложки)
• соль
• масло растительное
• 2 яйца

Печень нарезать мелко, всыпать сметану, муку, яйца и соль. Тщательно перемешать и поставить на 20-30 минут в холодильник. Обжарить блины на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом. По 10 минут с каждой стороны.

Блины подавать можно с овощами, рисом и любым другим гарниром. Из украшения выйдет измельченный укроп и листья салата.

Пищевые оладьи со свиной печенью и картофелем: рецепт и ингредиенты

Блины, оладьи с картошкой — вкусное, сытное и очень интересное блюдо. Готовое блюдо красиво смотрится, имеет аппетитную корочку и незабываемый вкус.

Для приготовления блинов с картошкой понадобится:

• Печень свиная (полкилограмма)
• Кукурузный или картофельный крахмал 3 столовые ложки
• 2 средних картофеля
• Морковь (1 штука)
• Майонез 1 столовая ложка
• Масло растительное

На среднем огне обжарить мелко нарезанный лук и тертую морковь до готовности. Печень прокрутить на мясорубке, добавить крахмал, майонез, тертый картофель и дать постоять минут 30 в прохладном месте.

Когда печеночная начинка настаивается, накройте ее пищевой пленкой или крышкой, чтобы продукт не разлетелся по воздуху.

Измельчите смесь с морковью и луком, сформируйте блины и обжарьте их на разогретой сковороде по 15 минут с каждой стороны под крышкой. За счет содержания в печеночном фарше картофеля блюдо получается самостоятельным и не требует гарнира. Хорошим дополнением станут свежие овощи и листья салата.

Блинчики легкие с гарниром из манги и риса

Блины со свиной печенью и манга — очень сытное блюдо.Манка придает оригинальный вкус и помогает тесту из печени не развалиться при жарке.

Вкусные оладьи из печени можно подавать практически с любым гарниром, в том числе с рисом

Для сарафанов необходимо:

• Печень свиная
• Манная крупа
• Яйцо
• Масло растительное
• Соль

Тщательно перемешайте все ингредиенты. Печень предварительно прокрутить на мясорубке или в кухонном комбайне.

Чтобы тесто не рассыпалось при жарке, его нужно дать постоять 30-40 минут в холодильнике под крышкой.

Для гарнира из риса повар:

• Рис
• Кукуруза консервированная
• Горох консервированный
• Болгарский перец
• Зелень (по вкусу)
• Соль

Рис сварить до полуготовности и выложить в разогретую сковороду, посолить. Туда же добавить половину горшка, половину банки кукурузы и мелко нарезанный перец. Варить под крышкой до готовности риса. Перед подачей посыпать зеленью.

Блинчики оладьи: рецепт пошагово с фото

Перед приготовлением оладий печень всегда следует замочить и очистить от разводов.

Теперь размоченную печень нарезать небольшими кусочками

Лук нарезать ломтиками и добавить к печени

Блендером измельчаем печень и лук до однородной массы

Полученную смесь аккуратно переливаем в глубокую посуду

В полученную массу всыпать яйцо, чайную ложку соли, муку и немного майонеза

Печеночные оладьи лучше всего жарить на подогретом растительном масле

Печеночные оладьи обжарить до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Готовим домашние блины из свиной печени (видео)

Жареный рис по-нигерийски с кусочками печени

Жареный рис, как и рис Джоллоф, является популярным основным продуктом питания Нигерии. Обычно готовится из длиннозернистого риса, приготовленного на мясном и / или овощном бульоне. Затем обжаривают с различными овощами, сладкой кукурузой и горошком. Обычно в качестве гарнира к блюду подают жареный белок. Классический рецепт изначально предполагает приготовление кусочков печени, но в последнее время использование печени стало непопулярным.В блюдо добавлены и другие вкусные заменители, такие как креветки.

Я очень хорошо знаком с различными вариантами жареного риса. Есть азиатская, западная и другие африканские версии. Однако то, что всегда делало для меня стандартом нигерийскую версию, было и остается включением мини-кусочков печени. В дополнение к способу приготовления риса в бульоне / бульоне. Этот восхитительный деликатес также очень популярен среди нигерийцев как дома, так и за рубежом. Обычно подается во время свадебных фуршетов во время праздничных периодов, таких как Рождество и Пасха.Это моя интерпретация всеми любимого лакомства во всей его аутентичности.

Жареный рис по-нигерийски с кусочками печени

Жареный рис, как и рис Джоллоф, является популярным основным продуктом питания Нигерии. Еще один фаворит на нигерийских вечеринках дома и за рубежом

Время приготовления 20 минут

Общее время 20 минут

Основное блюдо

Международная кухня, нигерийская

Порций 3

Калорий 496 ккал

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

• Положите рис, чеснок, кубик приправы и воду в большую кастрюлю; перемешать и накрыть крышкой.Варить на среднем огне 10 минут (рис не должен быть полностью готов). Удалите чеснок и лавровый лист, переложите рис в миску и отложите (можно поставить в холодильник).

• В этой же сковороде (вычищенной или использовать другую) влить растительное масло и обжарить измельченную печень 3 минуты. Вынуть печень из масла и отложить.

• Добавьте зеленый лук и болгарский перец, перемешайте в течение минуты, затем добавьте морковь. Перемешать и жарить около 2 минут.

• Влейте приготовленный рис, перемешайте и обжарьте в течение 1-2 минут, затем добавьте печень с сахарной кукурузой и зеленым горошком.

• Все перемешайте, бросьте в кастрюлю ломтик сливочного масла и накройте крышкой. Уменьшите огонь до средне-слабого (достаточно низкого, чтобы не поджечь, но достаточно высокого, чтобы рис запарился), готовьте 5 минут или пока рис не станет мягким и воздушным.

• Снимите с огня, быстро перемешайте и подавайте горячим.

калорий: 496 ккал | Углеводы: 71 г | Белок: 26 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 9 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 138 мг | Натрий: 308 мг | Калий: 938 мг | Клетчатка: 15 г | Сахар: 9 г | Витамин A: 15559IU | Витамин C: 23 мг | Кальций: 66 мг | Железо: 5 мг

Ключевое слово: жареный рис, печень

Южный рецепт грязного риса | Все рецепты

мой Бог!! это ужасно. без сомнения победитель. вместо желудков и печени я использовал 1 фунт свежей свиной колбасы. Любая любимая колбаса подойдет. заслуживает 10 звезд .. большие пальцы на этом. большое спасибо !! popeyes, грязный рис не имеет ничего общего с этим.

Наконец-то рецепт «Настоящего грязного риса»! Ты, должно быть, из страны Каджун, чтобы понять, о чем я, Ша! Спасибо тебе! Дебра

Это было здорово! Я заменил куриную печень на 3/4 фунта говяжьего фарша (не слишком увлечен ею, извините!) — я также добавил 1/2 стакана нарезанного сельдерея и 1/4 фунта нарезанного болгарского перца.Я обязательно сделаю это снова. Будьте осторожны с кайенским перцем, если не переносите острую пищу! Спасибо за отличный рецепт!

Ух ты. Я провел много времени в Луизиане в прибрежных районах и съел больше, чем полагалось мне, грязного риса, даже не веря, что это так просто, как этот рецепт. Вкусы кажутся такими сложными! Когда мой муж попросил подать грязный рис вместе с моим блюдом из креветок, я попробовала этот базовый рецепт, думая, что позже внесу изменения и создам свой собственный, используя этот рецепт в качестве структуры.Ух ты. Совершенно ненужно! Единственное, что я добавил, — это 1/4 т белого перца и 1/2 т соли. Спасибо за чудесный рецепт!

Я делал это несколько раз. Я перешел на использование только куриной печени (без желудков) для чистого удобства — и я не мог сказать большой разницы в конечном вкусе. Сначала я нарезал печень, но это время от времени приводило к резкому привкусу печени.Я стал использовать блендер, и это повлияло на вкус. Я разобрался, как выглядит протёртая печень в блендере. Сейчас делаю большую партию. Кажется, на второй и третий день становится все лучше и лучше. Это отличный рецепт.

Ничего себе, это так ВКУСНО! Я изменил одну или две вещи, потому что у меня не были перечислены все ингредиенты.Я использовал фунт куриной печени и 2 маленькие луковицы видалия, обжаренные с куриной печенью. Я тоже обжарила их в жирном беконе. Я добавил смесь пряных перцев миссис Дэш, в ней есть кайенский перец. Я также добавил немного чесночной соли. Мой муж съел 3 порции этого «jethro bodine servings» !. Мои дети даже ели это, они ненавидят куриную печень и не едят рис, но им это понравилось. Я не сказал им, что это была печень. Снимаю шляпу перед вами, Кэтлин и вашими старейшинами, которые изобрели этот рецепт! Это вкусно!!!!!

Традиционный грязный рис — вещь красивая (некрасивая!), И это ОНО. Так что будьте готовы выдать свой рецепт. Я действительно добавляю сельдерей и болгарский перец с луком (он же Троица каджунской и креольской кулинарии). Я бы сказал, что если вы брезгливо относитесь к желудкам и печени, попробуйте один раз этот традиционный способ и посмотрите, изменит ли он ваше мнение. Вы можете обнаружить, что эти люди знают свою еду лучше, чем вы думали! 😉

Я из южной Луизианы, и это было здорово! Прямо как у бабушки.

По рецепту, муженек съел две миски, и это понравилось даже детям. Они никогда не знали, что едят печень! Определенно хранитель. Спасибо за отличный рецепт!

Это, безусловно, худший рецепт, который я когда-либо делал. Я в точности следовал этому рецепту и никому не рекомендую !! Может быть, лучше с чем-нибудь другим, кроме печени и желудков (которые мне вообще нравятся).

Венесуэльская говяжья печень и лук

Это спонсируемый пост, написанный мной от имени Rumba® Meats. Все мнения полностью мои.

Я знаю, о чем вы думаете: Что ?? Печень и лук ???

Чтобы отметить месяц латиноамериканского наследия с 15 сентября по 15 октября, я хотел бы выделить рецепт, который моя мама готовила на протяжении всего моего детства, по крайней мере, один раз в месяц: венесуэльская говяжья печень и лук.

Если честно, это было не мое любимое блюдо, но оно мне понравилось. Вкус печени может быть немного подавляющим, но я думаю, что чеснок, лук и вино действительно имеют значение.

Liver and Onion — это определенно наркоман, но, на мой взгляд, попробовать стоит.

Прошло много времени с тех пор, как я готовил говяжью печень и лук, и позвольте мне сказать вам… Это было хорошо. На самом деле действительно хорошо. Намного лучше, чем я это помню.

Я так рад сотрудничеству с Rumba® Meats в течение месяца латиноамериканского наследия, потому что они отмечают его, расширяя возможности латиноамериканской молодежи и открывая двери для получения высшего образования.

В прошлом году 25 студентов получили стипендию Rumba® Meats Scholarship. И они надеются повлиять на еще большее количество студентов в этом году.

В сентябре и октябре покупка продуктов Rumba® Meats во время Месяца латиноамериканского наследия помогает поддержать USHLI (Институт латиноамериканского лидерства США), так что ваша еда может иметь значение.

Найдите Rumba® Meats рядом с вами!

Как и во всех моих экзотических кулинарных приключениях, я использовал продукты Rumba® Meats.Для этого рецепта нарезанная говяжья печень Rumba® Meats была удобно упакована и свежа.

Вам понадобится:

Пожалуйста, проверьте рецептную карточку внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и подробные инструкции (прокрутите вниз).

1. Замочите печень в молоке или пахте, чтобы уменьшить резкий вкус мяса
2. Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем или сильном огне, обжарьте чеснок и печень до коричневого цвета с обеих сторон.Добавить соль и перец по вкусу. Тщательно готовьте, пока мясо не достигнет внутренней температуры 160 ° F. Выньте печень из сковороды шумовкой.
3. Добавьте еще масла и сливочного масла в ту же сковороду. Добавить лук и обжарить до полупрозрачности и аромата.
4. Положите печень обратно в сковороду и добавьте вино. Дайте вину настояться 2 — 3 минуты. Посыпать свежей петрушкой и подавать горячим с рисом, картофельным пюре или овощами

Пожалуйста, проверьте рецептную карточку внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и подробные инструкции (прокрутите вниз).

