Оладьи анастасия скрипкина: Оладьи от Анастасия Скрипкина рецепт с фото пошаговый

Содержание

Простые оладьи рецепт с фото пошаговый

Сегодня сделаем очень пышные воздушные оладьи, которые прекрасно подойдут для завтрака всей семьи или быстрого перекуса. Это отличный вариант для чаепития со своими друзьями. Процесс приготовления очень прост, продукты самые доступные. Готовятся такие оладьи очень быстро. Процесс приготовления оладий до завтрака.

Ингридиенты (На 4 чел.)

молочная сыворотка 170 г

творог (детский) 100 г

яйцо 1 шт .

сахар 1 ст. л .

сода 1 ч. л .

муку высшего сорта 1,5 ст .

растительное масло для жарки 100 г.

В глубокую посуду выливаем молочную сыворотку, 1 чайную ложку соды, щепотку соли, 1 столовую ложку сахара и кисломолочный сырок. Все перемешиваем. Затем добавляю яйцо, затем добавляем муку. Все перемешиваем до однородной массы. Тесто должно получиться такой густоты. Чем гуще тесто, тем пышные выйдут оладьи. Сразу после замеса теста будем жарить оладьи. Жарим их на растительном масле на раскаленной сковородке. Выкладываем оладьи. Тесто не расползается, это значит, что плотность правильная. Оладьи поджарили с одной стороны, теперь можно их переворачивать. На минутку накрываем крышкой. Оладьи уже готовы. Посмотрите, какие воздушные и пышные они вышли. Их можно подавать с медом, джемом, вареньем, со сметаной, со сгущенкой. Приятного аппетита и хорошего настроения!

Пышные Оладьи на кефире. Нежные, как пух! Все секреты!

Многие любят вкусные пышные оладушки, как у мамы или у бабушки, но не все умеют их готовить))
Сегодня мы приготовим пышные, нежные и очень вкусные оладьи на кефире, как пух, по классическому рецепту.
Они готовятся без дрожжей, а получаются ничуть ни хуже: пышные, нежные, воздушные, словно пончики. Я поделюсь с вами некоторыми секретами, чтобы ваши оладушки получились идеальными: тесто не надо забивать мукой, добавляем ее до нужной густоты, ориентируемся по консистенции. Кефир обязательно берем комнатной температуры, а если только достали его из холодильника, то его нужно немного подогреть, примерно до температуры 37 градусов, только не перегрейте, он не должен быть горячим или сильно теплым — слегка! Соду добавляем в последнюю очередь и можно оставить тесто на 15 минут постоять — так оладушки получатся пышнее. А также главный секрет — это сам процесс жарки. Обо всем подробно я расскажу в рецепте.
Такие оладушки хороши к завтраку или в качестве перекуса. Дети обожают их с чаем или стаканом молока. Да и взрослые не меньше любят их еще с детства и кушают со сметаной, вареньем, джемом, медом, сгущенкой, свежими ягодами. Также их преимущество в том, что готовятся они очень быстро и просто, и их всегда можно приготовить, когда гости на пороге. Одни сплошные достоинства — давайте начнем готовить!

Ингредиенты

кефир (подогреть до температуры 37°С) 250 мл
яйцо 1 шт
сахар 1 ст.л. с горкой
ванильный сахар
1/3 ч.л. или 0,5 ч.л. ванильного экстракта
соль щепотка
сода 1/3 ч.л.
мука 230 г (возможно чуть меньше или чуть больше, до нужной густоты)
растительное масло для жарки

Общая информация

Видеорецепт

В миску разбиваем яйцо, добавляем сахар, ванильный сахар или ванильный экстракт.

Вливаем кефир. Кефир обязательно комнатной температуры или, если вы только достали его из холодильника, чуть подогрейте, примерно до 37 градусов, чтобы он стал едва теплым, но не горячим! Не перегрейте! Проверьте температуру чистым пальцем.
Все перемешали.

Теперь в несколько приемов добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем тесто. У меня ушло 230 грамм муки, но вам может понадобиться немного меньше или чуть больше, так как мука бывает разного качества и разной влажности, а также количество муки зависит от размера яйца и жирности кефира. Ориентируемся по консистенции, тесто должно получиться примерно такой густоты: не жидким и не густым, оно как бы сползает с ложки.

И в самом конце, добавляем в тесто 1/3 чайной ложки соды и тщательно перемешиваем. Соду гасить не нужно, ей нужная кислая среда и она погасится кефиром. В готовых оладушках привкуса соды нет совершенно. Готовому тесту можно дать постоять минут 15, чтобы оно немного отдохнуло, клейковина набухла и оладушки были еще пышнее. Но это не обязательно. И еще один момент – тесто больше не перемешиваем, просто набираем ложку теста с края миски, когда начнем жарить оладьи.