• Чтобы уменьшить резкий вкус мяса, поместите печень в миску или пакет Ziploc, залейте молоком и поставьте в холодильник. Дайте ему впитаться до 2 часов.
• Не пережаривать.
• Для придания вкуса печени приправьте тмином и / или паприкой. Вы также можете добавить кайенский перец, если вам нравится высокая температура.
• При желании можно приготовить подливу из кастрюли. Просто добавьте в воду 1-2 столовые ложки муки.Немного варите муку в течение 1-2 минут, постоянно помешивая, затем добавьте 1 стакан говяжьего бульона на каждую столовую ложку муки. Варить и перемешивать до загустения. Подавать с печенью и луком.

Храните остатки в холодильнике закрытыми до 3 дней.

Дома мы всегда подаем печень и лук с белым рисом и бананами.Однако это блюдо отлично подойдет к картофельному пюре, киноа и / или жареным овощам.

Венесуэльская говяжья печень и лук

Венесуэльская говяжья печень и лук невероятно ароматны, и их легко приготовить! Будьте авантюристом в кулинарии и откройте свои чувства этому мощному питательному блюду. Кроме того, это отличная альтернатива привычной ротации ужинов и недорогая.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Порций 6 порций

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 стакана (480 мл) молока или пахты (по желанию)
• 3 столовые ложки (45 мл) оливкового масла
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 ½ фунта (680 г) Мясо румбы Печень, нарезанный полосками
• Соль и черный перец по вкусу
• 1 столовая ложка (14 г) сливочного масла
• 3 луковицы, тонко нарезанные
• ½ стакана (120 мл) белого вина
• Петрушка свежая, нарезанная

Инструкции

• Чтобы уменьшить резкий вкус мяса, поместите печень в миску или пакет Ziploc, залейте молоком или пахтой и поставьте в холодильник. Дайте ему впитаться до 2 часов. Затем вынуть печень из жидкости и обсушить. Этот шаг не является обязательным, но настоятельно рекомендуется, если вы не привыкли к вкусу печени.

• Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте 2 столовые ложки масла. Добавьте чеснок и обжарьте до появления аромата, постоянно помешивая, чтобы не поджечь, примерно 1-2 минуты. Добавьте полоски печени, при необходимости работая порциями, и обжарьте до коричневого цвета с обеих сторон. Добавить соль и перец по вкусу.Готовьте печень, пока внутренняя температура не достигнет 160 ° F. Вынуть печень из сковороды шумовкой. Отложите на тарелку или миску.

• Добавьте оставшуюся столовую ложку масла и сливочное масло в ту же сковороду. Добавить лук и обжарить до полупрозрачности и аромата. Добавьте печень обратно в сковороду и добавьте вино. Дайте вину настояться 2 — 3 минуты.

• Посыпать свежей петрушкой и подавать горячим с рисом, картофельным пюре или овощами.

Nutrition

Калорий: 272 ккалУглеводы: 10 г Белки: 23 г Жиры: 13 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 316 мг Натрий: 98 мг Калий: 455 мг Сахар: 2 г Витамин A: 19220 МЕ Витамин C: 6 мг 900 Кальций: 23 мг Кальций: 23 мг Вы приготовили этот рецепт? Я хочу видеть ваши вкусные фотографии! Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и хэштег #mommyshomecooking или присоединитесь к моей частной группе в Facebook

Основное блюдо

Венесуэльская кухня

Калорийность 272

Ключевое слово ужин из говядины Легкий рецепт из печени венесуэльский

Полное руководство по выпечке без яиц!

Включает более 70 простых в приготовлении рецептов, а также полноцветные фотографии, подробные инструкции и полезные советы для получения впечатляющих результатов.

Любите то, что вы видите? Подпишитесь на Mommy’s Home Cooking, чтобы не пропустить ни одного рецепта! Следуйте за Instagram , Pinterest , Twitter и Facebook для большего удовольствия!

Когда будете готовить этот рецепт, обязательно сделайте снимок и отметьте его хэштегом #MommysHomeCooking. Я бы хотел посмотреть, что вы готовите!

* Этот пост содержит партнерские ссылки, спасибо за поддержку в работе Mommy’s Home Cooking!

, первоначально опубликованный в феврале 2018 года, видео и другие советы добавлены в сентябре 2020 года.

Лучший рецепт грязного риса | Повар-новичок

Грязный рис — это классическое блюдо из каджунского риса, наполненное ароматом каджунских приправ, фарша и святой троицы из лука, сельдерея и болгарского перца! Бонус: нужен всего один горшок!

Ищете еще рецепты в одном горшочке? Попробуйте мой кукурузный суп с беконом, тушеную свинину и жаркое в горшочках!

Что такое грязный рис?

Эта конюшня Луизианы, Грязный Рис, представляет собой рисовый плов.Он традиционно готовится из мелко нарезанной куриной печени, колбасы, каджунских приправ и святой троицы каджунской кухни: лука, зеленого болгарского перца и сельдерея. Если вы не любитель печени, не беспокойтесь, вы также можете использовать сочетание говяжьего и свиного фарша, как я.

Грязный рис — это блюдо каджун, которое готовили на протяжении веков и наполнено тоннами аромата. Это простой рецепт в одной кастрюле, который готов от начала до конца всего за 30 минут. Грязный рис может быть не самым красивым блюдом, но это теплое и успокаивающее (не говоря уже о начинке!) Блюдо можно подавать как вкусный гарнир или в большой миске на ужин!

Почему они называют это Грязным Рисом?

Dirty Rice получил название по двум причинам:

1. Во-первых, коричневый цвет белого риса после варки.Смотрится ну грязно!
2. Во-вторых, это блюдо традиционно готовят из рубленой куриной печени или желудка. (Не волнуйтесь, печень необязательна!)

Что такое Святая Троица?

В каджунской кулинарии Святая Троица означает смесь трех ингредиентов: лука, зеленого болгарского перца и сельдерея. Это основа всех важных блюд каджунской кухни, от гамбо до этуфе.

В этом рецепте «Грязного риса» мы используем «Святую Троицу» вместе с чесноком, тимьяном и приправой каджун, чтобы добавить больше аромата.

Не люблю печень! Какое мясо я могу использовать?

Не беспокойтесь, моя семья тоже не любит печень, поэтому я использую смесь говяжьего и свиного фарша. Моя семья из Луизианы, и мы всегда так делали.

Однако, если вам действительно нравится куриная печень, это отличный способ ее использовать. Нарежьте их мелкими кубиками и добавьте вместе с говяжьим и свиным фаршем по рецепту ниже!

Как приготовить грязный рис за 3 простых шага!

Грязный рис — это простой рецепт, который можно приготовить всего за 30 минут и всего одну кастрюлю! Тебе это должно понравиться!

1. Обжарить мясо, слить лишний жир.Добавить овощи и обжарить до готовности.
2. Добавьте приправы, рис и куриный бульон и доведите до кипения.
3. Убавьте огонь и тушите около 20 минут, пока не приготовится рис. Служить!

Приправа каджун

Cajun — важное дополнение к этому рецепту, так как это основная используемая специя. Лично я предпочитаю использовать Slap Ya Mama Cajun Seasoning (партнерская ссылка), так как это мой личный фаворит в семье. Еще один отличный вариант — креольская приправа Тони Чашера.

Если у вас нет ни одного варианта под рукой, вы можете попробовать использовать приправу соль или даже приправу Old Bay. Если вы воспользуетесь одной из этих замен, я бы порекомендовал попробовать последнее блюдо и, возможно, добавить немного кайенского перца, чтобы усилить жар.

Как хранить остатки грязного риса

Грязный рис хранится в холодильнике от 5 до 6 дней. Обязательно храните его в герметичном контейнере.

Вы также можете заморозить оставшийся грязный рис для легкого обеда или ужина.Для максимального вкуса и качества замораживайте не более 3 месяцев и убедитесь, что у вас есть контейнер, пригодный для заморозки.

Чтобы разогреть, поставьте в микроволновую печь с интервалами 60 секунд, часто помешивая. Или нагрейте на плите на сковороде, часто помешивая, пока не прогреется.

Советы по приготовлению лучшего грязного риса

• Не экономьте на мясе! В этом блюде много риса и много кусочков мясного фарша. Вы можете использовать комбинацию мяса, только убедитесь, что вы используете достаточно! Я рекомендую 1 фунт мяса на каждую порцию.5 стаканов белого риса.
• Время от времени помешивайте рис на медленном огне . Если вы этого не сделаете, он может прилипнуть ко дну и сгореть.
• Закройте кастрюлю плотно закрывающейся крышкой , пока рис закипает. Если вы этого не сделаете, жидкость испарится и рис перестанет готовиться. В этом случае вам нужно будет добавить куриный бульон.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт «Грязного риса», как и моей семье! Это очень ароматный ужин, который легко приготовить в будний день.Если вы умеете быстро измельчать овощи, вам понадобится всего 30 минут, чтобы приготовить этот рецепт из одной кастрюли от начала до конца.

Пожалуйста, оставьте отзыв или комментарий ниже, чтобы я узнал, чем оказался для вас этот рецепт!

Выход: 4 порции

Грязный рис

Грязный рис — это классическое блюдо из каджунского риса, наполненное ароматом каджунских приправ, фарша и святой троицы лука, сельдерея и болгарского перца!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 1/2 фунта свинины
• 1/2 фунта говяжьего фарша
• 1 чашка нарезанного кубиками желтого лука
• 1 стакан нарезанного кубиками зеленого болгарского перца
• 1 чашка нарезанного кубиками сельдерея
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 2 чайные ложки приправы каджун
• 1 1/2 стакана длиннозерного белого риса
• 24 унции куриного бульона (или воды)
• 2 свежих веточки тимьяна или 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• соль по вкусу
• зеленый лук, нарезанный, по желанию гарнир

Инструкции

1. В большой кастрюле с толстым дном (например, в голландской духовке) готовьте фарш на среднем или сильном огне до тех пор, пока он не перестанет быть розовым. Слить жир.
2. Добавить лук, зеленый перец и сельдерей. Готовьте, часто помешивая, пока не станет мягким, около 5 минут.
3. Добавьте чеснок и приправу каджун, готовьте 30 секунд. Добавьте рис, куриный бульон и веточки тимьяна.
4. Доведите до кипения и убавьте огонь. Накройте кастрюлю плотно закрывающейся крышкой и варите на медленном огне до готовности риса около 20 минут.
5. Попробовать и добавить по вкусу соль или дополнительную приправу каджун. По желанию украсьте зеленым луком. Наслаждаться!
   

Банкноты

Если вам нравится куриная печень, можно добавить 1/2 стакана мелко нарезанной куриной печени!

Рекомендуемые продукты

Я являюсь аффилированным участником Amazon и зарабатываю небольшой процент от соответствующих покупок.Спасибо!

Информация о пищевой ценности:

Выход:

Размер порции:

Хотите сохранить этот рецепт?

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Рецепт блинов из куриной печени.Блинчики из куриной печени с морковью

Печеночные оладьи из куриной печени очень вкусны и полезны. Их легко приготовить на сковороде за считанные минуты.

Куриная печень — вкусный и недорогой продукт, из которого готовят самые разные блюда. Ранее мы рассказывали о том, как вкусно приготовить куриную печень на сковороде. Сегодня предлагаем рассмотреть несколько рецептов печеночных оладий, которые можно просто и быстро приготовить в домашних условиях.

Состав

Калорийность

Калорийность
175 ккал

Белки
14.2 г

Жиры
9,1 г

Углеводы
9,4 г

Приготовление

• Шаг 1

  Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Три моркови на терке, а чеснок измельчить ножом.

Шаг 2

Разогреваем сковороду и обжариваем лук до тех пор, пока он не станет прозрачным. Добавьте чеснок и морковь. Обжарить все вместе пару минут.

Шаг 3

Промываем куриную печень, очищаем от прожилок.Перекрутите через мясорубку или измельчите блендером. Также вместе с печенью измельчаем жареные овощи.

Шаг 4

Добавьте в фарш куриное яйцо, муку и соль по вкусу. Нам потребовалось 2 чайные ложки соли без горки и 6 столовых ложек на 1200 г печени. ложки муки с горкой. Если начинка получилась слишком жидкой, можно увеличить количество муки.

Шаг 5

Тщательно перемешайте печеночный фарш, чтобы овощи и мука были распределены равномерно.

Шаг 6

Разогреваем сковороду с растительным маслом и с помощью столовой ложки заливаем фарш, образуя аккуратные кружочки. Жарить оладьи нужно на среднем огне не слишком долго.

Шаг 7

Переверните блины и обжарьте их на второй стороне до золотистого цвета.

Step 8

Равномерно обжаренные оладьи из куриной печени получаются сочными и вкусными. Подавать их самостоятельно или залить нежирной сметаной.Приятного аппетита!

Как приготовить оладьи из куриной печени

Чтобы печеночные оладьи были вкусными и полезными, лучше всего выбирать для их приготовления свежую печень светлого цвета. Также куриная печень не должна иметь неприятного запаха или серого налета. Конечно, блины можно приготовить и из замороженной печени. Но все же целесообразнее выбирать свежий продукт, сохранивший полный набор полезных микроэлементов.

Перед тем, как начинать варить печень, ее лучше замочить в молоке или залить кипятком.Это уберет характерную горечь куриной печени.

Чтобы печеночные оладьи не рассыпались, в фарш нужно добавить куриное яйцо. Только не переусердствуйте. Одного яйца хватит, чтобы приготовить до 1500 граммов печени.

Жареные овощи, т. Е. Лук и морковь. Также в фарш можно добавлять различные крупы, например, манную крупу, гречку или рис.

Чеснок и зелень сделают печеночные оладьи из куриной печени более ароматными и острыми. Также в фарш можно добавлять различные специи для курицы и мяса.

Фарш из куриной печени для блинов получается жидкий. Во время варки его выливают на сковороду столовой ложкой и обжаривают на растительном масле или жире.

Для приготовления диетических нежирных блюд можно жарить блины на сковороде с антипригарным покрытием без масла. Также можно приготовить их в мультиварке с открытой крышкой в ​​режиме жарки.

Готовые печеночные оладьи из куриной печени можно использовать как самостоятельное блюдо или как гарнир.Они являются отличной альтернативой котлетам из свинины и хорошо сочетаются с картофельным пюре, гречкой, рисом и макаронами.

Если вы не знали, куриная печень — это настоящий кладезь витаминов и минералов, так необходимых человеческому организму. Блюда из куриной печени рекомендуются детям и взрослым. Этот продукт особенно важен для людей с низким уровнем гемоглобина или предпочитающих диету.

Блины из куриной печени с манкой — простой рецепт

Чтобы печеночные оладьи были более вкусными и нежными, в фарш можно добавить немного манной крупы. Манная крупа отлично сочетается с печенью, делает фарш менее жидким и вместе с мукой позволяет не растекаться по сковороде.

Ингредиенты для оладий из куриной печени:

• Куриная печень — 500 г
• Манная крупа — 75 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 30 г
• Лук средний — 1 шт.
• Приправы, соль — по вкусу
• Масло жирное или растительное — для жарки

1. Готовим фарш из куриной печени и лука, скручивая все вместе через мясорубку.
2. Взбить яйцо и добавить в фарш. Соль и перец для вкуса.
3. В полученную смесь добавить манную крупу и муку. Хорошо перемешайте до получения однородной смеси.
4. Разогреваем сковороду и выкладываем на нее оладьи. Обжарить с двух сторон.

Оладьи из куриной печени с добавлением манки получаются более пышными и нежными. Они отличаются отменными вкусовыми качествами и готовятся просто и быстро. Приятного аппетита!

Оладьи из куриной печени с грибами

Печеночные оладьи с грибами вкусны, питательны и полезны. Для их приготовления подойдут обычные грибы или другие свежие грибы. Благодаря отменным вкусовым качествам это оладьи из куриной печени с грибами с удовольствием едят даже дети. Также это блюдо прекрасно подойдет к праздничному или повседневному столу.

Ингредиенты для печеночных оладий с грибами:

• Куриная печень — 600 г
• Свежие грибы — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сметана — 250 г
• Сыр твердый — 100 г
• Яйца — 1 шт.
• Мука — 100 г
• Сода — 0,25 чайной ложки
• Соль, специи
• Масло — для жарки

Готовим оладьи из куриной печени с грибами:

1. Куриную печень перекручиваем через мясорубку, в фарш добавляем сметану и соду.
2. Грибы нарезать и слегка обжарить на сковороде.
3. Яйцо взбить и влить измельченную печень.
4. Добавить грибы, муку. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Натереть сыр и положить в печеночную смесь.
6. Обжарить печеночные оладьи на сковороде до готовности.

Оладьи из куриной печени с грибами и сыром очень вкусные и сырные. Они отлично сочетаются с гарниром из картофельного пюре или могут выступить в качестве самостоятельного блюда.

Сочные печеночные оладьи с морковью

Морковь отлично сочетается с куриной печенью. Благодаря ему печеночные оладьи приобретают сладкий, приятный вкус, становятся нежнее и вкуснее. Готовить оладьи из куриной печени с морковью очень просто. При этом готовое блюдо хорошо подойдет для повседневного или праздничного стола.

Ингредиенты для оладий из куриной печени:

• куриная печень — 600 г
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Манная крупа — 3 ст. ложек
• Специи, соль
• Масло — для жарки

Готовим оладьи из куриной печени с морковью:

1. Скручиваем через мясорубку куриную печень с луком.
2. Морковь натереть на терке и добавить к фаршу.
3. Всыпать манку, всыпать яйцо. Соль и перец для вкуса.
4. Обжарить на сковороде оладьи из печени до готовности.

Готовые печеночные оладьи получаются сочными, вкусными и нежными. При желании их можно подавать со сметаной или гарниром из картофельного пюре.

Блины из куриной печени с гречкой

Гречка отлично дополняет вкус печеночных оладий, делает их вкуснее и пикантнее. Такие блины отлично подходят для повседневного стола и могут выступить в качестве самостоятельного блюда.

Состав печеночных оладий с гречкой:

• Куриная печень — 900 г
• Гречка — 1.5 стаканов
• Яйцо — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Соль перец

Приготовление печеночных оладий с гречкой:

1. Куриную печень перекручиваем через мясорубку.
2. Гречку отварить и охладить. Добавьте его в фарш.
3. Обжарить на сковороде лук, добавить к нему морковь и приготовить жарку. Добавьте к начинке.
4. Вбить яйцо, посолить и поперчить рубленую печень по вкусу.
5. Обжарить блины на сковороде до готовности.

Готовое блюдо вкусно, сытно и недорого. Готовится тоже достаточно быстро. Куриные печеночные оладьи полезны и могут использоваться для детского питания. Подавать их можно с гарниром из пюре, риса и той же гречки.

Печеночные оладьи с рисом

Печеночные оладьи можно сделать питательными и вкусными, добавив в фарш немного отварного риса. Рис смягчит вкус куриной печени, а приготовленные оладьи получатся нежными и мягкими.

Ингредиенты для печеночных оладий с рисом:

• Куриная печень — 500 г
• рис — 1/3 стакана
• яйцо — 1 шт
• лук — 1 шт
• лимон — 0,5 шт
• Соль, приправы по вкусу

Готовим оладьи с рисом:

1. Перекручиваем через мясорубку очищенную печень с луком.
2. Отварите рис, дайте ему остыть, а затем добавьте его в фарш.
3. Отжать сок лимона, добавить яйцо.Посолить, поперчить печень по вкусу.
4. Обжарить блины на сковороде и подавать к столу.

Благодаря лимонному соку оладьи из печени получаются мягче и пикантнее. Рис при желании можно заменить овсяной, гречневой или перловой крупой. Приятного аппетита!

Жареные оладьи из куриной печени с жареным

Блинчики из печени прекрасно сочетаются с жаркой из лука и моркови, а также нежирной сметаной. Подавать к ним с гарниром из картофеля, гречки и риса.

• Куриная печень — 700 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 150 мл
• Мука — 2 — 3 ст. ложек
• Соль, перец молотый
• Масло растительное — для жарки

Готовим жареные печеночные оладьи:

1. Куриную печень чистим и промываем, перекручиваем через мясорубку с одной луковицей.
2. Добавьте яйцо, молоко (можно заменить нежирной сметаной), соль и перец.
3. Насыпьте муку, чтобы тесто не было слишком жидким.
4. Разогреваем сковороду, выкладываем на нее ложкой тесто и обжариваем блины до готовности. Перекладываем их в таз.
5. На сковороде обжарить нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавить к нему натертую морковь и обжарить.
6. Вылейте получившуюся обжарку поверх оладий.

Печеночные оладьи подавать со сметаной. Благодаря обжарке они приобретают приятный сладковатый вкус и чудесный аромат. Приятного аппетита!

Рецепт печеночных оладий с капустой

Оладьи из куриной печени можно приготовить даже с капустой.Овощи делают печеночный фарш более нежным и убирают специфический запах. При этом такие оладьи прекрасно сочетаются с любыми гарнирами или выступают в качестве самостоятельного блюда.

Состав печеночных оладий:

• Печень куриная — 700 г
• Капуста — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Морковь — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 2 ст.
• Мука — 3 ст. л
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление печеночных оладий с капустой:

1. Печень, капусту, лук, чеснок и морковь перекручиваем через мясорубку.
2. Добавить в фарш сметану, яйца, муку. Соль и перец для вкуса.
3. Полученную смесь разложить ложкой на раскаленной сковороде с растительным маслом и обжарить блинчики с двух сторон до готовности.

Рецепт печеночных оладий с картофелем

Печеночные оладьи также хорошо сочетаются с картофелем. В этом рецепте мы используем сырой картофель, который необходимо пропустить через мясорубку с фаршем.

Состав печеночных оладий с картофелем:

• Куриная печень — 900 г
• Картофель средний — 3 шт.
• Яйца — 1 шт.
• Луковица крупная — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление печеночных оладий:

1. Готовим фарш, перекручивая печень, очищенный картофель, лук и чеснок через мясорубку.
2. Добавьте яйцо, соль и специи по вкусу.
3. Если готовая смесь получилась слишком жидкой, можно добавить в нее пару столовых ложек муки.
4. Обжарить печеночные оладьи и горячую сковороду с двух сторон до готовности.

Печеночные оладьи с копченой грудинкой

Придать печеночным оладьям новые вкусовые нотки можно, добавив в фарш копченую грудинку. Грудка несколько смягчит вкус печени и сделает блины еще более аппетитными и ароматными.

Состав:

• Печень куриная — 600 г
• Лук средний — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Копченая грудинка — 150 г
• Сметана — 100 г
• Мука — 5-6 ст.ложек
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление печеночных оладий с грудинкой:

1. Печень, лук и грудинку перекручиваем через мясорубку.
2. Добавьте в фарш яйцо, сметану и муку.
3. Соль и перец по вкусу.
4. Выложите фарш ложкой на разогретую сковороду и обжарьте блины с двух сторон до готовности.

Печеночные оладьи с грудинкой сочные, вкусные и ароматные. При желании грудинку можно заменить копченым салом.Готовые оладьи можно использовать как самостоятельное блюдо или подавать с пюре, гречкой или рисом. Приятного аппетита!

Очень полезные и вкусные оладьи из печени — простое, сытное блюдо на повседневный или праздничный стол!

Рецепт 1: обжарить оладьи из куриной печени (с фото)

• Куриная печень — 700 гр.
• Луковица — 2 шт.
• Яйца — 1-2 шт.
• Молоко (или сметана) — 150 мл. (100 гр.)
• Соль и черный перец молотый по вкусу
• Мука — до густой сметаны
• Масло растительное — для жарки оладий
• Лук и морковь — для жарки на оладьях

Прежде всего, куриную печень нужно перебрать с пленок.При необходимости разрежьте пополам. Прокручиваем мясорубку с луком или блендером до однородной массы.

В полученную массу добавить яйца, сметану (молоко), соль и черный перец.