В сковороде разогреваем растительное масло. И выкладываем ложкой тесто на горячую сковороду. Жарим оладьи на среднем огне с одной стороны, затем переворачиваем и жарим до румяности с другой стороны.
Всеми секретами приготовления теста я с вами поделилась и теперь самый главный секрет пышных оладушек, и заключается он именно в правильной жарке.
Огонь должен быть средним, а масло горячим, сразу после того как вы выложили порцию теста, оладьи должны СРАЗУ начать жариться, масло вокруг них будет слегка пузыриться, а нижняя сторона оладий довольно быстро румяниться, НО не гореть. Жарим примерно 1 минуту, время даю ориентировочное, а вы смотрите по вашим оладушкам.

Переворачиваем, и даем зарумяниться с другой стороны.
Также внимательно следим за огнем. Если нагрев будет оптимальным, то оладьи успеют хорошо подняться, полностью пропекутся внутри и не опадут после того как вы снимете их с огня. Если нагрев будет недостаточным, оладьи слабо поднимутся, а если нагрев слишком сильный – оладьи подгорят, но не успеют пропечься. Также надо приспособиться к вашей сковороде – в каждой сковороде оладьи получатся разными, это зависит от материала, из которого сделана сковорода, толщины ее стенок, то есть теплопроводимости. Поэтому вам просто нужно будет приспособиться к вашей сковороде и вашей плите, количество масла для жарки тоже можете добавлять больше или меньше – будете видеть в процессе.

Я рассказала вам очень подробно обо всех тонкостях, чтобы у вас наверняка все получилось, даже если вы готовите оладьи впервые. А на самом деле, они готовится в считанные минуты.

Наши оладьи на кефире готовы!

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепт оладьев от анастасии скрипкиной

Оладьи- это один из самых вкусных и простых в приготовлении завтраков. Это не блины, которые требуют соблюдения правил и серьезной практической подготовки. Они готовятся легко и быстро, их обожают и взрослые и дети.

Оладьи можно готовить разными способами и из разных ингредиентов. Есть и пара фишек, чтобы они получались легкими как пух. Но, в общем и целом, сложностей с приготовлением обычно не возникает.

Давайте посмотрим, из чего и как можно приготовить вкуснейшие пышные оладушки.

Как обычно, постараемся разобрать самые разные ингредиенты, которые используются для замешивания теста.

Пышные как пончики оладьи на кефире

Начнем с самого часто используемого ингредиента- кефира. С ним проще всего получить нежные и воздушные оладьи.


Ингредиенты:

  • Кефир — 250 мл
  • Вода — 40 мл
  • Мука — 230 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Сахар — 3 ст.л
  • Соль — 1/2 ч.л
  • Сода — 1/2 ч.л


Приготовление:

1. Смешиваем в кастрюле кефир с водой и ставим ее разогреваться на медленный огонь. Нагреть кефир нужно примерно до 40 градусов, постоянно помешивая.

Чтобы понять, когда можно снимать кастрюлю, окуните в нее кончик мизинца- если кефир чуть тепленький, то уже можно убирать


2. В миску разбиваем яйцо, добавляем соль и сахар и все хорошо перемешиваем.


3. Затем вливаем в миску нагревшийся кефир и снова перемешиваем.


4. Добавляем в три подхода муку. То есть насыпаем в миску треть подготовленной муки, хорошенько вмешиваем ее, чтобы не осталось комочков, затем добавляем еще муку и снова вмешиваем.


Получившееся тесто должно быть достаточно густым, чтобы не литься с ложки, а медленно с нее стекать.

Если тесто получилось слишком густым, то можно разбавить его кефиром


5. Когда тесто будет готово, добавляем к нему соду и еще раз тщательно перемешиваем.


6. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выставляем медленный огонь и порционно выкладываем на нее тесто с помощью столовой ложки. 1 ложка — 1 оладушка.


7. Обжариваем оладьи с двух сторон до золотистой корочки. На это уходит около 1 минуты на каждую сторону.


Из указанного количества ингредиентов получится около 15 оладьев. Достаточно, чтоб

Оладьи на снежке (пышные, без дрожжей): рецепт с фото пошагово

Вкус оладий нам всем знаком еще с детства. Чаще всего мы их готовим на кефире или молоке. Но не все знают, что их можно приготовить и на снежке.

Снежок – это кисломолочный продукт, похожий на кефир, но только со сладковатым привкусом. Его можно использовать для приготовления оладий. Получается ничуть не хуже, чем на кефире. Единственное, сахара можно положить немного меньше, так как снежок сам по себе придаст сладость. Хотя, это уже дело вкуса.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Для приготовления вкусных оладий на снежке подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито, чтобы обогатить кислородом.

Шаг 2 из 9

Первым делом добавьте в снежок немного соды и оставьте постоять минут 5. За это время она вступит в реакцию с кисломолочным продуктом, благодаря чему готовые оладьи будут пышными.

Шаг 3 из 9

В отдельной чаше соедините яйцо с сахаром. Немного перемешайте.