Порциями всыпать муку и замесить тесто.

Не должно быть толще теста для оладий. Можно добавить в тесто немного соды, буквально на кончике ножа. Это добавит блинам пышности.

Начинаем запекать оладьи на сковороде, добавляя достаточное количество растительного масла, размазывая тесто большой ложкой.

Обжарить оладьи по 1-2 минуты с каждой стороны до характерной румяной корочки. Готовые оладьи складываем на сковороду или в емкость для хранения в холодильнике.

Отдельно можно пассировать измельченный лук и натертую (нарезанную) морковь в растительном масле с добавлением соли по вкусу. Печеночные оладьи хорошо сочетаются с овощами. Подавать печеночные оладьи можно с любым гарниром или просто со сметаной. Вам обеспечен вкусный ужин или просто перекус.

Рецепт 2, пошаговый: печеночные оладьи из куриной печени

• Куриная печень — 1 кг
• Яйца большие — 2 шт.
• Мука пшеничная — 120 г
• Репчатый лук — 100 г
• Чеснок — 30 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 70 г
• Соль — 2 ч. Л.
• Перец черный молотый — 1 ч.л.
• Разрыхлитель — 1 ч. Ложка

Если печень не подготовлена ​​к приготовлению, вымойте ее и удалите протоки и пленки. Затем измельчите вместе с луком и чесноком.

Добавить яйца, соль и перец в пюре из печени. Хорошо смешать.

Просейте муку с разрыхлителем сверху.

Тщательно перемешать венчиком, чтобы не осталось комков.

Полученную массу намазать ложкой в ​​разогретом масле и обжарить на среднем огне по пару минут с каждой стороны.

Оладьи из куриной печени готовы! Подавайте их горячими с овощами, зеленью и гарниром по вкусу.

Рецепт 3: куриные оладьи с манкой

• куриная печень 500 г
• морковь 1 шт
• лук 1 шт.
• чеснок 1-2 зубчика
• яйцо 1 шт
• мука 2 ст. Л.
• манная крупа 1-2 ст. Л.
• соль, перец по вкусу

Печень и лук пропустить через мясорубку (или блендер) и натереть морковь на мелкой терке.Предварительно промойте печень и удалите оболочки и желчные протоки.

Добавить в массу яйцо и перемешать.

Затем всыпать муку, манную крупу, соль и перец. Перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла.

На сковороде разогреть растительное масло 2-3 ст. и положить оладьи столовой ложкой.

На среднем огне обжарить оладьи по 4-5 минут с каждой стороны.

Готовые оладьи выложить на блюдо.Вот как выглядят блины в вине.

Рецепт 4: оладьи из куриной печени с морковью (пошаговые фото)

• печень куриная — 500 гр
• куриное яйцо — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика

Перед приготовлением разморозьте печень, если она была замороженной, при комнатной температуре. Затем нарежьте его на кусочки для удобства, затем превратите их в пюре с помощью блендера или мясорубки.Затем таким же образом измельчите морковь, лук и чеснок. Сложите все это в одну миску и тщательно перемешайте.

Теперь в получившейся массе взбиваем куриное яйцо, солим, добавляем любые специи по желанию и хорошо перемешиваем. Вы можете добавить сушеную зелень или использовать свежую, предварительно нарезав ее как можно мельче. После всего этого начинаем аккуратно вводить муку. Не прекращайте помешивать содержимое миски, следите за тем, чтобы не было комочков. Масса должна быть вязкой. Если вам кажется, что смесь немного жидкая, можно добавить еще муки.

Теперь возьмите сковороду, налейте в нее большое количество растительного масла и начните намазывать печеночное тесто.

Обжарить блины с двух сторон до образования темно-золотистой корочки.

Дайте приготовленным печеночным оладьям немного остыть, положив их на бумажное полотенце, чтобы в стакане осталось лишнее масло. Затем переложите их на тарелку и подавайте к столу, украсив зеленью.

Рецепт 5: Блинчики из куриной печени с острыми овощами

• Куриная печень 500 грамм
• Жир 60 грамм
• Луковица 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Перец болгарский 1 шт
• Яйцо куриное 1 шт
• Молотый перец по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Щепотка соли
• Горчичное масло
• Мука из твердых сортов пшеницы 30 грамм
• Салат порционный
• Укроп для декора

Куриную печень промыть, удалить прожилки и пленки.С куска сала срезать кожицу. Очистите лук и чеснок.

Печень, сало и острые овощи измельчить на мясорубке. Лучше использовать насадку с небольшими отверстиями.

В подготовленную печеночную массу вбить яйцо, добавить натертый на средней терке болгарский перец, посолить и приправить молотым и черным перцем.

В рабочую чашу насыпать муку твердых сортов или манную крупу — перемешать и дать оладьям постоять 5-7 минут.Можно использовать обычную пшеничную муку или манную крупу.

На сковороде разогреть горчичное масло на умеренной температуре, обжарить блины с двух сторон до светло-коричневого цвета. Для жарки можно использовать кулинарное кольцо или специальные формы, если вы планируете подавать закуску на праздничный стол.

Готовые оладьи из куриной печени украсить овощным салатом, украсить веточкой свежего укропа и подавать горячими.

Рецепт 6: оладьи из куриной печени (с фото пошагово)

• печень куриная — 600 гр
• репчатый лук — 2 шт.
• куриное яйцо — 2 шт.
• молоко 3,2% — 100 мл
• мука пшеничная — 3 ст.
• масло подсолнечное — 100 мл
• соль, перец — по вкусу

Куриную печень нужно промыть и удалить все лишнее.

Затем тщательно измельчить в блендере. Поскольку в ингредиентах присутствует мука, чтобы масса не получилась комочками, нужно всыпать муку в блендер и растереть вместе с печенью.

Лук тоже измельчаем в блендере (можно на терке для драников).Добавьте к массе печени.

Затем влить молоко, яйца, соль и перец.

Все тщательно перемешать. Получается консистенция в виде сметаны.

Налейте в кастрюлю подсолнечное масло (но немного, потому что печень не любит) и разогрейте. Блин залить столовой ложкой и обжарить с двух сторон пару минут.

Получаются вкуснейшие блины, которые можно оформить в виде печеночного коржа или для фантазии.

Рецепт 7: оладьи из куриной печени с морковью и манкой

• печень куриная — 350-400 г
• яйцо — 1 шт.
• репчатый лук — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• манная крупа — 2 столовые ложки
• мука — 2-3 ст.
• приправа или соль по вкусу
• Масло подсолнечное без запаха — для жарки.

Печень тщательно промываем, вырезаем наружные сосуды, если есть, и оставляем на час в холодной воде.Затем нарезаем небольшими кусочками и перетираем в кухонном комбайне до однородности. Если где-то под рукой есть мясорубка, пропустите через нее печень.

Печеночные оладьи из куриной печени очень вкусны и полезны. Их легко приготовить на сковороде за считанные минуты.

Куриная печень — вкусный и недорогой продукт, из которого готовят самые разные блюда. Ранее мы рассказывали о том, как вкусно приготовить куриную печень на сковороде. Сегодня предлагаем рассмотреть несколько рецептов печеночных оладий, которые можно просто и быстро приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты

Калорийность

Калорийность
175 ккал

Белки
14,2 г

Жиры
9,1 г

Углеводы
9,4 г

Приготовление

• нарезать 1 куб. . Три моркови на терке, а чеснок измельчить ножом.

Шаг 2

Разогреваем сковороду и обжариваем лук до тех пор, пока он не станет прозрачным.Добавьте чеснок и морковь. Обжарить все вместе пару минут.

Шаг 3

Промываем куриную печень, очищаем от прожилок. Перекрутите через мясорубку или измельчите блендером. Также вместе с печенью измельчаем жареные овощи.

Шаг 4

Добавьте в фарш куриное яйцо, муку и соль по вкусу. Нам потребовалось 2 чайные ложки соли без горки и 6 столовых ложек на 1200 г печени. ложки муки с горкой.Если начинка получилась слишком жидкой, можно увеличить количество муки.

Шаг 5

Тщательно перемешайте печеночный фарш, чтобы овощи и мука были распределены равномерно.

Шаг 6

Разогреваем сковороду с растительным маслом и с помощью столовой ложки заливаем фарш, образуя аккуратные кружочки. Жарить оладьи нужно на среднем огне не слишком долго.

Шаг 7

Переверните блины и обжарьте их на второй стороне до золотистого цвета.

Step 8

Равномерно обжаренные оладьи из куриной печени получаются сочными и вкусными. Подавать их самостоятельно или залить нежирной сметаной. Приятного аппетита!

Как приготовить оладьи из куриной печени

Чтобы печеночные оладьи были вкусными и полезными, лучше всего выбирать для их приготовления свежую печень светлого цвета. Также куриная печень не должна иметь неприятного запаха или серого налета. Конечно, блины можно приготовить и из замороженной печени.Но все же целесообразнее выбирать свежий продукт, сохранивший полный набор полезных микроэлементов.

Перед тем, как начинать варить печень, ее лучше замочить в молоке или залить кипятком. Это уберет характерную горечь куриной печени.

Чтобы печеночные оладьи не рассыпались, в фарш нужно добавить куриное яйцо. Только не переусердствуйте. Одного яйца хватит, чтобы приготовить до 1500 граммов печени.

Жареные овощи, в т.ч.е. лук и морковь. Также в фарш можно добавлять различные крупы, например, манную крупу, гречку или рис.

Чеснок и зелень сделают печеночные оладьи из куриной печени более ароматными и острыми. Также в фарш можно добавлять различные специи для курицы и мяса.

Фарш из куриной печени для блинов получается жидкий. Во время варки его выливают на сковороду столовой ложкой и обжаривают на растительном масле или жире.

Для приготовления диетических нежирных блюд можно жарить блины на сковороде с антипригарным покрытием без масла.Также можно приготовить их в мультиварке с открытой крышкой в ​​режиме жарки.

Готовые печеночные оладьи из куриной печени можно использовать как самостоятельное блюдо или как гарнир. Они являются отличной альтернативой котлетам из свинины и хорошо сочетаются с картофельным пюре, гречкой, рисом и макаронами.

Если вы не знали, куриная печень — это настоящий кладезь витаминов и минералов, так необходимых человеческому организму. Блюда из куриной печени рекомендуются детям и взрослым.Этот продукт особенно важен для людей с низким уровнем гемоглобина или предпочитающих диету.

Блины из куриной печени с манкой — простой рецепт

Чтобы печеночные оладьи были более вкусными и нежными, в фарш можно добавить немного манной крупы. Манная крупа отлично сочетается с печенью, делает фарш менее жидким и вместе с мукой позволяет не растекаться по сковороде.

Ингредиенты для оладий из куриной печени:

• Куриная печень — 500 г
• Манная крупа — 75 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 30 г
• Лук средний — 1 шт.
• Приправы, соль — по вкусу
• Масло жирное или растительное — для жарки

1. Готовим фарш из куриной печени и лука, скручивая все вместе через мясорубку.
2. Взбить яйцо и добавить в фарш. Соль и перец для вкуса.
3. В полученную смесь добавить манную крупу и муку. Хорошо перемешайте до получения однородной смеси.
4. Разогреваем сковороду и выкладываем на нее оладьи.Обжарить с двух сторон.

Оладьи из куриной печени с добавлением манки получаются более пышными и нежными. Они отличаются отменными вкусовыми качествами и готовятся просто и быстро. Приятного аппетита!

Оладьи из куриной печени с грибами

Печеночные оладьи с грибами вкусны, питательны и полезны. Для их приготовления подойдут обычные грибы или другие свежие грибы. Благодаря отменным вкусовым качествам это оладьи из куриной печени с грибами с удовольствием едят даже дети.Также это блюдо прекрасно подойдет к праздничному или повседневному столу.