Шаг 4 из 9

Затем влейте снежок с содой. Добавьте щепотку соли, ложку растительного масла и муку. Смесь хорошо перемешайте до однородного состояния, чтобы не оставалось комочков муки.

Готовое тесто должно получиться достаточно густым.

Шаг 5 из 9

На сковороду налейте ложку растительного масла и нагрейте до горячего состояния. Выложите по всей поверхности немного теста. Пеките оладушки на среднем огне до золотистого цвета снизу.

Шаг 6 из 9

Затем переверните и так же готовьте с другой стороны. В процессе выпечки оладьи поднимутся и станут воздушными.

Шаг 7 из 9

Вкусные, нежные и пышные оладьи готовы.

Шаг 8 из 9

Внутри они пористые и похожи на легкие булочки.

Шаг 9 из 9

Подавайте их с джемом, сметаной или сгущенным молоком.

Приятного аппетита!

Бывает, кисломолочные продукты забываются в холодильнике или же просто остаются неиспользованные. В этом случае их можно «утилизировать», приготовив оладьи или блины.

Такие оладушки готовятся очень просто и быстро, поэтому их можно приготовить утром перед работой. А еще они отлично подойдут для детей на полдник, в качестве перекуса.

Оладьи, запеченные в духовке – 8 самых вкусных рецептов пышных оладушек

Здравствуйте, друзья! Многие из вас наверняка любят оладьи. Это простое, сытное и вкусное блюдо. Легко делать из любого теста: на воде или кисломолочных продуктах с разными добавками. Единственная проблема, с которой можно столкнуться – необходимость стоять у плиты, переворачивать и жарить их. По этой причине у многих хозяек возникает вопрос – можно ли запечь оладьи в духовке? Спешу вас обрадовать, этот вариант действительно возможен, причем результат получится просто отличным. А по вкусу они получаются как нежные булочки.

Самый главный плюс – удобство в приготовлении. Достаточно сформировать блинчики, отправить противень в духовку и выждать положенное время.

Вкус тоже получается оригинальным, мне больше напоминает пирожки. Несладкое блюдо можно делать из брокколи, цветной капусты или других овощей. А сладкое – из бананов, яблок, ягод и даже тыквы. Кроме того, оладушки могут быть не только пшеничные (на обычной белой муке), но и гречневые, овсяные или рисовые. В зависимости от количества масла и сорта муки, можно регулировать их калорийность и другие характеристики.

Если сделать тесто на соде или дрожжах, угощение получится толстеньким и пышным, а без разрыхлителя будет напоминать лепешки. В общем, это универсальное блюдо, которое позволяет проявить кулинарную фантазию в полной мере. Если вы хотите порадовать близких такой выпечкой, хочу предложить несколько простых и вкусных вариантов.

Пышные оладьи в духовке на кефире без дрожжей – рецепт как у бабушки

Такая выпечка — вкус детства, который все мы хорошо помним и любим. Может показаться, что бабушки знают какой-то особый секрет, ведь лакомство у них получается особенно вкусными. На самом деле он заключается в правильном соотношении продуктов и дополнительном ингредиенте – любви. Лакомство готовится очень просто – на кефире (можно на ряженке) с добавлением того самого тайного компонента 😉

Вам понадобится:

  • 0,5 л кефира;
  • 2 яйца;
  • 4-5 ст.л. муки;
  • 2 ст.л. сахара;
  • щепотка соды;
  • ванилин по вкусу.

Как приготовить:

1. Яйца разделите на желтки и белки. Взбейте их в разных емкостях, после чего добавьте в желтки сахар и хорошо разотрите.

2. Аккуратно соедините белки с желтками и еще раз взбейте.

3. Кефир вылейте в миску, добавьте соду и ванилин.

4. Влейте кефир к яйцам, перемешайте, добавляйте муку небольшими порциями и замесите жидкое тесто.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов, противень накройте пергаментом. Выпекайте лепешки 20 минут, пока они не станут золотистыми.

Лепешки получаются дутые и пышные. Подавайте со сметаной или домашним вареньем.

Тыквенные оладушки в духовке для детей 1 года – самый вкусный рецепт

Многим молодым мамам знакома проблема – чем накормить малыша до года? Жареного и жирного таким крохам нельзя, а полезные продукты они едят далеко не всегда. Выход – сделать вкусное лакомство в духовке из тыквы (второй вариант – морковные оладушки). Они получаются как раз такими, как нужно – нежирными, полезными и очень вкусными.

Необходимые продукты:

  • 400 г тыквы без кожицы;
  • 1,5 стакана муки;
  • 3 яйца;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 2 ст.л. натурального йогурта;
  • 0,5 ч.л. корицы;
  • щепотка соды;
  • масло для смазки формы.

Способ приготовления:

1. Тыкву помойте, очистите и натрите на крупной терке. Добавьте к ней сахар, смешанный с корицей, яйца, йогурт и соду.

2. Немного перемешайте, всыпьте муку и еще раз смешайте, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться достаточно густым.

3. Форму для выпечки застелите пергаментом, слегка смажьте растительным маслом. Выложите каждую порцию на небольшом расстоянии, выпекайте при температуре 180 градусов.

4. Через 15 минут переверните лепешки и пеките еще 8-10 минут. Подавайте теплыми, можно с вареньем или медом.

В летне-осенний сезон рекомендую готовить из тыквы сладкие запеканки. Мой сын ни в какую не кушает ее, а в выпечке уплетает на ура 🙂

Диетические печеночные оладьи из говяжьей печени, запеченные в духовке

Это идеальное блюдо для тех, кто мечтает похудеть или следит за фигурой. Раньше я все время жарила их на сковороде, но вариант в духовке получается менее жирным и более нежным. Говяжью печень можно заменить куриной, которая имеет меньшую калорийность, и подавать блюдо с овощами. Получится сытный и вкусный диетический обед или перекус.

Список ингредиентов:

  • 300 г печени;
  • 30 г (1/4 стакана) овсяных хлопьев;
  • 1 луковица;
  • 0,5 ч.л. кориандра или другой специи;
  • соль и перец по вкусу.

Как сделать:

1. Печень промойте, просушите, удалите пленочки и перекрутите на мясорубке. Овсяные хлопья перемелите в блендере, луковицу мелко нарежьте.

2. Печеночную массу посолите, поперчите, добавьте приправу. Добавьте лук и хлопья, хорошо перемешайте, накройте и оставьте на 20-30 минут.

3. Яичный белок взбейте с солью до пиков, добавьте к фаршу. Форму смажьте маслом, выложите небольшими порциями и выпекайте 10-12 минут при температуре 200 градусов.

Из печени можно приготовить вкусные печеночные блинчики. Отличный вариант для приготовления фаршированных рулетиков или праздничного блинного торта.

Как приготовить картофельные оладьи с сыром в духовке?

Если тыквенные, морковные или капустные оладушки можно назвать блюдом «на любителя», то сочетание картофеля и сыра понравится всем! По вкусу они напоминают известные всем драники, а еще чем-то похожи на чипсы.

Не забывайте, что натертый картофель всегда дает много сока, который необходимо слить, иначе блюдо будет испорчено.

Хотите приготовить оладушки лучше, чем в Макдоналдсе? Этот и другие рецепты читайте в другой статье. Картошка прекрасно сочетается с колбасой, сыром или курицей. И всегда будут получатся разные лакомства. Рекомендую попробовать!

Кабачковые оладьи без муки, испеченные в духовке быстро и вкусно

Идеальный рецепт для лета или начала осени, когда на прилавках и огородах появляется масса кабачков. Это очень полезный и универсальный овощ, из которого можно приготовить разные блюда. Если у вас есть зачерствелый хлеб или сухари, можно приготовить блюдо без муки – получится вкусно, дешево и низкокалорийно.

Для блюда потребуется:

  • 1 кабачок;
  • 1 луковица;
  • 1 яйцо;
  • 60 г хлебных крошек;
  • щепотка сахара;
  • оливковое масло;
  • соль и перец по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Кабачок натрите на крупной терке и слегка отожмите лишнюю жидкость. Лук нарежьте полукольцами и карамелизируйте – жарьте на небольшом огне, после чего добавьте сахар и перемешивайте до растворения крупинок.

2. Добавьте к кабачку лук и яйцо, немного масла (1-2 столовых ложки), поперчите, посолите и перемешайте.

3. Всыпьте хлебные крошки – они должны быть мелкими, поэтому лучше всего перемолоть их на блендере.

4. Застелите форму пергаментом, выложите тесто ложкой, выпекайте 8 минут при температуре 180 градусов (духовку предварительно разогреть). Переверните и поставьте еще на 6 минут.

В сезон кабачков я часто готовлю быстрые запеканки в духовке с картофелем или мясным фаршем. Можно подавать на обед или ужин. Просто, легко и вкусно!

Оладьи из куриной грудки, порезанной кусочками, испеченные в духовке

В любой сети общественного питания можно заказать котлеты под названием рубленные. Это вкусное блюдо, которое имеет одну особенность – мясо для фарша не измельчают на мясорубке, а мелко рубят ножом. Особенно вкусными получаются такие оладушки-котлетки из куриной грудки с плавленым сыром. Они нежные, сочные и вкусные, понравятся как взрослым, так и детям.

Перечень компонентов:

  • 2 куриных филе;
  • 2 яйца;
  • 1 плавленый сырок;
  • 2 ст.л. муки;
  • соль, перец, специи по вкусу.
  • зелень (по желанию).

Как сделать:

1. Грудку нарежьте ножом на очень мелкие кубики, посолите, поперчите, добавьте специи и перемешайте.

2. Сырок натрите на мелкой терке, добавьте к мясу. Можно взять мягкий продукт в коробочке, который не нужно натирать.