Ингредиенты для печеночных оладий с грибами:

• Куриная печень — 600 г
• Свежие грибы — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сметана — 250 г
• Сыр твердый — 100 г
• Яйца — 1 шт.
• Мука — 100 г
• Сода — 0,25 чайной ложки
• Соль, специи
• Масло — для жарки

Готовим оладьи из куриной печени с грибами:

1. Куриную печень перекручиваем через мясорубку, в фарш добавляем сметану и соду.
2. Грибы нарезать и слегка обжарить на сковороде.
3. Яйцо взбить и влить измельченную печень.
4. Добавить грибы, муку. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Натереть сыр и положить в печеночную смесь.
6. Обжарить печеночные оладьи на сковороде до готовности.

Оладьи из куриной печени с грибами и сыром очень вкусные и сырные. Они отлично сочетаются с гарниром из картофельного пюре или могут выступить в качестве самостоятельного блюда.

Сочные печеночные оладьи с морковью

Морковь отлично сочетается с куриной печенью.Благодаря ему печеночные оладьи приобретают сладкий, приятный вкус, становятся нежнее и вкуснее. Готовить оладьи из куриной печени с морковью очень просто. При этом готовое блюдо хорошо подойдет для повседневного или праздничного стола.

Ингредиенты для оладий из куриной печени:

• куриная печень — 600 г
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Манная крупа — 3 ст. ложек
• Специи, соль
• Масло — для жарки

Готовим оладьи из куриной печени с морковью:

1. Скручиваем через мясорубку куриную печень с луком.
2. Морковь натереть на терке и добавить к фаршу.
3. Всыпать манку, всыпать яйцо. Соль и перец для вкуса.
4. Обжарить на сковороде оладьи из печени до готовности.

Готовые печеночные оладьи получаются сочными, вкусными и нежными. При желании их можно подавать со сметаной или гарниром из картофельного пюре.

Блины из куриной печени с гречкой

Гречка отлично дополняет вкус печеночных оладий, делает их вкуснее и пикантнее.Такие блины отлично подходят для повседневного стола и могут выступить в качестве самостоятельного блюда.

Состав печеночных оладий с гречкой:

• Куриная печень — 900 г
• Гречка — 1,5 стакана
• Яйцо — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Соль перец

Приготовление печеночных оладий с гречкой:

1. Куриную печень перекручиваем через мясорубку.
2. Гречку отварить и охладить. Добавьте его в фарш.
3. Обжарить на сковороде лук, добавить к нему морковь и приготовить жарку. Добавьте к начинке.
4. Вбить яйцо, посолить и поперчить рубленую печень по вкусу.
5. Обжарить блины на сковороде до готовности.

Готовое блюдо вкусно, сытно и недорого. Готовится тоже достаточно быстро. Куриные печеночные оладьи полезны и могут использоваться для детского питания. Подавать их можно с гарниром из пюре, риса и той же гречки.

Печеночные оладьи с рисом

Печеночные оладьи можно сделать питательными и вкусными, добавив в фарш немного отварного риса.Рис смягчит вкус куриной печени, а приготовленные оладьи получатся нежными и мягкими.

Ингредиенты для печеночных оладий с рисом:

• Куриная печень — 500 г
• рис — 1/3 стакана
• яйцо — 1 шт
• лук — 1 шт
• лимон — 0,5 шт
• Соль, приправы по вкусу

Готовим оладьи с рисом:

1. Перекручиваем через мясорубку очищенную печень с луком.
2. Отварите рис, дайте ему остыть, а затем добавьте его в фарш.
3. Отжать сок лимона, добавить яйцо. Посолить, поперчить печень по вкусу.
4. Обжарить блины на сковороде и подавать к столу.

Благодаря лимонному соку оладьи из печени получаются мягче и пикантнее. Рис при желании можно заменить овсяной, гречневой или перловой крупой. Приятного аппетита!

Жареные оладьи из куриной печени с жареным

Блинчики из печени прекрасно сочетаются с жаркой из лука и моркови, а также нежирной сметаной. Подавать к ним с гарниром из картофеля, гречки и риса.

• Куриная печень — 700 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 150 мл
• Мука — 2 — 3 ст. ложек
• Соль, перец молотый
• Масло растительное — для жарки

Готовим жареные печеночные оладьи:

1. Куриную печень чистим и промываем, перекручиваем через мясорубку с одной луковицей.
2. Добавьте яйцо, молоко (можно заменить нежирной сметаной), соль и перец.
3. Насыпьте муку, чтобы тесто не было слишком жидким.
4. Разогреваем сковороду, выкладываем на нее ложкой тесто и обжариваем блины до готовности. Перекладываем их в таз.
5. На сковороде обжарить нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавить к нему натертую морковь и обжарить.
6. Вылейте получившуюся обжарку поверх оладий.

Печеночные оладьи подавать со сметаной. Благодаря обжарке они приобретают приятный сладковатый вкус и чудесный аромат. Приятного аппетита!

Рецепт печеночных оладий с капустой

Оладьи из куриной печени можно приготовить даже с капустой.Овощи делают печеночный фарш более нежным и убирают специфический запах. При этом такие оладьи прекрасно сочетаются с любыми гарнирами или выступают в качестве самостоятельного блюда.

Состав печеночных оладий:

• Печень куриная — 700 г
• Капуста — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Морковь — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 2 ст.
• Мука — 3 ст. л
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление печеночных оладий с капустой:

1. Печень, капусту, лук, чеснок и морковь перекручиваем через мясорубку.
2. Добавить в фарш сметану, яйца, муку. Соль и перец для вкуса.
3. Полученную смесь разложить ложкой на раскаленной сковороде с растительным маслом и обжарить блинчики с двух сторон до готовности.

Рецепт печеночных оладий с картофелем

Печеночные оладьи также хорошо сочетаются с картофелем. В этом рецепте мы используем сырой картофель, который необходимо пропустить через мясорубку с фаршем.

Состав печеночных оладий с картофелем:

• Куриная печень — 900 г
• Картофель средний — 3 шт.
• Яйца — 1 шт.
• Луковица крупная — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление печеночных оладий:

1. Готовим фарш, перекручивая печень, очищенный картофель, лук и чеснок через мясорубку.
2. Добавьте яйцо, соль и специи по вкусу.
3. Если готовая смесь получилась слишком жидкой, можно добавить в нее пару столовых ложек муки.
4. Обжарить печеночные оладьи и горячую сковороду с двух сторон до готовности.

Печеночные оладьи с копченой грудинкой

Придать печеночным оладьям новые вкусовые нотки можно, добавив в фарш копченую грудинку. Грудка несколько смягчит вкус печени и сделает блины еще более аппетитными и ароматными.

Состав:

• Печень куриная — 600 г
• Лук средний — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Копченая грудинка — 150 г
• Сметана — 100 г
• Мука — 5-6 ст.ложек
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление печеночных оладий с грудинкой:

1. Печень, лук и грудинку перекручиваем через мясорубку.
2. Добавьте в фарш яйцо, сметану и муку.
3. Соль и перец по вкусу.
4. Выложите фарш ложкой на разогретую сковороду и обжарьте блины с двух сторон до готовности.

Печеночные оладьи с грудинкой сочные, вкусные и ароматные. При желании грудинку можно заменить копченым салом.Готовые оладьи можно использовать как самостоятельное блюдо или подавать с пюре, гречкой или рисом. Приятного аппетита!

Куриная печень — полезный и недорогой продукт. Из него готовят различные блюда, в том числе оладьи из куриной печени. Готовить их можно достаточно быстро, но чтобы блины получились пышными и мягкими, нужно знать несколько хитростей.

Прежде всего, нужно купить качественную печень. Лучше, если продукт будет охлажденным, но вкусные оладьи можно приготовить и из замороженной печени.Печень продается, как правило, уже очищенной. Поэтому необходимо только промыть и удалить лишний жир.

Подготовленную печень пропускаем через мясорубку или перфорируем в блендере до получения однородного фарша.

Дополнительные компоненты добавляются согласно рецепту. В зависимости от количества дополнительных ингредиентов будет меняться и структура оладий. Если добавок мало, то блины получаются тонкими.

В начинку часто добавляют овощи, это не только улучшает вкус, но и делает блины более полезными.Овощи можно добавлять сырыми или предварительно обжаренными.

Для пучка добавьте сырое яйцо, а также муку, манную крупу или овсяные хлопья. Чтобы глютен, содержащийся в муке или крупе, успел набухнуть, после приготовления фарша необходимо дать ему постоять около получаса.

Чаще всего жарить на сковороде в масле. Для диетического питания такой способ приготовления нежелателен, поэтому блины можно запечь в духовке или приготовить на пароварке (в формах).

Интересные факты: куриная печень содержит большое количество витамина B12, поэтому блюда из этого продукта особенно полезны для профилактики и лечения анемии.Этот продукт очень полезен детям и беременным.

Нежные оладьи из куриной печени

Это очень простой рецепт, по которому можно легко и быстро приготовить печеночные оладьи.

• 300 гр куриной печени;
• 1 луковица;
• 2 яйца;
• 0,75 стакана молока;
• 1,5 стакана муки;
• 1 чайная ложка соли;
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя;
• соль, черный перец по вкусу;
• Масло для жарки.

Печень вымыть, разрезать на две-три части и переложить в чашу блендера. Мы отправим туда большую нарезанную луковицу. Растереть до однородности. При отсутствии блендера можно использовать мясорубку.

Отдельно яйца слегка взбить с добавлением соли и черного перца, яйца развести с молоком. Вылейте полученный омлет в измельченную печень. Затем понемногу начинаем всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Все время хорошо перемешивать, чтобы не образовывались комочки.Количество муки определяется опытным путем, нам нужно получить массу, напоминающую по консистенции сметану.

Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем тесто ложкой, формируя не толстые оладьи круглой или овальной формы. Жарить на среднем огне под крышкой. Когда нижняя сторона поджарится, переверните и продолжайте жарить под крышкой до готовности.

Читайте также: Как приготовить печеночные оладьи — 9 рецептов

Печеночные оладьи с манкой

При приготовлении печеночных оладий муку можно заменить манкой.Получаются оладьи с манкой более воздушными.

• 500 гр. куриная печенка;
• 1 яйцо
• 1 луковица;
• 4 столовые ложки манной крупы;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, черный перец по вкусу;
• Масло для жарки.

Печень промываем хорошо, если есть лишний жир, то срезаем. Нарезать на 2–3 части. Лук очищаем и довольно крупно нарезаем. Лук измельчать не нужно, так как все равно измельчим его вместе с печенью.Зубчик чеснока очищаем и пропускаем через пресс или разрезаем на несколько частей.

Добавьте в чашу блендера печень, лук и чеснок. Все измельчить до образования полностью однородной жидкой массы.

Добавить в фарш взбитое яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Всыпать манку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Накрываем миску с фаршем и ставим в холодильник на 40-60 минут. Это нужно для того, чтобы манная крупа хорошо набухла, именно она придает нашим блинам мягкость и воздушность.

Совет! Вечером можно приготовить фарш с манкой, а утром испечь оладьи. А чтобы фары не просохли за 8-10 часов, тазик с ним следует заклеить пищевой пленкой.

Нагрейте сковороду с маслом. Выкладываем блины ложкой, чтобы они не касались друг друга. Оладьи получились немного размытыми, поэтому нужно разложить их на некотором расстоянии друг от друга.

Жарьте на среднем огне, пока нижняя сторона не станет румяной, а верхняя не высохнет.Блины перевернуть, убавить огонь и накрыть сковороду крышкой. Довести блины до готовности. Обжариваются быстро, при жарке с двух сторон оставить на 5-6 минут.

Оладьи из куриной печени с луком и морковью

Можно приготовить фарш для печеночных оладий с луком и морковью, они получатся ярче и очень вкусны.

• 500 гр. куриная печенка;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки муки;
• 1 пучок свежей зелени;
• соль, черный перец по вкусу;
• растительное масло.

Лук и морковь очистить, нарезать мелкими кубиками. Морковь можно натереть на терке так же быстро. Обжарить овощи на растительном масле до готовности. Немного остыть.

Куриную печень промываем, кладем в чашу блендера, а туда отправляем жареные овощи. Растереть до однородности. Затем добавить в фарш очень мелко нарезанную зелень и пропущенный через пресс чеснок, перемешать массу.

Добавить сырое яйцо, соль, перец и всыпать муку.Перемешать, чтобы не осталось ни единого комочка муки.