3. Вылейте в массу яйца и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Добавьте муку и еще раз тщательно вымешайте. Можно всыпать немного нарубленной зелени.

Тесто должно получиться достаточно густым – не стекать, а падать с ложки. Если масса слишком жидкая, добавьте еще немного муки.

Выложите тесто на противень, накрытый пергаментом. Выпекайте при температуре 170-180 градусов 15 минут с каждой стороны.

Рецепт приготовления творожных оладушек с начинкой из яблок

Вы не поверите, по вкусу выпечка похожа на настоящие пирожные! Они готовятся просто, быстро, и очень нравятся детям. Советую делать сразу большую порцию, так как такая выпечка мигом исчезает с тарелки 🙂

Что нужно взять:

  • 250 г мягкого творога или творожной массы;
  • 3 яйца;
  • 3 яблока;
  • 150 г сахара;
  • 300 г муки;
  • 1 упаковка разрыхлителя;
  • 6 ст.л. растительного масла;
  • щепотка соли.

Поэтапное приготовление:

1. Яблоки помойте, нарежьте мелкими кубиками. Творог слегка разомните вилкой, яйца разотрите с сахаром.

2. Смешайте яичную массу с творогом, муку просейте и всыпьте разрыхлитель. Перемешайте все продукты, чтобы получилось жидковатое тесто.

3. Добавьте в массу нарезанные яблоки, вымешайте, чтобы кусочки хорошо распределились.

4. Противень застелите бумагой для выпечки, слегка смажьте маслом, с помощью ложки разложите тесто небольшими горками.

5. Разогрейте духовку до 200 градусов, отправьте противень в духовку на 15 минут. Слегка остудите и подавайте к столу.

С творогом выпечка получается более сочной и насыщенной. Остальные рецепты приготовления творожных оладушек, я пошагово описала в другой статье. Готовьте, пробуйте разные варианты и радуйте ваших близких!

Как испечь овощные оладьи из белокочанной капусты в духовке?

Еще одно универсальное блюд, которое можно готовить на разные случаи жизни. Например, накормить детей полезными продуктами, избавиться от лишнего веса или просто разнообразить меню. В качестве основы можно брать как обычную белокочанную капусту, так и пекинскую – выпечка получится еще более нежной. Чтобы придать блюду вкуса и аромата, добавьте твердый сыр и зелень. А для приготовления теста понадобится сметана.

Понравились рецепты сегодняшнего выпуска? Тогда не забудьте поделиться ими с друзьями в соцсетях, и до новых встреч!

С уважением, Ольга Стешкина

Оладьи на мацони — нежные, с приятной кислинкой: рецепты, особенности приготовления (+отзывы)

Мацони – вкусный и полезный кисломолочный продукт, по консистенции напоминающий греческий йогурт или сгрудившуюся простоквашу. По вкусу он похож на сметану, но имеет более низкую калорийность и плотность. Наши соотечественницы часто делают тесто на оладьи на основе сметаны, простокваши, кефира. На Кавказе обычно пекут оладьи на мацони. По вкусу и внешнему виду эти изделия похожи: они пышные, нежные и долго время не засыхают. Если вы относитесь к любителям восточной кухни, вам стоит попробовать хоть раз сделать оладьи из теста, замешанного на мацони.

Особенности приготовления

Процесс приготовления оладий из теста на мацони не является сложным, но имеет свои особенности. Для получения наилучшего результата кулинару необходимо знать и учитывать несколько важных моментов.

  • Мацони для оладий можно использовать разной жирности и разной степени свежести, но все же не явно пропавший. От консистенции мацони зависит, как много в тесто добавлять муки. Тесто должно получиться похожим на деревенскую сметану.
  • Муку для оладий необходимо брать высококачественную. Второсортный продукт придает изделиям специфический привкус и неаппетитный сероватый оттенок. Разница в цене между мукой высшего, первого и второго сорта не столь велика, чтобы было целесообразно экономить на этом продукте.
  • Тесто на мацони можно приготовить не только из пшеничной муки, но и из рисовой, гречневой, кукурузной, а также с добавлением фруктов, овощей. От их качества тоже будут в значительной степени зависеть органолептические качества готовых изделий.
  • Муку любого вида и сорта перед соединением с другими компонентами необходимо просеивать. Главная цель этой манипуляции заключается не в том, чтобы избавить продукт от мелкого сора и личинок насекомых, хотя это тоже является важным. Основная задача состоит в насыщении муки кислородом. После просеивания она становится легкой, ее проще соединять с другими компонентами, не допуская образования комков. Из теста, замешанного из такой муки, выпечка получается более воздушной.
  • Для пышности оладий в тесто для них, если оно не дрожжевое, добавляет разрыхлитель. В его качестве может выступать сода, которую обычно гасят уксусом. Готовя тесто на мацони или других кисломолочных продуктах, обычно обходятся без уксуса. Однако чтобы избежать содового привкуса, соды в тесто нужно класть не больше, чем указано в рецепте.
  • Жарят оладьи на раскаленной сковороде, покрытой маслом. Тесто выкладывают столовой ложкой, периодически окуная ее в холодную воду, чтобы тесто не прилипало. Между порциями теста оставляют расстояние не менее сантиметра, иначе оладьи слипнутся и станут некрасивыми.
  • Чтобы оладьи получились более пышными, жарить их нужно на медленном огне под крышкой. Первую сторону жарят 3-4 минуты, вторую – 2-3 минуты, однако точное время зависит от интенсивности пламени, поэтому ориентироваться нужно по состоянию оладий.

Оладьи из теста, замешанного на мацони, можно подавать с тем же мацони или сметаной. К сладким изделиям можно подать мед, сироп, сгущенное молоко, к несладким – сырный, чесночный или грибной соус.

Оладьи из теста на мацони

Состав:

  • мацони – 0,4 л;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • мука пшеничная – 0,25 кг;
  • сахар – 50 г;
  • ванильный сахар – 10 г;
  • соль – щепоть;
  • сода – 5 г;
  • рафинированное растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • В мацони добавьте соду, перемешайте.
  • В миску разбейте яйца, всыпьте к ним обычный и ванильный сахар. Взбейте венчиком.
  • Переложите в миску с яичной массой мацони и хорошо их перемешайте, добавьте соль.
  • Порциями добавляйте муку и хорошо размешивайте содержимое миски, чтобы в нем не оставалось мучных комков. Готовое тесто должно быть похожим по консистенции на деревенскую сметану.
  • На сковороде разогрейте масло. Ложкой выложите на нее несколько порций теста, оставляя между ними небольшой интервал.
  • Накройте сковороду крышкой. Жарьте оладьи с одной стороны около 3-4 минут, пока они не станут золотистыми по краям.
  • Переверните оладьи лопаткой, пожарьте их около 2 минут с другой стороны, переложите на блюдо.
  • На сковороду влейте еще немного масла, пожарьте в нем следующую партию оладий.

Готовые оладьи подавайте со сметаной. Ее можно заменить мацони или греческим йогуртом.

Оладьи из кукурузной муки на мацони

Состав:

  • кукурузная мука – 100 г;
  • пшеничная мука – 100 г;
  • мацони – 150 мл;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • молоко – 120 мл;
  • разрыхлитель для теста – 10 г;
  • соль – щепоть;
  • сахар – по вкусу;
  • рафинированное растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Просейте оба вида муки. Пшеничную смешайте с разрыхлителем.
  • В миску разбейте яйца, добавьте к ним соль и сахар. Взбейте венчиком.
  • Влейте слегка подогретое молоко, взбейте продукты вместе.
  • Добавьте мацони, перемешайте состав венчиком, чтобы он стал однородным.
  • Всыпьте кукурузную муку, хорошо перемешайте продукты.
  • Введите пшеничную муку. Размешайте, получив однородное по консистенции тесто, по густоте напоминающее жирную сметану.
  • Разогрейте сковороду. Влейте на нее немного масла. Смачивая ложку в воде, выложите ею тесто на сковороду.
  • Подрумяньте оладьи с двух сторон, снимите со сковороды. Покройте ее новой порцией масла. Пожарьте следующую партию оладий.

Кукурузные оладьи из теста на мацони можно сделать сладкими и несладкими, все будет зависеть от того, сколько сахара вы положите в тесто. Однако добавлять более 40 г сладкого продукта на указанное в приведенном рецепте количество ингредиентов не стоит, иначе оладьи начнут гореть.

Оладьи с бананом на мацони

Состав:

  • банан – 150 г;
  • мацони – 0,2 л;
  • сахар – 20 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сода – 5 г;
  • мука пшеничная – 100-130 г;
  • рафинированное растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Помойте, очистите банан, мякоть нарежьте кусками и сложите в емкость блендера.
  • Добавьте сахар и яйцо.
  • Включите агрегат и превратите его содержимое в однородную массу.
  • Бананово-яичную массу переложите в миску.
  • Мацони смешайте с содой, дождитесь реакции. Переложите мацони в миску с яйцом и бананом. Взбейте продукты миксером или венчиком.
  • Просейте муку. Небольшими порциями вводите ее в тесто, каждый раз тщательно его размешивая, пока его консистенция не станет похожей на густую сметану.
  • Пожарьте оладьи в кипящем масле и подавайте к столу.

Бананы в данном рецепте можно заменить яблоками, но тогда сахара нужно будет добавить в 2 раза больше. Аналогичным образом готовятся оладьи с кабачками, тыквой, морковью. Если вы хотите, чтобы изделия не были сладкими, сахар можно вообще не добавлять, но тогда не помешает добавить немного соли.

Оладьи из теста, замешанного на мацони, получаются нежными, с приятной кислинкой. Их можно делать сладкими и несладкими, с начинкой и без нее.