Выкладываем печеночную массу ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом. Располагаемся на расстоянии друг от друга. Жарить с каждой стороны по 3-4 минуты.

Оладьи с овощами

В этом рецепте оладьи из куриной печени подаются с овощами, преподается блюдо, напоминающее вкус печеночного пирога.

Читайте также: Блинчики из йогурта — 7 быстрых рецептов

Мясной фарш :

• 400 гр.куриная печенка;
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка манной крупы;
• 1 столовая ложка муки;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка смеси молотого перца.

Намазки :

• 2 столовые ложки майонеза;
• 1 зубчик чеснока.

Начинка :

• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 стручок болгарского перца.

Готовим основу: измельченную промытую и очищенную куриную печень.Фарш, перец, вбить сырое яйцо. Все перемешиваем. Добавить манку и муку, хорошо вымесить. Оставляем фарш настояться не менее получаса.

Совет! При желании в начинку этого блюда можно добавить отварные грибы.

А пока сделаю начинку. Очищенные от семян лук и перец тонко нашинковать. Морковь натереть на терке. Обжарить овощи на растительном масле до готовности. Приправить солью и перцем. Для приготовления пасты смешайте майонез с измельченным чесноком.

Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем оладьи с двух сторон до готовности. Готовые оладьи выложить на плоскую тарелку. Смазываем тонким слоем майонеза и выкладываем сверху ложкой овощной начинки.

Сверху можно посыпать мелко нарезанной зеленью. Оладьи можно уложить в один слой или несколько раз в стопку, переплетая оладьи с начинкой.

Готовим с рисом

Печеночные оладьи можно приготовить с рисом, они очень нежные.

• 500 гр. куриная печенка;
• 1 яйцо
• 100 гр. предварительно приготовленный холодный рис;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки муки с горкой;
• соль и специи по вкусу;
• Масло растительное для жарки.

Промываем и очищаем печень от лишнего жира. Слейте кусочки. Рис необходимо приготовить заранее, можно использовать готовый рис, который остался после обеда.

Лук чистим, наугад измельчаем, лук и печень измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку.Начинка должна получиться однородной.

В печеночно-луковую массу добавляем отварной рис, сырое яйцо, специи и муку и солим по вкусу. Хорошо взбить до получения однородной пышной массы. Обжарить оладьи на сковороде на разогретом растительном масле. Раскладываем блины ложкой на расстоянии друг от друга. Жарить с двух сторон по 3-4 минуты.

Оладьи из куриной печени или котлеты из печени — простое, доступное, но при этом полезное и вкусное блюдо. Их можно подавать с гарниром в виде основного блюда, а можно просто надеть.О том, как приготовить оладьи из куриной печени, читайте ниже.

Оладьи из куриной печени — рецепт

Состав:

• печень куриная — 450 г;
• мука пшеничная — 50 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• сметана 20% жирности — 30 г;
• яйца — 2 шт .;
• соль по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу;
• масло растительное.

Кулинария

Промытую куриную печень и нарезанный лук измельчить в блендере, а при отсутствии такового перекрутить на обычной мясорубке.В полученную массу вбиваем яйца, кладем муку, сметану, соль, перец и тщательно перемешиваем. Влейте в сковороду растительное масло, хорошо разогрейте, размажьте порции печеночного теста столовой ложкой и обжарьте до среднего коричневого цвета с одной стороны, затем осторожно переверните и обжарьте с другой стороны.

Оладьи из куриной печени с манкой

Состав:

• печень куриная — 900 г;
• манная крупа — 4 ст. ложки;
• яйца — 1 шт .;
• соль;
• масло растительное.

Кулинария

Промытую куриную печень перекручиваем на мясорубке, всыпаем манку, яйцо и соль, хорошо перемешиваем. Далее нам нужно, чтобы манная крупа набухла. Для этого оставьте печеночное тесто в холодильнике на час-два. Когда масса полностью будет готова, набрать ложкой немного теста, выложить на сковороду и обжарить оладьи из куриной печени по 3 минуты с каждой стороны. А чтобы они не горели, но и жарились, нужно, чтобы огонь был не более среднего.

Оладьи из кабачков с куриной печенью

Состав:

• печень куриная — 700 г;
• сало свежее — 200 г;
• молодых кабачков — 1 кг;
• яйца — 3 шт .;
• репчатый лук — 300 г;
• мука — 10 ст. ложки;
• крахмал картофельный — 5 ст. ложки;
• черствый хлеб — 150 г;
• перец черный молотый;
• соль;
• Масло растительное без запаха.

Кулинария

Куриную печень и жир перекручиваем на мясорубке.В получившуюся массу добавить мелко нарезанный лук. С кабачков срежьте кожицу и три штуки на терке. Солим, и через 10 минут отжимаем лишнюю жидкость. Выложите кабачки в фарш и перемешайте. Отправляем туда муку, яйца, крахмал, хлеб, измельченный до состояния крошки, соль и перец. Тщательно перемешайте и разложите ложкой порции на сковороде, на которой было предварительно разогрето масло. Жарим с одной стороны, когда оладьи слегка подрумянятся, переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

Оладьи из куриной печени с рисом

Состав:

• печень куриная — 650 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• — 1 стакан;
• соль;
• мука — 80 г;
• яйцо сырое — 1 шт .;
• перец черный молотый;
• масло растительное.

Кулинария

Промытую куриную печень измельчаем кухонным комбайном. Если такого оборудования нет, можно также использовать мясорубку.Очищенный лук покрошить как можно мельче. Добавить в печеночную массу, всыпать муку, отварной рис, соль, перец и вбить туда яйцо. Полученная масса хорошо вымешивается. Выкладываем полученную массу на сковороду с разогретым маслом столовой ложкой и обжариваем оладьи с двух сторон до готовности.

Как приготовить нежные оладьи из куриной печени?

Состав:

Кулинария

Лук мелко нарезать и разобрать до светло-коричневого цвета.Морковь измельчить, выложить на лук и тушить вместе овощи еще 3 минуты. Промытую печень и обжаренные овощи измельчить вместе с помощью блендера или мясорубки. Вбиваем яйца, перец, соль, всыпаем картофельный крахмал и пшеничную муку. Влить молоко, около 20 мл растительного масла, майонез и тщательно перемешать. У вас должно получиться густое тесто сметанной консистенции. Выкладываем его порциями на сковороду с разогретым маслом и обжариваем до приятной румяности с двух сторон.

Блинчики из куриной печени.Блинчики из куриной печени с манкой. Видео приготовления вкусных печеночных оладий с рисом

Куриная печень содержит много полезных микроэлементов, необходимых и взрослым, и детям, но мало кому она нравится. Вкус у нее очень специфический.
На самом деле можно сделать этот продукт очень вкусным, для этого нужно знать, как его правильно приготовить.
Сегодня поделюсь с вами своим авторским рецептом. Будем готовить оладьи из куриной печени.

пошаговый фото рецепт

Состав:

• 500 г куриной печени;
• одна большая морковь;
• перец черный молотый;
• масло рафинированное;
• яйцо;
• четыре столовые ложки пшеничной муки;
• соль поваренная;
• зелень;
• одна крупная луковица.

Процесс приготовления:

Овощи и печень измельчить. Чтобы облегчить себе задачу, можно сделать это с помощью мясорубки или кухонного комбайна.

Добавьте куриное яйцо (я также добавил желток), пшеничную муку и специи (поваренная соль и молотый перец). Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Включите конфорку на средний огонь, налейте в сковороду небольшое количество рафинированного масла и нагрейте.

Выкладываем ложкой печеночное тесто, оно получилось достаточно жидким — это нормально.

Обжарить блины с двух сторон до золотистого цвета, примерно по две минуты с каждой стороны. Не пережаривайте, иначе печень станет твердой.

Выключите огонь и выложите коржи на плоскую посуду. Промываем, сушим и измельчаем зелень. Посыпать им печеночные оладьи.

Вот и все! Нежное и ароматное блюдо из куриной печени готово. Морковь и лук убили специфический привкус куриной печени, и закуска получилась просто превосходной. Их легко комбинировать с любым гарниром, например с картофельным пюре или горохом.

Приятного аппетита!

Очень вкусные и полезные получаются. Их легко приготовить на сковороде за считанные минуты.

Куриная печень Вкусный и недорогой продукт, из которого готовятся самые разные блюда. Ранее мы говорили о том, чтобы быть в сковороде. Сегодня предлагаем рассмотреть несколько рецептов печеночных оладий, которые легко и быстро можно приготовить в домашних условиях.

Если вы не знали, куриная печень — это настоящий кладезь витаминов и минералов, которые так необходимы человеческому организму… Блюда из куриной печени рекомендуются детям и взрослым. Этот продукт особенно важен для людей с низким уровнем гемоглобина или предпочитающих диету.

Оладьи из куриной печени и печени — простой рецепт

Ингредиенты для оладий из куриной печени:

• Куриная печень — 500 г
• Мука — 4 ст. ложек
• Луковица крупная — 1 штука
• Яйцо — 1 штука
• Сметана — 4 ст. ложек
• Масло растительное — для жарки
• Специи, соль — по вкусу

Приготовление оладий из куриной печени:

1. Промываем куриную печень, очищаем от прожилок и пленок.Так же чистим и режем крупными кусками лук … Скручиваем все вместе через мясорубку или измельчаем блендером.
2. Добавить в полученный фарш куриное яйцо, сметану, специи и соль по вкусу.
3. Мука нужна, чтобы фарш не был слишком жидким и не растекался по сковороде. Муки много добавлять не нужно, так как оладьи станут жесткими. Обычно достаточно 3-4 столовых ложек на фунт печени.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и столовой ложкой вылейте фарш, образуя аккуратные кружочки.Жарить оладьи нельзя слишком долго на среднем огне.

Равномерно обжаренные оладьи из куриной печени получаются сочными и вкусными. Подавать их можно самостоятельно или полить нежирной сметаной.

Блины из куриной печени с манкой — простой рецепт

Чтобы печеночные оладьи были вкуснее и нежнее, можно добавить в фарш немного манной крупы. Манная крупа отлично сочетается с печенью, делает фарш менее жидким и вместе с мукой позволяет ему не растекаться по сковороде.

Ингредиенты для оладий из куриной печени:

• Куриная печень — 500 г
• Манная крупа — 75 г
• Яйцо — 1 штука
• Мука — 30 г
• Средний лук — 1 штука
• Специи, соль — до вкус
• Масло жирное или растительное — для жарки

1. Готовим фарш из куриной печени и лука, скручивая все вместе через мясорубку.
2. Взбить яйцо и добавить в фарш. Соль и перец для вкуса.
3. Добавьте к полученной смеси манную крупу и муку. Хорошо перемешайте до получения однородной смеси.
4. Разогрейте сковороду и выложите на нее блины. Обжарить с двух сторон.

Блины из куриной печени с добавлением манки получаются более воздушными и нежными. Они обладают прекрасным вкусом, их легко и быстро приготовить. Приятного аппетита!

Печеночные оладьи с грибами вкусны, сытны и полезны. Для их приготовления подойдут обычные шампиньоны или другие свежие грибы… Благодаря отменным вкусовым качествам, эти печеночные оладьи из куриной печени с грибами с удовольствием едят даже дети. Также это блюдо прекрасно подойдет к праздничному или повседневному столу.

Ингредиенты для оладий с грибной печенью:

• Куриная печень — 600 г
• Свежие грибы — 400 г
• Лук — 1 штука
• Сметана — 250 г
• Твердый сыр — 100 г
• Яйца — 1 штука
• Мука — 100 г
• Сода — 0,25 ч. Л.
• Соль, специи
• Масло — для жарки

Приготовление оладий из куриной печени с грибами:

1. Перекрутить куриную печень через мясорубку, добавить в фарш сметану и соду.
2. Грибы нашинковать и слегка обжарить на сковороде.
3. Яйцо взбить и вылить в измельченную печень.
4. Добавить грибы, муку. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Натереть сыр и вылить в печеночную смесь.
6. Обжарить печеночные оладьи на сковороде до готовности.