Дата: 20.05.2019.



10 бесплатных плагинов VST для скрипки — лучшие VST для скрипки

Вот лучшие бесплатных плагинов VST для скрипки онлайн, которые можно использовать с FL Studio, Reason, Ableton Live и другим программным обеспечением, поддерживающим VST.

Учебное пособие: Как установить плагины VST

Лучшие бесплатные плагины VST для скрипки

Инструкции: Щелкните каждую ссылку ниже и просмотрите каждый веб-сайт, чтобы найти ссылку или кнопку для загрузки. Не устанавливайте подозрительное программное обеспечение.

DSK Overture

DSK Overture — классический оркестровый инструмент VSTi, доступный для ПК.Вы можете воспроизводить полные 4-х слойные звуки или 4 разных инструмента в одном экземпляре

  • 4-х слойный (40 инструментов, 1 ударная установка, 10 внутренних комбо): акустическое фортепиано, клавесин, церковный орган, селеста, глокеншпиль, вибрации, арфа, Флейта, пикколо, английский язык
  • Валторны, гобой, кларнет, фагот, валторна, труба, тромбон, туба, виолончель, контрабас, альт, скрипка, оркестровая ударная установка, полные секции
  • Amp. огибающая
  • Селектор миди-каналов
  • Управление панорамой
  • Управление уровнем, усилением и отключением звука
  • Расширенный многомодовый фильтр (HP, LP, BP1, BP2, notch)
  • Фильтр-усилитель.envelope
  • Fx (Reverb, Delay & Chorus)
  • Midi automation
  • Velocity response

Video Preview


DSK Strings

DSK Strings — классический инструмент Violin VSTi, доступный для ПК. Вы можете воспроизводить полные двухслойные звуки или два разных инструмента одновременно. Он может создавать 2 слоя, 22 формы волны и эффекты выбора октавы и микро-расстройки (задержка, фленджер), а также автоматизацию midi. Включенные инструменты: виолончель, контрабас, альт,

Превью видео


VSCO2 Скрипка

Продукты Versilian Studios предоставили тысячам композиторов возможность исследовать новые звуковые ландшафты и создавать профессиональные саундтреки за последние полвека.VSCO 2 полон характера и индивидуальности.

Вы найдете текстуры и тембры, которые никогда раньше не снимались и, вероятно, никогда больше не будут захвачены в таком виде. Камерные струны с чистым интимным звучанием; раритеты, такие как бас-флейта, офиклеид, круговой альт-рог и этнический ксилофон.

Почти у каждого инструмента есть множество исполнителей, артикуляций и инструментов, которые нужно прослушать и изучить.

Предварительный просмотр видео



Orchestral Strings One

Orchestral Strings One был записан с использованием легендарной акустики в знаменитом Берлинском зале — доме мирового класса BERLINER PHILHARMONIKER.

Наш полный струнный оркестр состоит из 14 скрипок, 10 альтов, 8 виолончелей и 6 контрабасов.

Предварительный просмотр видео


DSK Virtuoso

DSK Virtuoso — это многоканальный модуль MIDI, ориентированный на классические оркестровые инструменты. С DSK Virtuoso вы можете играть великолепные комбинации 6-слойных инструментов или играть композицию из 6 различных партий с помощью переключателей MIDI-каналов.

  • 6 Инструментальных слоев.
  • MIDI-канал, назначаемый каждому.
  • ADSR, управление уровнем и панорамированием для каждого слоя.
  • 40 инструментов в 6 категориях.
  • 2 Отправить Fx (Хор и задержка).
  • 1 Мастер реверберации Fx.
  • Скорость отклика.

Предварительный просмотр видео


Virharmonic

Команда Virharmonic произвела несколько бесплатных красивых скрипичных инструментов, они называют это Violin Freebie, все, что вам нужно, это бесплатный проигрыватель UVI, чтобы их разместить.

  • Все сочленения подвергаются хроматической выборке.
  • Пиццикато: четыре динамических слоя от мягкого pp до резкого ff с 4 циклами.
  • Ритм Spiccato: повторение 16-й ноты с большим количеством зернистости — темп синхронизирован с естественными 120 ударами в минуту и ​​4 круговыми играми. Особый динамический слой.

Превью видео



Скрипка сонатина

Скрипка сонатина — это скрипка с семплами. Сэмплы были отредактированы из библиотеки сэмплов Sonatina Symphonic Orchestra.

  • Сольная скрипка.
  • Сустейн для первых скрипок.
  • Сустейн для первых скрипок 2.
  • Тремоло для первых скрипок.
  • 1-е скрипки стаккато.
  • Первые скрипки Пиццикато.
  • Сустейн для второй скрипки.
  • 2-е скрипки стаккато.
  • 2-е скрипки Пиццикато.

Превью видео


Богемская виолончель серии Soul Capture

Эта бесплатная игра для виолончели является дегустатором нашей «Богемской виолончели серии Soul Capture», выпуск которой запланирован на 2016 год.

  • Все артикуляции хроматически сэмплированы.
  • Пиццикато: четыре динамических слоя от мягкого pp до резкого ff с 4 циклами.
  • Ритм Spiccato: повторение 16-й ноты с большим количеством зернистости — темп синхронизирован с естественными 120 ударами в минуту и ​​4 круговыми играми. Особый динамический слой.

Предварительный просмотр видео


LABS Frozen Strings

LABS Frozen Strings стал искрой вдохновения, которая привела к созданию одной из самых известных библиотек Spitfire — Albion V Tundra. Кристиан Хенсон с шестью струнными гитаристами, записанными всухую в холодный январский день 2015 года, решил создать потрясающе красивое звучание, подходящее для низкого серого неба.

Предварительный просмотр видео



Bigcat Cello

Виолончель, разработанная так, чтобы быть максимально гибкой, с управляемыми экспрессивными элементами управления вибрато и легато, применяемыми к близко микрофонным семплам. Сэмплы сустейн, стаккато и пиццикато включают до четырех слоев скорости и четырех циклических алгоритмов. Также с версией NI Kontakt.

Превью видео


Бесплатные образцы скрипки

Вот несколько ссылок на бесплатные образцы скрипки.


По теме: 15 лучших бесплатных плагинов String VST

Надеюсь, вам понравятся эти бесплатные плагины VST для скрипки.Поделитесь этой статьей и подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получить больше бесплатных плагинов VST.

Последнее обновление: 13 декабря 2020 г.

Образцов скрипичных инструментов | Free Wave Samples

Samples Violin Instrument Samples

(MIDI Instrument # 41)

Добавлено 7 мая 2015 г., 3:51 утра

Категория: Синтезатор — струнные

Частота дискретизации:

44100 Гц

Формат:

Моно

Битовая глубина:

16-битная

1 вложение

Добавлено августа.4, 2016, 7:46

Категория: Оркестровые — Струнные

Частота дискретизации:

44100 Гц

Формат:

Стерео

Битовая глубина:

10002 16-бит

вложение

Добавлено 20 августа 2015 г., 18:42

Категория: Синтезатор — струнные

Частота дискретизации:

44100 Гц

Формат:

Стерео

Битовая глубина:

16-битная 9000 3

1 приложение 9 2015, 7:50 с.м.

Категория: Оркестровая — Струнные

Частота дискретизации:

44100 Гц

Формат:

Стерео

Битовая глубина:

16-битная

1 приложение 2015, 4:21

Категория: Синтезаторы — Струнные

Частота дискретизации:

44100 Гц

Формат:

Стерео

Битовая глубина:

16-битное 1

Добавлено 10 июля 2015 г., 8:12 а.м.

Категория: оркестровые — струнные

Частота дискретизации:

44100 Гц

Формат:

Стерео

Битовая глубина:

16-битная

110002 1 вложение 9 , 2016, 8:03

Категория: Оркестровая — Струнные

Частота дискретизации:

44100 Гц

Формат:

Стерео

Битовая глубина:

16-битное приложение

Добавлено дек.27, 2017, 6:19

Категория: Оркестровые — Струнные

Частота дискретизации:

44100 Гц

Формат:

Стерео

Битовая глубина:

10002 10002 приложение

Добавлено 19 сентября 2016 г., 22:12

Категория: оркестровые — струнные

Частота дискретизации:

44100 Гц

Формат:

Стерео

Битовая глубина:

16-битная

1 вложение 94, 2015, 3:06 am

Категория: Синтезатор — Струнные

Частота дискретизации:

44100 Гц

Формат:

Стерео

Битовая глубина:

16-бит

приложение

Бесплатный онлайн-тюнер для скрипки — легко настраивается с микрофона

На этой странице вы можете настроить скрипку с помощью микрофона вашего устройства. Вы также можете настраиваться на слух, используя эту страницу как виртуальный камертон.

Щелкните по названиям нот слева или на клавиатуре фортепиано, чтобы воспроизвести звук нот.

Настройка скрипки 101

Скрипку, как и любой другой деревянный инструмент, время от времени необходимо настраивать. Погода, температура и влажность влияют на древесину, заставляя ее сжиматься и расширяться, что, в свою очередь, изменяет натяжение струн скрипки.

Скрипка — четырехструнный инструмент, струны которого настроены с идеальными пятыми интервалами между ними. Начиная от самой толстой струны к самой тонкой (то есть от самых низких нот к более высоким):

  1. Струна 1 — E5 , самая высокая (самая тонкая) струна
  2. Струна 2 — A4
  3. Струна 3 — D4
  4. Струна 4 — G3 , самая низкая (самая толстая) струна

Настройка осуществляется двумя механизмами: четырьмя настроечными колышками на спирали для приблизительной начальной настройки и тонкими настройками на насадке для более тонкой настройки корректировки.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.