Блинчики из куриной печени с грибами и сыром очень вкусные и сырные. Они отлично сочетаются с картофельным пюре или служат как самостоятельное блюдо.

Сочные печеночные оладьи с морковью

Морковь отлично сочетается с куриной печенью.Благодаря ей печеночные оладьи приобретают сладковато-приятный вкус, становятся нежнее и вкуснее. Сделать оладьи из куриной печени с морковью очень просто. При этом готовое блюдо подойдет для повседневного или праздничного стола.

Ингредиенты для оладий из куриной печени:

• Куриная печень — 600 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 штука
• Яйцо — 1 штука
• Манная крупа — 3 ст. ложек
• Специи, соль
• Масло — для жарки

Приготовление оладий из куриной печени с морковью:

1. Перекрутите через мясорубку куриную печень с луком.
2. Морковь натереть на терке и добавить к фаршу.
3. Залейте манную крупу, добавьте яйцо. Соль и перец для вкуса.
4. Обжарить печеночные оладьи на сковороде до готовности.

Готовые печеночные оладьи получаются сочными, вкусными и нежными. При желании их можно подавать со сметаной или пюре.

Гречка отлично дополняет вкус печеночных оладий, делая их более вкусными и пикантными. Такие оладьи отлично подходят для повседневной трапезы и могут служить самостоятельным блюдом.

Состав печеночных оладий с гречкой:

• Куриная печень — 900 г
• Гречка — 1,5 стакана
• Яйцо — 2 штуки
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 штука
• Перец соленый

Приготовление печеночных оладий с гречкой:

1. Скручиваем куриную печень через мясорубку.
2. Гречку отварить и охладить. Добавьте его в фарш.
3. Обжарить на сковороде лук, добавить к нему морковь и приготовить жарку.Добавьте к фаршу.
4. Вбить яйцо, посолить и поперчить рубленую печень по вкусу.
5. Обжарить блины на сковороде до готовности.

Готовое блюдо получается вкусным, сытным и недорогим. Готовится он тоже достаточно быстро. Куриные печеночные оладьи полезны и могут использоваться для детского питания … Их можно подавать с гарниром из пюре, риса и той же гречки.

Печеночные оладьи можно сделать сытными и вкусными, добавив в фарш немного отварного риса.Рис смягчит вкус куриной печени, а готовые оладьи получатся нежными и мягкими.

Ингредиенты для оладий из рисовой печени:

• Куриная печень — 500 г
• рис — 1/3 стакана
• яйцо — 1 штука
• лук — 1 штука
• лимон — 0,5 шт
• Соль, приправы — по вкусу

Приготовление печеночных оладий с рисом:

1. Очищенную печень с луком перекручиваем через мясорубку.
2. Отварите рис, дайте ему остыть, затем добавьте его в фарш.
3. Выдавить сок лимона, добавить яйцо. Посолить, поперчить печень по вкусу.
4. Обжарить блины на сковороде и подавать к столу.

Печеночные оладьи мягче и пикантнее благодаря лимонному соку. Рис можно при желании заменить овсяными хлопьями, гречкой или перловой крупой. Приятного аппетита!

Печеночные оладьи хорошо сочетаются с жареным луком и морковью, а также нежирной сметаной. Их можно подавать с гарниром из картофеля, гречки и риса.

• Куриная печень — 700 г
• Лук репчатый — 2 штуки
• Морковь — 1 шт.
• Яйцо — 1 штука
• Молоко — 150 мл
• Мука — 2-3 ст. ложек
• Соль, перец молотый
• Масло растительное — для жарки

Приготовление печеночных оладий:

1. Куриную печень чистим и промываем, перекручиваем через мясорубку с одной луковицей.
2. Добавьте яйцо, молоко (можно заменить нежирной сметаной), соль и перец.
3. Засыпьте муку, чтобы тесто не было слишком жидким.
4. Разогрейте сковороду, разложите по ней ложкой и обжарьте блин до готовности. Перекладываем их в таз.
5. Обжарить на сковороде нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавить к нему натертую морковь и обжарить.
6. Вылить получившуюся обжарку поверх блина.

Печеночные оладьи подавать со сметаной. Благодаря обжарке они приобретают приятный сладковатый вкус и чудесный аромат.Приятного аппетита!

Блинчики из куриной печени можно приготовить даже из капусты. Овощи делают печень более нежной и убирают специфический запах. Причем такие блины отлично сочетаются с любыми гарнирами или выступают в качестве самостоятельного блюда.

Состав печеночных оладий:

• Куриная печень — 700 г
• Капуста — 300 г
• Лук — 1 штука
• Чеснок — 3 зубчика
• Морковь — 1 шт
• Яйца — 2 штуки
• сливки — 2 ст.
• Мука — 3 ст. л
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление печеночных оладий с капустой:

1. Печень, капусту, лук, чеснок и морковь перекручиваем через мясорубку.
2. Добавить в фарш сметану, яйца, муку. Соль и перец для вкуса.
3. Полученную смесь ложкой выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарить блинчики с двух сторон до готовности.

Печеночные оладьи хорошо сочетаются с картофелем.В этом рецепте используется сырой картофель, который необходимо пропустить через мясорубку вместе с фаршем.

Ингредиенты для печеночных оладий с картофелем:

• Куриная печень — 900 г
• Средний картофель — 3 штуки
• Яйца — 1 штука
• Крупный лук — 1 штука
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль , специи — по вкусу

Приготовление печеночных оладий:

1. Приготовление фарша, перекручивание печени, очищенного картофеля, лука и чеснока через мясорубку.
2. Добавьте яйцо, соль и специи по вкусу.
3. Если готовая смесь получилась слишком жидкой, можно добавить в нее пару столовых ложек муки.
4. Печеночные оладьи обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон до готовности.

Печеночные оладьи можно придать новым вкусом, добавив копченую грудинку … Грудинка несколько смягчит вкус печени и сделает блины еще более аппетитными и ароматными.

Состав:

• Куриная печень — 600 г
• Лук средний — 1 штука
• Яйцо — 1 штука
• Копченая грудинка — 150 г
• Сметана — 100 г
• Мука — 5-6 ст.ложек
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление печеночных оладий с грудинкой:

1. Печень, лук, грудинку перекручиваем через мясорубку.
2. В полученный фарш добавить яйцо, сметану и муку.
3. Соль и перец по вкусу.
4. Выложить фарш ложкой на разогретую сковороду и обжарить блины с двух сторон до готовности.

Печеночные оладьи с грудинкой сочные, вкусные и ароматные. По желанию грудинку можно заменить копченым беконом.Готовые оладьи можно употреблять как самостоятельное блюдо или подавать с пюре, гречкой или рисом. Приятного аппетита!

Как приготовить оладьи из куриной печени

• Чтобы печеночные оладьи были вкусными и полезными, лучше всего выбирать для их приготовления свежую печень. светлый цвет … Также куриная печень не должна иметь неприятного запаха или серого налета. Конечно, блины можно приготовить и из замороженной печени. Но все же целесообразнее выбирать свежий продукт, сохранивший полный набор полезных микроэлементов.
• Перед тем, как приступить к приготовлению печени, ее лучше замочить в молоке или залить кипятком. Это уберет характерную для куриной печени горечь.
• Чтобы оладьи из печени не развалились, добавьте в фарш куриное яйцо. Только не переусердствуйте. Одного яйца хватит, чтобы приготовить 500-800 грамм печени.
• Овощи жареные сделают печеночные оладьи вкуснее, т. Е. Лук и морковь. Также в фарш можно добавлять различные крупы, например, манную крупу, гречку или рис.
• Чеснок и зелень сделают оладьи из куриной печени более ароматными и острыми. Также в фарш можно добавлять различные специи для курицы и мяса.
• Фарш из куриной печени для блинов получается достаточно жидким. Во время варки его выливают на сковороду столовой ложкой и обжаривают на растительном масле или жире.
• Для диетических блюд с низким содержанием жира жарьте оладьи на сковороде с антипригарным покрытием без масла. Также их можно приготовить в мультиварке с открытой крышкой в ​​режиме жарки.
• Готовые печеночные оладьи из куриной печени можно использовать как самостоятельное блюдо или как гарнир. Они являются прекрасной альтернативой котлетам из свинины и хорошо сочетаются с картофельным пюре, гречкой, рисом, макаронами.

Рецепт оладий из куриной печени Полезное и вкусное блюдо для всей семьи. Достаточно доступные ингредиенты и быстрое приготовление сделают его постоянным гостем на вашем столе!

Блины с куриной печенью по рецепту ниже можно приготовить как на завтрак, так и на обед или ужин с любимым гарниром! При этом не нужно тратить время на приготовление соуса для них, как лучше всего сочетать оладьи из куриной печени со свежей сметаной!

Еще одно неоспоримое преимущество этого рецепта — оладьи из куриной печени — это 100% гарантия получения нежнейшего вкуса печени по той простой причине, что куриная печень остается очень мягкой при любом способе приготовления!

Из этой статьи вы узнаете:

Что вам понадобится для рецепта оладий с куриной печенью:

ингредиенты печеночных оладий

• 600 г свежей куриной печени;
• 1 луковица;
• 1 сырое куриное яйцо;
• 2 стол.ложки манной крупы;
• 3-4 стол. ложки обычной муки;
• соль;
• смесь перцев молотых;
• масло растительное для жарки;
• для сервировки: сметана, зелень.

Как приготовить оладьи из куриной печени?

Чтобы приготовить оладьи из куриной печени, куриную печень готовят следующим образом. Срежьте с печени жилки и оставшийся жир, промойте и оставьте в дуршлаге, чтобы слила вода. Снимать пленку с куриной печени не нужно, потому что она очень тонкая.

Затем кусочки печени пропустить через мясорубку или измельчить блендером.

печень куриная рубленая

Лук очистить, разрезать на четыре части и порезать таким же образом.

Смешайте нарезанную куриную печень и лук в миске, достаточно глубокой для замешивания теста. Вбить яйцо. Перемешайте до однородной массы.

Печеночное тесто для блинов

Добавить манную крупу, муку, смесь молотых перцев и соль. Контролируйте густоту смеси, добавляя небольшие порции муки, чтобы получилось тесто, похожее на блин.

Тесто для блинов из куриной печени

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите печеночное тесто столовой ложкой, чтобы оладьи не были очень большими, иначе они могут сломаться, если их перевернуть.

жарка блинчиков с одной стороны

Обжарить блины с двух сторон на среднем огне. Примерно по пять минут с каждой стороны, чтобы хорошо подрумяниться.

Рецепт оладий из румяной печени

Готовые оладьи из куриной печени выложить на плоскую тарелку в веер, в центр тарелки налить пару ложек сметаны и украсить веточками зелени.

Вкусные и красивые оладьи из куриной печени

Блюдо готово и готово к подаче! Приятного аппетита!

Оладьи из куриной печени или котлеты из печени — простое, доступное, но при этом полезное и вкусное блюдо. Их можно подавать с гарниром в качестве основного блюда или просто надевать. О том, как приготовить оладьи из куриной печени, читайте ниже.

Оладьи из куриной печени — рецепт

Состав:

• печень куриная — 450 г;
• мука пшеничная — 50 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сметана 20% жирности — 30 г;
• яйца — 2 шт .;
• соль по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу;
• масло растительное.

Подготовка

Промытую куриную печень и измельченный лук измельчаем в блендере, а при отсутствии такового перекручиваем на обычной мясорубке. В полученную массу вбиваем яйца, кладем муку, сметану, соль, перец и тщательно перемешиваем. Влейте в сковороду растительное масло, хорошенько разогрейте, размажьте порции печеночного теста столовой ложкой и обжарьте до золотистого цвета на среднем огне с одной стороны, затем аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны.

Блинчики из куриной печени с манкой

Состав:

• печень куриная — 900 г;
• манная крупа — 4 ст. ложки;
• яйца — 1 шт .;
• соль;
• масло растительное.

Подготовка

Промытую куриную печень перекручиваем на мясорубке, всыпаем манку, яйцо и соль, хорошо перемешиваем. Далее нам нужно, чтобы манная крупа набухла. Для этого оставьте печеночное тесто в холодильнике на 2-3 часа.Когда масса полностью будет готова, ложкой набираем немного теста, выкладываем на сковороду и обжариваем оладьи из куриной печени по 3 минуты с каждой стороны. А чтобы они не горели, но еще и жарились, нужно, чтобы огонь был не более среднего.

Блинчики из кабачков с куриной печенью

Состав:

• печень куриная — 700 г;
• сало свежее — 200 г;
• молодых кабачков — 1 кг;
• яйца — 3 шт .;
• репчатый лук — 300 г;
• мука — 10 ст.ложки;
• крахмал картофельный — 5 ст. ложки;
• черствый хлеб — 150 г;
• перец черный молотый;
• соль;
• Масло растительное без запаха.

Подготовка

Куриную печень и сало перекрутить на мясорубке. В получившуюся массу добавить мелко нарезанный лук. С кабачка срезать кожицу и три штуки на терке. Солим, и через 10 минут отжимаем лишнюю жидкость. В фарш выложить кабачки и перемешать.Также отправляем туда муку, яйца, крахмал, толченый хлеб, соль и перец. Тщательно перемешайте и разложите порции ложкой на сковороде, в которой было предварительно разогрето масло. Обжарить с одной стороны, когда оладьи немного подрумянятся, перевернуть и обжарить с другой стороны.

Блинчики из куриной печени с рисом

Состав:

• печень куриная — 650 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• — 1 стакан;
• соль;
• мука — 80 г;
• яйцо сырое — 1 шт.;
• перец черный молотый;
• масло растительное.

Подготовка

Измельчите промытую куриную печень с помощью кухонного комбайна. Если такой техники нет, можно использовать и мясорубку. Очищенный лук нашинковать как можно мельче. Добавить в печеночную массу, всыпать муку, отварной рис, соль, перец и вбить яйцо. Хорошо вымешиваем полученную массу. Столовой ложкой выкладываем полученную массу на сковороду с разогретым маслом и обжариваем оладьи с двух сторон до готовности.

Как приготовить нежные оладьи из куриной печени?

Состав:

Подготовка

Лук мелко нарезать и пассировать до светло-румяного цвета. Морковь измельчить на терке, выложить на лук и тушить вместе овощи еще 3 минуты. Промытую печень и обжаренные овощи измельчить вместе с помощью блендера или мясорубки. Вбиваем яйца, перец, соль, добавляем картофельный крахмал и пшеничную муку. Влить молоко, около 20 мл растительного масла, майонез и тщательно перемешать.У вас должно получиться тесто консистенции густой сметаны. Выкладываем порциями на сковороду с разогретым маслом и обжариваем до приятного румяного цвета с двух сторон.

Блины — это сытный завтрак для всей семьи, который можно приготовить необычным способом. Существует множество рецептов, а также начинок, которые добавляют в тесто. Готовятся такие оладьи из манки, моркови, грибов, риса.

Блины и куриная печень — вкусное и очень полезное блюдо, которое не займет много времени на приготовление.Куриная печень благотворно влияет на кровеносную и иммунную системы, рекомендуется беременным и кормящим женщинам, полезна детям. Повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы и стимулирует деятельность мозга. Учитывая низкую калорийность блинов, рецепты отлично подойдут тем, кто следит за своей фигурой.

Идеальный гарнир к таким оладьям — пюре, рис, овощи. Вместо соуса подойдет сметана.

Нежные и сочные куриные оладьи с манкой и морковью

Рецепт манной крупы и моркови предельно прост. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 20-25 кусочков пухлых блинов:

• 1 кг куриной печени, 2 яйца, 150 г лука, 150 г моркови, 3 столовые ложки манной крупы, 2-3 столовые ложки манной крупы. мука, перец, соль, масло растительное.

Морковь с луком и печенью пропустить через мясорубку, либо измельчить в блендере.Учтите, что при измельчении в блендере масса получится менее сочной, при пропускании через мясорубку продукты дадут сок, если его будет слишком много, то слейте излишки.

Полученную массу хорошо перемешать и всыпать яйца и манку, затем еще раз перемешать и всыпать муку. Приправить солью, перцем и еще раз перемешать. Смажьте сковороду маслом и хорошо разогрейте. Залейте каждый блин столовой ложкой и жарьте по 5 минут с каждой стороны. Готовый блин с манкой и морковью (на фото) напоминает небольшую котлету.

Рецепт грибов

Рецепт печеночной фритты более калорийный, чем рецепт манной крупы.

• 500 г куриной печени, 500 г грибов, пшеничная мука — полстакана, твердый сыр — 100 г, сода — пол чайной ложки, яйцо — 2 шт. сметана с низким процентом жирности или кефир — полстакана, соль, перец.

Чтобы блин получился пышным, смешайте соду и сметану и оставьте на 5 минут. Затем всыпать муку, яйца, соль, перец и хорошо перемешать.Сыр натереть на терке или измельчить в блендере. Затем куриную печень с грибами пропустить через мясорубку или блендер. Добавить все в готовую смесь и хорошо перемешать. Выложите его на хорошо нагретую, смазанную маслом сковороду.

Обратите внимание, мука у всех разная, категорически не следует придерживаться указанного количества продуктов, нужно ориентироваться на состав самой смеси, она должна быть полужидкой. При жарке оладий из куриной печени лучше накрыть крышкой, чтобы внутри все хорошо прожарилось, а снаружи не успело пригореть.

Грибные оладьи отлично подходят для детей, потому что многие из них не любят куриную печень.

Блины для тех, кто ест по Дюкану

Прелесть этой диеты в том, что можно есть все, что угодно, но с белком. Вкусные диетические оладьи по Дюкану с куриной печенью, их легко приготовить, и их можно есть со второго этапа диеты.

Для приготовления таких оладий из куриной печени вам понадобится:

• Куриная печень 0,5 кг,
• 1 луковица
• 1 яйцо,
• 2 ст.ложки кукурузного крахмала,
• перца, соль.

Печень с луком измельчить в блендере или свиток на мясорубке. Добавьте к ним яйцо, крахмал, посолите, поперчите и ложкой отправьте на разогретую сковороду с маслом.

Каждому куриному блинчику лучше придать форму небольшого размера, чтобы он не сломался при переворачивании. Блинчики «Дюкан» сытные и низкокалорийные.

Оладьи с рисом

Куриные оладьи в этом рецепте низкокалорийны.

Как и в предыдущих рецептах — смешать все ингредиенты и отправить на сковороду.

Лимонный сок придаст блинам более мягкий вкус.

Куриная печень и рисовые оладьи должны быть включены в недельное меню для детей и взрослых.

Удивить родственников, особенно детей, легко — достаточно сделать куриные оладьи в виде маленьких пицц. Для этого можно использовать все, что есть в холодильнике.

• Куриная печень — 500 г,
• Сметана (20% жирности) — 1 стакан,
• Яйца — 2 шт.,
• Мука — 2 стакана
• Сода — пол чайной ложки
• Соль,
• Перец,
• Твердый сыр (например, Пармезан) — 200 грамм,
• Ветчина (какой вам больше нравится) — 250 грамм,
• Грибы — 200 грамм,
• Помидоров — 2 шт.

Вы также можете добавить те специи, которые вам больше всего нравятся.

Состав меняйте в зависимости от предпочтений, кому-то всегда нравится с грибами, а кто-то предпочтет добавить рис или сосиски.

В глубокой миске смешать сметану с пищевой содой и дать постоять, при этом пропустить через блендер или мясорубку куриную печень, ветчину, сыр, грибы, мелко нарезать помидоры и все перемешать, добавив соль и перец. Тесто должно быть таким, чтобы ложка в нем стояла, если выходит жидкое, то всыпать еще муки. Когда консистенция теста станет желаемой, переложите его в сотейник и обжарьте с двух сторон под крышкой. Не забудьте смазать сковороду маслом и хорошо нагреть перед жаркой.

Все рецепты очень просты в приготовлении, блюда из курицы получаются вкусными и полезными!

cook-live.ru

Печеночные оладьи с манкой

Печеночные оладьи, приготовленные с добавлением манки, очень мягкие, нежные, с однородной структурой. На гарнир к таким оладьям можно подавать рис, отварной картофель, макароны или свежие овощи … Готовьте печеночные оладьи с манкой и они понравятся всем без исключения.

Печень промыть под холодной проточной водой, снять фольгу и нарезать небольшими кусочками.Печень и очищенный лук пропустить через мясорубку.

В полученную печеночную массу добавить яйцо, манку, перец, соль и хорошо перемешать.

Приготовленное тесто для печеночных оладий оставить на 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла.

По истечении времени налить в сковороду растительное масло (дно сковороды должно быть полностью закрыто) и разогреть. Выложите печеночное тесто столовой ложкой, формируя оладьи.

Обжарить блины на среднем огне до золотистого цвета, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.

Чтобы удалить излишки масла, выложите приготовленные печеночные оладьи на бумажное полотенце.

Мягкие нежные оладьи из печени, приготовленные на манке, подавать горячими. Вкусно со сметаной.

rutxt.ru

Печеночник с манкой

Если вы задумали побаловать близких новым домашним блюдом, то попробуйте этот рецепт. Вы научитесь готовить печеночники с манкой — они понравятся всем и станут любимым семейным блюдом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Манная крупа 4 ст.ложек
• Подсолнечное масло 100 Миллилитров
• Печень свиная 500 грамм
• Куриное яйцо 1 кусок
• Лук 1 кусок
• Черный молотый перец 1 щепотка
• Соль 1 щепотка

1. Перед приготовлением печеночника с манкой промойте печень. Отрезали все фильмы. Нарезать средними ломтиками.

2. Очистите лук. Лук нарезать небольшими дольками. Печень и лук перекрутить через мясорубку. Можно использовать блендер.Тогда лучше перебивать по одному. Сначала печень, потом лук. Перемешайте в одной миске.

3. Добавьте в фарш сырое яйцо. Добавьте манную крупу. По вкусу приправить солью и перцем. Размешивать. Оставить на 15-20 минут при комнатной температуре, чтобы манная крупа набухла.

4. Полученный кусок должен напоминать толстые оладьи. Разогрейте сковороду. Выложить фарш в разогретое растительное масло … Обжарить с двух сторон до готовности.

5.После приготовления выложите печеночники на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Затем переложите на сервировочное блюдо. Подавать теплым.

povar.ru

Блины с курицей

Не знаете, чем накормить близких? Предложите им оладьи с куриной печенью. Нежный, сочный, вкусный — подойдет к любому гарниру. Блины готовятся очень просто, с этим справится каждый. За считанные минуты у вас будет сытная и полезная еда. И неважно, печеночные котлеты с манкой или нет.Главное, чтобы было действительно вкусно.

• печень куриная — 700 г;
• репчатый лук — 150 г;
• морковь (свежая) — 150 г;
• яйцо — 2 шт .;
• мука — 3 ст. ложки;
• манная крупа — 3 ст. ложки;
• масло растительное — около 100 мл;
• соль — 1 ч.
• перец черный молотый — ч.

Рецепт приготовления оладий из куриной печени с манкой

Для приготовления печеночных оладий лучше всего подходит куриная печень, именно от нее они получаются невероятно нежными, буквально тают во рту, но можно и говядину. .

Тщательно промыть печень и срезать все пленки. Пропустить через мясорубку.

Лук и морковь очистить и нарезать на мясорубке.

При отсутствии этого кухонного прибора натереть овощи на мелкой терке, а печень измельчить в блендере.

Смешайте мясные и овощные компоненты.

Добавить в смесь сырые яйца, муку, манную крупу, соль и перец.

Тщательно перемешайте все ингредиенты, не оставляя комков.

Вначале немного не рассчитал с объемом посуды, пришлось все складывать в кастрюлю.

Нагрейте на сковороде небольшое количество растительного масла (достаточно 2 столовых ложек), средний огонь.

С помощью ковша возьмите полученный фарш и выложите его на сковороду, сформировав котлету нужной формы. Учтите, что фарш будет немного растекаться по поверхности, поэтому немного разложите его.

Обжарить блины 3 минуты при закрытой крышке.

Затем перевернуть на другую сторону и жарить еще 3 минуты.